Chablis Grand Cru Les Clos Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・シャブリ・レ クロシャブリ グラン クリュ レ クロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社シャブリ グラン クリュ レ クロ ルイ ジャドChablis Grand Cru Les Clos Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。
これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
17,600 円
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 Muscat Reserve F.e.trimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）畑は石灰質土壌で、手摘収穫を行い、20度で約21日間発酵、糖分をほとんど発酵させ、辛口に仕上げています。
マロラクティック発酵は行っていません。
樽熟成は行わず、十分に瓶熟成させてから出荷しています。
アルザス地方にミュスカ品種が導入されたのが1850年頃で、現在、栽培面積は約350ヘクタールとアルザス全体のわずか2．5％程度と生産量は限られています。
一般的に甘口に仕立てる南仏のミュスカ種と異なり、アルザスのミュスカ種ワインは、辛口仕立てのワインとなります。
マスカットの溌剌としたフルーツ香と白い花を思わせるフローラルなニュアンスに西洋梨のコンポートや清々しいミネラル感が綺麗に重なります。
スマートな果実感とクリアーですっきりとした酸味が感じられます。
特徴的なフルーティーな風味は、食前酒として、またはアスパラガスや苦味のある春野菜等に相性が良いワインとされています。
750mlミュスカフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,432 円
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 Meursault Les Narvaux Domaine Diconneドメーヌ ディコンヌ （詳細はこちら）ムルソーの名だたる1級畑の上部に堂々と構える区画レ・ナルヴォー。
ディコンヌの歴史はここから始まりました。
表土が非常に薄く葡萄にとって非常に過酷な環境下で、たくましく育ったシャルドネを使用しています。
ゆったりとしていて親しみやすい果実。
口に含むと共に感じる独特のおおらかさ。
この生産者のナルボーは親近感を覚える辛口。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
8,965 円
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Bourgogne Cotes d'Or Blanc les Buees Domaine Larueドメーヌ ラリュー （詳細はこちら）サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。
兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。
畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。
シャサーニュ・モンラッシェ村のレジョナル畑のブドウを使用。
2300Lの大樽で発酵、10ヶ月熟成させます。
青リンゴや洋梨のフレッシュな果実にほのかな樽香。
果実味豊かがまるみがあり、フィニッシュは締まって緻密。
いきいきとしたブルゴーニュブラン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ コート ドールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
4,994 円
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Santenay Blanc les Pierres Seches Domaine Jean Chartronドメーヌ ジャン シャルトロン （詳細はこちら）古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。
樽で発酵、12ヶ月間の樽(30%新樽)熟成の後、4ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
洋梨や柑橘果実、白い花、火打石のニュアンスある香り。
口に含むと少し緊張感があり、その後に熟した果実の魅力的な味わいが広がります。
適度なボリューム感があり、フィニッシュに心地よい塩味と酸味が広がります。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュサントネイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
8,624 円
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 Gewurztraminer Selection De Grains Nobles TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）ゲヴュルツトラミネール100%750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ゲヴュルツトラミネール セレクション ド グラン ノーブル F.E.トリンバックGewurztraminer Selection De Grains Nobles Trimbach生産者情報F.E.トリンバック Trimbach400年近い長い歴史を持つトリンバック社はアルザスを代表するワイナリーの一つです。
現ワインメーカーであるピエール氏（12代目）は、2006年デカンター誌にて「世界のトップ10白ワインメーカー」の一人に選ばれるほどの高い評価を獲得しています。
同社のワインは、デザートワインを除いてすべてが辛口で、マロラクティック発酵や樽熟成をしないなど、そのクリーンでピュアなバランスの良い味わいが特長です。
またレゼルヴレンジには樹齢40年近い古いブドウを使用するため、より複雑味があり長熟のワインが誕生します。
20,273 円
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 Muscat Turckheim Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト （詳細はこちら）ミュスカ750mlミュスカフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ミュスカ テュルクハイム ツィント フンブレヒトMuscat Turckheim Zind-Humbrecht生産者情報ツィント フンブレヒト Zind-Humbrecht1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ ツィント フンブレヒトを設立しました。
現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン ド タン クロ サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン クリュの畑が含まれています。
ドメーヌ ツィント フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワインスペクテイター誌とロバート パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。
12代目当主オリヴィエ フンブレヒト／フランス初のマスターオブ ワインドメーヌ ツィント フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター オブ ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。
これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。
ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12〜18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
3,784 円
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 Pagodes De Cos Blanc Chateau Cos D’estournelシャトー コス デストゥルネル （詳細はこちら）メドック格付け第ニ級シャトーの中でも特に高い評価を受けるコス・デストゥルネルが手掛ける白ワイン。
2018年ヴィンテージよりリリースされており、栽培してきたブドウ樹が、パゴド ド コス ブランを名乗るにふさわしい樹齢を満ちたため造られました。
華やかなアロマと繊細で落ち着きのある味わいが特徴的です。
750mlソーヴィニヨン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・オーメドックサン テステフ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
10,560 円
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 Montagny 1er Cru Buissonier Blanc Cave Des Vignerons De Buxyカーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー （詳細はこちら）シャルドネ100％750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・モンタニーモンタニーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズモンタニー プルミエ クリュ ビュイソニエ ブラン カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシーMontagny 1er Cru Buissonier Blanc Cave Des Vignerons De Buxy生産者情報カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー Cave Des Vignerons De Buxyカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーはコート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。
代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。
自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱によりカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインはテロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。
更に現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家としてアラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。
3,432 円
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 Bourgogne Aligote Vieilles Vignes Domaine Larueドメーヌ ラリュー （詳細はこちら）サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。
兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。
畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。
サントーバン村の標高330mと380mの畑の樹齢30-70年のアリゴテから造られます。
手摘み収穫。
タンクで発酵、熟成。
柑橘果実に白い花の爽やかな香りにいきいきとした果実味が楽しめるチャーミングな味わい。
アペリティフや軽食に気軽に楽しみたいフレッシュ感あふれるワイン。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOP白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズブルゴーニュ アリゴテ V.V. ドメーヌ ラリューBourgogne Aligote Vieilles Vignes Domaine Larue生産者情報ドメーヌ ラリュー Domaine Larueドメーヌ ラリューはサントーバンに拠点を置く家族経営のドメーヌ。
兄ドニーがブドウ樹の管理を、弟ディディエが醸造とPRを、ドニーの息子ブリューノが土壌の管理を行っています。
ブリューノは2006年にドメーヌに加わり、以来キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め、更なる品質向上が図られています。
3,454 円
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 Blanc De Lynch Bages Chateau Lynch Bagesシャトー ランシュ バージュ （詳細はこちら）4.5haの区画で栽培されているSB45%SE40%MU15%をブレンドして新樽比率100%で造られます。
香りは白い花の蜜を思わせ、口当たりは豊かでなめらかです。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンブラン ド ランシュ バージュ シャトー ランシュ バージュBlanc De Lynch Bages Chateau Lynch Bages生産者情報シャトー ランシュ バージュ Chateau Lynch Bages1939年にジャン シャルル カーズが取得したシャトーで、相続した孫のジャン ミッシェルの弛まぬ努力により格付け5級ながら2級に匹敵する品質と評されるまでになりました。
畑はランシュバージュを頂点としてその周囲に広がる、通称「バージュの丘」と呼ばれる場所に位置しています。
ガロンヌ川に浸食されたピレネー山脈からの砂利を中心に構成された土壌は、粘土質が少ないことにより日中に吸収した熱を夜間に発散できるという好条件を備えていることから、古くから出来の良いカベルネ ソーヴィニヨンが収穫される土地として知られていました。
造られるワインは、カベルネ ソーヴィニヨンの比率が高いことにより、タンニンが豊富でまろやかさの中にも厚みがあり、力強い味わい。
また開放的で率直、とっつきやすいながらもポイヤックらしさや品格を失わないスタイルは、「貧者のムートン ロスチャイルド」とも評されるほどのシャトーです。
9,504 円
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 Chateau Rieussec Chateau Rieussecシャトー リューセック （詳細はこちら）ソーテルヌ グラン クリュ第1級。
ラフィットが所有し、畑はディケムに隣接しています。
92ha、作付けはSE92%、SB6%、MU2%。
18ヶ月から26ヶ月オーク樽で熟成します（新樽率50-55％）。
アカシアなどの花の香りと砂糖漬けの果実の香りなどがあり、アタックは控えめな芳醇さながらも、ハチミツのトーンとともに濃度を増していき、フィニッシュには長い余韻とさわやかさが残る貴腐ワインです。
375mlセミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
6,688 円
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Savigny les Beaune Blanc les Gollardes Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
4,774 円
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 Monthelie Blanc Sous Le Cellier Domaine Florent Garaudetドメーヌ フローラン ガローデ （詳細はこちら）淡いグリーンがかった麦わら色。
ナッツや白い花、フローラルで落ち着きのある香りが印象的。
ミネラル感も香りから感じることができます。
やわらかい口当たり、後半から余韻にかけて果実味がふくらみを増します。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・モンテリーモンテリーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズモンテリー ブラン スー ル セリエ ドメーヌ フローラン ガローデMonthelie Blanc Sous Le Cellier Domaine Florent Garaudet生産者情報ドメーヌ フローラン ガローデ Domaine Florent Garaudetモンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新らしいドメーヌ「フローラン・ガローデ」。
父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ。
そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです。
フローラン・ガローデはその祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております。
かつてはコント・ラフォンのワインに使われていたムルソーをはじめ、その恵まれた環境を1年目から余すことなく見事に発揮しております。
またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえるピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております。
9,119 円
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 Chateau Carbonnieux Blanc Chateau Carbonnieuxシャトー カルボニュー （詳細はこちら）クリュ クラッセ従来「エレガントでキレのよい」白ワインを産出してきたシャトーですが、近年そのエレガントさに豊かさと重みを加えることに成功しています。
赤・白共に特選銘柄に格付けされています。
サービス温度は10度がお勧めです。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
8,096 円
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Le Petit Cheval Blanc Ch.cheval Blancシャトー シュヴァル ブラン （詳細はこちら）ソーヴィニヨンブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズル プティ シュヴァル ブラン シャトー シュヴァル ブランLe Petit Cheval Blanc Ch.cheval Blanc生産者情報シャトー シュヴァル ブラン Ch.cheval Blancグラン クリュ クラッセA
30,800 円
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Pouilly-Fuisse Les Ronchevats Domaine Saumaize-Michelinドメーヌ ソメーズ ミシュラン （詳細はこちら）ロンシュヴァは、プイィ・フュイッセの名手であるこのドメーヌが持つ畑の中でも、特に人気の高い区画。
柑橘類や桃、アプリコットなどのよく熟した甘い香りと、心地よい樽香が調和しています。
粘土質の土壌を反映して、味わいには厚み、うまみがあり、同じドメーヌのプイィ・フュイッセクロ シュール ラ ロッシュのエレガンスとは好対照です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
8,624 円
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Caillou Blanc Chateau Talbotシャトー タルボ （詳細はこちら）「シャトータルボの白い小石」という名の白ワイン。
新鮮で華やかな風味には定評があり、メドックで最良の白ワインのひとつです。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社カイユー ブラン シャトー タルボCaillou Blanc Chateau Talbot生産者情報シャトー タルボ Chateau Talbotグラン クリュ4級
6,600 円
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Pouilly-Fuisse Pentacrine Domaine Saumaize-Michelinドメーヌ ソメーズ ミシュラン （詳細はこちら）ソメーズ ミシュランはプーイィ・フュイッセの高品質ワインの作り手として代表的な存在。
所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。
＜パンタクリーヌ＞は、この地でしばしば見つかる貝の化石にちなんだ名前。
熟した柑橘系果実の香り、丸みのあるふくよかな味わい、ジューシーな酸のバランスが非常に良く、コストパフォーマンスに優れています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
7,073 円
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Pernand-Vergelesses Blanc Domaine Denis Pere Et Filsドメーヌ ドニ ペール エ フィス （詳細はこちら）生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。
少し黄色味がかったローブ。
柑橘系のフレッシュな果実やミネラルの香りとバニラ香のバランスが良い白ワイン。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ペルナン ヴェルジュレスペルナン ヴェルジュレスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
5,500 円
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 Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）コルトンの丘最良の区画、ル コルトンで収穫されたブドウからのワイン。
非常に優美で女性的なワインです。
良質の酸によって引きたつ傑出した口当たりの良さ。
凝縮感ある余韻が長く続きます。
抜きん出たミネラルのニュアンスを持ち、透明感と輝きに満ちたワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ラドワ セリニィコルトン シャルルマーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズコルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスCorton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。
47,432 円
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 Condrieu Pagus Luminis Louis Chezeルイ シェーズ （詳細はこちら）1993年より造られているキュヴェ。
真南向きの恩恵を受けられるリモニーの斜面上部にある2haの区画の名前。
樹齢25年のヴィオニエ。
発酵と乳酸発酵は樽で実施、シュール・リーでバトナージュ。
1−2年使用の樽で8−10ヶ月熟成。
フィルター無しで瓶詰め。
輝きのある黄色。
白い花や桃の香り。
フレッシュでしなやかな味わい。
最後はミネラルのニュアンスが残る。
750mlヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコンドリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
8,129 円
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 Pouilly Fume Les Chaudoux Serge Dagueneau et Fillesセルジュ ダグノー エ フィーユ （詳細はこちら）大部分が南向きで日当たりの良い好条件の単一畑 繊細で複雑なアロマとミネラルが特徴。
「レ ショードゥ」と呼ばれる単一畑からのワインです。
大部分が南向きで、朝日から夕日まで長い時間太陽の光を浴びる良い畑です。
テール ブランシュと呼ばれる粘土石灰質土壌とキンメリジャンのマール土壌です。
土は乾燥するとコンクリートのように固くなり、雨が降るとドロドロになるため、作業が非常に難しい畑でもあります。
葡萄が完全に熟すまで待ち、手摘みで丁寧に収穫します。
収穫量は、45hL/ha。
収穫した葡萄を選別、除梗します。
発酵前に12度で10時間スキンコンタクトを行います。
これにより繊細で複雑なアロマとミネラルを抽出します。
プヌマティックプレスで圧搾、48時間静置して澱を沈め、ステンレスタンクで18度に温度管理しながら発酵させます。
マロラクティック発酵はさせません。
週に1回ほどバトナージュを行いながら、綺麗な澱と共にタンクで16〜18ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もせず瓶詰め、3ヶ月瓶熟させます。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールプイイ フュメAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
6,721 円
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 Morey Saint Denis Blanc les Larrets Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）【醸造】マセラシオンは1日ほど。
自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵後、新樽20%を含む約10ヶ月の樽熟成。
オリ引き、極めて軽いフィルター後ボトリング。
6,500本生産。
(フレデリック・マニャンのコメント≫岩盤が厚く、石の多い区画のためグラン・クリュに隣接しながらヴィラージュだが、豊かなミネラルを得ることが出来る。
ヨードの香りと甘い蜂蜜の香り、柑橘系果実のアロマが加わり複雑味を増している。
余韻も綺麗で長く優れたバランス。
750mlシャルドネ、ピノ ブラン 、ピノ ブーロフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社モレ サン ドニ ブラン レ ラレ フレデリック マニャンMorey Saint Denis Blanc les Larrets Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。
6,105 円
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 Bourgogne Cote d’Or Blanc Bertrand AMBROISEベルトラン アンブロワーズ （詳細はこちら）クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。
口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。
このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ コート ドールブルゴーニュ コート ドールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,696 円
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