Alte Reben Riesling Qba-Trocken Meiererマイアーラー （詳細はこちら）このアルテ レーベンに使う葡萄は1960年代に植えたもので平均樹齢55年のものです。
パウリンスベルクの中でも最も優れた区画の葡萄を使用しています。
通常、パウリンスベルクの大部分が南東向きですが、一部、真南を向いている場所（ブラウネベルガー ユッファーの隣）があり、マイアーラーはここに畑を所有しています。
斜度85％の急斜面にあり、土壌は灰色と青色の分厚い粘板岩の土壌です。
このワインはヴィンテージの特徴が出るように心がけています。
収穫は毎年、収穫時期の最後に行います。
アルコール発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、1000Lのフーダー（木樽、50年の古い樽）を使って行います。
樽でマロラクティック発酵をします。
マイアーラーは、古い樹齢の葡萄を使うアルテ レーベンこそが、モーゼルワインの神髄を最もよく表現してくれると考えています。
750mlリースリングドイツ・モーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,959 円
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 Vecciano Toscana Bianco Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）低温に保たれたタンク内で醗酵。
その後、2ヶ月間のシュールリー熟成。
ミントやアプリコット、ライムなどエキゾチックで特徴的な香りが長く続きます。
アロマティックですがドライで厚みのある味わいです。
750mlトレッビアーノ、シャルドネ、マルヴァジア、モスカートイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ルカマローニ』99点！「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」フレッシュさとミネラルが絡み合う複雑な味わいヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ バルバネーラVecciano Toscana Bianco Barbanera商品情報『ルカマローニ』最優秀生産者の「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白ワイン「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」です。
エキゾチックな果実、ミント、フレッシュなアプリコット、ライムなど複雑かつ繊細な香り。
フレッシュ＆ミネラリーな味わいが複雑に絡み合う余韻の長いワインです。
魚介類、骨格のある魚料理、やや熟成したチーズと相性が良いです。
2021年は『ルカマローニ』で最高得点99点を獲得しています！2023年1月にヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ2021ヴィンテージを試飲させていただきました。
黄金色と麦わら色が混ざりあった外観。
華やかで厚みのあるリッチな香り。
香り同様にリッチでとろみのある口当たり。
それでいて、フレッシュさも感じさせます。
非常に飲み心地と優れたバランスのある味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2021)生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
2,838 円
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 Bourgogne Chardonnay V.V Rochebinロシュバン （詳細はこちら）マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田マコンのロシュバンが歴史的な区画の樹齢50年の古木から造る、柔らかくクリアな果実味が魅力的なブルゴーニュ シャルドネ！ブルゴーニュ シャルドネ V.V ロシュバンBourgogne Chardonnay V.V Rochebin商品情報マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」の古木のブドウを使用ブドウは平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
栽植密度はヘクタールあたり9,000本の高密植。
2001年から栽培方法はリュット レゾネを実践しています。
畑は標高250-300m、日当たりの良い南西向き丘の中腹にある粘土石灰質とシルト質の土壌。
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ サン ジェルマン」。
ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画です。
ロシュバンは14haを所有しています。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）ブドウは基本手摘みで一部機械を使用。
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。
天然酵母を使用しています。
マロラクティック発酵も実施。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネやや濃いレモンカラー。
マルメロ、黄桃、赤リンゴ、やや熟れた黄色いリンゴ、クローブ、トーストの香り。
柔らかい口当りと石灰質土壌由来のミネラル感、やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです。
生産者情報ロシュバン Rochebinロシュバンはマコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌです。
ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間にあります。
所有する畑は56ha。
標高250-350mのなだらかな南東向きの丘一面に広がり、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
初代当主のジョン ピエール マリリエールは、ドメーヌを5haの畑からスタートしました。
当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。
2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。
ロシュバン所有の畑にあるブドウの樹は平均樹齢30年、50年以上の古木も多く所有しています。
栽培は農薬を出来るだけ使用しないリュット レゾネを採用。
ほとんどの区画は手摘みで収穫して、収穫量も低めに抑えています。
醸造はブドウのピュアな果実味を最大限に引き出すためにイタリア製の最新式空圧プレス機を使用。
清潔なセラーで、セメントタンクと木樽を使い、1-5年の小樽で熟成させています。
畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備から、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現しています。
フレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、クオリティの高い、安定したワイン造りを行っています。
2004年から栽培方法はリュット レゾネを実践。
2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得。
2020年からは有機栽培にも取り組んでいます。
2,365 円
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 Ribolla Gialla Think Yellow Primosic S.r.l.プリモシッチ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンクにてコールド マセラシオン後、18℃でアルコール醗酵(マロ ラクティック醗酵無し) 熟成：ステンレス タンク 輝きのある麦藁色。
若いリボッラ・ジャッラには若い芝生、熟れたリンゴ、アカシアの花の香りが現れます。
酸味が豊かでシトラスの香りと優しいミネラル感がアフターに残ります。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は8度がお勧めです。
750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・ゴリツィアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスオスラヴィア生産者協会のリーダー「プリモシッチ」が造る土着品種「リボッラジャッラ」和食にも合う豊かなミネラルと複雑な香りリボッラ ジャッラ プリモシッチRibolla Gialla Think Yellow Primosic S.r.l.商品情報フリウリ、ゴリツィア発祥。
この地を代表する土着品種「リボッラ ジャッラ」白ワインの銘醸地としても知られるフリウリ州。
中でも注目の地品種は、ゴリツィアが発祥とされているリボッラ ジャッラ。
イエローから、ゴールド系の豊かな色合い。
美しく輝くワインは繊細な花の香り、レモンの香り、リンゴ、アカシアの花のなど豊かな香りが含まれていてワインにはミネラルのニュアンスが強く出ると言われています。
リボッラ ジャッラの美しい香りを生かした単一品種のグラッパを造るメーカーやスパークリングワインを造る生産者も登場するほど素晴らしく、フリウリ州を代表する注目の土着品種です。
「より多くの方にリボッラ ジャッラの魅力を知って欲しい」ラディコン、ダリオ プリンチッチ、ラ カステッラーダ、イル カルピノらと共にオスラヴィア生産者協会に所属し、協会のリーダー的役割を担うプリモシッチが造る、カジュアルレンジのリボッラ ジャッラは黄色いビビットカラーのラベルが目印。
リボッラ ジャッラを表現するのに一番適した色合いを使い、より多くの方にリボッラ ジャッラの魅力を知って欲しいとのワイナリーの想いが込められています。
フレッシュでありながら複雑な香りほんのりとグリーンのトーンが混じる明るい麦わら色。
白い花のフローラルさ、レモン、ミネラルの清々しさがあり、ピュアでクリーンな印象です。
グラスを廻すと、リンゴやアカシヤの花のふくよかさが奥底から感じられ、フレッシュでありながら、複雑なインパクトが感じられます。
ポンカ土壌由来のミネラルと塩味を伴うキレのあるフィニッシュ飲むと、溌剌としたみずみずしい果実感と清らかなミネラル、中盤から広がる果実の厚み、旨みが軽やかに広がり、ブドウ品種の個性がしっかりと感じられます。
余韻にはポンカ土壌由来のミネラルと塩味を伴うキレのあるフィニッシュがあり、非常にバランスの取れた味わいがあります。
イタリア料理は勿論、刺身や寿司にも好相性です。
フリウリの土着品種「リボッラ ジャッラ」を是非お試し下さい。
ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者プリモシッチ Primosic S.r.l.ラディコン、ダリオ プリンチッチらが所属するオスラヴィア生産者協会のリーダー的存在プリモシッチはスロべニアとの国境に近いゴリツィアの街から車で20分程進んだ丘の上にワイナリーを構えています。
現在は、ラディコン、ダリオ プリンチッチ、ラ カステッラーダ、イル カルピノらと共にオスラヴィア生産者協会に所属し、リーダー的役割と担っています。
コッリオで初めて瓶詰めワインを造った生産者プリモシッチはコッリオで最も早く瓶詰めワインを造った生産者としても知られていています。
ワイナリーには1967年に瓶詰めしたワインが今も残っています。
当時、瓶詰めされたワインはトカイ フリウラーノ種から造られていて、トカイと呼ばれていました。
ワインのボトルには、コッリオの生産者協会の証明書シールが貼られていますがビン詰めロットの番号をよく見ると「1番」になっています。
今なお素晴らしいワインを造り続けるプリモシッチ。
コッリオのワイン造りの原点はプリモシッチにあったと言っても過言ではありません。
ミネラル分を多く含む「ポンカ」土壌丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアには特徴的なPonca（ポンカ）と呼ばれる幾層にも重なった、沖積土壌が多く見受けられます。
泥灰土と砂石が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。
手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌は水はけが良く、ミネラル分に富み地中深くまでしっかりと根が入るためブドウの生育に良い影響を与えています。
「農夫の知恵から産まれた」コッリオのオレンジワインコッリオのオレンジワインは「農夫の知恵から生まれたワイン」です。
そう語るのは、ワイナリーの2代目、マルコ プリモシッチ氏。
マルコ氏の曽祖父の時代、「コッリオの人たちはリボッラ ジャッラを使ってワイン造りを行っていましたが、ブドウの皮がしっかりしているため、プレスするとジュースがあたりに飛び散ってしまって困っていました。
そこで、ジュースが飛び散らないように赤ワインと同じように白ワインを造り、ブドウの皮をそのまま浸漬してワインを造ってみようと誕生したのが、現在のコッリオで造られるオレンジワインの起源です」と話しています。
オレンジワインは近年注目されるようになり、1980年代にグラヴナーを筆頭に生産が増えていきました。
当時は奇妙なワインの出現でイタリア国内市場でさえも返品されるケースも多かったそうですが、少しずつ市民権を得てきています。
より多くの方に知っていただきたいコッリオの農夫の知恵から産まれた特徴的なワインです。
またマルコ氏は「コッリオのオレンジワインは全てアンフォラで造っていると思われる方が結構多いのですが実はそれは違います。
」と話しています。
アンフォラはジョージア（グルジア）産まれたものですが、ジョージアからスロべニアに伝搬した歴史があり、グラヴナーのオーナーのヨスコ グラヴナー氏がコッリオでは先駆けて導入、世界に知られるようになりました。
グラヴナーとプリモシッチは徒歩で行けるほどのご近所さん、彼らは切磋琢磨しあう友人ですが、プリモシッチではアンフォラは使用せず、オレンジワインの発酵には開放式の木樽を使用しています。
醗酵中に2時間ごとに丁寧にパンチング・ダウンを行うことで、独特の色合いやマンダリンのキャンディのような香が広がるアロマ豊かでリッチなオレンジワインが産み出されています。
プリモシッチのオレンジワインは美しい上澄みワインを使った透明感ある味わいプリモシッチのオレンジワインは濁りがなく、透き通ったオレンジ色のワインに仕上がっています。
彼らはビン詰めの際にフィルタリングを一切していませんが、熟成の過程で、長期間樽の中で静置し上澄みだけをボトリングします。
その為、美しく透明感のあるワインに仕上げることができます。
濁りのあるオレンジワインも世界には流通していますが、ワインが持つ透明感を表現したいと考え贅沢に、美しい上澄みワインのみをボトリングして、出荷しています。
●プリモシッチの突撃インタビュー(2019年9月17日) ラディコンやグラヴネルとともにオスラヴィア協会を設立！イタリア初のオレンジワインDOCGを目指す「プリモシッチ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
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 L'equilibrista Blanco Ca N'estrucカ ネストラック （詳細はこちら）桃、アプリコット、トロピカルフルーツ、白い花などを想わせる芳醇な香りと、樽熟成によるクリーミーな口当たりが非常にバランス良くひとつのグラスに楽しめます。
750mlシャレロスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,256 円
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 Pinot Grigio Bricco Al Soleブリッコ アル ソーレ （詳細はこちら）ピエモンテ州のカンティーネ ヴォルピ社のオーガニックワイン ブランド"ブリッコ アル ソーレ"の「ピノ グリージョ」です。
ブリッコとは"丘の頂上"という意味。
ヴェネト州の日当たりの良い丘で栽培されるピノ グリージョを使用した、ドライでフレッシュなオーガニックワイン。
程よい酸味と果実味が癖になる仕上がりです。
750mlピノ グリージョ100%イタリア・ヴェネト・デッレ ヴェネツィエDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アカシアの花を彷彿とさせる華やかな香り！ブリッコ アル ソーレが造るドライでフレッシュなオーガニック ピノ グリージョピノ グリージョ ブリッコ アル ソーレPinot Grigio Bricco Al Sole商品情報ピエモンテ州のカンティーネ ヴォルピ社のオーガニックワイン ブランド"ブリッコ アル ソーレ"の「ピノ グリージョ」です。
ブリッコとは"丘の頂上"という意味。
ヴェネト州の日当たりの良い丘で有機栽培されたピノ グリージョを使用したドライでフレッシュなオーガニックワイン。
程よい酸味と果実味が癖になる仕上がりです。
温度調節されたステンレスタンクで15日間発酵ブドウはヴェネト州で有機栽培（認定：ICEA）で育てられたピノ グリージョ100%を使用。
果汁は果皮と分けられ醸造。
ソフトプレッシング後、16度に温度調節されたステンレスタンクで15日の発酵が行われます。
その後17-18度のタンク内で熟成したのちボトリングしています。
ドライでフレッシュ、個性的な味わいボトルを開けた瞬間にアカシアの花を彷彿とさせる華やかな香りが広がります。
ドライでフレッシュ、バランスの良い、個性的な味わいのピノ グリージョです。
飲みやすくあらゆる機会に適しています。
食前酒としても、毎日の食事のお供にもお勧め。
程よい酸味と果実味が癖になる仕上がりです。
お料理はミネストローネ、オムレツ、卵料理、魚料理などと良く合います。
10-12度に少し冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ブリッコ アル ソーレ Bricco Al Soleカンティーネ ヴォルピ社が手掛ける「ブリッコ アル ソーレ」は、オーガニックワインの生産にかなりの知識と経験を有するオーストラリアと英国生まれのワインメーカーのチームで構成。
ブドウ畑とワイナリーは、ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチリアの各地に所有しています。
カンティーネ・ヴォルピ社は、1914年ピエモンテ州のトルトーナに創業。
現在は3代目のカルロ・ヴォルピが経営を担っています。
50年以上前から伝統的なワインを生産しており、20年ほど前に英国の大手コンサルタント会社であるボトルグリーン社と緊密に協力してオーガニックワイン製造プロジェクト「ブリッコ アル ソーレ」が開始されました。
すべてのワインは、完全に自動化されたボトリングラインのあるピエモンテ州トルトーナのワイナリーに集められ瓶詰。
さまざまな地域から集積されるワインの貯蔵とロジスティックスにおいて効率的なトルトーナに施設をおくことで、最高品質を保証しています。
最新鋭の技術と高い品質管理能力により、コストパフォーマンスに優れたワインを生産し、世界中のワイン愛好家から支持されています。
またブリッコ アル ソーレのワインはいずれもICEAの認定を受けています。
ICEAは有機（オーガニック）栽培、及び有機栽培で造られた農作物を含む商品の認定を行なうイタリアでは最も権威のある登録認定機関の1つです。
バックラベルには、認定機関ICEAの名前と、ICEAから認定された個々の商品に与えられるシリアル番号が記載されています。
1,705 円
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 G By Yurigusa Blanc Chateau Ginkgoシャトー ジンコ （詳細はこちら）ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られるバリューワイン。
熟成は2年使用のフレンチ樽で9カ月間。
ふくよかな柑橘系のフルーツとマンゴやはちみつのような甘い香り。
口に含むと、新鮮で濃厚なボリューム感を感じます。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・グラーヴグラーヴAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光ボルドー初の日本人女性醸造家が手掛ける珠玉の白ワイン！まろやかさとキレのある酸味が織りなす美しい余韻ジー バイ ユリグサ ブラン シャトー ジンコG By Yurigusa Blanc Chateau Ginkgo商品情報メディアでも注目を集める話題の日本人女性醸造家、百合草梨紗さんが造るボルドーワイン！ボルドー初の日本人女性醸造家、百合草梨紗さんが、ボルドー白ワインの銘醸地グラ?ヴのワイナリーと連携＆完全監修して造るセカンドレンジ白「ジー バイ」。
まろやかなアタックと徐々に広がる酸味のキレが特徴です。
ピュアな果実味が魅力の「ジー バイ」シリーズソーヴィニヨンブラン60％とセミヨン40％がブレンドされたピュアな果実味が魅力の「ジー バイ」シリーズ白ワインです。
熟成はフレンチオーク樽で9ヶ月。
新鮮で濃厚なボリュームがあり、柑橘系のフルーツ、マンゴーやハチミツのような甘い香りが口いっぱいに広がります。
2021年11月にオーナーの百合草さんにお話を聞きました！「これは酸味とまろやかさを大事にしているワインで、アロマティックなブドウの果実を感じます。
あとから花のブーケの余韻を感じることも特徴です。
シャトー ジンコのワインは和洋中、どんな食事にも合わせることができます。
この白ワインは抜栓後、冷蔵庫に保管すれば1ヶ月はもつので、今日は和食と合わせて、明日は洋食と…といった具合で楽しんでいただけます。
和食は刺身、天ぷら、焼き牡蠣。
洋食はアヒージョ、鶏や豚のクリーム系料理。
中華はバンバンジーや油淋鶏に最適です」生産者情報シャトー ジンコ Chateau Ginkgo日本人女性醸造家が手掛ける珠玉のボルドーワインボルドーで初の日本女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛けるワイナリー。
ボルドー右岸、サンテミリオンから十数キロ離れたカスティヨン コート ド ボルドーにシャトーを構えています。
2015年に購入した自社畑はペトリュスで44年間、醸造家として勤めた伝説の男「ジャン＝クロード ベルエ」氏のお墨付き。
トップキュヴェの「シャトー ジンコ」は完全有機農法で造られるオーガニックワインで、2019ヴィンテージからはフランス農務省により定められ、厳しい基準が設けられているオーガニック認証AB（アグリチュール ビオロジック）を取得しています。
●シャトー ジンコの突撃インタビュー(2021年11月16日) 日本人女性初のボルドー醸造家！ペトリュスの伝説的醸造家ベルエ氏お墨付きの自社畑で造るメルロー100％のトップキュヴェ！サンテミリオンから続くプラトー土壌、完全有機農法でピュアな味わいを追求する「シャトージンコ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,838 円
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 EmpIrica Fiore del Campo Castelliカステリ （詳細はこちら）やや緑を帯びたレモン色。
リースリングの柑橘系の花の香りとゲヴェルツトラミネールのバラの様な華やかな花のニュアンス、そこにピノ・グリージョの果実感が加わります。
味わいはアルザスのブレンドスタイルのように繊細で清々しい酸と透明感のある味わいと仄かに樽のニュアンスを感じる程よいコクのあるワインに仕上がっています。
このワインは、アルザスの古典的な品種のブレンドスタイル（エーデルツヴィッカー 「ノーブルブレンド」）を追求しただけでなく、フランクランドリバー地域の証でもあります。
それは、単一のブドウ園から供給される真の「フィールドブレンド」だからです。
「フィオーレ・デル・カンポ」（花のフィールド）の翻訳が示唆するように、芳香は、グレートサザン産のリースリングとゲヴュルツトラミネールの濃厚な花の香りと柑橘系の花の香りによって支配されています。
ピノグリは、フルーツの香りが漂う素敵な質感の基盤を提供しています。
このワインのスタイルと構造は、幅広く鶏や豚の肉料理に理想的に適していますが、春/夏の午後に外に座って純粋に楽しむのにも最も適しているワインです。
果実は、果実濃度を十分に保持した状態で、処理時間を最小限に抑えるために、夜間の涼しい時間に収穫されました。
柔らかく搾汁された果汁はステンレス製タンクで発酵され、確りと搾汁された果汁は古いオーク樽で発酵されました。
これにより、ワインに複雑さと質感が加わり、夫々のブドウ品種が熟成する事により、程よいコクを形成します。
アルザスで抽出された私たちにとって新しい酵母（58W3という偉大な名の酵母）は、夫々の品種が持つ芳香と特性を最大限引き出す素晴らしい働きをしています。
750mlピノ グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールオーストラリア・西オーストラリアグレートサザンフランクランドリヴァー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
3,234 円
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 Fiano Di Avellino Le Grade Vinosiaヴィノジア （詳細はこちら）カンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」フィアーノ ディ アヴェッリーノフィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ ヴィノジアFiano Di Avellino Le Grade Vinosia商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」のフィアーノ ディ アヴェッリーノカンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです！2022ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ベーレベーネ2024』でクアリタ/プレッツォ賞を獲得！優れたコストパフォーマンスを見せるフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
カンパーニャのDOCGワイン「フィアーノ ディ アヴェッリ」数あるカンパーニャ州の土着品種の中でも最も知名度と人気の高い品種の一つであるフィアーノ種。
そのフィアーノ種から作られるDOCG(イタリアのワイン法で最高ランク)ワインがこのフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
花のような香り。
火山性土壌よるミネラルと酸が調和した、繊細で優美な味わいの白ワインです。
品種名の語源はラテン語で「蜂に愛された(蜂が寄ってくるほどに甘い)」という意味です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用アヴェッリーノ丘周辺に位置する、日照量が豊富な火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用。
手作業でブドウを収穫。
房ごと軽くプレスし、低温でデブルバージュ（圧搾した果汁をタンクの中で静置し不純物を沈殿させること）させて発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノ繊細な白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシ、ほのかなアーモンドの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感が華を添えています。
フィアーノの魅力である香り高さときらめくようなミネラル感に満ちた味わいです。
最高海抜800mという畑の高さがうかがえる、フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2021ヴィンテージ）「スライスしたレモンとライム、砕いた石の特徴を持つフレッシュな白。
ホワイトグレープフルーツもある。
ミディアムボディ。
クリーミーなテクスチャーとピリッとしたミネラリーなフィニッシュ。
すぐに楽しめる（2022年9月）」【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ジェームズサックリングで93点(2021)カンパーニャの高いポテンシャルを世界に知らしめたフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人が独立して興した新星ワイナリーヴィノジア Vinosiaカンパーニャ州の内陸部に広がる丘陵地帯イルピニアは、タウラジ、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォという3つのDOCGを抱えるワイン造りの中心地域である。
この地のポテンシャルを世界に知らしめた先駆的存在、フェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人であるマリオ・エルコリーノは、同醸造所で醸造責任者を務めつつ、自らのアイデアを表現できる新たな場所を探していた。
アブルッツォのファルネーゼが興した数々の共同プロジェクトにもエノロゴとして参加していた彼は、理想の土地を求めてイタリア各地のブドウを試食していたが、故郷のイルピニアを旅行中に口にしたブドウの香り高さに衝撃を受け、この地で受け継がれてきた土着ブドウから頂点のワインを生み出そうと決意。
弟のルチアーノとともにサン・グレゴリオから独立し、2003年にヴィノジアを設立した。
セラーを構えるのは、ヴェスヴィオ火山の麓にあるルオゴザーノ（DOCGタウラジのコミューンのひとつ）で、イルピニア全域に広がる所有畑は海抜400-700mに位置している。
石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。
これらの恩恵を最大限ワインに反映させるため、それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。
また、隣州のプーリアでも契約畑のブドウからワインを手掛けているが、ただブドウを買うだけでなく、クオリティを確保するため自社畑と同じく栽培から深く関わっている。
醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。
土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合したワインは非常にクリーンで美しい。
既に、サン・グレゴリオはもちろんマストロベラルディーノなど古参のトップ生産者に並び、カンパーニャ最高のワインを手掛ける造り手の一人に数えられている。
サン・グレゴリオでの様々な革新的な試みの中で得た経験のおかげで直に満足のいく結果が得られたというが、「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」、「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」を目標に、現状に慢心することなく更なる高みを目指している。
2,849 円
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 Monte Velho White Esporaoエスポラン （詳細はこちら）エスポラン レゼルバと共に同社を代表するブランド。
かなりの量を製造するワインにも高品質を保ち、求めやすい価格を実現したエスポランの傑作ワイン。
華やかな柑橘系のアロマ、白桃等の香り、フレッシュでデリケートな香り。
しっかりとした果実味、エレガントでバランスのとれた味わい。
収穫された葡萄は除梗され、圧搾後、果汁は低温下で澱引きを行う。
温度管理されたステンレスタンクにて発酵、低温静置し、珪藻土フィルターで濾過後、ボトリング。
750mlアンタン ヴァズ、ロウペイロ、ペルムポルトガル・アレンテージョヴィーニョ レジョナル アレンテジャーノ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,529 円
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 Enira White Bessa Valley Wineryベッサ ヴァレー ワイナリー （詳細はこちら）光沢のあるペールイエローの外観。
洋梨やアプリコット、マルメロ、ピーチ、ライム、オレンジなど果実の香り。
綺麗な酸味と瑞々しい果実味が口中に広がります。
エニーラ赤の濃厚な味わいとは違い、樽をかけずにステンレスタンク熟成でクリーンな味わいに仕上げた、軽やかでスルスルと飲める夏場にピッタリの白ワインです。
750mlマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエブルガリア・パザルジクブルガリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズエニーラ ホワイト ベッサ ヴァレー ワイナリーEnira White Bessa Valley Winery生産者情報ベッサ ヴァレー ワイナリー Bessa Valley Wineryベッサ・ヴァレー・ワイナリーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州に設立されました。
このワイナリーに投資を行なったのはサンテミリオンのラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールのオーナーとなり品質を引き上げた事で知られる、欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。
エニーラはラ・モンドット等と同様にナイペルグ伯爵家の紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。
ラ・モンドットを初めとするナイペルグ伯爵のワインがそうであるように、エニーラも葡萄のダメージを最低限に抑える為にポンプを使わずベルト・コンベアで発酵用のコンクリート・タンクに入れられ、キュヴェゾンもナイペルグ伯爵を象徴する低温浸漬を行ないます。
リリース後はたちまち話題となり、ジャンシス・ロビンソンは『是非、ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。
』 ロバート・パーカーは『ナイペルク伯爵は驚くほどおいしいワインを産みだした。
注目すべきお買い得品…』と絶賛する等ブルガリア・ワインとしては異例の注目を集めております。
2,332 円
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 Mondura Funaroフナロ （詳細はこちら）西シチリア トラーパニの地で若き3兄妹が2003年から始めた、次世代シチリアオーガニックワイナリー"フナロ"の「モンドゥーラ」です。
ブドウはシチリアの代表的な品種の1つであるカタラットを100％使用。
カタラットの特徴でもあるフローラルな香りと柑橘類が広がります。
飲み口は滑らかでフレッシュながら複雑な味わいのある辛口白ワインです！750mlカタラットイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易フローラル系と柑橘類の特徴的な香り！次世代シチリアオーガニックワイナリー「フナロ」のクリュ カタラット「モンドゥーラ 」モンドゥーラ フナロMondura Funaro商品情報純度の高い果実感は粗さやブレも無く非常にクリーンで深い味わいシチリアオーガニック生産者フナロが造るクリュ カタラット「モンドゥーラ」。
ブドウはシチリアの代表的な品種の1つであるカタラットを100％使用。
カタラットの特徴でもあるフローラルな香りと柑橘類が広がります。
飲み口は滑らかでフレッシュながら複雑な味わいのある辛口白ワインです。
フレッシュな柑橘系の風味と苦味が融合し持続するクリュカタラット2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。
「ステンレスタンクで発酵、熟成させたカタラットです。
より土着品種の個性が前面に出たクリュラインのワインです。
モンドゥーラとは、サブゾーンをさらに細分化した区画名です。
香りはフレッシュな果実味があり、カタラットの特徴であるスモーキー感のある後味が感じます」2023年9月にモンドゥーラ2021ヴィンテージを試飲しました。
透明感のある黄金色。
黄色い果実白い果実、柑橘類などの凝縮感と繊細さを持つ香り。
ソフトな口当たり。
柑橘類のフレッシュな酸と苦味が見事に調和しています。
イタリアのオーガニック機関であるICEA（イチェア）を取得フナロの畑はシチリア西部サレーミ地区、海抜150mほどのなだらかな丘陵地帯にあります。
自分達が生まれ育ったシチリアの環境へ配慮し、2011ヴィンテージ以降は、造る全てのワインにおいてイタリアを代表するオーガニック機関であるICEA（イチェア）を取得しています。
9月1週目から2週目にかけて、早朝の涼しい時間に手摘みにてブドウを収穫。
慎重にセレクションを行った果実を、窒素を使用した減圧（酸素のない）状態で、空気圧にてソフトプレス。
15度のステンレスタンクにて発酵、温度管理されたステンレスタンクにて熟成を実施。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
滑らかでフレッシュな飲み口緑色の輝きを持つストローイエローの色合い。
カタラットならではのフローラル系や柑橘系の特徴的な香りが口中に広がります。
飲み口は滑らかでフレッシュ。
繊細な酸味とミネラル、複雑な味わいも感じます。
最後には品種特性でもあるアーモンドの余韻が残ります。
生産者情報フナロ Funaro若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。
ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。
（2011年にオーガニック認証取得。
）次世代のシチリアワインの担い手環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。
フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。
土着品種と国際品種の多種栽培サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150〜450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。
手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。
しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。
3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です●フナロの突撃インタビュー(2023年9月12日) 優しい飲み口と自然の旨みがより一層向上！超お値打ち価格のシチリアオーガニック生産者「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞●フナロの突撃インタビュー(2017年7月26日) 良心的な価格＆抜群の飲み心地を誇る新進気鋭のシチリアオーガニックワイナリー「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,563 円
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 Langhe Bianco Jovine Azienda Agricola Mustelaムステラ （詳細はこちら）やや緑がかったイエローで、香りは強くリンゴやセージのニュアンス。
フルーツ香の他に香ばしさも現れ複雑な印象。
日本に輸入した市橋氏曰く、「ムステラの発想は殆どシャンパーニュのブレンドに近いものがあります。
ブドウのブレンドで全体のバランスを取ります。
自己流でアウトサイダー的ですが、飲むと、これは圧巻！3つのブドウ品種と絶妙な樽使い！香り良し！味良し！バランス良し！」と情熱的な表現でジョヴィネの個性を語って下さいました！750mlソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、ピノ ノワールイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス黒ブドウ「ピノ ネロ」の美しい酸と完熟白ブドウの抜群のハーモニーピエモンテの新星「ムステラ」が造る魅力的なジョヴィネランゲ ビアンコ ジョヴィネ ムステラLanghe Bianco Jovine Azienda Agricola Mustela商品情報3種のブドウを混醸して造る2019年3月、ムステラ社のジュリアーノ イウオリオ氏にお話を聞きました。
「ソーヴィニョンブラン70％、シャルドネ20％、ピノネロ10%のブレンドです。
単一品種でボトリングする事が多いピエモンテでは「新しい考え方」のワインだと思います。
ピノネロはピエモンテで珍しいですが、今から20年程前に植えました。
3種のブドウを混醸してステンレスタンクと一部バリックで醗酵しています。
ストラクチャーのしっかりとしたワインですが、私達のワインの特徴であるストラクチャーがしっかりとしているので白身肉料理や卵を練り込んだパスタ等にも合わせる事が出来ます。
」と話してくれました。
ピエモンテの新星、熱きパッションの持ち主「ムステラ」が造る独創的白熱きパッションを持つピエモンテの新星、ムステラが造る「ジョヴィネ」（若いという意味）は非常に独創的です。
ソーヴィニョンブラン70%、シャルドネ20%に黒ブドウのピノ ネロ10%ブレンドします。
白ブドウの完熟感に早摘みのピノ ネロでフレッシュな酸味を補う、これまでのピエモンテには見られることの無かった独創的な白ワインです。
「シャンパーニュでもやっているし、良い結果が出ている」混醸のメリットムステラはこの手法を「シャンパーニュでもやっているし、各国でもピノから造った白ワインはそう珍しくないので、取り入れています」「ピノ ネロがもつ線の細さやエレガントさは他のブドウよりも秀でているので良い結果が出ている」と述べています。
3つのブドウを全て混醸トレッツォ ティネッラにある畑は標高は200~400メートルで、泥炭土に凝灰質が混じる土壌です。
有機栽培で管理され収穫された3種のブドウは混醸されます。
ステンレスタンク80%、225リットルのオーク樽20%で醗酵された後、新樽比率25%のオーク樽で6ヶ月間熟成後リリースされます。
生産者情報ムステラ Azienda Agricola Mustela強いパッションを持ったピエモンテの新星ワイナリー「ムステラ」1978年にバルバレスコにほど近いトレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリーで、元々はモスカート ビアンコ種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした）そして2003年から自社にて醸造・瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
白ワインに黒ブドウをブレンド。
ワイナリーに新しい息吹を投入した挑戦者当主ジュリアーノは1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使いピノ ネロをブレンドする白ワイン、ジョヴィネやバルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
減農薬による「リュットレゾネ」を採用農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と後世に渡すことが出来る健康的な畑を維持していますブドウの風味を立たせる絶妙な樽使いバリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えますが、新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまうからとムステラではあまり新樽を多くすることはありません。
樽熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ブレンドではなく混醸による独創的なワイン造り複数品種で造られるランゲ ビアンコ ジョヴィネとランゲ ロッソ ミルズについては混醸を行っています。
品種ごとの発酵、熟成で瓶詰め前に''ブレンド''をする手法ではなく、複数の品種を同時に醸造させる手法を混醸と言い、両ワインではこの手法を取り入れています。
ジュリアーノによると、「昔、ブレンド手法を取り入れていたが、やや品種の個性が際立ちすぎていてあまり一体感が無かった。
しかも時間が経つと更にバラバラに感じた」そうで、それぞれの品種の個性を十分に見極め、全てを一緒に根性する独創的なワイン造りを行なっています。
他の生産者と積極的なコミュニケーション 一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。
父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。
参加者はバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で、ピエモンテの個性を反映したワイン質の向上に取り組んでいます。
●ムステラの突撃インタビュー(2019年3月11日) バルバレスコエリアで土着品種×国際品種の異色ブレンド！独創的発想と注意深い栽培哲学で注目を集める「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2018年2月16日) 「イタリアワインの達人」市橋氏が発掘したピエモンテのニューウェーブ！土着品種×国際品種の異色ブレンドへ挑戦する新星「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2016年4月1日) 「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏が厳選！実力派新世代ピエモンテワインはこちら＞＞
2,178 円
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 Toscana Bianco Azienda Agricola San Lucianoサン ルチアーノ （詳細はこちら）フィレンツェの南東、アレッツォ近くでコストパフォーマンスに優れたワインを提供している、サン ルチーアの白ワインです。
醗酵はステンレス タンクで行い、その後、ステンレス タンクにてマロラクティック醗酵。
熟成もステンレスタンクで行います。
平均年間生産量11000本です。
色合いはやや淡い黄色。
柑橘系のフルーツの香りや白い花の香りが広がります。
フレッシュなレモンに加え、桃のような余韻が残ります。
サービス温度は8度がお勧めです。
750mlグレケット、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス他ワイナリーでさえ買いつける美味しさ！フレッシュな香りと心地良い果実感の優良トスカーナビアンコトスカーナ ビアンコ サン ルチアーノToscana Bianco Azienda Agricola San Luciano商品情報他ワイナリーも買い付けに来る人気の高さ家族総出で日々ワイン造りに励むサン ルチアーノには、毎日多くのワイン購入者で賑わいます。
彼らのワインの品質の高さは地元では大変な評判で造るワインの多くが地元の人の量り売りで消費されており、遠いところではフィレンツェやローマのレストランがハウスワインとして購入するため、態々足を運ぶのだとか。
さらには、そのコストパフォーマンスに、なんと他のワイナリーが購入にやってくるという話もある程で、同業他社でさえ買いにきてしまう美味しさを誇っています。
『ガンベロロッソ』最高賞受賞の実力派エノロゴエノロゴはファブリツィオ チウフォーリ氏で過去『ガンベロロッソ』で6回最高賞トレビッキエリを獲得した（2012年現在）マルケ州のボッカ ディ ガッビア社のスーパーワイン「アクロンテ」を世に送り出した実力派です。
畑は18ヘクタールで平均収量はヘクタールあたり80ヘクトリットルです。
醸造はステンレスタンクで醗酵・熟成を行います。
フレッシュな香りと心地よい果実感 リーズナブルでありながら、柑橘類の爽やかな香りに、瑞々しくフルーティで心地良い果実感のコストパフォーマンスに優れた辛口白ワインです。
食事の種類を問わず幅広く合わせやすいワインで、冷やして飲むことでクリアーな果実感がより一層楽しめる、この価格帯ではとても優良なトスカーナビアンコです。
生産者情報サン ルチアーノ Azienda Agricola San Luciano全く開発されていなかった絶好の土地でのワイン造りトスカーナはフィレンツェの南東、アレッツォ近くの標高300〜350mの南向きの丘、モンテ サン サヴィーノに位置するサン ルチアーノは本来はフラスカティでワイン造りをしていたローマの家系でしたが、ローマでは土地が高く、現オーナーのオヴィーディオは新しい可能性を見出すべく、モンテプルチアーノ、アレッツォ、キアンティなどトスカーナ中を回りましたが、「ワイン造りに向いているといわれている土地に生えているという植物が生えていなかった」という理由で断念します。
そして、ようやく見つけたのがそれまで全く開拓されていなかった植物が生い茂る現在のワイナリーがある、モンテ サン サヴィーノの保水力に優れた肥沃な土壌が広がる絶好の土地でした。
1972年頃からローマからトスカーナにしばしば訪れるようになり、1974年、現在の場所へ完全移住しました。
地元にこよなく愛される安心感のあるワインで同業他社でさえ買いにきてしまう美味しさ 家族総出で日々ワイン造りに励むサン ルチアーノには、毎日多くのワイン購入者で賑わっています。
彼らのワインの品質の高さは地元では大変な評判です。
希望者には量り売りまで行なっていますし、また地元のレストランには日本のビール瓶のようにボトルを回収したらワインを詰めて売る、というサービスも行なっている程です。
それだけリピートされる安心感のあるワインはそうはありません。
しかも、遠いところではフィレンツェやローマのレストランがハウスワインとして購入するため、態々足を運ぶのだとか。
さらには、そのコストパフォーマンスを聞きつけ、なんと他のワイナリーが購入にやってくるという話もあるくらいです。
家族の想いがいっぱい詰まったワインサンルチアーノは家族経営の小さなカンティーナです。
兄のマルコがブドウの栽培を担当、弟のステファノが醸造を担当しています。
彼らがワインの品質にかける意気込み、こだわりは相当なもので、徹底した畑仕事と細部にわたる丁寧な造りです。
サン ルチアーノの理念は「どんなに安いワインでも、この土地や気候が表現された、なにより生産者の情熱や想いがいっぱい詰まったワインを造りたい。
ワインを通じてそれらを感じてもらえるようにしたい。
」というもの。
ワイン造りに対する真摯な姿勢がワインの品質を支えています。
価格はリーズナブルですが家族の想いがいっぱい詰まったワインです。
ソーラーパネルをつかうエコロジーなワイナリー醸造においては醗酵前の段階で、ブドウ本来の香りを損なわないように、果汁は冷却して使用しています。
そして7℃くらいで保管しておきます。
使用している樽はほとんどがバリック樽熟成となっています。
またカンティーナにはソーラーパネルが設備されており、醸造施設で必要な電力をほぼカバーできるという、エコロジーなワイナリーでもあります。
●サン ルチアーノの突撃インタビュー(2018年11月19日) 他社ワイナリーからも購入希望が殺到！家族経営の良心が詰まったコスパ抜群トスカーナ「サンルチアーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,320 円
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 Sauvignon Blanc Reserva Terra Nobleテラ ノブレ （詳細はこちら）生産者：設立は1993年、首都サンチアゴ市の南300キロ、チリ最大の生産地マウレバレーのサンクレメンテ渓谷に会社は有ります。
チリならではのフルーティーで柔らかな味わい。
完熟ブドウから造られるトロピカルな雰囲気を持つワイン。
畑：アンデス山脈の下方、カサブランカバレーに位置。
冷涼な地域。
栽培・収穫：ブドウのアロマを完全に引き出すように完熟ブドウを収穫 醸造・熟成：ステンレスタンクのみで醸造 受賞歴：2006 ジャパン ワイン チャレンジ 2007 銅賞 2007 ワイン スペクテーター 84pt (Dec 31 2007) 2011 ワイン スペクテーター 85pt Daily wine picks (Jan 29 2013)750mlソーヴィニョン ブランチリ・セントラル ヴァレーマウレ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,518 円
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Crozes Hermitage Blanc Nobles Rives Cave de Tainカーヴ ド タン （詳細はこちら）北ローヌの銘醸地エルミタージュで高い評価を得ている協同組合。
全てのブドウを組合員の畑から調達し品質が守られている。
よく熟した柑橘、白い花のアロマ。
豊かで飲み心地の良い白。
750mlマルサンヌフランス・コート デュ ローヌ・クローズ エルミタージュクローズ エルミタージュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,376 円
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 Langhe Chardonnay Azienda Agricola Mustelaムステラ （詳細はこちら）ややグリーンがかった色合いで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がり、若いパイナップルのような甘酸っぱさを感じます。
ドライな口当たりで軽めの料理と相性が良いです。
発酵、熟成共にステンレスタンク。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス果実感に富んだ豊かな香りとドライな口当たり！ピエモンテの新星、熱きパッションの持ち主「ムステラ」が造るランゲシャルドネランゲ シャルドネ ムステラLanghe Chardonnay Azienda Agricola Mustela商品情報フレッシュさ、ミネラル感がしっかり感じられ、バランスが取れた白2019年3月、ムステラ社のジュリアーノ イウオリオ氏にお話を聞きました。
「このワインはストラクチャーもしっかりとしていますが、フレッシュさ、ミネラル感がしっかり感じられ、バランスが取れています。
毎日畑をくまなく見てまわり、ブドウの生育状態を確認します。
塩味、酸味を感じた後に余韻の長い味わいが楽しめるシャルドネです。
サラミ類、魚料理、魚介のカルパッチョと相性の良いワインです」と話してくれました。
畑は標高410メートル、トレッツォ ティネッラ村に位置します。
ステンレスタンクのみで醗酵、熟成を行います。
ややグリーンがかった色合いで、若いパイナップルのように甘酸っぱさを感じる。
ドライな口当たりで軽めの料理に向きます。
淡いイエローで、白い花や果実感に富んだ香りが広がります。
サービス温度は12度がお勧めです。
生産者情報ムステラ Azienda Agricola Mustela強いパッションを持ったピエモンテの新星ワイナリー「ムステラ」1978年にバルバレスコにほど近いトレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリーで、元々はモスカート ビアンコ種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした）そして2003年から自社にて醸造・瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
白ワインに黒ブドウをブレンド。
ワイナリーに新しい息吹を投入した挑戦者当主ジュリアーノは1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使いピノ ネロをブレンドする白ワイン、ジョヴィネやバルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
減農薬による「リュットレゾネ」を採用農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と後世に渡すことが出来る健康的な畑を維持していますブドウの風味を立たせる絶妙な樽使いバリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えますが、新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまうからとムステラではあまり新樽を多くすることはありません。
樽熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ブレンドではなく混醸による独創的なワイン造り複数品種で造られるランゲ ビアンコ ジョヴィネとランゲ ロッソ ミルズについては混醸を行っています。
品種ごとの発酵、熟成で瓶詰め前に''ブレンド''をする手法ではなく、複数の品種を同時に醸造させる手法を混醸と言い、両ワインではこの手法を取り入れています。
ジュリアーノによると、「昔、ブレンド手法を取り入れていたが、やや品種の個性が際立ちすぎていてあまり一体感が無かった。
しかも時間が経つと更にバラバラに感じた」そうで、それぞれの品種の個性を十分に見極め、全てを一緒に根性する独創的なワイン造りを行なっています。
他の生産者と積極的なコミュニケーション 一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。
父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。
参加者はバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で、ピエモンテの個性を反映したワイン質の向上に取り組んでいます。
●ムステラの突撃インタビュー(2019年3月11日) バルバレスコエリアで土着品種×国際品種の異色ブレンド！独創的発想と注意深い栽培哲学で注目を集める「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2018年2月16日) 「イタリアワインの達人」市橋氏が発掘したピエモンテのニューウェーブ！土着品種×国際品種の異色ブレンドへ挑戦する新星「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2016年4月1日) 「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏が厳選！実力派新世代ピエモンテワインはこちら＞＞
2,079 円
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 California Sauvignon Blanc Goel Gottジョエル ゴット （詳細はこちら）ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストランTaylor's Refresher（現在の店名はGott's Roadside）。
ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。
彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。
ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。
単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。
ナパ、ソノマ、サンタ・バーバラ、モントレー、レイク、ロダイのブドウをブレンド。
低価格なソーヴィニヨン・ブランにありがちな青臭さはほとんどなく、きれいな酸味とほんのりとしたハーブ香が食欲をそそる爽やかな白。
750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
2,464 円
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 Gladius Colli Di Luni Bianco Vinicola La Baia Del Sole Di Federici Giulio & C. S.a.s.ヴィニコラ ラ バイア デル ソーレ ディ フェデリーチ ジューリオ （詳細はこちら）透明感のあるクリアな黄緑。
完熟した柑橘類の甘く爽やかな香り。
蜂蜜や白い花のフレーヴァー。
果実味豊かでしまりのある味わい。
塩っぽさもあるミネラルが豊富なワイン。
750mlヴェルメンティーノ、トレッビアーノ、マルヴァジーアビアンカ、アルバローライタリア・リグーリアコッリ ディ ルーニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス爽やかな果実味とリッチなミネラルが調和！リグーリアの注目若手生産者「ラ バイア デル ソーレ」による太陽と海を感じる「コッリ ディ ルーニ ビアンコ」グラディウス コッリ ディ ルーニ ビアンコ ヴィニコラ ラ バイア デル ソーレ ディ フェデリーチ ジューリオGladius Colli Di Luni Bianco Vinicola La Baia Del Sole Di Federici Giulio & C. S.a.s.商品情報リグーリアで優れたコストパフォーマンスワインを造るラ バイア デル ソーレのベーシック白ワイン。
柑橘系のアロマと白い花のニュアンス、そして海を感じさせる豊かなミネラル。
飲めば気分が明るくなる、そんなイメージの元気な白ワインです。
リグーリアは東西に細長く、南はティレニア海、北はアルプスとアペニン山脈と、山と海に挟まれた土地。
そのため、1年を通して複雑な向きの風の影響を受け、夏は暑く、雨が少ないのが特徴。
さらに、もともと海底だった土地なので土壌には豊富なミネラルが含まれています。
そのような環境を生かし、ラ バイア デル ソーレは豊かなミネラルとしっかりとした果実味のバランス抜群のヴェルメンティーノを造っています。
ヴェルメンティーノ主体にトレッビアーノ、マルヴァジアビアンカ、アルバローラをブレンド。
柑橘類の甘く爽やかなアロマに白い花のニュアンス。
リッチなミネラルとフレッシュな酸にコクのある果実味が心地よく調和、抜群の飲み心地の良さをつくっています。
余韻には海をイメージさせる塩っぽさのあるミネラル。
美味しい魚料理をよりいっそう美味しくする白ワインです。
※グラディウスとはラテン語で「剣」という意味で、オーナーの息子であるアンドレアとルカが名付けました。
このワインの起源がこの古代の土地で生まれ、素晴らしいポテンシャルを持っていることを飲み手に知ってもらうためです。
ラベルに描かれているのは、ワイナリーの近くにあるローマ帝国時代の円形劇場で、かつてこの円形劇場で勇ましく戦った剣闘士をイメージしています。
生産者情報ヴィニコラ ラ バイア デル ソーレ ディ フェデリーチ ジューリオ Vinicola La Baia Del Sole Di Federici Giulio & C. S.a.s.イタリアワイン界期待のホープ！魚介類と相性抜群の白ワイン生産者海運大国として繁栄したジェノヴァが州都で、有名な世界遺産であるチンクエテッレのあるリグーリア州のワイナリーです。
1980年設立のフェデリーチ家による家族経営で、以前はブドウ栽培を専門とする栽培農家でした。
自社瓶詰めを開始した1989年当時、この地域では先駆け的な存在で、彼らに続き、自社瓶詰めを行う生産者が増えたと言われています。
イタリアワイン界の期待のホープとして白ブドウを中心に栽培、魚介類と相性抜群のワインを生産しています。
「毎年品質を向上させ続けること」をモットーに高品質ながらリーズナブルなワインとして人気を博しています。
ローマ帝国時代の円形劇場が残る産地バイア・デル・ソーレのベースワイン、「グラディウス」はラテン語で「剣」を意味しておりオーナーの息子、アンドレア（兄）とルカ（弟）によって名付けられました。
ラベルには、ワイナリーの近くにあるローマ帝国時代の円形劇場が描かれています。
かつてこの場所で勇ましく戦った剣闘士をイメージしており、このワインの起源がこの古代の土地で生まれたことを現しています。
CERVIM（チェルヴィム）で高評価獲得！山岳地帯などで作られる、特殊なワイン限定の国際コンクール「CERVIM」（チェルヴィム）で、2016年度で実に24回となります。
審査員は専門家、プロのテイスター、イタリア人と外国人の専門ジャーナリスト。
毎年夏、アオスタ州で審査が行われます。
2016年は16か国から294社がエントリー。
738のアイテムが審査を受けました。
参加資格は、「標高500メートル以上にある畑から造られている」、「畑の勾配が30度以上であること」、「テラス式か段々畑であること」、「小さな島で作られたブドウによってできたワインであること」など、特定の状況下で育てられたワインのコンクールです。
受賞について賞をえられるのは出展されたワイン全体の30％までとなっており最高金賞、金賞、銀賞がポイントに応じて送られます。
最高金賞：94点以上-100点金賞 ：90点以上-94点未満銀賞 ：85点以上-89点未満白ワイン部門でオーロ・ディゼー 2015（Oro d'Isee）金賞獲得！ソラリス 2015（Solaris）金賞獲得！グラディウス2015（Gladius）銀賞獲得！ 若手のホープとしても注目を集める期待の生産者2016年度のCERVIM（チェルヴィム）ではリグーリア州で金賞を獲得したのはバイア・デル・ソーレのみで、実に2つの金賞を獲得しています。
201年度の国際ワインコンクール、CERVIM（チェルヴィム）にてすべてのワインが高い評価を獲得し見事、特別賞である「PREMIO CERVIM FURUTO」（プレミオ チェルヴィム フルート）を獲得しました。
35歳以下の若い作り手で高得点をとった者に与えられる賞です。
この年はバイア・デル・ソーレが唯一、選ばれており、現オーナー、ジューリオ・フェデリーチ氏の息子で醸造家のアンドレア・フェデリーチ氏（兄）、ルカ・フェデリーチ氏（弟）の兄弟がヨーロッパの山岳地帯のワイナリーの次世代を担う優秀な造り手として高く評価されています。
2,222 円
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 Sauvignon Blanc Overstoneオーバーストーン （詳細はこちら）外観は輝きあるグリーンイエロー。
グレープフルーツやレモン、ライムなど柑橘の溌剌としたアロマに、白桃やハーブのニュアンスが重なります。
フレッシュかつピュアな果実味が楽しめる、清涼感溢れる味わい。
シャープな酸が全体をまとめています。
食事を選ばない親しみやすい仕上がりですが、特に魚介類や白身のお肉と好相性です。
ソーヴィニヨン ブランの聖地とも言えるマールボロでは、北島ホークス ベイよりも乾燥しており、砂利質・砂質が多く見られますが、下層は粘土質で保水性に優れ、ソーヴィニヨン・ブランの育成に最適と言われています750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,716 円
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Pinot Gris Nautilus Estateノーティラス エステート （詳細はこちら）1985年のファーストヴィンテージリリースから家族経営を貫いているワイナリー。
赤と白それぞれ専用の醸造設備を持ち、細心の注意を払ってワイン造りを行っています。
淡い麦藁色、芳醇な洋ナシの香りの中に、わずかに生姜とナツメグが香る。
ほどよく厚みがあり、素直な果実の味わい。
後口は活き活きとしていてすっきりとしている。
750mlピノ グリニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,047 円
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Cuvee Sorgsam Weingut Bertram Iseleヴァイングート ベアトラム イゼレ （詳細はこちら）Sorgsam（慎重に）の名の通り、細心の注意を込めて造りあげた、この年だけの限定品。
手摘み収穫、自然酵母で1週間から10日間の発酵、ステンレスタンクで12か月発酵。
2021年は霜の弊害などで収量が激減したものの、慎重に選果＆醸造したこのワインは素晴らしい仕上がり。
限定600本。
華やかな香りとミネラル豊かなやわらかな飲み口。
シュークルート、アイスバイン、とんかつなどの豚肉料理と共に。
Demeter750mlヴァイスブルグンダー、グラウアーブルグンダー、ゲルバームスカテラー、ゲヴュルツトラミネールドイツ・バーデンバーディッシャー ラントヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,739 円
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 Riesling Trocken Q.b.a Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
モーゼルの自社畑から産する辛口。
果実感溢れるアロマにミネラル感のある長い余韻、バランスの良い味わいのワイン。
畑：スレート粘板岩（シーファー） 栽培・収穫：手摘み 醸造・熟成：自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンクで醸造。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,640 円
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 Bellini Vernaccia di San Gumignano Cantina Belliniカンティーナ ベリーニ （詳細はこちら）青い林檎を思わせる爽快な香りと、微かなナッツのニュアンス。
アタックに少し甘みがあり、全体的にフレッシュでさっぱりとした辛口。
爽やかな酸味が特長の辛口白ワインです。
750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル大人気キアンティの生産者「カンティーナ ベリーニ」の ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ爽やかな青リンゴの香り、風味豊かなボディー、爽やかな酸が特徴！ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ カンティーナ ベリーニBellini Vernaccia di San Gumignano Cantina Bellini商品情報世界各国で親しまれる、大人気キャンティの生産者「カンティーナ ベリーニ」のヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノです。
香りは、爽快な青リンゴとわずかなナッツのニュアンスがあります。
爽やかな酸味が特長的で全体的にフレッシュでさっぱりとした辛口ワインですが、アタックには少し丸みも感じ、程よいボディーと風味豊かな表情を覗かせています。
ハムやサラミの前菜から、ボンゴレのパスタ、鯛のグリルなど、食事を通してお楽しみいただけます。
生産者情報カンティーナ ベリーニ Cantina Bellini銘醸地ルフィナに本拠を置く、カンティーナ ベリーニは、19世紀の末からの地主で、農場経営の中でも特にワインに特別な関心を払ってきました。
1950年代に、カルロベリーニが近代設備を導入し、輸出にも注力し、ワインの販売を拡大。
イタリアはもちろん、広くはヨーロッパ各地に流通させました。
現在は、カルロベリーニの娘レティツィアとアレッサンドラ、と彼女の甥のマウリッツィオ マージがカルロの仕事を引き継ぎ、ヨーロッパやでの販売を確固たるものとしただけでなく、世界の市場にその名を知らしめるまでに発展させました。
ベリーニ家は親族経営のワイナリーであり、ワイン商でもあります。
食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワインを食卓に届けるワインの発信は、現在ではアメリカ、日本をはじめ世界各国で支持されています。
ベリーニのワインには自社畑と、農場近くの農家からの買い取ったブドウが使用されています。
現在もワインのボトリングはベリーニの原点の地であるルフィーナなの中心で行われています。
1,518 円
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 Vin de France Sauvignon Claude Lafondクロード ラフォン （詳細はこちら）葡萄を圧搾し、粗い澱を取り除いた後、ステンレスタンクにて低温で発酵を行います。
熟成も同じステンレスタンクで4ヶ月、綺麗な澱と共に熟成させます。
レモンやグレープフルーツの綺麗なアロマにかすかにフレッシュハーブの要素が混ざり合っています。
たいへん清涼感のある味わいが魅力です。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールロワール白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,980 円
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L'Esprit Terroir Gaillac Blanc Dames de Sarrasiダーム ド サッラシ （詳細はこちら）スエル、ドナザック、フローセイユ、アマランの異なる畑の葡萄をブレンドしています。
畑の標高は280m〜300m、樹齢は15〜30年です。
土壌は粘土石灰質や石灰岩で非常に石が多くみられます。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからさらに選別し最も良い葡萄のみを残します。
野生酵母を使い、ステンレスタンクで18度に温度コントロールしながら1ヶ月〜1ヶ月半、発酵させます。
熟成もステンレスタンクで約7ヶ月行います。
洋梨やグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実のアロマがあり、フレッシュで果実味の豊かな味わいです。
750mlモーザック、ソーヴィニヨン、ミュスカデル、ロワン ド ルイユフランス・シュッド ウエスト・タルンガイヤックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,508 円
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Grillo Della Timpa Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）麦わら色の黄色で、緑がかった色調の反射を持ち、ノーズは白桃のはっきりとした含みを持っています。
後味にはブルーム、ジャスミン、アーモンドの花のフローラルなニュアンスが感じられ、味わいはフレッシュで、持続性があり、酸味が際立っており、後味にはアルコールとのバランスが取れています。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
3,025 円
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Grillo Della Timpa Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）麦わら色の黄色で、緑がかった色調の反射を持ち、ノーズは白桃のはっきりとした含みを持っています。
後味にはブルーム、ジャスミン、アーモンドの花のフローラルなニュアンスが感じられ、味わいはフレッシュで、持続性があり、酸味が際立っており、後味にはアルコールとのバランスが取れています。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
3,025 円
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