 内容量 500ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ハンガリーレビュー Disznókő Aszú 6 Puttonyos 2015 ドメーヌ ディズノク トカイ アスー 6プットニョシュ 2015 WE96/100 Winemaker Notes An exceptional wine only made in vintages where a tiny selection of grapes show more complexity and more concentration but always underlined by a perfect acidity, and with unparalleled ageing potential. Progressing from golden to deep amber depending on its age. Great precision and finesse in the nose. When young, Diszn?ko Tokaji Asz? 6 puttonyos buzzes with freshness: citrus, honey, tropical fruits. Over 10 years old, it has developed even greater aromatic complexity with the emergence of dried fruits, spices (mints), tobacco box and toasted notes. Creamy and full-bodied, while retaining the distinctive Diszn?ko freshness. Intensity combined with finesse and a lingering finish. Opulent and elegant. “Golden amber in the glass, this wine has aromas of wildflower honey, honeycomb and ripe peach. It is velvety smooth in the mouth, with flavors of freshly baked tarte Tatin, peach and canned pear halves. Good acidity balances well with the sweetness.” (WE 9/2021) このワインについて プロデューサーProducer ディズノク 年代Vintage 2015 スタイルStyle デザートワイン 瑞々しくバランス感覚のあるワイン 合う食べ物Food Pairing フォワグラ、ブルーチーズ、フルーツを使ったデザート 品種Grape フルミント ワイングラスタイプGlass type デザートワイン ぶどう園Vineyard/Appelation トカイ 生産地Region/Country ハンガリー 飲みごろDrinkability 2020 - 2060 温度Drinking temp 9-11℃ 度数Alc. 11% フレーバー
12,450 円
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 内容量 500ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ハンガリーレビュー Disznókő Aszú 5 Puttonyos 2013 ドメーヌ ディズノク トカイ アスー 5プットニョシュ 2013 WE96/100JS95/100 「ワインメーカーノート：黄金色の琥珀色で、フレッシュフルーツ、アプリコット、シトラスのアロマの強さがはじけるように広がります。
生き生きとした酸味と甘みのバランスが美しいデザートワインです。
ディズノク・トカイ・アスズー5・プットニョッシュはフレッシュな味わいで、常に素晴らしく複雑で焦点が合っています。
驚くほどの余韻の長さと、少しスパイシーな後味が特徴です。
」 「このトカイは濃い琥珀色をしており、スイカズラ、桃、アカシアの花のアロマがあります。
口に含むと、クローバー蜂蜜、洋ナシ、焼いた甘いリンゴのフレーバーを感じられます。
酸味と甘さのバランスが取れた素晴らしいデザートワインです。
」（WE） ブレンド：フルミント75％、ゼータ15％、ハースルベール10％ このワインについて プロデューサーProducer ディズノク 年代Vintage 2013 スタイルStyle デザートワイン 瑞々しくバランス感覚のあるワイン 合う食べ物Food Pairing フルーツを使ったデザート 品種Grape フルミント ワイングラスタイプGlass type デザートワイン ぶどう園Vineyard/Appelation トカイ 生産地Region/Country ハンガリー 飲みごろDrinkability 2019 - 2045 温度Drinking temp 7-9℃ 度数Alc. 12% フレーバー
6,050 円
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 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ローヌ, フランスレビュー 2018 Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee A Tempo Domaine du Pegau 2018 シャトーヌフ デュ パプ ブラン キュヴェ ア テンポ ドメーヌ デュ ペゴー RP94/100 「今ボトルから試飲している 2018 年は、リッチで蜂蜜のような風味を持つ。
クレレット、ルーサ ンヌ、グルナッシュ・ブランが均等にブレントされたこのワインは引き締まった力強いオークの要素に縁取られ、熟した桃やメロン の芳醇なアロマに加えてキャラメリゼしたパイナップル、削った杉、トーストしたヘーゼルナッツの風味がワインにアクセントを与え ている。
奥行と豊かなコクを備えたフルボディだが、後味は洗練されており、たっぷりと感じる柑橘系果実が長い余韻と焦点の定 まった味わいを生み出している。
」（94 RP） 「ダ カーポの妹分であるブラン・キュヴェ・ア・テンポは、ビオディナミ農法で栽培されたブドウを用い、シャトーヌフ デュ パプの 伝統的なワイン醸造プロセスとブルゴーニュのスタイルを取り入れて造られています。
AOCシャトーヌフ デュ パプで栽培される 主要 3 品種をブレンドしたワインには、それぞれの品種の特徴が豊かに表現されています。
明るくクリアなゴールドで、ハニーサックルのような白い花、桃、ジャスミン、そして紅茶の香りを感じられます。
ミネラルを湛えた生き生 きとした味わいで、長い余韻が印象的です。
瓶詰後すぐでも十分楽しめますが 3-10 年熟成させてもよいでしょう。
食事の組み 合わせはパスタやホタテ、ロブスター、クリームやトリュフと一緒に調理した甲殻類ともよく合います。
」 このワインについて プロデューサーProducer ドメーヌ デュ ペゴー 年代Vintage 2018 スタイルStyle 白ワイン 重厚でコクのあるワイン 合う食べ物Food Pairing 鶏肉、七面鳥、伊勢海老 品種Grape サザンローヌホワイトブレンド ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白ブルゴーニュの白/上級の白 ぶどう園Vineyard/Appelation シャトーヌフ デュ パプ、ローヌ 生産地Region/Country ローヌ、フランス 飲みごろDrinkability 2020 - 2025 温度Drinking temp 12℃ 度数Alc. 14% フレーバー
32,780 円
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 ワイン名 Cantina Terlan Pinot Bianco Vorberg Reserva 2019 産国 イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州 産地呼称 アルト・アディジェ（南チロル)DOC 生産者 カンティーナ・テルラン（生産者組合） 品種 ピノ・ビアンコ 100％(ヴォルベルグ畑） 単位収穫量 52hl／ha 醸造 手摘みのブドウを軽くプレス。
オークの大樽(30hl)でアルコール発酵。
マロラクティック発酵を行いシュール・リー状態で伝統的な大樽で12か月熟成 アルコール度 14％ 容量 750ml 生産量 タイプ 白ワイン、辛口 サービス 11?14℃／now ? 2034 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
評価 Robert Parker's Wine Advocate - 95 points James Suckling - 95 points Vinous Antonio Galloni - 95 points Gardininotes.com - 98 points Decanter - 95 points Bibenda- 5 grappoli Gardininotes.com - 98 punti ＊クール便はオプションで有料(250円)となっております。
クール便をご希望の方はクル便をご指定ください。
送料無料の場合でもクール料金のご負担をお願いしております。
後程、クール料金を加算させていただいた訂正計算書をお届けさせていただきます。
ミネラルが宝石のように輝き 長い余韻に浸れる ほぼ完璧な2019のピノ・ビアンコ アルプスを望むアルト・アディージェ地方の中心都市、ボルサーノににほど近いテルラーノの町は、特に高品質のエレガントな白ワインの産地です。
1893年に24軒のブドウ栽培農家により設立されたこの協同組合も、現在は組合員100軒以上を擁し、醸造家であるアルトマン・ドナ Hartman Dona のもと、ワイン造りが行われています。
ブドウ畑はアディージェ河を望み山々に囲まれた斜面の標高250m?900mの間に広がり、そのミクロクリマと水はけのよい土壌により、香り高く果実味豊かな、複雑で長命なワインが生み出されます。
2019ヴィンテージは Robert Parker's Wine Advocate - 95 points James Suckling - 95 points Vinous Antonio Galloni - 95 points Gardininotes.com - 98 points Decanter - 95 points Bibenda- 5 grappoli Gardininotes.com - 98 punti と驚嘆する評価！ ピノ・ビアンコ 種 Pinot-Bianco ： イタリア、白ブドウ。
1世紀以上前にイタリアにもたらされたと言われ、北東部の広い地域で栽培されている。
特にスプマンテには欠かせない品種となっています。
白いピノ種の意味でフランスでピノ・ブラン、ドイツではヴァイサー・ブルグンダーと呼ばれる。
優れた酸に支えられ、濃密なミネラルが鏤められた味わいは、濁らず、もたつかず ・・・・ テルランのワインには共通する味わいスタイルがあります。
それは妥協しない凛としたたたずまいと言うか、他のものを寄せ付けない毅然とした姿勢のようなモノです。
まるで背筋のピーンと伸びたバレリーナの姿勢にも似てキリリとした緊張感に包まれています。
これはテルランの畑のエリアの火山性土壌が ワインにミネラル感を与えてくれるからだといいます。
そんなテルランのワインについて ワイナート27号（2005夏号）では 「・・・優れた酸に支えられ、濃密なミネラルが鏤められた味わいは、濁らず、もたつかず飲んだあとで沈み込まず、生命力を長く保って、軽やかだ。
しかし同時に、強靭で、積極的で、凝縮度が高く、存在感が大変に強い・・・。
」 と、すばらしい表現で語られています。
6,680 円
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 ワイナリー名 マーカス・モリトール/Markus Molitor ワイン名 リースリング・ユルツィガー・ヴュルツガルテン シュペートレーゼ ゴールデン・カプセルRiesling Urziger Wurzgarten Spatlese Goldene Kapsel ヴィンテージ 2020 原産国 ドイツ 地方 モーゼル ブドウ品種 リースリング 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 甘口 商品説明 ワイン・アドヴォケイト95点！！ 赤っぽい鉄分を含んだ火山性土壌、レッドスレート主体。
グレープフルーツや砂糖漬けのオレンジにハーブやスパイス、スレートのヒント。
口に含むと果実の透明感、フローラルのエッセンス、上質なミネラルが見事に折り重なり、フィニッシュに至るまで美しく持続する。
凝縮した果実の甘やかさとフレッシュなミネラルが非の打ち所がないほどに調和している。
■タイプの分類 1.発酵前のジュースの糖度（エクスレ度）によりAuslese,Spatlese,Kabinett等に分類される。
2.味わいのスタイルが決まるのは発酵過程。
辛口の場合は完全に発酵が終わるまで待つ（Trockenと表記）。
甘口の場合は発酵を途中で止める。
白キャプセル ＝辛口 ゴールドキャプセル＝甘口 ■熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成 アルコール度数：7.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
4,340 円
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 ●ルイ・ジャド社 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。
醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
●ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ カイユレ カイユレの畑はル・モンラッシェと地続きになっており、ピュリニー・モンラッシェの中でも特に優れたテロワールとして高く評価されています。
小石が多い、石灰質土壌です。
●テイスティングコメント 輝きのある淡い黄色。
干し草、シダ、ヘーゼルナッツを思わせるアロマ。
ミネラル豊かで、柔らかくエレガントなワインです。
●合う料理 軽くボイルした高級甲殻類、クリームソースを使った魚やチキン料理、レバーペースト、マンステールや熟成したコンテチーズとよく合います。
------------------------------------------------- 商品名 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ カイユレ ヴィンテージ 2018 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ピュリニィ・モンラッシェ村 生産者 ドメーヌ ルイ ジャド 葡萄品種 シャルドネ 100％ 土壌・畑情報 小石が多い、石灰質土壌 収穫方法 手摘み 醸造情報 オーク樽にて発酵 熟成情報 オーク樽にて18カ月間熟成 アルコール度数 13.5％ タイプ 白/辛口 容量 750ml 栓 コルク ------------------------------------------------- ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
白 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト
24,900 円
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 Domaine des Heritiers Louis Jadot / Grand Cru Chevalier Montrachet les demoiselles 2020 Bourgogne White Dry ドメーヌ デ エリティエ ルイ ジャド グラン クリュ シュヴァリエ モンラッシェ レ ドモワゼル 生産者 ドメーヌ・デ・エリティエ・ジャド（ルイ・ジャ） 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村特級畑シュヴァリエ・モンラッシェのレ・ドモワゼル区画 A O C グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ100％（自社所有畑） タイプ 白の辛口 特 徴 アーモンドペースト、シダ植物、エキゾチックなフルーツ、こはく（鉱石）のような、また白い花を思わせるような気品のある香りとやや控えめな酸、強いコク、長い余韻が特徴的スタイル。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
※ルイ・ジャド’Sお勧め クール・ブイヨンを使ったエビ・カニや、魚のクリームソース煮、家禽肉のレバーパテ、熟した強い風味のチーズと好相性。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 97-95 ドメーヌ・デ・エリティエ ルイ・ジャド グラン・クリュ シュヴァリエ・モンラッシェ レ・ドモワゼル 2020年 750ml ■ルイ・ジャド社■ ルイ・ジャド社は1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェイにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェイの息子であるピエール・アンリ・ガジェイ氏が、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
また、ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手し、格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
（・・・詳細＆一覧） ■ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド■ ジャド家が代々継承してきた由緒ある自社畑の数々を所有するのが、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャドです。
ジャド家が1826年に購入したモノポール（単独所有畑）のボーヌ・クロ・デ・ズルシュールをはじめ、コルトン・シャルルマーニュや、ルイ・ラトゥール社とその面積を2分するピュリニー・モンラッシェの至宝、シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルなどが含まれています。
■白ワイン造り■ ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵（ヴィンテージによって一部、あるいは全部）させます。
ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。
■グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドモワゼル■ ルイ・ジャドのシュヴァリエ・モンラッシェは、メゾンの手がけるシュヴァリエ・モンラッシェとドメーヌ部門のシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドモワゼルの2つを擁し、中でも、ドメーヌ部門のシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドモワゼルはシュヴァリエ・モンラッシェの最高峰にも数えられている逸品です。
「レ・ドモワゼル」と名づけられたグラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェの区画は、1800年代中期の所有者であったアデール＆ジュリ・ヴォワイヨ姉妹に因み、ルイ・ジャドが1973年に購入した畑で、多くの石を含み、極端に石灰質の完璧な灌漑の土壌で、南南東向きに位置しているために温まりやすい区画です。
シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドモワゼルは偉大なレ・ドモワゼルのブドウに本来備わる特異な個性を重視しており、シャルドネ100％で造られ、醗酵後は瓶詰め前までオーク樽で15〜18ヶ月間熟成させて造られ、そのワインは、多くのヴィンテージで、凝縮性と複雑性においてル・モンラッシェと同等かあるい卓越したこの精巧なグラン・クリュは限定生産銘柄です。
輝くばかりの金色の色を示し、豊かで芳醇な果実味を予測する蜂蜜やトーストの深みのある香りを放ち、ヴェルヴェットの様な滑らかな優雅さとこのワインの異例なまでの優麗さの鮮烈な余韻を備え、また、気温と湿度の良好な環境のもとで最低15〜20年（良好なヴィンテージであればなおさら）は持ちこたえる長期熟成型のワインです。
112,200 円
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 ピュリニー モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ ド ラ ムーシエール Puligny-Montrachet 1er Cru"Clos de la Mouchere 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ブドウ品種 シャルドネ 格付け ピュリニィ・モンラッシェ プルミエ・クリュ タイプ 白ワイン/辛口 特徴 クロ ド ラ ムーシェールは1級畑ペリエールの1画にあるボワイヨ家のモノポール。
複雑な深みと、シャープな切れを併せ持つ見事なワインです。
商品詳細 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
「クロ ド ラ ムーシェール」は「レ ペリエール」の一角にある1級畑で、3.9ha全てをボワイヨ家が単独所有しています。
樹齢80年超えのヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られ、350L樽(新樽率70%)で熟成されます。
この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン ド ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。
プルミエ クリュやグラン クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。
39,600 円
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 シャサーニュでもトップクラスの生産者「ベルナール・モロー」が手掛ける、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられる白ワイン！ シャサーニュ・モンラッシェで19世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。
優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。
ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた1809年に遡ります。
ドメーヌが管理する14haの畑(9haは自社畑、5haは借地)は、13のアペラシオンに跨ります。
3代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは60年代初頭のことで、就任時わずか14歳の若さにして1970年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。
アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。
モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です。
赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。
穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。
「シャサーニュ・モンラッシェ」は、シャサーニュの自社畑(レ・マジュール)40%、はシャサーニュ南部(シャンガン、モルジョの下方)30%、残りはシャサーニュ北部(ピュリニィとの境界にあるレ・シャリエール等)の他社畑からブドウを購入。
醸造は新樽率25%、サン・トーバンと同じく清澄はしているが無濾過で、生産量は125樽。
相性料理はチキンや七面鳥で、提供温度は12-14℃。
Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet Blanc ドメーヌ・ベルナール・モロー シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■2020年ヴィンテージ情報■ ≪ワイン・アドヴォケート 2022/1/21 掲載記事より≫ 2020年ヴィンテージは、ドメーヌ・ベルナール・モローにとって素晴らしい年となった。
アレクサンドル・モローは、ドメーヌ全体でブドウの収穫に8日かかるため、早くから準備に取り掛かり、8月中旬に収穫を開始した。
収量は良好で、セラーは一杯になったvb2021年はそうではない)。
例年通り、果実は破砕し、圧搾x時間半にも及ぶ)を行い、デブルバージュを短めに施した後、樽（主にフランソワ・フレール社製)に移し、多くの澱とともに醸造する。
モローでは、長い発酵期間を短縮したりすることはない。
というのもテクスチャーと複雑性を生み出すのに必要な期間だと思っているからだ。
その結果、モローは、コート・ド・ボーヌで最も素晴らしい白ワインを数々と生み出し、それらのワインは私のプライベートセラーで重要な位置を占めている。
マーケットでは、彼らのワインに注目が集まり、急激に価格が上昇しているが、読者は彼らの2020年のワインを見逃したくないはずだ。
≪バーグハウンド 2022/4/10 掲載記事より アレクサンドル・モローのコメント≫ 2020年の生育シーズンは、またしても暑く非常に乾燥していましたが、ウドンコ病が若干発生しただけで、病害のプレッシャーはほとんどありませんでした。
8月22日に収穫を開始しました。
収穫したブドウは健全で、よく熟しており、収量は35hl/ha-50hl/haでした。
潜在アルコール度数は、12.6-13.4%と生育期の暖かさを考慮しても適切な高さでした。
2020ヴィンテージで私が驚いたのは、暖かい生育期間であったにも関わらず、非常にフレッシュなワインが出来たということです。
単にフレッシュなだけでなく、テロワールの特徴がしっかりと反映された味わいに仕上がっています。
ジャスパー・モリス： 92 ポイント ★★★★★ Pale with a light green tint. Very backward on the nose with a coiled intensity on the palate. A lime note to finish. This is more reserved than when tasted from barrel but I am sure will make a fabulous bottle of Chassagne-Montrachet. Drink from 2025-2030. ワインアドヴォケイト：91+ ポイント 洋ナシ、焼きたてのパン、ナツメグ、柑橘類の皮のアロマを持つ。
サテンのような滑らかさと緻密さを備えたミディアム?フルボディの味わいで、緊張感、チョーキーさに加えて、見事な果実味が感じられ、塩気を帯びた余韻が長く続く。
ドメーヌで一番多く生産されるキュヴェであり、とても美しく熟成していく。
見逃せないワイン。
≪飲み頃：2023-2043 年｜2022/1/21 掲載≫ Rating 91+ Drink Date 2023 - 2043 Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate Aromas of pear, freshly baked bread, nutmeg and citrus zest preface the 2020 Chassagne-Montrachet Village, a medium to full-bodied, satiny and precise wine that's taut and chalky, with a pretty core of fruit and a long, saline finish. It's the domaine's biggest cuvee, and it shouldn't be overlooked, as it ages very well indeed.Bernard Moreau / ベルナール・モロー ≪畑について≫ ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。
モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。
≪醸造について≫ 1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー（ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承）。
彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。
ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。
18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。
熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3％?12.6％程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。
新樽比率：白ワイン1/3 赤ワイン1/5。
15,070 円
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 [歴代最高評] ツイン99点！ ※ '12年よりラベル・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、中段が旧デザインです。
「ノーズはまるでラヴノーのシャブリと、ラモネのシャサーニュをブレンドしたかのよう。
Outstanding!!」 ◎アルゼンチン至高のシャルドネは、いま世界の頂点へ… 上記のコメントと共に、パーカー監修アドヴォケイト誌＃220にて、同国全歴代ホワイトの頂点…アルゼンチン産白ワイン史上初の【RP97点】到達を叶えた次世代型最新シャルドネが『ホワイト・ボーンズ』。
2015年にレビューされた、’11年のことでしたが、あれから8年… この度当最新’20年にて、同銘柄初にして歴代最高、遂に【RP99点】を奪取！更にサックリングからも同スコアを獲得し、ダブル【99点】が確定。
同時にサックリングからは【Top100 wines of 2022】の世界21位（シャルドネとしては2位）にも選出されています。
アルゼンチン産で、これまで【RP99点】に到達したシャルドネは、今作を含め二作のみ。
まだ出揃っていないとはいえ、2023年1月現在では、世界の全シャルドネとしても、同年でRP99点到達は上記2本しか存在しません。
▼カテナ最新式シャルドネ・キュヴェとは。
カテナでは’04年に「ニコラス／アルヘンティーノ／ニカシア／アドリアンナ」なる四つの赤のシングル・ヴィンヤードを同時発表致しました。
全て畑名を冠したものですが、このうち最も標高の高い畑、アドリアンナではシャルドネも栽培しており、これを用いて’99年より『カテナ・アルタ』をリリースし始めました。
およそ十年間のアルタの生産を経て、カテナではこのアドリアンナの畑のうち、27の畝からなる二つの区画の果実が特に素晴らしいことに気付きます。
そこでカテナではこの二つの区画から取れる果実のみを別枠とし、更にその中から最上のロットのみを選抜。
区画に付けられていた名称をそのままワイン名として冠し、それぞれ『ホワイト・ボーンズ』＆『ホワイト・ストーンズ』と名づけました。
▼二種の違い 区画は異なりますが、畑は同一。
どちらも「アドリアーナ・ヴィンヤードのシングル・ブロックからのシャルドネ」になります。
ホワイト・ストーンズの区画は、太古の川床に由来する、白くて丸い小石に覆われていることから命名。
一方ホワイト・ボーンズは嘗て海底であったことから、石灰質の堆積物や、化石化した動物の骨などから土壌が形成されていることに由来した名称となっています。
カテナによれば、両者を比較すると、ホワイト・ボーンズはよりリッチ、ホワイト・ストーンズはよりデリケートと述べています。
製法は同一。
どちらのブロックでも、収穫は五回に分けて行います。
こうすることで、同じ区画の葡萄でも酸と糖度が微妙に変化し、それをブレンドすることにより味わいに層を生み出しています。
収穫は全て手摘み。
全房プレス。
フレンチ・オークで12〜16ヶ月の樽熟成。
マロラクティック発酵は三割ほど。
無ろ過・無清澄にてボトル詰め。
シャルドネ100％。
▼ホワイト・ボーンズ（White Bones） パーカーをして「まるでラヴノーのシャブリと、ラモネのシャサーニュをブレンドしたかのよう」…と言わしめたアルゼンチン白史上初の【RP97点】到達シャルドネ、『ホワイト・ボーンズ』。
’19年にそれを更新する【RP98点】を、そしてこの度ご案内の最新’20年にて自身のバッケンレコードを【RP99点】に更新しました。
また単なる高得点のみならず、「アルゼンチン最優秀アワード」を毎年のように受賞しています。
■2013年【Best White Descorchados】 〜Descorchados ■2014年【Best Argentinian Chardonnay】 〜Decanter ■2015年【Best Argentinian Chardonnay】 〜W＆S ■2016年【White Wine of the Year】 〜Tim Atkin 因みにこのシャルドネが誕生する以前、通常版の『カテナ・シャルドネ』をご案内させて頂いた際、次のように申し上げましたこと、覚えておられますでしょうか？ 「カテナといえばどうしてもマルベックやカベルネのシングルなどの大柄な赤ワインをイメージしますが…でも、白も本当にスゴいんです。
もしご予算許せばお試し下さい。
カテナのシャルドネは≪清涼感≫×≪濃度≫という本来相容れない二つの対極的要素の実現にこそ醍醐味があります。
そしてもしかしたらそれを最も端的に表現しているのはこのシャルドネなのかもしれません。
」と。
そしてまさにその理想像を更に進化させ、極限にまで突き詰めたボトルがこの二つのキュヴェなのです。
◎Wine Advocate（2022.12）より 【RP99点】 「The nose of the 2020 White Bones Chardonnay is an explosion of thyme and rockrose, aromatic, open, expressive, outspoken, showy and exuberant. It also has notes of white flowers and citrus, pine needles and incense, continuously developing new layers, curry, something smoky, more and more aromatic herbs, nuanced, complex and with a magnetic attraction that makes you go back to the glass over and over again. This was harvested all at the same time, whereas it was sometimes harvested over four different moments in the past; so this is a bit different and an extraordinary year for this wine, transcending the conditions of the year, with lower alcohol and pH (12.5% and 3.1) than the 2021, despite coming from a warmer year. This is very tasty and long, stony (more than White Stones!) and very persistent. Amazing juice!」（Luis Gutierrez） 【▼オリジナル木箱発送について】 ※当ワイン2本お買い上げで、ワイナリのオリジナル木箱（3×1段の3本入り）での発送が可能となります。
ご希望の方は、下記の木箱発送オプションより「希望する」をお選び下さいませ。
なお、商品と木箱の年号が異なる場合が御座います（左画像）。
■木箱は現地からの輸送に使用されたもののため、配送シール貼付、傷、汚れなどがある場合が御座います。
御了承下さい。
高標高ゆえの冷涼な気候と、砂質と石灰岩質の土壌から来るミネラル感。
オールドワールドをも凌ぐ素質に、いよいよ技術が追いつき、遂には世界最高峰のシャルドネが完成した…といったところでしょうか。
WA誌でも言われていますが、今後のシャルドネの行く末をも感じさせるボトルです。
余談ですが、米国でのリリース価格は "＄140"。
もちろん米国でも輸入酒扱いではありますが、120円換算で17,000円弱ですから、日本市場のほうが安いですね。
●シャルドネ・フェチの皆様へ、「必体験！」 ■72本完売！ 24本追加いたしました。
■パーカー監修アドヴォケイト誌99ポイント ■ジェームス・サックリング99ポイント [ 年間TOP100／＃21 ]
14,960 円
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 メゾン創設からわずか70年 コート・ロティに君臨する北部ローヌの盟主 ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。
その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げた。
「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。
初代エティエンヌ・ギガルは1924年、14歳の時に1781年創業の老舗メゾン、ヴィダル・フルーリィ社に入りワイン造りを修業。
1946年に独立した。
1961年にエティエンヌの後を継いだ2代目のマルセルは、80年代になって父エティエンヌがかつて奉公していたヴィダル・フルーリィを傘下に収め、これにより、当時、ヴィダル・フルーリィが所有していたラ・テュルクの畑も手に入れることになる。
1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌである「シャトー・ダンピュイ」を入手。
ちなみにこのシャトーの領主であったモジロン伯爵には金髪（ブロンド）と栗毛（ブルネット）の娘がおり、これが今日のコート・ロティを土壌的に隔てたふたつの丘、コート・ブロンドとコート・ブリュンヌの語源という言い伝えがある。
シャトー・ダンピュイは7つの区画からなるコート・ロティであり、まさしくコート・ブロンドとコート・ブリュンヌの両テロワールがブレンドされた、素晴らしく調和のとれたスタイルとなっている。
さらに2001年にはジャン・ルイ・グリッパとド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収。
サン・ジョゼフの「ヴィーニュ・ド・ロスピス」や「リュー・ディ・サン・ジョゼフ」、エルミタージュの「エクス・ヴォト」など新しいアイテムを生み出した。
2006年にはドメーヌ・ド・ボンスリーヌに資本参加したが、こちらは独立したブランドとして醸造、および販売。
今日ギガルはローヌ全体におよそ60haもの自社畑を所有している。
そしてメゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、醸造学のディプロマをもつ3代目のフィリップ。
先の三つ子のコート・ロティはじつに40ヶ月もの長期間にわたって新樽に寝かされるため、オーク樽の善し悪しはきわめて重要となる。
その品質を確実なものとするため、2003年以来、ギガルはシャトー・ダンピュイに樽工房を設え、年間に必要となるおよそ800のオーク樽を自製しているのだ。
とかく単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェばかりに目が向きがちなギガルだが、メゾン共通のラベルで統一された、ネゴシアンもののアイテムもすこぶる質が高い。
コート・ロティ・ブリュンヌ＆ブロンドはムーリーヌやテュルクでなくともギガルの底力を知ることのできる精緻な造り。
最もベーシックなコート・デュ・ローヌでさえ赤はシラー、白はヴィオニエを主体とするところに、北部ローヌの造り手としての矜持を感じざるを得ない。
コストパフォーマンスはすこぶる高く、味わい的にも汎用性が高いため、ビストロの定番ワインにはうってつけである。
品質に妥協を許さないギガル。
コート・ロティを中心とする北部ローヌの盟主として、ますますの発展が期待される。
コート デュ ローヌ ブラン Cotes du Rhone Blanc 生産者：E ギガル ／E.GUIGAL 容量：750ml 色：白 種類：白ワイン 甘辛：辛口 原産国：フランス 生産地方：ローヌ地方 生産地区：コート デュ ローヌ 原産地呼称：Cotes du Rhone 味わいコメント： ステンレスタンクによって温度調節をしながら低温発酵、熟成。
透明感のある美しいイエロー。
白い花やアプリコット、白桃、アカシアなど、ヴィオニエの特徴がはっきりと出たアロマ。
フルーティでボリューム感のある味わい。
アルコール度数：13.5 ぶどう品種（セパージュ）：60% Viognier, 15% Roussanne, 10% Marsanne, 8 % Clairette, 5% Bourboulenc, 2% Grenache blanc 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
2,640 円
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 メゾン創設からわずか70年 コート・ロティに君臨する北部ローヌの盟主 ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。
その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げた。
「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。
初代エティエンヌ・ギガルは1924年、14歳の時に1781年創業の老舗メゾン、ヴィダル・フルーリィ社に入りワイン造りを修業。
1946年に独立した。
1961年にエティエンヌの後を継いだ2代目のマルセルは、80年代になって父エティエンヌがかつて奉公していたヴィダル・フルーリィを傘下に収め、これにより、当時、ヴィダル・フルーリィが所有していたラ・テュルクの畑も手に入れることになる。
1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌである「シャトー・ダンピュイ」を入手。
ちなみにこのシャトーの領主であったモジロン伯爵には金髪（ブロンド）と栗毛（ブルネット）の娘がおり、これが今日のコート・ロティを土壌的に隔てたふたつの丘、コート・ブロンドとコート・ブリュンヌの語源という言い伝えがある。
シャトー・ダンピュイは7つの区画からなるコート・ロティであり、まさしくコート・ブロンドとコート・ブリュンヌの両テロワールがブレンドされた、素晴らしく調和のとれたスタイルとなっている。
さらに2001年にはジャン・ルイ・グリッパとド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収。
サン・ジョゼフの「ヴィーニュ・ド・ロスピス」や「リュー・ディ・サン・ジョゼフ」、エルミタージュの「エクス・ヴォト」など新しいアイテムを生み出した。
2006年にはドメーヌ・ド・ボンスリーヌに資本参加したが、こちらは独立したブランドとして醸造、および販売。
今日ギガルはローヌ全体におよそ60haもの自社畑を所有している。
そしてメゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、醸造学のディプロマをもつ3代目のフィリップ。
先の三つ子のコート・ロティはじつに40ヶ月もの長期間にわたって新樽に寝かされるため、オーク樽の善し悪しはきわめて重要となる。
その品質を確実なものとするため、2003年以来、ギガルはシャトー・ダンピュイに樽工房を設え、年間に必要となるおよそ800のオーク樽を自製しているのだ。
とかく単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェばかりに目が向きがちなギガルだが、メゾン共通のラベルで統一された、ネゴシアンもののアイテムもすこぶる質が高い。
コート・ロティ・ブリュンヌ＆ブロンドはムーリーヌやテュルクでなくともギガルの底力を知ることのできる精緻な造り。
最もベーシックなコート・デュ・ローヌでさえ赤はシラー、白はヴィオニエを主体とするところに、北部ローヌの造り手としての矜持を感じざるを得ない。
コストパフォーマンスはすこぶる高く、味わい的にも汎用性が高いため、ビストロの定番ワインにはうってつけである。
品質に妥協を許さないギガル。
コート・ロティを中心とする北部ローヌの盟主として、ますますの発展が期待される。
コンドリュー Condrieu 生産者：E ギガル ／E.GUIGAL 容量：750ml 色：白 種類：白ワイン 甘辛：辛口 原産国：フランス 生産地方：ローヌ地方 生産地区：コンドリュー 生産村：コンドリュー 原産地呼称：Condrieu 味わいコメント： 1/3新樽、2/3ステンレスタンクで醸造。
低温で発酵させ、マロラクティック発酵も100%行う。
樽、タンクでの熟成期間は8ヶ月。
輝きのある透き通った、ゴールドイエロー。
スミレ、アプリコット、白桃、柑橘類のアロマ。
まろやかで生き生きとした味わい。
リッチで厚みが感じられる。
アルコール度数：14.5 ぶどう品種（セパージュ）：Viognier100% 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
9,240 円
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 メゾン創設からわずか70年 コート・ロティに君臨する北部ローヌの盟主 ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。
その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げた。
「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。
初代エティエンヌ・ギガルは1924年、14歳の時に1781年創業の老舗メゾン、ヴィダル・フルーリィ社に入りワイン造りを修業。
1946年に独立した。
1961年にエティエンヌの後を継いだ2代目のマルセルは、80年代になって父エティエンヌがかつて奉公していたヴィダル・フルーリィを傘下に収め、これにより、当時、ヴィダル・フルーリィが所有していたラ・テュルクの畑も手に入れることになる。
1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌである「シャトー・ダンピュイ」を入手。
ちなみにこのシャトーの領主であったモジロン伯爵には金髪（ブロンド）と栗毛（ブルネット）の娘がおり、これが今日のコート・ロティを土壌的に隔てたふたつの丘、コート・ブロンドとコート・ブリュンヌの語源という言い伝えがある。
シャトー・ダンピュイは7つの区画からなるコート・ロティであり、まさしくコート・ブロンドとコート・ブリュンヌの両テロワールがブレンドされた、素晴らしく調和のとれたスタイルとなっている。
さらに2001年にはジャン・ルイ・グリッパとド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収。
サン・ジョゼフの「ヴィーニュ・ド・ロスピス」や「リュー・ディ・サン・ジョゼフ」、エルミタージュの「エクス・ヴォト」など新しいアイテムを生み出した。
2006年にはドメーヌ・ド・ボンスリーヌに資本参加したが、こちらは独立したブランドとして醸造、および販売。
今日ギガルはローヌ全体におよそ60haもの自社畑を所有している。
そしてメゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、醸造学のディプロマをもつ3代目のフィリップ。
先の三つ子のコート・ロティはじつに40ヶ月もの長期間にわたって新樽に寝かされるため、オーク樽の善し悪しはきわめて重要となる。
その品質を確実なものとするため、2003年以来、ギガルはシャトー・ダンピュイに樽工房を設え、年間に必要となるおよそ800のオーク樽を自製しているのだ。
とかく単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェばかりに目が向きがちなギガルだが、メゾン共通のラベルで統一された、ネゴシアンもののアイテムもすこぶる質が高い。
コート・ロティ・ブリュンヌ＆ブロンドはムーリーヌやテュルクでなくともギガルの底力を知ることのできる精緻な造り。
最もベーシックなコート・デュ・ローヌでさえ赤はシラー、白はヴィオニエを主体とするところに、北部ローヌの造り手としての矜持を感じざるを得ない。
コストパフォーマンスはすこぶる高く、味わい的にも汎用性が高いため、ビストロの定番ワインにはうってつけである。
品質に妥協を許さないギガル。
コート・ロティを中心とする北部ローヌの盟主として、ますますの発展が期待される。
エルミタージュ ブラン Hermitage Blanc 生産者：E ギガル ／E.GUIGAL 容量：750ml 色：白 種類：白ワイン 甘辛：辛口 原産国：フランス 生産地方：ローヌ地方 生産地区：エルミタージュ 生産村：タン・レルミタ−ジュ 原産地呼称：Hermitage 味わいコメント： 甘い香りと、滑らかな味わいのなかにこってりさも感じられる白は、エルミタージュは赤だけと思っている向きにぜひともお勧めしたい優れもの。
若いうちは抜栓後時間をとり、十分に開かせてから愉しみたい。
アルコール度数：13.5 ぶどう品種（セパージュ）：Marsanne 95% Roussanne 5% 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
13,200 円
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 Domaine de Chevalier Blanc 白ワイン 750ml [AOC］ペサック・レオニャン 格付けシャトー [評 価］94点 Closed on the nose to begin, the Domaine de Chevalier 2017 Blanc (composed of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon) opens to aromas of ripe pears, Golden delicious apples and white peaches with notions of straw, honeysuckle and chalk. Medium-bodied, the palate is seriously intense and racy with loads of mineral sparks on the finish. It was aged for 16 months in French oak, 35% new. March 2020 Week 3, The Wine Advocate(17th Mar 2020)■Domaine de Chevalier 『白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワインは高価である』 美術出版社『BORDEAUX ボルドー 第4版』
19,800 円
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 Ch?teau Climens 甘口白ワイン 750ml [AOC］バルサック 第1級 [評 価］98点 Tasted single blind against its peers. Chateau Climens always tends to go into its shell after bottling, which is probably why I was not dishing out an even higher score to this still, spellbinding Barsac. The 2007 is endowed with a lovely bouquet: very pure with honey, a touch of orange-blossom and a touch of quince. The palate is very well-balanced with great purity and a dash of spice as well as a lovely viscous, botrytis-laden finish that possesses awesome weight and persistency. This is a slice of heaven in a glass, but it definitely needs time to reveal its true potential. Tasted January 2011. Wine Advocate （Dec 23, 2011） 同業他社に対してシングルブラインドでテイスティングしました。
シャトー・クリマンは常に瓶詰め後は殻に閉じこもる傾向があり、それがおそらく私がこの蒸留器の魅惑的なバルサックにさらに高いスコアを与えなかった理由でしょう。
2007 年は、とても純粋な蜂蜜、オレンジの花のタッチ、マルメロのタッチなど、美しいブーケに恵まれています。
味わいは非常にバランスが取れており、素晴らしい純粋さとほんの少しのスパイス、そして驚くほどの重量感と持続性を備えた美しい粘稠で貴腐菌を含んだフィニッシュを持っています。
これはグラスの中の天国の一部ですが、その真の可能性を明らかにするには間違いなく時間が必要です。
2011年1月に試飲。
（直訳）■Climens CHクリマンス 『フランスの記念碑的な甘口ワインの1つである。
クリマンは、私の 個人的なお気に入りだ。
偉大な高貴さと、レーザー光線のような風 味の明確さが融合している。
ワイン構造の金字塔である。
』 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』
21,780 円
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 GRAND C?tes du Jura Chardonnay La Grande Chaude 白ワイン 750ml [AOP］コート デュ ジュラ [輸入元コメント］ La Grand Chaudeは「熱い女性」いう意味の畑名。
200?300年前から存在する畑で、昔、この畑で働く農夫にやる気を出してもらうよう畑に女性を呼んで作業を見てもらっていたというエピソードに由来。
■GRAND グラン 23ヘクタールのブドウを手塩にかけて育てる、 ジュラの堅実な造り手 ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系。
1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだという。
ブドウ畑の所有面積は合計23ha。
畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有している。
グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。
補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造している。
とくにクレマン・デュ・ジュラは、総生産量13〜14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。
ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高い。
今日、栽培から醸造まで、ドメーヌのワイン造りにあたっているのは、一見、シャイな雰囲気のエマニュエル・グランである。
しかし、ドメーヌのブドウ栽培やワイン醸造の話になると、熱っぽく語り出す。
ブドウ畑の栽培法はリュット・レゾネ。
土壌は多様で、赤い色をした鉄分の多い泥灰土や白っぽい泥灰土などからなり、いずれの表土の下にも石灰岩の固い岩盤がある。
前者には赤用のプルサール、後者には白用のサヴァニャンというように、それぞれの土壌に適した品種を植えている。
シャトー・シャロンの畑は泥灰土に小石が混じった土壌で、これがサヴァニャンに独特のミネラル感をワインにもたらすという。
2004年に完成した醸造施設はとても清潔で、サニテーションが行き届いている。
赤ワインの醸造には温度調節機能のついたステンレスタンクを導入。
抽出はおもにルモンタージュで行い、ピジャージュは稀。
過剰な抽出感のないエレガントな仕上がりは、この醸造スタイルによるものだろう。
クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。
法定熟成期間は9ヶ月（12ヶ月に延ばすことが検討されている）だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間（15ヶ月）よりも長い。
単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半である。
ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。
いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっている。
とくにミレジメは、並のシャンパーニュのブラン・ド・ブランを凌ぐ品質だ。
4,840 円
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 原産国・産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 フランソワ マルテノ タイプ 白/辛口 ぶどう品種 シャルドネ100 % ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。
飲みごろ温度 10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 黄色いリンゴ、洋梨のキャンディの様な香りとミネラルを感じさせるノート。
フレッシュでフルーティー、酸に張りがあり、切れ味のある辛口ワイン。
〈相性の良い料理〉 鯛の塩焼き、生ガキ
6,980 円
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原産国・産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 フランソワ マルテノ タイプ 白/辛口 ぶどう品種 シャルドネ100 % ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。
飲みごろ温度 10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 黄色いリンゴ、洋梨のキャンディの様な香りとミネラルを感じさせるノート。
フレッシュでフルーティー、酸に張りがあり、切れ味のある辛口ワイン。
〈相性の良い料理〉 鯛の塩焼き、生ガキ
3,465 円
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 Louis Jadot (Duc de Magenta) Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de La Chapelle 白ワイン 750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 [評 価］91-93点 The swan song for this cuv?e is the 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta), a muscular, concentrated wine that exhibits aromas of orange oil, peach, buttery pastry and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, with a fleshy core of ripe fruit and bright balancing acids, it offers a classic expression of Morgeot in all its exuberance. The Wine Advocate (Jan 21, 2022) このキュヴェの最後のワイン、オレンジ オイル、桃、バターのようなペストリー、白い花の香りを示す、力強く濃縮されたワインです。
ミディアムからフルボディ、サテンのようなテクスチャーで、熟した果実の肉厚な核と明るいバランスのとれた酸を持ち、その活気あふれるモルジョの古典的な表現を提供します。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。
16,830 円
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 M. Chapoutier Ermitage L'Ermite 白ワイン 750ml [AOC］エルミタージュ [評 価］95-98点 The 2001 Ermitage l’Ermite is aged in demi-muids on its lees with malolactic in the barrel, considerable lees stirring, and bottled unfined and unfiltered. Displaying a liqueur of nut-like character along with hints of lychees, orange blossoms, and citrus oils in its pure, intensely mineral-styled personality, it is a prodigious effort that will have to take a back seat to the singular/remarkable 2000 l’Ermite. The 2001 should be at its finest between 2008-2030. Wine Advocate #147■M. Chapoutier M.シャプティエ社は、ボルドーに次ぐフランス第2位のAOCワイン産地、コートデュローヌの銘醸地エルミタージュの丘の麓にある、タン・エルミタージュにて1808年に創業した、ローヌ地方を代表するワイナリーです。
創業者ポリドール・シャプティエより7代目の現社長、ミッシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。
「レルミットブラン」は1999年より生産されたキュヴェですが、ファーストヴィンテージにしてパーカーポイント100点満点を獲得し、これまでに100点を何度も獲得している秀逸なワインです。
畑はエルミタージュの丘の頂上付近の礼拝堂の周囲に広がりますが、その面積はわずか0.5haです。
44,000 円
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 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ブルゴーニュ、フランスレビュー Philippe Chavy Meursault 1er Cru Les Charmes 2020 フィリップ シャヴィ ムルソー プルミエクリュ レ シャルム 2020 JM92-95/100 「ムルソーのプルミエクリュが広がる斜面は、泥炭岩と石灰岩を多く含み、この斜面の下方に位置するシャルム の畑は、傾斜が緩く土壌も深くなるため、ワインはより豊満なスタイルとなります。
」 「黄スモモのアロマにクリーミーなバニラのニュアンスが溶け合う。
肉厚でしっかりと目の詰まった果実味にエレガントなテクスチャーが感じられる。
後味に仄かなグローブのアロマが漂う。
」 このワインについて プロデューサーProducer フィリップ シャヴィ 年代Vintage 2020 スタイルStyle 白ワイン バターの風味と複雑味のあるワイン 合う食べ物Food Pairing 海老マヨ、ロブスターのバターソースがけ、ターキーバーガー 品種Grape シャルドネ ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白ブルゴーニュの白/上級の白 ぶどう園Vineyard/Appelation ムルソー シャルム 生産地Region/Country ムルソー プルミエクリュ、コート ド ボーヌ、ブルゴーニュ、フランス 飲みごろDrinkability 飲む事は出来ます。
しかし、まだピークには達していません。
温度Drinking temp 12-14℃ 度数Alc. -% フレーバー
18,260 円
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 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ブルゴーニュ、フランスレビュー Louis Jadot Montrachet Grand Cru 2015 ルイ ジャド モンラッシェ グランクリュ 2015 TB96/100 JCL93/100 モンラッシェは最も完璧なシャルドネ。
成熟に時を要し、長く生きる力を持ちます。
モンラッシェにはパワー、集中力、強さ、がっしりとした酒質という多くの要素があります。
それは常に他のグラン・クリュを寄せ付けません。
優れた酸味や深み、洗練された味わいがはるかに上を行くのです。
最高の状態に到達するまでには10年の歳月が必要です。
このワインについて プロデューサーProducer ルイ ジャド 年代Vintage 2015 スタイルStyle 白ワイン 奥行きのある正統派のワイン 合う食べ物Food Pairing 鶏肉、七面鳥、伊勢海老 品種Grape シャルドネ ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白ブルゴーニュの白/上級の白 ぶどう園Vineyard/Appelation モンラッシェ、ピュリニィ モンラッシェ、コート ド ボーヌ 生産地Region/Country ブルゴーニュ、フランス 飲みごろDrinkability 2025 - 2050 温度Drinking temp 12-14℃ 度数Alc. 13% フレーバー
138,700 円
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 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau d’Yquem 2018 シャトー ディケム 2018 WA98/100 DC97/100 FS97/100 JS97/100 WS96/100 “「非常に洗練された上品なディケムで、軽く火を通した桃やマンゴー、そしてバニラとクリームにレモンのメレンゲやオレンジピールが重なったようなニュアンス。
印象的なのは、クリーミーでとても繊細なテクスチャーで、タンニンがワインにエネルギーと美しさを与えている。
余韻は非常に長く、印象的。
とてもクリーンで洗練されており、全く重さがなく、クリスタルのように鮮やかで、背筋の伸びたエレガンスという表現がぴったりだ。
今すぐにでも飲めるが、2023年以降の方が良い。
」(JS -9/2020) An extremely polished and refined d’Yquem with lightly cooked peaches and mangos and an overlay of vanilla and cream with some lemon meringue. Orange peel, too. What is striking is the texture, which is creamy and so fine. The tannins give the wine energy and beauty. The finish is extremely long and impressive. So clean and refined. Not heavy at all, but vivid and clean as crystal. Goes on for minutes. Elegance with stature is a good description. Drinkable now, but better in 2023 and onwards.” (JS - 9/2020) このワインについて プロデューサーProducer シャトー ディケム 年代Vintage 2018 スタイルStyle デザートワイン 瑞々しくバランス感覚のあるワイン 合う食べ物Food Pairing 牡蠣、牛肉、鹿肉、羊肉、熟成した牛乳製チーズ 品種Grape ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白 ぶどう園Vineyard/Appelation ソーテルヌ 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2023-2075 温度Drinking temp 9-11℃ 度数Alc. 13.5% フレーバー
65,800 円
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 Tertre Blanc テルトル・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 格付ヴァン・ド・フランス 品種ソーヴィニヨン・ブラン33％/シャルドネ27％/グロ・マンサン20％/ヴィオニエ20％ ALC度数% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 樽熟成：6ヶ月間、228Lと500L樽使用 ◆商品説明 マルゴー格付け第五級のシャトー・デュ・テルトルが造る白ワイン。
伝統にこだわらない個性的なブレンドで、興味深い逸品です。
リンゴ、トロピカルフルーツ、ピーチの華やかな香り。
豊かな酸味と果実味の口当たり。
ピーチやトロピカルフルーツの味わい。
酸味と果実味のコクとバランスのとれた、柔らかく豊かな味わい。
ドライで柑橘類のフルーツの後口。
◆合う料理 稚鮎のフライ、生カキ、サーモンのグリル Chateau du Tertre シャトー・デュ・テルトル シャトー・ジスクールのオーナーが手がける、マルゴー格付5級シャトー。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
5,780 円
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 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ピエモンテ、イタリアレビュー Nino Costa Roero Arneis DOCG Seminari 2021 ニーノ コスタ ロエロ アルネイス DOCG セミナリ 2021 「ペールイエローの外観。
白い果実やフレッシュハーブの香り。
バランスの良い酸と塩味も感じられ、サラサラとしたミネラルと共にフレッシュな味わいが広がります。
」 醸造：ステンレスタンクにて発酵、同容器内シュール・リーにて3か月熟成。
標高：200-300m 南東?南西向きの斜面 土壌：砂質の混じった石灰岩土壌 このワインについて プロデューサーProducer ニーノ コスタ 年代Vintage 2021 スタイルStyle 白ワイン トロピカルでバランスの良いワイン 合う食べ物Food Pairing 白身魚を使ったコクのある料理 品種Grape アルネイス ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白 ぶどう園Vineyard/Appelation ロエロ 生産地Region/Country ピエモンテ、イタリア 飲みごろDrinkability 今おいしくお飲み頂けます 温度Drinking temp 8-10℃ 度数Alc. 13.5% フレーバー
2,970 円
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 商品詳細 ■商品番号 163760 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ソーテルヌ ■メーカー ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 セミヨン 96.5% ソーヴィニヨン・ブラン 3.5% コメント シャトー・リューセック最高傑作と呼べる2001年です。
ボルドー全体で見ても特別な年では無くソーテルヌでもそう思われていた時、9月下旬に2日ほど降った小雨の影響で、ソーテルヌ一面に広がった高貴なるカビ（貴腐）が素晴らしい恩恵をもたらしました。
さらに温暖で風の強い小春日和の助けを得て、急速かつ均等に果実凝縮が起こりました。
黄金色からまさに貴腐の紫色へ、ブドウ畑は3日間で変色を遂げました。
区画の中には一度で収穫を終えたところもあり、これはリューセックにおいては前代未聞の出来事だったそうです。
香りは力強く、アプリコットと熟した砂糖漬けメロンの香り。
口に含んだ最初の印象は繊細でフィネスに満ちています。
味とアルコール度の絶妙なバランスのおかげで、糖分が突出することなく、完璧に調和しています。
この非常に稀な感覚は、唯一非凡なソーテルヌだけで経験できるものです。
まさに軌跡のワインです。
20,900 円
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 Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Arthur ドメーヌ・ドルーアン オレゴン シャルドネ アーサー 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称AVA Dundee Hills 品種シャルドネ ALC度数13.9% 飲み頃温度12?16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆醸造 発酵：天然酵母。
20日前後。
発酵温度：フレンチオーク（22?25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵 熟成：小樽熟成。
新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。
熟成期間：8ヵ月 ◆商品説明 シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。
「酸のきれいなシャブリ」と「穏やかなムルソー」のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れフレッシュで長い余韻をが感じます。
◆合う料理 カニ・エビ・牡蛎、チキンなど ◆評価・コンクール入賞歴 (2019)パーカー・ポイント 97 (2017)ワインエンスージアスト誌 92 (2017)ワインスペクテーター誌 91 (2016)ワインスペクテーター誌 90 (2016)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 91 (2015)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 91 (2014)ワインスペクテーター誌 92 (2010)ワインエンスージアスト誌 92 (2009)ロバートパーカー オンライン 90 (2008)ロバートパーカー オンライン 91 (2003)ワインスペクテーター誌 88 (2000)ワインエンスージアスト誌 92 Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ◆フランスの魂、オレゴンの土壌 ドメーヌ・ドルーアン オレゴンは、1987年、アメリカ オレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。
ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
ドメーヌ・ドルーアン オレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。
カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。
さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。
1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。
ドルーアン オレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、 91ヘクタールの土地を即座に購入し、ドルーアン オレゴンは誕生します。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
6,380 円
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 フレーザーギャロップは オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」で 長期に渡り最高評価の 赤5つ星ワイナリーと評価されており オーストラリア屈指の高級ワイン産地である マーガレット・リバーにおいて トップ生産者の一人に数えられています。
日本への輸出は今回が初めてです。
（赤5つ星はオーストラリア全ワイナリーの 僅か3．6％のみです） 17点以上（20点満点中）はなかなか付けない ジャンシス・ロビンソンMWから 多くのワインが何度も17点以上を獲得し、 2022年には彼らのフラッグシップシャルドネが ロバート・パーカーにより 赤・白含めたオーストラリアの【最高の12本】に 選ばれるなど、国際的に大変評価が高い造り手です。
パルテールシャルドネ2021は フレッシュなリンゴやレモンなど 活き活きとした酸を伴う果実味に加え、 しっかり感じるミネラルと フレンチオーク由来のバニラやナッツなど 仄かな甘さがバランス良く調和した クラシックなブルゴーニュを連想させる ハイクオリティなシャルドネです。
アルコールは12.5％と穏やかですが 味わいにしっかりとした凝縮感があり、 心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
低めのアルコールのおかげでお食事の邪魔をせず 様々なお料理と合わせやすい 上品な仕上がりとなっております。
今すぐ開けても充分美味しいですが、 今後8~10年前後は発展していく 長期熟成のポテンシャルを持っていますので、 複数ご入手いただき熟成させる楽しみもありますよ。
バックヴィンテージの2020も現在販売中です。
飲み頃温度は12~14℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
オーストラリアのプレミアムシャルドネ産地として 名高いマーガレット・リバーのワインを 是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
7,568 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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