Hautes Cotes de Beaune Blanc Denis Carreドゥニ キャレ （詳細はこちら）生産者：ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。
2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。
畑は12haを所有。
2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。
醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。
石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。
畑：本拠地ムロワゼ村の区画。
標高360m。
南東向き。
浅く、砂利の多い粘土石灰質土壌。
下層は硬い石灰岩盤。
栽培・収穫：1988年と2017年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度11,000本/ha。
オーガニック認証転換中の有機農法。
手摘み収穫。
醸造・熟成：厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。
天然酵母使用。
樽にて12 14カ月の熟成。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュ オート コート ド ボーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
6,138 円
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 Sancerre La Bourgeoise Blanc Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）斜面に植えられたドメーヌの中でも一番樹齢の高いソーヴィヨン・ブランか 12ら造られるワイン。
強い個性と、複雑味があります。
テロワールからくるミネラル感が豊かなフルボディ。
10-12年の熟成ポテンシャルも高いワインです。
発酵はステンレスタンクと、一部トロンセ産の樽を使用。
7-8月間オーク樽で澱とともに熟成。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXサンセール ラ ブルジョワーズ ブラン アンリ ブルジョワSancerre La Bourgeoise Blanc Henri Bourgeois生産者情報アンリ ブルジョワ Henri Bourgeoisアンリ・ブルジョワの創業は1955年の事。
当時はわずか2ヘクタールしか所有しない貧しい造り手だった。
「当時はフランス国内でもサンセールワインの認知度は非常に低く、殆どが地元でのみ消費されていた。
その為、貧しい生活を送る生産者が多かった。
多くの若者は貧しさから脱却する為に村を出てしまっていたよ」自分の生まれ育った土地のワインをもっと広めようと決意したアンリ・ブルジョワは、造ったワインを率先してパリへ持って行き、レストランを回って売り歩いたと言う。
その結果ワインの品質と個性が高い評判を呼び、パリのソムリエやワイン愛好家が自らこの地域を訪れるようになった。
ワインの銘醸地としても観光地として有名になり村人の生活も次第に豊かになったという。
そして彼の努力もありサンセールのソーヴィニヨン・ブランは世界を代表するワインとなった。
現在ブルジョワ家では、ジャン・マリーの次男が栽培、三男が営業、甥が醸造を担当とまさに一族総出でドメーヌを切盛りしている。
6,160 円
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 Morey Saint Denis Les Crais Blanc Domaine Christian Clergetドメーヌ クリスチャン クレルジェ （詳細はこちら）ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。
ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを生み出しています。
このドメーヌが唯一造る白ワイン。
シャルドネ90%、ピノ ブラン5%、ピノ ムニエ5%が植えられた「レ クレ」区画のブドウから造られます。
タンクにて発酵、樽(新樽20%)で12ヶ月熟成。
グレープフルーツなどの柑橘果実に熟したモモ、白い花の香り。
ふくよかでまるみがある優しい口あたり。
適度な酸があり、バランスの取れた味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
15,840 円
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 Les Fripons Domaine Partage Gilles Berliozドメーヌ パルタジェ ジル ベルリオーズ （詳細はこちら）1990年にジル ベルリオーズによって設立。
ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。
機械は一切使用せず、人と馬の力のみでブドウを育てています。
わずか80haしかない、生産量の少ないシニャン ベルジュロンAOP。
東向きの斜面の区画のブドウを使用。
柑橘系のアロマティックな香り、少し塩味も感じられる厚みのある味わい。
Demeter750mlルーサンヌフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワヴァン ド サヴォワ シニャン ベルジュロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
12,012 円
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 Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ （詳細はこちら）収穫し搾汁されたブドウはステンレスタンクで発酵、“1/3をフードル（かみなり）”と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。
小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現している。
ヴァイヨンも自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ドメーヌ ジャン コレChablis 1er Cru Vaillons Domaine Jean Collet生産者情報ドメーヌ ジャン コレ Domaine Jean Colletシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。
ジャン・コレは1952年からワイン造りに携わり、1954年にはそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングし販売しました。
1979年に現当主 ジルが加わり現在のドメーヌ ジャン・コレ社となしました。
2008年からジルの息子ロマンが醸造に加わり2009年には醸造長に就任。
コレ家の代々受け継がれてきたワイン造りの伝統を大切に守りながら進化を続けています。
5,896 円
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 Morey Saint Denis Les Crais Blanc Domaine Christian Clergetドメーヌ クリスチャン クレルジェ （詳細はこちら）ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。
ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを生み出しています。
このドメーヌが唯一造る白ワイン。
シャルドネ90%、ピノ ブラン5%、ピノ ムニエ5%が植えられた「レ クレ」区画のブドウから造られます。
タンクにて発酵、樽(新樽20%)で12ヶ月熟成。
グレープフルーツなどの柑橘果実に熟したモモ、白い花の香り。
ふくよかでまるみがある優しい口あたり。
適度な酸があり、バランスの取れた味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
15,290 円
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 Purberg Frederic Geschicktフレデリック ゲシクト （詳細はこちら）「プルベルグ」とはリウーディの名前。
スパイス、オレンジ、ライチの芳醇なアロマ。
エネルギッシュでありながら、調和のとれた生き生きとした味わい。
ゲヴュルツトラミネールは除梗してからスキン コンタクト マセラシオン。
リースリングとピノ グリはダイレクトプレス。
マセラシオン期間は30日間。
フードル樽で12ヶ月熟成。
SO2無添加。
750mlゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ グリフランス・アルザス・Haut-Rhinアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,689 円
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Les Filles Domaine Partage Gilles Berliozドメーヌ パルタジェ ジル ベルリオーズ （詳細はこちら）1990年にジル ベルリオーズによって設立。
ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。
機械は一切使用せず、人と馬の力のみでブドウを育てています。
渓谷の中に位置する南向きの斜面で、粘土質土壌の区画。
レモンやオレンジピールが感じられる複雑な味わい。
熟成のポテンシャルもあります。
Demeter750mlルーサンヌフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワヴァン ド サヴォワ シニャン ベルジュロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
12,012 円
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Bourgogne Chardonnay Thierry Pillotティエリー ピヨ （詳細はこちら）シャサーニュの家族経営生産者の4代目、ティエリー ピヨ。
シャサーニュを代表する若手生産者の1人として注目を集める彼が自身の名を冠して造るネゴスワイン。
350L樽で発酵、18ヶ月熟成(新樽率15%)。
伸びのある酸、樽由来のバニラやスパイスのニュアンスも少し感じられる上品な味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
6,908 円
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Bourgogne Blanc Clos du Chateau De Montilleド モンティーユ （詳細はこちら）シャトーの前に広がる、石垣に囲まれた畑。
比較的表土が深いものの、粘土というよりはシルト（粘土と砂の中間の粒子）のため水はけはよい。
生育が早めで果実味の高いブルゴーニュ・ブランとなる。
グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。
柔らかく、穏やかな口当たり。
元シャトー ド ピュリニー モンラッシェが所有していた畑。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュブルゴーニュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,104 円
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Meursault Blanc les Clous Domaine Justin Girardinドメーヌ ジュスタン ジラルダン （詳細はこちら）「レ クルー」に使用する葡萄の仕立てはギヨー、平均樹齢は50年、収量は40hL／haです。
手摘みで収穫した葡萄はステンレスタンクに入れ、アロマを保つために低温で発酵させます。
発酵が始まったらフレンチオークの樽（新樽比率25％）に移します。
澱と共に15ヶ月熟成させます。
清澄し、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
白い花やレモン、洋梨のアロマに加え、バターや焼いたヘーゼルナッツの要素が混ざっています。
斜面の畑らしく、ぴりっと引き締まり、ピュアな透明感が感じられます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
17,028 円
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Bourgogne Chardonnay Thierry Pillotティエリー ピヨ （詳細はこちら）シャサーニュの家族経営生産者の4代目、ティエリー ピヨ。
シャサーニュを代表する若手生産者の1人として注目を集める彼が自身の名を冠して造るネゴスワイン。
350L樽で発酵、18ヶ月熟成(新樽率15%)。
伸びのある酸、樽由来のバニラやスパイスのニュアンスも少し感じられる上品な味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
6,908 円
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Meursault Blanc Domaine Justin Girardinドメーヌ ジュスタン ジラルダン （詳細はこちら）ムルソーに使用する葡萄の仕立てはギヨー、平均樹齢は40年、収量は48hL／haです。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫した葡萄を圧搾しステンレスタンクに入れ、アロマを保つために低温で発酵させます。
発酵が始まったらフレンチオーク樽（新樽比率25％）に移します。
澱と共に24ヶ月熟成させます。
清澄し、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
桃、メロン、アプリコットなどのエキゾティックなフルーツの豊かなアロマが広がります。
非常に集約のある味わい、透明感のある長い余韻が感じられます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
16,126 円
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 Meursault les Clous Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。
丘の最上部に位置する涼しい区画。
吹き付ける風が強く、ブドウはゆっくりと生育します。
フレンチオークで9ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月熟成。
レモンやレモンの皮に白い花のニュアンス。
畑の位置や土壌に由来する、引き締まった酸味が他の村名ムルソーとは一線を画します。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌムルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
12,936 円
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Bourgogne Chardonnay Saint Martin Domaine Justin Girardinドメーヌ ジュスタン ジラルダン （詳細はこちら）「サン マルタン」の区画は0.20ha、サントネに近い場所にあります。
以前はスタンダードのブルゴーニュ シャルドネにブレンドしていましたが非常に良い区画のため、単一でボトリングすることにしました。
葡萄の仕立てはギヨーです。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
平均樹齢は25年、収量は53hL／haです。
収穫した葡萄を圧搾し、ステンレスタンクに入れ、アロマを保つために低温で発酵させます。
発酵が始まったらフレンチオークの樽（新樽比率10％）に移します。
澱と共にフレンチオーク樽で12ヶ月熟成させます。
清澄し、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
パイナップルや黄桃を思わせるリッチな果実のアロマが広がります。
クリーミーで丸みのある口当たりがあります。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
5,379 円
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 Macvin Du Jura Blanc Stephane Tissotステファン ティソ （詳細はこちら）アルコール発酵前の果汁にフランシュ・コンテのマールを添加しアルコール発酵を防ぐ。
ドゥミ・ミュイで2年熟成。
ジュラ地方の伝統的なVDL(ヴァン・ドゥ・リキュール)。
パワフルで濃密な香りとは裏腹に、口に含むと、滑らかで優しくとてもスパイシー。
食後酒はもちろん食前酒としても愉しめる幅の広いリキュールです。
750mlシャルドネ、サヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワサヴォワAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
10,648 円
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Cassis Blanc Clos Sainte-Magdeleineクロ サント マグドレーヌ （詳細はこちら）味わいコメント：フレッシュでミネラルの風味が際立つカシの白ワイン。
白い花、柑橘系の果実、蜂蜜のアロマに、ほんのりとアニスのニュアンス。
アタックは爽やかで軽やかに感じられながら、中盤以降にボディの厚みと味わいの深みが増してくる。
アフターに潮っぽいミネラル味。
魚介類全般にぴったりの白ワイン。
750mlマルサンヌ ユニ ブラン クラレット ブールブラン フランス・プロヴァンス・カシーカシー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
4,928 円
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Saumur Blanc Terres Roches Neuvesドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ （詳細はこちら）1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。
400Lのイタリアのアンフォラで果皮と共に8ヶ月間発酵。
12ヶ月樽熟成。
生産量わずか700本。
オレンジワイン(果皮と共に発酵)。
ミネラルを思わせる、オレンジピールのようなアロマ、エレガントなタンニンです。
750mlシュナン ブランフランス・ロワールソミュールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,450 円
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Sancerre La Reine Blanche Jean Reverdy Et Filsジャン ルヴェルディ エ フィス （詳細はこちら）味わいコメント：エッジがグリーンがかった、透明感のあるレモンイエロー。
爽やかな柑橘系のアロマに、ほんのりハーブとミネラル。
口に含むとピュアな酸味が生き生きと感じられ、蜂蜜やグレープフルーツのニュアンスも。
アフターもミネラル味が主張する、キリッとして一直線な白ワイン。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネ・サンセールヴェルディニー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,344 円
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 Saumur Blanc L'echelier Roches Neuvesロッシュ ヌーヴ （詳細はこちら）1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。
手摘み収穫、4時間空気式圧搾機で圧搾。
52mm厚みのある1200Lの楕円形の樽で3ヶ月間発酵。
澱と共に9ヶ月間熟成。
パイナップルや洋梨のコンフィのような熟した果実の香り。
しなやかで、果実味豊かなリッチな味わいです。
ヴィンテージ情報収量の少なかった2年の後、2018年はよい収量が収穫できた。
春は雨が多かったが、夏は暑く、ちょうどよい時に雨が降った。
非常に手間のかかる年であったが、カベルネ フランもシュナン ブランもパーフェクトな熟度で収穫することができた。
750mlシュナン ブランフランス・ロワールソミュールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
9,075 円
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 Pinot Blanc Amzelle Domaine Marc Tempeドメーヌ マルク テンペ （詳細はこちら）AOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle（クロウタ鳥）と名付けました。
ツェレンベルグの数パーセルのブレンドで、プレス後デブルバージュし、フードルで 23 ヶ月発酵・シュールリー熟成しました。
透明感あるレモンイエロー色、マンゴーやパパイヤ、パングリエ香、ふっくらとした口あたりにたっぷりの果実味と高めの酸、骨格の整った仕上がりです。
750mlピノ ブラン 、ピノオーセロワフランス・アルザスアルザスAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ピノ ブラン アムゼル ドメーヌ マルク テンペPinot Blanc Amzelle Domaine Marc Tempeアルザス地方のビオディナミの巨匠ドメーヌ マルク テンペ Domaine Marc Tempeドメーヌ マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。
アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。
南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。
標高は225-260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。
そう彼の畑はビオディナミ。
総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。
見れば樹には太ったエスカルゴも。
除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。
「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」と彼は語ります。
太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。
房、茎をつけたまま優しく5-6時間かけてプレスします。
「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は語ります。
天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。
3,960 円
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Saint Romain Blanc Sous Le Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン （詳細はこちら）サン ロマンはコート ド ボーヌの中でも標高が高い（300m〜400m）場所に位置しており、その中でも名高いのが「スー ル シャトー」のクリマです。
土壌は石灰岩、日当たりの良い南南東を向いた理想的な場所です。
平均樹齢は40年、仕立てはギヨーです。
収穫は畑で選別しながら手摘みド来ない、さらにセラーに運んでから選果テーブルで厳しく選別します。
圧搾は空気圧プレスで優しく行います。
500Lのオーク樽（新樽比率10％）に移し、葡萄の果皮由来の野生酵母で発酵させます。
熟成は澱と共に14ヶ月行います。
バトナージュはしません。
ボトリングの1ヶ月前にブレンドし、清澄、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実、レモングラス、さらに白桃を思わせるアロマがあります。
口に含むと非常にフレッシュで緊張感、持続性があります。
ピュアでありながら非常に複雑な味わいを持っています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サン ロマンサン ロマンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
9,856 円
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 Bourgogne Aligote Les Terres de Phileandre by David Dubandレ テール ド フィレアンドル バイ ダヴィド デュバン （詳細はこちら）レ テール ド フィレアンドレはブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン ブランドです。
ダヴィド デュバンの本拠地コート ド ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。
ぶどうの買い付けはダヴィド デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。
栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。
畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。
ぶどうは有機栽培とリュットレゾネです。
750mlアリゴテ フランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
4,928 円
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 Meursault Cuvee Tete de Murger Patrick JAVILLIERパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）テット・ド・ムルジェは1996年から登場したキュヴェ。
2つの村名畑、カス・テットとミュルジェ・ド・モンテリーをアッサンブラージュしたもの。
ミネラリーな前者と厚みのある後者が融合し、非常にバランスの優れたムルソーに仕上がっている。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ムルソー・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
22,880 円
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 Le Blanc Chardonnay Les Terres de Phileandre by David Dubandレ テール ド フィレアンドル バイ ダヴィド デュバン （詳細はこちら）レ テール ド フィレアンドレはブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン ブランドです。
ダヴィド デュバンの本拠地コート ド ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。
ぶどうの買い付けはダヴィド デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。
栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。
畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。
ぶどうは有機栽培とリュットレゾネです。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
4,202 円
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![]() Le Blanc Chardonnay Les Terres de Phileandre by David Dubandレ テール ド フィレアンドル バイ ダヴィド デュバン （詳細はこちら）レ テール ド フィレアンドレはブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン ブランドです。
ダヴィド デュバンの本拠地コート ド ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。
ぶどうの買い付けはダヴィド デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。
栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。
畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。
ぶどうは有機栽培とリュットレゾネです。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
4,202 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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