産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire醸造ベースワインは樽発酵・樽熟成、瓶内熟成とセラー熟成をあわせて170か月、ドサージュ1g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350126580輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。 その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。 歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。 その分ブドウの質の高さを感じます。 印象としては味わいの骨格が大きい。 マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。 しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。 「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。 ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。 大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。 ベースワインは樽発酵。 【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2019年末に1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるビルカール・サルモンの2005年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは第8弾である(リリースの順序は1995年、1996年、1998年、1999年、2002年、2003年、2006年、2005年。 マチュー・ローラン=ビルカールは瓶内熟成に時間をかけるため、このヴィンテージを2006年の後にリリースした)。 マレイユ・シュール・アイにある単一畑のピノ・ノワール100%で、果樹園の果実、ドライフルーツ、ナッツ、ペストリー、スパイスの明るく生き生きとしたフレッシュなノーズを持つ。 味わいは緊張感のある繊細なミディアムボディで、白胡椒とチョークのノートを想起させ、塩味の後味とヴィンテージによる穏やかな苦味がある。 2006年ヴィンテージより少し渋みが強いが、緻密でクリスタルのよう。 [Yohan Castaingによる試飲 飲み頃予想2023-2045年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫ ビルカール サルモン ル クロ サンティレール 木箱入り 2005 Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 125,400 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 26%、ムニエ 15%英字David Coutelas Cuvee Prestige醸造マロラクティック発酵なし。 最低5年の熟成。 デゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。 ドサージュ7?8g/L。 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。 父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。 目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。 エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。 その特徴は次の3つ。 ○ベースワインはすべて木樽で発酵させる○マロラクティック発酵はブロック○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。 《このワインについて》ダヴィド・クートラのラインナップで最も人気が高いのが「キュヴェ・プレスティージュ」。 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブレンドでつくられます。 木樽熟成による複雑な風味と旨味がありながら、マロラクティック発酵をしないことによるフレッシュで力強い酸味。 口当たりの厚みというよりはそのフレッシュさが際立っています。 質はかなり高いのですが、酸味は高く少し飲み手を選びそうな雰囲気。 ワイン初心者から玄人までいろいろな人が集まるパーティーよりは、いろいろ飲みなれた人が集う場にこそふさわしいでしょう。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北5 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ダヴィド クートラ キュヴェ プレスティージュ NV David Coutelas Cuvee Prestige シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 7,260 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 66%、ピノ・ノワール 34%英字David Coutelas Cuvee Cesar醸造マロラクティック発酵なし。 最低5年の熟成。 デ ゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。 ドサージュ8?9g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。 曽祖父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。 目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。 エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。 その特徴は次の3つ。 ○ベースワインはすべて木樽で発酵させる ○マロラクティック発酵はブロック ○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月 ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。 《このワインについて》 ダヴィド・クートラの曽祖父に捧げるキュヴェである「セザール・ユベール」。 シャルドネとピノ・ノワールからつくられます。 つくり自体はダヴィド・クートラのスタイルにのっとったもので、下位のワインとそう違いはありません。 しかし味わいは1段階も2段階も豪華。 旨味感がしっかりとあり、飲みごたえがあります。 畑の良さ、2015年ヴィンテージならではのボリューム感ゆえにでしょう。 ワインにさほど詳しくない方へはその味わいのボリューム感で、ワイン通の方にはそのハリのあるミネラル感で訴えてくれるはず。 豪華なエチケットとあわせて、パーティー用途にもピッタリでしょう。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ダヴィド クートラ キュヴェ セザール 2015 David Coutelas Cuvee Cesar シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 10,340 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%英字Billecart Salmon Cuvee Louis Salmon飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3113947265627輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。 その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。 歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。 その分ブドウの質の高さを感じます。 印象としては味わいの骨格が大きい。 マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。 しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。 「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2020年10月、1リットルあたり7グラムのドサージュでリリースされた2008年ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ルイ・サルモンは、グラスの中で、ドライフラワー、焼きたてのパン、バター、マンダリンオイルと混じり合った、さわやかな黄色いリンゴとストーンフルーツの香りが広がり、素晴らしい出来栄えを見せている。 フルボディで豊満、肉付きがよく、テクスチャーがあり、キビキビとした浸透力のあるワインで、かなりの切れ味と凝縮感を備えている。 クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイの村から造られ、後者がブレンドの40%を占める。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2022-2042年] 分類記号 :丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫ ビルカール サルモン キュヴェ ルイ サルモン ギフトボックス入り 2008 Billecart Salmon Cuvee Louis Salmon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 36,630 円
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産地フランス > ブルゴーニュ生産者ルイ・ピカメロ品種ピノ・ノワール 100%英字Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Terroir de Chazot Extra Brut Louis Picamelot土壌粘土石灰質醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 18カ月おすすめ料理オードブル、魚介類飲み頃温度7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678438395輸入元モトックス《生産者について》 「愉しい時間を、忘れられない思い出に変える」 1926年設立。 A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュが1975年に認定される以前から、瓶内二次発酵のスパークリングを生産しており、地域でも屈指の歴史を誇る生産者。 1995年には、日本のトップ・ソムリエ田崎真也氏がワイナリーを訪問したことが、ワイナリーのホームページにも大々的に掲載されています。 近年巨大な岩をくりぬいた最新式のセラーが建設されました。 《ワインについて》 世界遺産に登録申請されている美しい歴史的地区の単一畑「テロワール・ド・シャゾ」から生まれるワイン。 ブドウはすべて手摘みで収穫されます。 厳しい品質管理により、ピカメロらしい洗練されたブラン・ド・ノワールが表現されています。 《テイスティングノート》 決して主張が激しいわけではないが、ずっと語りかけてくれるワイン。 シャンパーニュのような厚みやリッチさがあるが、きれいな酸もありバランスが抜群。 現地の風景が思い浮かぶような優美な1本です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉18 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール テロワール ド シャゾ エクストラ ブリュット NV ルイ ピカメロ Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Terroir de Chazot Extra Brut Louis Picamelot スパークリング フランス ブルゴーニュ 3,839 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ムニエ 100%英字Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier醸造2015年をベースに2013年のリザーヴワインを33%。 ステンレスタンク発酵。 瓶内熟成とセラー熟成64か月。 ドサージュ2g/L。 おすすめ料理パテアンクルート飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120274輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 基本的にピノ・ノワールとシャルドネからシャンパンをつくってきたビルカール・サルモン。 ただしこだわっているのはブドウ品種ではなく、卓越性の絶え間ない追求でした。 ワインの品質をさらに高めるためのチャレンジとして、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエからつくる挑戦的なキュヴェ。 素晴らしいテロワールへの出会いを祝福する名前としてつけられたのが「ランデブー」です。 ルーヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユという3つの村からムニエ100%でつくります。 果実の風味を最大限に表現するため、ドサージュは通常よりもさらに低めです。 《テイスティングノート》 穀物や藁のような香ばしさを伴うフローラルな香り。 パイナップルやイエロープラムのような果実味に白コショウのニュアンスも感じます。 洗練された美しい酸味で締めくくられます。 《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。 その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。 歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。 その分ブドウの質の高さを感じます。 印象としては味わいの骨格が大きい。 マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。 しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。 「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 ≪関連カテゴリ≫ ビルカール サルモン レ ランデブー No.3 Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 17,050 円
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産地南アフリカ生産者グラハムベック品種シャルドネ 51% 、 ピノ・ノワール 49%英字Graham Beck Brutおすすめ料理前菜全般、アペリティフとしても飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価ティム・アトキン2020 90点ほか内容量750mlJANコード4997678410377輸入元モトックス「南アフリカに美味しいスパークリングワインなんてあるの?」 そんな疑問を持つ人は、近年急速に減ってきています。 このグラハムベックを知った方を中心にです。 《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。 1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。 《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。 「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。 醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。 《ブドウ畑について》 ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。 スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。 さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。 それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。 《このワインについて》 グラハムベックの名刺代わりといえるスタンダードクラスで、年間およそ60万本がつくられているといいます。 ベースワインはステンレスタンク発酵・熟成で6か月、瓶内2次発酵期間は18か月。 2000円前後のスパークリングとしてはなかなかのスペックです。 《テイスティングノート》 柑橘のアロマにほのかに酵母由来の複雑な香り。 瓶内2次発酵らしいなめらかな泡感が楽しめ、キリっと爽やかな酸味が心地よく全体をまとめます。 「シャンパンみたいか?」と問われれば確実に答えは「否」。 風味は全然違います。 しかしこの価格を考えれば文句など出るはずのない完成度と言えるでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》グラハム ベック ブリュット NV Graham Beck Brut スパークリング 南アフリカ 2,893 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350115690輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。 その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。 歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。 その分ブドウの質の高さを感じます。 印象としては味わいの骨格が大きい。 マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。 しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。 「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。 ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。 大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。 ベースワインは樽発酵。 【パーカーポイント95+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2020年11月、1リットル当たり2グラムのドサージュでリリースされたビルカール・サルモンの2006年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは、グラスの中で洋ナシ、ミラベル・プラム、ドライフルーツ、クルミ、ミツバチの花粉、スパイスのアロマを漂わせている。 フルボディで、層があり、ブドウの風味があり、凝縮した力強い若いワインである。 1964年に植樹された区画から造られ、全てオーク樽で醸造されたこのシャンパーニュは、かなり存在感のある力強いシャンパーニュであるが、コルクの上でもう少し時間をかけて、ワインを解きほぐし、丸みを帯びさせていく必要がある。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2036年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫ ビルカール サルモン ル クロ サンティレール 木箱入り 2006 Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 104,500 円
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産地フランス > アルザス生産者アルベール・マン品種ピノ・ブラン 47% 、 オーセロワ 31% 、 ピノ・ノワール 15% 、 リースリング 7%英字Cremant d’Alsace Extra Brut Albert Mann土壌粘土石灰質、砂利質醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:ステンレスタンク熟成8カ月 デゴルジュマンまでの熟成期間:最低14カ月おすすめ料理カキ、タパス、チーズ、ジャガイモのガレット、シーフードのフリット飲み頃温度8℃おすすめグラス白ワイングラス評価ジェームス・サックリング93点内容量750mlJANコード4997678167639輸入元モトックス《生産者について》 ドメーヌ・アルベール・マンは17世紀に設立されたワイナリーです。 長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。 クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は18歳という若い頃からこつこつとお金を貯め、貴重な畑を守り継承すべく、ときに借金をしながらグラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足していきました。 こうした背景から、グラン・クリュの割合が高いのが特徴です。 《ワインについて》 高品質のクレマンを造るための特別な区画から造られる1本。 繊細な泡立ち、シトラスのフレッシュな風味とブリオッシュなどの複雑味が調和し、豊かでエレガントなクレマンに仕上がっています。 《テイスティングノート》 フレッシュなフルーツの香りが特徴的で、ボリューム感がありながら透明感も兼ね備えたバランスの良い味わい。 チーズはもちろん和食や白身魚のフリットや、鮎の塩焼き、ホワイトアスパラとも相性抜群です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2ヴァイスブルグンダー Weissburgunder ヴァイサー ブルグンダー Weisser Burgunder 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クレマン ダルザス エクストラ ブリュット 2020 アルベール マン Cremant d’Alsace Extra Brut Albert Mann スパークリング フランス アルザス 3,795 円
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産地南アフリカ生産者グラハム・ベック品種シャルドネ 100%英字Graham Beck Brut Blanc de Blancs醸造ベースワインは50%をオーク樽、50%をステンレスタンクで発酵・熟成、マロラクティック発酵なし。 瓶内熟成48か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678186647輸入元モトックス《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。 1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。 ワイナリーのあるロバートソン地区は、それほど冷涼地区ではありません。 しかし南アフリカには珍しい石灰岩土壌があります。 乾燥した気候で基本の日較差はかなり大きいものです。 早摘みすることでスパークリングワインに必要な酸味をしっかり保っています。 《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。 「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。 醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。 《このワインについて》かつて「NIKKEIプラス1」にてNo.1に選ばれた実績のあり、それ以降人気に火がつきました。 南アフリカのスパークリングワインとして特に人気のある1本でしょう。 5年前と比べるとずいぶん値上がりしてしまい、少し販売の勢いは衰えたものの、「これしかない!」と飲み続けている方もたくさんいます。 スタンダードクラスの3倍以上となる48か月の瓶内熟成。 それが高級スパークリングワインにふさわしい細かな泡感をつくっています。 《テイスティングノート》ライムのような爽やかな香りに、長期熟成に由来するイースト香。 果実味の明るさはヨーロッパ以外の地域であることを感じさせます。 細かなムース状の泡が心地よく、長く上品な余韻に続きます。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰M≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 グラハム ベック ブラン ド ブラン 2018 Graham Beck Brut Blanc de Blancs スパークリングワイン 南アフリカ 3,707 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種シャルドネ 100%英字Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350112613輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。 その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。 歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。 その分ブドウの質の高さを感じます。 印象としては味わいの骨格が大きい。 マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。 しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。 「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 《このワインについて》 創業者へのオマージュとしてつくられたキュヴェで、コート・デ・ブランのシャルドネとモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、いずれもグラン・クリュのものを使用します。 瓶内熟成は10年以上。 【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2007年のブリュット・キュヴェ・ニコラ・フランソワは、甘い果樹園の果実、柑橘類のオイル、澄んだ蜂蜜、白い花、バターのようなお菓子、温かいビスケットの香りがグラスから漂い、引き続き美しい。 ミディアムからフルボディで、肉付きが良く、切れ味があり、キビキビした酸、生き生きとした果実味の核、柔らかくエレガントな輪郭を持ち、長く突き抜けたフィニッシュで締めくくられる。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2041年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉13≪関連カテゴリ≫ ビルカール サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ 2007 Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 31,020 円
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産地オーストラリア生産者タルターニ・ヴィンヤーズ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノムニエ英字Taltarni T Series Sparkling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9311924042238輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。 フランス・ボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系である、オーナーのジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、見つけたのがタルターニです。 ジョン・ゴレはカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルの創立者でもあります。 《このワインについて》シャンパーニュ製法。 70%は現行ヴィンテージ、30%はステンレスタンク又はフレンチオー クの古樽で熟成されたリザーヴワインをブレンド。 明るい果実味が前面に出たワインで、 シトラス、メロン、熟したストロベリーのフレーバーが層を成して現れてきます。 クリーミー な泡立ち、フィニッシュは新鮮で生き生きとしています。 (輸入元資料より抜粋) 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 タルターニ T シリーズ スパークリング NV Taltarni T Series Sparkling スパークリングワイン オーストラリア ティー シリーズ 2,233 円
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産地イタリア > ロンバルディア生産者ベラヴィスタ品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ピノ・ビアンコ 英字Bellavista Franciacorta Grande Cuvee Alma Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8032685710020輸入元エノテカ《生産者について》 フランチャコルタはイタリアを代表する高級スパークリングワイン。 そのブランドを確立するためにこの産地をけん引してきた生産者がベラヴィスタです。 現在フランチャコルタをつくることのできる畑は2800haあるそうなのですが、なんとその7%にあたる200haはベラヴィスタの自社畑です。 広大な畑を107の区画に分けて綿密に管理することで、高品質なブドウを安定して生産することができます。 《このワインについて》 ベラヴィスタがつくるノン・ヴィンテージ(ヴィンテージをブレンドする)のスタンダードクラス「アルマ」。 口に含んだ時に感じるのが味わいの透明感。 おそらくその理由は果汁を搾るときのゆっくりとしたプレスで、通常1時間で行う圧搾工程に4時間かけるといいます。 スタンダードクラスながら、瓶内2次発酵の期間はなんと4年間以上。 これはヴィンテージ入りのシャンパンにも匹敵しうる長さです。 ゆえに泡感は非常にクリーミーな仕上がり。 それでいて酵母の熟成感があまり感じられないのはフランチャコルタの特徴でしょう。 《テイスティングノート》 洋ナシなどの甘く熟した果実とヴァニラの華やかな香り。 ムースのようになめらかな泡が口いっぱいに広がると、様々なフルーツの風味が飛び出してきます。 決してシャンパンの後追いではない、「イタリア最高峰スパークリング」として楽しみたい1本です。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ベラビスタ 楕円形のラベル オレンジ色ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ベラヴィスタ フランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ブリュット NV Bellavista Franciacorta Grande Cuvee Alma Brut スパークリング イタリア ロンバルディア 5,280 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビュルロ・ナエ品種ピノ・ノワール 80% 、 シャルドネ 20%英字Burlut Nahe Cuvee Louis Armand飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560474982470輸入元アグリ《ヴーヴ・クリコにブドウを提供》 ビュルロ・ナエのシャンパンに知名度はありません。 それもそのはず。 ワイナリーの持つ畑のブドウは、大半はヴーヴ・クリコに売却されるからです。 ヴーヴ・クリコといえばあの黄色いエチケットが特徴的な、超有名シャンパン。 しかしどこにでも売っている5000円程度の『イエローラベル』には、おそらくビュルロ・ナエのブドウはほぼ使われていないでしょう。 グラン・クリュの畑のブドウはもっと高価なシャンパン、1万円台後半の『ラ・グランダム』などに使われているはずです。 《生産者について》 ビュルロ・ナエはグラン・クリュのヴェルジィ村に5haの畑を所有しています。 そのうち4ha分のブドウは売却。 一番いいところだけを少量自身のワインとしてリリースしています。 《ワインについて》 ワインの名前『ルイ・アルマン』は、現当主のシィルヴァン氏の祖父の名前。 彼は従軍してドイツ軍に捕虜として囚われていた時期がありました。 その間にデザインしたエチケットのひとつを採用し、この限定キュベをつくりました。 瓶内2次発酵は36か月。 ドサージュ11.60g/Lというのは、最近の流行には従わずやや多めです。 日本への割り当てはわずか96本のみです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉18 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ビュルロ ナエ キュヴェ ルイ アルマン NV Burlut Nahe Cuvee Louis Armand シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 辛口 ヴーヴ クリコ アグリ 6,490 円
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産地オーストリア > ヴェストシュタイヤーマルク生産者ラングマン品種ブラウアーヴィルトバッハー 100%英字Schilcher Sekt Brut Langmann土壌シュタインツァークナイスとグリマーシーファー醸造シャルマ方式 ドサージュにはブラウアーヴィルトバッハーの濃縮果汁を使用飲み頃温度6〜8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9120029006065輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 オーストリアの最南端に位置するヴェストシュタイヤーマルクは地中海性気候の影響を受け温暖で湿度も高い地域です。 世界一酸度が高いロゼワインといわれる「シルヒャー」の産地で、日本の気候とも似たこの地域にぴったりのワインです。 ラングマン醸造所は1700年代から続き、代々、ほとんどがシルヒャー生産者です。 現当主、シュテファン・ラングマンさんは、並々ならぬ郷土愛を持ち、地元が誇る味を世界に発信しています。 《このワインについて》 ラングマン醸造所のフラッグシップであるシルヒャーのスパークリングワインです。 品種特有のフレッシュな果実感と生き生きとした酸を楽しんでもらうために、敢えて瓶内二次発酵ではなく、タンク内二次発酵(シャルマ方式)で醸造しています。 《テイスティングノート》 アセロラやラズベリーのような引き締まった甘酸っぱい果実味と、ほのかなスパイスの要素が心地よく広がります。 残糖は10.8g/lとほのかに優しい果実の甘みを感じつつも、品種特有のキレがメリハリを与えてくれます。 シルヒャーならではの個性のある味わいです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》シルヒャー ゼクト ブリュット NV ラングマン Schilcher Sekt Brut Langmann スパークリング ロゼ オーストラリア ヴェストシュタイヤーマルク 4,290 円
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産地オーストリア生産者ワビサビ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Wabi-sabi spumy GV 土壌石灰質を中心とする複合土壌醸造100%天然酵母で発酵。 ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは4.9g/l。 SO2は最小限。 飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9120062020455輸入元ヌーヴェルセレクション特にニューヨークをはじめとしてアメリカで大ベストセラーになっている「ワビ・サビ」。 オーストリアのワイン商が主催する自然派ワインの特別プロジェクトで、ビオロジック栽培のブドウから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。 統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開です。 工業的に完全に設計された製品としてではなく、生きている・あるがままの姿こそがワインの品質であると考え、個性と深みのあるワインを造っています。 『スプーミー』はシャルマ方式による白のスパークリングワインです。 スプーミーという単語はスプマンテやスパークリングワインのくだけた言い方で、プロジェクトの運営者フランツ・ホフシュテターの造語。 みんなで気軽に飲んで飲んでほしいとの願いが込められています。 ビオロジック栽培でのグリューナー フェルトリーナー100%はすべて手摘み。 除梗せず、100%天然酵母で発酵。 マスカット系の華やかな香りが好印象。 がっつり自然派ぽさ満載ですがきちんとコントロールされています。 「ワビ・サビ」に名付けた彼らの想いは、余計なものをそぎ落とし物事の本質に迫る自身らの活動を表しているのでしょう。 でも、そんなカタいこと抜きで、味わいは気軽にというコンセプトのように、家飲みにピッタリでとてもなスムースな飲み口です。 今回ペアリングに使用した商品は「無印良品 キーマカレー」で検索!■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ライトボディ やや辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2酉36≪関連カテゴリ≫ 《15%OFFクーポン対象》ワビサビ スプーミー GV 2021 or 2022 Wabi-sabi spumy GV スパークリングワイン オーストリア グリューナーフェルトリーナー 自然派 特別プロジェクト 辛口 ヌーヴェルセレクション 2,849 円
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産地イタリア > ピエモンテ生産者サンテロ品種モスカート・ビアンコ 100%英字Tenshi no Asti Half Santero飲み頃温度約6℃ なるべくキンキンに冷やして!おすすめグラススパークリンググラス評価(NV)サクラ・アワード 2019 金賞内容量375mlJANコード4997678507343輸入元モトックス「ワインってなんか苦手。 だってブドウの味しないんだもん!」 お酒をあまり飲まない方を中心に、時折こんな話を聞きます。 確かに大半のワインは、食用ブドウの味のイメージで飲むとギャップを感じます。 何より甘くない! でも中にはブドウの味そのまんまのイメージのワインもあります。 その代表格が「アスティ」です。 正確にはピエモンテ州の地域の名前なのですが、「Asti」とラベルに表記がある場合はワインのタイプも指定されます。 「モスカート」というマスカット系のブドウを使い、甘口に仕上げた微発泡ワインです。 アスティはワイン初心者を中心に大人気。 ワインショップやお酒の量販店のみならず、スーパーやなんならコンビニですら、何かしらのアスティが置いてあるもの。 だからどこでも手に入るのが魅力です。 その中でも特に人気の銘柄が、この「天使のアスティ」。 デフォルメされた天使のイラストは、アルコール7.5%のやさしく甘い味わいのイメージにピッタリです。 分類記号: 丙33丁N戊N己N ライトボディ 甘口 ≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》天使のアスティ ハーフボトル NV サンテロ Tenshi no Asti Half Santero スパークリング 甘口 イタリア ピエモンテ 375ml 1,100 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者サロン(ドゥラモット)品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blancs飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元レイフォード[ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー] 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnilは非常に良い状態で、グラスの中では、柑橘類の皮、スモーク、さわやかな青りんご、アンジューの洋梨、白い花、そしてほのかにフレッシュなハーブの香りが広がる。 ミディアムからフルボディで、柔らかい歯切れの良さがあり、繊細な骨組みと正確さを持ち、鮮やかな酸味、エレガントで肉付きの良い果実の核、ピンポイントできれいな泡を持つ。 今回レビューしたサロンの他のヴィンテージと同様に、このボトルは2019年1月に出荷された。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2020-2037年]■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1 サロン ブラン ド ブラン 2007 Salon Blanc de Blancs シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 288,200 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者アダミ品種グレラ 100%英字Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Adami 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8024948101003輸入元ヴィントナーズ「カルティッツェ」とは最近定められたプロセッコにおける最高のテロワール。 プロセッコはイタリアのヴェネト州でつくられるスパークリングワイン。 グレラという爽やかな白ブドウからつくられ、フレッシュで親しみやすい風味が大人気。 年間5億本もの数が生産され、消費されています。 それだけ広く栽培されているので、品質はピンキリ。 昔ながらのエリアは「コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・プロセッコ」となりより上級。 その中でもカルティッツェの村が最上のテロワールを誇ります。 いわばプロセッコのグラン・クリュ。 泡はきめ細やかで華やかな香りがあり、プロセッコとは思えないほどのボディ感があります。 残糖分:24-26 g/l ワイン・アドヴォケイト#185掲載 パーカーポイント91点! 「これは疑う余地のない特別なワインである。 洋なしやリンゴ、オレンジピールやスパイスなど、複雑かつ豊かな香りがグラスから溢れる。 現市場において最高のプロセッコだ!」■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》カルティッツェ ドライ NV アダミ Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Adami スパークリングワイン イタリア ヴェネト プロセッコ やや辛口 ヴィントナーズ 5,082 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ジャック・セロス品種シャルドネ 100%英字Jacques Selosse Initial Brut飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年8月のレビュー] 2018年11月に発売されたアンセロム・セロスのNVブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・イニシャルは、2012年、2011年、2010年のヴィンテージをブレンドし、土壌が粘土質に富み、収量が多いアヴィーズ、クラマン、オジェの低標高の斜面から生み出されたものである。 ドライフルーツ、桃、バニラビーンズ、トーストしたナッツ、蜜蝋のアロマがグラスから漂い、フルボディで層が厚く、テクスチャーがあり、ワインらしい多面的な味わいは、パワーと凝縮感がありながらも、キビキビと正確さを保ち、繊細なワインらしさを感じさせる長い余韻で締めくくられている。 このリリースは、すでに非常に良い結果を出している。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2029年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1 ジャック セロス イニシャル ブリュット NV (2018dg) Jacques Selosse Initial Brut シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 122,100 円
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産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナン・ブラン 100%英字Stellar Organic Sparkling Brutおすすめ料理前菜、牡蠣(カキ)、寿司、天ぷらなど幅広く飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6009679893252輸入元マスダ《ステラーについて》 ステラー・ワイナリーがあるのは、西ケープ州のヴレーデンダル郊外。 ケープタウンから見て真北にある産地です。 ブドウは自社畑だけではなく、有機栽培を行う契約農家から仕入れています。 特徴的なのはステラー・ワイナリーのみならず契約農園の労働者に至るまで、ステラーの株式を通して売り上げ利益の再配布を行っていること。 『ステラー・エンパワーメント・トラスト』というプロジェクトを通して、労働者がやりがいを持って働ける仕組みづくりに取り組んでいます。 《オーガニックの推進》 2002年のファーストヴィンテージ依頼、「手ごろなオーガニックワインの生産者」として数多くの賞を受賞し、2008年にはイギリスにてオーガニックワインのNo.1ブランドに成長しました。 《労働者環境の改善》 ステラーはオーガニックに加えてフェアトレード認証を両方うけた、世界初のワイナリーです。 労働者の環境改善のため、『ステラー基金』を通して様々なプロジェクトを行っています。 《ワインについて》 グレープフルーツやライムの香り。 フレッシュで爽やか、優しい酸味と柔らかい泡が心地良く親しみやすいスパークリングワインです。 近年流行りの極辛口寄りの味わいではなく、程よく甘味を感じます。 心地良い酸味とスムーズでほんのりナッツやビスケットのような風味も感じる余韻です。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N 有機栽培 フェアトレードミディアムボディ 辛口 寅2酉20 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ステラー オーガニックス スパークリング 2022 Stellar Organics Sparkling 南アフリカ オーガニック 有機栽培 辛口 泡 あす楽 即日出荷 マスダ 2,277 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ヴーヴ・クリコ品種ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ英字Veuve Clicot Rose Label飲み頃温度8-10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3049614003417輸入元MHD《生産者について》ヴーヴ・クリコはシャンパンの老舗メーカーのひとつ。 夫を亡くしたマダム・クリコが、1810年に社名を「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」に替えて以来、この名前が残っています。 シャンパンの澱(おり)を瓶口に寄せるためのピュピトル(動瓶台)を開発した人物が彼女。 現在、透明なシャンパンが飲めるのは、マダム・クリコのおかげです。 かつてロシア向けの輸出で大成功。 現在では年産900万本の大手メーカーです。 《このシャンパンについて》ヴーヴ・クリコはモエ・エ・シャンドンとならぶ、シャンパンにおける超定番銘柄。 贈り物に人気であるものの一つです。 安くない価格ではあるものの、シャンパンの中では特に高級品というものではありません。 プレゼントで贈る際には、相手が飲んだことがある、もしくは少なくとも見かけたことはあり、価値が伝わると期待できます。 「上等なものをもらった」と確実に感じてもらえます。 一方で物珍しさは全くありませんので、相手が「わたし、ヴーヴ・クリコが大好きなの!」というのでもないかぎり、大喜びさせることは期待できないでしょう。 贈る相手の好みがわからない。 しかもワイン選びに失敗して不興を買うのは絶対に避けたい。 そんなときに攻めではなく守りのチョイスとして、ヴーヴ・クリコのロゼは安心です。 分類記号 :丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ヴーヴ クリコ ローズ ラベル NV Veuve Clicot Rose Label シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 9,240 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ルイナール品種シャルドネ 100%英字Ruinart Blanc de Blancs SECOND SKIN COVER飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3185370712009《生産者について》 ルイナールは世界で初めて設立されたシャンパンメゾン。 その歴史は1729年にスタートしたといいます。 父の情熱を受け継いだ繊維商のニコラ・ルイナールは、「泡立つワイン」をわずか6年で事業として成立させてみせました。 1730年には170本の生産から始まったルイナールのシャンパンは、今や世界中の人に楽しまれています。 モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、クリュッグなどとともに、LVMHグループの傘下です。 《味わいの特徴》 ルイナールを代表するシャンパンが、このノンヴィンテージのブラン・ド・ブラン。 私見ではありますが、「有名だから」や「プレゼントのために」という需要よりも、純粋に味が気に入っているから飲み続けているという方の需要が高いように感じています。 シャルドネ100%なので比較的軽やかなスッキリ系。 しかし他のブラン・ド・ブランと比べて酸が立ちすぎず、ドサージュの甘味も辛口の範囲内で多め。 そして大手メゾンのノンヴィンテージらしく、味わいに安定性があるため『いつ飲んでも美味しい』。 小さな生産者のシャンパンをあたれば、もっと安くて評価が高いものはいくらでも見つかるでしょう。 でもこのシャンパンのソフトなバランス感に近いものは、案外ないはず。 「小難しいのはいらない。 気に入ったものを飲み続ける」という方、予算が許すなら、ルイナールはおすすめです。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北6 酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ルイナール ブラン ド ブラン セカンドスキン NV Ruinart Blanc de Blancs SECOND SKIN COVER シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 13,750 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者バロン・ド・ロスチャイルド品種シャルドネ 60% 、 ピノ・ノワール 40%英字Barons de Rothschild Brut醸造瓶内2時発酵4年以上、デゴルジュマン後さらに6か月間セラー熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760183180032輸入元エノテカ《世界的大財閥が手掛ける》 「ロスチャイルド」の名は、ワインだけのものでは決してありません。 一説には世界第2位の資産を保有すると言われるロートシルト家。 〇「シャトー・ムートン・ロートシルト」を擁するバロン・フィリップ・ロスチャイルド 〇「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を擁するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド 〇シャトー・クラークを擁するバロン・エドモン・ド・ロスチャイルド その三社がロスチャイルド家のシンボルとすべくシャンパーニュ地方に進出。 シンボルマーク「5本の矢」が描かれたシャンパンをつくってます。 例えば知人が開業する際のお祝い。 例えばとても大切な取引先への贈り物。 そんな相手の成功や発展、繁栄を願ってのギフトとして、世界的な巨大財閥の成功にあやかってこのシャンパンを贈ってはいかがでしょうか。 《テイスティングノート》 ブレンド比率としてはシャルドネが多く、柑橘やリンゴなどのピュアなアロマが際立ちます。 その奥に白い花やナッツなどの複雑な香り。 瓶内熟成4年以上であることから、酵母の香りも感じます。 洗練された上質な酸味がきめ細やかな泡と共に口全体を刺激。 ロートシルトのロゴに相応しく、気品に満ちたシャンパンです。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北1酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》バロン ド ロスチャイルド ブリュット NV Barons de Rothschild Brut シャンパン フランス シャンパーニュ 8,668 円
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産地スペイン > ペネデス生産者クネ品種チャレッロ 40%、マカベオ 30%、パレリャーダ 30%英字Cune Cava Brut Metodo Tradicional土壌石灰質ローム土壌醸造ステンレスタンクにて発酵 瓶内二次発酵、12ヵ月熟成おすすめ料理生ハムのサラダ、白身魚のカルパッチョ、エスカベッシュ、鶏胸肉のハム飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8410591309864輸入元三国ワイン《生産者について》 1879年に創立された際、ワインラベルに社名「CVNE」と印刷する予定が、印刷会社のミスにより「CUNE」と印刷されました。 しかしこの誤りを気に入った創設者のレアル・デ・アスア兄弟は、C.V.N.E.社の最初のブランド「クネ(Cune)」を誕生させました。 「スペイン最高の生産者が造るクラシックリオハ」として、クネ(Cune)はIWSC 2015で「スペイン最高の生産者」に選ばれました。 醸造家のマリア・ラレア氏によって造られ、ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No1.に輝いたワインの技術が注がれています。 マリア・ラレア氏は2017年にはThe Drink Businessにより「スペインの女性ワインメーカーTop15」にも選出されました。 クネは「THE WORLD’s MOST ADMIRED WINE BRANDS 2021」で8位に選ばれ、世界中で圧倒的な人気を誇っています。 特にクネ クリアンサは、スペイン国内での販売量&金額No.1を記録し、過去10年で販売数量を70%伸ばすなど、世界中のワイン愛好家に愛されているスペインワインです。 《このワインについて》 このカバの醸造には、「ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No.1」に輝いたインペリアルで培われた技術や、C.V.N.E. 社傘下の「長期熟成カバのパイオニア」である、ロジャーグラートにおける長年に亘る経験が生かされています。 柑橘系のフレッシュな酸味ときめ細やかな泡が感じられる柔らかい口当たり。 またミディアム程度のボディがありバランスの良さを感じます。 (輸入元資料より抜粋) 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カヴァ 惰P≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 クネ カバ ブリュット メトード トラディショナル NV Cune Cava Brut Metodo Tradicional スパークリングワイン スペイン ペネデス 1,232 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者カビッキオーリ品種ピノ・ビアンコ 70%、シャルドネ 30%英字Cavicchioli Barovier Pinot Chardonnay Brut土壌砂質と石灰質土壌醸造シャルマ方式飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4532118025942輸入元飯田《このワインについて》 「アサヒスーパードライのように楽しんでほしいワイン」そんな印象です。 この価格帯のイタリア産スパークリングワインは、ちょっと甘味を感じるものが多いのに対して、このバロヴィエはしっかりドライ。 軽いコクと爽やかな風味でゴクゴク飲めるような、少し悪く言うと「味わいよりのど越し」のワインです。 「瞬時に感じるキレのよさ」というスーパードライのキャッチコピーがピッタリ。 夏場の蒸し暑い日の終わり。 いつもの晩酌に飲むワインとして、1本2本と冷蔵庫にストックしておきたいものです。 《生産者について》 ランブルスコはエミーリア・ロマーニャ州特産である赤のスパークリングワイン。 日本に紹介されている銘柄はどちらかというと大規模生産者が多いようですが、中でもカビッキオーリ社の生産量はトップクラス。 リーズナブルなものから、ランブルスコとしては珍しい3000円以上のクラスまで、幅広くラインナップしています。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 味種類 :寅2 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット Cavicchioli Barovier Pinot Chardonnay Brut スパークリングワイン イタリア ヴェネト 1,408 円
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産地ドイツ > プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ムスカテラー 100%英字Becker Sekt Cuvee Charlotte飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4260059991995輸入元ヘレンベルガー ホーフ《娘の名前のスパークリングワイン》ワイン生産者の中に多いですね。 ワインに家族の名前をつけること。 特に多いのは娘の名前だと感じます。 この「キュヴェ・シャルロッテ」は、フリッツさんの娘シャーロットちゃんの名前をつけたスパークリングワイン。 これまで姪っ子のサロメちゃんの名前でスパークリングワインをつくっていましたが、そこに実の娘も加わった形です。 ブドウ品種はムスカテラー100%。 品種由来のブドウのような甘くフルーティーな香りがいっぱいに広がります。 味わいはキリっと辛口で、スッキリ洗練された余韻です。 《生産者について》フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。 ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。 きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。 イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。 周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。 その実績を皮肉ってるのです。 育てているブドウ品種、つくっているワインの種類が異常に多く、どんどんいろいろなワインをつくり始めるベッカーさん。 輸入元さんがワイナリーを訪問すると、「こんなのあるよ♪」とニヤニヤしながら新しいワインを出してくるとか。 驚く顔、喜ぶ顔を見るのが大好きなおちゃめなお兄さんなんです。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ベッカー ゼクト キュヴェ シャルロッテ NV Becker Sekt Cuvee Charlotte スパークリングワイン ドイツ プファルツ 5,280 円
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産地フランス > ロワール生産者シャトー・ド・ロレ品種シュナンブラン 100%英字Cremant de Loire Brut Chateau de l'Aulee醸造ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月、ドサージュ10g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4571376374775輸入元フィラディス《生産者について》 シャトー・ド・ロレのかつてのオーナーは、有名なシャンパンの生産者である『ドゥーツ』。 ロワールの地に根差したブドウ、シュナン・ブランを用いて、シャンパンと同じ製法でスパークリングワインをつくっています。 瓶内2次発酵の期間は24か月と、クレマンの規定の倍以上。 このあたりにシャンパンのスピリットを感じます。 近代的な設備のセラーを用いてなるべく酸素との接触を避ける醸造を行っているのは、亜硫酸(SO2)の添加量を抑えるため。 フレッシュさとドライなキレが持ち味です。 《このワインについて》 シャトー・ド・ロレがつくるシュナン・ブランをつかったクレマンは3種類ラインナップされています。 ブリュット:通常の辛口 親しみやすくリッチな味わい ブリュット ゼロ:ドサージュなしで非常にドライな味わい ブリュット L:カベルネ・フランがブレンドされており、口当たりに厚みを感じる 飲む季節や誰と飲むかなどでぜひ使い分けるとともに、飲み比べもお試しください。 《テイスティングノート》 リンゴや洋ナシの柔らかいアロマ。 口に含むとリンゴのような果実感がしっかりと広がり、シュナン・ブランらしい酸味が全体を引き締めます。 24か月瓶内熟成された泡はきめ細かくクリーミーで、万人受けしやすい味わいと言えるでしょう。 ドカンとまとめ買いは少なくとも、何年もコンスタントに売れているワインです。 この繊細ながらまとまりのいい味わいが飽きないのでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉20 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クレマン ド ロワール ブリュット NV シャトー ド ロレ Cremant de Loire Brut Chateau de l'Aulee スパークリング フランス ロワール 2,228 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者ポルタ・レオーネ品種グレーラ 100%英字Porta Leone Prosecco Millesimato Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118014748輸入元飯田《生産者について》 「ポルタ・レオーネ」のブランドを営むレ・コンテッセ社は、プロセッコの主要産地であるコネリアーノの近くに1976年に設立されました。 ボノット家が3代に渡って最新技術を積極的に取り入れ、伝統を尊重しながらも欠陥のない整った味わいのワインづくりを続けています。 《プロセッコについて》 プロセッコはいまや量の上では世界一のスパークリングワイン。 シャンパンが年産3億本程度なのにたいし、プロセッコは5億本以上がつくられ、消費されています。 基本はグレーラ種100%。 近年、ピノ・ネロをブレンドしたロゼのプロセッコも生産できるようになりました。 シャンパンと大きくことなるのが、基本はシャルマ方式である点。 シャンパンをはじめとした高級スパークリングワインは、1本1本瓶の中で2次発酵を行い、白ワインをスパークリングワインにしています。 期間は9か月から長いものだと10年以上にも。 それに対してシャルマ方式は大きなタンクの中で2次発酵を行い、炭酸の入ったワインを瓶詰します。 期間も短く数週間程度です。 この短さゆえに、フレッシュな果実感がよりはっきりとワインに感じられます。 高い値段をとれる味わいは、確かにシャンパンの方式なのでしょう。 しかし、シャルマ方式には、プロセッコにはシャンパンとは別の魅力があるのは事実です。 《テイスティングノート》 白い花やリンゴ、花梨などの控えめなボリュームながら華やかさを感じるアロマ。 口に広がる味わいは非常に透明感があり、春の陽気を思わせるかのよう。 スッキリとした後味で、すぐにもう一口が飲みたくなります。 そんなに泡が長持ちするスパークリングではありません。 なので晩酌に楽しむなら1日で空けてしまいましょう。 料理の邪魔をしにくいタイプのワインです。 2人で飲みながら夕食を用意し、出来上がった料理と一緒に楽しめば、あっという間に飲み干していることでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット 2021 or 2022 Porta Leone Prosecco Millesimato Brut スパークリング イタリア ヴェネト 1,848 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者ポルタ・レオーネ品種グレーラ 100%英字Porta Leone Prosecco Millesimato Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118014748輸入元飯田《生産者について》 「ポルタ・レオーネ」のブランドを営むレ・コンテッセ社は、プロセッコの主要産地であるコネリアーノの近くに1976年に設立されました。 ボノット家が3代に渡って最新技術を積極的に取り入れ、伝統を尊重しながらも欠陥のない整った味わいのワインづくりを続けています。 《プロセッコについて》 プロセッコはいまや量の上では世界一のスパークリングワイン。 シャンパンが年産3億本程度なのにたいし、プロセッコは5億本以上がつくられ、消費されています。 基本はグレーラ種100%。 近年、ピノ・ネロをブレンドしたロゼのプロセッコも生産できるようになりました。 シャンパンと大きくことなるのが、基本はシャルマ方式である点。 シャンパンをはじめとした高級スパークリングワインは、1本1本瓶の中で2次発酵を行い、白ワインをスパークリングワインにしています。 期間は9か月から長いものだと10年以上にも。 それに対してシャルマ方式は大きなタンクの中で2次発酵を行い、炭酸の入ったワインを瓶詰します。 期間も短く数週間程度です。 この短さゆえに、フレッシュな果実感がよりはっきりとワインに感じられます。 高い値段をとれる味わいは、確かにシャンパンの方式なのでしょう。 しかし、シャルマ方式には、プロセッコにはシャンパンとは別の魅力があるのは事実です。 《テイスティングノート》 白い花やリンゴ、花梨などの控えめなボリュームながら華やかさを感じるアロマ。 口に広がる味わいは非常に透明感があり、春の陽気を思わせるかのよう。 スッキリとした後味で、すぐにもう一口が飲みたくなります。 そんなに泡が長持ちするスパークリングではありません。 なので晩酌に楽しむなら1日で空けてしまいましょう。 料理の邪魔をしにくいタイプのワインです。 2人で飲みながら夕食を用意し、出来上がった料理と一緒に楽しめば、あっという間に飲み干していることでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット 2021 or 2022 Porta Leone Prosecco Millesimato Brut スパークリング イタリア ヴェネト 1,848 円
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