産地チリ ＞ エルキ・ヴァレー生産者ビーニャ・ファレルニア品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、 シラー 25% 、 カルメネール 25%英字Number One Vina Falerniaおすすめ料理すき焼き、牛肉のステーキ、焼肉飲み頃温度17-20℃おすすめグラスボルドーグラス評価2017VTが「ムンドゥス ヴィニ2020」金賞、「第25回カタドール ワイン アワード」金賞内容量750mlJANコード4935919080408輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高価だといいます。
《このワインについて》 ファレルニアが造るラインナップで、文字通りNo.1のキュヴェです。
樽100％で造った最初のワインであること、それぞれ最も良い区画のブドウを使用していることからその名前が付けられました。
ワインメーカーのジョルジョが、移住して3代となるオーナーのオリヴィエ家にちなんで3種のブドウを使って造りました。
カベルネとシラーはフレンチオーク、カルムネールはアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成させます。
《テイスティングノート》 赤いベリーやバニラ、チョコレートの甘い香りと濃厚な風味が感じられます。
樽は強すぎず、何かの品種が偏って感じるようなこともない、バランスの取れた味わいです。
タレのかかったお肉、BBQに使いやすいワインです。
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産地チリ ＞ サン・アントニオ・ヴァレー生産者コノスル品種ピノ・ノワール 100%英字Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir飲み頃温度14 - 16℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320056227輸入元スマイル《生産者について》「多くのワイン売り場で目にする」という点では日本トップクラスと言えるだろう「コノスル」。
1993年設立と実はそれほど長い歴史がある企業ではないのですが、コンチャ・イ・トロというチリトップクラスのワイナリーバックアップのもと急成長をとげ、国内第3位の生産量を誇るワイナリーになりました。
「コノスル」という名前は「Cone of South 南向きの円錐」をもじったもの。
南米大陸を代表するワインを目指しているという気概が感じられます。
所有しているブドウ畑はなんと2,000ha。
南北に長いチリ各所に点在しており、南北は900kmも離れているといいます。
これが様々な風味を持つ多種類のワインをつくれる理由です。
「コノスルのワインはこのような味」という決まった方向性はないといいます。
市場を徹底的に調査し、人々が好む味を知ってそれをめがけたワインをつくる。
それがコノスルの方針であり、多くの人に好まれ飲み続けられる理由です。
《シングル・ヴィンヤード シリーズ》レゼルバ・エスペシャルは、その品種に適した『地区』を限定してつくります。
それでもコノスルの畑は40か所もあるので、いくつもの畑からブレンドすることになります。
それに対してこの「シングル・ヴィンヤード」のシリーズは、単一な畑・単一区画からつくられることで、標高や土壌・気候がそろったブドウのみからつくられます。
ゆえにその土地の個性がよりハッキリと表現されているのです。
《テイスティングノート》このワインがつくられるのは、冷涼なサン・アントニオ・ヴァレーにあるカンポ・リンド農園。
直接海風が当たる立地で、他の地域にくらべブドウがゆっくりと熟します。
粘土質の土壌、豊かな日照により、ワインの味わいは素晴らしく豊満で凝縮されており、一口目からのインパクトが抜群です。
チェリーやイチゴ、ラズベリーなどのフルーツに、カカオや紅茶のようなニュアンスが混ざります。
細やかなタンニンにやや控えめな酸味。
この味わいが2000円前後で楽しめるのは驚きです。
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産地チリ ＞ セントラルヴァレー ＞ コルチャグアヴァレー生産者モンテスS.A.品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 カベルネ・フラン 10% 、 メルロ 5% 、 プティ・ヴェルド 5%英字 Montes Alpha M 内容量750mlJANコード7804303271609輸入元エノテカチリでハイ・クオリティワインを数多く生み出すモンテスが、究極のボルドーブレンドにこだわって造り出したのが、この「モンテス・アルファ“M”」 完全なボルドースタイルに仕上げられ、チリワインにありがちな果実味過多の甘さとは全くの無縁。
ブラックカラント、ブラックチェリー、ブラックベリーといった黒果実がたっぷり感じられ、品よく香るショコラやローストオークのニュアンス。
継ぎ目のない、まるで高級シルクのような滑らかな舌触り。
ゴージャスでありながらエレガント。
凝縮感と厚み、複雑さがありながら全体はすっきりとスマートにまとまっています。
選び抜かれた葡萄のみを使用し、近代的な設備と最新テクノロジーによって最高品質を追及しています。
広大な畑(129ha)の収穫もすべて手摘み作業という労力。
フランスやイタリアから最新式の設備・技術を取り入れ、風水の導入や熟成中ワインに音楽を聴かせるなど、“クオリティ”のためなら何でも行う。
その姿勢がこの”美味しさ”を生み出しているのです。
モンテスの可能性を究極まで突き詰めた、チリ最高峰のプレミアム・ワインです！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉19 惰H≪関連カテゴリ≫東1

産地チリ生産者ビカール品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Aves del Sur Cabernet Sauvingnon Reserva醸造熟成:オーク樽 12カ月(新樽40%)飲み頃温度16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元モトックス《年間生産量600万本！》 輸入元さまの資料によるとこのカベルネ・ソーヴィニヨンの生産量は1年間にこの数字。
大規模な生産者が珍しくないチリの中でもかなり多いです。
この価格帯のワインを熟成させて飲んだりはしません。
つまり600万本もつくられているということは、このワインを好んで購入し消費する人がそれだけいるということ。
輸入元さん曰く「21世紀最高の超コスパワイン」とのうたい文句ですが、この結果から察するに言い過ぎではないでしょう。
《生産者について》 このブランドを営むビーニャ・デル・ペドリカルは1825年の設立。
これだけの生産量があるのに、100％自社畑でブドウを栽培しているのが大きな特徴。
ブドウの品質をコントロールできるからこそ、洗練された味わいに仕上がるのでしょう。
畑は主にセントラル・ヴァレーに持ちます。
セントラル・ヴァレーは温暖で乾燥した気候の平地。
ブドウの病気が少なく、栽培の機械化がしやすいことが、このコストパフォーマンスにつながっているのでしょう。
《テイスティングノート》 濃厚なカシスやベリーのアロマに、樽熟成に由来するヴァニラやチョコなどのスパイス香。
適度な渋みを持ち凝縮度やアルコールも高いので、十分に「フルボディ」と言える満足感があります。
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産地チリ ＞ マイポ生産者アルマヴィーヴァ品種メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 カルメネール 英字Epu Almaviva飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582679845664輸入元エノテカ《生産者について》 ボルドーの雄、ロスチャイルド家とチリ最大のワインメーカー、コンチャ・イ・トロ。
2つの生産者のジョイントベンチャーとしてできたアルマヴィーヴァは、第3のオーパス・ワンと言われています。
オーパス・ワンのセカンドワインとしてオーヴァーチュアが人気なように、アルマヴィーヴァのセカンドのエプもまた人気ワイン。
毎年入荷後しばらくでなくなってしまいます。
【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト 2021年9月のレビュー] この地のパワフルなスタイルの中で、アロマティックで調和がとれ、繊細でエレガントな味わい。
若い樹と古い樹の間には均質な品質レベルがあり、それがおそらくセカンドワインに恩恵を与えているのだろう。
ワインがグラスに収まるにつれてハーブやスパイシーさが増し、黒コショウがたくさん入っていて、アルマヴィーヴァというよりカベルネ、この先もこの調子が続くだろう。
ジューシーで調和がとれており、ベルベットのような質感、プリミティブなフレーバー、長くドライなフィニッシュで、2017年より流麗で、バランスが非常に良い。
今すぐ飲んでも非常に美味だ。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2021 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉11 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ ＞ マイポ生産者コノスル品種カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、カルメネール英字Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価デスコルチャドス94点(2018VT)内容量750mlJANコード7804320402703輸入元スマイル《ソムリエはおすすめしないけど、美味しい》 自転車のマーク「コノスル」ブランドは、一般庶民のワイン好きなら皆が知っており、一度ならず口にしたことのあるワイン。
知名度が高すぎるし、エントリークラスならどこでも売っています。
だからこそ多くのワインを知っているプロほど、あえてコノスルはおすすめしません。
「コノスルが安くて美味しい」は共通認識であり、それを今さら提案するのは少し恥ずかしささえ覚えます。
でも時たま試飲会で口にするたびに感じるんです。
「この価格で、やっぱりよく出来ているなぁ」と。
《生産者について》 「多くのワイン売り場で目にする」という点では日本トップクラスと言えるだろう「コノスル」。
1993年設立と実はそれほど長い歴史がある企業ではないのですが、コンチャ・イ・トロというチリトップクラスのワイナリーバックアップのもと急成長をとげ、国内第3位の生産量を誇るワイナリーになりました。
「コノスル」という名前は「Cone of South 南向きの円錐」をもじったもの。
南米大陸を代表するワインを目指しているという気概が感じられます。
《20バレル・リミテッド・エディション シリーズ》 ヴァラエタルワイン、様々な単一品種のワインとして展開されるシリーズとしては、コノスルで最高級にあたる「20バレル」のシリーズ。
1996年に厳選した20樽のみからスタートしたので、この名前が付けられました。
3,000円以下で楽しめる、手ごろな"高級品"です。
《テイスティングノート》 プラムやカシス、ブルーベリーのようなフルーツの香りが、チリのカベルネらしい土っぽさを伴って立ち上ります。
しっかり凝縮した果実味は力強い渋味を伴い、モカのような香ばしい余韻で終わります。
一つ下のグレードである「シングル・ヴィンヤード」と比べても一段階スケール感のある味わいです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者コノスル品種ピノ・ノワール 100%英字Cono Sur Ocio Pinot Noir土壌冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも、朝霧が良く発生しゆっくりとした葡萄の成熟を促す「エル・トリアングロ」という区画の畑のものを85%使用。
この畑は、ピノノワール・プロジェクトを始めるに当たってチリ全土を巡って最適な土地を追い求め見つけた区画のひとつで、粘土の混じった砂質土壌。
葡萄は丁寧に手摘みされ、収穫後、冷蔵コンテナでワイナリーまで輸送し、速やかに手作業で選別して最良の房のみを仕込みにまわす。
醸造ピノノワール専用施設内で発酵、熟成。
発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用。
足踏みで破砕して発酵。
ミディアムトーストのフレンチオーク100%新樽で14ヶ月熟成。
卵形のセメントタンクを熟成の一部(10%)に使用。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320117522輸入元スマイル誰もが一度は目にしたこと、口にしたことがあるのではないでしょうか。
自転車マークでおなじみの「コノスル」。
コノスルとは「円錐の南」の意。
このワイナリーが円錐型をした南米大陸の南部に位置することを意味しています。
品種別のヴァラエタルシリーズをはじめ、価格帯別に様々なレンジのワインを造っています。
「わたしたちには家柄もなければ埃をかぶった古いボトルもない。
ただ品質あるのみ。
no family trees, no dusty bottles, just quality wine」をスローガンに掲げ造られるワインは、常に価格以上の品質を約束してくれます。
今や国際的評価も高く、チリを代表する生産者となりました。
ピノ・ノワールに特に力を入れるコノスルのフラッグシップ「オシオ」 輝きのある深いルビー色。
リムには、少し紫色。
ブラックチェリー、カシス、ラズベリーの凝縮された果実の香りにスミレの花、紅茶、トリュフのニュアンス。
またクローブやチョコレートのような甘いノートと檜などの香りが複雑に絡み合っている。
口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていき、とても長い余韻を残していく。
エレガントで、ストラクチャーのしっかりとしたワインです。
香りが開くまで時間がかかるため、早めの抜栓(1時間以上前)をおすすめします。
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産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者エラスリス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 カルメネール 10% 、 プティ・ヴェルド 7% 、 シラー 5%英字Don Maximiano Errazuriz飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350107091輸入元JALUX ( ジャルックス )《ワイナリーについて》 ヴィーニャ・エラスリスは「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有します。
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、ほかのワイナリーが大量生産に力を入れていた1980年代から、一貫して高品質のワインを作り続けています。
《このワインについて》 創業者の名を冠したこのワインは、45度の急斜面な畑の中腹、最上の区画からとれたブドウでつくられます。
熟成には100％フレンチ＆アメリカンオークの新樽を使用し18ヶ月の熟成を行います。
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産地チリ ＞ エルキ・ヴァレー生産者ビーニャ・ファレルニア品種シラー 100%英字Donna Maria Syrah Appassimento Vina Falernia醸造一部にフレンチオーク樽を使い、6ヶ月熟成飲み頃温度13-15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919080668輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高いといいます。
《このワインについて》 オーナーのオリヴィエ・グラモラの母、ドンナ・マリアに捧げる形でつくられるワインです。
グラモラ家は元イタリア人。
それもあってか、イタリアでよくとられる「アパッシメント」という手法でつくられます。
エルキ・ヴァレーの乾燥した気候を活かし、収穫を遅らせることでブドウを乾燥させ、軽く干しブドウ状になり甘味や風味を凝縮させてワインにします。
これを通常のブドウを用いるものと適切にブレンドします。
品種はシラーですが、強いタンニンは感じません。
口いっぱいを包み込むように広がる甘濃い果実味が、この「アパッシメント」の効果です。
《テイスティングノート》 スミレなどの濃い色の花や、黒コショウ、レーズンなどの濃厚な香り。
凝縮したボディ感があり、しっとりなめらかです。
一口目からパッと美味しさを訴えてくる味わいが受けるのでしょう。
大阪の中心地に数店舗を構える某ワインバーで大人気だそうです。
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産地チリ生産者モンテス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 、 メルロー 15%英字Montes Classic Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715126000017輸入元エノテカ「おれ、チリワイン好きなんだよね！」 きっとこの方が魅力に感じているのは、ハズレの少なさじゃないでしょうか。
気候に恵まれて生産コストの低いチリワインは、同じ価格で比較したときに他国に品質で勝ることが多いです。
特に1000円前後の価格帯はそれが顕著。
他の国の1000円ワインは、美味しいものもあるけどイマイチなものにも結構当たる。
チリはそれが少ない。
その経験から「チリワインが好き」と感じているのではないでしょうか。
このモンテス社もまた、「安定のチリワイン」というイメージを形作る生産者の一つです。
《生産者について》 チリのワイナリーは外資によって設立されたものが少なくありませんが、モンテスは「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」。
1988年にスタートしました。
雨が少なく日照時間の長いチリは、ブドウの病気が少なく害虫がいません。
だから農薬の必要性がヨーロッパに比べ圧倒的に低いのです。
そこにヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、高品質なワインを追求しています。
《このワインについて》 モンテス社のワインとしては「モンテス アルファ カベルネ ソーヴィニヨン」が非常に人気。
2000円強で樽熟成の風味をしっかり感じる、典型的な力強いカベルネです。
その下のクラスとなる「クラシック」シリーズは、実はそれほど凝縮感は高くありません。
樽香も控えめで、瑞々しい果実感が強調されたつくりです。
なんなら300円安いワインの中にも、もっと濃くてもっと"高そうな"味のするチリワインはあるでしょう。
しかしこの"濃すぎない"ところに、このワインをリピートしたくなる理由があるのでしょう。
毎日のごはんにちょうどいい。
そう感じてくださっている方がいるからこそ、特集で取り上げたりは一切していないこのワインが、当店で売れ続けています。
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産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 20%、プティ・ヴェルド 12%、カルメネール 8%、その他英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント97点】[ワインアドヴォケイト誌 2018年11月のレビュー]本当に素晴らしい2016年のセーニャは、ロバート・モンダヴィとエドゥアルド・チャドウィックのジョイント・ベンチャーとしてスタートし、現在はチャドウィックの指導とワインメーカー、フランシスコ "パンチョ "ベティグの素晴らしい手腕の下で続いているこのエステートで生産される最高級ワインになる可能性が非常に高い。
ブドウは2016年の後半に収穫され、最終的なブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン55％、マルベック20％、プティ・ヴェルド12％、カルメネール8％、カベルネ・フラン5％で、マルベックが多く、カルメネールは以前よりかなり少なくなっている。
アルコール度数は "わずか "13.5％で、傑出した酸とフレッシュさ、全体のバランスとエレガンスがあり、これまでのヴィンテージを凌駕している。
12％はオークのフードルで熟成され、残りはバリック（新樽73％）で22ヶ月熟成された。
それでもワインは樽香がなく、ハウス・スタイルの中で調和がとれてエレガントである。
真面目で辛口、エレガントで、甘さの譲歩は一切ない。
ミネラリーで深遠な赤のブレンド。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2018-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者コノ・スル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 43% 、 カルメネール 29% 、 シラー 28%英字Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah Organic土壌エコサート認定の有機栽培ブドウ醸造熟成は50%をフレンチオーク10か月、50%はステンレスタンク12か月飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス評価デスコルチャドス90点(2019VT)内容量750mlJANコード7804320127538輸入元スマイル《生産者について》 その自転車のマークはほとんどのワイン好きが知っている！ 「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というコンセプトのもと1993年にスタートした「コノスル = 南の円錐」。
チリで1，2を争う規模のワイナリー「コンチャ・イ・トロ」の子会社としてスタートし、イノベーションを常に追い求める姿勢を貫くことで急拡大。
ワイナリーを「企業」としてとらえるなら、本当にお手本のような成功例でしょう。
《マーケティングワイン》 コノスルには「このようなワインをつくる」という味のイメージのようなものはないんだといいます。
ただ、消費者に求められるものをつくる。
多くの消費者の嗜好を調査し、たくさんの人に喜ばれる価格と味わいを目指してワインをつくる。
だから市場の嗜好が変わればワインの味わいも変化させる。
まさに『マーケティングワイン』の代表であり、一般消費者だけでなく多くのプロが「コノスルは美味しいし、信じられないくらい安い」と口をそろえるのもうなずけます。
この「オーガニック」シリーズもそうでしょう。
このワイン用以外にもオーガニック認証を受けた畑やそれに準じる栽培をしている畑はあります。
それでも「オーガニック認証を得たワインが求められている」と感じたからこそ、オーガニックの畑だけのワインをリリースしたのでしょう。
《テイスティングノート》 チェリーやラズベリーなどのピュアなフルーツのアロマ。
オーク樽熟成に由来するバニラやタバコのニュアンスもあります。
同シリーズのピノ・ノワールと比べるなら一番大きな違いはタンニンの強さであり、この適度な渋味は料理と合わせたときに、料理もワインもより楽しめるポイントです。
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産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種マルベック 38%、シラー 25%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%、グルナッシュ 14%、その他英字Rocas de Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350125033輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
《このワインについて》セーニャのセカンドワインとして2022年に初リリースされたのが、この「ロカス・デ・セーニャ」。
セーニャとは品種構成が大きく違い、マルベックを主体にシラー、カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、プティ・ヴェルド。
「セカンドワイン」の定義にもれず、セーニャよりも若いうちから親しみやすい味わいです。
【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー]ここの新しいセカンドワイン、2020年のロカス・デ・セーニャは、セーニャの岩だらけの土壌にちなんで名づけられたが、ブレンドに地中海産のブドウが含まれている点が異なる。
2020年は暖かく乾燥しており、早めの収穫で凝縮した力強いワインができた。
香りは非常に表情豊かで、味わいはジューシーでテクスチャーがあり、セーニャよりも少し温かく熟した風味で、グルナッシュとシラーによる地中海のひねりが感じられる。
強烈なノーズは、赤いベリー、ハーブ、柑橘類のタッチさえも感じられるが、甘さはまったくない。
繊細なタンニンはグリップがあり、フィニッシュはドライで真面目。
エラージュはセーニャと同様だが、将来的にはもう少し短いエラージュを行い、フードルを使うかもしれない。
ワインは非常に素晴らしい輝きを持ち、まだ若々しく生き生きとしており、セーニャの真面目でエレガントなスタイルが非常によく出ている。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2022-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 52%、マルベック 15%、カルメネール 15%、カベルネ・フラン 8%、その他英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント96+点】[ワインアドヴォケイト誌 2020年2月のレビュー]朝、手摘みされたブドウは12キロの箱でワイナリーに運ばれ、二重の選果台で入念に検査された。
ブドウはステンレスタンクで25〜31度の温度で発酵させた。
発酵中は毎日3回のポンプ・オーバーを行い、タンクの容積を0.5〜1.5倍回転させた。
マセラシオンの期間は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、カルメネールが15-30日間、プティ・ヴェルドが8-12日間で、醸造されたブロックごとに異なる。
最終的なブレンドはフレンチオーク樽（新樽比率67％）に澱引きされ、22ヶ月間熟成され、その間にマロラクティック発酵と安定化が自然に起こった。
収穫を早め、2016年と同じアルコール度数を保つことに成功した。
アロマティックな高揚感は抑えられ、2016年ほどの空気感はなく、凝縮感と重みのある真面目なヴィンテージに仕上がっている。
バリックの代わりに2,500リットルの大型フードルで熟成させるワインの量を増やした。
より力強く、骨格と凝縮感があり、2015年をよりドライにしたような印象で、粒状のタンニンがあり、酸が強く、渋みがあり、主要な果実味は少ない。
タンニンはいくらかグリップがあり（収穫が早かったためか）、瓶熟成に少し時間が必要かもしれない。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2020-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者エラスリス品種カルメネール 95%、シラー 5%英字Errazuriz Kai飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350114884輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》エラスリスはチリのワイン聖地ともいえるアコンカグアヴァレーにいち早く着眼をして、素晴らしい畑をほぼ単独で所有しています。
その味わいはどこまでもエレガント。
冷涼産地であるが故の上品な酸、完璧なバランスと活き活きとしたフルーツを感じ、まさに食事に完璧に寄り添うことが出来る美食のワインとしての地位を確立しています。
また、エラスリス当主のエドワルドはチリワインの地位向上の為に世界中でブラインドテイスティングを行ってきました。
「ベルリン・テイスティング」という名でベルリンを皮切りに日本を含む世界中で行われました。
その中において、ワイナリーの上級キュヴェ「ドン・マキシミアーノ」や「カイ」が20回中10回も五大シャトーやオーパスワンより上位にランクインされるという快挙を成し遂げました。
2018年には「デキャンタ」誌のマンオブザイヤーに選出！世界中に「チリって安いワインばかりじゃないんだ！ボルドーに勝っちゃうくらいすごいものもつくれるんだ！」と知らしめたのです。
《カルメネールの最高峰》カルメネールはほとんどチリのブドウと言えます。
というのも完熟させるのが非常に難しく、青臭い香りが出やすいのが特徴で、気候が安定して温暖なチリなどでしか高品質なワインがつくれないのです。
そのカルメネールを主体としてつくるワインとしては、チリでもこの「カイ」が最高峰。
（ラポストールのクロ・アパルタの方が高額ですが、カルメネール比率はもっと低いです）カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインとしては他にもたくさんの選択肢があります。
チリならではの高級ワインとして、「カイ」は唯一無二の存在です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者エミリアーナ・ヴィンヤーズ品種シラー 、 カルメネール 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カリニャン 、 マルベック 、 ガルナッチャ 、 テンプラニーリョ 英字Coyam Valle de Colchagua Emiliana Vineyards飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント91点(2019VT)内容量750mlJANコード7804320081496輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年設立のワイナリー。
1990年代後半から有機栽培に注力していることが特徴で、殺虫剤・除草剤・化学肥料の使用をやめることで、動植物の生態系を保護。
そこで働く人も健康でいられることを目指しています。
オーガニックに関してエコセール認証を受けているほか、チリのワイナリーとしては初めてビオディナミ栽培の認証団体「Demeter」から認証を受けました。
「コヤム」はこのエミリアーナ・ヴィンヤーズが展開するブランドの一つです。
《このワインについて》 エミリアーナの有機栽培の出発点に当たるのが、コルチャグア・ヴァレーにあるロス・ロブレスの畑。
実験的に有機栽培した品種がどれもうまく成長し、そのブドウを全てブレンドしてつくったのがこの「コヤム」です。
非常に多くの品種がブレンドされているのはそのためです。
畑が非常に健全なのでしょう。
ブドウの熟度は非常に高く、素晴らしいボディ感です。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやブラックベリー、イチジクなどのフルーツに加え、ラベンダーやスミレ、タバコや杉などの非常に複雑なアロマを持ちます。
口当たりは非常になめらかでクリーミー。
しっかりと飲みごたえのあるワインです。
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産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 18%、カルメネール 15%、カベルネ・フラン 7%、その他英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント98点】[ワインアドヴォケイト誌 2020年9月のレビュー]2018年のセーニャは、カベルネ・ソーヴィニヨン55％、マルベック18％、カルメネール15％、カベルネ・フラン7％、プティ・ヴェルド5％のボルドー・ブレンドで、アコンカグア・ヴァレーのオコア・ゾーンのフレッシュな側面を示している。
非常に完成度の高い2018年ヴィンテージの他のワインで見たように、ブドウは十分に熟し、より多くのフレーバーとニュアンスを獲得し、ワインはわずかにアルコールが高い（2017年の13.3％に対し今年は14％だが、実際は13.8％）。
しかし、ワインはより多くのものを持っているようだ。
ブドウはステンレスタンクとコンクリートタンクを組み合わせて発酵させ、新バリックとストッキンガーのフードルで22ヶ月間熟成させる。
セーニャの非常にエレガントなヴィンテージで、この年はブドウの成熟が遅かったため、非常によく熟し、アロマと風味が十分に発達した。
タンニンは非常にきめ細かく、洗練されたエレガントなもので、ワインは余韻が長く複雑で、2015年と2016年の最良のものが混ざり合い、非常に完成度の高い年となっている。
まだ少し若く、ボトルの中でうまく成長するはずだ。
今は近づきやすいが、もう少し持つことができれば、さらに良くなるはずだ。
これはセーニャのこれまでのヴィンテージの中で最も素晴らしいものに違いない。
同じ年のチャドウィックと比較すると、よりフレッシュさがあり、冷涼な気候と使用されている品種のパレットから来る複雑さと力強さが、より多くのニュアンスを得るための選択肢を与えている。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2021-2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地チリ生産者ウィリアム・フェーブル・チリ品種ピノ・ノワール 英字Espino Pinot Noir William Fevre Chile飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919080347輸入元稲葉《生産者について》 ウィリアム・フェーブルはフランスのシャブリ地方の名門生産者。
割とリーズナブルな価格帯から高級品まで様々な価格帯のシャブリをつくります。
そのウィリアム・フェーブルが、遠くチリの地でピノ家とともに設立したのが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ」です。
所有する畑の標高が600〜900mと高いことが特徴で、他の生産者に比べて酸味豊かなブドウが得られます。
醸造設備のほとんどはフランスから持ってきたものであり、発酵・熟成の管理もブルゴーニュの伝統的な方法。
フレンチオーク樽の超高級メーカーとして有名な「フランソワ・フレール社」のものを使っているといいます。
シャブリにてシャルドネの名手でしたが、他の品種もやっぱり上手。
カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールの他、チリならではのカルムネールもつくっています。
《このワインについて》 2000円以下で楽しめることがありがたい、安旨ピノ・ノワール。
フェーブル氏の「ワインの中心にはチェリーの種の味がしなくてはいけない」との哲学から、収量制限をして熟度の高いブドウを収穫します。
様々なベリーの果実香に、ほのかな土っぽさが混ざり合います。
酸味は非常にのびやかで、高すぎない凝縮感がブルゴーニュ的なエレガンスをもたらします。
シャブリの近くに「イランシー」というピノ・ノワールの産地があります。
そのピノ・ノワールの少し陰のある感じに似ているように感じます。
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産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者エミリアーナ・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Novas Pinot Noir Casablanca Valley Emiliana Organic Vineyardsおすすめ料理クアトロ・フロマッジ（ピザ）、鴨肉飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320478296輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》「ノヴァス」のブランドを展開するエミリアーナ・ヴィンヤーズは、チリにおいてオーガニックワインの先駆け的な存在です。
化学肥料や殺虫剤・除草剤をやめて有機栽培に転換する。
オーガニックを導入するワイナリーのその目的は様々ですが、エミリアーナの場合は「働く人の健康」でした。
1990年代の後半、栽培担当のホセ・ギリサスティは気づきました。
畑仕事をして帰ると、目が赤くなったり眩暈を覚え、肌が痒くなる。
頭痛がするときもあると。
そんな環境で毎日働くスタッフの健康を守りたいと、有機栽培の導入を提案します。
まだチリで有機栽培を語る人のいない時代です。
そうして2001年、チリで初めてオーガニック認証を受けたワイン「コヤム」が誕生したのです。
《いろいろな人と楽しめるピノ・ノワール》ワインは嗜好品なので、だれしも好き嫌いがあります。
それと同時に様々な価値観を持ちます。
例えば日本人には少なくても、欧米諸国ではヴィーガン（ベジタリアンの一種）である人もたくさんいます。
エシカル消費を心がけており、オーガニック栽培された食品を選んで摂っている人もいるでしょう。
そんな様々なニーズに応える、認証特盛なのがエミリアーナのワインです。
このワインも「エコセール」をはじめ、チリのオーガニックやヴィーガンの認証まで取得しています。
そういう点で「どんな人にもおすすめできる」ワインです。
《テイスティングノート》ブラックベリーやラズベリーなどの赤いフルーツの風味。
スミレなどの花のニュアンスも感じます。
フレッシュな酸味と繊細なタンニンを持ち、上品なまとまり。
この価格帯のチリ産ピノ・ノワールにありがちな、やたらと濃縮感を感じるということはなく、適度な濃さです。
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産地チリ生産者エラスリス品種カベルネ ソーヴィニョン 英字Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon土壌谷の奥地にある畑は崩積土で、ほとんどがシルト質。
水はけがよく栄養価に恵まれた複雑な土壌。
醸造手摘みで収穫しステンレスタンクで発酵。
フレンチオーク樽に移し12ヶ月間マロラクテイック発酵と熟成。
おすすめ料理タイムやローズマリーと共に羊の炭火焼きや、ローストの様なしっかりと噛みごたえのある料理飲み頃温度12 - 14℃おすすめグラスボルドーグラス評価ジェームスサックリング91点、vinous91点内容量750mlJANコード4961350099099輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 エラスリスはチリのワイン聖地ともいえるアコンカグアヴァレーにいち早く着眼をして、素晴らしい畑をほぼ単独で所有しています。
その味わいはどこまでもエレガント。
冷涼産地であるが故の上品な酸、完璧なバランスと活き活きとしたフルーツを感じ、まさに食事に完璧に寄り添うことが出来る美食のワインとしての地位を確立しています。
また、エラスリス当主のエドワルドはチリワインの地位向上の為に世界中でブラインドテイスティングを行ってきました。
「ベルリン・テイスティング」という名でベルリンを皮切りに日本を含む世界中で行われました。
その中において、ワイナリーの上級キュヴェ「ドン・マキシミアーノ」や「カイ」が20回中10回も五大シャトーやオーパスワンより上位にランクインされるという快挙を成し遂げました。
2018年には「デキャンタ」誌のマンオブザイヤーに選出！ 世界中に「チリって安いワインばかりじゃないんだ！ボルドーに勝っちゃうくらいすごいものもつくれるんだ！」と知らしめたのです。
《このワインについて》 設立から100年後、エラスリスはそのポートフォリオを強化するため、本拠地アコンカグア・ヴァレーだけでなく他の地域のブドウも扱い始めます。
各ブドウ品種でチリの最良のワインを造ることを目指し、創業者ドン・マキシミアーノに敬意を表してこのワインを「マックス」と名付けてました。
「この品種、チリでの特徴を感じたいな」と思ったら、マックスシリーズが一押しです！ 《テイスティングノート》 ミントやクローブ、黒系果実の香り。
口に含むとカシスやビターチョコレートなどの味わいが広がります。
素晴らしいストラクチャーと水々しさがあり、きめ細く洗練されたタンニンを兼ね備え、長いフィニッシュへ続きます。
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産地チリ生産者コノスル品種ピノ・ノワール 100%英字Cono Sur Pinot Noir 20 Barrels Limited Edition飲み頃温度16 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320401102輸入元スマイル《生産者について》「多くのワイン売り場で目にする」という点では日本トップクラスと言えるだろう「コノスル」。
1993年設立と実はそれほど長い歴史がある企業ではないのですが、コンチャ・イ・トロというチリトップクラスのワイナリーバックアップのもと急成長をとげ、国内第3位の生産量を誇るワイナリーになりました。
「コノスル」という名前は「Cone of South 南向きの円錐」をもじったもの。
南米大陸を代表するワインを目指しているという気概が感じられます。
所有しているブドウ畑はなんと2,000ha。
南北に長いチリ各所に点在しており、南北は900kmも離れているといいます。
これが様々な風味を持つ多種類のワインをつくれる理由です。
「コノスルのワインはこのような味」という決まった方向性はないといいます。
市場を徹底的に調査し、人々が好む味を知ってそれをめがけたワインをつくる。
それがコノスルの方針であり、多くの人に好まれ飲み続けられる理由です。
《20バレル・リミテッド・エディション シリーズ》ヴァラエタルワイン、様々な単一品種のワインとして展開されるシリーズとしては、コノスルで最高級にあたる「20バレル」のシリーズ。
1996年に厳選した20樽のみからスタートしたので、この名前が付けられました。
3,000円以下で楽しめる、手ごろな"高級品"です。
《テイスティングノート》コノスルがつくるピノ・ノワールとしては、倍以上の価格で販売される「オシオ」があります。
こちらはそのセカンドワイン的な存在で、ブドウの栽培から発酵、樽熟成の段階まですべてオシオと同じようにつくられます。
バレルテイスティングで良いものをオシオに使い、残りからこのワインをつくります。
つまり価格は全然違うのに、中身の差はごくわずかなのです。
チェリーやラズベリーの果実香に、皮革や焦げた木のような複雑なニュアンス。
コノスルの高級ラインらしく味わいの凝縮度は非常に高いです。
しっかりとエレガントな酸味もあり、この価格ながら堂々とした風格のあるピノ・ノワールです。
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産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、マルベック 25%、カルメネール 15%、プティ・ヴェルド 7%英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350125026輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント97点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー]2020年のセーニャは、カベルネ・ソーヴィニヨン53％、マルベック25％、カルメネール15％、プティ・ヴェルド7％（酸味を求めて少し高めに）のブレンドで、3月第2週という早い時期に収穫されたブドウを使用し、大部分をステンレス・スティール、10％をコンクリート・エッグで発酵させている。
アルコール度数は13.5％と控えめで、フレッシュさがある。
洗練されたタンニンがあり、バリックで22ヶ月（新樽78％）、ストッキンガーの大樽で10％熟成させた樽香が非常に溶け込んでいる。
暖かい年はうまく管理されているようで、熟度には反映されないが、タンニンの質感と質の問題である。
2017年やこの2019年のような暖かい年には、ワインはもう少しグリップがあるが、これらは2017年ヴィンテージのものよりも間違いなく繊細である。
このワインには力強さと複雑さがあり、ミントやハーブのニュアンスはなく、スパイシーでジューシー、エネルギーと深みがある。
骨格、色、詰め物、酸があり、瓶内熟成できれいに成長する。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2023-2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者ベサ品種ピノ・ノワール主体 英字Vesa Gamma Organic Pinot Noir Reserva飲み頃温度15〜18℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7804320621289輸入元モトックス輸入元で働く営業職を中心としたスタッフ100名以上がブラインドで試飲。
「このワイン、いくらだと予想する？」と質問し、その予想平均価格と実際の価格の差を求める試みがあったそうです。
このワインはその結果、プロが実際よりも高く予想したワイン。
栄えある第2位がこのワインです。
《生産者について》 ベサのウリはオーガニック農法。
ブドウ栽培において非常に恵まれた土地であるチリにて、その自然を後世に残すべく自社畑831ha全てで有機農法かビオディナミ農法を行っています。
契約畑も有機農法を行うところのみであり、合計すると1247haにもなるといいます。
ベサのワインを選んで買うことは、我々の次の世代まで、良質なワインを算出する畑を守ることにつながります。
《テイスティングノート》 味わい自体は「これがチリの基本」とも言えるような典型的なピノ・ノワールです。
ストロベリーなどの赤いベリーのアロマ。
ほのかにスパイスのような複雑な香りも感じます。
タンニンはあまり強くなく、適度に引き締まった酸味。
驚くほどの美味しさでないからこそ、飽きずに何本もリピートしてしまう。
普段の晩酌に向いたそんなワインです。
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産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、マルベック 21%、カルメネール 15%、プティ・ヴェルド 4%英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350115188輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント98点】[ワインアドヴォケイト誌 2021年9月のレビュー]2019年のセーニャは、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、マルベック21％、カルメネール15％、プティ・ヴェルド4％のボルドー・ブレンドで造られ、カルメネールの比率が高いことがチリの特徴となっている。
最終的にブレンドされたワインは、フレンチオーク樽で22ヶ月間熟成される。
アルコール度数は13.5％で、程よい酸とフレッシュさがあり、ミディアムボディでエレガント、バランスが取れている。
この初期の段階でも信じられないほどエレガントで、繊細で調和がとれている。
フローラルなアロマ、オレンジの皮のニュアンス、クリーミーで甘いスパイスのタッチと素晴らしいフレッシュさがある。
味わいはミディアムボディで継ぎ目がなくピュア。
余韻は長く、すっきりとしていて、輪郭がはっきりしており、とても美味しい。
このワインはヴィンテージを重ねるごとに良くなっていると感じる。
ブドウはかなり早く収穫され、それが熟度を抑えるのに役立ち、素晴らしい決断だったと思われる。
また、セーニャのブドウ畑があるパンケフエ・ゾーンは例外で、夏は平均より涼しく、チリの他の多くの地域とはかなり異なっていた。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2021-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地チリ生産者ビーニャ・ファレルニア品種サンジョベーゼ 100%英字Falernia Sangiovese Reserva醸造一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919080316輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
オーナーのジョルジョ・フレサッティはイタリアのトレンティーノ生まれ。
観光でこの地に来た際、その条件の良さゆえにわずか2時間の視察でここでのワインづくりを決意したそうです。
2009年まではイタリアの大手ワイナリーでもゼネラルマネージャーを兼任していました。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高価だといいます。
《このワインについて》 母国イタリアを代表するサンジョヴェーゼをチリでもつくりたい。
そのルーツがあらわれたワインです。
サンジョヴェーゼは本来完熟させるのが難しい、酸味も渋味も高いブドウ品種です。
本拠地トスカーナのような、日照に恵まれた高温の環境が必要なのです。
だからこそこの地に最適。
このエルキ・ヴァレーの恵まれた環境にかかれば、豊かな果実味を持つ親しみやすいワインが安定してつくれます。
《テイスティングノート》 プラムやレッドチェリー、ヴァニラのアロマ。
熟したブルーベリーやチェリーのようなジューシーな果実味を持ち、渋みはまろやかで親しみやすいワインです。
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産地チリ ＞ コルチャグア生産者モンテス S.A.品種カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ10%英字MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON醸造新樽比率30％のフレンチオークで、約12ヵ月間熟成内容量750mlJANコード0715126000116輸入元エノテカ  欧米へ「逆輸出されたクオリティワイン」＝モンテスアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン。
2003年からラベルも一新、アウレリオ・モンテス氏のますます洗練されたスタイルを見ることができます。
ニュー・ヨークやLロスのシェフたちが好んでリストに載せるワインでもあります。
濃く凝縮しつつもバランスのとれたスタイル、熟成のポテンシャルを秘めた非凡なワイン。
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産地チリ生産者ヴィーニャ・ファレルニア品種カルメネール 100%英字Carmenere Gran Reserva Vina Falernia土壌砂と石の多い沖積おすすめ料理焼肉、熟成チーズ、ビターチョコレート飲み頃温度17-20℃おすすめグラスボルドーグラス評価2017VTが「ムンドゥス ヴィニ2020」で金賞 2017VTが「サクラアワード2020」でダブルゴールド内容量750mlJANコード4935919080323輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高価だといいます。
《このワインについて》 ファレルニアのリリースするワインの中で、日本人に最も人気なのがこのアイテム。
エルキ・ヴァレーの非常に乾燥した気候を生かし、イタリアで用いられる陰干しの手法”アパッシメント”を、チリの主要品種であるカルメネールに適用させたユニークなワインです。
カルメネールは昔フランスのボルドーでも使われていた品種で、完熟すると骨格がしっかりとしてふくよかな果実味を備えたワインとなります。
その分タンニンもがっしりとなりますが、アパッシメントによって柔らかい口当たりとなっています。
《テイスティングノート》 非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、タバコの葉、スモーキーで芳しい香りがあります。
信じられない程柔らかで、噛めそうな程ふくよかなボディがあります。
南イタリアやスペインのワインが好きな方にも是非オススメ。
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産地チリ ＞ コルチャグアヴァレー生産者テラノブレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Terranoble Cabernet Sauvignon Gran Reserva 醸造除梗後、3〜4日間の低温浸漬。
25〜26℃で8〜12日間の発酵。
1〜2週間の発酵後浸漬。
70％はフレンチオーク（一部は新樽）にて、30％はフードル（大樽）にて、マロラクティック発酵＆12カ月の熟成。
瓶熟は最低半年。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ジェームズサックリング91点(2018VT)、ワインスペクテーター90点(2017VT)内容量750mlJANコード4532118027137輸入元飯田《生産者について》 テラノブレは1993年に創業した家族経営のワイナリー。
しかしその規模は決して小さくなく、4か所合計300haの畑を所有し、自社畑のブドウからワインをつくっています。
2016年にはインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションにて「チリ最優秀ワイナリー」に選ばれました。
《このワインについて》 テラノブレがつくるワインのグレードは5クラス。
無印の品種名シリーズ ＞ レセルバ ＞ レセルバ エスペシャル ＞ グラン・レセルバ ＞ 固有名称シリーズ この順番に、より品質の高いブドウを使い、コストのかかる醸造法をとり、生産量も少なく、そして価格も高くなります。
例えば醸造法。
下のクラスの「レセルバ・エスペシャル」はオーク樽熟成するのは50%だけで新樽は使いません。
熟成期間は10か月です。
それに対して「グラン・レセルバ」は一部大樽、一部新しい小樽を使い12か月熟成。
これによりオーク樽熟成の風味をより強く感じます。
それはブドウの風味により凝縮感があるから、バランスを取るべく強くしているんです。
この違いは風味のボリュームや複雑さとして現れます。
1600円台と1200円台の2本でその違いが感じられます。
「ワインは高い方が美味しいの？」それをご自身の舌で確かめるため、飲み比べてみても面白いでしょう。
《テイスティングノート》 ラズベリーやレッドカラントなどのフレッシュな赤いベリーのアロマ。
カベルネ・ソーヴィニヨンらしいほのかな青い香りを、しっかり樽香が包んでいます。
ビロードのような厚みのあるタンニンを持つ、骨格のしっかりとした味わいです。
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産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者エラスリス品種カルメネール 95% 、 シラー 5%英字Errazuriz Kai醸造ステンレスタンク発酵、新樽比率70％のフレンチオークで22か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350119872輸入元JALUX（ジャルックス）《生産者について》 エラスリスはチリのワイン聖地ともいえるアコンカグアヴァレーにいち早く着眼をして、素晴らしい畑をほぼ単独で所有しています。
その味わいはどこまでもエレガント。
冷涼産地であるが故の上品な酸、完璧なバランスと活き活きとしたフルーツを感じ、まさに食事に完璧に寄り添うことが出来る美食のワインとしての地位を確立しています。
また、エラスリス当主のエドワルドはチリワインの地位向上の為に世界中でブラインドテイスティングを行ってきました。
「ベルリン・テイスティング」という名でベルリンを皮切りに日本を含む世界中で行われました。
その中において、ワイナリーの上級キュヴェ「ドン・マキシミアーノ」や「カイ」が20回中10回も五大シャトーやオーパスワンより上位にランクインされるという快挙を成し遂げました。
2018年には「デキャンタ」誌のマンオブザイヤーに選出！ 世界中に「チリって安いワインばかりじゃないんだ！ボルドーに勝っちゃうくらいすごいものもつくれるんだ！」と知らしめたのです。
《カルメネールの最高峰》 カルメネールはほとんどチリのブドウと言えます。
というのも完熟させるのが非常に難しく、青臭い香りが出やすいのが特徴で、気候が安定して温暖なチリなどでしか高品質なワインがつくれないのです。
そのカルメネールを主体としてつくるワインとしては、チリでもこの「カイ」が最高峰。
（ラポストールのクロ・アパルタの方が高額ですが、カルメネール比率はもっと低いです） カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインとしては他にもたくさんの選択肢があります。
チリならではの高級ワインとして、「カイ」は唯一無二の存在です。
《テイスティングノート》 様々なスパイスの香りを伴って、黒や赤色のフルーツのアロマが濃密に押し寄せます。
その奥に紅茶や鉛筆の芯のニュアンスも感じ、パプリカやナツメグのニュアンスも漂います。
鮮やかな酸味はまだまだ若々しさを感じ、ビロードのようなタンニンと共にこのワインのエレガンスを醸し出します。
十分こなれて飲み頃には入っていますが、まだまだ熟成していくことでしょう。
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産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者インドミタ品種ピノ・ノワール 100%英字Indomita Grand Reserva Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7809623802274輸入元都光《生産者について》 2001年設立のインドミタは、今注目の新進気鋭の生産者。
マイポヴァレーとカサブランカヴァレーに合計500haの畑を所有し、非常にコストパフォーマンスに優れたワインをつくっています。
《このワインについて》 この価格ながら、上級クラスである“グラン・レゼルヴァ”を冠するピノ・ノワール。
品種特性である華やかなアロマがしっかり感じられ、イチゴのような赤系果実を思わせます。
コストパフォーマンスに優れたワインの多いチリの中でも、頭ひとつ分抜けています。
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産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者インドミタ品種ピノ・ノワール 100%英字Indomita Grand Reserva Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7809623802274輸入元都光《生産者について》 2001年設立のインドミタは、今注目の新進気鋭の生産者。
マイポヴァレーとカサブランカヴァレーに合計500haの畑を所有し、非常にコストパフォーマンスに優れたワインをつくっています。
《このワインについて》 この価格ながら、上級クラスである“グラン・レゼルヴァ”を冠するピノ・ノワール。
品種特性である華やかなアロマがしっかり感じられ、イチゴのような赤系果実を思わせます。
コストパフォーマンスに優れたワインの多いチリの中でも、頭ひとつ分抜けています。
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