オールステンレス製なので、切れ味が抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
お手入れも簡単です。
■商品サイズ：全長380mm（刃渡り240mm）■本体重量：190g■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金：18-8ステンレス鋼 商品情報 商品サイズ全長380mm商品重量190g材質■刃身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7914101
11,869 円
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オールステンレス製なので、切れ味が抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
お手入れも簡単です。
■商品サイズ：全長410mm(刃渡り270mm)■本体重量：210g■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金：18-8ステンレス鋼 商品情報 商品サイズ全長410mm商品重量210g材質■刃身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7914201
13,684 円
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【メール便対応可2個まで】 ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。
●フランスパンやサンドイッチもきれいに切り分けます。
●パン切り専用ナイフです。
フランスパンなど外側がかたくて中がふっくらとしたパンやサンドイッチをきれいに切り分けます。
21cmのブレードは狭いキッチンでも扱いやすいサイズです。
商品情報 商品サイズ(mm)35×20×350重量(g)106刃渡り21cm材質ステンレススチール、ポリアミド生産国スイス 7347910
4,503 円
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【メール便対応可3個まで】 トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
商品情報 商品サイズ(mm)22×12×223重量(g)29刃渡り11cm材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可]生産国スイス 6921540
1,163 円
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オールステンレス製なので切れ味抜群！お手入れも簡単！握り心地のよい左右非対称ハンドルを採用しました！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製で丸洗いできますのでお手入れも簡単です。
■商品サイズ：全長295mm(刃渡り165mm)■本体重量：250g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼 商品情報 商品サイズ全長295mm商品重量250g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 8476201
10,934 円
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■サイズ：全長290mm(刃渡り170mm)■本体重量：175g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 商品情報 商品サイズ全長290mm商品重量175g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7913601
12,826 円
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2つのステップでナイフをシャープニングします。
ワンプッシュ式の切り替えボタンによりディスクの回転をコントロールします。
ステップIは、2枚のディスクをしっかりと固定して切れ味の落ちたナイフのエッジ（刃）を回復させる“研ぎ直し”専用。
ステップIIは、ディスクを固定せず刃にかかる圧力を緩めることで、研ぎ直したエッジ（刃）を整える“仕上げ”を行うことができます。
商品情報 商品サイズ(mm)53×200×H65重量(g)180材質本体／ABS ディスク／アルミナ（セラミックス）生産国EC(チェコ共和国) 6920700
4,037 円
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長340mm(刃渡り215mm)■本体重量：135g■材質ブレード部：SDモリブデンバナジウム鋼ハンドル部：18-8ステンレス 商品情報 商品サイズ全長340mm商品重量135g材質■ブレード部:SDモリブデンバナジウム鋼、■ハンドル部:18-8ステンレス生産国日本 7913901
6,534 円
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オールステンレス製なので切れ味抜群！お手入れも簡単！握り心地のよい左右非対称ハンドルを採用しました！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製で丸洗いできますのでお手入れも簡単です。
■商品サイズ：全長280mm(刃渡り150mm)■本体重量：225g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼 商品情報 商品サイズ全長280mm商品重量225g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 8476101
10,307 円
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日本料理で使用する道具「盛箸（もりばし）」は「真魚箸（まなばし）」とも呼ばれ、平安時代から伝わる儀式「包丁式」などでも用いられています。
その先端部は、ごま粒などの細かなものでも掴めるくらい非常に細く仕上げられていて、今現在も繊細な日本料理の盛り付けには欠かせない道具です。
私たちはこの「盛箸」にヒントを得て、ツイーザーの先端部分を極細に仕上げた「シェフトングSP」を開発しました。
「シェフトングSP」は指先との「一体感」を感じられるようにストレート形状を選択。
燕三条の誇る職人たちの手作業により一本、一本削って先端を細く仕上げました。
日本伝統の「盛箸」の文化と、燕三条伝統の職人の技が合わさって出来た「シェフトングSP」は日本料理の枠を超え、和洋中を問わない様々なジャンルの調理現場で活躍する商品です。
083299
1,753 円
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450×260×H440mm 電源：単相100V、消費電力：200W、仕様砥石：荒砥特殊#150、仕上砥石#4000、質量：20kg特長：強力な研削力で作業が速く、特に刃こぼれなど簡単に研削できます。
超仕上カンナ刃、電気カンナ刃、手カンナ、ノミ、庖丁等に使用できます。
AHM04
184,800 円
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長345mm(刃渡り210mm)■本体重量：270g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 商品情報 商品サイズ全長345mm商品重量270g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7913701
13,915 円
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長395mm(刃渡り270mm)■本体重量：200g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 商品情報 商品サイズ全長395mm商品重量200g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7913501
10,615 円
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【メール便対応可3個まで】 細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
●トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。
●細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
商品情報 サイズ22×12×223mm重量29g刃渡り11cm原産国スイス材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可] 6.7836.9FCE
1,163 円
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2つのステップでナイフをシャープニングします。
ワンプッシュ式の切り替えボタンによりディスクの回転をコントロールします。
ステップIは、2枚のディスクをしっかりと固定して切れ味の落ちたナイフのエッジ（刃）を回復させる“研ぎ直し”専用。
ステップIIは、ディスクを固定せず刃にかかる圧力を緩めることで、研ぎ直したエッジ（刃）を整える“仕上げ”を行うことができます。
商品情報 商品サイズ(mm)53×200×H65重量(g)180材質本体／ABS ディスク／アルミナ（セラミックス）仕様両刃ナイフ用生産国EC(チェコ共和国) 6920800
4,037 円
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オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群！お手入れも簡単！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
■商品サイズ：全長405mm(刃渡り270mm)■本体重量：255g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 商品情報 商品サイズ全長405mm商品重量255g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 7235201
10,615 円
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