 Serenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
緑がかった麦わら色、ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャを牽引する造り手シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」品種由来の繊細なアロマが香るバランスに優れた味わいセレナータ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ シルヴィオ カルタSerenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」です。
ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
発酵と熟成どちらもステンレスタンクで行います。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。
2,926 円
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 Chateau Mond sir Gazin Blanc Chateau Mond sir Gazinシャトー モンデジール ガザン （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン、セミヨン750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・コート地区その他ブライ コート ド ボルドー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,508 円
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Petit Chablis Daniel Damptダニエル ダンプ （詳細はこちら）緑の光彩を秘めた輝く色彩、非常に愛らしい白い花のアロマを湛えます。
グレープフルーツなどの柑橘類やハーブの清涼感のある香りに、豊かな果実味、しっかりとした酸が感じられるボリュームのある味わい。
爽快でフルーティー、楽しませてくれること間違いなしの一本です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,256 円
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 Orange Cirelliチレッリ （詳細はこちら）アブルッツォ州にある森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う"チレッリ"。
新しいラインナップとして登場した、その名も「オレンジ」！が入荷しました！収穫を遅らせて皮がピンクに色付いたトレビアーノを30日マセラシオンさせて発酵。
無濾過でボトリングしています！キレイな酸味を感じる、飲み応えのあるフレッシュなオレンジワインです！750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ビオロジック生産者「チレッリ」が、遅摘みのトレビアーノを長期マセラシオンさせた、キレイな酸味と飲み応えのあるフレッシュなオレンジワイン！オレンジ チレッリOrange Cirelli商品情報アブルッツォ州にある森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う"チレッリ"。
新しいラインナップとして登場した、その名も「オレンジ」！が入荷しました！収穫を遅らせて皮がピンクに色付いたトレビアーノを30日マセラシオンさせて発酵。
無濾過でボトリングしています！キレイな酸味を感じる、飲み応えのあるフレッシュなオレンジワインです！ステンレスタンクで澱と一緒に4ヶ月熟成9月3週目まで収穫を待ってピンクに色付いたトレビアーノを収穫。
徐梗後にタンクに投入して30日間のマセラシオン。
果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。
ステンレスタンクへ移し替えて野性酵母で発酵。
そのままステンレスタンクで澱と一緒に4ヶ月熟成しています。
無濾過でボトリングしています。
試飲会で好評でしたので急遽リリース決定！チレッリからトレビアーノを30日間マセラシオンした「オレンジ」が入荷！ちょっと前なら、ワイン名がオレンジとか絶対嫌でしたが、なんか良いんじゃないですかねー。
この時代に、この価格は信じられない！当社取扱いの長期マセラシオン白ワインで最安値ですね。
先週の試飲会で好評でしたので急遽リリース決定！（インポーターのテラヴェール社コメントより）生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。
2,860 円
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 Weissburgunder Trocken Weinhof Scheuヴァインホフ ショイ （詳細はこちら）アルザスに接する町シュヴァイゲンで栽培されたヴァイス・ブルグンダー（ピノブラン）。
畑へのトリートメントは最小限に抑え、自然な葡萄を栽培しています。
地元で親しまれている1Lサイズです。
白桃と白い花を想わせるピノブランらしいふっくらした心地良い果実が広がり、後から柑橘系の酸とミネラルが引き締めます。
1000mlピノ ブラン ドイツ・ファルツファルツQBA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,453 円
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Talayon Brut Bodega Miguel Domecq S.l.ミゲル ドメック （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク、ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンク熟成2カ月 瓶内熟成：12カ月 18世紀以来ヘレスに貢献してきたドメック家が家族の起源であるフランスのテロワールの概念を追及し、シャンパーニュに共通する土壌から造る瓶内二次醗酵のシャルドネ。
オーガニック等の情報ビオ情報:::: ビオロジック オーガニック認証機関認証機関:::: サービス温度は6度がお勧めです。
750mlシャルドネスペイン・アンダルシアビノ エスプモソ デ カリダ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,453 円
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NA.TI.VO. Inzolia BOTTERボッテール （詳細はこちら）ナティヴォ（NA.TI.VO.）は、自然（Natura）、ブドウの特性（Tipicit ）、そして、使命（VOcazione）の頭文字を組み合わせた造語です。
ブドウ品種、土壌、気候のを保ち、天然資源の保護や改善をしながら、健康でバランスのとれた豊かなブドウを育てることを目標として生まれたブランドです。
健康維持のためにはよい食べモノとよいワインを選ぶことが基本という志向をもち、エシカルな問題に敏感な層にも響くオーガニックワインです。
シチリア州にてオーガニックで栽培されたインツォリア種のブドウから造られました。
ルーティでエレガントな味わい、ヴァニラの風味が特徴的なデイリーワインです。
生、もしくはグリルした魚料理や、野菜のグリルとの相性がとても良いです。
750mlインツォリア イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
1,606 円
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Sauvignon Blanc Marlborough Vavasourヴァヴァサワー （詳細はこちら）力強いトロピカルフルーツとグレープフルーツ、メロンのアロマが層になって口中に広がります。
アワテレ・ヴァレーの昼夜の寒暖差が、きりっと爽やかさを保ち、バランスの良いエレガントなワインに仕上げています。
はっきりと表れるミネラルの風味は、リッチでスパイシーな食事との相性抜群です。
(金賞獲得/New Zealand International Wine Show 2018）750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,079 円
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 S Soave Alpha Zetaアルファ ゼータ （詳細はこちら）心地よい花の香りとアーモンドのような香り。
口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイヴァーを感じる。
おそらくガルガネーガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉S ソアーヴェ アルファ ゼータS Soave Alpha Zeta生産者情報アルファ ゼータ Alpha Zetaアルファ ゼータは、ワイン資格の最高峰のМW（マスター オブ ワイン）の一人であるデイビッド グリーブと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。
ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用（赤80％、白20％）。
また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ モンテフォルテの葡萄を使用しています（白90％、赤10％）。
マット トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。
収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んでいます。
どちらも60％は斜面の畑からの葡萄です。
醸造もマット トムソンが行います。
白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。
他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。
その結果、デリケートでファインなワインとなります。
ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。
設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。
さらに、収穫量の制限や遅摘みにより完熟した葡萄を収穫させるなど、葡萄の栽培に関しても指導していることも、アルファ ゼータの品質を高めています。
農夫達とは、品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってくれるという、信頼関係を築き上げています。
ヴァルパンティーナの農協長のルカ デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。
1,353 円
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Vouvray Sec Cuvee Silex Domaine Vigneau-Chevreauドメーヌ ヴィニョー シュヴロー （詳細はこちら）1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。
柑橘類やカリンを連想させるアロマ。
十分なミネラル、穏やかな酸味で、若いうちから楽しめます。
750mlシュナン ブラン フランス・ロワール・トゥレーヌ・ヴヴレヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,332 円
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 Chardonnay Gran Reserve Tres Palaciosトレス パラシオス （詳細はこちら）海洋性の冷涼な気候のため、フレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。
葡萄が日光に当たり過ぎないよう、葉落としは最小限にします。
収穫の数日前のみ房全体に日光を当て、葡萄が充分に熟すようにしますが、焼け過ぎてアロマの要素を失わないように気を付けます。
1度目の収穫の10日後に、2度目の収穫をします。
最初に収穫する葡萄にはフレッシュな果実味と心地よい酸を、2度目の収穫にはトロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を求めます。
このように収穫時期を分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにします。
発酵前にコールド マセレーションします。
18度に温度管理しながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵させます。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。
また、全体の15％は樽で発酵、熟成させます。
樽の風味を付けるためではなく、複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。
使うのは225Lのフレンチオークの樽です。
輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ。
口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます。
冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻があります。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,529 円
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Alsace Pinot Blanc Cuv e Reserve Cave Vinicole De Turckheimテュルクハイム葡萄栽培者組合 （詳細はこちら）やや淡く、落ち着いた麦わら色。
パイナップルのような甘酸っぱいフレッシュな香り。
トロピカルフルーツの香りもかすかに感じます。
熟したパイナップルのように酸味が柔らかくフレッシュで嫌味がなく、切れが良く程よいミネラル感も感じます。
たいへんバランスと調和のとれた白ワインです。
あらゆる場合に楽しんでいただけますが、特に食前酒として最適で、また前菜、パスタに良く合います。
750mlピノ ブラン フランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,881 円
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Columbia Valley Riesling Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）カリフォルニアよりも生育期の1日あたり日照時間が約2時間長く、養分、保水性の低い砂質の土壌で育ったリースリングを使い、果実味を活かしたスタイルで醸造。
爽やかなオフドライタイプで、ワインそのものでも楽しみやすく、料理との相性も幅広い、｢普段飲みのリースリング」750mlリースリングアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,815 円
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 Soave Classico Pieropanピエロパン （詳細はこちら）トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫。
除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18℃に調整し発酵。
そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせる。
収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリース。
輝きを帯びた淡い麦藁色。
エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。
特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適。
375mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーソアーヴェを代表する「ピエロパン」のこだわり伝統のクラシコ地区、コクとミネラルを感じる本来のソアーヴェソアーヴェ クラシコ ピエロパンSoave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」のスタンダードソアーヴェ。
伝統地区ソアーヴェクラシコエリアの斜面地の一等地で造る、高品質ソアーヴェの代名詞としてその名を広く知られています。
■あえてDOCGを名乗らないクラシコ地区の造り手としての誇り世界でもっとも有名なイタリアの白ワインとして知られるソアーヴェ。
1967年にソアーヴェDOCが誕生した当時、このDOCの指定地区は全て現在のクラシコ地区だけでした。
クラシコ地区は全て丘陵地の火山性土壌で、ミネラル分が豊富な深みのある味わいになるのが特徴。
ピエロパンが所有する畑もすべてこのクラシコ地区の中にあります。
ところがソアーヴェの人気が高まるとともに、クラシコ地区以外の平野部で造られる軽いタイプのワインも「ソアーヴェ」として販売されるようになります。
こうして本来のソアーヴェとは全く異なる非常に軽いタイプものが、ソアーヴェという名前で爆発的に市場に出るようになり、クラシコ地区でミネラル豊富なコクのあるソアーヴェを造るピエロパンのような造り手はその状況に危機感を感じていました。
そして、ついにソアーヴェがDOCGに昇格することになった2002年、ピエロパンは5つのことを協会に要求します。
1．クラシコ地区だけをDOCGとすること2．使用できる品種はガルガネガとトレッビアーノディソアーヴェの2つの土着品種に限ること3．夏だけでなく冬の時期も認定機関から畑のチェックを受けること4．ソアーヴェ地区以外の瓶詰を禁止する5．エストラットセッコ（ワインの成分の濃さを計る基準値）の厳しい基準をもうけることところが、この5つの要求は全く受け入れられず、却下されます。
それに反発したピエロパンは、あえてDOCGを名乗ることをやめ、現在に至っています。
たとえDOCGを名乗らなくとも、ピエロパンがソアーヴェのトップに君臨し続けていることは、品質を追求し続ける姿勢があるからこそ。
そして、ワインだけで楽しむのではなく食事と一緒に飲んでもらうことこそがワインの役割と考えて造り出されるその味わいからは、長い年月愛され続けるピエロパンの真髄を感じます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020-2022)、ワインエンスージアストで92点(2022)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。
1,826 円
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Sileni Sauvignon Blanc Sileni Estatesシレーニ エステート （詳細はこちら）トロピカルフルーツ、レモンやライム、西洋スグリなどにハーブや青草が入り混じった洗練された香り。
クリーンで真っ直ぐなフルーツの味わいが口いっぱいに広がり、生き生きとした酸が果実味を引き立てています。
バランスに優れ、ドライでフレッシュな後味が印象的。
お刺身などの和食にもよく合う親しみやすい1本です。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・ホークス ベイホークス ベイGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,914 円
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 Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）収穫を遅らせることでより凝縮させたブドウから造られる、アロマ豊かで充実した果実味の印象的な味わいが楽しめる白ワインです。
輝きのある麦わら色。
青リンゴを思わせるフルーティーで甘みのある香りや白い花、ハーブなどの豊かなアロマが広がります。
香りに感じたピュアな果実味そのままに味わいへと続き、程よい酸とのバランスがとれた、とても飲み心地の良い美味しさ。
スムーズに楽しめるボリューム感。
繊細で、エレガントな充実した果実感を満喫できます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャロッカモンフィーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉海に近い火山の斜面地で造る旨安ファランギーナ遅摘みブドウによる豊かなアロマと凝縮した果実味のエレガントな味わいファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコ ファットリア パガーノFalanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Pagano商品情報歴史的産地ファレルノデルマッシコの新星ワイナリーによるファランギーナローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリアパガーノが新入荷です！このファランギーナは、収穫を遅らせることでより凝縮させたブドウから造られる、アロマ豊かで充実した果実味の印象的な味わいが楽しめる白ワインです。
ピュアでクリーン、1000円台で驚くほどの品質の良さを実感するまさに旨安白！海に近い火山の麓の斜面のミネラル豊富な土壌ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコが造られるのは、ロッカモンフィーナ火山の麓斜面。
ティレニア海からわずか5kmの場所に広がっています。
海と山に囲まれた風通しの良い土地で、日中は26〜27度、夜は7〜8度と昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
通常より1週間〜2週間、収穫を遅らせた「ヴェンデンミア タルディーヴァ」ロッカモンフィーナ火山の斜面、標高270〜300メートルに広がる畑に植えられたファランギーナを、通常よりも1〜2週間遅い、10月末から11月初旬に収穫（ヴェンデンミア タルディーヴァ）。
この時期、ブドウは畑で乾燥され、凝縮した状態になっています。
この凝縮したブドウから深いアロマがもたらされます。
ステンレスタンクで発酵後、熟成もステンレスタンクで4ヶ月間行います。
輝きのある麦わら色。
青リンゴを思わせるフルーティーで甘みのある香りや白い花、ハーブなどの豊かなアロマが広がります。
香りに感じたピュアな果実味そのままに味わいへと続き、程よい酸とのバランスがとれた、とても飲み心地の良い美味しさ。
スムーズに楽しめるボリューム感。
繊細で、エレガントな充実した果実感を満喫できます。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
1,980 円
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 Crazy By Nature Sirius White The Millton Vineyardsミルトン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、程よい酸味のフレッシュな味わいです。
750mlシャルドネ、ヴィオニエニュージーランド・ギズボーンギズボーン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社華やかなアロマと豊かな果実味！NZのビオディナミ先駆者ミルトン ヴィンヤーズが3種の白ブドウで造る、程よい酸味のフレッシュ白「クレイジー バイ ネイチャー」クレイジー バイ ネイチャー シリウス ホワイト ミルトン ヴィンヤーズCrazy By Nature Sirius White The Millton Vineyards商品情報ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアとして、評論家や愛好家から高評価を得る「ミルトン ヴィンヤーズ」。
このワインはシャルドネを主体に3種の白ブドウをブレンドした、華やかなアロマを感じる、程よい酸味のフレッシュな味わいの白ワインです。
使用する品種はシャルドネ50%、ヴィオニエ28%、マルサンヌ22%のセパージュ。
2ヶ所の自社畑からブドウを手摘み収穫。
ステンレスタンクで天然酵母で自然発酵しています。
樽熟成と清澄は行っていません。
熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、果実味を前面に押し出した、程よい酸味のフレッシュな味わいです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで92点(2017)ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアミルトン ヴィンヤーズ The Millton Vineyards ニュージーランド、北島にあるギズボーンは、ニュージーランドで最も東にある町です.ミルトン ヴィンヤーズは、ギズボーンの郊外、開拓者達によって1871年に最初のブドウが植えられたマヌトゥケの近く、テ アライ川の川岸にあります。
ミルトンは創立から30年足らずの小規模なワイナリーながら、ニュージーランド産オーガニック（ビオディナミ）ワインのパイオニアとして、今日ではその品質の高さや彼らの栽培や醸造に対する姿勢などがニュージーランド国内はもとより海外の多くの著名な評論家やワイン愛好家から大きな賞賛を集めています。
ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」に強く感銘オーナーのジェームス ミルトンと妻アニーは、今から40年ほど前、結婚するとすぐにワイン造りを志してヨーロッパに渡りました。
ボランジェ（シャンパーニュ）、メゾン シシェル（ボルドー）、キュルストナー醸造所（ラインヘッセン）などを転々としながらワイン造りを学ぶうち、オーストリアの思想家ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」と出会い、強く感銘を受けた2人は、この理論に則ったぶどう栽培（ビオディナミ）を実践する事を決意します。
彼らはギズボーンに戻ると、アニーの父である故ジョン クラーク氏が経営していたワイナリーを引き継ぎ、ビオディナミへ転換するために念入りな畑の調査を行ってぶどうの大部分を植え替える作業を行いました。
当初彼らのビオディナミへの取り組みは周囲から嘲笑され、彼らの成功を信じる者は彼ら2人以外皆無でした。
しかしワイン造りを始めてわずか5年で、彼らはシュナン ブランから造るワインなどにおいて、周囲も認めるニュージーランドのワイン生産者のリーダー的存在となりました。
全ての畑で伝統的なビオディナミでのブドウ栽培を実践元々ギズボーンはニュージーランドの中でも平均気温が高く、また湿度も高いことからシャルドネ以外の高級ワイン向けのぶどう栽培には不向きと言われ、それまでは安価なバルクワイン向けのぶどうが大量に栽培されていました。
しかしミルトンはそのギズボーンでシャルドネはもとよりシュナン ブランやピノ ノワール、ヴィオニエなどから素晴らしいワインを次々と産み出し、彼らの取り組みが正しかった事を証明したのです。
彼らは全ての畑で伝統的な方法でのブドウ栽培を実践しています。
殺虫剤、除草剤、殺菌剤や化学肥料などは一切使用されません。
代わりに用いられるのはビオディナミには欠かせない牛糞、様々なハーブ類、水晶の粉、堆肥などです。
そして彼らは栽培と醸造に関わるすべてのものをビオディナミを実践している彼らの地所の中で循環させるべく、牛糞を得るために牛を飼い、ぶどうを受粉させるためにミツバチを飼い、ワインの清澄に用いる卵白を得るために鶏を飼っています。
また栽培から醸造まで全てのプロセスは月や天体の動きを記したビオディナミのカレンダーに基づいて行われます。
ニュージーランドのワイナリーで初めての公的オーガニック認証を獲得 スタート当初からのこれらの取り組みにより、ミルトン ヴィンヤーズはスタートから5年目の1989年にニュージーランドのワイナリーでは初めて、公的オーガニック認証（Bio-Gro）を獲得しました。
そして2009年には世界的なオーガニックの認証団体である、デメター（Demeter）の認証も獲得しました。
またミルトンは有名なロワールのオーガニックの生産者、ニコラ ジョリーが主宰する世界的なオーガニックワインの団体「ルネサンス デ ザペラシオン」のニュージーランド唯一のメンバーで、 現在ではビオディナミを志す若い生産者たちへの指導も積極的に行っており、その教え子たちがフランスのアルザスを始め各地で、ビオディナミによるぶどう栽培を行っています。
ミミズも大事なスタッフ健全な環境で育ったぶどうは強い生命力と強い風味を持ちます。
オーガニックでもかびや病気、ワインの酸化を防止するサルファ(硫黄=SO2)の使用は認められていますが、ミルトンではサルファは病気の発生が認められた場合にのみ必要最低限の量の散布に留め、ワインへの添加も規定で認められている量の4分の1以下に抑えています。
また彼らの畑の土壌は水分を多く含む粘土質やシルトが主体のため、堆肥や海藻類、ハーブなどを漬け込んで寝かせた水「コンポスト ティー」に水晶の粉を少量溶き、独特の機械で循環、攪拌させたものを畑に撒きます。
これによって土壌中の微生物類が増加し、それを求めてミミズが活発に活動する事で土壌の通気性が良くなり、土壌が適度に乾燥してぶどうが病気にかかりにくい環境が作られます。
彼らにとってはミミズも大事なスタッフなのです。
今やニュージーランドで最も尊敬される生産者へジェームスはワイン造りや若き生産者達への指導の傍ら、ニュージーランド国内の様々なワインコンテストの審査員も務め、ニュージーランドのワイン産業の発展に尽力しています。
こうした功績が認められ、2014年にはイギリス連邦の栄誉ある勲章であるメリット勲章（Order of Merit）を授章しました。
かつて周囲から嘲笑されたミルトンは、今やニュージーランドで最も尊敬される生産者となりました。
そしてそのワインも、さらに向上を続けて行きます。
2,629 円
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 Touraine Sauvignon Domaine Michaudドメーヌ ミショー （詳細はこちら）コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥーレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。
SB100%で造られるこのワインは、非常にフレッシュな柑橘系の香りが華やかに立ち上り、よく熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がキリリと利いています。
後味のミネラル分や全体的なバランスの良さはこの価格帯としては圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌトゥレーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
2,156 円
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 Donnaluce Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）マルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネの3品種ブレンドで造るトップキュヴェ。
『ルカマローニ』で何度も全イタリア白ワインの頂点に輝いています。
色調は光沢を帯びたイエロー。
マンダリン、ライチ、オレンジなどのフルーツの香りの中にアーモンドの香ばしさとバニラの風味が感じられます。
しっかりとした果実味のある、凝縮感あふれ力強くエレガントな味わいです。
シャルドネはバリックで発酵。
ステンレスタンクと一部木樽で熟成。
750mlマルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネイタリア・ラツィオラツィオIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー12年間で8度目の『ルカマローニ』99点！イタリア白ワインの頂点に輝く「ドンナルーチェ」！華やかなアロマ、凝縮された果実味に包まれるエレガントな美味しさドンナルーチェ ポッジョ レ ヴォルピDonnaluce Poggio Le Volpi商品情報『ルカマローニ』最高得点の99点！全イタリア白ワインの頂点に輝く「ドンナルーチェ」大人気ワイナリー「ポッジョ レ ヴォルピ」のフラッグシップ白「ドンナルーチェ」。
イタリアワインガイド誌『ルカマローニ』で何度も全イタリア白ワインの頂点に輝く偉大なワインです。
力強く華やか、濃厚な味わいが、多くの愛好家の方たちを夢中にさせています。
2022ヴィンテージも最高得点99点を獲得！2011ヴィンテージから通算8度目の最高得点の快挙です！これほど濃厚でバランスの良い白ワインはイタリアのどこを探しても見当たらない『ルカマローニ』99点「鼻腔に到達するまでのあの表現しがたい素晴らしい感覚…そこにはブドウというより純粋な樹液からくる甘さを漂わす花や果実のスペクトルがある。
完全なクロロフィルの、燦然とした輝きを覆い隠すものは何一つない。
最高の趣と純真なまでの優美さを伴う、表情豊かで人を納得させる魅力。
ブドウの果肉や醸造により生成されるグリセリンがもたらす荘厳なまでに濃密なエキスはまだとびきりフレッシュなアロマを包み込む。
これほど濃厚でバランスの良い、完全性を保つ白ワインはイタリアのどこを探しても見当たらない。
そんなワインの一つだ。
薫り高きブドウの果肉は分析上のデータだけでなく五感の上でも右に出るもののない力を持ったワインに生まれ変わる。
先ず自然の枠が存在し、それからブドウ栽培やワイン醸造における技術、と続く。
魅力的な余韻にはダイヤモンドのような普遍的輝きを感じる。
それは柑橘類の花のようでもあり、5月に咲き乱れる甘いジャスミンの花のようでもある。
色合いや口当たりもさることながら、表情豊かな味わいは最高にチャーミングだ。
」（輸入元資料より抜粋）2022年10月に輸出マネージャーのジュゼッペ ガブリエッリ氏にお話をお聞きしました！「私たちのラツィオのワインの中で最も重要なワインです。
個人的には、名前の通り女性的なワインだと思います（ドンナは女性の意）。
香りもいいしデリケートですしね。
マルヴァジア デル ラツィオという、マルヴァジアの中でも高貴なものとして知られる品種が主体です。
華やかでアロマティックなマルヴァジアに、グレーコとシャルドネを加えることでバランスを取っています。
1杯で終わるのではなく、飲み続けられる心地よさを表現しています。
香りだけなら北イタリアのトラミネルのような印象を持たれるかもしれないですが、その香りに反して味わいがしっかりと辛口になっています。
花や果実のアロマティックな香りがあり、味にも厚みがあります。
フレッシュさだけでなく熟した香りも感じられる複雑なワインです。
余韻には苦みも感じます。
普通のパスタやお肉料理にも合わせることができます。
まさにこのワインのお得意様は日本です。
イタリア料理だけでなく、和食にも合わせられます。
ローマだとカーチョエペペがいいですね。
ドンナルーチェとバッカロッサに言えることですが、ワインが造られている場所は、火山エリアです。
今はほとんど旧火山になっていますが、ミネラル豊富な土地。
気候は完全な地中海的気候で、夏は暑すぎず冬は寒すぎず。
標高は400メートルで、ほどよく風が吹きます」華やかなアロマ、濃密感と清涼感が見事に調和したエレガントな美味しさマルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネの3品種のブレンド。
ステンレスタンクと様々なサイズの木樽と熟成させます。
グラスに注ぐと、色調から味わいに期待を持たせるような光沢を帯びた濃厚なイエロー。
グラスからとめどなく溢れる芳香は力強く優雅な花々のようで、甘くフローラルでエレガントな香りが次々と広がります。
さらに、ハーブや茶葉といったフレッシュな緑を連想する香りも感じられます。
飲むと香りに感じたフローラルなニュアンスと共に凝縮した果実味がゆっくりと口の中を広がります。
濃密感もありますが清涼感もある、非常にエレガントな味わい。
近年のドンナルーチェは以前のパワフルさはやや控えめ。
バランス良くボディがしっかりしているから、次の一杯が自然と欲しくなります。
ブドウの生果のようなみずみずしさに加え、ほろ苦いヨモギやハーブのようなニュアンスも。
さらに後味にはしっかりとミネラル感がありキリッと締まる。
年々エレガントさが増していて、この美味しさを誰かに教えたくなる、そんな素晴らしさです。
ずしりとした重厚感あふれるボトルもイタリアNo.1にふさわしい。
ラツィオ州最高峰の造り手による至極の1本をお値打ちプライスでお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2011,2013,2015,2017,2019,2020,2021,2022）、98点（2009,2014,2016,2018）、95点（2010）生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日) ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョ レ ヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日) 抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日) 人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョ レ ヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞
2,805 円
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 Catena Chardonnay Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
カテナ家が所有する畑から、収穫される品種をアッサンブラージュ。
自然酵母を使い、18度で33日掛けて醗酵後、 フレンチオーク樽、シュール・リーで10ヶ月間熟成。
熟した白桃やかんきつ類を思わせるフレーバーと しっかりしたミネラルのニュアンス。
素晴らしいバランスを備えたワイン。
375mlシャルドネアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,672 円
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Gewurztraminer Tradition Domaine Stoefflerドメーヌ ストフラー （詳細はこちら）オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインを産み出す「ドメーヌ・ストフラー」のワイン。
アカシアの蜂蜜、グレープフルーツ、沈丁花などの華やかな香り。
早生みかんを思わせる微かな苦味としっかりとした酸味があり、キレのよいワイン。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
2,838 円
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Langhe Bianco Parussoパルッソ （詳細はこちら）1991年が初ヴィンテージの、バローロのテロワールを反映した、トロピカルフルーツのようなフレッシュな香りと、いきいきとしていて芳香性に富んだ味わいで、長い余韻。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
2,926 円
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Grauburgunder Klumppクランプ （詳細はこちら）高品質なシュペートブルグンダー(ピノノワール)が生み出されているバーデンで、近年注目を集めている家族経営のワイナリー。
こちらのワインは、グラウブルグンダー(ピノ グリ)を100％を使用。
アプリコットやメロンを思わせる豊かな果実味が溢れ出す、エネルギッシュな味わいです。
ほんのりと感じるスパイスのニュアンスと豊富なミネラル感が全体を引き締めます。
750mlグラウブルグンダードイツ・バーデンバーデンgU白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,080 円
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Grauburgunder Klumppクランプ （詳細はこちら）高品質なシュペートブルグンダー(ピノノワール)が生み出されているバーデンで、近年注目を集めている家族経営のワイナリー。
こちらのワインは、グラウブルグンダー(ピノ グリ)を100％を使用。
アプリコットやメロンを思わせる豊かな果実味が溢れ出す、エネルギッシュな味わいです。
ほんのりと感じるスパイスのニュアンスと豊富なミネラル感が全体を引き締めます。
750mlグラウブルグンダードイツ・バーデンバーデンgU白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,080 円
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