関東と関西では形が異なり、関東は鈍くて四角い。
関西は真っ直ぐな刃ですが、先がとがっています。
関東型は蛸引き、関西型は柳刃包丁や正夫(当て字・菖蒲の葉の意)とも呼ばれます。
通常は片刃で、背面に裏透きと呼ばれるへこみがあります。

切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼の柳葉包丁です。
従来のハガネ製に比べて格段に扱いやすく、はじめて和包丁を握る方でも安心してご使用いただけます。

切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼の柳葉包丁です。
従来のハガネ製に比べて格段に扱いやすく、はじめて和包丁を握る方でも安心してご使用いただけます。

濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られました。
柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。

　・サイズ:(全長)約36.8cm、(刃渡り)約24cm、(刃幅)約3cm、(持ち手厚み)約1.9cm・冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
・硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。
こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
・素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂 【サイズ】　高さ : 2.20 cm　横幅 : 4.10 cm　奥行 : 40.90 cm　重量 : 160.0 g　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

本格刺身包丁24cmです。
左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。
繊維を傷付けない口当たりの良さは、刺身包丁でしか出すことができません。
持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。
木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。
錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。
研ぎ直しして長年お使い頂けます。
刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。
【商品詳細】 サイズ/約刃渡り24cm 約全長38.3cm 内容量/1本 材質/刃：ステンレス刃物鋼 柄：白木 カラー/右利き用、左利き用 生産国/日本製《24cm 料理包丁 柳刃包丁 庖丁 ほうちょう 万能包丁 ナイフ キッチンナイフ キッチンツール 調理器具 濃州正宗 魚料理 魚 捌く さばく 刺身 鮮魚 キッチン用品 台所用品 調理道具 調理用品 おすすめ オススメ 高品質 本格 家庭用 国産 プレゼント ギフト 贈り物 母の日 父の日 結婚祝い LH3286》

【商品詳細】　種類：鞘（さや） 刺身包丁用　サイズ：240mm用　※鞘は同時に購入しないと合わない場合がございます

　・※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
・サイズ:全長335mm(刃渡り200mm)・刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:朴木、桂:樹脂・生産国:日本 【サイズ】　高さ : 2.90 cm　横幅 : 5.20 cm　奥行 : 40.30 cm　重量 : 170.0 g　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

製品仕様■サイズ ：全長約340mm　刃部 刃渡り約210mm 刃幅約31mm(刃元) 刃厚約3mm　柄部 長さ約126mm 幅約24mm(最大) 厚み約19mm■重量 ：約128g■材質 ：　刃部 切刃 青紙2号　柄部 桜　口輪 プラスチック■刃の形状：片刃(右利き用)■柄の形状：丸しのぎ■製造：日本製

創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。
堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。
熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。
それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。
主に切り身の魚を扱う刺身包丁。
堺打刃物。
切れ味抜群。
霞研仕上げ。
刃部：安来鋼 白紙二号 柄部：天然木（朴） 全長420mm、刃渡り270mm、刃幅36mm

製品仕様■サイズ ：全長約375mm　刃部 刃渡り約240mm 刃幅約32mm(刃元) 刃厚約3mm　柄部 長さ約133mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm■重量 ：約148g■材質 ：　刃部 切刃 SK（日本鋼）、地金 軟鉄　柄部 朴　口輪 プラスチック■刃の形状：片刃(右利き用)■柄の形状：丸しのぎ■製造：日本製■特徴和包丁の本場堺の職人が手掛けた鍛接火造りの良品です。
鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁です。
研ぎ易い材質なので、刃付が楽にできます。
柄は握りやすい丸しのぎで、お刺身が引きやすいです。
■注意鋼の包丁なので錆びます。
こまめに水分を拭いてご使用ください。
食洗機はご使用できません。

・ 21cm MV-400・・PatternName:刺身包丁・サイズ(約):幅3.1×奥行33.7×高さ1.8cm、刃渡り/21cm・素材・材質:刃部/ブリブデンバナジウム鋼 (8A材)、柄部/18-8ステンレス・生産国:中国

伝統の技、日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で作られた和包丁。
職人による繊細な技術と、使い手への想いの融合が感じられる逸品です。

メーカー：井之口刃物製作所ブランド：TSマダムアイテム名：柳刃包丁（片刃）右利き用数量：1本製造元：岐阜県関市

和包丁 柳刃 小出刃 骨抜き 包丁 ナイフ オールステンレス包丁 出刃 左利き 右利き ステンレス 刺身 出刃包丁 職人 刃渡り 柳刃包丁 刺身包丁 セット 和食 魚 デザイン GLOBAL グローバル 和包丁3点セット IST-B05 ギフト プレゼント 母の日 父の日 クリスマス クリスマスプレゼント お返し 誕生日プレゼント 入学祝い 就職祝い 結婚祝い 出産祝い 新築祝い 引越し祝い

メーカー：SATAKE（佐竹産業）ブランド：濃州正宗作アイテム名：刺身包丁（片刃）右利き用セット内容：1本製造元：岐阜県関市

【商品詳細】　種類：鞘（さや） 刺身包丁用　サイズ：270mm用　※鞘は同時に購入しないと合わない場合がございます

本格刺身包丁27cmです。
左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。
繊維を傷付けない口当たりの良さは、刺身包丁でしか出すことができません。
持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。
木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。
錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。
研ぎ直しして長年お使い頂けます。
刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。
【商品詳細】 サイズ/約刃渡り27cm 約全長40.5cm 内容量/1本 材質/刃：ステンレス刃物鋼 柄：白木 カラー/右利き用、左利き用 生産国/日本製《27cm 料理包丁 柳刃包丁 庖丁 ほうちょう 万能包丁 ナイフ キッチンナイフ キッチンツール 調理器具 濃州正宗 魚料理 魚 捌く さばく 刺身 鮮魚 キッチン用品 台所用品 調理道具 調理用品 おすすめ オススメ 高品質 本格 家庭用 国産 プレゼント ギフト 贈り物 母の日 父の日 結婚祝い LH3286》

柳刃包丁です使いやすい包丁!【あすつく対象外商品】【お取り寄せ商品、6〜9営業日前後で発送予定】

【素材】：ポリエステル 【カラー】：写真色 【サイズ】：（約）■着丈：94cm(S) 95cm(M) 96cm(L) 97cm(XL) ■バスト：92cm(S) 96cm(M) 100cm(L) 104cm(XL) ■肩幅：37cm(S) 38cm(M) 39cm(L) 40cm(XL)■袖丈：23cm(S) 24cm(M) 25cm(L) 26cm(XL)

土佐手打、両刃の柳刃包丁です。
別名刺身包丁ともいいます。
スッと引くだけで美しい切り口の刺身や切り身が出来ます。
クルミ柄付き

　・※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
・サイズ:全長335mm(刃渡り200mm)・刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:朴木、桂:樹脂・生産国:日本 【サイズ】　高さ : 2.90 cm　横幅 : 5.20 cm　奥行 : 40.30 cm　重量 : 170.0 g　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

　 【サイズ】　高さ : 2.20 cm　横幅 : 4.20 cm　奥行 : 39.20 cm　重量 : 140.0 g　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

大きな魚も捌ける、プロ仕様の大きめの出刃包丁。
重みのある頑丈なつくり。
手になじむ木製の柄。

■品名関孫六 匠創 刺身 240mm 000AK1135■サイズ375×35×20mm■材質刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）柄：18-8ステンレススチール■重量約168g■ブランド関孫六■製造元貝印■商品説明継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
刺身240mmは、高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズです。
指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデ。
ハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的です。

=============商品情報=============

　 【サイズ】　高さ : 2.60 cm　横幅 : 4.20 cm　奥行 : 40.40 cm　重量 : 200.0 g　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

刃渡りが長く、やわらかい身の魚を切るのに便利な【刺身包丁】、刀身が厚く、魚のさばき、ぶつ切り等に便利な【出刃包丁】、野菜、肉、魚と様々な食材で活躍する【三徳包丁】の【特撰職人工房シリーズ3点セット】です。
扱いやすいく、手触りの良い天然木の柄です。
ステンレス製でお手入れが簡単。

こちらの商品は「ポスト投函便」発送です。
※配達日時の指定はできません。

■品名：アルミ柄和包丁　柳刃包丁■材質：モリブデン・バナジウム鋼■刃渡り：240mm■刃厚（峰刃元部）：約2.4mm■重量：約170g■刃付け：片刃（右利き）■ハンドル：アルミニウム＆耐熱グレードABS樹脂柄