 Al Poggio Castello Di Amaカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）明度の高いライトイエローの色調。
リンゴ、西洋梨のクリーンな果実香に清々しいミネラルとハーブのニュアンスが綺麗に寄り添う。
フレッシュな果実味、伸びやかな酸があり、スマートでスタイリッシュ。
中盤からミネラルの風味と塩っぽさが感じれ、バランスの取れた心地よい飲み口があります。
魚料理から軽めのお肉料理まで合わせる事が出来ます。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナアイ ジー ティー トスカーナ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社名門アマが極少量造るエレガントシャルドネ！フレッシュな果実味とバランスの取れた心地よい飲み口アル ポッジョ カステッロ ディ アマAl Poggio Castello Di Ama商品情報「シャルドネ」によるエレガントで上品さがあるスタイル2018年5月カステッロ ディ アマ社のマルコ パランティ氏にお話を聞きました。
「サンジョヴェーゼが良く育たない場所に白ブドウを造ろうと思っていました。
1980年代には4種類の国際品種の白ブドウ（シャルドネ、ソーヴィニョン、ピノグリ、リースリング）を植えていましたが、1990年代に入り、シャルドネだけにしました。
シャルドネは香りを表現しています。
標高500メートルの畑で酸やフレッシュさ、石灰質主体の土壌のミネラル、塩っぽさが残ります。
私達が造る白ワインは筋肉質でパワフルなものでは無く、エレガントで上品さがあり、昼食にも合わせられるそんなスタイルを目指しています」と話してくれました。
名門アマが極少量造るシャルドネです。
明度の高いライトイエローの色調。
リンゴ、西洋梨のクリーンな果実香に清々しいミネラルとハーブのニュアンスが綺麗に寄り添う。
フレッシュな果実味、伸びやかな酸があり、スマートでスタイリッシュ。
中盤からミネラルの風味と塩っぽさが感じれ、バランスの取れた心地よい飲み口があります。
魚料理から軽めのお肉料理まで合わせる事が出来ます。
生産者情報カステッロ ディ アマ Castello Di Amaアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日) エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,960 円
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 Olivelli Sassetti Livio - Pertimaliサセッティ リヴィオ ペルティマリ （詳細はこちら）ブルネッロの畑の上方に位置する自社畑に5年前に植え替えられた国際品種のシャルドネとトスカーナの典型的な土着品種であるヴェルメンティーノを50％ずつブレンドしたエレガントな辛口白。
2018年が初ヴィンテージ。
「オリヴェッリ」は畑の名前で、昔この場所がオリーブの木に囲まれていたことに由来しています。
金色の輝きを湛えた麦わら色。
熟れた果実のニュアンスに際立つミネラル、微かにほろ苦い香りを帯びたエレガントでバランスの良い辛口白。
ワイン単体でも楽しめ、魚や白身の肉を使った料理とも抜群の相性です。
ステンレスタンク発酵、熟成。
750mlシャルドネ、ヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム
3,399 円
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 Lupinella Bianca LaLupinellaラ ルピネッラ （詳細はこちら）キアンティの地で有機農法でブドウを育て、天然酵母とアンフォラなどでワイン造りを行うラ ルピネッラの「ルピネッラ ビアンカ」です。
有機農法のトレッビアーノを使用。
古代のテラコッタ製アンフォラで発酵させる間に、手摘みで除梗した少量のブドウをワインの芳香を高めるために加えて、シュール リーで6か月以上熟成しています。
生き生きとしたフレッシュで力強い味わいのトレッビアーノです。
750mlトレッビアーノイタリア・トスカーナ・キャンティ・ヴィンチI.G.T白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易果実味溢れるアロマとしっかりとした骨格！ラ ルピネッラが有機トレッビアーノをアンフォラで発酵と熟成させたフレッシュなトスカーナ ビアンコ！ルピネッラ ビアンカ ラ ルピネッラLupinella Bianca LaLupinella商品情報キアンティの地で有機農法でブドウを育て、天然酵母とアンフォラなどでワイン造りを行うラ ルピネッラの「ルピネッラ ビアンカ」です。
有機農法のトレッビアーノを使用。
古代のテラコッタ製アンフォラで発酵させる間に、手摘みで除梗した少量のブドウをワインの芳香を高めるために加えて、シュール リーで6か月以上熟成しています。
生き生きとしたフレッシュで力強い味わいのトレッビアーノです。
テラコッタの壷の中、細かい澱の上で6ヶ月以上シュール リー熟成ブドウは有機農法のトレッビアーノを使用。
ブドウを手摘みで収穫。
自然発酵の後に約3日間のマセラシオンを実施。
マストと果皮を分けて古代のテラコッタ製アンフォラで発酵。
その途中で除梗した少量のブドウをワインの芳香を高めるために加えます。
テラコッタの壷の中、細かい澱の上で6ヶ月以上シュール リー熟成。
ボトリング後に3ヶ月以上の瓶内熟成を経て出荷しています。
明るい印象で生き生きとしたフレッシュな味わい黄金の輝きを持つ麦わら黄色。
桃の花の香り。
果実味溢れるアロマとしっかりとした骨格のバランスが取れた、明るい印象で生き生きとしたフレッシュな味わい。
アーモンドへと続くコクのあるふくよかな余韻を楽しめます。
温度は6-8度ほどにキリッと冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ラ ルピネッラ LaLupinellaラ ルピネッラの創業家ビトッシファミリーの家系は遠く1536年まで遡ることができます。
代々フィレンツェからほど近い村でさまざまなかたちで陶器造りに携わってきました。
1921年にグイド ビトッシが陶器ブランド「BITOSSI」を立ち上げ、戦後家業を継いだヴィットリアーノはビジネスを発展させます。
そんなヴィットリアーノが1970年代半ばにキアンティエリアの中心地、ヴィンチ村にルピネッラの土地を購入。
近現代には休耕地となっていたこの土地の可能性を信じ、かつてのように高品質なワイン作りを再興したいと考えました。
ワイン作りは当初家族用だけでしたが、1990年に彼の子供たちのマルコとチンツィアが土地に適したブドウを改植し、ワイナリーをリノベーションし本格的にワイン生産を始めます。
現在はマルコの妻マニュエラ マルツィと次の世代によって更なる改革が進められています。
畑はいずれもキアンティDOCG内の標高50m-270mの丘陵地、ヴィルジニオ川を見下ろす深い森に囲まれたモンテスペルトリに10ha（サンジョヴェーゼ他）と、サンタンサノのモンタルバーノの丘に2ha（トレッビアーノ）の合計12haを所有します。
冷涼な気候と約530万年前から260万年前に形成されたブルーグレー色の小石の混ざった石灰粘土質土壌が、芳醇で力強く骨格のある長期熟成に適したワインを生み出します。
生物多様性を守るため、有機農法を取り入れ有機肥料や緑肥の使用や、全ての作業を手作業で行うなど、伝統や技術を大切にしています。
ワイナリー名の由来である「ルピネッラ」はこの地に自生するマメ科の植物で、土壌改良や緑肥としての働きや生態系を保つ役割を果たすなど、彼らにとって必要不可欠で象徴的な存在です。
醸造においては、コンサルタントに天才醸造家ルカ ダットーマ氏を迎え、彼の真骨頂であるオーガニックメソッドを活かしたワイン作りが行われています。
イタリア製アンフォラやセメントタンク、木樽などを目的に合わせて使い分け、また2022年からはすべての発酵を天然酵母で行うべく準備が進められています。
「土」から恩恵を受け創作活動を続けてきたビストッシ家。
遥か昔エトルリア人によってワイン作りの基礎が築かれ、ルネッサンス期にワイン文化が花開いた中心であるこの場所で、自然との調和を目指し「土」から「美」を創造し続けます。
4,092 円
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 Ornus Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）深みのある金色し蜂蜜とキャラメルの香りが広がり、干したアプリコットとアーモンドの特徴的な含みを持つ風味が伴う。
甘さは生き生きとした酸味でバランスが取られ、とても快いまた調和の取れた口当たりは試飲者を魅了する。
フレッシュなエレガントさを保つ一方で甘さと豊かさを表現しています。
375mlプティ マンサンイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
15,719 円
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Codice V Tenuta Belguardo (Mazzei)テヌータ ベルグァルド （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
ベルグァルドは1990年代後半にマッツェイ家がトスカーナ州マレンマ地区に購入した土地に造られたワイナリー。
コルシカ島原産とするヴェルメンティーノのクローンを使用。
非常に骨格がしっかりとした、男性的な味わいのワインで食欲をそそる芳醇な香りと豊富なミネラル感が、心地よい苦味を持った後味によって引き締められている。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
4,620 円
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 Costa Di Giulia Michele Sattaミケーレ サッタ （詳細はこちら）明るい麦わら色の色調。
西洋梨や白桃の果実香に涼しげなミネラルの香り。
飲むと、豊かな果実感と穏やかな酸味、塩味のある凛々しいミネラルが混じり合い、スタイリッシュで心地よい滑らかな飲み心地があります。
バランスに優れ、余韻まで調和のとれた味わいが続きます。
ソーヴィニョンのエレガンスとヴェルメンティーノの深みが楽しめる味わい深い一本です。
750mlヴァルメンティーノソーヴィニヨン ブランイタリア・トスカーナボルゲリIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田オルネッライアから譲り受けたソーヴィニョンがブレンドされ誕生したミケーレサッタの白「コスタ ジューリア」コスタ ディ ジューリア ミケーレ サッタCosta Di Giulia Michele Satta商品情報優しく滑らかな口当たりの豊かな果実味ヴェルメンティーノとソーヴィニョンブラン種のブレンドから出来るコスタ ディ ジューリアはミケーレ サッタが白ワインの魅力である豊かな果実味を表現する事に徹した優しく滑らかな口当たりのワインです。
オルネライアの白がブレンドされ誕生したコスタ ジューリア2016年11月ミケーレサッタ社のジャコモ サッタ氏からお話を聞きました。
「当初ヴェルメンティーノ100%で白ワインを造る予定でしたが、オルネッライアのコンサルタントであったミシェル ロラン氏からアドヴァイスを受け、ソーヴィニョン ブラン種をブレンドする事にします。
そのソーヴィニョン ブランは、オルネッライアの希少な白「ポッジョ アッレ ガッツェ」の畑のブドウから持ち出されたもので、父とミケーレはミシェル ロラン氏の共作により出来上がったワインで大変気に入っています。
今飲んでも美味しいですが、長期熟成も可能な白ワインです」と話してくれました。
オバマ元大統領夫人の誕生パーティーでサービスされる2013年、ホワイトハウスの近くにあるレストランで行われたオバマ元米大統領夫人の49歳のバースディディナーでコスタ ジューリアがサービスされました。
世界中のVIPも楽しんだ実力派ワインです。
涼しげなミネラルと果実感が綺麗に重なる澄んだ魅力明るい麦わら色の色調です。
西洋梨や白桃の果実香に涼しげなミネラルが綺麗に重なる澄んだ魅力を持つ印象です。
飲むと、豊かな果実感と穏やかな酸味、塩味のある凛々しいミネラルが混じり合い、スタイリッシュで心地よい滑らかな飲み心地があります。
バランスに優れ、余韻まで調和のとれた味わいが続きます。
ソーヴィニョンのエレガンスとヴェルメンティーノの深みが楽しめる味わい深い一本です。
魚介類のカルパッチョや、ムール貝や貝類の白ワイン蒸し、白身魚の塩焼き等魚料理全般との相性は抜群です。
生産者情報ミケーレ サッタ Michele Sattaボルゲリ最南端でスーパートスカンを造る「ミケーレサッタ」ミケーレ サッタの歴史は30年程と短いながら、スーパートスカン「イ カスターニ」「ピアストライア」「カヴァリエーレ」で非常に高く評価されている人気のワイナリーです。
ボルゲリDOCの最南端の村カスターニェート カルドゥッチに位置します。
当主は「ブルゴーニュを訪れた事」が、ワインの世界への扉を開けるきっかけとなったミケーレサッタ氏です。
ボルゲリにおける歴史的生産者元々野菜や果樹の農業を行っていた1男5女の良き父親でもある当主ミケーレが“我が天職はワイン醸造である”と目覚め、1983年にトスカーナ、ボルゲリに移り住み、ワイン造りを始めました。
サッシカイア、オルネッライア、グラッタマッコの次いでボルゲリでワインを造る歴史的な生産者としてその名が知られています。
ボルゲリは内陸部に比べて日照量が多く光に強さがあり、酸やタンニンが成熟し果実味豊かなワインが出来るのが特徴です。
ミケーレはあくまでもボルゲリの地の個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。
オルネッライアとマッセートでアグロノモを務めたミケーレ サッタミケーレ サッタ氏の情熱は自分の畑だけにとどまらず、1990〜1994年までスーパートスカンの「オルネッライア」のアグロノモ（ブドウ栽培責任者）を務める程、周囲にその栽培における見識と実力を認知されていた人物です。
その後ミケーレ氏は「マッセート」に使用するメルローを植える等アンティノリ家からの信頼も厚く、今もオルネッライアとは良好な関係を築いてます。
多種多用なブドウを使用キーとなる品種は、赤はサンジョヴェーゼ、シラー、テロルデゴ。
サンジョヴェーゼはエレガンスを与える大事な品種で、ミケーレ氏の＜指紋＞と表現されるように、赤ワインの殆どにブレンドしています。
シラーはミケーレ氏がローヌを訪れた際に魅了された品種で、ヴィオニエもまた同様です。
サンジョヴェーゼは、ボルゲリではブドウ生産量の約2％程度と非常に少ないですが、ピノノワールを彷彿とさせるエレガンスに満ちた非常に素晴らしい味わいのワインになります。
ブレンドに少量使われるのみだったこの品種を、ヴェロネッリの創始者故ルイジ ヴェロネッリ氏のススメにより、サンジョヴェーゼ100％で「カヴァリエーレ」を造るようになりました。
テロルデゴは、大学時代にトレンティーノ アルトアディジェにて大変興味を持った品種で、ボルゲリではミケーレ氏だけが栽培しています。
シラーに似たスパイシーさと、カベルネのような良質なタンニンがあり、この品種もワインにエレガンスを与えます。
ブルゴーニュワインからヒントを得た開放式の大樽を使用最初にサンジョヴェーゼを栽培したのは1990年、翌1991年にカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを栽培、これが後にピアストライアを構成する重要な品種となりました。
1992年には興味のあるブルゴーニュからヒントを得て、発酵にステンレスタンクではなく上面開放式の大樽を使用。
最近では珍しくないですが、当時としては早い方で、現在カヴァリエーレとピアストライアで使用しています。
1997年に畑を買い足し岩の多い斜面を利用したセラーを増築、ヴェルメンティーノとソーヴィニヨン ブランからの白、コスタ ディ ジューリアが誕生、1999年に樽発酵のためのスペースや熟成庫、それにショップを併設するために改築を行いました。
世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナ2013年、映画「007」に登場するボンドカーで有名なイギリスの自動車メーカー「アストンマーティン」が100周年を迎えた際に、イギリスで行われたイベントでVIP用のブランチワインとしてミケーレ サッタの「ボルゲリ ロッソ」が提供され、翌2014年には同社とパートナーシップが結ばれました。
また2013年のオバマ米大統領夫人の49歳の誕生日のディナーでミケーレサッタの白「コスタジューリア」がオーダーされる等、世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナでもあります。
●ミケーレ サッタの突撃インタビュー(2016年11月28日) スーパートスカンの黎明期を支えた偉大な生産者「ミケーレサッタ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 円
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 Testamatta Bianco Bibi Graetzビービー グラーツ （詳細はこちら）トスカーナ沿岸のジリオ島に育つ樹齢80年以上の古木のアンソニカを使用した高品質の白ワイン。
スライスしたリンゴや桃、レモンの皮のアロマに樽のニュアンスが香る、花崗岩由来のミネラルを湛えた味わいが特徴です。
《辛口/白》 IGTトスカーナ 産地：トスカーナ州ジリオ島南東部セッローネ 品種：アンソニカ 100％ 土壌：花崗岩 収穫：手摘みで収穫。
醸造：除梗後、ドライアイスを用いて優しくプレスし、一時間弱、果皮浸漬させた後、ステンレスタンクで約48時間低温でデブルバージュを行い、容量225Lの新樽に移して20℃前後の温度に保ちながらアルコール発酵。
マロラクティック発酵は行わず、12ヶ月シュールリー熟成。
750mlアンソニカイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ全世界で賞賛を浴びる「テスタマッタ」の偉大な白ワイン！樹齢80年以上の古樹アンソニカ種で造る「テスタマッタ ビアンコ」テスタマッタ ビアンコ ビービー グラーツTestamatta Bianco Bibi Graetz商品情報樹齢80年以上の古木のアンソニカ種で造る偉大な白「テスタマッタ ビアンコ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手「ビービーグラーツ」。
彼らがトスカーナ沿岸のジリオ島に育つ樹齢80年以上の古木のアンソニカ種で造る高品質の白ワイン「テスタマッタ ビアンコ」2019年です。
スライスしたリンゴや桃、レモンの皮のアロマに樽のニュアンスが香る、花崗岩由来のミネラルを湛えた味わいが特徴です。
トスカーナ州ジリオ島南東部セッローネで栽培されたアンソニカ種100％を使用。
畑の土壌は花崗岩。
手摘みで収穫、除梗後、ドライアイスを用いて優しくプレス。
一時間弱、果皮浸漬させた後、ステンレスタンクで約48時間低温でデブルバージュを行います。
容量225Lの新樽に移して20度前後の温度に保ちながらアルコール発酵。
マロラクティック発酵は行わず、12ヶ月間シュールリー熟成。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報ビービー グラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービー グラーツ。
新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。
独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。
トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。
ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。
谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。
伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービー グラーツのワイン。
その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。
土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。
古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。
様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービー グラーツ氏は強調します。
100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。
1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。
「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。
さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。
しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。
「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。
ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。
計算を超えた、鋭い感性と独創性。
それがビービー グラーツの大きな力です。
●ビービー グラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日) 彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞
26,719 円
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 Anatoraso Bianco Di Toscana Carlo Tanganelliカルロ タンガネッリ （詳細はこちら）「アヒル」のラベルが可愛らしいトスカーナ自然派カルロ タンガネッリの上級トレッビアーノ。
マセラシオンを2週間施したタイプ。
トノーで18ヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワイン。
オレンジ、紅茶の香りとべっこう飴的なニュアンスと皮由来の風味があります。
ボリュームのあるアルコール感が魅力的。
アルコールのコクと軽いタンニンのボリュームがある味わいで、非常にドライ。
オレンジの皮のような苦味の中に旨みをたっぷり感じるワイン。
750mlトレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー樹齢50年以上のトレッビアーノを厳選＆1ヶ月のマセラシオン！果皮の風味と力強い果実味とコクが融合！大人気自然派トスカーナ「カルロ タンガネッリ」上級トレッビアーノ「アナトラーゾ」アナトラーゾ ビアンコ ディ トスカーナ カルロ タンガネッリAnatoraso Bianco Di Toscana Carlo Tanganelli商品情報「アヒル」のラベルが可愛らしいトスカーナ自然派カルロ タンガネッリの上級トレッビアーノ。
カルロ タンガネッリは、トスカーナのトレッビアーノ本来の美味しさはゆっくりとしたマセラシオンによって造られる、というこの地域の長い伝統を尊重した造り方を守り続けている造り手です。
強い塩気と果実由来の甘みが複雑に融合した豊かなコク野生酵母で発酵、無清澄、ノンフィルター。
マセラシオンによって抽出された色合いは美しい琥珀色に輝き、どこかデザートワインや蒸留酒を思わせる豊かなアロマ。
そして強い塩気と果実由来の甘みが複雑に融合した豊かなコクのある味わい。
アルコール度数は14.5％ありますが不思議なほどに飲み心地の良さを感じます。
樹齢50年以上、より厳しい選別をしたトレッビアーノで造るアナトラーゾ2023年3月、オーナーのマルコ タンガネッリ氏にお話を聞きました。
「アナトラーゾはトレッビアーノにマルヴァジア デル キャンティを少しブレンドしています。
マセラシオンは1ヶ月で、木樽で2年間熟成させています。
畑でもカンティーナでも化学的なものは一切加えていません。
アナトリーノとアナトラーゾは同じ畑の樹齢50年以上のトレッビアーノから造っていますが、アナトラーゾのほうはより厳しい選別をしていて、幹に近く、皮がいいものを選んでいます。
（インポーターさん秘蔵の2007年について）2007年なんて、イタリアでも見つけることは難しいです。
香りには熟成による第3のアロマがありますね。
これはブルネッロとかバローロと同じ現象です。
このトレッビアーノ同様、長期熟成できるイタリアの白品種は、リボッラとフィアーノですね。
」2023年3月にアナトラーゾの2020年を試飲しました。
アナトリーノよりも香りに甘みと複雑味が感じられます。
茶葉や果皮の風味など深みがあります。
甘みのあるしっかりとした味わいで、力強く、まろやかです。
一緒にインポーターさん秘蔵の2007年のアナトラーゾも飲ませて頂きました。
非常に濃い琥珀色でより輝きを増しています。
これは時間とともに澱が沈むことを表しているそう。
甘みと凝縮した香りで、コクと厚みがあり、余韻にはキャラメルのニュアンスが感じられます。
アナトラーゾの熟成ポテンシャルに驚かされました。
『ワイナート』特集「世界的ブーム！オレンジワイン」に掲載！アナトラーゾ 2011年が『ワイナート』95号特集「世界的ブーム！オレンジワイン」に掲載され、今注目を集めるオレンジワインとしてアナトラーゾの人気が更に高まっています。
誌面では「オレンジ的な酸、渋み、ドライハーブ風味、スパイシーさがしっとり融合。
メリハリがありつつ絶妙のバランス感！うま味が湧き出し、凝縮しつつもエアリーな余韻。
花、柑橘ピール、鉱物、スモーキーな香り。
輝く黄金色。
食事とのペアリングはウサギのラグー、フェンネル入りサルシッチャ」とコメントされています。
「アナトラーゾ」の名前の由来アヒルラベルで人気の「アナトラーゾ」は、マルコの娘のコンスタンツァが4歳の頃、ワインの香りをかがせたところ、「アナトラーゾの香りがする！」家の庭にいるアヒル（アナトラ）が水浴びするような場所の香りがすると言い、アヒルの絵を描きました。
あまりにも上手な絵だったため、それをモチーフに今のラベルが誕生しました。
ワインの誕生と共に子供達の成長が楽しめる家族の愛が詰まったワインラベル誕生秘話です。
本来のトレッビアーノの美味しさを追求し続けるワイナリー造り手のカルロ タンガネッリは、あの「サッサイア」のアンジョリーノ マウレ氏のグループ「Vin Natur」にも参加している意欲溢れる造り手。
キャンティとモンテプルチアーノに挟まれたカスティリオン フィオレンティーノという土地でビオロジックによるワイン造りを行う小さなワイナリーです。
完熟させてゆっくりとマセラシオンをすることが良いトレッビアーノを造る、という考えのもとこの地域でほぼただひとり、本来のトレッビアーノの美味しさを追求し続けています。
オーナーのマルコさんの優しさと芯の強さが伝わってくる奥深い味わいのトレッビアーノをゆっくりとお楽しみいただければと思います。
生産者情報カルロ タンガネッリ Carlo Tanganelliキャンティとモンテプルチアーノに挟まれた、トスカーナ農法の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン フィオレンティーナにある小さな蔵です。
ビオロジックを実践し、アンジョリーノ・マウレ氏率いる「Vin Natur」にも参加する意欲溢れる造り手。
ワインはもちろんですがオリーブオイルや蜂蜜造りもビオロジックで行っています。
この地で生まれ育った当主のマルコは、イタリア人とは思えないほどおだやかでやさしい性格ですが、ワイン造りには積極的で多くの生産者から常に学びなから進化しています。
自然酵母100%で発酵しているので、熟成に関しても無理な手を加えずに時間をかけてゆっくり熟成させます。
●カルロ タンガネッリの突撃インタビュー(2023年3月8日) アヒルラベルで大人気！トレッビアーノとサンジョヴェーゼの伝統を守り続ける自然派トスカーナ「カルロ タンガネッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●カルロ タンガネッリの突撃インタビュー(2014年1月15日) カルロ タンガネッリ社 来社はこちら＞＞
4,719 円
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 Vermentino Lorieri Podere Scurtarolaロリエリ ポデーレ スクルタローラ （詳細はこちら）11種のクローンのヴェルメンティーノで造られたオレンジワイン。
樽熟感も絶妙な味わいです。
9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で24ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成12ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は45mg/lです。
白い花（サンザシやオレンジの花）のノートを持つ、程よい強さ、広がり、味と香りの調和がとれたバランスに優れたワインです。
バニラやココナッツの軽い香り。
味わいは、ややミネラル感があり、ソフトで香ばしく、旨味と程よいコクが持続する味わい。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナ・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズトスカーナ北西部マッサの自然派ロリエリが造るフルボディのオレンジワイン！11種のクローン ヴェルメンティーノが奏でる旨味と程よいコク、ビターアーモンドの後味が印象的！ヴェルメンティーノ ロリエリ ポデーレ スクルタローラVermentino Lorieri Podere Scurtarola商品情報「ロリエリ ポデーレ スクルタローラ」はこの地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ氏が営む小さなワイナリーです。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめたワイン造りをしています。
最大傾斜率80％の段々畑で育てられたブドウを使用このワインは11種のクローンのヴェルメンティーノで造られたオレンジワイン。
樽熟感が絶妙な味わいです。
畑はコッリーネ ディ カンディア地区の海抜180mの南南西向きに位置する段々畑で、地盤が強く傾斜しているため（最大傾斜率80％）、収穫と全ての作業は専門家による手作業で行われています。
植密度はヘクタールあたり8000本です。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で24ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成12ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は45mg/lです。
ソフトで香ばしく、程よいコクと旨味が持続する味わい黄金色に近い麦わら色。
白い花（サンザシやオレンジの花）のノートを持つ、程よい強さ、広がり、味と香りの調和がとれたバランスに優れたワインです。
バニラやココナッツの軽い香り。
味わいは、ややミネラル感があり、ソフトで香ばしく、旨味と程よいコクが持続する味わい。
また洗練されたエレガンスとフィネスの感覚を表現しています。
また熟成による熟した果実の香りとビターアーモンドの後味が印象的。
魚料理、白身肉、熟成肉、半熟成チーズ、アペリティフとして最適です。
マッサの急こう配の土地で自然に寄り添ったワイン造りを行う蔵元ロリエリ ポデーレ スクルタローラ Lorieri Podere Scurtarola ロリエリは、トスカーナ北西、大理石で有名なマッサ北部の標高約180mのカンディアと呼ばれる小さな丘に位置する、この地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ ロリエリ氏が営む小さなワイナリーです。
約5ha（作付面積は2.5ha）、最大斜度は80度、地滑りも頻繁に発生する急こう配の畑では、機械に頼ることなく全ての作業が人力で行われています。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
雑草を刈り取るだけで、耕すこともありません。
足を踏み外せば命の保証もない危険な環境の下、ぶどうは小さなバスケットで収穫され、丘の上の醸造所まで人力で運ばれます。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめる。
「ここでの作業は想像を絶する程過酷だけど、いつも楽しくやってるよ。
ここは自由な場所。
ルールにとらわれず好きなようにやってる。
ワインも全てIGTにしてしまったよ」とピエロパオロ氏は語ります。
探求心の強いピエロパオロ氏は、1996年からトスカーナの地場品種を集め、現在51品種の地場品種（その中37品種がマッサ カラーラの地場品種で、5品種が未知の品種）を実験的に栽培とワイン醸造を行い、地元の大学の研究にも様々な提供を行っています。
また、カーヴァ カプライアと呼ばれる標高1000mの大理石の採石場の中で、カンティーナ ディ マルモと呼ばれる大理石のワインセラーも手掛けています。
5,313 円
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 Vernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaieレ カルチナイエ （詳細はこちら）ヴェルナッチャの名手「テヌータ レ カルチナイエ」が1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウで造るヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わい。
1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌシトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り！ヴェルナッチャの名手レ カルチナイエが単一畑の有機葡萄で造る複雑でエレガントなクリュ リゼルヴァ！ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ ヴィーニャ アイ サッシ リゼルヴァ レ カルチナイエVernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaie商品情報ビオロジック栽培で、高品質のヴェルナッチャを造り出す「テヌータ レ カルチナイエ」。
その規模1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウを3年間熟成して造られるヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいです！澱とともに2年熟成+1年間瓶熟成してから出荷使用するブドウは1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
畑は東向きの石灰 ローム質の石灰が豊富な土壌です。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
複雑でエレガントな包み込むような味わい鮮やかで力強い麦わら色がかった黄色の色合い。
複雑、厚みがあり長く続く、エキゾチックな果実のアロマティックな香り。
ふくよかでやわらかいアタック、フレッシュさ、複雑でエレガントな包み込むような味わい。
貝類や魚介類のお料理、魚のローストと相性抜群です！生産者情報レ カルチナイエ Le Calcinaieサンジミニャーノの中心から3kmほどの場所に構えるテヌータレカルチナイエ。
オーナーのシモーネサンティーニはシエナの醸造学校を卒業後、1985年にワイナリーを創設、1986年に植樹を開始し、1993年に最初のワインの醸造を始めました。
1995年からは有機栽培をスタート。
2001年からは有機認証を取得した醸造を開始しました。
現在、スタンダードのヴェルナッチャとクリュ「ヴィーニャサッシ」、そしてキャンティコッリセネージ。
さらに国際品種を取り入れたスーパートスカンも造っています。
またスタンダードのヴェルナッチャが『ワインスペクテーター』の年間TOP100にも選出されています。
マルクデグラツィアはカルチナイエについて「フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。
高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。
シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。
典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス（鋭さ、軽さ、刺激）があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。
彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。
ソアーヴェ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。
そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。
しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。
カルチナイエのヴェルナッチャはいわばコケティッシュな可愛らしい女性で、生産量は少ないが、もっと欲しくなってしまう。
ヴェルナッチャ ヴィーニャ アイ サッシは単一畑の産で、取れる量はもっと少ない。
こちらは一部樽発酵で、控えめで静かなおもむきがある。
シモーネ・サンティーニの赤ワインにぞっこん惚れた人も少なくない。
キャンティ・コッリ・セネージ（無清澄、無濾過）はサン・ジミニャーノの気候とテロワールが生み出すしなやかサンジョベーゼの素晴らしい実例であり、気取らない柔らかな、大変親しみのある味わいがする。
テオドーロはここの華である。
芳酵で凝縮した味わいのこのワインは、メルロとカベルネ、サンジョベーゼの混醸ワインで小樽熟成させた、見事な出来映えだ。
」と語っています。
4,884 円
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 Castel Selva Chardonnay Falchiniファルキーニ （詳細はこちら）ヴェルナッチャの近代化に多大な貢献を果たし、現地で最も尊敬を集める名手ファルキーニの「カステル セルヴァ シャルドネ」です。
サン ジミニャーノではポピュラーな、シャルドネ100％をフレンチオークのバリックで発酵と熟成を行っています。
バニラやオレンジ、柑橘類、スパイスの香り。
優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じます。
ドライで心地よく熟成したシャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーエレガントなミネラル感のあるドライな味わい！ヴェルナッチャの名手ファルキーニがバリックで発酵＆心地よく熟成させたシャルドネ！カステル セルヴァ シャルドネ ファルキーニCastel Selva Chardonnay Falchini商品情報ヴェルナッチャの近代化に多大な貢献を果たし、現地で最も尊敬を集める名手ファルキーニの「カステル セルヴァ シャルドネ」です。
サン ジミニャーノではポピュラーな、シャルドネ100％をフレンチオークのバリックで発酵と熟成を行っています。
バニラやオレンジ、柑橘類、スパイスの香り。
優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じます。
ドライで心地よく熟成したシャルドネです。
澱と一緒にフランス産バリックで10ヶ月熟成ジャコモ タキスのアドバイスによりファルキーニがシャルドネの栽培を試験的に始めたのは1980年のことです。
サン ジミニャーノのシャルドネの典型的な特徴は、フレンチオークのバリックを注意深く使用することで風味を強調させます。
香りは白い花やアロマティックハーブのニュアンスに続き、バニラや甘いスパイスが感じられます。
このワインもフランス産バリックで発酵、さらに澱と一緒にフランス産バリックで10ヶ月熟成。
ボトリング後の瓶熟成を経て出荷しています。
ドライで心地よく熟成したシャルドネ輝く黄金色を帯びた明るい麦わらイエローの色調。
バニラやオレンジ、柑橘類、スパイスの魅力的なヒントを伴う非常に上品で持続性のあるブーケ。
優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じるドライで心地よく熟成したシャルドネ。
手の込んだオードブル、リゾット、パスタ料理、白身の肉、スパイシーでエキゾチックなスパイスを使った魚料理とのペアリングに最適。
アペリティフとしてもお勧めです。
生産者情報ファルキーニ Falchiniサン・ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部に現存する美しい中世の都市から1km程離れた所に傑出した品質の高さでこの辺りで最も敬意を払われているワインメーカーの一つファルキーニ社があります。
ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの優れた生産者として有名でしたが、90年代に入ると「パレタイオ」や「カンポラ」といった、いわゆるスーパー・ヴィーノダターヴォラでもその名が知れ渡るようになりました。
どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。
個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。
5,929 円
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Ornus Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）深みのある金色し蜂蜜とキャラメルの香りが広がり、干したアプリコットとアーモンドの特徴的な含みを持つ風味が伴う。
甘さは生き生きとした酸味でバランスが取られ、とても快いまた調和の取れた口当たりは試飲者を魅了する。
フレッシュなエレガントさを保つ一方で甘さと豊かさを表現しています。
375mlプティ マンサンイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
15,719 円
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Vernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaieレ カルチナイエ （詳細はこちら）ヴェルナッチャの名手「テヌータ レ カルチナイエ」が1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウで造るヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わい。
1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌシトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り！ヴェルナッチャの名手レ カルチナイエが単一畑の有機葡萄で造る複雑でエレガントなクリュ リゼルヴァ！ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ ヴィーニャ アイ サッシ リゼルヴァ レ カルチナイエVernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaie商品情報ビオロジック栽培で、高品質のヴェルナッチャを造り出す「テヌータ レ カルチナイエ」。
その規模1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウを3年間熟成して造られるヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです。
シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいです。
澱とともに2年熟成+1年間瓶熟成してから出荷使用するブドウは1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
畑は東向きの石灰 ローム質の石灰が豊富な土壌です。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
複雑でエレガントな包み込むような味わい鮮やかで力強い麦わら色がかった黄色の色合い。
複雑、厚みがあり長く続く、エキゾチックな果実のアロマティックな香り。
ふくよかでやわらかいアタック、フレッシュさ、複雑でエレガントな包み込むような味わい。
貝類や魚介類のお料理、魚のローストと相性抜群です。
生産者情報レ カルチナイエ Le Calcinaieサンジミニャーノの中心から3kmほどの場所に構えるテヌータレカルチナイエ。
オーナーのシモーネサンティーニはシエナの醸造学校を卒業後、1985年にワイナリーを創設、1986年に植樹を開始し、1993年に最初のワインの醸造を始めました。
1995年からは有機栽培をスタート。
2001年からは有機認証を取得した醸造を開始しました。
現在、スタンダードのヴェルナッチャとクリュ「ヴィーニャサッシ」、そしてキャンティコッリセネージ。
さらに国際品種を取り入れたスーパートスカンも造っています。
またスタンダードのヴェルナッチャが『ワインスペクテーター』の年間TOP100にも選出されています。
マルクデグラツィアはカルチナイエについて「フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。
高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。
シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。
典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス（鋭さ、軽さ、刺激）があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。
彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。
ソアーヴェ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。
そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。
しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。
カルチナイエのヴェルナッチャはいわばコケティッシュな可愛らしい女性で、生産量は少ないが、もっと欲しくなってしまう。
ヴェルナッチャ ヴィーニャ アイ サッシは単一畑の産で、取れる量はもっと少ない。
こちらは一部樽発酵で、控えめで静かなおもむきがある。
シモーネ・サンティーニの赤ワインにぞっこん惚れた人も少なくない。
キャンティ・コッリ・セネージ（無清澄、無濾過）はサン・ジミニャーノの気候とテロワールが生み出すしなやかサンジョベーゼの素晴らしい実例であり、気取らない柔らかな、大変親しみのある味わいがする。
テオドーロはここの華である。
芳酵で凝縮した味わいのこのワインは、メルロとカベルネ、サンジョベーゼの混醸ワインで小樽熟成させた、見事な出来映えだ。
」と語っています。
4,884 円
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 Ornus Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）深みのある金色し蜂蜜とキャラメルの香りが広がり、干したアプリコットとアーモンドの特徴的な含みを持つ風味が伴う。
甘さは生き生きとした酸味でバランスが取られ、とても快いまた調和の取れた口当たりは試飲者を魅了する。
フレッシュなエレガントさを保つ一方で甘さと豊かさを表現しています。
375mlプティ マンサンイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
12,265 円
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 Caiarossa Bianco Toscana Caiarossaカイアロッサ （詳細はこちら）8月末に手摘みで収穫後すぐに圧搾し、大樽、バリック、ステンレスタンクにて天然酵母を用いて発酵、1月まで週に1〜3回澱を混ぜながらマセラシオンを行う。
フランス産のバリックと大樽（33％新樽）を併用して10ヶ月熟成。
アルコールの高さ感じさせない綺麗な酸と細く長く伸びるエレガントな余韻、バランスの良さが特徴的です。
アタックのバターやクリーミーな香りが、時間と共にトロピカルフルーツ、りんごの蜜、といった優しい果実味へと開いていきます。
750mlヴィオニエ、シャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社完熟果実の洗練された香りと上質の飲み心地！「カイアロッサ」が造る地元レストランで大人気の極少白カイアロッサ ビアンコ トスカーナ カイアロッサCaiarossa Bianco Toscana Caiarossa商品情報洗練された香りと上質の飲み心地を持つ珠玉の白スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」が造る極少量の白ワイン。
ヴィオニエとシャルドネのブレンドで造られ、洗練された香りと上質のコク、飲み心地良さが特徴です。
生産本数が非常に少なく、地元トスカーナの限られたレストランで提供される人気のワインです。
樽熟成シャルドネ＆セメント熟成ヴィオニエで造る長期熟成力を秘めた白2023年10月、カイアロッサ社のダニエレ パッリ氏にお話を聞きました。
「シャルドネとヴィオニエを使用した白ワインです。
トスカーナ沿岸部のワイナリーは、ソーヴィニヨン ブランとヴェルメンティーノを使用することが多いので、少しユニークな白ワインと言えますね。
シャルドネは樽で、ヴィオニエはセメントタンクで発酵と熟成を行います。
シャルドネからは力強さと骨格、ヴィオニエからはフレッシュさとミネラルが引き出されます。
その骨格とミネラルの影響で長期熟成ポテンシャルを秘めたワインに仕上がります。
数年経ってもまだまだフレッシュがあり、これからもっともっと寝かせられます。
海由来の塩味も感じると思います」2023年10月にビアンコ2020ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
グレープフルーツのようなジューシーな白い果実の香り。
火打石のようなミネラルもあります。
まろやかな口当たりで、香りで感じたジューシーな白い果実感が口中に広がります。
クリーンでエレガントな印象で、綺麗な酸が長く持続します。
品種の個性を追求した醸造ビオディナミ農法で栽培されたブドウ樹は1ヘクタールあたり30ヘクトリットルの収量にとどめています。
収穫は8月下旬に手摘みで選別しつつ行います。
セラーに運ばれたブドウは更に細かな選別がかけられ、質の高いブドウの実を醸造に使います。
全房を直接プレスします。
50ヘクトリットルのオークの大樽、トノーとステンレスタンクで自然酵母のみを使い品種ごとに個性をゆっくりと引き出す為に約60日かけて醗酵を行います。
収穫年に応じて、3〜5ヶ月間、週1〜3回、酵母のバトナージュ（攪拌）を行います。
フランス産のバリックとトノーでそれぞれを約10カ月間熟成させた後、アッサンブラージュして2ヶ月間セメントタンク内で熟成しリリースされます。
完熟果実の香りとみずみずしい果実感が広がるエレガントな味わい輝きのある麦わらのトーンに黄金色のグラデーションが魅力的な色調です。
パパイヤやマンゴーのトロピカルフルーツの完熟した印象に菩提樹の蜜と石灰やミネラルの涼しげなニュアンスが美しく寄り添う香りです。
飲むと円やかでみずみずしい果実の豊かさ、骨格のしっかりとしたボディを上品に包み込む繊細な樽のニュアンスがあり実に心地よい飲み口です。
中盤から広がる伸びやかなミネラルと酸が、このワインを美しいシェイプに磨きあげています。
バランスの取れたエレガントな味わいは平目やオマール海老、帆立のグリル等と素晴らしい相性が楽しめます。
味わい深いカイアロッサビアンコ。
是非一度お試し下さい。
生産者情報カイアロッサ Caiarossaシャトージスクールが所有する自然派トスカーナトスカーナ州のティレニア海を見下ろすリパルベッラの丘陵地に位置する、鮮やかな赤色のワイナリー「カイアロッサ」はボルドーメドック地区マルゴー村の名高い格付けシャトー、シャトー ジスクールとシャトー デュ テルトルのオーナーであるエリック アルバイダ イエルヘルスマが2004年から所有しているカンティーナです。
注目の若手醸造家ドミニク ジェノー氏醸造とワイナリーを管理するフランス人のドミニク ジェノー氏は、ボルドー大学在学中にシャトー ジスクールでの醸造実習と、ブルゴーニュの綺羅星の生産者「エマニエル ルジェ」で醸造学を学びました。
大学卒業後、2006年、わずか26歳の若さでカイアロッサの醸造責任者に抜擢された注目の醸造家です。
彼の誠実で緻密な技術がワインからは感じられます。
様々な土壌に合わせた11種類のブドウで造る緻密なワイン造り ビオディナミ農法を取り入れ栽培、醸造を行っています。
14haの畑にはトスカーナ、ボルドー、ローヌの地域の異なる11種類のぶどうが栽培され、かつては海であったミネラル豊富なさまざまなバリエーションを持つ地質に適したぶどうがモザイクのように植えられています。
クローン毎に栽培、醸造、熟成を行い、緻密な実験が日々繰り返されています。
自然でバランスのとれた土地の生態系を目指す、カイアロッサは厳しい規定で知られる自然派ワインの認証団体、「エコセール」や「デメテール」からも認証を得ています。
イタリアにもフランスにもない新しいスタイルの自然派スーパートスカンイタリアでも注目され始めているカイアロッサは2002年が初ヴィンテージです。
オルネライア、イゾレ エ オレーナなど、トスカーナのトップワイナリーを始め、数々のワイナリーでコンサルタントを行っているアンドレア パオレッティ氏を招き、さらなる質の向上が期待されています。
自然に基づいた伝統的な思想と現代の思想が融合する、イタリアにもフランスにない全く新しいスタイルで造られるスーパータスカンの「カイアロッサ」は今後の成長がますます期待されます。
●カイアロッサの突撃インタビュー(2023年10月13日) 美しい調和を奏でる多品種ブレンドの美学！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞●カイアロッサの突撃インタビュー(2016年11月1日) 息をのむ精妙なブレンド技術と類まれなテロワールを余す事無く表現！感性豊かな若き醸造家が造る優美なトスカーナ「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,852 円
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 Trebbiano di Capezzana Tenuta di Capezzanaテヌータ ディ カペッツァーナ （詳細はこちら）トスカーナ州、DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナの「トレッビアーノ ディ カペッツァーナ」です。
ブドウは有機栽培のトレッビアーノを使用。
ステンレスタンクとバリック＆トノー樽にて10日発酵させてから、フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成させています。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴの香り。
口当たりはフレッシュで滑らか。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
エレガントで複雑なトレッビアーノ。
ギフトや特別な日のワインとしてお勧めです。
750mlトレッビアーノイタリア・トスカーナ・カルミニャーノI.G.T白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易濃厚な果実味と上品なタンニンが見事に調和！名門カペッツァーナがバリック＆トノー樽で熟成させた、エレガントで複雑なトレッビアーノ！トレッビアーノ ディ カペッツァーナ テヌータ ディ カペッツァーナTrebbiano di Capezzana Tenuta di Capezzana商品情報トスカーナ州、DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナの「トレッビアーノ ディ カペッツァーナ」です。
ブドウは有機栽培のトレッビアーノを使用。
ステンレスタンクとバリック＆トノー樽にて10日発酵させてから、フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成させています。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴの香り。
口当たりはフレッシュで滑らか。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
エレガントで複雑なトレッビアーノ。
ギフトや特別な日のワインとしてお勧めです。
有機栽培の取り組みを行い2015年にはオーガニック認証を取得1920年より現オーナーであるボナコッシ伯爵家によって運営されているカペッツァーナ。
2009年には有機栽培の取り組みを開始し、2015年にはオーガニック認証を取得。
2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。
現在は4代目のベアトリーチェ、ベネデッタ、フィリッポに5代目も加わり、代々培われ受け継がれてきたカペッツァーナの 名声、尊厳、献身、そして歴史をファミリー一丸となって紡いでいます。
フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成畑はカルミニャーノにある標高100-150mにある東向きで、石灰岩に泥炭岩が混じる土壌。
2021年の収穫は10月前半に実施。
50%は18度に温度管理されたステンレスタンクで、残りの50%はバリックとトノーで10日間発酵。
その後50%をフランス産バリック樽にて、残り50%をトノー樽にて6ヶ月熟成しています。
ボトリング後に約6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースします。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス黄金がかった麦わらの色調。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴにミネラルのトーン。
熟したナシの実、ナツメグ、白いスパイスも。
口当たりはフレッシュで滑らか、クリーミーさも感じます。
アロマティックで濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
複雑で持続性のある長い余韻を楽しめます。
お料理は白身肉や貝類、甲殻類との相性が抜群です。
アロマティックな香りとフレッシュさを最大限に味わうために、白ワインとしては少し高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ファルスタッフで91点(2021)生産者情報テヌータ ディ カペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサン ピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナ ネーラ ボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリ モレッリ、フランケッティ ロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニ ボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロ コンティーニ ボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグスト アレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日) 804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日) メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータ ディ カペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,313 円
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 Vin Santo Bianco dell'Empolese Fattoria di Piazzanoファットリア ディ ピアッツァーノ （詳細はこちら）果汁は地元のチェストナッツ小樽に入れられて密閉され、5年以上熟成されます。
長い時間をかけて人知れず熟成してワインになっていた・・・そんな至極伝統的なヴィン・サントです。
蜂蜜やナッツを連想させる濃厚な香りの極甘口。
地元では、ビスコッティに浸して楽しむ習慣があります。
375mlトレッビアーノ、マルヴァジア、サンコロンバーノイタリア・トスカーナヴィン サント ビアンコ デッレ エンポレーゼDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
6,138 円
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 Riesling Maesta della Formicaマエスタ デッラ フォルミカ （詳細はこちら）トスカーナ州カレッジネ村にて、自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践する"マエスタ デッラ フォルミカ"のフラグシップワイン「リースリング」です。
標高1,050mの畑でビオディナミ栽培で育てたリースリング100％を使用。
栽植はヘクタールあたり8,000本の高密植で、ヘクタールあたり11hlの超低収量。
醸造したワインは無清澄で無濾過、SO2の使用は最小限で瓶詰めしています。
マンゴやオレンジ、完熟果実の香り。
アルコール度数は10.5度と少し軽めで、キレイな酸と際立ったミネラル感が特徴。
年間生産僅か1,500本の辛口リースリングです！750mlリースリングイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田標高1,050mで育てたビオディナミ葡萄を使用！自然派マエスタ デッラ フォルミカのキレイな酸と際立ったミネラル感溢れる辛口リースリング！リースリング マエスタ デッラ フォルミカRiesling Maesta della Formica商品情報トスカーナ州カレッジネ村にて、自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践する"マエスタ デッラ フォルミカ"のフラグシップワイン「リースリング」です。
標高1,050mの畑でビオディナミ栽培で育てたリースリング100％を使用。
栽植はヘクタールあたり8,000本の高密植で、ヘクタールあたり11hlの超低収量。
醸造したワインは無清澄で無濾過、SO2の使用は最小限で瓶詰めしています。
マンゴやオレンジ、完熟果実の香り。
アルコール度数は10.5度と少し軽めで、キレイな酸と際立ったミネラル感が特徴。
年間生産僅か1,500本の辛口リースリングです！標高1,050mで育てたリースリングを使用畑はガルファニャーナ地区、アルプス アプアネ山のカレッジネ村に0.5ha所有。
標高1,050mの昼夜の寒暖差の大きい特に冷涼な区画で、際立ったミネラル感がワインに含まれます。
南-南西向きの砂、シルト、石の多い砂岩質土壌。
リースリングの株自体はモーゼルの名門（ゼルバッハ オスター）から入手して、2014年に植樹しています。
栽植はヘクタールあたり8,000本の高密植で、ヘクタールあたり11hlの超低収量。
10月下旬-11月上旬に収穫しています。
無清澄で無濾過、SO2は必要最小限で瓶詰め10-15％は貴腐ブドウを使用。
発酵前に24時間の低温浸漬を実施。
ステンレスタンクにて天然酵母を使って18℃で1ヶ月の発酵。
続いてマロラクティック発酵を実施。
タンクにて8ヶ月熟成。
無清澄で無濾過、SO2の使用は最小限で瓶詰め。
最低14ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
マンゴやオレンジ、完熟果実のアロマに地中海のハーブのニュアンス。
キレイな酸と際立ったミネラル感が特徴。
味わいは上質ながらも、アルコール度数は低く、飲み疲れしない辛口白ワインです。
冷やし過ぎず10度ほどでお楽しみ下さい。
トスカーナ州にて自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践マエスタ デッラ フォルミカ Maesta della Formicaトスカーナ北部 リグーリアとの州境に近いアプアネ山のカレッジネ村にて2013年にスタートしたプロジェクト「マエスタ デッラ フォルミカ」。
オーナーは同じトスカーナのテヌータ モンテティでコマーシャルディレクターを務めていたアンドレア エルミと、その友人マルコ ラッファエッリピサの醸造大学で知り合った二人が地中海から20kmほど内陸にはいった標高1000mの地で自由な発想でワイン造りをスタートさせました。
この地は夏は昼夜の寒暖差が激しく、冬は積雪が多く、春は穏やかな晴天が続き、土壌の優れた性質も相まって、農作物の栽培に最も適しています。
昔から様々な品種が植えられており、トスカーナの土着品種だけでなく、なんと、シラーやガメイ、ブラウフレンキッシュなども栽培されていました。
アンドレアはこの地でどうしてもリースリングを栽培したいと考え、モーゼルの名門「ゼルバッハ オスター」よりリースリングの株を貰い受けて栽培をスタートさせました。
自然に恵まれた素晴らしいテロワールを保つために、ビオディナミ農法を実践しICEA認証のオーガニック認証を取得しています。
栽培と同様に、ワイン造りも最大限 自然に近しい手法を実践。
天然酵母による発酵、樽香をつけないようにタンクや古樽にて熟成、無清澄で無濾過、SO2は最小限もしくは無添加。
品種やブレンドなど自由な発想で醸造し、唯一無二のワインを造っています。
7,073 円
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 Vermantino Toscana La Spinetta Casanovaラ スピネッタ カサノーヴァ （詳細はこちら）トスカーナの土着品種から、エレガントなワインを次々にリリースしている、ラ・スピネッタ・カサノーヴァから初めてリリースされた白ワインです。
明るい麦わら色の色調です。
ローズマリーや、パイナップル、白い花の穏やかなアロマに、清々しいミネラルが綺麗に重なります。
口に含むと、白桃や西洋梨を思わせる非常に滑らかでみずみずしい果実感と、秀逸なキレの良い酸と伸びやかなミネラルが溶け合っています。
中盤から余韻にかけてビターなほろ苦さがあり、トスカーナにおけるヴェルメンティーノの個性を見事に引き出しています。
お寿司や魚料理と言ったシーフードと好相性です。
是非お試し下さい。
1500mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社
8,833 円
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 Gocce di Pietra Lorieri Podere Scurtarolaロリエリ ポデーレ スクルタローラ （詳細はこちら）このワインはヴェルメンティーノ75％、トレッビアーノ10％、アルバローラ10％、マルヴァジア5％を使用したオレンジワイン。
畑はコッリーネ ディ カンディア地区の海抜120-170mの南南西向きに位置する段々畑で、地盤が強く傾斜しているため（傾斜率80％）、収穫と全ての作業は専門家による手作業で行われています。
植密度はヘクタールあたり9000本です。
9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウは、除梗なしでソフトプレスされます。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で5-8ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成3ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は110mg/lです。
色はゴールドや美しい銅のニュアンス。
ピーチ、バニラ、甘草の香り。
良い強度と持続性を持ちます。
豊かで香ばしく、アーモンドの香りがソフトな口当たりで感じられます。
750mlヴェルメンティーノ、トレッビアーノ、アルバローラ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズトスカーナ北西部マッサの自然派「ロリエリ」アーモンドの香り漂うソフトな口当たりのオレンジワインゴッチェ ディ ピエトラ ロリエリ ポデーレ スクルタローラGocce di Pietra Lorieri Podere Scurtarola商品情報「ロリエリ ポデーレ スクルタローラ」はこの地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ氏が営む小さなワイナリーです。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめたワイン造りをしています。
傾斜率80％の段々畑で育てられたブドウを使用このワインはヴェルメンティーノ75％、トレッビアーノ10％、アルバローラ10％、マルヴァジア5％を使用したオレンジワイン。
畑はコッリーネ ディ カンディア地区の海抜120-170mの南南西向きに位置する段々畑で、地盤が強く傾斜しているため（傾斜率80％）、収穫と全ての作業は専門家による手作業で行われています。
植密度はヘクタールあたり9000本です。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウは、除梗なしでソフトプレスされます。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で5-8ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成3ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は110mg/lです。
アーモンドの香り漂うソフトな口当たり色はゴールドや美しい銅のニュアンス。
ピーチ、バニラ、甘草の香り。
良い強度と持続性を持ちます。
豊かで香ばしく、アーモンドの香りがソフトな口当たりで感じられます。
野菜のスープやタルト、白身の肉、魚のカルパッチョなどと相性抜群です。
マッサの急こう配の土地で自然に寄り添ったワイン造りを行う蔵元ロリエリ ポデーレ スクルタローラ Lorieri Podere Scurtarola ロリエリは、トスカーナ北西、大理石で有名なマッサ北部の標高約180mのカンディアと呼ばれる小さな丘に位置する、この地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ ロリエリ氏が営む小さなワイナリーです。
約5ha（作付面積は2.5ha）、最大斜度は80度、地滑りも頻繁に発生する急こう配の畑では、機械に頼ることなく全ての作業が人力で行われています。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
雑草を刈り取るだけで、耕すこともありません。
足を踏み外せば命の保証もない危険な環境の下、ぶどうは小さなバスケットで収穫され、丘の上の醸造所まで人力で運ばれます。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめる。
「ここでの作業は想像を絶する程過酷だけど、いつも楽しくやってるよ。
ここは自由な場所。
ルールにとらわれず好きなようにやってる。
ワインも全てIGTにしてしまったよ」とピエロパオロ氏は語ります。
探求心の強いピエロパオロ氏は、1996年からトスカーナの地場品種を集め、現在51品種の地場品種（その中37品種がマッサ カラーラの地場品種で、5品種が未知の品種）を実験的に栽培とワイン醸造を行い、地元の大学の研究にも様々な提供を行っています。
また、カーヴァ カプライアと呼ばれる標高1000mの大理石の採石場の中で、カンティーナ ディ マルモと呼ばれる大理石のワインセラーも手掛けています。
3,861 円
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 Gigino Bianco Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）黄金がかった黄色。
アロマティックな黄桃、メロン、柑橘果実の皮の香り。
ハーブのニュアンス、酸とミネラルの調和がとれており、ふくよかで丸みが感じられる余韻があります。
750mlマルヴァジア、トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニョンイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ルカマローニ』99点！『ルカマローニ2020』最優秀生産者「バルバネーラ」創業80周年を記念して造る白「ジジーノ」酸とミネラルが調和する風味豊かな味わいジジーノ ビアンコ バルバネーラGigino Bianco Barbanera商品情報『ルカマローニ2020』最優秀生産者「バルバネーラ」が創業80周年を記念して造る白「ジジーノ ビアンコ」『ルカマローニ2020』年間最優秀生産者「バルバネーラ」が、創業80周年を記念して造った白ワイン「ジジーノ ビアンコ」です。
マルヴァジア、トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニョンという複数の白ブドウをブレンド。
黄桃、メロン、柑橘類の皮の心地良いエレガントで複雑な香りに加え、エキゾチックな果実の様々なニュアンスがバランスよく表現されています。
口に含むと風味豊かで丸みを帯びた味わいがあり、酸とミネラルが見事に調和しています。
『ルカマローニ』で最高得点99点を獲得しています！(2021Vintage)バルバネーラ社創業80周年の記念ラベルバルバネーラ社創業80周年を記念して造られたため、ラベル中央に80と描かれています。
左下には1938（創業年）、80周年の2018が記載されています（ワイン自体のヴィンテージではありません）。
ワイン名のジジーノ（Gigino）は同社へ多大なる貢献をしたLuigi Barbaneraのあだ名から取っています。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2021)生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
3,586 円
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 Vernaccia di San Gimignano La Lastraラ ラストラ （詳細はこちら）ぶどうをやさしく圧搾後、冷温(12℃)でスキンコンタクトを行う。
又、アルコール発酵に関しては、16℃を超えないように温度管理し、最後の瓶詰めまで温度を保ちながら酸素にふれないよう熟成させる。
柔らかい印象の香りは、甘い果実を彷彿とさせる滑らかな味わいを期待させる。
サラリとした滑らかな辛口。
じっくり広がる味は口の両脇に感じるミネラルと、新鮮な印象の酸味が十分になじんでいる。
余韻はベルナッチャ種特有のレモンビターが楽しめる。
750mlヴェルナッチャ、トレッビアーノ、トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジア ビアンカイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社MONACA
3,520 円
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 Fonfon Sagonaサゴナ （詳細はこちら）ラ・ペンナ畑の5種類のトレビアーノのクローンとマルヴァジア。
この地方の伝統ではないがトレビアーノの可能性を探る一種のオマージュとして造っている。
マセラシオンは10〜15日程度。
発酵はセメントタンクで行い、18か月間澱と共に古いバリックで熟成。
アッサンブラージュして6ヶ月瓶熟成。
年間生産量は1,000本。
750mlトレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,005 円
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 Ori Vernaccia Di Sangimignano Riserva Il Palagioneイル パラジョーネ （詳細はこちら）ステンレスでシュールリーを6か月間行う。
最後の過程でフレンチバリックでマロラクティック発酵を行いながらさらに熟成。
最低4か月瓶内熟成。
オリオン座を意味するネーミング。
ヴェルナッチャの樽熟成リゼルヴァ。
香り高く、存在感あるワインです。
輝く小麦色。
豊かなミネラル感、フレッシュさと柔らかさを持ち、しっかりとした口当たりに長い余韻が続きます。
750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石ヴィルナッチャの造り手として定評のある「イル パラジョーネ」がシュールリーで手掛ける長い余韻にミネラルとフレッシュさを楽しめる1本！オリ ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ イル パラジョーネOri Vernaccia Di Sangimignano Riserva Il Palagione商品情報古代エトルリア人が生活した遺跡なども見つかる歴史あるカステル サンジミニャーノ（トスカーナ）に位置し、そのエリアならではのヴェルナッチャ栽培に力を注ぐ「イル パラジョーネ」。
ヴェルナッチャ100％、シュールリーで造る「オリ ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ」はミネラルと、フレッシュさを持ち、柔らかい口当たりが魅力。
長い余韻をお楽しみください！「イル パラジョーネ」のこだわりが光るワインオリオン座を意味するネーミングのこのワインは、エレガントな樽熟成リゼルヴァ。
香り高く、存在感あるワインです。
輝く小麦色。
レモン、ナッツ、藁の香りと風味。
同時に豊かなミネラルと、フレッシュさを持ち、柔らかい口当たり。
長い余韻が続きます。
中期熟成向き。
焼いたお魚、お肉料理、グラタン等チーズを使った温かいお料理がとてもよく合います。
ヴェルナッチャの旨みを引き出すために当主のジョルジョ氏はこのエリアならではのヴェルナッチャに特に着目し、造られるワインは毎年高い評価を受けています。
ミネラルが豊富なジョルジョ氏の畑は、突出した華やかな香りを持ったヴェルナッチャ作りには非常に適しています。
それに加え、醸造過程でも、シュールリー（ジュースに澱を漬ける作業）を最低4ヶ月間行い、その間に週2回バトナージュ（澱とジュースを混ぜる作業）を繰り返すことで、より深みがあり、香り豊かなヴェルナッチャが出来上がります。
ブドウの木を触って、世話をしている時ほど心が満たされることはないとジョルジョ氏は言います。
その言葉の通り、ブドウ畑には見事に手入れをされたブドウの木々が並び、セラー内もほんの僅かな汚れも徹底的に綺麗にし、常に完璧を追求しています。
生産者情報イル パラジョーネ Il Palagioneトスカーナのブドウ畑に惚れ込みはじめたワイン造りイル パラジョーネのオーナー、ジョルジォ コモッティ氏は、ミラノ出身の元自動車学校の経営者です。
トスカーナを訪れ、一瞬でトスカーナのブドウ畑の虜になり約20年経った今、醸造学を学び終わった息子と共に現在はワイン造りの生活を送っています。
「僕は完璧主義なんだ。
だから畑に苗を植えるところから始めたよ。
」とジョルジォ氏は話します。
ジョルジョ氏が選んだ40ヘクタールの敷地は、古代エトルリア人が生活した遺跡なども見つかる、歴史あるカステル・サンジミニャーノに位置します。
海抜320mの敷地には10ヘクタールのブドウ畑、オリーブ畑とクルミ林、桜林があり、敷地全体の生態系を考えてデザインされています。
大昔の海底が生み出した土壌での有機栽培サンジミニャーノのエリアは遠い昔、海底でした。
土壌は長い年月を経て形成された、貝殻と砂利の混じった砂地と黄色い粘土質です。
1997年より、真っ新な土地を購入したジョルジョ氏は苗を植え、ワイン造りをスタートさせます。
またジョルジョ氏は、ワイナリー設立当初より、敷地内の畑の周りには樹木や果実の木も植え、ミクロクリマも研究しながら最良のテロワールを常に追及しています。
現在は有機栽培を行い、認定も取得しています。
また酵母も全て自然酵母を使用し、自然や人に優しいワイン造りを心がけています。
3,850 円
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 Ribellante Azienda Agricola Pakravan Papiアジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ （詳細はこちら）トスカーナでも偉大な白ワインができると証明するために意欲的に取り組んだ1本「Ribellante＝反抗的」という意味で、赤で有名なトスカーナでも偉大な白ワインができると証明するため国際品種主体で醸造。
ステンレスタンクで発酵・熟成。
柑橘類のフレッシュさ、爽やかなミネラルとマルヴァジアがもたらすほのかなアロマが余韻として残りますリースリング （60％） / マルヴァジア（％） / シャルドネ（％） 750mlリースリング、マルヴァジア、シャルドネイタリア・トスカーナ・ピサトスカーナ ビアンコIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
3,300 円
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 BIANCOAUGUSTO Le Verzurレ ヴェルツーレ （詳細はこちら）トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ビアンコアウグスト」です。
ブドウはトレッビアーノとマルヴァジアをブレンドして使用。
アンフォラで自然酵母発酵させて、そのままアンフォラで翌年の収穫の時期まで熟成しています。
金木犀、レモンシロップなどの複雑で濃密な香り。
ほんのり甘い豊潤な肉厚な上級ビアンコです！『スローワイン2023』にて品質が高く、土地の特徴や歴史を表現したワインに選ばれる"ヴィーノ スロー（Vino Slow）"の栄誉に輝いています（2019ヴィンテージ）。
750mlトレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナ白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーアンフォラで自然発酵＆熟成させた濃密で深い香り！シエナのナチュラルな造り手レ ヴェルツーレが生み出す、ほんのり甘く豊潤で肉厚な上級ビアンコ！ビアンコアウグスト レ ヴェルツーレBIANCOAUGUSTO Le Verzur商品情報トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ビアンコアウグスト」です。
ブドウはトレッビアーノとマルヴァジアをブレンドして使用。
アンフォラで自然酵母発酵させて、そのままアンフォラで翌年の収穫の時期まで熟成しています。
金木犀、レモンシロップなどの複雑で濃密な香り。
ほんのり甘い豊潤な肉厚な上級ビアンコです！『スローワイン2023』にて品質が高く、土地の特徴や歴史を表現したワインに選ばれる"ヴィーノ スロー（Vino Slow）"の栄誉に輝いています（2019ヴィンテージ）。
アンフォラで自然酵母発酵、そのまま翌年の収穫の時期まで熟成ブドウはビオディナミ農法で栽培したトレッビアーノ70％、マルヴァジア30％を使用。
畑は青灰色の粘土と鮮新世時代の海洋性堆積物の混合粘土質の土壌。
9月初旬に手摘みでブドウを収穫。
アンフォラで自然酵母発酵、冬の間はずっとマセラシオン。
温度管理はしていません。
澱引き後に翌年の収穫の時期まで再びアンフォラで熟成。
ノンフィルターでボトリング後に最低6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ほんのり甘味のある豊潤な肉厚な果実味ちなみにワイン名の「アウグスト」は義父の名から付けられています。
黄金の色調。
金木犀、レモンシロップ、アカシア、メープル、パイナップル、グラッパ感、アンズなどの複雑で濃密な香り。
果実はほぐれていて程よいタンニン。
ほんのり甘味のある豊潤な肉厚な果実味。
甘酸っぱい余韻が残ります。
お料理はシーフードのトマト煮、熟成したチーズなどと良く合います。
10-12度と少し冷やしてお楽しみ下さい！【受賞歴】スローワイン2023でヴィーノ スロー獲得(2019)森に囲まれたオアシスから生まれる至高のワインレ ヴェルツーレ Le Verzurトスカーナ州シエナ県にあるヴァル ドルチャとヴァル ディ メルセの丘の間に位置する2004年設立の造り手レ ヴェルツーレ。
ナチュラルでありながらサンジョヴェーゼに求められるフィネスも実現させた類まれなるワインを生み出しています。
所有する土地は1800年代に耕作されていました。
地中海特有の森や、クレーヴォレ川、クレヴォローネ川、オンブローネ川の3つの川に囲まれた肥沃な土地で、土地と伝統に深い敬意を示しながら葡萄とオリーブを栽培する「森に囲まれたオアシス」です。
レ ヴェルツーレは「緑と植物が豊かなこと」を意味し、その名は200年以上に渡って保たれ続けてきました。
もともとイノシシとシカが住んでいた汚れの無い土地に羊の牧場が作られ、そして歴史と自然に溢れたこの地を、2004年にアントネッラとルイージ バルバンの夢をかなえるのに完璧な場所として選びました。
サンジョヴェーゼの畑の方角は北から南に渡っており、1本の道で2つに分かれています。
標高が高い側は土壌の性質のおかげで標高が低い側の畑より10日程度早く、9月末から10月初めにブドウが熟します。
標高が低い方の畑は、川から来る夜間の涼しい風のため、10月中旬に収穫します。
彼らは強い特徴を持ったこの土地の守り人であり、毎日土地の全ての要素に大きな注意を払い、そこから誕生するワインはブドウを育んだ土地の独自性と強いアイデンティティーを最大限表現しています。
土地とその産物に敬意を払うというのは自然のサイクルを壊さない事を意味します。
化学物質や除草剤は一切使わず、緑肥の使用とビオディナミ農法のような軽い介入しか行いません。
醸造は5000Lの大きな開放木樽で行います。
一部はテッラコッタの壺で醸造します。
温度管理はせず、ブドウの皮についた野生酵母のみを使用します。
アルコール発酵とマロラティック発酵が終わったら、ワインによって12-36ヶ月熟成させます。
全てのワインはノンフィルターです。
また土地の形態学を学び、それを彼らの哲学と融合させながら、土地の中に最適な介入方法を探してビオロジック農法、やがてビオディナミ農法を採用することに決めました。
彼らは絶えず技術とビオディナミ農法の研究をし、ブドウが複雑味を増すようにしています。
自然に囲まれたオアシスのようなレ ヴェルツーレの畑は、彼らの計り知れない探求心、向上心、妥協を知らない取り組みにより凄まじいポテンシャルを備えています。
その畑で採れたブドウそのままの可能性を、最大限に引き出す自然な醸造が合わさり、極上のワインへと昇華しています。
5,478 円
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 【商品説明】濃厚な、緑がかった麦わら色。
フレッシュでエレガントな香り、デリケートな花とシトラスの香り。
弾けるような活気あふれる口当たり、トロピカルフルーツの風味とソフトでしっかりとした味わいがある。
【仕様】●内容量：750ml●生産国：：イタリア●アルコール度数：：12．5％●メーカー：名：アグリ株式会社【検索用キーワード】アグリ モローナ トスカーナ ビアンコ ディ・ポッジ モローナ モローナ トスカーナ ビアンコ ディ・ポッジ 750ml 750ミリリットル 瓶 1本 バラ売り 12．5度 シトラス トロピカルフルーツイタリア ワイン 白 スティル 辛口 0000ワイン 白ワイン チリフレッシュで親しみやすいワイン。
1,490 円
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【商品説明】トスカーナを始め、ロンバルディアやトレンティーノなど北イタリア産の3種類のぶどうをブレンド。
リンゴや洋梨などの果物や、白い花の爽やかなアロマが広がり、バランスが良く程よい厚みのあるフルーティーな味わい。
良く晴れた休日の午後にのんびり楽しんで頂きたいワインです。
【仕様】●容量：750ml【検索用キーワード】アプレヴ トレーディング ロッカ デッレ マチエ ストラッカーリ ガリレオ ビアンコ ワイン 白ワイン イタリア H14686『キャンティ・クラシコの新たな歴史を創るワイナリー 』
1,832 円
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Notti Bianche Azienda Agricola San Lucianoサン ルチアーノ （詳細はこちら）バナナ、栗、そして香草の華やかな香り。
フルーツ感たっぷりの厚みのある果実味に、フレッシュな酸、硬質なミネラルが続く。
750mlシャルドネ、グレケット、トレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,892 円
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 ※ヴィンテージは最新のVTでお届け致します Cantina e Oleificio Sociale カンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ 商品名 Domodo Chardonnay ドモード シャルドネ 容量 750ml 原産国イタリア 地方プーリア 品質分類・原産地呼称 プーリアI.G.P. 品種シャルドネ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク 平均年間生産量56,000本 ALC度数12％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
トロピカルフルーツ のアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディ の親しみやすい味わいのワインです。
コンクール入賞歴 (2020)サクラ・アワード 2022 ダブル金賞&ダイヤモンド・トロフィー 生産者名 Cantine Europa カンティーネ・エウロパ 商品名 Roceno Nerello Mascalese Terre Siciliane I.G.P. ロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 品質分類・原産地呼称 テッレ・シチリアーネI.G.P. 品種ネレッロ・マスカレーゼ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク 平均年間生産量37,000本 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント シチーリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られる ジューシーで香り豊かな赤ワイン。
濃いルビー色、熟した赤果実と スミレの香り。
タンニンが細かく飲みやすいです。
コンクール入賞歴 生産者名 Santero F.lli & C. S.p.a. サンテロ 商品名 Santero Black Brut サンテロ ブラック ブリュット ヴィンテージNV 容量 750ml 原産国イタリア 地方ピエモンテ 品質分類・原産地呼称 ヴィーノ・スプマンテ 品種 グレーラ 50%/シャルドネ 30%/ピノ・ビアンコ 20% 醗酵 シャルマ方式/ステンレスタンク 平均年間生産量700,000本 ALC度数11.5％ キャップ仕様コルク 種類スパークリングワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度6℃ コメント 泡立ちは力強く、花のようなアロマに新鮮なフルーツの香り。
そして そのスタイリッシュな佇まいが人気の本格的なスプマンテです。
生産者名 Feudo Arancio フェウド・アランチョ 商品名 Inzolia フェウド アランチョ インツォリア 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 品質分類・原産地呼称 シチーリアD.O.C. 品種インツォリア 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク熟成3カ月 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント 白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と 、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のよう な瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
コンクール入賞歴 生産者名 Casa Vinicola SARTORI SPA カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ 商品名 Soave Classico ソアーヴェ クラッシコ 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区ヴェネト ソアーヴェ 品質分類・原産地呼称ソアーヴェD.O.C. 格付クラッシコ 品種ガルガネーガ 90%/トレッビアーノ 10% 醗酵熟成:ステンレスタンク 熟成 平均年間生産量200,000本 ALC度数12％ キャップ仕様プラスチックコルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 コメント ソアーヴェの中でも古くから知られる生産地で造られるクラッシコ。
淡い麦藁色に輝き、リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味 や深みのある味わいが魅力の辛口白ワインです。
生産者名 Cantine Aurora カンティーネ・アウローラ 商品名 ERA Grillo エラ グリッロ オーガニック ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 原産地呼称シチーリアD.O.C. 品種グリッロ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク熟成 平均年間生産量50,000本 ALC度数12.5％ 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント 蜜を含む甘い果実香にミカンの花のようなフローラル感。
口に含むと、 穏やかな酸からミネラルと果実味が膨らみをみせる。
ボリュームがあり、 大らかさを感じる白ワインです。
ビオ情報 ビオロジック認証情報 ICEA その他の認証ヴィーガン コンクール入賞歴 生産者名 Azienda Agricola Conti Zecca アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ 商品名 TRE grappoli Rosso Conti Zecca トレ・グラッポリ コンティ・ゼッカ ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区 プーリア サリーチェ・サレンティーノ 品質分類・原産地呼称 プーリアI.G.T. 品種 ネグロアマーロ 45%/プリミティーヴォ 45%/ カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 醗酵ステンレスタンク 熟成セメントタンク 平均年間生産量 ALC度数13.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいフルボディ 飲み頃温度16℃ コメント プーリア州の老舗ワイナリー、コンティ・ゼッカが最も得意とする 3つの黒ブドウ品種を見事にブレンドして造られた自信作。
様々な 赤黒果実の香りが豊かに広がるジューシーなワインです。
ビオ情報 サステナブル農法認証情報 CSQA コンクール入賞歴 (2021)インターナショナル・ワイン&スピリッツ・アワード 2022 金賞/ (2018)アジア ワイン・トロフィー 2019 金賞 国内ワイン専門誌評価歴 (2016)「リアル・ワイン・ガイド No.60」 3000円以下の旨安ワイン 旨安賞 生産者名 San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ 商品名 Il Pumo Primitivo イル・プーモ プリミティーヴォ 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区プーリア サレント 原産地呼称サレントI.G.P. 品種プリミティーヴォ 100% 醗酵ステンレスタンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成ステンレスタンク ALC度数13.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいフルボディ 飲み頃温度15℃ コメント スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリー などのハーブのニュアンス。
豊かな果実味、ソフトなタンニンと バランスの良さが魅力の飲み心地のよい赤ワインです。
生産者名 Azienda Agricola F.lli Grati アジィエンダアグリコーラ グラーティ 商品名 Chianti CAVALIERE キアンティ ヴィンテージ2020 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区 トスカーナ キアンティ 品質分類・原産地呼称 キアンティD.O.C.G. 品種 サンジョヴェーゼ 90%/カナイオーロ 7%/コロリーノ 3% 醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレタンクにてマロラクティック醗酵 熟成 ステンレスタンク熟成後、コンクリートタンク熟成 6ー18カ月 平均年間生産量800,000本 ALC度数12.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント サンジョヴェーゼ種を主体に造られるキアンティはイタリアの 代表的な赤ワインです。
果実味や酸味に富み、渋みも程良く、 滑らかな舌触りが大人気です。
コンクール入賞歴(2018)サクラ・アワード 2021 金賞 生産者名 Feudo Arancio フェウド・アランチョ 商品名 Nero d'Avola フェウド・アランチョ ネロ・ダーヴォラ ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 原産地呼称 シチーリアD.O.C. 品種ネロ・ダーヴォラ 100% 醗酵50%をステンレスタンク、50%をオーク樽/ 主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成オーク樽熟成 6カ月(225L、フランス産) ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント 非常に豊かな香りが印象的。
イチゴやカシスなどの果実香に、 黒胡椒のアクセント。
果実由来の甘味と上品な酸のバランス。
12,890 円
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![]() ※ヴィンテージは最新のVTでお届け致します Cantina e Oleificio Sociale カンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ 商品名 Domodo Chardonnay ドモード シャルドネ 容量 750ml 原産国イタリア 地方プーリア 品質分類・原産地呼称 プーリアI.G.P. 品種シャルドネ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク 平均年間生産量56,000本 ALC度数12％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
トロピカルフルーツ のアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディ の親しみやすい味わいのワインです。
コンクール入賞歴 (2020)サクラ・アワード 2022 ダブル金賞&ダイヤモンド・トロフィー 生産者名 Cantine Europa カンティーネ・エウロパ 商品名 Roceno Nerello Mascalese Terre Siciliane I.G.P. ロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 品質分類・原産地呼称 テッレ・シチリアーネI.G.P. 品種ネレッロ・マスカレーゼ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク 平均年間生産量37,000本 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント シチーリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られる ジューシーで香り豊かな赤ワイン。
濃いルビー色、熟した赤果実と スミレの香り。
タンニンが細かく飲みやすいです。
コンクール入賞歴 生産者名 Santero F.lli & C. S.p.a. サンテロ 商品名 Santero Black Brut サンテロ ブラック ブリュット ヴィンテージNV 容量 750ml 原産国イタリア 地方ピエモンテ 品質分類・原産地呼称 ヴィーノ・スプマンテ 品種 グレーラ 50%/シャルドネ 30%/ピノ・ビアンコ 20% 醗酵 シャルマ方式/ステンレスタンク 平均年間生産量700,000本 ALC度数11.5％ キャップ仕様コルク 種類スパークリングワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度6℃ コメント 泡立ちは力強く、花のようなアロマに新鮮なフルーツの香り。
そして そのスタイリッシュな佇まいが人気の本格的なスプマンテです。
生産者名 Feudo Arancio フェウド・アランチョ 商品名 Inzolia フェウド アランチョ インツォリア 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 品質分類・原産地呼称 シチーリアD.O.C. 品種インツォリア 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク熟成3カ月 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント 白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と 、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のよう な瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
コンクール入賞歴 生産者名 Casa Vinicola SARTORI SPA カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ 商品名 Soave Classico ソアーヴェ クラッシコ 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区ヴェネト ソアーヴェ 品質分類・原産地呼称ソアーヴェD.O.C. 格付クラッシコ 品種ガルガネーガ 90%/トレッビアーノ 10% 醗酵熟成:ステンレスタンク 熟成 平均年間生産量200,000本 ALC度数12％ キャップ仕様プラスチックコルク 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 コメント ソアーヴェの中でも古くから知られる生産地で造られるクラッシコ。
淡い麦藁色に輝き、リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味 や深みのある味わいが魅力の辛口白ワインです。
生産者名 Cantine Aurora カンティーネ・アウローラ 商品名 ERA Grillo エラ グリッロ オーガニック ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 原産地呼称シチーリアD.O.C. 品種グリッロ 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク熟成 平均年間生産量50,000本 ALC度数12.5％ 色白 味わい辛口 飲み頃温度10℃ コメント 蜜を含む甘い果実香にミカンの花のようなフローラル感。
口に含むと、 穏やかな酸からミネラルと果実味が膨らみをみせる。
ボリュームがあり、 大らかさを感じる白ワインです。
ビオ情報 ビオロジック認証情報 ICEA その他の認証ヴィーガン コンクール入賞歴 生産者名 Azienda Agricola Conti Zecca アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ 商品名 TRE grappoli Rosso Conti Zecca トレ・グラッポリ コンティ・ゼッカ ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区 プーリア サリーチェ・サレンティーノ 品質分類・原産地呼称 プーリアI.G.T. 品種 ネグロアマーロ 45%/プリミティーヴォ 45%/ カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 醗酵ステンレスタンク 熟成セメントタンク 平均年間生産量 ALC度数13.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいフルボディ 飲み頃温度16℃ コメント プーリア州の老舗ワイナリー、コンティ・ゼッカが最も得意とする 3つの黒ブドウ品種を見事にブレンドして造られた自信作。
様々な 赤黒果実の香りが豊かに広がるジューシーなワインです。
ビオ情報 サステナブル農法認証情報 CSQA コンクール入賞歴 (2021)インターナショナル・ワイン&スピリッツ・アワード 2022 金賞/ (2018)アジア ワイン・トロフィー 2019 金賞 国内ワイン専門誌評価歴 (2016)「リアル・ワイン・ガイド No.60」 3000円以下の旨安ワイン 旨安賞 生産者名 San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ 商品名 Il Pumo Primitivo イル・プーモ プリミティーヴォ 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区プーリア サレント 原産地呼称サレントI.G.P. 品種プリミティーヴォ 100% 醗酵ステンレスタンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成ステンレスタンク ALC度数13.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいフルボディ 飲み頃温度15℃ コメント スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリー などのハーブのニュアンス。
豊かな果実味、ソフトなタンニンと バランスの良さが魅力の飲み心地のよい赤ワインです。
生産者名 Azienda Agricola F.lli Grati アジィエンダアグリコーラ グラーティ 商品名 Chianti CAVALIERE キアンティ ヴィンテージ2020 容量 750ml 原産国イタリア 地方・地区 トスカーナ キアンティ 品質分類・原産地呼称 キアンティD.O.C.G. 品種 サンジョヴェーゼ 90%/カナイオーロ 7%/コロリーノ 3% 醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレタンクにてマロラクティック醗酵 熟成 ステンレスタンク熟成後、コンクリートタンク熟成 6ー18カ月 平均年間生産量800,000本 ALC度数12.5％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント サンジョヴェーゼ種を主体に造られるキアンティはイタリアの 代表的な赤ワインです。
果実味や酸味に富み、渋みも程良く、 滑らかな舌触りが大人気です。
コンクール入賞歴(2018)サクラ・アワード 2021 金賞 生産者名 Feudo Arancio フェウド・アランチョ 商品名 Nero d'Avola フェウド・アランチョ ネロ・ダーヴォラ ヴィンテージ2021 容量 750ml 原産国イタリア 地方シチーリア 原産地呼称 シチーリアD.O.C. 品種ネロ・ダーヴォラ 100% 醗酵50%をステンレスタンク、50%をオーク樽/ 主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成オーク樽熟成 6カ月(225L、フランス産) ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ コメント 非常に豊かな香りが印象的。
イチゴやカシスなどの果実香に、 黒胡椒のアクセント。
果実由来の甘味と上品な酸のバランス。
12,890 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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