Cremant Brut Nature Frederic Geschicktフレデリック ゲシクト （詳細はこちら）補糖ゼロ、SO2無添加で造られるのクレマン。
アルザス伝統のフードル樽で1年間熟成。
レモンやライム、柑橘のニュアンス。
旨みが波のように押し寄せ、筋の通った重厚感あるボディと、しっかりと熟したぶどうの果実が広がります。
750mlピノ ブラン 、シャルドネフランス・アルザス発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社クレマン ブリュット ナチュール フレデリック ゲシクトCremant Brut Nature Frederic Geschickt生産者情報フレデリック ゲシクト Frederic Geschickt1998年からビオディナミ農法を開始フランス、アルザスのコルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に醸造所を構える「フレデリック ゲシクト」。
アメルシュヴィル村およびKatzenthalカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有しています。
先代まで化学肥料を使っていましたが1998年からビオディナミ農法をはじめて、今は全てビオ認証を取得しています。
クリスチャン ビネールやアルザス自然派巨匠たち超えを目指してSO2無添加の醸造開始現当主フレデリックが2008年よりクリスチャン ビネール、アルザス自然派の巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。
試行錯誤を繰り返し現在は酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しています。
その後押しをしたのは両親が持っていた凄い急斜面の区画です。
今買おうと思っても手に入らない畑が品質のレベルアップにつながりました。
またフレデリックに備わっていたワイン造りのセンスは、本人さえ気がつかなかった天才的なものがありました。
これまでのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、ミュージシャンだった彼のセンスが活かされています。
アルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成また2012年にフレデリックの指揮の下で、クリストフの息子アルノーワイン造りに参画しました。
現在はアルノーが中心となり、ワイン造りを行っています。
現在はほぼ全てのキュヴェで酸化防止剤を無添加。
一部樽熟成もありますが、ほとんどのキュベはアルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成しています。

Blanc De Blanc Terroirs Extra Brut Grand Cru Agrapart et Filsアグラパール エ フィス （詳細はこちら）フレッシュな柑橘類や白い花、ヘーゼルナッツのアロマに蜂蜜やシナモンロールなどの甘やかなニュアンスです。
持続的な泡がもたらすクリーミーな口当たりで、豊かな果実味と爽やかな酸、ソルティなミネラル感がバランス良く広がります。
力強くも限りなくエレガントな佇まいで、コート デ ブランの自然そのものを味わうかのような充実感に満たされます。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Les Grands Blancs Extra Brut Grand Cru Robert Moncuitロベール モンキュイ （詳細はこちら）至高のシャルドネを生み出すル・メニル・シュル・オジェの中でも、樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュより収穫したシャルドネで醸される極上のヴィンテージ・シャンパーニュです。
ブドウが完熟し、諸条件が揃った優れた年にのみリリースされます。
375mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Prickelnd Pet Nat White Markus Altenburgerマルクス アルテンブルガー （詳細はこちら）マルクス アルテンブルガーで育てられる全ての白ぶどうを使って造られた。
半分は除梗し10日間マセラシオン。
残りはグラップ アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ぶどうは全て同時収穫、混醸。
大樽、コンクリートタンク、ステンレスタンクで6ヶ月（細かなオリと共に）熟成。
細かなオリと共に瓶内二次発酵。
750mlグリューナー ヴェルトリーナー、ゲヴュルツ トラミネール、ソーヴィニョン ブラン、ヴェルシュ リースリング、ノイブルガー、マスカット オットネルオーストリア・ブルゲンラント微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Champagne Zero Brut Nature Tarlantタルラン （詳細はこちら）土壌はチョーク、スパルナシアン、砂、石灰質。
温度管理可キューヴと樽内での一次発酵。
乳酸発酵なし。
2006年収穫ブドウと木樽熟成の寝かせたリザーヴワインを使用。
ドサージュなし。
ブドウとテロワールの個性が生きた、3品種による優れたバランスによる自然な味わい。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレー ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Prickelnd Pet Nat Rose Markus Altenburgerマルクス アルテンブルガー （詳細はこちら）口に含んだ瞬間、想像を遥かに上回る感動ものの甘酸っぱさが広がります。
しかし甘酸っぱいだけではない、奥からジワジワと押し寄せて来る滋味深さもあります。
栽培、醸造：樹齢約35年。
石灰岩を多くふくむローム土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうを500Lのオーク樽（中古）でマセラシオン。
ベースワインに収穫翌年の発酵中のマストを添加し瓶詰め。
細かなオリと共に瓶内二次発酵。
750mlブラウフレンキッシュ、ピノ ノワールオーストリア・ブルゲンラント微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Brut Rose Gobillard & Filsゴビヤール （詳細はこちら）ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを同等の割合で。
セラーでの2年間の熟成。
赤い果実の控えめな香りです。
フルーティーで口当たりは軽く、心地よい味わいです。
サーモンピンクは透明なボトルで強調され食欲を誘います。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Mont Martin Extra Brut 1er Cru Nicolas Maillartニコラ マイヤール （詳細はこちら）ピノ ムニエの野性味あふれる風味を引き立たたせ、酸味とミネラルが調和する味わいが印象的です。
テロワールを見事に反映させています。
750mlピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Extra Brut Platine Premier Cru Nicolas Maillartニコラ マイヤール （詳細はこちら）上質で余韻が長く、フルーツとヘーゼルナッツのノートとわずかなトーストのある力強い味覚があります。
最初のインパクトは驚くほどフレッシュでほのかな味わいで、それに続く素晴らしいフィネスが印象的なシャンパーニュです。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・エキュイユシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Blanc de Blanc Mineral Extra Brut Grand Cru Agrapart et Filsアグラパール エ フィス （詳細はこちら）柑橘類の爽やかな果実味を引き締めるビターなミネラリティが特徴的です。
熟成によりモカやキャラメル、トーストなどの複雑な要素が生まれ、硬質な味わいにコクとまろやかさが加わった奥深いスタイルが魅力です。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

7 Crus Extra Brut Agrapart et Filsアグラパール エ フィス （詳細はこちら）7クリュは、コート デ ブラン地区7つの村のブドウをブレンドして造られたキュヴェです。
4つの特級村を含む、所有する7つの村のブドウをふんだんに使用することで、非常に個性豊かな味わいが生まれます。
ミネラルが強くてドライな印象かと思いきや、白い花束を抱えているような優雅な香りと、柔らかな味わいが素晴らしいです。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Spumante Metodo Classico Brut La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）ガヴィに人生を捧げた家族　ラ・キアーラ社は1912年、フェルディナンド・ベルガリオによって設立されたワイナリー。
　以後100年以上に渡って、4世に引き継がれている家族経営の小規模生産者。
ガヴィ・ディ・ガヴィ（正式にはガヴィ・デル・コームネ・ディ・ガヴィ）を名乗れる、由緒ある区画に畑を所有している。
　2代目当主（現当主の祖父）は、ガヴィの優良生産者として世界的に有名なラ・スコルカ社の元醸造担当。
コルテーゼを知り尽くした家系である。
　2017年には4代目にあたるダリオとシモーナ兄妹がワイナリーに戻ってよりスタイリッシュにガヴィを世界に発信するように変化している。
酸化に弱いコルテーゼ　ガヴィの唯一使用して良いコルテーゼ種は、この地の土着品種である。
実はコルテーゼは非常に酸化に弱い事でも有名。
　ラ・キアーラ社は小規模生産者ならではの強みとして、収穫をした直後にプレスをして、醸造をスタートさせている。
大規模な生産者だと、通常1日2日経ってからプレスする事が多いという。
　更に、酸化しないように最新鋭のエアプレス機を使う事で、品質は向上しているそうだ。
　昔はプレス後のジュースは黄色っぽかったが、現在のジュースは綺麗な緑色。
どれだけ健全な葡萄ジュースを得られているのか一目瞭然である。
異なる土壌の葡萄による調和　ガヴィの地域は複雑な土壌が入り混じっている地域。
ロヴェレートにある標高300mを超える山の中の畑は、石灰岩が目立つ、白い畑。
対して、カンティーナの周りの250m程度の畑は、赤土が混ざる粘土質の土壌。
全く異なる個性が存在するのが、ガヴィの面白いところでもある。
　生産者によっては、土壌毎にワインを造り出す事もあるが、ラ・キアーラ社はそれらをアッセンブラージュする事で、ガヴィという地域の表現に力を注いでいる。
　彼らは大きく分けて、3つのパーセルの畑を所有する。
それらのパーセル毎にタンクを分けて醸造を行うが、最終的にアッセンブラージュする事で、ヴィンテージによる差を小さくし、毎年安定した味わいに仕上げている。
3つのスタイルのガヴィ　ラ・キアーラ社のガヴィは3つのガヴィを造り出している。
　1つ目は、ガヴィのアイデンティティを表現しているクラシックなワイン。
アペリティフから軽い前菜などに合わせて活躍できるタイプ。
　2つ目は、2日間だけマセレーションする事で、コルテーゼの持つ香り、個性を表現しているエチケッタ・ネラ。
リッチな魚介類にも負けない力強さがある。
　3つ目は、バリック熟成によって若干の酸化を促しながら深みを表現したグロッペッラ。
赤身肉のメインディッシュに合わせても遜色ない味わいになる。
　シーンによって、是非使い分けて頂きたい。
　　"SM24ヶ月の瓶内2次醗酵。
ロヴェレートの特徴である海底由来の砂質の畑で、ミネラルが豊か。
ドザージュは状態により0~6g/Lに変化。
白い花、繊細なアーモンド、柑橘のニュアンス。
通常よりも冷やしめがお勧め。
24ヶ月の瓶内2次醗酵。
ロヴェレートの特徴である海底由来の砂質の畑で、ミネラルが豊か。
ドザージュは状態により0~6g/Lに変化。
白い花、繊細なアーモンド、柑橘のニュアンス。
通常よりも冷やしめがお勧め。
750mlコルテーゼ、シャルドネイタリア・ピエモンテスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Brut Tradition Gobillard & Filsゴビヤール （詳細はこちら）セラーでの最低2年間の熟成。
上品でエレガントなノーズは、しなやかで口の中でバランスが取れています。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Essentiel Dash Of Seduction Lipstick Piper-Heidsieckパイパー エドシック （詳細はこちら）パイパー・エドシックの「ダッシュ・オブ・セダクション」キャンペーン限定品。
スタイリッシュなパイパー・レッドのリップスティックのクーラーボックスに入った数量限定品。
洋ナシやリンゴの果実の香りと、長期熟成による力強く甘く優美な香りが楽しめます。
750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュメゾンのボックス入り！エッセンシエル ダッシュ オブ セダクション リップスティック パイパー エドシックEssentiel Dash Of Seduction Lipstick Piper-Heidsieck商品情報中のシャンパーニュは要注目のスペック！数々のワイン専門誌から、かなり高い評価をもらっています！「ワイン・アドヴォケイト」2017 90点デカンター・ワールド・ワイン・アワード2017 プラチナ賞インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2017 金賞ムンドゥスヴィーニ2017 金賞「ベタンヌ＆ドゥソーヴ2017」 17/20点ドリンクス・ビジネス シャンパーニュ・マスターズ2017 金賞シャンパーニュ＆スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオンシップ2016 金賞みずみずしく贅沢、新鮮な柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした風味とアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせるシャンパーニュです。

Blanc d’Orange Franz Strohmeierフランツ シュトロマイヤー （詳細はこちら）除梗したぶどう、それぞれ品種ごとに醸造、ソーヴィニョン ブランとピノ ブランはマセラシオン、ツヴァイゲルトはダイレクトプレスを行います。
第二次瓶内発酵にはオーガニックの砂糖を添加、デゴルジュマン無、SO2無添加で醸造します。
白ぶどうのスキンコンタクト マセラシオンと黒ぶどうのフリーラン ジュースをブレンドして出来たスパークリングワインです。
深みのある味わいとフレッシュ感が綺麗にマッチしています。
750mlソーヴィニョン ブラン、ピノ ブラン 、ツヴァイゲルトオーストリア・シュタイヤーマルク微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Blanc de Blancs Voz mieux Extra Brut Grand Cru Robert Moncuitロベール モンキュイ （詳細はこちら）オジェ村に所有する単一区画「ヴォゼミュー」産シャルドネ100％による、今回初出荷となるブラン・ド・ブラン。
メニルの単一畑であるシェティヨン産と対をなす単一リューディー仕込みシリーズです。
1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴォゼミューシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Blanc de Blancs Mil sim Grand Cru Robert Moncuitロベール モンキュイ （詳細はこちら）至高のシャルドネを生み出すル・メニル・シュル・オジェの中でも、樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュより収穫したシャルドネで醸される極上のヴィンテージ・シャンパーニュです。
ブドウが完熟し、諸条件が揃った優れた年にのみリリースされます。
1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

El Esteco Blanc De Noir Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールアルゼンチン・カルチャキ ヴァレーカルチャキ ヴァレー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Cremant d'Alsace Brut Nature Barmes Buecherバルメス ブシェール （詳細はこちら）ピノ グリ、ピノ オーセロワ、ピノ ブラン、シャルドネ750mlピノ グリ、ピノ オーセロワ、ピノ ブラン、シャルドネフランス・アルザス・Haut-Rhin (68)クレマン ダルザスAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Louis XV De Venogeドゥ ヴノージュ （詳細はこちら）深い黄金色で、ブリオッシュ、マシュルーム、バニラ、イーストの香ばしい複雑なアロマ。
力強い凝縮感があり、スムースなテクスチュアで、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが続く。
120ヶ月の長い瓶内熟成期間を経てリリースされるドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Dovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocintoテヌテ フェッロチント （詳細はこちら）メトドクラシコ。
瓶熟最低24ヶ月。
アリアニコで造られるロゼスプマンテです。
750mlアリアーニコイタリア・カラブリアヴィーノ スプマンテ クアリタVSQ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロドヴィ ロゼ メトド クラシコ テヌテ フェッロチントDovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocinto生産者情報テヌテ フェッロチント Tenute Ferrocintoカラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カストロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行うカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ・フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、現在の土地の所有者が別荘をこの地に構えた1800年代に既に葡萄畑があったようです。
2007年に現オーナーのノラ家を中心にワイナリーを設立、醸造家にマルコ＝モンキエロをコンサルタントとして迎えワイン造りを開始しました。
2011年には太古から伝えられた地品種マリオッコを使ったDOPテッレ・ディ・コセンツァが誕生。
フェッロチントはそのサブゾーン・POLLINOを代表するワイナリーとして様々なワイン造りにチャレンジしています。

Orfin Lotts Beads Pet Nat (Crown Cap) County Line Vineyardsカウンティ ライン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）淡いピンク色で、溌剌とした酸と心地よい発泡に満ちたペティアン ナチュラル。
キーライムとローズポプリが絶妙に絡み合い、桃、赤リンゴ、熟したイチゴのフルーティーな風味が柔らかな泡とともに湧き出るように弾け、爽快でドライなフィニッシュへと続きます。
冷涼地アンダーソン ヴァレーのピノ ノワールから限定数のもとで造られます。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Blanc de Blancs Les Ch tillons Extra Brut Grand Cru Robert Moncuitロベール モンキュイ （詳細はこちら）メニルの中のメニルであり、世界の中心である、と生産が熱く語り、ル・メニル・シュール・オジェ村の中でも昔から最高条件と言われる「シャティヨン」。
マロラクティック発酵は行わない。
1500mlシャルドネフランス・シェティヨン・コート デ ブラン発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Vespaio' Il Moralizzatoreイル モラリッザトーレ （詳細はこちら）ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコはたっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
750mlヴェスパイオーロ、フリウラーノイタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータカノーニカ、フランクコーネッリッセンも勧めるヴェネトの自然派「イル モラリッザトーレ」！スムーズな飲み心地の微発泡白「ヴェスパイオ」ヴェスパイオ イル モラリッザトーレVespaio' Il Moralizzatore商品情報スムーズな飲み心地とドライな味わいの微発泡白ヴェスパイオーロ、フリウラーノ種で造られる微発泡性のワインです。
やや濃いめの麦わら色。
スムーズな飲み心地で味わいはドライで旨みが強く豊かな風味があります。
カノーニカ、フランクコーネッリッセンと交流もある自然派「イルモラリッザトーレ」〜イルモラリッザトーレとの出会い（ヴィナイオータさん資料より）〜グラヴナーが「最良のバローロの造り手」と認めたジョヴァンニ カノーニカへ2015年春に日本の輸入元が訪れた時、「ところでヒサト、アンドレアとエンリコっていう2人がやっているワイナリー、イル モラリッザトーレって知ってるかい？ワイン好きが高じて数年前から自分たちでワイン造っている奴らなんだけど、ヒサトも彼らとは絶対どこかのサロンで会っているはず。
ついこの前うちに来たんだけど、その時にヒサトがもう少ししたら来るって話をしたら、君に是非ワインを飲んでもらいたいって1本置いていったんだけど、飲んでみるかい?」その時飲んだのは今回入荷したものとも違う赤ワインだったのですが、梗のニュアンスを若干感じる、濃さよりも軽い飲み心地が特徴のフランスのナチュラルワインを思わせる素敵なワインでした。
その2週間後、シチリアのフランクコーネッリッセンを訪ねた際も、 「そういえばヒサト、イル モラリッザトーレって知ってる?知らない??ワインが好き過ぎて自分で造り始めたっていう点が境遇的に似ているからか、すっごい俺になついてきてるんだけど、いやほんとにクレイジーな奴らでさ…。
でも最近たくさん出てきてる流行ってるから自然派始めましたなんて奴らとは全然違って、本気なんだわ。
奴らが造るワインの味わい云々って話を置いておいても、あれはヒサトがやるべきワイナリーだと俺は思う。
なぜかって、あいつらの頭（考え）は、ほんと真っ当だから…。
」その年の秋にイタリアを再訪した際にワイナリー訪問をしたのですが、即意気投合、取引を開始することにしまして、そのワインがようやく届きました!（2016年7月）生産者情報イル モラリッザトーレ Il Moralizzatore薬剤師と獣医の二人が始めたワイナリーナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレア(写真左)と獣医のエンリコ(写真右)、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
現在は2.7ヘクタールの畑で、ヴェスパイオーラ、フリウラーノ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネーロを栽培しています。
白2種類、ヴェスパイオ（ヴェスパイオーラ100％）とフリウ リー（フリウリ+澱(リー)でフリウリー…フリウラーノを使った瓶内2次醗酵ワインであることが明示されている名前…秀逸すぎる!）はブドウ自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテ、カバレ ロゼはカベルネ ソーヴィニョンで造るロゼ フリッザンテ(スプマンテ?)、カベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョン、カバレ ソーヴィニョンはカベルネ ソーヴィニョン100%の樽熟成を施した赤の上級キュベになります。
除梗まで手作業で行う徹底ぶりですので、価格的にはカミッロのように決してお安くありませんが（カミッロが安すぎるんです!）、畑＆セラーでの仕事ぶりからラベルのデザインそして中身までどの場面においてもその一貫した徹底ぶりは本当に素晴らしいと思います。
是非ともお試しください!!

Paparazza Lammidiaラミディア （詳細はこちら）彼らが造る白ぶどう4品種のブレンド！南国フルーツを伴うトロピカルな香り！桃や梨、余韻には爽やかな柑橘類のニュアンスも。
丸みを帯びた優しいきめ細かい泡で、フィニッシュに全体を引き締める程よいタンニンが全体を引き締めてくれる。
2021年のフレクトとビアンケットをブレンドし、瓶内発酵を活性化させるためにフレッシュなマストを加えて瓶内発酵。
SO2無添加。
750mlトレビアーノ ダブルッツォ、ペコリーノ、シャルドネ、トラミネールイタリア・アブルッツォ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Moscato d`Asti Damilanoダミラノ （詳細はこちら）果実味を大切にする為、17度の低温にて自然発酵。
亜硫酸を使うのではなく、タンクを0度まで下げる事で醗酵を止めています。
アプリコットやレモン、セージなどの華やかな香り。
甘すぎずエレガントな味わい。
750mlモスカートイタリア・ピエモンテモスカート ダスティDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社桃やアプリコットの華やかな香り！バローロの伝統的生産者ダミラノがモスカート ビアンコで造る、程よい甘味のエレガントな微発砲ワイン！モスカート ダスティ ダミラノMoscato d`Asti Damilano商品情報ダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ ボルゴーニョによって創立されました。
このワインはモスカート ビアンコを100％使用。
マスカットの果実味広がる、アルコール度5.5%の微発砲甘口ワインです。
モスカート ビアンコの果実味を大切にする為、17度の低温にて自然発酵。
亜硫酸を使うのではなく、タンクを0度まで下げる事で発酵を止めています。
明るい黄金色。
桃やアプリコット、レモン、セージ、ハチミツなどの華やかな香り。
甘すぎず、心地よい酸味があり、マスカットの果実味広がるエレガントな味わい。
搾りたてのブドウを思わせる繊細な余韻が残ります。
生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Bianco Frizzante Balenaiaバレナイア （詳細はこちら）残糖分(6g/Lほど）が残ったアルコール11度台の白ワインがわずかに余っていたため親友でありヴァッリ ウニーテの醸造家であるアレッサンドロに相談した結果生まれた瓶内二次発酵フリッザンテ。
センツァテーラのラベルで出してはいるがぶどうはバレナイアの土地から。
二次発酵はピエモンテのヴァッリ ウニーテへワインを運び3月に二次発酵開始。
SO2無添加。
750mlトレッビアーノ、ヴェルメンティーノ ネーロイタリア・トスカーナ・キャンティ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Nuria Cartoixa Vermell Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）バイオダイナミクスで栽培されたブドウを自然発酵させたスパークルングワインです。
750mlパンサ ロザーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Valdoヴァルド （詳細はこちら）9月第2週目ごろ収穫し、ワイン醸造。
二次発酵はオートクレーブで行い、その後3か月間タンク内で、その 後ボトリングして2か月間瓶内で熟成します。
黄金色がかかった明るい麦わら色をしており、ワイルドアップル、 ゴールデンアップルなど独特のフルーティな香りと、アカシアの花や 蜂蜜の香りがします。
軽快でマイルド、わずかに甘みを感じさせる適度なボディ、大変緻密な泡がいつまでも立ち上がります。
乾杯、食前に最適。
デリケートな味わいのお魚ベースのお料理にもうまく寄り添いますし、その他、どのようなお料理ともお楽しみいただけます。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Organic Sparkling Wine Brut Traditional Method Valle Casablanca Amalunaアマルナ （詳細はこちら）色調は明るい黄色で、きめ細やかでエレガントな泡立ち。
花や白い果実の香りが立ち、トーストのような香りもあります。
味わいはフレッシュで繊細な泡を感じ、バランスの良い、ロマンチックなほど余韻の長いワインです。
750mlシャルドネ、、ピノ ノワールチリ・アコンカグア・カサブランカ ヴァレーカサブランカ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Organic Sparkling Wine Brut Traditional Method Valle Casablanca Amalunaアマルナ （詳細はこちら）色調は明るい黄色で、きめ細やかでエレガントな泡立ち。
花や白い果実の香りが立ち、トーストのような香りもあります。
味わいはフレッシュで繊細な泡を感じ、バランスの良い、ロマンチックなほど余韻の長いワインです。
750mlシャルドネ、、ピノ ノワールチリ・アコンカグア・カサブランカ ヴァレーカサブランカ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE