Andre Clouet アンドレ クルエ チョーキー NV 白亜（Chalk）のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」（Chalk Up）という意味で、Chalkyと名付けられました ピノ・ノワールにとって傑出した良年であった2012年に対し、2013年は比較的冷涼でシャルドネにとって非常に良い年でした。
ワインスペクテイターのヴィンテージレポートでは、「2013年に関して言えば、ブラン・ド・ブランが最もおすすめ」ワインサーチャーでも「2013で最高のシャンパーニュはブラン・ド・ブランである可能性が高い」と評しています。
また、V.6 エクスペリエンスと同じように6年以上の瓶熟を施しており、ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと、長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっております。
グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。
シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アンドレ クルエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% （2013年収穫のものを使用） ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造：瓶内2次発酵後、約7年瓶熟。
2021年春にデゴルジュマン。
■ドサージュ：6g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。
■原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Andre Clouetアンドレ・クルエ 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ・クルエです。
両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン・フランソワ・クルエ氏は語ります。
代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。
古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。
また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。
そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。
縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。
発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。
この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。
醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。
この醗酵の工程はジャン・フランソワ・クルエ氏自身が考案した方法です。
「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。
ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。
その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ・クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ・クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。
また、アンドレ・クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
表記は無くともグラン・クリュ アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。
勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。
しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。
かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。
その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。
若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。

Moet chandon ドン ペリニヨン 2012 (化粧箱入り) 最新ヴィンテージ2012極少量入荷!! 気候の力強さと寛大さに育まれたヴィンテージ。
ヴィンテージ 2012は、黒と白のコントラストが弾けるハーモニーを織りなしています。
シャルドネの繊細なタッチが口に含んだ際の第一印象にまろやかさをもたらし、その酸味によってワインのフレッシュな余韻を強めます。
一方、ピノ・ノワールの壮麗なフルーティな味わいは、しっかりとした密なストラクチャーで、プレアッサンブラージュによって定められた方向性を確固たるものにします。
さらに、ファイナルアッサンブラージュにて直観に従った実験的なアプローチによりヴィンテージの均衡のポイントを定め、相反する要素を結合し一貫性を見出すことで、ハーモニーと正確さそして深みをもたらします。
この様に精密かつ複雑な工程を経て誕生したドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012は、複雑に入り組んだ酸味とバランスのとれた熟成感との調和で成り立ち、煌めくエネルギーが溢れています。
そのエネルギーは一度放たれると、五感に広がり、思考の世界に働きかけ、刺激と感動の両方を備えた唯一無二の魅力を最大限に引き出します。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:モエ エ シャンドン ■生産地:フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年:2012年 ■タイプ:スパークリング ■原材料:シャルドネ、ピノ ノワール ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Dom Perignon / Moet et Chandonドン ペリニヨン / モエ エ シャンドン社 世界を高みへと導くシャンパン モエ エ シャンドン社（Moet et Chandon）が手掛ける、同社の最高級銘柄「ドン ペリニヨン」。
シャンパンのパイオニアとして認識されているベネディクト会のシャンパーニュ地方出身修道士、ドン ピエール ペリニヨンにちなんで名付けられました。
ドン ペリニヨンのヴィンテージシャンパンは、天候に恵まれて基準を満たした品質の良いブドウが育った年に、その年のブドウだけを使用して造られます。
つまり基準に満たない場合はその年のヴィンテージを発表しないほど、徹底したこだわりを持っています。
モエ エ シャンドン社が長きにわたり培ってきたワイン醸造の経験とノウハウ、醸造最高責任者のセンスによって生み出されるヴィンテージシャンパンは、同社から初のヴィンテージシャンパンが誕生した1842年以来、これまでに70を超えるヴィンテージがリリースされ、その全てが今なお大切に保管されています。
その年その年の最高品質のブドウをじっくりと熟成させ、それぞれ違った個性を表現する同社のヴィンテージシャンパンは、その確かな品質と稀少さから世界中の愛好家を魅了し、愛され続けています。
レジェンド達も愛した世界最高峰のシャンパーニュメゾン フランス北部シャンパーニュ地方、エペルネーに本社を置く世界有数の規模を誇るシャンパン製造会社、モエ エ シャンドン社。
1743年創業以来、フランス国王のルイ15世の寵妃ポンパドゥール夫人や、かの皇帝ナポレオンからも愛された、歴史と伝統ある老舗シャンパーニュメゾンです。
同社の最高級銘柄であるドン ペリニヨンは毎年造られるわけではないうえ、最低でも8年の熟成期間を設ける非常に希少なシャンパーニュでありながら、流通量が多く入手しやすいことから、世界中・日本国内でも知名度が非常に高いことでも知られています。
シャンパーニュ地方でも最も大きな敷地面積1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌を誇るブドウ畑を保有し、その50％はグラン クリュ（特級畑）、そして25％はプルミエ クリュ（1級畑）と格付けされており、そこで栽培されたブドウで高品質のシャンパーニュを生み出しています。
2015年には、同社敷地内の「セラー」、迎賓館「オランジェリー」、「ホテル モエ」が歴史的建造物としてユネスコ世界遺産に選ばれました。

The Fableist Wine Company ザ ファブリスト ワインカンパニー ブラン ド ブラン 2019 冷涼なアロヨ・グランデが産み出す、単一畑、単一品種、瓶内二次発酵の高級スパークリング。
青リンゴを思わせる鮮やかな酸味、ピーチやアプリコットなどのストーンフルーツの爽やかな香りに始まり、クリーミーなアーモンドが現れる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ザ ファブリスト ワインカンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州　＞　セントラル・コースト ■生産年：2019年 ■タイプ：スパークリングワイン　辛口 ■原材料：シャルドネ100％ アロヨ・グランデのコキーナ ヴィンヤード ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：シャンパーニュメソッド ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
The Fableist Wine Companyザ ファブリスト ワインカンパニー 醸造家同士が意気投合して生まれたワインブランド ファブリストは、ローヌ系品種を専門とする グラウンドワーク/サン リージュ のワインメーカーのカート・シャクリン氏と、フィールドレコーディングス のアンドリュー・ジョーンズ氏が共同でプロデュースするブランドです。
好奇心旺盛なジョーンズ氏は、セントラル・コーストのすべての畑に足を踏み入れるまで、ブドウ畑の栽培計画と植樹の研究に明け暮れていました。
ある日彼は、まるでアート作品を完成させるようにワイン造りに取り組む才能溢れる醸造家シャクリン氏と出会い、すぐに意気投合します。
彼らは共に、畑やブドウ樹の声に耳を傾け、一房一房感謝の気持ちを込めて収穫し、真摯にワイン造りに取り組みます。
同じ価値観を共有する二人は、このコラボレーションが必ず成功すると確信したのです。
彼らは、それぞれのワインが語るべき物語を持っていることを知っています。
ワインは、樽から解き放たれボトルへと注がれ、お客様の手に渡るまで彼らにささやきかけ、彼らはその物語に耳を傾けました。
ブドウはパソ・ロブレスを中心に、彼らが熟知しているセントラル・コーストの農園のものを使用しています。
多くはヴィーガンで製造され、SO2も最低限しか添加していません。
それぞれのボトルのエチケットは、イソップの寓話からインスピレーションを得てデザインされています。
これらは今から2500年以上前の紀元前6世紀ごろ、古代ギリシアの奴隷であったイソップ（アイソーポス）という人が、人々に語ったとされる寓話です。
多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、彼らはすべてのワインには語るべき物語があり、伝えるべき教訓があると信じています。
ワインには、インスピレーションを与えたり、大切な人との絆を深めたり、心を温かくしてくれるような奥深い力があります。
今日シャクリンとジョーンズが造ったワインを手に取る誰かに、彼らのファブリストのワインに込めた思いが届くことを願っています。

Louis Roederer ルイ ロデレール コレクション 243 NV (化粧箱入り) シャンパーニュの頂点に立つメゾンのルイ・ロデレールを代表するシャンパーニュ！ こちらのコレクションは、数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールのスタイルが詰め込まれた代表キュヴェです。
ノン・ヴィンテージでありながら、ヴィンテージやテロワールの個性を表現するために、毎年その年ごとに収穫したブドウで造るワインをベースに、リザーヴワインを最良なバランスでブレンドしてリリースしています。
こちらのコレクション243は、2018年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本で、良く熟したピノ・ノワールのふくよかで芳醇な果実味が表現された、凝縮感が感じられる仕上がりです。
バランスの取れた力強さと、エレガンスさを兼備した心地よい味わいです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ルイ ロデレール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ42%、ピノ ノワール40%、ムニエ18% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：5%を週ごとにバトナージュを行いながらオークの大樽で熟成。
平均3年の瓶内熟成後、澱引きをして、さらに6カ月間熟成 ■参考評価：ジェームス サックリング94点 ■輸入者名：エノテカ 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Louis Roedererルイ ロデレール 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン 優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる 1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。

Louis Roederer ルイ ロデレール コレクション 243 NV (化粧箱入り) 6本セット シャンパーニュの頂点に立つメゾンのルイ・ロデレールを代表するシャンパーニュ！ ※こちらの商品は単品での販売も行っております。
・コレクション 243 NV (化粧箱入り) こちらのコレクションは、数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールのスタイルが詰め込まれた代表キュヴェです。
ノン・ヴィンテージでありながら、ヴィンテージやテロワールの個性を表現するために、毎年その年ごとに収穫したブドウで造るワインをベースに、リザーヴワインを最良なバランスでブレンドしてリリースしています。
こちらのコレクション243は、2018年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本で、良く熟したピノ・ノワールのふくよかで芳醇な果実味が表現された、凝縮感が感じられる仕上がりです。
バランスの取れた力強さと、エレガンスさを兼備した心地よい味わいです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ルイ ロデレール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ42%、ピノ ノワール40%、ムニエ18% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：5%を週ごとにバトナージュを行いながらオークの大樽で熟成。
平均3年の瓶内熟成後、澱引きをして、さらに6カ月間熟成 ■参考評価：ジェームス サックリング94点 ■輸入者名：エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Louis Roedererルイ ロデレール 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン 優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる 1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。

Joseph Perrier ジョセフ ペリエ シャンパーニュ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール NV (化粧箱入り) フシンプルに本物、ブドウの純粋さの全てをボトルに詰めたブリュット・ナチュール！ イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。
こちらのブリュット・ナチュールは、生産者が初めから非常に純度が高く無糖で、素晴らしく表現力豊かなシャンパーニュを造り出そうと決めていました。
格別にフレッシュな2015年ヴィンテージのブドウを使い、歴史ある自社セラーで72ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスが生み出されています。
シンプルに本物、ブドウの純粋さの全てがこのジョセフ・ペリエのボトルの中に詰まっています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ジョセフ ペリエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ シャロン アン シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン　辛口 ■原材料：シャルドネ35%、ピノ ノワール35%、ムニエ30% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：歴史ある自社セラーにて72ヶ月間熟成 ■参考評価：ジェームス サックリング94点 ■ドサージュ：0g/L ■輸入者名：株式会社 JALUX ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Joseph Perrierジョセフ ペリエ 生産者　Nathalie Laplaige 　(ナタリー・ラプレイジュ) 『丸み』を感じさせる シャンパーニュの貴婦人 1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商の息子であったジョセフ ペリエが設立。
5世代にわたってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いている老舗シャンパーニュメゾンです（現当主はジャン・クロードフロモン氏）。
イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ ロワイヤル」と記されています。
自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9ha、計21haの自社畑を所有しており、この畑のぶどうで全生産量の25〜30%をまかなっています。
その他は長年信頼関係を築いている栽培者が所有するコート・デ・ブランやヴィトリの30のクリュのぶどうを購入しています。
メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は2000年以上前のローマ時代に掘られた石切り場で、全長3kmで世界遺産にも登録されています。
2017年よりジョセフ・ペリエのセラーマスターとして新たにナタリー・ラプレイジュ氏が参加し、数少ない女性醸造家として活躍しています。
2019年には女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出された注目のメゾンです。

Le Manzane レ マンザーネ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ NV 品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れたマンザーネのスプマンテ。
あらゆるシーンとあらゆる料理のよりそうフードフレンドリーなプロセッコ。
レ マンザーネのスプマンテはリリース日が決まってから2次発酵を行います。
他のワイナリーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて2次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめます。
プロセッコの中でも非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。
減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的。
泡立ちが細かくキレの良い酸のある辛口で、食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：レ マンザーネ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン　辛口 ■原材料：グレーラ100% ■アルコール：11.5% ■内容量：750ml ■葡萄畑：EEC 減農薬法に基づいた葡萄栽培法。
■醸造：果汁を低温（5?7℃）で静置し、16?18℃に制御された温度で発酵を開始し、オートクレーブで二次発酵、温度14℃で約50日間発酵。
■熟成：30日間瓶内で熟成させ、市場へ出荷。
■合う料理：トレヴィーゾのソプレッサ キオディーニ茸添え。
スカンピとズッキーニのリゾット。
スズキのホイル蒸し。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Le Manzaneレ マンザーネプロセッコの新時代の幕開け近年、イタリア国内は元より諸外国から最も注目されているプロセッコは、2010年からコネリアーノ／ヴァルドビアッデーネ地域がD.O.C.Gに認定されました。
大手メーカーや瓶詰業者がコスト優先の機械的なプロセッコを大量生産していた時代から、品質重視のワインとして変革の時期を迎えています。
レ　マンザーネはコネリアーノ ヴァルドッビアデネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40ヘクタールの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいた葡萄栽培法でプロセッコを造っています。
全て手作業で収穫される葡萄から造られる薫り高くキレのあるプロセッコは、世界中で注目され始めました。
品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れています。

Champagne Palmer ＆ Co. シャンパーニュ パルメ ブラン ド ブラン NV （化粧箱入り） 世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドTOP30入り！熟成手法として“ソレラシステム”を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾン。
主に、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュであるヴィリエ・マルムリィとトレパイユの素晴らしいテロワールで育つシャルドネを使用。
これらのプルミエ・クリュはエレガントでフレッシュな味わいで知られています。
コート・ド・セザンヌの繊細でフルーティーなシャルドネとブレンドされ絶妙なハーモニーを奏でています。
橘類や白い花、アーモンド等の繊細なアロマ。
シルキーかつフレッシュな口当たりで、白亜質石灰岩がもたらすシャープなミネラル感と酸のバランスがよく、長く繊細な余韻へと続きます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャンパーニュ パルメ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■熟成：60か月 ■ドサージュ：7g/l（門出のリキュールとしてソレラ原酒を使用） ■輸入者名：株式会社 都光 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Champagne Palmer & Co.シャンパーニュ パルメ 世界に認められたシャンパーニュ パルメは1947年創業。
モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって設立されました。
現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。
シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020で、「ブリュット・レゼルヴ」がノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一を獲得した、今もっとも勢いのある世界に認められたシャンパーニュです。
シャンパーニュ パルメの誕生 世界的ブランドになったときにシンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考えた彼らは、当時ランスでそのユニークなブリキ缶が大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー(Huntley & Palmer)からPalmer(フランス語読みでパルメ)を取ってブランド名とし、「シャンパーニュ パルメ」が誕生しました。
イギリスは最大の輸出市場であり、7人の最大のターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。
ワイン業界で「パルメ」と聞いたら誰しもが思い浮かべるのがシャトー パルメですが、名前以外は無関係。
当初シャトー パルメ側から「パルメ」の使用にNGが出ていましたが、オーナーにシャンパーニュを1ケース送ってみたところ、そのクオリティの高さに驚愕し、異議を取り下げたという逸話があります。
以後、両社間で良好な関係が続いています。
ソレラシステムを導入したワイン造り パルメは、スペイン へレス(シェリー)で発展した熟成手法“ソレラシステム”を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾンです。
毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で6-8ヶ月熟成させた後、大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。
ピノ ノワールのソレラは「ロゼ ソレラ」や「アマゾーヌ ド パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の「門出のリキュール」として使用されています。
35年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。
パルメの醸造はすべてステンレスタンクで行われ、すべてのワインにMLF（マロラクティック発酵）を行っています。

Piper-Heidsieck パイパー エドシック ウィンター リミテッド エディション（化粧箱入り）NV 冬にパイパー・エドシックを楽しむ瞬間を描いた限定ギフトボックス。
世界的に活躍するイラストレーターのデヴィッド・ドランとのコラボレーション。
1785年創業。
王妃マリー・アントワネットに献上。
マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から非常に高い評価を得ています。
100を超えるクリュのブドウをブレンドして造られる、輝きのあるエレガントで魅惑的なシャンパーニュ。
アーモンドの香りが、新鮮なヘーゼルナッツや果樹園のフルーツと共に感じられ、切りたてのリンゴや洋ナシを思わせます。
スモーキーさやトーストのニュアンスもあり、まるでオーブンから出したばかりの焼きたてのパンをかじったような印象を与えます。
緻密できわめて調和のとれた味わいは、口に含むと豊かなフィネスを感じさせます。
料理との相性 サーモンの寿司、マグロとサーモンの巻き寿司、エビのタイ風塩コショウ味などスパイシーなエスニック料理。
パタネグラ（スペイン産生ハム）、シャウルスチーズやパルミジャーノ・レッジャーノとよく合います。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：パイパー エドシック ■生産地：フランス　シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：スパークリングワイン　辛口 ■原材料：ピノ ノワール、ムニエ、シャルドネ ■醸造：手摘みで収穫。
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵。
■熟成：澱ととも最低3年間瓶内熟成、デゴルジュマン後最低6カ月間瓶内熟成 ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■輸入者名：日本リカー株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Piper-Heidsieckパイパー・エドシック 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。
フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d'une reine）」という強い思いをもっていました。
この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステイナブル認証）のダブル認証を取得しています。
シェフ・ド・カーヴのエミリアン・ブティヤ曰く、「ワインメイキングとはテロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現すること」。
前任者であるレジス・カミュとともにワイン造りやテイスティングに多くの時間を費やし、2018年9月にパイパー・エドシックのスタイルと高い専門性を受け継ぐシェフ・ド・カーヴとなりました。
パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の公式サプライヤーとなっています。
偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。
毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。
私の目覚めの1杯よ。
」という言葉を残しています。
また、第87回〜92回（2015〜2020年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。
また、パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっています（2019〜2021年の3年間）。
大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されます。
かつて1999年ファッションデザイナーであるジャン＝ポール・ゴルチエとのコラボレーションや、2010年シューズ・デザイナー、クリスチャン・ルブタンとコラボレーションした限定デザインボトルは脚光を浴び、近年では斬新でセダクティブ、フォトジェニックな限定パッケージが注目を浴びています。

Domaine Robert Roth ドメーヌ ロベール ロット クレマン ダルザス ブリュット ド グレ ブラン ド ブラン 2020 厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスの大注目生産者 ドサージュの量を少なくし辛口に仕上げています。
充実感のあるボディ、生き生きとしたクレマン。
クレマンに使用するピノ ブランは三畳紀のピンク色をした砂岩土壌のものを使用しています。
ベースワインは、毎年単一のヴィンテージから造られます。
葡萄の果皮についている天然酵母を用い、全体の3分の2をステンレスタンク、3分の1をフードル（樽）で発酵させています。
熟成期間は22ヶ月。
ドサージュの量を少なくし、極めて辛口、ボディがあり生き生きとしたクレマンに仕上げています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ドメーヌ ロベール ロット ■生産地：フランス ＞ アルザス ■生産年：2020年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ブラン主体 ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：葡萄の果皮についている天然酵母で、全体の3分の2をステンレスタンク、3分の1をフードル（樽）で発酵／22ヶ月間熟成 ■輸入者名：株式会社 稲葉 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Domaine Robert Rothドメーヌ ロベール ロット厳しい畑仕事が生む 品質重視のアルザスワインドメーヌ ロベール ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。
現在は、1992年生まれのヴィクトール ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。
ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス（ツィント フンブレヒト）、そしてシャンパーニュ（ルイ ロデレール）、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017年にドメーヌに戻ってきました。
所有する畑は18ha（2023年に21haに増える予定）です。
先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016年にすべての畑を転換、2019年にエコセールの認証を取得しました。
2017VTからは、必要最小限のSO2を除き、酵素や酵母などの醸造上の添加物を使用せず、人的介入の少ないワイン造りを行なっています。
「私は、トレンドになっているナチュラルワインやコンセプトだけのワインを追うのではなく、とてもクリーンでおいしいワインをお客様に届けたいと考えています。
なぜなら、それらには素晴らしいものもありますが、懐疑的なものも存在しているからです。
ナチュラルワインという言葉が、悪いワインの言い訳になってはならないと思います」とヴィクトールは話してくれました。
ロット家は19世紀初頭よりワイン造りに携わってきました。
初代のヴィクトール ロットの時代は、葡萄以外の作物も栽培する混合農業を行っていました。
第二次世界大戦後、アルザスがフランス領に戻った後にワイン造りを再開し、多くの力を注ぐようになりました。
彼の妻もワイン農家の出身だったため、両家の畑を統合し、またさらに新しい区画を買い足して規模を広げ、3?4ヘクタールを所有するまでになりました。
1950年代後半、2代目のロベールはさらに生産量を増やし、品質向上に努め、アルザス以外にも知名度を広げます。
1970年代初頭に混合農業を止め、葡萄栽培とワイン生産に専念することを決めました。
同じ頃、彼の二人の息子、パトリックとクリストフが加わりました。
1986年にロベールが46歳で亡くなり、二人は若くしてドメーヌを引き継がなければなりませんでした。
彼らはドメーヌをさらに発展させたいという強い意志を持って努力を重ねました。
1990年代の初めには、「ミッテルブルク」と「オルシュヴィレールブルク」の単一区画のワインの生産を始めました。
またこの頃よりオーガニック栽培に向けて動き出しました。
除草剤の使用量を減らし、畑の畝に草を生やす草生栽培を始めました。
そして2017年に、パトリックの息子のヴィクトールが4代目としてドメーヌに参加します。
ヴィクトールは様々な経験を積んだ後、醸造を担当することになりました。
2018年には、「ホーンシュタイン」の畑を取得し、合計で18ヘクタールを所有するまでに至りました。
ロベール ロットでは現在、ミッテルブルク、ホーンシュタイン、オルシュヴィレールブルクのそれぞれの土壌の特徴を表現した単一区画の「リュー ディ」と、複数の区画を組み合わせる創造性あふれるワインとして「テール ド グレ」、「コンポジション」を生産しています。
テロワールの本質を引き出す厳格かつ責任を持った畑の管理ロベール ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。
葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。
約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。
畑では、量よりも質を重視しています。
葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。
根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。
樹液の流れが良くなるようギヨー プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。
栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。
病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。
除草剤を使うかわりに土を耕します。
耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。
これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。
収穫は、機械摘みが60%、手摘みが40%です。
機械が入れないようなところや、畝の並びが自然でないところだけ手摘みをしています。
「アルザスでも私たちだけしかやっていないのではないかと思いますが、私たちのドメーヌでは、収穫用の機械を3年に1回買い換えています。
今所有しているのは、2段階の選別機能を備えた最高の収穫機です。
最新鋭の機械は非常に高価ですが、他の生産者にもこの機械を貸し出すことで賄うことができています。
機械収穫のメリットは、収穫してからプレスするまでの時間が非常に短いことです。
世界中で同じことが言えますが、畑からセラーへのロジスティックは極めて重要です。
そのため、最高品質のワインにも機械収穫の葡萄を使用しています。
葡萄畑はすべて、セラーから2km圏内に位置しているため、収穫から20分以内にプレスが出来る環境となっています。
それはつまり、葡萄が酸化する前に搾汁できるということです。
多くの生産者は葡萄を収穫した後、酸化を防ぐためにSO2を添加しますが、私たちはそれを行わなくて済みます」。
ロベール ロットでは、ヴィクトールの祖父の時代からの哲学として、「畑、セラーで使う機材はすべて、レンタルではなく100％自分たちのものを使う」ことを掲げています。
「祖父が若くして亡くなったため、私の父と叔父は、二十歳そこそこでワイナリーを継いでいます。
そうした状況では、収穫チームを結成するような人脈もありませんでした。
叔父は、1980年代に収穫用の機械を購入したため、収穫用機械についてのスペシャリストといえます。
ずっと昔から運転してきたため、若い世代に、どうやって運転すれば良いか教えられる知識があります」とヴィクトールは話してくれました。
異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。
醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。
醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。
保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。
アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。
そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。
マロラクティック発酵も自然に任せています。
どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。
発酵後、澱と共に1年間、ワインによっては2年もの間、ゆっくりと熟成させます。
澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます。

Andre Clouet アンドレ クルエ ブリュット ロゼ NV 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り。
シャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価 ロゼのエチケットには「No.5」と記されております。
アンドレ クルエではロゼを造る際、ブジー ルージュをブレンドするアッサンブラージュ法を用いる為、アッサンブラージュするブジー ルージュがもつヴィンテージの特徴が反映され毎年微妙な香りや味わいの変化があると言います。
数字はそのキャラクターを表現しております。
生産者いわく「No.3は比較的ライトでエレガントなイメージ。
No.5は更に力強く濃いイメージ」とのこと。
淡いサーモンピンク。
ふくよかなベリー系の果実香に加え、蜜やブリオッシュ、ナッツなど華やかかつ複雑な香り。
泡も優しくクリーミーな口当たり。
柔らかな酸味ときれいなミネラル感。
柑橘系の果実味が綺麗に広がり、余韻にも華やかな花の香が残ります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アンドレ クルエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン　辛口 ■原材料：ピノ ノワール100%（ブジー ルージュを少量ブレンド） ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造：瓶内2次発酵。
出荷時にデゴルジュマン。
■ドサージュ：8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション ■原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru ■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Andre Clouetアンドレ クルエ伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造りモンターニュ ド ランスの100%格付けのグラン クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ クルエです。
両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン フランソワ クルエ氏は語ります。
代々、ピノ ノワールから造るスティル ワイン、ブージー ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ クルエがシャンパーニュを造りはじめました。
古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン フランソワ クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。
また、搾汁は一番搾りのテート ド キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ タイユは使用しません。
そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート ド キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。
縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。
発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。
この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。
醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。
この醗酵の工程はジャン フランソワ クルエ氏自身が考案した方法です。
「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。
ブージー ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。
その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。
また、アンドレ クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
表記は無くともグラン クリュアンドレ クルエはピノ ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。
勿論エチケットにグラン クリュ表記が可能です。
しかしアンドレ クルエのエチケットにグラン クリュの表記はありません。
かつてアンドレ クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。
その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。
若き日の当主ジャン フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。

Philippe Dechelle フィリップ ドゥシェル シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット 2008 日本入荷数わずか180本のシャルドネ100%で造るグレート・ヴィンテージシャンパーニュが限定入荷！ フィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトーティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982年に設立された家族経営の生産者です。
古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。
こちらは、単一ヴィンテージのシャルドネ100%で造る、フィリップ・ドゥシェルの最上級キュヴェです。
澱と共にボトルで最低でも36ヶ月熟成させており、輝きのある麦わらがかった黄金色で白桃やペッパー、ジャスミンのようなスパイシーなアロマにアーモンドやヘーゼルナッツの要素が混ざり合っています。
クリーミーでキメ細かい滑らかな泡と、厚みのあるしなやかな果実味が感じられ、とても魅力的なテクスチャーがあります。
日本入荷数わずか180本の幻アイテムです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フィリップ ドゥシェル ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ヴァレ ド ラ マルヌ ■生産年：2008年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：手摘み収穫、ステンレスタンクでベースワインの発酵、マロラクティック発酵を行う／約8ヶ月間タンクで熟成、瓶詰後に澱と共に最低でも36ヶ月間熟成 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Philippe Dechelleフィリップ ドゥシェル 1902年設立のヴァレ ド ラ マルヌのレコルタン マニピュラン フィリップ ドゥシェルは、ヴァレ ド　ラ マルヌ西側、シャトー ティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982年に設立された家族経営の生産者です。
古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。
フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュ メゾン「フィリップ ドゥシェル」を設立しました。
また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました。
現在では9haの葡萄畑を所有しています。
生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみのRM（レコルタン　マニピュラン）です。
フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました。
彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました。
独立後、40年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました。
「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。
硫黄を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します。
メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています。
クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます。
澱と共に36ヶ月以上熟成させる、繊細で複雑な味わいのシャンパーニュ 全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています。
また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています。
栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネに注力しており、全体の40％がシャルドネです。
収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを選別しています。
収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。
ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。
また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月熟成させることで、芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります。

Champagne Palmer ＆ Co. シャンパーニュ パルメ ブラン ド ノワール NV （化粧箱入り） 世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドTOP30入り！熟成手法として“ソレラシステム”を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾン。
モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・バール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの厳選したピノ・ノワールとムニエを絶妙なバランスでブレンドしたモダンなブラン・ド・ノワール。
マイィとヴェルズネイのピノ・ノワールを使用したソレラ原酒が豊かさを与え、また、ピノ・ノワールとムニエのフルーティな骨格がよく表現されており、驚くほどフレッシュな味わいです。
グレープフルーツとスグリの爽やかさが、桃やアプリコットの繊細なアロマを引き立てています。
口の中では、アロマの強さと繊細さが非常にバランス良く感じられます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャンパーニュ パルメ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール50%、ムニエ50%(リザーヴワイン30-35%使用、一部ソレラ原酒も使用) ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■熟成：48か月 ■ドサージュ：6g/l（門出のリキュールとしてソレラ原酒を使用） ■輸入者名：株式会社 都光 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Champagne Palmer & Co.シャンパーニュ パルメ 世界に認められたシャンパーニュ パルメは1947年創業。
モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって設立されました。
現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。
シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020で、「ブリュット・レゼルヴ」がノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一を獲得した、今もっとも勢いのある世界に認められたシャンパーニュです。
シャンパーニュ パルメの誕生 世界的ブランドになったときにシンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考えた彼らは、当時ランスでそのユニークなブリキ缶が大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー(Huntley & Palmer)からPalmer(フランス語読みでパルメ)を取ってブランド名とし、「シャンパーニュ パルメ」が誕生しました。
イギリスは最大の輸出市場であり、7人の最大のターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。
ワイン業界で「パルメ」と聞いたら誰しもが思い浮かべるのがシャトー パルメですが、名前以外は無関係。
当初シャトー パルメ側から「パルメ」の使用にNGが出ていましたが、オーナーにシャンパーニュを1ケース送ってみたところ、そのクオリティの高さに驚愕し、異議を取り下げたという逸話があります。
以後、両社間で良好な関係が続いています。
ソレラシステムを導入したワイン造り パルメは、スペイン へレス(シェリー)で発展した熟成手法“ソレラシステム”を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾンです。
毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で6-8ヶ月熟成させた後、大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。
ピノ ノワールのソレラは「ロゼ ソレラ」や「アマゾーヌ ド パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の「門出のリキュール」として使用されています。
35年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。
パルメの醸造はすべてステンレスタンクで行われ、すべてのワインにMLF（マロラクティック発酵）を行っています。

Taltarni Vineyards タルターニ ヴィンヤーズ ブリュット タシェ 2014 リピート率の高い、シャンパーニュ製法で造られるコスパの良しの最高品質ヴィンテージ・ロゼスパークリングワイン！ タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
タシェとはフランス語で「色の付いた」という意味で、タスマニア産ピノ・ノワールでドサージュし、美しいサーモンピンク色を作り出します。
繊細で豊かな泡によってさらに際立った、心を奪われる美しいサーモンピンク色。
レッドカラント、熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特徴を表現しています。
シャンパーニュ製法で造られた、キメ細かい泡とシャンパーニュ感を味わえる、コスパ最高のロゼ・スパークリングワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：タルターニ ヴィンヤーズ ■生産地：オーストラリア ＞ ヴィクトリア州 ■生産年：2014年 ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ66％ 、ピノノワール31％、ムニエ3％ ■アルコール ：12% ■内容量：750ml ■醸造：シャンパーニュ方式の瓶内二次発酵 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Taltarni Vineyardsタルターニ ヴィンヤーズ 信頼できる、オーストラリアの象徴的ブランド フランスボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系であるオーナーのジョン・ゴレ氏が、フランスワインに匹敵する場所を世界中探し見つけたのが、1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つであるタルターニです。
タルターニは、絵に描いたように美しい240エーカーの広さをもつワイナリーで、ワインライターのロバート・ジョセフ氏が「世界でもっとも美しいワイナリー」と呼んだ、ゆるやかな丘陵と壮大は景色、断崖、立ち並ぶゴムの木が優れたワインを造るための理想郷を作りあげています。
赤土の土壌で、石英及び砂壌土の土壌であるピレニーズ地区は、緯度37度のぶどう栽培に最適な気候帯に位置しています。
また、涼しい夜と暖かい日がゆっくりとした熟成を促し、さわやかなスパークリングワインのための理想的な条件を作ります。
タルターニは、オーストラリア科学・工業研究機構（CSIRO)が認可した昆虫飼育場によって農場の化学薬品の使用を減らすことに成功しました。
この分野の先駆者であるタルターニは2,000種の自生植物の周りに、ブドウを食べる昆虫を食べる益虫と受粉昆虫のための3つの昆虫飼育場を持っています。
現在ワインメーカーを務めるロバート ‘ルー’ ヘイウッド氏は、農業に親しみながら、ヴィクトリア州の農村地帯で育ちました。
ブドウ栽培学と醸造学の学位を取得後、南オーストラリアのバロッサバレーのワイナリーで働きながら、2004年と2006年にボルドーのサンテミリオンにあるシャトーテシエで収穫・仕込みをするために北半球を訪れました。
フランスでの経験は、彼に素晴らしいワインを生み出すには優れたぶどうが必要不可欠であることを強く印象付け、オーストラリアに帰国後、新しく得た知識をオーストラリア独自の果実のスタイルに導入しました。
2008年には、カルフォルニア・ナパバレーのワールズ・エンド　ワイナリーで経験を積むために再度北半球を訪れ、その後出身地であるオーストラリア・ヴィクトリア州に移りました。
2009年からタルターニ・ヴィンヤーズの一員としてワイン造りを行っています。
典型的なオージーであるルー氏は、オーストラリアらしくありながら、しかも洗練されたワインを作り出しています。
今日、タルターニはオールドワールドの伝統とニューワールドの革新的なテクニックを融合し、様々なレンジのワインを作っています。
そして、その中心となるのはトラディショナル方式で造られたスパークリングワインです。

Pierre Paillard ピエール パイヤール ミレジム ラ グランド レコルト ブジー グラン クリュ 2012 力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する大人気生産者の最良年ヴィンテージ2012年の逸品！ 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。
レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年です。
現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。
アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者がひしめくブジーですが、村の個性を探るならばピエール・パイヤールに限る、とまで言われる程の実力者です。
こちらのシャンパーニュは、完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられ、非常にクリアで長い余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめます。
本人曰く、ここ10年でトップ・ヴィンテージのひとつだであると断言している、偉大なシャンパーニュです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ピエール パイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ブジー ■生産年：2012年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ50%、ピノノワール50% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：澱と共に96ヶ月間熟成 ■ドサージュ：1g／L ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。
隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。
アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。
そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。
1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者。
レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。
彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。
ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。
パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。
もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレット。
前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。
長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるため。
ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。
また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。
ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。
病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。
ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。
また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。
一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。
アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。
瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。
19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。
ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。

Le Contesse レ コンテッセ プロセッコ エクストラ ドライ NV Le contesse は多くの生産者等々が泡を作る事を依頼したりしている泡のスペシャリスト。
緑色を帯びた麦わら色。
アロマが豊かでアカシアの花、桃やりんごを想わせるフレッシュフルーツなの香りがあります。
調和のとれた心地よい酸味で、長い余韻が続きます。
乾杯用の食前酒、食中酒はもちろん、ドルチェに合わせたり最後の締めのワインとしてもお使いいただけます。
果実の旨味と美味しさを活かしたスパークリングワインで定評があるLe Contesse社は、最新の設備と技術を取り入れて高品質のワインを作るワイナリーです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：レ コンテッセ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：NV ■タイプ：スパークリングワイン　白 辛口 ■原材料：グレラ100% ■アルコール：11.0% ■内容量：750ml ■醸造：マストの一部を低温貯蔵し、残りを約16〜17℃のステンレスタンクで発酵。
選択した酵母を用いた加圧タンクでの二次発酵。
■熟成：ワインは瓶詰めされ、空調された倉庫で数週間熟成されます。
■合う料理：食前酒からドルチェまで ■輸入者名：有限会社アビコ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Le Contesseレ コンテッセ 自他ともに認める、泡のスペシャリスト レ コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置しております。
コネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。
昔からある農業文化と、今日の企業とが組み合わさり、この地域にしか出来ない、この土地を最大限に表現した本当の果実の美味しさをもつスプマンテを造る生産者です。
コンテッセワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるぶどう園が原点となっています。
1970年代、スパークリングワインのプロセスが導入され、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘で高品質スパークリングワイン、DOCワインを製造し始めました。
その後ワイナリーは、ワインの生産のための伝統と自然の作業段階を維持しながら、近代的な技術を取り入れワイン生産を続けています。
最新のテクノロジー、豊かな醸造経験、そして最新の機具、このどの要素もワイン作りにかけてはならないものです。
そして、レ コンテッセは多くの生産者等々が泡を作る事を依頼したりしている泡のスペシャリスト。
泡を作る技術に関しては自他ともに認めるカンティーナです。
その高い醸造テクニックとセレクトしたブドウだけを使用して生み出される香り高いエレガントな味わいのスパークリングワインのプロセッコ DOCG コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ、スティルワインのピノ グリージョ、シャルドネ、メルロー、カベルネは、イタリア国内はもとより、海外のお客様にも高い評価をいただいております。
プロセッコに関しては現地のガス圧よりも5.3 気圧にあげて特別に生産しています。
泡持ちが良くガス圧も強いので、1週間横向けで寝かせておくと泡が液体に溶け込み、瓶内二次発酵（メソッドトラディショナル）をも思わせるような綺麗なきめ細かい泡が出来上がるのです。

Moet chandon モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ（化粧箱入り）NV 1869年誕生以来、世界中の人々に愛され続ける、モエ エ シャンドンのスタンダードなロゼ シャンパーニュ ピノ ノワールを主体に、ムニエ、シャルドネの3種類ブドウを使用。
赤い果実や花の香りと、フレッシュで溌溂とした果実味が特徴的です。
深層にある仄かな熟成のニュアンスがアクセントを加えます。
これは上質なリザーヴワインによるものです。
フレッシュチーズやカルパッチョといった前菜料理、鴨肉料理やスパイシーな料理など多彩なペアリングをお愉しみ頂けます。
赤みやや強めのピンク色。
野イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤い果実の香りや、焼き菓子のニュアンス、バラのフローラルなタッチが広がります。
繊細な泡がもたらす柔らかいテクスチャーが魅力。
ラズベリーやジューシーなピーチの風味を持つ豊潤な味わいで、余韻はミントのような爽やかな風味が残ります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：モエ エ シャンドン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼ スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール、ムニエ、シャルドネ ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：21ヶ月間の瓶内熟成 ■参考評価：デキャンタ90点、ジェームス サックリング氏91点、ワイン スペクテーター91点 ■輸入者名：MHDモエヘネシーディアジオ 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Dom Perignon / Moet et Chandonドン ペリニヨン / モエ エ シャンドン社 世界を高みへと導くシャンパン モエ エ シャンドン社（Moet et Chandon）が手掛ける、同社の最高級銘柄「ドン ペリニヨン」。
シャンパンのパイオニアとして認識されているベネディクト会のシャンパーニュ地方出身修道士、ドン ピエール ペリニヨンにちなんで名付けられました。
ドン ペリニヨンのヴィンテージシャンパンは、天候に恵まれて基準を満たした品質の良いブドウが育った年に、その年のブドウだけを使用して造られます。
つまり基準に満たない場合はその年のヴィンテージを発表しないほど、徹底したこだわりを持っています。
モエ エ シャンドン社が長きにわたり培ってきたワイン醸造の経験とノウハウ、醸造最高責任者のセンスによって生み出されるヴィンテージシャンパンは、同社から初のヴィンテージシャンパンが誕生した1842年以来、これまでに70を超えるヴィンテージがリリースされ、その全てが今なお大切に保管されています。
その年その年の最高品質のブドウをじっくりと熟成させ、それぞれ違った個性を表現する同社のヴィンテージシャンパンは、その確かな品質と稀少さから世界中の愛好家を魅了し、愛され続けています。
レジェンド達も愛した世界最高峰のシャンパーニュメゾン フランス北部シャンパーニュ地方、エペルネーに本社を置く世界有数の規模を誇るシャンパン製造会社、モエ エ シャンドン社。
1743年創業以来、フランス国王のルイ15世の寵妃ポンパドゥール夫人や、かの皇帝ナポレオンからも愛された、歴史と伝統ある老舗シャンパーニュメゾンです。
同社の最高級銘柄であるドン ペリニヨンは毎年造られるわけではないうえ、最低でも8年の熟成期間を設ける非常に希少なシャンパーニュでありながら、流通量が多く入手しやすいことから、世界中・日本国内でも知名度が非常に高いことでも知られています。
シャンパーニュ地方でも最も大きな敷地面積1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌を誇るブドウ畑を保有し、その50％はグラン クリュ（特級畑）、そして25％はプルミエ クリュ（1級畑）と格付けされており、そこで栽培されたブドウで高品質のシャンパーニュを生み出しています。
2015年には、同社敷地内の「セラー」、迎賓館「オランジェリー」、「ホテル モエ」が歴史的建造物としてユネスコ世界遺産に選ばれました。

Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ サンタンヌ ブリュット NV テロワールを尊重したワイン造りが生み出す質の高いシャンパーニュ フランス ランス メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。
リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よく、旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタックが感じられます。
ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。
キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌにちなんで名付けられました。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャルトーニュ タイエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン　辛口 ■原材料：シャルドネ45% ピノ ノワール45% ムニエ10% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：24か月以上 ■ドサージュ：4g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Chartogne Tailletシャルトーニュ タイエ 土壌の多様性から見出された、かつてのグランクリュの現代への復活 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ タイエは家族経営でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う、レコルタン マニピュランです。
樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。
収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。
シャルトーニュ タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村です。
今でこそ知名度は低いものの、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。
砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラ(害虫)からの被害もそれほど大きくありませんでしたが、ランスの街やモンターニュ ド ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊されました。
1950年代にようやく畑が再建され始めたましたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまいました。
蔵の新しい時代を担うアレクサンドル シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうと奮起します。
彼が考えるこの地の利点は『土壌の多様性』でした。
過去に同等評価されていたグランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています。
クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にないのです。
アヴィーズのジャック セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだアレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。
世界中の熱い注目を集める、テロワールの追求の集大成 土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすと言われることから、除草剤を使用せず、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。
畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れよう。
また土壌の多様性を詳細に把握するために、専門家クロード ブルギニヨンに土壌分析を依頼します。
どの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしています。
彼は、ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。
さらに、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたます。
他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。
細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。
テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。

Veuve Clicquot ヴーヴ クリコ ローズ ラベル NV 1772年に創業したヴーヴ クリコ ポンサルダン社。
ローズ ラベル ロゼは、2004年春、世界に先駆けて日本で発売された新しいキュヴェ。
「イエローラベルのように、広く愛されるノン ヴィンテージのロゼを造りたい」という願いが込められたロゼ シャンパーニュ。
ピノ ノワールを主体に、ムニエとシャルドネをブレンド。
リザーヴワインを30-45%加えることでワインにコクを与え、約12%の赤ワインを加えることで果実味を豊かにします。
輝きのあるサーモンピンクのロゼシャンパーニュで香りは豊かでエレガント。
フレッシュな赤い果実の香りが広がり、ドライフルーツやアプリコットなどの香りも。
フルーティーでバランスが良く、エレガンスと趣を兼ね備えた豊かな味わい、魅力に満ちたシャンパーニュです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ヴーヴ クリコ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼ スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール、シャルドネ、ムニエ ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：21ヶ月間の瓶内熟成 ■参考評価：デキャンタ90点、ジェームス サックリング氏92点、ワイン スペクテーター91点 ■輸入者名：MHDモエヘネシーディアジオ 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Veuve Clicquotヴーヴ クリコ 「品質はただひとつ、最高級だけ」を信念に掲げる 偉大なシャンパーニュメゾン フランス シャンパーニュ州で銀行家兼織物商を営んでいたクリコ一家は、ブドウ園を所有していました。
1722年、フィリップ クリコはワインビジネスを成すことを決意。
彼は他のメゾンが注目しなかったロシアを中心とした海外市場を積極的に開拓。
メゾンは国境を越えたビジネスをする野心を掲げていました。
これが後の「ヴーヴ クリコ」の前身となりました。
1801年、フィリップ クリコが引退して、跡を継いだフランソワ クリコは、家業の紡績業、銀行、シャンパーニュ メゾンの全てを任されました。
しかし、フランソワの熱意はシャンパーニュ造りに向かい、積極的にシャンパーニュの事業拡大を進めましたフランソワはシャンパーニュ造りにおける知識と自らの情熱をまだ若かった妻マダム クリコと共有していました。
その後、1805年にフランソワが早過ぎる死を迎えます。
マダム クリコは亡夫の遺志と情熱を継ぎ、「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に基づいて、シャンパーニュ造りのビジネスを続ける決心をします。
彼女はまだ27歳でした。
女性がビジネスの世界で重要な役割を果たさなかった時代に、彼女はあえて、情熱と決断力で引き受け、会社のトップに就任しました。
メゾンを継いだマダム クリコは、1810年に社名を「ヴーヴ クリコ ポンサルダン」に替えました。
ヴーヴはフランス語で未亡人を指します。
マダム クリコの性格は、大胆かつインテリジェント、という2つの言葉で要約できるかもしれません。
彼女は訪れる新しいチャンスを一つ一つ手にします。
進んでリスクを取り、かくしてビジネスを世界各地で展開していきました。
自分の造るワインの品質のこととなれば妥協はせず、1816年に、新しい生産技術を完成しました。
「ルミアージュのテーブル」（動瓶台）を発明し、シャンパーニュを澄んだものにしただけでなく、1818年には初のブレンド法によるロゼのシャンパーニュを誕生させました。
女性がビジネスをすることがあり得ない時代に、大胆な決断で大成功したマダム クリコ。
ビジネス ウーマンの先駆けとなりました。
シャンパーニュでは、クリコ未亡人は、「偉大な女性（ラ グランド ダム）」と呼ばれています。

Louis Roederer 正規品 ルイ ロデレール クリスタル 2014 (化粧箱入り) 2014年は「繊細な塩味を帯び、洗練されたエフォートレなクリスタル。
」 ◆2014年ヴィンテージ情報各季節の特徴が強く、3つにはっきりと分かれたヴィンテージ。
乾燥した素晴らしい春に続き6月は猛暑となりましたが、夏は秋のように冷涼で雨が多く、9月は例年の8月のように暑くなり日照量が多く非常に乾燥していました。
ヴィンテージの「鍵」は、土壌とヴィニュロンたちの仕事にあります。
丘の中腹下部にあるブドウ畑の石灰質土壌の水はけが良く、夏場の過剰な水分を排出し、ブドウ樹の過剰な成長を制限するため、ブドウ栽培に非常に有益でした。
また、環境に配慮した栽培を実践しているため、さらに成熟度が高く完璧なバランスの果実を追求することができました。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ルイ ロデレール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：2014年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール60% 、 シャルドネ40% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ヴィノス98点。
■輸入者名：エノテカ株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Louis Roedererルイ ロデレール 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン 優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる 1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。

Bollinger ボランジェ アール ディー 2007 稀有なメゾンの粋が詰まったスペシャルキュヴェ 食事の間に味わうことが好ましいシャンパーニュ。
R.Dとは、Recemment Degorde（レサマン・デゴルジェ）の略で、「ごく最近、澱抜きを行った」という意味。
「出荷直前まで澱抜きを行わない」という他に類をみないコンセプトのシャンパーニュです。
過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れた2007年は、R.D.にふさわしい優れた品質のブドウが生産された年でした。
フルーツ、ブリオッシュ、そしてハチミツの奥に香る鮮烈なスパイスのアロマと、並外れたフレッシュさのコントラスト。
この躍動感に満ちたシャンパーニュがもたらす味わいは、唯一無二の体験です。
グラスの中で強い黄金色の煌きをたたえる泡は、躍動的な輝きを放ちます。
さまざまに表情を変えるスパイシーなアロマからもダイナミックな躍動感が感じられます。
ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わいも弾むような躍動感にあふれています。
そのフレッシュさは、美しく、素晴らしいテンションが感じられます。
2007年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。
メゾンが保管していた当時の“1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ボランジェ ■生産地：フランス　シャンパーニュ ■生産年：2007年 ■タイプ：スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール 70%、シャルドネ 30% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■熟成：生産地呼称の規定が定める二倍以上の 期間をかけてセラー で熟成させています 。
■ドザージュ：控えめ、 6g/l ■輸入者名:株式会社アルカン ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Bollingerボランジェ 英国王室御用達の名門シャンパーニュ・メゾン シャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地と呼ばれるアイ村に創設された名門シャンパーニュ・メゾン。
生産に必要なブドウの多くをグランクリュとプルミエクリュを主とする178haの自社畑から供給しています。
また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年にヴィクトリア女王からロイヤル・ワラントを授かって以来、途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
創立からおよそ200 年。
一族に継承されてきた伝統製法とクラフツマンシップに裏打ちされたボランジェのワインは、一貫した独特のスタイルとエレガントな味わい、そして高い品質を誇ります。
上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも力を入れています。
英国王室の紋章とBy Appointment（御用達）の印 「ロイヤル・ワラント」とは、英国王室に商品を納入していることを示す証で、英国王室御用達のことを表します。
英国王室御用達の企業や個人は、店先や商品に英国王室の紋章をBy Appointment(御用達)の文字と一緒に掲げることが認められています。
最初のロイヤル・ワラントはヘンリー2世が1155年に発行したもので、現在では850社が“王室御用達”を拝命しています。
その品目は、食品、雑貨、文房具、衣類など多岐にわたります。
王室御用達の紋章は全部で4種類あり、「グレート・ブリテンおよび北部アイルランド連合王国の女王の紋章」と「スコットランドにおける紋章」を保持するエリザベス女王、「エディンバラ公爵」(エリザベス女王の夫、エディンバラ公フィリップ殿下)、「ウェールズ公」(チャールズ皇太子)の3人が、個々に気に入った品と店(企業)に対しそれぞれ授けることが出来ます。
王室御用達には5年の期限があり、5年ごとに行われる審査に合格しなければなりません。
この紋章を保持し続けることは、本当に大変栄誉のあることなのです。
特にエドワード7世は、オックスフォードでの狩りの合間に、給仕に命じ大好きなボランジェのシャンパーニュを持って来させていました。
そのため、上流階級の人々は、王の飲むボランジェのことを「The bottle of the boy(給仕が持ってくるシャンパン)」と呼ぶようになりました。
それがいつしか「Bolly(ボリー)」となり、ボランジェの愛称として英語圏では今でも使われています。

  ■ワイン名 アンドレ・クルエ・シャンパーニュ“チョーキー”ブラン・ド・ブラン(シャルドネ種100％)・AOCシャンパーニュ(グラン・クリュ・特級)・ドサージュ6g/L・正規品・1本毎に純白の紙製のオリジナル化粧箱入り ■英語表記 ANDRE CLOUET Champagne “CHALKY”Blanc de Blanc NV(2013VT・100％) AOC Champagne (Grand Cru) Dos 6g/L ■商品番号 0103004009052 ■ワインについて 入手困難！人気特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ愛好家大注目！スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオン・リスト！の大人気辛口シャンパーニュ！年産生産量少量！のシャルドネ100％のクラシックスタイル！秀逸なシャンパーニュを生み出す銘醸生産者アンドレ・クルエが造る、その名もチョーキー！しかも珍しいボトルもラベルもボックスもすべて真っ白！大人気のシャンパーニュの造り手アンドレ・クルエより、シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜(チョーク)を模して、ラベルだけでなくボトルも純白に拵えたブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ！しかも単一年産100％(2013年産100％・表記なし)の長期熟成品(8年熟成)が新入荷！『シャンパーニュ地方の白亜質石灰岩は、円石藻と呼ばれるプランクトンの化石が堆積したもので、白亜紀の語源にもなった地層です。
多孔質であるため保水性が高く、夏の乾燥が激しい時期でも樹木に十分な水分量を確保します。
また、木は水分を強い力で吸い上げなければならないため、成長期に程よく水分量が抑制され、果実の様々な酸味、糖分と、ワインのアロマを生み出す成分のバランスを取るのに役立ちます。
この白亜（Chalk）のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」(Chalk Up)という意味で、Chalkyと名付けられました。
また、ピノ・ノワールにとって傑出した良年であった2012年に対し、2013年は比較的冷涼でシャルドネにとって非常に良い年でした。
ワインスペクテイターのヴィンテージレポートでは、「2013年に関して言えば、ブラン・ド・ブランが最もおすすめ」ワインサーチャーでも「2013で最高のシャンパーニュはブラン・ド・ブランである可能性が高い」と評しています。
また、人気のV.6エクスペリエンスと同じように6年以上の瓶熟を施しており、ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと、長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっております。
』この「チョーキー NV」はシャルドネ100％(2013年収穫のものを100％使用)(コート・デ・ブランより収穫2/3、ブージー、アンボネイより収穫1/3)醸造：瓶内2次発酵後、約7年瓶熟！2021年春にデゴルジュマン6g/Lのリキュール・デ・エクスペディション！[テイスティング・ノート]グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り！シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります！シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜(チョーク)を模して、ラベルだけでなくボトルも純白に拵えた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが正規品で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン 辛口 高級泡 ■ワインのテイスト シャンパン シャンパーニュ ■生産者 アンドレ・クルエ　 ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ(グラン・クリュ) ■内容量 750mlモンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。
もちろん「ブージー」「アンボネイ」ともに100％格付けのグラン・クリュです。
ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。
古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。
また、通常より若干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次醗酵を行います。
その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンが生み出されます。
パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
アンドレ・クルエはピノ・ノワール100％格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。
勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。
しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。
かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。
その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。
若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為今でもエチケットのデザインを一切変えられず今後もGrand Curの表記を入れていないという経緯があります。
アンドレ クルエ シャンパーニュ チョーキー ブラン ド ブラン ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：瓶内2次発酵後、約7年瓶熟 スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオン・リスト！の大人気辛口シャンパーニュ！年産生産量少量！のシャルドネ100％のクラシックスタイル！秀逸なシャンパーニュを生み出す銘醸生産者アンドレ・クルエが造る、その名もチョーキー！ しかも珍しいボトルもラベルもボックスもすべて真っ白！大人気のシャンパーニュの造り手アンドレ・クルエより、シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜(チョーク)を模して、ラベルだけでなくボトルも純白に拵えたブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ！しかも単一年産100％(2013年産100％・表記なし)の長期熟成品(8年熟成)が新入荷！ グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り！シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります！ シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜(チョーク)を模して、ラベルだけでなくボトルも純白に拵えた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが正規品で限定で少量入荷！

  ■ワイン名 アンドレ・クルエ・シャンパーニュ・グラン・レゼルヴ・ブリュット・スウェーデン王室ご用達・AOCシャンパーニュ ■英語表記 ANDRE CLOUET Champagne Grande Reserve Brut Gift Box ■商品番号 0103004001285 ■ワインについて シャンパーニュ愛好家大注目！スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオンリスト！の人気辛口シャンパーニュ！この“グラン・レゼルヴ”でロバート・パーカー ワインアドヴォケイトで90点の高評価(WA#192)獲得！ブージーの典型！本格派ブラン・ド・ノワール！古典的シャンパーニュ！ビスケットやブラックベリーに、花やスパイスのニュアンスの究極ブラン・ド・ノワール！本物を知る一流が認めた一流のシャンパーニュ！が限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン シャンパン ■ワインのテイスト スパークリングワイン ■生産者 アンドレ・クルエ ■生産者について AOCシャンパーニュ地方　ブージー地区(ピノ・ノワールで有名) 良質なピノ・ノワールの産地として知られるブージーに本拠を置き、ブージーと隣村アンボネの最上の斜面に立地する9haを所有。
1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。
プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。
また、通常より若干、首の長い瓶を使用するこ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlモンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。
もちろん「ブージー」「アンボネイ」ともに100％格付けのグラン・クリュです。
ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。
プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。
また、通常より若干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次醗酵を行います。
その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンが生み出されます。
パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。
古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを使います。
また醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。
縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生する為温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出る。
発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。
というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。
この特注品を10台並べてクリュの違い毎に醸造を行います。
その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
アンドレ・クルエはピノ・ノワール100％格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。
勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。
しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。
かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。
その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。
若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為今でもエチケットのデザインを一切変えられず今後もGrand Curの表記を入れていないという経緯があります。
以下田崎真也氏コメント （ヴィノテーク誌より抜粋） 外観は黄金色がかった淡く輝きのあるイエローで気泡のきめは細やか。
香りは華やかで特に果実香がはっきりとしておりリンゴや洋ナシ、白桃やチェリーなどのコンポートのような香りを中心に白や黄色の花の香り、さらに上品さを与えるミネラル香やバタークリームなどの香り。
ほんのりとスパイスの香りなどが調和。
味わいはブラン・ド・ノワールにしては柔らかなアタックで広がりもまろやかで泡の刺激とともに滑らかな印象が余韻まで続く。
(ヴィノテークNo.325より抜粋) 田崎氏のコメントが示すとおりピノ・ノワール100％としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。
果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった食前から食中まで幅広く利用できる1本です。
アンドレ クルエ シャンパーニュ グラン レゼルヴ ブリュット ■品種：ピノ・ノワール100% (Grand Cru 100%) ※7.5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション アンドレ・クルエ・ブリュットは伝統にこだわる顧客好みの低収量に抑えた濃醇な味わいの古典的なピノノワール100％シャンパーニュで、流行に見向きもしない姿勢は当ドメーヌ創設者へのオマージュである、華やかなラベルにも反映されています。
まさに玄人向けのシャンパーニュと言えます。
しかも！シャンパーニュ愛好家垂涎！の珍しい限定品のハーフサイズ！ リンゴやトーストしたパン・煮た洋ナシのアロマ、豊かで大きくて深く、トフィやトーストの風味を伴う。
フィニッシュはドライで持続性がある。
あきらかにワンランク上のシャンパーニュの風格があります。

　 ■商品名【ギフトボックス付】ルイ ロデレール クリスタル 2015 正規品 シャンパン シャンパーニュ AOCミレジム ルイ ロデレール社 辛口 フランス■英名Louis Roederer Champagne Cristal Brut [2015] AOC Millesime Champagne■商品説明品薄状態！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！ルイ・ロデレール社が「類稀なるヴィンテージ。
穏やかな気候に恵まれた結果、成熟感と凝縮感を備えたブドウが造られた。
」と絶賛する高級クリスタル[2015]年が完全割当てで遂に限定入荷！最上級シャンパーニュと言えば必ず名が出る至高のシャンパーニュ“クリスタル”！ロシア皇帝アレクサンドル2世のためにルイ・ロデレールが特別に1876年に造ったシャンパーニュと言うことで有名！ヒュー・ジョンソン氏はこのクリスタルについて「豪勢なクリスタルは特別銘柄と名のつくものの中で最も卓越しているかもしれない」と激賞！ロバート・パーカー氏は最高評価5つ星生産者15社のひとつに挙げ絶賛！世界最高のプレステージ・キュヴェ！自社畑のグラン・クリュ100％の最上級シャンパーニュ“クリスタル”！ベタンヌ＆ドゥソーヴも「ブリュット・プルミエとクリスタルは時間とともにテロワールの品位と醸造の繊細さが目映ゆいばかりに姿をあらわす」と絶賛！この2015年のクリスタルで、ワインアドヴォケイト誌驚異95+点！ジェームス・サックリング97点！ヴィノス誌96点！デカンタ誌95点！この[2015]年ヴィンテージについて「シャンパーニュの2015年は、冬は穏やかで雨が多く、夏は暑く乾燥し晴天に恵まれた気候が特徴。
このことで、ブドウ樹に適度な水分とほどよいストレスをもたらしました。
8月後半には待望の雨が降ったことで、適度な水分を含んだブドウに成長。
ジューシーかつ凝縮感のあるブドウの収穫に成功しました。
」とコメント！ブドウの出来がいい年だけ造られるクリスタルは、自社畑の中でもグラン・クリュ100％の超厳選！最高葡萄(ピノ・ノワール60％とシャルドネ40％)(25%オーク大樽で熟成)ドザージュ7g/Lで造られる最高級ミレジム・シャンパーニュ！煌びやかな輝きの深い黄色の外観に、上品でダイナミックな泡立ち！白桃、ミラベルの濃厚で凝縮したブーケに、ローストしたアーモンドとヘーゼルナッツのアロマが加わり、心地良い熟成香のトースト香が漂います！味わいは凝縮され、イキイキとして華やか！初めは、砂糖漬けの柑橘系の実とヨード香のを伴うオイルのような絹の滑らかさが優しく広がり、次に、ピュアで、精度の高い、研ぎ澄まされたフレッシュさが増していきます！オーク樽と果実味、塩味を感じさせるニュアンスが広がり、細さと凝縮感を纏った余韻が持続！素晴らしい熟成ポテンシャルを備えた1本！また、ルイ・ロデレールはクリスタルの2015年について「類稀なるヴィンテージ。
穏やかな気候に恵まれた結果、成熟感と凝縮感を備えたブドウが造られた。
」とコメント！今からでもぜひお愉しみいただけるのはもちろんのこと、セラーにも寝かせておきたい1本です！大人気プレミアム・シャンパーニュ！が優良ヴィンテージ[2015]年で、正規代理店輸入品でギフトボックス付きで少量入荷！■商品番号0103004013356■生産年[2015]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール60％/ シャルドネ40％■生産者ルイ・ロデレール■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ ■内容量750ml世界屈指のシャンパーニュ・メーカー・ファミリーとして、200年以上家族経営で引き継がれてきた伝統を守りつつ、常に最高のものを追求し、至高のシャンパーニュを造り続けています。
ガーデンのように手入れされた200haもの自社畑、40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられ古い木製の大樽で2〜6年の期間にわたって貯蔵されるリザーヴワイン、そしてアッサンブラージュの後に4年（クリスタルは6年）にもおよぶ瓶内熟成を行い、ルミアージュ（動瓶）は職人の手作業…これほど贅沢なシャンパーニュがあるでしょうか。
ほとんどのシャンパンメーカーは自社畑を持たず、瓶詰め後の熟成期間も12〜15ヶ月と効率のよい経営を行い成功しています。
しかし、ルイ・ロデレールは効率と利益を追い求めるのではなく、ひたすら時間と手間をかけ、高いクオリティを追求する道をとっています。
なぜルイ・ロデレールは妥協なきクオリティ主義を掲げ、またそれを徹底して実行できるのでしょうか。
それはルイ・ロデレールが家族経営のメゾンのため、あらゆることをコントロールできるからであり、またジャン・クロード・ルゾー氏がオーナーであると同時に醸造家でもあるからです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール60％/ シャルドネ40％■発酵・熟成：25%オーク大樽で熟成■ドザージュ：7g/L品薄状態！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！ルイ・ロデレール社が「類稀なるヴィンテージ。
穏やかな気候に恵まれた結果、成熟感と凝縮感を備えたブドウが造られた。
」と絶賛する高級クリスタルが、遂に限定入荷！最上級シャンパーニュと言えば必ず名が出る至高のシャンパーニュ“クリスタル”！ロシア皇帝アレクサンドル2世のためにルイ・ロデレールが特別に1876年に造ったシャンパーニュと言うことで有名！ヒュー・ジョンソン氏はこのクリスタルについて「豪勢なクリスタルは特別銘柄と名のつくものの中で最も卓越しているかもしれない」と激賞！ロバート・パーカー氏は最高評価5つ星生産者15社のひとつに挙げ絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ワインアドヴォケイト誌、ジェームス・サックリング、ヴィノス誌、デカンタ誌、絶賛！今からでもぜひお愉しみいただけるのはもちろんのこと、セラーにも寝かせておきたい1本です！大人気プレミアム・シャンパーニュ！が正規代理店輸入品でギフトボックス付きで少量入荷！

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml*3本セット)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：8017494420018サントリー広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml*6本セット)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml*6本セット)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞オーストラリア(スパークリングワイン)＞ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼ (750ml)【ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼの商品詳細】●魅惑的なピンク色のスパークリングロゼワイン。
酵母がもたらすクリーミーさが、赤いベリーと柑橘系果実の芳醇な味わいを引き立て、味わいに深みをもたらしています。
余韻は柔らかく、ベリーのフレーバーが、長い間口の中で感じられます(2019年サクラアワードダブル金賞及び ダイアモンド・トロフィー受賞ワイン)●アルコール度数 12度【品名・名称】果実酒(発泡性)・スパークリングワイン【ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼの原材料】添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存。
強いにおいのものとは一緒にしないでください。
【注意事項】飲酒は20歳を過ぎてから。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を。
【原産国】オーストラリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ペルノ・リカール・ジャパン東京都文京区後楽2-6-103-5802-2756広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml*2本セット)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュット (750ml)【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの商品詳細】●ほんのりとオレンジ色がかった淡い色調のピンク。
●ボリュームのある甘い香り、イチゴ、赤いチェリー、プラム、ピンクの花、豊かな果実を連想させる。
●まろやかなアタック。
辛口だがほんのりと果実の甘さを感じる。
柔らかな酸。
ふっくらとした赤い果実。
ほんのりとした苦み。
余韻は優しく、比較的すっきりとしている。
●アルコール度数：11.5％【品名・名称】果実酒【サントリー ワイン スパークリングワイン ヴィッラ サンディ ロザート ブリュットの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】・常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
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