 商品説明 身体にやさしい塩分7.9％ りんご果汁と黒みりんでまろやかな口当たりのだし醤油です。
※黒みりん：みりんを更に加熱熟成させたもの。
通常のみりんと比べてより深い旨味とコクがあるのが特徴。
商品名 やさしいだし醤油 290ml 3本セットはこちら 12本セットはこちら 商品概要 原材料 しょうゆ（大豆、小麦、食塩）(国内製造)、みりん、砂糖、食塩、米醸造調味料、かつお節、蛋白加水分解物、鰹節、リンゴ果汁、酵母エキス、椎茸エキス、昆布／ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 24か月 アレルギー表示 小麦、大豆、りんご 栄養成分表（15ml当り） 熱量 17Kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0g 炭水化物 36g 食塩相当量 1.2g 塩分を抑えただし醤油 「より豊かな食生活を送っていただきたい」との想いから生まれたこの醤油は、塩分濃度を通常の濃口醤油の約半分（※）の7.9％まで抑えただし醤油です。
ただ減塩にするのではなく、後味はすっきり。
さらに、コクと旨味が十分にある、美味しくて体にやさしい醤油を目指しました。
味、素材、製法にこだわり 旨味と香りをしっかり引き出すために、丸大豆や自社削りの鰹で抽出しただしを使用しています。
さらに、りんご果汁と黒味醂を加えて、口当たりをまろやかに仕上げました。
焼き魚をはじめ豆腐、お漬物など、いつもの料理に、いつもの量をお使いいただき、心も身体も健やかに豊かな食生活を送って頂ければ幸いです。
卵かけご飯がよく合う ちょっと甘めのだし醤油だから卵かけごはんがよく合います。
卵かけごはんは醤油が辛すぎない方が美味しいです。
シンプルに小腹が空いた時に是非お試しください。
卵と一緒に色々な具材をトッピングしてもさらに美味しく頂けます。
【レシピ】サーモンのおろし漬け丼 大根おろしを一緒に漬け込むことで、絡みがよくなり短時間でもおいしくなります。
マグロやブリでもできます。
材料（2人分） ・ごはん 2膳 ・サーモン（刺身用） 1さく ・大根 10cm ・大葉 5枚 ・白ごま 適量 ・豆腐 1/4〜1/2丁 ・やさしいだし醤油（芳醇天然かけ醤油でも可） 大さじ5 料理手順 1．サーモンを薄く切り、大葉は千切りにする。
2．大根はすりおろして水気を軽く切り、やさしいだし醤油と合わせる。
3．サーモンを2に15分ほど漬け込む。
4．お椀にごはんを盛り、サーモンを並べ、漬け汁をまわしかける。
大葉を飾り、白ごまを散らしてできあがり！
1,200 円
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 商品名 極上白だし 瀬戸のきらめき 500ml 3本セットはこちら 12本セットはこちら 商品概要 原材料 しょうゆ（小麦、食塩、脱脂加工大豆、大豆）（国内製造）、食塩、砂糖、昆布エキス、みりん、鰹節、醸造酢、藻塩、いりこエキス、鯛エキス、鰹エキス、カキエキス、魚介エキス、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18か月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 13Kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0g 炭水化物 1.9g 食塩相当量 2.6g 琥珀色に輝く極上白だし 本格的な和食を今年はお家で。
彩りよく、素材の味を引き出し、お料理に魔法をかける白だしはいかがですか？ 淡口醤油と白醤油に鰹節と昆布の一番だしを合わせ、鯛、いりこ、牡蠣、藻塩など、磯の旨味がたっぷり入った琥珀色の白だしが完成しました。
煮物・汁物など和食の味付けに使うだけで食材の彩りと味を引き出した「本格和食」をお楽しみいただけます。
醤油屋の技とこだわりを極めた白だしで、おいしい秋を感じてください。
使い方は様々 うどんやお吸物、鍋物、煮物、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど様々な料理にお使いいただけます。
この一本で料理が美味しくなる「極上白だし」を是非一度ご賞味ください。
お吸物・スープ（1人前）…本品10ml：水170ml うどんつゆ（1人前）…本品30ml：水300ml だし巻き玉子（卵2個）…本品5ml：水15ml 茶碗蒸し（卵2個）…本品15ml：水400ml 炊き込みご飯（米2合）…本品40ml
1,060 円
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 商品説明 再仕込み醤油(※)の業務用サイズです。
JAS特級。
香りと旨味がお刺身にぴったりです。
煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。
※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。
甘露醤油と呼ばれることもあります。
商品名 さしみ醤油むらさき 1.8L×6本 商品概要 原材料 大豆、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18か月 アレルギー表示 大豆、小麦 栄養成分表（15ml当り） 熱量 16Kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0g 炭水化物 2.5g 食塩相当量 2.1g 【レシピ】パンプキンケーキお醤油カラメルがけ 材料（18cm丸型1個分） ☆パンプキンケーキ・ビスケット 80g ・バター（1） 30g・かぼちゃ（マッシュした状態）380g・薄力粉 60g・砂糖 50〜60g（かぼちゃの甘さによって調節） ・バター（2） 大さじ1 卵 1個・生クリーム 130ml☆お醤油カラメルソース・砂糖 大さじ4 ・水（1） 大さじ2 ・水（2） 大さじ3と1/2・むらさき 小さじ1・お好みで生クリーム、クッキー、チョコなどトッピング用に 料理手順 1．かぼちゃは種を取って皮をむき、レンジにかけるか茹でるなどして火を通す。
柔らかくなったら水気を切り、フォークなどで潰して冷ます。
2．バター（1）は耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。
ビスケットは荒く砕き、溶かしたバターと混ぜる。
3．型にオーブンシートを敷き、1を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
4．ボールにバター（2）、砂糖、卵、1のかぼちゃを入れよく混ぜる。
よく混ざったら生クリームを加え更に混ぜる。
最後に薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜる。
5．型に4を流し入れて表面をならし、170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
6．お醤油カラメルソースを作る。
鍋に砂糖と水（1）を入れ火にかける。
鍋を揺すりながら砂糖を溶かし、好みの色より少し薄めに色づいたら火を止める。
水（2）を加えよく混ぜ合わせる。
（この時飛び散るので注意！）さらに醤油を加えて混ぜ、冷ましておく。
7．ケーキが焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
8．型から外し切り分け、お醤油カラメルソースをかけたらできあがり！お好みで飾りつけをしてみてください(^^) 【レシピ】太刀魚の蒲焼 材料（2人分） ・太刀魚 1匹・大葉 5枚くらい・小麦粉 適量・油 適量 料理手順 1．太刀魚の下処理をする。
鱗を取って頭を切り落とし、包丁の先で腹を切り内臓を取り除く。
2．キッチンペーパーで太刀魚の水気をふき取ったら、小麦粉を両面にまぶし、半分に切った大葉とともに皮目を外にして巻く。
巻き終わりは楊枝でとめて動かないようにする。
3．フライパンに油をしき、太刀魚を焼く。
焦げ付きやすいので注意する！4．表面がパリッとして火が通ったら一旦お皿に取り、楊枝を抜いて半分に切っておく。
たれの材料をフライパンに入れとろみが付くまで煮詰める。
とろみが付いてきたら太刀魚を絡め、お好みの野菜と一緒に盛りつけて出来上がり！
12,720 円
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 商品説明 再仕込み醤油(※)の業務用サイズです。
JAS特級。
香りと旨味がお刺身にぴったりです。
煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。
※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。
甘露醤油と呼ばれることもあります。
商品名 さしみ醤油むらさき 1.8L 3本セットはこちら 6本セットはこちら 商品概要 原材料 大豆、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18か月 アレルギー表示 大豆、小麦 栄養成分表（15ml当り） 熱量 16Kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0g 炭水化物 2.5g 食塩相当量 2.1g 【レシピ】パンプキンケーキお醤油カラメルがけ 材料（18cm丸型1個分） ☆パンプキンケーキ・ビスケット 80g ・バター（1） 30g・かぼちゃ（マッシュした状態）380g・薄力粉 60g・砂糖 50〜60g（かぼちゃの甘さによって調節） ・バター（2） 大さじ1 卵 1個・生クリーム 130ml☆お醤油カラメルソース・砂糖 大さじ4 ・水（1） 大さじ2 ・水（2） 大さじ3と1/2・むらさき 小さじ1・お好みで生クリーム、クッキー、チョコなどトッピング用に 料理手順 1．かぼちゃは種を取って皮をむき、レンジにかけるか茹でるなどして火を通す。
柔らかくなったら水気を切り、フォークなどで潰して冷ます。
2．バター（1）は耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。
ビスケットは荒く砕き、溶かしたバターと混ぜる。
3．型にオーブンシートを敷き、1を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
4．ボールにバター（2）、砂糖、卵、1のかぼちゃを入れよく混ぜる。
よく混ざったら生クリームを加え更に混ぜる。
最後に薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜる。
5．型に4を流し入れて表面をならし、170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
6．お醤油カラメルソースを作る。
鍋に砂糖と水（1）を入れ火にかける。
鍋を揺すりながら砂糖を溶かし、好みの色より少し薄めに色づいたら火を止める。
水（2）を加えよく混ぜ合わせる。
（この時飛び散るので注意！）さらに醤油を加えて混ぜ、冷ましておく。
7．ケーキが焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
8．型から外し切り分け、お醤油カラメルソースをかけたらできあがり！お好みで飾りつけをしてみてください(^^) 【レシピ】太刀魚の蒲焼 材料（2人分） ・太刀魚 1匹・大葉 5枚くらい・小麦粉 適量・油 適量 料理手順 1．太刀魚の下処理をする。
鱗を取って頭を切り落とし、包丁の先で腹を切り内臓を取り除く。
2．キッチンペーパーで太刀魚の水気をふき取ったら、小麦粉を両面にまぶし、半分に切った大葉とともに皮目を外にして巻く。
巻き終わりは楊枝でとめて動かないようにする。
3．フライパンに油をしき、太刀魚を焼く。
焦げ付きやすいので注意する！4．表面がパリッとして火が通ったら一旦お皿に取り、楊枝を抜いて半分に切っておく。
たれの材料をフライパンに入れとろみが付くまで煮詰める。
とろみが付いてきたら太刀魚を絡め、お好みの野菜と一緒に盛りつけて出来上がり！
2,120 円
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商品説明 だしのうま味ひろがる甘口和風ドレッシングが出来ました。
1985年の発売以来、皆様に長年親しまれている芳醇天然かけ醤油。
この度、この天然かけ醤油を使用した「しょうゆドレッシング」が新発売となりました。
サラダはもちろん、炒飯やハンバーグ、お豆腐など様々な料理にお使いいただける万能ドレッシングとなっております。
ご家庭で是非お試しください。
商品説明 しょうゆドレッシング 200ml×12本 商品名 しょうゆドレッシング 200ml 商品概要 原材料 糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、ぶどう糖）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、大豆油、米醸造調味料、食塩、乾燥玉ねぎ、昆布エキス、鰹節、鰹節エキス、鰹エキス、醸造酢、昆布/調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけて保存 賞味期限 9か月 アレルギー表示 大豆、小麦
7,800 円
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 商品説明 再仕込み醤油(※)の業務用サイズです。
JAS特級。
香りと旨味がお刺身にぴったりです。
煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。
※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。
甘露醤油と呼ばれることもあります。
商品名 さしみ醤油むらさき 1.8L×3本 商品概要 原材料 大豆、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18か月 アレルギー表示 大豆、小麦 栄養成分表（15ml当り） 熱量 16Kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0g 炭水化物 2.5g 食塩相当量 2.1g 【レシピ】パンプキンケーキお醤油カラメルがけ 材料（18cm丸型1個分） ☆パンプキンケーキ・ビスケット 80g ・バター（1） 30g・かぼちゃ（マッシュした状態）380g・薄力粉 60g・砂糖 50〜60g（かぼちゃの甘さによって調節） ・バター（2） 大さじ1 卵 1個・生クリーム 130ml☆お醤油カラメルソース・砂糖 大さじ4 ・水（1） 大さじ2 ・水（2） 大さじ3と1/2・むらさき 小さじ1・お好みで生クリーム、クッキー、チョコなどトッピング用に 料理手順 1．かぼちゃは種を取って皮をむき、レンジにかけるか茹でるなどして火を通す。
柔らかくなったら水気を切り、フォークなどで潰して冷ます。
2．バター（1）は耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。
ビスケットは荒く砕き、溶かしたバターと混ぜる。
3．型にオーブンシートを敷き、1を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
4．ボールにバター（2）、砂糖、卵、1のかぼちゃを入れよく混ぜる。
よく混ざったら生クリームを加え更に混ぜる。
最後に薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜる。
5．型に4を流し入れて表面をならし、170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
6．お醤油カラメルソースを作る。
鍋に砂糖と水（1）を入れ火にかける。
鍋を揺すりながら砂糖を溶かし、好みの色より少し薄めに色づいたら火を止める。
水（2）を加えよく混ぜ合わせる。
（この時飛び散るので注意！）さらに醤油を加えて混ぜ、冷ましておく。
7．ケーキが焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
8．型から外し切り分け、お醤油カラメルソースをかけたらできあがり！お好みで飾りつけをしてみてください(^^) 【レシピ】太刀魚の蒲焼 材料（2人分） ・太刀魚 1匹・大葉 5枚くらい・小麦粉 適量・油 適量 料理手順 1．太刀魚の下処理をする。
鱗を取って頭を切り落とし、包丁の先で腹を切り内臓を取り除く。
2．キッチンペーパーで太刀魚の水気をふき取ったら、小麦粉を両面にまぶし、半分に切った大葉とともに皮目を外にして巻く。
巻き終わりは楊枝でとめて動かないようにする。
3．フライパンに油をしき、太刀魚を焼く。
焦げ付きやすいので注意する！4．表面がパリッとして火が通ったら一旦お皿に取り、楊枝を抜いて半分に切っておく。
たれの材料をフライパンに入れとろみが付くまで煮詰める。
とろみが付いてきたら太刀魚を絡め、お好みの野菜と一緒に盛りつけて出来上がり！
5,980 円
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商品名 白だし だしげん 1.8L×6本 商品概要 原材料 しょうゆ（小麦、食塩、脱脂加工大豆）（国内製造）、食塩、砂糖、鰹節、米醸造調味料、昆布エキス、醸造酢、鰹節エキス、藻塩、昆布／調味料（アミノ酸液）、アルコール 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 12か月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 9.9Kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.7g うどんだけじゃなく、煮物、茶碗蒸し、お吸物にも最適！ 本醸造淡口醤油にかつおとこんぶの旨味を利かせた本格的な濃縮つゆです。
色が薄く濃厚な旨味があり、和風料理の隠し味から、そのまま薄めてお吸物、かけうどんのつゆとしてご使用になれます。
うどん、鍋物、煮物、おでん、お吸物等にお使い下さい。
■希釈の目安 ・うどん汁 本品1に対して水8〜9 ・煮物 本品1に対して水8〜9 ・茶碗蒸し 本品1に対して水14〜15 ・お吸い物のつゆ 本品1に対して水18〜20 原材料を見直し、だし感がアップしおいしくなりました。
リニューアルに伴い、うどん用だしげんより名称変更を行っています。
12,540 円
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商品名 白だし だしげん 1.8L 3本セットはこちら 6本セットはこちら 商品概要 原材料 しょうゆ（小麦、食塩、脱脂加工大豆）（国内製造）、食塩、砂糖、鰹節、米醸造調味料、昆布エキス、醸造酢、鰹節エキス、藻塩、昆布／調味料（アミノ酸液）、アルコール 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 12か月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 9.9Kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.7g うどんだけじゃなく、煮物、茶碗蒸し、お吸物にも最適！ 本醸造淡口醤油にかつおとこんぶの旨味を利かせた本格的な濃縮つゆです。
色が薄く濃厚な旨味があり、和風料理の隠し味から、そのまま薄めてお吸物、かけうどんのつゆとしてご使用になれます。
うどん、鍋物、煮物、おでん、お吸物等にお使い下さい。
■希釈の目安 ・うどん汁 本品1に対して水8〜9 ・煮物 本品1に対して水8〜9 ・茶碗蒸し 本品1に対して水14〜15 ・お吸い物のつゆ 本品1に対して水18〜20 原材料を見直し、だし感がアップしおいしくなりました。
リニューアルに伴い、うどん用だしげんより名称変更を行っています。
2,090 円
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 商品名 白だし だしげん 1.8L×3本 商品概要 原材料 しょうゆ（小麦、食塩、脱脂加工大豆）（国内製造）、食塩、砂糖、鰹節、米醸造調味料、昆布エキス、醸造酢、鰹節エキス、藻塩、昆布／調味料（アミノ酸液）、アルコール 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 12か月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 9.9Kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.7g うどんだけじゃなく、煮物、茶碗蒸し、お吸物にも最適！ 本醸造淡口醤油にかつおとこんぶの旨味を利かせた本格的な濃縮つゆです。
色が薄く濃厚な旨味があり、和風料理の隠し味から、そのまま薄めてお吸物、かけうどんのつゆとしてご使用になれます。
うどん、鍋物、煮物、おでん、お吸物等にお使い下さい。
■希釈の目安 ・うどん汁 本品1に対して水8〜9 ・煮物 本品1に対して水8〜9 ・茶碗蒸し 本品1に対して水14〜15 ・お吸い物のつゆ 本品1に対して水18〜20 原材料を見直し、だし感がアップしおいしくなりました。
リニューアルに伴い、うどん用だしげんより名称変更を行っています。
5,880 円
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 商品名 男が使うにんにく醤油 150ml×3本 商品概要 原材料 しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩）(国内製造)、米醸造調味料、食塩、ぶどう糖、フライドガーリック、砂糖、昆布エキス、鰹節、鰹エキス、ジンジャーパウダー、昆布、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18ヶ月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 15Kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0g 炭水化物 2.1g 食塩相当量 2.1g 何にでも使えるから、深いこと考えずに使うのがこの調味料の醍醐味 だし醤油に、刻んだフライドガーッリックがたっぷり入っています。
にんにくの香りを抑えつつ、しっかりとパンチの効いた味となっています。
使い方は幅広い逸品で、卵かけご飯や 唐揚げの下味、パスタ、野菜炒め、炒飯などの味付けに、また焼魚、冷奴などにそのままかけてお使いください。
開発秘話 クラーク記念国際高等学校広島キャンパスと川中醤油が商品を共同開発したことがきっかけで、この商品は誕生しました。
同校の、企業と連携して商品を企画・販売する「商品開発ゼミ」の中で、川中醤油が製造を担い、試行錯誤の末に完成しました。
出来上がった商品は、同校の文化祭等で販売され、飛ぶように売れ、瞬く間に完売しました。
その後、川中醤油社内でもこの商品の完成度の高さから、「このままで終わらせるのはもったいない」という声が多々ありました。
そこで川中醤油は製造・開発・営業・企画とそれぞれの部署からメンバーを集め「にんにく醤油発売プロジェクト」を発足させ、原材料を見直し、試作を何度も重ねた結果、納得の味に仕上がりました。
あまり料理が得意でない男性でもちょっとの手間でおいしく料理が出来る事をコンセプトにしています。
そのコンセプトから名称やラベルのデザインを決定しました。
若いプロジェクトスタッフの意見が反映された結果、これまでの伝統を重んじる川中醤油らしからぬネーミングとラベルが特徴的なこの商品となったのです。
完成した商品は弊社直営店の試食コーナーにて、来店されるお客様に味見をしていただきました。
好評な意見をいただき、満を持して発売いたしました。
【レシピ】お化け肉まんカレー風味 材料（6個分） ☆皮 ・強力粉 50g ・薄力粉 150g ・ドライイースト 5g ・ベーキングパウダー 5g ・砂糖 30g ・サラダ油 6g ・塩 少々 ・カレー粉 2g ☆具材 ・豚ひき肉 ・玉ねぎ 1/2個 ・男が使うにんにく醤油 大さじ3 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうが（すりおろし）少々 ・塩こしょう 少々 料理手順 1．ボールをはかりに乗せて皮の材料をすべて量り入れさっと混ぜる。
100mlのぬるま湯を少しずつ入れてこねる。
2．まとまったらラップをして室温で15分くらい置く。
3．玉ねぎはみじん切りにし、他の具材の材料と混ぜておく。
混ぜたら6等分にして丸める。
4．皮をめん棒で伸ばす。
周囲は薄く真ん中は厚めにする。
5．皮に具材を乗せて包む。
とじ目に具材がつくと閉じなくなるので気を付ける。
小さく切ったクッキングシートに乗せる。
6．あれば食用のインクで顔を書く 7．中火で20分蒸したらできあがり！ 【レシピ】はちみつ醤油のグリルチキン 材料（2人分） ・鶏もも肉 2枚 ・じゃがいも（小） 2個 ・塩コショウ 少々 ・☆にんにく醤油 大さじ3 ・☆はちみつ 大さじ2 ・☆バルサミコ酢 大さじ1 ・☆白ワイン（または酒） 大さじ1 ・☆オリーブオイル 大さじ2 ・ローズマリー（あれば） 2枝 料理手順 1．鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウを全体にすりこむ。
ビニール袋に鶏肉と☆を入れ、全体を揉み込む、冷蔵庫で2時間漬け込む。
（この時ローズマリーの先を少し飾り用に残しておく。
） 2．じゃがいもはよく洗い、一口大に乱切りして水にさらす。
ラップをしてレンジで2分加熱する。
3．オーブンを200度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き、鶏もも肉とじゃがいもを並べ、鶏肉の漬け汁を全体にかける。
20〜30分焼く。
4．皿に飾り付け、ローズマリーを添えて出来上がり。
1,880 円
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![]() 商品名 男が使うにんにく醤油 150ml×3本 商品概要 原材料 しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩）(国内製造)、米醸造調味料、食塩、ぶどう糖、フライドガーリック、砂糖、昆布エキス、鰹節、鰹エキス、ジンジャーパウダー、昆布、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18ヶ月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 15Kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0g 炭水化物 2.1g 食塩相当量 2.1g 何にでも使えるから、深いこと考えずに使うのがこの調味料の醍醐味 だし醤油に、刻んだフライドガーッリックがたっぷり入っています。
にんにくの香りを抑えつつ、しっかりとパンチの効いた味となっています。
使い方は幅広い逸品で、卵かけご飯や 唐揚げの下味、パスタ、野菜炒め、炒飯などの味付けに、また焼魚、冷奴などにそのままかけてお使いください。
開発秘話 クラーク記念国際高等学校広島キャンパスと川中醤油が商品を共同開発したことがきっかけで、この商品は誕生しました。
同校の、企業と連携して商品を企画・販売する「商品開発ゼミ」の中で、川中醤油が製造を担い、試行錯誤の末に完成しました。
出来上がった商品は、同校の文化祭等で販売され、飛ぶように売れ、瞬く間に完売しました。
その後、川中醤油社内でもこの商品の完成度の高さから、「このままで終わらせるのはもったいない」という声が多々ありました。
そこで川中醤油は製造・開発・営業・企画とそれぞれの部署からメンバーを集め「にんにく醤油発売プロジェクト」を発足させ、原材料を見直し、試作を何度も重ねた結果、納得の味に仕上がりました。
あまり料理が得意でない男性でもちょっとの手間でおいしく料理が出来る事をコンセプトにしています。
そのコンセプトから名称やラベルのデザインを決定しました。
若いプロジェクトスタッフの意見が反映された結果、これまでの伝統を重んじる川中醤油らしからぬネーミングとラベルが特徴的なこの商品となったのです。
完成した商品は弊社直営店の試食コーナーにて、来店されるお客様に味見をしていただきました。
好評な意見をいただき、満を持して発売いたしました。
【レシピ】お化け肉まんカレー風味 材料（6個分） ☆皮 ・強力粉 50g ・薄力粉 150g ・ドライイースト 5g ・ベーキングパウダー 5g ・砂糖 30g ・サラダ油 6g ・塩 少々 ・カレー粉 2g ☆具材 ・豚ひき肉 ・玉ねぎ 1/2個 ・男が使うにんにく醤油 大さじ3 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうが（すりおろし）少々 ・塩こしょう 少々 料理手順 1．ボールをはかりに乗せて皮の材料をすべて量り入れさっと混ぜる。
100mlのぬるま湯を少しずつ入れてこねる。
2．まとまったらラップをして室温で15分くらい置く。
3．玉ねぎはみじん切りにし、他の具材の材料と混ぜておく。
混ぜたら6等分にして丸める。
4．皮をめん棒で伸ばす。
周囲は薄く真ん中は厚めにする。
5．皮に具材を乗せて包む。
とじ目に具材がつくと閉じなくなるので気を付ける。
小さく切ったクッキングシートに乗せる。
6．あれば食用のインクで顔を書く 7．中火で20分蒸したらできあがり！ 【レシピ】はちみつ醤油のグリルチキン 材料（2人分） ・鶏もも肉 2枚 ・じゃがいも（小） 2個 ・塩コショウ 少々 ・☆にんにく醤油 大さじ3 ・☆はちみつ 大さじ2 ・☆バルサミコ酢 大さじ1 ・☆白ワイン（または酒） 大さじ1 ・☆オリーブオイル 大さじ2 ・ローズマリー（あれば） 2枝 料理手順 1．鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウを全体にすりこむ。
ビニール袋に鶏肉と☆を入れ、全体を揉み込む、冷蔵庫で2時間漬け込む。
（この時ローズマリーの先を少し飾り用に残しておく。
） 2．じゃがいもはよく洗い、一口大に乱切りして水にさらす。
ラップをしてレンジで2分加熱する。
3．オーブンを200度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き、鶏もも肉とじゃがいもを並べ、鶏肉の漬け汁を全体にかける。
20〜30分焼く。
4．皿に飾り付け、ローズマリーを添えて出来上がり。
1,880 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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