 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,815 円
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
3,520 円
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,980 円
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 商品の紹介 ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。
特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。
こちらはそんな名門ワイナリーを代表する1本。
ブドウの透明感ある味わいを最大限引き出した美しい仕上がりが特徴で、リースリングの良さがぎゅっと詰まった「お手本」とも言えるスタイル。
透き通るほどに清らかで繊細さ溢れる味わいは、お刺身や焼き魚、天ぷらなどの魚介や野菜を使った和食と相性抜群です。
2021 RHEINGAU RIESLING VOLRATZ / SCHLOSS VOLLRADS ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,530 円
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商品の紹介 ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。
特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。
こちらはそんな名門ワイナリーを代表する1本。
ブドウの透明感ある味わいを最大限引き出した美しい仕上がりが特徴で、リースリングの良さがぎゅっと詰まった「お手本」とも言えるスタイル。
透き通るほどに清らかで繊細さ溢れる味わいは、お刺身や焼き魚、天ぷらなどの魚介や野菜を使った和食と相性抜群です。
2021 RHEINGAU RIESLING VOLRATZ / SCHLOSS VOLLRADS ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,520 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,270 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
7,150 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,830 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,170 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
10,450 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,760 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
8,800 円
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2018 CH.DOISY VEDRINES / CH.DOISY VEDRINES「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォ−マンスを誇る貴腐ワイン。
エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わい。
ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。
熟したリッチな果実味とエレガントな酸とミネラルが何層にも折り重なる、上品な味わいです。
飲み頃：〜2048年※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
7,150 円
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 商品の紹介 イタリアを代表する白ワインの生産者 アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアの偉大なメーカーです。
名門アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト" と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。
彼らがウンブリア州に所有するワイナリー、カステッロ・デラ・サラでは多くの高品質な白ワインを生みだしています。
その中でもフラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇るのがチェルヴァロ・デラ・サラです。
1987年に1985年ヴィンテージの初リリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。
ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成しました。
さらに2017年ヴィンテージは、ジェームス・サックリングにて過去最高となる99点の高評価を獲得するなど、まさにアンティノリを代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。
こだわり抜いた醸造方法により生まれる白ワイン カステッロ・デラ・サラが持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。
標高200m?400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。
さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りにとって最適なテロワールを有しています。
歴史ある城が印象的なワイナリーですが、醸造設備は最新のものを導入。
ブドウの鮮度を保ったまま仕込みが可能な冷蔵装置付きのベルトコンベアーを設置し、2010年には醸造過程のブドウの運搬に重力を利用する「グラヴィティ・システム」を活用して醸造所を一新しました。
こちらのブラミートは、シャルドネ100％で造られる白ワインです。
トップキュヴェ「チェルヴァロ・デラ・サラ」のセパージュの約9割がシャルドネであることからもわかるように、彼らのシャルドネの質の高さはお墨付き。
ブドウは低温10℃で数時間のスキンコンタクトをし、アリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵を行っています。
じっくりと旨みを抽出し、発酵をさせていきます。
そのため、生き生きとした果実味がありながらも、複雑味を含んだ芳醇なワインに仕上がっています。
その後産地の異なる3種のバリックで5ヵ月間寝かせた後に瓶熟成を行います。
外観は緑がかった鮮やかな黄色。
フレッシュな柑橘系のアロマに、バターやナッツ、バニラのニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
豊かな果実味と生き生きした酸が爽やかながらも、深みのあるエレガントな味わいを楽しませてくれます。
果実味・酸味・ミネラル感が見事に融合した上質な味わい グラスに注ぐと、パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマが広がり、ヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
生き生きとした酸が心地良く、フルーツの瑞々しさとクリーミーな味わいがほのかに樽のニュアンスを漂わせながら、口いっぱいに広がります。
豊かな風味とミネラル感に溢れた味わい深いワインです。
この価格でこの品質はかなりのお値打ち品。
ぜひ一度お試しください。
2022 BRAMITO / CASTELLO DELLA SALA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,180 円
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 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 ジャン・レオンは1963年にスペイン、カタルーニャ地方のペネデスに設立されたワイナリーです。
創設者であるジャン・レオン氏の人生はまさに波乱万丈。
19歳で故郷スペインを離れ、フランス各地を転々とした後、1949年アメリカの地に降り立ちました。
ジャン・レオン氏は、昼はタクシー運転手、夜はハリウッドにある、エンターテイナーであった故フランク・ シナトラ氏所有のレストランでウェイターに従事。
渡米直後であったため、英単語さえもままならなかった中、持ち前の器量の良さと仕事人気質で周囲の信頼を獲得していきます。
そしてジャン・レオン氏はレストランの顧客であった多くのハリウッドスター達とも交流。
その中でも人気俳優であった故ジェームス・ディーン氏と固い友情を結びます。
そして「ハリウッドで最も有名なレストランの開業」という夢の実現に向けて開店資金を共同出資するなど、協力し合う関係になったのです。
しかし開店準備のさなか、不幸にもディーン氏が交通事故で急逝してしまうという悲劇に見舞われます。
ジャン・レオン氏は深く落ち込み、開業計画は一時中断してしまいますが、ディーン氏と描いた夢を一人でも継続することを決意。
1956年にビバリー・ヒルズにレストラン「ラ・スカラ」を開業したのです。
当時の最先端を行く、豪華でおしゃれな雰囲気のレストランは、瞬く間に高い評判を獲得。
マリリン・モンロー氏やジョン・F・ケネディー氏といった数々の著名人の信奉を集め、そのレストランの名はハリウッドの伝説として歴史に刻まれることとなります。
そして、「ラ・スカラ」を成功に導いた後、ジャン・レオン氏が第二の夢として掲げたのが、レストランを訪れる特別な顧客をもてなすべく、自らの手で理想のワインを造ることでした。
ジャン・レオン氏が目指したのは「独特の個性を持った比類なきワイン」。
そんなワインを造るための土地を求めて世界中を旅した後、故郷スペインのカタルーニャ地方、ペネデスを見出しました。
1962年にペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、翌年自らの名前を冠したワイナリーを設立したのです。
世界的な評価を獲得、名門トーレスに受け継がれた情熱 故郷スペインでワイン造りを始めたジャン・レオン氏は、周囲の批判をものともせず、スペインの固有品種が植えられていた畑に、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドやシャトー・パルメのカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、コルトン・シャルルマーニュのシャルドネなど、錚々たるシャトーやドメーヌから取り寄せた苗木を植樹。
こうしてスペインで初めて、国際品種の栽培を始めたパイオニアとなりました。
また、かつてジャン・レオン氏は俳優時代のロナルド・レーガン元アメリカ大統領と親交があり、彼らの友情はレーガン氏が政治家となってからも続いていました。
そしてレーガン氏が大統領に当選した際、1981年1月20日、ホワイトハウスで開かれた大統領就任式典で振る舞われたのが、ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ1975年とヴィーニャ・ジジ・シャルドネ1980年だったのです。
この出来事によってワイナリーはその名を世に知らしめることとなりました。
そして月日を重ね、1993年に雑誌『ワイン』にて、1983年カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ（現在のヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ）が「世界で8本のベストワイン」に選ばれるなど、世界的に高い評価を獲得。
しかし1994年、ジャン・レオン氏は進行性の喉頭癌と診断され、ワイナリーの所有権や今後の方針を模索します。
アメリカの起業家達が提示する好条件の申し出があった中、それを断り、かねてから交流があったミゲル・トーレス氏に、ワイナリーの継続とワイン造りを託すことを決断。
現在は、スペインの名門トーレスが、ジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぎ、ワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
熟した果実の香り溢れるフルーティーなオーガニックワイン 3055シリーズは、有機栽培の畑のブドウを使用し、ジャン・レオンのランナップではエントリーシリーズの1本。
カタルーニャ州政府の有機農作物認証であるCCCPAEを取得したオーガニックワインです。
3055というネーミングは、若き日のジャン・レオン氏が、ニューヨークに渡って最初に就いたタクシー運転手のライセンス番号から付けられました。
ワインは、明るく輝くイエローの色調。
グラスからは、マンゴーやパパイヤ、パイナップルといったトロピカルフルーツの力強いアロマが漂います。
口に含むと豊かな果実味とフレッシュな酸味が広がり、フルーティーでバランスのとれた仕上がりと、長く続く余韻が印象的。
ぜひパエリアやタコのマリネ、魚介のグリルなどと合わせてお愉しみください。
2022 3055 CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 円
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 イタリアワイン界を牽引する造り手 はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。
アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。
1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つである「ティニャネロ」、「ソライア」を生み出し、その名を世界中に広く知らしめたのです。
そして現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど、数え切れないほどの賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘が運営。
創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いています。
そんなアンティノリは、トスカーナ州に始まり、北のピエモンテ州から南はシチリア州に渡り、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。
イタリア各地において「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出し、イタリアワイン界のトップメーカーの名を欲しいままにしています。
トスカーナ最高の畑のブドウで仕立てたシリーズ こちらのヴィラ・アンティノリは、現当主ピエロ・アンティノリ氏の父、ニコラ・アンティノリ氏によって熟成可能なキャンティ・クラシコD.O.C.G.として1928年に初リリース。
その3年後の1931年には、当時トスカーナでは大変稀少だった白ワイン「ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ」を発表しました。
ヴィラ・アンティノリ設立からおよそ80年後の2001年には、スーパータスカンの「ティニャネロ」や「ソライア」の成功を経た後、当主であるピエロ・アンティノリ氏により、「アンティノリが所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもと、エレガンスと気品を備えたトスカーナI.G.Tワインとして生まれ変わりました。
その結果、益々クオリティを上げ、特に近年はワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターともに90点をマークするなど、ワイナリーのコンセプト通りの素晴らしいワインを生産。
アンティノリが造り出すスタイルを、お手頃なお値段で存分に堪能できるシリーズとして人気を博しています。
豊富なミネラル感とフレッシュで上品な味わい こちらのヴィラ・アンティノリ・ビアンコは、トレッビアーノとマルヴァジア、ピノ・ビアンコとピノ・グリージョ、ライン・リースリングと、主にトスカーナの伝統的な固有品種をブレンドしています。
収穫されたブドウは除梗後、優しく圧搾され、不純物を自然に沈殿させるため約10度に冷却。
その後最高温度が18度を上回らないよう徹底した温度管理のもとにステンレスタンクで発酵を行うことで、フレッシュな香りと果実味を最大限に引き出しアロマティックなスタイルに仕上げます。
外観は輝きのある緑がかったレモンイエロー。
白い花やオレンジの花のアロマと、軽やかな甘さを感じる青リンゴやシトラス、白桃などの幾重にも重なるフルーティーな香りが広がります。
口に含むと洋梨やグレープフルーツなどの爽やかな果実味と、ミネラル感を伴った凝縮した旨味が感じられる上品な仕上がり。
フレッシュさと上品さを兼ね揃えたバランスの取れた味わいが、風味豊かな余韻と共に長く残ります。
2022 VILLA ANTINORI BIANCO / VILLA ANTINORI (ANTINORI) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,640 円
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![]() イタリアワイン界を牽引する造り手 はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。
アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。
1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つである「ティニャネロ」、「ソライア」を生み出し、その名を世界中に広く知らしめたのです。
そして現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど、数え切れないほどの賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘が運営。
創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いています。
そんなアンティノリは、トスカーナ州に始まり、北のピエモンテ州から南はシチリア州に渡り、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。
イタリア各地において「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出し、イタリアワイン界のトップメーカーの名を欲しいままにしています。
トスカーナ最高の畑のブドウで仕立てたシリーズ こちらのヴィラ・アンティノリは、現当主ピエロ・アンティノリ氏の父、ニコラ・アンティノリ氏によって熟成可能なキャンティ・クラシコD.O.C.G.として1928年に初リリース。
その3年後の1931年には、当時トスカーナでは大変稀少だった白ワイン「ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ」を発表しました。
ヴィラ・アンティノリ設立からおよそ80年後の2001年には、スーパータスカンの「ティニャネロ」や「ソライア」の成功を経た後、当主であるピエロ・アンティノリ氏により、「アンティノリが所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもと、エレガンスと気品を備えたトスカーナI.G.Tワインとして生まれ変わりました。
その結果、益々クオリティを上げ、特に近年はワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターともに90点をマークするなど、ワイナリーのコンセプト通りの素晴らしいワインを生産。
アンティノリが造り出すスタイルを、お手頃なお値段で存分に堪能できるシリーズとして人気を博しています。
豊富なミネラル感とフレッシュで上品な味わい こちらのヴィラ・アンティノリ・ビアンコは、トレッビアーノとマルヴァジア、ピノ・ビアンコとピノ・グリージョ、ライン・リースリングと、主にトスカーナの伝統的な固有品種をブレンドしています。
収穫されたブドウは除梗後、優しく圧搾され、不純物を自然に沈殿させるため約10度に冷却。
その後最高温度が18度を上回らないよう徹底した温度管理のもとにステンレスタンクで発酵を行うことで、フレッシュな香りと果実味を最大限に引き出しアロマティックなスタイルに仕上げます。
外観は輝きのある緑がかったレモンイエロー。
白い花やオレンジの花のアロマと、軽やかな甘さを感じる青リンゴやシトラス、白桃などの幾重にも重なるフルーティーな香りが広がります。
口に含むと洋梨やグレープフルーツなどの爽やかな果実味と、ミネラル感を伴った凝縮した旨味が感じられる上品な仕上がり。
フレッシュさと上品さを兼ね揃えたバランスの取れた味わいが、風味豊かな余韻と共に長く残ります。
2022 VILLA ANTINORI BIANCO / VILLA ANTINORI (ANTINORI) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,640 円
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