 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
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・名称：シャルル ノエラ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン 2013 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13度 ・品種：シャルドネ ・タイプ：白 辛口 ・保存方法：ワインセーラー シャルル・ノエラは最盛期にはアンリ・ジャイエとも比較されるほどの名ドメーヌでしたが、1980年代に売却され、現存しないドメーヌです。
所有畑はラルー・ビーズ・ルロワ女史に買収されたことは有名ですが、「シャルル・ノエラ」という商標(ブランド名)については、ドメーヌ・シャルル・ノエラ当主の甥にあたる、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌ当主が譲り受けることになりました。
生産者、特にネゴシアンの多くは自社でブランド名を多数所有しており、マーケットや需要によってブランド名を使い分けて販売することがあります。
セリエ・デ・ウルシュリーヌでも、「シャルル・ノエラ」という商標をブランドのひとつとして使用しています。
そのため、エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・デ・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けたものです。
セリエ・デ・ウルシュリーヌは、1970年代に元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。
モットーは「よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワインを提供すること」。
ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。
徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。
さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。
伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。
新樽率は15?35％。
ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その後自らのラベルを貼って販売しています。
また、元クルティエならではのネットワークを活かして、生産者の蔵に眠っているオールドヴィンテージのボトル買いも行っています。
その膨大なストックと品質の高さはブルゴーニュでも特に有名で、ルイ・ラトゥール、ジョゼフ・ドルーアンやアルベール・ビショーなどの優良なネゴシアンも買い付けるほどです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
15,550 円
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 エンディンゲン村周辺に広がる単一畑「エンゲルスベルク」の葡萄を使用した“上級キュヴェ” 標高250m、一部の区画は南西向きの段々畑になっています。
土壌はレス（黄土）の層で覆われ、一部に粘土が混ざる場所があります。
非常に日当たりがよい理想的な畑で、土が太陽熱を蓄積します。
この畑の葡萄から出来るワインは、力強く、土っぽさがあり、スパイシーなスタイルになります。
収穫した葡萄は100％除梗し、17hLの木製の大樽（フーダー）に入れ、20度の低温で25日間発酵させます。
そのまま同じ樽で24ヶ月ゆっくりと熟成させます。
新鮮なプラムの果実のアロマにコーヒーの香ばしい要素が混ざります。
口に含むとベリー系の果実のジューシーなフレイバーが広がります。
■品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） ■熟成：1,700Lの大樽で24ヶ月 その他のシュペートブルグンダー
7,095 円
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5,363 円
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 ■コメント：カルヴァリーノ葡萄園より収穫されるガルガーネガ約70％、トレッビアーノ約30％使用。
カルヴァリーノの畑は1900年代初期に購入したピエロパンワイナリーの歴史の始まりとも言える畑であり、ソアーヴェ・クラッシコゾーンの中心に位置する。
その土壌は第三期代に形成されたもので、粘土や玄武岩質凝灰岩に富み、旨味、ミネラルをワインに与える。
初ヴィンテージは1971年。
最も伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的なワイン。
若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。
本間チョースケ超厳選。
飲むべきイタリアワイン103本！ 本物のソアーヴェを体感せよ！ 帝王ピエロパンのカルヴァリーノ。
ソアーヴェはイタリアの白ワインとして国内外で高い認知度を誇るが、残念ながら量産タイプのカジュアルなイメージを払拭することができず、一部の優秀な生産者はソアーヴェの名前を返上してワインを造るところもある。
しかし本来のソアーヴェはリッチでフィネスに富み、熟成の可能性も見出せる銘醸である。
ワイナリーの設立は1880年と長い歴史を誇る。
デザートワインの「レチョート・ディ・ソアーヴェDOCG」もこの蔵が考え出したもの。
常に革新的で、1999年には未開拓土地を入手、ダイバーシティを尊重したブドウ畑に開墾し、念願であったヴァルポリチェッラとアマローネの生産を開始、2015年には、ソアーヴェの更なる品質向上のため、ソアーヴェ城の北部に環境配慮型の最新鋭のワイナリーを構えた。
2018年、現在のソアーヴェのリーディングカンパニーとして礎を築いた偉大なレオニルド・ピエロパン没後、松明は2人の息子、アンドレアとダリオに引き継がれた。
「カルヴァリーノ」は、ピエロパンが1900年代初頭に購入した畑の名で、ファーストヴィンテージは1971年と半世紀前。
由緒正しい「クラシッコ」を名乗ることが出来る地域の中心にある畑である。
傾斜の厳しい丘陵地の畑で農作業は過酷を極め、また畑に行きつくまでの道も激しく蛇行して難儀であったため、キリストが張り付けになったカルヴァリ（ゴルゴダ）の丘を喩えて、「カルヴァリーノ＝少しの試練」と名付けられた。
30?60年の充実した樹齢の畑で、肥沃な火山性土壌はワインにボディを与え、多く見られる玄武岩からはミネラルがもたらされる。
色調は輝くゴールドで透明感がある。
黄桃や洋梨、熟れたゴールデンデリシャスやパインのような豪華な果実のアロマ。
有機栽培による輪郭のないスムーズな飲み口。
洗練された白のフルボディでアフターのミネラル感、余韻の長さ、まさに超一流のソアーヴェと呼ぶにふさわしい。
2009年よりセラーで5年熟成させたワインを6年目にリリースする企画を始めこれも試飲する機会があったが、更にあと5，6年は十分熟成できそうなポテンシャルを感じた。
3,410 円
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 比較的酸は控えめですが、グレープフルーツやミネラル、かすかにメロンなどのアロマやローソクのロウ等とのニュアンスを伴い、大量の果実味は、ゴージャスな雰囲気をかもし出しています。
地域 フランス/ボルドー格付け AОCボルドー葡萄 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン飲み頃温度 8〜12度ALC 12．0%味わい 白/辛口
4,580 円
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 ハンガリーに隣接するブルゲンラントの貴腐ワインは特に有名。
貴腐特有の複雑さと味わい深さが魅力。
色・タイプ 白／極甘口 品種 ショイレーベ100% 容量 375ml 産地 オーストリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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オーストリアワインの約30%を生産している温暖な地帯で、日照時間は1900時間とオーストリアで一番長い、東部ハンガリー国境沿いにあるワイン産地ブルゲンラント州にゲゼルマンはあります。
1767年からの歴史を持つ家族経営のワイナリーで、現在のオーナーはアルベルト・ゲゼルマン氏。
このワイナリーが脚光を浴びるようになったのは、彼の父であるアインベルト氏の時代から。
彼は1980年代半ばに国際的に有名なブドウ品種を栽培し始め、樽での熟成を始めました。
父と息子は各国のワイン栽培地を巡り、学べば学ぶほど故郷で栽培するブドウの個性を尊重するようになりました。
1986年より、彼らはブラウフレンキッシュ・クライツァーの為の単一畑を栽培し始め、ブルゲンランドの上品な果実味を表現しています。
また、国際的な市場を意識してこの土地の可能性を最大限に引き出したワイン、オープス・エクシミウムでゲゼルマンはセンセーションを起こしました。
所有する28ヘクタールのブドウ畑はローム質で砂利の多い丘に広がり、樹齢80年の樹もあります。
ブドウは生産量をコントロールし、一粒一粒を丁寧に選抜。
生産する全てのワインは樽で熟成されます。
味わいは果実味豊かで滑らか & リッチなスタイルながらも土地の個性を十分に表現。
マセラシオンの途中で種を抜く工夫もされており、種の中の粗いタンニンは抽出せずに果皮からのエキスを十分に活かしてワインを造っています。
小沢征爾氏もお気に入りのワインです。
5,910 円
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 ソーテルヌ最高峰シャトーの貴腐ワインなのですが、残念ながら名称を明かすことが出来ません。
（セカンドを造っていない最高峰ソーテルヌと言えば、容易に想像できると思いますが） このシャトーはセカンドワインを造っておらず、厳しい基準の下、幾つかの樽はボトリングされず他社へ販売されています。
その買い取った樽からボトリングされたものがジェネリックワインとして販売されています。
それがこのエル・ジェネリックなのです！ 因みに、同じヴィンテージの某最高峰ソーテルヌはパーカポイントが95‐97点と高評価されており、販売価格も10倍以上なのを考えると、セカンド的ソーテルヌと言えども、すごいバーゲン価格です！ぜひお試しください！
3,190 円
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 Information 商 品 名name Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2017 蔵 元wine maker マルセル・ダイス / Marcel Deiss 産 地terroir フランス/France＞アルザス地方/Alsace 格 付 けclass A.O.C アルザス / Alsace ヴィンテージvintage 2017年 品 種cepage ピノ・グリ , ピノ・ノワール , ムニエ , ピノ・ブラン , ピノ・ブーロ等 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information 5ha。
平均樹齢25年。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。
絢爛豪華で官能的。
ドメーヌ・マルセル・ダイスはリボーヴィレから3km、ワイン産地アルザスの中心に位置する小さな町、ベルグハイムにあります。
1744年からベルクハイムに住むワイン生産者の旧家に生まれたマルセル・ダイスは、息子のアンドレとともに、小さな土地をダイナミックなワイン生産ビジネスへと発展させ、DOMAINE MARCEL DEISSを誕生させました。
現在、ジャン・ミシェル・ダイスが経営するドメーヌは、9つのコミューンと約20kmのコート・ヴィティコルに27ヘクタールのブドウ畑を有しています。
様々な地質時代から生まれたこの地域の広大な地質学的多様性は、ワインに紛れもない個性を与えています。
ジャン・ミッシェル・ダイスのワインは9つの小区画と200以上の個別区画に広がる約26ヘクタールのブドウ畑で、地質、土壌条件、微気候、動物相、植物相など、それぞれのテロワールを再現しています。
彼の傑作であるヴァン・ド・テロワールは、エンゲルガルテン、グリュンシュピール、マンブール、シェーネンブールといったプルミエ・クリュやグラン・クリュの畑で生まれます。
ジャン・ミシェル・ダイスが言うように、主に畑とそのテロワールがワインの個性、性格、人相を決定するのです。
その結果、個々のブドウ品種が前面に出ることはなくなりました。
貴重なブドウ畑は、昔と同じように混植されており、品種は60種にものぼります。
リースリング、ピノ・グリ、マスカット、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノ・ブーロ、オーセロワなど。
1ヘクタールあたり8000?12000株のブドウの木が密集して植えられており、ワインがあらゆる面で産地を反映できるようになっています。
ブドウは伝統的に収穫され、圧搾されます。
それぞれのテロワールの個性を伝えるために、敷地とブドウの木は個別に手入れをしなければなりません。
ジャン・ミシェル・ダイスは、アルザス地方で代々受け継がれてきた伝統的なブドウ栽培の手法に従っています。
その中には、すぐに宗教化することなく、ビオディナミの手法を取り入れることも含まれています。
彼のワインは、著名な生産者たちによって結成され、高い評価を得ているビオディナミ協会によって認証されています。
このドメーヌは、1975年以降、AOCとともにブドウ品種を記載することを義務付けたアルザスのアペラシオン条例の改正の発端となりました。
アルザスAOCでは常にブドウ品種は任意であり（1945年条例）、1960年代にはまだ多くの丘陵地の区画にブドウが植えられていましたが、ブドウ品種の記載を義務付けるグラン・クリュの法律の導入（1975年）は、ブドウ畑の生物的多様性を劇的に減少させ、生産性の高いクローンを導入し、全品種主義へと移行させたため、歴史的誤りとも言えるでしょう。
幸いなことに、一握りのワイン生産者の忍耐と執念により、2005年にこの不当な法律が改正されました（現在、AOCアルザスおよびAOCアルザス・グランクリュでは、ブドウ品種に関する記述は完全に任意となっています）。
ドメーヌ・マルセル・ダイスは、アルザスで最も象徴的なドメーヌのひとつであり、テロワールの表現そのものに関わる仕事とビオディナミ栽培への取り組みによって、この地域のキーパーソンとなっています。
14,432 円
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DOMAINE BOISSON VADOT MEURSAULT LES GENEVRI?RES 2013 / ドメーヌ ボワッソン ヴァド ムルソー レ ジュヌヴリエール 2013 . Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 95/10075cl 1
200,000 円
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 Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2013 / ドメーヌ ルーロ ムルソー レ ヴィルイユ 2013 . Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 90/10075cl 1
120,000 円
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 Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2013 / ドメーヌ ルーロ ムルソー レ ルシェ 2013 . Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 90/10075cl 1
100,000 円
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 マルセル・ダイス 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方コルマール市の7km北方、ベルクハイム村に位置しています。
1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。
その後息子のアンドレ・ダイス氏を経て、3代目である現当主ジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。
創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げました。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエ・クリュ」を実現させるべく運動を続けています。
■ マルセル・ダイス ショフウェグ プルミエ・クリュ ショフウェグは、グランクリュ・マンブールと同じ丘の西側斜面にある畑で（マンブールが真南斜面）、ダイス家では「プティ・マンブール」とも呼ばれています。
マンブール同様北風が強く貴腐菌がつかないため、残糖が10〜11g/Lと低めで、様々な料理に合わせやすいワインです。
7,568 円
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 洋ナシやりんごを思わせるほのかな甘みにミネラル感も心地よく、ピノ・ブラン種ならではのフレッシュで柔らかな味わいです。
色・タイプ 白／辛口 品種 ピノ・ブラン 容量 750ml 産地 フランス アルザス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ドメーヌ（ポール）ジンク Domaine Zinck 伝統的な職人技の父と、近代的な醸造・設備を取り入れる息子の最強タッグ ジンク社は1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者。
現在、父親のポールと息子のフィリップ親子がドメーヌを経営しています。
所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。
生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80%、スパークリングワイン10%、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。
年間生産量は約15万本、現在では70%が海外に輸出されています。
さらなる品質向上を目指して — リュット・レゾネからビオ・ディナミへ 頑固なまでにワイン造りのすべての過程において “品質重視” に努めているジンク。
ドメーヌでは、リースリングやゲヴュルツトラミネールといった特に繊細で高貴なブドウのポテンシャルを引き出すため、5年以内に認証機関の認定を受けることを目指して現在所有する畑をビオ・ディナミに転換中です。
ワイン造りのこだわり リュット・レゾネでブドウ栽培 ブドウ木は40年ほどで植え替え（畑は地中80cmまで深耕） 収量は低く抑え、時期を見極め全て手摘みで収穫 90%はステンレスタンクで醸造・熟成（糖分が生成されすぎないように温度管理を徹底） ミネラル豊か、充実した果実味と酸味とのバランスが絶妙な、洗練された味わいのワイン造りを目指しています。
2,228 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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