Cersius Chardonnay Alma Cersiusアルマ セルシウス （詳細はこちら）セルシウスは、内陸と沖合から吹くセルと呼ばれる強く乾燥した風を意味しています。
区画の選抜を厳しく行い、ブドウ品種と区画ごとの独自性を有していることから、セレクション・パーセレール（区画選抜）とラベルに表記しています。
豊潤で力強い香りに、丸みのあるふくよかな味わい、フルーティで心地よいフィニッシュ。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションコトー ド ベジエIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Nix Nivis Riesling Anselmetアンセルメ （詳細はこちら）標高700m、石灰砂質土壌、コルドン仕立て。
植密度10,000本／HA。
10日間発酵。
ステンレスタンクで熟成。
年間総生産本数8,000本。
輝きを帯びたペール・イエロー。
白い花びらやおしろいの繊細な香りの後、桃や焼きリンゴといった果実の香りへと移行する。
リースリングならではの非常に興味深い芳香。
口当たり柔らかでほど良い酸を持ち、口に含んだ瞬間感じるレモンの印象はミネラルたっぷりで芳醇な味わいへと変化する。
750mlリースリングイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Ciro Bianco Librandiリブランディ （詳細はこちら）古代ギリシャから持ち込まれた起源をもつグレコビアンコ100%。
果実をふんだんに感じる白い花のアロマ、海から近いエリアで育つためミネラル感がしっかりとあり、酸味も綺麗でさわやかな味わいに仕上がっています。
英Decanter誌では、「Top 50 wines of the year 2013」に選出されるなど、非常にコストパフォーマンスの高いワインとして世界的に人気の高いワインです。
750mlグレコビアンコイタリア・カラブリアチロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社英DecanterTop50の実績！リブランディのコストパフォーマンス抜群「チロ ビアンコ」土着品種グレコビアンコで造る白い花、ミネラル、上品な酸味のエレガントな味わいチロ ビアンコ リブランディCiro Bianco Librandi商品情報「フレッシュで海風の影響を受けた爽やかな塩味」2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。
「グレーコビアンコ100％のワインです。
「グレーコ」と名の付くブドウが他州にもありますが、全く関係はありません。
グレーコビアンコは南イタリアに育つ白ブドウに比べて異なった特徴があります。
栽培時にストレスを受ける事を好むブドウで、砂質や小石が混ざるような痩せた土壌で良い結果を産む特徴があります。
フレッシュでありながら、薄すぎない厚みのある味わいがあります。
海風の影響を受けた爽やかな塩味のニュアンスが感じられます。
合わせる料理はグリルした魚介類が良いですね。
和食にも合わせやすいフレッシュさとフルーティーさがありますね。
」と話してくれました。
素晴らしいコスパで世界中で愛され続けている旨安白チロロッソとともに、常に変わらぬ美味しさで愛されているリブランディの定番デイリー白。
英Decanter誌「Top 50 wines of the year 2013」に選出、しかもその中で最安値という素晴らしいコストパフォーマンスで世界中で愛され続けている旨安ワインの代表格です。
カラブリアの土着品種グレコビアンコ100％。
カンパーニャのものとは起源が異なり、どちらかというとファランギーナに近い特徴を持ちます。
白い花の香りと海に近いチロマリーナのミネラル、そして上品な酸味がとてもエレガント。
力強さというよりはなめらかさを感じる味わいで、土台はしっかりとしていて安心感を覚えます。
カラブリアは隣接するバジリカータ州との境界線以外はすべて海に囲まれた土地。
魚介類を愉しむ土地柄で、チロビアンコも魚料理と相性抜群。
ロッソ同様、飲み心地の良いやわらかなこの白ワインには、噛むほどに甘味と旨味がしみ出すホタテやエビのグリルと合わせてどうぞ。
生産者情報リブランディ Librandiブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリア テルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。
そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ マリーナにリブランディ社はあります。
「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。
「カラブリアと言えばリブランディ」「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。
スタンダードの「チロ ロッソ クラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。
この先ますます目が離せない造り手です。
「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」先代当主のニコデモ リブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。
「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。
イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。
赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。
我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。
」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。
エリオ アルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネ ソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。
2013年には4代目ニコデモ リブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」、カリスマ「エドアルド ヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコ グラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。
星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョ メゴーニョ」1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。
カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョ メゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。
どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。
●リブランディの突撃インタビュー(2019年4月17日)　ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄！高品質＆お値打ちで抜群の安定感を誇るトップ生産者「リブランディ」突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2014年4月14日)　リブランディ社　パオロ　リブランディ氏　突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2006年6月20日)　リブランディ突撃取材！ニコデモ・リブランディさんを迎えてはこちら＞＞

Vernaccia Di San Gimignano Abvinea Doni Falchiniファルキーニ （詳細はこちら）黄金色がかった濃い麦藁色。
ヴェルナッチャならではの繊細で強い香りは、樽からくるヴァニラ香や熟した果実、スパイスの香りを思わせる。
辛口でふくよかなボディ、口当たり良く持続性のある余韻。
シャルドネはワインに華やかなブーケと丸みを与えてくれる。
サン・ジミニャーノのカザーレ畑とコロンバイア畑のブドウ使用。
アブ・ヴィネア・ドーニとは、ラテン語で　「畑からの贈り物」　という意味。
冷暗所で水平に保管すれば4 5年は熟成し楽しめる。
発酵、熟成共にフランス産バリックで4 5ヵ月間、瓶内で6ヶ月間。
ヴェルナッチャ95％、シャルドネ5％750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Flora Falanghina I Pentriイ ペントゥリ （詳細はこちら）クリアで輝きのある黄金色。
黄色い花や熟れたリンゴのアロマが蜂蜜やアーモンドの印象を伴って広がる。
フルボディで弾けるような酸味に柑橘系の爽快感とフレッシュな果実味が広がる。
非常に個性的なバランスのとれたワイン。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー　

Tenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraカーサ ダンブラ （詳細はこちら）カーサ・ダンブラ社の自社畑、"フラッシテッリ"。
海抜600メートルの南西斜面に位置する畑です。
麦わら色を帯びたイエロー、フルーティでフローラル、バナナを思わせる香り、凝縮した味わいが心地よく続きます。
アンティパストからプリモ・ピアット、魚料理まで幅広く組み合わせてお楽しみください。
750mlビアンコレッライタリア・カンパーニャイスキアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」カーサ ダンブラが土着品種ビアンコレッラ100％で造るイスキア初の歴史的クリュワインテヌータ フラッシテッリ イスキア ビアンコ カーサ ダンブラTenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraイスキアの第一人者カーサダンブラのフラッグシップ！標高が高く南西向き、最高の条件の畑ビアンコレッラのブドウで造るまろやかで濃密な味わいの白ワイン「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」で造るクリュ ビアンコレッライタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリスト「故 ルイジ ヴェロネッリ」が「世界で一番美しい畑」と評す単一畑で造るクリュワイン「フラッシテッリ」です。
『ワインアドヴォケイト』で94点（2021ヴィンテージ）を獲得するなど、高い評価を受ける白ワインです。
イスキア島初のクリュの概念で造られた歴史的白ワイン2023年8月にカーサ ダンブラ社4代目サラさんにお話を聞きました。
「フラッシテッリという単一畑のビアンコレッラ100％で造るクリュワインです。
畑の標高は600メートル。
トゥーフォ ヴェルデの土壌がむき出しになっているエリアです。
最初に飲んだ2種類のワインもビアンコレッラを使用していますが、標高や土壌が全く異なるので味わいは変わります。
最も違いを感じるのは圧倒的に長い余韻です。
果実や花の香りもより強いです。
あと1年ほど寝かせると、果実の香りが爆発するんです。
一気に香り成分が発展するので、その違いをお楽しみいただければと思います。
具体的には、桃やバナナ、ローズマリーなどのハーブの香りです。
魚だけでなく白身肉とも合わせやすいと思います。
特にイスキア島ではアナウサギの煮込みを食べますので、ウサギ肉との相性は抜群です」2023年にテヌータ フラッシテッリ2021ヴィンテージを試飲しました。
やや濃さのある麦わら色。
花や落ち着いたミネラル感、果実香を感じます。
口に含むとキレの良いしっかりと酸があり、ボディと複雑さを兼ね備えています。
それでいて繊細さもある上品な味わいです。
イスキア島クリュワインの第一人者アンドレア ダンブラ氏カーサダンブラ社長のアンドレア氏は友人だったヴェロネッリ氏の言葉を受けて、フラッシテッリの畑だけのビアンコレッラからワインを造ることを決意しました。
その頃はまだクリュの概念がなく、アンドレア氏はいち早くその概念を取り入れた第一人者となったのです。
標高400〜600m、全て南西向きのフラッシテッリの畑は、ワインにとって最高の条件を兼ね備えています。
十分な日射量、昼と夜の気温差、そしてミネラルたっぷりの土壌。
これ以上にない最高の畑から生まれたワインは酸とミネラルがしっかり感じられると同時にまるで絹のような滑らかでやわらかな舌触りの、とても心地の良い味わいです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2021ヴィンテージ）美しい地中海のパノラマを見下ろす崖に抱かれたブドウ畑で、地形の難しさから、生産には計り知れない労力と忍耐が必要な、いわゆる「極限ワイン」。
2021年のテヌータ フラッシテッリは、優美で華やかなビアンコレッラ種を純粋に表現。
ブーケからはたくさんのハチミツとさわやかな洋ナシが漂い、塩気や砕けた貝殻のタッチが非常にはっきりと感じる。
樹齢は18年から45年。
年間生産量50,000本。
飲み頃2022-2026年（2022年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2021)、ワインアドヴォケイトで94点(2019)紀元前800年からブドウ栽培の歴史を持つイスキア島No.1ワイナリーカーサ ダンブラ Casa D'ambra1888年の創業以来、守り続けるイスキア島の土着品種古代ギリシア、古代ローマ時代から地中海の重要なワイン産地として知られるイスキア島。
イスキア島を代表するワイナリーとしてイタリア国内外で広く認知されている「カーサ ダンブラ」は、1888年の創業以来、100年以上ずっとこの島の土着品種を守り続けて、今も手作業で崖沿いの段々畑で昔ながらのブドウ造りを行っています。
世界で一番美しい畑と賛辞を送られた単一畑「フラッシテッリ」1966年、イスキアDOCはイタリアで2番目にDOCに認定されました。
彼らのフラッグシップであるイスキア ビアンコ「フラッシテッリ」は、崖沿いの海を見下ろす単一畑で造られた南イタリアを代表する白ワイン。
3代目アンドレアの友人で、イタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリストの故ルイジ ヴェロネッリ氏が、フラッシテッリの畑を「世界で一番美しい畑」と評したほどです。
そうして、イスキア島初のクリュワイン（1985年ヴィンテージ）が生まれました。
イスキア島でしか見られないミネラル豊富な土壌「トゥーフォ ヴェルデ」火山噴火によって隆起したイスキア島は火山性土壌でありながら、海由来のミネラルを多く含む土壌が存在しています。
その代表的な例が、トゥーフォ ヴェルデという緑色の凝灰岩。
他のエリアでも見られない唯一の土壌です。
トゥーフォ ヴェルデは非常に水はけが良く、地中深くまで根を伸ばすので下層に溜まっているミネラル分を吸収し、ワインに豊かで独特なミネラル感を与えます。
●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2023年8月1日)　ナポリ湾に浮かぶ最大の島イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」突撃インタビューはこちら＞＞●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2012年7月6日)　カーサ ダンブラ突撃インタビュー（2012年7月6日 カーサ ダンブラ社 ジュゼッペ マッテラ氏、サラ コンチェッタ ダンブラ氏来社）はこちら＞＞

Pinot Bianco Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程良い酸味のある味わい。
持続的で繊細なミネラルが感じられます。
軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーみずみずしくフルーティーな心地よい辛口！地元で愛されるケットマイヤー「ピノ ビアンコ」ピノ ビアンコ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Bianco Alto Adige Kettmeir商品情報アルトアディジェで愛される「ピノ ビアンコ」2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「アルトアディジェ地方は風光明媚な場所が多く、ドイツのメルケル首相もアルトアディジェに別荘を持っている程です。
生産されるワインも地元やイタリア国内で消費される事が多いです。
アルトアディジェ全体では生産量の20%ほどしか海外に輸出していません。
特にピノ ビアンコは地元の人にこよなく愛されるワインで、みずみずしくフルーティーな味わいで日常のワインとして非常に良く飲まれています」と話してくれました。
みずみずしくフルーティーな心地よい辛口カルダーロDOCエリアの標高400〜600メートル、石灰質主体の畑から成ります。
1ヘクタール当たり3500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
例年収穫は9月中旬から10月初旬頃に行われます。
うっすらと緑色を帯びた麦わら色で、フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程良い酸味のある味わいです。
持続的で繊細なミネラル感が感じられ、軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
みずみずしくフルーティーな心地よい辛口で日常の食事にも幅広く合わせることが出来ます。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Terre Bianche Alghero Torbato Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）“テッレ・ビアンケ”とは「白い大地」という意味。
石灰質の多い白い畑からの命名です。
スペインから伝わったトルバートは、現在、セッラ&モスカ社のみが栽培するブドウとして知られています。
輝く黄金色に豊かな香り、味わいは、まさにトルバートの特徴そのものといえます。
750mlトルバートイタリア・サルデーニャアルゲーロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社世界唯一の品種「トルバート」ミネラリーで豊かな味わい魚介類と相性抜群な白ワインテッレ ビアンケ アルゲロ トルバート セッラ＆モスカTerre Bianche Alghero Torbato Sella＆Mosca商品情報現存するのはセッラ＆モスカ社のみ！世界唯一の希少品種トルバート古代スペインからサルデーニャに伝わった白ブドウ・トルバート。
豊かな香りと味わいを持つ品種ですが、現存するのはセッラ＆モスカ社で栽培されているブドウのみ。
まさに世界唯一の希少な品種を味わえる特別なワインがこの「テッレ ビアンケ」なのです。
古代スペインから持ち込まれたブドウ2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏からお話を聞きました。
「トルバートは古代スペインに栽培されていたトゥルバーという品種がサルデーニャに伝わり、トルバートとして栽培されていた歴史があります。
サルデーニャで栽培される他のブドウ品種に比べブドウの粒子が粗く、得られるモスト（果汁）も少ないブドウで育てづらく、晩熟型で収穫期に雨にたたられたりする等で、他の生産者は栽培を止めてしまったブドウです。
現在トルバートを使ったワインはセッラ＆モスカ社のみで醸造されています。
トルバートは手をかけて造っています。
出来上がるワインはサルデーニャらしいフレッシュさとミネラル感、ドライでバランスの取れた味わいが楽しめます。
」と話してくれました。
トルバートは晩熟の為、9月末から10月の初旬にかけて収穫。
破砕後、短時間のコールドマセラシオンを行い、清澄後低温で約20日間アルコール醗酵を行います。
コストパフォーマンス抜群！輝く黄金色と豊かな香り”白い大地”を意味する「テッレ ビアンケ」の名の通り、アルゲーロ地区の石灰質の多い土壌が育む豊富なミネラル、輝く黄金色と豊かな香り・果実味が特徴的でアンティパストや魚介類との相性も抜群。
そしてなんといっても嬉しいのが、この価格。
貴重品種で造るコスパな白ワイン「トルバート」、是非お楽しみください。
生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Bin 311 Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）毎年「タンバランバ」などの冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形作ります。
ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。
濾過は最小限に抑えられており、エレガントな果実味が保たれています。
淡い麦藁色。
グラスを軽く回すだけでグレープフルーツ、白桃、シャーベット、カモミール、山羊のチーズなど、3つの州から集められたシャルドネの香りが複雑に広がります。
ビン311のトレードマークであるミネラルと酸味の直線的な味わいは健在で、そこにメロンや白桃などのリッチな果実味と、フレッシュなレモンのタルトのようなクリーミーさが加わり、構造的にも風味的にも豊かになっています。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・タンバルンバ南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chardonnay Torresellaトッレゼッラ （詳細はこちら）シャルドネ独特の洗練されたエレガントなアロマと美味しくすっきりとした酸が心地よい。
野菜ベースのオードブルや白身の肉料理、オーブンや網で焼いた魚と合います。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーすっきりした酸味とエレガントなアロマが心地いいシャルドネシャルドネ トッレゼッラChardonnay Torresella商品情報9月上旬から中旬にかけて収穫が行われ、直ちにソフトプレスします。
アルコール発酵時は16?18℃に温度を保ちながら、厳選した酵母を追加します。
前菜やチキンなどの白身のお肉、焼き魚などとよく合います。
生産者情報トッレゼッラ Torresellaトッレゼッラ社は1984年ヴェネト州東部ポルト・グルアーロに創業しました。
河川に運ばれ堆積したミネラルを多分に含む粘土質の肥沃な土壌であること、 また毎年天候に大きな変化がなく安定しているのが特徴です。
この地域では高品質ワインの産出を実現した素晴らしいメーカーと認められており、 伝統的に栽培されるブドウの特徴を存分に表現したいと日々努力を重ねています。
自然を敬い大切にすることを使命とし、 近年最新式の光起電性パネルを使用した太陽エネルギー システムを導入。
ワイナリーに必要な全てのエネルギーをまかなっています。
トッレゼッラの畑は135ヘクタールにまで拡大し、その面積は今もなお増え続けています。
さまざまな品種が栽培されていますが、2つの品種がその大半を占めています。
土着品種グレーラから造られるプロセッコのDOCゾーンと、ピノ グリージョのDOC栽培エリアの両方に位置しているのです。
イタリアのピノ グリージョ生産の85％（世界の43％）は北東部で行われており、トレゼッラはそのリーダー的存在であることを誇りにしています。
この2つのワインの生産に加え、トレセッラはイタリアの伝統的なワイン造りの中で重要な赤ワインと白ワインも手掛けています。
これらのワインは、レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソのような典型的な地元ワインから、19世紀末にヴェネト州からの季節労働者のおかげでこの地域にもたらされた品種、メルロー、カベルネ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどによるワインまで多岐にわたっています。

Sauvignon Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）イラクサ、ニワトコ、杏を思わせる濃厚な香りとフレッシュで質の良い味わいで長い余韻が楽しめます。
特にオニオンスープや、魚のオーブン焼き、エスカルゴ、アスパラガス料理に合う。
爽やかで活き活きとしたワイン。
ステンレスタンク醸造。
750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフレッシュで高品質！香り豊かなアルト アディジェのソーヴィニヨンソーヴィニヨン アルト アディジェ ケットマイヤーSauvignon Alto Adige Kettmeir商品情報アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域のブドウ栽培における重要なブランドです。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら、時代の要求に応じてきました。
ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。
この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。
ソーヴィニヨンの畑はカルダーロとサロルノのの標高350-500メートルの丘陵地に位置しています。
有機物に富んだ粘土質を含む石灰質土壌です。
収穫後、果皮とともに5-6℃の低温で短期間のマセラシオンを行い、最良のアロマを抽出します。
醗酵はステンレスタンスで15-16℃に温度管理をして行っています。
フレッシュで質のよい味わい、イラクサ、ニワトコ、杏を思わせる濃厚な香りがあり、余韻も長く楽しめます。
オニオンスープや、魚のオーブン焼き、エスカルゴ、アスパラガス料理に良く合います。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Vernaccia Di San Gimignano Riserva Solatio Falchiniファルキーニ （詳細はこちら）黄金色に輝く麦わら色。
ヴァニラや洋梨、イエローアップルやスパイスの魅力的な風味を伴う非常に上品なブーケが持続します。
優美かつ洗練されたミネラルを感じる心地よい熟成感と、後口に広がる花のハチミツやレモン味のドロップを伴うほのかなナッツの風味が魅力的です。
前菜全般、サフラン・リゾット、身の味の濃い魚やロブスター、カニやエビの料理に最適です。
フランス産バリックで発酵、熟成。
750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー上品で魅惑的な風味が持続する別格の単一畑ヴェルナッチャ優美で洗練されたミネラル、フレッシュ感と熟成感が溶け合う「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ ソラティオ」ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ ソラティオ ファルキーニVernaccia Di San Gimignano Riserva Solatio Falchini商品情報上品で魅惑的な風味が持続する別格のヴェルナッチャ黄金色に輝く麦わら色、ヴァニラや洋梨、イエローアップルやスパイスの魅力的な風味を伴う非常に上品な風味が鼻から力強く抜けていきます。
優美かつ洗練されたミネラルを感じる心地よい熟成感とフレッシュな果実の風味が溶け合う別格の単一畑「ソラティオ」のヴェルナッチャ100％で造るリゼルヴァです。
単一畑「ソラティオ」のヴェルナッチャ100％サン ジミニャーノのカサートのソラティオ ブドウ畑で収穫されるヴェルナッチャ種を丹念にセレクトしつくられるワインです。
空気圧ダイヤフラムプレス機での白ブドウをソフトプレス。
ワインを際立たせるため、セレクションされたワイン酵母を追加し、室温を冷却管理しながらのモストを発酵、発酵と熟成が、225 のオーク樽（カラート）で行われています。
瓶内熟成は長く、収穫後5年から8年後のリリースとなります。
生産者情報ファルキーニ Falchiniサン・ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部に現存する美しい中世の都市から1km程離れた所に傑出した品質の高さでこの辺りで最も敬意を払われているワインメーカーの一つファルキーニ社があります。
ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの優れた生産者として有名でしたが、90年代に入ると「パレタイオ」や「カンポラ」といった、いわゆるスーパー・ヴィーノダターヴォラでもその名が知れ渡るようになりました。
どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。
個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。

Trebbiano D'abruzzo Vini Del Moroヴィーニ デル モーロ （詳細はこちら）麦わらイエロー。
トロピカルフルーツの濃厚な香り。
バランスのとれた味わい。
ストラクチャーがしっかりとしたフレッシュな口当たり。
1500mlトレッビアーノダブルッツォイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー#商品画像R#皆で楽しく飲みたいマグナムボトル！高コスパのトレッビアーノ ダブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォ ヴィーニ デル モーロTrebbiano D'abruzzo Vini Del Moro商品情報母なる大地、健全なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑をモットーに3代目にあたる2人の若者が、先代の意思を引き継ぎ、ワインへの情熱を持った地元行政の幹部とともにフリーザ丘陵地で6年前に着手した地元に根ざしたワイン造りはマイエッラ山脈とアドリア海に挟まれたブドウ栽培に最適な環境の下最新技術を導入し、素晴らしい成果を見せています。
太陽、雨など自然要素と畑の地理上の環境との完全な適合により健康、自然に配慮した有機栽培法を取っています。
今ではアブルッツォで最も有名な醸造家の一人となったロメオ・タラボッレッリによりこの若いワイナリーは年々品質を向上させ、世界中で好評を得るまでになりました。
「VINI del MORO」モーロはコッレフリージオ監修のもと近郊ワイナリーで生産したワインです。
トロピカルフルーツの濃厚な香り。
ストラクチャーがしっかりとしたフレッシュな口当たりでバランスのとれた味わいです。

Langhe Bianco Parussoパルッソ （詳細はこちら）1991年が初ヴィンテージの、バローロのテロワールを反映した、トロピカルフルーツのようなフレッシュな香りと、いきいきとしていて芳香性に富んだ味わいで、長い余韻。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Langhe Chardonnay Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）緑の輝きを帯びた麦わらイエロー。
凝縮感のあるエレガントでフルーティーな香り。
フレッシュで風味豊か、しなやかな味わい。
ミディアムボディで長く余韻を感じられます。
ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーバルバレスコの名手モッカガッタが造る人気のシャルドネ！果実本来の上品な風味と心地よい凝縮感が一体となる見事なバランスランゲ シャルドネ モッカガッタLanghe Chardonnay Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」が造るシャルドネ！赤ワインのスペシャリストが手がけるこのシャルドネは、入荷するとすぐに品切れとなってしまう、人気のワイン。
心地よい酸のクリーンな美味しさを楽しめます。
ステンレスタンクだけで造るシンプルでクリーンな味わいのシャルドネ2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「シャルドネは1980年代から造り始めました。
黒ブドウ品種には向かない畑に植えています。
粘土質土壌ですし、石灰分も多く含んでいてミネラルも豊富な土壌です。
フレッシュで酸もあって、特にこのシャルドネはステンレスタンクだけで造っているので、その辺りの特徴がよく出ているようなワインになっています。
」凝縮感とエレガントさの見事なバランスバルバレスコにある自社畑に1998年と2006年に植樹したシャルドネから造られます。
9月上旬に手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、5ヶ月間熟成させます。
緑の輝きを帯びた黄色がかった麦わら色。
果実の甘く優しい香り。
心地よい酸を感じるフレッシュで風味豊かな味わいです。
程よいボディ感でバランスよく、スイスイと楽しめます。
飲むほどにその美味しさを実感できる、品質の良さを感じるワインです。
生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Yattarna Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）グランジに匹敵する白ワインを造るという計画の下、完成したワインがヤッターナです。
冷涼な地域から最高級のシャルドネのみを選びます。
ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にもわたるペンフォールズのワインメーカー達の目的へ向けた弛みない努力が込められています。
ライムグリーンがかった非常に淡い麦藁色。
産地の特徴を表わすかのように、火打石のニュアンスをまず感じます。
ライム、カレーリーフ、白桃のヒントといきいきとした酸味を持ち、樽発酵させたシャルドネはほのかなクリーミーさを感じさせ、複雑な風味が交響曲のように広がります。
長期熟成のポテンシャルを持つワインです。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・タスマニア、アデレードヒルズ他南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chardonnay Anselmetアンセルメ （詳細はこちら）標高700m石灰〜砂礫土壌の畑、コルドーネ・スペロナート仕立て。
17〜18度に温度管理したステンレスタンクで8〜10日間発酵後、3〜4ヶ月間寝かせてから瓶詰め。
初リリースVTは1992年。
750mlシャルドネイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー　

Tommasiトンマージ （詳細はこちら）「レ・ヴォルパーレ」はモンテフォルテにある、単一畑の名前です。
熟成には樽を使わず、エレガントで豊かな味わいを、さわやかに心地よく表現しています。
アペリティフとして。
またリゾットやスープ、魚や白身肉の料理と相性が良いです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Pinot Grigio Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーがあり、酸のバランスが良く余韻が長い。
蒸した貝類、ボンゴレスパゲッティ、ズッキーニのグリルによく合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー熟れたリンゴを思わせるフルーティーなアロマ！ドライで余韻の長い秀逸コスパのピノグリージョピノ グリージョ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Grigio Alto Adige Kettmeir商品情報熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマオルトレアルトアディジェとバッサ アテシーナの海抜300〜500メートルの南東から南西向き丘陵地のピノグリージョ100％から造られるワインです。
麦わらイエローの色調で、熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーが有り、酸のバランスが良く余韻が長く、コストパフォーマンスに優れた秀逸な白ワインです。
蒸した貝類やボンゴレスパゲティー、ズッキーニのグリルと好相性です。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Monterotondo Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）平均樹齢50年のコルテーゼから造られます。
24時間のかもし後発酵、バリックで4ヶ月間、ステンレスタンクでさらに4ヶ月間熟成。
ボトル詰め後1年間カンティーナで寝かせたあと出荷。
ゴールドに輝く色合い、洋ナシや柑橘系の果物のニュアンスとスパイシーさも感じる厚みのある香り。
しっかりとしたミネラルと酸、コクのあるボディ。
いつも知っているガヴィとは違う、じっくり味わいたくなる贅沢な白ワインです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーガヴィ屈指のクリュ「モンテロトンド」平均樹齢50年、長期熟成のポテンシャルの高さを感じる複雑味ある味わいモンテ ロトンド ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナMonterotondo Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparina商品情報ガヴィ最高峰クリュ「モンテロトンド」ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手として評価される「ヴィッラ スパリーナ」のフラッグシップ「モンテロトンド」。
モンテロトンドは『ガンベロロッソ』もガヴィの特別なクリュと呼ぶ歴史のある畑で、1945年に植樹したコルテーゼが今なお残っている希少な畑です。
2019ヴィンテージは『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティ、『ジェームズサックリング』で93点、『ファルスタッフ』で92点を獲得しています！標高約350mの南西向きの畑「モンテロトンド」の平均樹齢50年のブドウを厳選して造られます。
10月に収穫後、低温でマセラシオンののち、ステンレスタンクで発酵させます。
その後数ヶ月間バリックで熟成させ、さらにステンレスタンクで数ヶ月寝かせた後、ボトリングされます。
熟した果実とバニラなどのクリーミーで華やかなアロマ、厚みのあるボディがしっかりとした酸、ミネラルと絶妙にバランスがとれた味わい。
柑橘系の果物やスパイシーなニュアンスが凝縮感のある味わいとともに広がり、このワインを複雑なものにしています。
抜栓直後は樽のニュアンスが際立ちますが、時間とともにエレガントな果実味とミネラルが広がり、さらに上質な印象を生み出していきます。
今飲んでも美味しいのですが、数年〜10年後にさらにエレガントさが増していく、素晴らしいポテンシャルを持つ偉大なガヴィ。
『ガンベロロッソ』最高賞の常連です。
ガヴィの最高峰モンテロトンド、じっくりとお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、ファルスタッフで92点(2019)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2019)生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラ スパリーナ社　来社はこちら＞＞

The Wine Collection Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）「ザ ワイン コレクション」は、イタリアを代表する最高峰醸造家ハンステルツァー氏が自身の経験の全てを注ぎ、極少量造る究極のワインのブランド名で、ソーヴィニョン2015が「ザ ワイン コレクション」初のワインとしてリリースされました。
特に素晴らしい酸が造られるソーヴィニョンブランの2つの畑を使用。
3日間のスキンコンタクト後、ソフトプレスして11ヶ月間トノーで熟成、さらに1年半澱とともにステンレスタンクで熟成。
トロピカルフルーツ、スグリ、キウイ、白桃などの果実の風味が豊かに香ります。
美しくバランスのとれた、ミネラル感のあるフレッシュでエレガントな味わい。
大きめのグラスでお楽しみください。
750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ルカガルディーニ』99点！初VTから世界のワイン専門誌が高い評価世界最高峰ビアンキスタ40年間の集大成！幻の「ザ ワインコレクション ソーヴィニヨン」ファーストヴィンテージ2015年ザ ワイン コレクション ソーヴィニヨン サン ミケーレ アッピアーノThe Wine Collection Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ルカガルディーニ』99点！世界のワイン専門誌が絶賛世界最高峰のビアンキスタとして知られるサン ミケーレ アッピアーノのハンス テルツァー氏が40年間の醸造経験を惜しげもなく投入した「ザ ワインコレクション ソーヴィニヨン」が限定入荷しました！総生産本数は3.300本、その内2.500本のみの販売で、世界各国が争奪戦を繰り広げ、日本への割り当ては僅か数十本足らずという幻のワインです！初リリース2015年から桁外れの評価の連続ザ ワインコレクション ソーヴィニヨンは初VTから世界のワイン専門誌が高い評価を獲得しています！『ルカ ガルディーニ』99点、『ワインアドヴィケイト』94点、その年の最も優れたワイン50品を選ぶ『ベスト イタリアン ワイン アワード』2018で第4位になり、アルト アディジェ地区産ワインの中でトップになりました！ザ ワイン コレクション ソーヴィニヨンのスペックと将来9月末アッピアーノ山周辺の2つの畑の中から特に厳選されたソーヴィニヨンを収穫、低温のスキンコンタクトを3日間行います。
使うソーヴィニョンは素晴らしい酸がありますが、それをあまり際立たせすぎないようにさせるためです。
そしてガスも2グラムほど注入して行います。
その後、ソフトプレスしてトノーで11ヶ月間熟成させます。
その後ステンレスタンクに移し、1年半澱とともに熟成させています。
ザ ワイン コレクションはこれまでの実験の結果誕生したワインなので、今後他の品種でも造る予定です。
2019年の終わり頃にはピノネロがリリースされます。
2019年7月3日醸造長のハンス テルツァー氏と一緒にテイスティングしました！｢ザ ワイン コレクション」の誕生は、アッピウスを造るための私の40年の経験が生かされています。
様々な区画のブドウを、別々に醸造し、酵母の種類も変えて実験を重ねたからこそわかってきたことがあります。
アッピウスは、ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコをブレンドしていますが、その中でソーヴィニョンブランを木樽で発酵熟成させると素晴らしいポテンシャルを持つワインとなることがわかりました。
特に、素晴らしい酸が造られるソーヴィニョンブランができる2つの畑のものだけを使っています。
思わず圧倒されてしまいそうなほど力のある風味です！完熟したトロピカルフルーツ、キウイ、白桃、柑橘系フルーツなどの果実の香りが幾層にも重なり合い驚くほど豊かで厚みがあります。
早く飲みたい気持ちを抑えきれなくなるほど魅惑的です！口に含んだ瞬間広がるキラキラしたミネラル、厚みがあり丸みを帯びた酸味、すさまじく凝縮された果実味。
これだけの厚みがありながら口当たりは驚くほどフレッシュでエレガント！余韻はうっとりするほど美しくそして長く続きます。
まさに大作と呼ぶに相応しい仕上がりに一同感動でした。
飲んですぐにソーヴィニョンだとわかるようなワインではないですが、非常に骨格のしっかりとした強い味わいの白ワインとなっています。
料理ならば味付けのしっかりとした魚料理がいいと思います。
【受賞歴】ルカガルディーニで99点(2015)、ワインアドヴォケイトで94点(2015)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら） コルテーゼ・ディ・ガーヴィ100％。
3週間かけてアルコール発酵の後、一部マロラクティック発酵を促す。
活き活きとしたフレッシュ＆フルーティな香りと味わい。
非常に調和のとれた飲み口。
ファーストVTは1974。
1500mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Ischia Biancolella Pietratorciaピエトラトルチャ （詳細はこちら）750mlビアンコレッライタリア・カンパーニャイスキアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーナポリ湾に浮かぶ風光明媚な火山島イスキアビアンコレッラのさわやかで奥行がある白イスキア ビアンコレッラ ピエトラトルチャIschia Biancolella Pietratorcia商品情報ナポリに浮かぶイスキア島でワインを造るピエトラトルチャの得意な品種ビアンコレッラの白ワインです。
ビアンコレッラはイスキア島が最も栽培に適している言われる白ワイン品種で、少量のウーヴァ・リッラとドン・ルナルドをブレンドした白ワインです。
オリと共にシュール・リーの状態で2-3ヶ月間熟成の後、次年の3月半ばごろまでに瓶詰めされます。
非常に濃い麦わらイエロー色。
果実味豊かでスパイシーな香り。
フレッシュ感あふれるバランスのとれた味わい。
余韻には絶妙なほろ苦さもあります。
食前酒としてはもちろんのこと、魚ベースのお料理と好相性です。
生産者情報ピエトラトルチャ Pietratorciaナポリ湾に浮かぶ風光明媚な火山島イスキアで造られるワインワイナリーがあるイスキア島はカンパーニャ州ナポリの沖に浮かぶ火山島で、カプリ島と並び世界的に有名なリゾート地です。
ナポリから船で30分ほどで行けて、島には温泉が沢山あります。
紀元前から続く葡萄栽培される歴史ある生産地ギリシャ人によって持ち込まれた葡萄はローマ帝国が産声を上げたのとほぼ同じ、紀元前7世紀頃から栽培されており、大変古い歴史があります。
現在では最も優れたワイン生産者のひとつにも挙げられるピエトラトルチャ社は、島西部のフォーリオにあります。
熱意ある若者たちが島に伝わる伝統を再興すべく、7ヘクタールの畑に地元品種の葡萄樹を植えたことに始まります。

Saint Aubin Blanc Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）サン・トーバンの畑は二つの地区に分けられますが、その一方はピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに境を接しており、質の良い白ワインが産出することで知られています。
ルイ・ジャド社では豊かな香りで、調和の素晴らしい白ワインを産出しています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サン トーバンサン トーバンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社サン トーバン ブラン ルイ ジャドSaint Aubin Blanc Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。
これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice Avignonesiアヴィニョネージ （詳細はこちら）250年前からの家付き酵母。
3年間の樽発酵後、最低10年の樽熟成を行います。
生産量もハーフボトルで平均1000本程度です。
“ヤマウズラの瞳”という意味の“オッキオ ディ ペルニーチェ”は、たいへん希少な赤ワインのヴィンサントであることを表していいます。
6ヶ月間影干しをしたあと、5リットルの樽に入れ、最低10年熟成を行った非常に上質で秀逸なワインです。
凝縮感ある複雑な香りと、まろやかで濃厚な、バランスのとれた味わい。
良いヴィンテージのみ造られます。
デザートの後に大ぶりのグラスに少量（25ミリリットル程度）注ぎ、瞑想にふけってください。
375mlサンジョヴェーゼ プルニョーロ ジェンティーレ、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナヴィン サント ディ モンテプルチアーノDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「無限に続くアロマ！芸術的かつ深遠な表現を備えた類まれなる作品」ワインアドヴォケイトで100点獲得の実績を誇るイタリア最高峰ヴィンサントヴィンサント ディ モンテプルチアーノ オッキオ ディ ペルニーチェ アヴィニョネージVin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice Avignonesi商品情報14世紀から続く非常に長い歴史を持つ「アヴィニョネージ」家の芸術的で類まれなる作品、最高峰甘口ワイン「ヴィンサント ディ モンテプルチアーノ オッキオ ディ ペルニーチェ」です。
「ヤマウズラの眼」という名前の上質なヴィンサント。
琥珀色で、ドライフルーツ、スパイス、バニラなどが凝縮した複雑な香り、まろやかで濃厚かつ余韻の長い、バランスのとれた味わいです。
2001年はワインアドヴォケイトで100点、2002年は98点を獲得しています！(2005年はまだ評価が出ていません)香り、味わいともにケタ違いの深みを魅せる最高峰のヴィンサントアヴィニョネージが造りだすヴィンサント「オッキオ ディ ペルニーチェ」(山ウズラの眼)は別格の素晴らしいヴィンサントです。
一般的なヴィンサントは白ブドウを中心に造られ、トスカーナを代表する銘酒となっていますが、黒ブドウのサンジョヴェーゼ（プルニョーロジェンティーレ）100％で造られる「オッキオ ディ ペルニーチェ」はまさに香り、味わいともにケタ違いの深みと30年以上も熟成可能なボディの強さを備えた最高峰のヴィンサントです。
乾燥させて糖度が上がったサンジョヴェーゼを50リットルの小樽（カラテッリ）で10年もの長期に渡って熟成させます。
その際に醗酵を促す為にマードレ（最新のヴィンサントの樽底に沈殿した酵母等）と呼ばれる酵母と共に熟成させます。
他を寄せ付けない輝かしいまでの偉大な存在感ワインは樽の中で自然な酸化熟成状態で熟成を続け、ボトル開栓後も非常に長く楽しむ事が出来ます。
2009年冬に抜栓後2週間経った「オッキオ ディ ペルニーチェ」1987年を試飲しましたが、その圧倒的な風味と驚異的な生命力に驚かされ、一滴で感動を呼ぶ素晴らしい液体であったことが今でも忘れられません。
甘口であると同時に他を寄せ付けない輝かしいまでの偉大な存在感を放っています。
世界中でも極限られた顧客、レストラン、ソムリエが手に出来る、イタリアワイン好きな方なら一生に一度は飲んでみたいと思えるイタリアの至宝です。
ワインガイド評価『ワインスペクテーター』98点（2001ヴィンテージ）力強くこの世の物とは思えない素晴らしいアロマが襲い掛かってくる。
この濃密な甘口ワインはカラメル、エスプレッソ、香ばしいアーモンド、イチジク、カカオのアロマと風味が口中を包む。
ヴィンサントにおける非常にクリーンなスタイルで、魅惑的なハーモニーと複雑性を示している。
今から2030年頃まで楽しめる。
僅か208ケースが生産されただけだ『ワインアドヴォケイト』100点（2001ヴィンテージ）あらゆる点で100点満点に値するワインだ。
2001年のオッキオ ディ ペルニーチェはトスカーナワインにおける芸術的かつ深遠な表現を備えた類まれなる作品と言えよう。
この深遠で完璧なるワインに触れたならば、あらゆる他のワインが背後に消え失せていく事だろう。
カラメルやメープルシロップ、エスプレッソ豆、甘草、砂糖漬けのフルーツのアロマが無限に続いていくかのようだ。
乾燥イチジクも同じく多様に感じられる。
濃度と厚みは常識の範疇を超えている。
これ程最上のワインが他に存在しているだろうか。
飲み頃2017年-2060年。
（2017年2月）【受賞歴】ワインスペクテーターで98点(2001)、ワインアドヴォケイトで100点(2001)、ワインアドヴォケイトで98点(2000)、ワインスペクテーターで98点(1999)ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。
2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ Avignonesi14世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。
同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。
歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。
歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。
「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。
有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。
それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。
2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。
3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。
4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。
というもの。
有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。
ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。
●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2018年10月18日)　ビオディナミで進化を遂げる極上のエレガンス！ヴィーノノービレの名門「アヴィニョネージ」突撃インタビューはこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日)　アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」　輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2005年3月23日)　アヴィニョネジ社　エドアルド ファルヴォ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Vitige Chardonnay Rubicone Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）レモンや熟したゴールデンアップルのノートにトロピカルなタッチが感じられます。
フレッシュな酸味と柑橘系のフィニッシュ、しっかりとしたストラクチャーのあるワインです。
鶏肉のローストや熟成させたチーズ、パテやテリーヌなどとよく合います。
750mlシャルドネイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社

Chardonnay Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）熟したゴールデンりんごやバナナのような、繊細でフレッシュなブーケ。
ドライで程良い酸味があり、ボディがしっかりしており非常に魅力的。
前菜に最適で魚ベースの繊細なレシピや軽くスパイスを効かせた白身魚に良く合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白※ボトル形状が変更になる場合がございます他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー群を抜く充実した果実感！ブドウ本来の熟度の高さが感じられるケットマイヤーのコストパフォーマンス抜群シャルドネシャルドネ アルト アディジェ ケットマイヤーChardonnay Kettmeir商品情報1919年創業のケットマイヤー2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「アルトアディジェエリアの生産量の3/4が協同組合によるもので、残り1/4がメーカーとなります。
後者にあたるケットマイヤー社は1919年に創業しました。
自社所有の畑と、昔からある2ヘクタール未満の小さな農家からブドウを購入しワイン造りを行っています」と話してくれました。
この価格帯では群を抜く充実した滑らかな果実感ヴァッレ デル アディジェとオルトレア アディジェに沿った標高350〜600メートルの丘陵地に畑は位置しています。
主に良質の粘土を含んだ石灰質土壌で例年、収穫は9月中旬〜10月上旬に行われます。
17〜19度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、熟成を行います。
仄かなイエローの色調で、熟したゴールデンデリシャスりんご、バナナのような繊細でフレッシュなブーケがあります。
飲むとドライで心地よい酸味、ボディが確りとしており、この価格帯では群を抜く充実した滑らかな果実感が楽しめます。
樽やバリックは使用していませんが、ブドウ本来の熟度の高さが味わえるコストパフォーマンスに長けたシャルドネです。
前菜、魚料理、白身肉料理に非常に良く合います。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Soave Classico la Rocca Pieropanピエロパン （詳細はこちら）ピエロパンのクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」。
14ヶ月間樽熟成。
光り輝く黄金色、複雑さを見せる広がりのある香りはパイナップルやパパイヤ、パッションフルーツの熟れた果実や蜂蜜などの甘さにナッツの香ばしさ、凛々しく美しいミネラル分を感じます。
深いコクのある味わいは、まさに噛めそうなほど。
あまり冷やしすぎないようにして飲んでください。
チーズを使ったポルチーニリゾットや、魚介類ならサーモン、ホタテ、カニ等にとても相性の良いワインです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーソアーヴェを代表する造り手ピエロパンの最高峰！稀有なポテンシャルを持つ単一畑の完熟度の高いガルガネガ100％！木樽熟成の濃密で複雑味あふれるクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」ソアーヴェ クラシコ ラ ロッカ ピエロパンSoave Classico la Rocca Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」が造る、木樽熟成の濃密なクリュソアーヴェ「ラロッカ」。
常にソアーヴェを代表するワインとして高い評価を獲得する偉大な白ワインです。
前2020ヴィンテージは『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを受賞、2021年はすでに『ジェームズサックリング』で95点を獲得！これから発表される、他のメジャーワイン専門誌の評価も大いに期待されます！過熟気味の絶妙な時期に収穫、木樽で熟成させた濃厚クリーミーなソアーヴェ1976年にラロッカの畑を購入してすぐに、ピエロパンは「これは他の畑とは全然違うブドウができる！」と確信しました。
標高200-300メートルで石灰岩に粘土質が混ざる土壌、ソアーヴェではピエロパンのみが取り組むギュイヨ仕立てで栽培され、ブドウは樹齢10-50年と様々。
そして、その独特な微細気候（ミクロクリマ）のおかげで、ユニークで独特な香りが生まれます。
2500リットルの大樽醗酵、14ヶ月間樽熟成を経てリリースされます。
オーガニックの認証も受けた「ラ ロッカ」の畑は凝縮された厚みのある味わいをさらに生かすためにあえて10月末ごろまで過熟させてから全て手作業で収穫します。
トロピカルフルーツのようなふくよかなアロマとスパイシーなニュアンスが感じられる複雑味あふれる味わいとなっています。
『ガンベロロッソ』のブラインド企画でブルゴーニュワインに混じって第2位ラ ロッカは、現在では世界中のワイン評価誌で高く評価されるようになっていますが、ソアーヴェが「軽いワイン」と言われていた時代はそのイメージとのあまりにもギャップがあったため、全く受け入れてもらえなかったそうです。
ところが、『ガンベロロッソ』のブルゴーニュ白の企画にこっそり1997年のラロッカを潜り込ませたところ、なんとブラインドテイスティングで22本中の2位に選ばれたのです。
それ以来、ラロッカに対する評判が一変。
それ以来、ソアーヴェを代表するワインとして評価されるようになりました。
突出した特徴を持つ2つのクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」ピエロパンはクラシコ地区におよそ23区画の畑を所有。
その中で「クリュ ソアーヴェ」として造っているのは南向きの「ラロッカ」の畑と西向きの「カルヴァリーノ」の畑の2つ。
なぜなら、この2つのクリュが突出した特徴を持っているからなんです。
キレのあるドライな「カルヴァリーノ」と複雑味のあるフルボディ「ラ ロッカ」「ラ ロッカ」は石灰質の土壌で全体的に白い土壌。
一方「カルヴァリーノ」は火山性で黒っぽい土壌です。
黒いため周辺の熱を吸収し、空気が涼しくなることで、結果、「カルヴァリーノ」はキレのあるドライな味わいとなります。
逆に「ラロッカ」は香りに厚みがあり凝縮した果実感があるためその個性を生かし、他の畑よりも遅めに収穫。
過熟気味にすることで貴腐菌がつき、複雑味がありフルボディでよりスパイシーなトーンが味わいに出てきます。
ステンレスタンク熟成の「カルヴァリーノ」と木樽熟成の「ラ ロッカ」「ラロッカ」と「カルヴァリーノ」の特徴の違いが際立っているため、よりその個性を引き出すために醸造方法も変えています。
「カルヴァリーノ」は果実のエレガンスとミネラルを生かすためにステンレスタンクのみで醸造し、一方「ラロッカ」は、木樽で熟成させ、より深みと凝縮感を表現しています。
一般的なソアーヴェとは一線を画す、熟成にも耐えうるポテンシャルの高さ ピエロパンのアンドレアさんは、この2つのクリュの同じヴィンテージをぜひ飲み比べてほしいと言っています。
どちらも10〜15年は熟成できるポテンシャルを持っているのですが、寝かせれば寝かすほど、この2つの違いがはっきりと感じられるそう。
ぜひお試しください。
2015年12月に4代目当主アンドレアさんが来日した際、2006年バックヴィンテージの「カルヴァリーノ」を飲ませていただきましたが、高い酸とミネラルに支えられたボディはまだまだ若々しく、口当たりにフレッシュさすら感じるほど。
ローズマリーやタイムの華やかな香りが印象的で「カルヴァリーノ」の持つポテンシャルに、ただただ脱帽でした。
「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」の畑は僅か1キロしか離れていないのに、ここまで個性の違いを表せるピエロパンの素晴らしいキュヴェです。
是非一度お試しください。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）石果、ナツメグ、トリュフをふんだんに使った、これまでとは異なるコクのあるワイン。
樽（トノーと大型のフレンチ）を巧みに使い、澱の熟成を延長。
1976年に購入した畑で、町の城の真裏に位置する。
標高が低く、粘土と石灰岩（火山性ではなく）が多いため、ワイン造りのアプローチとうまく調和。
このふくよかで重みのある、遅摘みの、質感の高い表現を長く定義した。
スタイル的には異端だが、タマリンドやドライマンゴーのようなボトリティスの斑点がしばしば見られ、それが根本的な緊張感と溶け合って、寛大さを与え、権威を感じる。
今すぐ飲めるが、2026年以降がベスト。
（2023年5月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。

Cersius Viognier Alma Cersiusアルマ セルシウス （詳細はこちら）セルシウスは、内陸と沖合から吹くセルと呼ばれる強く乾燥した風を意味しています。
区画の選抜を厳しく行い、ブドウ品種と区画ごとの独自性を有していることから、セレクション・パーセレール（区画選抜）とラベルに表記しています。
アプリコットやアーモンドの香り。
まろやかで、果実の風味が余韻で長く続きます。
750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーションコトー ド ベジエIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Roqueblanche Dourtheドゥルト （詳細はこちら）フランス語で「白い岩」を意味する「ロックブランシュ」は、ガロンヌ河右岸の石灰質土壌の色を表しています。
柑橘類やトロピカルフルーツに加え、新芽のような若々しくスパイシーなニュアンスを伴う複雑な香りを育みます。
ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られる、いきいきとした、調和のとれた白ワインです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Roqueblanche Dourtheドゥルト （詳細はこちら）フランス語で「白い岩」を意味する「ロックブランシュ」は、ガロンヌ河右岸の石灰質土壌の色を表しています。
柑橘類やトロピカルフルーツに加え、新芽のような若々しくスパイシーなニュアンスを伴う複雑な香りを育みます。
ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られる、いきいきとした、調和のとれた白ワインです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社