 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。
往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのスタイル。
シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。
そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。
兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。
元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。
父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。
「サントネー レ・ザット ブラン」は、サントネの町の近くにあるレ・ザットという畑から。
リリースと同時に飲んでもフレッシュさと果実味が楽しめる丸みがありキャンディの香り。
■テクニカル情報■ 醸造・栽培、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%木製樽(そのうち40%が新樽)、所有面積：27a、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル Vincent et Sophie MOREY Santenay Les Hates Blanc ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サントネー レ・ザット ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネイ 原産地呼称：AOC. SANTENAY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口Vincent et Sophie MOREY / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者！シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。
2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。
その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。
ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。
全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。
白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。
サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。
ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。
醸造法は父ベルナール譲り。
圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。
新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。
ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。
赤ワインは無除梗の全房醸造。
50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。
面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。
畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。
兄弟仲がよい証だろう。
往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。
4,400 円
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 平均樹齢80年。
約3分の1のブドウが接ぎ木をしていない古樹で樹齢約100年。
ソフトプレス、スキンコンタクト後、果汁は冷却され大樽で発酵。
228hlのオーク樽で澱と共に12か月間熟成。
瓶熟成は最低6か月。
ミネラル、フルーツの複雑な香り。
熟した洋梨や黄桃の果実の風味、クローヴなどを感じるボリュームある味わい。
濃厚で丸みがあり、明確なフィニッシュ。
余韻も長く続く。
■ガルガネーガ種100％ ■ヴィノス93点！ 2019年のソアヴェ・クラシコ・コントラーダ・サルヴァレンツァは、黄色の花が粘板岩と砕いたリンゴに変わる素晴らしい香り（気まぐれが思い浮かびます）です。
絹のような質感と熟した果樹園の果実味に癒され、ミネラルと爽やかな酸のコアに運ばれて、ほとんど塩味と甘みのある品質を追加します。
このワインは、持続性のある果実味とサワーライムのヒントとともに、長く、フローラルで先細りになっていく。
ジーニ家は、18世紀からこの地でガルガーネガ種を栽培してきた。
自社畑の中で樹齢60年の畑が最も若く、このワインを生むサルヴァレンツァの畑に至っては平均樹齢100年以上。
しかもフィロキセラ禍を受けていない自根というから驚きだ。
1960年代には900ha以下だった「ソアーヴェ」の畑は、現在7000haにも拡大した。
しかしジーニの畑は、昔からの生産地区にありすべてクラシッコを名乗れる。
生産地区の中で最良と言われるのは、標高の高い黒色火山岩を多く含む区画。
次が石灰質を多く含む区画だ。
近年拡大した平地の区画は、赤い粘土質が優勢となる。
ジーニの畑はまさに黒色火山岩を多く含み、豆類や雑草のみを堆肥としてすき込む独特の有機栽培を実践している。
ワインは特徴的な火打ち石香（フリンティ）がファーストノーズでグッとくる。
骨格の張ったフルボディ。
グランクリュの「シャブリ」のように硬質なミネラルの甲冑まとう、まさに硬派のクラシックワイン！
4,730 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ 750ml[NL/オーストラリア/白ワイン/やや辛口/3629PF031800]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスグランジに匹敵する白ワインを造るという計画の下、完成したワインがヤッターナです。
冷涼な地域から最高級のシャルドネのみを選びます。
ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にもわたるペンフォールズのワインメーカー達の目的へ向けた弛みない努力が込められています。
21,244 円
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エルダーフラワー、白桃のアロマに湿った石のニュアンスが混じり、ミネラリー。
果実味とともに、香ばしい焼きたてパンの風味が広がり、長い余韻へ続く。
全房圧搾し、天然酵母で樽発酵、樽熟成12ヶ月。
原語表記：Felton Road Chardonnay Bannockburn S[2013]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： -
7,951 円
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厳選したキャンベルアーリ種から、造られた、フルーティな葡萄の香りと上品で豊かな甘口の味わい 。
＊製造年月日は、在庫が無くなり次第、変わります。
） 北海道の、気候区分(緯度）には、ドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などがあります。
。
これらは世界的な銘醸白ワインの産地。
こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。
北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65％、赤が35％ほどです。
(
1,827 円
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 ワイン名 Domaine Maire & Fils. 2013 Chateau-Chalon A.O.C./ Vin Jaune 産国 フランス、ジュラ地方、アルボア 産地呼称 シャトー・シャロンA.O.C. 生産者 ボワセ家（オーナー家） 品種 サヴァニァン 醸造 通常の白ワインと同様に醗酵。
翌年夏前に225Lの樽に移し、約6年そのまま熟成。
各樽をブレンドし、瓶詰。
アルコール度 13％ 容量 620ml（クラブランと呼ばれる瓶） タイプ ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）。
辛口 インポーター 国分 JAN 3250250160703 サービス 13℃?16℃。
now ? 2040 保存方法 紫外線を避け、冷暗所に。
サヴァニャン Savagnin： フランス、ジュラで栽培される白ブドウ。
別名ナチュレ。
＜黄ワイン＞と呼ばれるヴァン・ジョーヌに使われる唯一の品種で、この地方の15％の栽培面積がある。
果実は丸く堅めで、果皮は厚く繊細な香り。
果粒は小さく引き締まっている。
季節の進行につれ果実は金色を帯びた飴色になる。
収穫は遅く10月から11月初め。
ヴァン・ジョーヌは6年間樽に貯蔵する間に、酸膜酵母の働きで、クルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、力強く、極めて辛口。
ブランド名、ラベル一新 アンリ・メール ⇒ ドメーヌ・メール 価格、中身は同じですが、オーナーのボワセ家の意向での変更です。
褐色を帯びた琥珀色。
アロマテックなフィノの香り。
瓶で時をきざむほどフィネスを増すとさえ言われる。
アンリ・メールのヴァン・ジョーヌの貯蔵場所は非常に多様です。
湿った低温の地下室もあれば高温になる3階の貯蔵所もあります。
ワインは貯蔵される場所や環境により、熟成の速度も香味もかわります。
アンリ・メールではこれらをテースティングし、ブレンドすることによりさらに複雑なヴァンジョーヌを造りあげるのです。
高温熟成という一般のワインにとって避けるべき手法をアイディアとして加味することにより、ヴァン・ジョーヌを世界でも類を見ないワインとしたのです。
ジュラのワイン産地はブルゴーニュの中心地、ボーヌのほぼ東にあたり、スイスに程近い。
アンリ・メールは1632年に創業以来ヴィニュロン＆ネゴシアンとしてこのジュラの独特のワイン（ヴァン・ジョーヌ）を支えてきたのです。
現在自社畑は300ヘクタールを超え、家族経営としてはフランス最大規模を誇るといいます。
実際この地方の中心都市アルボアの町中アンリ・メールの看板ばかりで、アンリ・メールの町と錯覚するそうです。
アンリ・ネールでは1937年からシャトー・シャロンの製造が始まり、自他ともに認める随一の作り手で、世界最高峰の辛口白ワインの一つと言われるまでにしました。
サヴァニアン種 樽熟成中(相当目減りしている) サーモンのテリーヌ ヴァン・ジョーヌ。
日本では『黄ワイン』と訳され紹介されているこのワインは、サヴァニャン種から普通の白ワインと同じように醗酵・澱引きを行い、収穫の翌年の夏ころ225リットルのボルドーのバリック（中古樽）に移される。
ワインはここからヴァン・ジョーヌの途をひたすら突き進むのです。
樽のワインは、揮発するにまかせ、澱引きもせず補酒もされず6年間ひたすら熟成するだけなのです。
この間の熟成で何が起こるかというと、ワインの表面にスペインのシェリーのフロールのようなカビが幕のように張り、この酸幕酵母がワインの酸化を遅らせ防ぎつつ独特の煙った風味もたらせるのです。
ヴァン・ジョーヌの中で、際立つアペレシオンがシャトー・シャロンA.O.C.で、隣接するメネル・ル・ヴィニョーブル、ドンブラン、ヌヴィ・シュール・セーヌの3村もこのアペラシオンが認められており、それらをあわせてもシャトーシャロンのアペラシオンを名乗れる畑は約50ヘクタール程度です。
ヴァン・ジョーヌのワインで一番興味を引かれるのは、ボトルではないでしょうか？ 実は、このボトルサイズ（容量）がヴァン・ジョーヌの全てを物語っているのです。
このヴァンジョーヌのボトルをクラブランと言いまず。
醗酵後、6年以上も樽のまま貯蔵・熟成され、出来あがったヴァン・ジョーヌは、この間に「天使の分け」により1リットルのワインが約60％近くまで目減りすることから、ヴァン・ジョーヌのワイン容器はこの容量となったという。
地伝酒として文化を語り示してくれる伝統ボトルなのです。
10,880 円
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 Apianae Di Majo Noranteディ マーヨ ノランテ （詳細はこちら）輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。
500mlモスカートレアーレイタリア・モリーゼモリーゼIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉樹につけたまま自然に糖度を高めたブドウを収穫琥珀色の豊かな香りの甘口アピアナーエアピアナーエ ディ マーヨ ノランテApianae Di Majo Norante商品情報葡萄は糖度が上がるのを待ち、樹に付けたまま11月頃まで放置します。
アマローネと違って、乾燥させるわけではありません。
葡萄は冷たい部屋でコールドマセラシオンします。
香りを増すために少しプレスします。
温度管理の下、ゆっくりと発酵します。
マロラクティック発酵は樽で行ないます。
1年間タンクで、6ヶ月間ボトルで熟成させます。
オレンジピールやミント、ミネラルの香りが感じられ、舌を疲れさせないほどよい甘さのワインに仕上がっています。
チーズやパテ、シガー等とも合わせることが出来るワインです。
【受賞歴】ヴェロネッリで91点(2016)生産者情報ディ マーヨ ノランテ Di Majo Noranteモリーゼで高い評価を受ける「ディ マーヨ ノランテ」ディ マーヨ ノランテは、イタリア南部モリーゼ州都でもあるカンポバッソ県で1800年代以来ブドウ栽培を続ける家族経営ワイナリー。
フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者として世界中に知られています。
オーナーはアレッシオ ディ マーヨ ノランテで、約110haの自社畑で化学肥料等の人工的な物を使わずに栽培し、最新の技術と熱い情熱によってワインが造られています。
オーガニックは20年以上前から採用していて、2000年から国際的にも重要なオーガニック認証団体ICEAの規定によるオーガニック栽培をスタートします。
2011年からは一部ワインにICEA認証済みのマークが入り、販売しています。
イタリア最優秀醸造家リカルドコタレッラをコンサルタントに招くモリーゼはワイン造りにおいて長い伝統はありませんが土地の持つポテンシャルは高く、コストパフォーマンスの高いワインを生産していました。
そしてイタリア最優秀醸造家リカルドコタレッラをコンサルタントに迎えたことが大きな転機となり、その品質はさらに向上。
現在のような高品質なワインの造り手として広く認知されるようになりました。
コストパフォーマンスの高いワインを提供するポリシーポリシーは、「土着品種の品質向上」、「飲み易く、飲んで美味しいワイン造り」、「良い葡萄からしか良いワインはできない」、「品質の安定」。
アレッシオ氏は「ピエモンテやトスカーナのワインは高すぎる。
自分は、質の高い、それでいて価格の安い、コストパフォーマンスの高いワインを提供し続けている」と自負、「アリアニコ コンタド リゼルヴァ」、『ガンベロロッソ2010』で年間最優秀コストパフォーマンスワインに選ばれ、コストパフォーマンスの高さを証明しています。
畑は全部で約100ha。
30％が白ブドウで、ファランギーナ、グレコ、そして甘口ワイン用のモスカートレアーレ。
残りは赤でサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、アリアニコ、ティンティリアを造っています。
畑は海に近く、特に白ワインはミネラリーで上品な味わいです。
赤ワインのラインナップも多く、モリーゼのアリアニコはタウラージやアリアニコデルヴルトゥレなど、骨太の力強いタイプとは特徴が異なり、とてもエレガントで凝縮感があります。
樹齢58年以上の古樹のモンテプルチアーノ主体で造られる「ドンルイジ」は、コタレッラと造り上げたワイナリーのフラッグシップ。
フルボディなワインですが食事との相性も良く、ノランテの哲学（重いワインからエレガントなワインへ）がまさに表現されています。
ノランテのワインは、そのコストパフォーマンス、品質の高さから多くの人に支持され、わざわざヘリコプターでワインを買いに来るお客様がいるという話があるほど。
ユニークで低価格・高品質なワイン、これからも進化し続ける注目の造り手です。
●ディ マーヨ ノランテの突撃インタビュー(2012年10月31日) モリーゼ州で一番有名なワイナリーのディ マーヨ ノランテ社 アデレ ダレーテさんに突撃インタビューはこちら＞＞
3,135 円
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 Vigna Novali Verdicchio Riserva Moncaroモンカロ （詳細はこちら）単一畑「コントラーダ ノヴァリ」のヴェルディッキオを使用畑は標高300-350m、粘土と砂や石を含むやや石灰質土壌。
単一畑「コントラーダ ノヴァリ」で育てられた樹齢7-30年のヴェルディッキオを100％使用。
10月下旬-11月上旬に遅摘みで一部貴腐菌がついた状態で収穫。
ブドウは短期の低温浸漬後に優しくプレス。
厳選した土着酵母を使用しステンレススチールタンクと、20％はアリエ産フレンチオークで澱と共に発酵、8ヶ月のシュールリーを実施。
24ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
新樽使用せず、2年目、3年目を使用しています。
この2016年は現地での長い熟成を経て日本へ入荷されました。
今まさに飲み頃のヴェルディッキオです！750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ リゼルヴァDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田長期熟成で造られるモンカロのフラッグシップ！厚みのある完熟した果実味と程よい樽感の絶妙バランスヴィーニャ ノヴァリ ヴェルディッキオ リゼルヴァ モンカロVigna Novali Verdicchio Riserva Moncaro商品情報テロワールと品種の個性を表現した高質なワインを手掛けるマルケの協同組合「モンカロ」。
このワインは単一畑の樹齢7-30年の遅摘みのヴェルディッキオをステンレスタンクとアリエ産のオーク樽で醸造した、1ランク上のヴェルディッキオ リゼルヴァ。
厚みのある果実味と控え目な樽香のバランスが印象的です。
この2016年は現地での長い熟成を経て今回日本へ入荷されました。
今まさに飲み頃のヴェルディッキオです！単一畑「コントラーダ ノヴァリ」のヴェルディッキオを使用畑は標高300-350m、粘土と砂や石を含むやや石灰質土壌。
単一畑「コントラーダ ノヴァリ」で育てられた樹齢7-30年のヴェルディッキオを100％使用。
10月下旬-11月上旬に遅摘みで一部貴腐菌がついた状態で収穫。
ブドウは短期の低温浸漬後に優しくプレス。
厳選した土着酵母を使用しステンレススチールタンクと、20％はアリエ産フレンチオークで澱と共に発酵、8ヶ月のシュールリーを実施。
24ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
新樽使用せず、2年目、3年目を使用。
厚みのある果実味と心地良い樽香のバランスが印象的柑橘系や少し蜂蜜のような香りと、フローラルなブーケがエレガントに香りの相乗効果を生み出しています。
ドライでありながら、とてもなめらかな口当たり。
厚みのある果実味と穏やかな樽香のバランスが印象的です。
程よいミネラル感が心地良く、長い余韻が魅力的なヴェルディッキオです！時間の経過により更なる味わいの広がりも楽しみな、チキンやポークなどお肉料理も楽しめる贅沢な白ワインです。
【受賞歴】ガンベロ ロッソ（2002、2003、2006 、2007、2009、2010） ビベンダ5グラッポリ（2013）生産者情報モンカロ Moncaroマルケ州内重要な3生産地に醸造所を構える共同組合モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年で、所有する畑は約900ヘクタール。
州内の重要な3つの生産地（モンテカロット、コーネロ山の斜面、ピチェーノの生産地）に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
より自然なブドウ栽培と高品質でリーズナブルな価格設定畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
1980年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
MONCAROワインを醸造する3つのワイナリーモンカロ社は、在来品種栽培に最も適した地域に4つのワイナリーを所有しており、内3つのワイナリーで、モンカロブランドワインを醸造しています。
1.ヴェルディッキオ・ワイナリー - モンテカロット（Montecarotto）マルケ州北部の比較的涼しい地域。
モンカロの本拠地で、1972年に設立。
約800haのブドウ園があり、その内約450haはヴェルディッキオ・デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコの畑になります。
2.コーネロ・ワイナリー - カメラーノ（Camerano）コーネロ山の斜面に位置する冷涼な地域。
ワイナリーは1990年に設立。
モンカロが設備投資を開始して1995年にモンカロの所有となる。
188haのブドウ園があり、その内122haはロッソ コーネロDOCとコーネロDOCGのブドウ園になります。
3.ピチェーノ・ワイナリー - アクアヴィーヴァ・ピセナ（Acquaviva Picena）マルケ州南部 アブルッツォ州との州境にある比較的温暖な地域。
1965年に設立。
1990年後半より協働運営後 1999年にモンカロの所有となる。
約580haのブドウ園があり、その内約400haはロッソ ピチェーノ スペリオーレの畑になります。
2,838 円
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熟成による深みが感じられる、極上の赤ワイン 【インポーターコメント】 「なにか熟成したピノ・ノワールないの？」と言い続け、やっと出してくれました、10年熟成ピノ！！ 100％ドイツ領に位置する、プルミエクリュにあたるクラスのピノ・ノワールです。
石灰岩由来の華やかさと熟成による深みが感じられる、極上の赤ワインになっています♪ タイプ 赤 品種 ピノ・ノワール 産地 ドイツ アルコール分 13.5%
15,840 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ コク キレ M. CHAPOUTIER DESCHANTS SAINT JOSEPH 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ローヌ ヴィンテージ 2019/2021年 種類 スティルワイン アルコール度数 13％ 名実ともに疑いのないフランスの頂点に君臨M.シャプティエ ローヌ川の右岸に位置する弱酸性の花崗岩質の土壌 サン・ジョゼフは、北部ローヌ川右岸沿いに縦長に広がる地域で造られ、16世紀にはすでに販売されており、フランス国王の食卓でも高く評価され、またヴィクトル・ユゴーの小説『レ・ミゼラブル』でも非常に高価なワインとして登場するほどです。
18世紀にトゥルノンのイエズス会により現在の名前が付けられました。
『デシャン』とは、アルデッシュ地方の言葉で「畑」を意味します。
緑がかった淡黄色。
ミネラル感があり、ガンフリントと呼ばれる花崗岩の特徴もあります。
ロースト香、ドライフルーツのニュアンスも感じられます。
滑らかなアタックで華やかさもありハチミツのニュアンスも感じられます。
ぶどう品種 (セパージュ) マルサンヌ 100%
2,959 円
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 ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ コク キレ M. CHAPOUTIER DESCHANTS SAINT JOSEPH 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ローヌ ヴィンテージ 2019/2021年 種類 スティルワイン アルコール度数 13％ 名実ともに疑いのないフランスの頂点に君臨M.シャプティエ ローヌ川の右岸に位置する弱酸性の花崗岩質の土壌 サン・ジョゼフは、北部ローヌ川右岸沿いに縦長に広がる地域で造られ、16世紀にはすでに販売されており、フランス国王の食卓でも高く評価され、またヴィクトル・ユゴーの小説『レ・ミゼラブル』でも非常に高価なワインとして登場するほどです。
18世紀にトゥルノンのイエズス会により現在の名前が付けられました。
『デシャン』とは、アルデッシュ地方の言葉で「畑」を意味します。
緑がかった淡黄色。
ミネラル感があり、ガンフリントと呼ばれる花崗岩の特徴もあります。
ロースト香、ドライフルーツのニュアンスも感じられます。
滑らかなアタックで華やかさもありハチミツのニュアンスも感じられます。
ぶどう品種 (セパージュ) マルサンヌ 100%
14,696 円
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 ■ワイン名 サンセール・レ・バロンヌ・ブラン [2021]年 ■英語表記 SANCERRE Les Baronnes Blanc [2021] Henri Bourgeois AOC SANCERRE ■商品番号 0106002003824 ■ワインについて フランスロワール辛口白ワインファン大注目！アンリ・ブルジョワファン大注目！サンセールファン大注目！サンセールで10世代続く名門中の名門！サンセールのテロワールを素直に反映した、ミネラル感溢れる辛口白ワインとして定評！ゴーミヨ誌4つ星！ル・クラスマン星付注目！ワインスペクテーター誌最高評価！今やサンセールの代名詞とも言える究極造り手アンリ・ブルジョワ！ワインに果実味と、熟した柑橘類や白い花々のはつらつとした典型的な品種の個性をもたらすシレックスの混じる粘土石灰質土壌(粘土質65％、石灰35％)からソーヴィニヨン・ブラン100％を低収量！(凝縮度の高いものとなり、きれいな酸味とバランスのとれた果実味を生み出す)アロマティックなポテンシャルを保つため、」15-18度に温度管理されたステンレススチールタンクで発酵！その後澱とともにボトリング前5ヶ月間熟成！[2017]年でワインアドヴォケイト誌堂々90点獲得！アンリ・ブルジョワのスタイルと典型的なサンセールの個性を持っている。
繊細でありながら力強さもあり、ライムやりんご、火打石の香りを持つワイン！熟したトロピカルな黄色い柑橘系果実と良くバランスが取れている極旨辛口白ワイン！究極サンセールが[2021]年で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 アンリ・ブルジョワ ■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス / ロワール ■内容量 750mlアンリ・ブルジョワは、300年以上の歴史を誇り、畑ごとの個性を素直に表現するワイン造りを行っています。
サンセールには、粘土質、石灰土壌、キンメリッジ土壌、石灰岩土壌と様々なタイプの土壌が複雑に入り組んだ地形で、それぞれに異なるテロワールを持っています。
アンリ・ブルジョワはそれぞれの畑、土壌ごとに個別に醸造、瓶詰する数少ない造り手です。
Tom StevensonのWine Report 2014の中でロワールReportsでは、なんとこのアンリ・ブルジョワがFastest-Improving Producers(品質向上が目覚ましい生産者)のベスト10の中のなんとNo.1に選ばれています。
アンリ・ブルジョワについてル・クラスマンは、ドメーヌ・ディディエ・ダクノーに次ぐ星付★で大注目し、「ブルジョワ家のワインは陽気で純粋、しかも滑らか、いかにもロワール地方らしい造りである。
上級品はどれも大変質が高く、熟成具合もボリューム感もソーヴィニヨンブランの最高レベルに達している」と絶賛！ヒュー・ジョンソン氏も★★-★★★三ツ星をつけ、「サンセールの有力な栽培業者兼シャヴィニョルに本拠地を置く酒商」と大注目！ ワインスペクテーター誌では、毎年高評価で注目し、過去に年間ランキングトップ100の35位にアンリ・ブルジョワのワインがランクイン！また、過去に“Highly Recommended”を獲得したロワール地方唯一の造り手として有名！ニール・ベケット氏の「死ぬ前に飲むベき1001ワイン」の中にもアンリ・ブルジョワの名が挙げられています。
サンセール レ・バロンヌ ブラン 2021 アンリ・ブルジョワ ワインに果実味と、熟した柑橘類や白い花々のはつらつとした典型的な品種の個性をもたらすシレックスの混じる粘土石灰質土壌。
ソーヴィニヨン・ブランを低収量で栽培し収穫。
凝縮度の高いものとなり、きれいな酸味とバランスのとれた果実味を生み出します。
アロマティックなポテンシャルを保つため15度から18度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
その後澱と共にボトリング前の5ヶ月間熟成。
アンリ・ブルジョワのスタイルと典型的なサンセールの個性を持ち、繊細でありながら力強さもあり、ライムやりんご、火打石の香りを持つワイン。
熟したトロピカルな黄色い柑橘系果実と良くバランスが取れている極旨辛口白ワイン。
4,378 円
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 モンルイ シュール ロワール レ ショアジール 2020 白 フランソワ シデーヌ(チデーヌ)モンルイシュール ロワールレ ショアジール2020白 AOCモンルイ シュール ロワール コクがあり、しっかりとした味わい。
ビオディナミ農法（有機農法） クラスマン2003にて最高評価の10点満点を獲得したことでも知られるモンルイ最高の生産者です。
ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ア・プティ・プリ2019では満点の三つ星を獲得。
フランソワ シデーヌ(チデーヌ) モンルイとヴーヴレーに畑を所有。
認証などには全く興味がなく取得せず、ただ単に美味しい安全なワインをつくるために早くからビオディナミ農法（有機農法）を実践し、土地のもつ味わいを見事にワインで表現しています。
Technical sheet ワイン名 モンルイ シュール ロワール レ ショアジール 2020 白 生産者名 ドメーヌ フランソワ シデーヌ(チデーヌ) 種類 白ワイン ブドウ品種 シュナンブラン100% アルコール度数 14.5% 産地 フランス ロワール地方 容量 750ml 保存方法 冷暗所
5,830 円
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 Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2013 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2013 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
110,000 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ このワインはトリンバックの「ゴールド・ラベル」と呼ばれるプレステージ・レンジのワインで、良年のみに生産、オステルベルグというグランクリュの自社畑の樹齢の古い樹齢の木を使用、数年間の瓶熟成を経てから出荷するなど、クオリティの高いワインです。
ピノ・グリ品種の凝縮した果実味が楽しめるふくよかな味わい。
2010年は潜在アルコールが15.4％と、非常に凝縮されたピノ・グリを収穫することができた年でした。
早熟で9月末には葡萄が熟し、貴腐もあったため、ゆうに10年は熟成させることができます。
●生産地：フランス/アルザス ●葡萄品種：ピノ・グリ100％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますトリンバック Trimbach リックヴィール村の葡萄栽培農家として、1626年にその歴史の始まりを刻むトリンバック家が、現在のリボヴィレ村に移り、ワイン醸造業者としての名声を博すようになったのは19世紀末、フレデリック・エミール・トリンバックの時代になってからです。
彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会にワインを出品し、最高位の賞を受けました。
今日なお、フレデリック・エミールのイニシャルが社名に冠されているのは、そのような理由からです。
また、フレデリック・エミールの名前は同社上級レベルのワインにも用いられ、リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールとなっています。
トリンバック社は現在40haの自社畑を所有し、近隣の優秀な栽培農家から葡萄を購入しつつ、年間100万本のワインを造っています。
生産量の90％は海外に輸出され、とくにアメリカ市場において、全アルザス・ワインのトップシェアを占めています。
トリンバック家は、ワイン造りに関する純粋主義的な哲学を持ち、12代にわたって、辛口のワインを造り続けてきました。
特にリースリングの醸造においては、葡萄が持つ純粋な果実のアロマや味わい、ミネラル感をワインに映し出すため、オークの小樽を使用せず、ステンレス・タンクと昔ながらの大樽を使用しています。
非常に構成のしっかりした、長期熟成型のワインは、果実味とエレガントさ、完璧なバランスを兼ね備えた、トリンバック・スタイルのワインといえるものです。
これらのワインは、市場に出る前に、セラーで長期にわたって瓶内熟成されますが、特にリースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールのような偉大なワインは、長い熟成を経た後に出荷されます。
7,180 円
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 1枚目の写真は、参考画像の場合がございます。
詳しい商品状態は2枚目以降をご覧ください。
メーカーの都合によりラベル、容量、度数等が変更になる場合がございます。
種類 ワイン 商品名 シン・クア・ノン シラー・♂ カリフォルニア カリフォルニア [2013] Sine Qua Non Male 750ml #776 内容量 750ml アルコール度数 15.5％ 付属品 なし 商品状態 良好 保存方法 直射日光を避け、温度変化の少ない場所で常温保存。
※ワインは、セラーか冷暗所にて横に寝かせて保存。
製造者または販売者 株式会社ネットリユース 〒253-0056 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-10-16 お使いのモニターにより、商品実物と画像の色味が若干異なる場合がございます。
66,000 円
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 「ドナウの真珠」と呼ばれる首都ブダペストを擁するハンガリーのワイン！ ハンガリーで、この国の代表的品種「フルミント」を用いてのワインを生産しているワイナリー。
現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。
現在は85ヘクタールを所有。
各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。
ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。
うっとりするような濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。
■Information ●生産国 ハンガリー(Hungary) ●地域 トカイ・ヘジアリャ地方 / D.H.C.トカイ ●ブドウ品種 フルミント 84%/ ハールシュレヴェリュ 10%/ ゼータ 6% ●タイプ 白・フルボディ・極甘口 / ALC度数：12.00 % ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク 熟成：オーク樽28カ月(220L、ハンガリアンオーク、新樽比率20%) ●内容量 500ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス Patriciusパトリシウス 「ドナウの真珠」と呼ばれる首都ブダペストを擁するハンガリーのワイン！ ハンガリーといえばフルミント種。
辛口・甘口ともにフルミント種の特徴が綺麗の表現されたワインを生み出すワイナリー！ ハンガリーで、この国の代表的品種「フルミント」を用いてのワインを生産しているワイナリー。
現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。
現在は85ヘクタールを所有。
各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。
5,051 円
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 [待望の] 新ヴィンテージ ◎山ほど存在するニュージーSBの中で… ブランド名を聞いただけで、「ああ、そこならもう間違いないな」と安心して美味しさを確信できる造り手…というものが存在します。
私にとって、バビッチがその一つ。
前作’21年は、当店ヤナギヤの2022年度上半期MVPとさせて頂き、また’20年では、英デキャンター誌にてニュージーSB特集にて、見事No.1に輝きました（冒頭画像がそれ）。
▼英デキャンター年間No.1ニュージーSB！ 英デキャンター誌による企画、【NZ Sauvignon Blanc 20 from 2020】。
’20年のニュージーSBを比較試飲し、その中からTOP20本を発表した特集です。
そして【DC95点】にて特集No.1に選ばれたワインがこの『バビッチ』が誇る漆黒上級版、『ブラック・ラベル』、その’20年でした。
更には上記特集のみならず、ドッグ・ポイント、クラウディ・ベイらを押さえ、同誌のニュージーSB年間第1位にも選ばれました。
バビッチといえば、2016年で設立百周年を迎えたNZのリーダー的存在。
この地を黎明期から支え続け、『クラウディ・ベイ』と並ぶ人気と知名度を誇ります。
2018年はベルリンIWCにて【New Zealand Winery of the Year】を受賞。
2012年にはDrinks Internationalより【TOP 50 WORLD’S MOST ADMIRED WINE BRANDS】…世界の50傑にも選出された、まさにニュージーの英雄です。
特にデイリーからミドル・レンジに強く、パーカーのお値打ちワイン限定ガイドブック「The World's Best Wine Values Under $25」では、2〜3作品でも掲載されれば優秀という中で、ニュージー生産者最多、【掲載本数No.1】となる全7作品もが推奨品として挙げられました。
▼バビッチの上級リザーヴ格、黒ラベルが大特価！ 今回はこのバビッチの上級版ブラック・ラベルを3,000円→2,580円のヤナギヤ特価にてお届け！本来はお値引きどころか発見・入手することすら難しいボトルです。
ワインの味わいを言語化したとき、「意味合い的には矛盾しているけれど、味わって頂くと、わかる！と言って頂けるかも…」と感じることがあります。
このワインが持つ「締まりのあるふくよかさ」がまさにそれ。
柑橘系の多彩な黄色いフルーツの味わいには、豊かさだけでなく、果実の核のような凝縮味があります。
そこに豊富なミネラルもあいまって、心地よい硬質感を形成しているのです。
ニュージーSBのコスパの高さは広く知られるところ。
それをご存知の皆様、次はこのワインで格調や上級感を味わってみて下さい。
▼バビッチ（Babich Wines） 1916年、ニュージーランドの元首都であったオークランドに、クロアチアから移民してきたジョシップ・バビッチによって設立されたワイナリー、『バビッチ』。
オークランドは首都がウェリントンに変わった現在でもニュージーランド最大の都市であり、商業や経済の中心地。
ワイン生産の歴史の浅いニュージーランドの中にあって、バビッチは設立100年を迎えた大老舗です。
1983年にジョシップ・バビッチは87歳で他界しますが、その後も大資本の傘下に入る事を拒否し、現在でもバビッチ一族による家族経営が続けられています。
ヴァリュー・ワインとしての評価は本国のみならず世界的に絶大。
規模も大きく、オークランド、ホークス・ベイ、ギズボーン、マールボロとニュージー各産地に質の高い畑を所有し、品種ごとに適した場所から葡萄を入手しています。
スペクテイター誌では二年連続で（ニュージーとしては）「90点以上を獲得した最安値のワイン」に選ばれ、パーカーからは＄25以下のニュージー推奨品として最多数が選出。
数え切れぬほどの【New Zealand Winery of the Year】に輝き、Drinks誌が「世界50傑」に選んだNZもここでした。
この度ご案内の『ブラック・ラベル』は、もともとはレストラン＆バーの限定商材として、「食事向きの、かつちょっと良いバビッチ」というポジショニングにて2005年に誕生したもの。
その後評判が良かったことから、所謂「リザーヴ格」として一般販売されるようになりました。
◎ヴィンテージが2022年になりました。
【2022.9更新】 試飲は『アストロラーベ』の’21年と共に行いましたが、どちらもタイプは違えど、素晴らしいSBでした。
こちらはアストロラーベに比べて、よりキレのあるニュージーの典型スタイル。
グレープフルーツ、はっさくなどの、透明感のある生き生きとしたフレッシュな香り。
酸味は確かにシャープで鋭角なのですが、それがピュアで、しかもすぐ直後に上等な柑橘果実の旨味と果糖のほのかな甘みが現れるため、決してキリキリとは感じません。
その瞬時に完成する果実と酸の見事な調和に、思わず「美味！」の言葉が漏れ出ます。
柑橘の多彩な黄色いフルーツには、凝縮した「核の」の存在があり、豊富なミネラルとあいまって心地よい硬質感と締まりを生んでいます。
更にフィニッシュには仄かなピールのほろ苦みと塩味があり、キレも抜群♪アタックから美味しいですが、最後まで手抜き無く旨いです。
●前回も書きましたが、「ソーヴィニヨン・ブランにも"格"というものがある」、ということを思い知らされる、プレミアムな格調高き一本です。
■540本完売！ 36本追加いたしました。
■ワインスペクテイター誌93ポイント（ワイナリー歴代1位） ■ワインエンシュージアスト誌92ポイント（同銘柄歴代1位） ■パーカー監修アドヴォケイト誌91ポイント ■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
2,838 円
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 ワインのタイプ白 辛口 高級泡 シャンパン生産者ジャン・ルイ・ヴェルニョン生産地フランス/シャンパーニュ/AOC特級 ミレジム ブラン ド ブラン シャンパーニュ生産年[2013]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“オート・モット”ミレジム[2013]年・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(メニル・シュール・オジェ特級の単一区画・オート・モットのシャルドネ100%)・ブリュット・ナチュール・AOCヴィンテージ・シャンパーニュ・J.L.ヴェルニョン家元詰・RM(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ・自然派・ビオロジック・フレンチオーク樽100%のバリック(300L)で発酵、瓶内熟成84ヶ-96ケ月以上・ドサージュ0g/L(最辛口)Jean Louis Vergnon Champagne Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2013 J.L.Vergnon AOC Millesime Champagne入手困難！大人気高級RMシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%の高級ミレジメ・シャンパーニュ！しかも11年目を迎える究極熟成シャンパーニュ！しかも自然派・ビオロジックのメニル・シュール・オジェ特級100%の単一区画オート・モットのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎のリキュール・糖分添加なしのブリュット・ナチュール！しかも造り手はシャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級本拠地の造り手によるビオロジックで大切に育てた最高のブドウから、素晴らしいシャンパーニュを生み出すべく情熱的なアプローチを続けるジャン・ルイ・ヴェルニョンによる人気特級ブラン・ド・ブラン・ミレジム・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！その名も“メニル・シェティヨン・エ・ミュセット”！ル・メニルの「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」は、1950年創立のレコルタン・マニピュラン！自社瓶詰めをスタートしたのは1985年からですが、アンセルム・セロス氏に多大な影響を受けたというクリストフ・コンスタン氏が2002年に醸造責任者に就任したことで、生産方針が一変！ジャン・ルイ・ヴェルニョンが居を構えるル・メニルでは、マロラクティック発酵を行わずにシャンパーニュを仕上げるためには、10-11グラムのドザージュを施すことがセオリーになっている！つまり「ノン・ドザージュでシャンパーニュを造りたいなら、マロラクティック発酵が必須」という考えに対し、アンセルム・セロス氏もクリストフ・コンスタン氏も、「完熟ブドウを用いれば、マロラクティック発酵を行う必要はない」という見解を持って当たる！よって、ジャン・ルイ・ヴェルニョンではブドウの収穫を完熟まで辛抱強く待ち、ドザージュを低く抑えることで、ル・メニルのテロワールをしっかりと表現したシャンパーニュ生産を追及している！(「ル・メニル・シュール・オジェでマロラクティック発酵しないシャンパンなど、ドサージュを十分にしなくては飲めたものではない」という一般論を撥ねつけ、彼のシャンパーニュはエククリストフ・コンスタン ストラ・ブリュットでもミネラルと果実味が心地よく広がる。
)なお、クリストフ・コンスタン氏は独立のために2017年にメゾンから離脱！ジャン・ルイ・ヴェルニョンのブランド創始者であるジャン・ルイ氏の孫にあたるクレマン・ヴェルニョン氏が当主に就任し、意欲的に経営に取り組んでいます！(小規模でありながら気品のある洗練されたシャンパーニュで評判の高いジャン・ルイ・ヴェルニョンは、マロラクティック発酵を行わず、十分に熟させた葡萄から充実した果汁を得て、美しい酸を備えたシャンパーニュを造り出しています。
ル・メニル・シュール・オジェ村のグランクリュの浅い表土の下に広がるチョーク層から生まれる、豊富なミネラル感に溢れるヴェルニョンのシャンパーニュは、そのテロワールを見事に表現していると言えます。
)2017年以降もワイン誌の評価も高く、アシェット・ガイド誌2022年版掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版3ッ星★★★大注目！この「ジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“オート・モット”ミレジム[2013]年グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(メニル・シュール・オジェ特級の単一区画・オート・モットのシャルドネ100%)・ブリュット・ナチュール」は、フレンチオーク樽100%のバリック(300L)で発酵されてからセラーで84ヶ月-96ケ月以上熟成(11年目の熟成を迎える貴重な熟成シャンパーニュ)でリリースされるという究極ブラン・ド・ブラン！ゴーミヨ・シャンパーニュガイド誌でも『アタックはシャープ。
繊細な甘みがクリーミーで軽い泡とともに立ち上がってくる。
長く続くフィニッシュにミネラルと苦みを感じる。
石灰質土壌由来のシャープさ、 塩気とフレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが合わさっている。
』と絶賛！メニルのブドウのみで作られる！ワイン名は区画名に由来！砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマ！アタックは心地よく、鋭い酸としっかりとしたボディーを持つ！果実とオークの絶妙なバランスに塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく！非常にエレガントながら食欲を亢進させる魅力を湛えた大人気辛口ヴィンテージ・シャンパーニュが限定で正規品で限定少量入荷！今日、シャンパーニュJLヴェルノンを保護するメゾンは、5世代、およそ2世紀にわたって、私たち家族が所有しています。
メゾン・ルグロー・フレール（ワインとアルコールの小売店）の前に属していました。
次の世紀には、ジャン-ルイは、彼の両親から継承されました。
1950年、彼はコート・デ・ブランの斜面、ル・メニル・シュール・オジェに彼の葡萄畑を再興しました。
最初の協力者は、数年後に自分のワイン、純粋なシャルドネを作ることを決意し、葡萄からワインまでの仕事に情熱を注いでいます。
彼のモットーは、「卓越したワインを造るために、卓越した葡萄を造る」ことです。
1977年、後継者と約束されていた長男ブルーノの無残な死によって、彼のハードワークは制限されることになります。
1985年に初めてワインを造り、すぐに注目を浴び、1987年にはワインガイドのアシェット誌の "Coup de Coeur "で、初のエクストラ・ブリュットを受賞しました。
残念なことに、彼は早くに姿を消してしまいましたが、彼の例は今日でも私たちのインスピレーションとなっています。
私たちのシャンパンは、ル・メニル・シュール・オジェのドメーヌで醸造され、伝統を守り、彼のノウハウを永続させるために、細心の注意を払っています。
妻のモニークと末っ子のアランがこの仕事を永続させています。
1999年からドメーヌを経営するディディエ・ヴェルニョンは、よくできた仕事に対する同じ情熱を持って、この道を歩んでいます。
誠実で経験豊かなチームに囲まれ、新しい世代がこの遺産を受け継ぐためにドメーヌに加わりました。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100%のバリック（300L）で発酵、セラーで84ヶ月-96ヶ月以上熟成 色 深みのあるゴールデンイエローで、きめ細かい泡立ち。
香り 最初はレモンビスケットと白い花の香りが支配的だが、スパイスのタッチと黄色い花やチョークの香りへと変化する。
味わい シルクのような舌触りで、塩味とチョークの風味が長い余韻まで続く。
エレガントでありながら食欲をそそる魅力を持つ辛口ヴィンテージ・シャンパーニュである。
シャルドネ100%から造られたこのシャンパンは、ビオロジック栽培されたブドウと、長期にわたるフレンチオーク樽での発酵と熟成によって、複雑で洗練された味わいを実現している。
石灰質土壌由来のシャープさと塩気、フレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが組み合わさり、心地よいアタック、鋭い酸としっかりとしたボディー、オークと果実の絶妙なバランス、そして塩っぽいミネラルとかすかな苦みが特徴的な直線的でチョーキーな長い余韻につながっている。
砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマが楽しめる。
限定少量でリリースされたこのシャンパーニュは、シャンパン愛好家にとってはまさに究極の逸品である。
14,256 円
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 ■商品名ジャン ルイ ヴェルニョン シャンパーニュ“オート モット”ミレジム[2013]年 グラン クリュ 特級 J.L.ヴェルニョン家元詰 RM 自然派■英名Jean Louis Vergnon Champagne Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2013 J.L.Vergnon AOC Millesime Champagne■商品説明入手困難！大人気高級RMシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%の高級ミレジメ・シャンパーニュ！しかも11年目を迎える究極熟成シャンパーニュ！しかも自然派・ビオロジックのメニル・シュール・オジェ特級100%の単一区画オート・モットのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎のリキュール・糖分添加なしのブリュット・ナチュール！しかも造り手はシャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級本拠地の造り手によるビオロジックで大切に育てた最高のブドウから、素晴らしいシャンパーニュを生み出すべく情熱的なアプローチを続けるジャン・ルイ・ヴェルニョンによる人気特級ブラン・ド・ブラン・ミレジム・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！その名も“メニル・シェティヨン・エ・ミュセット”！ル・メニルの「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」は、1950年創立のレコルタン・マニピュラン！自社瓶詰めをスタートしたのは1985年からですが、アンセルム・セロス氏に多大な影響を受けたというクリストフ・コンスタン氏が2002年に醸造責任者に就任したことで、生産方針が一変！ジャン・ルイ・ヴェルニョンが居を構えるル・メニルでは、マロラクティック発酵を行わずにシャンパーニュを仕上げるためには、10-11グラムのドザージュを施すことがセオリーになっている！つまり「ノン・ドザージュでシャンパーニュを造りたいなら、マロラクティック発酵が必須」という考えに対し、アンセルム・セロス氏もクリストフ・コンスタン氏も、「完熟ブドウを用いれば、マロラクティック発酵を行う必要はない」という見解を持って当たる！よって、ジャン・ルイ・ヴェルニョンではブドウの収穫を完熟まで辛抱強く待ち、ドザージュを低く抑えることで、ル・メニルのテロワールをしっかりと表現したシャンパーニュ生産を追及している！(「ル・メニル・シュール・オジェでマロラクティック発酵しないシャンパンなど、ドサージュを十分にしなくては飲めたものではない」という一般論を撥ねつけ、彼のシャンパーニュはエククリストフ・コンスタン ストラ・ブリュットでもミネラルと果実味が心地よく広がる。
)なお、クリストフ・コンスタン氏は独立のために2017年にメゾンから離脱！ジャン・ルイ・ヴェルニョンのブランド創始者であるジャン・ルイ氏の孫にあたるクレマン・ヴェルニョン氏が当主に就任し、意欲的に経営に取り組んでいます！(小規模でありながら気品のある洗練されたシャンパーニュで評判の高いジャン・ルイ・ヴェルニョンは、マロラクティック発酵を行わず、十分に熟させた葡萄から充実した果汁を得て、美しい酸を備えたシャンパーニュを造り出しています。
ル・メニル・シュール・オジェ村のグランクリュの浅い表土の下に広がるチョーク層から生まれる、豊富なミネラル感に溢れるヴェルニョンのシャンパーニュは、そのテロワールを見事に表現していると言えます。
)2017年以降もワイン誌の評価も高く、アシェット・ガイド誌2022年版掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版3ッ星★★★大注目！この「ジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“オート・モット”ミレジム[2013]年グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(メニル・シュール・オジェ特級の単一区画・オート・モットのシャルドネ100%)・ブリュット・ナチュール」は、フレンチオーク樽100%のバリック(300L)で発酵されてからセラーで84ヶ月-96ケ月以上熟成(11年目の熟成を迎える貴重な熟成シャンパーニュ)でリリースされるという究極ブラン・ド・ブラン！ゴーミヨ・シャンパーニュガイド誌でも『アタックはシャープ。
繊細な甘みがクリーミーで軽い泡とともに立ち上がってくる。
長く続くフィニッシュにミネラルと苦みを感じる。
石灰質土壌由来のシャープさ、 塩気とフレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが合わさっている。
』と絶賛！メニルのブドウのみで作られる！ワイン名は区画名に由来！砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマ！アタックは心地よく、鋭い酸としっかりとしたボディーを持つ！果実とオークの絶妙なバランスに塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく！非常にエレガントながら食欲を亢進させる魅力を湛えた大人気辛口ヴィンテージ・シャンパーニュが限定で正規品で限定少量入荷！■商品番号0103004013929■ワインのタイプ4580611752667■ワインのテイスト■生産年[2013]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ジャン・ルイ・ヴェルニョン■生産地フランス/シャンパーニュ/AOC特級 ミレジム ブラン ド ブラン シャンパーニュ■内容量750ml■注意文今日、シャンパーニュJLヴェルノンを保護するメゾンは、5世代、およそ2世紀にわたって、私たち家族が所有しています。
メゾン・ルグロー・フレール（ワインとアルコールの小売店）の前に属していました。
次の世紀には、ジャン-ルイは、彼の両親から継承されました。
1950年、彼はコート・デ・ブランの斜面、ル・メニル・シュール・オジェに彼の葡萄畑を再興しました。
最初の協力者は、数年後に自分のワイン、純粋なシャルドネを作ることを決意し、葡萄からワインまでの仕事に情熱を注いでいます。
彼のモットーは、「卓越したワインを造るために、卓越した葡萄を造る」ことです。
1977年、後継者と約束されていた長男ブルーノの無残な死によって、彼のハードワークは制限されることになります。
1985年に初めてワインを造り、すぐに注目を浴び、1987年にはワインガイドのアシェット誌の "Coup de Coeur "で、初のエクストラ・ブリュットを受賞しました。
残念なことに、彼は早くに姿を消してしまいましたが、彼の例は今日でも私たちのインスピレーションとなっています。
私たちのシャンパンは、ル・メニル・シュール・オジェのドメーヌで醸造され、伝統を守り、彼のノウハウを永続させるために、細心の注意を払っています。
妻のモニークと末っ子のアランがこの仕事を永続させています。
1999年からドメーヌを経営するディディエ・ヴェルニョンは、よくできた仕事に対する同じ情熱を持って、この道を歩んでいます。
誠実で経験豊かなチームに囲まれ、新しい世代がこの遺産を受け継ぐためにドメーヌに加わりました。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100%のバリック（300L）で発酵、セラーで84ヶ月-96ヶ月以上熟成 色 深みのあるゴールデンイエローで、きめ細かい泡立ち。
香り 最初はレモンビスケットと白い花の香りが支配的だが、スパイスのタッチと黄色い花やチョークの香りへと変化する。
味わい シルクのような舌触りで、塩味とチョークの風味が長い余韻まで続く。
エレガントでありながら食欲をそそる魅力を持つ辛口ヴィンテージ・シャンパーニュである。
シャルドネ100%から造られたこのシャンパンは、ビオロジック栽培されたブドウと、長期にわたるフレンチオーク樽での発酵と熟成によって、複雑で洗練された味わいを実現している。
石灰質土壌由来のシャープさと塩気、フレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが組み合わさり、心地よいアタック、鋭い酸としっかりとしたボディー、オークと果実の絶妙なバランス、そして塩っぽいミネラルとかすかな苦みが特徴的な直線的でチョーキーな長い余韻につながっている。
砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマが楽しめる。
限定少量でリリースされたこのシャンパーニュは、シャンパン愛好家にとってはまさに究極の逸品である。
14,256 円
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 Bart Bourgogne Aligote Bartドメーヌ バール （詳細はこちら）生産者：ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1987年からドメーヌに参加しました。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています。
爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。
華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。
畑：粘土石灰質。
面積21Ha。
小さな丘。
南東向き。
平均樹齢50年。
栽培・収穫：平均収量60hl／ha。
ギュイヨ仕立て。
リュット・レゾネ。
夏は通気をよくするため、北に向きの部分を除葉する。
必要に応じて摘房も行う。
醸造・熟成：搾汁と前清澄が終わったら18?22℃で発酵。
果実味を保つためタンクで9ヶ月の熟成。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,838 円
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![]() Bart Bourgogne Aligote Bartドメーヌ バール （詳細はこちら）生産者：ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1987年からドメーヌに参加しました。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています。
爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。
華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。
畑：粘土石灰質。
面積21Ha。
小さな丘。
南東向き。
平均樹齢50年。
栽培・収穫：平均収量60hl／ha。
ギュイヨ仕立て。
リュット・レゾネ。
夏は通気をよくするため、北に向きの部分を除葉する。
必要に応じて摘房も行う。
醸造・熟成：搾汁と前清澄が終わったら18?22℃で発酵。
果実味を保つためタンクで9ヶ月の熟成。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,838 円
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