牛乳と混ぜて10秒で、簡単手作りスイーツのできあがり。
人気の味種であるバナナ風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
内容量：1L 【普通便】【品番:jfd06226】牛乳と混ぜて10秒で、簡単手作りスイーツのできあがり。
人気の味種であるバナナ風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
商品番号jfd06226原材料砂糖（国内製造）／ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料、ベニバナ黄色素内容量1L配送方法普通便でのお届けとなります。
1,080 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいグレープフルーツゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06286】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいグレープゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06286原材料 砂糖(国内製造)、ぶどう糖、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ブドウ色素内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
無色透明なので、フルーツやジュースを加えて固めるなど、アイデア次第で色々なゼリーが楽しめます。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06126】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
無色透明なので、フルーツやジュースを加えて固めるなど、アイデア次第で色々なゼリーが楽しめます。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06126原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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香り豊かな抹茶を使用した抹茶ゼリーの素です。
とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06156】香り豊かな抹茶を使用した抹茶ゼリーの素です。
とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06156原材料砂糖(国内製造)、抹茶、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、クエン酸Na内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,362 円
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苦みがマイルドで食べやすいコーヒーゼリーの素ですとっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06146】苦みがマイルドで食べやすいコーヒーゼリーの素です。
とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06146原材料砂糖(国内製造)、インスタントコーヒー、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,264 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいグレープフルーツゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06136】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいグレープフルーツゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06136原材料 砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいオレンジゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06106】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいオレンジゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06106原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(アナトー)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしい青りんごゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06116】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしい青りんごゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06116原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ、紅花黄)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいメロンゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06096】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいメロンゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06096原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！ 人気の味種であるストロベリー風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
内容量：1L 【普通便】【品番:jfd06026】冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！ 人気の味種であるストロベリー風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
商品番号jfd06026原材料砂糖（国内製造）／ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンC）内容量1L配送方法普通便でのお届けとなります。
1,080 円
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海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいストロベリーゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
内容量：600g 【普通便】【品番:jfd06086】とっても簡単！ 熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいストロベリーゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
商品番号jfd06086原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ムラサキコーン色素内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。
1,098 円
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冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！ 万人ウケするさっぱりピーチ風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
内容量：1L 【普通便】【品番:jfd06016】冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！ 万人ウケするさっぱりピーチ風味！ お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！ 必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
商品番号jfd06016原材料砂糖（国内製造）／ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素内容量1L配送方法普通便でのお届けとなります。
1,080 円
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杏仁は杏の種の中にある核の部分です。
人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。
中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。
杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。
【商品詳細】 ・商品名 北杏 ・内容量 500g ・原産地 中国 ・原材料 カンキョウニン ・保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい ※漢方の杏仁では有りません。
食用品です。
料理にご利用下さい。
北杏（ほっきょう）業務用500g 薬膳や杏仁豆腐の原料になります 杏仁は杏の種の中にある核の部分です。
人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。
中国の南部で取れる「南杏仁」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏仁」は少し苦みがあります。
杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。
漢方の杏仁では有りません。
食用品です。
料理にご利用下さい。
2,340 円
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商品名 オーガニック キャロブパウダー 内容量 200g 商品説明 有機栽培されたキャロブ（いなご豆）のさやを乾燥させて挽きました。
ココアの代用品として、パン・お菓子作りなどにお使い頂けます。
パンやお菓子の生地などに混ぜると、ココアに似た風味を持っていますがカフェインを含んでいません。
水に溶けにくい場合は、少量の熱湯を加えて混ぜると溶けやすくなります。
原材料 有機いなご豆（イタリア/スペイン） 栄養成分 100g当りエネルギー395kcal、たんぱく質11.7g、脂質9.1g、炭水化物66.6g、ナトリウム39mg、食塩相当量0.1g 保存方法 直射日光、湿気を避けて保存してください。
開封後はお早めにお使いください。
吸湿や虫害を防ぐため、密封して保存してください。
賞味期限 商品パッケージに記載 広告文責 奈良恵友堂有限会社連絡先：0743‐53‐1893 製造販売元 桜井食品株式会社
6,800 円
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【商品説明】ショ糖脂肪酸エステルを100％使用した多機能性の乳化剤です。
水分を含む素材と混ぜ合わせることで、きめ細かく安定したフォームを作ることができます。
さらに、水と油の乳化力を高める効果もあるため、様々な料理にご活用いただけます。
全体量の0.5％程度の「シュクロエミュル」を加えてください。
40℃までの温度であれば良好な泡立ちが得られますが、それ以上の高温では泡立ちが悪くなるので注意が必要です。
アルコールを含む素材の場合、アルコール度数が20度までは泡立ちますが、それ以上ではうまく泡立たない可能性があります。
油分と水分の比率が1：1までの素材では問題なく泡立ちますが、油分が水分より多いと泡立ちが悪くなります。
「シュクロエミュル」を使えば、約30分間は美しいフォームを維持することができます。
料理やデザートの表現の幅を広げる素材として、ぜひお試しください。
15,807 円
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 サイズ: 200G素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。
1,069 円
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 サイズ: 500G素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。
2,257 円
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 サイズ: 1KG素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。
4,098 円
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 サイズ: 1KG素材: プランテンバナナ(一部にバナナを含む)仕入国: マダガスカル【注意事項】●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管●開封後はお早めにお召し上がり下さい。
●収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。
●パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。
詳しくはお問合せください。
プランテンバナナはあまり甘みのない調理用のバナナです。
アフリカ各地で蒸かしたり揚げたりして主に主食として食べられています。
サツマイモや栗のような味わいでほんのりとした甘みもあります。
こちらの商品は、乾燥させてパウダー状にしています。
グルテンフリーで、小麦粉や米粉の代わりなどにご使用ください。
3,706 円
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 ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください 細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 200g●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:200g●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管 ●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門 50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門 65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門 85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門 34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！ 配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。
1,069 円
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 サイズ: 1KG素材: パンの実仕入国: マダガスカル【注意事項】●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管●開封後はお早めにお召し上がり下さい。
●収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。
●パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。
詳しくはお問合せください。
熱帯で採れるジャックフルーツの仲間で、焼くとパンのようなになるのでパンの実と呼ばれています。
焼いたり蒸かしたり食べ方はいろいろのようですが、マダガスカルのスーパーに行くとポテトチップスのように揚げたものが売られていたりもします。
サツマイモやジャガイモのような風味とともに、若干の甘みとフルーティーな香りがあります。
グルテンフリーで、小麦粉や米粉の代わりなどにご使用ください。
米粉パンのレシピで、本製品でグルテンフリーのパンを作ることが出来ます。
水を加えると材料がまとまらないので、少量のサイリウムを加えるのがコツです。
プルーンやベリーのような香りのある美味しいパンが出来上がります。
2,851 円
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ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 500g●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:500g●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管 ●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門 50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門 65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門 85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門 34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！ 配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。
2,257 円
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ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
きましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください 細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 1kg●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:1kg●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管 ●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門 50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門 65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門 85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門 34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！
4,098 円
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 【商品説明】ボノミ サヴォイアルディ 400gは、イタリアの伝統的なフィンガービスケットで、特にティラミス作りに最適です。
香り高く、軽い食感が特徴で、ティラミスの層に使用することで絶妙な味わいを引き立てます。
商品は4つの袋に分かれており、使い勝手も抜群です。
ティラミス以外にも、デザートのデコレーションやスナックとしてお楽しみいただけます。
何度でも新鮮な状態でお使いいただける便利なパッケージです。
1,077 円
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「使用方法」開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、なるべく早くお使いください。
キッシュ・プリン・エッグタルト等の液状のものを入れる事はできません。
液漏れ、型崩れを起こす事があります。
「成分」小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、卵、バター、ココアパウダー、食塩／膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所をさけて保存してください。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」ハマダコンフェクト株式会社「住所」兵庫県姫路市飾磨区阿成下垣内1260「原産国」表示無し「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
2,098 円
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「使用方法」開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、なるべく早くお使いください。
「成分」干しぶどう、植物油「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所をさけて保存してください。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」共立食品工業（株）稲荷工場「住所」埼玉県草加市稲荷5-13「原産国」アメリカ「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
1,880 円
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「使用方法」開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、なるべく早くお使いください。
「成分」レーズン[干しぶどう（アメリカ）、植物油］、ドライパイナップル[パイナップル(タイ）、砂糖]、ドライパパイヤ[パパイヤ（タイ）、砂糖]、ドライクランベリー[クランベリー（アメリカ）、砂糖、植物油]、ドライマンゴー[マンゴー（タイ）、砂糖]／酸味料、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（黄色4号、黄色5号）「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」共立食品工業株式会社 稲荷工場「住所」埼玉県草加市稲荷5-13「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
1,380 円
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「使用方法」開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、なるべく早くお召し上がりください。
「成分」液全卵（国内製造）、小麦粉、砂糖、製菓用油脂、還元水飴、乳等を主要原料とする食品／酒精、pH調整剤、膨張剤、乳化剤、カロチン色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所をさけて保存して下さい。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」株式会社遊酪舎 第一工場「住所」大阪府藤井寺市小山6-5-46「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
4,980 円
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「使用方法」水にふり入れ混ぜたペクチンを、加熱して溶かし、ペクチン液をつくります。
これを果実と砂糖を煮詰めたものに加えて使用します。
「成分」グラニュー糖 74％ ペクチン 25％ 乳酸カルシウム 1％「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」小倉食品化工株式会社「住所」大阪府豊中市東豊中町3-1-11「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
3,280 円
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「使用方法」水にふり入れ混ぜたペクチンを、加熱して溶かし、ペクチン液をつくります。
これを果実と砂糖を煮詰めたものに加えて使用します。
「成分」グラニュー糖 74％ ペクチン 25％ 乳酸カルシウム 1％「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」小倉食品化工株式会社「住所」大阪府豊中市東豊中町3-1-11「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金 9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。
ご了承ください。
3,280 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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