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《滋賀県立大学のオリジナル日本酒プロジェクトと喜多酒造のコラボ！》「湖風(こふう)」滋賀県らしいネーミングのお酒です。
このお酒、もちろん「喜多酒造」で造られているのですが、他の商品とは大きく異なる点があります。
滋賀県立大学オリジナル日本酒プロジェクトとのコラボ商品なんです！これからジックリ説明させて頂きますが、先に一言。
決して名前だけのコラボではありません！かなりガッツリ学生さんが関わっていらっしゃいます！では、まずオリジナル日本酒プロジェクトのご紹介。
オリジナル日本酒プロジェクトとは、滋賀県立大学の増田教授と学生が自分達で栽培した米で日本酒を造ろうと発足しました。
滋賀県立大学でオリジナル日本酒プロジェクトが立ち上がったのは2010年。
大学では田んぼを所有していて、「日本晴」を栽培されています。
例年ですと収穫された米は早々と行き先が決まるのですが、その年はなかなか決まらず。
結局、残った米を大学の生協で買い取られることになりました。
その数、50俵。
なかなかの量です。
そんな時、増田教授は中国人の留学生に酒造りの勉強をさせてあげようと、「喜多酒造」に受け入れのお願いに行かれました。
増田教授は蔵元の喜多さんにたまたま生協に買い取って貰った日本晴の話をされたのだそうです。
ただの世間話のつもりで。
このたった1つの世間話が一大プロジェクトに発展するのですから驚きです！まさしく「ひょうたんから駒」です！次の日、増田教授の元に喜多さんからの1本の電話が入ります。
杜氏が日本晴の大吟醸に関心を持っているので是非やりましょう、と。
こうして誕生したのが産学協同のオリジナル日本酒プロジェクトです。
次に、プロジェクトチームと「喜多酒造」の関わりに付いてお話し致します。
簡単に申し上げますと、米作りから商品化までほぼ全ての工程に学生さんが関わっていらっしゃいます。
私も経験があるのですが、自分が植えた苗がお酒になるというのは本当に感慨深いです。
しかし、それだけでは無いからこのプロジェクトは本格的！特に驚いたのが、出来上がった原酒をきき酒し、加水でアルコール度数を調整するかしないか、また、何度に調整するのかと言ったことにまで学生さんの意見が反映されているのです。
ラベルも学生さんが考案。
毎年デザインが変わります。
出来上がったお酒は大学の生協や「喜多酒造」の特約店で販売される他、日本酒の試飲会やイベントでもPRされています。
現在はプロジェクトの顧問が増田教授から須戸教授に、「喜多酒造」も家(いえ)杜氏から四家(しやけ)杜氏にそれぞれ代わられましたが、プロジェクトは継続。
その間、レシピも少しずつ変わり、酵母を替えたり、麹に山田錦を使用したり、その山田錦も大学の田んぼで栽培された物を使用したりと常に進化しています。
今回、弊社に販売のオファーが来たのは、弊社の発信力を買って頂けたから。
「湖風」を通じて、オリジナル日本酒プロジェクトをより多くの方に知って頂くべく、お受けすることに致しました。
学生さんが本気で日本酒と向き合うことで誕生した産学協同商品「湖風」毎年飲んで頂きたいお酒です！ 

《 時しらず 》 清酒 3 純米大吟醸　720ml　父の日　ギフト　日本酒　お酒　プレゼント お祝い　誕生日 商品詳細 清酒 3 純米大吟醸　720ml 【時しらずとは…】 時や現実を忘れてゆったりとしたひとときを過ごしたい・・・お店でゆったり食事をするように、時に左右されず、時間を忘れてたのしいひとときをすごしていこうというコンセプトで立ち上げたお酒のブランドです。
【清酒 3 純米大吟醸】 酸味、甘味、旨味のバランスに優れたフルーティーな純米大吟醸です。
■酒質／分類 日本酒／純米大吟醸 ■原材料 米、米麹 ■原材米 山田錦 ■精米歩合 50% ■アルコール分 16度 ■日本酒度 +1（やや甘口） ■容量 720ml ■製造所 矢野酒造株式会社 ■販売者 井上通商株式会社 ■注意事項 ※お酒はニ十歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
※お酒は適量を守り、飲み過ぎにはご注意ください。
※お客様のご都合による返品、交換はお受けできません。
> 酒類販売管理者標識はこちら

商品内容・純米大吟醸 山（清酒 300ml）ギフト箱付　アルコール度数：15度　日本酒度：＋3.49　酸度：1.6　アミノ酸：1.3　甘辛：-0.59　濃淡：-0.17　甘口淡麗：やや辛口（ちょっと淡麗より）　保存方法：冷暗所で保存　製造者：土佐酒造株式会社原材料山田錦賞味期限蔵出し日から1年間自分でつくった米でうまいお酒をつくりたい。
れいほくの酒蔵でお酒をつくりたい。
そんな夢をいだいて数十年・・・ついに念願叶いました！すえひろおんちゃんこと山下修が、自然農法で農薬を使わずに育てた酒米・山田錦を、土佐町にある酒蔵・土佐酒造さんで純米大吟醸にしていただきました。
その名も「山」。
山下修の「やま」、自然に囲まれたれいほくの「やま」、山で作ったお酒「やま」、いろんな思いが込められています。
精米歩合45％特別純米大吟醸「山」ぜひご賞味ください。
※精米歩合は、年によって異なります。
酒米の出来具合によって、決めています。
こちらの商品は、冷凍できません。
同梱商品に「冷凍商品」が含まれる場合は【冷蔵発送】でのお届けになります。
オプションの選択について手書きのメッセージカードをお付けできます。
メッセージは、備考の[連絡欄]に100文字以内で記載ください温度帯が異なる商品をご注文された場合、「冷凍」または「冷蔵」でお届けいたします。
※冷蔵発送の例：「冷蔵＋常温」「冷凍＋冷蔵不可商品」商品を温度帯毎に「個別発送」を希望される場合は、別途送料を頂戴いたします。
個別発送を希望される場合、オプションの「個別発送を希望」欄で「個別発送希望（＋1,100円）を選択してお知らせください。
ご注文完了後スタッフが変更手続きいたします。
キーワード地酒,酒,山田錦,無農薬,純米大吟醸,土佐酒造,土佐,高知,国産,同梱人気トップ10 続きはこちら Related関連商品　　 すえひろ屋［すえひろや］純米大吟醸『山』【720ml】 3,280（税込） 　 おすすめアイテム すえひろ屋［すえひろや］土佐の地酒3本せっと 4,400（税込） 　 すえひろ屋［すえひろや］土佐の焼酎3本せっと 4,400（税込） 　 ばうむ［ばうむ］ばうむ土佐泡盛REIHOKU＜720ml＞ 2,016（税込） 　 すえひろ屋［すえひろや］鰹のタタキ三昧ぜよ＜1節せっと＞ 2,190（税込） 　 すえひろ屋［すえひろや］おんちゃんのEM栽培米≪玄米≫【約5kg】 3,450（税込） 　

●仄かなブドウのようなふくみ香と芳醇な味わいがバランスよく楽しめます。
後口はキリッと辛く、食事に合わせて長く飲み続けられます。
瑞々しさと奥行のあるコクが同居する酒質は、幅広い温度帯で様々な味わいをご堪能いただけます。
商品名 芳醇超辛口・純米大吟醸　游 内容量 720ml　　　1800mlはこちらです。
原材料 米・米麹 原料米 自社栽培米　山田錦　100％ 精米歩合 50％ アルコール度 15〜16 日本酒度 +8 酸度 1.8 製造元 吉田酒造(有) 白龍 吉田郡永平寺町北島7-22 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！---------------------------------------------------------------- 　 　┏┓　　　　　 ※こちらの商品はメーカーお取り寄せとなります。
　┏┛┗━━━┓　商品のお届けに、3〜7日ほどのお時間を頂いております。
　┛ 　┏━┳━┛　配送の詳細は追ってご連絡させて頂きます。
　 　 　┣━┫　　　　なおメーカーの在庫状況によりましては欠品の場合があります。
　┓ 　┣━┫　　　　その場合は改めてご連絡申し上げますので、 　┗━┗━┛　　　　ご了承いただけますようお願い申し上げます。
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《 時しらず 》 時しらず　清酒 1 純米大吟醸　720ml　父の日　ギフト　日本酒　お酒　プレゼント お祝い　誕生日 商品詳細 清酒 1 純米大吟醸　720ml 【時しらずとは…】 時や現実を忘れてゆったりとしたひとときを過ごしたい・・・お店でゆったり食事をするように、時に左右されず、時間を忘れてたのしいひとときをすごしていこうというコンセプトで立ち上げたお酒のブランドです。
【清酒 1 純米大吟醸】 福岡産夢一献と山田錦を50％まで磨いたコクのある純米大吟醸酒です。
■酒質／分類 日本酒／純米大吟醸 ■原材料 米、米麹 ■原材米 夢一献、山田錦 ■精米歩合 50% ■アルコール分 17度 ■日本酒度 +6（やや辛口） ■容量 720ml ■製造所 林龍平酒造場 ■販売者 井上通商株式会社 ■注意事項 ※お酒はニ十歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
※お酒は適量を守り、飲み過ぎにはご注意ください。
※お客様のご都合による返品、交換はお受けできません。
> 酒類販売管理者標識はこちら

山口県 酒井酒造さんが近年チャレンジしている赤色酵母を使用した純米大吟醸の活性にごり酒です。
赤色酵母の効果により綺麗なピンク色で登場の純粋な日本酒、瓶内二次発酵の炭酸ガスがスパークする年に一度の限定酒になります。
強い発泡感のある爽快な口当たり、軽やかな可愛い甘味と液色から連想されるイチゴのような酸味がガスの刺激と共に口いっぱいに広がります。
かなりの甘口ながらサッパリとしていて後を引く味わい、アルコール度数11度のアルコールを感じさせない大人限定のジュース！これからの季節、アウトドアでも活躍してくれる可愛くて楽しいお酒です。
初回開栓時に若干お手間を取らせますが、その後の感動を倍増させる演出だとお考えください。
「五橋 ride？ 純米大吟醸 桃色にごり」は、日本酒の新しい世界を見せてくれます。
ぜひお早目にお試しくださいませ。
＜取り扱い注意事項＞ ・要冷蔵商品です。
・瓶を立てて冷蔵庫で保存してください。
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■蔵元名：酒井酒造（山口） ■原料米：山口県産 日本晴・山田錦 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-55 ■酸度：4.9 ■アルコール度数：11度 ■使用酵母：赤色酵母+協会28号 ■保管方法：要冷蔵 商品説明 名称 五橋 ride？ 純米大吟醸 桃色にごり 内容量 720ml 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）　米麹（国産米） 製造者 酒井酒造株式会社山口県岩国市中津町1丁目1-31 特徴など 実店舗で冷蔵保存しています。
日本酒に賞味期限はありません。
開栓には十分にお気を付けください。
720ml×1本のご注文の場合は「宅急便専用箱 720ml 1本用」 150円（税込）を加算させていただきます。
●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
御年賀 お年賀 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 プレゼント 暑中御見舞 残暑御見舞 父の日 母の日 敬老の日 御祝 御祝い 内祝い 御礼 お礼 返礼品 お返し ご挨拶 御挨拶 祝延寿 敬寿 記念日 結婚祝 結婚記念日 出産祝 寿 贈り物 バレンタインデー ホワイトデー お誕生日 誕生祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 還暦 還暦祝 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 開店祝 周年記念品 ご進物 上棟祝 新築祝い 御見舞い 快気祝い 銀婚式 金婚式 奉納 奉献 ギフトボックスはこちらから

『甲子　KINOENE　First　Impact（ファースト　インパクト）』 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある『甲子』（きのえね）こと株式会社飯沼本家。
江戸元禄年間創業で300年の歴史を持つこの蔵は、「甲子正宗」の名で広く知られております。
酒名である『甲子』（きのえね）は、 十干十二支の60ある組み合わせの一番最初にあたり、 物事の始まりを意味する事から、縁起の良い名称と親しまれています。
酒造りを通じての「上質な田舎」の実現を目指す甲子は、 「時代の先」を行く酒という自負を持ち、 品質で、味わいで、次の一手を志向するという点で 高い目標を掲げ酒造りを行っております。
目標の一つとして、世界の無形文化遺産となった 「和食とのマリアージュ」を考えた酒造りに努め、 食べながら飲んでおいしい酒にこだわりがあります。
＝このお酒について＝ 2023年日本名門酒会全国大会の隠し酒です。
甲子ならでは、ガス感による最初のインパクトが最大の特徴。
華やかでフレッシュ、フルーティーな吟醸香と、ふくらみのある味わい、後味に飲み応えも感じる生原酒です。
日本酒ビギナーの方にもおすすめしたい1本。
■蔵元：株式会社飯沼本家（千葉県酒々井市） ■原料米：五百万石（千葉県・福井県）山田錦（兵庫県産） ■精米歩合：58％／50% ■日本酒度：＋1．5 ■アルコール分：16％ ■発送及び保管上の注意：要冷蔵品・クール便発送日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。
他では仕入れられない限定品です。

《 時しらず 》 清酒 2 純米大吟醸　720ml　父の日　ギフト　日本酒　お酒　プレゼント お祝い　誕生日 商品詳細 清酒 2 純米大吟醸　720ml 【時しらずとは…】 時や現実を忘れてゆったりとしたひとときを過ごしたい・・・お店でゆったり食事をするように、時に左右されず、時間を忘れてたのしいひとときをすごしていこうというコンセプトで立ち上げたお酒のブランドです。
【清酒 2 純米大吟醸】 福岡の米を使い、華やかな香り、米の旨味を追求した純米大吟醸です。
■酒質／分類 日本酒／純米大吟醸 ■原材料 米、米麹 ■原材米 山田錦、国産米 ■精米歩合 50% ■アルコール分 15度 ■日本酒度 +1（やや甘口） ■容量 720ml ■製造所 株式会社いそのさわ ■販売者 井上通商株式会社 ■注意事項 ※お酒はニ十歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
※お酒は適量を守り、飲み過ぎにはご注意ください。
※お客様のご都合による返品、交換はお受けできません。
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《日本酒との良い出会いをお探しのあなたにこそ飲んで欲しい！》「吉村秀雄商店」のお酒は全て食中酒。
香りは全体的には控え目です。
ですが、香りって適度にあると親しみやすいんですよね。
そこで、ご紹介したいのが「車坂の純米大吟醸」こういうお酒を早い段階で飲んで頂くと、きっと日本酒に良いイメージを持って頂けるんだろうなぁって思える典型です。
「車坂の純米大吟醸」は「車坂」の中でも珍しい香り系のお酒。
と言っても、当然ハデハデではありません！だから良いんです！適度に香りがあると、親しみやすいですし、気分が高揚します。
香りって大切です。
日本酒をまだ飲んだことが無い方や、飲み始めたばかりの方にオススメしたいお酒です。
あとは、色んな人が飲む可能性がある、飲み会や飲食店さんにもオススメ。
つまり、軽快で飲みやすいお酒だということです。
私なら適度に冷やしてワイングラスで飲みたいなぁって思います。
特にサラダや軽めの前菜との相性がバツグンです！バーニャカウダに合わせたら幸せでしたー♪私は「車坂」に落ち着き・品・旨さ・キレを求めるタイプですが、こういう軽快なお酒がラインナップにあるというのは良いことだと思います。
日本酒の間口を広げてくれるのはきっとこういうお酒なんだと改めて感じました。
さあ、皆様も気軽に「車坂の純米大吟醸」を飲んでみて下さい。
オススメです！ 

0℃以下で約1年迄氷温熟成させたお酒がブレンドされた純米大吟醸。
華やかな香りと艶やかな味わのお酒です。
冷酒がおすすめです。
〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕50% 〔アルコール度数〕15% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆合資会社　加藤吉平商店◆ 福井県鯖江市吉江町1-11

《千円台で味わえる、極上の純米大吟醸》一目見たら飲まずにはいられなくなる。
それが「梵　GOLD」。
この商品を見て、まず最初に驚くのは外観。
まるで栄養ドリンクのような派手な姿に、思わず視線が止まります。
UVカットの透明瓶を使用し、ラベルは金ピカ。
透明ボトルに入ったお酒の色は、薄い黄金色であることが目で確認出来ます。
見るからに美味しそうなこの外観を最初に見た時、店主は「どうしても1本開封したい」という衝動に駆られました。
しかし佐野屋にやって来た初回入荷分は僅かで、更に限定品で数が少なかった当時、品が足りなくなることは目に見えました。
そのため初回入荷分の開封を我慢したという思い出があります。
「梵　GOLD」は、マイナス10度で調整熟成させた純米大吟醸の生酒を、出荷の段階で瓶燗火入れして芳醇な旬の旨さを封じ込めたお酒です。
(いわゆる生貯蔵酒です。
)搾ったそのままの全く濾過していないピュアな日本酒ですので、酒本来の成分である白いオリが若干含まれています。
また、調整熟成による淡い黄金色が特長で、この色を表現するためにUVカットの透明瓶を使用し、ラベルもお酒の色に合わせて金ピカにしました。
よく冷やして大きめのワイングラスに注いで下さい。
透き通る素晴らしい香りが立ち、柔らかで爽やかな存在感のある味わいが楽しめます。
純米大吟醸酒が持つ柔らかさの内に秘めた凝縮された旨味の骨格は、日本料理はもちろん、チーズやバター等を使った西洋料理とも相性が良く食中酒としての日本酒の可能性を感じます。
《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米大吟醸酒部門において 「梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸」、「梵　夢は正夢　純米大吟醸」 、「梵　日本の翼　純米大吟醸」 が金賞。
純米吟醸酒部門において「梵　ときしらず　純米吟醸」が金賞を受賞。
熟成酒部門において「梵　樫樽10年超熟酒　天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。
  《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。
824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞しました。
  《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金メダル受賞！》「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。
2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。
各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。
その結果、純米大吟醸の部にて「梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸」は金メダルを受賞しました。
   《「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞！》2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。
3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。
その結果、大吟醸B部門にて「梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸」が銀賞を受賞致しました。
  《「KURA MASTER」にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米大吟醸酒部門において 「梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸」は金賞を受賞しました。
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。
2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。
《ゴールドメダル級の美味しさ！極上の純米大吟醸》2006年に発売開始以来、多くの日本酒ファンを魅了してきた「梵　GOLD」！佐野屋でも発売当初から爆発的な人気を集め、今では欠かせない看板商品の一角に成長している「梵　GOLD」は、現在ニューヨークを始め海外の各都市にも輸出されており、初年度比10倍の数量が製造元から世界中に出荷されています。
 

蔵元に咲く桜をラベルにした純米大吟醸です。
会津坂下生まれの山田錦を使用。
滓がらみのまま一度火入れをしているので、米の柔らかさの中にすっきりとした春らしさを感じる味わいです。
〔使用米〕会津坂下産山田錦 〔精米歩合〕50% 〔アルコール度数〕14% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆曙酒造合資会社◆ 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2

★季節の贈り物に〜父の日 母の日 暑中見舞い お中元 七夕 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 お年賀 お正月 元日 年末年始 寒中見舞い バレンタイン ホワイトデー★ちょっとした手土産やお心づかいに〜お土産 手土産 贈答品 お使い物 ギフト プチギフト プレゼント 贈り物 進物 お返し ご挨拶 御礼 御祝 粗品 粗酒 差し入れ 歓送迎会 お餞別 宴会 花見 飲み会 二次会 女子会 コンパ パーティー イベント★お祝いや内祝いなど祝儀の品に〜お祝い 内祝い 誕生祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 引き出物 結婚引き出物 七五三 お宮参り 進学祝い 入学祝 就職祝い お餞別 退職祝い 還暦祝い 喜寿 米寿 白寿★年季法要など仏事の品に〜お供え 粗供養 御供物 御供 法事 法要 仏事 弔事 お盆 初盆 新盆 お彼岸 満中陰志 命日 月命日 お悔やみ お墓参り 香典返し 葬儀 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 永代供養  

詳細 蔵元 梅乃宿酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県葛城市東室27 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 -2.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 梅乃宿　Unシリーズ　季節限定 純米大吟醸 Unfeigned SAKE「Cuvee（キュヴェ）」。
酒米の王様『山田錦』を100％使用。
純米大吟醸生酒ならではの華やかな香りと甘みが感じられ、上質ですっきりとキレの良い味わいです。
贅沢なこだわりから「特別なもの」を 意味するCuvee（キュヴェ）と名付けました。
名前の通りリッチなひとときをお楽しみください。
Cuvee（キュヴェ）……フランス語で「特別なもの」を意味する。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

◆ 原材料　：　米 ・ 米麹 ◆ 原料米　：　山田錦 ◆ 酵母　：　9号系 ◆ 精米歩合　：　50％ ◆ 日本酒度　：　+1 ◆ 酸度　：　1.5 ◆ アルコール度　：　17％ ◆ 備考　：　要冷蔵 [新潟]

詳細 蔵元 喜多酒造株式会社 蔵元所在地 滋賀県東近江市池田町1129 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦、吟吹雪 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 +3 酸度 1.6 酵母 14号系蔵内培養酵母 保管方法 要冷蔵 備考 ジューシーで瑞々しい、がテーマ。
マスカットや白ぶどうのような果実感溢れる芳醇な香り、瑞々しい甘味と旨味がじゅわっと口中に広がります。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

商品管理番号：bw564 こちらは720mlサイズです。
お得な1800mlはこちら。
マイナス10℃で10ヶ月以上調整熟成させ、ビン燗火入れして旨みを封じ込めたお酒です。
無ろ過なのでうっすらと黄金のような酒色で、酒本来の成分・白いおりを含んでいます。
素晴らしい香りを持ち、純米酒造りからくるあと味の旨みが最大の特徴。
和食はもちろん、チーズやバターなどを使った西洋料理と相性が抜群です。
[福井県]加藤吉平商店 原材料名：米（日本産）・米麹（日本産米） 精米歩合：50% アルコール分：14度以上15度未満 兵庫県特A地区産　契約栽培山田錦(100%使用) ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

★季節の贈り物に〜父の日 母の日 暑中見舞い お中元 七夕 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 お年賀 お正月 元日 年末年始 寒中見舞い バレンタイン ホワイトデー★ちょっとした手土産やお心づかいに〜お土産 手土産 贈答品 お使い物 ギフト プチギフト プレゼント 贈り物 進物 お返し ご挨拶 御礼 御祝 粗品 粗酒 差し入れ 歓送迎会 お餞別 宴会 花見 飲み会 二次会 女子会 コンパ パーティー イベント★お祝いや内祝いなど祝儀の品に〜お祝い 内祝い 誕生祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 引き出物 結婚引き出物 七五三 お宮参り 進学祝い 入学祝 就職祝い お餞別 退職祝い 還暦祝い 喜寿 米寿 白寿★年季法要など仏事の品に〜お供え 粗供養 御供物 御供 法事 法要 仏事 弔事 お盆 初盆 新盆 お彼岸 満中陰志 命日 月命日 お悔やみ お墓参り 香典返し 葬儀 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 永代供養  

こちらの商品は御購入本数制限商品です。
より多くのお客様にお楽しみ頂けますよう、1カ月に付き1世帯様12本までとさせて頂きます。
複数回御注文を入力された場合、同一のお届け先の御注文はキャンセル扱いとさせて頂きます。
何卒御了承下さいませ。
「ときしらず」が、自己主張を持つ男の子のようなお酒であれば「艶」は、穏やかで香り高く、粋な日本女性のようなお酒。
艶のコンセプトは「季節の色を写すお酒」です。
四季折々に登場する様々な料理に対し、違和感なく存在することが出来るお酒。
秋には秋のお酒となり、冬には冬のお酒となって季節の色を写します。
同時に飲み手の心も写します。
ちょっと粋に美味しく飲めるお酒なのです。
「艶」の伸びやかな文字は、蔵元直筆。
レインボーの箔押しで、七色に輝いています。
艶は料理の色を写すだけではなく、人生の様々な色を写すことを考え造られたお酒なのです。
純粋で美味しい日本酒を飲み「艶やかな人になってもらいたい」。
そういう願いから「艶」と名付けられました。
ときしらずと正反対の酒質ながら、共に、出荷が年々伸びている、梵を代表するお酒の1つです。
艶はマイナス5度以下で1年以上熟成させています。
氷温熟成なので柔らかく穏やか。
落ち着いた吟醸香りも非常に上品。
こういったお酒は、乾杯のお酒にも向いています。
乾杯の時に一杯飲むと胃を刺激し、これから飲むぞ！と楽しい宴を予感させることでしょう。
 

《「世界が憧れる日本酒78」にて高得点を獲得！》2017年2月、書籍「世界が憧れる日本酒78」にて、「洌　純米大吟醸」が90点以上の高得点を獲得した日本酒として紹介されています。
   《「小嶋総本店」のもう1つのブランド「洌(れつ)」》「小嶋総本店」には「東光」以外にも「洌」というブランドがあります。
「東光」は酒販店以外にも広く流通しているブランド。
「洌」は2000年に立ち上げられた酒販店の中でも特約店限定のブランドで、現会長の23代「小嶋彌左衛門(こじまやざえもん)」さんが地酒専門店を回り、意見を聞いた上で酒質を設計し、誕生しました。
「東光」は親しみやすい香りや甘味を基調としたお酒なのに対し、「洌」は香りは抑え、キレを重視したお酒。
どちらにも共通しているのは、お料理に寄り添える食中酒を意識したお酒だということです。
では、「洌」について更にご説明します。
「洌」のラベルにはこう書かれています。
洌・清くつめたきこと2015年10月に24代蔵元に就任された「小嶋健市郎(こじまけんいちろう)」さんの話によると、「洌」は清らかな真冬の小川に手を浸けた時のような張り詰めた質感をイメージして名付けられたそうです。
凛としたドライなイメージを持たせながら、程良い熟成感で旨味の生きたお酒に仕上げられています。
《「洌　純米大吟醸」》さて、「洌」のトップバッターを務める「純米大吟醸」。
原料米は山田錦の50%精米。
酵母はKAと16-1と呼ばれる2種類の山形酵母をブレンドして使用。
この16-1という山形酵母が香りは控え目で、味とキレを出してくれます。
そして、「洌」はすぐに出荷されません。
熟成させ、味が乗るのを待ってからようやくリリース。
とても手間を掛けられたお酒なのです。
では、蔵で試飲した時の感想をお伝えします。
香りは確かに控え目です。
口に含むとほのかにリンゴ系の爽やかな香りが。
香りと共に甘味と旨味がじんわり口に広がります。
そして、これが「洌」なんでしょう。
純米大吟醸なのになかなかのキレです！どちらかと言うと余韻を楽しむというよりは、味の膨らみとキレを味わうタイプ。
日本酒度は+9.0ということですが、私は数値程の辛さは感じませんでした。
それよりも、甘味、旨味、酸、切れのバランスがとても良く、お料理を合わせるのが楽しみでワクワクするお酒です。
キリッと飲まれたい方は冷酒がオススメ。
味の乗った旨さを楽しみたい方には常温かぬるめのお燗もオススメ。
冷蔵庫から出して、前半の冷えた状態では軽めの前菜を楽しみ、徐々に温度が上がってからはメインディッシュと共に、なんて楽しみ方も良いと思います。
どちらかと言うとこれまでの佐野屋には無かったタイプのお酒。
「東光」とはまた違った「洌」の旨さ、キレを是非お楽しみ下さい。
 

麹米変更のお知らせのお知らせ2021年8月より麹米が出羽燦々に変更いたしました掛米は山田錦のままでございます。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきことという意味ですが、この酒の特徴をそのまま名前にしました。
口に含んだときの個性的で質感のある味わいと、超辛口の切れ味の良さを同時に楽しめるお酒です。
クリアな味わいで選ばれる辛口の定番酒！ ただ透明なだけじゃなく、上質な水のように滋味を感じる味わいが人気の理由。
辛口に仕上げたお酒を冷蔵管理で一年以上熟成させたこだわりが、しっかりと反映されていて、リピーターさんがとっても多いんですよ。
通年で入荷するお酒ですが数に限りがあるため、見かけた時には逃さずGET！をオススメいたします◎ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（50％） アルコール度数：16.8% 日本酒度：+9 酸度：1.4 酒蔵名：小嶋総本店（山形県） 1800mlサイズはこちら昨今の流行りはボリューミーな旨味。
とはいえ、ただただ味があるだけでは野暮ったいだけ。
ラグジュアリーな時間には、ボリューミーでありつつきっちりしめる、潔さが必要です。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきこと、とラベルにある通り 口に含んだ時のボリューム感はたっぷりなのに、後味は凛とキレてゆく。
この程よい距離感が、会話をスマートにリードしてくれるんです。

蔵元コメント 蔵に咲く、樹齢40年になる桜。
厳しい冬を乗り越えた我々に、 祝福と春の喜びをくれる、 蔵桜。
厳しい世の中、 春にささやかな喜びを。
笑顔の輪が咲き拡がる春を願って。
いまここに、 大輪の桜を咲かせよう。
僕らの願いを込めて、 花咲け蔵桜。
会津坂下町の花は、 実は桜。
ラベルに描かれているのは、 蔵に咲く桜の木。
代表・鈴木孝市が生まれた年に祖母が植えた、樹齢40年にもなる桜の木。
会津の厳しい冬を超え、 大輪の花を咲かせ、 僕らの酒造りを優しく見守る。
今回は、幅広くおおらかな味わいの会津産山田錦の味わいにおりを絡め、 あたたかな春に咲き誇る桜をイメージ、 凛とした桜の生命力を おりがらみのまま火入れすることで表現を目指したお酒になります。
蔵の空気感や、愛する郷土である会津坂下町をより感じていただきたく、 会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化した、 蔵○シリーズをリリースさせていただきます。
そして共通点は50% 純米吟醸おりがらみ一火。
すべて単独仕込み。
醪管理や着地するスペック(アルコール度数、日本酒度、酸度)、 酒質の違いで蔵のある会津坂下という土地を表現できればと考えております。
1月は華吹雪を使用した、 蔵椿。
3月は山田錦を使用した、 蔵桜。
5月は五百万石を使用した、 蔵藤。
7月は夢の香を使用した、 蔵薔薇。
随時発売を予定しております。
ちなみに、それぞれの花は、 蔵敷地内に咲く花々をモチーフに使用しております。
店主コメント 柔らかく軽やかな優しい酒質 広がりのあるふくよかな味わい 　 商品名 　 天明　Bangeyamada　origarami ichibi 蔵桜　 　 販売時期 　 限定 　 タイプ 　 ミディアム 　 香り 　 コク 　 キレ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 　 燗酒 　 原料米 　 会津坂下町産山田錦 　 精米歩合 　 50% 　 アルコール 　 度数 　 14度 　 酵母 　 県酵母 　 日本酒度 　 -2 　 酸度 　 1.7 　 保存方法 　 常温 　 蔵元名 　 曙酒造 　 蔵元所在地 　 福島県会津坂下町 スペック更新日　2024.2.28

マイナス10℃で10ヶ月以上調整熟成された,無ろ過純米大吟醸生酒をビン燗・火入れして旨みを封じ込めた黄金色をした銘酒です。
無ろ過なのでうっすらと茶色見がかって黄金のような酒色。
一般には知らない方が多いでしょうが、本来搾ったばかりの日本酒は完全な透明ではなく,微かに色がついています。
杜氏さん達は利き酒用のおちょこ（写真参照）を使い,酒の香りや味の特徴を判断します。
マイナス10℃で10ヶ月以上調整熟成された,無ろ過純米大吟醸生酒をビン燗火入れして旨みを封じ込めた黄金色をした銘酒です。
無ろ過なのでうっすらと茶色見がかって黄金のような酒色。
一般には知らない方が多いでしょうが、本来搾ったばかりの日本酒は完全な透明ではなく,微かに色がついています。
杜氏さん達は利き酒用のおちょこ（写真参照）を使い,酒の香りや味の特徴を判断します。
通常のお酒は活性炭を使ってろ過し,,色や雑味を取り除いているから透明なのです。
『無濾過』で出荷されるお酒は、「酒質に自信があるから、そのまま味わって下さい。
」ということなのでしょう。
商品名 梵　ゴールド（GOLD） 内容量 720ml ※1800mlも新発売！ 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール度 15〜16℃ 日本酒度 +1　やや辛口 酸度 1.5 製造元 合資会社　加藤吉平商店 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ ★またまた受賞しました！　2014.7.26 福井新聞　2014.9/18より--------------------------------------------------------------------------  　 ┏┓　　　　2※このお酒は加熱殺菌済みで生酒ではありません。
　┏┛┗━━━┓　 　┛ 　┏━┳━┛　配送は　原則常温で発送しています。
　 　 　┣━┫　　　　好みもありますが、冷やして呑むことをお勧めします。
　┓ 　┣━┫　　　　開栓後、冷蔵保管と　一週間以内の飲酒を 　┗━┗━┛　　　　お勧めします。
　（味の変化を考慮して、） --------------------------------------------------------------------------

Kiss of Fireは、「ルイ・ヴィトン・ジャパン」グループのセリュックスカンパニーが主催するニューイヤーパーティーで東京の新橋料亭「金田中」、赤坂の割烹「森川」にて使用され大絶賛を浴びました。
2005年の秋より全米デビューとなり、国外への輸出から、高い評価を得ています。
日本酒の技が詰まった、キスオブファイアは、 日本酒ファンの人たちに楽しんでいただきたい逸品です。
キスオブ・ファイア・レジェンドは、更に酒米を磨き上げ熟成した究極の純米大吟醸酒となりました。
若き7名の杜氏を含む蔵人、丹精込め、手造りによるグレードアップした究極の純米大吟醸を創り上げました。
従来のキスオブ・ファイアから更に、芳醇で上品な純米大吟醸となりました。
冷から熱燗まで幅広くお楽しみ頂ける純米大吟醸酒に仕上げた特別な1本です。
お支払い方法について 商品を連名で贈りたい 先方様へ直接贈りたい 商品の到着日は？ 14000円以上　送料無料 送料無料アイテム 熨斗・ご贈答箱などのご用命は メールはコチラ 様々なシーンでもご注文いただいています ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフト/プレゼント/粗品・ 贈り物・お中元・御中元・お歳暮・お年賀・ お供え・御供え・寒中見舞い・御祝・お祝い・開店祝い・新築祝い・引越し祝い・入学祝い・お見舞い・快気祝い・内祝い・御礼・お返し・歓迎会・送迎会・内祝い・お彼岸・粗品・プレゼント・お誕生用プレゼント・　 各種記念品・ご贈答・父の日ギフト・母の日ギフト・敬老の日ギフト・還暦祝・ バレンタインデー・ホワイトデー・お年賀・お正月・石川の地酒・北陸の酒・日本酒・地酒・お酒・花見・パーティ・差し入れ・お届け日指定・包装無料・のし対応・

令和5年9月1日発売！秋あがりのまろやか吟醸酒 手取川 純米吟醸ひやおろし 　　　　　　720ml　1,700円（本体価格） 『ひやおろし』とは、秋風が吹いて、蔵の中のお酒の温度が下がり、外気温と同じくらいになる秋を見計らって出荷するお酒の事を言います。
　即ち、夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、最も飲み頃を迎えたお酒といえます。
吉田酒造さんでは、この熟成による香味を充分に楽しんでいただく為、この厳選した純米吟醸酒を生詰めで提供しています。
この手取川 純米吟醸 ひやおろしは、やわらかな、ほどよい熟成とメロンのような香りがお料理にもよく合います。
原料米 山田錦（兵庫県） 精米歩合 麹米 50％　掛米 55％ アルコール分 16％ ◆このお酒は冷蔵保管酒となっています。
　その為、配送はクール便にてお手配をさせていただきます。
　なお、クール料金は送料に含めさせていただいております ◆このお酒には付属の化粧箱がございません。
包装をご希望の場合は、別途『化粧箱』のご購入を願い申し上げます。

【注意】このお酒はガス圧が高めであるため、開栓の際に栓もろとも勢いよく噴き出す恐れがあります。
下記を御一読の上、御注文を検討下さい。
・保存は必ず冷蔵庫で。
保管の温度が高いと発酵が活発になり炭酸ガスが増え、大変危険です。
瓶が破損したりする可能性がありますので、必ず0度前後で常時冷蔵保存をお願い致します。
・開栓の際、瓶の口を顔や割れ物に向けてないで下さい。
【最重要】シャンパンのようにガス圧によって不意に栓が勢いよく飛ぶ事があります。
その際、飛んだ栓が顔に当たり大変危険です。
瓶の口が顔に向いた状態で開栓されないようお気を付け下さい。
・液面に注意しながらキャップを緩めて下さい。
スクリューキャップを少し緩めて下さい。
そうすると液面が上昇します。
吹きこぼれる手前でキャップを締めて下さい。
液面が下がりガスが落ち着いたら再びキャップを緩めます。
この操作を繰り返し、少しずつガスを抜いて下さい。
落ち着きましたら、グラスに注いで召し上がって下さい。
・ボトルバリエーションがある商品です。
商品1本、1本毎に瓶内二次発酵の内容が異なります。
勢い良く発泡する物もあれば、発泡の弱い物があったりもします。
人工的に炭酸ガスを添加している商品ではない為、一定以上のガス圧が確約出来る商品ではありません。
ボトルバリエーションがあることを御了承下さい。
・ギフトに注意。
先方様が商品特性を知らずに開栓され、部屋が汚れてしまうという事故が発生しています。
佐野屋としてはギフトは推奨しておりません。
先方様に商品特性を十分お伝えください。
こちらは限定の発泡にごりです！《「小嶋総本店」のもう1つのブランド「洌(れつ)」》「小嶋総本店」には「東光」以外にも「洌」というブランドがあります。
「東光」は酒販店以外にも広く流通しているブランド。
「洌」は2000年に立ち上げられた酒販店の中でも特約店限定のブランドで、現会長の23代「小嶋彌左衛門(こじまやざえもん)」さんが地酒専門店を回り、意見を聞いた上で酒質を設計し、誕生しました。
「東光」は親しみやすい香りや甘味を基調としたお酒なのに対し、「洌」は香りは抑え、キレを重視したお酒。
どちらにも共通しているのは、お料理に寄り添える食中酒を意識したお酒だということです。
では、「洌」について更にご説明します。
「洌」のラベルにはこう書かれています。
洌・清くつめたきこと2015年10月に24代蔵元に就任された「小嶋健市郎(こじまけんいちろう)」さんの話によると、「洌」は清らかな真冬の小川に手を浸けた時のような張り詰めた質感をイメージして名付けられたそうです。
凛としたドライなイメージを持たせながら、程良い熟成感で旨味の生きたお酒に仕上げられています。
《「洌　純米大吟醸」》さて、「洌」のトップバッターを務める「純米大吟醸」。
原料米は山田錦の50%精米。
酵母はKAと16-1と呼ばれる2種類の山形酵母をブレンドして使用。
この16-1という山形酵母が香りは控え目で、味とキレを出してくれます。
そして、「洌」はすぐに出荷されません。
熟成させ、味が乗るのを待ってからようやくリリース。
とても手間を掛けられたお酒なのです。
では、蔵で試飲した時の感想をお伝えします。
香りは確かに控え目です。
口に含むとほのかにリンゴ系の爽やかな香りが。
香りと共に甘味と旨味がじんわり口に広がります。
そして、これが「洌」なんでしょう。
純米大吟醸なのになかなかのキレです！どちらかと言うと余韻を楽しむというよりは、味の膨らみとキレを味わうタイプ。
日本酒度は+9.0ということですが、私は数値程の辛さは感じませんでした。
それよりも、甘味、旨味、酸、切れのバランスがとても良く、お料理を合わせるのが楽しみでワクワクするお酒です。
キリッと飲まれたい方は冷酒がオススメ。
味の乗った旨さを楽しみたい方には常温かぬるめのお燗もオススメ。
冷蔵庫から出して、前半の冷えた状態では軽めの前菜を楽しみ、徐々に温度が上がってからはメインディッシュと共に、なんて楽しみ方も良いと思います。
どちらかと言うとこれまでの佐野屋には無かったタイプのお酒。
「東光」とはまた違った「洌」の旨さ、キレを是非お楽しみ下さい。
製品仕様商品名◆洌　純米大吟醸　発泡にごり 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料麹米:出羽燦々　掛米:山田錦スペック純米大吟醸アルコール15度保存方法静かな冷暗所製造元小嶋総本店（山形県米沢市本町二丁目2-3） 

＜商品情報＞ 品　名 天寿酒造 純米大吟釀　鳥海山 英　名 生産地 秋田県　由利本荘市 使用米 美山錦(天寿酒米研究会) 精米歩合 50%・50% 酒　度 +1.0 酸　度 1.30 味の強さ ＜コメント＞ 「純米大吟醸 鳥海山」は、鳥海山の登山口である矢島の地で、 母なる鳥海山の清冽な伏流水を仕込水に、 1983年に設立した契約栽培グループ「天寿酒米研究会」の酒米、そして、試験醸造から参加した東京農大花酵母研究会が生んだ自然酵母 「花酵母」。
試行錯誤を繰り返しこれらの特徴を最大限に表現したお酒が「純米大吟醸 鳥海山」 です。
「なでしこ酵母」 由来の華やかな香りと、酒米研究会の 「美山錦」を50%まで磨いたなめらかな舌触りです。
＜受賞歴＞ ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2023 金賞、2023Kura Master金賞、インターナショナルワインチャレンジ2023銅賞 ・香港和酒大賞2022 金賞 ＜飲んだ印象＞ 飲みやすい甘い飲み口で、後からメロンのような香りが口いっぱいにひろがる爽やかなで飲みやすい感じでした。
・造り／純米大吟醸 ・原料米／美山錦(天寿酒米研究会) ・精米歩合／50%・50% ・アルコール分／15度 ・日本酒度／+1.0 ・酸度／1.30 ・アミノ酸度／1.00 ・酵母／ND-4 (ナデシコ酵母) ・火入れ/貯蔵／瓶燗(1回)/瓶貯蔵 ＜シガーとのマリアージュ＞ 製造元：天寿酒造 販売店：リカープラザ大越酒店 その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。
※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。
※商品詳細は予告なく変更となる場合がございます。

★季節の贈り物に〜父の日 母の日 暑中見舞い お中元 七夕 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 お年賀 お正月 元日 年末年始 寒中見舞い バレンタイン ホワイトデー★ちょっとした手土産やお心づかいに〜お土産 手土産 贈答品 お使い物 ギフト プチギフト プレゼント 贈り物 進物 お返し ご挨拶 御礼 御祝 粗品 粗酒 差し入れ 歓送迎会 お餞別 宴会 花見 飲み会 二次会 女子会 コンパ パーティー イベント★お祝いや内祝いなど祝儀の品に〜お祝い 内祝い 誕生祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 引き出物 結婚引き出物 七五三 お宮参り 進学祝い 入学祝 就職祝い お餞別 退職祝い 還暦祝い 喜寿 米寿 白寿★年季法要など仏事の品に〜お供え 粗供養 御供物 御供 法事 法要 仏事 弔事 お盆 初盆 新盆 お彼岸 満中陰志 命日 月命日 お悔やみ お墓参り 香典返し 葬儀 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 永代供養  

《加水も濾過も加熱処理もしない、池亀のそのまま純米大吟醸を召し上がれ♪》当商品は生酒の純米大吟醸。
個人的な印象ですが、火入れ酒と生酒を比べた時に、生酒の方が好みという方が多いように思います。
加熱処理をしていない新鮮そのままの味わいを楽しみたいってことなのだと思いますが、思えば池亀の商品で生酒というと種類はそこまで多くない気がします。
私が思い浮かぶのは毎年2月頃に入ってくる「黒兜の生酒」2種類と、2019年の4月に発売された「無濾過無加水純米大吟醸の搾りたて」、年末に発売される「純米酒のしぼりたて」くらいでしょうか？どの商品も生酒としては限定品ですので、通年(シーズンの終わりに品切れになる可能性はあります)で手に入る生酒となると、当商品が唯一となります。
通年で扱える生酒があれば、お客様にも喜んでもらえるかと思い、この度取り扱わせてもらうこととなりました。
(火入れには火入れの良さがありますけどね、もちろん！)麹米に山田錦、掛米に夢一献を使用した純米大吟醸。
加水も濾過も加熱処理もされていない、池亀の中でも屈指の「そのまま」の純米大吟醸酒はどのような味わいなのでしょうか？グラスに注ぐと純米大吟醸らしい上品な香りを感じました。
それを口に含むと、なめらかな口当たりのお酒がしっとりと広がっていきます。
最初はほんのりと甘口ですが、口に含んでいるうちに徐々に辛さが顔を覗かせてきます。
飲み込んだ後に感じるのもふんわりとした辛さ。
全体的な印象としては力強い深みのある味わいです。
池亀では珍しい純米大吟醸の生酒。
濾過も加水もしていないそのままの池亀の味わいをお楽しみください♪ 

日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。
他では仕入れられない限定品です。
『　甲子　純米大吟醸生原酒　美山錦』 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある 『甲子』（きのえね）こと株式会社飯沼本家。
江戸元禄年間創業で300年の歴史を持つこの蔵は、 「甲子正宗」の名で広く知られております。
酒名である『甲子』（きのえね）は、 十干十二支の60ある組み合わせの一番最初にあたり、 物事の始まりを意味する事から、 縁起の良い名称と親しまれています。
酒造りを通じての「上質な田舎」の実現を目指す甲子は、 「時代の先」を行く酒という自負を持ち、 品質で、味わいで、次の一手を志向するという点で 高い目標を掲げ酒造りを行っております。
目標の一つとして、世界の無形文化遺産となった 「和食とのマリアージュ」を考えた酒造りに努め、 食べながら飲んでおいしい酒にこだわりがあります。
華やかな香り純米大吟醸生原酒 2023年日本名門酒会全国大会、 甲子の隠し酒は、「純米大吟醸生原酒」。
1月の極寒の時期に搾った純米大吟醸を、 吟醸酒本来の香りと味を楽しんでいただくために、 過剰な濾過をせず、加水もしない原酒のまま瓶詰めしました。
甲子らしい微かなガス感のあるフレッシュさ、フルーティーで華やかな香りと、 ジューシーな米の旨味が調和した仕上がりです。
■蔵元：株式会社飯沼本家（千葉県酒々井市） ■原料米：美山錦（秋田県）山田錦（兵庫県産） ■精米歩合：50％ ■日本酒度：?4 ■アルコール分：16％ ■発送及び保管上の注意：要冷蔵品・クール便発送

日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。
他では仕入れられない限定品です。
『　甲子　純米大吟醸生原酒　美山錦』 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある 『甲子』（きのえね）こと株式会社飯沼本家。
江戸元禄年間創業で300年の歴史を持つこの蔵は、 「甲子正宗」の名で広く知られております。
酒名である『甲子』（きのえね）は、 十干十二支の60ある組み合わせの一番最初にあたり、 物事の始まりを意味する事から、 縁起の良い名称と親しまれています。
酒造りを通じての「上質な田舎」の実現を目指す甲子は、 「時代の先」を行く酒という自負を持ち、 品質で、味わいで、次の一手を志向するという点で 高い目標を掲げ酒造りを行っております。
目標の一つとして、世界の無形文化遺産となった 「和食とのマリアージュ」を考えた酒造りに努め、 食べながら飲んでおいしい酒にこだわりがあります。
華やかな香り純米大吟醸生原酒 2023年日本名門酒会全国大会、 甲子の隠し酒は、「純米大吟醸生原酒」。
1月の極寒の時期に搾った純米大吟醸を、 吟醸酒本来の香りと味を楽しんでいただくために、 過剰な濾過をせず、加水もしない原酒のまま瓶詰めしました。
甲子らしい微かなガス感のあるフレッシュさ、フルーティーで華やかな香りと、 ジューシーな米の旨味が調和した仕上がりです。
■蔵元：株式会社飯沼本家（千葉県酒々井市） ■原料米：美山錦（秋田県）山田錦（兵庫県産） ■精米歩合：50％ ■日本酒度：?4 ■アルコール分：16％ ■発送及び保管上の注意：要冷蔵品・クール便発送