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■様々な用途でご利用頂けます。
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20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。
商品名 白ワイン シレーニ セラー・セレクション・ピノ・グリ Sileni Estates Cellar Selection Pinot Gris 容量 750ml 度数 13度 生産元（ワイナリー） シレーニ・エステート（Sileni Estates） 産地・他 ニュージーランド/ホークベイ/品質分類・原産地呼称等：GI. ホークス・ベイ 原材料・他 葡萄品種：ピノ・グリ100%/酸化防止剤：亜硫酸塩 含有 タイプ 白ワイン/辛口/スクリューキャップ 輸入会社 エノテカ株式会社 特徴 ◇シレーニ・エステート（Sileni Estates）のこと◇ 国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。
現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1を誇っています。
シレーニのワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置します。
ホークス・ベイは、ニュージーランドで初めてワインの生産が行われた地であり、ニュージーランド特産の果物など、農作物の産地としても有名な地域。
南緯度が高く、フランスの高級ワイン生産地域と似た気候に恵まれています。
日本と多くの共通点があるニュージーランド。
シレーニのワインは和食とも非常に相性が良いと言われています。
◇ワインの名前の由来◇ ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来しています。
◇どんなワイン？◇ 定番ブドウ品種とは異なる味わいを愉しめる白ワイン。
ピノ・グリ種の個性であるアプリコットなどを思わせる華やかなアロマが魅力です。
◇味わいは？◇ 輝きのあるレモンイエローの外観。
新鮮なアプリコットや桃などの果実のアロマや、スイカズラの香りがグラスから漂います。
味わいは、クリーンかつ溌剌とした果実味が印象的。
バランスの良いキレイな酸が重なり、長い余韻へと続いていきます。
◇合う料理チーズ◇ 魚料理から、軽めのお肉料理、エスニックまで幅広いお料理と合わせてお愉しみください。
ワイナリーおすすめは、アクアパッツァ、エスニック料理 等 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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1,947 円
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 タイプ：白ワイン 味わい：甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2015 内容量：500ml ALC：12.0% 品種：ピノ・グリ：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2015 内容量 500ml ALC 12.0% 品種 ピノ・グリ：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 このピノ・グリは1970年に現当主の父アンリがRITTLOCH（そこでは仕事が難しいという意味）と呼ばれる区画に植えたもので、 樹齢50年以上の樹は今も現役で素晴らしいブドウを生み出しています。
緻密で重い粘土質で、そこで生産されるブドウ品種、特にピノ・グリに香りの幅広さと複雑さを与えています。
■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。
この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。
一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。
発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。
こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。
発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。
このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。
■香り・味わい セレクション・ド・グラン・ノーヴルとはアルザス地方で貴腐菌（ボトリティス・シネレア）のついたブドウを使って醸造した高級甘口ワイン。
砂糖漬けのドライフルーツ、イチジクなどの甘やかなアロマとオレンジの花の優しい香り。
粘土質土壌からくるしっかりとした質感と力強いアタックがありながらも、丸みのある優しい味わい。
13,200 円
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 タイプ：白ワイン 味わい：上品な甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ピノグリ クラス：AOC アルザス サービス温度：13℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄のJean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 上品な甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ピノグリ クラス AOC アルザス サービス温度 13℃前後 ■栽培畑の情報 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、 厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、 完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、 ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。
■醸造方法 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
8,470 円
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 タイプ：白ワイン 味わい：上品な甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ピノグリ クラス：AOC アルザス サービス温度：13℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄のJean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 上品な甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ピノグリ クラス AOC アルザス サービス温度 13℃前後 ■栽培畑の情報 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、 厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、 完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、 ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。
■醸造方法 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
8,470 円
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 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2016 内容量：750ml ALC：13.6% 品種：ピノグリ クラス：AOC アルザス グランクリュ サービス温度：13℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2016 内容量 750ml ALC 13.6% 品種 ピノグリ クラス AOC アルザス グランクリュ サービス温度 13℃前後 ■栽培畑の情報 アルザスの方言で「太陽の輝き」を意味するグランクリュ、ゾンネングランツはその名が示すように、南南東に面した中傾斜の畑で太陽の光がさんさんと降り注ぎます。
土壌は約3千年前からの石灰質の小石と層状になった泥灰土が入り混じった、非常に石の多いテロワールです。
ここで生産されるブドウは成熟度が高くリッチで複雑な味わいのワインを生み出します。
このピノグリは洋梨やマンダリンの甘いアロマの中に美しい酸が際立つ、ゾンネングランツの特徴を忠実に表した1本です。
■醸造方法 完全手作業によるブドウの収穫後、ブドウは皮ごとプレスし除梗します。
一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。
発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。
こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増します。
発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。
このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成します。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
7,260 円
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 濃密な色合いに芳醇な香り 酸味柔らかで厚みを感じる白ワイン 余韻までじっくり楽しめます タイプ：白ワイン 味わい：優しい辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：ピノグリ クラス：AOC アルザス サービス温度：13℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 優しい辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 ピノグリ クラス AOC アルザス サービス温度 13℃前後 ■栽培畑の情報 このヴィンテージのピノグリは保水力と栄養が豊富な粘土質の砂岩で構成された土壌で栽培されています。
畑は北西に面しており、風通しがよく ゆっくりと成長します。
このタイプのテロワールはフレッシュで肉付きのよいワインを作り出すことができます。
古いブドウの木はブドウの収穫量が減少しますが、よりよい質のブドウが収穫できます。
土壌の下層部へどんどん深く掘り下げていく根が、上質なワインに必要な栄養と土壌由来の特徴をしっかりと吸収してくれ、ミネラル要素が豊富でより凝縮されたワインを作り出すことができるのです。
■醸造方法 完全手作業によるブドウの収穫後、ブドウは皮ごとプレスし 除梗します。
一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で 2 〜 3 カ月間発酵。
発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。
こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増します。
発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。
このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成します。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
5,060 円
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 新鮮な洋梨や青りんごを連想させる上品な辛口 キレイにまとまった優等生タイプの白 タイプ：白ワイン 味わい：爽やかな辛口 産地：モルドバ 南東部 サルクツァ村 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノ グリージョ サービス温度：10℃〜12℃●ワインの背景 このワインが生まれたのは、5000年前に遡るワイン造りの長い歴史を誇る国モルドバです。
600〜2500万年前からブドウが自生していた事を示すブドウの葉の化石が、モルドバ北部で発見されています。
●ワイナリー ブドウ畑は、銘醸地フランスのブルゴーニュ地方やイタリアのピエモンテ州とほぼ同じの北緯46〜48度に位置。
昼夜の寒暖差大きくブドウ栽培に恵まれた環境で、ワイン造りは主要な産業になっています。
●ワイン名の由来 ワイン名のSorocaソロカは首都キシナウから車で2,3時間、 自然豊かな景観の中に教会や城砦等中世の建物が多く残るモルドバ北部の町の名前が由来です。
●ワインの味わい このワインは爽やかで且つほど良いコクも魅力！ 海の幸はもちろん、チキンやポークとも楽しめるフルーティな辛口です。
商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 爽やかな辛口 産地 モルドバ 南東部 サルクツァ村 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノ グリージョ サービス温度 10℃〜12℃
1,540 円
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 基本的にエレガントでフルーティ その上厚みも感じるちょっとマッチョな白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：フルーティでコクある辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ピノ グリ クラス：IGP ヴァル ド ロワール サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい フルーティでコクある辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ピノ グリ クラス IGP ヴァル ド ロワール サービス温度 8℃〜10℃ ●受賞歴 IGP フランス ワインコンクール 2021 銀賞受賞 ●畑 南向きの丘の斜面の畑。
3ha、片岩質。
2004年に植えて2007年に最初の瓶詰を実施。
平均収量50hl/ha、垣根仕立て(ギヨー・サンプル)、9月初旬に収穫。
バランス良く酸を保つために、ブドウが過熟しないようなタイミングで収穫。
持続可能な農業を実施。
●ワイナリー かなり慎重に選果、その後ゆっくり丁寧に圧搾。
3日間低温(8℃)で静置。
17〜19℃でアルコール発酵後、澱と共に11月から5月迄熟成。
数回澱を混ぜる作業を行い味わいを引き出す。
天然酵母使用。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手 RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ。
ここはミュスカデとアンジュの有名な2つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域。
実はここに魅力が詰まっているのです。
1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。
AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び、収穫の開始日を決めブレンドをします。
AOCの規定では不可能な事を実践。
異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。
2,420 円
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 辛口でコクのある白、でもスタイルはあくまでもエレガント じっくり楽しめる果実味豊かな余韻を演出！ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ピノ・グリージョ クラス：DOC フリウリ イソンツォ サービス温度：11℃前後■造り手 カステッロ・ディ・スペッサ コッリオ地区のなだらかな丘陵に位置するカステッロ・ディ・スペッサは壮大なイタリアンスタイルの庭園とブドウ畑に囲まれた中世からの城です。
ここは、ワインの醸造だけでなく18ホールのゴルフコースと地元の美味しい料理を提供するレストラン、さらに宿泊施設まである高級カントリーリゾートです。
なんとも贅沢な環境で育ったブドウで造るワインはエレガントで奥深く、華やかです。
近年の取り組みにより、コッリオミツバチが再び生息するようになりました。
この小さいけれどとても重要な昆虫たちの理想的な生態を守るため、ブドウの木の剪定は早朝か深夜に行います。
また、ブドウ園では除草剤は使用せず、ワインの卓越性を決して損なうことのないように7月上旬に摘果してよいブドウのみ残します。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ピノ・グリージョ クラス DOC フリウリ イソンツォ サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 イタリアの中でも「白ワインの聖地」と呼ばれているフリウリはイタリアの北東部に位置し、東はスロヴェニア、北はオーストリアの国境と接しています。
イソンソの平原は鉄分やアルミニウムを含むミネラルが豊富な赤土の層の下に粘土質土壌と岩石化合物の土壌が6メートルもあり、この層が日中の地熱を蓄え、夜に放出します。
ボーラと呼ばれる突風もしばしば 発生しますが、乾燥した風がブドウの木を病気から守ります。
冷涼なアルプス山脈から吹き付ける風と温暖なアドリア海からの風が混じり合う事で白ブドウの栽培に最適な環境が生み出されています。
収穫は8月第3週目から10日間、手摘みで行われます。
樹齢20年。
■醸造方法 ブドウの皮の完全な状態を保つため、やさしくソフトに圧搾します。
そうして得られた果汁は発酵前に低温で静置され、18℃で温度管理しながら発酵工程へと進みます。
発酵後ワインを 3 月まで澱の上で熟成させてから澱引きします。
こうすることで出来上がったワインのアロマが協調され、バランスのよい味わいの構造が作れます。
3,630 円
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【内容量】 750ml 【産地】 フランス 【商品説明】 洋梨やレモンのような爽やかなニュアンスと共に、完熟したマンゴーのリッチなアロマがグラスから立ち上ります。
口当たりは繊細でありながら優雅な印象。
厚みのある果実味とスモーキーなミネラルが口の中で広がり、余韻には綺麗な甘みも感じられます。
テリーヌやバターを使った料理と好相性です。
【備考】 当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。
万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。
※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
3,198 円
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商品詳細 名称 ワイン（国産） 内容量 750ml ご注意 開栓後はお早めにお飲みください 原材料 ワイン用ブドウ 製造元 有限会社鶴沼ワイナリー ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) ふるさと支援(使い道は町長におまかせ) (2) ふるさと子供支援(子育て支援や児童生徒の教育環境向上に対応する取組み) (3) ふるさとまちづくり支援(農業振興や商工観光業の活性化に対応する取組み) (4) ふるさといきいき健康支援(町民が安心して健康に生活していくための取組み) (5) ふるさとスポーツ文化振興支援(スポーツ・文化振興事業に対応する取組み) 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
12,000 円
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 ユニークなラベルが印象的な華やか系白ワイン ベストハイムは1,450haもの広大な畑を所有し、アルザスグランクリュをはじめ、あらゆる種類のワインを提供しています。
年間800万本のスティルワイン、600万本のスパークリングを生産するアルザスのトップメーカーです。
この白ワインは、誇らしげにセーラー服を着て、タトゥーを入れた雄鶏のラベルが印象的な新キュヴェ。
ベストハイムのセラーマスターであるクリストフ・アダムが考案したこの新しいキュヴェは、アルザスの伝統的品種であるリースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブランの3種を巧みにブレンドしたワインです。
"ブラン・ベック"は、白い花の美しいノートとレモンや柑橘系のアロマを見事に表現しています。
誰もが目を惹く大胆なラベルながら、味わいはブドウ畑の旋律を尊重したアルザスのフルートのようなスタイルのワインです。
＜商品詳細＞ 商品名 ブラン・ベック 生産者 ベストハイム タイプ 白 生産地 フランス アルザス ブドウ品種 リースリング60％、ピノ・ブラン20％、ピノ・グリ20％ 容量 750ml 年代 ノンヴィンテージ 保存方法 18度以下で保存 輸入業者名 株式会社 エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16 山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】 ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワイン ギフト、ジュブレ シャンベルタン、デザートワイン、ロベール シリュグ ブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベール シリュグ、クレマン ダルザス ブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 バレンタイン 寒中お見舞 【心をこめた贈り物にも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【お世話になっているあの方へ】 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 【おすすめポイント】 老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 手土産 お土産 おもたせ 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 転職 定年退職 退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 贈答品
2,123 円
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 【商品名】ファルネーゼ ファルネーゼ ファンティーニ ピノ グリージョ 2023 750ml 白ワイン 中辛口(セミドライ) イタリア アブルッツォ州 Farnese Farnese Fantini Pinot Grigio タイプ 白ワイン 中辛口(セミドライ) 生産地 イタリア アブルッツォ州 造り手 ファルネーゼ Farnese 生産年 2023 品種 ピノ・グリージョ100% 容量750ml金色の麦わら色、果実やハーブの複雑なアロマとオーク、ヴァニラ、ナツメグのニュアンス。
フルーティな果実やグレープフルーツ、レモンライム、ミネラルのフレーヴァーがあります。
穏やかな酸と適度なボリューム、余韻に感じるハーブ感とほのかな苦みが様々なお食事とぴったり。
シーフードのマリネ、カルパッチョなどのイタリアンはもちろん、魚の塩焼きなどの和食とも合わせやすいので、常備しておきたい白ワインです。
※スクリューキャップを使用しております 【ファルネーゼについて】 カミッロ・デ・ユリウス氏、ヴァレンティーノ・ショッティ氏、フィリッポ・バッカラーロ氏の3名が1994年、イタリア・アブルッツオ州で設立したワイナリー。
16世紀ファルネーゼ家の王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、風光明媚なアブルッツオ州でワイン造りに尽力したことがワイナリー名の由来となっています。
契約した小規模農家から質の良い葡萄だけを買い取り、高品質なワインを低価格で造るファルネーゼのワインは世界中に多くのファンを持っています。
またこだわりの魅力的なボトルデザインも評判を呼び、カミッロ氏の優れた経営手腕がワインの随所に惜しみなく発揮されています。
辛口評価で知られるイタリアワインガイド誌「ルカ・マローニ」では2005、2006、2007年度版と3年連続、その後も幾度となく2,500以上の生産者の中からイタリアの第1位優秀ワイナリーに選ばれおり、圧倒的なコストパフォーマンスに優れたワイナリーとしてその名を世界中に知れ渡っています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ファルネーゼ Farnese
2,283 円
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 緑がかった淡い黄色の色調。
エルダーフラワーやグレープフルーツのような、新鮮で爽やかなアロマに、クリスピーな酸と甘やかな柑橘を思わせる果実味を楽しめます。
非常にピュアで甘酸っぱいテイストをどうぞお楽しみください。
フレッシュサラダ、魚介のマリネとよく合います。
商品名ピノグリージョ テッレ ディ キエティ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン 白 イタリアブランドITALY WINE名称果実酒原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC）、安定剤（アカシア）保存方法高温や直射日光を避けて保存してください。
内容量750ml×12本大きさ75×75×280mm/1本当たり原産国イタリア アルコール度数：12.5％色・味わい：白・辛口生産者：チッチオ・ザッカニーニカンティーナ・ザッカニーニ社は、中部イタリア、アブルッツォ州のアドリア海岸から約40km内陸にある田舎町ボロニャーノで、1978年に創業された家族経営のワイン醸造所です。
創業当初はワイン造りより、他のワインメーカーに栽培したぶどうを販売していましたが、1982年より本格的にワインメーカーとしてワイン造りを開始しました。
そして現在は300ヘクタール以上の美しい自社畑を所有し、「高品質」を目指し顧客満足度を達成すべくぶどう畑から使用するボトルに至るまで、常に最先端の技術とクオリティにこだわったワイン造りに情熱を注いでいます。
主要ブドウ品種はモンテプルチアーノ種、トレッビアーノ種、ペコリーノ種です。
すべて自社畑で栽培されたブドウを使用しています。
ブドウ栽培においては、農薬の使用を極力抑えるために、アブラナなどの植物を植える対策をとっています。
また、畑の異常を感知するためにバラを植え、常に畑の状態をチェックしています。
ブドウの収穫は、すべて手摘み収穫で行うことで、健全なブドウを収穫しています。
「長年のザッカニーニの活躍がなければ、世界におけるアブルッツォワインの地位はどのようになっていただろう？」そうガンベロロッソ誌に書かれた程、現在では名実ともに、イタリアを代表するワイナリーの一つであり、アブルッツォ州のモンテプルチアーノの表現者として、国内外で高い評価を受けているワイナリーです。
とりわけアブルッツォ州とシチリアのワインというのは、大量生産・大量消費のワインという立ち位置にありましたが、同州のワインを、こだわって高品質に造り上げ、その存在を世界に知らしめたのがこの「ザッカニーニ社」の小枝付きのワイン「トラルチェット」でした。
これがザッカニーニ社が「モンテプルチアーノの革命児」と呼ばれる所以です。
デザインについて：ザッカニーニの名刺代わりの小枝は、剪定したぶどうの木の「小枝」をひとつひとつ手作業でつけられています。
ロケーション：アブルッツオ州は、西側をアペニン山脈、東側をアドリア海に挟まれた場所に位置します。
紀元前7世紀ごろからエルトリア人がブドウ栽培とワイン造りをはじめ、やがてそのワインが地中海諸国へと出回るようになりました。
アブルッツオ州の6割以上が山岳地帯で、また全長130kmに及ぶ海岸線は海水浴場も多く、海と山、豊かな自然に囲まれた美しい土地であります。
アブルッツオ州の65％は山岳地帯、残りの35％は丘陵地帯となっており、平野はほとんどありません。
粘度石灰質の土壌と穏やかな気候にはぐくまれながらワインは生産されております。
格付け・エリア：ピノ・グリージョ100％/アブルッツォブドウ品種：ピノ・グリージョ100％ご注意：瓶の底に澱（オリ）や酒石の結晶など沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ございませんので、沈めてからお飲みください。
輸入者：マルカイコーポレーション（株）ワイン課本体重量1205g/1本当たりメーカー名チッチオ・ザッカニーニピノグリージョ テッレ ディ キエティ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン 白 イタリア緑がかった淡い黄色の色調。
エルダーフラワーやグレープフルーツのような、新鮮で爽やかなアロマに、クリスピーな酸と甘やかな柑橘を思わせる果実味を楽しめます。
非常にピュアで甘酸っぱいテイストをどうぞお楽しみください。
フレッシュサラダ、魚介のマリネとよく合います。
18,106 円
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 オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワインです。
色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます。
アプリコットやオレンジピールのアロマ。
まるみとふくよかさがあり、心地の良いタンニンがひき締まった印象にしています。
和出汁を利かせた料理に合わせて頂きたいワイン。
オーガニック・酸化防止剤無添加・ヴィーガン対応。
商品名レカシュ・ワイナリー（Cramele Recas SA） オレンジ ナチュラル・ワイン オーガニックブランドROMANIA WINE名称果実酒（有機農産物加工酒類）原材料ぶどう内容量750ml×12本大きさ直径7.8cm×高さ30cm/1本当たり原産国ルーマニア 赤・白・ロゼに続く第4のワイン！酸化防止剤無添加の自然派オレンジワイン。
イギリスで発売するやいなや、瞬く間に大ヒット！4000年の歴史を紡ぐワイン大国ルーマニア産の自然派オレンジワイン。
白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコク、美しいオレンジの色調を引き出したワインです。
天然酵母にて発酵、酸化防止剤は無添加。
一部のワインの熟成には素焼きのアンフォラを使用しまろやかさを加えた、こだわりの自然派ワイン。
【ワイナリー/生産者情報】1447年にブドウ栽培のルーツを持つルーマニア最大級のワインメーカー、クラメレ・レカシュ社。
極力余計な手を加えない、自然派の造りを実践し、土地の個性とぶどう本来の味わいを活かしたワイン造りを追求している。
【コンクール受賞歴/品質認証】酸化防止剤無添加、ヴィーガン認証【テイスティングノート】アプリコットやオレンジピールのアロマ。
まるみとふくよかさがあり、心地の良いタンニンが味わいをひき締まった印象にしています。
和出汁を利かせた料理に合わせたい、飲み飽きしない、やさしい味わいのオレンジワインです。
アルコール度数：13％タイプ（色）：白（オレンジ）生産地域：ビイレ・ティミシュルイ品種：ソーヴィニヨン・ブラン45％、ピノ・グリ24％、リースリング18.5％、マスカットオットネル12.5％【味わい】重さ・甘さ：辛口、香り：アプリコット・オレンジピール、酸味：さわやかな酸、飲み頃温度：12℃前後輸入者：株式会社ドウシシャ本体重量1.19kg/1本当たりメーカー名レカシュ・ワイナリー（Cramele Recas SA）レカシュ・ワイナリー（Cramele Recas SA） オレンジ ナチュラル・ワイン オーガニックオレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワインです。
色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます。
アプリコットやオレンジピールのアロマ。
まるみとふくよかさがあり、心地の良いタンニンがひき締まった印象にしています。
和出汁を利かせた料理に合わせて頂きたいワイン。
オーガニック・酸化防止剤無添加・ヴィーガン対応。
17,914 円
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 ■商品名N6(6セパージュ) ナチュール オレンジワイン 2022 ドメーヌ イヴ アンベルグ 自然派 ビオ Vin methode Nature■英名N6 (6・Cepage) Nature Vin Orange 2022 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin methode Nature BIO■商品説明アルザス辛口オレンジワイン(6品種のブレンド)愛好家大注目！オレンジワインファン大注目！アルザスのエプフィグ村産の自然派ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)のリースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブランの計「6」品種を同比率でブレンドして造られた貴重な自然派・ビオロジック！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このN6(6セパージュ) ナチュール・オレンジワイン(アルザス)[2022]年は、エプフィグ村産のリースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種の計「6」品種を同比率でブレンド！石灰質・沖積土壌！平均樹齢40年のVV！収量は40hl/ha！ステンレスタンクを使用し、リースリングとシルヴァネールは除梗せず通常に醸造、ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールは100%除梗後14日間マセラシオン、ミュスカとピノ・ブランは100%除梗後3日間マセラシオンし、その後ブレンドして3ヶ月間熟成させたオレンジワインです！SO2(酸化防止剤)は不使用！超こだわりN6(6セパージュ)・ナチュール・オレンジワイン(アルザス)が限定でグレイトヴィンテージ[2022]年で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！■商品番号0108002005716■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種■生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰■生産地フランス/アルザス/オレンジワイン■内容量750ml■JANコード■注意文ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
■ぶどう品種：リースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種 ■発酵・熟成：3ヶ月間熟成 ■土壌：石灰質・沖積土壌 ■平均樹齢：40年 ■収量：40hl/ha アルザス・辛口・オレンジワイン(6品種のブレンド)愛好家大注目！オレンジワインファン大注目！アルザスのエプフィグ村産の自然派ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)の リースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブランの計「6」品種を同比率でブレンドして造られた貴重な自然派・ビオロジック！ 外観は濃いガーネット。
完熟したカシスやブルーベリーなどの果実に、ほのかに胡椒・丁子などのスパイスや樽からのバニラの香りがあります。
エプフィグ村産のリースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種の計「6」品種を同比率でブレンド！ SO2(酸化防止剤)は不使用！超こだわりN6(6セパージュ)・ナチュール・オレンジワイン(アルザス)が限定でグレイトヴィンテージ2022年で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
3,980 円
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![]() ■商品名N6(6セパージュ) ナチュール オレンジワイン 2022 ドメーヌ イヴ アンベルグ 自然派 ビオ Vin methode Nature■英名N6 (6・Cepage) Nature Vin Orange 2022 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin methode Nature BIO■商品説明アルザス辛口オレンジワイン(6品種のブレンド)愛好家大注目！オレンジワインファン大注目！アルザスのエプフィグ村産の自然派ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)のリースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブランの計「6」品種を同比率でブレンドして造られた貴重な自然派・ビオロジック！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
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1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
■ぶどう品種：リースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種 ■発酵・熟成：3ヶ月間熟成 ■土壌：石灰質・沖積土壌 ■平均樹齢：40年 ■収量：40hl/ha アルザス・辛口・オレンジワイン(6品種のブレンド)愛好家大注目！オレンジワインファン大注目！アルザスのエプフィグ村産の自然派ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)の リースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブランの計「6」品種を同比率でブレンドして造られた貴重な自然派・ビオロジック！ 外観は濃いガーネット。
完熟したカシスやブルーベリーなどの果実に、ほのかに胡椒・丁子などのスパイスや樽からのバニラの香りがあります。
エプフィグ村産のリースリング種、シルヴァネール種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種の計「6」品種を同比率でブレンド！ SO2(酸化防止剤)は不使用！超こだわりN6(6セパージュ)・ナチュール・オレンジワイン(アルザス)が限定でグレイトヴィンテージ2022年で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
3,980 円
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