 Sauvignon Quarz Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）選び抜かれた古樹から造られるテルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」。
フランス産新樽(30%)、ステンレスタンク(70%)で醗酵、熟成。
クリーンなミネラルのニュアンス、非常に熟した果実味、すべての要素が強くバランスした秀逸なワイン。
2008ヴィンテージは『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』の2誌で最高賞獲得。
ワインスペクテイターが行っているGrand Tourにイタリアワインとして唯一呼ばれているソーヴィニヨンです。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ『ジェームズサックリング』95点！世界遺産ドロミテ渓谷のテロワールが生み出すイタリア屈指のソーヴィニヨンテルラーノ「クオルツ」ソーヴィニヨン クオルツ テルラーノSauvignon Quarz Terlano商品情報6大評価誌イタリア白ワイン総合得点ランキング第5位の実績！アルトアディジェを代表する造り手テルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」の最上級ソーヴィニョン「クオルツ」。
前2020年は『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリを受賞。
さらには、イタリアの6つの評価誌『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』の総合得点ランキングを発表する『ジェントルマン』誌で、白ワイン部門第5位に輝きました！『ジェームズサックリング』95点を獲得しています。
（2021，2022Vintage）水晶を含む石英斑岩土壌に育つ古樹ソーヴィニョンワイン名のクオルツは「水晶」の意味で、その名の通り、水晶を持つ石英斑岩土壌の区画から造られます。
トレンティーノ アルト アディジェ州の中でも、火山によって押し上げられたことで形成された「石英斑岩」を有するのは、ごく僅かな土地にとどまります。
世界でたった180haしかない比類なき「ミネラル・テロワール」は、土壌中のケイ素(水晶)がワインに独特のミネラルを与え、長期熟成が可能な偉大なワインへと変貌させます。
選び抜かれた古樹から造られるテルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」です。
世界遺産ドロミテを形成する、ドロマイト土壌から生まれる華やかなアロマ何万年も前、テルラーノがあるエリアは海でした。
それが隆起してできた土地です。
土壌はドロマイト質で、化石が多く含まれる石灰質土壌です。
ドロマイトとはドロミテを形成する独特の土質のことです。
非常に痩せた土地では、自然に収量が落ちて、凝縮した力を秘めたブドウが造り出され、華やかなアロマのワインが生み出されます。
華やかなアロマはエキゾチックなパパイヤやライムのフルーツ香。
レモングラスとミントハーブのヒントもあります。
味わいはフルーティーなフレイバーと繊細なミネラルノートが競演し、余韻までしっかりと持続します。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）洗練されたソーヴィニヨンで、複雑でアロマティックなノーズは、艶やかな柑橘類と石果のノートを示し、スイカズラとメロンの皮のニュアンスがある。
味わいはふくよかで骨格があり、生き生きとした酸が全体を引き締めている。
クリーミーで熟したネクタリンのテクスチャーと緊張感のあるミネラルのフィニッシュ。
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すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2023年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
10,373 円
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 Bianco Cortinie Peter Zemmerペーター ゼンマー （詳細はこちら）輝きある薄い金色かかった色合いで白桃、アプリコット、グレープフルーツ、青りんごにヴァニラといったスパイスの香が広がります。
しっかりとした果実味とミネラル、心地良い酸味も感じ、後味にほんのりと甘い熟したフルーツの印象を感じさせます。
全体の2/3はステンレス熟成、1/3は樽熟成をさせることによりフレッシュ感と熟成感を見事にバランスよくまとめています。
750mlピノ グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニオン、ゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
4,345 円
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 Sophie Manincorマニンコール （詳細はこちら）1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がシャルドネ主体、ヴィオニエをブレンドして造る、コクのある果実味、キメ細やかなタッチ、さり気なく上品な樽香が魅力のボリューム白。
現オーナーの奥様の名を冠したマニンコール総結集のワインです。
2021年は『ドクターワイン2024』で95点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブラン、ヴィオニエイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田厚みも余韻も豊かでキレイ！現オーナーの奥様の名を冠したマニンコール総結集のシャルドネ「ソフィ」ソフィ マニンコールSophie Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がシャルドネ主体、ヴィオニエをブレンドして造る、コクのある果実味、キメ細やかなタッチ、さり気なく上品な樽香が魅力のボリューム白。
現オーナーの奥様の名を冠したマニンコール総結集のワインです。
2021年は『ドクターワイン2024』で95点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！様々な大きさの樽を使い発酵させ、9ヶ月の樽熟成ブドウの半分は標高300mの西向き斜面の温暖な畑から。
もう半分は標高350-400mの南西向きの最も傾斜のきつい斜面の畑から。
砂粘土と炭酸カルシウムを多く含む黄土混じりの粘土質の二つの土壌です。
ひょうの影響で収量は僅か35hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。
手摘み収穫、除梗後、6時間のマセレーション。
天然酵母で様々な大きさの樽を使い発酵させ、9ヶ月の樽熟成を行います。
フィニッシュはミネラルのような品質が持続鮮やかな黄色の色調。
最初のインパクトはアプリコット、オレンジ、アカシアの花、ライムの花を連想させます。
深みにはミネラルのような香り。
口当たりはフルボディで力強いですが、それにもかかわらずスレンダーな印象も。
フィニッシュはミネラルのような品質が持続します。
甲殻類、家禽類、ボリュームのある魚料理や、特に香り高いチーズとの相性が抜群です。
8-10度ほどに良く冷やしてお楽しみ下さい！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2021ヴィンテージ）「洗練されたクリーミーなノーズは、レモンカード、ミネラル、新鮮なパイナップル。
ミディアムからフルボディの味わいで、生き生きとした酸味があり、層状の長い後味を持つ。
有機栽培のブドウを使用。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2023年9月）」【受賞歴】ドクターワイン2024で95点(2021)、ジェームズサックリングで94点(2021)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞
6,600 円
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 Lieben Aich Manincorマニンコール （詳細はこちら）輝くような黄金色。
マンゴーやパパイヤなどのパッションフルーツのしっかりとしたアロマがそのまま味わいへと続きます。
ジューシーな果実味と上品な酸味、ミネラルが調和する、ボリュームのある旨みたっぷりのワインです。
1200hlの大樽で12ヶ月熟成。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田熟した南国果実のアロマ、ジューシーな果実味と調和する上品な酸とミネラル！アルトアディジェの由緒ある生産者マニンコールがソーヴィニョンブラン100％で造るボリューム感あふれる白「リーベン アイヒ」リーベン アイヒ マニンコールLieben Aich Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」が｢リーベン アイヒ｣畑のソーヴィニヨンブラン100％で造る、果実味と酸とミネラルが見事に調和したボリュームのある白ワイン。
2021年は『ジェームズサックリング』で97点を獲得しています。
年間3,800本のみの生産アルプスの影響を受けた地中海性気候の標高300m、南西向きの｢リーベン アイヒ｣とう名の畑で斑岩を含む砂と粘土土壌です。
平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
植密度は6,500本/ha。
収量32hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。
収穫は9月中旬で年産は3,800本のみ。
除梗後、一晩プレス機の中で醸し、オークのタンクにて天然酵使用で15℃で18日間の発酵。
12hlの大樽で10ヶ月熟成後軽いフィルターをかけます。
輝くような黄金色。
マンゴーやパパイヤなどのパッションフルーツのしっかりとしたアロマがそのまま味わいへと続きます。
ジューシーな果実味と上品な酸味、ミネラルが調和する、ボリュームのある旨みたっぷりのワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2021ヴィンテージ）ユニークなソーヴィニヨン。
美しいノーズは山の空気の新鮮さを示し、砕石のミネラルと核果、蜂蜜、乾燥した夏のハーブ、生のアーモンドの繊細なノート。
口に含むと、ミディアムからフルボディ、安定した長い酸味と塩味のニュアンスがあり、非常に緊張感がある。
ミネラルと塩漬けレモンのニュアンス、デリケートでシルキーなフィニッシュ。
レスぺクト認証のビオディナミ栽培のブドウを使用。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2023年8月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2021)、ジェームズサックリングで98点(2019)、ファルスタッフで93点(2019)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2019)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞
13,200 円
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 Caroline Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）マルティンの娘の名前を付けたワイン。
畑はカンティーナの目の前標高300m。
4品種を3回の収穫に分けて混醸します。
60％を果皮と共に12日間マセラシオン。
40％を果皮無しで大樽発酵。
その後セメントタンクと大樽で21ヶ月間熟成されます。
So2は移し替えとボトリング前に極少量の添加。
果皮のニュアンスが強く野性的な雰囲気。
マルティンは熟成していくポテンシャルがあり、畑もワインも常に変化していると考えています。
大樽のクラシックな香りと溶け合ったドライフルーツ、ライチを連想させるトロピカルなアロマ。
ローストされたヘーゼルナッツやアーモンドとナツメグのスパイス感。
複雑でとても魅惑的で惹きつけられるような引力のある香り。
プランツェック特有の鋭くしなやかなエネルギーを表現しつつ、暖かみを感じる熟れた果実感を肉付けしたような力強い味わい。
中盤から酸味とミネラルと塩味が押し上げてくるように口の中に広がり、長い余韻と共に味わいの層 の厚さを存分に堪能できます。
750mlソーヴィニョン、シャルドネ、ヴィオニエ、マンツォーニ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーカロリーネ プランツェックCaroline Pranzegg研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン・ゴイヤーが当主を務める小さなワイナリー。
ボルツァーノの町からほど近く、イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナを構えます。
元々はブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。
畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。
マルティンは自身のワインについて「僕は魔法使いではない。
全ては畑から生まれているんだ」と語りました。
ですが、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めワインに導いているのは彼なのです。
若い畑のエネルギーがまだ溌溂としたブドウは、その若さを活かした方向に樹齢が高い畑の活力は弱まってきているが複雑味が増し円熟してきたブドウは、果皮も長く取り入れるなどアプローチをしっかりと変えています。
ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスがこの地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっていると感じました。
6,138 円
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 Alto Adige Gewurztraminer Praesulis Gumphofグンフォフ （詳細はこちら）グンフォフ最高キュベシリーズ「プレースリス」のゲヴュルツトラミネール。
ライチを思わせるアロマティックな香り。
グンフォフらしい透明感のあるフレッシュなミネラルが感じられ、ゲヴュルツ特有のバラ香は控えめでキツさを感じません。
たっぷりの果実味からはほのかに甘みを感じさせますが、酸も十分に感じられ滑らかでコクのある味わい。
自然酵母で発酵、100％ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
品種らしいアロマと強い果実感がありますが、岩や石を連想されるグンフォフらしいミネラルと繊細さがあります。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーアルト アディジェ ゲヴュルツトラミネール プレースリス グンフォフAlto Adige Gewurztraminer Praesulis Gumphof南チロルの険しいイサルコ渓谷で密度の高い白ワインを醸造グンフォフ Gumphofオーナーであるマルクス・プラックワイサー氏は、葡萄栽培農家に生まれ、小さな頃から畑仕事に魅せられていました。
グンフォフは2000年、マルクスが28歳の年に父ヨハンと共に設立したワイナリーです。
葡萄栽培の仕事を続ける中、ワインの魅力に引き寄せられ、その強い情熱によりマルクスは、自分の畑から取れた葡萄でワインを生産する事を決心し、実戦で醸造を学びました。
年間約3万本という小さなワイナリーですが、彼のワインはイタリア国内のみならず、海外でも高く評価されています。
しかし彼はワイナリーの拡大を望まず、自分の考えや判断、自らの作業をできる限りワインに伝えたいという思いから、あくまでファミリービジネスの規模を貫いています。
グンフォフの葡萄畑はシーリアル山の麓、イサルコ渓谷の入り口にあたります。
イサルコ渓谷は険しいテラス状になっており、急斜面での葡萄栽培を必要とする為、栽培者にとっては非常に厳しい環境と言えるでしょう。
しかし標高600m近い場所にある畑は、葡萄にとってむしろ好立地となります。
昼間は日照量が多く、ボルツァーノからの地中海性気候の影響を受け、夏場はイタリアで一番の暑さになる年もあります。
逆に夜はイサルコ渓谷から吹き下ろす冷たい風を受ける事により、彼らの所有する葡萄品種にとって最高の条件を形成する畑となっているのです。
大きな寒暖の差により強靭な酸が与えられ、沖積層と火成岩からなるデブリ土壌のミネラルをたっぷりと吸い上げた葡萄から造られる彼のワインは、完熟したフルーツの優美な香りと、柔らかい大量のミネラルを内包しています。
決して刺さるような味わいでは無く、繊細でエレガントな優しさを持ったワインに仕上がります。
恵まれた環境によるただ強いだけのワインでは無く、沁み込むように感じる穏やかな味わいの中にマルクスのセンスと努力を感じます。
それこそがグンフォフの大きな魅力と言えるでしょう。
マルクスの周りには共同組合に葡萄を販売する生産者はいますが、自ら元詰めする仲間が少ないのです。
そこで、ボルツァーノでも違う地域でワインを造る2人の若い生産者と、意見や技術の交換を頻繁に行い、モチベーションを高め合いながら、それぞれの土地と文化の中でのワインを模索、追求しているのです。
5,478 円
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 Pinot Grigio Hofstatterホフスタッター （詳細はこちら）トレンティーノ アルトアディジェ州に1907年創業。
自然に配慮したブドウ栽培を行う、南チロルの名手ホフスタッターの「ピノ グリージョ」です。
有機栽培のピノグリージョ100％を使用。
アルト アディジェに吹く冷涼な風とガルダ湖から吹く温かな日中の南風の影響で、豊かな味わいと風味を備えた魅力的な味わいとなります。
果実感溢れるアロマティックな香り、酸味とのバランスの良さが魅力的な、フレッシュで広がりのある味わいです。
750mlピノ グリージョ100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易果実味あふれるアロマティックな香りと心地よい口当たり！国際的高評価のホフスタッターのピノグリージョピノ グリージョ ホフスタッターPinot Grigio Hofstatter商品情報トレンティーノ アルトアディジェ州に1907年創業。
自然に配慮したブドウ栽培を行う、南チロルの名手ホフスタッターの「ピノ グリージョ」です。
有機栽培のピノグリージョ100％を使用。
アルト アディジェに吹く冷涼な風とガルダ湖から吹く温かな日中の南風の影響で、豊かな味わいと風味を備えた魅力的な味わいとなります。
果実感溢れるアロマティックな香り、酸味とのバランスの良さが魅力的な、フレッシュで広がりのある味わいです。
国際的にも非常に高い評価を得たピノ グリージョホフスタッターのピノ グリージョは国際的にも非常に高い評価を得ています。
アルトアディジェには標高が高くなだらかな傾斜を持つ畑が多く存在し、ピノグリージョの栽培にとても適しています。
畑はトラミン周辺で風通しが良く、温まりやすい泥灰の土壌。
手摘みで収穫したブドウを除梗と破砕を行い優しく圧搾。
マストは自然沈殿によって清澄され、温度管理された状態で発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
果実味あふれるアロマティックな香りと飲み心地の良さ明るい麦わらの色調で、柑橘系フルーツや桃、ハネデューメロン、洋ナシなどの果実味あふれるアロマティックな香りが魅力的です。
酸味とふくよかさのバランスが良い、フレッシュな味わいでバランスの取れた飲み心地です。
パスタや魚を使った前菜、ポークソテー等ととても相性が良いです。
8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインスペクテーターで91点(2022)生産者情報ホフスタッター Hofstatter南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリーイタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。
現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。
ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。
協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。
切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250〜750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。
「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。
ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。
ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。
栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。
2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。
トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日) アルトアディジェとトレンティーノ。
品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日) イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
3,575 円
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 Chardonnay Hofstatterホフスタッター （詳細はこちら）緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色。
ゴールデンデリシャスの繊細でフルーティー、芳醇で温かみのある香りが広がります。
生き生きとした酸味と果実味を感じる、ストラクチャー豊かなワインです。
乾杯から前菜、軽めのソースのパスタ、魚料理と最適なマリアージュ。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易繊細なアロマとイキイキとした酸の美しい調和！アルトアディジェの名手「ホフスタッター」のシャルドネシャルドネ ホフスタッターChardonnay Hofstatter商品情報ホフスタッターが造る繊細なアロマのシャルドネホフスタッターが造るシャルドネ100％の白ワインです。
ゴールデンデリシャスの繊細で清々しい香りに、滑らかな実感とホフスタッターらしい酸とミネラルが美しく寄り添う高品質なシャルドネです。
ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後リリースされます。
繊細かつイキイキとした酸味を感じるストラクチャー豊かなワイン緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色。
ゴールデンデリシャスの繊細でフルーティー、芳醇で温かみのある香りが広がります。
生き生きとした酸味と果実味を感じる、ストラクチャー豊かなワインです。
乾杯から前菜、軽めのソースのパスタ、魚料理と最適なマリアージュとなります。
生産者情報ホフスタッター Hofstatter南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリーイタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。
現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。
ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。
協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。
切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250〜750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。
「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。
ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。
ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。
栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。
2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。
トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日) アルトアディジェとトレンティーノ。
品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日) イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
3,575 円
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 Pinot Bianco Hofstatterホフスタッター （詳細はこちら）深い麦わら黄色。
桃にリンゴや洋ナシなどが混ざり合った果実のフレッシュなアロマが広がる。
エレガントで爽やかで、丸みのある風味豊かな味わい。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易名手ホフスタッターが造る豊かな質感とキレの良さが感じられる秀逸なピノビアンコピノ ビアンコ ホフスタッターPinot Bianco Hofstatter商品情報豊かな質感とキレの良さが感じられる秀逸なピノビアンコホフスタッターが造るピノビアンコ100％の白ワインです。
リンゴや西洋梨の溌剌とした果実香に、豊かなミネラルが重なる透明感のある清々しさが感じられ、豊かな質感とキレの良さが感じられる秀逸なピノビアンコです。
ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後リリースされます。
4代目オーナーお気に入りのピノ ビアンコ2017年4月にホフスタッター社の4代目オーナーのマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏にお話を聞きました。
「ピノビアンコは生育場所を選ぶ気難しい品種でフランス、ドイツ、オーストリアの一部の地域でしか栽培されていません。
アルトアディジェはピノビアンコにうってつけの環境があり、ピノグリージョやシャルドネの陰に隠れがちですが、個人的にお気に入りのブドウ品種です」と話してくれました。
丸みのある風味豊かな味わい深い麦わらの色調で、桃にリンゴや洋ナシなどが混ざり合う果実のフレッシュかつ豊かなアロマが広がります。
酸とミネラルに支えられたエレガントかつ爽やかな飲み口で、丸みのある風味豊かな味わいが特徴です。
しっかりとしたストラクチャーを感じられ、フィニッシュはナッツのニュアンスが感じられます。
ピノビアンコの中では傑出した出来映えにあります。
乾杯から魚料理、白身料理と幅広く楽しめる懐の深さがあり、その高い実力からレストランやソムリエに人気のあるワインです。
生産者情報ホフスタッター Hofstatter南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリーイタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。
現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。
ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。
協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。
切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250〜750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。
「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。
ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。
ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。
栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。
2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。
トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日) アルトアディジェとトレンティーノ。
品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日) イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
3,564 円
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 Gewurztraminer Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）ステンレスタンク(70%)、大樽(30%)で醗酵。
スパイシーで芳醇、果実味の凝縮感があり、豊かなミネラルも感じられます。
柔らかなボリュームのあるゲヴェルツ。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ特別な土壌を持つテルラーノならではのミネラルが豊かに感じられるやわらかで芳醇なゲヴェルツトラミネールゲヴュルツトラミネール テルラーノGewurztraminer Terlanoスパイシーで芳醇、凝縮された果実味柔らかなボリュームのあるゲヴェルツテルラーノの特別な土壌を持つテルラーノならではのミネラルが豊かに感じられるやわらかで芳醇なゲヴェルツトラミネールです。
ステンレスタンク(70%)、大樽(30%)で醗酵。
スパイシーで芳醇、果実味の凝縮感があり、豊かなミネラルも感じられます。
柔らかなボリューム感のあるゲヴェルツトラミネールです。
生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町です。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
4,059 円
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 Pinot Bianco Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）ナシやリンゴなどフレッシュな果実のアロマにカモミールや柑橘系のニュアンスが包み込む、やわらかな香り。
飲むと豊かな果実味とともに心地よいミネラルを感じるバランスのとれた味わい。
標高350〜900メートルの畑のピノビアンコを手摘みで収穫。
ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、澱と共に数ヶ月間熟成しています。
2021年ヴィンテージでは『ルカ マローニ』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点、『ワインエンスージアスト』で93点を獲得しています！750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェイタリア屈指の白ワインの造り手テルラーノが造るピノビアンコ！フレッシュな果実やハーブのアロマ、力強さとミネラルが調和した豊かな味わいピノ ビアンコ テルラーノPinot Bianco Terlano商品情報アルトアディジェで100年以上の歴史を持ち、国内外から高い評価を得るテルラーノが造るピノビアンコです。
テルラーノが最も重要とする品種の一つ、ピノ ビアンコを用いてテロワールが反映された逸品です。
洗練された味わいと心地よいミネラル感を持つ、テルラーノの代表的なワインの一つです。
わずかに緑がかった淡い麦わら色。
セイヨウスグリとライム、フレッシュなリンゴの香りに始まり、カモミールとレモングラスのヒントで締めくくられます。
味わいは力強く、フルーティーでありながらミネラルと塩味もあります。
サーモンやマグロのカルパッチョなどの魚ベースの前菜、ブッラータチーズを詰めたズッキーニ、アボカドサラダ、ほうれん草が入ったラビオリ、スパゲッティカルボナーラ、ホタテのグラタン、エビまたは鯛のグリルと相性が良いです。
【受賞歴】2022ヴィンテージ：ワインエンスージアストで94点、ジェームズサックリングで93点生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 円
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 Sanct Valentin Gewurztraminer Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）トレンティーノ アルト アディジェに拠点を置く、イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家ハンス テルツァー氏のサン ミケーレ アッピアーノ。
同社を代表するサンクト ヴァレンティン シリーズの「ゲヴュルツトラミネール」です。
同社で造られる品質が最も高いブドウを使用。
カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
フルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地が続くゲヴュルツトラミネールです！2021年は『ルカマローニ』で97点を獲得しています！750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社力強く複雑な質感！サン ミケーレ アッピアーノの最も高い品質のブドウから造る魅惑的な飲み心地！サンクト ヴァレンティン「ゲヴュルツトラミネール」！サンクト ヴァレンティン ゲヴュルツトラミネール サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Gewurztraminer Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報トレンティーノ アルト アディジェに拠点を置く、イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家ハンス テルツァー氏のサン ミケーレ アッピアーノ。
同社を代表するサンクト ヴァレンティン シリーズの「ゲヴュルツトラミネール」です。
同社で造られる品質が最も高いブドウを使用。
カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
フルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地が続くゲヴュルツトラミネールです！樹齢5-35年のゲヴュルツトラミネール100％使用畑はエパンとカルテルン地区、標高300-500mの南または東向きの厳選された斜面にある礫質の石灰岩、粘土質の土壌。
ブドウは樹齢5-35年のゲヴュルツトラミネール100％使用。
9月中旬に手作業による収穫と選果を実施。
マセラシオンの後、ソフトプレス。
発酵と熟成はステンレスタンクで行っています。
10年以上の熟成ポテンシャルを保持しています。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地輝くような濃い黄色の色調。
バラやライチ、パッションフルーツ、コショウ、ナツメグなどを思わせるゲヴルツトラミネルならではのフルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、心地のよい風味も魅力。
やわらかな残糖感もあります。
何年経っても魅惑的な飲み心地が続く、余韻の長いフレーバーが印象的なゲヴュルツトラミネールです。
スパイシーな料理、ブルーチーズ、シーフードリゾットなどと良く合います。
同社を代表するトップブランド「サンクト ヴァレンティン」「サンクト ヴァレンティン」の名前は1986年にシリーズ初のワインが誕生した畑のある、サンクト ヴァレンティン城に由来します。
シリーズに使用される畑は気候、日照条件、土壌などの条件を品種ごとに厳選しています。
同社で造られるブドウの中でも品質が最も高く、カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
熟成が終わった段階でタンク、樽ごとにテイスティングをし、最終的に、サンクト ヴァレンティンの品質に適しているか判断し、適していなかった場合はセレクションシリーズに格下げしています。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2022)、ルカ マローニで97点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)、ルカ マローニで96点(2019)、ルカ マローニで97点(2018)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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 Riesling Pojer & Sandriポイエル エ サンドリ （詳細はこちら）トレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。
抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴。
トレンティーノのクローンとアルザスから植樹しクローン。
畑はロコル（標高300メートル）、ロデル・ピアネッツィ（標高500メートル）、パライ（標高700メートル）。
発酵前に1日冷蔵庫で冷やし、低温で発酵。
ステンレスタンクで熟成後、6ヶ月間樽熟成してからボトリングします。
750mlリースリングイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社クリアーでみずみずしい清らかな味わい！抜群の安定感を持つ「ポイエルサンドリ」のリースリングリースリング ポイエル エ サンドリRiesling Pojer & Sandri商品情報「トスカーナと同等の日照量が確保出来る特別な地」2019年6月、ポイエル エ サンドリ社のフェデリコ サンドリ氏にお話を聞きました。
「この地は山岳地帯で所有するブドウ畑の標高も200〜1000メートルに及びます。
「ファエドは特別な地で、谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノの中で（谷が）大きく開けていて、トスカーナと同等の日照量が確保できます。
また、夏場にはガルダ湖からの冷たい風がファエドの谷に吹きこむことで、ブドウは健康度を保ちアロマを失わずに健全に育ちます。
土壌も2億5000万年前に隆起した土壌で火山岩と粘土が混じあう非常に珍しい畑からワインが造られています。
当初は2ヘクタールの畑とガレージに置かれた簡単な醸造設備のみでしたが、現在自社畑は40ヘクタールになり、トレンティーノを代表する造り手となりました。
創業時から私達はブドウが本来持つ力が失われないように（ブドウの持つ）個性を表現する事に注力しています」と話してくれました。
トレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。
抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴。
トレンティーノのクローンとアルザスから植樹しクローン。
畑はロコル（標高300メートル）、ロデル・ピアネッツィ（標高500メートル）、パライ（標高700メートル）。
発酵前に1日冷蔵庫で冷やし、低温で発酵。
ステンレスタンクで熟成後、6ヶ月間樽熟成してからボトリングします。
クリーンなタッチと清々しさに果実の滑らかさが重なります。
幅広く食事とも合わせやすい懐の深い味わいのリースリングです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報ポイエル エ サンドリ Pojer & Sandriトスカーナと同等の日照量を確保できる恵まれたテロワール1972年、フィオレンティーノ・サンドリとマリオ・ポイエルによってファエドに設立されたワイナリーです。
当初は2ヘクタールの畑とガレージに置かれた簡単な醸造設備のみでしたが、今日ではトレンティーノを代表する造り手となりました。
フィオレンティーノは「ファエドは特別な地だ。
谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けていてトスカーナと同等の日照量が確保できる」といいます。
実際、ファエドの下に位置するサンミケーレ ディ アディジェではトレンティーノ アルト アディジェで最も気温が高いことで知られています。
更に熱い夏場にはガルダ湖からの冷たい風がファエドの谷に吹きこむことで葡萄は香味成分を失わずに健全に育ちます。
ブドウそのものを表現する為の多彩なアプローチまた、科学的理論に基づいた自然醸造で知られる彼らは独自のアプローチで“ブドウそのものの表現”に挑戦しています。
例えば、収穫した葡萄を発酵させる前に冷蔵庫に入れて6度まで冷やし一晩置きます。
この作業は薬剤をほとんど使わずに育てた健康な葡萄には必ず存在する虫を除去する為のもので、果実内に忍び込んでいるハサミムシ（特にピノ ノワール）は冷気に弱く冷えた果実から外に這い出してきて冷蔵庫内で死滅するそうです。
更に、ジャグジーのような装置を使いクエン酸を1％加えた水で葡萄を洗います。
クエン酸は硫黄と銅を落としてくれるので僅かに果皮に残った銅や硫黄も除去することができる。
その際、野生酵母も50％程度落としてしまうが、雑菌も落とすので綺麗になった葡萄は数時間後には収穫時の1.5倍まで酵母が復活するのだといいます。
「出回っている培養酵母は若干量でも非常に強く、ワインの質に大きく影響する。
それにあれはほとんどがカナダ産なんだ。
そんなものを使ってテロワールって言えるかい？」と語る彼等は健全な葡萄を栽培するだけでなく、その健全な葡萄の風味をワインになっても失わないように努力を続けています。
ブドウの風味が豊かな味わいのグラッパそして、ポイエル・エ・サンドリのもうひとつの顔がグラッパやアクアヴィーテを製造する蒸留所があることです。
大きな特徴はカンティーナとディスティラートを一緒に運営しているからこそできる、フレッシュなヴィナッチャ（ブドウの絞り滓）を使えること。
通常どこの蒸留所でも発酵前のヴィナッチャ（普通1ヶ月以上は保管されている）は赤茶けていて葡萄品種本来の香はほとんど感じられない。
彼らに言わせれば“焼けたリンゴのような”風味。
しかし、ここではタンクから出てきたノジオラのヴィナッチャはキウイのように光る黄緑色で品種本来の香りが強烈に放たれています。
この新鮮なヴィナッチャを4日以内に蒸留してしまうことで、品種由来の香りとフレッシュな風味を持つようになるといいます。
4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない「4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない。
これは小さい造り手だからできるんだ」と言います。
蒸留後は基本的にはステンレスタンクで熟成されます。
近隣のミネラル分の少ない湧き水で割り、糖分、香料、香付けチップ、カラメル等は一切使用しないでボトリングされます。
僕らが造るノジオラは10年熟成出来る2016年5月にフィオレンティーノ ポイエル氏が来日した際、「ノジオラ種はトレンティーノ唯一の白の土着品種で、昔から夏にノジオラを飲むのが定番。
僕らが造るノジオラは完熟ブドウを使っているので、良い年ならば10年は熟成出来る」、また「畑には野うさぎや鳥達もいる。
自然に良い事は畑にもブドウにも人間にも良い事で、全てが繋がっているのさ」とワイナリーのポリシーを熱心に語ってくださいました。
●ポイエル エ サンドリの突撃インタビュー(2019年6月10日) トレンティーノワインの教科書と言うべき清らかでクリーンなワイン造り！ワイン醸造の常識に革命を興し続ける偉大な自然派「ポイエルサンドリ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,476 円
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 Sanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ、アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある味わいが広がり、余韻は長いです。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』93点！イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」フレッシュなミネラル感と凝縮した果実味！透明感と力強さを合わせ持つピノ ビアンコサンクト ヴァレンティン ピノ ビアンコ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のピノ ビアンコです！ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで93点を獲得しています！力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わいをお楽しみ頂けます。
（2019Vintage）アッピアーノの厳選した畑のピノ ビアンコを1年間熟成アッピアーノの南、南東向きの畑のピノビアンコを9月下旬に厳選して収穫。
50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つピノ ビアンコ緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ。
アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある豊かな果実味が広がます。
力強さと豊かさ、そして透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わい。
余韻も長く、長期熟成のポテンシャルも感じます。
マグロのカルパッチョや海老のグリル、アスパラ、白身魚等と相性が良いです。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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 Valle Isarco Kerner Kofererhofコフェレルホーフ （詳細はこちら）基本的にはステンレスタンク熟成だが、一部木樽を使用する。
柑橘系でフレッシュな質の高い酸と少しスパイスを感じさせるリースリングにも通づる香が特徴的。
食事を盛り上げてくれる。
750mlケルナーイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴァッレ イザルコDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,423 円
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 Valle Isarco Sylvanar Kofererhofコフェレルホーフ （詳細はこちら）シルヴァーナー100%750mlシルヴァーナーイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴァッレ イザルコ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ヴァッレ イサルコ シルヴァナー コフェレルホーフValle Isarco Sylvanar Kofererhof生産者情報コフェレルホーフ Kofererhofコフェレルホーフは1940年から葡萄栽培を行っていて、1995年に瓶詰めを始めるまでアバッツィア・ディ・ノヴァチェッラ修道院に葡萄の状態で販売していた。
コフェレルホーフの葡萄の品質の高さは有名で単独でのボトリングの要望が高まり、95年以降、5.8ヘクタールの畑から年産僅か4000ケース弱を生産、販売するに至っている。
コフェレルホーフの葡萄の品質の高さは有名で単独でのボトリングの要望が高まり、95年以降、5.8ヘクタールの畑から年産僅か4000ケース弱を生産、販売するに至っている。
畑は肥沃な黒い土壌に若干の砂質が混じる。
街は崖の窪地にできていて畑は街や修道院に隣接している。
その為、畑では科学薬品の使用を避けていて、使われるのは硫黄、銅のみ。
（これも最低限の量に抑えられる） 植樹率はヘクタールあたり6000-7000本の高密植。
葡萄が育つ限界に近い標高だけに昼夜の寒暖差は非常に大きく、葡萄に強靭な酸を与える。
一方で、夏場はイタリアでも最も高い気温になることもある位に日照条件が良く、この時期に葡萄の生育度は上がる。
発酵・熟成に関しては基本的にステンレスタンクのみで葡萄品種本来の香や味わいの個性を大切にしている。
5,423 円
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 Reserve della Contessa Manincorマニンコール （詳細はこちら）生産者：南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
3種のブドウが織り成す、華やかでかつ端正な魅力もある白。
大樽にて発酵、あくまでも果実味を重視した仕上がり。
醸造・熟成：500?3000Lの樽で8ヶ月熟成 受賞歴：2006 ワイン アドヴォケイト 89pt (No.178 Aug 2008) 2006 ワイン アドヴォケイト 89pt (No.178 Aug 2008) 2006 ガンベロ ロッソ 2008 2グラス 2010 ワイン スペクテーター 89pt (Sep 30 2012)750mlピノ ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ビオディナミ栽培の3種のブドウが織り成す華やかでかつ端正な魅力の白！マニンコールの「レゼルヴ デッラ コンテッサ」レゼルヴ デッラ コンテッサ マニンコールReserve della Contessa Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のピノ ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランを使用して造る、果実味たっぷり華やかな香りの辛口白ワインです。
2021年はジェームズサックリングで92点を獲得しています！大樽にて発酵、あくまでも果実味を重視した仕上がりブドウの2/3は標高300mの西向き斜面の温暖な畑（斑岩の下層に、砂と粘土質土壌）。
1/3は標高500m、東向き斜面の冷涼な畑（氷河の運んだ堆積物混じりの粘土リッチな土壌）。
収量40〜50hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。
手摘みによる収穫、除梗後、6時間のマセレーション。
大樽で天然酵母で発酵させ、9カ月熟成させます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2019)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 円
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 Pinot Bianco Pratum Castel Salleggカステル ザレッグ （詳細はこちら）低温にマストを冷やし、発酵は15-18度で温度管理をしながら行います。
2/3はステンレスタンクで発酵し、1/3はフレンチトノーで熟成。
桃、トロピカルフルーツ、バニラなどのエレガントな香り。
爽やかで果実味とのバランスの良さが特徴的なピノ ビアンコは、余韻が長く心地良い林檎の蜜のような味わいが口の中を満たしてくれます。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアルトアディジェの土地の個性を綺麗に表現する「カステル ザレッグ」の上級キュヴェ熟した果実と綺麗な酸味が溶け込む豊かな味わいのピノビアンコ「プラトゥム」ピノビアンコ プラトゥム カステル ザレッグPinot Bianco Pratum Castel Sallegg商品情報熟成ポテンシャルを秘めた上級ピノビアンコ「プラトゥム」アルト アディジェのボルツァーノ近郊で、土地の個性を綺麗に表現する「カステル ザレッグ」。
そのカステルザレッグがピノビアンコ100％で造るピノビアンコ「プラトゥム」です。
ヘーゼルナッツ、熟したリンゴ、柑橘系果実、エニシダの花、パイナップルを思わせるアロマ。
ワインはいきいきとした印象で、酸も綺麗に溶け込み豊かな味わいが広がります。
10年近く経っても熟成感がありながらエネルギッシュな印象のある、熟成ポテンシャルを秘めたピノビアンコです！『デカンター』で91点を獲得しています（2017）畑は標高500メートルで、斑岩の砂利と砂岩が混じった砂質の石灰質土壌。
大部分は15〜18度に温度管理しながらステンレスタンクで発酵。
その後、シュールリーの状態で熟成します。
約5％のワインはバリックで発酵熟成を行います。
【受賞歴】デカンターで91点(2017)生産者情報カステル ザレッグ Castel Salleggカステル ザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ＝アルト・アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。
現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。
ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー マティウス・ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。
カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。
この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。
ピノ ネロ、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランなどの品種を栽培、中にはアルト・アディジェ特有の品種もあり、それを伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性をワインで綺麗に表現することを目指しています。
4,422 円
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 Manna Vigneti Delle Dolomiti Franz Haasフランツ ハース （詳細はこちら）鮮やかで輝きのあるうちに緑色を感じる麦わら色粘性の強さはかなりしっかりしている。
完熟した白桃やパイナップルのような果実香と野菜やセージなどのハーブのような香りが主体。
またバニラやバター、蜂蜜、トーストしたパン焼きたてのビスケットのような香りも感じ取れる。
豊かな果実味が口いっぱいに広がるしっかりとしたミネラル分を骨組みとし、キレとまろやかさのバランスのとれた酸味はしっかりとしている。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlリースリング、ゲヴュルツトラミネール、その他イタリア・トレンティーノ アルト アディジェドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ『ビベンダ』6年連続最高賞チンクエグラッポリの実績！幾重にも重なる芳香！複雑な味の変化を見せる「フランツ ハース」白のトップキュヴェ「マンナ ドロミティ」マンナ ヴィニェーティ デッレ ドロミティ フランツ ハースManna Vigneti Delle Dolomiti Franz Haas商品情報トレンティーノ アルト アディジェのワイン造りは長く協同組合が牽引してきました。
その中でフランツ ハースは1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者。
現在40haの自社畑と20haの借用地で葡萄園を耕作。
1980年代には既に多産型のペルゴラから収量の管理を行い易いグイヨに変更するなど葡萄品質の向上に早くから取り組んでいます。
マンナ ヴィニェーティは リースリング レナーノを主体に5種類のブドウをブレンド。
複雑な味の変化を見せる白のトップキュヴェです。
2016年から2021年まで『ビベンダ』で最高賞5グラッポリを獲得。
そして2020年ヴィンテージは『ビベンダ2023』でイタリアワインベスト10に選出の実績を誇っています！5種のブドウをブレンド平均樹齢15-25年のリースリング レナーノ40%、シャルドネ20%、ゲヴュルツトラミネール15%、ケルナー15%、ソーヴィニヨン10%をブレンド。
発酵はステンレスとバリックにて行い、その後ステンレスタンクにて10ヶ月熟成、瓶内熟成3ヶ月を経てリリースされます。
白桃、パイナップル、ハーブ、バニラ、バター、蜂蜜、トースト、ビスケットの香り！鮮やかで輝きのあるうちに緑色を感じる麦わら色粘性の強さはかなりしっかりしています。
完熟した白桃やパイナップルのような果実香と野菜やセージなどのハーブのような香りが主体。
またバニラやバター、蜂蜜、トーストしたパン、焼きたてのビスケットのような香りも感じ取れます。
豊かな果実味が口いっぱいに広がるしっかりとしたミネラル分を骨組みとし、キレとまろやかさのバランスのとれたしっかりとした酸味で、長い余韻を楽しむことができます。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2022)、ビベンダ最高賞5グラッポリ（2021-2016）、ルカ マローニで95点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで92点(2021)、ビベンダ2024で5グラッポリ(2021)、ヴェロネッリ2024でトレステッレ オーロ(2021)、ビベンダ2023年版イタリアワインベスト10(2020)生産者情報フランツ ハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノ アルト アディジェ州にあって1880年からフランツ ハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。
7代目当主フランツ ハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツ ハースの名を継承して現当主が7代目となります。
少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。
収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。
様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルト アディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。
それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。
土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノ ネーロの栽培に向いています。
一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネール アロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。
新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。
フランツハースでは1982〜1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。
それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。
「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。
近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。
フランツ ハースが最も心血を注ぐピノ ネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。
『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、 この地の特異性を感じさせる味わいです。
ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。
6,138 円
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 Pinot Grigio Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）ステンレス発酵。
シュールリーで5〜7ヶ月間熟成。
グレープフルーツやライチを思わせる香り、溌剌としたミネラル感が心地よいドライでありつつエレガントなワイン。
ピノ・グリージョ。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェピノ グリージョ テルラーノPinot Grigio Terlano生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町です。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 円
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 Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Hofstatterホフスタッター （詳細はこちら）トレンティーノ アルトアディジェ州に1907年創業。
繊細で自然に配慮したブドウ栽培を行う、南チロルの名手ホフスタッターの「オーベルケルシュバウム ヴィーニャ ソーヴィニヨン」です。
白ブドウ品種にとって理想的な環境である単一畑オーベルケルシュバウムで収穫した、最高品質の有機ブドウから造られています。
熟したグレープフルーツなどの柑橘類やベルガモットの香り。
キレのある酸味と複雑で華やかな余韻のハーモニーが絶妙。
爽やかなミネラルとフルーティーなアロマが特徴的なソーヴィニヨンです。
750mlソーヴィニョン100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易キレのある酸味と華やかな余韻のハーモニー！アルト アディジェでも特別なクリュ「オーベルケルシュバウム」の有機ブドウを大樽熟成させた単一畑ソーヴィニヨン！オーベルケルシュバウム ヴィーニャ ソーヴィニヨン ホフスタッターOberkerschbaum Vigna Sauvignon Hofstatter商品情報トレンティーノ アルトアディジェ州に1907年創業。
繊細で自然に配慮したブドウ栽培を行う、南チロルの名手ホフスタッターの「オーベルケルシュバウム ヴィーニャ ソーヴィニヨン」です。
白ブドウ品種にとって理想的な環境である単一畑オーベルケルシュバウムで収穫した、最高品質の有機ブドウから造られています。
熟したグレープフルーツなどの柑橘類やベルガモットの香り。
キレのある酸味と複雑で華やかな余韻のハーモニーが絶妙。
爽やかなミネラルとフルーティーなアロマが特徴的なソーヴィニヨンです。
アルトアディジェで最もエキサイティングなクリュ「オーバーカーシュバウム」オーバーカーシュバウムの畑は、標高750-800m、南向きの斜面にある石灰と泥灰岩の土壌。
類まれな微気候、理想的な日照条件、高い標高で白ブドウ品種にとって理想的な環境です。
アルトアディジェで最もエキサイティングなクリュと称されています。
ホフスタッターでは約20年前にソーヴィニヨンを植樹。
この畑ではブドウはゆっくりと熟し、収穫は遅くに行われます。
爽やかなミネラルとフルーティーなアロマがあり、この畑の個性を際立たせています。
オークの大樽で8ヶ月シュールリーを行いながら熟成ブドウを手摘みで収穫してセラー運び、すぐに軽く破砕。
果皮とともにマセラシオンを数時間行い、優しく圧搾。
マストは自然沈殿によって清澄され、温度管理された状態で発酵。
オークの大樽で8ヶ月シュールリーを行いながら熟成。
上質な澱は毎月撹拌（バトナージュ）を行っています絶妙なキレのある酸味と複雑で華やかな余韻のハーモニー緑の輝きを持つ濃い麦わらの色調。
熟したグレープフルーツなどの柑橘類やベルガモットの香りに、イラクサや火打ち石のニュアンスを感じます。
キレのある酸味と複雑で華やかな余韻のハーモニーが絶妙。
爽やかなミネラルとフルーティーなアロマが特徴的なソーヴィニヨンです。
ワイン単体ではもちろん、甲殻類やクリエイティブな魚料理、スパイシーなアジア料理とも良く合います。
生産者情報ホフスタッター Hofstatter南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリーイタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。
現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。
ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。
協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。
切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250〜750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。
「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。
ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。
ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。
栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。
2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。
トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日) アルトアディジェとトレンティーノ。
品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日) イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
8,690 円
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 Sauvignon Lafoa Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）50%ステンレスタンク, 50%バリックにて発酵、バリックのものだけMLFまで終了）8ヶ月シュール・リーで熟成。
パイナップルや南国フルーツ、ライムなどの柑橘類、そしてミネラルのニュアンス。
コクのあるアタックの後にはすぐにフレッシュな酸とミネラルが広がり、心地よい余韻へと続きます。
ラベルのインパクトはもちろん、それ以上に抜群の存在感を誇る素晴らしいソーヴィニョンです。
750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社圧倒的存在感！標高430mの最高の日照条件の畑で造るイタリア最高峰ソーヴィニョン「ラフォア」ソーヴィニヨン ラフォア コルテレンツィオSauvignon Lafoa Colterenzio商品情報コルテレンツィオのトップキュヴェ「ラフォア」イタリア屈指の白ワイン産地アルトアディジェの生産者協同組合「コルテレンツィオ」のトップキュヴェ、ラフォア。
毎年のようにイタリアワインガイド各誌で最高賞を獲得、イタリア三大ソーヴィニョンとして高い評価を受け続けています。
標高430メートルの絶好の日照条件「ラフォア」はコルテレンツィオの300の栽培農家の畑の中でも特に条件の良い土地でその標高は430m。
絶好の日照条件に恵まれ、十分に熟したブドウから、ソーヴィニョンのアロマがのびやかに広がるワインに仕上がります。
熟成能力を持つポテンシャルの深さ数々の高い評価を得ている「ラフォア」は若くして飲んでも、その圧倒的なパワーとエレガンスを堪能出来ますが、驚くべき熟成能力も十分にあります。
2015年に2005年物のラフォアを頂きましたが、とろけるような旨味と凛々しい酸味、熟成による円やかなコクが相俟って素晴らしいワインへと進化していました。
これほど豊かな表情を魅せるソーヴィニョンは他にはあまりありません。
是非一度お試し下さい。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ルカ マローニで95点、ジェームズサックリングで93点、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日) アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,798 円
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 Lepus Alto Adige Pinot Bianco Franz Haasフランツ ハース （詳細はこちら）ステンレスタンクで5ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成。
若草や麦の茎などのような草木の香りを主体に、レモンピール、洋梨・バナナといった果実の香りも多く見つけられる。
また微かにトーストしたパンやアーモンドのような香りも合わせ持つ。
硬質で伸びのある豊かな酸味をもち、口に含むとしっかりとしたミネラル分を強く感じる。
後味に微かに苦味を持つ均整の取れた味わいを持つ。
余韻の長さはやや長め。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ果実のふくよかさ、芯の通ったミネラル感と酸味のバランスに優れた「フランツ ハース」ピノビアンコ！レプス アルト アディジェ ピノ ビアンコ フランツ ハースLepus Alto Adige Pinot Bianco Franz Haas商品情報果実のふくよかさ、芯の通ったミネラル感と酸味のバランスに優れたピノビアンコフランツハースが平均樹齢20〜25年のピノビアンコ100％で造るレプス アルト アディジェ ピノ ビアンコは果実のふくよかさ、芯の通ったミネラル感と酸味のバランスに優れた白ワインです。
発酵はステンレスタンクとバリックで熟成はステンレスタンクとバリックで5カ月間、3カ月間の瓶内熟成を経てリリースします。
若草や麦の茎などのような草木の香りを主体に、レモンピール、洋梨・バナナといった果実の香りも多く見つけられる。
また微かにトーストしたパンやアーモンドのような香りも合わせ持ちます。
硬質で伸びのある豊かな酸味をもち、口に含むとしっかりとしたミネラル分を強く感じ、後味に微かに苦味を持つ均整の取れた味わいを持つ。
余韻の長さはやや長めです。
サービス温度は10〜12度で。
生産者情報フランツ ハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノ アルト アディジェ州にあって1880年からフランツ ハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。
7代目当主フランツ ハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツ ハースの名を継承して現当主が7代目となります。
少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。
収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。
様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルト アディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。
それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。
土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノ ネーロの栽培に向いています。
一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネール アロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。
新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。
フランツハースでは1982〜1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。
それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。
「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。
近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。
フランツ ハースが最も心血を注ぐピノ ネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。
『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、 この地の特異性を感じさせる味わいです。
ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。
4,532 円
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 Stoan Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブラン、ピノ ビアンコ、ゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスアルト アディジェ最大の生産者組合「トラミン」の人気キュヴェ「ストーン」4品種のブレンドが織りなす優雅で洗練された緻密な味わい！ストーン トラミンStoan Kellerei Tramin商品情報4品種からなる緻密なボリューム感とピュアな果実に溢れる人気ワイン「ストーン」トラミンの上級キュヴェ「ヌスバウマー」と双璧を成す人気キュヴェ「ストーン」です。
白ブドウ4品種のブレンドで造られ、シャルドネとピノ ビアンコ由来の香ばしさ、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールの華やかさやエレガントさがもたらされています。
緻密なボリューム感とピュアな果実に溢れる味わいです。
この地方の方言で「石」を意味する名前が付けられています。
畑は南東向きの標高400〜600メートルの石を多く含むミネラルが豊富な礫質が混じる石灰岩土壌。
一日の寒暖差が大きくブドウ栽培に理想的な感環境を有しています。
収穫は例年9月〜10月中旬にかけて行われ、収穫されたブドウは一段しかぶどうを入れられない収穫カゴに入れられ、ソフトプレスされます。
30〜40ヘクトッリットルの樽でゆっくりと醗酵後、大樽で澱と共に翌年の8月頃まで熟成、最低でも4カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
優雅で洗練された香りと絶妙な調和を成す滑らかでオイリーなインパクト魅力的な明るい黄金色です。
白桃やアプリコット、西洋梨、ニワトコの花、ジャスミンのフルーティかつ、フローラルなトーンに清々しいミネラルと柑橘の爽やかなニュアンスが綺麗に重なります。
とても優雅で洗練された印象です。
飲むとクリーミーで豊かな果実感、繊細な塩味と伸びやかなミネラル、美しい酸が絶妙な調和を成しています。
非常に滑らかでオイリーなインパクトがありますが、飲み口はとてもクリーンで軽やか。
中盤からスパイスのニュアンスやハーブの風味の複雑性も感じられます。
イタリアンは勿論、和食とも相性が良いです。
特に魚料理や前菜、ハーブや岩塩を効かせたローストポーク等は抜群の相性です。
ヴィンテージ情報春の気温が平年を上回ったため発芽が早まり、5月の高温が長引いたことで開花が早まった。
ブドウ畑の入念な管理と時折降る雨のおかげで、ブドウの木は猛暑の夏をストレスなく乗り切った。
収穫は例年より2週間ほど早く始まり、理想的な気象条件のおかげでブドウは並外れた品質に達した。
2022年ヴィンテージの白ワインは洗練された果実味とバランスの取れた酸味が特徴。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで94点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2020)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
6,512 円
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 Fuoripista Pinot Grigio Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）ピノグリージョ750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ピノ グリージョ フォーリピスタ アンフォラ フォラドリFuoripista Pinot Grigio Foradori生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。
5,720 円
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 Nosiola Fontanasanta Anfora Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）実はノジオラは昔、皮ごと発酵させるのが一般的だった。
活力のある葡萄、ビオディナミ農法によって得られた強烈なエネルギー。
これらが合わさった時、アンフォラを使って長期間のマセラシオンが必要になったことに気が付いた。
アンフォラでの8ヶ月に及ぶマセラシオンは果皮に含まれる自然のタンニンに守られながら、ゆっくりと葡萄のエキスを抽出し、ノジオラの表現力を最大限に引き出すことを可能にしている。
その後、アカシアの大樽に移して2ヶ月間落ち着かせて出荷。
大き目のグラスで空気と触れさせながら、最低でも15度以上の温度で飲んでもらいたい。
750mlノジオライタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社土着品種ノジオラを最大限に表現！8ヶ月間醸し発酵されたエキス分に富んだ奥深い味わい自然派フォラドリがアンフォラで造るフォンタナサンタノジオラ フォンタナサンタ アンフォラ フォラドリNosiola Fontanasanta Anfora Foradori商品情報ノジオラに適した土壌をもつ畑フォンタナサンタでビオディナミによって造られるフォンタナサンタは、トレントの東部にある丘にあるヴィラの名前。
2007年にフォラドリがこの土地を借り、ビオディナミ農法によってインクローチョ マンツォーニとノジオラを造り始めます。
ここは赤土土壌と白い岩という、石灰分を多く含む粘土質土壌でこの2つの品種にとって最適。
ノジオラの個性を表現するためにアンフォラでの醸造を採用しています。
ニュートラルなノジオラの個性を引き出すためにアンフォラで醸造2019年3月に来日したエリザベッタさんの息子で現在兄のエミリオとともにフォラドリ社を担っているテオ氏にお話を聞きました。
「ノジオラはトレンティーノで唯一の白ブドウ土着品種です。
ニュートラルなブドウなのでその個性を出すためにアンフォラで造るという結論になりました。
ノジオラからできるワインは最初の2〜3年はかわいらしい香りのおとなしいワインですが、その後、ガッチリとした骨格を見せてきます。
ノジオラ本来の力を味わうには時間がかかります。
例えば2019年の今味わうならば2011ヴィンテージがようやく本領を見せる頃でしょうか。
」昔は皮ごと発酵させるの一般的だったというノジオラ。
フォンタナサンタの2ヘクタールの畑でビオディナミ農法で栽培されたノジオラをアンフォラ（スペイン産）で8ヶ月間マセラシオン。
果皮に含まれるタンニンに守られながら、ゆっくりとブドウのエキスを抽出。
ノジオラの表現力を最大限に引き出しました。
ややにごりのあるゴールドイエロー、柑橘系や南国系果実のニュアンスやハーブなどのアロマ。
ミネラルとしっかりとした酸が上品な果実味とバランスがとれ、口の中を広がります。
生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。
5,720 円
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 De Vite Hofstatterホフスタッター （詳細はこちら）4品種のブレンドで造るフレッシュな白。
緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色。
新鮮なリンゴやレモングラスに、かすかにバニラを思わせる明快な香りから、花やナッツなどの強い香りへと繋がります。
イキイキとしてピリッとした酸味が心地よい味わい。
風味とミネラルバランスがとれたしっかりとしたストラクチャーがあり長い余韻あります。
食前酒、また幅広い料理ともお楽しみいただけます。
750mlソーヴィニョン ブラン、ピノ ビアンコ、ミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易オーナーのマーティン氏もお気に入り！3品種のブレンドで造る華やかさとフレッシュさが共存する誰もが納得するカジュアルワイン「デ ヴィテ」デ ヴィテ ホフスタッターDe Vite Hofstatter商品情報3種のブレンドから成る味わい深い白ホフスタッターがアルトアディジェとトレンティーノの2つのエリアで造る4品種、ソーヴィニヨン ブラン60％、ピノ ビアンコ15％、ミュラー トゥルガウ15％で造る、カジュアルに楽しめる白ワイン「デ ヴィテ」。
オーナーのマーティン氏もお気に入りでハウスワインのような存在となっています。
10人いれば10人ともが納得する飲み心地の良い白リンゴや柑橘系、かすかにバニラの香りから果実や花やナッツなど、様々なニュアンスのある華やかなアロマが広がります。
果実の心地よい甘みとフレッシュな酸がバランス良く調和して抜群の飲み心地です。
ハーブのニュアンスやミネラルなど清涼感も感じられます。
最初の一杯にもってこいの白ワインです。
フレッシュさが前面に感じられる、気軽に楽しめる親しみやすさ。
ルフトハンザ航空のビジネスクラスでバイザグラスとして採用された実績もある、安定した品質です。
和食を始め、様々な料理にも合わせられる飲み心地の良さを満喫してください。
生産者情報ホフスタッター Hofstatter南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリーイタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。
現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。
ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。
協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。
切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250〜750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。
「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。
ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。
ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。
栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。
2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。
トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日) アルトアディジェとトレンティーノ。
品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日) イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
3,575 円
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 Eisacktaler Muller Thurgau Strasserhofストラッセルホフ （詳細はこちら）リースリング種とマドレーヌ種の交配種ですが、イザルコ地域で造られるとミネラルの中に適度に果実味を感じられます。
年産5000本。
750mlミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロアイザックタラー ミュラー トゥルガウ ストラッセルホフEisacktaler Muller Thurgau Strasserhof生産者情報ストラッセルホフ Strasserhofアルトアディジェ州ボルツァーノからイザルコ川に沿って、北東に40km。
アイザックタラー（イタリア語ではヴァッレ・イザルコ）の地域で農家を営むワイナリーがストラッセルホフです。
修道院で有名なこの地域では1500年には葡萄栽培をされた記録が有るそうで、250年前からこの地に住むバウムガルトネル家は、林檎や葡萄の栽培とレストランの経営を行ってきましたが、現オーナーのハンネス氏が1996年にノイマルクの醸造学校を卒業後、自宅の葡萄でワイン造りを試みました。
ストラッセルホフが所有する畑は、海抜700m以上。
ボルツァーノ地区に比べて砂と砂利が多く、アルプスの影響で寒暖の差が非常に大きくなります。
急斜面が多く、砂利の多い畑では作業は困難を極めますが、酸とミネラルの際立った白葡萄には最適な環境です。
2003年から正式にワインをリリースし始め、徐々に畑も増えて、現在では5.5haの畑から6種類の白ワインをリリースしています。
地質の性質上、ミネラルの鋭いワインになりがちですが、ハンネスのワインはそこに果実味が見事に加わり、非常にエレガントな仕上がりになります。
イタリア最北、北アルトアディジェの真骨頂を是非、お確かめください。
3,586 円
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 Valle Isarco Muller Thurgau Kofererhofコフェレルホーフ （詳細はこちら）750mlミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴァッレ イザルコ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
4,290 円
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 Chardonnay Troy Riserva Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）ストーンに使われていた畑から、特別な5区画のみを選抜して造る上級キュヴェ。
輝きのあるゴールドの色調。
アロマには繊細な花と柑橘系のニュアンスに、トロピカルフルーツやハーブ、炒ったナッツなど、複雑でいながら心地よいタッチがある。
良く熟したマンゴー、バナナ、メロンのようなたっぷりした果実にナッツのほのかなトーンを帯びており、同時にかなりのフレッシュさと塩味のあるミネラルを持つ。
この生き生きとしたミネラルを伴ったフィニッシュは非常に長い。
バリックで11ヶ月熟成後、ステンレスタンク22ヶ月。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ！「トラミン」の最高峰シャルドネ優れたバランスとエレガンスが際立つ「トロイ リゼルヴァ」フレッシュな酸と塩味、ミネラル溢れる余韻シャルドネ トロイ リゼルヴァ トラミンChardonnay Troy Riserva Kellerei Tramin商品情報標高500〜550mの畑でアルトアディジェを表現するために「トラミン」が造り上げた最高峰シャルドネ「トロイ リゼルヴァ」世界屈指の白ワインを生産するアルト アディジェ最大の共同組合「トラミン」が誇る究極のシャルドネ「トロイ リゼルヴァ」です。
標高500〜550mの畑で造られたシャルドネは、ワインに素晴らしいバランスとエレガンスを生みます。
フローラルでシトラスの香りが漂い、トロピカルフルーツやカモミール、ミント、アーモンドなど複雑なアロマ。
味わいはトロピカルフルーツに始まりナッツ系へと移り変わります。
フレッシュな酸と塩味が豊富で、ジューシーでミネラルに溢れる余韻が長く続きます。
2019年は『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリを受賞、『ジェームズサックリング』94点、『ワインアドヴォケイト』93点を獲得しています！収穫は細心の注意を払って手作業で行われ、すべてのブドウをチェックします。
ブドウは小さな容器に入れてセラーに運び、優しく圧搾。
アルコール発酵とマロラクティック発酵はどちらもバリックで行います。
11ヶ月間バリックで澱とともに熟成後、ステンレスタンクでさらに22ヶ月間熟成されます。
その後、瓶内でさらに4ヶ月熟成します。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)、ファルスタッフで95点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
10,186 円
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![]() Chardonnay Troy Riserva Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）ストーンに使われていた畑から、特別な5区画のみを選抜して造る上級キュヴェ。
輝きのあるゴールドの色調。
アロマには繊細な花と柑橘系のニュアンスに、トロピカルフルーツやハーブ、炒ったナッツなど、複雑でいながら心地よいタッチがある。
良く熟したマンゴー、バナナ、メロンのようなたっぷりした果実にナッツのほのかなトーンを帯びており、同時にかなりのフレッシュさと塩味のあるミネラルを持つ。
この生き生きとしたミネラルを伴ったフィニッシュは非常に長い。
バリックで11ヶ月熟成後、ステンレスタンク22ヶ月。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ！「トラミン」の最高峰シャルドネ優れたバランスとエレガンスが際立つ「トロイ リゼルヴァ」フレッシュな酸と塩味、ミネラル溢れる余韻シャルドネ トロイ リゼルヴァ トラミンChardonnay Troy Riserva Kellerei Tramin商品情報標高500〜550mの畑でアルトアディジェを表現するために「トラミン」が造り上げた最高峰シャルドネ「トロイ リゼルヴァ」世界屈指の白ワインを生産するアルト アディジェ最大の共同組合「トラミン」が誇る究極のシャルドネ「トロイ リゼルヴァ」です。
標高500〜550mの畑で造られたシャルドネは、ワインに素晴らしいバランスとエレガンスを生みます。
フローラルでシトラスの香りが漂い、トロピカルフルーツやカモミール、ミント、アーモンドなど複雑なアロマ。
味わいはトロピカルフルーツに始まりナッツ系へと移り変わります。
フレッシュな酸と塩味が豊富で、ジューシーでミネラルに溢れる余韻が長く続きます。
2019年は『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリを受賞、『ジェームズサックリング』94点、『ワインアドヴォケイト』93点を獲得しています！収穫は細心の注意を払って手作業で行われ、すべてのブドウをチェックします。
ブドウは小さな容器に入れてセラーに運び、優しく圧搾。
アルコール発酵とマロラクティック発酵はどちらもバリックで行います。
11ヶ月間バリックで澱とともに熟成後、ステンレスタンクでさらに22ヶ月間熟成されます。
その後、瓶内でさらに4ヶ月熟成します。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)、ファルスタッフで95点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
10,186 円
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