ワイン名Chablis 1er Cru / Domaine Gueguenワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ゲゲン生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考シャブリ地区のビオディナミ栽培の先駆者であるジャン・マルク・ブロカール氏の娘であるセリーヌと、15年間ブロカール氏のもとで修行を積んだフレデリックの夫婦が2013年に新たに立ち上げた「ドメーヌ・ゲゲン」。
シャブリとグラン・オーセロワを拠点とする若いドメーヌですが、父ブロカールの当時は極めて困難とされていたシャブリでのビオディナミ栽培の精神や伝統を尊重したワイン造りを実践していて、、日に日に評価が高まっている今注目の生産者です。
ゲゲンのシャブリは、ミネラルと溌剌とした酸、果実味が持ち味のシャブリらしいスタイル。
オーク樽は使わずに生き生きとした味わいを表現しています。
オーガニック申請は今後予定とのことで今は認証はありませんが、農薬は一切使わずにブドウを育てています。
こちらはシシェ地区の南西向きの斜面に位置するプルミエ・クリュ、ヴォーグロ。
キンメリジャン土壌の平均樹齢45年のシャルドネを使用。
新鮮な果実味と香りを表現するため、全てステンレスタンクにて熟成させています。
輝く黄色の外観に、レモンや青リンゴ、白い花を思わせるフレッシュなアロマ。
口に含むと豊かな果実味とミネラル、酸の絶妙なバランス。
かすかに感じるライムの皮のニュアンスが全体を引き締め、後味に長い余韻を楽しむことができます。
4,730 円
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ワイン名Acrobat Pinot Gris / King Estateワイン種別白ブドウ品種ピノ・グリ生産者キング・エステート生産地などアメリカ オレゴン原産地呼称オレゴンその他備考2009年にキング・エステートの1ブランドとして誕生したアクロバット。
現在ではブランド・オーナーは変わりましたが、オレゴンのウィラメット・ヴァレー、アンプクア・ヴァレー、ローグ・ヴァレーのブドウを使用し、「カジュアル」「誠実」「信頼できる」ワインを作りだしています。
2016年にオレゴンワインとして初めて、ワイン・エンスージアストのベスト・バイTOP100で1位に選ばれたピノ・グリがこちら。
バラの花びらの雰囲気を真っ先に感じ、和ナシとふじリンゴの風味。
口中で円やかに混ざり合い、爽やかで明るい仕上がりです。
有名ワイン誌ベスト・バイ第一位ピノ・グリ！ぜひお楽しみください！
2,640 円
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 ワイン名Chablis / Domaine Gueguenワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ゲゲン生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考シャブリ地区のビオディナミ栽培の先駆者であるジャン・マルク・ブロカール氏の娘であるセリーヌと、15年間ブロカール氏のもとで修行を積んだフレデリックの夫婦が2013年に新たに立ち上げた「ドメーヌ・ゲゲン」。
シャブリとグラン・オーセロワを拠点とする若いドメーヌですが、父ブロカールの当時は極めて困難とされていたシャブリでのビオディナミ栽培の精神や伝統を尊重したワイン造りを実践していて、、日に日に評価が高まっている今注目の生産者です。
ゲゲンのシャブリは、ミネラルと溌剌とした酸、果実味が持ち味のシャブリらしいスタイル。
オーク樽は使わずに生き生きとした味わいを表現しています。
オーガニック申請は今後予定とのことで今は認証はありませんが、農薬は一切使わずにブドウを育てています。
香りは繊細な白い果実やかんきつ類を思わせ、味わいは果実味に加えてミネラル感が豊かです。
フレッシュで優しく、味わいのあるシャブリです。
シーフードサラダや魚のグリルやソース仕立て、白身肉の料理やチーズによく合います。
※ラベルが画像と異なる場合があります。
3,113 円
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ワイン名Chardonnay / TextBookワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者テキストブック生産地などアメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称AVAソノマ・カウンティその他備考 世界的に有名なルイ・ジャドやペンフォールズ、ロバート・モンダヴィで修業したジョナサン・ペイとスーザン・ペイによって設立されたテキストブック。
ワイナリー施設は持っていませんが、ロバート・パーカーに「消費者が注目すべき真のワイン」を言わしめ、まさにテキストブック＝模範的なナパワインを作っています。
こちらのシャルドネは、クリーミーで豊かな質感と複雑味が身上。
新樽40％のフレンチオークで発酵と熟成を行い、フローラルな香りと柑橘系のアロマにアプリコットやメロン、クリームブリュレのようなリッチな味わいと長い余韻が楽しめます。
リッチでクリーミーな模範的ソノマ・シャルドネ！ぜひお楽しみください！
4,906 円
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ワイン名Haut de Pierre Vieilles vignes / Domaine Blaise Dubouxワイン種別白ブドウ品種シャスラ生産者ドメーヌ・ブレーズ・デュブー 生産地などスイス デザレー原産地呼称AOC デザレーその他備考スイス第二の産地ヴォー州、その中でレマン湖沿いに広がるシャスラの名産地AOCラヴォーにある、単一畑のグラン・クリュで有名なのがデザレーです。
スイスワインの中でも最高級とされるラヴォー地区の特級畑と言われています。
スイスワイン自体、生産量の98%を国内で消費するため、スイス国外では滅多に飲むことができない貴重なものです。
デザレー・グランクリュの中でも、オー・デ・ピエールと呼ばれる単一区画で育った25年以上の古木から造れられるワイン。
ベスト・オブ・スイスワインとして権威あるワイン雑誌で高く評価されている最上級品です。
ライムなどの柑橘類やアーモンドのような香りが溶け込むのが印象的。
余韻は長く口の中に広がります。
酸味が少なく重厚感のある味わいです。
17,050 円
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ワイン名Touraine Amboise Blanc Clos du Pavillon / Domaine Dutertreワイン種別白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者ドメーヌ・デュテルトル生産地などロワール トゥーレーヌ原産地呼称AOCトゥーレーヌその他備考トゥーレーヌは、全長1000キロに及ぶロワール川の東側に位置する広大なAOCです。
中世からの古城も多く、風光明媚な観光地としても非常に名高い場所です。
比較的温和な気候の中で、ソーヴィニョン・ブランやシュナンブランを中心に、白のみならず赤ワインやスパークリングワインも生産しています。
今回、ご紹介する生産者ドメーヌ・デュテルトルは、19世紀後半に設立された老舗のドメーヌです。
トゥーレーヌにある6つのサブ・アペラシオンの中でひと際評価の高い、アンボワーズの設立に尽力した生産者の一人です。
アンボワーズは、レオナルド・ダ・ヴィンチが晩年を過ごしたとして知られ、周辺の10からなるコミューンが集まって出来ています。
その中で、デュテルトルが所有する畑、クロ・デュ・パヴィヨンは4haの単一畑です。
南向きで良質なシュナンブランを多く生み出します。
ワインはシトラスや洋ナシ、白桃の香りが感じられ、切れ味の良い酸と豊富なミネラルが長く感じられるワインです。
2,200 円
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ワイン名Arbois Savagnin Quille / Domaine du Pelicanワイン種別白ブドウ品種サヴァニャン生産者ドメーヌ・デュ・ペリカン生産地などジュラ 原産地呼称AOCアルボワその他備考約200年に渡りヴォルネイでワイン造りを行うドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主、ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心で2012年にジュラ地方で始めた新プロジェクトであるドメーヌ・デュ・ペリカン。
葡萄品種はサヴァニャン種100%。
Ouilleとは補酒を意味するOuillerから来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。
柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。
8,800 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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