生産地 フランス 地域 コート ド ボーヌ クラス ACムルソー 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 樹齢100年近い古木による低収量ブドウがもたらすストラクチャー、卓越したフィネスと凝縮感が印象的。
力強さ、厚みとまろやかさをバランスよく表すムルソーのお手本。
畑に関する情報 ムルソー村のスー・ラ・ヴェル区画。
区画名は「村の下」を意味。
標高230m。
南東向き。
粘土石灰質土壌。
下層は水はけの良い砂利。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 1930年に植樹。
収量が自然に抑えられる区画。
オーガニック認証転換中の有機農法。
手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。
天然酵母使用。
樽にて16?20カ月の熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ドゥニ キャレ ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。
2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。
畑は12haを所有。
2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。
醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DENIS CARRE MEURSAULT VIEILLES VIGNESドゥニ キャレ ムルソー VV 白 750ml
15,147 円
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 生産国 オーストリア 地域 ー クラス クヴァリテーツヴァイン 葡萄品種 グリューナー フェルトリーナー 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント ヴァグラムは果実味タップリのグリューナーフェルトリーナーの産地として有名。
柑橘系の爽やかな香りと味わいが魅力です。
畑に関する情報 黄土（レス・・石灰岩を多く含） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 9月下旬に収穫、手摘み。
AT-BIO-402、respect-BIODYN認証のビオディナミ農法。
醸造・熟成に関する情報 除梗せず醸造はステンレス製のスチールタンクで19℃で3ヶ月。
受賞履歴 2016 ファルスタッフ 2017 90pt ワイナリー情報 フリッチ フリッチは、ウィーンから60kmほど西のぶどうの栽培地域、ドナウランド地方のワグラムに位置します。
オーナーは2代目のカール・フリッチ氏。
創業は1925年。
彼の両親（カールとアンナ）によってワイン造りが始められました。
1990年より息子である現オーナーがワイン醸造を任され、1999年より完全に世代交代を経てカール・フリッチ氏がワイナリーのオーナーになりました。
現在も両親が彼の手伝いをしながら、家族でワイナリーを経営しています。
フリッチが生産するワインの中で一番力を入れているが、オーストリア固有品種のグリューナーフェルトリナー。
所有するブドウ畑全体の28％を占め国内外で高い評価を得ています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
FRITSCH GRUENER VELTLINER WAGRAMER CLASSIC フリッチ グリューナーフェルトリーナー ヴァグラム クラシック (SC) 白 750ml/12
23,331 円
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 生産国 フランス 地域 ボルドー クラス ACグラーヴ 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン70％・セミヨン30％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント シトラスや白い花の芳香に心地よい酸味。
ピュアな果実味が口中に広がる心地よいワイン。
畑に関する情報 グラーヴ地区、バルサックに程近いイラ村に5.5ha。
砂利の層と粘土石灰質の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢平均30年。
平均収量20-25hl/ha。
リュットレゾネ。
醸造・熟成に関する情報 ブドウ実の成熟度合いにより12-24時間の低温浸漬。
12〜16℃で平均15-20日間の発酵。
3/4はステンレスタンク、1/4はフランス産の2，3年樽を使用しシュルリーで4ヶ月間の熟成。
受賞履歴 2002 バリューボルドー2007受賞 2005 ギド・アシェット 07 ★ 2011 ギドアシェット 2014 ★ 2013 フェミナリーズ コンクール 2014 銅賞 ワイナリー情報 シャトー ダルシャンボー バルサック村にほど近いグラーヴ地区イラ村に位置するシャトー・ダルシャンボーは、数世代前からデュブルデュー家が所有するワイナリーです。
1975年からはジャン・フィリップ・デュブルデューが当主となり、自身のワイン造りのノウハウを駆使して素晴らしいワインを造っています。
“ボルドー白ワイン醸造の革命家”といわれるドゥニ・デュブルデュー教授は従兄弟にあたります。
ジャン・フィリップは1990年代半ばから無農薬栽培を実践しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU D’ARCHAMBEAU BLANC シャトー ダルシャンボー ブラン 白 750m/12
26,131 円
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 生産国 フランス 地域 ボルドー クラス ACバルザック 葡萄品種 セミヨン100％ 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 13.5 ボディ感 コメント ソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたシャトー・クリマンのセカンドで、甘く豊かなアロマの大変エレガントなワイン。
畑に関する情報 標高12m、30ha所有。
ヒトデ石灰岩の下層土に粘土質で鉄分を含む赤い砂。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢35年。
収量13hl/ha。
植密度6,600本/ha。
シングルギュイヨ仕立て。
収穫は9月末〜10月末。
2010年からビオディナミへ転換。
醸造・熟成に関する情報 約1ヶ月間かけ、1日もしくは半日の収穫ごとに、25℃で樽発酵を行う。
フランス産バリックにて20〜24ヶ月熟成。
新樽35〜45％。
受賞履歴 − ワイナリー情報 シャトー クリマン 1855年の格付けでソーテルヌ＆バルサックのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたこのシャトーは、その比類ないエレガントさから、かなり以前より「バルサックの領主」の愛称で呼ばれています。
クリマンの強烈な個性は、世界でも類を見ない石灰質のテロワールによるもので、この土壌と相性の良いセミヨンのみが植えられ、複雑なアロマと格別なフレッシュさを表現しています。
1971年にリュシアン・リュルトンの所有となり、1992年にシャトーを引き継いだ末っ子のベレニスも、クリマンの魅力を引き出すことに全精力をささげています。
こうした精神によって、2010年から畑は全てビオディナミに転換し、2014年にはエコセール認証も取得しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CYPRES DE CLIMENSシプレ ド クリマン 白 375ml
4,039 円
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 生産地 日本 地域 北海道 クラス - 葡萄品種 ゲヴュルツトラミネール 色 白 甘辛 やや甘口 アルコール度数 12.5 ボディー感 コメント 気品と、酸の爽やかさが特徴的な白ワイン。
ライチのような甘い果実に、ラベンダーを想わせる花のニュアンス。
フランス アルザス地方を代表する高級白ワイン用品種です。
畑に関する情報 【鶴沼ワイナリー】標高80〜130m、粘土質な土地、暗渠排 水。
札幌から旭川迄の行政区域「空知（そらち）」に位置す る。
余市に比べ寒暖の差が激しく、山の麓と中腹だけでも 温度差が大きい為、その土地の特性に合った品種を選定、 さらに樹齢に合った肥料のやり方を行っている。
【契約農 家】余市のワイン用葡萄の栽培農家の半数は当ワイナリー と契約、全生産量のワインの内75％は北海道の契約農家 の葡萄が使用されている。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 鶴沼ワイナリーはすべて垣根仕立て、過去シングル短鞘が 主流であったが、近年のつる割れ病対策で、長鞘剪定も取 り入れ始めている。
畝間2.3m、株間1.7m。
2005年秋に導 入された日本で唯一のグレープハーベスター（葡萄収穫 機）はフランス製。
50人分の作業量をこなし、夜間収穫も可 能、アタッチメントをつけると夏のリーフカッターや冬の剪定 作業にも活躍。
契約農家でも広い土地を少人数でフォロー するべく総じて機械化が進んでいる。
醸造・熟成に関する情報 重力を利用して果汁やワインを移動させたり、雪や地下水を利用してタンクを冷却するなど、地球に優しい構造となってい る。
発酵・貯蔵タンクは約300本、内100本は2万Lの内容量であり、電気で賄うと莫大なエネルギーが必要。
工場の半分は 地下に埋まっており、寒冷な気候をそのまま活用することでアロマティックなワインを造りだす低温発酵や低温貯蔵を可能 にしている。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 北海道ワイン 国内産のみを原料とする日本最大のワイナリー。
毎年 2000トンを超える葡萄を仕込み、200万本を超えるワインを 作る。
最盛期には小規模ワイナリーの年間総生産量にも 匹敵する100トンの葡萄を一日で仕込む。
長年、北海道の 地に適合した品種を模索しており、鶴沼では今も70品種に 及ぶ葡萄が試験的に植えられている。
この土地ならではの 特徴的な樹の植え方として1.斜め植え（冬に雪の重さで折 れないよう、またかまくらと同じ効果で凍結を防ぐような工 夫）、2.番号管理（広大な土地を責任管理、事故防止）など が実施されている。
※掲載画像の年号と実商品の年号は異なる場合がございます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
2,750 円
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 生産国 フランス 地域 コート デュ ローヌ クラス APヴァントゥ 葡萄品種 ヴィオニエ70％・クレレット15％・ルーサンヌ15％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント ヴィオニエ種を50％以上使用した、白い花や柑橘系の香りを持つとてもフレッシュな味わいのワイン。
畑に関する情報 標高350m、痩せた石灰岩質土壌。
ビオロジックへ転換中。
年産3000ケース。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢25年、植密度は4500本/ha。
収量45hl/la。
ヴィオニエは9月上旬、その他は9月下旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報 8℃で12時間の浸漬。
ステンレスタンクで15日間の発酵。
ブレンド後コンクリートまたはステンレスタンクで熟成。
マロ発酵なし。
受賞履歴 2012 ワインアドヴォケイト 89pt (No.210 Dec 2013) 2012 デキャンター 90pt 2014 ワインスペクテーター 89pt (Oct 2015） ワイナリー情報 シャトー ぺスキエ 今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。
オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。
2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU PESQUIE TERRASSES BLANC シャトー ぺスキエ テラス ブラン 白 750ml/12
23,330 円
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 生産地 フランス 地域 コルス クラス APパトリモニオ ブドウ品種 ヴェルメンティーノ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 白い花や柑橘のフルーティなアロマに、ハーブやミネラルのニュアンス。
素直で心地良いアタック。
レモンゼリーを思わせるフレッシュで豊かな果実感に、ほのかに塩味を伴う長い余韻。
畑に関する情報 パトリモニオ地区の丘陵地。
標高50m。
東向き。
地中海性気候。
シスト（片岩）とシリカが混ざった粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
植密度4,000本/ha。
収量50hl/ha。
ビオロジック農法（エコセール認証）。
9月上?中旬に手摘み収穫。
ブドウを低温にてワイナリーまで運ぶ。
醸造・熟成に関する情報 選果後、除梗・破砕。
アロマを引き出すために数時間のスキンコンタクト。
空圧式プレス機で酸素に一切触れさせずに優しく圧搾。
静置後、一部はオーク樽にて、残りはステンレスタンクにて発酵。
バトナージュしながら4?6カ月の熟成。
受賞履歴 2021 ギドアシェット 2023 ★★ ワイナリー情報 ドメーヌ フランク サンティーニ 500年の歴史を有するジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コム。
15代目当主ルイ・バリュオールは、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けると、本格的に元詰めを始め、それまでの名も無いバルクワインから一躍ジゴンダスのトップクラスのワインへと変貌させました。
彼の天才的なワイン造りは全世界にその名を轟かせて、今やローヌを代表する生産者となっています。
畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視し、自社畑では先代から受け継ぐ有機栽培を行い、ビオディナミ農法も取り入れています。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
CLOS SANTINI FRAGASSO BLANCクロ サンティーニ フラガッソ ブラン 白 750ml/6
32,663 円
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 生産国 イタリア 地域 シチリア州 クラス DOCシチリア 葡萄品種 グリッロ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられた魅惑の辛口。
グリッロ種による華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わい。
畑に関する情報 海岸沿いに位置する畑。
標高150-180m。
南西向き。
地中海性気候。
独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌。
比較的軽い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15年。
スパリエラとコルドン仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量6,000kg/ha。
環境に配慮した農業管理システムを実践。
有機栽培。
8月中〜下旬に収穫。
年産20,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクで6-12時間の炭酸ガス浸漬発酵後、12-15℃で15-20日間の発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
瓶熟4ヶ月。
受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.195 Jun 2011) 2011 ワインアドヴォケイト 89pt (No.205 Feb 2013) 2012 ジェームス サックリング 92pt （Dec 2013） 2014 エスプレッソ ヴィーニディタリア 3ボトル 2015 ジェームス サックリング 90pt (Nov 2016) 2015 ワインアドヴォケイト 90pt (No.226 Aug 2016) 2015 ヴィノウス 90pt （Dec 2016） ワイナリー情報 ヴァッレ デラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証も取得し、現在ビオへと転換中。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座いますVALLE DELL’ACATE ZAGRA ヴァッレ デラカーテ ザグラ 白 750ml
2,525 円
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 生産国 フランス 地域 - クラス ヴァン ド フランス 葡萄品種 ヴィオニエ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント 洋梨などの白いフルーツの実と白い花の香り。
フレッシュで飲みやすいワインです。
アペリティフにも最適です。
畑に関する情報 標高200m、石灰岩質土壌。
年産5000ケース 葡萄の栽培・収穫に関する情報 リュット・レゾネ。
醸造・熟成に関する情報 除梗後、ステンレスタンクにて低温で15時間のスキンコンタクト。
圧搾と低温デブルバージュ（前清澄）後、18℃でアルコール発酵。
マロラクティック発酵なし。
受賞履歴 - ワイナリー情報 シャトー ぺスキエ 今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。
オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。
2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
LE PARADOU VIOGNIER ル パラドゥ ヴィオニエ （SC) 白 750ml/12
17,730 円
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 生産国 イタリア 地域 ウ゛ェネト州 クラス IGT 葡萄品種 モスカート・ソーヴィニヨンブラン・トレッビアーノ・マルヴァジア 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 ボディ感 コメント 花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り・・・重すぎる事なく上品なデザートワインです 畑に関する情報 葡萄の栽培・収穫に関する情報 醸造・熟成に関する情報 最低ブドウを4ヶ月陰干し、小樽発酵、熟成 受賞履歴 ワイナリー情報 コルテフォルテ 少量ながらも高品質なワインを造る“ブティックワイナリー”の1つ。
1400年代に、ピエトラ コルテフォルテ氏が設立。
1600年代のヴェロナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ マリア チェルッティ氏の所有に。
彼は、葡萄の持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。
畑は、この地で最良といわれる日当たりの良い緩やかな斜面に3,2ha。
年間生産量は数千ケースのみ。
深みあるひと味違うヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソや単一畑のアマローネ クラシコ ヴィニェティ ディ オーサン等、魅力的なワインを造っています※掲載画像の年号と実商品の年号は異なる場合がございます。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
IL SOLE DI CORTEFORTE (BIANCO PASSITO) イル ソーレ ディ コルテフォルテ （ビアンコ パッシート） 白 375ml
3,175 円
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 生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス カビネット 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 やや甘 アルコール度数 8.5 ボディ感 コメント フレッシュかつ豊かな果実味に程よいミネラル感のある、ゼルバッハの名を冠した自慢のカビネット。
畑に関する情報 急斜面。
スレート粘板岩（シーファー）。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み、平均樹齢40年 醸造・熟成に関する情報 自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク 受賞履歴 2013 ワインアドヴォケイト 89pt (No.217 Feb 2015)2014 ワインアドヴォケイト 89pt (No.223 Mar 2016) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。
土壌は、モーゼル特有の粘板岩（ シーファー ）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。
※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SELBACH-OSTER RIESLING KABINETT ゼルバッハ オスターカビネット（ハーフ） 白 375ml/24
33,596 円
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生産地 オーストリア 地域 クラス クヴァリテーツヴァイン 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント フレッシュでいきいきとした酸とミネラル。
余韻にリースリングらしい甘みも感じるワイン。
畑に関する情報 乾いた大陸性気候。
標高250-320m。
ローシッツ地区の花崗岩や片麻岩を含む南西向きの畑。
平均樹齢15年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 植密度は6000本/ha。
10月に収穫。
収量4.5t/ha。
醸造・熟成に関する情報 10時間の醸し後、ステンレスタンクで発酵。
受賞履歴 2012 Mundus Vini 銀賞 2012 フォルスタッフ 89pt 2012 A la Carte 90pt ワイナリー情報 グリューバー グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州のワイン産地で国際的認知も高いヴァインフィアテル地区におけるパイオニア的存在で、。
1814年より農業を営み、1950年代にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた家族経営のワイナリーです。
2001年より長男のエワルドがワイン醸造責任者として引き継いだ後、妹マリアと弟クリスチャンが参画し、現在は3名が協力し自然環境に優しい、フルーティーでエレガントなワイン造りを実践しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
GRUBER ROSCHITZ RIESLING グリューバー ローシッツ リースリング （SC） 白 750ml
2,360 円
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 生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス シュペートレーゼ 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 8.0 ボディ感 コメント 中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。
果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品です。
畑に関する情報 総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み、平均樹齢40年 醸造・熟成に関する情報 自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク 受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.199 Dec 2011) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさんと息子のセバンスチャンもワイナリーに参加しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SELBACH-OSTER WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE ゼルバッハ オスター ヴェーレナー ゾンネンウーア シュペートレーゼ 白 750ml
3,534 円
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 生産地 チリ 地方/地区 アコンカグア/カサブランカ・ヴァレー クラス - 葡萄品種 シャルドネ 主体 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 - コメント 柑橘果実やトロピカルフルーツのフレーバーを持ちます。
ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。
フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。
畑に関する情報 栽培面積：-ha 土壌：-。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：ビオロジック、Ecocert、ヴィーガン 年間生産量：-本 平均収量：-hl/ha 樹齢：平均9.5年。
醸造・熟成に関する情報 醗酵：ステンレスタンク醗酵 熟成：ステンレスタンク熟成、10%のみ フレンチオーク樽熟成 3カ月 受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 ベサ ベサでは90年後半の発売以降、その高いコストパフォーマンスでアメリカ市場をはじめ、海外でも高い人気・評価を得、毎年その品質を向上させ進歩し続けています。
高い品質のワインを造る為に最も大切な要素として自然環境への配慮は会社の主軸となっており、また同時に労働者への社会的責任を担いワイン造りを行うワイナリーとして社会貢献を行っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
15,576 円
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 生産国 フランス 地域 ラングドック ルーション クラス IGPペイドック 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディ感 コメント 洋梨やバニラなどフルーティーな香り。
きれいな酸がありスムーズな飲み心地です。
リッチな後味で余韻も長いワインです。
畑に関する情報 地中海性気候。
石灰質土壌。
標高80m、南向きの畑。
醸造チームにより選ばれたシャルドネ最良の区画。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
ギュイヨ方式。
植密度6,000本/ha。
収穫は8月末、夜間に行う。
醸造・熟成に関する情報 収穫したブドウを柔らかくプレスし、最も澄んだジュースのみ15℃の低温で15日間の発酵を行う。
発酵中フレンチオークの板に接触させ、ワインに複雑さを与える。
タンクで3ヶ月熟成。
受賞履歴 2013 サクラアワード 2014 ゴールド 2015 サクラアワード 2016 ゴールド ワイナリー情報 LGI フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業です。
大規模な生産者組合でエクスポートマネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアラン氏は、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。
現在はアラン氏に代わって、パートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェ氏がLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
RARE VINEYARDS CHARDONNAY レア ヴィンヤーズ シャルドネ （SC） 白 750ml
3,031 円
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生産国 フランス 地域 ボルドー クラス ACバルザック 葡萄品種 セミヨン100％ 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 13.5 ボディ感 コメント ソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたシャトー・クリマンのセカンドで、甘く豊かなアロマの大変エレガントなワイン。
畑に関する情報 標高12m、30ha所有。
ヒトデ石灰岩の下層土に粘土質で鉄分を含む赤い砂。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢35年。
収量13hl/ha。
植密度6,600本/ha。
シングルギュイヨ仕立て。
収穫は9月末〜10月末。
2010年からビオディナミへ転換。
醸造・熟成に関する情報 約1ヶ月間かけ、1日もしくは半日の収穫ごとに、25℃で樽発酵を行う。
フランス産バリックにて20〜24ヶ月熟成。
新樽35〜45％。
受賞履歴 − ワイナリー情報 シャトー クリマン 1855年の格付けでソーテルヌ＆バルサックのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたこのシャトーは、その比類ないエレガントさから、かなり以前より「バルサックの領主」の愛称で呼ばれています。
クリマンの強烈な個性は、世界でも類を見ない石灰質のテロワールによるもので、この土壌と相性の良いセミヨンのみが植えられ、複雑なアロマと格別なフレッシュさを表現しています。
1971年にリュシアン・リュルトンの所有となり、1992年にシャトーを引き継いだ末っ子のベレニスも、クリマンの魅力を引き出すことに全精力をささげています。
こうした精神によって、2010年から畑は全てビオディナミに転換し、2014年にはエコセール認証も取得しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CYPRES DE CLIMENSシプレ ド クリマン 白 375ml/12
44,795 円
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 生産地 イタリア 地方/地区 フリウリ ヴェネツィア・ジューリア/ゴリツィア クラス - 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.0 ボディー感 - コメント 淡く緑がかった麦わら色。
複雑な香りが楽しめ黄ピーマン、ニワトコの花、桃の香りが広がります。
酸が豊かでドライなワインですが爽やかで、長い余韻がアフターに残ります。
畑に関する情報 栽培面積：4.3ha 土壌：泥灰土、砂岩(ポンカと呼ばれる) 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：サステナブル農法, SQNPI 年間生産量：23000本 平均収量：42.7hl/ha 樹齢：24年。
醸造・熟成に関する情報 醗酵：ステンレスタンクにてコールド・マセラシオン24時間を行い、18℃でアルコール醗酵 熟成：ステンレスタンク6カ月/瓶2カ月超 受賞履歴 - ワイナリー情報 プリモシッチ イタリア、フリウリ州の東の産地、コッリオには約1300haの美しい畑が広がります。
「コッリオ」は「丘」を意味しますがその名のとおり小高い丘が非常に多く、標高は高いところで280m程。
平地であるゴリツィアの町から、車で20分ほど丘を登った場所にプリモシッチは位置しています。
曲がりくねった山道の途中にあるワイナリーで、目の前には隣国、スロベニアが広がっています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
Primosic s.r.l.
33,306 円
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 生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス シュペートレーゼ 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 8 ボディ感 コメント 平均樹齢40年のブドウを使用した、はつらつとした酸と甘味とのバランスが素晴らしい逸品。
畑に関する情報 総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み、平均樹齢40年 醸造・熟成に関する情報 自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク 受賞履歴 2006 ワインスペクテーター 91pt (Feb 29 2008) 2007 ワインスペクテーター 90pt (Oct 15 2008) 2007 ワインアドヴォケイト 90pt (No.183 Jun 2009) 2008 ワインスペクテーター 92pt (Nov 18 2009) 2008 ワインアドヴォケイト 93pt (No.188 Apr 2010) 2009 ワインアドヴォケイト 92pt (No.192 Dec 2010) 2010 ワインアドヴォケイト 92pt (No.199 Feb 2012) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。
土壌は、モーゼル特有の粘板岩（ シーファー ）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。
※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
SELBACH-OSTER ZELTINGER SCHLOSSBERG RIESLING SPATLESE ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ シュペートレーゼ （SC） 白 750ml
3,366 円
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甲州市内の農家さんに栽培して頂いた甲州を使用し、発酵終了後、オリの上で数ヶ月貯蔵し旨味を抽出するシュール・リー製法を用いた白ワイン。
口の中で滑るように柔らかですが、クリアでキレもあり、旨味をともなう余韻が非常に心地よいワインです。
※ミネラルや酸を多く含むため、酒石が沈殿している場合がありますが、品質には影響ありません。
色 ：白 味わい：やや辛口 ぶどう品種：甲州 アルコール：12% ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
2,530 円
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 生産地 イタリア 地域 ピエモンテ州 クラス DOCランゲ ナシェッタ デル コムーネ ディ ノヴェッロ ブドウ品種 ナシェッタ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント パイナップル、セージ、トロピカルフルーツやバナナを連想させるナシェッタ種ならではのアロマ。
長いシュールリー熟成によるしっかりしたストラクチャーと複雑な味わい。
柑橘を思わせるキレイな酸と豊かなミネラリティが熟成ポテンシャルを与える。
畑に関する情報 0.32ha。
ノヴェッロ村のクリュ・ラヴェーラ。
標高340m。
東向き。
石灰の多い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 2008年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量50hl/ha。
有機栽培実施（認証なし）。
完熟な状態で9月上旬に手摘み収穫。
年産2,100本。
醸造・熟成に関する情報 選果後、ドライアイスを使って1日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて15℃以下で最低20日間の発酵。
タンクにて24カ月のシュールリー熟成。
最低1年間の瓶熟を経てリリース。
受賞履歴 - ワイナリー情報 カッシーナ アデライデ カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
CASCINA ADELAIDE LANGHE NASCETTA DI NOVELLOカッシーナ アデライデ ランゲ ナシェッタ ディ ノヴェッロ 白 750ml/12
65,327 円
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 生産国 フランス 地域 シャブリ クラス ACシャブリ 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント 単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
畑に関する情報 シャンプレオーという名の単一畑。
2,68ha。
石の多いチョーク質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢27年。
植密度5,600本/ha 、収量57hl/ha。
ECOCERT認証。
醸造・熟成に関する情報 30％を主に500L樽で発酵、バトナージュを行わずに樽熟成。
残りはステンレスタンクにて天然酵母で5ヶ月間の発酵後、マロラクティック発酵を行いそのままシュールリー。
熟成後ブレンド。
翌年6月瓶詰め。
年産6,650本。
受賞履歴 2011 ワイン アドヴォケイト 89-91pt (No202 Aug 2012) ワイナリー情報 ヴリニョ ヴリニョ家は、グランクリュの北東に位置するフォントネ・プレ・シャブリ村で5世代続くブドウ栽培家の家系です。
1955年に1級畑フルショーム（コート・ド・フォントネ）を入手後、現在では約20haの畑を所有しています。
1999年に21歳の若さでドメーヌに参画した現当主ギヨーム・ヴリニョは、2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。
畑は、2009年から有機栽培を実践し、最大限のテロワールの表現に取り組んでいます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
VRIGNAUD CHABLIS LES CHAMPREAUX ヴリニョ シャブリ レ シャンプレオー 白 750ml/12
65,330 円
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 生産国 日本 地域 大阪 クラス 葡萄品種 甲州種 国産ぶどう100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント ◆すっきりとした切れ味が特徴 ◆フレッシュ感と程よい奥行きがある爽やかな味わい 栓（SC) 畑に関する情報 葡萄の栽培・収穫に関する情報 醸造・熟成に関する情報 受賞履歴 ワイナリー情報KING SELBYカタシモワイナリー河内 ワイン レギュラー白720ml
1,650 円
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 生産地 地域 大阪 クラス - 品種 デラウエア 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 地元駒ヶ谷産デラウェアをフレッシュさを生かして15℃の低温で発酵。
若々しい酸味がキリッと引き締まったフルーティ な白ワイン。
畑に関する情報 山の斜面であり、水はけの良い土質、温暖な気候で雨は 少なく、回りに日光を遮るものが無いので日照時間は長 い。
除草剤は使わず。
特に有機栽培、減農薬栽培などに は拘っていないが、必要最小限しか使わない方針であり、 結果的に2012年度は有機になっている。
自社畑は順次増 やす考え方。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 自社農園を中心に、地域のボランティアスタッフ、学生など を取り入れ、幅広い世代で農業を体験してもらうという地域 に根ざすスタイルを取っている。
デラウェアは棚仕立て、欧 州品種は垣根仕立て。
欧州品種は土地に合うものを模索 しており、更に品種拡大の予定。
収穫時には古式ゆかしい 三輪自動車のミゼットが活躍。
醸造・熟成に関する情報 現状、赤は全て樽貯蔵（3〜40本ほどあり）。
白は樽とステンレスタンクの併用。
樽を2〜3回使用した後、その樽で梅酒（白 ワインを蒸留したブランデーで仕込む）を作ることもある（→寿老福梅 ※新樽のみで作った梅酒（福禄寿梅酒）もあり）。
受賞履歴 - ワイナリー情報 河内ワイン 創業者、金銅徳一は「大阪ワインの父」とよばれる。
平成8 年に金徳屋洋酒醸造所から（株）河内ワインに変更、現社 長は4代目。
平成9年には念願の河内ワイン館をオープ ン。
ショップ・展示スペースを完備、1名から参加できる少人 数見学会なども積極的に進め、地域密着型ワイナリーとし て尽力している。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,968 円
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生産国 イタリア 地域 シチリア州 クラス DOCシチリア 葡萄品種 グリッロ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられた魅惑の辛口。
グリッロ種による華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わい。
畑に関する情報 海岸沿いに位置する畑。
標高150-180m。
南西向き。
地中海性気候。
独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌。
比較的軽い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15年。
スパリエラとコルドン仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量6,000kg/ha。
環境に配慮した農業管理システムを実践。
有機栽培。
8月中〜下旬に収穫。
年産20,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクで6-12時間の炭酸ガス浸漬発酵後、12-15℃で15-20日間の発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
瓶熟4ヶ月。
受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.195 Jun 2011) 2011 ワインアドヴォケイト 89pt (No.205 Feb 2013) 2012 ジェームス サックリング 92pt （Dec 2013） 2014 エスプレッソ ヴィーニディタリア 3ボトル 2015 ジェームス サックリング 90pt (Nov 2016) 2015 ワインアドヴォケイト 90pt (No.226 Aug 2016) 2015 ヴィノウス 90pt （Dec 2016） ワイナリー情報 ヴァッレ デラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証も取得し、現在ビオへと転換中。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座いますVALLE DELL’ACATE ZAGRA ヴァッレ デラカーテ ザグラ 白 750ml/12
28,001 円
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生産地 イタリア 地域 ピエモンテ州 クラス DOCランゲ ナシェッタ デル コムーネ ディ ノヴェッロ ブドウ品種 ナシェッタ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント パイナップル、セージ、トロピカルフルーツやバナナを連想させるナシェッタ種ならではのアロマ。
長いシュールリー熟成によるしっかりしたストラクチャーと複雑な味わい。
柑橘を思わせるキレイな酸と豊かなミネラリティが熟成ポテンシャルを与える。
畑に関する情報 0.32ha。
ノヴェッロ村のクリュ・ラヴェーラ。
標高340m。
東向き。
石灰の多い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 2008年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量50hl/ha。
有機栽培実施（認証なし）。
完熟な状態で9月上旬に手摘み収穫。
年産2,100本。
醸造・熟成に関する情報 選果後、ドライアイスを使って1日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて15℃以下で最低20日間の発酵。
タンクにて24カ月のシュールリー熟成。
最低1年間の瓶熟を経てリリース。
受賞履歴 - ワイナリー情報 カッシーナ アデライデ カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
CASCINA ADELAIDE LANGHE NASCETTA DI NOVELLOカッシーナ アデライデ ランゲ ナシェッタ ディ ノヴェッロ 白 750ml
5,891 円
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![]() 生産地 イタリア 地域 ピエモンテ州 クラス DOCランゲ ナシェッタ デル コムーネ ディ ノヴェッロ ブドウ品種 ナシェッタ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント パイナップル、セージ、トロピカルフルーツやバナナを連想させるナシェッタ種ならではのアロマ。
長いシュールリー熟成によるしっかりしたストラクチャーと複雑な味わい。
柑橘を思わせるキレイな酸と豊かなミネラリティが熟成ポテンシャルを与える。
畑に関する情報 0.32ha。
ノヴェッロ村のクリュ・ラヴェーラ。
標高340m。
東向き。
石灰の多い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 2008年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量50hl/ha。
有機栽培実施（認証なし）。
完熟な状態で9月上旬に手摘み収穫。
年産2,100本。
醸造・熟成に関する情報 選果後、ドライアイスを使って1日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて15℃以下で最低20日間の発酵。
タンクにて24カ月のシュールリー熟成。
最低1年間の瓶熟を経てリリース。
受賞履歴 - ワイナリー情報 カッシーナ アデライデ カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
CASCINA ADELAIDE LANGHE NASCETTA DI NOVELLOカッシーナ アデライデ ランゲ ナシェッタ ディ ノヴェッロ 白 750ml
5,891 円
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