 Soave Classico Pieropanピエロパン （詳細はこちら）輝きを帯びた淡い麦藁色。
エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的です。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合います。
特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適です。
1500mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー高品質ソアーヴェの代名詞「ピエロパン」のマグナムボトル！伝統のクラシコ地区ならではのコクとミネラルを感じる本来の味わいソアーヴェ クラシコ ピエロパンSoave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」の常に高い評価を得るスタンダードソアーヴェです。
伝統地区ソアーヴェクラシコエリアの斜面地の一等地で造る、高品質ソアーヴェの代名詞としてその名を広く知られています。
前2020年はジェームズサックリングで92点を獲得しています！あえてDOCGを名乗らないクラシコ地区の造り手としての誇り世界でもっとも有名なイタリアの白ワインとして知られるソアーヴェ。
1967年にソアーヴェDOCが誕生した当時、このDOCの指定地区は全て現在のクラシコ地区だけでした。
クラシコ地区は全て丘陵地の火山性土壌で、ミネラル分が豊富な深みのある味わいになるのが特徴。
ピエロパンが所有する畑もすべてこのクラシコ地区の中にあります。
ところがソアーヴェの人気が高まるとともに、クラシコ地区以外の平野部で造られる軽いタイプのワインも「ソアーヴェ」として販売されるようになります。
こうして本来のソアーヴェとは全く異なる非常に軽いタイプものが、ソアーヴェという名前で爆発的に市場に出るようになり、クラシコ地区でミネラル豊富なコクのあるソアーヴェを造るピエロパンのような造り手はその状況に危機感を感じていました。
そして、ついにソアーヴェがDOCGに昇格することになった2002年、ピエロパンは5つのことを協会に要求します。
1．クラシコ地区だけをDOCGとすること2．使用できる品種はガルガネガとトレッビアーノディソアーヴェの2つの土着品種に限ること3．夏だけでなく冬の時期も認定機関から畑のチェックを受けること4．ソアーヴェ地区以外の瓶詰を禁止する5．エストラットセッコ（ワインの成分の濃さを計る基準値）の厳しい基準をもうけることDOCGでなくともソアーヴェのトップとして品質を追求し続けるピエロパンところが、この5つの要求は全く受け入れられず、却下されます。
それに反発したピエロパンは、あえてDOCGを名乗ることをやめ、現在に至っています。
たとえDOCGを名乗らなくとも、ピエロパンがソアーヴェのトップに君臨し続けていることは、品質を追求し続ける姿勢があるからこそ。
そして、ワインだけで楽しむのではなく食事と一緒に飲んでもらうことこそがワインの役割と考えて造り出されるその味わいからは、長い年月愛され続けるピエロパンの真髄を感じます。
生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。
5,929 円
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 Les Pezots Gaillac Blanc Dames de Sarrasiダーム ド サッラシ （詳細はこちら）フローセイユとアマランの畑の葡萄で造られます。
土壌は石灰岩とフリント（火打石）です。
畑の標高は280m〜300m、樹齢は10〜15年です。
石の多い土壌の個性が表現されたワインです。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからさらに選別し最も良い葡萄のみを残します。
野生酵母を使い、ステンレスタンクと樽（500L、新樽比率66％）で2〜3ヶ月発酵させます。
熟成は樽で約12ヶ月行います。
750mlモーザック、ソーヴィニヨン、ミュスカデルフランス・シュッド ウエスト・タルンガイヤックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
4,037 円
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 Crozes Hermitage Mule Blanche blanc Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）クローズ・エルミタージュの自社畑ワイン。
サンザシやアカシアなどの花を想わせる芳しい香りの後に白桃や洋梨のようなフルーティーな香りが続きます。
しなやかで、丸味のあるバランスの良い味わいを、フレッシュな後味が爽やかな印象へと変えていきます。
750mlルーサンヌ、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌ・北部・クローズ エルミタージュクローズ エルミタージュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスクローズ エルミタージュ ミュール ブランシュ ブラン ポール ジャブレ エネCrozes Hermitage Mule Blanche blanc Paul Jaboulet Aine生産者情報ポール ジャブレ エネ Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！
5,192 円
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 Enkircher Batterieberg Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来。
そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、参画。
9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされています。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー バッテリーベルク リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Batterieberg Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
11,319 円
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 Enkircher Steffensberg Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）2009年から、ドクター・ローゼンをはじめ、ビショフリッヒ・ヴァインギューター、ファン・フォルクセンなどで醸造を手掛けた、ゲルノット・コルマン氏が、ワイナリーの運営から醸造まで手掛けるようになり、奇跡的な大復活を成し遂げました。
オーガニック栽培を実践し、除草剤や化学肥料は一切不使用です。
平均45hl/haと低収量で、 力強く凝縮した果実味とミネラル、旨みの詰まった極上のワインが作られています。
赤スレート由来のスパイシーな、味わいが特徴的なリースリングです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー シュテッフェンスベルク リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Steffensberg Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
5,478 円
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 Chateau d’Yquem Chateau d'Yquemシャトー ディケム （詳細はこちら）1855年の格付けでソーテルヌから唯一特別第1級に輝いた世界最高峰の貴腐ワインです。
広大な100ha畑のブドウ畑にはSE80%、SB20%が栽培され、多いときには数回も同じ区画を回り極上の貴腐ブドウのみを手摘みし収穫します。
芳醇な香りや甘美な味わいは他の追随を許さない圧倒的な存在感です。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャトー ディケム シャトー ディケムChateau d’Yquem Chateau d'Yquem生産者情報シャトー ディケム Chateau d'Yquem特別第1級
65,120 円
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 Pilin Gavi Castellari Bergaglioカステッラーリ ベルガーリオ （詳細はこちら）ガヴィの畑を主体に一部タッサローロの畑の葡萄も使用。
祖父のニックネームをその名に冠したこのワインは収穫後約1か月間陰干ししてから仕込まれる。
小樽での発酵と熟成を経て造られた新たなテイストが魅力。
外観は鮮やかでやや金色を帯びた黄色。
しっかりとした粘性をもっている。
香りは完熟した白桃と杏の果実香が主体。
アカシアの蜂蜜やバニラの香りも微かに感じ取れる。
白胡椒のゆなスパイス香とミントの香りも微かに感じ取れる。
味わいは凝縮した豊かな果実味を感じる。
しっかりとしたボディを持つ。
滑らかでまろやかな酸味も十分に内包する。
後味にミネラルを感じる。
長い余韻を持つ。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ樹齢80年のコルテーゼを陰干しさせて造る重厚感あふれるガヴィピリン ガヴィ カステッラーリ ベルガーリオPilin Gavi Castellari Bergaglio商品情報ピエモンテの伝統的DOCG白ワイン「ガヴィ」に特化したこだわり派ベルガーリオのフラッグシップ。
樹齢80年のコルテーゼを陰干しして造る、長期熟成にふさわしい重厚感あふれるガヴィです。
「長期熟成できるガヴィを造りたい」という思いから誕生したピリン。
バリック醸造を採用するうえで必要だったのが強いコルテーゼを造ること。
コルテーゼはとても繊細なブドウなのでそのままだと樽に負けてしまい、ブドウ本来の個性を発揮することができません。
そこでベルガーリオは陰干しすることでブドウに力を与えようと考えました。
収穫後約1ヶ月間陰干し、そしてソフトプレスして果汁の最良の一番搾りだけを使って醸造。
発酵と熟成はすべてバリックで行っています。
輝くような黄金色、果実やはちみつのニュアンスの濃密な香り。
ふくよかな厚みのある味わいのなかに特徴的なミネラルが感じられる、バランスのとれた美味しさ。
フレッシュなガヴィとはまた違う、新しい魅力を発見することができる素晴らしいワインです。
生産者情報カステッラーリ ベルガーリオ Castellari Bergaglio代々ブドウ栽培農家だったベルガーリオ家は1979年に自らの名前でボトリングを開始、ガヴィに特化したこだわりのワイン造りをしています。
現当主のマルコには3つの明確な理念があります。
1つは伝統品種コルテーゼの可能性を追求すること。
次に彼らの生まれ育った大地の土壌の個性を尊重する事。
そしてこれまで4代にわたり培った経験の尊重と新しい栽培と醸造の技術の導入を図る事。
彼らのカンティーナの入り口には『ガヴィテカ』と記されたプレートがありガヴィにかける想いの強さをうかがい知ることができます。
4世代にわたってブドウ造りを行ってきたベルガーリオ家は現在12haのブドウ畑を2つのコムーネに分かれて所有しています。
ガヴィにある畑は石灰質中心のテッラビアンカの土壌。
一方少し北のタッサローロにある畑は粘土質のテッラロッサの土壌と、まったく異なる2つの土質で構成されています。
標高は約300mで平均樹齢は35年程度とかなり古く、中には80年を超える古木も少なくありません。
アグローノモのダヴィデ フェッラレーゼを中心にきっちりとした収量管理を行っています。
カンティーナはシンプルながら作業効率を考えた清潔で近代的な設備を持っています。
当初ジャンカルロ スカリオーネだった醸造家は現在、ロベルト ジェルビーノが担い、異なる土壌、異なる樹齢の畑からテロワールを表現した7つのガヴィを造っています。
多様なガヴィを生産するうえで必要最小限の技術を用いながら、基本姿勢として品種個性とテロワールの再現を重んじ、シンプルな醸造過程を心掛けたワイン造りを行っています。
●カステッラーリ ベルガーリオの突撃インタビュー(2014年5月23日) カステッラーリ ベルガーリオ社 マルコ ベルガーリオ氏突撃インタビューはこちら＞＞
7,546 円
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Chardonnay Willamette Valley Cooper Mountain Vineyardsクーパー マウンテン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）醗酵： 天然酵母 48％ステンレス/52％木樽（新樽比率7％）。
MKL50％ 熟成：52％フレンチオーク樽 11ヶ月（新樽比率 7％） 平均年間生産量4800本 ミネラル感豊かなシャルドネ。
リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルのような果実味を持ちます。
オークの香りには嫌味がなく、ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます。
オーガニック等の情報ビオディナミ オーガニック認証機関Demeter サービス温度は11度がお勧めです。
750mlシャルドネ アメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,300 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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 Saint Veran Lieu (Inter) Dit Vergetヴェルジェ （詳細はこちら）シャルドネ100％750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネサン ヴェランAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社サン ヴェラン リュー （アンテル） ディ ヴェルジェSaint Veran Lieu (Inter) Dit Verget生産者情報ヴェルジェ Vergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。
マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。
彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。
100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。
そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。
7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。
圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。
ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。
マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。
コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。
ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。
マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。
6,292 円
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 Salluvi Gavi Castellari Bergaglioカステッラーリ ベルガーリオ （詳細はこちら）タッサローロの畑のコルテーゼ主体に造られます。
しっかりとした果実味を持ち、フレッシュで溌剌とした酸味があり、ベルガーリオのスタイルを知る上でまさに最適なワイン。
サッルヴィはガヴィの住人を示す昔の呼び名です。
外観は縁に緑のトーンがある淡い麦わら色。
中程度の粘性があります。
白い花やレモン等の柑橘や青りんごの果実の香りで、かすかに白胡椒のニュアンスも感じます。
味わいはフレッシュで豊かな果実味と心地よい伸びのある酸味が心地よい。
フィニッシュに葉ミネラルを感じます。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴガヴィに特化した造り手ベルガーリオのスタンダードガヴィしっかりとした酸とミネラルのクラシカルな味わいサッルヴィ ガヴィ カステッラーリ ベルガーリオSalluvi Gavi Castellari Bergaglio商品情報ピエモンテの伝統的DOCG白ワイン「ガヴィ」に特化したこだわり派ベルガーリオのスタンダードガヴィ。
ガヴィ村とタッサローロ村に所有する畑のコルテーゼをブレンドして造る、ガヴィらしいガヴィ。
手摘みで収穫後、ソフトプレスした果汁をコルテーゼのリッチなアロマを保つよう、低温でゆっくりと発酵させます。
白い花や青リンゴなどの若い果実の香り、酸とミネラルがしっかりとある味わいはとてもフレッシュ。
程よいコクも感じられます。
ガヴィの特徴を楽しめるとともに、ベルガーリオという造り手を知るのにも最適の1本。
フレッシュでクリーンな果実味をお楽しみください。
生産者情報カステッラーリ ベルガーリオ Castellari Bergaglio代々ブドウ栽培農家だったベルガーリオ家は1979年に自らの名前でボトリングを開始、ガヴィに特化したこだわりのワイン造りをしています。
現当主のマルコには3つの明確な理念があります。
1つは伝統品種コルテーゼの可能性を追求すること。
次に彼らの生まれ育った大地の土壌の個性を尊重する事。
そしてこれまで4代にわたり培った経験の尊重と新しい栽培と醸造の技術の導入を図る事。
彼らのカンティーナの入り口には『ガヴィテカ』と記されたプレートがありガヴィにかける想いの強さをうかがい知ることができます。
4世代にわたってブドウ造りを行ってきたベルガーリオ家は現在12haのブドウ畑を2つのコムーネに分かれて所有しています。
ガヴィにある畑は石灰質中心のテッラビアンカの土壌。
一方少し北のタッサローロにある畑は粘土質のテッラロッサの土壌と、まったく異なる2つの土質で構成されています。
標高は約300mで平均樹齢は35年程度とかなり古く、中には80年を超える古木も少なくありません。
アグローノモのダヴィデ フェッラレーゼを中心にきっちりとした収量管理を行っています。
カンティーナはシンプルながら作業効率を考えた清潔で近代的な設備を持っています。
当初ジャンカルロ スカリオーネだった醸造家は現在、ロベルト ジェルビーノが担い、異なる土壌、異なる樹齢の畑からテロワールを表現した7つのガヴィを造っています。
多様なガヴィを生産するうえで必要最小限の技術を用いながら、基本姿勢として品種個性とテロワールの再現を重んじ、シンプルな醸造過程を心掛けたワイン造りを行っています。
●カステッラーリ ベルガーリオの突撃インタビュー(2014年5月23日) カステッラーリ ベルガーリオ社 マルコ ベルガーリオ氏突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 円
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 Freakshow Chardonnay Michael Davidマイケル デイヴィッド ワイナリー （詳細はこちら）フレッシュなシトラスに熟したリ ンゴ、砂糖漬けの洋梨が混ざり合 ったジューシーな味わい。
オーク 由来のバニラ、ナツメグ、バター のヒントが豊かな果実味とともに口いっぱいに広がる。
飲みごたえのあるリッチでフルボディなシャ ルドネ。
フレンチ/アメリカン・バリック&ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成(新樽58%)750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマロダイAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
3,916 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,600 円
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 Savoy Chardonnay Radio-Coteauラジオ コトー （詳細はこちら）レモン、黄桃、アカシアの花のアロマ。
2018年のサヴォイ・シャルドネは瑞々しい果実を柑橘の酸が引き立て、ローストアーモンドや白胡椒のニュアンス、湿った石のミネラルが複雑さを添える。
繊細な酸が溶け込む立体感あるテクスチャーから優雅な長い余韻へ誘う。
柑橘の風味とミネラルが際立つウェンテと豊潤な果実味が前面に出たプロッサーの2種類のクローンをブレンド土壌・栽培：Rich Savoy が1991 年に植樹、Cliff Ledeが栽培担当者土壌：河川の砂利を含む堆積（段丘地）/クローン＆セレクション：ウェンテ、プロッサー醸造、熟成：手摘みブドウを全房圧搾し自然発酵。
無清澄、無濾過750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ カウンティアンダーソン ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
13,200 円
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 Farrell Russian River Valley Selection Chardonnay Gary Farrellギャリー ファレル （詳細はこちら）かつて一世を風靡し高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワインラヴァー達を魅了したギャリー・ファレル。
彼の引退後新たなオーナーとなったキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に醸造長に抜擢されたテレサ・ヘレディアはUCデイヴィス校卒業後、ナパのジョセフ・フェルプスやソノマのフリーストーンなどで活躍し、サンフランシスコ・クロニクル誌で“最も注目すべき醸造家”にも選ばれた。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女が造り出すのはギャリーの時代のリッチなスタイルとはまた違った、ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。
ギャリーも彼女の造るワインを愛し、時々ワイナリーを訪ねては自宅用に購入していくという。
契約畑 / 発酵・熟成: フレンチオーク (35%新樽) 、一部コンクリート・エッグにて9ヶ月 750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
7,480 円
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 Gewurztraminer Classic Famille Hugelファミーユ ヒューゲル （詳細はこちら）1639年からワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。
フランス国内の最高級レストランにリスティングされているのをはじめ、その名声は世界に知られるところとなり、現在、120カ国に輸出されるアルザスを代表するワイナリーです。
アルザス地方の素晴らしい特産ワイン。
アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達します。
フルーティで快く、それ自体としても楽しむことができますが濃厚でスパイスのきいた料理、例えば燻製の魚、東洋風の料理にも素晴らしく合います。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社
3,399 円
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Sonoma Coast Chardonnay Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）サンチェティヴィンヤードとギャップスクラウンのブドウを中心に使用しています。
サンチェティのブドウは豊かな果実味を、ギャップスクラウンのブドウはミネラル感と溌剌とした酸をもたらします。
ダットンランチやダレルヴィンヤードのブドウもブレンドされ、パイナップルやグァバのような香り、トーストやアーモンドのような香ばしさを兼ね備え、複雑でリッチな味わいです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
7,645 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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 Cai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
ステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
イミッヒ バッテリーベルグのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」が仕立てる、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい辛口リースリング！シー エー アイ リースリング カビネット トロッケン イミッヒ バッテリーベルクCai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batterieberg商品情報醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める、1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
このワイナリーのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりの辛口リースリングです！ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在ワイン名の「シー エー アイ」は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール アウグスト イミッヒに因んでいます。
ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在。
バイオダイナミック農法で栽培した、若木から収穫したブドウをベースに造られています。
ベーシックなキュヴェながら、レヴェルの高さに驚く辛口リースリングステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
ベーシックなキュヴェながら、粘板岩土壌のリースリングらしい気品が漂い、初めてお飲みになる場合は、その味わいのレヴェルの高さに驚く辛口リースリングです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2022)、ジェームズサックリングで(2022)、ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
3,025 円
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 Macon Verze Domaine Leflaiveドメーヌ ルフレーヴ （詳細はこちら）ピュリニー モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ ルフレーヴがマコネ地区に所有する9.33haの畑から造る「マコン ヴェルゼ」です。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっています。
青リンゴとライム、ミネラルを感じる軽やかな印象。
マコンにありがちなトロピカルさが抑えられた、エネルギーに溢れた、ピュアで爽やかなワインに仕上がっています！750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコン・カコン ヴェルゼマコン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーションピュリニー随一の造り手ルフレーヴの人気のアイテム「マコン ヴェルゼ」！マコネ地区のシャルドネで造るエネルギーに溢れたピュアで爽やかな味わい！マコン ヴェルゼ ドメーヌ ルフレーヴMacon Verze Domaine Leflaive商品情報ピュリニー モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ ルフレーヴがマコネ地区の所有畑から造る「マコン ヴェルゼ」です。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっています。
青リンゴやライム、ミネラルを感じる軽やかな印象。
マコンにありがちなトロピカルさが抑えられた、エネルギーに溢れた、ピュアで爽やかなワインに仕上がっています！2004年にマコンの土地を入手ルフレーヴがマコンに約9haの畑を手に入れたのは2004年。
初年度は雹害に遭い、4分の1の生産量しか得られない酷い年でした。
マコンのワインであっても、やはりルフレーヴ。
シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はいません！発酵容器で10ヶ月+ステンレスタンクで6ヶ月熟成畑はマコネ地区に所有する粘土石灰質土壌。
1930年から2010年の間に植樹された、ビオディナミで育てられたシャルドネを使用。
手摘みで収穫されたブドウは、長く穏やかな空気圧による圧搾、24時間のデキャンタージュの後、沈殿させています。
その後78%ステンレスタンク、10%木桶、12%オーク樽（うち40%は新樽）で発酵。
発酵容器で10ヶ月澱とともに熟成させた後、ステンレスタンクにて6ヶ月上質な澱とともに熟成させています。
必要に応じてホメオパシー清澄とごく軽い濾過を行っています。
ピュアでエネルギーに溢れた爽やかな白ワイン明るい緑がかった黄色の色調。
新鮮な白リンゴ、桃、花の蜂蜜、柑橘類の皮のニュアンス。
ミディアムボディで明るい風味。
繊細でサテンのような質感、青リンゴとライム、ミネラルを感じる軽やかな印象。
ほんとりとした塩味のフィニッシュ。
ピュアでエネルギーに溢れた爽やかな白ワインです！純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所ドメーヌ ルフレーヴ Domaine Leflaiveピュリニー モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ ルフレーヴ。
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手の一人。
ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。
ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、90年になってヴァンサンの娘アンヌ クロードが参画。
オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、94年以降はアンヌ クロード ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていましたが、残念ながら2015年に他界。
その偉大な功績の跡を継いだのはブリス ド ラ モランディエール。
彼はオリヴィエ ルフレーヴの兄妹の子供で、オリヴィエや、亡くなったアンヌ クロードの甥という事になります。
教師からヴィニュロンに転向したアンヌ クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきました。
元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大。
3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色です。
ルフレーヴはピュリニー モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン クリュとプルミエ クリュが占めています。
プルミエ クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。
グラン クリュのシュヴァリエ モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きいです。
このシュヴァリエ モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、91年、ついにモンラッシェを入手。
面積は2ウーヴレ＝約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
またルフレーヴはピュリニー モンラッシェとムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造していましたが、1995年に一部をシャルドネに植え替え、2000年にムルソー プルミエ クリュ スール ド ダーヌとしてリリース。
04年に残りの区画もシャルドネに植え替えたため、現在、ドメーヌのラインナップに赤ワインはありません。
さらに2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。
同じ年からマコン ヴェルゼとして醸造を始めました。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっています。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。
80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ クロードは、地質学の専門家であるクロード ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに 傾倒。
故フランソワ ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践します。
ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイル。
ムルソー スー ル ド ダーヌやピュリニー モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ マニアを虜にして離さないのです。
8,019 円
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 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc le Rouard Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）優秀なコート ド ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成したような味わいです。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で18ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,280 円
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 A Pel Blanco Loxarelルシャレル （詳細はこちら）ノンフィルター、安定化なし、SO2無添加。
人の手による変化、制限を一切加えず、ワインの素晴らしい潜在能力を如何なく発揮させたワイン。
5週間の果皮浸漬、樽内発酵、素焼きのアンフォラ(720L)で熟成。
少し曇った渋いゴールド・カラー、ハチミツやドライフルーツ、ホワイトフルーツの香りのシンフォニー。
非常にフレッシュで酸の乗りが良く、凝縮感、複雑さを備えた力強い味わい。
A pel = No Protectの意味。
酸化防止剤無添加を、無防備な頭(スキンヘッド)に喩えたユーモア溢れるラベル。
750mlチャレロスペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社ア パル ブランコ オーガニック ルシャレルA Pel Blanco Loxarel生産者情報ルシャレル Loxarelスペインで初めてビオディナミ農法を導入したパイオニア。
地元品種チャレッロ主体のスパークリングは特に秀逸!オーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。
ワインの鮮烈なフレッシュさとユニークなラベルがアピールし、バルセロナのバルで若者に大人気!ルシャレルのワインはバルセロナのバルでも大人気DOペネデスにあるルシャレルは、もともとは他のワイナリーに販売するブドウを造っていました。
しかし16歳からワイン造りの経験をみっちりと積んできた4代目のジョセップ ミチャンは低価格ブドウの大量生産をやめることを決断。
1987年にルシャレル ブランドを立ち上げ、様々なスタイルのワイン造りを体得し、有機栽培やビオディナミ農法に本格的に取り組み始めました。
目が覚めるようにフレッシュで若々しい個性あふれるルシャレルのワインは、バルセロナのバルでも大いに人気を博しています。
ワイナリー名の由来ともなっているチャレッロペネデスは「チャレッロ トライアングル」と呼ばれる土地です。
そしてワイナリー名の由来ともなっているチャレッロは地元を代表する品種です。
ルシャレルとは、XAREL.LO ⇒ LOXAREL とチャレロの語順を倒置した造語なのです。
チャレッロは、ルシャレルが生産する全てのスパークリングワインの主要品種となっています。
世界一に輝いたレストランにもオン リスト現在、セールス担当の妻テレサと、輸出担当のクリスティーナ バケが抜群のチームワークでワイナリーを運営しています。
一方ジョセップは、アンフォラを使用した古代のワイン造りを再現したり、絶滅寸前の地元ブドウをリバイバルさせるなど、ユニークなワイン造り取り組みを精力的に行っています。
スタイリッシュなルシャレルのワインは、世界一のレストランに輝いた”El Celler de Can Roca”(バルセロナ近郊ジローナ)にもオン リストされています。
ビオディナミ農法化学薬品や化学肥料に頼らず、生物の潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えて作物を育てる農法。
星の動きに則した農作業を行い、自然物質から生成された調合剤プレパラシオン(主原料はヤギの角)を使用します。
自社畑は面積50ヘクタール、全てビオディナミ農法が採用されています。
天然酵母のみを使用。
また、生育期のブドウ畑にヤギ、ヒツジを放牧。
未熟な青いブドウにはブドウ糖が含まれないため、ヤギやヒツジはブドウをよけて周辺に繁った余分な葉だけを食べてくれます。
ブドウへの日照や風通しが良くなり、殺虫剤も使用する必要がないのです。
ルシャレル ワインの特徴(1)果実の風味樽香は控え目。
フレッシュさと、ブドウ品種特有の風味を重視。
(2)国際的なブドウ品種の栽培標高500メートル以上のペネデスで最も涼しい畑で、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー、といった高級品種を栽培。
(3)長期熟成スパークリング最低15ヶ月は熟成。
(4)地元のブドウ品種”チャレッロ”を使用地元を代表する白ブドウ品種チャレッロは全てのスパークリングワインの主要原料。
ルシャレルという名の由来になるほど、このブドウに対する思い入れは深い。
(5)よりナチュラルなワインを目指す試み減SO2、SO2無添加、ヴィーガン対応に取り組んでいる。
(※アイテムによる)
3,960 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc le Rouard Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）優秀なコート ド ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成したような味わいです。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で18ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,280 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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