 Olmaia Sant'antimo Cabernet Col D'orciaコルドルチャ （詳細はこちら）熟成はアリエ産のバリックで18ヶ月間。
深みのあるルビーレッド色。
複雑で熟れた赤い果実やブラックベリーの香りが樽熟から得られたスパイシーな香りと理想的なバランスを保っている。
しっかりとした骨格を持つフルボディワイン。
“オルマイア”とは「ニレの木」という意味。
その昔ニレの木はブドウの苗木を支えるために用いられていた。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナサンタンティモDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ワインアドヴォケイト』94点！ブルネッロの名門コルドルチャが造る圧巻のカベルネソーヴィニョン「オルマイア」オルマイア サンタンティモ カベルネ コルドルチャOlmaia Sant'antimo Cabernet Col D'orcia商品情報モンタルチーノのテロワールで造るスーパートスカン「オルマイア」ブルネッロ ディ モンタルーノを代表する造り手のひとつ「コルドルチャ」。
ブルネッロだけでなく、国際品種で造るスーパートスカン「オルマイア」「ネアルコ」も世界的に高く評価されています。
2016年はワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！モンタルチーノ南部の標高350メートルの南向き斜面の畑「オルマイア」は、モンタルチーノの南部にある畑「オルマイア」に育つカベルネソーヴィニョン100％で造られます。
標高350m、南〜南西斜面の恵まれたテロワールが反映されたパワフルで複雑、それでいて調和のとれた優雅なワインです。
カベルネソーヴィニョンの個性を発揮するためのバリック熟成コルドルチャでは、ブルネッロはサンジョヴェーゼの個性を生かすため大樽で熟成していますが、このオルマイアはその力強さを発揮するためバリックで熟成。
モンタルチーノの偉大なカベルネとして世界各国で絶賛されています。
深みのあるルビーレッド色。
複雑で熟れた赤い果実やブラックベリーの香りが樽熟から得られたスパイシーな香りと理想的なバランスを保っています。
生産者情報コルドルチャ Col D'orciaブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。
南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。
石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。
十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。
そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。
サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。
一方バリックで熟成させるスーパートスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
●コルドルチャの突撃インタビュー(2019年2月27日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史的名門「コルドルチャ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,655 円
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 Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『アントニオガッローニ』95点！『ワインアドヴォケイト』94+点獲得！エレガントでやわらかい味わい！ラ スピネッタで最も女性的なクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報ラ スピネッタで最も女性的なバルバレスコ「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。
「ガッリーナ」は比較的なだらかで石灰質土壌で優良区画の人気クリュ。
ここから造られるワインはエレガントでやわらかい味わいが特徴。
ラ スピネッタのバルバレスコで最も女性的と表現されます。
『アントニオガッローニ』95点、『ワインアドヴォケイト』94+点、『ビベンダ』5グラッポリと各誌高得点を獲得しています。
(2018Vintage)ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22ヶ月間熟成後、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行ないません。
細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさ明るいルビーの色調に、プラムやトロピカルフルーツのようなエキゾチックな香りが入り混じります。
熟した果実やブルーベリーのアロマに、フローラルな花の香り、スパイス、レザーのニュアンスが溶け合い凛とした美しさを感じます。
飲むとタンニンはしっかりとしたものですが、果実の豊かさと相まって既に素晴らしい調和を形成しています。
粗さやブレは無く、細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさと、バルバレスコの力強さが共存するエレガントで豊かな味わいがあります。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』95点（2018ヴィンテージ）ゴージャスでエレガントなワイン。
バルバレスコ ガッリーナ2018は最初から魅了される。
ブラックチェリー、プラム、ラベンダー、スパイス、メントールがグラスから香る。
まだ活気があるが、熟成により美しくなる。
このガッリーナ2018もそうなる【受賞歴】アントニオ ガッローニで95点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
20,724 円
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 Pergolaia Toscana Caiarossaカイアロッサ （詳細はこちら）18-22日マセラシオン、50hlの大樽にて天然酵母を用いて発酵、木樽にてマロラクティック発酵。
15と25hlの大樽とバリック（2〜3年使用）を併用して10ヶ月熟成します。
果実みとスパイスの香りが非常に豊かな、エレガントなワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ワインスペクテーター』世界TOP100で20位の実績！風味豊かなエレガンスをサンジョヴェーゼで表現！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」のエントリー赤ペルゴライア トスカーナ カイアロッサPergolaia Toscana Caiarossa商品情報『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位の実績！（2016ヴィンテージ）トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。
創業時からビオディナミ農法を取り入れており、2005年より認証を取得しています。
現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つになりました。
「ペルゴライア」は風味豊かなエレガンスを表現したサンジョヴェーゼ主体の赤ワインです。
2019年は『ワインアドヴォケイト』と『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！また『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位に選出された実績を誇ります。
（2016ヴィンテージ）スーパータスカンの新世代が造るサンジョヴェーゼ主体のエントリー赤2023年10月、カイアロッサ社のダニエレ パッリ氏にお話を聞きました。
「ペルゴライアは、私たちの赤ワインのイントロダクションに優れた1本だと言えます。
トスカーナを感じていただけると思います。
海近くで栽培されたのサンジョヴェーゼ80％に、カベルネ ソーヴィニヨンとメルローが加わります。
丸みと骨格を兼ね備えたワインです。
親しみやすい赤ですが、余韻も長く骨格もあります。
赤い果実、フローラル、スパイスの香り。
様々な料理と合わせることができます」2023年10月にペルゴライア2019ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
赤いベリー、スミレの花の親やすい香り。
奥のほうに黒い果実も感じます。
まろやかで軽やかな口当たりで、果実味、酸、スパイス、タンニンが全て中程度に調和しています。
ほどよいタンニンがじわじわと持続する余韻を演出します。
ブレンド比率は収穫年毎のブドウの特色を反映ペルゴライアは2003年がファーストヴィンテージです。
収穫年毎のブドウの特色が反映されるようにブレンド比率は毎年異なります。
ブドウ品種は主にサンジョヴェーゼ、そこに少量のカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローなどがブレンドに検討されます。
手摘みで収穫されたブドウは更にカンティーナのベルトコンベアー上で厳しく選別し、品種、区画ごとに分けて醗酵と熟成を行います。
自然酵母のみで醗酵SO2も無添加ブドウは9月に手作業で収穫。
品種毎に分けられたブドウは2日間低温でマセラシオンを行います。
50ヘクトリットルの大樽で自然酵母のみで醗酵。
SO2の添加もしません。
ルモンタージュは最初の7日間は1日に2回、その後の3日間は1日に1回と状態を見ながら行っていきます。
マセラシオンの期間は18-22日間でマロラクティック醗酵は熟成途中のバリックにて行われます。
熟成には新樽は一切使用せず、2-4年使用したバリックと15-25ヘクトリットルの大樽で10カ月間熟成させます。
熟成後、それぞれのブドウをブレンドしボトリングされます。
品種とヴィンテージの個性を反映するワイン造り2016年11月に栽培醸造責任者のドミニク ジェノー氏にお話を伺いました。
「ブドウを品種、区画ごとに醸造、熟成を行うのはそれぞれが持つ、品種とヴィンテージの個性を反映するためです。
熟成した後も1週間に2〜3回吟味し、約1カ月間かけてその年のブレンド比率を決めていきます。
ブドウが本来持っているエレガンスと酸が残るワインを目指しています。
年によって出来が変わるブドウを毎年同じセパージュで造る事はしません。
」と教えて下さいました。
【受賞歴】ワインスペクテーター2020 世界TOP100で20位獲得(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016,2018,2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2016,2019)、ワインアドヴォケイトで91-93点(2018)、ワインスペクテーターで90点(2018)生産者情報カイアロッサ Caiarossaシャトージスクールが所有する自然派トスカーナトスカーナ州のティレニア海を見下ろすリパルベッラの丘陵地に位置する、鮮やかな赤色のワイナリー「カイアロッサ」はボルドーメドック地区マルゴー村の名高い格付けシャトー、シャトー ジスクールとシャトー デュ テルトルのオーナーであるエリック アルバイダ イエルヘルスマが2004年から所有しているカンティーナです。
注目の若手醸造家ドミニク ジェノー氏醸造とワイナリーを管理するフランス人のドミニク ジェノー氏は、ボルドー大学在学中にシャトー ジスクールでの醸造実習と、ブルゴーニュの綺羅星の生産者「エマニエル ルジェ」で醸造学を学びました。
大学卒業後、2006年、わずか26歳の若さでカイアロッサの醸造責任者に抜擢された注目の醸造家です。
彼の誠実で緻密な技術がワインからは感じられます。
様々な土壌に合わせた11種類のブドウで造る緻密なワイン造り ビオディナミ農法を取り入れ栽培、醸造を行っています。
14haの畑にはトスカーナ、ボルドー、ローヌの地域の異なる11種類のぶどうが栽培され、かつては海であったミネラル豊富なさまざまなバリエーションを持つ地質に適したぶどうがモザイクのように植えられています。
クローン毎に栽培、醸造、熟成を行い、緻密な実験が日々繰り返されています。
自然でバランスのとれた土地の生態系を目指す、カイアロッサは厳しい規定で知られる自然派ワインの認証団体、「エコセール」や「デメテール」からも認証を得ています。
イタリアにもフランスにもない新しいスタイルの自然派スーパートスカンイタリアでも注目され始めているカイアロッサは2002年が初ヴィンテージです。
オルネライア、イゾレ エ オレーナなど、トスカーナのトップワイナリーを始め、数々のワイナリーでコンサルタントを行っているアンドレア パオレッティ氏を招き、さらなる質の向上が期待されています。
自然に基づいた伝統的な思想と現代の思想が融合する、イタリアにもフランスにない全く新しいスタイルで造られるスーパータスカンの「カイアロッサ」は今後の成長がますます期待されます。
●カイアロッサの突撃インタビュー(2023年10月13日) 美しい調和を奏でる多品種ブレンドの美学！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞●カイアロッサの突撃インタビュー(2016年11月1日) 息をのむ精妙なブレンド技術と類まれなテロワールを余す事無く表現！感性豊かな若き醸造家が造る優美なトスカーナ「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,246 円
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 Barbaresco Asili Cerettoチェレット （詳細はこちら）バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑産の葡萄を「ベルナドット」と同じように醸造したもの。
熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。
平均樹齢は約40年、自社畑で1.2haのみ所有。
ファーストリリースは1974年。
平均生産量約6、000本のみ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ワインアドヴォケイト』94点！長期熟成のポテンシャル！名門チェレットが造る洗練された味わいの古典的クリュ バルバレスコ最高峰「アジリ」バルバレスコ アジリ チェレットBarbaresco Asili Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」で造る、豊かなタンニンと酸の洗練された味わいのクリュ バルバレスコです。
ゆうに20年以上の熟成のポテンシャルを持ち、ワインアドヴォケイトで94点、ジェームズサックリングで93点を獲得しています！（2018Vintage）僅か1.2ヘクタールから産まれる奥深く洗練された味わいバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」は標高260〜290メートルの僅か1.2ヘクタールの極限られた面積で栽培されるネッビオーロ種から造られるワインです。
石灰質の粘土や砂が混じる土壌で1969年にブドウを植え、1974ヴィンテージからリリースされています。
10〜15日間のマセラシオン後、約2週間のステンレスタンク醗酵、300リットルの中樽で最低24ヶ月間熟成させます。
畑に植えられたブドウの平均樹齢は約30年で、チェレットが造りだす「アジリ」年産は僅かに数千本と非常に少ないものとなっています。
スミレの花や甘草、スパイスの香りが感じられる、確りとしたフルボディで豊かなタンニンと酸に支えられた果実感は奥深く、そして伸びやかで洗練されています。
ゆうに20年以上の熟成のポテンシャルを持つ、バルバレスコきっての高い評価をもつ「アジリ」です。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
24,013 円
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 Barbaresco Bernadot Cerettoチェレット （詳細はこちら）トレイソ村ベルナドット畑産。
トレイソ村ベルナドット畑産。
熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。
（一部は新樽、その穂kは2年落ちの樽を使用）平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。
ファーストリリースは1997年。
典型的なネッビオーロの特徴をよく表現しており、花や果実の香りとこなれた、凝縮感のあるタンニンを持つ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ワインアドヴォケイト』94点！チェレットのみが造るクリュバルバレスコ「ベルナドット」シルキーな舌触りの爽やかでフレッシュな味わいバルバレスコ ベルナドット チェレットBarbaresco Bernadot Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコのトレイゾ村ベルナドット畑で造る、シルキーで滑らかなタンニンが魅力のクリュ バルバレスコです。
『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！（2018Vintage）チェレットだけがリリースする唯一のクリュバルバレスコ「ベルナドット」2023年5月に輸出担当のパリアッソ氏にお話を聞きました。
「私たちがバルバレスコの中で最も多く所有する畑です。
この村は標高が高く、非常に風通しが良いです。
泥土壌のため、タンニンが柔らかく、まろやかな味わいを引き出します。
すぐそばに森があることで湿度や水分が保たれ、優しさやエレガントさを生みます。
3つの畑の中で最も柔らかく飲みやすいワインに仕上がります。
2018年は、雨が5月に降ったため、タンニンや凝縮度が控えめで優しい味わいに仕上がっています。
ベルナドットのブドウは、バルバレスコクラシコに使用される割合が一番高いです。
この畑の大部分を私たちが所有しており、他の生産者はブレンド用として使用しています。
チェレットだけが、クリュバルバレスコとしてリリースしています」2023年5月にバルバレスコ ベルナドット2018ヴィンテージを試飲しました。
淡いルビー色。
抜栓の数分後から力強いアロマが広がります。
紫色や赤色の潰した花やスパイス。
口当たりは非常にソフト。
タンニンは控えめでデリケートな印象もありながら、ぎゅっと詰まったスパイスの風味が持続します。
すぐに飲んでも熟成させても楽しめます熟成は300Lのフレンチオーク中樽のみ使用、最低24ヵ月間熟成。
(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。
ファーストリリースは1997年。
ラズベリーなどの果実味や花束、ハーブなどの豊かなアロマ。
口当たりはソフトですが、シルキーで滑らかなタンニンが骨格をもたらしています。
すぐに飲んでも熟成させても楽しむことができます。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
15,675 円
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 Brunello Di Montalcino Riserva Caparzoカパルツォ （詳細はこちら）1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
ダークチェリー、スギ、ドライハーブのフレッシュでフルーティーな香り。
ミディアムボディ、フレッシュな酸味としっかりとした後味。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ『ワインアドヴォケイト』93点！ブルネッロの開拓者カパルツォが造るフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ カパルツォBrunello Di Montalcino Riserva Caparzo商品情報1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
2012年はワインアドヴォケイトで93点、ジェームズサックリングで92点を獲得しています！ワイナリー名「カパルツォ」の名前の由来1970年設立の「カパルツォ」。
古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”(イタリア語で「夢中になる」)という地名が語源と言われています。
一貫してモンタルチーノの畑に、ワイナリーの名が表す通り「夢中になって」向き合った40年の間に、ブルネッロはその品質の高さから世界的な認知と名声を得ましたが、その中でもカパルツォは、イタリアでは知らぬ人がいないほど、伝統と革新を融合させた偉大な開拓者となりました。
モンタルチーノの畑で5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者カパルツォはブルネッロのグランクリュとして名高い「太陽の丘」モントーソリと、モンタルチーノにあわせて90haの畑を所有しています。
テロワールを最大に引き出すために、モントーソリの畑ではブルネッロで初めてクリュの概念とバリックを取り入れ、モンタルチーノの畑では、5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者として、斜面毎の特徴を重ね合わせてワイン造りを行っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2012ヴィンテージ）ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2012には、スモーク、タール、ブラックリコリスがたっぷりとある。
このワインは、最初にボトルから注いだとき控えめだが、これはモンタルチーノの暖かいヴィンテージの特徴の1つであるため、その後急速に開いてくる。
ダークフルーツ、ドライブラックベリー、スパイス、タバコ、塩漬け肉、スモークベーコン。
2012ヴィンテージは、同時に市場に出回っているニュアンスのあるリセルバではないブルネッロ 2013年と比較して、より直接的な個性を持っている。
飲み頃2019年-2030年。
（2018年3月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2012)、ジェームズサックリングで92点(2012)生産者情報カパルツォ Caparzoモンタルチーノに200ヘクタールの広大な土地を有する名門トスカーナの名門カパルツォはモンタルチーノ、マレンマ、キャンティ クラシコ地区にそれぞれワイナリーを所有しています。
その中核にある「カパルツォ」はシエナの南、ブルネッロ ディ モンタルチーノの生産エリアに位置し、200haの広大な敷地内の90haをブドウ畑に、4haをオリーブ畑にしています。
1960年代後半に醸造設備を整えた後は、各々の時代の先端技術の導入や熟成用の樽のサイズや熟成期間を変更するなどの新しい試みへのチャレンジを繰り返して行い、現在では年間約45万本のワインを生産しています。
長期醸造に耐える魅力的なワインの醸造カパルツォのワイナリーでの醸造には、最も先進的なステンレスタンクを含む醸造設備が採用されています。
熟成には、50〜80hlのサイズの伝統的なスラヴェニア・オークの樽と、30hlのアリエ産オーク樽が使われますが、一部のワインには、500〜700Lの小型の樽も使用されます。
単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー1974年に単一畑のラ カーサとラ カドゥータを手に入れたことで、畑の立地、標高や土壌、日照の違いから、畑の特性を生かしたワイン造りを行なうこととし、他のワイナリーよりもいち早く単一畑によるブルネッロを生産し始めました。
アグリ・ツーリズモの宿泊施設「ポデーレ・ラ・カーサ」モンタルチーノ村からほんの数kmのドルチャ渓谷にカパルツォが古い農家を改装して造ったアグリツーリズモの宿泊施設「ポデーレ ラ カーサ」があります。
ここからは、ラ カーサを始めとする、ブルネッロ ディ モンタルチーノのワインを生み出す素晴らしいブドウ畑のパノラマが望めます。
典型的なトスカーナの建築様式を尊重した建物は、3つのアパートメントからなり、素朴ながら手入れの行き届いた家具が配置され、衛星放送、地上波テレビ、セントラル・ヒーティング、薪の暖炉があります。
3,000平方メートルの庭園には、パノラマを楽しめるテラスとプールもあります。
12,265 円
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 Keir Azienda Agricola Tua Ritaトゥア リータ （詳細はこちら）「ケイル」はマレンマ地区のコッリーネ メタリフィーネのシラー100％で造られます。
2016年が初ヴィンテージです。
1ヘクタールあたり8900本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
粘土に小石が混じる土壌で有機栽培により畑が管理されています。
テラコッタのアンフォラで6ヶ月間果皮ごと醗酵、6ヶ月間フレンチバリックの旧樽で熟成、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされました。
ファーストリリースの2016年は約2500本の生産量となっています。
750mlシラーイタリア・トスカーナ・トスカーナI.G.T.トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックストゥアリータがアンフォラ醗酵で造る限定キュヴェ「ケイル」繊細さと豊かさを兼ね備えたエレガントなスタイルのシラーケイル トゥア リータKeir Azienda Agricola Tua Rita商品情報トゥアリータのアンフォラ醗酵！シラー100％キュヴェ「ケイル」トゥアリータがアンフォラ醗酵で造り上げたシラー100％「ケイル」2017年！トゥアリータが初めてアンフォラで醸造した話題のワインで、生産本数もごく僅か。
2016年に初リリースされると大きな反響を巻き起こし、ワインガイド各誌で高評価を獲得、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！（2018Vintage）「ケイル」はマレンマ地区のコッリーネ メタリフィーネのシラー100％。
1ヘクタールあたり8900本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
粘土に小石が混じる土壌で有機栽培により畑が管理されています。
テラコッタのアンフォラで6ヶ月間果皮と共にマセラシオン、6ヶ月間フレンチバリックの旧樽で熟成、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
プラムやブラックベリーなどの果実味にスパイシーなニュアンス。
柔らかな口当たりで繊細さと豊かさを兼ね備えたエレガントなスタイルのワインです。
女性的な味わいに仕上がることから、ラベルは女性がモチーフのデザインとなっています。
【受賞歴】デカンターで97点(2016)、ジェームズサックリング2017で95点(2016)生産者情報トゥア リータ Azienda Agricola Tua Rita1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のトスカーナ・スヴェレート地区に土地を購入して設立された、家族経営の小さなワイナリー。
運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。
最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ・ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ・ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。
その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。
これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ・メルロー「レディガフィ」の誕生でした。
「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン・アドヴォケイト』でも100点を獲得、2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点と、イタリアワイン唯一の3大誌満点という快挙を成し遂げます。
こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。
「自分達は新参者だから、人と同じことをしていては成功しない。
良質のワインだけを少量ずつ造るために、カベルネとメルローを選んだのです」夫妻は最初から、最高品質の国際品種で造られたワインを輸出向けに造る、という強い信念を持っていました。
2010年にヴィルジリオ氏は亡くなりましたが、その心は次世代へ引き継がれています。
全てはブドウの品質で決まるワイン。
トゥア リータのワインは人の愛情で育まれたブドウから作られています。
●トゥア リータの突撃インタビュー(2023年2月6日) 父から子、そして孫へと受け継がれ、年々進化を遂げる偉大な造り手！ポッジョ アルジェンティエラを手掛けるトゥア リータ3代目ジョヴァンニ フラスコッラ氏突撃インタビューはこちら＞＞●トゥア リータの突撃インタビュー(2012年10月11日) トゥアリータ社 ステファノ フラスコッラ氏来社はこちら＞＞
13,200 円
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 Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragonaチャッチ ピッコロミニ ダラゴナ （詳細はこちら）歴史的畑「ピアンロッソ」のサンジョヴェーゼで良年だけに造られる単一畑ブルネッロ。
モンタルチーノの歴史的に見ても特に重要な畑として知られています。
標高は240〜300mで南向き。
南側はオルチャ川のため太陽を遮るものは何もありません。
名前の通り赤土の土壌で鉄分やマグネシウムを多く含みます。
ワインは完熟果実の充実感の中に、しっかりとミネラルの背骨があり、果実の重厚さだけでは終わりません。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワインエンスージアスト』95点！濃密さとミネラル、エレガントなタンニン！南のブルネッロ代表格チャッチ ピッコロミニ単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」2017年！ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ チャッチ ピッコロミニ ダラゴナBrunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona商品情報チャッチピッコロミニを代表する単一畑ブルネッロ 「ピアンロッソ」チャッチ ピッコロミニ ダラゴナが良年のみ造る単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」！リリースされるたびに素晴らしい評価を受ける逸品で、『ワインエンスージアスト』95点、『ワインアドヴォケイト』と『ジェームズサックリング』で94点の高評価を獲得しています！（2017Vintage）「ブルネッロと同じ畑のブドウを使用したワイン」2017年11月、チャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナ社のアジア担当、ニコレッタ ナフィさんにお話を聞きました。
「「ピアンロッソ」はブルネッロ クラシコ(ノーマル)と違う所は単一畑である事と、熟成期間が違います。
非常にポテンシャルが高いワインで、おススメとしてはリリースしてから早くても3〜4年待ってから開けるのが良いかと思います。
ピアンロッソにもチャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナに共通するフルーツの香りが感じられますが、リコリスやスパイスの香りが特徴的です。
現時点でもやや柔らかいタンニンの質、香りの複雑さが感じられます」と話してくれました。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロモンタルチーノを代表する畑「ピアンロッソ」は11.7ヘクタールで標高240〜360メートルに位置する痩せた粘土質土壌から良年のみ素晴らしい骨格のワインが造られます。
3年間スロヴェニア産の大樽で熟成。
8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ピアンロッソは近年特に評価が高く、世界中のレストラン、ソムリエで争奪戦となるキュヴェです。
熟した果実やスパイスの香り、濃密で激しいアタック、凝縮感のある力強い味わいがしっかりとしたタンニンとともに広がっていきます。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロです。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）このフルボディの赤ワインは、皮革、森林、樟脳のアロマで始まる。
ドライチェリー、甘草、タバコ、オレンジの皮がヴェルヴェットのようなタンニンに包まれ、重みのない凝縮した味わい。
2024年以降が飲み頃【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2017)、ジェームズサックリングで98点(2016)、ワインアドヴォケイトで98点(2016)、ワインエンスージアストで98点(2016)赤い粘土質の特異な土壌と厳しい収量制限由緒あるブルネッロディモンタルチーノの最高峰チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ Ciacci Piccolomini d'Aragona17世紀にさかのぼる、修道院の宮殿だった土地チャッチピッコロミーニの最も古い土地は17世紀にさかのぼる由緒ある土地で、サンタンティモの大修道院の院長を務めたモンタルチーノの司教ファヴビスデヴェッキスにより建てられた宮殿の一部です。
その後、宮殿は、モンタルチーノの主管区となり、聖職者の資産にかかわるイタリアの法律により、競売にかけられました。
競売にかけられ伯爵夫人へ、そしてフランチェスコ・チャッチに1868年9月16日に伯爵夫人エヴァ・ベルミニ チェレンターニが宮殿とその土地を購入、1877年12月31日に、チェレンターニ伯爵夫人は、全ての宮殿にかかわる資産をカステルヴオーヴォの名士であるフランチェスコ・チャッチに売却しました。
1900年代半ばには、いわゆる｢パラッツォ・デル・ヴェスコヴォ｣は、ピウス2世法王として知られるエネア・シルヴィオとエルバ・チャッチの直系である、アルベルト・ピッコロミーニ ダラゴナ伯爵との結婚により、「パラッツォ チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ」として有名になります。
1985年にジュゼッペ・ピアンキーニが現在のパラッツォに居住し本社を置きました1985年に、直系相続者がいなかったため、資産は現在のオウナー一族のジュゼッペ・ピアンキーニに受けつがれ、このパラッツォに家族と居を構え、農場を管理する本社を置きました。
彼らは伝統文化を大事に守り続けています。
ワインをこよなく愛したジュゼッペ氏は2004年の2月にこの世をさりましたが、パオロとルチアという二人の子供に事業は引き継がれ現在は彼らがチャッチピッコロミーニの舵取りを担っています。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中で存在感を示す生産者ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中でその独特の味わいと完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。
シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れます。
世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領しています。
鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高いユニークなテロワール更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置していますが、ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっています。
この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしています。
標高は240〜360m程度で、オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっています。
1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれて以降、一気に品質志向を強め、セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用。
この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした注目の生産者です。
●チャッチ ピッコロミニ ダラゴナの突撃インタビュー(2017年11月2日) エレガントブルネッロ最高峰！『ジェームズサックリング』100点満点で大注目！「チャッチピッコロミニダラゴナ」突撃インタビューはこちら＞＞
11,319 円
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 Pomorosso Nizza Coppoコッポ （詳細はこちら）1984年より造られているコッポのフラッグシップであり、イタリアのバルベーラの頂点といえるワイン。
ガーネット色を帯びたルビー色。
赤や黒の果実が混ざり合った強い風味。
熟したチェリーを感じる華やかな香味。
黒コショウなどのスパイスも。
しっかりとした骨格と強い凝縮感がありながら、フレッシュな酸がワインを重く感じさせていません。
女性的なバルベーラのポテンシャルを存分に感じる偉大なワイン。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテニッツァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石『ガンベロロッソ2020』最高賞トレビッキエリ！イタリアのバルベーラの頂点「ポモロッソ ニッツァ」！ニッツァの先駆者コッポが引き出す優れた骨格と凝縮感溢れる味わいポモロッソ ニッツァ コッポPomorosso Nizza Coppo商品情報1892年創業の歴史的名門ワイナリー「コッポ」のフラッグシップ、最高峰バルベーラ「ポモロッソ ニッツァ」です。
樹齢50年-60年のブドウを醸して、世界遺産のセラーで熟成させたイタリアのバルベーラの頂点！2017年は、『ガンベロロッソ2020』で最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！しっかりとした骨格と強い凝縮感ガーネット色を帯びたルビー色。
赤や黒の果実が混ざり合った強い風味。
熟したチェリーを感じる華やかな香味。
黒コショウなどのスパイスも。
しっかりとした骨格と強い凝縮感がありながら、フレッシュな酸がワインを重く感じさせていません。
女性的なバルベーラのポテンシャルを存分に感じる偉大なワインです。
バルベーラの最高峰！重厚感とエレガンスを兼ね備えたフラッグシップ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「ポモロッソはニッツァDOCGです。
まさにコッポ社を代表するフラッグシップワインです。
コッポの名は、ポモロッソとともに知られています。
ニッツァ モンフェラート村、カステルヌオヴォ カルチェア村、アリアーノ テルメ村の3箇所のブドウを使用しています。
これらの畑は全て西側に集中しています。
もともと西側には、ヴィエッティ、プルノット、ミケーレ キアルロなどの優良生産者が所有する重要な畑が集まる歴史的なエリアです。
ポモロッソの収穫は周辺の生産者よりも数日後に行う傾向にあり、しっかり熟れたブドウを使用しています。
畑でも選別し、セラーに運ばれてからも選別しています。
ステンレスタンクで発酵を行い、バリックで熟成させます。
年によって異なりますが14〜16ヶ月の樽熟成し、瓶詰め後、数ヶ月セラーで寝かせてからリリースします。
カンプ ドゥ ルスよりももっと凝縮した色合い。
果実感に加えて重厚感とエレガントさがあります」2023年3月にポモロッソ ニッツァ2017ヴィンテージを試飲しました。
非常に濃い紫色よりのルビー色。
凝縮した甘やかな果実、ドライフルーツの力強い香り。
香り同様の味わいで、口当たりはクリーミー。
フレッシュな果実とバニラなどの甘やかなスパイスが溶け合う風味が余韻として長く持続します。
世界遺産に登録されているセラーで15ヶ月熟成「ポモロッソ」は1984年より造られているコッポのフラッグシップワイン。
標高200mの南-南東向きの畑で育てている樹齢50年-60年のバルベーラを100%使用。
収獲は最も健康で熟したブドウを畑で選別し、20kgのピッキングバスケットに手摘で入れています。
発酵中は果皮浸漬を実施。
ソフトなポンピングも行っています。
醸造後はフランス産新樽で15ヶ月間、世界遺産のセラー（コッポのあるカネッリ地区は2014年6月にユネスコ世界文化遺産の一部として登録済）で熟成されています。
ボトリング後も瓶熟成6ヶ月を経て出荷しています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2017)、ワインエンスージアストで91点(2016)生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日) バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞
9,900 円
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 Brunello Di Montalcino La Mannella Cortonesiコルトネージ （詳細はこちら）モンタルチーノ北部「ラ マンネッラ」で造るブルネッロ ディ モンタルチーノ。
大樽36ヶ月熟成によるクラシカルなスタイル。
ドライチェリーやブラックカラント、プラムなどのブラック系果実が、トーストアーモンドやハーブなどの優しいスパイスのニュアンスへとつながります。
グラスから様々な表情を見せる複雑味を感じさせます。
飲むと柔らかく優美な果実味が心地よく口の中を満たします。
力強さだけでなく、エレガントさが際立ち、甘いチェリーの心地よいアフターフレーバーまで楽しめます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易ブルネッロボーイズとして注目のコルトネージのベーシックブルネッロ「ラ マンネッラ」！モンタルチーノ北部の冷涼なテロワールが生む、優美でエレガント、厳格さを持つクラシカルなスタイルブルネッロ ディ モンタルチーノ ラ マンネッラ コルトネージBrunello Di Montalcino La Mannella Cortonesi商品情報次世代のモンタルチーノを牽引するブルネッロボーイズのひとり「コルトネージ」が、ワイナリーの本拠地であるモンタルチーノ北部「ラ マンネッラ」で造るブルネッロ ディ モンタルチーノです。
大樽36ヶ月熟成の古典的な造りによる、力強さの中とともに優美さエレガントさが際立つクラシカルな味わい。
『ルカガルディーニ』96点、『ワインエンスージアスト』94点、『ワインアドヴォケイト』93点、『ジェームズサックリング』93点を獲得しています！（2017Vintage）優美でエレガントなワインを生む冷涼で激しい寒暖差の「ラ マンネッラ」2022年3月、コルトネージの若き当主トンマーゾ氏に話を聞きました。
「（所有エリアの中で）ラ マンネッラは一番寒暖差が激しいです。
昔は高品質ワインを造りにくいエリアでした。
しかし、今は温暖化の影響もありエレガントなブルネッロができるようになりました。
」。
冷涼ならではの際立つフレッシュさがワインに与えられ、優美で繊細なブルネッロを生み出します。
近隣には、ビオンディ サンティの畑を受け継ぎ真のブルネッロを追求する「ラ ジェルラ」、モンタルチーノの伝統を守る歴史的生産者「カパンナ」、そして古典派ブルネッロの重鎮「サセッティ リヴィオ ペルティマリ」が拠点を構えます。
古典的な大樽36か月熟成によるクラシカルなスタイルラマンネッラは、植樹年の異なる3つの区画があり、最も新しい2011年植樹のものはロッソ ディ モンタルチーノへ、1998年と1983年の区画がブルネッロに使われます（年によって最も古い樹齢の畑はリゼルヴァへ）。
スロヴェニア産の30ヘクトリットルのオークの大樽にて36か月熟成させています。
大樽で36か月というのは、ワインを自分たちが考えるあるべき姿にするためだとトンマーゾ氏は語ります。
ドライチェリーやブラックカラント、プラムなどのブラック系果実が、トーストアーモンドやハーブなどの優しいスパイスのニュアンスへとつながります。
グラスから様々な表情を見せる複雑味を感じさせます。
飲むと柔らかく優美な果実味が心地よく口の中を満たします。
力強さだけでなく、エレガントさが際立ち、甘いチェリーの心地よいアフターフレーバーまで楽しめます。
ワインガイド評価『ルカガルディーニ』96点（2017ヴィンテージ）トマソが経営するワイナリーは、品質という考えを念頭に置き、真剣に、そして有能に仕事を続ける。
この2017年はそれを証明する。
香りはラズベリー、クロージングではクチナシとベルガモットのタッチ。
口当たりはさわやかで濃厚、樹液のようなタンニンとフルーティで薬っぽいフィニッシュが特徴（2021年10月）【受賞歴】ルカガルディーニで96点(2017)、ワインエンスージアストで94点(2017)生産者情報コルトネージ Cortonesiブルネッロの若き生産者コルトネージ家は代々モンタルチーノで農家を営み、ワイン造りを行ってきました。
現在は若き当主でエノロゴのトンマーゾが、父マルコと二人三脚で家業を継いでいます。
トンマーゾの祖父が1970年代に購入した56haを超える所有地のうち、モンタルチーノの北地区でワイナリーが拠点を構えるラ マンネッラを中心に、南東地区のカステルヌオーヴォ デッラバーテのポッジャッレッリの約8haのブドウ畑からブルネッロ ディ モンタルチーノが造られています。
一家は1990年から瓶詰をスタート。
当初は2つの畑をブレンドしたワインを生産していましたが、1998年、父マルコが、この2つの畑のキャラクターがまったく違うことに気付き、それぞれの畑の個性を活かしたワインを造ることを決心。
「クラシックなブルネッロ」という位置づけの北のラ マンネッラと、「新しいブルネッロ」の南東のポッジャッレッリ、対照的なワインが生まれたのです。
ラ マンネッラは、標高280〜350mで粘土質と石灰質成分とが混じった土壌で、昼夜の寒暖差がワインのアロマに複雑性やエレガントさ、上質さを与えます。
一方ポッジャッレッリは、標高420mの水はけのよい砂質で豊富なガレストロ(泥灰土が薄く何層にも重なった土壌)、温暖な気候が特徴で、バランスの取れた味わいのワインを生み出します。
すべての畑ではサンジョヴェーゼのみが栽培されています。
ブドウの収穫、選別はすべて手作業、ワイナリーではそれぞれの畑のブドウの個性に合わせた醸造が行われています。
醸造コンサルタントにパオロ カチョルナを迎え、2017年にはワイナリー名を「ラ マンネッラ」から、家族の名前である「コルトネージ」に改名、さらなる躍進を続けます。
トンマーゾはモンタルチーノの中でも若い当主という立場から、ブルネッロの次世代を支える活動にも尽力しています。
伝統への敬意とサンジョヴェーゼへの傾倒彼らの高品質でレベルの高いワインを生み出す秘訣は、何世代にもわたり注いできたサンジョヴェーゼ栽培への情熱と経験。
それを親から子へ、そして次の世代へと確実に継承するということに他なりません。
家族の誇り、そして家族を育んでくれたモンタルチーノとサンジョヴェーゼへの賛美を胸に、今日も伝統を受け継ぎながら未来へ繋げるワイン造りに勤しみます。
●コルトネージの突撃インタビュー(2022年3月23日) 今、注目のブルネッロボーイズの1人！モンタルチーノの北、北東、南東の3つのエリアで異なる個性を表現！カサノヴァディネリ「チェッレタルト」の隣で造る超コスパなIGTも注目の「コルトネージ」突撃インタビューはこちら＞＞
8,998 円
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 Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社力強さと共存するエレガンス！スピネッタ人気のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報スピネッタが造る隙のない洗練された滑らかさと、バルバレスコの力強さが共存するエレガントで豊かな味わいで優良区画の人気クリュバルバレスコ「ガッリーナ」です。
（2009Vintage）ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画 バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10 月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22 ヶ月間熟成後、ボトリングの3 ヶ月前にステンレスタンクに移し、12 ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行ないません。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2009)、ワインスペクテーターで90点(2009)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
27,203 円
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 Serpico Irpinia Rosso Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）ガーネットを帯びたルビー色、イキイキとした香りは野原の花々やサクランボ、コリアンダー、低木、カカオのニュアンスを感じるブーケ。
心地よい飲み心地でアルコールと酸と凝縮したタンニンのバランスがよく取れている。
とても洗練されたボディで余韻が長く続く。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャイルピニアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ジェームズサックリング』93点！樹齢100年超！フェウディが造るアリアニコの最高峰「セルピコ イルピニア ロッソ」2009年セルピコ イルピニア ロッソ フェウディ ディ サングレゴリオSerpico Irpinia Rosso Feudi Di San Gregorio商品情報フェウディ ディ サン グレゴリオが造るアリアニコの最高峰タウラージカンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが造るアリアニコの最高峰。
タウラージ地区にあるフェウディが所有する畑の中の、この地方伝統の仕立て法「テンネッキア」で栽培される樹齢約70〜150年のアリアニコから造る、まさにアリアニコの長老的存在のワインです。
深く濃いルビー色の外観、複雑で濃密で魅惑的な香りには様々な赤い果実やスパイス、コーヒーなどのニュアンスが感じられます。
凝縮感あふれる味わいのなかにある繊細なタンニン。
そしてイルピニアならではの豊かなミネラル。
ひとつひとつの味わいの要素が調和した素晴らしい飲み心地。
カンパーニャのワイン造りの歴史を象徴する偉大なアリアニコです。
ワインガイド評価『デカンター』96点（2009ヴィンテージ）古代から続くブドウは樹齢120〜180年に及んでいる。
パワフルなアリアニコは洗練されたストラクチャーにより制御されている。
実にイキイキとした表現だ。
筋骨隆々とした活気のある鋭いスタイルを備えている。
飲み頃は2019〜2030まで『ジェームズサックリング』93点（2009ヴィンテージ）この赤は、プラムと軽いレーズンを添えたクローブや乾燥ローズマリーなどのスパイスがたっぷり入っていることを示している。
フルボディでシルキーなタンニンとフレッシュなフィニッシュ。
少しナッツっぽさがある。
スタイリッシュなワイン。
2008年よりもバランスが取れている。
今飲むも良し、待つも良し。
（2013年12月）【受賞歴】デカンター2018で96点(2009)、ジェームズサックリングで93点(2009)、ワインアドヴォケイトで93点(2009)、ワインスペクテーターで91点(2009)生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日) フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日) フェウディ ディ サングレゴリオ 「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日) 20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞
19,800 円
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 Barbaresco Vigneto Starderi La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）スピネッタの3種のクリュバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
それぞれのクリュ（単一畑）の特徴がダイレクトに感じられます。
スタルデリの畑（ファーストヴィンテージ1996年）は、通常より肥沃で粘土質。
豊かでフルボディ、良質なタンニンのある芳醇な味わい、しっかりとした骨格と複雑味が特徴で、男性的なバルバレスコと表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ラ スピネッタ社の誉れ高き男性的バルバレスコ「スタルデリ」バルバレスコ ヴィニェート スタルデリ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Starderi La Spinetta商品情報年産15500本程の「バルバレスコ」スタルデリネイヴェにある南向きの畑スタルデリは標高270メートルの約6.5ヘクタールの広さで石灰質土壌からなります。
樹齢は約50〜60年、グイヨ仕立てで栽培されています。
ファーストヴィンテージは1995年で年間約15500本をボトリングします。
収穫されたブドウは10月上旬から中旬にかけて収穫されます。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22ヶ月間熟成。
ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行いません。
テロワールによって異なる特徴を表わすネッビオーロ2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏のお話をお聞きしました。
「スタルデリは男性的ですが、女性的味わいとされるガッリーナと1キロも離れていない畑です。
栽培と醸造は全て同じ工程を取るのでテロワールに因って味わいが変わります。
ネッビオーロだからこそ違いが産まれる。
ブルゴーニュにおけるピノ ノワールの存在と非常に似ている」と話してくれました。
実際にサイを所有するスピネッタ社 「元々魅了されていたルネサンス期のドイツの画家アルブレヒト デューラーが描いたサイのラベルを使用しています。
ラベルの枠として鮮やかなラインを入れる事で「歴史とモダン」を兼ね備えた仕上がりです。
このラベルであれば、すぐに覚えてもらえます。
実は今から3年前に産まれたばかりのサイを購入し、名前を「スタルデリ」と名付けました。
現在はドイツの動物園からロンドンの動物園に移っています。
とサイを所有しているエピソードを教えて下さいました。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2006)、ワインスペクテーターで93点(2006)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
29,964 円
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 Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画 バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10 月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
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ろ過清澄は行ないません。
【受賞歴】ワインスペクテーターで93点(2006)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
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さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
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29,964 円
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 Saeculare Etna Rosso Riserva I Custodiイ クストディ （詳細はこちら）エトナ山北斜面の歴史的な区画、フェウド ディ メッツォの中の特に高樹齢のブドウから造られるエトナロッソリゼルヴァ。
ミネラルが非常に豊富な火山性砂質土壌。
新樽を1/3使っていますが、3年間の樽熟成の後に、3年間の瓶熟成も行っているので、しつこさは無く、複雑な構成要素の1つとなっています。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ、アリカンテ、その他イタリア・シチリアエトナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエトナ北斜面の歴史的区画「フェウド ディ メッツォ」の高樹齢のブドウを使用！伝統的エトナを追求する「イ クストディ」による複雑味溢れるエトナ ロッソ リゼルヴァ「セクラーレ」セクラーレ エトナ ロッソ リゼルヴァ イ クストディSaeculare Etna Rosso Riserva I Custodi商品情報エトナを代表する栽培・醸造家サルヴォ フォーティに共感し伝統的エトナを追求するマリオ パオルーツィが立ち上げた「イ クストディ」のリゼルヴァ「セクラーレ」です！エトナ北斜面の歴史的区画「フェウド ディ メッツォ」の特に高樹齢のブドウを使用、ミネラル豊かで複雑味のある、凝縮感がありながらも重さを感じさせない味わいをお楽しみ頂けます！ミネラル豊富なフェウドディメッツォの高樹齢のブドウエトナ山北斜面の歴史的な区画、フェウド ディ メッツォはミネラルが非常に豊富な火山性砂質土壌。
ここに育つネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョ、アリカンテの、特に高樹齢のものを使用しています。
10月上旬に手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、500リットルのトノーで熟成。
新樽を1/3使っていますが、3年間の樽熟成の後に、3年間の瓶熟成も行っているので、しつこさは無く、複雑な構成要素の1つとなっています。
生産者情報イ クストディ I Custodiイ クストーディは、カターニャ出身のオーナー、マリオ パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリーです。
若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいきました。
エトナ山の北部に赤ブドウ、東部に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造もサルヴォがコンサルタントとして関わっています。
イ クストディとは、エトナ山の畑の守り主を指します。
守るとは、土地、伝統を維持し、その土地の人々に対し敬意を払うということです。
このような価値観と美しい土地への愛情をもとに、合成化学物質は使用せず、人々、土地、自然への敬意を払うという手法は、何十世紀経った今でも変わっていません。
8,679 円
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 Barolo Villero Odderoオッデーロ （詳細はこちら）比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多い。
1.44ヘクタール。
樹齢50年以上の0.8haの畑。
標高240mの南東向き斜面。
発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40hlのスラヴォニア大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケ・ディ・カスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カスティリオーネ ファレットバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ジェームズサックリング』96点！数十年にわたって優雅に進化を遂げるオッデーロが造る別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」バローロ ヴィレッロ オッデーロBarolo Villero Oddero商品情報今も楽しめ熟成もするヴィレッロ歴史的生産者オッデーロが造る、数十年にわたって優雅に進化を遂げる、別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」です。
2017年は『ジェームズサックリング』で96点、『ワインエンスージアスト』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています。
開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクター」2019年2月、ワイナリー7代目のピエトロオッデーロ氏にお話を聞きました。
「バローロヴィレッロはカステリオーネファレット村の標高240メートルの南西向き、0.8ヘクタールの単一畑です。
ブドウの平均樹齢は50年を超えます。
毎年開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクターです。
年産約4000本程の生産量です。
伝統的なクラシックな造りですが、アルコール醗酵時は温度管理に細心の注意を払います。
29度を超えないようにしています。
25〜30日の長期マセラシオンをステンレスタンクで行います。
アルコール醗酵が終わったらすぐにマロラクティック醗酵を始め、それから、オーストリアのストッキンガー社（フォラドリやロアーニャも使用）の3500リットル大樽に移し24〜26カ月間熟成させます。
（リゼルヴァは36カ月間）大樽熟成後、6〜8ヶ月間セメントタンクで休ませボトリング、少なくとも1年間瓶内熟成させます。
ストッキンガー社は樽材が厚く、目が詰まっているので酸素供給率が低いのでタンニンも少なく、香り、口中の甘味がほとんど出ません」と話してくれました。
果実のピュアな甘さが現れる「ヴィレッロ」の余韻「ヴィレッロ」が位置するコミューンはカステリオーネファレットで、僅か1.44ヘクタールの小さな区画です。
標高280メートルの粘土、石灰質でライムストーン、有機物が多い土壌。
比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多く、樹齢50年以上の畑。
標高240メートルの南東向き斜面で、発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40へクトリットルのスロヴェニア産の大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケディカスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）熟したプラム、砂糖漬けのストロベリー、ホワイトマッシュルームのアロマが、まろやかで柔らかなタンニンとたっぷりの果実味を持つフルボディへと続く。
口蓋の中央には透明感のある果実味がたっぷり。
上質できめ細かく噛み応えのあるテクスチャーで、最後はしっかりと引き締まる。
2026年以降がお勧め。
（2021年7月）『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）青い花、バラ、樟脳、パイプタバコは、この若いバローロのアロマのほんの一部に過ぎない。
しっかりとした骨格を持ち、エレガントな味わいは、ブラックチェリー、甘草、ミント、ほのかなコーヒー豆の風味を感じ、主張の強い粒の揃ったタンニンに縁取られる。
時間が経てば完全にほぐれ、溶け込む。
飲み頃2027-2042年【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報オッデーロ Oddero1878年にボトリングをスタート。
バローロに現存する最古のカンティーナ「オッデーロ」バローロの古酒を探すと必ず出てくる造り手「オッデーロ」は歴史的な造り手で、最初のボトリングは1878 年と言うから驚きです。
今も使われている歴史的カンティーナは1700 年代のもので、バローロに現存する最古のカンティーナとも言われます。
1960年代に入るとジャコモ オッデーロがアンジェロガヤの父ジョヴァンニやリナルディらと共にDOCGの元になるバローロの法規制の礎を造りました。
ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有第二次世界大戦後、荒廃したランゲの畑は農民に手放されていったが、ジャコモは畑を買い足していく事を決意しました。
その努力もあり、現在でも、ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有しています。
「各地域の最良の畑を所有しているのは僕達だけ。
長い歴史のお陰。
同じ醸造方法で各地域で最良の畑ブドウを醸造するテロワールが解る」と語ります。
彼らの所有する畑は「ブルナーテ」「ヴィーニャ リオンダ」「ブッシア」「ヴィレッロ」と各地の最良の畑ばかり。
他の造り手では有り得ない豪華さ。
バローロで唯一醸造を許されているオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」 そして特徴的なのがバルバレスコ。
法律ではバルバレスコのブドウをバローロ内のカンティーナで醸造するとランゲ ネッビオーロになってしまうのですが、バローロで唯一醸造を許されているバルバレスコがオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」。
法規制前から造っているので例外で認められている、珍しいバルバレスコです。
「オッデーロだけが持つバランスが確実にある」実は「オッデーロ」1990 年代から少し悩みの時期がありました。
1997 年にビオロジックに転換し、醸造的にはバリックを一部導入するなど変化。
この時期は少し迷っているワインでした。
しかし、2000 年代後半からは「オッデーロ」らしい伝統的スタイルに回帰。
ロアーニャほど還元的でなく、カヴァロットほど力強い酒質でない。
抽出も弱く、タンニンも丸く甘い。
彼等だけのバランスが確実にあります。
ビオロジック栽培でグリーンハーヴェストは行わない1997 年から畑が大きく変わりました。
化学薬品を全面使用禁止し、ビオロジックに転向。
自家製コンポストと硫黄、そしてホルモン剤のみで畑をメンテナンスしています。
有機栽培で使用が認められている「銅」は葡萄の酸度を下げるのでほとんど使わない。
更に、ここ数年で仕立も変更。
2メートル程度の高い仕立で新梢を切り落とさないで伸ばしっぱなしにしています。
上部に巻き込むこともしません。
自然と成長が止まるのを待つだけで、基本的に除葉も行いません。
結果、葡萄自体の数が減り、人間がグリーンハーヴェストをしなくて済むようになったそうです。
「僕らの大きな特徴はネッビオーロのクローンの多様性。
古くから所有しているので16種類以上のクローンが混在しています。
ブドウのツルを切る事でブドウを凝縮させる造り手が多いが、僕らのスタイルではない。
グリーンハーヴェストもほぼしない。
過度な凝縮は必要ない」と語り、凝縮感ではなくバランスを重視している事を教えてくれています。
セカンドワインではない伝統的アッサンブラージュ「バローロ クラシコ」オッデーロが伝統的アッサンブラージュで造るバローロは「バローロ クラシコ」と呼ばれています。
これは伝統的バローロがクリュバローロのセカンドワインではない独立した個性を持つを意味しています。
カパロット（ラ モッラ）、ブリッコ キエーザ（ラ モッラ）、フィアスコ（カスティリオーネ）の葡萄を主体にヴィーニャ リオンダなどの選別された葡萄も使用しています。
収穫と発酵は畑毎に行い、1 年熟成後にアッサンブラージュされます。
●オッデーロの突撃インタビュー(2019年2月19日) 『バローロ最古』歴史的生産者！「リオンダ」「ブルナーテ」「ブッシア」「ヴィレッロ」銘醸クリュを所有する重鎮「オッデーロ」」突撃インタビューはこちら＞＞
13,288 円
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 Barolo Castiglione Viettiヴィエッティ （詳細はこちら）ネッビオーロ100％。
それぞれのテロワールの特徴と複雑なニュアンスを引き出すため最適な方法でクリュごとに醸造する。
木樽で26カ月間熟成の後、アッサンブラージュ。
更に8カ月間寝かせてからリリース。
完熟したチェリーやザクロ、野花やスパイスが全て混ざり合い、官能的で広がりのある印象的な個性と凝縮感を持つワイン。
グラスに注ぐと時間と共に香りが立ち上り非常に魅惑的。
開けて少し時間をおいてから飲むことをお勧めする。
シチューやジビエ、ローストした赤身のお肉、熟成したチーズと相性が良い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロ・カスティリオーネバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ワインアドヴォケイト』94点！言うまでもない余韻の素晴らしさ！ヴィエッティが造る美しき伝統的バローロ カスティリオーネバローロ カスティリオーネ ヴィエッティBarolo Castiglione Vietti商品情報クリュ バローロの先駆者として知られるヴィエッティが、カスティリオーネ村、バローロ村、ラ モッラ村、ノヴェッロ村、モンフォルテ ダルバ村といった、他の生産者にしてみたらトップワインに成りうる畑のブドウをブレンドして造る、官能的で広がりのある印象的な個性と凝縮感を持つ伝統的バローロです。
2018ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！オークの木樽とバリックで30ヶ月熟成ピエモンテ州クーネオ県カスティリオーネ村、バローロ村、ラ モッラ村、ノヴェッロ村、モンフォルテ ダルバ村の畑のブドウを使用し、オークの木樽とバリックで30ヶ月熟成しています。
輝く美しいルビーレッド色。
完熟したチェリーやザクロ、野花やスパイスが全て混ざり合い、官能的で広がりのある印象的な個性と凝縮感を持つワイン。
グラスに注ぐと時間と共に香りが立ち上り非常に魅惑的。
開けて少し時間をおいてから飲むことをお勧めします。
シチューやジビエ、ローストした赤身のお肉、熟成したチーズと好相性です。
他の生産者にしてみたらトップワインに成りうる畑のブレンド「カスティリオーネ」2018年11月、ヴィエッティ社のルカ クッラード ヴィエッティ氏とエレナ ペンナ クッラード女史の来日セミナーでお話を聞きました。
「ヴィエッティが瓶詰めしていない11のグランクリュがありますが、単一畑バローロしても全く問題の無いもので、他の生産者にしてみたらトップワインに成りうる畑です。
3〜4年樽熟した後、ブラインドテイスティングしてふさわしいグランクリュのワインをブレンドしてバローロカスティリオーネとしてリリース、更にランゲネッビオーロとしてリリースしています。
バローロカスティリオーネはヴィエッティのベースとなるバローロとなります。
ブレンドをするという事は音楽と似ていると思います。
より音の大きい楽器だけを集めるのではなく、それぞれの個性が集まって良い音楽となる事が重要なのです。
それがバローロ カスティリオーネのブレンドです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2018ヴィンテージ）ヴィエッティは、ブレンディングのために（そして単一畑のワインを造るために）10ヶ所のMGAサイト（クリュ）を自由に使えるという大きな利点を持っている。
これにより、彼らはどのヴィンテージでも最高の表現ができるようなブドウを選ぶことができる。
2018年のバローロ カスティリオーネは、これら10ヶ所のサイト（最近加わったモスコーニ、ジネストラ、ブリッコ ラヴェーラ、ブリッコリーナを含む）を利用して、最終的に同社のベストセラーワインとなるものを造っている。
このクラシックなワインは、ワイルドベリー、バラ、錆びた釘のような品種のトーンを持つ、強壮でクリーンな味わいが特徴。
飲み頃2024年-2038年。
（2022年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2016)、ワインアドヴォケイトで94+点(2016)ピエモンテトップクラスの家族経営ワイナリーにして、単一畑ワインの先駆者ヴィエッティ Viettiクリュバローロの先駆者として知られるヴィエッティその歴史は5世代前にまで遡り、1800年代後半、初代カルロ ヴィエッティがバローロを代表する村のひとつ、クーネオ県カスティリオーネ ファレットでブドウ栽培を始めました。
1957年4代目のアルフレード氏が更なる高品質なワイン造りに取り組みました。
1961年、この地区で初めて単一畑によるクリュバローロ「バローロ ロッケ」をボトリングし、テロワールによるバローロの新たな表現をいち早く取り入れた生産者でもあります。
アルネイス単一品種で初めてボトリングしたヴィエッティまた、消滅しかけていた白ブドウ「アルネイス」を見事に復活させ、アルネイス単一品種で初めてボトリングし、今も「アルネイスの父」と称賛されています。
現在では5代目ルーカ氏に引き継がれ、「テロワールに結びついたワイン造り」を目指し、ピエモンテに土着する。
ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスを単一品種のみでボトリング、さらに細かく区画毎に収穫、醸造を行い、ランゲ地区のより明確な特徴を表現するワイン造りに注力しています。
『ワインアドヴォケイト』で100点満点を獲得品質において一切の妥協を許さず、世界各国で高い評価を得るワインを造り、『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』などで毎年のように最高評価を得るようになりました。
『ワインアドヴォケイト』でバローロ リゼルヴァ ヴィレッロ 2007が100点満点を獲得する等、名実ともにイタリアを代表する生産者となっています。
●ヴィエッティの突撃インタビュー(2018年11月14日) 単一畑バローロの先駆け的存在！「究極のモノ造り」の哲学が産み出す美しき伝統的バローロ「ヴィエッティ」はこちら＞＞●ヴィエッティの突撃インタビュー(2016年10月25日) アルネイス種を見出した最大の立役者でカスティリオーネファレット地区初のクリュバローロ「ロッケ」をリリース！テロワールの美しき表現者「ヴィエッティ」突撃インタビューはこちら＞＞
8,800 円
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 Barolo Vigneto Campe La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）ラ・スピネッタ社のワインを彩るのは、ドイツ・ルネッサンスの偉大な画家、Albrecht(アルブレヒト) Durer(デューラー)(1471-1528)のサイですが、バローロのラベルには、百獣の王であるライオンをあしらっています。
その威厳ある姿とワインの王カンペ・バローロを重ね合わせています。
熟した赤い果実やスパイスの香り。
バランスのよい樽の味わい、心地よい酸、力強くかつ複雑性に富み、フルーツを感じる余韻は長く、濃密です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社JS97点！素晴らしく純度の高いアロマ！樹齢50年超の恵まれた区画「カンペ」バローロ2015年！力強くもエレガントな味わいバローロ ヴィニェート カンペ ラ スピネッタBarolo Vigneto Campe La Spinetta商品情報樹齢50〜60年の恵まれた区画「カンペ」スピネッタ社のバローロ カンペはグリンツァーネ カブールにある標高280メートルの南向きの石灰質土壌の畑で、クリュバローロ「ガレッティ」の内部にある恵まれた区画です。
広さは約3.5ヘクタールです、ブドウの樹齢は50〜60年と高く、年産僅か9500本程しかリリースされません。
ファーストヴェンテージは2000年です。
栽培はグイヨ仕立てで、10 月初旬から中旬に収穫したブドウを使用。
アルコール発酵はロータリー ファーメンターで約7〜8日間アルコール醗酵を行います。
その後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵を行い、ミディアムトーストのフレンチオークの樽（一部新樽）で24 ヶ月熟成します。
ボトリングの約9 ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は約12 ヶ月瓶内熟成させます。
食事と合わせて楽しんでもらいたいバローロ2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「カンペバローロはテイスティングの為に造られたものではなく、食事と合わせて楽しんでもらいたいバローロです。
収穫のタイミングは私で決めています。
ポイントは糖度である事は勿論、皮や種も熟しているかが重要です」と話してくれました。
堂々たる存在感を放つ味わい深いバローロ輝きのある濃いルビー色です。
熟したチェリーや赤いベリーの香りが広がります。
飲むと骨格の確りとしたボディと濃密な果実感と酸の見事な調和があり、粗さやブレは無く、力強くもエレガントで高貴な余韻が感じられる、堂々たる存在感を放つ味わいの深さがあります。
少なくとも2時間前には抜栓し、ブルゴーニュ型のグラスで楽しんで頂くとより豊かな風味が味わえます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2015ヴィンテージ）スミレの花に黒スグリやブルーベリーの素晴らしき純度の高いアロマ、同様に茶葉のニュアンスがあり、新鮮味溢れる印象だ。
口当たりは印象的な深み、そして密度の高さがあり、それでいて芯には青い花のフレッシュで活気に満ちたクールさもある。
滑らか溶け合うタンニンがあり、調和の取れた豊かな余韻を形成している【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2015)、ワインアドヴォケイトで94点(2015)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
27,522 円
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 Taurasi Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）今だに濃いルビーの色調で、香りはドライプルーンや甘草、コーヒーの香ばしさに、スパイスのニュアンスとバニラのふくよかなニュアンスが綺麗に重なります。
飲むとアリアニコらしい非常に豊かなタンニンと凝縮された豊かな果実感がありますが、重厚な重さを感じさせない品格とハリのある美しさがボディの基調にあり、滑らかで瑞々しいそのエレガントなタッチに心を奪われてしまいます。
年間生産量は12000本です。
今飲んでも充分に楽しめますが、数年寝かせることでさらに深い味わいになります。
ピエモンテやトスカーナの偉大なワインと何ら引けをとらない、真に優れたワインです。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌタウラージのカリスマ的存在「サルヴァトーレ モレッティエーリ」約14年の熟成を重ねたバックヴィンテージ2008年！果実味とタンニンが一体となった上品な甘みタウラージ ヴィーニャ チンクエ クエルチェ サルヴァトーレ モレッティエーリTaurasi Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri商品情報「最高のタウラージ」単一畑「チンクエクエルチェ」まだ歴史が浅いワイナリーながら「最高のタウラージ」と称されるサルヴァトーレ モレッティーリが所有する単一畑「チンクエ クエルチェ」で造られる非常に魅力的なタウラージ。
長い熟成を重ね、果実味とタンニンが一体となった上品な甘みを堪能できるバックヴィンテージ2008年！この2008年は『ワインアドヴォケイト』で92点を獲得しています。
単一畑「チンクエ クエルチェ」のオーガニック栽培のブドウを使用チンクエ クエルチェは、標高550〜600m南西向き。
石灰質や粘土質が混じる土壌はミネラルが豊富で適度な保水性と排水性を保持しています。
モレッティエーリの「イルピーニア アリアニコ」、「タウラージ」、「タウラージ・リゼルヴァ」は、すべてアリアニコ100%からなり、同じ畑（チンクエ クエルチェ）から造られています。
収穫の段階で、どのブドウがどのワインになるのかは決まっており、樹齢の高いブドウ樹の実のみがタウラージになり、良年にはリゼルヴァも生産されます。
古典的な風格と現代的な躍動感の素晴らしいバランスタウラージは、1997年植樹のアリアニコから造られます。
ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、バリックおよび大樽にて48ヶ月熟成後、6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
バリックは使っていますが、樽の風味が強すぎず、果実味の綺麗な主張があります。
キメの細やかなタンニンと柔らかくも凛とした麗しい果実感の魅力的な風味、古典的な風格と現代的な果実の躍動感が相俟った隙の無い素晴らしいバランスがあります。
偉大な品格を持つサルヴァトーレ モレッティエーリを是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2008)、アントニオ ガッローニで94点(2006)生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。
7,073 円
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 Barolo Vignarionda Arnaldo Rivera Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）セッラルンガ ダルバ村のサブゾーン、ヴィーニャリオンダは標高330メートル、南向きの畑です。
土壌は白い色をしており、白亜を多く含むマール。
20度から30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで18日間醗酵を行います。
樽に移し、マロラクティック発酵を行います。
そのまま500リットルのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後、さらに6ヶ月瓶熟させています。
ネッビオーロに特徴的なスミレの花のアロマの中にエレガントなスパイスや熟した赤い果実の要素が感じられます。
ヴェルヴェットのようにしなやかで洗練されたタンニンがあります。
リッチで心地よく、複雑さも感じられ、長期熟成のポテンシャルを持っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガダルババローロ セッラルンガダルバ ヴィーニャ リオンダDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉初登場で『ガンベロロッソ』最高賞の実績！テッレデルバローロ最高峰クリュバローロ「ヴィーニャリオンダ」バローロ ヴィーニャ リオンダ アルナルドリヴェラ テッレ デル バローロBarolo Vignarionda Arnaldo Rivera Cantina Terre Del Barolo商品情報テッレデルバローロが最高峰に位置付けるバローロ「アルナルド リヴェラ」のクリュ ヴィーニャリオンダです。
ファーストヴィンテージの2013年は『ガンベロロッソ』でトレビッキエーリを獲得しました。
テッレデルバローロが手掛ける新たなプロジェクト「アルナルド リヴェラ」2013ヴィンテージからテッレデルバローロが手掛ける新たなプロジェクト「アルナルドリヴェラ」はテッレ デル バローロの創始者の名前で、「さらなるクオリティの追及」をコンセプトにしています。
「優れた畑の面積に対して対価を支払う」このプロジェクトでは、テッレデルバローロが契約するブドウ栽培農家の中から、特に優れた畑を所有している数軒の栽培農家に対し、従来のようにブドウの重さではなく畑面積に対して対価を支払います。
これはブドウの品質を重視した選択で、農家は思い切った収量制限ができ、ブドウの質を上げることに注力することが出来ます。
また畑での努力はもちろん、セラーでの仕事も従来の方法とは異なります。
例えば、従来はステンレスタンクで発酵していたものを木樽に変える際には、樽材は様々な国、樽メーカーのものを試しました。
ワインを覆い隠すことがなく、サポート役として、丸みを与えるような樽の使い方の研究を重ねました。
綺羅星の偉大なクリュバローロを単一キュヴェとして極少量リリース「アルナルドリヴェラ」はラヴェラ（南部ノヴェッロ村）、モンヴィリエーロ（北部ヴェルドゥーノ村）、ボイオーロ（ラモッラ村）、カステッロ（グリンツァーネカヴール村）、ブッシア（モンテフォルテダルバ村）、ヴィーニャリオンダ（セッラルンガダルバ村）、ロッケ ディ カステリオーネ(カステリオーネ ファレット村)と綺羅星の偉大なクリュバローロを単一キュヴェとしてリリースしています。
バローロエリアの要所をカバーするテッレデルバローロならではの銘醸クリュの最高峰ラインナップと言えるでしょう。
クリュの生産本数は2400〜5900本と極めて少なく、ファーストヴィンテージの2013年から既に世界的評論家からも注目を集めています！生産本数僅か3400本セッラルンガ ダルバ村のサブゾーンである「ヴィーニャリオンダ」は標高330メートル、南向きの畑です。
土壌は白い色をしており、白亜を多く含むマール。
20〜30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで18日間醗酵を行います。
樽に移し、マロラクティック発酵を行います。
そのまま500リットルのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後、さらに6ヶ月瓶熟させています。
僅か3400本がボトリングされました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、ファルスタッフで92点(2017)、ガンベロロッソ2018で3ビッキエリ獲得(2013)品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
11,649 円
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 Cabernet Sauvignon Wildfoote Vineyard Vixen Block Bevan Cellarsビーヴァン セラーズ （詳細はこちら）スタッグス・リープ・ディストリクトのほぼ中央部起伏ある9haの畑。
2011年に元スクリーミング・イーグルのオーナー、ジェーン・フィリップ女史が購入。
ヴィクセン・ブロックは特別な個性が出る。
仏産新樽熟成。
スタッグス・リープを特徴づける力強いタンニンとは違い、しなやかなタンニンと果実のピュアさがエレガントなワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマソノマソノマ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
29,920 円
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 Poggio Alle Mura Brunello Di Montalcino Castello Banfiバンフィ （詳細はこちら）バンフィ社が創業以来続けてきた土壌とブドウ栽培の分析、サンジョヴェーゼと醸造の成果を具現化したブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
フランス産の小樽と大樽で約2年熟成されます。
チョコレートやバニラ、リコリス（甘草）のニュアンスがあり、しっかりとしたボディとなめらかなタンニンが素晴らしい逸品。
赤身の肉、ジビエ、熟成したチーズと合わせて。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』95点！名門バンフィが10年かけて選び抜いた3つのサンジョヴェーゼクローンで造る最高の単一畑ブルネッロ「ポッジョ アッレ ムーラ」ポッジョ アッレ ムーラ ブルネッロ ディ モンタルチーノ バンフィPoggio Alle Mura Brunello Di Montalcino Castello Banfi商品情報ブルネッロの歴史的名門「バンフィ」のクリュブルネッロ「ポッジョアッレムーラ」。
チョコレートやバニラ、リコリスのニュアンスがあり、しっかりとしたボディとなめらかなタンニンが素晴らしい逸品。
『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！（2017Vintage）バンフィのシンボル「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑で造るブルネッロバンフィのシンボル「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑で造るブルネッロ ディ モンタルチーノ。
ブルネッロに最適な地として、30年の研究の末選ばれた畑です。
10年かけて選び抜いた最上の3つのクローン1977年のワイナリー購入時、既に樹齢30年のサンジョヴェーゼが植えられていましたが、650株から状態の良い180株を選抜。
その後もより良いものを選び続け、10年かけて3つのクローンを選び出しました。
最高の畑に植えられたそれぞれ特徴がある3つのクローンを組み合わせることで造られる最高のブルネッロ。
まさにバンフィ社の血と汗の結晶です。
複雑味と雄大な骨格を持つ長期熟成型ブルネッロスタンダードのブルネッロも長期熟成のポテンシャルを感じる素晴らしいワインですが、このポッジョアッレムーラはその違いがまざまざと感じられる複雑味と雄大な骨格があります。
煮詰めた果実とミネラルのアロマ、チョコレートや甘草のニュアンスも感じられます。
タンニンはかなりしっかりしていて全ての要素が濃密で複雑、時間が経つごとに表情が変化します。
しばらく寝かせてから味わいたいワインですが、今楽しむ場合は早めの抜栓をおすすめいたします。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）このヴィンテージの乾燥と暑さを考えると、落ち着きがありフレッシュである。
フルボディで、統合されたしっかりとしたタンニンがあり、洗練されていて非常に繊細。
非常によくできている。
飲み頃は2023年以降だが、すでに美しい（2021年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、ルカ ガルディーニで98+点(2016)、ジェームズサックリングで96点(2016)、ワインアドヴォケイトで95+点(2016)生産者情報バンフィ Castello Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日) ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日) バンフィ社 宮島 義明氏 来社はこちら＞＞
10,791 円
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 Barbaresco Vigneto Valeirano La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1997年。
ヴァレイラーノの畑は標高が他よりも高いため、ワインに良質の酸があり、持続性のある細かいタンニンが特徴です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社もっとも標高の高い畑で造るスピネッタのクリュバルバレスコ「ヴァレイラーノ」2007年！エレガントなタンニンがかもしだす完璧なバランスバルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Valeirano La Spinetta商品情報スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置します。
トレイーゾの南に位置する石灰質土壌の約3ヘクタールの広さです。
グイヨー仕立てで栽培され、10月上旬から中旬にかけて収穫されたブドウは7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール醗酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20 〜22 ヶ月間熟成、ボトリングの3 ヶ月前にステンレスタンクに移し、12 ヶ月間瓶熟成します。
ろ過清澄は行いません。
ブドウがゆっくりと熟すテロワールで厳格なスタイル2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏と試飲しました。
「ブラインドでテイスティングするとバローロに近いものを感じます。
畑としては南ですが、標高はスピネッタ社が所有する畑で一番高いです。
厳格なスタイルという表現がピッタリです。
他に比べ小石や礫が多い土壌です。
ブドウが熟していくのも他のバルバレスコに比べ最も遅いです。
」と話してくれました。
【受賞歴】ワインスペクテーターで94点(2007)、ワインアドヴォケイトで91点(2007)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
29,183 円
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 Merlot Site Dell'ulmo Planetaプラネタ （詳細はこちら）1本のブドウの樹からの収穫量を2kgに抑えたメルローから造られる秀逸なワイン。
濃く豊かな香りが優雅で複雑な味わいへと熟成していく可能性を予感させます。
プラムやオークの香り豊かな味わいが長く続き、柔らかなタンニンが心地よいワイン。
3000mlメルローイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社プラネタ「メルロー」バックヴィンテージ2011年！長い余韻と柔らかなタンニン！シチリアの素晴らしい個性を表現した単一畑メルロー「シート デル ウルモ」メルロー シート デル ウルモ プラネタMerlot Site Dell'ulmo Planeta商品情報イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタの単一畑メルロー「シート デル ウルモ」バックヴィンテージ！所有する6か所の畑の中の単一畑ウルモで栽培された国際品種メルロー100％で造る、長い余韻と柔らかく心地良いタンニンが特徴のフルボディ赤ワインです。
テロワールをよく表現した理想的なワイン長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。
世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。
エレガントなオークの香りメルロー シート デル ウルモは、海抜250mに位置する畑で、片側のグイヨ仕立てで、ヘクタール当たりの植密度は3800本となっています。
破砕、除梗の後果皮とともに14日間のマセラシオンを施し、アリエ産のオーク樽14カ月熟成させています。
深く明るい紫色。
熟した果実のアロマが、穏やかでエレガントなオークの香りと調和しています。
濃く豊かな香りが優雅で複雑な味わいへと熟成していく可能性を予感させます。
プラムやオークの香り豊かな味わいが長く続き、柔らかなタンニンが心地よいワインです。
ワインだけでお召し上がりいただいても十分楽しめるワインですが、白身のお肉やローストした野菜と合わせた繊細な魚の料理とも非常に良い相性です。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』90点（2011ヴィンテージ）「プラネタのメルロー シート デル ウルモ 2011は、チェリー、ブラックベリー、ソフトスパイス、タバコの豊かな層を備えた、柔らかく浸透性のあるワインだ。
一般的なメルローに関連する芳香の特徴を忠実に表現しているが、この場合、シート デル ウルモのブドウ畑は、トーストしたピスタチオとスイートアーモンドのシチリアの含みがある。
ワインは収穫量が多く、柔らかく、とても満足度が高い。
（2015年12月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(2011)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
44,000 円
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 Brunello Di Montalcino Azienda Agraria Lisiniリジーニ （詳細はこちら）ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーの一人であり、ブルネッロの優良生産者の一人「リジーニ」。
バリックに頼らず、伝統的な大樽で42ヶ月、瓶熟成を6ヶ月以上かけて熟成させる製法でクラシカルなブルネッロ ディ モンタルチーノを造っています。
チェリー、甘草や大葉、生チョコ、杉などの複雑な香りが入り混じる。
滑らかな舌触りとシルキーなタンニン。
ワインの骨格が密で、ミネラルや上品さ、旨味を感じる。
フレッシュ感があります。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナ・モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス古典派ブルネッロの代表格「リジーニ」透明感が高く複雑なミネラルを感じる伝統的ブルネッロ ディ モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノ リジーニBrunello Di Montalcino Azienda Agraria Lisini商品情報ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーの一人ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーの一人であり、ブルネッロの優良生産者の一人「リジーニ」。
数百年前からモンタルチーノで最もワイン造りに適していると言われるサンタンジェロ イン コッレにワイナリーを構え、この地を代表する古典派の重鎮です。
バリックに頼らず、伝統的な大樽で42ヶ月、瓶熟成を6ヶ月以上かけて熟成させる製法でクラシカルなブルネッロ ディ モンタルチーノを造っています。
透明感が高く複雑なミネラル、長く続く余韻は伝統的なブルネッロのお手本とも言える味わいです。
2018ヴィンテージは、『ルカ ガルディーニ』で95点、『ファルスタッフ』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』95点（2018ヴィンテージ）サンタンジェロ イン コッレ地区のリジーニの偉大な職人技をよく表現した素晴らしくジューシーなワイン。
ハナミズキの香り、そしてキノット（イタリアの柑橘類）やジュニパーの香り。
口に含むと、漆黒のタンニン、柑橘系のオフィシナルなニュアンス、フルーティーな香りが戻る。
（2022年10月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで95点(2018)モンタルチーノ最古参にして最も重要な生産者のひとつリジーニ Azienda Agraria Lisiniリジーニはモンタルチーノ市の南部、サンタンジェロ・イン・コッレ地区に構えるワイナリー。
1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手です。
標高350〜370mに位置に全部で9つのクリュ（畑）を所有。
そのひとつ、このウゴライアは南西向き、広さ1．5haの畑で、「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と評されており、数多い生産者の中でも「最も幸運なポジション」といわれている場所に畑を所有しています。
この畑は、強いはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインが生まれる、と専門家たちが絶賛されています。
●リジーニの突撃インタビュー(2018年7月31日) 『神の雫』本間チョースケ氏が語る！ブルネッロ協会創設メンバーの歴史的生産者「古典派ブルネッロの重鎮」リジーニ突撃インタビューはこちら＞＞
10,846 円
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 Valdisanti Tolainiトライーニ （詳細はこちら）ストラクチャーが非常にしっかりしており、タンニンがまろやかで柔らかく、口中でも果実、パプリカのアロマが感じられ、後味にバニラやカンゾウの風味が現れます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ワインアドヴォケイト』94点！キャンティクラシコ地区カステルヌオーヴォ ベラルデンガの造り手「トライーニ」によるカベルネ！力強さとまろやかさを感じる贅沢な味わいヴァルディサンティ トライーニValdisanti Tolaini商品情報キャンティ クラシコの銘醸地カステルヌオーヴォ ベラルデンガの造り手「トライーニ」がカベルネソーヴィニョンとカベルネフランで造る「ヴァルディサンティ」。
カステルヌォーヴォベラルデンガというキャンティクラシコエリアでのボルドーブレンドワインで力強さとまろやかさを感じる優雅な味わいの赤です！2019ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！完熟したブドウのみを選別する為に2度にわたる選果を行います。
温度管理可能な木製の醗酵層にて醗酵。
25日間のスキンコンタクト。
4〜6時間おきの手作業のピジャージュ、ルモンタージュ。
週に一度デレスタージュ。
フレンチバリックにてマロラクティック醗酵後、同バリックにて16ヶ月(熟成期間中の最初の6ヶ月は澱と共に）熟成後、瓶熟12ヶ月を経てリリースされます。
カステルヌォーヴォベラルデンガというキャンティクラシコのエリアならではのボルドーブレンドが実現しました。
ドライフルーツやシナモン、ピーマン、バニラなどをはっきりと感じる香り、とても力強い味わいでタンニンは甘くまろやか。
余韻には甘くスパイシーなニュアンスと上品な樽香があり、優雅な気分に浸ることができます。
後味にバニラや甘草の風味が現れます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインスペクテーターで93点(2019)生産者情報トライーニ Tolaini1998年にキャンティ クラシコ南部カステルヌォーヴォ ベラルデンガに醸造所を設立オーナーのピエール ルイジ トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めたイタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。
トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたトライーニは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセスストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。
そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ クラシコの南部カステルヌォーヴォ ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。
シンデレラワイン請負人ミシェル ロラン氏を起用近代的な醸造設備を取り入れ、醸造コンサルタントには「オルネライア」や「マッセート」、フランスの「シャトー ル パン」や「シャトークリネ」、カリフォルニアの「ハーランエステート」等、無名だったワインを一躍高級ワインに引き上げた「シンデレラワイン」を次々産み出した天才ミシェル ロランを起用し、またたく間にキャンティ クラシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。
若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なる進化を目指すまたトライーニで特徴的なのが、スタッフ全員が30歳前後の若いスタッフだという事です。
ディエゴ ボナートは31歳の若さでゼネラルマネージャーとして全てを任されました。
全て若いスタッフであるメリットをディエゴは『若いと頭がフレキシブルに動き、変化にも柔軟に対応できる。
それに畑が広いから体力がいるので若くないとできないよ。
みんな年々成長している。
畑も若いから共に成長していける』と語ります。
若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なるワインの進化を目指しております。
当初はミシェル ロランのコンサルタントを中心にワイン造りが行われてきましたが、2007ヴィンテージからは若いスタッフが中心となりアッサンブラージュされた「よりトライーニらしさ」を目指したワインがお楽しみ頂ける様になっております。
「レンテンナーノ」「フェルシナ」等優良生産者がひしめき合う一等地トライーニの畑はキャンティ クラシコ南部のカステルヌォーヴォ ベラルデンガ地区に位置します。
すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者「サンジュスト ア レンテンナーノ」がいます。
更に東側にはベラルデンガの代表生産者「フェルシナ」等、優良生産者がひしめき合うキャンティ クラシコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。
トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。
この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。
畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。
トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。
「モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド）。
サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培）」トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。
斜面下部と上部では土の色も変わっております。
つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。
こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。
これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。
これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。
操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。
このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。
またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。
その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。
イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得！マスター オブ ワインのFredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった『ワインスペクテイター』誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でトライーニの「アルパッソ」がモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。
メルロー部門で「ピッコネロ」がマセット、シュヴァル ブランを抑え一位。
カベルネソーヴィニヨン部門で「ヴァルディサンティ」がシャトー ムートン ロートシルトを抑え三位に選ばれました！FredDexheimer氏のコメント「ブラインドテイスティングの場合、どんな結果が出るか分からないですが、トライーニのワインは印象的でした。
世界のトップワイナリーと比較され、こんな素晴らしい結果を得たのは誇るべきことです」●トライーニの突撃インタビュー(2013年11月12日) トライーニ社 来社はこちら＞＞
5,500 円
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 Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』95点！＆『ワインアドヴォケイト』94点！力強さと共存するエレガンス！ピエモンテの名門スピネッタ人気のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる。
」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。
1995年に最初に購入したバルバレスコのクリュがネイヴェ村のガッリーナ。
この畑はそのふくよかさ。
凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれます。
ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22ヶ月間熟成後、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行ないません。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）チェリー、スイカ、トリュフ、キノコのアロマとフレーバーを感じる凝縮感と輝きのある美しい赤。
フルボディでありながら、引き締まっていて洗練している。
長いフィニッシュ。
2023年以降がお勧め（2020年12月）『ワインアドヴォケイト』94点（2017ヴィンテージ）ラ スピネッタの2017年バルバレスコ ガリーナはネーヴェの古木の畑から果実を採取。
この歴史あるドメーヌで造られるワインは力強さとリッチさをよく感じる。
ハウススタイルではバリック熟成を採用。
その結果柔らかいスパイスと琥珀を得ている。
2017年ヴィンテージは非常にタイトであることが特徴だがこのワインにもそれを感じる。
飲み頃2022-2040年（2020年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2016)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
20,988 円
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 Brunello Di Montalcino Col D'orciaコルドルチャ （詳細はこちら）4年間（うち、3年間はスラヴォニア及びアリエ産のオーク樽（25／50／75ヘクトリットル））の熟成を経て造られるブルネッロ ディ モンタルチーノ。
しっかりしたルビーの色調の中にややオレンジ色を帯びたガーネット色。
芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し、時間と共にエレガントに広がっていきます。
厚みのあるボディを感じる味わいのしっかりとした辛口。
後味にほのかな渋味が残ります。
375mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤※お届けはハーフボトル（375ml）になります。
画像はフルボトルのものです。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーモンタルチーノ最大手コルドルチャ大樽3年間熟成で造り込まれた力強さと親しみやすさをあわせ持つ洗練されたブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ コルドルチャBrunello Di Montalcino Col D'orcia商品情報『ガンベロロッソ』年間最優秀赤を受賞した名門コルドルチャトップキュヴェ「ポッジョ アル ヴェント」が『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロ屈指の実力を持つ名門コルドルチャのスタンダードのブルネッロ ディ モンタルチーノ。
大樽長期熟成で造りだす滋味深い味わいと驚くべきコストパフォーマンスを誇ることで知られています。
2018年は『ルカ ガルディーニ』で95+点、『ファルスタッフ』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！大樽熟成の力強さと親しみやすさを併せ持つ洗練の味わい「サンジョヴェーゼには樽香は必要ない」というポリシーのもと、大樽のみ（25/50/75hlの樽を使い分け）で3年間熟成させて造られます。
飲む者を魅了する、力強さと親しみやすさを併せ持つ洗練の味わいです。
濃く深みのあるルビーレッドの色調。
芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し、時間と共にエレガントに広がっていきます。
厚みのあるボディ、きめ細かくしっかりしたタンニンがあります。
余韻は長く良い質感があります。
モンタルチーノ最大手のひとつであるコルドルチャならではの、高い品質と破格のコストパフォーマンスを併せ持つ偉大なブルネッロ。
今飲んでも数年寝かせてもお楽しみ頂けます。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』95+点（2018ヴィンテージ）モンタルチーノに欠かせない完璧なバランスを持つブルネッロ。
レッドチェリーの香り、ナツメグやユーカリのニュアンス。
味わいには香ばしいタンニンと張りがある。
クリスピーでジューシーで長い余韻（2022年10月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで95+点(2018)、ファルスタッフで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)生産者情報コルドルチャ Col D'orciaブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。
南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。
石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。
十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。
そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。
サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。
一方バリックで熟成させるスーパートスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
●コルドルチャの突撃インタビュー(2019年2月27日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史的名門「コルドルチャ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,103 円
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 Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社力強さと共存するエレガンス！スピネッタ人気のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報スピネッタが造る隙のない洗練された滑らかさと、バルバレスコの力強さが共存するエレガントで豊かな味わいで優良区画の人気クリュバルバレスコ「ガッリーナ」2008年です。
ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画 バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10 月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22 ヶ月間熟成後、ボトリングの3 ヶ月前にステンレスタンクに移し、12 ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行ないません。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2008)、ワインスペクテーターで93点(2008)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
28,402 円
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 Concerto Castello di Fonterutoli (Mazzei)カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ・フェリーニがコンサルタント兼醸造家を務める。
かつてフォンテルートリのトップキュヴェであったコンチェルトの初ヴィンテージがリリースされてから2012年で30年。
これを記念して限定数量の特別キュヴェ。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』96点！スーパートスカンブームを牽引したレジェンドワイン！トスカーナの歴史的貴族マッツェイが奏でる「コンチェルト」コンチェルト カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）Concerto Castello di Fonterutoli (Mazzei)商品情報トスカーナの名門中の名門マッツェイが造る、80％のサンジョヴェーゼと20％のカベルネ ソーヴィニヨンでブレンドされる「コンチェルト」。
コンチェルト（協奏曲の意）の名の通り、2種類のブドウがハーモニーを奏でる逸品です。
1981年に初めてリリースされたスーパートスカーナで、土着品種以外の品種を使用したブレンドの新しい可能性を追求するために誕生しました。
コンチェルトは、マッツェイ家の本拠地であるフォンテルートリ畑と、イタリア最古の畑の一つでトスカーナのグランクリュの呼び声高いシエピ畑から収穫されたブドウを使って造られています。
リッチでジューシー、品種由来の下草やブラックベリーの果実味。
力強くかつ繊細さを持ち合わせたワインです。
2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています！ベリー系果実の濃密な果実味と上質な繊細さのハーモニー2021年5月、「コンチェルト」2015年を試飲しました。
力強いルビー色。
ベリー系果実、タバコ、黒胡椒などのエレガントな香り。
凝縮された果実味、なめらかな口当たりで細やかなタンニンがあり、ふくよかさと繊細さを兼ね備える調和の取れたボディ。
上品で美しい余韻が長く続きます。
ヴィンテージ情報冬に雨が多く、水分を蓄えることができました。
春は穏やかで夏は暑くなりました。
7月末に雨が降り、8月は少し気温が下がったためブドウのバランスが取れました。
フェノールやアロマの要素の成熟に最適な条件となり、バランスがよく、豊かな構成を持ち、複雑で長熟のポテンシャルのあるワインとなりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2015ヴィンテージ）ブラックベリー、ブルーベリー、スグリの香りが素晴らしい。
いくつかの石も。
しっかりとしたシルキーなタンニンと強烈な果実味を備えた、濃厚でなめらかなフルボディ。
定番のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンド。
お見逃しなく。
（2017年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2015)、アントニオ ガッローニで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)、ワインスペクテーターで92点(2015)、ヴェロネッリで92点(2015)、ビベンダでクアトログラッポリ獲得(2015)生産者情報カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） Castello di Fonterutoli (Mazzei)1435年から続く歴史あるマッツェイ家12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ マッツェイ氏とフランチェスコ マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
キャンティのパイオニア的存在 今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持つ、キャンティにおけるパイオニア的存在です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
40年に及ぶ研究により36種のサンジョヴェーゼクローンを実現カステッリーナ イン キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールにあったクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ。
サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクション、36の異なるバイオタイプが栽培され、ついに36種のサンジョヴェーゼのブレンド「MIX36」が実現しています。
徹底した低収量と最新のグラヴィティーシステムキャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g〜1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。
●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2021年5月20日) 1435年より偉大なワインを造り続けて約600年！初めて「キャンティ」の名を与えたセルラポ マッツェイ氏を先祖に持ち、トスカーナで最も評価される名門マッツェイ家によるカステッロ ディ フォンテルートリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2010年10月7日) キャンティクラシコの名門 フォンテルートリ来社！はこちら＞＞
11,055 円
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![]() Concerto Castello di Fonterutoli (Mazzei)カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ・フェリーニがコンサルタント兼醸造家を務める。
かつてフォンテルートリのトップキュヴェであったコンチェルトの初ヴィンテージがリリースされてから2012年で30年。
これを記念して限定数量の特別キュヴェ。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』96点！スーパートスカンブームを牽引したレジェンドワイン！トスカーナの歴史的貴族マッツェイが奏でる「コンチェルト」コンチェルト カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）Concerto Castello di Fonterutoli (Mazzei)商品情報トスカーナの名門中の名門マッツェイが造る、80％のサンジョヴェーゼと20％のカベルネ ソーヴィニヨンでブレンドされる「コンチェルト」。
コンチェルト（協奏曲の意）の名の通り、2種類のブドウがハーモニーを奏でる逸品です。
1981年に初めてリリースされたスーパートスカーナで、土着品種以外の品種を使用したブレンドの新しい可能性を追求するために誕生しました。
コンチェルトは、マッツェイ家の本拠地であるフォンテルートリ畑と、イタリア最古の畑の一つでトスカーナのグランクリュの呼び声高いシエピ畑から収穫されたブドウを使って造られています。
リッチでジューシー、品種由来の下草やブラックベリーの果実味。
力強くかつ繊細さを持ち合わせたワインです。
2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています！ベリー系果実の濃密な果実味と上質な繊細さのハーモニー2021年5月、「コンチェルト」2015年を試飲しました。
力強いルビー色。
ベリー系果実、タバコ、黒胡椒などのエレガントな香り。
凝縮された果実味、なめらかな口当たりで細やかなタンニンがあり、ふくよかさと繊細さを兼ね備える調和の取れたボディ。
上品で美しい余韻が長く続きます。
ヴィンテージ情報冬に雨が多く、水分を蓄えることができました。
春は穏やかで夏は暑くなりました。
7月末に雨が降り、8月は少し気温が下がったためブドウのバランスが取れました。
フェノールやアロマの要素の成熟に最適な条件となり、バランスがよく、豊かな構成を持ち、複雑で長熟のポテンシャルのあるワインとなりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2015ヴィンテージ）ブラックベリー、ブルーベリー、スグリの香りが素晴らしい。
いくつかの石も。
しっかりとしたシルキーなタンニンと強烈な果実味を備えた、濃厚でなめらかなフルボディ。
定番のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンド。
お見逃しなく。
（2017年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2015)、アントニオ ガッローニで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)、ワインスペクテーターで92点(2015)、ヴェロネッリで92点(2015)、ビベンダでクアトログラッポリ獲得(2015)生産者情報カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） Castello di Fonterutoli (Mazzei)1435年から続く歴史あるマッツェイ家12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ マッツェイ氏とフランチェスコ マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
キャンティのパイオニア的存在 今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持つ、キャンティにおけるパイオニア的存在です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
40年に及ぶ研究により36種のサンジョヴェーゼクローンを実現カステッリーナ イン キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールにあったクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ。
サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクション、36の異なるバイオタイプが栽培され、ついに36種のサンジョヴェーゼのブレンド「MIX36」が実現しています。
徹底した低収量と最新のグラヴィティーシステムキャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g〜1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。
●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2021年5月20日) 1435年より偉大なワインを造り続けて約600年！初めて「キャンティ」の名を与えたセルラポ マッツェイ氏を先祖に持ち、トスカーナで最も評価される名門マッツェイ家によるカステッロ ディ フォンテルートリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2010年10月7日) キャンティクラシコの名門 フォンテルートリ来社！はこちら＞＞
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