Ardales Organic Blanco アルダレス オーガニック ブランコ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 格付Vino de la Tierra de Castilla (I.G.P.) 品種ベルデホ 100% 土壌粘土質土壌、砂質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度6〜8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報オーガニックワイン 認証機関SOHISCERT（ソイスセルト） ◆発酵〜熟成 発酵：ステンレスタンク 発酵温度：16℃ 熟成：ステンレスタンク ◆商品説明 パイナップやマンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマに次いで、ラベンダー、フェンネル、タイムなどのハーブ香が現れます。
フレッシュでフルーティーな味わいを程よい酸味、ミネラル、そしてほのかな苦みが引き締め、バランスの良い仕上がりとなっています。
◆合う料理 鮮魚のカルパッチョ、シーフードパエリア、バジルソースのパスタ Bodegas Aruspide ボデガス・アルスピデ ボデガス・アルスピデはカスティーリャ・ラ・マンチャの南部、バルデペニャスに1999年にワイン愛好家によって設立されたワイナリーです。
伝統的な製法に従いながらも、近代的な製造法の良い点を積極的に取り入れる、フレキシビリティー溢 れるワイン造りを行っています。
ぶどうとこの土地への情熱を持ち、味わいだけでなく、心も満たされるようなワイン造りを目指しています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
1,280 円
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 [ピゾーニ家] 新ホワイト △大反響御礼！楽天登録「全世界」のピノグリ種（総計1,716本）の中から【第一位】に選ばれました！（2023年6月21日（水）更新分） ◎数えるほどしか存在しない、「ピゾーニ家の白」に新たなメンバーが加わりました。
それもなんと…ピノ・グリ＆ブラン！ 前作’21年ヴィンテージにてデビューを迎えたピゾーニ家の新たな白ワイン、それがPisoni、Luciaの妹分、ルーシー名義の『ピコ・ブランコ』。
ピゾーニ家の手掛ける白にはシャルドネとソーヴィニヨン・ブラン（Luli）はありましたが、今作はなんと「ピノ・グリ×ピノ・ブラン」という、楽しみすぎるかつてないブレンド。
テーマは「モントレー初期の葡萄栽培」です。
今でこそピノ・ノワールで知られるモントレーですが、ここはもともと冷涼地域のブドウ品種のための場所として認識されていました。
で、あるなら、確かにこの品種選択は珍しいけれども、決して奇想天外なものではありません。
歴史的意義や伝統的スタイルを持つワインメイキングは、ピゾーニ家が好むところ。
大切にした（ずっとしている）のは複雑さとピュアさの表現。
ピゾーニ家では、「Pico Blanco is Monterey.」と語ります。
ピコ・ブランコは、モントレーの気候と地質をそのまま表現したものである、との考えです。
※なお、『ルーシー・ロゼ』はピンク・リボン運動の一環として、1本販売されるごとに1ドルがワイナリを通じて乳がん研究のために寄付されております。
対してこちらのピコ・ブランコは、海洋環境擁護団体の「Ocean Conservancy」に同様の寄付が行われます。
ただし、このファースト・ヴィンテージのみ、地域性を重んじてモントレー・ベイ水族館への寄付が行われるそうです。
因みに名称は、ジェフ＆マーク・ピゾーニが若い頃にキャンプに行くために登っていたSLHの山（Pico Blanco）の名に因んだもの。
スペイン語で「white peak」の意味。
露頭した石灰岩により、山頂が白く見えることからそう呼ばれているそうです。
◎ピコ・ブランコ（Pico Blanco） 果実はサンタ・ルシア・ハイランズとアロヨ・セコから。
構成はピノ・グリ85％にピノ・ブラン15％。
どちらの果実も手作業で選果され、全房プレス。
慎重に、優しく圧搾することで、皮由来の抽出を穏やかに行い風味を優しく引き出します。
新樽を使用せず、ニュートラル・バレルのみを用いることで、果実の純度、鮮度、テクスチャーを保護。
発酵は天然酵母のみを用い、ボトリングは清澄なしで。
こうして完成したピコ・ブランコは僅かに≪852ケース≫のみ。
そこから日本向け出荷を許されたのは、7ケース＝≪84本≫ぽっきり。
とても試飲可能な割り当てではないため、下記にワイナリーからのテイスティング・ノートを掲載いたします。
◎ワイナリーより 【Tasting Note】 「The newest member of the Lucy family, the 2021 Pico Blanco flaunts its youth as its pale gold complexion shimmers in the glass. Not to be outdone by its appearances alone, this carefully craft blend of 70% Pinot Gris and 30% Pinot Blanc sports a stunning m?lange of vibrant aromatics. Red apple, Meyer lemon, and white peach pair with more delicate notes of honeysuckle and a chalky minerality that transports the senses to the limestone slopes of the famed peak. Unmistakable energy in the form of lime, lemon tart, and crunchy acidity meld with supple, rounded flavors of nectarine, ripe stonefruits, and almond skin. Careful management of oxygen before and during fermentation and 100% neutral French oak barrel aging has created a refreshing example of a blend seldom seen in Monterey County, but one that promises to have a very bright future.」 ◎追記：試飲しました。
【2023.9】 9／26に、90種ほどのワインが並んだ、正規輸入元の試飲会に参加させて頂きました。
その全てを飲めたわけではありませんが、試飲させて頂いた中での個人的"当日の白のナンバー・ワン"が、このピコ・ブランコでした。
果肉感あるピーチ、洋梨の旨味がたっぷり。
濃醇でトロみがあるのに、見事に洗練されていて、後味の綺麗さったらありません。
シルキーニして超美味…正直なところ、「こんなに美味しいとは思わなかった」というのが本音です。
正規インポーター資料には「爽やかなりんご」などとありましたが、実際にはもっとトロピカル寄りだと思います。
ただしめちゃくちゃ上品ですが。
ピゾーニ家のアイテムでなくともお勧めしたい、素晴らしい白でした。
●余談ですが、ルーシーの醸造に、なんといま最も米国で実力ある女流醸造家の一人、ヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴ女史（ジェフ・ピゾーニの奥様）が加わっていました！もちろん栽培家はマーク・ピゾーニ。
なんて贅沢なチーム…。
■ワインエンシュージアスト誌91ポイント ■ジェブ・ダナック90ポイント
5,368 円
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 Maison Leroy Chassagne Montrachet Morgeot 2013 / メゾン ルロワ シャサーニュ モンラッシェ モルジョ 2013 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Wine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
172,000 円
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 ■ワイン名 ハネス・サバティ・ソーヴィニヨン・ブラン・アンフォラ(オレンジワイン)[2013]年・蔵出し品・ハネス・サバティ家元詰・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・ジョージア製のアンフォラで8ヶ月マセレーション&18ヶ月間樽熟成・自然派「Nachhaltig Austria」の認証取得・9年熟成品 ■英語表記 Hannes SABATHI Sauvignon Blanc Amphora [2013] 14% ■商品番号 0800004000552 ■ワインについて 入手困難！オーストリア辛口白(オレンジワインワイン)愛好家大注目！オーストリア・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白(オレンジワイン)ワイン愛好家大注目！造り手は、1840年創業！ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門！現当主ハネス・サバティで5代目のこの地のトップワイナリーのひとつ！ファルスタッフ誌大注目！ゴーミヨ誌、ジャンシス・ロビンソン大注目！(「falstaff Wein Guide」、「Krone Bunt」、「Gault & Millau」、「Jancisrobinson.com」等多数)そのほとんどがオーストリア国内のレストランやワインショップや愛好家に直行！クラナッハベルグの水はけのよい砂礫や砂質からなる南向きの急斜面のテロワールから、他のどの産地でも感じることの出来ない鮮烈なミネラルが生まれます！そのミネラルをボトルに閉じ込めたのがこのワイン達！このワイン、ソーヴィニヨン・ブラン・アンフォラ[2013]年は、区画「クラナッシュベルグ」産のソーヴィニヨン・ブラン100%！石灰質・砂礫質土壌！平均樹齢30年！ジョージア製のアンフォラで8ヶ月間かけてマセレーションした後、18ヶ月間樽熟成(合計で9年熟成品)で造られる究極熟成辛口白(オレンジ)ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ハネス・サバティ家元詰 ■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% ■ブドウ収穫年 [2013]年 ■生産地 オーストリア/クラナッハベルグ/ソーヴィニヨン・ブラン ■内容量 750ml創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門です。
代々にわたって高い名声を獲得してきましたが、2005年にワイナリーを継承した5代目ハネス・サバティの手によってさらに精彩を極め、同産地のトップワイナリーの一角となりました。
「クラナッハベルグは標高500m、水捌けの良い砂礫や砂から成る、南向きの急斜面畑です。
このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。
このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です」。
白眉は、ソーヴィニヨン・ブラン。
「30年は美味しく熟成できるワイン造りを目指しています。
いつの日か、世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造ってみせます」（ハネス・サバティ）。
ハネス サバティ ソーヴィニヨン ブラン アンフォラ オレンジワイン 2013 蔵出し品 ハネス サバティ家元詰 自然派認証取得 白 辛口 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ■発酵・熟成：ジョージア製のアンフォラで8ヶ月間かけてマセレーション/18ヶ月間樽熟成(合計で9年熟成品) ■樹齢：平均30年 ■土壌：石灰質・砂礫質土壌 オーストリア・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白(オレンジワイン)ワイン愛好家大注目！ 造り手は、1840年創業！ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門！現当主ハネス・サバティで5代目のこの地のトップワイナリーのひとつ！ ほとんどがオーストリア国内のレストランやワインショップや愛好家に直行！ クラナッハベルグの水はけのよい砂礫や砂質からなる南向きの急斜面のテロワールから、他のどの産地でも感じることの出来ない鮮烈なミネラルが生まれます！そのミネラルをボトルに閉じ込めたのがこのワイン達！
5,632 円
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 ■ワイン名 レキリブリスタ ブランコ 2018年 カ・ネストラック社 ■英語表記 L'EQUILIBRISTA Blanco [2018] CA NESTUC ■商品番号 0400002001423 ■ワインについて ペニンガイド誌でも高評価続出！今や名実ともに“カタルーニャのベストワイナリー”カ・ネストラック社が造る、毎年リリースを待たずに完売する幻のフルボディ辛口白ワイン！バルセロナの高級ワインショップ“VILA VINITECA”のオーナー一族が所有し、プロデュースする、“レキリブリスタ（綱渡り師）”！年産わずか7000本！カタルーニャ地方の白ブドウで、糖度に富み豊かなボディの白ワインになる、平均樹齢40年のシャレロ種をフレンチオークの225L新樽100％で熟成！南国フルーツの凝縮感とクリーミーな味わい。
桃やアプリコット、トロピカルフルーツ、白い花を思わせる新鮮なアロマに、オーク樽由来のバニラやロースト香がうまく溶け込んだ、バランスの取れた味わいと長い余韻！バルセロナの新進気鋭の画家マリオ・ソリアによるオシャレなラベルも人気の辛口白ワインが限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 カ・ネストラック社 ■ブドウ収穫年 2018年 ■生産地 スペイン / DOカタルーニャ ■内容量 750ml
2,409 円
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 ■ワイン名 アルザス・リースリング[2020]年・ドメーヌ・アンリ・フックス家元詰・AOCアルザス・リースリング・自然派ビオロジー(エコセール認証) ■英語表記 ALSACE Riesling [2020] Henry Fuchs AOC ALSACE Riesling ■商品番号 0108002002753 ■ワインについて アルザスやや辛口白ワイン愛好家大注目！今人気のアルザス・リースリング100％愛好家大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌を始め、アシェット・ガイド誌、ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌等、フランス主要ワイン誌のほとんどが注目！ミシュラン3つ星の「オーベルジュ・ド・リル」や「ランスブール」でもオンリスト！2006年に父アンリからバトンを譲り受けた4代目ポール・フックスは、2年後の2008年に完全ビオロジー栽培に転換！醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない超小型ステンレスタンクの多数基使用によって区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性をより高い精度でワインに反映！彼のプロ意識と情熱は、フランスを代表するワイン評論家ミッシェル・ベタンヌの目に留まり、新世代としては異例の高評価をもって賞賛！今、アルザスでも飛ぶ鳥を落とす勢いのアンリ・フックスが造る、高級リースリング！わずか0.7haの粘土シルト質土壌の平均樹齢45年のリースリング種を手摘み収穫＆フレッシュさを残すためステンレスタンクで9ヶ月熟成！生産量の70％がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！残りの30％をEU各国とイギリス・カナダに輸出！今回、日本に初登場！入手困難なアルザス・リースリング！グレープフルーツを思わせる爽快な風味が余韻まで長く続く洗練されたやや辛口アルザス・リースリングが、しかも人気の2020年で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト やや辛口 ■生産者 アンリ・フックス ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス / アルザス / AOCアルザス ■内容量 750mlワインの美味しさの鍵もミネラルにありますコルマール市の北、リボーヴィレ村に1922年から続くドメーヌで、アルザス中部におけるグラン・クリュの雄、「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」を擁します。
2006年に父アンリからバトンを譲り受けた4代目ポール・フックスは、2年後の2008年、完全ビオロジー栽培に転換。
さらに、収量を大きく制限することで、「完璧なぶどうづくりを目指しています。
料理の美味しさの鍵が塩（ミネラル）にあるように、ワインの美味しさの鍵もミネラルにあります。
ビオロジー栽培によって土中深くまで伸びた根からミネラルをたっぷりと吸い上げ、収量制限によって一粒一粒にミネラルを凝縮させることが、美味しいワイン造りの本質です」（ポール・フックス）。
新世代としては異例の高評価醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない、超小型ステンレスタンクの多数基使用によって、区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性を、より高い精度でワインに反映させています。
このような彼のプロ意識と情熱は、フランスを代表するワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌの目に留まり、新世代としては異例の高評価をもって賞賛の声を贈っています。
ラベルのキツネは、ファミリーネームに由来尚、ラベルのキツネは、ファミリーネームの「fuchs」（＝fox）に由来します。
上位3作品の印象的なラベルは、それぞれの作品に対するフックス家のイメージをもとに、家族ぐるみの友人でもあるストラスブールの高名な画家、デルフィーヌ・アレが描いた実際の絵画からデザインされたものです。
アルザス リースリング 2020年 アンリ・フックス0.7haの粘土シルト質土壌畑から平均樹齢45年のリースリングを手摘みで収穫。
フレッシュさを残すためステンレスタンクで9ヶ月熟成。
2,992 円
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 ■ワイン名 登美・ノーブル・ダルジャン・スペシャル・アッサンブラージュ(2005年と2013年のブレンド)・(サントリーフロムファームシンボル)特別醸造数量限定品・(全生産量わずか516本のみ)・サントリー登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用(自家ブドウ園産リースリング・イタリコ種貴腐葡萄100％)・(ハーフサイズ) ■英語表記 Tomi no Oka Noble d'Argent Special Assemblage Suntory Tomino Oka Winery Half Size ■商品番号 1900004003139 ■ワインについて 超入手困難！国産超高級極甘口貴腐ワイン愛好家！国産高級ワイン愛好家垂涎！年産わずか516本のみ！ソーテルヌを始めとする世界三大貴腐ワインファンも大注目！1975年の初リリース以降、数年に一度しかリリースされない超希少！極甘口白ワイン！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」の最高峰シンボル・シリーズ！“蜜のように甘美で芳醇”なこの登美の“ノーブル”は、1997年以来5年ぶりに発売された2002年に続き、2006年が4年ぶりに！また2006年以来2年ぶりに2008年が！さらに2年ぶりに2010年が！さらに翌年にこの2011年がリリース！この「登美・ノーブル・ダルジャン・スペシャル・アッサンブラージュ」は、複数ヴィンテージ(2013、2005)の登美ノーブル用の貴腐ワインをアッサンブラージュ！2013年のやさしい口当たりの原酒に、長期熟成で力強さのある2005年をアッサンブラージュすることでよりバランスのよい味わいに仕上げられました！全世界にわずか516本のみの超特別限定醸造！「登美・ノーブル・ドール」といえば、収穫時の糖度は46〜50g/100mlのリースリング・イタリコ種の貴腐ブドウを、収穫回数を2週間ほどの間で3〜4回に分けて収穫！さらにピンセットで一粒ずつ選果！という気が遠くなるような作業を経て小さなステンレスタンクで驚異の4年間熟成！その後さらに4年間以上(計8年以上)の瓶熟成を経て複雑で芳醇なワインへと仕上げられた、その名もノーブル・ダルジャン！貴重な貴腐ブドウを20房以上使用してわずかにグラス一杯得られるかどうかという超贅沢な貴腐ワイン！輝きのある琥珀色！黒糖、レーズン、ドライアプリコットのような甘美な香り！高い粘性のある口当たりと穏やかな酸味のバランスがよい！余韻は穏やかながら長く続く究極高級貴腐ワインのスペシャル・アッサンブラージュ(2005年と2013年のスペシャル・ブレンド)が超限定でしかもハーフサイズで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・極甘口 ■生産者 登美の丘ワイナリー ■ブドウ品種 リースリング・イタリコ種の貴腐ブドウ(国産ぶどう100％) ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 2013.2005をアッサンブラージュ ■生産地 日本/山梨県/登美の丘ワイナリー ■内容量 375mlサントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。
その全身となる「登美農園」の開園は1909年。
以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。
貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。
ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。
登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。
また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。
いわば、ワインのための理想郷なのです。
総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。
最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。
そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。
登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。
【ハーフサイズ】登美 ノーブル ダルジャン スペシャル アッサンブラージュ(2005年と2013年のブレンド) サントリー登美の丘ワイナリー ■ぶどう：リースリング・イタリコ種の貴腐ブドウ(国産ぶどう100％) ■発酵・熟成：ステンレスタンクで4年間熟成/さらに4年間以上(計8年以上)の瓶熟成 ■糖度：46〜50g/100ml 1975年の初リリース以降、数年に一度しかリリースされない超希少！極甘口白ワイン！ “蜜のように甘美で芳醇”なこの登美の“ノーブル”、複数ヴィンテージ(2013、2005)の登美ノーブル用の貴腐ワインをアッサンブラージュ！ 2013年のやさしい口当たりの原酒に、長期熟成で力強さのある2005年をアッサンブラージュすることでよりバランスのよい味わいに仕上げられました！ 貴重な貴腐ブドウを20房以上使用してわずかにグラス一杯得られるかどうかという超贅沢な貴腐ワイン！輝きのある琥珀色！超限定でしかもハーフサイズで極少量入荷！
21,780 円
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 ■ワイン名 エルミタージュ ブラン ド・ロレ 2014年 セレクション・パーセル M.シャプティエ ■英語表記 Ermitage DE L'OREE 2014 M.Chapoutier ■商品番号 0105002000918 ■ワインについて 超入手困難！最高級フランス・ローヌ辛口白ワイン愛好家垂涎！このワインがパーカーポイント98点+満点！エルミタージュの辛口白ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画（平均樹齢60〜70年）で造られる、生産量も極端に少ない贅沢なキュヴェ、セレクション・パーセレール！レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン）はローヌでわずか3社のみに与えられた最高評価の三ツ星（残りはJL・シャーブとアンプイ）！このエルミタージュの白のキュヴェのほとんどに18点以上の高評価！R.パーカー氏は満点五ツ星を付け、このエルミタージュ・ド・ロレ2014にe.ロバートパーカードットコムで98+点の高評価！超人気辛口白ワインの2014年もの！少量生産のエルミタージュ・ブランが極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 M.シャプティエ社 ■ブドウ収穫年 2014年 ■生産地 フランス/ ローヌ/AOCエルミタージュ ■内容量 750mlローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。
シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。
以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。
その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。
現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。
又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。
現在、経営にあたっているミシェルの全情熱は、優れたぶどうとワインを創造するための絶えまない研究に注がれています。
これは。
料理とよく調和するガストロノミックなワインを手に入れることを目的としています。
彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。
ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。
低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。
エルミタージュ ブラン・ド・ロレ 2014年 セレクション・パーセル M.シャプティエシャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。
自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。
非常に“贅沢な”希少ワイン。
世界で生産されている偉大な白ワインの中のひとつです。
輝きの鈍い、緑色が映える黄色。
ミネラル、白い果皮の果実、ドライアプリコット、ムスクのニュアンス。
バランス良く、フルーティでリンゴのコンポートを思わせる。
フレッシュな酸味も心地よい。
樫樽による醸造が上品なヴァニラの香りとなって表れる。
40,480 円
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 お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 このドメーヌは偉大な散文詩人フロリアン（1755〜1794）が創設したことに由来する。
地中海の都市モンペリエから内陸へ50kmほどの高原にある。
夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日中の温度差が15度もある。
ぶどうの糖熟がスムースで酸分が保たれる好適地。
残念ながらこう後は、AOCワインの指定域から離れているので、単なるヴァン・ド・ベイ（地ワイン）に等級付けされている。
だが実力は高く、AOCの中級程度に評価されている。
当主リコ氏がかつてボルドーの3つのシャトーの醸造長であったことからもスッキリした口当たりが特長的。
皮浸漬を4時間、ミュスカデの酵母を使って、発酵させた。
アカシアやパイナップルの様なアロマ。
新鮮な白い果実、ライチのような口当たり。
レモン風味の酸味がワインを引き締めている。
・美味しい飲み方 10℃位 ・合う料理 サーモン等にオリーブオイル、レモン、塩、ニンニク、白胡椒をマリネ。
白身魚やエビの天ぷら。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ラングドック 内容量 1000ml ぶどう品種 コロンバール52%、ヴィオニエ41％、シャルドネ40％、ソーヴィニヨンブラン19％
2,750 円
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お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 1975年サンモン村を中心にしたワイン農家も結集したのはデュボスク氏である。
過疎化しつつあった、ガスコーニュ地方にワイン醸造所を作り畑を再建し、青年たちを都会から呼び戻した。
今やヨーロッパで安くて質の高いワインを産出すると人気を呼び発展している。
それを記念して、造られたのあこの「ガスコーニュ」である。
白はユニ・ブラン、コロンバール、リスタンの3種類各3分の1。
16〜18度で発酵させ、8ヵ月タンクで熟成させる。
ジャスミンとミントが溶け合ったアロマに洋ナシ、リンゴの香味が添えられる。
ガスコーニュの丘陵に立ち、涼やかな風が頬に触れるような爽快さが感じられる。
・美味しい飲み方 9度 ・合う料理 食前酒。
ハマチやスズキ。
イカの刺身又はカルパッチョ。
鶏の和風照り焼き。
貝類のグラタン。
カジキマグロのステーキ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シュッドウエスト 内容量 750ml ぶどう品種 コロンバール70%、ユニブラン30%
3,025 円
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お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 このドメーヌは偉大な散文詩人フロリアン（1755〜1794）が創設したことに由来する。
地中海の都市モンペリエから内陸へ50kmほどの高原にある。
夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日中の温度差が15度もある。
ぶどうの糖熟がスムースで酸分が保たれる好適地。
残念ながらこう後は、AOCワインの指定域から離れているので、単なるヴァン・ド・ベイ（地ワイン）に等級付けされている。
だが実力は高く、AOCの中級程度に評価されている。
当主リコ氏がかつてボルドーの3つのシャトーの醸造長であったことからもスッキリした口当たりが特長的。
皮浸漬を4時間、ミュスカデの酵母を使って、発酵させた。
アカシアやパイナップルの様なアロマ。
新鮮な白い果実、ライチのような口当たり。
レモン風味の酸味がワインを引き締めている。
・美味しい飲み方 10℃位 ・合う料理 サーモン等にオリーブオイル、レモン、塩、ニンニク、白胡椒をマリネ。
白身魚やエビの天ぷら。
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年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ラングドック 内容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ
3,630 円
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尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 このドメーヌは偉大な散文詩人フロリアン（1755〜1794）が創設したことに由来する。
地中海の都市モンペリエから内陸へ50kmほどの高原にある。
夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日中の温度差が15度もある。
ぶどうの糖熟がスムースで酸分が保たれる好適地。
残念ながらこう後は、AOCワインの指定域から離れているので、単なるヴァン・ド・ベイ（地ワイン）に等級付けされている。
だが実力は高く、AOCの中級程度に評価されている。
当主リコ氏がかつてボルドーの3つのシャトーの醸造長であったことからもスッキリした口当たりが特長的。
皮浸漬を4時間、ミュスカデの酵母を使って、発酵させた。
アカシアやパイナップルの様なアロマ。
新鮮な白い果実、ライチのような口当たり。
レモン風味の酸味がワインを引き締めている。
・美味しい飲み方 10℃位 ・合う料理 サーモン等にオリーブオイル、レモン、塩、ニンニク、白胡椒をマリネ。
白身魚やエビの天ぷら。
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ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ラングドック 内容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン85%、シャルドネ15%
2,178 円
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商品説明 ロワール河がそそぎ込む大西洋岸の都市ナント、そこから内陸部20km程入った広大な地帯に白ブドウ品種のミュスカデが栽培され、辛口でスッキリした切れ味と骨格のしっかりした白ワインを造り出しています。
ポワロン家は毎年農業コンクールで金賞を獲得している名門農家です。
・美味しい飲み方 9度位 ・合う料理 新鮮な魚介類入りのサラダ。
茹でた小エビなどにレモン添え。
生ガキ。
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年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 375ml ぶどう品種 ミュスカデ
2,310 円
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商品説明 A.C.サンセールで最も優秀な畑の一つ。
シャヴィニオール村の南向き急斜面の畑。
地表が純白で太陽の下ではまばゆい。
中世代ジュラ紀（1億3千万年前）の土壌は石灰質白亜質でアンモナイトなどの化石が無数に出てくる。
斜面だけに一日の温度差があり、ブドウの糖熟がスムーズで酸味もしっかりしている。
スモーク香にグレープフルーツ、ミネラルの辛味、キレのある酸味に加えてグリセリンの丸く粘りがあり、複雑に絡む。
飲むうちにオレンジの風味が出てくる。
・美味しい飲み方 抜栓1時間、12℃ ・合う料理 カボチャと海老の天ぷら。
鶏のテリーヌ。
サーモンのマリネ。
鶏の和風唐揚げ。
ちらし寿司。
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ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン
6,160 円
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商品説明 アリゴテとは白ブドウの品種名で、ブルゴーニュから栽培されている。
以前は酸化しやすい性格から早飲みタイプの食前酒に用いられる軽い白として扱われていた。
マラトレ家の物はその常識を見事に破った、否、伝統のアリゴテを復活させた腰のしっかりした爽快な仕上がりである。
柑橘類の酸苦味に白い果実の柔軟な美味しさが溶け合って、シャルドネの白とは異なったスパイシーな酸味のワインである。
・美味しい飲み方 11〜12度 ・合う料理 天ぷら。
アスパラガス等のマヨネーズ入りサラダ。
スズキや鯛の塩焼き。
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ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 アリゴテ
4,290 円
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商品説明 トラミネ品種のルーツはカスピ海岸沿いで、ドイツにもたらされ、交配育種により薬香の強いぶどうが生まれた。
これがゲヴルツ・トラミネで、ゲヴルツとはドイツ語でスパイスの意。
アルザス、北イタリア、オーストリア、カリフォルニア、ニュージーランドなどでも栽培されている。
この品種は赤ブドウであり、アルトマン家では完熟を待って収穫する。
直接圧搾機でプレスすると、赤い色素は出ずに白ワインとなる。
甘くコッテリした蜂蜜的なアプリコット香。
口当たりは濃厚でスパイスが効き、辛口なのだが甘さにピリッとした味がある。
体格のたっぷりした実にユニークな白ワイン。
・美味しい飲み方 抜栓10分、9度 ・合う料理 ソーセージ・生ハム・サラミなどの前菜。
魚は白身でもアジ・サンマなどでもバター焼きして香草を振りかける。
肉は鶏・子羊・牛を単純にステーキして胡椒。
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年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 アルザス 内容量 750ml ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール
5,390 円
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商品説明 ロワール河上流の白ワインの銘醸地サンセールはワイン法では村名となるが、行政上では14の村で構成されている。
ブロシャール家はシャヴィニョールなど5ヵ村に畑を所有しており、この白は各村の畑で選抜したものを合わせて仕込んでいる。
このワインは、通常フィルターを通した後に瓶詰めをするが、輸入元の要望でノン・フィルターにしている。
つまり、トロリとした口当たりのペクチンやうま味を示す、蛋白質系の諸成分を失いたくないからである。
ただし、冷却し過ぎると、酒石が瓶中に生じやすくなる。
ジャスミンにミントのアロマが華やか。
甘くトロリとしたゴールデン・デリシャスのような果実味が口腔に広がる清楚な白ワインである。
・美味しい飲み方 10℃位 ・合う料理 海老・貝類・白身魚のサラダ、刺身（サンセールを醤油にほんの少々加える）、平目のバター焼きオランデーズソース（又はマヨネーズ）、鶏とクリームソース煮 こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
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ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン
6,270 円
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（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
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記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ロワール河がそそぎ込む大西洋岸の都市ナント、そこから内陸部20km程入った広大な地帯に白ブドウ品種のミュスカデが栽培され、辛口でスッキリした切れ味と骨格のしっかりした白ワインを造り出しています。
ポワロン家は毎年農業コンクールで金賞を獲得している名門農家です。
・美味しい飲み方 9度位 ・合う料理 新鮮な魚介類入りのサラダ。
茹でた小エビなどにレモン添え。
生ガキ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
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ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml ぶどう品種 ミュスカデ
3,960 円
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 Ch?teau Haut Brion blanc 2013 / シャトー オー ブリオン ブラン 2013 . 商品説明 Jean de Pontac started to establish the Haut-Brion domaine in 1525. Haut-Brion is the only red wine vineyard (besides Medoc) that has been distinguished by the famous classification of 1855. It is one of the big players among the Graves classified wines belonging to the appellation Pessac-Leognan, created in September 1987.Varieties : Sauvignon blanc, SemillonWine Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
192,000 円
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 クラスマンが『この辛口白ワインに匹敵するワインは知る限り存在しない』と断言！リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。
バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。
フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
基本情報 生産国 フランス 生産地 南西地方 ピレネー 格付け AOCパシュラン・デュ・ヴィクビル 品種 プティ・クルビュ80%、プティ・マンサン20% タイプ スティルワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃ アルコール度数 14% 栓 コルク 合う料理 帆立貝のバター焼き、若鶏のクリームソース煮、グラタン 詳細情報 土壌 大きな石ころのある段丘陵で最も粘土質な台地（大きめの小石混じり） 発酵温度 18℃ 熟成 シュールリー方式で、800Lの樽による 熟成期間 6〜8ヶ月 ポイント・受賞歴 (2012)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ダブルゴールド (2012)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 (2012)ワイン・スペクター 90ポイント (2012)ワイン・エンスージアスト 91ポイント (2009)ワイン・エンスージアスト 90ポイント (2002)クラスマン2004 9ポイント 保存方法 冷暗所 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
5,720 円
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 Lou Dumont LEA Selection MEURSAULT ルー・デュモン レア・セレクション ムルソー 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称AOCムルソー 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度9?12％ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の『いいとこどり』。
セレクション各古酒の生産者名は非公開。
あくまでも『仲田印』です。
Lou Dumont ルー・デュモン ◆醸造家 仲田晃司 ◆ルー・デュモンについて 仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
◆「Bourgogne Blanc Cuvee Famille」および「Gevrey-Chambertin Cuvee Nature」のラベルを手がけた、版画家・宮崎敬介氏のプロフィール 1970年、東京都生まれ。
1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。
南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。
また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード制作も好評を博している。
◆パストゥグラン キュヴェ・タガミについて 湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは、1991年にさかのぼります。
上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」で、料理を担当していたのが田上さんでした。
共にフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志であり、また、渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた、兄貴分のような存在でした。
1995年、叔父さんの後を継ぐ形で上野池之端に「やきとり たがみ」を開業されてからも、仲田さんは一時帰国する度に訪れ、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら、旧交を温めてきました。
また、2011年10月には、文京区湯島に2号店「とりひろ」を開店されています。
2006年、「僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないか」という田上さんからのリクエストを受けた仲田さんは、「何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメージしながら、また、焼き鳥のたれとワインの酸味の相性を考えながら」、果皮浸漬期間を短くしたり、カーヴの最もひんやりした場所で熟成させるなどして独自に鮮度感を高めた「パストゥグラン キュヴェ・タガミ」を完成させ、以降今日まで、田上さんのお店のみで供されてきたものです。
「お酒はあまり強くないんです」という田上さんも焼き鳥との相性について太鼓判を押すこの作品を、より多くの方に味わっていただきたいという思いで、田上さん、仲田さん、弊社が一致し、2009年ヴィンテージから、パストゥグランの全量をこのキュヴェにして、広くご紹介するはこびとなりました。
◆掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Vins et Sante」、「Gilbert & Gaillard」、「Decanter」、「New York Times」、「Wine Spectator」等 ◆参照できる日本のメディア 「リアルワインガイド ブルゴーニュ」（堀晶代著）P143 ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
9,480 円
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 白・甘口・375ml トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア デル キャンティ “ヴィンサント的位置づけ”と書きましたが、2003ヴィンテージと2006以降の全てのヴィンテージは、規定アルコール度数(15％以上)に達する前に酵母が活動をボイコットしてしまったため、ヴィンサントを名乗れないワインに。
これも自然が我々に見せる未知の側面という事で、“驚き”を意味するソルプレーザを名前としたのがこのワイン。
もはや“蜜”です。
塩気のあるナッツなどとは、危険な相乗効果を生む気がします。
(輸入元資料より) ※写真はイメージです。
6,050 円
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 La Spinetta Langhe Bianco Sauvignon Limited Edition 2013 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚標高の高い畑のソーヴィニョンを使い、大樽での発酵と約2年間の熟成を経て造られます。
かすかにグリーンのハイライトを帯びた、輝きのある麦わら色。
ハーブやレモンピールなどの香りにあふれ、柑橘類を思わせる果実味としっかりとしたミネラル感がある、心地よい味わいの白ワインです。
ラ・スピネッタ イタリア・ピエモンテ州 白 ソーヴィニョン・ブラン100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル ランゲ D.O.C. (D.O.P.) ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
10,450 円
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 生産者 カヴァルキーナ 産地：イタリア ヴェネト州 ヴェネト IGT 種類：白・極甘口・フルボディ(重口) 品種：ガルガネーガ ミュラー・トゥルガウ 容量：375ml ※写真は2007年ヴィンテージです。
※1本でのご自宅配送の場合、カナダ国旗のアイスワイン用カートン箱にて梱包、配送いたします。
掘り出し物のご紹介です。
カヴァルキーナはとても優秀な造り手です。
クストーツァを代表する生産者、ガンベロロッソにも特集が組まれました。
現地のレストランでも大変、人気があります。
パッシートをした葡萄を使うデザートワインです。
※パッシートとは...葡萄を乾燥させ水分を飛ばし、甘みを凝縮させたワインのことです。
年をまたぐ1月までパッシートを行います。
収量は1ヘクタール当たり、何と2500リットルという超低収量。
厳選した葡萄を使うことにより、凝縮感をアップさせています。
そして、新樽と1年樽に移し樽発酵。
デザートワインは樽熟成をかけないもの、または熟成期間が短いものが多いですが、その後18ヶ月の樽熟成をかけます。
木質の複雑なニュアンスは、ここからやって来ます。
明るく深い色調のオレンジの入るゴールデンアンバーカラーを呈しています。
オレンジの皮、熟れたリンゴ、アプリコット、黄桃、キンモクセイの花、蜜、木質の香り、紅茶などの香りがあります。
アタックはしっかりとした甘味。
フルボディで複雑、重厚さが感じられます。
アルコールの暖かさ、樽からのニュアンスが一体となり、ほろ苦さが大人びた印象を与えます。
リッチでよく熟れたフルーツフレーバーを感じます。
裏打ちされた凝縮した果実味があり、アフターテイストもミネラル感と共に長く心地よく続きます。
とても良く出来たパッシートです。
(2022年9月試飲) アルコールは14.5%あります。
樽熟成のかかったフルボディ・デザートワインがお好きなかた この値段でこの品質はなかなか見つからないと思います。
(PR)その他デザートワインもご用意しております。
! 同じ造り手の薔薇という名のロゼもございます。
オーガニックワイン タンバレインは当店直輸入です! ソムリエ店長の惚れたワインはこちらから!イタリアはヴェネト州のデザートワイン。
フルボディで濃厚な味わいの掘り出し物です!
2,420 円
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 ＜テクニカルデータ＞ 畑面積：1級畑のジュヌヴリエールの上側、0.4haの区画 樹齢：約56年（1957年に植樹） ＝ 色合い ＝ わらのような黄金色。
＝ 香り ＝ スパイシーで柑橘類も感じさせる。
＝ 味わい ＝ コシのある濃縮したワインで、熟成も可能。
繊細で持続性のあるフィニッシュ。
--------------- 種類 白ワイン 格付 A.O.C. ムルソー 生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／ムルソー 品種 シャルドネ…100％ 味わい 辛口 容量 750ml
8,778 円
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 Data 生産者 Cantina Tollo（カンティーナ・トロ） 種類 白ワイン ヴィンテージ ※順次更新 内容量 750ml 葡萄品種 トレッビアーノ 味わい ● ● ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル アルコール度数 12％ 飲み頃温度 12℃ 醸造地 イタリア/アブルッツオ州キエーティ県カノーザ・サンニータ、トロ トレッビアーノ・ダブルッツォ コッレ・カヴァリエーリ／カンティーナ・トロ白 750ml TREBBIANO D'ABRUZZO COLLE CAVALIERI 2015 各国の専門誌で最高の評価を獲得している 注目の造り手、カンティーナ・トロ。
スタンダード品も手抜き無しで、 丁寧な醸造でコスパ最高品質です。
レモン、砂糖づけレモン、グレープフルーツの香り。
グレープフルーツの味わいがあり、ドライなミディアムボディ。
軽い苦みのアクセント。
【CANTINA TOLLO】〜カンティーナ・トッロ〜 ブドウ栽培に適した土地にあるアドリア海とマイエッラ山塊の間、キエティ丘陵地帯に位置する生産者協同組合。
3500haの畑で、1100万本のという生産量を誇っており、伝統と近代技術をうまく両立させて、シンプルですが価値のあるワインを生み出しています。
シンプルなデイリーワインであるモンテプルチャーノから、野心的な単一畑ワインまで、トッロのスタイルは典型性をもち、国際市場にも受け入れられる出来栄えのワインです。
また、80年代の終わりから、一部の区画で実験的に有機農法を取り入れ、環境に配慮したワインづくりを行っています。
1,279 円
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![]() Data 生産者 Cantina Tollo（カンティーナ・トロ） 種類 白ワイン ヴィンテージ ※順次更新 内容量 750ml 葡萄品種 トレッビアーノ 味わい ● ● ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル アルコール度数 12％ 飲み頃温度 12℃ 醸造地 イタリア/アブルッツオ州キエーティ県カノーザ・サンニータ、トロ トレッビアーノ・ダブルッツォ コッレ・カヴァリエーリ／カンティーナ・トロ白 750ml TREBBIANO D'ABRUZZO COLLE CAVALIERI 2015 各国の専門誌で最高の評価を獲得している 注目の造り手、カンティーナ・トロ。
スタンダード品も手抜き無しで、 丁寧な醸造でコスパ最高品質です。
レモン、砂糖づけレモン、グレープフルーツの香り。
グレープフルーツの味わいがあり、ドライなミディアムボディ。
軽い苦みのアクセント。
【CANTINA TOLLO】〜カンティーナ・トッロ〜 ブドウ栽培に適した土地にあるアドリア海とマイエッラ山塊の間、キエティ丘陵地帯に位置する生産者協同組合。
3500haの畑で、1100万本のという生産量を誇っており、伝統と近代技術をうまく両立させて、シンプルですが価値のあるワインを生み出しています。
シンプルなデイリーワインであるモンテプルチャーノから、野心的な単一畑ワインまで、トッロのスタイルは典型性をもち、国際市場にも受け入れられる出来栄えのワインです。
また、80年代の終わりから、一部の区画で実験的に有機農法を取り入れ、環境に配慮したワインづくりを行っています。
1,279 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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