リースリング100% 残糖度【52.8g/l】 酸度【7.7g/l】 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン Q.b.A] は、造り手の実力が一番安価に楽しむことができる超ハ イコストパフォーマンスクラスの【Q.b.A】。 ブルゴーニュ地方で言うならば、その造り手さんの[ブ ルゴーニュ・ルージュ]と呼ばれる位置づけに相当する ワインです。 しかし!!、 一番安価と言えどもこのリースリングも超一級畑『薬草 の園(スパイスガーデン)』とよばれる[ユルツィガー・ ヴュルツガルテン]の断崖絶壁リースリング100%で造ら れていますので、1590円という衝撃破格はまさに、 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 と言うべきとんでもないワインなんです!! 残糖度は【52.8g/l】とほのかな甘口ですが、Q.b.Aクラ スでは認められている補糖や、ズースレゼルヴ(甘さ調 整のための果汁添加)を一切せず、その畑の名のごとく、 ピリリとスパイシーな野草のニュアンスとすっきりとし た酸味をしっかりと携えていて、素晴らしく洗練された 甘さなんです!! ............................................................... *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0112/ 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・カビネット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0113/ 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0115/ 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-50-128-0116/カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ドイツ > モーゼル・ザール・ルーヴァー 内容 リースリング100% 残糖度【52.8g/l】 酸度【7.7g/l】 命をかけた奇蹟の雫!!!!! ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園(スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術品!!!! 【一滴たりも飲み残さないでください!!】 まさに断崖絶壁!!『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては 命を落としかねない!!』 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 これぞドイツ代表!!なんと25年間も日本で売れ続ける世界遺産級のドイツリースリング!! 最高樹齢80年!!古樹リースリングのよる壮大荘厳なる極上ドイツ甘口ワインをたっぷりとご堪能ください!! [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アイスヴァイン【375ml】] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A これぞ命をかけた芸術品!!、命をかけた奇蹟の雫!! このワインが造られるまでの奇蹟のストーリーを聞いた ワイン愛飲家の方は一人残らず、厳粛な気持ちでグラス を傾けずにはいられない、そしてグラスに一滴たりとも 飲み残すようなことは絶対に、絶対になさらないでしょ う!! 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命を落としかねない!!』 本日は、そんな超過酷な自然環境のなかで生まれるまさ に奇蹟の雫!!、ドイツ・モーゼル地方の最高級リースリ ングがズラリ登場いたします!! 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』と言われ る最高コストパフォーマンスの【やや甘口】1880円から、 なんと遅摘みリースリングの贅沢なる【辛口仕立て】、 さらにあの世界的権威パーカーさんも絶賛する【最高級 甘口アイスワイン】まで!! もうもうもう!!、ドイツ愛飲家の方には垂涎のラインア ップ!!ドイツリースリングの魅力は端から端までぜーー んぶご堪能ください!! それでは早速その造り手さんのお名前をご紹介しましょ う!!、その名も!! [カール・エルベス]!!!! ・・・・・ 『私どもでは、約25年前より彼のワインを扱っており、 その品質の素晴らしさはすでに多くのお客様もご存じの ことでしょう。 毎年のように彼らの家を訪問していますが、時には[ユル ツィガー・ヴュルツガルテン]にも足を運びます。 そこ は畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかも所々 に粘版岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら 谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねな い、といった所です。 私どもが知る限り、他の誰よりも 厳しい農作業を強いられる畑です。 通常は下から上へ作業をするのですが、あまりに急斜面 のため横に移動して摘み取るそうです。 [カール・エルベ ス]の畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対し て世界で最も安いワインといっても当然だと思うことで しょう。 日本では、私どもでのみご紹介する彼のワイン は、いつも品質が安定しており、まさにリースリングの 芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。 』 ・・・・・ こちらのコメントは、本日ご紹介のドイツ・モーゼル地 方の造り手[カール・エルベス]のリースリングをなんと ここ日本に25年も前から輸入し続けている、ドイツワイ ンの輸入においては超老舗中の老舗インポーターの社長 さんのコメント!! 日本のワインブームの始まりはドイツワインブームだっ たと言いますが、その当時からドイツワインを輸入し、 そして今現在もこのインポーターさんの数あるドイツワ インのラインナップのなかで最も安定した売れ行きを誇 る超ロングセラーワインが本日ご紹介のこの[カール・ エルベス]だと言うんです!! 社長さんのコメントのなかにあります[ユルツィガー・ ヴュルツガルテン]とは、ドイツ・モーゼル地方中部に ある超一級畑に格付けされる区画で、【ヴェルツ(薬草) ガルテン(庭園)】、つまりユルツィッヒ村にあるスパ イス・ガーデンを意味します。 あの世界的ワイン評論家ヒュージョンソン氏とジャンシ ス・ロビンソン女史の共同執筆によるワイン文献の超大作 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 のモーゼルの紹介ページにはこう書かれていますが、 『南に面し、陽光を反射する川面に向かって急な斜面と なって落ち込む畑が最上の畑である。 しかし世界最高の ワインを生み出すその傾斜はまた、労働を不可能なほど 激しくする。 まさに、[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]は『南に面し、 陽光を反射する川面に向かって急な斜面となって落ち込 む畑』であり、またこの解説を裏付けるかのように、イ ンポーター社長さんのコメントにも、 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命をも落としかねない、といった所です。 私 どもが知る限り、他の誰よりも厳しい農作業を強いられ る畑です。 』 とあって、本日ご紹介のワインがまさにモーゼルリース リングの最上級であり、どれほど命をかけた労力の結晶 であるかお分かり頂けることでしょう!! 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 では、 『ドイツの若者たちは野外で重力と戦いながら、体をく の字にして反抗的なブドウの樹と格闘することを好まな くなり、多くのブドウ畑が労働力不足で悩んでいる。 』 と続けられ、そのあまりの過酷さから後継者不足でワイ ン造りを存続できない生産者さんもいるというなか、本 日ご紹介の[カール・エルベス]は、15歳から畑仕事を手 伝っていた息子さんが現在40歳となり当主を務め、近年 ではあの世界有数の美食評価本[ゴーミヨ]やロバート・ パーカーさんの評価が急上昇!! 25年前は全くに無名だったのに・・と感慨深げに語るイ ンポーター社長さんですが、この世界有数の過酷な条件 と戦いながら今も昔も変わらぬ高品質のワインを造り続 ける数少ない造り手、まさに世界遺産級!!、それが[カー ル・エルベス]というわけなんです!! 一滴たりとも飲み残さないでください!! これぞ命をかけた奇蹟の雫!!!!! まさに断崖絶壁!!ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園 (スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術 品!!!! たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!! *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0112/ 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0113/ 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0115/ 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/22-50-128-0116/ ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン Q.b.A] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0112/ は、造り手の実力が一番安価に楽しむことができる超ハ イコストパフォーマンスクラスの【Q.b.A】。 ブルゴーニュ地方で言うならば、その造り手さんの[ブ ルゴーニュ・ルージュ]と呼ばれる位置づけに相当する ワインです。 しかし!!、 一番安価と言えどもこのリースリングも超一級畑『薬草 の園(スパイスガーデン)』とよばれる[ユルツィガー・ ヴュルツガルテン]の断崖絶壁リースリング100%で造ら れていますので、1880円という衝撃破格はまさに、 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 と言うべきとんでもないワインなんです!! 残糖度は【52.8g/l】とほのかな甘口ですが、Q.b.Aクラ スでは認められている補糖や、ズースレゼルヴ(甘さ調 整のための果汁添加)を一切せず、その畑の名のごとく、 ピリリとスパイシーな野草のニュアンスとすっきりとし た酸味をしっかりと携えていて、素晴らしく洗練された 甘さなんです!! カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A 2,068 円
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インツォリア 100% 物凄い人気です!! 早くも4044本が完売!! さらに36本追加いたしました。 『そのレモンのような酸のキリリとした果実味、 白い花やミネラルの香り。 洋ナシやメロンのような果実 味豊かで、酸とミネラルでキリっとした、瑞々しい夏の 味わいは、もう今の季節、本当に堪らなく美味しいです!!』 生牡蠣にレモンを一絞りして、海水の塩気を感じながら、 牡蠣を口に含み、そのあとからこの白ワインをゴクリ!!。 口の中で、酸とミネラルと、海水の塩気、そして牡蠣ミ ルクの風味の超・超・超美味しいマリアージュが広がり ます。 待ちに待った美味しさです!!。 是非とも、沢山の皆さんにこの素晴らしい美味しさをご 堪能いただきたく、本日いつも以上に気合を込めて、ご 紹介いたします!!。 フェウド・アランチョ・インツォリア タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 イタリア > シチリア 内容 インツォリア 100% 大変お待たせしましたー!!!!!! 日本経済新聞ランキングで、見事第2位に輝き日本中を一世風靡した、幻の超破格白ワイン1280円遂に登場です!!!!! 【今や市場では、とてつもない人気で、輸入即完売が続いています!!!!!】 これぞ【シチリアの高級シャブリ!!】わずか1280円にして築地オイスターバー絶品!!待望のキリリ白ワインが遂に入荷!! 【これに勝るものを見つけられません!!】ドイツ[ベルリン・ワイントロフィー2011]で見事【金賞】を受賞!! アメリカの有力ワイン誌[ワイン・エンスージアスト]が主催する【Wine Star Awards 2009】で、見事[ヨーロッパ最優秀ワイナリー賞]を獲得!! 『全米において絶大なる人気を誇る、価値あるワインを生産している』と大絶賛!! 『そのレモンのような酸のキリリとした果実味、白い花やミネラルの香り。 洋ナシやメロンのような果実味豊かで、酸とミネラルでキリっとした、瑞々しい夏の味わいは、もう今の季節、本当に堪らなく美味しいです!!』 [フェウド・アランチョ・インツォリア] フェウド・アランチョ・インツォリア 皆さん、大変お待たせしましたー!!!!!! 本日、 日本経済新聞が発表した、 『NIKKEIプラス1何でもランキング』 【1000円台で満足・欧州白ワイン】で、 見事第2位に輝き、爆発的人気とともに、 それ以来、一切口にすることも、 入手することもできなかった・・・、 そんな日本中を一世風靡した、 とんでもなく物凄い破格の白ワインを、 遂に遂に、皆さんにご紹介いたします!!。 今や市場では、とてつもない人気で、 輸入即完売が続いています!!。 是非とも、お見逃しなく、必ずや、 たっぷりと買い占めていただければと思います!!!!。 ・・・・・・・・・・・・・ 本日、私も『超大好き!!』な美味しい美味しい白ワイン を皆さんに、ようやくご紹介できることになりました!!。 この白ワインの美味しさは、数年前から良く知っていたん ですが、築地のオイスターバーで、生牡蠣とこのワイン を堪能して依頼、脳裏に焼き付いて、その美味しさが 頭から離れなくなってしまい・・・、いつかこの超美 味しい味わいを、皆さんにもご堪能いただきたいと、 ずーっと思ってきたんです!!。 そんな中、 今年の夏にご紹介しようと思っていたんですが、やはりこの 美味しさから超人気となってしまい、最も美味しい夏に このワインをご紹介することができず、それから半年間、 今日この日を待ち望んでいたんです!!。 『そのレモンのような酸のキリリとした果実味、 白い花やミネラルの香り。 洋ナシやメロンのような果実 味豊かで、酸とミネラルでキリっとした、瑞々しい夏の 味わいは、もう今の季節、本当に堪らなく美味しいです!!』 生牡蠣にレモンを一絞りして、海水の塩気を感じながら、 牡蠣を口に含み、そのあとからこの白ワインをゴクリ!!。 口の中で、酸とミネラルと、海水の塩気、そして牡蠣ミ ルクの風味の超・超・超美味しいマリアージュが広がり ます。 待ちに待った美味しさです!!。 是非とも、沢山の皆さんにこの素晴らしい美味しさをご 堪能いただきたく、いつも以上に気合を込めて、ご紹介 いたします!!。 その名も [フェウド・アランチョ・インツォリア]!!!!!! そうです!! わずか1280円にして、あの世界一のソムリエ・田崎さん が、なんとなんと[17/20点]という物凄い点数をつけた [フェウド・アランチョ・シラー] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-137-0157/ でお馴染みの、イタリアはシチリアの凄腕[フェウド・ アランチョ]が造る、シチリア固有品種インツォリア100% の白ワインのご紹介です。 インツォリアは、もともとマルサラ酒に使用されていた 品種で、近年シチリアの生産者たちはインツォリアが白 ワインに素晴らしい特徴を与える品種であることに注目 し、今やシチリアを代表する白ワインには、必ずやブレ ンドされている注目の白ブドウ品種、今回はそんなイン ツォリア100%の白ワインです。 この凄腕[フェウド・アランチョ]が超美味しいんです!!。 どうしてこんなに安いのに、こんなに美味しいのか、 本当に不思議なほどなんですが、生牡蠣と一緒に飲むと そのミネラル感といい、酸味の上品さといい、余韻に残 る美味しい果実味といい、高価なシャブリなど一切必要 ない!!、と思うほどの素晴らしい出来です!!。 シチリアの白ワインといえば、映画『グランブルー』で ジャン・レノ演じるエンゾが、海岸のレストランでボン ゴレ・ビアンコを白ワインと一緒に飲んでいたシーンが 象徴するように、豊富なシチリアの魚介料理には絶対に 欠かせない飲み物で、もうそれだけでこの白ワインが どれほど魚介とマリアージュするか、ご想像いただける と思います!!。 しかもこの造り手の人気は今や世界的で、 2009年には、アメリカの有力ワイン誌[ワイン・エンスー ジアスト]が主催する【Wine Star Awards 2009】で、 見事、[ヨーロッパ最優秀ワイナリー賞]を獲得し、 『全米において絶大なる人気を誇る、価値あるワインを 生産している』 と大絶賛され、 さらには、2011年には、まさにこのインツォリア100% の白ワインが、ドイツの[ベルリン・ワイントロフィー2011] で、見事【金賞】を受賞!!。 まさに【世界一の激安ワイン】の称号を世界各国から与 えられているんです!!。 わずか1280円でこれほど複雑味わいに富んだ素晴らしい 味わいを造り出すのは、世界的に見ても、これに勝るも のを見つけられません。 これさえあれば、高額なシャブリを買う必要はありません!!。 これぞ【シチリアの高級シャブリ!!】 私も『超大好き!!』な美味しい美味しい白ワインです。 是非とも、是非とも、沢山の皆さんに味わっていただき たく、強く強くオススメいたします!!。
フェウド・アランチョ・インツォリア 1,408 円
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白750ml シャルドネ 100% 本日物凄い人気です!! 何があっても絶対に見逃してはいけません!!。 わずか2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】 獲得No.1シャブリ!! たっぷりとご堪能ください!!。 2024.4.20 まぁ是非とも飲んでみてください!!。 これがまさに今、最も素晴らしいと評価されるシャブリ の味わいです!!。 『グリーンがかったイエローの艶のあるワインを口に含 むと、フレッシュな柑橘系やフローラルなアロマとフレ イバーが口の中に見事に綺麗に広がり、魅惑的なミネラ ル、豊かな白い花の香りが余韻の中に複雑味となって、 まさにゴージャスに何層もの味わいとなって口の中を豊 かにしてくれるんです!!。 』 これほど素晴らしい味わいが、これほどの破格で堪能で きることなんて決してありませんし、他の造り手ならば、 一級畑と余裕で肩を張れるほどの物凄いポテンシャルを 持っています。 激戦区AOCシャブリ部門で、約150本の並みいるシャブリ の中で、わずか2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】 獲得No.1シャブリ!!。 絶対に絶対に絶対に見逃してはいけません!!。 今回非常に少ない輸入量の中、インポーターさんのご厚 意でご紹介できることになりました。 毎回、輸入されるや瞬く間に完売してしまう、ここ日本 でも一流レストランからの注文が殺到する超人気シャブ リです。 是非とも、お早めに、必ずやNo.1シャブリの素晴らしい 味わいを、たっぷりとご堪能ください。 ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン・シャブリ 2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > シャブリ > ラ・シャブリ・ジェンヌ 内容 シャルドネ 100% No.1シャブリ待望の入荷!!【これがシャブリ最高峰だ!!】 最激戦区AOCシャブリ部門、約150本の並みいるシャブリの中で、わずか2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】を獲得!! 【全シャブリ79社の329銘柄の中、最高賞【金賞】No.1に輝いた、とんでもないシャブリ!!】 実に1698年から代々続くシャブリの門の正面にある、まさにシャブリを代表する伝統の凄腕[ドロワン]!! パーカー大激賞!!『【このシャブリは目がくらむほどで、魅惑的なミネラルのサポートされたゴージャスで輝くような果実味を誇っている。 】』 『今やシャブリの中では最も素晴らしい造り手だ!!』 ミシュラン3ッ星レストラン「ル・プレ・カトラン」、「ル・ブリストル」などを筆頭にその約半数がこのシャブリを採用し、さらに世界中のフォーシーズンズ・ホテルにも採用!! [ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン・シャブリ 2022] ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン・シャブリ 2022 皆さん、大変お待たせいたしました〜!!! 本日、白ワインの王様【シャブリ】の中の最高峰中の最 高峰を決定する、 【第25回コンクール・デ・ヴァン・ド・シャブリ】 (別名 シャブリ・ワイン・アワード) で見事、最難関AOCシャブリ部門で、わずか2本しか選ば れない最高賞【金賞】を獲得した、まさに今、 【最も素晴らしいシャブリ】 の称号を欲しいままにする、物凄いシャブリを、遂に皆 さんにご紹介させていただきます!!。 これが本当に凄いんです!!。 実に【第25回コンクール・デ・ヴァン・ド・シャブリ】 では、全シャブリ79社の329銘柄が出品し、 「プティ・シャブリ」「シャブリ」「シャブリ1級右岸」 「シャブリ1級左岸」「シャブリ特級」の5部門で選考が 行われ、そんな中、出品数が部門中常に最多という最大 激戦区AOCシャブリ部門で、約150本の並みいるシャブリ の中で、わずか2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】 に選ばれたのが、このシャブリというわけです!!。 しかも世界最高の評論家パーカーさんも、 『【このシャブリは目がくらむほどで、 魅惑的なミネラルのサポートされた ゴージャスで輝くような果実味を誇っている。 】』 『今やシャブリの中では最も素晴らしい造り手だ!!』 と、このシャブリを大激賞!!。 つまり、シャブリNo.1の称号を持つ物凄いシャブリが、 満を持して登場するんです!!。 なので、 絶対に絶対にお見逃しなく、このシャブリ最高の季節に キーンと冷やして、必ずやたっぷりとご堪能いただけれ ばと思います。 その名も [ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン・シャブリ 2022]!!! ドロワン家は、実に1698年から代々続く名門で、シャブ リの門の正面にある、まさにシャブリを代表する伝統の 凄腕。 現在5つの特級畑と8つの一級畑を含む、26.5ha の畑を所有しています。 14代目の当主ブノワ・ドロワン氏は、とてもエネルギッ シュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、 卒業後はラ・ロッシュとドーヴィサで研修したほどの まさにシャブリのエリート。 ブノワが求めるのは 「ミネラル感とシレックスの風味が感じられるシャブリ らしさのあるもの。 それは世界のどこを探し手もシャブ リにしかないものだから。 」と彼自身が語る、まさにシ ャブリにしか出せないミネラル豊かな味わい。 今や多くの評論家がこの14代目の挑戦を絶賛し、同じシ ャブリの生産者ピクも 「今一番いい生産者はドロワンだろう」 と語るほど、シャブリの中でもNo.1と絶賛される超凄腕 というわけです。 その人気は物凄くて、フランス国内の26のミシュラン3ッ 星レストランの中でも、パリの「ル・プレ・カトラン」、 「ル・ブリストル」などを筆頭にその約半数がこのシャ ブリを採用し、さらに世界中のフォーシーズンズ・ホテ ルにも採用。 超高級レストランにとって、この凄腕のシ ャブリは何があっても必要な絶対的シャブリです。 そんな凄腕ドロワンの中でも、今や最も注目されている のが、本日登場の破格のAOCシャブリ!!。 実に全シャブリ79社の329銘柄が出品した 【第25回コンクール・デ・ヴァン・ド・シャブリ】 で行われた、 「プティ・シャブリ」「シャブリ」「シャブリ1級右岸」 「シャブリ1級左岸」「シャブリ特級」の5部門で選考の 中、出品数が部門中常に最多という最大激戦区AOCシャ ブリ部門で、約150本の並みいるシャブリの中で、わず か2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】に選ばれたの が、このシャブリだったんです!!。 さらに2012年ヴィンテージには、世界最高の評論家パー カーさんも、 『このドロワン・シャブリは、 物凄く喜びいっぱいで、フレッシュレモン、 牡蠣のリキュールが混ざり合い涎が湧き出てくる。 そしてそのしっかりとした味わい、そして余韻には、 瑞々しく、クリスプな新鮮なリンゴが、 さらに複雑に絡んでくる。 スリムであるが、明るく、より濃縮していて、 これから2年間はその味わい触感は、さらに良くなる だろう。 そして、2015年まで美味しく飲めるのは確実 である。 (Wine Advocate #208より)』 【物凄く喜びいっぱいで、涎が湧き出てくる!!】 【明るく、より濃縮していて、 これから2年間はその味わい触感は、 さらに良くなるだろう。 】 とシャブリNo.1の太鼓判を押す、とんでもないシャブリ なんです!!。 まぁ是非とも飲んでみてください!!。 これがまさに今、最も素晴らしいと評価されるシャブリ の味わいです!!。 『グリーンがかったイエローの艶のあるワインを口に含 むと、フレッシュな柑橘系やフローラルなアロマとフレ イバーが口の中に見事に綺麗に広がり、魅惑的なミネラ ル、豊かな白い花の香りが余韻の中に複雑味となって、 まさにゴージャスに何層もの味わいとなって口の中を豊 かにしてくれるんです!!。 』 これほど素晴らしい味わいが、これほどの破格で堪能で きることなんて決してありませんし、他の造り手ならば、 一級畑と余裕で肩を張れるほどの物凄いポテンシャルを 持っています。 激戦区AOCシャブリ部門で、約150本の並みいるシャブリ の中で、わずか2本しか選ばれなかった最高賞【金賞】 獲得No.1シャブリ!!。 絶対に絶対に絶対に見逃してはいけません!!。 今回非常に少ない輸入量の中、インポーターさんのご厚 意でご紹介できることになりました。 毎回、輸入されるや瞬く間に完売してしまう、ここ日本 でも一流レストランからの注文が殺到する超人気シャブ リです。 是非とも、お早めに、必ずやNo.1シャブリの素晴らしい 味わいを、たっぷりとご堪能ください。
ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン・シャブリ 2022 7,238 円
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シャルドネ100% 本日物凄い人気です!! 早くも6744本が完売!! さらに36本追加いたしました。 超大当たり2022年です!! 是非とも、お早めにお求めください。 2024.4.20 まぁ是非とも飲んでみてください!!。 最高賞[インターナショナル・トロフィー]を獲得した、 イギリス最高評価誌[デキャンター]誌では、その味わい をこう表現しています。 『レモン、アプリコットのアロマ、素晴らしい口当たり、 活き活きと力強く、クリーミーな触感。 フレッシュでドライで、ジューシーで、素晴らしい純粋 さに噛みごたえがある。 とても素晴らしい余韻。 見事なるこの安さ。 本当に美味しい!!』 もう、このコメントを読んでいただくだけで、その物凄 い美味しさが伝わってきますが、私が飲ませていただい た感想も、まさにこの通りでした!!。 たっぷりとした【シャルドネ・ネクター】の豊潤で、 まろやかな果実味が口の中いっぱいに広がって、もう、 本当に堪らなく美味しいんです!!。 もし、これがどこかの高級レストランで普通にグラスで 出されたら、誰もがムルソーやコルトンを筆頭にした 高級ブルゴーニュと見間違うと思います!!。 さらに[デキャンター]誌では、 【このワインに対抗しうるワインは存在しない】 とまで豪語しています。 とにかく【12,254本】の全世界のワインの中で、見事 最高峰に輝いたワインです!!。 しかも、造り手ならば誰もが憧れる、最も安くて最も 美味しい白ワインの名誉ある部門で最高峰に輝いた、 大注目のワイン!!。 しかも今回、この[ブルゴーニュ・シャルドネ]にとっ て歴史的超大当たりとなる、2022年ヴィンテージが、 遂に遂に入荷してきました!!。 本場ブルゴーニュで造られるシャルドネ100%の 超本格・歴史的白ワインの感動的な味わい!!。 是非とも、味わってみてください!!。 すでにここ日本では、輸入されるや否や瞬く間に注文が 殺到し、物凄い勢いで売れています!!。 是非とも、お早めに、必ずや手に入れていただいて、 そしてたっぷりとご堪能いただければと思います!!。 カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > マコネ 内容 シャルドネ100% 絶対に買ってください!! 全世界【12,254本】の世界最高峰に輝いたわずか2080円の物凄い[ブルゴーニュ・シャルドネ]歴史的超大当たり2022年ヴィンテージが堂々入荷!! 2011年を代表する、これぞ【世界最高峰】です!!【このワインに対抗しうるワインは存在しない!!】 3度ものセレクションを勝ち抜かなければならない、世界的にも非常に厳しい有名コンテスト【ワールド・ワイン・アワード】で見事[インターナショナル・トロフィー]を獲得!! 白ワイン生産者が最も欲しがる、名誉ある最も安くて最も美味しい白ワイン部門で受賞した大注目のワインなんです!! 『レモン、アプリコットのアロマ、素晴らしい口当たり、活き活きと力強く、クリーミーな触感。 フレッシュでドライで、ジューシーで、素晴らしい純粋さに噛みごたえがある。 とても素晴らしい余韻。 見事なるこの安さ。 本当に美味しい!!』 [カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 2022] カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 2022 これぞ世界最高峰に輝いたワイン!!!!!!! しかも、全世界の中で、 【最も美味しいシャルドネ!!】 の最高賞を獲得した、まさに白ワイン世界最高峰が、 遂に入荷してきましたぁ!!!!! 皆さん、毎年ロンドンで開催される【ワールド・ワイン ・アワード】という祭典をご存じでしょうか。 イギリス最高評価誌[デキャンター]が毎年10月に主催す る、全世界の中で最も美味しいワインを、実際にティス ティングして決定する、というロンドンを中心に世界中 が注目する超一大イベント!!。 本日、皆さんに、そんな超一大イベントで最高峰に輝い たワインを、堂々ご紹介させていただきます!!。 まずはこれをご覧ください。 このコンテストには、 【12,254本】の全世界のワインがエントリーし、 ↓↓↓ その中から【237本】のゴールド・メダルが選出され、 ↓↓↓ さらにその中から、【118本】の[リジョナル・トロフィー] (産地別の最高峰)が選出され、 ↓↓↓ さらにその中から、わずか【25本】の[インターナショナ ル・トロフィー]と呼ばれる、まさに全世界最高峰が、 選び出される!!。 こんな3度ものセレクションを勝ち抜かなければならない、 世界的にも非常に厳しいことで有名なコンテストなんで す!!。 そんな実に3度ものセレクションを勝ち抜き、見事【世 界最高峰】に輝いた素晴らしいワインを、本日皆様にご 紹介することができる、というわけです!!。 しかも今回登場のこのワインは、 【CHARDONNAY under£10】部門で 世界最高峰に輝いた、白ワイン生産者が最も欲しがる、 最も安くて最も美味しいシャルドネ100%の白ワインの名 誉ある部門で受賞した、大注目のワインなんです!!。 しかも今回、この[ブルゴーニュ・シャルドネ]にとっ て歴史的超大当たりとなる、2022年ヴィンテージが、 遂に遂に入荷してきました!!。 是非とも、是非とも、このチャンスを逃すことなく、 必ずや、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能い ただければと思います!!。 その名も [カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 2022]!!! 皆さんは、この[カーヴ・ド・リュニー]という造り手、 どれほどご存じでしょうか? 私は数年前にこの造り手のワインを初めて飲んで、しか もその安さに驚いて、それ以来脳裏に焼き付いている、 まさに激安ブルゴーニュの宝庫たる凄腕で、1926年に創 設された現在ブルゴーニュで最も大きな協同組合!!。 実に240ものブドウ栽培家の総計1372ヘクタールの畑を、 ほぼ独占的に契約する、とんでもないモンスター農協!!。 しかも本拠地マコネ地区の中では最も素晴らしい協同組 合として名前も高く、白ワインとスパークリングワイン の生産者としては、最も大きな凄腕中の凄腕なんです!!。 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]には、地元マ コンの白ワイン、そしてクレマン・ド・ブルゴーニュが 毎年のように掲載され、ロンドンの評論家セレナ・サト クリフ女史は、 『数多くあるブルゴーニュの中で最も重要なカーヴ!!』 『ここは訪れる価値がある!!』 と絶賛されるほど、高額ワインと常に肩を並べるほどの 物凄い品質も誇る、ブルゴーニュでは間違いなく、最高 のコストパフォーマンスをもった知る人ぞ知る[カーヴ・ ド・リュニー]なんです!!。 皆さんも、是非ともこの[カーヴ・ド・リュニー]の名前、 これからよーく覚えておいていただればと思います!!。 そして、今回のご紹介は、そんな[カーヴ・ド・リュニー] が造る【マコン・ヴィラージュAOC】の格付けを持ちなが ら、その価格にして2080円という、驚愕的な安さを誇る、 まさにこの凄腕の超看板ワインなんです!!。 先日、私もこのワインを飲ませていただいたんですが、 これがもう、とんでもなく美味しくて、どうしても皆さ んにご紹介したくて堪らなかったほど、全世界のシャル ドネを探しても、これほど安く、しかもこれほど美味し い味わいのワインを見つけることは、おそらく無理だと 思います。 まぁ是非とも飲んでみてください!!。 最高賞[インターナショナル・トロフィー]を獲得した、 イギリス最高評価誌[デキャンター]誌では、その味わい をこう表現しています。 『レモン、アプリコットのアロマ、素晴らしい口当たり、 活き活きと力強く、クリーミーな触感。 フレッシュでドライで、ジューシーで、素晴らしい純粋 さに噛みごたえがある。 とても素晴らしい余韻。 見事なるこの安さ。 本当に美味しい!!』 もう、このコメントを読んでいただくだけで、その物凄 い美味しさが伝わってきますが、私が飲ませていただい た感想も、まさにこの通りでした!!。 たっぷりとした【シャルドネ・ネクター】の豊潤で、 まろやかな果実味が口の中いっぱいに広がって、もう、 本当に堪らなく美味しいんです!!。 もし、これがどこかの高級レストランで普通にグラスで 出されたら、誰もがムルソーやコルトンを筆頭にした 高級ブルゴーニュと見間違うと思います!!。 さらに[デキャンター]誌では、 【このワインに対抗しうるワインは存在しない】 とまで豪語しています。 とにかく【12,254本】の全世界のワインの中で、見事 最高峰に輝いたワインです!!。 しかも、造り手ならば誰もが憧れる、最も安くて最も 美味しい白ワインの名誉ある部門で最高峰に輝いた、 大注目のワイン!!。 しかも今回、この[ブルゴーニュ・シャルドネ]にとっ て歴史的超大当たりとなる、2022年ヴィンテージが、 遂に遂に入荷してきました!!。 本場ブルゴーニュで造られるシャルドネ100%の 超本格・歴史的白ワインの感動的な味わい!!。 是非とも、味わってみてください!!。 すでにここ日本では、輸入されるや否や瞬く間に注文が 殺到し、物凄い勢いで売れています!!。 是非とも、お早めに、必ずや手に入れていただいて、 そしてたっぷりとご堪能いただければと思います!!。
カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 2022 2,288 円
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「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。 ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。 ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。 その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。 主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。 2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。 ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。 」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。 また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。 世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。 テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。 ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。 シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。 とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。 突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。 そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。 ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。 雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。 アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。 その後、新樽率10%のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。 こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。 フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。 バランスに優れた上品な味わいが魅力。 外観は輝きのある明るいゴールド。 瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。 生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。 爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。 お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。 ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。 果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。 2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種:シャルドネ100% ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。 4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。 また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。 ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。 一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。 いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【エノテカ公式直営】白ワイン 2021年 ブルゴーニュ・シャルドネ / ドメーヌ・パケ フランス ブルゴーニュ 750ml ワイン 3,300 円
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商品の紹介 こちらはシャルドネと並んで、ブルゴーニュにおけるもう一つの白ブドウ品種、アリゴテを100%使用した1本。 ルー・ペール・エ・フィスでは、サン・トーバン村とシャサーニュ・モンラッシェ村の間に位置する、標高の高い畑でほとんどのアリゴテを栽培しています。 この区画は「ヴォロン」と呼ばれており、石灰岩をベースとした泥灰土と粘土が混ざり合う土壌が特徴です。 1haあたり10,000本のブドウ樹を密植栽培しており、ギュイヨ方式で管理。 収量は約45?50hl/haに留め、凝縮感のあるブドウが成熟します。 手摘みによる収穫後は、ステンレスタンクで澱と共に発酵させます。 熟成も引き続き、タンク内で11?13ヵ月間実施。 このようにして、柑橘類やリンゴの瑞々しいアロマが漂う、フレッシュで爽やかな飲みやすい味わいへと仕上がります。 アペリティフとしてはもちろん、様々なお料理とマッチするのも魅力。 グリルした魚介や牡蠣、トマトのサラダ(タブーリ)、ブルゴーニュでの定番の組み合わせとして、ニンニクとバターのエスカルゴ、ジャンボン・ペルシェ(ハムとパセリのゼリー寄せ)なども挙げられます。 味わい 淡い黄金色の外観。 グラスからはサンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。 柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。 余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。 栓 コルク 2021 BOURGOGNE ALIGOTE / DOMAINE ROUX PERE ET FILS 【エノテカ公式直営】白ワイン 2021年 ブルゴーニュ・アリゴテ / ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス フランス ブルゴーニュ 750ml ワイン 3,300 円
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2015 LA DAME / DOMAINE DE ROCHEVILLE 品種の個性を追求するロワールの自然派ドメーヌ。 高樹齢のシュナン・ブランを使用した、女性的なアロマとリッチな果実味が魅力のキュヴェ。 シュナン・ブランとカベルネ・フランのみに専念してワイン造りを行うドメーヌ。 こちらは「婦人」という名前が付けられた白ワイン。 高樹齢のシュナン・ブランをフレンチオークで醸造しており、凝縮感と複雑味に満ちた、女性的でリッチな味わい。 ホワイトアスパラのソテーやホタテのポワレと相性抜群です。 ヴィンテージ情報 2015年のロワールは全体として天候に恵まれた優良ヴィンテージ。 ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートでも「2010年以降最高の年」とコメントされています。 味わい 外観は淡いゴールド。 グラスに注ぐと、レモンや白桃、アプリコットなどの熟した果実の香りに、白い花やバニラのアロマが立ち上ります。 口当たりはまろやかで、柔らかなニュアンス。 トロピカルフルーツのようなリッチな果実味に綺麗な酸が調和した仕上がり。 余韻は穏やかで長く続いていきます。 熟成のポテンシャルもある1本です。 ブレンド比率 : シュナン・ブラン(100%) 熟成期間 : フレンチオークの新樽で14ヵ月間熟成。 商品情報 こちらはドメーヌ・ド・ロシュヴィルが再興に尽力している、樹齢70年の区画のシュナン・ブランを使用した、「婦人」という名のキュヴェ。 畑はロワール川に面した南南西向きの斜面に位置し、土壌は砂質埴土と石灰質で構成されています。 ブドウを手摘みで収穫した後、空圧で軽く圧搾。 その後、新樽のフレンチオークで発酵し、14?16ヵ月熟成します。 造られるワインは、白桃やトロピカルフルーツ、白い花を思わせる香りと、木樽由来のバニラやトーストの香りに満ち溢れ、凝縮感のある果実味と複雑味を兼ね備えた女性的でリッチなスタイル。 20年以上の熟成ポテンシャルを備えています。 こちらのキュヴェの2014年が、フランスを代表するワインガイド誌アシェットワインガイドで一つ星を獲得。 またロワールワインではほとんど受賞のなかった国際コンクールMUNDUS VINI (ムンドゥス・ヴィニ)で銀メダルを獲得するなど、ワインのプロから一躍注目を集めています。 生産者について ドメーヌ・ド・ロシュヴィル DOMAINE DE ROCHEVILLE 品種の個性を追求するロワールの自然派ドメーヌ。 ドメーヌ・ド・ロシュヴィルは、ソミュール・シャンピニーのパルネという小さな村に位置するワイナリー。 ワイン愛好家であるフィリップ・ポルシェ氏が妻アニエス女史と、若き栽培家のジェローム・カレット氏と共に2005年に設立したドメーヌです。 オーナーのフィリップ氏は、カベルネ・フランとシュナン・ブランの魅力を引き出し、それを愉しむ喜びを共有できる最高品質のワインを造ることを目指し、何年もの間、この地でブドウ畑を探していました。 そして2004年に、ドメーヌの拠点となるパルネの土地を発見。 翌2005年にはワイナリーを設立しブドウ栽培を開始しました。 栽培する品種の個性を最大限に引き出せるよう、できるだけ自然な環境での栽培に力を入れています。 畑にはあえて雑草を残し、ブドウ樹の根を石灰岩土壌の奥深くまで這わせることで、ブドウの抵抗力を増進。 また、良好な生態系バランスを確保するため、昆虫が住み着きやすいよう林を再生させました。 収穫期まで健全にブドウが育つよう、ブドウ樹には細心の注意を払って剪定、芽摘み、間伐などを行います。 収穫はブドウが完熟を迎えてから、ほぼ手作業で実施。 醸造工程はヴィンテージや畑の特性に合わせて変更し、必要に応じて、大樽やフレンチオーク、またはステンレスタンクで熟成。 こうして造られたワインは、「婦人」や「乙女」、「王子」など、キュヴェのキャラクターに合わせた名前が付けられ、一つのファミリーとして愛着を持って扱われています。 自らの哲学に則ったワイン造りを成功させたドメーヌ・ド・ロシュヴィル。 設立から20年にも満たないうちに躍進を遂げた彼らの今後の成長にも注目です。 生産地について フランス > ロワール > アンジュー・ソーミュール 独特のエレガンスを生み出す特異な土壌が特徴。 アンジェ市とソーミュール市周辺の地域。 海洋性気候の影響が強く、石灰質、片岩質土壌。 このエリアの石灰岩はテュフォー(Tuffeau)と呼ばれ、ワインの気品さや繊細さの基盤となる酸やミネラルがもたらされるため、独特のエレガンスを備えたワインが造られます。 サヴニエールの白ワイン、ソミュール・シャンピニィの赤ワインがとくに有名で、その他にもロゼワインや貴腐ブドウによる甘口の白ワイン、スパークリングワインと、多彩なスタイルのワインが生み出されています。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【エノテカ公式直営】白ワイン 2015年 ラ・ダム /ドメーヌ・ド・ロシュヴィル フランス ロワール アンジュー・ソーミュール 750ml ワイン 4,620 円
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LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。 エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。 南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。 こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。 白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。 フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。 味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。 フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。 柔らかく繊細な口当たり。 新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。 コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。 ブレンド比率 :シャルドネ(90%) 、 シュナン・ブラン(10%) 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。 シャルドネのブレンド比率を60%、70%、80%、90%と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90%とシュナン・ブラン10%のブレンド比率だったのです。 ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。 柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。 生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。 南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。 南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。 ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。 彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。 フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート&ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。 コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。 フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。 クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。 生産地について 南アフリカ>フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。 フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。 ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。 また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
【エノテカ公式直営】 スパークリングワイン レオパーズ・リープ・キュヴェ・ブリュット / レオパーズ・リープ 南アフリカ フランシュック 750ml ワイン 1,815 円
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熟した洋ナシやカリン、ビワ、リンゴのアロマが広がりクリーミーなナッツ、スパイス香を持ちます。 程よいボリューム感と奥行があり、フェノリックで長い余韻が魅力の白ワインです。 土壌:礫や粘土が混じった沖積土壌85%ステンレスタンク、15%オーク樽醗酵(17度で20日間)、MLF無 85%ステンレスタンク、15%フレンチオーク樽熟成(225L/新樽比率5%)原語表記:Te Kairanga TK Pinot Gris[2023]ワイン生産地: ニュージーランド/ワイララパ品種: ピノグリ100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ テ カイランガ TK ピノ グリ [2023] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ 2,594 円
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ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。 色調は淡いレモンイエロー、レモン、グレープフルーツの皮、白い花のフレーバーに、塩味のある貝殻や鉱物系のミネラルと溌溂とした酸が特徴的で、味わいに複雑性と骨格をもたらします。 畑は1996年植樹。 フォリウム・ヴィンヤードの粘土質土壌の区画。 栽培面積0.9ha。 植樹密度4200本/ha。 グイヨ仕立て。 ステンレスタンク発酵、ステンレスタンクで10か月間熟成しています。 マロラクティック発酵なしです。 アルコール度数13.5%。 ■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。 その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。 フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。 」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。 畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。 収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。 粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。 マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。 ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 原語表記:Folium Vineyard SauvignonBlanc Reserve Marlborough[2021]ワイン生産地: ニュージーランド/マールボロ品種: ソーヴィニヨンブラン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン リザーヴ マールボロ [2021] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ 4,329 円
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オレンジの皮、レモン、紅茶、バラのアロマを持ちます。 ミネラル感豊かで、甘く熟したライムやアクセントにレモングラスやリンゴの蜜、スパイスを感じ、程よいボリュームを持ちます。 土壌:石灰質土壌の上に、赤い火山性ローム質土壌が広がる。 コールドマセレーション10時間し圧搾、ステンレスとフレンチオークで醗酵 ステンレスタンクと仏オーク樽(旧樽)で澱と共に2カ月熟成原語表記:Logan Wines Weemala Riesling[2023]ワイン生産地: オーストラリア品種: リースリング100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ リースリング [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫ 1,960 円
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グーズベリーやトロピカルフルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しいハーブ香を持ちます。 引き締まった酸、クリスピーでありながらも整ったボディを持つワインです。 土壌:シルト土壌、石の多いローム質土壌ステンレスタンク醗酵(低温)原語表記:Tinpot Hut Wines Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc[2023]ワイン生産地: ニュージーランド/マールボロ品種: ソーヴィニヨンブラン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ ティンポット ハット ワインズ ティンポット ハット マールボロ ソーヴィニヨン ブラン [2023] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ 2,637 円
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熟した洋梨にシトラスの香り、スパイスやバタースコッチ、クルミなど様々な風味が混じり合い、フレッシュ感もありつつクリーミーな口当たり。 ナパ ・ヴァレーの複数の畑から厳選されたブドウに加え、あえてごく少量ソノマのブドウをブレンドすることでより複雑さやバランスを表現している。 この価格としては非常にハイクオリティなシャルドネ。 ■ワイナリーについて1940年代よりナパ・ヴァレーの地で高品質なワインを造り続けるトリンチェロ・ファミリーのポートフォリオを代表するテイクンは、過去の価値観にとらわれないユニークでハイクオリティなワインを長年にわたり世に送り出してきた。 ファミリーの一員である醸造家カルロ・トリンチェロに代わり二代目ワインメーカーに抜擢されたのは、UCデイヴィスを優秀な成績で卒業した後この素晴らしいファミリーワイナリーで研鑽を積み見事な成長を遂げた女性醸造家のレベッカ・ジェイン。 彼女は凝縮に頼らない本来のブドウの自然な果実感を身上とするフードフレンドリーなカルロのポリシーを踏襲しつつさらに品質を高めることを目指している。 TAKENは当初ワイナリー名を決めようと様々な名前を思いついてもどれもすでに誰かが使っていた事から名づけられたというユニークなエピソードを持つ。 原語表記:TAKEN Chardonnay Napa Valley[2021]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: シャルドネ容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ テイクン シャルドネ ナパ ヴァレー [2021] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫ 4,160 円
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グレープフルーツや黄桃、ナッツ香や塩味のあるヌガーのアロマを放ちます。 クリーミーで複雑且つ、奥行きのある味わいでクリスピーな酸が長い余韻を美しく仕上げます。 土壌:白いケイ土が砂岩と粘土質土壌の上に広がる天然酵母にてオーク樽醗酵(MLF有) フレンチオーク樽 8カ月(500L、20%新樽)原語表記:STARGAZER Tasmania Chardonnay[2022]ワイン生産地: オーストラリア/タスマニア/コールリヴァーヴァレー品種: シャルドネ100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ スターゲイザー タスマニア シャルドネ [2022] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫ 8,704 円
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白桃のようなクリーミーで程よい厚みのある樽醗酵ヴィオニエ。 リッチな口当たりで、フレッシュなアプリコットのアロマを持ち、引き締まった酸も魅力の白ワインです。 土壌:粘土質土壌の上に古代のローム質土壌が広がるオーク樽醗酵 (天然酵母/MLFあり) フレンチオーク樽熟成 10カ月(225L/新樽なし)原語表記:Soumah Soumah Viognier[2023]ワイン生産地: オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種: ヴィオニエ100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ ソウマ ソウマ ヴィオニエ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫ 2,891 円
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限定の単一畑シリーズのシャルドネ。 瑞々しいグレープフルーツを想わせる果実味と美しい酸、微かに火打石の要素も持ち、力強く男性的な見事な質感を持つシャルドネです。 土壌:割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層フレンチオーク(全房プレス/天然酵母/MLF醗酵) フレンチオークで澱と共に10カ月(500L、新樽比率30%)原語表記:Shaw + Smith Lenswood Vineyard Chardonnay[2022]ワイン生産地: オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種: シャルドネ100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ ショウ アンド スミス レンズウッド ヴィンヤード シャルドネ [2022] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫ 8,929 円
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シネ・クア・ノンのスタンダード・ラインとなるディスタンタ(Distenta)の、希少な白ワイン!!余談ですが、毎年ラベルとワイン名が変わることが、シネ・クア・ノンの特徴でしたが、考えた名前が既に商標登録されているなど、思ったようにワイン名が付け辛くなってきた為、2020年からシネ・クア・ノンはスタンダード・ラインのワイン名を、ディスタンタ(Distenta)で統一し、ラベルのデザインだけが毎年変わる様になりました。 ■生産者のコメントかなりしっかりとした深い黄金色。 新鮮な蜂蜜と南国系果実、豊かでリッチなブーケが包み込んでくれます。 口当たりは、クリーミーで複雑味を感じられます。 活き活きとした酸と瑞々しい味わいは余韻が長く、もっと飲みたいと思わせるほど非常に完成された、おいしさになっています。 ■畑についてブドウは、自社畑87%、残り13%は契約畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードより収穫したものがつかわれています。 ■醸造についてブドウは、木樽にて発酵。 樽は、フレンチオーク樽(新樽45%)、パンチョン、ドゥミ・ミュイを併用し、シュール・リーにて約23ヶ月間、熟成しています。 ■シネ クア ノンについてシネ・クア・ノンは、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクが創立したサンタバーバラ近郊のオーク・ビューある小さなワイナリーです。 アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり、たとえ名簿に登録しても、かなりの順番待ちを余儀なくされるという、本当に超入手困難な、まさに、カリフォルニアのカルト・ワイン中のカルト・ワインです。 正規品の日本への入荷は年に1度のみ、極少量入荷となり、ワッシーズで取り扱いワインの中でも、最も希少な商品のひとつとなります。 また、過去の著名なワイン誌ワイン・アドヴォケイトの得点をみても、過去に何度も100点満点を獲得しており、とても高い評価をうけています。 原語表記:Sine Qua Non Distenta I White[2020]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種: ルーサンヌ32%、ヴィオニエ26%、シャルドネ25%、ゲルバームスカテラー12%、プティマンサン5%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 98点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェブ・ダナック:99点、ヴィノス:95点 シネ クア ノン ディステンタ ツー ホワイト [2020] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫ 68,552 円
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新鮮な柑橘果実のアロマにハーブ香とミネラル感。 ふくらみもあり全ての要素がバランスよくまとまった上質なシャルドネです。 土壌:鉄分の豊富な粘土質土壌が砂利質の花崗岩土壌に広がるステンレスタンク ブルゴーニュ樽 2カ月(旧樽のみ)、一部オークスティーブ使用。 MLF無原語表記:Lincoln Estate Wines Lincoln Estate Chardonnay[2021]ワイン生産地: オーストラリア/南オーストラリア/サウスイースタンオーストラリア品種: シャルドネ100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ リンカーン エステイト ワインズ リンカーン エステイト シャルドネ [2021] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫ 1,621 円
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シャルドネのスタイルは近年 アンオーク化 が進んでおり素晴らしい品質のワインも数多く生まれているが、果実味に溢れ、樽の香り豊かな豊潤なシャルドネに対するニーズも依然として根強い。 ジョエル ゴットがそんなファンからの強い要望に応えて新たに手掛けたこのワインは、桃や洋梨、りんごの完熟したリッチな風味に強すぎない新樽の香りが調和しなめらかな舌触りを持つ。 契約畑/発酵 熟成:フレンチオーク(50%新樽)にて6-8ヶ月■ワイナリーについてナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストランTaylor's Refresher(現在の店名はGott's Roadside)。 評論家ロバート パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。 」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。 ジョエル ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。 彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。 ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。 単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。 原語表記:JOEL GOTT Chardonnay California[2021]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア品種: シャルドネ容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ ジョエル ゴット シャルドネ カリフォルニア [2021] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン ≫ 4,620 円
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レモングラス、グレープフルーツ、スイカズラの素敵な香りが、熟した洋ナシ、リンゴ、そしてほのかにみかんの風味。 口に含むとミネラル感が感じられ、食欲をそそる酸味と軽い酸っぱいフィニッシュによって素晴らしいバランス。 カリフォルニアらしい明るいフルーツ感と豊かな酸味、ハーブのような香りのバランスが素晴らしく、幅広い食事やシーンにマッチする。 透明ボトルとラベルデザインも爽やかな印象を与える。 契約畑/発酵:ステンレスタンクにて■ワイナリーについてヴァリューの高いワインでファンを魅了するシーグラス。 砂浜にある美しいシーグラスをイメージしたチャーミングなラベルと親しみやすい果実味と冷涼感あふれるスタイルによりカリフォルニアで人気を博している。 ブドウは冷たい海風が吹き付けるモントレーやサンタ・バーバラなどセントラル・コーストのものにこだわり、美味しいカリフォルニアワインをお手頃の価格でお探しの方におすすめのブランドとなっている。 原語表記:SEAGLASS Sauvignon Blanc Central Coast[2022]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト品種: ソーヴィニヨンブラン容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ シーグラス ソーヴィニヨンブラン セントラル コースト [2022] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン ≫ 2,637 円
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レモングラス、グレープフルーツ、スイカズラの素敵な香りが、熟した洋ナシ、リンゴ、そしてほのかにみかんの風味。 口に含むとミネラル感が感じられ、食欲をそそる酸味と軽い酸っぱいフィニッシュによって素晴らしいバランス。 カリフォルニアらしい明るいフルーツ感と豊かな酸味、ハーブのような香りのバランスが素晴らしく、幅広い食事やシーンにマッチする。 透明ボトルとラベルデザインも爽やかな印象を与える。 契約畑/発酵:ステンレスタンクにて■ワイナリーについてヴァリューの高いワインでファンを魅了するシーグラス。 砂浜にある美しいシーグラスをイメージしたチャーミングなラベルと親しみやすい果実味と冷涼感あふれるスタイルによりカリフォルニアで人気を博している。 ブドウは冷たい海風が吹き付けるモントレーやサンタ・バーバラなどセントラル・コーストのものにこだわり、美味しいカリフォルニアワインをお手頃の価格でお探しの方におすすめのブランドとなっている。 原語表記:SEAGLASS Sauvignon Blanc Central Coast[2022]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト品種: ソーヴィニヨンブラン容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ■お取寄せ シーグラス ソーヴィニヨンブラン セントラル コースト [2022] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン ≫ 2,637 円
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