Regnie V.v. Georges Descombesジョルジュ デコンブ （詳細はこちら）750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレー・フルーリーレニエAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社レニエ V.V. ジョルジュ デコンブRegnie V.v. Georges Descombes生産者情報ジョルジュ デコンブ Georges Descombes「マルセルのワインに衝撃を受けた」ジョルジュ・デコンブはワイン醸造学校を卒業後、ワインの瓶詰め会社で働いていた。
ボジョレーの大御所マルセル・ラピエールのワインを瓶詰めした際、「私が造りたいのはこういうワインだ！！」と、そのワインの質の高さに衝撃を受けた。
それからはマルセルの元へ足繁く通い、すぐ側でワイン造りを学ぶと共に、自らも家族から譲り受けた畑でワインを造り始めた。
モルゴンで最も標高の高い畑師匠マルセルと同じモルゴン村の中でも最も標高の高い400メートルの冷涼な丘にある畑を所有している。
一部には祖父の代に植えられた葡萄樹は樹齢100年以上のものもあり、高台ならではの昼夜の気温差でゆっくりと葡萄が熟していく。
また、砂利や砂が混じる花崗岩の土壌の痩せた土地で、除草剤を撒かなくても雑草が生えにくいのだと言う。
手摘みで収穫を行った後は、二酸化炭素の注入を行わずに密閉タンクの中に自然発生した二酸化炭素のみを閉じ込めて行うセミ・マセラシオン・カルボニック法にて醸造。
発酵時は天然酵母のみを使用している。
また発酵・熟成時には亜硫酸は一切添加せず、瓶詰め前に僅かに加えるのみ。
「輸送や保存コンディションの影響を考えて僅かに加えているが、可能ならば喜んで亜硫酸の添加を忘れてみたいものだ」とジョルジュ。
彼は自分では決して“自然派”とは名乗らない。
「俺はただ当たり前の事をしているだけだよ。
地球を汚すような行為はしたくないし、人の体に悪いような造りはしたくないだけさ」しかし、彼がいう“当たり前”の自然な栽培を行う為には、通常の数倍のリスクと手間がかかっているのだ。
例えば天然酵母のみで発酵を行う為には化学薬品の使用を避け、収穫時には雑菌の繁殖源となる腐敗果を徹底的に取り除かなくてはならない。
様々な作業において、通常の数倍の時間を掛けている。
しかし過酷な作業も彼はそれが当然とばかりに“ヌヌス（熊ちゃん）”と呼ばれる大きな体で黙々と進めていくのだ。
グルナッシュさえも彷彿させる力強いガメイ彼の造るワインはしばしば“ボジョレーで最も力強いワイン”と言われる。
確かに口に含むとグルナッシュさえも彷彿させる豊富なタンニンと凝縮感に驚く。
しかしその奥にやや北向きで冷涼な斜面からの葡萄がもたらす酸がフレッシュさを与え、彼のガメイ種のワインを奥深い味わいへと高めている。
いわゆるボジョレーを典型的な“軽い飲み口”のワインと思いながら彼のワインを飲むと、誰もがその力強さに驚く。
以前には彼のボジョレーが、“軽い飲み口”のボジョレーを造る生産者からの圧力によって、出荷直前に許可がおりなかった事がある。
その時も彼は動じず、しかし許可が下りるまでは決してその場を離れなかったという。
そんな彼のワインに対する意思の強さと彼自身持つ温厚さが、現れているワインである。

Morgon C te Du Py Javerni res Domaine Louis Claude Desvignesドメーヌ ルイ クロード デヴィーニュ （詳細はこちら）モルゴン村にもし格付けがあったらコート・デュ・ピィは一級、ジャヴェルニエールは特級といわれる程、古から評価高い畑で先々代の時代にもこの畑産の最良のワインのみ自ら瓶詰めを行っていた。
ピィの丘の東向き斜面の麓に位置し、コート・デュ・ピィ上部よりも鉄分を多く含む粘土質土壌が深みとエレガントさをもたらす。
「ミディアムからフルボディ、深みがあり、重層的で、真の凝縮感、生き生きとした酸、粉々とした構造化されたタンニンを持つ。
」『WA』94点。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュモルゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Bourgogne Passetoutgrain Robert Chevillonロベール シュヴィヨン （詳細はこちら）ピノノワール ガメイ750mlピノ ノワール、ガメイフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ パストゥーグランブルゴーニュ パストゥーグランAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Cuvee Noe Remi Sedesレミ セデス （詳細はこちら）グレープフルーツの柑橘系の爽やかさと甘酸っぱさ。
オレンジピールのような苦みが心地よい。
ミュスカデ地区に育ったガメイにしかない唯一無二のワイン！750mlガメイフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社キュヴェ ノエ レミ セデスCuvee Noe Remi Sedes鮮烈デビューから進化し続ける、孤高のガメイ生産者レミ セデス Remi Sedesレミ セデスは2013年にペイ ナンテの地にドメーヌを設立。
同時に初ヴィンテージをリリース。
当主のレミは真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌。
出身はジュラ地方。
元々はプロのアコーディオン奏者でした。
子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学びました。
その時に出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来ました。
2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトー ルピュイ」で6年間働き、農協での経験も積んでいきました。
そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだったのです。
ペイ ナンテの地はガメイと最も相性が良いとされる花崗岩土壌。
岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸びのある酸を生み出します。
ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も含まれます。
そしてプレ フィロキセラ(フィロキセラ前の自根のぶどう)も多くありました。
2022年に当初1.5ha育てていたムロン ド ブルゴーニュ種の畑は全て若手生産者に手渡し、今は2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいます。
栽培に関しては畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕しています。
馬は土を潰さず、ストレスを与えません。
彼は特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていました。
「命を使って、命を育てる」よう心がけています。
また剪定に関しては、自然栽培の最先端ラングロールも同意見で、枝の先端（触覚）は切らないことをモットーにしています。
ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。
畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は使っていません。
手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑えるようにしています。
ナントのガメイの名手「パネオリ」からは、この地ならではのガメイの本質を得ました。
自然派総師ともいえるジャック ネオポールとも深い親交があります。
世界中で衝撃が走った、奇跡のワイン「サンプルムース」のデビューに続き、レミ セデスの進化はまだまだ止まりません。

Moulin- -Vent La Roche Thibault Liger-Belairティボー リジェ ベレール （詳細はこちら）ガメイノワール1500mlガメイ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ボージョレムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Les Grues Le Chat Huantル シャ ウアン （詳細はこちら）粘土・シレックス・石灰岩土壌で育つ樹齢40年のガメイを9月中旬に収穫し全房で7日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵し、500Lの木樽で熟成し23年4月に瓶詰しました。
750mlガメイフランス・ロワール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Morgon Cote du Py Domaines Dominiques Pironドメーヌ ドミニク ピロン （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

Mere Grand Mathilde & Stephen Durieuマチルド エ ステファン デュリウ （詳細はこちら）樹齢60年。
砂質花崗岩土壌。
南 南東向きの畑。
樹齢100年以上。
コンクリートタンクにてマセラシオン セミカルボニック(50％除梗、 50％グラップ アンティエール) 10日間。
熟成8ヶ月間。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボジョレー ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Brouilly Vieilles Vignes Domaine Joubertドメーヌ ジュベール （詳細はこちら）無農薬有機栽培。
除草剤を使わず、緑豊かな環境で育てられた平均樹齢60年の古木から造られる。
収穫は全て手摘み。
SO2無添加、無濾過。
自然な味わいのワイン。
まるで体に染み込むような感覚が印象的。
マルセルの祖父ペトリュスがブルイィをクリュ・ボジョレにした中心人物。
それだけにブルイィへの特別な思いを感じさせるキュヴェ。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレー・ブルイィブルイィAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Hildegarde Louis Terralルイ テラル （詳細はこちら）淡いチェリーレッドの色合いからは想像できないほど、繊細で上品な口当たりに、ギュッと詰まった野いちごのような深みのある果実と研ぎ澄まされたミネラル！グラップ・アンティエールのぶどうをグラスファイバータンクで15日間マセラシオン。
木製樽で12ヶ月熟成、SO2無添加。
【品種】ガメイ750mlガメイフランス・ジュラ サヴォワVdF赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Moulin- -Vent La Roche Thibault Liger-Belairティボー リジェ ベレール （詳細はこちら）ガメイノワール750mlガメイ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ボージョレムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Lou Bellule Mathilde & Stephen Durieuマチルド エ ステファン デュリウ （詳細はこちら）樹齢60年。
砂質花崗岩土壌。
南 南東向きの畑。
除梗なし。
破砕なし。
コンクリートタンクにてマセラシオン カルボニック6日間。
熟成8ヶ月間。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボジョレー ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Bourgogne les Deux Terres Bourgogne Gamay Thibault Liger-Belairティボー リジェ ベレール （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Vin de France Tres Vieilles Vignes Maison en Belles Liesメゾン アン ベル リー （詳細はこちら）シュタイナーに傾倒し、52才でワインの世界に転身したピエール フナルが2009年に興したドメーヌ。
心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。
ボジョレーのブルイィ地区にあるカンシエ村の畑に1905年に植樹された樹齢110年越えの古樹のガメイから造られたワイン。
樽熟成18ヶ月。
SO2無添加。
スミレや白コショウのニュアンスある香り。
いきいきとした口あたりで古樹由来の豊かで複雑な風味もあり、熟成も期待できるガメイです。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Moulin a Vent Les Trois Roches Pierre-Marie Chermetteピエール マリー シェルメット （詳細はこちら）「インパクトのある味わい。
これこそ、最も素晴らしいクレーム・ド・カシスだ。
ブルゴーニュ・アリゴテと合わせれば、シンプルな味わいの白ワインにカシスの繊細な味わいが相乗し、完璧なキールとなるだろう。
」750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレー・ムーラン ナ ヴァンムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスムーラン ナ ヴァン レ トロワ ロッシュ ピエール マリー シェルメットMoulin a Vent Les Trois Roches Pierre-Marie Chermette生産者情報ピエール マリー シェルメット Pierre-Marie Chermetteボワ ドワン/Bois d’Oingt寄りのボージョレACの南端、サン ヴェラン/Saint-V randに位置し、ボージョレ地区全体でわずか8生産者のみに贈られたパーカー5ツ星生産者であるドメーヌ・デュ・ヴィスーの当主ピエール=マリー・シェルメットはディジョン大学醸造学科で、ボージョレのエミール・ペイノーと呼ばれるジュール・ショーヴェ博士に師事した。
彼は1982年に父からドメーヌを継承すると同時に，博士の提唱した可能な限りの自然なワイン造りに着手した。
それは化学薬品と化学肥料、除草剤の全廃に始まり、短梢剪定、芽かき、グリーン・ハーヴェスト、極端な低収量、完熟したブドウ果のみを収穫する遅摘み、僅かでも痛みのあるブドウ果を全て取り除くため、3回にも及ぶ厳格な選別、そして当時アンリ・ジャイエやDRCも導入していた選果台を導入。
加えて醸造では培養酵母の無添加、無補糖・無濾過はもちろんのことSO2の添加を最小限に抑えた。
カルボニック・マセレーションに独自の改良を加えたルモンタージュを行う伝統的なボージョレ古式カーボニック・マセレーションを採用。
これはロマネ・コンティ同様、人工的な介入を排除することによって確立されたワイン造りの精神に通じるものがあった。
これらの長年の努力により、フランスの権威あるワイン評価誌『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧名クラスマン）2007年版』ではボージョレ生産者として初めて2ツ星を獲得し、「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。
ヴィスーのワインはそれほどまでに、深み、明確さなど全てのボージョレ・ワインを凌駕する位置にある」と最大級の賛辞が贈られた。

Regnie Grains Et Granit Jean Paul & Charly Thevenetジャン ポール＆チャーリー テヴネ （詳細はこちら）ワインアドヴォケイトが、マルセル・ラピエール、ギィ・ ブルトン、ジャン・フォアイヤール、そしてジャン・ポ ール・テヴネをボージョレのギャング オブ フォー（4人組）と呼びました。
ジャン・ポ ール・テヴネの息子、チャーリーは醸造も担当、畑の管理もこなしています。
モルゴンの力強さはジャン・ポール・テヴネで追求できるし、土地が高すぎるそうで、モルゴンとは違う個性のレニエで繊細さを追求しています。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレレニエAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Moulin A Vent Rouchaux Louis Boillot et Filsドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Brouilly Pierreux Pierre-Marie Chermetteピエール マリー シェルメット （詳細はこちら）深みのあるルビー。
透明感のある果実味と柔らかなタンニン、そして芯の通ったフィネス。
優しく続く心地よい余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレ。
750mlガメイ フランス・ブルゴーニュ・ボージョレブルイイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスブルィイ ピエルー ピエール マリー シェルメットBrouilly Pierreux Pierre-Marie Chermette生産者情報ピエール マリー シェルメット Pierre-Marie Chermetteボワ ドワン/Bois d’Oingt寄りのボージョレACの南端、サン ヴェラン/Saint-V randに位置し、ボージョレ地区全体でわずか8生産者のみに贈られたパーカー5ツ星生産者であるドメーヌ・デュ・ヴィスーの当主ピエール=マリー・シェルメットはディジョン大学醸造学科で、ボージョレのエミール・ペイノーと呼ばれるジュール・ショーヴェ博士に師事した。
彼は1982年に父からドメーヌを継承すると同時に，博士の提唱した可能な限りの自然なワイン造りに着手した。
それは化学薬品と化学肥料、除草剤の全廃に始まり、短梢剪定、芽かき、グリーン・ハーヴェスト、極端な低収量、完熟したブドウ果のみを収穫する遅摘み、僅かでも痛みのあるブドウ果を全て取り除くため、3回にも及ぶ厳格な選別、そして当時アンリ・ジャイエやDRCも導入していた選果台を導入。
加えて醸造では培養酵母の無添加、無補糖・無濾過はもちろんのことSO2の添加を最小限に抑えた。
カルボニック・マセレーションに独自の改良を加えたルモンタージュを行う伝統的なボージョレ古式カーボニック・マセレーションを採用。
これはロマネ・コンティ同様、人工的な介入を排除することによって確立されたワイン造りの精神に通じるものがあった。
これらの長年の努力により、フランスの権威あるワイン評価誌『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧名クラスマン）2007年版』ではボージョレ生産者として初めて2ツ星を獲得し、「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。
ヴィスーのワインはそれほどまでに、深み、明確さなど全てのボージョレ・ワインを凌駕する位置にある」と最大級の賛辞が贈られた。

Morgon Vieilles Vignes Jean Paul & Charly Thevenetジャン ポール＆チャーリー テヴネ （詳細はこちら）ワインアドヴォケイトが、マルセル・ラピエール、ギィ・ ブルトン、ジャン・フォアイヤール、そしてジャン・ポ ール・テヴネをボージョレのギャング オブ フォー（4人組）と呼びました。
ジャン・ポ ール・テヴネの息子、チャーリーは醸造も担当、畑の管理もこなしています。
モルゴンの力強さはジャン・ポール・テヴネで追求できるし、土地が高すぎるそうで、モルゴンとは違う個性のレニエで繊細さを追求しています。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Les Bulands Justin Dutraiveジュスタン デュトレーヴ （詳細はこちら）しっかりとした骨格を残していながら、とても飲みやすくて爽やか。
スイスイと通ってしまうこのワインは、フルーツやスミレの花の香りであふれている。
ミネラル感、上品感もあり、生ハムの盛り合わせやアペリティフにピッタリ！\ステンレス製タンクで6ヶ月間の熟成。
1500mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボジョレーAOC赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Beaujolais Villages Marylou Guy Bretonギィ ブルトン （詳細はこちら）愛娘マリルーの名を付けた、飲み口のとても軽やかなボジョレー。
彼の所有する畑の中では、樹齢は若いほうだが、平均樹齢40年を超えている畑のブレンド。
植樹：1970年位置：標高350m、南東向き土壌：シスト、石灰質醸造：セメントタンクで10日間のマセレーション、セメントタンクで3ヵ月間の熟成750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボジョレー ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Tour des Fouines Vintageヴァンタージュ （詳細はこちら） 遅積みのガメイを100％使用。
こちらもステファノの葡萄を使用。
50％全房を使用。
ワイン名の由来は、サッレにある小さな教会のすぐ下にある葡萄畑の場所。
古いバリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。
ボトリング後数か月間瓶熟を経てリリース。
750mlガメイイタリア・ヴァッレ ダオスタ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Morgon P’tit Max Guy Bretonギィ ブルトン （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Bourgogne Passetoutgrain Emmanuel Rougetエマニュエル ルジェ （詳細はこちら）750mlピノ ノワール、ガメイフランス・ブルゴーニュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Gamay d'ici Chateau Beauregardシャトー ボールガール （詳細はこちら）2種の「ガメイ」を使用。
一般的なガメイとガメイ ド サン ジェニエ gamay de Saint Geniez（アヴェロンとロゼール北部の固有ぶどう品種「ネグレ ド ラカヌールグ」であるため、誤ってガメイと呼ばれる）をブレンド。
非常に深みのある味わい。
赤 黒系果実の香り、軽やかでスパイシー。
除梗後、グラスファイバータンクで7日間のアルコール発酵。
タンク内で10ヶ月熟成。
750mlガメイ、ガメイ ド サン ジェニエフランス・シュッド ウエスト・アヴェイロンアヴェイロンIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Gamay Noir Santa Lucia Highlands LUCY(Pisoni Family Vineyards)ルーシー(ピゾーニ ファミリー ヴィンヤーズ) （詳細はこちら）サンタ・ルチア ハイランズに点在する花崗岩土壌の畑から。
60％はセミ カルボニック発酵＋30％は古くからカリフォルニアで使われているレッド ウッドの大樽で発酵後、数年使いの仏産樽で8カ月熟成。
ブランス ブルゴーニュ地方の南、ボジョレー地区で有名なガメイ ノワール品種はこの花崗岩土壌で素晴らしい真価を発揮する。
冷涼な霧の中でジューシーな果実を表現し、秀逸な酸を保有する。
モントレー地元の消防団体の活動に収益の一部を寄付。
750mlガメイ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレーサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Terrasse d'Antan Chateau Beauregardシャトー ボールガール （詳細はこちら）段丘地の畑で伝統的な多用の品種、 区画醸造。
スグリなどの赤い果実の香り。
カシス、ブルーベリーなどの黒系果実のニュアンス。
軽やか、かつしっかりとした骨格があるワイン。
除梗したぶどうをグラスファイバータンクで10日間のアルコール発酵。
タンク内で10ヶ月熟成。
750mlフェール セルヴァドゥ、ジュラソン ノワール、ガメイ、ヴァルディギエフランス・シュッド ウエスト・アヴェイロンアヴェイロンIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Nocturne Maison en Belles Liesメゾン アン ベル リー （詳細はこちら）シュタイナーに傾倒し、52才でワインの世界に転身したピエール フナルが2009年に興したドメーヌ。
心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。
ボジョレーの南東向きの斜面の畑の1950年植樹のガメイから造られるヴァンドフランス。
閉じたタンクでルモンタージュやピジャージュは行わずマセラシオンカルボニックで発酵。
圧搾後ステンレスタンクで9ヶ月熟成。
赤い果実にフローラルのニュアンス。
軽やかな果実味に旨味、適度な緊張感もありガメイの良さを表現。
熟成も期待できます。
シャルキュトリーやローストチキンなどと一緒に。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズノクチュルヌ メゾン アン ベル リーNocturne Maison en Belles Lies生産者情報メゾン アン ベル リー Maison en Belles Liesメゾン・アン・ベル・リーはブルゴーニュのサン・トーバン村に位置するワイナリーです。
オーナーのピエール・ファナルは、元生化学者としての経歴を持つ人物で、化学者としての研究中にルドルフ・シュタイナーの提唱する「アントロポゾフィー（人智学）」の思想に出会い、ビオ・ディナミに傾倒します。
元々、ワイン造りを趣味としていたピエールは、80年代後半から90年代前半にかけて様々なビオ・ディナミ生産者を巡り、更に95年からはアルザスの大学で、アントロポゾフィーの研究の為招待され、3年間ビオ・ディナミについて深く研究します。

Morgon Cote du Py Cuvee XIX ROCHETTEロシェット （詳細はこちら）ガメイ 100%750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・クリュ　ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Morgon Cuvee la Ballofiere Jean-Paul Dubostジャン ポール デュボ （詳細はこちら）栽培・醸造：少量の砂を含む片岩土壌。
樹齢60年。
合計1haの畑。
レニエに隣接する標高の高い区画。
コンクリートタンクにてグラップ・アンティエールで25日間のマセラシオン・カルボニック。
ドゥミ ミュイ(500L樽)とコンクリートタンク半々使用、18ヶ月熟成。
モルゴンの個性的なミネラルと魅惑的な果実味がムワっと現れるオトナなガメイ。
タンニンはしっかりあるものの、果実とのバランスはよく嫌味な感じゼロ。
金柑を思わせる甘味のある酸味、カシスやフランボワーズのチャーミングさ。
とにかく「落ち着いている」という表現がぴったり。
今飲んでも美味しいが、正直寝かせたい…ポテンシャルもムンムンな1本750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Morgon Cuvee la Ballofiere Jean-Paul Dubostジャン ポール デュボ （詳細はこちら）栽培・醸造：少量の砂を含む片岩土壌。
樹齢60年。
合計1haの畑。
レニエに隣接する標高の高い区画。
コンクリートタンクにてグラップ・アンティエールで25日間のマセラシオン・カルボニック。
ドゥミ ミュイ(500L樽)とコンクリートタンク半々使用、18ヶ月熟成。
モルゴンの個性的なミネラルと魅惑的な果実味がムワっと現れるオトナなガメイ。
タンニンはしっかりあるものの、果実とのバランスはよく嫌味な感じゼロ。
金柑を思わせる甘味のある酸味、カシスやフランボワーズのチャーミングさ。
とにかく「落ち着いている」という表現がぴったり。
今飲んでも美味しいが、正直寝かせたい…ポテンシャルもムンムンな1本750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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