ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責また、必ず返品についてをお読みください丘のアロース側の区画に植わる樹齢75年のブドウを使用。
完熟した柑橘系果実や桃に砕いた石のようなミネラルを持つフレッシュでクリアなアロマ。
力強くリッチな果実味がありながらも非常に引き締まった見事なバランスを持ち、美しい酸とミネラルが口内を反響する。
焦点のはっきりと定まった奥行きある味わいで偉大なる風格を感じさせる。
熟成のポテンシャルは計り知れない傑出したワイン。
アロース側の丘の中心地という最高のロケーションで作られるブドウを使用します。
柑橘系のオイルとレモンのコンフィの香りが広がります。
味わいはペストリークリームの風味があり、白亜土壌を持つテロワールから生み出される細かいミネラル感も感じることができる1本に仕上がっています。
■テクニカル情報■ブドウ品種：シャルドネ100%醸造・熟成：空気圧式プレス(強いプレス)。
456Lバリックで1ヶ月発酵。
456Lバリック14ヶ月(新樽40%)後、ステンレスタンク7ヶ月。
清澄、無濾過。
70,400 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責また、必ず返品についてをお読みくださいスクリーミング・イーグルが買収後、DRCが畑を借りてコルトン・シャルルマーニュの生産を開始！グラン・クリュしか造っていない唯一のドメーヌ。
コート・ド・ボーヌの他の白のグラン・クリュと比較するとお買い得で、ハイフン付きのモンラッシェに決して引けを取らない。
Finest Wine。
2017年のコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュはボトルから素晴らしい出来映えを見せており、洋ナシ、柑橘系オイル、トーストしたゴマ、温かいパン、牡蠣の殻、白い花の複雑で美しく溶け込んだブーケがグラスから漂う。
口に含むと、フルボディで層が厚く、多次元的で、キビキビとした酸の背骨と、重さを感じさせない見事な凝縮感があり、長く明確なフィニッシュが続く。
1年前に抱いた大きな期待を凌駕するこのワインは、ボノー・デュ・マルトレイで10年以上生産されたワインの中で最も素晴らしいものになるだろう。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
107,580 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責また、必ず返品についてをお読みくださいスクリーミング・イーグルが買収後、DRCが畑を借りてコルトン・シャルルマーニュの生産を開始！グラン・クリュしか造っていない唯一のドメーヌ。
コート・ド・ボーヌの他の白のグラン・クリュと比較するとお買い得で、ハイフン付きのモンラッシェに決して引けを取らない。
Finest Wine。
The Wine Advocate誌 2008年のコルトン・シャルルマーニュは、その彫りの深い果実味から超一流のワインであることがわかる。
今日、2008年はそのポテンシャルの多くを抑えているが、その集中した、ひょろひょろとした骨格にはエネルギーと活力がある。
レモンピール、ライム、花の香りがフィニッシュに残る。
理想を言えば、2008年の個性を十分に発揮させるには、もう1〜2年の瓶熟成が必要だ（おそらくそれ以上）。
予想される熟成期間：2013-2018年。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
107,580 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
輸入元 フィラデス 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明最も引く手数多なアイテムは白のコルトン=シャルルマーニュ。
コルトンの丘の最上部、たった0.2haの畑から造られる超希少ワイン。
1965年植え付けの樹齢40年以上のシャルドネーから生まれるワインは、イノックスでアルコール発酵の後、トロンセ産の樽（新樽の割合は半分前後）に移しマロを終了させる、その間バトナージュはおこなわず、静かにオリと接触させます。
テロワールが反映した緻密な構造のグラン・クリュで、その人気の高さが頷ける仕上がりのワインです。
レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。
ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。
最後はソフトに包み込むのがトロ・ボーのスタイル。
54,890 円
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 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1978年にリシャール氏の義理の祖父にあたるエドモンド ガニャール氏が畑を購入し、1996年からフォンテーヌ家で醸造するようになりました。
所有畑の面積は僅か0.07haで土壌は泥灰土と粘土質から構成され、南東向きの緩やかな斜面に樹齢60?70年の葡萄が植えられています。
年間生産量は最大でも600本ほどしかなく、非常にオイリーで濃厚、凝縮した果実味と酸味、ミネラル旨味と苦味、どこまでも続くような余韻がこのワインのポテンシャルを物語っています。
（フィネス社資料抜粋）2015年のモンラッシェは、香りに還元が感じられたが、すぐに消え、魅力的なオレンジの花、マーマレードと黄色いプラムのヒントが感じられる。
味わいは非常にバランスが良く、見事な重みがあります。
非常に濃厚で、素晴らしい持続性があり、フィニッシュにはジンジャーのツイストがある。
このヴィンテージで出会ったモンラッシェの中で最も良いものの一つであり、大きな可能性を秘めている。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
199,500 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください16AOC、13haの畑を所有しています。
大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。
ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェ クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。
古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。
1級「クロ デュ カイユレ」は1917年から単独所有(0.99ha)しています。
ピュリニー・モンラッシェの1級畑の中でも最もグランクリュに近い畑の1つと言われています。
柑橘系果実、バニラや白桃を思わせる香り、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを思わせる風味。
余韻も長くパワフルで複雑味のあるワインです。
26,180 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワンシャブリ グラン クリュ オマージュ ア ルイ 2022 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。
シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の「3つ星生産者」！ これまで「レ・クロ」としてリリースしていたワインの「オマージュ・ア・ルイ」。
力強く堂々とした風味、人を圧倒するパワーを持つ、将来性豊かな辛口白ワイン。
ドロワン家のプライドを色濃く体現した「限定グラン・クリュ」です。
■「オマージュ・ア・ルイ」リリースのきっかけ 異例のグラン・クリュをリリースのきっかけとなったのは、レ・クロとヴァルミュールの境目に位置するある1つの区画でした。
10代目の当主ルイ・ドロワンは1920年に、レ・クロとヴァルミュールの境目に位置する、ある区画を取得しました。
その区画は、当時の証書の説明には「レ・クロのリューディ」と書かれており、シャブリのAOCが認定される以前から、常にレ・クロにブレンドされていました。
しかし、後のINAOの格付けの際、ナポレオン時代の格付けに倣ってヴァルミュールに分類されたという事実もありました。
そうした背景がある中、これまで1度もその区画のブドウをレ・クロにブレンドし「レ・クロ」としてリリースすることに対して禁止事項はありませんでした。
しかし、数年前にこの件についてフランス行政側が問題視しはじめたのです。
ドロワン家は必要なすべての書類を提示し、異議を唱えてきました。
INAOはその主張に反論はせず、同意の意思を示しましたが、厳格なシャブリのグラン クリュに関わる問題であるがために、手続きに時間を要しているのが現状です。
ドロワン家はこの区画からのブドウをブレンドしない「レ・クロ」をリリースすることも可能でしたが、それは彼の信条に逆らうことになります。
そこで現当主のブノワは「自分達のレ・クロ」を造り続けることにしました。
そして、この区画を取得したルイに敬意を表し、グラン・クリュ「オマージュ・ア・ルイ」としてのリリースを決めたのです。
■醸造 ・発酵：40%樽、60%タンク ・熟成：8?10ヶ月 ■オススメ料理 牡蠣のグラタン ウナギの白焼き モンドールチーズ（ウォッシュタイプ） ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 特級畑（グラン・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
19,975 円
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 Information 商 品 名name Domaine Baron Thenard Montrachet Grand Cru 2019 蔵 元wine maker ドメーヌ・テナール / Domaine Thenard 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C モンラッシェ グラン・クリュ / Montrachet Grand Cru ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ジェロボームドメーヌ・テナールは1842年ポール・テナールにより、ジヴリーに長くそのルーツを持つイヴォン家との結婚を機に創立されました。
所有する畑の総面 積は21.5ヘクタール。
7.9ヘクタール(ピュリニー側：4ヘクタール、シャサーニュ 側：3.9ヘクタール)のモンラシェの総面積の内、シャサーニュ側に2ブロックに 渡り1.83ヘクタールという広い畑を所有しています。
これはジェセフ・ドルーアン に次ぐ2番目の広さを誇ります。
1760年にジヴリー村に設立され、ジャン・バティスト・ボルドー・モントリュー男爵が率いるこの歴史あるドメーヌは、そのワインを高名なネゴシアン、レモワセネに販売してきましたが、2000年代以降はドメーヌ自身が瓶詰めし、販売することが多くなりました。
ドメーヌ・テナールの中心は、ジヴリーの素晴らしい畑にあり、クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ、クロ・サン・ピエール、ボワ・シュヴォーの3つの素晴らしい1級畑を18ヘクタール所有しています。
また、コート・ドールのシャサーニュのプルミエ・クリュ、クロ・サン・ジャン、ペルナンのイル・デ・ヴェルジュレス、コルトンのグラン・クリュ、クロ・デュ・ロワ、フラジーのレ・グラン・エシェゾーを5ヘクタール弱所有。
また、1872年に購入した究極の白ワイン・グラン・クリュ、ル・モンラッシェの所有面積は1.83ヘクタールで、2番目に大きい畑です。
ドメーヌの博物館のようなセラーには、古代の圧搾機や木製の発酵槽があり、18世紀のもので、現在も使用されています。
ワイン造りのアプローチも非常に伝統的で、非常に楽しく、親しみやすい、繊細で軽快なワインを生み出し、個々の所有地のユニークな特徴を明確に表現しています。
特にモンラッシェは格別で、何十年も熟成させることが可能な、非常に力強く豊かなワインです。
※インポーター様資料より
181,500 円
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 【商品名】Jean Paul＆Benoit Droin ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ オマージュ ア ルイ(レ クロ) 2021 2022年 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ タイプ 白ワイン 辛口 造り手 Jean Paul＆Benoit Droin 生産年 2022年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報シャブリで最も有名なグランクリュ「レ・クロ」。
このヴィンテージは「オマージュ・ア・ルイ」と名付けてリリースしました。
ドロワン家のプライドを色濃く体現した限定のグラン・クリュです。
今回異例のグランクリュをリリースすることになった背景には、レ・クロとヴァルミュールの境目に位置する1つの区画を巡って、どちらのクリュであるか審議されることになったからです。
10代目の当主ルイ・ドロワンが1920年に購入したこの区画は当時「レ・クロ」であるとされていましたが、現代の規定ではヴァルミュールではないかとの指摘もあり、現在それに異議を唱えたドロワン家側が正式に「レ・クロ」であると申請しました。
厳格なシャブリのグランクリュに関わる問題であるため手続きに時間を要しているのが現状です。
ドロワン家はこの区画からの葡萄をブレンドしない「レ・クロ」をリリースすることも可能でしたが、現当主のブノワは「自分達のレ・クロ」を造り続けることにしました。
そして、この区画を取得したルイに敬意を表し、グランクリュ「オマージュ・ア・ルイ」としてのリリースを決めたのです。
「レ・クロ」はグランクリュの中でも最も堂々としたクリマです。
この傑出したテロワールは日中から夕方にかけて日照に恵まれており、かなりの急傾斜であるため理想的な成熟条件をもたらします。
長期熟成で真価を発揮する最もパワフルなワイン。
ミネラルが強く、かつ豊かでエレガントなスタイルです。
このワインの色合いは艶のあるゴールドイエロー。
洋梨やグレープフルーツ、白い花、ミネラルなどの複雑で芳醇なアロマを放ちます。
肉感的でジューシーな果実味、凝縮した豊かなミネラルがボディを引き締めています。
熟成させることでさらに奥行きのあるワインへと進化することのできる素晴らしいシャブリです。
≪受賞歴≫ ※「ワインアドヴォケイト2022．7．22」94+点 ※「ヴィノス 2021．10」92〜94点 【ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンについて】 1620年には既に畑を所有していたシャブリの老舗ワイナリー。
ナポレオン三世がオーセロワ地区を訪れた際、当時の当主がワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀の器を授けられたという逸話が残っています。
シャブリの中心地を流れるスラン川を渡った場所にあり、目の前にはシャブリの特級畑、レ・クロが広がっています。
現在の当主14代目のブノワ・ドロワンは、醸造学校と大学でワイン造りの基礎を習得し、卒業後はシャブリの代名詞として知られるラロシュとヴァンサン・ドーヴィサで修業を積みました。
1999年に新しい醸造所が建ったことをきっかけに、父ジャン・ポール氏と一緒に働き始めました。
父ポール氏の時代は樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワ氏の代からは樽の使用比率を減らし果実味を活かしたピュアなスタイルに変更。
多くの評論家がこの変化を絶賛し、シャブリ最高生産者としてロバート・パーカー創刊「ワイン・アドヴォケイト」誌を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場しています。
フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では2014年から連続で最高評価3ツ星を獲得。
これはシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか成し得えていない快挙であり、名実ともにシャブリ三大生産者として認められていることを物語っています。
シャブリのテロワールを知り尽くし、その個性を伝えることを一生の使命とするブノワ・ドロワン ■シャブリという産地 シャブリという産地はその知名度の高さと世界的な需要の多さゆえに、ほとんどの生産者が品質の追及をせず、 大量生産を行う産地です。
すなわち名前だけで売れるから低品質のワインでも大量に売れて利益を稼げる、と言った怠惰な考えが根底に根付いている地域なのです。
同じブルゴーニュでも品質の追及に懸け、 最高のワインを生み出すコート・ドールとは対照的と言えるのではないでしょうか。
■そのようなシャブリという産地でドロワンが実践していることは ●収穫量を抑えて葡萄の質を向上させる。
（ 葡萄は収穫量を抑える事により品種の特徴、 土地の個性を表すようになる）シャブリ地方には収穫量を抑える概念そのものがあまり無い。
（ シャンパーニュ地方と似ている） ●農薬等は必要最低限での使用にとどめる。
●SO2（酸化防止剤）の使用を最低限に抑える。
（それにより葡萄本来の柔らかで円みのある味わいになる。
）このようなドロワンのシャブリに対する誠実な熱意から、 彼のワインを飲むとシャブリという土地からしか生まれないであろう個性、多くのシャブリからは感じられなくなってしまった魅力を感じます。
■シャブリのテロワールを伝えていくことを一生の使命としシャルドネにその想いを託す ドロワンが思い描く理想のシャルドネとは。
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シャルドネは世界で最もポピュラーな品種と言えます。
人気の理由はこの品種自体には明確な個性、クセがないからです。
例えて言うなら、 松茸ご飯は華やかな香りで食事の主役になりますが、 白いご飯が主役になることはありません。
なぜなら白いご飯には華やかな香りも分かりやすい味もないからです。
しかしその代わりに白いご飯には食事全体をまとめ、 支えるという抽象的な美味しさがあります。
ワインに置き換えて言うなら固有の香りや味が明確でないだけに 、シャルドネは栽培されている土地の個性を驚くほど明瞭に、そして力強く表現してくれるのです。
シャブリのような冷涼で痩せた土壌ではワインに"果実" 的な要素が最小限にしか感じられません。
ハーブティー、レモン、 火打ち石のような鉱物の香り、海苔の風味。
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これはまさにシャルドネが ドロワンの理想とするシャブリの地の個性を見事に引き出す品種であることの証しであるのです。
■ラヴノー、ドーヴィサを追うドロワン シャブリ地域全体の生産者の割合は約30パーセントが協同組合（ シャブリ・ジェンヌ）が占め、残りが約100件のネゴシアンと300件のドメーヌ（個人の生産者） という割合です。
そのドメーヌの頂点にフランソワ・ ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサが君臨し、3番手にドロワン、 そしてそれ以降の生産者・・・ のようなヒエラルキーになっています。
今シャブリで最も勢いのある生産者ブノワ・ドロワン。
いつの日かラヴノー、 ドーヴィサに並ぶ日が来るのではないでしょうか。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■Jean Paul＆Benoit Droin
23,265 円
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 ルイ・ラトゥールは、フランスを代表する銘醸地ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有。
創業から現在にいたるまで家族経営を守りながら、確固たる信念と哲学を継承し、時代を超えて、世界が注目するワインを生み出し続けています。
1970年代から80年代、ラトゥール家の革新の精神を受け継ぐ6代目当主は、ブルゴーニュ以外の地域に着目しました。
それまで無名の土地だったアルデッシュや、フランス南東部のヴァール地方の土壌の優秀さを見抜き、苗木を植樹。
そして誕生した「アルデッシュ・シャルドネ」や「ヴァルモワシン・ピノ・ノワール」は、リーズナブルな高品質ワインとして高く評価され、世界市場で大成功を収めています。
ルイ・ラトゥールの看板ワイン。
ルイ・ラトゥールが1895年にこの白の傑作を生み出さなければ、この世に「コルトン・シャルルマーニュ」というワインは存在しなかったのだとも言える。
土壌：石の多い石灰質発酵：樽発酵（100％MLF）。
熟成：新樽で8-10か月熟成。
コルトンの丘でも太陽の恩恵を最大に受ける南東側で育つぶどうを、完熟に達するまで待って収穫を行います。
熟成には新樽のみを使い、芳醇で力強く上品な酸味と適度な渋みが調和した、長期熟成に向く偉大な白ワインです。
内容量 750ml ブドウ品種 シャルドネ 100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ アロース・コルトン 輸入者 ジャパン・インポートシステム [ct_w_0],[ct_w_21],[ct_w_32]
27,500 円
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 特級レ クロの丘陵の中腹部に3ha広がる区画のブドウから造られます。
白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。
長い余韻も素晴らしい逸品です。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ グランクリュ レ クロCHABLIS GRAND CRU LES CLOS ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ クリスチャン モローDOMAINE CHRISTIAN MOREAU ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 特級畑（グランクリュ） ■備考欄 ビオロジックユーロリーフ / AB ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ クリスチャン モロー ファインズ サントリー】ドメーヌ クリスチャン モローDOMAINE CHRISTIAN MOREAU シャブリのテロワールを凝縮させた味わい モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいたジャン・ジョセフ・モロー氏がネゴシアン“J モロー エ フィス”を設立したのが始まりです。
シャブリの名畑「クロ デ ゾスピス」を単独所有するなど、シャブリの第一人者としての名声を築きましたが、その後他社の傘下に入ることとなりました。
モロー家は歴代ワイン造りに携わってきましたが、品質に対する方針の違いから、現当主であるクリスチャン・モロー氏はJ モロー エ フィスを退社しました。
しかし、モロー氏が畑の所有権を保有していたため、J モロー エ フィスがリース・販売権が切れた2002年からモロー氏がドメーヌ クリスチャン モローとして独自のワイン造りと販売を開始しました。
現在は、息子のファビアン・モロー氏が中心となり、クリスチャン・モロー氏は彼にアドヴァイスをする立場となり、親子二人三脚でワイン造りを行っています。
輸入業者の資料より抜粋
14,447 円
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 ≪Firadis WINE CLUBオリジナルギフト包装付き特別セット≫ セット内容 ■ワイン1本 ■ワイン専用ギフトボックス1本用 ■包装紙ラッピング タイプ 白ワイン 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァインWagner Stempel Riesling Trocken Gutswein 生産者 ヴァグナー・シュテンペルWagner Stempel 原産国名 ドイツ ラインヘッセンGermany Rheinhessen ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽で発酵、4 ヶ月熟成。
アルコール度数 12% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
⇒ワインの単品販売はこちら ⇒ギフトボックス包装の単品販売はこちら ソムリエのワイン解説 発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です！ 樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。
ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。
すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。
ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。
まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。
ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)！！抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。
ただ、その日のうちに、がお勧め。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。
例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： スクリューキャップです。
開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。
ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。
1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。
前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。
このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。
テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。
ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。
リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Wagner Stempel ヴァグナー・シュテンペル 生産者の概要 ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。
ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群！ 3つのポイント 1.ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。
このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。
創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
2.ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。
次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。
最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
3.2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
4,990 円
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 ・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCバタール・モンラッシェ ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、 ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、 常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、 その息子たちが運営し、あのルフレーヴと ピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに 販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、 優れたワインを生産しています。
93,280 円
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 アンリ・ジャイエの精神を継ぐヴォーヌ・ロマネの名門がネゴシアンとして手掛ける1本！ ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの1つ、メオ・カミュゼ。
ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。
メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。
1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。
現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。
「コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」 は、コルトンの丘の西側に面し、世界最高峰の白ワインを生み出すことで知られる特級畑。
豊かな果実味と豊富なミネラルがあり、長期熟成に優れた逸品です。
ペルナン側とラドワ側からの葡萄。
■テクニカル情報■ これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。
2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。
その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。
新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。
その後、ノンフィルターで瓶詰されます。
Meo Camuzet FRERE & SOEURS Corton-Charlemagne Grand Cru メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン 原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Meo Camuzet / ドメーヌ・メオ・カミュゼ ジャン・ニコラ・メオ 真のヴィニュロン(ブドウ栽培家)の道をあゆみ始めることになったジャン・ニコラ・メオ ジャン・ニコラの大伯父であるエティエンヌ・カミュゼはコート・ドール県選出の代議士を務めた名士であり、彼はドメーヌを引き継いだ父ジャン・メオもまた石油科学分野の仕事に従事するビジネスマンだった。
2人ともワイン造りに携わる余裕はなく、所有していた珠玉のブドウ畑(リシュブール、クロ・ヴージョ、コルトン・・・)を、ブルゴーニュの神様とまであがめられる銘醸家アンリ・ジャイエをはじめ、数人の栽培家に任せるていた。
ジャン・ニコラはドメーヌの運営を決意するまで、パリで青春時代を過ごし、大学では醸造学ではなく、経営学を学んだという。
「ワイン造りがつまらなかった時の保険だったかもしれないね」と、ジャン・ニコラ。
「パリでの生活はエキサイティングで楽しいけれどたいへんな面もある。
今こうして田舎暮らしをするのもそう悪くはない」 89年にドメーヌを預かった時、彼は25歳。
88年にアンリ・ジャイエと結んでいたメタイヤージュの契約が切れ、それからほどなくしてブドウ畑のほとんどが戻ってきた。
経験の浅いジャン・ニコラはアンリ・ジャイエをコンサルタントに置き、片腕となるクリスチャン・フォーロワとともに15ヘクタールのドメーヌを切り盛りしてきた。
それから10年以上経つが、ドメーヌ・メオ・カミュゼの評価は高まる一方だ。
「僕が来るまでほとんどのことが運任せだった。
それをいかにコントロールするかが鍵だったんだ。
ブドウ畑では春の芽かきや夏季剪だとしよう。
その時にこの畑の匂いや光、温度というもの感じ取ることが出来たとしたら、その時にこそ僕の成功だ。
」 Meo Camuzet FRERE & SOEURS メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール 1999年ヴィンテージからは買い付けぶどうによるネゴシアン部門、メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール。
ネゴシアンと言えども、決まった栽培者の区画から供給されるぶどうを用いるため、ほとんどフェルマージュ(農地を借りてワイン造りを行う場合に、地代を金銭で支払うシステム）と変わりません。
徹底的に自分たちにふさわしい畑を選抜して生産者と契約し、ドメーヌものに劣らないレベルで選別しています。
また収穫もドメーヌのメンバーが参加し、選果台で選別しています。
77,000 円
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 短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。
14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 他のグランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっともエレガントで優雅なワイン。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ グランクリュ レ プルーズCHABLIS GRAND CRU LES PREUSES ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ウィリアム フェーブルDOMAINE WILLIAM FEVRE ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 特級畑（グランクリュ） ■備考欄 ビオディナミ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ウィリアム フェーブル ファインズ サントリー】
18,069 円
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 短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。
14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わい。
斜面上部を多く所有しているため偉大なミネラルを彷彿とさせる美しいバランスが魅力。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ グランクリュ レ クロCHABLIS GRAND CRU LES CLOS ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ウィリアム フェーブルDOMAINE WILLIAM FEVRE ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 特級畑（グランクリュ） ■備考欄 ビオディナミ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ウィリアム フェーブル ファインズ サントリー】
22,176 円
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 短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。
14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 南向きかつ最大傾斜45度の浅い土壌の区画。
そのため、丸みのある果実味とバランスの良いミネラルを思わせる風味をしっかり感じられるいきいきした印象。
醸造長セギエおすすめのキュヴェ。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ グランクリュ ブーグロ コート ブーグロCHABLIS GRAND CRU BOUGROS COTE BOUGUEROTS ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ウィリアム フェーブルDOMAINE WILLIAM FEVRE ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 特級畑（グランクリュ） ■備考欄 ビオディナミ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ウィリアム フェーブル ファインズ サントリー】
19,712 円
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 短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。
14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチで滑らかなグランクリュの中で一番酸味の柔らかい印象。
しっかりとした構造を持つ豊かな味わいです。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ グランクリュ ブーグロCHABLIS GRAND CRU BOUGROS ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ウィリアム フェーブルDOMAINE WILLIAM FEVRE ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 特級畑（グランクリュ） ■備考欄 ビオディナミ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ウィリアム フェーブル ファインズ サントリー】
14,784 円
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 ■葡萄品種：シャルドネ（0,59ha) ■手摘み、空気圧プレス。
制御された温度で12?14時間プレスした後にジュースをデカント。
オーク樽でアルコール発酵、熟成。
マロラクティック発酵100％。
熟成は21か月。
■ピュアで凝縮した香りは上品なミント、アニス。
力強く、複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻があります。
■2016年ヴィンテージ2016年4月26日?28日：壊滅的な霜のエピソード！？ 非常に穏やかな冬を経て、4月後半には春めいてきました。
ブドウの木の芽吹きは早かったのですが、月末に寒冷前線が到来し、湿度が高くなったため、畑の中でも最も日当たりの良い区画が破壊されてしまいました。
この霜のエピソードの後、ブドウの木はゆっくりと進みました。
非常に素晴らしい、暑くて乾燥した夏のおかげで、8月中旬にヴェレーゾンがすぐに始まり、ブドウは安定したペースで成熟しました。
2016年9月20日に収穫を開始したが、ブドウは完璧に健康であった。
117,857 円
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 ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスは、シャブリ地区で4世代に渡ってワイン造りを続けてきた、歴史あるドメーヌです。
その品質の高さは、ヨーロッパやアメリカなど世界中で認められています。
このドメーヌの特徴は、クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラルといったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることです。
ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスが造り出すワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」と高い評価を受けています。
ITEM INFORMATION 特級畑ブランショから生まれる エレガントで繊細なスタイル 名門ドメーヌの最高峰シャブリ Domaine Vocoret & Fils Chablis Grand Cru Blanchot ドメーヌ ヴォコレ エ フィス シャブリ グラン クリュ ブランショ シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。
ブランショは、グランクリュの中でも、南東側の端に位置する畑。
白っぽい土壌が畑名の由来となっています。
Tasting Note シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。
ブランショはシャブリ特級の中では最もエレガントなタイプとされていますが、繊細さの中にも力強さが溢れ出しています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ヴォコレ エ フィス 生産地フランス/A.O.C.シャブリ 生産年2021年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造オーク樽熟成6カ月（新樽比率15％） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 円
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 ■モンラッシェ・グラン・クリュは、間違いなくこのコート・デ・ブランを代表する最も輝かしいものの一つである。
このグラン・クリュは、有名なシュヴァリエ・モンラッシェのグラン・クリュのすぐ下に位置しています。
土壌は粘土石灰質で小石を多く含み、水はけがよく、温まりやすい。
■ブドウの収穫は、果実の状態を維持するために、小さな木箱を使って手作業で行われます。
その後、葡萄は優しくプレスされ、私たちの協同組合の樽で発酵させますが、そのうちの3分の1は新樽です。
ワインは約15ヶ月間、細かい澱の上で熟成され、瓶詰めに備えます。
■テイスティング 豊富なミネラルと充実したフルーツの香りが結びつき凝縮したフルボディを形成しています。
良質な酸に裏打ちされた切れ味があり、余韻はどこまでも長く続きます。
■料理とのマリアージュ 洗練されたメニュー、例えば白身魚のクリームソース煮、レバーパテなどに良く合います。
■熟成 15‐20年の熟成が可能です。
110,000 円
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 ■ワイン名（商品名） シャブリ グラン クリュ 白ワイン ボンデッジール ジャンルナール ブルゴーニュ 1994年 750ml CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR JEAN RENARD [1994] 高級ワイン フランスワイン ヴィンテージ ビンテージ F-24a ■ワイン種別：白ワイン ■ヴィンテージ：1994年 ■産地(エリア) ：フランス ブルゴーニュ ■生産者：ジャン・ルナール JEAN RENARD ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数：13％ ■価格：￥30,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。
■ワイン解説 使われているブドウはシャルドネ種ですが、シャブリの白ワインはコート・ドールの白ワインとはその性格やスタイルがまったく違ったものになっています。
熟成を成就したものには、ブルゴーニュ地方で最も卓抜した白ワインにも匹敵しうる。
グラン・クリュ・レ・クロのシャブリは、凝縮した果実味が感じられます。
ワインの世界で凝縮という言葉は、味わいの言葉の中でも、上位にランクされる褒め言葉と思ってかまわないでしょう。
※日本の超有名ホテルでお見かけになられた方が沢山いらっしゃると思います。
ホテルで十数万円で飲まれていたかと思います。
30,000 円
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 辛口白750ml リースリング100% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
最早一本も手に入りません!!。
是非とも、お急ぎお求めください。
2024.5.31 天才醸造家[ローラン・シュミット]が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画「グリンツベルグ」 で完全有機栽培で造り上げた、リースリング100%にして、 実に、収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 【秘蔵の【リースリング100%生ワイン】】 【秘蔵の【特級真隣畑・生ワイン】】 こんに物凄いアルザスワインを特別にご紹介いたします!!!。
その味わいたるや、 このワインを輸入するインポーター担当者さんは、 こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・・・・・・・ 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。
魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との 相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に 渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。
「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・・ 新鮮な干し草を背景に白い果実の香りが、 その果実の非常に熟した甘味と酸味とが絶妙に 調和しながら、主張を押し付けることなく、 幸せに口の中で広がってくるんです!!!!。
フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし 秘蔵の【生ワイン】!!!! 世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続ける、 [驚異のアルザスワイン]にして、 そして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、ご堪能ください!!!!!。
ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス・アルザス 内容 リースリング100% 驚愕破格の秘蔵【アルザス生ワイン】リースリング100%が奇跡の限定入荷!!!!!! 【数々のミシュラン3つ星★★★御用達!!!!!】 異例ともいえる数の高級レストランが採用する、アルザス驚愕の天才醸造家が造りし秘蔵の【リースリング100%生ワイン】!!!! その昔ドイツの皇帝を魅了した偉大なる特級畑に隣接する、優良区画で完全有機栽培で造り上げたリースリング100%!!!! 収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた【秘蔵の【アルザス生ワイン】】!!!!!! 世界中のセレブたち、そして、世界の美食家たちの舌を魅了し続ける[驚異のアルザスワイン]にして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】!!!!! 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続く。
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』 [ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021] ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021 【ミシュラン」3つ星★★★御用達、 驚愕破格のアルザス秘蔵の生ワイン!!!!!!】 本日、皆さん、 何があっても、絶対に見逃してはいけません!!!!!。
実に、アルザスワインとしては、 わずか4280円という驚異的な破格にして、 フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし、 秘蔵の【生ワイン】を特別にご紹介いたします!!!!。
まずはまずは、こちらをよーくご覧ください!!!!。
[オーベルジュ・ド・リル] ★★★ [ランスブール] ★★★ [ギー・サヴォワ] ★★★ [レジス・エ・ジャック・マルコン] ★★★ [ル・クロコディール] ★★ [エレーヌ・ダローズ] ★★ [リュカ・キャルトン] ★★ 実に、地元アルザスの3つ星レストラン[オーベルジュ・ ド・リル] のシェフソムリエで1989年度世界最優秀 ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプス氏から、 フランス最高の女性シェフとも言われる[エレーヌ・ ダローズ]がパリに経営する同名の2つ星レストラン の女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタ女史 まで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されながら、 異例ともいえる数の高級レストランが採用している、 そんなとんでもないアルザスワインが存在することを、 ご存じの方は、きっと少ないと思います!!!!。
そんな天才醸造家が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画で、 完全有機栽培で造り上げた、 リースリング100%にして、 収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 が本日のご紹介なんです!!!!。
『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続く。
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絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただければと思いま す!!。
その名も、 [ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021]!!!!!! 実に、お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フラ ンスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例 ともいえる数の高級レストランが採用している、 [ローラン・シュミット]。
フランスは、ストラスブールの西、ベルグビエテン村に 17世紀から続くこの凄腕は、アルザス最北部の特級グラ ンクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」 の盟主として知られます。
この特級畑はアルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高い ことで知られ、ことさらに料理を引き立て、 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・ リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエ に選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、 フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダロー ズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代の トップソムリエから激賞されている、物凄い実力を持った 天才醸造家です。
一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット 氏が1993年に亡くなってから今日まで、彼に負けない 情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさ んと、誠実な2人の息子ジュリアン氏とブルーノ氏によっ て現在運営され、ミシュランと双璧を成すグルメガイド 「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイドには、 『繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を 語っている。
極めてデリケートで、力強いというより も華やか。
主張を押し付けるのではなく、それとなく ほのめかすようである。
』 と大絶賛される、まさにアルザスを代表する凄腕となって います。
本日、そんな天才醸造家[ローラン・シュミット]が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画「グリンツベルグ」 で完全有機栽培で造り上げた、リースリング100%にして、 実に、収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 【秘蔵の【リースリング100%生ワイン】】 【秘蔵の【特級真隣畑・生ワイン】】 こんに物凄いアルザスワインを特別にご紹介いたします!!!。
その味わいたるや、 このワインを輸入するインポーター担当者さんは、 こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・・・・・・・ 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。
魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との 相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に 渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。
「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・・ 新鮮な干し草を背景に白い果実の香りが、 その果実の非常に熟した甘味と酸味とが絶妙に 調和しながら、主張を押し付けることなく、 幸せに口の中で広がってくるんです!!!!。
フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし 秘蔵の【生ワイン】!!!! 世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続ける、 [驚異のアルザスワイン]にして、 そして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
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4,818 円
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 フランシーヌ・ピカール氏が父親が運営するメゾン・ピカールから独立し率いるドメーヌ。
シャサーニュモンラッシェ村に所在。
栽培醸造責任者はメゾン・ニコラ・ポテルやブシャール・ペール・エ・フィスで辣腕を振るってきたファブリス・レーン氏。
栽培は2013年より全てビオディナミ農法。
2010年ヴィンテージがファーストリリースの注目度No,1の生産者。
過剰なメディア露出をせず、ひたすらにその品質のみを追い求めているドメーヌ。
総生産量約40,000本。
プルミエで300本?1,800本。
2013年ヴィンテージよりビオディナミへ移行。
手摘みで収穫後、選果台で厳しく選果し空圧式プレス機で2時間半かけ圧搾。
室温で12時間のデブルバージュを行い、アルコール発酵のため樽へ。
アルコール発酵には1ヶ月かけ、続いて木樽へ。
樽熟成途中で澱引きを行い、さらに別途用意された2年樽へ移し樽熟成の仕上げを行う。
熟成期間は計18ヶ月間。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750mlDomaine Au Pied du Mont Chauve ドメーヌ オー ピエ デュ モンショーヴ コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシュ シャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置くネゴシアン、Famille Picard/ファミーユ・ピカール社。
同社が所有する約 135ha の畑の中から最良の区画のみを選出し、実験的にビオロジック・ビオディナミ栽培を実践してきた。
それらの畑をメゾンとは完全に切り離し、高品質のワインを生産するドメーヌを創立する構想が持ち上がった・・・当主のミシェル・ピカール氏の息女 Francine/フランシーヌ氏がまず行なったのは、メゾンの醸造スタイルを一新し、ワインの品質を飛躍的に向上させる事。
約 2 年間の歳月を費やし、新生ファミーユ・ピカールとして見事再スタートさせた。
そしてこれを機に、今まではメゾンのワインにブレンドされていたシャサーニュやピュリニー村の最良の畑を携え、メゾンの 3 代目フランシーヌ・ピカール氏を当主に、メゾンとは全く独立した Domaine Au Pieds du Mont Chauve/ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴが誕生する。
2010 年がファーストヴィンテージ。
所在はシャサーニュモンラッシェ村。
栽培醸造はフランシーヌ氏とメゾン新生の立役者でもあるファブリス・レーン氏などを含む 4 名のスタッフで行われる。
ファブリス氏は Bouchard Pere & Fils 社で白ワインの醸造責任者を担当、その後、Maison Nicolas Potel でもニコラ・ポテル氏の片腕として辣腕をふるい、退社後、それまでの華々しい経歴を買われドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴに。
サントーバン、シャサーニュ、ピュリニーに 15ha の葡萄畑を所有。
レ・ヴェルジェ、レ・カイユレ、ル・ドモワゼルなどの 1 級畑はベルナール・コランから買収。
手付かずの自然の状態であった畑を、2006年よりドゥ・セニュール氏（25 年以上のキャリアを持つ南仏のビオディナミスト）をコンサルタントに迎え、ビオディナミ農法を慣行。
一部のピノノワールの畑を除き 2013年にはすべての畑をビオディミに移行する。
フラッグシップとなる、PULIGNY MONTRACHET 1er LES DEMOISELLES/ピュリニー・モンラッシェ 1 級レ・ドモワゼルは特級畑のル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェに隣接する最上級の区画。
その昔は『レ・ドモワゼル・モンラッシェ』としてリリースされていた事実上のグランクリュ。
イギリスの著名ワインジャーナリスト Jancis Robinson 女史が既に大変高い評価をしており、また、R.Parker.com のテイスターの David Schildknecht 氏、Michel Bettane 氏等、世界を代表するジャーナリストが噂をききつけて、ドメーヌまで訪問をしている、話題のドメーヌである。
ドメーヌ名【AU PIED DU MONT CHAUVE】はモンラッシェの語源となる【はげ山のふもと】を意味する。
総生産量約40,000本。
プルミエで300本?1,800本。
59,400 円
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 シャブリジェンヌのフラッグシップ。
シャブリ・グラン・クリュの全ての要素が凝縮されているとされ、香りは非常にエレガント。
凝縮感と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。
南西向き。
中性的で非常にユニークなスタイルといえる。
近くを川が流れ、そこからカエルの鳴き声が聞こえるため「グルヌイユ＝カエル」と名付けられたと言われています。
グラン・クリュの中心部に位置し、全ての要素を兼ね備えた大きなスケール感が表現されるまさにシャブリの真髄といえるワイン。
グラン・クリュ中最小の区画であり、最も希少価値の高いグラン・クリュ。
9.8ha中、およそ8割をシャブリジェンヌが所有しており、グルヌイユといえばシャブリジェンヌとさえ言えるほどの代表作です。
醗酵：70% オーク樽(225L)/30% ステンレスタンク 熟成：一部オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽比率 10%) シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750mlラ・シャブリジェンヌ LA CHABLISIENNE シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合 シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在約300名の組合員からなる生産者協同組合。
シャブリジェンヌでは「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
そのワインはシャブリ全体の生産量の1/4を占めますが、「畑における選別」「プレス後の品質確認」「アルコール発酵後の品質確認」という3段階に分けてワインを選別し、最高ランクと認められたキュヴェだけに「シャブリジェンヌ」の名が冠せられます。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑を、テロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
また、ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネで栽培。
ラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘訣です。
14,300 円
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 ■商品名アルザス グラン クリュ 特級 アルテンベルグ ド ベルグハイム 2017 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ 正規品■英名Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim [2017] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru■商品説明入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者で(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)、しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！しかもコメントは『濃い黄金色をした2017年のグラン・クリュ・アルテンベルクは、非常にリッチで複雑、ドライアプリコットと煮詰めたアプリコットのスパイシーなブーケを示し、テロワールの純粋さと正確さ、そして若干のカラメルのニュアンスが組み合わさっている。
口に含むと、リッチでありながらフレッシュ、ピュアで繊細な苦味とタンニンのアルテンベルクで、果実味とエレガンスという点では2019年の特徴があるが、2018年のタンニンと苦味もある。
94点 飲み頃、2030年-2060年』と大絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版でも満点5つ星★★★★★獲得！(このワインの2019年もので驚異の98点獲得！)またRVF誌でもこの2017年が驚異の18/20点の最高評価を獲得！ワインエンスージアスト誌でもこの2017年で驚異の94点獲得！クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、アルザスのすべての品種13種の混植(平均樹齢25年の5haの畑)！ダイス氏曰く「このワインは私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。
」鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌！貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！■商品番号0108002005709■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2017]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ■内容量750ml■JANコード■注意文「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
■平均樹齢：25年 ■土壌：赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌 入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！ 現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価) しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！ 貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！
14,432 円
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 ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラン・クリュ・特級・アルテンベルグ・ド・ベルグハイム[2017]年・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・(年産わずか500ケース)・AOCアルザス・グラン・クリュ・自然派・ビオディナミ・エコセール・AB認定・正規品・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点+(飲み頃 2030年-2060年)＆ワインエンスージアスト誌驚異の94点＆RVF誌18/20点獲得Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim [2017] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者で(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)、しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！しかもコメントは『濃い黄金色をした2017年のグラン・クリュ・アルテンベルクは、非常にリッチで複雑、ドライアプリコットと煮詰めたアプリコットのスパイシーなブーケを示し、テロワールの純粋さと正確さ、そして若干のカラメルのニュアンスが組み合わさっている。
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![]() ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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94点 飲み頃、2030年-2060年』と大絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版でも満点5つ星★★★★★獲得！(このワインの2019年もので驚異の98点獲得！)またRVF誌でもこの2017年が驚異の18/20点の最高評価を獲得！ワインエンスージアスト誌でもこの2017年で驚異の94点獲得！クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、アルザスのすべての品種13種の混植(平均樹齢25年の5haの畑)！ダイス氏曰く「このワインは私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。
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この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
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