 シャルドネ ベル コート ベル コートのブドウは、海抜518?548mで栽培されています。
この標高の高さと日当たりの良さが、ゆっくりと長い時間をかけて熟成させる条件となっています。
その結果、4つの単一畑のシャルドネの中で最も幅広く太い果実味を持ち、きれいな柑橘類の香り、エキゾチックなライチ、そして私たちの特徴である濡れた石のようなミネラル感が感じられます。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ベル コートChardonnay Belle Coteヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2013 - 2023The 2010 Chardonnay Belle Cote (1,950 cases) enjoys 10-12 months of barrel aging then rests in tank for a few months before being bottled unfined and unfiltered. A light gold color with a greenish hue is followed by stunning aromas of mango, pineapple, white peach and honeysuckle. This full-bodied, rich Chardonnay boasts terrific minerality as well as good acidity. Still somewhat reserved, but bursting with potential, this beauty can be drunk now and over the next 6-10 years.(210, The Wine Advocate 30th Dec 2013) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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29,800 円
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 ムルソー クロ デ ザンブル 2013 ライムとミントのクールなアロマ。
驚くほど濃厚で力強く、ジンジャーのスパイスが効いたさわやかなレモンとライムを感じる口当たり。
フローラルで持続力のあるフィニッシュを備えています。
生産者アルノー アントArnaud Enteワイン名ムルソー クロ デ ザンブルMeursault Clos des Ambresヴィンテージ2013容量750ml解説ヴィノス: 88-90点予想される飲み頃：NA(12.2% alcohol with 4.4 grams of acidity; cropped at 28 hectoliters per hectare): Cool aromas of lime and spearmint. Then surprisingly dense and sappy in the mouth, with brisk lemon and lime fruit flavors accented by gingery spices. Quite dusty and tactile for such a low-octane wine: it's difficult to find this style outside of Burgundy. Finishes floral and persistent.(Vinous, Sep 2014) 今やコシュ・デュリ以上に入手困難なブルゴーニュの白ワイン アルノー アント Arnaud Ente コシュ・デュリで働いていたアルノー・アントは、1992年にワイン農家である義父の勧めでワイン造りを始めるようになります。
彼のスタイルは、90年代には果実を最大限に熟した状態で摘み取っていましたが、 現在では、摘み取り時期を早めるなどして、フレッシュさとミネラル感のあるスタイルへと進化しています。
現在、夫妻と2人の従業員が4ヘクタールのポートフォリオを管理しており、その中には、アン・ロルモー、小区画のプティ・シャロン、プルミエ・クリュのグット・ドール、ピュリニー・モンラッシェのルフェールなどの所有地が含まれています。
エステートの大部分を占めるアン・ロルモーのブドウの木からは、3つのワイン（ラ・セーヴ・デュ・クロ、クロ・デ・ザンブル、ヴィラージュ）が生産されています。
畑はビオディナミで管理されており、ワインは無濾過でリリースされています。
新樽20%の450リットル、600リットルの樽で、12か月間の熟成後に、ステンレスタンクで6か月間熟成。
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248,000 円
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 卓越したミネラル感と凝縮したフレッシュな果実味の絶妙なバランス 外観は輝きのあるレモンイエローで、レモングラスやライムなどの爽やかな香りと、新鮮なハーブ、アーモンド、パンの熟成香が調和した複雑なアロマを有しています。
味わいは、土壌由来の豊かなミネラル感が特長のシャープな印象で、フルーティーさと相まって、均整のとれた美しいバランスとなっています。
また、フィニッシュに感じられるスパイスや塩気がアクセントとなり、シャサーニュらしいミネラルの効いた心地よい余韻を長く愉しむことができます。
生産者シルヴァン モレSylvain Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ アン カイユレChassagne Montrachet 1er Cru En Cailleretsヴィンテージ2021容量750ml 銘醸家ジャン・マルク・モレの息子が営むシャサーニュの新星 シルヴァン・モレ Sylvain Morey 当主のシルヴァン・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸家、ジャン・ マルク・モレの息子です。
また、ドメーヌ「カロリーヌ・ モレ」「ピエール・イヴ・コラン・モレ」を経営するカロリーヌ・モレはシルヴァンの妹にあたります。
もともと南仏のリュベロンでドメーヌを経営していたシルヴァンでしたが、2014年に父の所有畑を、妹カロリーヌと分け合うかたちで受け継ぎ、シャサーニュでもドメーヌの経営を開始しました。
父の技術を踏襲しながらも、シルヴァンの個性光るワイン造りとなっています。
例えば、白ワインでは樽熟中の澱は細かな質の高い澱のみ残し、フレッシュさとテンションをワインに与え、赤ワインではピジャージュを減らし、ルモンタージュを頻繁に行い、凝縮感のある力強い味わいを実現しています。
細やかな部分で独自性を発揮するシルヴァンのワイン造りは、今日ブルゴーニュ・ラヴァーの関心を集めています。
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20,800 円
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 豊かなミネラルと力強い果実味が魅力！ルジェが手掛ける希少な白ワイン 産地は、コート・ド・ボーヌの南北に位置し、標高280?450mの斜面に広がります。
土壌は泥灰岩で、日当たりのよい場所にあり、エマニュエル・ルジェは、サヴィニー・レ・ボーヌの西側にあるレ・カイヨの区画に0.95haの畑を所有しています。
平均樹齢は約35年で、シャルドネ40％、ピノ・ブラン40％、アリゴテ20％のブドウから造られます。
醸造は、圧搾後に48時間の低温処理を行い、その後ステンレスタンクで10日間のアルコール発酵を行います。
最後に、ステンレスタンクとオーク樽で10?12ヵ月の熟成が行われます。
このワインは、力強い果実味としっかりしたミネラル感が魅力です。
赤ワインの生産者として有名なルジェが手がける希少な白ワインで、ラインナップの中では手ごろな価格であることから大変人気があります。
生産者エマニュエル ルジェEmmanuel Rougetワイン名オート コート ド ボーヌ ブランHautes Cotes de Beaune Blancヴィンテージ2020容量750ml アンリ・ジャイエのスタイルの唯一の真の後継者 エマニュエル ルジェ Emmanuel Rouget エマニュエル・ルジェはアンリ・ジャイエの妻の甥にあたります。
アンリ・ジャイエは、1987年にメオ・カミュゼとの分益耕作契約を終了し、1995年に引退するまで「クロ・パラントゥ」を除くほとんどすべての畑をエマニュエル・ルジェに託しました。
2001年までジャイエ自身が造り続けていた「クロ・パラントゥ」もその後、エマニュエルに引き継ぎ、最終的にエマニュエルはジャイエ三兄弟が所有していた畑を耕作しています。
栽培方法は、ジャイエから学んだもので、 彼の訓戒を守り、それを実践しながら、細心の注意と信念を持ってブドウ畑で働いており、 ジャイエスタイルの唯一の真の後継者です。
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19,800 円
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 古木ならではの凝縮感と酸のバランスが美しいプレミアムなシャルドネ 1979年に植えられた0.4haにも満たないレオンガサの畑のブドウを使用しています。
この古木のブドウから生み出されるワインは、バランスのとれた酸味の上に、ストーンフルーツ、ナッツ、ソフトなオークが完全に統合しており、複雑に混ざり合っています。
よりブルゴーニュ的で、オージーの果実味を重視していないスタイルです。
マロラクティックを利用したこれらのワインは、繊細なバターのような質感を持ち、隙のない酸味が特徴です。
味わいには非常に深みと広がりがあり、余韻が長く楽しめます。
10年以上の熟成のポテンシャルを秘めたワインです。
生産者バス フィリップBass Phillipワイン名プレミアム シャルドネPremium Chardonnayヴィンテージ2021容量750ml オーストラリアとブルゴーニュのトップドメーヌの最強タッグ バス フィリップ Bass Phillip 南半球のDRCと呼び名の高いプレミアムなワインオーストラリアの冷涼な内陸部ギップスランドで早くから高品質のピノ・ノワールを栽培し、その稀少性と品質の高さからカルト的な地位を確立している「バス・フィリップ」は、1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇り、評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最高の賛辞を受けています。
ブルゴーニュのスター生産者「ジャン・マリー・フ―リエ氏」が醸造責任者近年、フィリップ・ジョーンズ氏は、高齢のため後継者問題に直面していましたが、その売却先に選ばれたのが、香港とシンガポールの2人の実業家でした。
彼らは「BP WINES」を設立し、その醸造責任者に就任したのが、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ「フーリエ」のジャン・マリー・フーリエです。
2人の共通点は、アンリ・ジャイエから大きな影響を受けたこと。
ジャイエの影響を受け、それぞれの地で最高のブドウを栽培し、最高のワインを生み出し、トップの位置に君臨しています。
バス・フィリップの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネの木は、ブルゴーニュ式に低い位置で整然と生け垣のように整えられています。
ピノ・ノワールは、BIN 17K、エステート、プレミアム、リザーヴという4つのキュヴェを造っており、生産量が少ないためカルト的なワインとなっています。
最上級クラスのリザーヴ・ピノ・ノワールは、毎年1樽程度のみ造られる希少品で、オーストラリア高級ワインの格付けで知られる「ラングトンズ」の最上位の格付けである「エクセプショナル」に選ばれています。
オーストラリアとブルゴーニュの最高峰が手を組んで造られる秀逸なピノとシャルドネは、ワイン愛好家にとっては見逃せないものとなっています。
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21,800 円
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 Chateau d'Yquem 2005 2005年の生育期のすべてが偉大なヴィンテージを示唆していた：適度な水ストレス、夏の終わりの穏やかな気候が良好な酸をもたらし、最適な貴腐化のための雨と乾燥した暑さが交互に訪れたことなど。
ワインは驚異的に複雑なブーケを持ち、このヴィンテージの並外れた品質を裏付けている。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2023 - 2065The 2005 d'Yquem continues to drink beautifully today, evoking aromas of honey, saffron, vanilla pod, apricot, jasmine and orange peel. Full-bodied, sensual and juicy, it’s medium to full-bodied, with a seamless texture and a perfectly balanced palate, finishing fruity and racy. Although still a little closed and in a rather discreet phase, it has magnificent aging potential, and readers with bottles in their cellars should leave them to mature for 10 to 20 years.(The Wine Advocate, Nov 01, 2023) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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79,800 円
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 ピュリニーとシャサーニュの双方に畑を所有 ピュリニーとシャサーニュの双方にまたがるグランクリュの畑です。
ルフレーヴは双方の村に合わせて1.91haの畑を所有する、バタール・モンラッシェ最大の所有者です。
他には1haを越える所有者すらいません。
シュヴァリエ・モンラッシェはエレガンスな味わいが特徴のワインですが、バタールはリッチでボリューム感があるワインです。
乳製品のバターを連想するような名前ですが、Bâtardはフランス語で「庶子（私生児）」の意味。
味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴。
シャープさが強いシュヴァリエと反対で面白いワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名バタール モンラッシェ グラン クリュBatard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: (89-91)点予想される飲み頃：2005 - 2011The melted-butter scented 2003 Batard-Montrachet (white) is plush, easygoing, and softly plump. A pleasing medium-bodied effort, its over-ripe white fruit flavors lead to a long, supple finish that reveals a nice touch of freshness. It should be drunk over the next 5-6 years.(The Wine Advocate, Apr 29, 2005) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
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268,000 円
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 オールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクト 畑は2004年に植樹され、小さな房のシャルドネができることで有名なオールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクトして使用しています。
畑は1メートルごとに植えられているため、10?12房しか熟さず、その結果、ポーター・バスに似た深みのある味わいと複雑さが生まれました。
ポーター・バスは、オールド・ウェンテと同じセレクションで栽培されています。
密植されているため、果実には直射日光がほとんど当たらず、果皮が厚くなり、タンニンのバックボーンとなって、この畑のワインは長期熟成が可能となります。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ カレックス ヴィンヤードChardonnay Carex Vineyardヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：2023 - 2028The 2020 Chardonnay Carex is bright and nicely focused. Slate, crushed rocks, mint, white pepper and sage lend quite a bit of tension to this mid-weight, nervy Chardonnay. I suppose there could be a bit more to the mid-palate, but this is a very, very good wine for the year.(Vinous, January 2023) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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26,400 円
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 ピュリニーとシャサーニュの双方に畑を所有 ピュリニーとシャサーニュの双方にまたがるグランクリュの畑です。
ルフレーヴは双方の村に合わせて1.91haの畑を所有する、バタール・モンラッシェ最大の所有者です。
他には1haを越える所有者すらいません。
シュヴァリエ・モンラッシェはエレガンスな味わいが特徴のワインですが、バタールはリッチでボリューム感があるワインです。
乳製品のバターを連想するような名前ですが、Bâtardはフランス語で「庶子（私生児）」の意味。
味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴。
シャープさが強いシュヴァリエと反対で面白いワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名バタール モンラッシェ グラン クリュBatard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2016 - 2035Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Bâtard-Montrachet 2011 from Anne-Claude Leflaive is slightly deeper in color than its peers. The nose is a little austere at first, but it unfolds nicely with impressive mineral (slate and flint) scents, well defined and poised. The palate is well balanced with a keen thread of acidity. There is a bright citric heart to this Bâtard-Montrachet with fleeting touches of nectarine and citrus lemon joining the edgy mineral finish. This is a classy Grand Cru - regal but not imposing.(Special Interim Issue Report, The Wine Advocate, 30th Nov 2014) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
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 Comtes Lafon Meursault Poruzots 2011年に取得したこのポリュゾ・プルミエ・クリュの畑は、3分の1は樹齢15?20年、残りは50年以上のぶどうの木が植えられています。
豊かな黄色の果実、白い花、ヘーゼルナッツの香りで、口に含むと豊かで熟していますが、ピリッとした酸とのバランスが素晴らしいワインです。
生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名ムルソー プルミエ クリュ ポリュゾMeursault 1er Cru Poruzotsヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NAThe 2019 Meursault 1er Cru Porusots opens in the glass with notes of citrus oil, almond paste, white flowers and vanilla pod. Medium to full-bodied, bright and precise, its satiny attack segues into a tightly wound mid-palate and a mouthwateringly chalky finish.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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88,000 円
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 生産者ルーロRoulotワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: (89 - 91)点予想される飲み頃：2001 - 2009The 1999 Meursault Charmes offers ripe pear and white peach aromas. Medium to full-bodied, ripe, dense, and ample, it is a plump, rich, fat wine, that is also refined and elegant. Flowers, white and yellow fruits, as well as hints of oak can be found throughout its chewy-textured character and its long, corpulent finish. Anticipated maturity: now-2009.(133, The Wine Advocate, 28th Feb 2001) コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並ぶブルゴーニュ白ワインの3大生産者のひとつ ルーロ Roulot ドメーヌ・ルーロは、コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並んで、ブルゴーニュ白ワインの3大生産者として注目されています。
ムルソーにあるルーロ家の起源は18世紀末にさかのぼりますが、現在のようなドメーヌの形を築いたのは、ギー・ルーロです。
彼は、同じムルソー村のジュヌヴィエーヴ・コシュとの結婚と自身の努力によって、ルーロ家が所有する最良区画をさらに増やしていきました。
当時、ブルゴーニュのヴィラージュワインは、そのほとんどが複数の畑からのブレンドで、畑名をラベルに記載するのは1級畑以上のワインでした。
しかし、ギー・ルーロは、ヴィラージュワインといえどもそのテロワールを表現することが重要と考え、これらのヴィラージュクラスの畑のブドウをブレンドせず、単一の畑のブドウでワイン造りを行ったパイオニアでした。
当時はこのような考えはかなり革命的で、今日のようなクリマのテロワールという考えを発展させ、他のドメーヌにも影響を与えました。
ギー・ルーロは、1982年に若くして他界し、その跡を当時パリで俳優活動をしていた息子のジャン・マルクが継ぐことになります。
彼が父の跡を継ぐと決意したのは、父の死後から7年後の1989年でした。
彼がドメーヌの指揮をとる準備ができるまでは、デュジャックで見習いをしていた「リトライ」のテッド・レモンなど数人が交代で手伝っていました。
ジャン・マルクが指揮を執るようになり、ドメーヌはさらに躍進し高い評価が集まっています。
ムルソーの多くの生産者がリッチで濃厚な白ワインを造っていた頃、ジャン・マルク・ルーロは、清らかな白のブルゴーニュを造ることでその常識を覆しました。
ピュアでストレート、そしてミネラル感があり、セラーでの長期熟成に適したムルソーは多くの愛好家から愛されており、世界中が探し求める入手困難なワインです。
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168,000 円
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 DRC Corton Charlemagne 世界から注目を集めるドメーヌの2番目のグランクリュ白ワインです。
このワインは、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレの畑を借りて生産されています。
鋼のようなしっかりとした骨格に、ヘーゼルナッツや蜜蝋の風味が加わり、14％のアルコール度を感じさせない活力のある味わいが楽しめる逸品です。
生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名コルトン シャルルマーニュCorton Charlemagneヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2027 - 2055The 2019 Corton-Charlemagne Grand Cru is the debut release of this new cuvée from Domaine de la Romanée-Conti, produced from almost three hectares of vineyards, in the communes of Aloxe-Corton and Pernand-Vergelesses, that have been leased from Bonneau du Martray since November 2018. Unfurling in the glass with aromas of citrus zest, pear and preserved peaches mingled with wheat toast, sesame oil, vanilla pod, beeswax and smoke, it's full-bodied, rich and textural, with a ripe, enveloping core of fruit that's framed by lively acids and chalky structuring extract. Concluding with a long, saline finish, it reflects the domaine's vision for Chardonnay - picked at full maturity, in a powerful, gastronomic style - while remaining more tightly coiled and mineral in style than its Montrachet stablemate.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 一覧へ
2,980,000 円
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 素晴らしいシャルドネとピノ・ノワールが育つ畑 セリタスの最南端のブドウ畑であるトラウトガルチは、海からわずか5.6kmのところに位置しています。
トラウトガルチは、サンタクルーズ山脈の南部に位置するアプトスの集落の229mに位置しています。
1980年にウェンテのシャルドネとマウント・エデンのピノ・ノワールが植えられたこの畑は、ワインメーカー兼ヴィニュロンのリチャード・アルファロ氏によって大切に管理されています。
海岸沿いの涼しいセコイアの水脈に囲まれているため、この地域の気温は予想以上に低く、夏の最高気温が27度を超えることはほとんどありません。
ピュアでクリスタルのような気品を備えたワイン 非常に凝縮した香りで、洗練された柑橘類にスパイスとミントが混ざり合い、ワインはゆっくりと広がっていきます。
非常に調和が取れており、長く続くフィニッシュに向けてエネルギーが感じられます。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ トラウト ガルチ ヴィンヤードChardonnay Trout Gulch Vineyardヴィンテージ2020容量1500ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2023 - 2028The 2020 Chardonnay Trout Gulch is a very good wine. In this vintage, the Trout Gulch Chardonnay is a bit more open than it usually is, likely a reflection of drought and heat. Orchard fruit, flowers, chamomile and light tropical accents all come together. Although the 2020 is not a typical Ceritas wine from this site, it is quite attractive just the same.(Vinous, January 2023) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
セリタス 一覧へ
44,000 円
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 オールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクト 畑は2004年に植樹され、小さな房のシャルドネができることで有名なオールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクトして使用しています。
畑は1メートルごとに植えられているため、10?12房しか熟さず、その結果、ポーター・バスに似た深みのある味わいと複雑さが生まれました。
ポーター・バスは、オールド・ウェンテと同じセレクションで栽培されています。
密植されているため、果実には直射日光がほとんど当たらず、果皮が厚くなり、タンニンのバックボーンとなって、この畑のワインは長期熟成が可能となります。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ カレックス ヴィンヤードChardonnay Carex Vineyardヴィンテージ2019容量1500ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2024 - 2034The 2019 Chardonnay Carex marries power, textural intensity and energy. This site at DuMOL, planted on tight meter by meter spacing (unusual for Chardonnay) is incredibly distinctive. I would give the 2019 a few years to soften. Apricot, lemon confit, marzipan, dried flowers, sage and mint build into the expressive, resonant finish.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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44,000 円
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 生産量はファーストの5分の1 シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。
生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本。
特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2022 - 2032Chateau Margaux has a spraying system to combat frost at this vineyard. Still, yields were down to 22 hectoliters per hectare due to some crop losses. As always, the 2017 Pavillon Blanc du Chateau Margaux is made from 100% Sauvignon Blanc. It opens slowly to reveal scents of fresh pineapple, lime blossoms, orange peel and lemon curd with hints of yuzu zest, wet pebbles, struck flint and kumquat. Medium-bodied, the palate absolutely sings of vibrant citrus fruits and mineral accents, sporting a very lively line of freshness, finishing with great length and whispering of tons of aging potential. Stellar Pavillon Blanc! Readers should note that after 15 years of experimenting with Diam, this is the first year this wine will be bottled under this closure. To further aid aging with consistency, this is also the first year that the wine is in a dark green bottle as opposed to the former clear glass.(March 2020 Week 3, The Wine Advocate 17th Mar 2020) ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
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59,800 円
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 生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2050Aromas of crisp Anjou pear, lime zest, orange oil, fresh hazelnuts and white flowers introduce the 2019 Meursault Village, a medium to full-bodied, layered and incisive wine that's chalky and concentrated, with racy acids and an abundance of structuring dry extract. When I was served this wine blind a month after tasting it at the domaine, I mistook it for its 2017 counterpart, which should give some indication of the pitch-perfect balance Raphaël Coche succeeded in attaining in the more extreme 2019 vintage.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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218,000 円
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 South Sea Sauvignon Blanc Marlborough Winesマールボロ ワインズ （詳細はこちら）ニュージーランドの南島北東部マールボロに位置する、2006年設立の家族経営ワイナリー、マールボロ ワインズの「サウス シー ソーヴィニョン ブラン」です。
ブドウはニュージーランド北島の最東端、ギズボーン産のソーヴィニヨン ブラン100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
ライムの皮、ハーブ、火打石、トロピカルフルーツのニュアンス。
華やかなアロマとフルーティでボリューミー味わい。
豊かな酸味を感じるソーヴィニョン ブランです。
750mlソーヴィニョン ブラン100%ニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社華やかなアロマとフルーティでコクのある味わい！マールボロ ワインズが南島の沖合スチュワート島をモチーフにした豊かな酸味のソーヴィニヨン！サウス シー ソーヴィニョン ブラン マールボロ ワインズSouth Sea Sauvignon Blanc Marlborough Wines商品情報ニュージーランドの南島北東部マールボロに位置する、2006年設立の家族経営ワイナリー、マールボロ ワインズの「サウス シー ソーヴィニョン ブラン」です。
ブドウはニュージーランド北島の最東端、ギズボーン産のソーヴィニヨン ブラン100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
ライムの皮、ハーブ、火打石、トロピカルフルーツのニュアンス。
華やかなアロマとフルーティでボリューミー味わい。
豊かな酸味を感じるソーヴィニョン ブランです。
NZ南島の沖合に浮かぶスチュワート島がモチーフラベルにはニュージーランド最南端の島、スチュアート島のシルエットが描かれています。
ラキウラ(マオリ語で「空の輝く島」)とも呼ばれるこの島は、美しい夕焼けやオーロラが観られる事でも有名ですが、ニュージーランドの国鳥ブラウン キーウィの楽園としても知られており、毎年多くの観光客が訪れます。
マールボロ ワインズが手掛ける幾つかのワインがこの島のホテルで長らく愛用されていることから、島をモチーフにしたラベルが生まれました。
ニュージーランド北島の最東端、ギズボーン産のソーヴィニヨン ブランを使用ブドウはニュージーランド北島の最東端、ギズボーン産のソーヴィニヨン ブラン100%を使用。
畑は海からの風が吹きつける、粘土とシルト(沈泥)の混成土壌。
ブドウをステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
その為華やかなアロマとフルーティでボリューミーな味わいとなっています。
醸造は近年気鋭のマールボロの造り手として英米で注目を集めるアストロラーベの元ワインメーカー ティム アダム氏が手がけています。
華やかなアロマとフルーティでボリューミーな味わい若々しさを感じさせる、かすかに緑がかった麦わらの色調。
ライムの皮、ハーブ、火打石、トロピカルフルーツのニュアンス。
しっかりと感じるミネラル、豊富な酸味と共に広がるフルーティでボリューミーな味わい。
グレープフルーツやマンゴーのようなフレーバーが感じられ余韻へと続きます。
お料理はシーフードを使ったパスタ、ムール貝や生牡蠣、スモークサーモン、トマトを使った料理、フェタなどのフレッシュでマイルドなチーズがお勧めです。
10度ほどにキリッと冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報マールボロ ワインズ Marlborough Wines 家族経営のワイナリーマールボロ ワインマールボロ ワインは2006年3月、ケヴィンとサラのジョイス夫妻が中心となって設立された、家族経営のワイナリーです。
公認会計士でもあるケヴィンはTohu WinesでCEO代理兼営業マネジャーを務めた経験を持ち、その酒類業界での経験を生かして海外市場への戦略的なアプローチやブランディングに積極的に取り組んでいます。
ワインメーカーは経験豊富なティム アダムスが担当一方ワインメーカーのティム アダムスは、マールボロの名門生産者アストロラーベで長年ワインメーカーを務め、その豊富な経験に培われた技術は高品質なワインを生む重要な核となっています。
そして今や彼らの成功はニュージーランドのワイン産業においてのサクセスストーリーの一つと成り得ました。
マールボロの他、各産地の個性あふれるワインを醸造その名の通りワイナリーはマールボロにありますが、自社畑の他彼らが密接な関係を持つギズボーンやセントラル オタゴなど、ニュージーランド各地の契約農家からぶどうを調達する事で、各産地の個性にあふれるワインを造っています。
海外各国のマーケットのニーズに合わせたワインを供給マールボロ ワインの国内向けブランド「トイ トイ」とはマオリ語ですすきのこと。
ニュージーランドでは各地の土壌に見合った4種類のトイ トイが自生しています。
トイ トイの自然への適合性や荘厳さは、ワイン造りにインスピレーションを与えてくれます。
この土壌との関係を葡萄のテロワールになぞらえて、彼らはメインブランドを「トイ トイ」と名付けました。
そして今や｢トイ トイ｣はニュージーランド国内でのワインの主要ブランドの一角を占めるまでになりました。
一方で彼らは海外向けブランドとして｢ストーン ベイ｣を始めとするいくつかのブランドを展開、海外各国のマーケットのニーズに合わせたワインを供給し、高い評価と成功を収めています。
1,848 円
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 Pinot Gris Boatshed Bayボートシェッド ベイ （詳細はこちら）洋ナシや熟した種子果実のアロマ、白い花の蜜、白胡椒のようなほのかなスパイス香を持ちます。
ボリュームのある口当たりでリンゴの蜜や蜂蜜を想わせ、ジューシー且つ酸高いワインです。
750mlピノ グリニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『リアルワインガイド』2020旨安大賞の実績！豊かな果実味とミネラルが生むほんのり甘くてほろ苦い飲み心地抜群のピノグリピノ グリ ボートシェッド ベイPinot Gris Boatshed Bay商品情報ボートシェッド ベイのピノグリ2018年が、『リアルワインガイド』2020旨安大賞を受賞しました！ワイン飲みのすそ野を広げてくれるワインとリアルワインガイドでも高評価を頂いています！『リアルワインガイド』2020旨安大賞（2018ヴィンテージ）青リンゴや白い花が清楚に、そしてクリアに香る。
とろみのある液体にはミネラルがたっぷり盛り込まれているが、それに負けない豊かな果実味がある。
そのお互いの相乗効果でツヤトロ感が半端ない。
だけど、飲み心地はすこぶる柔らかい。
ほんのり甘くて、ほのかにほろ苦い。
そこに昆布出汁と酸も加わり、やたらと美味しいです。
バランスばっちりです。
こうゆうワインがワイン飲みのすそ野を広げてくれるのです。
（テイスター：斉藤 真理）【受賞歴】リアルワインガイド2020で旨安大賞獲得(2018)
2,178 円
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 Sauvignon Blanc Reserve Marlborough Folium Vineyardフォリウム ヴィンヤード （詳細はこちら）ソーヴィニヨン・ブラン100%。
レモンやグレープフルーツの皮、白い花のアロマ。
爽やかな柑橘系の果実味を、引き締まった酸が支え、バランスが良く洗練された味わいです。
フォリウムは、2010年に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローに設立したワイナリーです。
イギリスとオーストラリアのワイン評論家が発表する2019年版「グレート・ニュージーランド・ピノ・ノワール・クラシフィケーション」では、ニュージーランドで最高のピノノワールの作り手として、1つ星を獲得した実力派。
マールボローはブドウの生育期間が冷涼で乾燥しており、昼夜の温度差が大きいので、適度な酸を持ちながらも香り高いワインに仕上がります。
岡田氏は、この土地に特に適しているソーヴィニヨンブランとピノノワールに心血を注ぎ、最高品質のワインを造り出しています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ・マールボロマールボロ白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
4,686 円
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 Late Harvest Sauvignon Blanc Folium Vineyardフォリウム ヴィンヤード （詳細はこちら）貴腐菌がついたソーヴィニヨン・ブランから造られます。
畑は標高63mに位置し、発酵は培養酵母を使用してステンレスタンクで25日間行い、熟成はフレンチオークにて澱の上で11カ月間行います。
残糖160g/Lの極甘口です。
しっかりとしょたストラクチャーと密度のある果実味が素晴らしいです。
フォリウムは、2010年に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローに設立したワイナリーです。
イギリスとオーストラリアのワイン評論家が発表する2019年版「グレート・ニュージーランド・ピノ・ノワール・クラシフィケーション」では、ニュージーランドで最高のピノノワールの作り手として、1つ星を獲得した実力派。
マールボローはブドウの生育期間が冷涼で乾燥しており、昼夜の温度差が大きいので、適度な酸を持ちながらも香り高いワインに仕上がります。
岡田氏は、この土地に特に適しているソーヴィニヨンブランとピノノワールに心血を注ぎ、最高品質のワインを造り出しています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
5,885 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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