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タイプ 甘口 産地 ドイツ/モーゼル ベライヒ・ベルンカステル 品種 リースリング 100% きめ細やかでいきいきとした味わいに定評がある慈善連合協会のワイン。
中でも遅摘みのリースリングからつくられたシュペートレーゼは深みのある甘口の逸品。
3,797 円
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タイプ 白・甘口 産地 ラインヘッセン 品種 ミュラートゥルガウ 遅摘みのぶどうから造られるワインをシュペトレーゼと言い、糖度の高いぶどうから造られ味わい深いものがあるワインです。
2,178 円
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タイプ 白・甘口 産地 ラインヘッセン 品種 ミュラートゥルガウ 完熟した葡萄の房を選んだワインをアウスレーゼと言う。
柔和で味わい深く食後酒に最適なワインです。
2,933 円
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タイプ 白・やや甘口 産地 ドイツ・ラインヘッセン地方 品種 ミュラー・トゥルガウ50％、シルヴァーナ50％ 爽やかな味わいが魅力的なワインです。
繊細でフルーティな風味が口中にいっぱいに広がります。
1,119 円
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タイプ 白・やや甘口 産地 ラインヘッセン 品種 ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、シルヴァーナー ドイツでも由緒ある歴史を持つファルケンベルク社によるフルーティな味わいのマドンナの上級品。
酸味と甘みの絶妙なハーモニーを持った風味豊かなワインです。
洗練されたエレガントな味わいが感じられます。
ライン河流域のラインヘッセン地域の葡萄園から生み出される白ワイン。
1,493 円
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タイプ 白・甘口 産地 ラインヘッセン地方 品種 ミュラートゥルガウ種 マドンナの魅力は、やさしく、ふっくらした果実のような味わいです。
爽やかなナシや熟したリンゴ、またレモンやライムを思わせる豊かな果実香が立ちのぼります。
皆様から愛されるその特長は活かし、更に香りを華やかに、よりリッチでフルーティな味わいを完成させました。
この絶妙な酸味と甘味のバランスこそが、マドンナが追い求めてきた理想の味わいです。
1,215 円
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タイプ 白・甘口 産地 ドイツ・ラインヘッセン地方 品種 ミュラー・トゥルガウ 50%/シルヴァーナ 50% シュペトレーゼ（遅摘みブドウ）ならではの十分な甘味と豊かな果実味をお楽しみ下さい。
1,119 円
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タイプ 白・甘口 産地 モーゼル・ザール 品種 シュペトレーゼ すっきりとした甘味とフレッシュでフルーティーな風味が特徴です。
遅摘みワインです。
リースリング100％使用
1,609 円
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タイプ 白・甘口 産地 モーゼル・ザール・ルーヴァー地方 品種 リースリング種 アウスレーゼとは、房選りワインの意味、みずみずしく、フレッシュ感あふれる甘口のワインです。
1,579 円
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 《ゲヴュルツはリラックス・ワインなんです》 リースリング、ヴァイサーブルグンダー、ミュラー・トゥルガウと様々な品種をご紹介している生産者、ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー。
今回ご紹介するのは甘口、ゲヴュルツトラミナー、個性派品種。
他の品種でシュナイダーの魅力を知った方、このゲヴュルツも是非お試し頂きたい美味しさです。
冷たく冷やして、ゆったり楽しむのが似合うリラックス・ワイン。
大人っていいもんだなぁと幸せな気持ちにさせてくれる1本なのです。
《華やかで香り高いアロマが魅力の個性派甘口》 ローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつエルベルクからのゲヴュルツトラミナー。
土壌は2億5千万年前に形成されたロートリーゲントという赤い砂岩です。
手摘み収穫。
発酵・熟成：ステンレスタンク。
葡萄の果皮についた天然酵母で15 20度の低温に管理しながら発酵。
華やかで香り高い特徴的なアロマが魅力の個性派甘口ワインです。
中程度の濃さの黄色。
ジャスミンの花やライチのような香り高さはまさにゲヴュルツ。
果実味が凝縮し少しとろりとした感じの程良い厚み。
糖度が高く柔らかく熟した洋梨や、缶詰の黄桃を思わせる甘みが印象的。
果実のきれいな甘さと柔らかな酸がとてもバランスよくまとまっています。
この酸のおかげで、やや濃いタイプながらもくどさは皆無。
この生産者の特筆すべき「しっかりした骨格とエレガンスの両立」が感じられます。
甘口なのでワインだけで楽しむも良し。
果実を混ぜ込んだクリームチーズのおつまみや、生ハムの塩気にも合います。
ゲヴュルツ独特の甘くて少しスパイシーなニュアンスを鍵に考えればお料理にも。
マーマレード・ソース、カレー・スパイス、柚子胡椒などでメニューのアイデアを考えてみては?《200年超の歴史に新しいページを加えて前進》 1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された長い歴史を持つワイングート。
「赤い斜面」を指す「ローターハング」に広がる最高の畑「ヒッピング」を含む15haを所有。
過去40年にわたり8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行い、現在は9代目として長女ウルスラとその夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。
(ウルスラの両親である先代も一緒に働いています。
)シュテファンは「ワイングート・ミュラー」を所有しワイン造りもしていましたが、2015年に2つのワイングートを統合。
「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています。
《多彩な土壌とこだわりの栽培・醸造》 畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑、合計15ha。
ニアシュタイン最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」「ペッテンタール」「オルベル」等の銘醸畑を所有。
葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年。
定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20 25年。
また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。
また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。
品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
収穫は手摘みと機械摘みの両方。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫。
また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。
その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫。
機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ること。
ラーゲンワイン(畑名付きワイン)は天然酵母。
ほとんどのワインはステンレスタンク発酵で、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成。
発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度を測定。
熟成は、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2-3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月。
2,300 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種シルヴァーナー 100%英字Gruner Silvaner Trocken Wagner Stempel醸造ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽で発酵、6ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387621輸入元フィラディス《ジルヴァーナーについて》 「グリューナー・ジルヴァーナー」とありますが、普通のジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーには「〇〇・ジルヴァーナー」という亜種がいくつかあります。
それと区別するための古い名称が「グリューナー」です。
ドイツ最大の栽培面積があるラインヘッセンという生産地域、そこで最も広く栽培されるのがジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーは高級ワインはつくりにくい品種です。
そこまでの香りの派手さはない。
それにも関わらず最も多くつくられる理由。
栽培のしやすさもあるでしょうが、やっぱり「美味しくてたくさん飲まれるから」が最大の理由でしょう。
しかも特別なときに飲む美味しさじゃありません。
いつもの夕食。
いつもの晩酌にちょうどいい。
香りの地味さと料理の邪魔をしない風味が、我が家の定番ワインとしてピッタリなのでしょう。
《テイスティングノート》 熟したリンゴや洋ナシに加え干し草やスイートコーンを感じるアロマ。
口に含めばスムースに流れるのに風味はちゃんと中心にとどまり、大変にジューシー。
この果実味を爽やかな酸味と豊富なミネラルが支え合い見事なバランスを生み出しています。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ワグナー ステンプル シルヴァーナー シルヴァネールミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
2,695 円
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2.いつもありがとう♪ 3.これからもよろしくお願いします 4.別に記載する 5.付けない こちら三重県四日市市で知る人ぞ知るコーヒー豆販売専門店が 「珈琲家」あります。
いつも店長片山がお世話になってるコーヒーショップです。
店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ◆ワインのタイプ/ やや甘口。
柑橘系の香り ◆飲み頃温度／4℃〜6℃（冷やす） ◆酸化防止剤／亜硫酸塩 ◆容量／750ml ◆アルコール分／11.5％ ◆味わいの特徴／太陽の恵みを受けたカスティーリャ地方産の厳選された葡萄を原料とした地ワインです。
フレッ
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4,980 円
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店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ味わいの特徴 デリケートな花や熟したフルーツの香り、スムーズな口当たりにバランスのよいフレッシュな味わいの辛口。
アペリティフに、繊細な味わいのパスタやリゾット、魚介類とも相性バッチリ！ ◆原産国 イタリア ◆葡萄品種 トレッビアーノ、マルヴァージア他 ◆酸
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2.いつもありがとう♪ 3.これからもよろしくお願いします 4.別に記載する 5.付けない 山梨県産甲州種ぶどうを使用し、さわやかな香りとすっきりした飲み口が特徴の辛口白ワインです。
甲州種は、800年以上前から栽培されているといわれる歴史のある品種です。
甲州における新しい魅力である柑橘系の香りをほのかに香らせて、すっきりとした酸と辛口の飲み口からくる余韻は、果実味溢れる甲州ワインに仕上がっています。
生産者 盛田甲州ワイナリー 産地 [山梨県] 原料 甲州種 ワインのタイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 11％
3,980 円
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とても飲みやすく世界で親しまれているドイツの代表的な
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店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味とやさしい喉越しながら、完成度の高い味わいをお楽しみいただけます。
【種類】白ワイン【容量】750ml【産地】フランス/ヴァン・ド・ペイ・ドック【品種】シュナン・ブラン（30%）/グルナッシュ・ブラン（25
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甲州における新しい魅力である柑橘系の香りをほのかに香らせながらも、葡萄酒と呼ばれていた時代の甲州も味わいに含ませてます。
甲州種は、800年以上前から栽培されているといわれる歴史のある品種です。
生産者 盛田甲州ワイナリー 産地 [山梨県] 原料 甲州種 ワインのタイプ 辛口 アルコール度数 11％
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2.いつもありがとう♪ 3.これからもよろしくお願いします 4.別に記載する 5.付けない 国産ナイアガラ葡萄100％を使用。
ナイアガラ種特有の香りを生かし、フレッシュ＆フルーティに仕上げました。
食前酒やデザートワイン、炭酸ソーダでわるのも◎です。
女性に大人気です。
アルコール分7％控えめも嬉しい一品です。
ワイナリー 盛田甲州ワイナリー 産地 [山梨県] ワインのタイプ 甘口 原料 ナイアガラ 容量 500ml アルコール度数 7％
3,980 円
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店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ【容量】750ml【産地】イタリア/ヴェネト/ソアーヴェDOC【品種】カルガネーガ・トレッビアーノ【テイスト】辛口【アルコール】11.5%イタリア政府公認の有機ワインとして化学肥料は一切使用せず、高い凝縮感を実現。
フルーティーで、ほどよい酸が心地よい超お値打ちな白
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店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ・ 味わい： 辛口 ・ 色： 白 ・ 飲み頃温度 ：8℃ 味わいの特徴水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産のフルーティな白ワイン。
新鮮で爽やかな風味と甘い果実のアロマが心地良いすっきりとしたタイプ。
パスタや魚介類との相性も抜群です。
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店長伊藤さん 今回もスペシャルブレンド作っていただきました！ 特におすすめのコロンビア、ブラジル、グァテマラ、ジャマイカのブ◆味わいの特徴 糖度を高めるために完熟を待って収穫したナイヤガラのみを醸造しています。
ナイヤガラ特有の葡萄の香りを強く感じさせるデザートワインで、食事との相性にとらわれないタイプです。
◆生産者 北海道ワイン ◆産地 [北海道] ◆アルコール度数 9％ ◆
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