アルチェネロ オーガニックEXVオリーブオイルはコールドプレス製法 フルーティーでクセがない ◆イタリア産有機オリーブ使用 ◆エクストラバージンオイル ◆ドレッシングやパスタなどに ＜アルチェネロ＞ 私達は協同で本物の食べ物を栽培、収穫、生産し、消費者に提供します。
これまでとは違う新たな食べ方や生き方を後押しする持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。
「アルチェネロ」ブランドは私達の製品の取り組み、技術、自然環境（生育地の気候・地勢・土壌による特徴）、品質、ヘルシーさを強調しつつ、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。
私達の製品の原材料には化学的残留物が含まれておらず、有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の感覚刺激特性や栄養分を損なわない技術で加工されています。
当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しくセーフティーで公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。
＜アルチェネロ オーガニック製品＞ 化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で、人と自然の力だけで育った作物は「オーガニック」と呼ばれます。
もちろん、化学合成肥料、及び農薬、遺伝子組み換えのものは使用いたしません。
工業地帯から遠く離れたセーフティーな環境の中で、理想的なオーガニックのサイクルに沿って作られるアルチェネロの製品は、種蒔から収穫、加工、梱包までの全工程が厳格に管理されています。
■商品名：オリーブオイル エキストラバージン オーガニック アルチェネロ オーガニック EXVオリーブオイル 有機 イタリア エクストラバージン コールドプレス 送料無料 ■内容量：250ml×3本セット ■原材料名：有機オリーブ果実（イタリア産） ■栄養成分表示：大さじ1杯(14g)当たり／エネルギー 129kcal／タンパク質 0g／脂質 14g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g ■その他の栄養成分：飽和脂肪酸1.9g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg、オレイン酸10g ■アレルゲン：無 ■メーカー或いは販売者：日仏貿易株式会社 ■賞味期限：常温で1年6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：イタリア【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

健康フーズひじきごはん 梅しそはひじきに梅しそをブレンドした、ひじきごはんの素です。
おにぎり・お茶漬け・混ぜご飯などに手軽にご利用いただけます。
■商品名：健康フーズ ひじきごはん 梅しそ ふりかけ お茶漬け 混ぜご飯 鹿尾菜御飯 紫蘇 無添加 国産 おにぎり ■内容量：35g×4個セット ■原材料名：醤油（国内製造）、砂糖、ひじき、いりごま、食塩、乾燥梅肉、みりん、乾燥赤しそ、発酵調味料、菜種油、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） ■アレルゲン：小麦、大豆 ■メーカー或いは販売者：健康フーズ ■賞味期限：製造日より120日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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ベジクックは、化学調味料、合成添加物不使用での洋風だしです。
★日本初の動物性原材料不使用のブイヨン 2002年に日本で初めて動物性原材料不使用のブイヨン「野菜畑のブイヨン」を開発し、株式会社カタログハウス通販誌「通販生活」掲載商品として発売しました。
その後、自社商品「ベジクック」を開発し、両製品とも長年のファンの皆様に支えられて現在に至ります。
国産野菜の旨みを凝縮して作った、サッと溶けやすい洋風だし顆粒です。
もちろん化学調味料、合成添加物は一切使用しておりません。
★お召し上がり方 ＜コンソメスープ＞ 美味しさをシンプルに楽しんでいただくのなら、まずはスープカップにお湯100ccを注ぎ、約小さじ1/2のベジクックを溶かして手軽なコンソメスープとしてお召し上がりください。
忙しい朝食時の一品や、洋食に添える一汁として、またオフィスでのランチタイムにお弁当のお供として引出しに常備されている方もいらっしゃいます。
＜お料理に＞ お料理には、万能に活躍します。
ひとふりするだけで旨みが深まるので隠し味に、または塩の代わりに使っていただくのもおすすめです。
ポトフやロールキャベツ、ハンバーグ、カレー、パスタ、ドレッシングなど洋食の他に、野菜炒めや煮物などの和食、チャーハンやあんかけなどの中華にご活用ください。
★お使いいただく際のコツ 湿気しやすく、サラサラの顆粒が塊になる場合がございます。
固まっても品質には問題ございませんが、最後まで顆粒状でお使いいただくコツとして ・パッケージのチャックは必ずしっかり閉める ・他の密閉容器に保管する ・乾燥材をいれておく ・冷蔵庫で保管して、使用後は速やかに戻す （本体の温度が室温に戻ると、結露の湿気で固まってしまいます） ・湯気が立つ場所では開封せず、あらかじめ必要量を準備乾いたスプーンなどですくって使用する ・風味が落ちるので火に近づけない。
などがございます。
■内容量：80g×5 ■原材料名：食塩、マルトオリゴ糖、酵母エキス、オニオン、醤油(小麦、大豆を含む）、コショウ、人参、セロリ、フライドガーリック、馬鈴薯でんぷん ■賞味期限：製造日より未開封2年 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■メーカー或いは販売者：TAC21 ■区分：食品 ■製造国：日本製【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

ムソー 梅酢〈赤〉は有機JAS認定商品です。
有機梅干を作るときにできる梅酢に、有機もみしそで香りと色付けをしています。
調理の素材を大切にし、風味豊かに仕上げます。
◆お召し上がり方 手作りのドレッシングやマヨネーズの材料としてご利用ください。
お寿司のシャリなどにもお使いいただけます。
アクの強い野菜、煮魚、炒め物などに使うと、くせ（アク）を和らげ、野菜等の旨みを味わえます。
その他、色々なお料理の調味料としてお使いください。
梅干を漬ける時の材料としてもご利用いただけます。
＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。
ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。
食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。
それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。
ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。
「おいしいね、これ」?最近、そう感じたことはありますか。
それはどんな食べものや料理だったでしょうか。
そうです。
日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。
でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。
いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。
食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。
でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。
問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。
■商品名：梅酢 国産 オーガニック ムソー 有機梅酢 赤 無添加 赤紫蘇 赤 うめ酢 赤酢 寿司酢 梅干 ドレッシング 送料無料 ■内容量：200ml×8本セット ■原材料名：有機梅（国産）、食塩、有機しそ（国産） ■栄養成分：100mlあたり エネルギー：24kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.2g 炭水化物：5.2g 食塩相当量：19.1g ■メーカー或いは販売者：ムソー ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本 ■注意事項： 成分（梅・しそ）の一部が沈殿する場合がございますが、問題ございません。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

ティパロス フィッシュソース 4.5Lは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。
アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。
塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。
炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。
付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。
特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。
業務用大容量のティパロスブランドのナンプラーです。
徳用サイズのため、あらゆるタイ料理にフル活用できます。
■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 4.5L 送料無料！アンチョビ 発酵 業務用 ■内容量：4.5ml×2 ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは輸入者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：8850545455559 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。
※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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オーガニック素材を100%使用した有機JAS、ヴィーガンに適合したトマトケチャップ。
アメリカ・スペイン産の完熟した有機トマトをはじめ、粗糖、醸造酢、香辛料・果実まで100%有機素材を使用。
トマト本来の旨味たっぷりのトマトケチャップです。
そのままかけてお召し上がり下さい。
煮物、炒め物に適量を加えてお料理下さい。
混合してお好み合ったソースを作ってお召し上がり下さい。
＜株式会社恒食＞ 株式会社恒食は取扱うすべての商品に対して、6つの基準を掲げ、お客様に食品をご提供をするよう心がけております。
1.国内産原料を使った商品を最優先 2.有機栽培・農薬・化学肥料不使用 3.食品添加物・合成保存料など使用しない 4.遺伝子組み換え作物を使っていない食品 5.伝統的製法を優先 6.生産者が心をこめて作った商品 健康とは生涯現役でこそ本物。
医療に頼るような無理な長生きでは駄目。
自分自身の身体で元気な一生を終える。
だからこそ「健康寿命をのばしましょう。
」 身体は食のいのちの生まれ変わり。
未来の子供たちの為にも食品・水・環境を重視する必要性があり、食品を子供たちに使ってもらう義務があります。
食品が遺伝子や脳、そして身体の基礎づくりに与える影響はとても大きいはず。
だからこそ、食べ物の生命力を生かして、生命に不可欠な栄養素を供給し、健康は自分自身で守らないとなりません。
食生活を含めた循環型社会を作る挑戦こそが、これからの我々のテーマだと思っています。
■商品名：オーガニック ヴィーガン トマトケチャップ 恒食 ベジタリアン 無添加 有機 調味料 ■内容量：300g×2個セット ■原材料名：有機トマト（米国産、スペイン産）、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料 ■メーカー或いは販売者：恒食 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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リリアン リ・コエンザイム 野草塩はマグマで焼かれ強い還元力を持つ天然の焼成岩塩と沖縄県浜比嘉島古式塩田塩にグァバ葉・ギムネマ・シルベスタ・ウコン・クミスクチン等の琉球草木根皮のほか、宮崎県霧島山麓で神の草と伝わる日本山人参（ヒュウガトウキ）41種類を丁寧にブレンド。
健康調味料（調身料）として使いやすくしました。
お食事やお飲み物等に幅広くお使い下さい。
■商品名：リリアン リ・コエンザイム 野草塩 詰替用 岩塩 焼塩 還元力 焼成岩塩 天然 塩 グァバ葉 ギムネマ シルベスタ ウコン ■内容量：85g ■原材料名：岩塩(チベット高原)、流下式塩田塩(浜比嘉島)、グァバ葉、エビスグサ(種子)、ハトムギ、ドクダミ、クミスクチン、杜仲葉、ウコン、ビワ葉、ギムネマシルベスタ、クワ葉、オオバコ、ガジュツ、マツ葉、クコ葉、カキ葉、アマチャヅル、スギナ、ミカン皮、ベニバナ、霊芝、シソ、ニッケイ、クマザサ、アシタバ、ウラジロガシ、カンゾウ、ウイキョウ、ヘンルーダ、サンザシ、仙鶴草、月桂樹、アカメガシワ、レモングラス、ボタンボウフウ、サルカケミカン(葉・茎)、クチナシ、ヨモギ、菊花、ハッカ、延命草、ヒュウガトウキ(葉・茎) ■メーカー或いは販売者：リリアン ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本 ■注意事項： 高温多湿の場所には保管しないでください。
中身が固まる場合がありますが、品質に影響はありません。
湿気を帯びた場合はフライパンで焼いてください。
天然のイオウ成分を含んでおり、水に溶けると温泉卵のようなイオウの香りがします。
加熱調理やご使用後時間の経過により消えます。
還元性のミネラルを含んでおり、水分を含むと黒っぽく変色する場合がありますが、品質に影響はありません。
水素の還元反応によるものです。
原料の岩塩から食用に適した純度の高い部分を使用したものです。
粒子の色や大きさ、風味が異なることがございます。
岩塩の採取部位によって商品の色に誤差が生じます。
品質に問題はありません。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。
魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。
美味しい麹の世界が広がります。
ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。
注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。
◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。
ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。
食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。
それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。
ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。
「おいしいね、これ」?最近、そう感じたことはありますか。
それはどんな食べものや料理だったでしょうか。
そうです。
日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。
でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。
いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。
食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。
でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。
問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。
■商品名：麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産 有機玄米 こうじ 万能調味料 ペースト 旨味 送料無料 ■内容量：170g×4個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。
■保存方法：常温。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

※こちらの商品は、法人様および個人事業主様専用の商品となります。
商品購入の際、必ず法人名あるいは屋号（店舗名）をご記載ください。
また、仕入れ元より直送となりますためご注文のキャンセル、返品はできませんのでご注意ください。
米澤製油 圧搾一番しぼり なたねサラダ油は、オーストラリア産の原料菜種を100％使用。
独特の香ばしさがあり、菜種の持つさわやかな風味とコクのある美味しい油です。
揚げ物にもおすすめ。
サラッとして油のキレがよく、180度で揚げても焦げにくいのが特徴です。
菜種油はオレイン酸、リノレン酸、リノール酸などの必須脂肪酸が豊富。
それらは、ビタミン類の吸収をサポートします。
自然の圧搾法で搾油し、湯洗い洗浄（独自特許取得）により精製しています。
製造の際に石油化学製品は一切使用しておりません。
＜米澤製油について＞ 米澤製油(株)は1892年（明治25年）に創業し、なたね油一筋127年。
「安全が確認できないものは使わない」という信念のもと、一貫して食の安全性を追求。
米澤製油のなたね油はすべて非遺伝子組み換え原料菜種（NON-GMO）を使用し、化学合成薬品の力に頼らず、圧搾法のみで搾油し、湯洗い洗浄法（当社特許）で精製し、添加物も一切不使用。
社員一同、安心・安全でおいしいなたね油を食卓へお届けすることに取り組んでいる。
＜米澤製油3つのこだわり＞ 1.非遺伝子組み換え原料菜種を使用しています。
現在日本には、年間約240万tの菜種が輸入されています。
主な輸入国はカナダ、オーストラリアですが、その約90％が遺伝子組換え（GM）菜種です。
（カナダ産の93％、オーストラリア産の22％がGM菜種です）(※)当社では1997年まではカナダ産の菜種を使用していましたが遺伝子組み換えが開始されたため、オーストラリア産の菜種に切り替えました。
しかし、オーストラリアでも遺伝子組み換えが開始されたため、現在では非遺伝子組み換え（NON-GMO）作物を栽培する農家と契約を結び、栽培から流通までの各段階で分別管理（IPハンドリング）された菜種のみを購入し搾油しています。
2.国産自給率向上を目指し、産地拡大に努めています。
国産菜種の生産量は年間3,000tを超えるまで回復しました。
栽培に手間がかからず、菜種を植えたあとの畑では他の作物の生育が良くなったり、収量が上がったりする有用な作物です。
しかし、その使い道がなければ生産量は増えていきません。
当社では国産菜種の生産量の約7割（2,250t）を購入し搾油することで、農家の方々を買い支え、自給率向上に努めています。
3.製造工程において化学合成薬品・食品添加物は使いません。
一般的なサラダ油は、圧搾法と抽出法を併用して搾油します。
抽出法ではノルマルヘキサン（石油関連製品）が使われ、圧搾後の原料に残った油分を極限まで溶かし出します。
また、精製工程では、リン酸、シュウ酸、苛性ソーダ、活性白土を使用して効率良く精製します。
当社では、圧搾法のみで搾油し、精製工程では油にお湯を混ぜて何回も洗う「湯洗い洗浄法（特許製法）」で精製し、製品へのシリコーン（消泡剤）の添加も行っていません。
※原料種子の品質によっては、精製工程で天然物由来のクエン酸、活性炭、酸性白土（原土）を使用する場合もあります。
栄養バランスの取れた植物油「なたね油」 油は複数の脂肪酸によって構成されています。
よく聞く脂肪酸としては、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、中鎖脂肪酸です。
どの脂肪酸も人の体にとって有効で、マスコミ報道等の影響もあり、偏って摂取しがちですが、望ましい摂取割合があります。
厚生労働省の資料では、ω-9系＞ω-6系＞ω-3系の順で摂取すると望ましいと言われています。
(※)オリーブ油はオレイン酸が豊富ですが、リノレン酸が少なすぎます。
最近、メディアで取り上げられているエゴマ油は最も摂取すべきオレイン酸が少なすぎます。
ココナッツオイルはオレイン酸と必須脂肪酸が少なすぎます。
なたね油はω-9、6、3系の脂肪酸が理想的な摂取割合で入っており、植物油のなかでバランスの取れた油と言えるのです。
■内容量：16.5kg ■原材料名：食用なたね油（非遺伝子組み換え菜種） ■メーカー或いは販売者或いは販売者：米澤製油 株式会社 ■賞味期限：製造日から2年 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■区分：食品 ■ご注意： ・食用油は、光や空気にさらされると風味が変わるため、開栓後はなるべくお早めにご使用ください。
・油は加熱しすぎると発煙、発火します。
揚げ物の際、その場を離れる時は必ず火を消してください。
・加熱した油に水が入ったり、水の入った油を加熱すると、油が飛びはね、火傷をすることがありますので、ご注意ください。
・熱い油をプラスチックの容器に入れないでください。
・油を捨てる時は流しに捨てないでください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

チョーコー醤油 長崎麦みそは、厳選した原料と、チョーコーの伝統ある技術で作った麦みそです。
国内産はだか麦をふんだんに使った長崎みそ独特の味と香りは逸品です。
国内産はだか麦100％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。
熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。
＜チョーコーについて＞ 全国の消費者に新しくて懐かしい味を チョーコー醤油の商品コンセプトは、“温故知新”という精神です。
これは決して奇をてらわず、しかし一度食べたら忘れられない懐かしい美味しさを追求していくという意味が込められており、チョーコーの商品はまさにその言葉を具現化したものと言えます。
チョーコー醤油では今後も、新しくも懐かしい味を追求しながら、他社に先駆けた商品開発を積極的に進めていきます。
■商品名：味噌 麦みそ 麦味噌 チョーコー醤油 長崎麦みそ 1kg 生みそ はだか麦 麦こうじ 国産 国内産 送料無料 ■内容量：1kg ■原材料名：はだか麦、大豆、食塩、酒精、水 ■メーカー或いは販売者：チョーコー醤油株式会社 ■栄養成分表示(100gあたり)： 熱量：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：3.7g 炭水化物：34.6g ナトリウム：4.1 g 食塩相当量：10.4 g ■賞味期限：製造より6ヶ月（常温） 製造より1〜2ヶ月（開栓後） ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

創健社 古式原糖は、さとうきびより作った、化学精製されていないミネラル成分をたっぷりと含んだ砂糖。
黒糖に比べてクセがなく使いやすい風味ですので、各種お料理やお菓子作りにもお使い頂けます。
◆特徴・セールスポイント◆ 〇化学的精製がなされていないミネラル成分をたっぷりと含んだ砂糖です。
原料粗糖を漉し、鉄釜で煮詰め撹拌しながら乾燥させる伝統的な方法で作りました。
〇さとうきびより作った良質な輸入粗糖が原料です。
〇黒糖に比べ、クセが少なく使いやすい風味ですので、各種お料理やお菓子作りにもお使い頂けます（水を加えて加熱し、濃縮させると美味しい黒蜜になります。
） ＜創健社について＞ 半世紀を超える歴史を持つこだわりの食品会社です。
創業の1968年当時は、高度経済成長期の中、化学合成された香料・着色料・保存料など食品添加物が数多く開発され、大量生産のための工業的製法の加工食品が急速に増えていました。
創業者中村隆男は、自らの病苦を食生活の改善で乗り越えた経験を踏まえて「食べもの、食べ方は、必ず生き方につながって来る。
食生活をととのえることは、生き方をととのえることである。
」と提唱し、変わり行く日本の食環境に危機感を覚え、より健康に繋がる食品を届けたいと願って創健社を立ち上げました。
初期は、無添加で伝統的な食品を必要とする人に届けるために、やがて栽培方法や飼育方法に配慮した原材料を選ぶようになりました。
化学肥料・農薬の使用に対して農薬不使用・低農薬・有機栽培の原材料を使用し、鶏のケージ飼い問題に対して平飼い卵を採用しました。
また、健康、環境の側面から畜産肉について議論する中、植物素材100%商品を開発するなど、いずれも市場に先駆けいち早く手がけてきました。
いまでこそ持続可能な開発目標（SDGs）として取り上げられているようなテーマを、半世紀を超える歴史の中で一貫して追求してまいりました。
世の食のトレンドに流されるのではなく、「環境と人間の健康を意識し、長期的に社会がよくなるために、このままでいいのか？」と疑う目を持ち、「もっとこうしたらいいのでは？」と代替案を商品の形にして提案する企業。
わたしたちはこの姿勢を「カウンタービジョン・カンパニー」と呼び、これからも社会にとって良い選択をし続ける企業姿勢を貫いて参ります。
■商品名：砂糖 粗糖 さとうきび 創健社 古式原糖 送料無料 きび砂糖 きび糖 ■内容量：800g×4 ■原材料名：原料糖［さとうきび（タイ、オーストラリア）］ ■メーカー或いは販売者：株式会社創健社 ■区分：食品 ■製造国：日本製 ■お召し上がり方：〇すべてのお料理に、そしてケーキやお菓子作りにもご利用下さい。
■保存方法：直射日光を避け、 湿度の低い所で常温保存すること。
■ご注意： 〇開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、密封して暗所保存して下さい。
〇古式原糖は化学的な精白処理や色彩調整は行っておりません。
そのためロットによって多少色のバラつきが出る事がありますが、品質には問題ありません。
〇製品中に小さな粒状の固まりができる事がありますが、これは糖蜜が固まったものですので品質には問題ありません。
〇移り香を防ぐため化粧品、石鹸、漬物などと一緒に保管しないで下さい。
※本品製造工場では「小麦」・「乳成分」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

玄麦玄米黒酢 TAC21は、お料理にさっぱりとした味わいをもたらします。
低農薬玄米と国産大麦の玄麦のみを原料に、酢もろみ造りから手間をかけた昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵と2年以上の熟成期間を経て完成しました。
この期間に原料が有する滋養（ミネラルなど）と醗酵により生成されるアミノ酸が醸造酢の中に溶け込み、豊かな滋養と深い味わいを造り出します。
★おすすめのお召し上がり方 ・冷水で5〜10倍に薄めてドリンクに ・酢のもの ・中華や揚げ物などにかけてお召し上がりいただきますとさっぱりとした味わいとなり、脂っこさを緩和します。
・TAC21お酢シリーズの特徴 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、TAC21では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。
調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。
昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。
原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。
・速醸酢と伝統醸造酢の違い 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。
静置発酵：発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。
熟練した職人の技と勘が必要となる。
有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。
速醸発酵：酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。
静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。
酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。
■内容量：120ml×6 ■原材料名：玄米、玄麦(大麦） ■メーカー或いは販売者：TAC21 ■賞味期限：1年 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
■区分：食品 ■製造国：日本製【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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心の酢（純米酢）は山形産有機米・富士バナジウム水使用 静置醗酵 上澄み無濾過 クセがなく芳醇で深い味わい ◆有機栽培コシヒカリ使用 ◆濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用 ◆「美味しい純米酢を造りたい」その一心で日々精進しています 有機栽培米と富士山伏流水。
そして、麹菌・酵母・酢酸菌の働きでだけ醸し出した逸品。
甕に仕込み、静置発酵・長期熟成させることでまろやかな味わいと芳醇な香りを醸し出しています。
長期熟成させることで生まれる上澄みの美味しさをそのまま瓶に封じ込めました。
濾過剤や濾過機など一切使用しないことで、純米酢本来の味わいと香りの豊かさを守っています。
米酢1リットルに対して、『米酢』表示基準（JAS規格）の4倍のお米を使用しているため、しっかりとした芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
JAS規格では、米酢1リットルに対して40gの米が使用されていれば『米酢』と表示できることになっています。
但し、お米だけで造るには最低でも120gのお米が必要であり、それを補うために醸造用アルコールや他の穀類を使って造られています。
一般的なお酢は濾過して出荷されるため、酢酸菌がほとんど含まれていないという研究結果が2019年11月に発表されました。
心の酢は酢酸菌が含まれたお酢です。
■商品名：お酢 米酢 純米酢 心の酢 戸塚醸造店 国産 無添加 コシヒカリ バナジウム水 上澄み無濾過 送料無料 ■内容量：500ml×3本セット ■原材料名：有機米（山形産） ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 19kcal／タンパク質 0.3g／脂質 0.1g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：無 ■メーカー或いは販売者：戸塚醸造店 ■賞味期限：常温で2年 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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カマルグ フルール・ド・セルは、塩の花といわれる南フランスの自然海塩です。
塩田の水面に現れた結晶を伝統に習って手作業で採塩しました。
“fleur de sel（塩の花）” (日本語表記は「フルール・ド・セル」か「ペルルドセル」)と呼ばれるものです。
「天然海塩」、その中でもカマルグの塩は甘み、苦味、こくがあり、海の香りが残っていると言われます。
生野菜や魚など、より味が繊細なものと合わせやすく、さまざまな料理の最後に加えるひとふりで料理に生気を与える力を持ちフレンチのシェフ御用達品です。
『フルール・ド・セル』が、作れるかどうかはカマルグの天気次第です。
ひと雨降るだけで簡単に流されてしまします。
地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮されます。
塩田の水面に現れた結晶を伝統にならって手作業で採塩しました。
大きなスコップを使い、土手の方へそっとかき集めます。
スコップで底のほうをガリガリとこすってしまうと底の方の粗雑な塩が、混ざってしまいますので、作業するときは音にも注意を払う必要があります。
フランスの塩と言えばブルターニュ・ゲランドの塩が有名ですが、塩田の土質のせいでやや灰色がかってしまいます。
それに対してこのカマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず、美しい白色が特徴です。
地中海に面した南フランス、マルセイユの西にある「カマルグ自然公園」できれいな海水から天日を使って作られるカマルグの塩。
最初に塩田の表面に現れるぺルルドセルは、高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。
プチギフトとしてもオススメの逸品です。
■SALINS サラン■ 1856年に創設されたサラングループは、幅広い種類の塩製品を取扱う国際的な企業です。
フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどのヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。
サラン製品が輸出されるのは世界50ヶ国以上にのぼります。
■商品名：塩 天然塩 天日塩 カマルグ フルール・ド・セル 125g カマルグの塩 天然塩 天然海塩 海塩 送料無料 ■内容量：125g ■原材料名：海水(フランス) ■輸入者或いは販売者：株式会社アルカン ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温・直射日光をさけ、常温で保存してください。
■区分：食品 ■製造国：フランス【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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ジロロモーニ 有機パスタソース 300g 全2種は、アラビアータもしくはトマト＆バジルをお選びいただけます。
パスタソースはもちろん、料理ソース、クラッカーなどのディップなど幅広いお料理にご利用いただけます。
◆ジロロモーニ 有機パスタソース アラビアータ 300gは、有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
【特長、セールスポイント】 ・有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
◆ジロロモーニ 有機パスタソーストマト＆バジル 300は、イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
【特長、セールスポイント】 ・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派トマトバジルソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
＜ジロロモーニ＞ イタリア有機農業の先駆者である、故ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食品のブランドです。
ジーノはイタリア国内では有機農法を阻む悪法と立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めたオリジネーター（創始者）です。
いまやオーガニック先進地のヨーロッパですが、イタリアでジーノが始めたことがヨーロッパに広まったといっても過言ではありません。
豊穣な食や文化を守り抜こうとする徹底した意志をいまも受け継ぐブランドの味と世界観。
■内容量：300g×2 ■原材料：アラビアータ：有機トマト（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、アンチョビペースト（イタリア）、有機にんにく（イタリア）、有機パセリ（イタリア）、食塩（イタリア）、有機唐辛子（イタリア） トマト＆バジル：有機トマト（イタリア）、有機たまねぎ（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、有機にんじん（イタリア）、有機バジル（イタリア）、有機セロリ（イタリア）、食塩（イタリア） ■包材：ビン：ガラス キャップ：スチール ラベル：紙 ■メーカー或いは販売者：創健社 ■区分：食品 ■製造国：イタリア製 ■お召し上がり方：温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
■保存方法：開封後は、ふたをしっかりと閉めて直射日光を避けて、常温で保存してください。
■ご注意： ・ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
・ビンのまま直火にかけないでください。
・電子レンジで加熱される場合は、必ずほかの耐熱性容器に移し替えてください。
・一度開栓したら変質しやすいので、なるべくお早めに使い切るようにしてください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。
寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。
天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。
味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。
遺伝子組み換えも不使用。
素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。
国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。
◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。
うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。
調理の際には様子を見ながら足してください。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2〜3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月〜7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 無添加 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口 ■内容量：1L×2本セット ■原材料名：大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者：正金醤油 ■賞味期限：製造日より1年6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

ムソー 梅酢〈赤〉は有機JAS認定商品です。
有機梅干を作るときにできる梅酢に、有機もみしそで香りと色付けをしています。
調理の素材を大切にし、風味豊かに仕上げます。
◆お召し上がり方 手作りのドレッシングやマヨネーズの材料としてご利用ください。
お寿司のシャリなどにもお使いいただけます。
アクの強い野菜、煮魚、炒め物などに使うと、くせ（アク）を和らげ、野菜等の旨みを味わえます。
その他、色々なお料理の調味料としてお使いください。
梅干を漬ける時の材料としてもご利用いただけます。
＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。
ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。
食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。
それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。
ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。
「おいしいね、これ」?最近、そう感じたことはありますか。
それはどんな食べものや料理だったでしょうか。
そうです。
日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。
でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。
いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。
食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。
でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。
問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。
■商品名：梅酢 国産 オーガニック ムソー 有機梅酢 赤 無添加 赤紫蘇 赤 うめ酢 赤酢 寿司酢 梅干 ドレッシング 送料無料 ■内容量：200ml×6本セット ■原材料名：有機梅（国産）、食塩、有機しそ（国産） ■栄養成分：100mlあたり エネルギー：24kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.2g 炭水化物：5.2g 食塩相当量：19.1g ■メーカー或いは販売者：ムソー ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本 ■注意事項： 成分（梅・しそ）の一部が沈殿する場合がございますが、問題ございません。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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オーサワの龍神しそふりかけは農薬・化学肥料不使用 和歌山産紫蘇使用 豊かな紫蘇の風味、やわらかな酸味と塩味 ◆天日乾燥 ◆砂糖・酸味料不使用 ◆温かいごはんにふりかけて、おにぎりやお茶漬け、和え物などに ◆ドライタイプ ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。
1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。
＜マクロビオティックとは？＞ 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。
でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。
「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。
「ビオ」は、生命のこと。
生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。
「ティック」は、術・学を表わします。
この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。
「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！ そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。
もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。
それがマクロビオティックの出発点です。
■商品名：ふりかけ しそ 紫蘇 オーサワの龍神しそふりかけ 国産 無添加 ゆかり シソ 紫蘇ふりかけ 農薬不使用 化学肥料不使用 和歌山 天日乾燥 梅 パウチ 送料無料 ■内容量：30g×3個セット ■原材料名：紫蘇(和歌山県)、食塩(シママース)、梅酢 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：冷暗所 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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植物生まれのホワイトソースは有機カシューナッツをベースに厳選したシンプルな素材 だけとは思えない深い味わいに仕上げた植物性ホワイトソースです。
原料にもこだわり、玄米粉はリブレフラワー、なたね油は一番しぼりなたねサラダ油を使用しています。
開発当初は豆乳で試作しましたが、添加物を使わずに動物性のような味わいを表現するのは困難でした。
元々、ヴィーガン食ではナッツを取り入れることを推奨しており、乳の代わりにカシューナッツが使われているという情報を活かし、カシューナッツでホワイトソースを再現することに取り組み、味や物性の問題を解決した上で、添加物不使用も実現しました。
当社のノウハウを注ぎ込んだ自信作です。
＜三育フーズ＞ 三育フーズは米国の世界総会本部に所属し、世界各地に同系列の工場を持つ食品会社です。
社名の三育とは、知育“教育”、徳育“心”、体 育“健康”の3つのバランスのとれたライフスタイルを目指して名づけられており当社の商品は穀物・卵乳菜食のポリシーを掲げて、おかげさまで120年を迎える事が出来ました。
健康に良い食べ物は穀類、堅果類、果物、野菜、海藻類などのバランスのとれた食事にあるとの考え方から当社では植物たんぱく食品、豆乳、クッキー、ゴマ加工品などの製造をしております。
現在約120種類の食品を製造し、心と体のバランスのとれた真の健康に寄与させていただきたいと心から願っております。
◆三育フーズの健康原則 「穀類、野菜、果物、種実類、豆類、その他植物由来の自然食品・加工食品を食の中心とし（卵・乳は必要に応じて食する）運動・水・日光・節制（禁酒禁煙等）・空気・休息・信頼（NEW START）をライフスタイルとして生活をおくること。
そしてその実践により、自己実現と社会活動に積極的に参加していく」これが三育フーズの提唱する健康原則です。
・卵乳菜食の啓発 三育フーズは卵乳菜食を提唱しています。
それは動物性原料の栄養成分が健康に及ぼす影響だけでなく、農薬などの環境汚染による影響が植物連鎖の面から考えて植物性原料よりも大きいと考えられ、さらに狂牛病など動物に発症した病気が食物からよりも人間に移りやすいなどの理由によります。
但し、動物性の食品を全く摂取しないとビタミンB12が不足する可能性があり、必要に応じて摂取すべきであるとの学説があります。
その為、吟味した卵・乳製品を原料とした商品も提供しています。
・習慣性を伴う原料は不使用 三育フーズはアルコール・カフェインを原料とした商品を製造していません。
心身への影響が大きいと考えるからです。
・酢酸系飲料、香辛料は考慮して使用 三育フーズはできる限り刺激の強い原料は使わないようにしています。
・添加物不使用優先 三育フーズはできる限り食品添加物を使わないようにしています。
ただし品質・味の面より必要な場合は天然物を優先して使用しています。
・非遺伝子組換え・国産品・有機原料優先 三育フーズはお客様のお求め易い価格や品質を考慮しながら、できる限り安定供給可能な原料を使用して製造しています。
■商品名：ホワイトソース 植物性 プラントベース 植物生まれのホワイトソース 三育フーズ ヴィーガン 無添加 グルテンフリー レトルト カシューナッツ 送料無料 ■内容量：160g×3個セット ■原材料名：有機カシューナッツ（ベトナム産）、玄米粉（リブレフラワー）、塩、香辛料、なたね油（一番しぼりなたねサラダ油） ■アレルギー表示：カシューナッツ ■メーカー或いは販売者：三育フーズ ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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千鳥酢 京酢 加茂千鳥は、米と熟成した酒粕から仕込み、村山造酢の技を駆使して醸造された米酢です。
まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。
お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。
■千鳥酢とは 千鳥酢の創業は江戸享保年間（1716年〜1730年）。
当初は酒、味噌、醤油を商っていましたが、順次製造を始めました。
元禄時代、（1688年〜1703年）には、友禅染が盛んになり、その色止めに酢が使われたため、京の町には酢屋が急増しますが、明治になり色止め用のお酢は化学薬品におされ廃業する業者が増えました。
しかし弊社は食酢を専業としていましたので、まろやかな味と香りが京料理に合うお酢として今日まで続いております。
■千鳥酢の名前由来 江戸時代、鴨川には千鳥が群れ飛んでいたそうです。
「鴨川や清き流れに千鳥すむ」詠み人知らずの古歌から「千鳥酢」と名づけられました。
古いラベルには「鴨川や流れに清き千鳥すむ」もあり、今となってはどちらが本当かはわかりません。
現在使用しているラベルの赤と青の水面は友禅染めの染料で鴨川が染まった様子です。
今日では環境に配慮して鴨川で友禅流しが行われることはありませんが、京の歴史とともに千鳥酢が続いてきた証となりました。
■内容量：900ml×2 ■原材料名：米、酒かす、アルコール ■メーカー或いは販売者或いは販売者：村山造酢 ■賞味期限：製造日から1年 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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ティパロス フィッシュソース 4.5Lは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。
アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。
塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。
炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。
付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。
特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。
業務用大容量のティパロスブランドのナンプラーです。
徳用サイズのため、あらゆるタイ料理にフル活用できます。
■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 4.5L 送料無料！アンチョビ 発酵 業務用 ■内容量：4.5ml ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは輸入者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：8850545455559 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。
※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。
魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。
美味しい麹の世界が広がります。
ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。
注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。
◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。
ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。
食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。
それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。
ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。
「おいしいね、これ」?最近、そう感じたことはありますか。
それはどんな食べものや料理だったでしょうか。
そうです。
日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。
でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。
いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。
食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。
でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。
問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。
■商品名：麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産 有機玄米 こうじ 万能調味料 ペースト 旨味 送料無料 ■内容量：170g×2個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。
■保存方法：常温。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

チョーコー醤油 無添加長崎麦みそ カップは、「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦みそです。
熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから、新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。
保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。
“まろやかさ”と“うまみ”を大切にじっくり育てた麦味噌です。
熟成後に熱処理を行っていない『生みそ』ですので、みそ本来の風味と香りがひき立つ逸品です。
＜チョーコーについて＞ 全国の消費者に新しくて懐かしい味を チョーコー醤油の商品コンセプトは、“温故知新”という精神です。
これは決して奇をてらわず、しかし一度食べたら忘れられない懐かしい美味しさを追求していくという意味が込められており、チョーコーの商品はまさにその言葉を具現化したものと言えます。
チョーコー醤油では今後も、新しくも懐かしい味を追求しながら、他社に先駆けた商品開発を積極的に進めていきます。
■商品名：味噌 麦みそ 無添加 チョーコー醤油 無添加長崎麦みそ カップ 750g 生みそ はだか麦 大豆 送料無料 ■内容量：750g ■原材料名：はだか麦・大豆・食塩 ■メーカー或いは販売者：チョーコー醤油株式会社 ■栄養成分表示(100gあたり)： 熱量：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：3.7g 炭水化物：34.6g ナトリウム：4.1 g 食塩相当量：10.4 g ■賞味期限：製造より6ヶ月（開栓前） ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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りんご酢 TAC21は、青森県「ふじ」りんごをまるごとじっくり醸造しました。
甘みの強い青森県契約農家の完熟リンゴ「ふじ」だけをまるごと使い、昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵で長期熟成にて醸造しています。
りんご本来の香りを重視。
フルーティな甘みのある果実酢です。
ツンとした酸っぱさが少ないので、サラダやマリネのほか、サワードリンクなど飲用にピッタリです。
お酢の苦手な方もぜひお試しください。
★おすすめのお召し上がり方 ・はちみつドリンク りんご酢大さじ3、はちみつ大さじ2をよく混ぜ合わせ、冷水を注ぐ。
(ホットでもどうぞ) ・TAC21お酢シリーズの特徴 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、TAC21では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。
調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。
昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。
原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。
・速醸酢と伝統醸造酢の違い 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。
静置発酵：発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。
熟練した職人の技と勘が必要となる。
有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。
速醸発酵：酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。
静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。
酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。
■内容量：120ml ■原材料名：りんご（ふじ） ■メーカー或いは販売者：TAC21 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：開封後は涼しいところに保管し、お早めにお召し上がりください。
まれに沈殿物を生じる場合がありますが、品質にはまったく問題ございません。
■区分：食品 ■製造国：日本製【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

アルチェネロ オーガニックEXVオリーブオイルはコールドプレス製法 フルーティーでクセがない ◆イタリア産有機オリーブ使用 ◆エクストラバージンオイル ◆ドレッシングやパスタなどに ＜アルチェネロ＞ 私達は協同で本物の食べ物を栽培、収穫、生産し、消費者に提供します。
これまでとは違う新たな食べ方や生き方を後押しする持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。
「アルチェネロ」ブランドは私達の製品の取り組み、技術、自然環境（生育地の気候・地勢・土壌による特徴）、品質、ヘルシーさを強調しつつ、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。
私達の製品の原材料には化学的残留物が含まれておらず、有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の感覚刺激特性や栄養分を損なわない技術で加工されています。
当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しくセーフティーで公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。
＜アルチェネロ オーガニック製品＞ 化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で、人と自然の力だけで育った作物は「オーガニック」と呼ばれます。
もちろん、化学合成肥料、及び農薬、遺伝子組み換えのものは使用いたしません。
工業地帯から遠く離れたセーフティーな環境の中で、理想的なオーガニックのサイクルに沿って作られるアルチェネロの製品は、種蒔から収穫、加工、梱包までの全工程が厳格に管理されています。
■商品名：オリーブオイル エキストラバージン オーガニック アルチェネロ オーガニック EXVオリーブオイル 有機 イタリア エクストラバージン コールドプレス 送料無料 ■内容量：250ml×2本セット ■原材料名：有機オリーブ果実（イタリア産） ■栄養成分表示：大さじ1杯(14g)当たり／エネルギー 129kcal／タンパク質 0g／脂質 14g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g ■その他の栄養成分：飽和脂肪酸1.9g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg、オレイン酸10g ■アレルゲン：無 ■メーカー或いは販売者：日仏貿易株式会社 ■賞味期限：常温で1年6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：イタリア【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

シンガラジャの天日塩はインドネシア・バリ島北部シンガラジャ地域で、海水を天日と風の自然の力で乾燥させて作った天日塩です。
天日乾燥でできた塩を、使いやすい大きさに粉砕しています。
粗塩タイプでお料理によくなじみ、まろやかな旨味が特徴です。
和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンなど、料理や調理法を選ばずに素材の味を引き立てる万能塩です。
【こだわりの製法】 日本で作られる天日塩は海水を天日濃縮した後、平釜で「釜焚濃縮」し、塩を結晶させます。
一方、バリ島では乾燥した暑い気候を利用し、「天日濃縮」だけで塩を結晶させています。
塩の結晶を使いやすいサイズに砕いています。
【こだわりの生産者】 バリ島北部のシンガラジャ地域、ペジャラカン村で作られています。
古くから塩づくりに秀でていたムスリムの人々によって、塩づくりの技術が今も受け継がれています。
3月の終わりから11月または12月（雨が降らない場合）までの乾季に塩を作ります。
乾季に一生懸命働き、仕事のない雨季は節約して生活します。
塩の良い買い手や取引先が見つからないと、雨季に生活するためのお金が稼げず、困ることがあります。
そんな時は銀行からお金を借りたり、別の仕事を探したり、より良い仕事を見つけ塩農家として戻ってこない人もいます。
シンガラジャ地域ペジャラカン村の天日塩を買うことで、彼らの生活を応援し、衰退しつつある天日塩作りを守ります。
＜第3世界ショップ＞ 第三世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと1986年にフェアトレード事業を始めました。
その過程で見えてきたのは、地域の過疎化、高齢化、後継者難、伝統的な文化や技術喪失といった日本国内と共通の問題です。
現在は国内外を問わず、「地域の困った！の声を、地域の人たちと一緒に事業化することで問題を解決する」コミュニティトレードへと活動の場を広げ、社会を創っています。
【第三世界ショップの食品】 世界中の風土に根ざした食文化を紹介し、豊かな生活を創ります。
国内産ではまかないきれない農産物だけを輸入し、日本の農を支えます。
近年の地球環境の変化に伴う様々な問題を対処しながら、持続可能な農業を続ける生産者を応援します。
食べる人が創る過程に想いを馳せることができるような流通を創り、作る人の誇り・情熱を食べる人に伝えます。
■商品名：天日塩 粗塩 あら塩 シンガラジャの天日塩 インドネシア バリ島 万能塩 第3世界ショップ フェアトレード 海水塩 海塩 送料無料 ■内容量：150g×6 ■原材料名：海水 ■メーカー或いは販売者：第3世界ショップ ■賞味期限：賞味期限なし ■保存方法：開封後は密封して冷暗所で保存してください。
■区分：食品 ■製造国：インドネシア ■注意事項： 塩田由来の來雑物（天然物）や海藻などが混入している場合があります。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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煎らずに搾った 胡麻油は精選された原料のごまを焙煎せずに蒸して圧搾しているので焙煎胡麻油独特の香りがなく、色もほぼ透明ですが、ごま本来の旨みがある胡麻油です。
素材の味を引き立てたい揚げ物やドレッシングなどにおすすめです。
◆お召し上がり方 揚げる、炒める、焼く、和える、かける等、幅広い用途にご使用いただけます。
シフォンケーキ等のお菓子にも素材の風味を引き立たせます。
＊沈殿物はごまの成分です。
そのままお召し上がり下さい。
＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。
ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。
食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。
それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。
ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。
「おいしいね、これ」?最近、そう感じたことはありますか。
それはどんな食べものや料理だったでしょうか。
そうです。
日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。
でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。
いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。
食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。
でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。
問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。
■商品名：ごま油 国産 無添加 煎らずに搾った 胡麻油 ムソー 焙煎 油 高級 瓶 圧搾 透明 お菓子 業務用 揚げ物 大容量 送料無料 ■内容量：910g×8本セット ■原材料名：食用ごま油（国内製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。
■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
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外装ダメージについては免責とさせていただきます。

マルシマ かつおだしの素 は、昆布、醤油の風味を生かした天然のだしの素です。
良質の風味原料（枕崎産かつお節・北海道産真昆布）を多く使用し、調味料、粉末醤油をほどよくブレンドしたかつお風味のだしの素です。
和風料理をはじめ、洋風、中華料理と幅広くご利用いただけます。
風味を生かすには、熱をかけすぎないことが大切です。
お好みにより、だしの素の量を増減してお使いください。
原材料の「アミノ酸等」は糖蜜及び澱粉を原料に、発酵法で作られたものを使用しています。
合成保存料、合成甘味料、合成着色料は使用しておりません。
一般的にはかつお節に荒節粉末を使用しますが本品のかつお節は乾燥度合の良いけずり節を粉砕して使用していますので風味が良いのが特長です。
また、使用している原料に遺伝子組換え原料は使用しておりません。
■商品名：出汁 だしパック 無添加 マルシマ かつおだしの素(10g×50袋) 粉末 かつおだし 枕崎 かつお節 北海道 真昆布 調味料 粉末醤油 ■内容量：(10g×50袋)×15 ■原材料名：ぶどう糖、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、こんぶ粉末)、調味料(アミノ酸等)、粉末醤油(大豆、小麦を含む) ■メーカー或いは販売者：丸島醤油株式会社 ■賞味期限：商品ラベルに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。
■区分：食品 ■製造国：日本製【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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正金醤油 手搾り生醤油は、加熱処理をせずにもろみの搾りたてをそのまま詰めた昔ながらの丹精込めた自然食品の生醤油。
国産の丸大豆と小麦を使用。
遺伝子組み換えの原料は使用していません。
じっくりと醗酵、熟成させたもろみの搾りたてを、そのままビンに詰めました。
加熱処理をしていませんので、酵素が生きています。
酵素が生きていますので、冷奴や刺身など、熱を通さない仕上げ用（かけ醤油）に向いています。
◆お召し上がり方 冷奴、お刺身、漬物、おひたし等のかけ醤油として。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1〜2年半。
再仕込醤油で2〜3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月〜7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：正金 手しぼり生醤油 手絞り生醤油 正金醤油 国産 生醤油 瓶 無添加 かけ醤油 天然醸造 丸大豆醤油 ギフト 熟成 ■内容量：360ml×5本セット ■原材料名：大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者：正金醤油 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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お好みの種類、数量の組みわせをご希望の場合は選択肢「アソート」をお選びいただき備考欄に詳細をご記入ください。
記載内容に誤りがございます場合は当店で修正し発送させていただきますことを予めご了承ください。
ジロロモーニ 有機パスタソース 300g 全2種は、アラビアータもしくはトマト＆バジルをお選びいただけます。
パスタソースはもちろん、料理ソース、クラッカーなどのディップなど幅広いお料理にご利用いただけます。
◆ジロロモーニ 有機パスタソース アラビアータ 300gは、有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
【特長、セールスポイント】 ・有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
◆ジロロモーニ 有機パスタソーストマト＆バジル 300は、イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
【特長、セールスポイント】 ・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派トマトバジルソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
＜ジロロモーニ＞ イタリア有機農業の先駆者である、故ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食品のブランドです。
ジーノはイタリア国内では有機農法を阻む悪法と立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めたオリジネーター（創始者）です。
いまやオーガニック先進地のヨーロッパですが、イタリアでジーノが始めたことがヨーロッパに広まったといっても過言ではありません。
豊穣な食や文化を守り抜こうとする徹底した意志をいまも受け継ぐブランドの味と世界観。
■内容量：300g×3 ■原材料：アラビアータ：有機トマト（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、アンチョビペースト（イタリア）、有機にんにく（イタリア）、有機パセリ（イタリア）、食塩（イタリア）、有機唐辛子（イタリア） トマト＆バジル：有機トマト（イタリア）、有機たまねぎ（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、有機にんじん（イタリア）、有機バジル（イタリア）、有機セロリ（イタリア）、食塩（イタリア） ■包材：ビン：ガラス キャップ：スチール ラベル：紙 ■メーカー或いは販売者：創健社 ■区分：食品 ■製造国：イタリア製 ■お召し上がり方：温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
■保存方法：開封後は、ふたをしっかりと閉めて直射日光を避けて、常温で保存してください。
■ご注意： ・ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
・ビンのまま直火にかけないでください。
・電子レンジで加熱される場合は、必ずほかの耐熱性容器に移し替えてください。
・一度開栓したら変質しやすいので、なるべくお早めに使い切るようにしてください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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お好みの種類、数量の組みわせをご希望の場合は選択肢「アソート」をお選びいただき備考欄に詳細をご記入ください。
記載内容に誤りがございます場合は当店で修正し発送させていただきますことを予めご了承ください。
ジロロモーニ 有機パスタソース 300g 全2種は、アラビアータもしくはトマト＆バジルをお選びいただけます。
パスタソースはもちろん、料理ソース、クラッカーなどのディップなど幅広いお料理にご利用いただけます。
◆ジロロモーニ 有機パスタソース アラビアータ 300gは、有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
【特長、セールスポイント】 ・有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
◆ジロロモーニ 有機パスタソーストマト＆バジル 300は、イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
【特長、セールスポイント】 ・イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
・温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派トマトバジルソースをお召し上がりいただけます。
・有機JAS（ICEA）、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
・ご使用目安：パスタソースとして約3人分。
＜ジロロモーニ＞ イタリア有機農業の先駆者である、故ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食品のブランドです。
ジーノはイタリア国内では有機農法を阻む悪法と立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めたオリジネーター（創始者）です。
いまやオーガニック先進地のヨーロッパですが、イタリアでジーノが始めたことがヨーロッパに広まったといっても過言ではありません。
豊穣な食や文化を守り抜こうとする徹底した意志をいまも受け継ぐブランドの味と世界観。
■内容量：300g×3 ■原材料：アラビアータ：有機トマト（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、アンチョビペースト（イタリア）、有機にんにく（イタリア）、有機パセリ（イタリア）、食塩（イタリア）、有機唐辛子（イタリア） トマト＆バジル：有機トマト（イタリア）、有機たまねぎ（イタリア）、有機食用オリーブ油（イタリア）、有機にんじん（イタリア）、有機バジル（イタリア）、有機セロリ（イタリア）、食塩（イタリア） ■包材：ビン：ガラス キャップ：スチール ラベル：紙 ■メーカー或いは販売者：創健社 ■区分：食品 ■製造国：イタリア製 ■お召し上がり方：温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。
■保存方法：開封後は、ふたをしっかりと閉めて直射日光を避けて、常温で保存してください。
■ご注意： ・ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
・ビンのまま直火にかけないでください。
・電子レンジで加熱される場合は、必ずほかの耐熱性容器に移し替えてください。
・一度開栓したら変質しやすいので、なるべくお早めに使い切るようにしてください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。