特産品説明 名称 【ふるさと納税】＜北海道限定＞後志余市ミュラー・トゥルガウ 内容量 720ml×1本 原材料 原材料：ぶどう（北海道産）100％ 添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩) 品目：果実酒　アルコール分：11％ 賞味期限 ワインのため賞味期限なし 説明 ◆真の日本ワイン『後志余市シリーズ』◆2018年産葡萄を醸造した新規格のワインとなっております。
☆透き通るような酸に、柑橘類のさわやかさを感じさせる香りが特徴的：後志余市ミュラー・トゥルガウ☆北海道の果樹産地として知られる余市で収穫されたワイン専用葡萄で醸造！大切な人への贈り物や、サプライズプレゼントなどにも喜ばれるおすすめワインです。
（ 余市町で生産された原材料： ぶどう） 発送期日 順次発送 配送方法　夏季（6〜9月）：冷蔵　冬季：常温 配送温度帯 常温/冷蔵 注意事項 ※お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
※天産物の原料を使用しているため、味や風味、色調等が1本ずつ異なることがあります。
※このお礼の品は、原材料の主要な部分について 余市町で生産されたものを使用しています。
提供事業者 株式会社スプレス ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】＜北海道限定＞後志余市ミュラー・トゥルガウ

イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテ。
カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能といわれており、複数のヴィンテージをストックして飲み頃になってから出荷するという方法をとっています。
カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。
SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。
リンゴや洋なしの果実の香りと冷たいミネラルのアロマ。
硬質なミネラル感と伸びやかな酸。
しっかりとしたストラクチャーを感じられ、非常に落ち着いた味わいです。
生産者名：KANTE （カンテ） 原産地呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種：ヴィトヴスカ100% 醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。
6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
過去ヴィンテージ参考評価 ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ（2015） ワイナート88号…94点（2014）カンテ イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。
カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。
ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。
また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。
カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。
所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。
尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。
・カンテの象徴とも言える地下ワイナリー カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。
風の循環を良くするため丸いフロアになっております。
階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。
温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。
カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。
そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。
カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。
SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ルナエ エチケッタ グリージャ コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ 750ml [モンテ/イタリア/白ワイン/006170]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 商品説明商品名ルナエ エチケッタ・グリージャ コッリ・ディ・ルーニ750ml生産地イタリア/リグーリアタイプ白ワイン内容量750ml商品紹介 調和がとれていながらも、際立った個性をもった、ルナエ社の哲学を完全に反映させたワイン。
黄金色がかった薄い黄色。
濃厚でエレガントなブーケ。
花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。
余韻にはバランスのとれたミネラルが感じられます。
備考

生産地 フランス 地域 コート　ド　ニュイ クラス ACモレ　サン　ドニ 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 果実豊かで複雑なアロマ。
しっかりしたストラクチャーを感じながらも、リッチでまろやか。
若いうちにも楽しめる白ワイン。
畑に関する情報 わずか0.16ha。
斜面の麓に位置する「レ・スーヴレ」と「クロ・ソロン」という二つの区画。
標高240m。
岩石を含む深い粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 2007と2011年に植樹。
ギュイヨ・サンプル仕立て。
植密度10,000本/ha。
リュット・レゾネ。
雑草を生やし、樹との競争を高める。
年産1,100本。
醸造・熟成に関する情報 空気圧式機で優しく圧搾。
48時間の発酵前低温清澄。
樽にて発酵。
天然酵母使用。
マロラクティック発酵実施。
バトナージュなし。
12カ月の樽熟成（30％新樽使用）。
澱引きは1回のみ。
受賞履歴 2019 ジャンシス　ロビンソン 16.5/20pt ( 2020/01 ) ワイナリー情報 ジョルジュ　リニエ ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベール・リニエとともに産地を代表する生産者。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニィなど 16haに渡り50区画の畑を所有しています。
ジョルジュの甥ブノワ・ステリは、2002年にドメーヌに参加。
2008年から単独で栽培と醸造を行っています。
近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
GEORGES LIGNIER　MOREY-ST-DENIS BLANCジョルジュ　リニエ　モレ　サン　ドニ　ブラン　白　750ml/12

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） PLANETA Chardonnayプラネタ シャルドネ 商品詳細 透明感があり輝きのあるイエローカラー。
白桃やライチなどのトロピカルなアロマ、ラベンダー、オレガノなどの地中海を想わせるハーブ香とジンジャーなどスパイス香が交じり合い魅惑的な印象。
熟したネクタリンやアプリコットを思わせる豊かな果実味、ふくよかで丸みがあり、エレガントでたっぷりとした印象のワイン。
フィニッシュは長く、品種特有のアロマが口中に広がります。
濃密でフルーティなアロマ、素晴らしいストラクチャーとミネラル感を備えています。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
▼20%オフ対象割引！▼ 20%オフ商品一覧はこちら突如彗星のごとく誕生したワインとして“コメータ（彗星）”と名付けられたワイン 非常に濃厚で奥深いワイン プラネタ シャルドネPLANETA Chardonnay 華やかで優雅な味わい透明感があり輝きのあるイエローカラー。
白桃やライチなどのトロピカルなアロマ、ラベンダー、オレガノなどの地中海を想わせるハーブ香とジンジャーなどスパイス香が交じり合い魅惑的な印象。
熟したネクタリンやアプリコットを思わせる豊かな果実味、ふくよかで丸みがあり、エレガントでたっぷりとした印象のワイン。
フィニッシュは長く、品種特有のアロマが口中に広がります。
濃密でフルーティなアロマ、素晴らしいストラクチャーとミネラル感を備えています。
品種特有の個性が、シチリアのテロワールと相まった唯一無二のワイン手摘みで収穫し、除梗後、圧搾。
90％のマストはステンレスタンクへ、10％は225Lの木樽で、15℃で10日間発酵を行う。
それぞれ澱と共に木樽とステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
その後樽の中のワインをステンレスタンクに入れブレンドを行い、更に1ヶ月間熟成。
その後ボトリングされ、瓶内で3ヶ月間熟成。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ガンベロロッソ トレビッキエリ (2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2008, 2009)・BIBENDA 5Grappoli (2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016)・パーカーポイント 87P (2006), 88P (2007), 89P (2008, 2009), 90P (2010), 92P (2012), 93P (2015, 2017)・ワインスペクテイター 90P (2000, 2004, 2006, 2009, 2010, 2011, 2016), 92P (2001), 91P (2008, 2015), 89P (2012, 2014), 91P (2015) プラネタ　PLANETA イタリアを代表する世界的ワイナリー プラネタ社の物語は、勇気と努力の結晶であり、伝統と革新の融合の賜物でもあります。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、502年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
地球にやさしい持続可能なワイン造り プラネタ社がワイン造りを行うメンフィ、ヴィットリア、ノート、エトナ、カーポ・ミラッツォ、これら全てが忘れがたいほど美しく、そして常に「素晴らしいワインは美しい場所で造られる」ということを強く印象付けています。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、8つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なDOPオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　　 　シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産　地 フランス・ブルゴーニュ 製　造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　　 　シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産　地 フランス・ブルゴーニュ 製　造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口

クヴェヴリにて醗酵 熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。
完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。
何十にも重なるミネラルは絶品です。
●名称：白 辛口●生産者/【クヴェヴリ ワイン セラー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：ムツウ゛ァネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
クヴェヴリにて醗酵 熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。
完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。
何十にも重なるミネラルは絶品です。
●名称：白 辛口●生産者/【クヴェヴリ ワイン セラー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：ムツウ゛ァネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
39ショップポイント2倍エントリーはこちら！

クヴェヴリにて醗酵 熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。
完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。
何十にも重なるミネラルは絶品です。
●名称：白 辛口●生産者/【クヴェヴリ ワイン セラー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：ムツウ゛ァネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
クヴェヴリにて醗酵 熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。
完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。
何十にも重なるミネラルは絶品です。
●名称：白 辛口●生産者/【クヴェヴリ ワイン セラー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：ムツウ゛ァネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
39ショップポイント2倍エントリーはこちら！

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
メッツァコロナ カステル フィルミャン ソーヴィニヨン 750ml [イタリア/白ワイン] 送料無料※(本州のみ) [サッポロ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス色調は、藁色のような黄色味を帯びた色合いで、グリーンペッパーやベリー系の果物、また、アスパラやトマトの葉を思わせる芳香性で、フレッシュで心地よい酸味を持つ辛口のワインです。

《カリフォルニア有機栽培第一人者のナチュラルワイン》もう随分前ですが、このフロッグス・リープを訪ねたことがあります。
ナパやソノマのワイナリーを何軒か訪問したうちのひとつだったのです。
近代的でスタイリッシュなところや重厚な印象なところなどいろんなワイナリーの中で、花が咲き乱れた庭と小さく素朴なテイスティングルームのフロッグス・リープは圧倒的にナチュラルでリラックスできるワイナリーでした。
オーナーのジョンさんの来日で20年以上ぶりにお会いしてランチをご一緒させていただく機会がありました。
新しい醸造方法やタンクを試しているお話を聞くと、変わらずどころか、ますますワイン造りの情熱やアイデアが湧いている様子でした。
今回ご紹介するワインとお料理とのマリアージュも素晴らしかったです。
そんなカリフォルニア有機栽培第一人者のナチュラルワインをご紹介します。
フロッグス・リープは、1981年、カエルの養殖場として知られていたミル・クリークでオーナー＆ワインメーカーのジョン・ウィリアムズとラリー・ターリー（ターリー・ワイン・セラーズ）の共同経営でスタートしたワイナリー。
蛙が飛び跳ねたユニークなラベルとオーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者として世界中でお馴染みのワイナリーです。
有機栽培によるナパ・ヴァレー最良のブドウを使用、伝統的な醸造技術で土壌と気候を色濃く反映したナパ・ヴァレー最高のワインを生み出しています。
2005年からはワイナリーで使用する電気も100%ソーラー発電によって賄っています。
LEED(Leadership in Energy and Environment Design)、Napa Greenの認定を受け、長い間環境に優しいワイン造りを行ってきています。
《2020年の大規模山火事を逃れたラッキー・シャルドネ！》生産者によるワイン情報1985年のファースト・ヴィンテージ以降、同じシャルドネのブドウ畑で働けることは十分に幸運なことです。
1979年にかの有名なトゥルシャード家によって植えられたこれらのブドウは、カーネロスの急斜面の丘陵地帯の特徴である分解されたシェール(頁岩)と砂岩に深く根ざしており、そのバランスと抑制されたスタイルに完璧に適していて、それはフロッグス・リープが目指す通りです。
フレンチ新樽で最大5日間、それから発酵のピーク時にコンクリート容器にラッキングし、最長で12ヶ月かけてしばらく澱とともに安静に寝かせます。
シェール(頁岩)で発展し、ストーン(岩)で寝かせられたこのシャルドネは、そのオリジンにダイレクトに話しかけるがごとく、信じられないほどの新鮮さと明確なミネラルのエッジを誇っています。
1979年に植樹。
オーガニック栽培。
収穫：8月26日-9月11日2020年ヴィンテージは、山火事が発生し、ヴァレー上層部の多くのブドウ畑に大きな被害を与えたことで記憶に残ることでしょう。
大変な騒ぎでしたが、私たちは被害が出る前にシャルドネ(そして他のすべてのブドウ)を収穫し、安全に発酵させることに成功しました。
2020年に見落とされがちなのは、煙の影響を受けずに造られたワインにとって、とても素晴らしいヴィンテージだったということです。
2020年のシェール・アンド・ストーンは、白い花の愛らしいニュアンスとクリスピーなミネラル、そして(皮肉にも2020年には)マッチ棒と火薬のアロマがマッチした、フロッグス・リープ独自のスタイルとはまた別の美味しい例と言えるでしょう。
キリッとした辛口で、完璧なバランスを持つこのワインは、食事と合わせても、また飲むだけでも、様々な形で満足させてくれます。
2020年のシャルドネは、8月26日から9月11日の間に、畑の異なる区画が完熟に達したため8回に分けて収穫。
全てのロットは全房プレス、最初の3ロットはプレスで数時間のスキンコンタクト。
その後、フレンチオーク新樽に移し替え、4-6日間かけて最も活発な発酵を行いました。
各ロットの発酵が緩やかになると、全てのワインはステンレススチール張りのコンクリート製タンクに澱引き、その後数週間かけて一次発酵が終了。
澱の攪拌は行わず、翌年の夏まではタンクに硫黄を添加せず、冬の間に自然なマロラクティック発酵を終了。
(醸造家：ローリー・ウィリアムズ)

リザーブ・ホワイト　2016　ライナカ リザーブ・ホワイトには、最上のブドウのみを使用。
収穫後は全房でプレス。
その後、300Lのフレンチオークで天然発酵（95％は新樽、5％は2年目の樽）。
そのまま澱が入ったまま12か月熟成。
その後、ステンレスタンクに移して更に4か月熟成。
飲み頃は2018-2023年。
フレッシュで、リンゴ、花、柑橘類の皮、火打石を擦ったような活き活きとした香り。
比較的ふくよかで豊かな酸、凝縮した濃厚な果実味で複雑味を帯びている。
口あたりは、なめらかで、ほんのりクリーミー。
ボディは太くしっかりした骨格。
全体のバランスも良く、余韻も長い。
南アフリカでは少ない樽熟成した秀逸なソーヴィニョンブランの一つ。
サーモン、シーフードマリネ、クリーム系パスタ、蒸し鶏、コンソメスープなど。
ステレンボシュの南西、フォルス湾から数キロメートルという冷涼で、ステレンボシュの街やフォルス湾が見渡せる標高250-350mの小高い丘にある（20ha）。
畑は海からの冷涼な風が通り、斜面は北、東、南方向にある。
土壌は古い砂岩質で、表面には花崗岩や粘土もある。
ブドウの樹齢は古く、約40年。
1998年に現在のオーナー、ヨハン・ライナカが母親から農園を引き継ぎ、徐々にオーガニック、ビオディナミ農法に変更していった。
2004年、南アフリカで最初のビオディナミ・ワイナリーとして認証を取得。
ヨハンは、南アフリカ・ワイン業界のビオディナミ農法の第一人者で、ストイックで哲学者のような人柄。
「科学的な物を使用している限り、ワインで本当のテロワールは表現できない。
土が活き活きとしてこそ、ワインからテロワールを感じることが出来る。
」と。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ライナカ ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン

熟成中の古酒の総数はワインボトルで約10万本！！ メモリアルヴィンテージワインはご贈答に最適です。
深い味わいは、お口の中で郷愁を呼び起こし、 記念日をお祝いする席での楽しい会話を盛り上げます。
容量：720ml 価格：毎年1月に価格改定があります。
アルコール度数：11〜13％ 品種：甲州、カベルネ・フラン、ヴィオニエほか ■お届けについて 申込書到着後5日以内（土日祝除く）に発送いたします。
★ヴィンテージによってはさらに、日数を要することがありますのでご了解ください。
※お届け先が沖縄は送料1,914円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。

Bouzeron Domaine Gagey(Louis Jadot)ドメーヌ ガジェ（ルイ ジャド） （詳細はこちら）ルイ・ジャド社長ガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中で、より選りの「ドレ」と呼ばれるアリゴテ種ブドウを使用。
醸造は30％フレンチオーク使用。
アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実味とのバランスが取れた、爽やかかつ豊かな味わいの白ワイン。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ブーズロンブルゴーニュ コート シャロネーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

■144本完売！　24本追加いたしました（当年最終在庫です） ■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
◎’14年より醸造長交代。
で、快進撃！ 先日、『カレラ』の買収でも大きな話題となったダックホーン。
実はその裏で醸造家の交代劇もあり、’14年より女流のレネー・アリ（Renee Ary／右画像）女史が醸造長に就任。
彼女はセント・メリーズ・カレッジを卒業後、ロバート・モンダヴィに入社し、モンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受けた後、UCデイヴィス校とナパ・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。
ダックホーン参画は2003年と実は古参。
即ちたたき上げの醸造家であり、セラー・マネージャー、副醸造家を経て’14年よりワインメーカーに任命されています。
ソーヴィニヨン・ブランといえば、メルローと並ぶダックホーンの二大看板ワインの一つ。
レネー・アリ体制となってからのSBはスペクテイター誌でも高評価を連発しています。
◎オバマ大統領就任式典でも採用。
（元々人気の高い）このワインを更に有名にした出来事といえば、2009年1月20日のオバマ大統領就就任パーティー。
この「歴史に残る一日」を華やかに彩ったワインこそが、ダックホーンのソーヴィニヨン・ブランでした（'07／赤は 『ゴールデン・アイ』）。
ダックホーンのソーヴィニヨン・ブランは、ピーター・マイケル、ラッド、スポッツウッドら米国SBのトップ・プロデューサーらが今トレンドとして注目する、セミヨン・ブレンドのスタイルで、当’17年では18％を使用。
下手な使い手がセミヨンを用いると嫌らしい甘味が出て折角のSBを台無しにしてしまうものが少なくありませんが、流石はダックホーン。
口当たりの滑らかさ、風味の豊かさに直結し、かつ他の要素を壊していません。
発酵は13℃で21日をかけて。
10％は新樽フレンチ・オーク（シュール・リー）、90％はステンレスにて5ヶ月熟成。
一部をシュール・リーで仏産樽で樽発酵させたこと、そしてセミヨンをブレンドしたことで深みと複雑さがもたらされており、香り高く、熟した柑橘類とトロピカル・フレーバーを持つソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。
エキゾチックなライチ、パイナップル・ケーキ、ネクタリン、グレープフルーツや果皮のアロマがグラスから立ち昇り、さわやかで清々しい酸と力強い柑橘類の味わいが。
そこへセミヨン由来の滑らかさも加わっています。
アフターテイストにメイヤー・レモンを思わせる清涼感が長く感じられます。
●レネー・アリ体制となってから、スクリューキャップへの変更も。
開け閉めしやすくなりました♪

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
レ ヴァン ド ヴィエンヌ コート デュ ローヌ ブラン レ ローレル 750ml 送料無料(本州のみ) [NT フランス 白ワイン コート・デュ・ローヌ 中辛口 216208]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス春に咲く花で、ブドウの畑付近でみられるキョウチクトウを現地では「ローレル」と呼ばれている。

今年の新酒できました！ カタシモワインのヌーヴォー マスカットベリーA葡萄 しぼりたて葡萄のようなフルーティでフレッシュな味わいのワインです。
葡萄そのものの心地よい甘さがお口の中に広がります。
酸化防止剤無添加。
  産　地 大阪府柏原市 製　造 カタシモワイナリー ぶどう品種 マスカットベリーA 国産ぶどう100% アルコール度数 8％ 味わい 甘口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
フェウド アランチョ インツォリア [2020] 750ml[MT イタリア 白ワイン シチーリア 辛口 640666]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。

「本当に糖分ゼロ！？」私、ワインにとって糖分ってすごく大事な要素だと思っています。
シャンパーニュなどに「ドサージュ（補糖）」という工程があるように、ワインの味わいやバランスおける重要な役目を担っていると思っています。
正直、このワインを試飲する前に情報だけ聞いた時点では、なんとなく味の予想が頭に浮かんで「シャバシャバして、酸味があって単調なワインだろうな」と思っていました。
「サニーさんごめんなさい。
」我々スタッフも、試飲されたお客様も('Д')←こんな顔になっていました。
笑 りんご、洋梨、生き生きとした柑橘系の果実の香りがグラス一杯に広がり、ほんのりバニラで締めくくります。
ワイナリー名もラベルも明るくて陽気な感じですが、たぶん何度も何度も失敗して、血の滲むような努力をして生まれたんだろうなと思うと涙が出そうになります。
「太陽の光」と「いい気分」をテーマに造られたこのワインは飲んだらついつい笑顔になる魔法のシャルドネです。
何度も言いますがこれで糖分ゼロなんて本当に信じられません！！

イタリア白ワインの代名詞「ソアーヴェ」の名を世界に広めた「ボッラ社」の逸品です。
花のような香りのフレッシュでフルーティな辛口。
飲み口は爽やかですっきりとしています。
魚介料理をはじめ、どんな食事ともよく合います。
葡萄品種はガルガネガ種主体。
ボッラ社は1883年創業のソアーヴェの元祖でヴェローナの名門です。
ボッラ ソアーヴェ クラッシコ メーカー ボッラ 酒タイプ ワイン ワインタイプ 白ワイン 容量 750ml 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送について こちらの商品は発送まで2〜7営業日（休業日を除く）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
ボッラ ソアーヴェ クラッシコを贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店ではウイスキーやラム、ジン、ウォッカ、リキュール、ワイン等の洋酒やビール、日本酒、焼酎、梅酒、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。
　

ワイン名Field of Fire Canterbury Chardonnay / Pyramid Valley Vineyardsワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ生産地などニュージーランド　原産地呼称カンタベリー＆ワイパラその他備考

色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン/ソーヴィニヨン・グリ 容量 750ml 産地 フランス　ボルドー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン/ソーヴィニヨン・グリ 容量 750ml 産地 フランス　ボルドー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

ゴンザッグの兄弟が経営するシャトー・ブラーヌ・カントナックで造られる数量限定の白ワイン。
豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる1本です。
内容量 750ml 味わい 白：辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 74%/セミヨン 26% 産地・等級 ACボルドー【シャトー・ブラーヌ・カントナック】

LEWIS CELLARS Chardonnay / ルイス・セラーズ シャルドネ ● 色 / 白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / アメリカ / カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー ●品種 / シャルドネ ●商品情報 / 天然酵母による全房発酵を行い、穏やかな圧搾したシャルドネを高い新樽比率のフレンチオークで100%熟成。
マロラクティック発酵100％で、無清澄・無濾過で瓶詰されます。
温暖なオークノールと涼しいカーネロスのロットをあわせて理想的なナパのシャルドネを作りだしました。
焦がしたようなアロマ、ナッツを思わせるスパイシーさに洋ナシ、リンゴのキャラメルのフレーバーがあり、まろやかで絹のようなやわらかさと洗練された上品さがあります。
● アルコール度数 / 14.7％ ● 評価 /

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
マイアーラー アルテ レーベン リースリング クーベーアー トロッケン [2018] 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉 ドイツ 白ワイン モーゼル 辛口 KA584]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスパウリンスベルクの中でも最も優れた区画の葡萄を使用しています。
斜度85％の急斜面にあり、土壌は灰色と青色の分厚い粘板岩の土壌です。
収穫は毎年、収穫時期の最後に行います。
葡萄の果皮に付いている天然酵母を使います。
レモングラス、洋梨、ベルガモットの香り、力強く複雑で、ミネラルやハーブの要素があります。
　古い樹齢の葡萄のアルテ　レーベンがモーゼルワインの神髄と考えています　パウリンスベルクの中でも最も優れた区画の葡萄を使用しています。
レモングラス、洋梨、ベルガモットの香り、力強く複雑でミネラルやハーブの要素があります。

淡いオレンジが少し入った黄色。
バナナをはじめ、白い花、リンゴ、洋ナシなど様々な香り。
熟したフルーツの味わいが豊かで、程よい軽快な酸とミネラルとのバランスが取れています。
色 タイプ 白／辛口 品種 アルバーナ100% 容量 750ml 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州 !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
白ワイン

“Y” du Chateau d’ Yquem 2010 / イグレック デュ シャトー ディケム 2010 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Riesling Wirz Vineyard Cienega Valley Bedrock Winesベッドロック ワインズ （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングアメリカ・カリフォルニア・サン ベニート・サン ベニートシエネガ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Sciacchetra Cantina Cinque Terreカンティーナ チンクエ テッレ （詳細はこちら）トパーズを想起させられるような輝きのある琥珀色。
オレンジのコンポート、干したイチジクやアプリコット、ヘーゼルナッツのはっきりとした香りが長く続きます。
ストラクチャーが複雑で甘口でありながら綺麗な酸味に支えられ、余韻が長い。
375mlボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアチンクエ テッレ シャケットラDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズTBS「世界遺産」で特集された断崖の畑から産まれる高級デザートワイン！濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさシャッケトラ カンティーナ チンクエ テッレSciacchetra Cantina Cinque Terre商品情報TBS『THE世界遺産』にて取り上げられた断崖の畑チンクエテッレから産まれる高級デザートワイン世界遺産チンクエテッレの造り手、カンティーナ チンクエ テッレの希少なデザートワイン「シャッケトラ」。
人々が切り開いた断崖の畑から産まれる入手の難しい特別なデザートワインで、TBS『THE世界遺産』でも紹介されて大きな話題を集めました。
陰干しする事でブドウの糖度を高めた円やかな味わい シャッケトラはこの地で最高のポテンシャルを発揮する土着品種のボスコ、華やかさが特徴のヴェルメンティーノ、ブレンドを引き立てるアルバローラの3種類から成ります。
断崖の畑で収穫後、厳しく選果された葡萄を2ヶ月間棚で陰干ししてブドウの糖度を高める事でより円やかで豊かな味わいとなります。
ステンレスタンク発酵後、ステンレスタンクとバリックを併用して12ヶ月以上熟成してリリースされます。
年間僅か6000本の世界遺産の街が産む珠玉のデザートワインです。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワイン陰干しした葡萄を時々陽に向けて回し（sciac シャック=回転させる）、採り入れる（tra トラ=採る）事から「シャッケトラ」と名付けられことはあまり知られていません。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワインです。
濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさ飲み手を魅了する深みのある鮮やかな琥珀色。
柑橘のジャム、ドライアプリコットやナッツの香ばしく甘美な香りの奥には仄かにレモンピールやミントのニュアンスが重なり、濃密さの奥に清らかな美しさを忍ばせています。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わい飲むと甘口でありながら複雑性に富んだ味わい。
ボディに走る一筋の綺麗な酸味がある為、べた付かず、口中で立体的にそのふくよかな味わいが広がります。
そして極めて長い余韻。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わいはまさにこの地にブドウ畑を築いた人々の想いが感じられます。
「この中には、甘さと共に我々の心が詰まっている」と語るカンティーナ チンクエ テッレの言葉がそのままに表現されています。
生産者情報カンティーナ チンクエ テッレ Cantina Cinque Terreユネスコ世界遺産チンクエ テッレで造られるワインカンティーナ チンクエ テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1973年に創立された共同組合です（1982年にカンティーナ チンクエ テッレと命名）。
チンクエ テッレとはリグーリア州、ラ スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。
今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。
平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。
そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。
過酷な環境からでしか得られない最高のブドウ畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。
数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。
標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。
このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。
何故ここまで厳しい環境の中でブドウの栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高のブドウが収獲出来るから」です。
チンクエテッレで最高の味わいを発揮する土着品種通常ワイン用ブドウのヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。
しかしチンクエ テッレの土着品種ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、特にチンクエ テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持ったブドウとなります。
仕立ては低めのペルゴラ。
強い日差しや潮風からブドウの葉が守ってくれます。
収穫されたブドウは小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。
また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。
世界遺産の街を守る300人を超える共同組合ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。
現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。
断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。
収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。
それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。
ガンベロロッソ掲載文章抜粋「300人を超える組合員が、ユネスコ世界遺産であるチンクエテッレの畑で働く。
カンティーナには近代的な醸造設備が立ち並ぶが、シャケトラ用の乾燥用テラスには昔ながらの面影が今も残る。
ワインは、透明感があり、市場のニーズにあったモダンな造り。
フローラルかつフルーティーなワインでふくよかな味わい。
トレ・ビッキエーリまであとちょっとだったが、それでも我々に強い感動を与え、非常に有意義な試飲となった。
」ベーレベーネ・ローコスト2011掲載文章抜粋「チンクエ・テッレの協同組合は1973年に創立し、1982年から本格的に活動を開始した。
年間270,000本が造られ、チンクエ・テッレ2009もその中の1本だ。
柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られている。
」

Sciacchetra Cantina Cinque Terreカンティーナ チンクエ テッレ （詳細はこちら）トパーズを想起させられるような輝きのある琥珀色。
オレンジのコンポート、干したイチジクやアプリコット、ヘーゼルナッツのはっきりとした香りが長く続きます。
ストラクチャーが複雑で甘口でありながら綺麗な酸味に支えられ、余韻が長い。
375mlボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアチンクエ テッレ シャケットラDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズTBS「世界遺産」で特集された断崖の畑から産まれる高級デザートワイン！濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさシャッケトラ カンティーナ チンクエ テッレSciacchetra Cantina Cinque Terre商品情報TBS『THE世界遺産』にて取り上げられた断崖の畑チンクエテッレから産まれる高級デザートワイン世界遺産チンクエテッレの造り手、カンティーナ チンクエ テッレの希少なデザートワイン「シャッケトラ」。
人々が切り開いた断崖の畑から産まれる入手の難しい特別なデザートワインで、TBS『THE世界遺産』でも紹介されて大きな話題を集めました。
陰干しする事でブドウの糖度を高めた円やかな味わい シャッケトラはこの地で最高のポテンシャルを発揮する土着品種のボスコ、華やかさが特徴のヴェルメンティーノ、ブレンドを引き立てるアルバローラの3種類から成ります。
断崖の畑で収穫後、厳しく選果された葡萄を2ヶ月間棚で陰干ししてブドウの糖度を高める事でより円やかで豊かな味わいとなります。
ステンレスタンク発酵後、ステンレスタンクとバリックを併用して12ヶ月以上熟成してリリースされます。
年間僅か6000本の世界遺産の街が産む珠玉のデザートワインです。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワイン陰干しした葡萄を時々陽に向けて回し（sciac シャック=回転させる）、採り入れる（tra トラ=採る）事から「シャッケトラ」と名付けられことはあまり知られていません。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワインです。
濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさ飲み手を魅了する深みのある鮮やかな琥珀色。
柑橘のジャム、ドライアプリコットやナッツの香ばしく甘美な香りの奥には仄かにレモンピールやミントのニュアンスが重なり、濃密さの奥に清らかな美しさを忍ばせています。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わい飲むと甘口でありながら複雑性に富んだ味わい。
ボディに走る一筋の綺麗な酸味がある為、べた付かず、口中で立体的にそのふくよかな味わいが広がります。
そして極めて長い余韻。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わいはまさにこの地にブドウ畑を築いた人々の想いが感じられます。
「この中には、甘さと共に我々の心が詰まっている」と語るカンティーナ チンクエ テッレの言葉がそのままに表現されています。
生産者情報カンティーナ チンクエ テッレ Cantina Cinque Terreユネスコ世界遺産チンクエ テッレで造られるワインカンティーナ チンクエ テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1973年に創立された共同組合です（1982年にカンティーナ チンクエ テッレと命名）。
チンクエ テッレとはリグーリア州、ラ スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。
今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。
平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。
そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。
過酷な環境からでしか得られない最高のブドウ畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。
数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。
標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。
このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。
何故ここまで厳しい環境の中でブドウの栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高のブドウが収獲出来るから」です。
チンクエテッレで最高の味わいを発揮する土着品種通常ワイン用ブドウのヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。
しかしチンクエ テッレの土着品種ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、特にチンクエ テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持ったブドウとなります。
仕立ては低めのペルゴラ。
強い日差しや潮風からブドウの葉が守ってくれます。
収穫されたブドウは小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。
また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。
世界遺産の街を守る300人を超える共同組合ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。
現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。
断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。
収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。
それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。
ガンベロロッソ掲載文章抜粋「300人を超える組合員が、ユネスコ世界遺産であるチンクエテッレの畑で働く。
カンティーナには近代的な醸造設備が立ち並ぶが、シャケトラ用の乾燥用テラスには昔ながらの面影が今も残る。
ワインは、透明感があり、市場のニーズにあったモダンな造り。
フローラルかつフルーティーなワインでふくよかな味わい。
トレ・ビッキエーリまであとちょっとだったが、それでも我々に強い感動を与え、非常に有意義な試飲となった。
」ベーレベーネ・ローコスト2011掲載文章抜粋「チンクエ・テッレの協同組合は1973年に創立し、1982年から本格的に活動を開始した。
年間270,000本が造られ、チンクエ・テッレ2009もその中の1本だ。
柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られている。
」