Kangaroo Label Cabernet Sauvignon Dreamtime Passドリームタイム パス （詳細はこちら）醸造 ブドウは夜間の涼しい時間帯に収穫し破砕、ステンレス発酵槽（sweeping arm red fermenters）で色素や風味、タンニンを穏やかに抽出し発酵した後、フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成。
ワイン味わい 完熟したベリーにほのかなミントが清涼感を加え、樽の風味は控えめに豊かな果実味と柔らかいタンニンが親しみやすい。
セントラル・ヴィクトリアとマレー・ダーリングから調達するブドウをヴィクトリア州ナガンビーのワイナリーで醸造。
フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成。
750mlソーヴィニョン ブランオーストラリア・ヴィクトリアヴィクトリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
1,276 円
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 Pinot Grigio Colline Pescaresi il Polpo Diversitusディヴェルシタス （詳細はこちら）自然環境豊かなロレート アプルティーノに位置するディヴェルシタスのIGTコッリーネ ペスカレージ「イル ポルポ」です。
サステナブル認証を取得した畑で育てられたピノ グリージョ100%を使用。
熟したリンゴや桃のフレッシュな果実と優しい酸味。
爽やかな辛口で、魚介料理と相性抜群のピノ グリージです。
750mlピノ グリージョ100%イタリア・アブルッツォコッリーネ ペスカレージIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモスリンゴや桃のフレッシュな果実と優しい酸味！アブルッツォのディヴェルシタスが造る、爽やかで辛口なペコリーノ！ピノ グリージョ コッリーネ ペスカレージ イル ポルポ ディヴェルシタスPinot Grigio Colline Pescaresi il Polpo Diversitus商品情報自然環境豊かなロレート アプルティーノに位置するディヴェルシタスのIGTコッリーネ ペスカレージ「イル ポルポ」です。
サステナブル認証を取得した畑で育てられたピノ グリージョ100%を使用。
熟したリンゴや桃のフレッシュな果実と優しい酸味。
爽やかな辛口で、魚介料理と相性抜群のピノ グリージです。
ワイン名はその地域を象徴する動物をピックアップアブルッツォは傑出した生物の多様性を誇っています。
ヨーロッパに生息する動植物の75％に及ぶ種類がこの地域の公園、山脈、そして130kmに渡る海岸で保護されています。
ディヴェルシタスのワインにはそれぞれ、陸と海の両方でこの地域を象徴する動物の名前が付けられています。
「イル ポルポ」のラベルにデザインされているのはマダコ。
アブルッツォ州沿岸のアドリア海全域に生息していて、地元民に親しまれている食材です。
熟したリンゴや桃のフレッシュな味わいと優しい酸味淡い麦わら色に明るい緑の反射。
白い果実、特に熟したゴールデンアップルや梨のブーケ。
香り同じく熟したリンゴや桃のフレッシュな味わいと優しい酸味。
軽やかなサラダやカルパッチョなどの生のシーフード全般、魚のグリルなどと良く合います。
自然の多様性、動物たちの楽園がもたらす「奇跡のワイン」ディヴェルシタスディヴェルシタス Diversitus自然環境豊かなロレート アプルティーノに位置するディヴェルシタス。
自社畑で栽培された葡萄から恵まれたミクロクリマを活かした高品質なクラシックワインを醸造しています。
著名なワイン評論家ロバート パーカーからは「味わいと価格のバランスが素晴らしい生産者」と絶賛されています。
美しい立地のブドウ畑は、ほとんどがロレート アプルティーノのワイナリー周辺にあります。
この地域は地中海性気候とアペニン山脈がもたらす影響にて、果実と酸のバランスが素晴らしいワインが出来上がります。
白はペコリーノやピノ グリージョ。
赤はモンテプルチアーノ、サンジョベーゼ、チェラスオーロといった品種を栽培しています。
ワイナリーではサステナブル認証SQNPIを取得しています。
生産過程における畑の環境保護だけでなく、生物多様性の保護、エネルギーの効率利用促進を目的にしています。
厳しい基準が求められ、イタリア発のサステナブル認証ながらEUモデルとして認識されています。
1,848 円
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 Palpite White Fitapretaフィタプレタ （詳細はこちら）グレープフルーツとスパイスの香りにクリームが複雑に混じり合い、質感はリッチに滑らかで、クリーンな酸と樽由来のコクがバランスし、長い余韻は僅かにスパイシーで立体的です。
ブドウの30%はフィールドブレンドで、全房圧搾し樽発酵（10%は自然にマロラクティック発酵）を行っています。
澱をかき混ぜながらフレンチオーク樽（新樽率50%）で15ヶ月間熟成させています。
750mlアリント、タマレス他フィールド ブレンドポルトガル・アレンテジャーノアレンテジャーノIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
4,224 円
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 Cr mant de Bourgogne Blanc de Noir Brut Nature Armand Heitzアルマン ハイツ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール ブリュット ナチュール アルマン ハイツCr mant de Bourgogne Blanc de Noir Brut Nature Armand Heitz生産者情報アルマン ハイツ Armand Heitz1857年、ブドウ栽培家から始まるドメーヌ ハイツ ロシャルデ現当主アルマン氏の曽祖父ジョルジュロシャルデ氏が1857年に畑を購入し、ブドウ栽培を始めたことからドメーヌ ハイツ ロシャルデの歴史が始まりました。
造ったブドウは全て「ジョゼフ・ドルーアン」に販売していましたが、醸造学を学んだアルマン氏が2012年に家族が所有する畑の一部区画でブドウ栽培を始めました。
その後、ドメーヌ・ハイツ・ロ シャルデを設立し、2013年ヴィンテージを初めてリリースしました。
ナチュラルな造りでテロワールの魅力を最大限に引き出すテロワールを最大限に引き出すため、畑ではビオディナミを 実践しています。
糖と酸のバランスが最大限に取れたところで収穫し、ピノ ノワール、シャルドネ双方とも全房発酵を行います。
これにより複雑性や凝縮感が増すと考えています。
軽くプレスした後、ほぼ濁った果汁のまま澱と共に樽で約一年間熟成させ ます。
毎年少しずつ畑を増やしながら意欲的にワイン造りを行っており、ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてワイン評論家のジャシス ロビンソン氏も注目している期待の新星ワイナリーです。
5,665 円
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 Maria Costanza Bianco Milazzoミラッツォ （詳細はこちら）シチリア最古のメトド・クラシコ ミラッツォ社はシチリア南西部のアグリジェント近郊に位置する。
1900年代初頭に、マリア・コスタンツァにより歴史はスタートした。
彼女が切り盛りをしたこのワイナリーは小さいながらも、地元で愛されていた。
不運が重なり、第二次世界大戦の影響を受け、一時期ワイン造りを中止していたが、1972年に前代が事業を再開した事で、また新たな歴史が始まった。
彼が着手したのが、土地に合った葡萄を植樹する事。
特に白亜の石灰質土壌にはシャルドネとの相性が良い為、フランス産のシャルドネを接収穫期の異なる葡萄毎に収穫、醸造を行う。
その後、ステンレスタンクとバリックにて熟成を行い、瓶詰めして2ヶ月の熟成。
オレンジのフレッシュさ、パイナップル、バナナの甘い香りとスパイスのニュアンスが溶け込んでいる。
750mlインツォリア、シャルドネイタリア・シチリアシチリア ビアンコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
4,158 円
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 Regional Reserve Chardonnay De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）デ・ボルトリ社は1928年創業以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、現在では年間5,000,000ケースを超える生産量を誇り、内外から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリーです。
各州の名産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインはイギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出されています。
ヴィクトリア州のヤラヴァレー地区にある厳選された畑のブドウを使用。
畑ごとに別々に発酵し、熟成しています。
ブドウはプレスして一晩静置した後、果汁を澱引きして、ステンレスタンク、フレンチオークの古樽（225L、500L、5700L）に入れ、発酵と7〜9ヶ月間の熟成を行っています。
緑がかった明るい麦わら色。
グレープフルーツ、ヘーゼルナッツとオークの生き生きとした複雑な香り。
穏やかでクリーミーな風味とテクスチャーを感じる、繊細で洗練されたシャルドネ。
750mlシャルドネ、、ソーヴィニョン ブラン、、その他オーストラリア・ヴィクトリアヤラ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
2,046 円
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 Marsanne Tahbilkタービルク （詳細はこちら）新鮮なレモン、ライムのアロマが際立ち、リンゴの花やジャスミンの芳香な香りが立つ。
洋ナシ、グァヴァの果実にミネラルと切れのある酸味がバランスよく絡み合う。
数年の瓶熟によってマーマレードやハチミツの香りが現れ、複雑さが増していく。
タービルクは1927年からマルサンヌを栽培し、現存する世界最古の畑と生産規模を誇る。
750mlマルサンヌオーストラリア・ヴィクトリアナガンビー レイクス白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
1,848 円
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 Chablis 1er Cru Vaillons S cher Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ （詳細はこちら）ドメーヌの次代を引き継ぐロマン・コレがヴァイヨンの一区画「セシェ」のブドウで造ったスペシャル・キュヴェ。
ブドウは軽く絞った上澄みのみを使用し、30％を小樽、70％をステンレスタンクで発酵・熟成し、アッサンブラージュ。
ノン・フィルターでボトリング。
ボリュームはあるが透明感のある美しいシャブリ。
インターナショナル・ワイン・チャレンジで金賞受賞の世界も認める実力派ワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ セシェAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャブリ プルミエ クリュ セシェ ドメーヌ ジャン コレChablis 1er Cru Vaillons S cher Domaine Jean Collet生産者情報ドメーヌ ジャン コレ Domaine Jean Colletシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。
ジャン・コレは1952年からワイン造りに携わり、1954年にはそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングし販売しました。
1979年に現当主 ジルが加わり現在のドメーヌ ジャン・コレ社となしました。
2008年からジルの息子ロマンが醸造に加わり2009年には醸造長に就任。
コレ家の代々受け継がれてきたワイン造りの伝統を大切に守りながら進化を続けています。
7,722 円
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 B.A. Thieriot Vineyard Chardonnay Littoraiリトライ （詳細はこちら）オクシデンタルの西、1200フィート（約360m）の丘にあるこの畑は霧の上に位置しソノマの谷に広がる霧の絨毯を見下ろすことができる。
オーガニックおよびバイオダイナミクスの手法で作られるブドウは、豊かな日照と冷たい海風によってよりストラクチャーと豊かな酸味を持つスタイルに仕上がる。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
17,248 円
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Eden Valley Chardonnay Eldertonエルダトン （詳細はこちら）オレンジの花や核果に火打石やカシューナッツのほのかな香り。
繊細なライムタルトやネクタリン、微かに感じる芳ばしい風味が印象的です。
偉大な年にみられる風味の層がフレッシュな酸と調和し、澱熟成によるクリーミーなテクスチャーと樽発酵のトースティな風味が果実と溶け合い長い余韻をもたらしています。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ・イーデン ヴァレーイーデン ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,080 円
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 Black Noble De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）デ・ボルトリ社は1928年創業以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、現在では年間5,000,000ケースを超える生産量を誇り、内外から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリーです。
各州の名産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインはイギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出されています。
ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすい区画からの高品質なセミヨンを使用。
貴腐ブドウの発酵初期段階で、グレープスピリッツを添加しアルコール強化する事で発酵を停止させました。
その後、清澄を行い、ブランデーを少し添加し複雑味を与え、ノーブルワンで使用した小樽で熟成させました。
コーヒーやアニスにキャラメルの香り。
メイプルシロップや芳ばしいアーモンド、上品なバニラのニュアンスも感じられます。
豊かなレーズン、コーヒー、オレンジの皮、キャラメルのような風味と、クリーミーな口当たり。
溶け込んだバニラの風味が複雑味を与え、焦げた甘い風味と共にリッチな余韻が続きます。
500mlセミヨンオーストラリア・ニュー サウス ウェールズリヴェリナ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
5,005 円
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 Sauvignon Blanc California Castle Rockキャッスル ロック （詳細はこちら） 1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。
数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。
昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイル。
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: ステンレスタンク 750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノメンドシーノAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
1,936 円
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 Adenzia Bianco Cristo di Campobelloクリスト ディ カンポベッロ （詳細はこちら）白亜のチョーク質土壌 クリスト・ディ・カンポベッロ社は、シチリア南西部のアグリジェント近郊に位置する。
この地域は最もアフリカ大陸に近い場所であり、アフリカからの影響を大きく受ける場所である。
6、7月にはアフリカ大陸からシロッコと呼ばれる季節風が吹く。
台風並みの風速30m/s、40度を超える強風が南から吹き荒れる。
暑く湿った厳しい土地である。
また、この地域は土壌がモザイク状に異なる複雑な場所。
道一つ隔てると全く異なる土壌になる。
クリスト・ディ・カンポベッロ社の畑がある場所は、白亜のチョーク質土壌。
純度の高いチョーク質の結晶がゴロゴロとしていて、風化して白い砂となっている。
手で触れると、真っ白にパウダーが付くほどである。
このチョーク質は貝殻やウニなどの化石が堆積してできた炭酸カルシウムであり、海由来のミネラルを豊富に含む。
その為、この地域で育った葡萄にも影響をし、熟度、糖度が高いだけではなく、余韻に塩味、苦味を感じられるワインを造り出す。
この恵まれた土壌を活かす為に、除草剤、農薬などの化学肥料に頼る事のないビオロジック農法を施している。
そら豆を使った土壌への窒素供給も、隔年で行う事で対応をしている。
畑はシロッコの影響を避ける為に、北向きの斜面に植えられているが、山を越えて温度、湿度が下がった風が、畑に吹き込む為、害虫が寄り付く事もなく健康的な畑となっている。
この特殊な気候条件、土壌条件が交わる事で、他には見られない特有のワインとなり得る。
樽とステンレスタンクのハイブリット 彼らの特徴である塩味を帯びたミネラルは、経年変化により、まろやかに変化をする。
逆を言うと、個性を活かすためには、いかに早く醸造するのかにかかっている。
外気温が高いこの地域において、温度管理しやすいステンレスタンクでの醗酵が理想的ではあるが、糖度が高い葡萄が故に、その後のバリック熟成が必要となってくる。
この両方を実現し、時間を短縮する為に、樽の上下はステンレスタンク、中部は樽材というタンクを造り出し、醗酵の際に用いる様にしている。
これにより、塩味を残した、フレッシュワインを造り出す事に成功している。
この醸造方法を活かした事で、2009年がファーストリリースの若手生産者ながら、世界各国のワインガイドからも絶賛される程の急成長を遂げている。
花嫁のブーケ C.D.Cシリーズのエチケットになっている上記のボタニカル柄の生地は、この地域の伝統的な模様。
花嫁が結婚式の際に頭にかぶる由緒あるものであり、熱心なキリスト教徒によって、大切に引き継がれている。
また、200年以上も前から畑の中に建つキリスト像があり、ワイナリーのロゴとして用いられている。
毎年5月になると、巡礼が行われている。
温度管理されたタンクにて醗酵。
その後、ステンレスタンクにて5ヶ月のシュール・リー熟成。
柑橘や白い花のデリケートな香り。
インツォリアの華やかさとシャルドネのやわらかさが、重なり合った素晴らしい味わい。
750mlインツォリア、グリッロイタリア・シチリアシチリア ビアンコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
3,036 円
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 Chablis 1er Cru Mont de Milleu Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ （詳細はこちら）グラン・クリュサイドの一級畑モン・ド・ミリューでの収穫後、ブドウは空圧式の圧搾機で搾汁、全体の30％はアリエ産228Lの新樽内で、残りの70％は600Lの“ドゥミ・ムイ”と呼ばれる木樽で発酵させ、それぞれ10〜11ヶ月間熟成させアッサンブラージュ。
その後ステンレスタンク内で7ヶ月間静置、メンブランフィルターで軽くろ過しボトリングされる。
果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
6,094 円
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Chardonnay Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）樽発酵させていますが、極めてピュアな質感で、ミネラリーな収斂性があります。
果汁の一部をスキンコンタクトさせ、フェノール成分を加え、樽内で長期間オリと接触させることで、ニュアンスに富んだ複雑な余韻が伴っています。
一部良質なオリを残したままノンフィルターで瓶詰めしているため、僅かに濁りがあります。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンウィラメット ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
7,568 円
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Chardonnay Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）樽発酵させていますが、極めてピュアな質感で、ミネラリーな収斂性があります。
果汁の一部をスキンコンタクトさせ、フェノール成分を加え、樽内で長期間オリと接触させることで、ニュアンスに富んだ複雑な余韻が伴っています。
一部良質なオリを残したままノンフィルターで瓶詰めしているため、僅かに濁りがあります。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンウィラメット ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
7,568 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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