 このプロフェッツ・ロックのキュヴェ オー・アンティポード ブランは、シャンボール・ミュジニィのコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造責任者フランソワ・ミエ氏と、ニュージーランド/セントラル・オタゴのプロフェッツ・ロックとのコラボレーション・キュヴェです。
この特別なコラボ・ワインは、「地球の反対側にある2つの地点」という意味の「Antipodes(アンティポード)」という名でリリースされています。
フランソワ・ミエ氏が、ブルゴーニュ以外の場所でワインを造ることもあり、世界的な注目の的となっています！■ワイン誌ワイン・アドヴォケイトのコメント「95点」。
この2018年キュヴェ オー アンティポード ブランは、柑橘類のジャム、肉付きの良い白桃と黄桃と、ほのかなカレー・リーフとチーズの表皮、蜜蝋と白い花の香りが広がります。
口に含むと、ワインはリッチでトースト感があり、滑らかに流れる果実の風味が感じられます。
フィニッシュにかけて、ワインの風味が口の中を染め上げ、フルーツとエキゾチックなスパイス(クローブとスターアニス)の余韻を残します。
リッチでふくらみがありますが、タイトでスパイシーさもあります。
素晴らしい。
飲み頃2023-2033年。
(2023年12月15日投稿 Erin Larkin)■栽培についてブドウは、セントラルオタゴ/ピサ地区にあるコプワイ・デルタ・ヴィンヤードの1ヘクタールの小さなシャルドネ区画から収穫されたものです。
この場所は、氷河期の土壌と沖積土が混在する土壌です。
丁寧なブドウ栽培と標高の低さが、ブドウの完熟と凝縮をもたらしています。
ブドウ栽培に強いこだわりが、ワイン造りのアプローチの基礎となっています。
収量は一貫して25〜30hl/ha、約3.5〜4t/haに管理されています。
■醸造について手摘みされた果実は、全房プレスされ、野生酵母のみを使用して樽発酵されます。
その後、樽熟成を行い、自然なマロラクティック発酵を終え、ボトリングされます。
ディアム・コルクで打栓を行っています。
■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。
その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。
また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。
原語表記：Prophet's Rock Cuvee Aux Antipodes Blanc[2018]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 95点ワイン スペクテイター： -点Awards： キャメロン・ダグラス(マスター・ソムリエ)：98点
22,000 円
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 このプロフェッツ・ロックのキュヴェ オー・アンティポード ブランは、シャンボール・ミュジニィのコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造責任者フランソワ・ミエ氏と、ニュージーランド/セントラル・オタゴのプロフェッツ・ロックとのコラボレーション・キュヴェです。
この特別なコラボ・ワインは、「地球の反対側にある2つの地点」という意味の「Antipodes(アンティポード)」という名でリリースされています。
フランソワ・ミエ氏が、ブルゴーニュ以外の場所でワインを造ることもあり、世界的な注目の的となっています！■ワイン誌ワイン・アドヴォケイトのコメント「94点」。
2019年キュヴェ オー アンティポード ブランは、通常17ヶ月の樽熟成に対し、32ヶ月の樽熟成を経ており、これは、このヴィンテージの高い酸度に対応したものでした。
先に試飲した2018ヴィンテージよりはるかに濃厚で筋肉質ですが、これは重いワインではありませんし、非常に樽香が強いわけでもありません。
カスタード・パウダー、クレーム・ブリュレのような風味があり、ミネラルと白茶の風味とともに、私が、とても好きな青葉の成分(月桂樹とタバコ)が感じられます。
ワインはフレッシュですが控えめで香ばしく、フィニッシュには、フレッシュなペストリーとワラのニュアンスが感じられます。
2018年とは全く表情が異なりますが、素晴らしいワインです。
飲み頃2023-2035年。
(2023年12月15日投稿 Erin Larkin)■栽培についてブドウは、セントラルオタゴ/ピサ地区にあるコプワイ・デルタ・ヴィンヤードの1ヘクタールの小さなシャルドネ区画から収穫されたものです。
この場所は、氷河期の土壌と沖積土が混在する土壌です。
丁寧なブドウ栽培と標高の低さが、ブドウの完熟と凝縮をもたらしています。
ブドウ栽培に強いこだわりが、ワイン造りのアプローチの基礎となっています。
収量は一貫して25〜30hl/ha、約3.5〜4t/haに管理されています。
■醸造について手摘みされた果実は、全房プレスされ、野生酵母のみを使用して樽発酵されます。
その後、樽熟成を行い、自然なマロラクティック発酵を終え、ボトリングされます。
ディアム・コルクで打栓を行っています。
■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。
その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。
また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。
原語表記：Prophet's Rock Cuvee Aux Antipodes Blanc[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
20,900 円
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 グランジに匹敵する白ワインを造るという計画の下、造られたワインがヤッターナです！オーストラリアの冷涼な地域から最高級のシャルドネのみを収穫しています。
ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にもわたるペンフォールズのワインメーカー達の目的へ向けた弛みない努力が込められています。
■テイスティング・コメントライムグリーンを帯びた非常に淡い麦藁色の色調。
香りは、火打石のニュアンスに、ライム、カレーリーフのようなハーブ、白桃に、いきいきとした酸味を持っています。
冷涼な気候で栽培し、樽発酵させたシャルドネの控えめな甘みや、ワックスのような香、カシューナッツ、繊細なクリーミーさを感じさせます。
味わいは、熟したネクタリンとスライスしたての桃のような果実、そしてオーク樽と、生き生きとした酸の繊細なニュアンスがあります。
長期熟成のポテンシャルを持っており、飲み頃は今から2033年頃まで。
■畑についてオーストラリア国内の冷涼なシャルドネ産地、3か所(タスマニア島、ニューサウスウェールズ州/タンバランバ、南オーストラリア州/アデレードヒルズ)からブドウを収穫しています。
■醸造についてフレンチオーク樽と古樽のバリック樽を使用して発酵させ、フレンチオーク樽(新樽60％)で8ヶ月間の樽熟成を行います。
アルコール度数13％。
■ペンフォールズについて世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズ。
1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。
1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。
創設から長い月日を経て、ペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の28回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。
原語表記：Penfolds Yattarna Chardonnay[2018]ワイン生産地： オーストラリア品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93+点ワイン スペクテイター： 95点Awards： ジェームス・サックリング96点、デカンター97点、2022ハリデー・ワイン・コンパニオン・アワード シャルドネ・オブ・ザ・イヤー、ホワイト・ワイン・オブ・ザ・イヤー受賞
22,550 円
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 ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるヴィレ・クレッセのドメーヌでしたが、アンリがリュウマチに冒され、また直系の後継者もないため、親友のジャン・テヴネに相談。
2001年からテヴネ家により醸造が行われるようになり、翌2002年には次男のゴーティエが醸造責任者に就きました。
2007年以降はジャン・テヴネのセラーでロアリーのワインは醸造されています。
ブドウ畑はヴィレ・クレッセのみ4.5ha。
平均樹齢55年という古樹で、昔からビオロジックで栽培、2007年にエコセールの認証を取得しています。
AOCの規定では62hlまで許されている1haあたりの収量は、2011年ヴィンテージでわずか45hl。
非常に凝縮感あふれるブドウを生み出します。
収穫は手摘みで行い、除梗せずに圧搾。
醸造には温度調整が可能なエポキシ製のタンクを用い、オークの樽は使いません。
14?16度の比較的低い温度でゆっくりと発酵させ、果汁の糖分が完全にアルコールに変わるまで丸1年を要することも珍しくありません。
マロラクティック発酵も100％行いますが、アルコール発酵中に始まり、完了してしまう年もあるといいます。
ITEM INFORMATION 開けた瞬間から華やかなアロマ リッチでたっぷりとした果実味ながら まろやかな酸によりバランスがとれた白 DOMAINE DE ROALLY VIRE CLESSE ドメーヌ ド ロアリー ヴィレ クレッセ マコネの巨匠、テヴネの手で造られるスーパーリッチなヴィレ・クレッセ。
ブドウは平均樹齢55年という古樹で、ビオロジックで栽培。
収穫は手摘みで行われています。
Tasting Note 開けた瞬間から華やかなアロマが広がります。
蜂蜜、黄桃、微かにアプリコットにバター。
口に含むと非常にリッチで果実味たっぷりな一方、まろやかな酸味によりバランスがとられています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ロアリー 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコン 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,630 円
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 プラネタは1985年よりサンブーカ・ディ・シチリアの畑でブドウ栽培を開始し、1996年に市場進出を果たしたばかりの若いブランドですが、プラネタ家そのものはこの地で300年来ぶどうを作り続けてきた名家。
社長のディエゴ、醸造責任者のアレッシオ、マーケティング担当のフランチェスカもその末裔にあたります。
シチリア最大のワイン生産者組合「セッテソリ」の会長を務めていたディエゴが、シチリアと気候条件の似通ったオーストラリアやアメリカのワイン業者の躍進に注目し、シチリアにおけるプレミアワインの生産に向けてプロジェクトを開始したのは1980年。
土壌分析などの調査の結果、シャルドネ、インツォリア、メルロー、ネロ・ダーヴォラ、カベルネ・ソーヴィニョン、カタラット、グレカニコなどのぶどう品種を選び、1985年先祖伝来のこの地に植えました。
プラネタは慎重に畑造りを行い、ワイン工場の操業は 畑の栽培開始から10年も後になります。
そしてシチリアワインの新しいかたちを創造するというプラネタの試みは、すぐに成果をあげました。
1999年にスローフード協会とガンベロ・ロッソが主催するVini d’Italiaで最優秀ワイナリー賞を受賞。
トレ・ビッキエーリに「シャルドネ96」が選ばれ、翌2000年には「シャルドネ98」、「サンタ・チェチリア97」が引き続き受賞するという快挙をあげます。
その後もプラネタの躍進は留まることを知らず、「メルロー98」は2001年に、「メルロー99」は2002年にトレ・ビッキエーリを獲得。
これまでにプラネタ社のワインは23回トレ・ビッキエーリを受賞しています。
伝統的なプラネタ家がシチリアワインのまったく新しい方向性を生み出したところに、歴史を重んじて旧弊に陥らないシチリア魂が秘められています。
ITEM INFORMATION 広がりのあるイキイキとしたアロマ 酸味とふくよかさのバランスの良い白 PLANETA LA SEGRETA BIANCO プラネタラ セグレタ ビアンコ シチリア島の北西部メンフィとサンブカ・ディ・シチリア、ウルモとディスペンサの自社畑。
“ラ・セグレタ”とはぶどう畑に隣接する森の名称です。
食前酒として、軽く揚げた料理、サラダ、シーフードや肉を使った冷たい前菜と一緒に。
Tasting Note エッジが緑がかった麦わら色。
広がりのある生き生きとしたアロマティックなブーケ。
ライムや、ベルガモット、ピーチ、メロンのような香り。
酸味とふくよかさのバランスが良い、フレッシュで広がりのある味わい。
フィニッシュもアロマティック。
■デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード 2007/銅賞受賞（VT2006） ■ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ） /2ビッキエーレ2002版（VT2000） 商品仕様・スペック 生産者プラネタ 生産地イタリア/シチリア 生産年2023年 品 種グレカニコ50％、シャルドネ30％、ヴィオニエ10％、フィアーノ10％ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,898 円
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 フローリオ社は、海運業などで成功を収めたシチリア人、ヴィンチェンツォ・フローリオ氏が、イギリス人の貿易商ジョン・ウッドハウス氏と手を組んで、1833年に創設した会社です。
同社の代名詞ともなっている「マルサラワイン」は、1776年、ウッドハウス氏がシチリア西岸部を航海中に悪天候に見舞われ、急きょ辿り着いたマルサラの港で出会った白ワインに、アルコールを添加したのが始まり。
当時、イギリスで流行していたポートワインやマデラワインに似ていたことから、マルサラワインはイギリスで大評判になりました。
それに目を付けたのが、フローリオ氏だったのです。
膨大な財力を背景に、最先端をいく近代的な醸造所を建設し、大々的な広告戦略を図ると同時に、海運力を生かしてイタリア国内外にマルサラワインを紹介し、その名を世界に広めていきました。
1929年には、最初にマルサラワインを造ったウッドハウスの会社と、同じくマルサラワインの醸造メーカーだったインガム社を吸収。
1987年には、イルヴァ・サローノの傘下に入り、伝統と最新の醸造設備を駆使して、さらに高品質なマルサラワイン造りを進めています。
現在では、マルサラワイン製造者としてトップシェアを誇り、世界35カ国に輸出。
マルサラワインのほか、パンテッレリーア島やエオリエ諸島の希少なデザートワイン造りにも力を入れています。
ITEM INFORMATION 木樽で30ヶ月以上熟成 心地よいビターアーモンドと レーズンのような味わい FLORIO MARSALA SUPERIORE SECCO フローリオ マルサラ スペリオーレ セッコ 木樽で30ヶ月以上熟成させて造られるマルサラワイン。
カタラット、グリッロ種などがら造られたアルコール度数12％以上のワイン（ヴィーノ・ディ・バーゼ）に同じブドウから造られたエチル・アルコール、又は、ブランデーを加えてアルコールを強化して造られます。
半辛口、甘口は、さらに濃縮したモストを加えて風味を加えます。
その後、D.O.C.法に基づき、樽熟成をさせて造られます。
Tasting Note 黄金色を帯びた琥珀色。
レーズンやバニラの香りです。
心地よい、ビターアーモンドとレーズンを思わせる味わいが特徴です。
食後酒として、また、肉料理などの風味づけにも活用できます。
ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2019年版（VT2014） ガンベロロッソ/1ビッキエーレ2017（VT2012） ベーレ・ベーネ/オスカー・クアリタ/プレッツォ2016（VT2011） 商品仕様・スペック 生産者フローリオ 生産地シチリア 生産年2018年 品 種グリッロ、カタラット テイスト辛口 タイプマルサラ（酒精強化ワイン）/フルボディ 内容量750ml 醸 造木樽で30ヶ月以上熟成 合うお料理食後酒としてチーズと一緒に。
肉料理の風味付けに。
度数13.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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1,924 円
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 イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。
1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきたブドウ栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了しています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性。
ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。
テロワールを構成する4大要素 《人間・気候・ブドウ品種・土地》 ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。
その中で最も重要な要素は《人間》である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えています。
“完璧”を追求する孤高の哲人 子供の頃からワイン造りに興味を持ち、地元の農業専門高校でブドウ栽培と醸造コースを専攻。
高校時代には父の経営しているワイナリーでワイナリー経営に参画し、高校卒業後はフランスやカリフォルニアの有名ワイナリーを数多く訪問して勉強に励みました。
若い時からワイン造りを手掛けたため経験豊富ですが、その経験だけに頼るのではなく、新しい理論や方法論の研究、その理論検証のための実践を行いヴィエ・デイ・ロマンスのワインを進化させています。
魅惑のブドウ マルヴァジーア・イストリアーナ 「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。
17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。
生産量は非常に少ないですが、フリウリを代表する貴重な品種です。
特徴としてはフレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立ちます。
Vie di Romansの名前の由来 ワイナリーの所在する場所に、アクイレイアからチヴィダーレという街を結んでいたローマ時代の道が有ります。
ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエ・ディ・ロマンスと名づけられました。
ITEM INFORMATION 凝縮感×ミネラル感×酸の全てが 洗練された圧倒的なスケール感 素晴らしい仕上がりのシャルドネ Vie di Romans CHARDONNAY ヴィエ ディ ロマンス シャルドネ イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏が手掛ける白ワイン。
ヴィエ・ディ・ロマンス・シャルドネは、樹齢平均21年のブドウを使用し、ステンレスタンク発酵とバリック発酵、オーク樽熟成によって造られます。
凝縮感・ミネラル感・酸、どれもが洗練された圧倒的なスケール感が味わえる、「北の巨匠」の凄さ実感できる、是非とも飲んでいただきたいワインです。
Tasting Note 熟したメロンや蜜リンゴの香りに、上品なバニラやバターの様なニュアンスが重なります。
エレガントな酸とミネラルのバランスが素晴らしく高いレベルで共存し、奥行きのある上品な味わいのシャルドネです。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利や小石を含む粘土質土壌 醸 造ステンレスタンクで5日間、バリックで14?21日間発酵後、オーク樽で澱と共に10ヶ月熟成、更に8ヶ月以上の瓶内熟成 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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5,782 円
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 イタリア語で「島」を意味するこのワイン「イゾラ」は地中海最大の島シチリアの燦々と輝く太陽をいっぱい浴びたぶどうから造られるフルーティで濃厚なワイン。
シチリア南部メンフィに位置するセッテソリ社は、1965年創業以来、常に葡萄畑を原点に上質さを追求してきました。
今では2,300の組合員を組織し6,500haに及ぶ畑で「クオリティ・プロジェクト」と呼ばれる明確な方向性を掲げ、広大な畑と大勢の葡萄生産者達を適切に統括・管理し、品質の高いワインを生産しています。
初代会長は元プラネタの社長。
協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
現在セッテソリ社では人工衛星を活用したブドウ栽培管理を行っています。
セッテソリ社の包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格ISO9001:96の規定を満たすものとして認定されました。
ITEM INFORMATION 繊細ながらふくよかな味わい 芳醇な果実味にあふれる白ワイン SETTESOLI MANDRAROSSA FIANO セッテソリマンドラロッサ フィアーノ フィアーノはイタリア南部、ラピオやアヴェッリーノの東部を中心とした地域を起源とする古くからある品種。
シチリア州メンフィの標高200-250mに位置する畑で造られたブドウを使用。
前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理などと一緒に。
Tasting Note わずかに緑色を帯びた黄金色。
ピーチやマンゴーやトロピカルフルーツのフレッシュな果実の香り。
繊細ながら、ふくよかな味わいで、芳醇な果実味が口の中で広がる。
商品仕様・スペック 生産者セッテソリ 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品 種フィアーノ100％ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,870 円
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 ボデガス・ヒメネス・スピノラは、スペイン南部アンダルシア地方へレスで極甘口のシェリー「ペドロ・ヒメネス」に特化した珍しいボデガ。
現在のボデガの設立は1919年ですが、1729年にはすでにスピノラ家の先祖フェリペ・アントニオ・サルサナ・スピノラ氏が輸出をした記録もある、長い歴史を誇る家族経営の造り手です。
現オーナー、ホセ・アントニオ氏で8代目となりますが、家族協議会と優秀なエノロゴによる品質委員会により、自ら課した厳しい基準に見合う「レベルの高いペドロ・ヒメネスだけをリリースする」というボデガの伝統を受け継ぎ、品質最優先＆少量生産を貫く年産1万本に満たないヘレス最小のボデガです。
シェリーの品質にとって最も重要な要素となるこの地特有の「アルバリサ」と呼ばれる土壌。
この土壌は極めて白く、硫酸カルシウム・粘土・珪土に富み、湿度を保ち冬場の雨を地中に蓄えることで、夏の乾燥に備える一方、フロールの形成を阻害する鉄分などのミネラルが少ないのが特徴です。
このアルバリサ土壌は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラ、サンルカール・デ・バラメダ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの黄金の三角地帯、さらにトレブヘナの一角にあり、「ヘレス・スペリオール」といわれる最上区画となっています。
ヒメネス・スピノラ社の品質を語る上で欠かせないのが「100％手摘み収穫と100％天日干し」。
極甘口シェリーを造るためには、収穫したブドウを圧搾にかけるまえに天日で干す作業があります。
収穫と天日乾燥、さらに干しブドウを圧搾して天然の加糖を得る工程で出るロスは莫大な費用になる為、現在ペドロ・ヒメネスの生産では、一部天日干し・あえて全く天日乾燥ブドウを使わないことが許可されています。
しかし、品質主義を貫くヒメネス・スピノラ社ではコスト度外視の「100％天日干し」を貫き、他に類のない芳醇なアロマを備えるシェリーを生み出しています。
ITEM INFORMATION 深い琥珀色の輝きと類まれなアロマ ワイン通を喜びで満たす極上の味わい 遅積みから生まれるやや辛口の白ワイン Bodegas Ximenez-Spinola S.A. Exceptional Harvest ボデガス ヒメネス スピノラ エクセプショナル ハーヴェスト 品質だけを追求した彼らのペドロ ヒメネスは その為、畑には極甘のペドロ ヒメネスにはならなかった、 しかし上質のブドウが残る。
ペドロ ヒメネス用ブドウの収穫から21 日後、 ようやく収穫されたブドウはかくして“遅摘み” となり、類い稀なアロマを放つ、辛口白ワインとなるのです。
Tasting Note ペドロ ヒメネス用の極上のブドウから造った世界でも類を見ない白ワイン。
深い琥珀の輝きと類まれなアロマは、例えようのない魅力を放っています。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス ヒメネス スピノラ 生産地スペイン/ビノ・バリエタル 生産年2022年 品 種ペドロ ヒメネス 100％ テイストやや辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌アルバリサ 醸 造ステンレスタンクでアルコール醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵 オーク樽成4カ月（250L、新樽は使用せず、アメリカンオーク、オールド・ハーヴェスト使用樽） 提供温度14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,292 円
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 ドメーヌ・ラトゥール・ジローはコート・ド・ボーヌの素晴らしい白ワインの産地、ブルゴーニュでも人気の高いムルソーの地で16代に渡ってワイン造りをしてきた歴史あるドメーヌです。
知られている最古の祖先は、1680年頃に生まれたジャン・ラトゥール・ボワイヨ。
当時からブドウの木はすでに主要な収入源となっていました。
長い歴史を誇るドメーヌですが自社での瓶詰めを始めたのは先代のピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。
今日ではワインの生産、醸造、熟成、マーケティングまで現当主であるジャン・ピエール・ラトゥール氏によって運営されています。
ムルソーでも人気の高い5つの1級畑でブドウを栽培 ドメーヌ・ラトゥール・ジローが所有するブドウ畑は約10ヘクタールに及び、その約85%が白ワイン、15%が赤ワインを生産。
白ブドウの畑の大部分は、ムルソーでも圧倒的な人気を誇るレ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、レ・ペリエール、レ・ブシェール、ル・ポルゾの5つの1級畑に位置しています。
ドメーヌでは、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルを追及。
限りなく自然に近いワインを生産するため、認証は取得していませんが、2008年から有機栽培に完全に移行しています。
ITEM INFORMATION 特有のナッツのニュアンス ふくよかな果実香としっかりとした コクのバランスが素晴らしい白 Domaine Latour Giraud MEURSAULT CUVEE CHARLES MAXIME BLANC ドメーヌ ラトゥール ジロー ムルソー キュヴェ シャルル マクシム ブラン ドメーヌ・ラトゥール・ジロー・ムルソー・キュヴェ・シャルル・マクシム・ブランは、様々な土壌に広がる畑から厳選した上質ブドウのみを使用して造る白ワイン。
認証こそありませんがドメーヌでは有機栽培を実践しています。
ステンレスタンクを使用して発酵され、オーク樽（228L・新樽20%）で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note ムルソーのテロワールが持つ豊かなミネラルと果実味、綺麗な酸が見事に調和、ムルソー特有のヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。
果実香としっかりしたコクのバランスが素晴らしいワインです。
■ジャスパー・モーリス/91?94点獲得（VT2020） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ラトゥール・ジロー 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽(228L、新樽20%)で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月熟成 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
12,286 円
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 ドメーヌ・ラトゥール・ジローはコート・ド・ボーヌの素晴らしい白ワインの産地、ブルゴーニュでも人気の高いムルソーの地で16代に渡ってワイン造りをしてきた歴史あるドメーヌです。
知られている最古の祖先は、1680年頃に生まれたジャン・ラトゥール・ボワイヨ。
当時からブドウの木はすでに主要な収入源となっていました。
長い歴史を誇るドメーヌですが自社での瓶詰めを始めたのは先代のピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。
今日ではワインの生産、醸造、熟成、マーケティングまで現当主であるジャン・ピエール・ラトゥール氏によって運営されています。
ムルソーでも人気の高い5つの1級畑でブドウを栽培 ドメーヌ・ラトゥール・ジローが所有するブドウ畑は約10ヘクタールに及び、その約85%が白ワイン、15%が赤ワインを生産。
白ブドウの畑の大部分は、ムルソーでも圧倒的な人気を誇るレ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、レ・ペリエール、レ・ブシェール、ル・ポルゾの5つの1級畑に位置しています。
ドメーヌでは、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルを追及。
限りなく自然に近いワインを生産するため、認証は取得していませんが、2008年から有機栽培に完全に移行しています。
ITEM INFORMATION シャルドネに由来する繊細さ 果実味と綺麗な酸に樽香が 複雑味を感じさせる白ワイン Domaine Latour Giraud BOURGOGNE CHARDONNAY ドメーヌ ラトゥール ジロー ブルゴーニュ シャルドネ ドメーヌ・ラトゥール・ジロー・ブルゴーニュ・シャルドネは、コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネの一部、ヨンヌなど様々な土壌に広がる畑のブドウから造られる白ワイン。
認証こそありませんがドメーヌでは有機栽培を実践しています。
オーク樽を使用して発酵され、オーク樽（228L・新樽20%）で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note シャルドネ100%に由来する繊細さが特徴。
完熟した果実の風味に綺麗な酸、樽熟成によるトーストやナッツのニュアンスが複雑味を感じさせるバランスに優れたワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ラトゥール・ジロー 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造オーク樽で発酵後、オーク樽(228L、新樽20%)で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月熟成 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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5,862 円
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 1910年代の創業以来フランスの銘醸地の如き「クール・クライメット（冷涼な）」の畑を開拓してきた名門グラス家。
1993年にはグラス兄弟が祖父の想いを引継ぎ、ファミリー・エステート「モントグラス」をコルチャグアに設立。
それまでのチリワインは、暑い平地の畑から収穫される低品質なブドウを使用した“大量生産”が大半であった中、チリ最高峰の各固有のテロワールから、大量生産型のワインとは一線を画す、テロワールをより重視した世界水準のワインを造り始めました。
チリでは非常に珍しい、オーナー自らが醸造家であり、各テロワールに1人の醸造責任者をおき、その土地の個性を生かしたワイン造りを徹底するというスタイル。
その結果、設立から僅か9年で「チリNO.1」（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも著名なエアラインのファーストクラスラウンジやビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず、世界に認められるワイナリーへと飛躍を遂げました。
昨今のブルゴーニュやボルドーを中心としたフランスワインの高騰化により、ちょっとした贅沢なシーンでさえ手の届かない価格となりつつありますが、オーナーの名を冠した「ドメーヌ・モントグラス/ドメーヌ・デ・グラス」が2018年に設立され、フランスの銘醸地同様の優れたテロワールから、廉価でありながら「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
世界中で2％しか存在しないブルゴーニュ同様の石灰質土壌「奇跡のテロワール」と呼ばれるレイダ・ヴァレーのベストパートを所有 ブルゴーニュより冷涼、且つ、レイダ・ヴァレーの中でも特殊な“真っ白なチョーク土壌”を持つ、別格の畑「アマラル・ヴィンヤード」を所有。
チョーク土壌は、世界中で僅か2％しか存在しないと言われているほどの「奇跡のテロワール」。
ブルゴーニュやシャンパーニュのようなミネラルが宿り、まるで「シャンボール・ミュジニー」のような、密度の高くきめ細かい香りと味わい、滑らかなタンニンを持つエレガントなワインとなります。
ブルゴーニュの村名の価格は8,000?1万円と高騰していますが、ドメーヌ・モントグラス/ドメーヌ・デ・グラスは1,000円台?3,000円台とブルゴーニュのワインと比べると大変お買い得。
中でもレゼルヴァ・シリーズのピノ・ノワールは、何度も行われた、トップソムリエや酒類業界の最前線に立つプロフェッショナルが集う“ブラインド・テイスティング”にて、4倍以上の価格の著名生産者の「シャンボール・ミュジニー」と間違うほどの、最高のコスト・パフォーマンスを誇っています。
繰チリのワイナリー数百社の中で「No.1」の栄誉。
ワイナリー創業から僅か9年で、最優秀チリワイナリーに選出（2002） クール・クライメットの畑の開拓を始め、設立から“世界品質のワイン造り”を志してきたグラス家。
オーナー自らが醸造家となり、畑ごとに醸造責任者を置くことで土地の個性を最大限に生かしたワイン造りを徹底した結果、設立から僅か9年で、「チリNO.1」（Best Chilean Wine Producer）を受賞し、世界でも認められるワイナリーへと躍進しました。
その後も世界でも著名なエアラインのファーストクラスラウンジやビジネスクラスに採用されるなど、チリだけに留まらず、世界から評価を得ています。
15回以上開催されたソムリエ有資格者、トッププロ等によるブラインド試飲でフランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利した実績 名門グラス家は、100年以上も前からクール・クライメットの畑の開拓に着目し、畑への投資を続けてきました。
ブルゴーニュより冷涼なシャンパーニュと同じ奇跡のチョーク土壌を持つレイダ「アマラル」、ボルドーと変わらぬ冷涼気候かつ水はけの良い沖積土壌を持つアルト・マイポ「イントリーガ」、温暖なコルチャグアの中でも標高600mにあるチリ初の山の畑「ニンケン」、海岸山脈の東側冷涼なエリアにあるコルチャグア・コースタ「プマンケ」等、ブルゴーニュやボルドーの銘醸地の如き優れたテロワールを持っています。
その優れた畑を知り尽くす才能豊かな栽培家兼醸造家が「偉大なブルゴーニュ、ボルドーのワインに比肩するワイン」を造り出しています。
インポーター主催のソムリエや飲食業界のトッププロが集まるセミナー・試飲会にて行われたブラインド・テイスティングでは、フランスやカリフォルニアの著名高級ワインに何度も勝利してきた実績を誇ります。
ITEM INFORMATION トロピカルフルーツの華やかさに シトラスを想わせる爽やかな清涼感 ANAビジネスクラスに採用されたシャルドネ Domaine de Gras Reserva Chardonnay ドメーヌ デ グラス レゼルヴァ シャルドネ 適地適品種の考えに基づき、各品種に最も適したテロワールで栽培・醸造された、ヴァレー毎のテロワールを表現したセレクション「レゼルヴァ・シリーズ」。
レゼルヴァ・シャルドネは、コルチャグアヴァレーの自社畑、海岸山脈の西側の冷涼なプマンケと、内陸部のサン・ホセのブドウから造られます。
除草剤を極力使用しない、リュット・レゾネによる栽培を実践。
トロピカルフルーツの華やかさ、シトラスのような清涼感を併せ持つ魅惑的なシャルドネです。
ANAビジネスグラスに採用された実績を持つコストパフォーマンス最高のワイン。
Tasting Note 明るく澄んだ藁のような黄色。
パイナップルやバナナの華やかなトロピカルフルーツの濃密な香りに爽やかなシトラスのニュアンス。
余韻にはトーストやハチミツのような香りが感じられ、緻密な酸を伴う、柔らかく滑らかな質感。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・グラス 生産地チリ/コルチャグアヴァレー 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造果汁を酸化させないよう除梗・破砕をしないダイレクトプレス。
酵素を一切添加しない自然なデブルバージュ。
14?16℃の低温醗酵後、フレンチオーク樽で5ヶ月熟成。
提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,338 円
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 当時のカリフォルニアではジャグワインと呼ばれる低品質のワインしか存在しない中、ロバート・モンダヴィはこの地で最高のワインを造りたいという情熱を持っていました。
1960年代末、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーでは低温発酵、ステンレスタンクやフランス産オーク小樽を試み、カリフォルニアに多くのワイン醸造技術を導入。
1978年には、大規模なワイナリーながら伝統的な手法で高品質のワインを生み出すことに成功。
1979年に、フランスのボルドーでシャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ロートシルトと共同経営のワイナリーを創設、「オーパス・ワン」をリリース。
「文化や伝統の違いを取り入れ、ボルドーとカリフォルニアから最高の人材と技術を使って独自のスタイル、特色、格式を持つワインを造る」という構想を見事に結実させたのです。
革新と伝統の融合ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは常に栽培・醸造技術を刷新し、ワイン業界をリードしてきました。
グラヴィティ・フローの導入もそのひとつです。
グラヴィティ・フローは、重力を利用して果実やワインを移動させる方法で、ポンプによる移動に比べて衝撃が少なく、極めて優しくぶどうやワインを取り扱えるため、ぶどうの繊細な個性を損なわずに、エレガントで特色のあるワイン造りを可能にします。
さらにオーパス・ワンですら導入しなかった、「フレンチ・オーク製の発酵タンク」の導入を決意しました。
このオーク製タンクは、「伝統回帰という形のモンダヴィの革新」と呼ばれ、ト・カロン・プロジェクトの象徴的な存在となりました。
伝統的かつ革新的なフレンチ・オーク製の発酵タンクと、グラヴィティ・フローの採用によって、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーにおける、究極のプレミアムワイン造りの骨格を支えています。
「ワイン造りは芸術であり、文化である」と語るロパート・モンダヴィは、実にさまざまな形で、文化・芸術活動、医療活動への支援を続け、その功績とリーダーシップを讃えられてきました。
1996年に初の「カリフォルニア州フェアライフタイム・アチーブメント賞」を受賞。
ワインスペクテイター誌のリーダーズ・チョイスで、アメリカでもっとも重要なワイナリーに選ばれます。
1999年にはニューヨーク市のソングライターズ・ホール・オブ・フェームから芸術後援者賞を受賞しました。
ロパート・モンダヴィ氏がナパ・ヴァレーとワインと文化・芸術の融合のために始めた活動である「サマー・フェスティバル」等の音楽祭は、今も毎年大変な盛況で、ナパ・ヴァレーの名物となっています。
ITEM INFORMATION 熟成がもたらす複雑性と まろやかな余韻 シルクのような滑らかな口当たり ROBERT MONDAVI WINERY CHARDONNAY ロバート モンダヴィ ワイナリー シャルドネ ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1966年、ナパ・ヴァレー、オークヴィルのト・カロンに創立されました。
「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」は繊細なワイン造りの技術と多くの革新が生み出すワイン。
ナパ・ヴァレーのランドマーク的存在とされ、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ている、同社のアイコンであるカベルネ・ソーヴィニヨン・リザーブをはじめ、ナパ・ヴァレーの魅力をお届けするシリーズです。
シャルドネは、フレンチオーク樽での発酵とシュール・リー製法による熟成、そして10ヶ月の熟成がもたらす複雑性とまろやかさが口中に心地よい余韻をもたらします。
Tasting Note メロン、アプリコット、完熟したりんご、蜂蜜、白い花のアロマに、スパイシーさもあり、更にバニラやクリーミーなオークの要素が一体となっています。
シルクのような滑らかな口当たりです。
商品仕様・スペック 生産者ロバート・モンダヴィ 生産地アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー 生産年2018年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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7,592 円
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 カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。
アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。
ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。
創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。
カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。
ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。
ITEM INFORMATION ロエロ原産のアルネイスを使った 心地よい余韻が広がる白ワイン ワイナリーを代表する逸品 CASCINA CHICCO ROERO ARNEIS DOCG Anterisio カッシーナ キッコ ロエロ アルネイス アンテリージオ クーネオ県カナーレにあるアルネイスの適地として知られる畑「アンテリージオ」で造るカッシーナキッコを代表する白ワイン。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
Tasting Note 輝きを帯びた麦わら色。
杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合う。
商品仕様・スペック 生産者カッシーナ・キッコ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2023年 品 種アルネイス100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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2,008 円
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 スリー・ピラーズは、南オーストラリアのラングホーン・クリークで2010年に設立されたワイナリー。
人生を楽しむには「食」「ワイン」「音楽」の3つを三本柱としてグッドライフを築くという信念をもっています。
「ザ・グルメ」のワインシリーズは、三本柱のうちの「食」の柱として、大切な友人や家族と共に美味しい食と楽しむ単一品種ワインです。
ワインメーカーのピーター・ポラード氏は、若い頃からバロッサにある親族のワイナリーでワインに出会い、ワインの道へと進みました。
アデレード大学醸造学科在学中にはピーター・レーマンでワイン造りに携わり、2001年には、当時のシメオンワインとソノマのガイザーピークでそれぞれ半年ほど契約ワインメーカーとして修業をつんでいます。
その後、ラングホーン・クリーク・ワイナリーへ入社し、アシスタントワインメーカーとして2002年ヴィンテージから携わりました。
2010年からは、スリー・ピラーズのシニアワインメーカーとして活躍しています。
南オーストラリアのラングホーン・クリークは、1860年からワイン造りが行なわれていた歴史あるワイン産地です。
1998年に、ラングホーン・クリークとして、AGI（オーストラリアの地理的表示）に登録されました。
南大洋とアレクサンドリナ湖から吹き付ける風により穏やかな気候が保たれ、ブレマー川とアンガス川の恵みを受け、深層にまで沖積砂質ロームの土壌が広がっています。
ITEM INFORMATION サクラアワード2014銀賞（VT2012） いきいきとした新鮮な果実味 幅広い料理に合う飲み飽きしない白 THREE PILLARS The Gourmet CHARDONNAY スリー ピラーズ ザ グルメ シャルドネ スリー・ピラーズ・ザ・グルメ・シャルドネは、幅広い料理に合わせて楽しめる、いきいきとした果実味の白ワイン。
南オーストラリア州で栽培されたシャルドネを100％使用し、ステンレスタンクで熟成させています。
お料理に合わせやすく飲み飽きしない、カジュアルテイストの白ワインです。
Tasting Note 淡い麦わら色。
ハニーサックルやジャスミンなどの花のアロマ。
ピーチ、グレープフルーツ、洋ナシの風味に、僅かにアプリコットの風味も感じられます。
アロマと風味が調和し、いきいきとした新鮮な果実味のあるバランスのとれた白ワイン。
■サクラアワード2014/銀賞（VT2012） 商品仕様・スペック 生産者スリー・ピラーズ 生産地オーストラリア/南オーストラリア州 生産年2023年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステンレスタンク熟成 提供温度6-12℃ 合うお料理鶏ささみの天ぷらなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,164 円
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 Riesling Shaw And Smithショウ アンド スミス （詳細はこちら）透明で輝きのある色調。
花、シトラス、グラニースミスアップルの香りが広がります。
味わいはライム、ジャスミンの花などの風味と張りのある酸のバランスが取れた、繊細なスタイルを持つ口当たり豊かな辛口です。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・アデレード ヒルズアデレード ヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,542 円
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 Langhe Nascetta di Novello Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）パイナップル、セージ、トロピカルフルーツやバナナを連想させるナシェッタ種ならではのアロマ。
長いシュールリー熟成によるしっかりしたストラクチャーと複雑な味わい。
柑橘を思わせるキレイな酸と豊かなミネラリティが熟成ポテンシャルを与える。
完熟な状態で9月上旬に手摘み収穫。
年産2,100本。
選果後、ドライアイスを使って1日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて15度以下で最低20日間の発酵。
タンクにて24ヶ月のシュールリー熟成。
最低1年間の瓶内熟成を経てリリース。
750mlナシェッタイタリア・ピエモンテランゲ ナシェッタ デル コムーネ ディ ノヴェッロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ノヴェッロ村の希少な土着品種ナシェッタ！アデライデがクリュ「ラヴェーラ」で造る綺麗な酸とミネラル豊かな辛口白ランゲ ナシェッタ ディ ノヴェッロ カッシーナ アデライデLanghe Nascetta di Novello Cascina Adelaide商品情報8つのクリュバローロを所有するカッシーナ アデライデがノヴェッロ村のクリュ「ラヴェーラ」で造る「ランゲ ナシェッタ ディ ノヴェッロ」です。
希少な土着品種ナシェッタで造られ、綺麗な酸と豊かなミネラル、熟成ポテンシャルを秘めた白ワインです。
2年間のシュールリーで造られるノヴェッロ村の土着品種ナシェッタ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「ノヴェッロ村の土着品種ナシェッタで造る白ワインです。
バローロの陰に隠れていて20年前はほとんど造られない品種でしたが、祖父を含めた15社が復活させました。
若いナシェッタだと南国フルーツのニュアンスが前面に出ますが、このワインはそれよりもハーブのニュアンスが現れています。
そして、2年間のシュールリーをしていて長期熟成ポテンシャルを持つワインです。
ここまで長く熟成させたナシェッタはありません」2024年5月にナシェッタ2019ヴィンテージを試飲しました。
やや淡い麦わら色。
白い花、白い果実、若干のスパイスを感じる香り。
口当たりは柔らかく、それでいてフレッシュな酸と果実感が広がります。
香り同様にハーブのニュアンスも感じる爽やかな味わい。
軽やかながらもボディも感じます。
2008年に植樹した有機栽培のナシェッタを使用（認証未取得）。
畑はノヴェッロ村のクリュ「ラヴェーラ」に位置し、標高340メートル、0.32ヘクタール、東向き。
石灰の多い土壌です。
完熟したブドウを9月上旬に手摘みで収穫。
選果後、ドライアイスを使って1日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて15度以下で最低20日間の発酵。
タンクにて24ヶ月のシュールリー熟成を行います。
最低1年間の瓶熟を経てリリース。
年間生産量は2,100本。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
6,600 円
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 Mr Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）マラガのコンペタ村の伝統的甘口ワインの伝統に従った贅沢なワイン。
遅摘みの葡萄の僅かなモストから造られる。
標高550‐1300mの荒廃した畑を復活させた。
古生代の片岩から成る小石が多く、きめの細かいシスト土壌。
完熟前の酸度の高い状態で収穫。
伝統的ペタロの上で乾燥させるが、フレッシュさ酸度を確保し、酸化から守るために10日程度で選果を厳しく行う。
ワインはフレッシュな酸を持ち、甘いだけでなく飲み心地の良いもの。
500mlモスカテル デ アレッサンドリアスペイン・アンダルシアマラガDO甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,883 円
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 Riesling Reserve Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング100%。
樹齢は古いもので55年。
泥杯岩質、花崗岩土壌。
南東向き斜面1.3ha。
、マロラクティック発酵なし。
大樽で11カ月熟成。
メイエ フォンネのリースリングはっきりとした酸味があり上品な甘さとキレが調和する非常にバランスのいい白ワインです。
これぞアルザスワインのお手本と言うべきスタイルで飲む者を魅了します。
750mlリースリングフランス・アルザス・カッサンタルアルザスAOC白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEアルザスの巨人生産者マルセル ダイスやフンブレヒトを猛追随する二つ星生産者！リースリングの醍醐味を知ることができる最適な一本！リースリング レゼルヴ ドメーヌ メイエ フォンネRiesling Reserve Domaine Meyer-Fonne商品情報巨人達を猛追する若手二つ星生産者！アルザスの三つ星生産者マルセル ダイス、フンブレヒトを猛追する若手生産者メイエ フォンネのリースリングはっきりとした酸味があり上品な甘さとキレが調和する非常にバランスのいい白ワインです。
これぞアルザスワインのお手本と言うべきスタイルで飲む者を魅了します。
一番古いリースリングは樹齢55年を超す超古木。
緻密な骨格と厚みと優しさを備えた酸味が素晴らしく、これがスタンダードワインとは到底信じられないほどの仕上がりとなっています。
これを飲めばメイエ フォンネんも実力をすぐに感じて頂けると思います。
生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。
3,289 円
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 Basa Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）フレッシュでフルーティーなヴェルデホの特徴を表現したワイン。
ハーブを思わせるような爽快な香りもあり和食にもよく合う。
750mlヴェルデホ、ヴィウラ、ソーヴィニョン ブランスペイン・カスティーリャ イ レオンルエダDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社バサ テルモ ロドリゲスBasa Telmo Rodriguez固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン造りテルモ ロドリゲス Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲスは1962年、リオハの名門ワイナリー「レメリュリ」を所有する一家に生まれました。
ビルバオ大学を卒業後、ワインメーカー（造り手）になる勉強をするためにフランス、ボルドー大学醸造学部に留学。
卒業後はボルドーのコス デス トゥルネル、ローヌのJ.L.シャーヴ、プロヴァンスのトレヴァロンのもとで修行を積み、1989年より実家レメリュリに戻り、ワインメーカーとしてキャリアをスタート。
しかし、ワイン造りに対する意見の違いからオーナーである父ハイメと衝突。
自らの信じるワイン造りを行うために、レメリュリでのキャリアを捨て、1994年に盟友とコンパニア デ ビノス テルモ ロドリゲスを設立。
自らの信じるワイン造りをスタートしました。
失われつつある固有品種とテロワールの復興テルモが自らの会社を設立した1990年代のスペインでは、カベルネ ソーヴィニョンやシャルドネなどフランス系の国際品種を取り入れる動きが活発であり、伝統的でマイナーなスペイン土着の固有品種から、そうした国際品種への改植が進められていた時代でした。
テルモはこのままではスペイン固有の品種とワイン生産の文化と歴史が途絶えてしまうと危惧し「かつてワイン生産の歴史と文化がありながら、現在は忘れ去られた無名の、もしくは低い評価の産地で固有品種のワインを造り、国際的に受け入れられる評価を獲得することにより、産地や固有品種の価値を取り戻す」ことを目指したワイン造りを行うことを決意します。
テルモはスペイン北部を中心に全土を走り回りながら、さまざまな地域で地元の固有品種の古木が植わる、伝統的な方法で優れた葡萄栽培を行ってきた畑を探すことから始めました。
そしてその土地を所有する栽培家や生産者に協力を仰ぎ、彼らの醸造場の設備を借りて、自らの理想とする「固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン」を造り始めました。
「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでにこのように各地でのワイン造りを成功させたテルモでしたが、その独自のスタイルと、スペイン固有のワイン造りの文化と歴史を軽んじ時代のニーズに合わせて国際品種への改植を行うような大手生産社への批判的な姿勢から、「アンファン テリブル（恐るべき子供）」と揶揄され、異端児扱いされることもありました。
しかし、「地元固有のワイン生産の文化と、テロワールと、ぶどう品種の価値の再生」というスペインのワイン造りの原点に立ち戻るという彼の信念は次第に世界的に注目を集め、今では世界的に最も成功したスペインワイン生産者として「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでになりました。
リオハにおいては、2009年に長年の夢であった自身の拠点となるワイナリー「ボデガ ランサガ」を建設し、2010年には長らく離れていた実家のワイナリー、レメリュリにも復帰。
スペイン各地でワイン造りを行うテルモが、スペインで最も有名な銘醸地であり故郷のリオハでこれから何を行うのか、どのようなワインを生み出すのか。
今やその行動のすべてが世界中から注目を浴びる存在となったのです。
2,046 円
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 「クロスローズ」は、ラッド・エステイトのセカンド的ブランドです。
クロスローズは、全て自社畑のブドウのみで造られ、醸造もトップ・ブランドの「ラッド」とまったく同じで、ブレンド・セレクションの時に分けられ、熟成、瓶詰めされます。
■生産者のコメント2021年のクロスロード・ソーヴィニヨンブランは、明るく淡いイエローの輝きのある色調。
若々しく生き生きとしていて、白い花、洋梨、軽いトースト香は、香りが開いていくにつれてグラスの中で進化し続けます。
味わいは、摘みたてのライムとレモングラスから始まり、フレッシュなピーチとジューシーなパイナップルが広がります。
酸味は印象的かつ繊細で、グレープフルーツの果肉のようなテクスチャーに変化し、塩味のアクセントが続きます。
繊細でまろやかなフィニッシュは、8ヶ月間の古樽とコンクリートの熟成によるもので、このワインをユニークなものにしています。
海岸沿いで、お皿いっぱいの牡蠣と、美しい北カリフォルニアの夕日とともに楽しみたい気分にさせてくれるワインです。
■栽培についてカリフォルニア/ナパ・ヴァレーの西部、マヤカマス山脈の南側に位置するマウント・ヴィーダーの北側、標高490mに32haの土地を持ち、6.5haにブドウを植樹を行っています。
畑はオーガニック栽培を行っており、その周りもオーガニックの野菜、ハーブ、オリーブがラッド・ファームとして栽培されています。
畑は、山の頂上近く、東南を向き、30度近い斜面もあります。
冷たい風が吹き込むことで秀逸な酸をキープし、朝日を十分に浴びゆっくりと熟します。
糖度は高くまで上がらず、フレッシュさを保つソーヴィニヨンブランに最適な畑です。
この土地は、かの「ルイ・マティーニ」の邸宅があったことでも知られるエッジ・ヒルと呼ばれるカリフォルニア最古の畑の一つです。
購入時はブドウ樹こそ無かったものの、植樹する品種は、フランス・ロワールの故ディデエ・ダグノーのアドバイスによるもので、植え替えのための指南役が「リッジ」のポール・ドレイパーだったという逸話があります。
■醸造についてコンクリート・タンク(61％)、フレンチーク樽古樽(32％)、フレンチーク樽新樽(7％)にて8か月熟成を行っています。
■ラッドについてラッドは、ナパヴァレー/オークヴィル銘醸地に自社畑を持つ老舗ワイナリーは、新たな後継者を得て伝統の継承と革新を続けており、これからも更なる注目が集まります。
ラッド・エステートは創業者・故レスリー・ラッド氏が、1996年にオークヴィルの国道より東側のオークヴィル・クロスロードとシルヴァラード・トレイルが交差するナパ・ヴァレーでも特級のワイナリーが結集する地区に自社畑を購入しました。
ボルドーのシャトー・オー・ブリオンを目標に、素晴らしいテロワールと名立たるワインメーカーのバトン・リレーにより高い評価を受けてきました。
ワインは自社畑のみから造られ、赤ワインは銘醸地オークヴィルから、白ワインはオークヴィルの西側山麗マウント・ヴィーダーに自社畑を持ち、オーガニック栽培を行っています。
2015年にシャトー・マルゴーのインターンを終え、ワイナリーに戻ったレスリーの娘サマンサが、父レスリーの情熱と宝物である自社畑のワインを継承し、新たな息吹を新しいチームと共に吹き込んでいます。
「クロスローズ」は自社畑のみで造るセカンド的ブランドです。
原語表記：CROSSROADS by RUDD Sauvignon Blanc Mt.Veeder Estate[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/マウントヴィーダー品種： ソーヴィニヨンブラン90％、ソーヴィニヨングリ、セミヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -
7,042 円
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 ■商品名フロクローレ・ブランコ[2023]年・ボデガ・セロ・チャペウ元詰・ウルグアイ・白・辛口・セリエマ(鳥)ラベル ■英名Folklore Blanco [2023] Bodega Cerro Chapeu ■商品説明希少！ウルグアイワイン愛好家大注目！可愛いエチケット＆味わいで魅了するボデガ・セロ・チャペウの大人気ワイン！先祖代々ワイン造りを行う銘家が新興産地「ウルグアイ・リベラ」で挑戦するプロジェクト！造り手のセロ・チャペウ社は1752年にフランシスコ・カラウ・ヴェヒルスによってスペイン・カタルーニャでワイン造りを行ったことから始まります！1930年からはウルグアイに移住してワイン造りを続け、10世代以上に亘り、ワイン造りに情熱を捧げてきた家族経営のワイナリー！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！そのためにはウルグアイの気候に適応し、砂質土壌で、ブドウの木に余分な水がかからないよう水はけの良い斜面である必要がありました！カラウ氏はブラジル南部とウルグアイ北部の様々な場所を訪れ、分析した結果、リベラの「セロ・チャペウ」という場所に、赤みがかった深い砂質土壌を発見しました！肥沃度が低く、水はけが非常に良いこの土地をブドウ畑にすることでプロジェクトはスタート！40年以上経った今日、様々な品種で適応が成功していることがプロジェクトを通して証明！彼らは、タナを始め、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーアなど様々の品種を栽培しております！フランシスコ・カラウ氏は、先代のキコ・カラウ氏の子息で1997年に10代目のオーナーに就任！世界各地のワイナリーを視察した後に、グラヴィティー・システムを採用するために丘の上にワイナリー再築！また同氏はセロ・チャペウの土着酵母に注目して、最小限の介入で醸造する技術に専念！畑からウルグアイで最高のブドウを得るために、畑から数々の革新的なプロジェクトを展開！今までの功績は国内外でも認められ、2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム・アトキンMWのウルグアイワイン・レポートでワインメイキング・レジェンドを獲得！このフロクローレ・ブランコ[2023]年は、ウルグアイのリベラ地区の最良畑からのサステナブル農法のトレッビアーノ種とマルヴァジーア種で造られる極旨辛口白ワイン！火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌からのトレッビアーノ種70％とマルヴァジーア種30％をステンレスタンク6ヶ月熟成！スライスした洋ナシに緑茶やアニスのアロマ！ミディアムボディでフレッシュでクリーンな酸にジューシーな味わい！余韻の長いフィニッシュが特徴！セリエマ(鳥)ラベルの大人気フロクローレ・ブランコが限定で少量入荷！ ■商品番号2200005000588 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュタナ、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーア ■生産者ボデガ・セロ・チャペウ元詰 ■生産地ウルグアイ/リベラ ■内容量750ml ■注意文4997678202095【醸造中は添加物を一切使用せず、ワインをろ過することもほとんどない自然な造りが同社の特徴です。
SO2の添加は瓶詰め時のみに必要最低限を添加します。
ワインはすべて、畑で特別に選ばれた土着酵母を選抜して醗酵を行います。
また、ワイナリーは日中、人工照明を必要とせず、電力の使用を減らしております。
同社の醸造チームはワイナリーにソーラーパネルを設置するプロジェクトにも取り組んでいます。
丘の上に建てられているため、ワイナリーは重力に頼ってポンプを使用せず、電気エネルギーの使用を必要最低限に抑えています。
将来的にはワイナリーの電力消費を100％太陽エネルギーで賄えるように画策しています。
【セロ・チャペウのブドウ畑は世界最大の森林認証機関である「FSC認証」の森林に囲まれています。
ワイナリーをはじめとする建物は、これらの森林の木材の資源を大事に使用しています。
梱包用の箱にも周辺の森林の木材が使用されています。
同社は3年前から、再生紙を使用し、FSC認証を取得した製品にするため、すべてのパッケージのデザインを変更しました。
プラスチックの使用も制限し、コーティングされていないクラフト紙のラベルや箱を使用しています。
ボトルは環境を配慮して極力軽い、ガラス瓶を使用。
これは同時に、輸送時に余分な重量を発生させないため、CO2消費量を削減することもできるのです。
【セロ・チャペウでは畑を取り巻く環境とのバランスを保ちながら、最小限の介入でブドウ栽培を行います。
開花期と収穫の数日前の2回、ブドウ畑で自生する酵母を撒きます。
これは殺菌剤として機能するそうです。
生物学的雑草防除では、冬の間、ブドウ畑で羊を放牧します。
開花期に取り除いて作物にダメージを与えないようにする一方で、ブドウの生育期は現在、機械的防除で雑草管理を行います。
将来的には1年中羊を放牧できるような仕組みを開発している最中です。
収穫後の茎やブドウの搾りカスは肥料としてブドウ畑に堆肥されます。
さらに、羊をブドウ畑で放牧することでその糞尿も肥料として役立ちます。
結果として、循環型農業として素材を無駄にせず、機能させることによってサステナブル農業が実践されます。
【収穫など畑の管理は地元のスタッフが手作業で行います。
グリーン・ハーヴェストや除葉の作業も同様に行います。
セロ・チャペウ社で働く人の多くは10年以上在籍のベテランが多いです。
中には20年以上のスタッフもいます。
ここ3年、敷地内での畑の面積を増やしたことでワイン造りがより活発化していますが、ベテランスタッフのチームワークのお陰でより繊細で精密な作業をこなし、生産性が高い仕事を遂行しています。
■ぶどう品種：タナ、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーア ■発酵・熟成：ステンレスタンク6ヶ月熟成 ■土壌：赤みがかった深い砂質土壌、火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌 ■地形：斜面 ■気候：雨が多い気候 ウルグアイのリベラ地区で栽培されるフロクローレ・ブランコは、タナとプティ・マンサンを含む複数の品種から造られる希少な白ワインである。
このワインは、火山性物質からできた土壌がもたらす鉄分を豊富に含み、トレッビアーノ種70％とマルヴァジーア種30％を組み合わせてステンレスタンクで6ヶ月熟成される。
香りには洋ナシ、緑茶、アニスのアロマが広がり、ミディアムボディでありながらフレッシュでクリーンな酸味とジューシーな味わいが特徴的だ。
余韻の長いフィニッシュが楽しめるこのワインは、セリエマ(鳥)ラベルで知られ、限定生産されている。
ウルグアイの気候と土壌に適応したブドウから生まれるこの極旨辛口白ワインは、セロ・チャペウの伝統と革新が融合した逸品であり、ウルグアイワイン愛好家にとって大注目の一本と言える。
2,343 円
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 シチリアが世界に誇るマルサラワイン。
スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです。
もともとは、18世紀大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりです。
その後、このウッドハウスと手を組み、1833年に起業したのがヴィンチェンツォ・フローリオ氏。
当時から近代的な考えのもと、輸送に便利な海に近い土地に醸造所を建築する傍ら、大々的な広告を打ち、イタリア国内外にマルサラを紹介していきました。
まさに“マルサラワイン”の歴史はフローリオが培ってきたといっても過言ではないのです。
現在は、マルサラワイン製造者としてトップシェアーを誇り、アメリカ、イギリス、フランス、日本をはじめとする世界35カ国に向けて輸出をしています。
シチリアの伝統ワインを総合的にプロデュースする、という壮大なプロジェクトのもと、21世紀の今も躍進し続けています。
マルサラ酒はD.O.C.(原産地統制呼称）として、原産ブドウの種類や栽培エリア、醸造方法など全て伝統的な手法を用いるよう定められています。
1.ブドウからモスト（ジュース）を搾汁 2.発酵させ、ブランデーやワイン蒸留酒などを添加糖度を残したままアルコール度数を高める 3.オーク樽で熟成。
マルサラ酒は、熟成年数の違いや甘さ（1L当たりの残存糖分)の違いによって様々なタイプに分けられます。
マルサラ フィーネ グラン・シェフ フローリオ社 750ml 17％ 金色がかった琥珀カラー。
オーク樽のかすかなアロマにドライフルーツの濃厚なアロマ。
味わいは全体的にバランスが取れていて、アフターはリコリスのニュアンスやマルサラの特徴的な苦みも感じます。
グラン・シェフの名の通り、マルサラを使用するイタリア料理などで活躍すること間違いなしの逸品です。
1,800 円
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 年代 造り手 フローリオ社 生産国 地域 イタリア シチリア州 マルサラ 村名 DOC(DOP) タイプ マルサラ酒・やや辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグラン・シェフ・マルサラ・フィ−ネ・フローリオ社・イタリア・シチリア・750ml・17％ MARSALA FINE GRAN CHEF FLORIO ITALIA SICILIA 750ml 17% スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、シチリアが世界に誇るマルサラワイン！しかも今回、世界35ヶ国で愛されている、なんとマルサラ全体の35％のシェアを占めるフローリオ社のマルサラ！が入荷！マルサラ酒とはもともと18世紀の大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりとされています。
金色がかった琥珀カラー！オーク樽のわずかなアロマにドライフルーツの濃厚なアロマ！味わいは全体的にバランスが取れており、アフターにはリコリスのニュアンスや、マルサラの特徴的な苦みを感じる、超人気マルサラ！まさに“グラン・シェフ”の名の通り、マルサラを使用する様々なイタリア料理などで活躍すること間違いなしの逸品！ グラン シェフ マルサラ フィ−ネ フローリオ社 イタリア シチリア 750ml 17％ 1833年からの歴史を誇る、 シチリア島のマルサラ本拠地の トップ生産者！フローリオによる、 ドライフルーツの濃厚なアロマが 特徴的なマルサラワイン！ シチリア州トンパニ県マルサラ（創業1833年） フローリオ社は海運業で成功を収めたシチリア人、ヴィンチェンツォ・フローリオ氏により1833年に設立されました。
シチリア島の西端の町マルサラ、アラビア語で「神（アラー）の港」を意味するこの町で、マルサラ・ワインをはじめとする高品質なワイン造りを行っています。
マルサラ・ワインの製造者としてトップシェアを誇り、アメリカ、フランス、日本をはじめ世界35カ国に向けて輸出をしています。
1987年にイルヴァ・サローノの傘下に入り、伝統と最新の醸造設備を駆使して、さらに高品質なマルサラ・ワインをはじめとするワイン造りを行っています。
近年ではマルサラのみならず、ユニークな気候・地勢の賜物である、パンテッレリーア島エオリエ諸島の希少なデザートワインがラインナップに加わりました。
シチリアについてバートン・アンダーソン氏は 「イタリアのワインの改革熱の波はシチリアで劇的な展開を見せてきた、ここ20年間で中世的醸造から現代の先端切る醸造に一気に切り替わったのである」バートンアンダーソン氏「ポケットイタリアブック」より グラン・シェフ・マルサラ・フィ−ネ・ 金色がかった琥珀カラー！オーク樽のわずかなアロマにドライフルーツの濃厚なアロマ！ 味わいは全体的にバランスが取れており、アフターにはリコリスのニュアンスや、マルサラの特徴的な苦みを感じる、超人気マルサラ！ まさに“グラン・シェフ”の名の通り、マルサラを使用する様々なイタリア料理などで活躍すること間違いなしの逸品！ スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、シチリアが世界に誇るマルサラワイン！しかも今回、世界35ヶ国で愛されている、なんとマルサラ全体の35％のシェアを占めるフローリオ社のマルサラ！が入荷！マルサラ酒とはもともと18世紀の大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりとされています。
金色がかった琥珀カラー！オーク樽のわずかなアロマにドライフルーツの濃厚なアロマ！味わいは全体的にバランスが取れており、アフターにはリコリスのニュアンスや、マルサラの特徴的な苦みを感じる、超人気マルサラ！まさに“グラン・シェフ”の名の通り、マルサラを使用する様々なイタリア料理などで活躍すること間違いなしの逸品！
1,800 円
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 タイプ白・辛口 生産年2023 生産者ボデガ・セロ・チャペウ元詰 生産地ウルグアイ/リベラ 品種/セパージュ アッサンブラージュタナ、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーア 内容量750ml JANコード4997678202095 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフロクローレ・ブランコ[2023]年・ボデガ・セロ・チャペウ元詰・ウルグアイ・白・辛口・セリエマ(鳥)ラベル Folklore Blanco [2023] Bodega Cerro Chapeu 希少！ウルグアイワイン愛好家大注目！可愛いエチケット＆味わいで魅了するボデガ・セロ・チャペウの大人気ワイン！先祖代々ワイン造りを行う銘家が新興産地「ウルグアイ・リベラ」で挑戦するプロジェクト！造り手のセロ・チャペウ社は1752年にフランシスコ・カラウ・ヴェヒルスによってスペイン・カタルーニャでワイン造りを行ったことから始まります！1930年からはウルグアイに移住してワイン造りを続け、10世代以上に亘り、ワイン造りに情熱を捧げてきた家族経営のワイナリー！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました！1975年、先代のキコ・カラウ・プジョル氏はカリフォルニア大学デイヴィス校と共同で、ウルグアイで初めてウイルス・フリーで厳選されたブドウの木を植えるための理想のテロワールを探し始めました！そのためにはウルグアイの気候に適応し、砂質土壌で、ブドウの木に余分な水がかからないよう水はけの良い斜面である必要がありました！カラウ氏はブラジル南部とウルグアイ北部の様々な場所を訪れ、分析した結果、リベラの「セロ・チャペウ」という場所に、赤みがかった深い砂質土壌を発見しました！肥沃度が低く、水はけが非常に良いこの土地をブドウ畑にすることでプロジェクトはスタート！40年以上経った今日、様々な品種で適応が成功していることがプロジェクトを通して証明！彼らは、タナを始め、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーアなど様々の品種を栽培しております！フランシスコ・カラウ氏は、先代のキコ・カラウ氏の子息で1997年に10代目のオーナーに就任！世界各地のワイナリーを視察した後に、グラヴィティー・システムを採用するために丘の上にワイナリー再築！また同氏はセロ・チャペウの土着酵母に注目して、最小限の介入で醸造する技術に専念！畑からウルグアイで最高のブドウを得るために、畑から数々の革新的なプロジェクトを展開！今までの功績は国内外でも認められ、2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム・アトキンMWのウルグアイワイン・レポートでワインメイキング・レジェンドを獲得！このフロクローレ・ブランコ[2023]年は、ウルグアイのリベラ地区の最良畑からのサステナブル農法のトレッビアーノ種とマルヴァジーア種で造られる極旨辛口白ワイン！火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌からのトレッビアーノ種70％とマルヴァジーア種30％をステンレスタンク6ヶ月熟成！スライスした洋ナシに緑茶やアニスのアロマ！ミディアムボディでフレッシュでクリーンな酸にジューシーな味わい！余韻の長いフィニッシュが特徴！セリエマ(鳥)ラベルの大人気フロクローレ・ブランコが限定で少量入荷！ 醸造中は添加物を一切使用せず、ワインをろ過することもほとんどない自然な造りが同社の特徴です。
SO2の添加は瓶詰め時のみに必要最低限を添加します。
ワインはすべて、畑で特別に選ばれた土着酵母を選抜して醗酵を行います。
また、ワイナリーは日中、人工照明を必要とせず、電力の使用を減らしております。
同社の醸造チームはワイナリーにソーラーパネルを設置するプロジェクトにも取り組んでいます。
丘の上に建てられているため、ワイナリーは重力に頼ってポンプを使用せず、電気エネルギーの使用を必要最低限に抑えています。
将来的にはワイナリーの電力消費を100％太陽エネルギーで賄えるように画策しています。
セロ・チャペウのブドウ畑は世界最大の森林認証機関である「FSC認証」の森林に囲まれています。
ワイナリーをはじめとする建物は、これらの森林の木材の資源を大事に使用しています。
梱包用の箱にも周辺の森林の木材が使用されています。
同社は3年前から、再生紙を使用し、FSC認証を取得した製品にするため、すべてのパッケージのデザインを変更しました。
プラスチックの使用も制限し、コーティングされていないクラフト紙のラベルや箱を使用しています。
ボトルは環境を配慮して極力軽い、ガラス瓶を使用。
これは同時に、輸送時に余分な重量を発生させないため、CO2消費量を削減することもできるのです。
セロ・チャペウでは畑を取り巻く環境とのバランスを保ちながら、最小限の介入でブドウ栽培を行います。
開花期と収穫の数日前の2回、ブドウ畑で自生する酵母を撒きます。
これは殺菌剤として機能するそうです。
生物学的雑草防除では、冬の間、ブドウ畑で羊を放牧します。
開花期に取り除いて作物にダメージを与えないようにする一方で、ブドウの生育期は現在、機械的防除で雑草管理を行います。
将来的には1年中羊を放牧できるような仕組みを開発している最中です。
収穫後の茎やブドウの搾りカスは肥料としてブドウ畑に堆肥されます。
さらに、羊をブドウ畑で放牧することでその糞尿も肥料として役立ちます。
結果として、循環型農業として素材を無駄にせず、機能させることによってサステナブル農業が実践されます。
収穫など畑の管理は地元のスタッフが手作業で行います。
グリーン・ハーヴェストや除葉の作業も同様に行います。
セロ・チャペウ社で働く人の多くは10年以上在籍のベテランが多いです。
中には20年以上のスタッフもいます。
ここ3年、敷地内での畑の面積を増やしたことでワイン造りがより活発化していますが、ベテランスタッフのチームワークのお陰でより繊細で精密な作業をこなし、生産性が高い仕事を遂行しています。
フロクローレ ブランコ 2023 年 ボデガ セロ チャペウ元詰 ウルグアイ 白 辛口 セリエマ(鳥)ラベル ■ぶどう品種：タナ、プティ・マンサン、トレッビアーノ、マルヴァジーア ■発酵・熟成：ステンレスタンク6ヶ月熟成 ■土壌：赤みがかった深い砂質土壌、火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌 ■地形：斜面 ■気候：雨が多い気候 ウルグアイのリベラ地区で栽培されるフロクローレ・ブランコは、タナとプティ・マンサンを含む複数の品種から造られる希少な白ワインである。
このワインは、火山性物質からできた土壌がもたらす鉄分を豊富に含み、トレッビアーノ種70％とマルヴァジーア種30％を組み合わせてステンレスタンクで6ヶ月熟成される。
香りには洋ナシ、緑茶、アニスのアロマが広がり、ミディアムボディでありながらフレッシュでクリーンな酸味とジューシーな味わいが特徴的だ。
余韻の長いフィニッシュが楽しめるこのワインは、セリエマ(鳥)ラベルで知られ、限定生産されている。
ウルグアイの気候と土壌に適応したブドウから生まれるこの極旨辛口白ワインは、セロ・チャペウの伝統と革新が融合した逸品であり、ウルグアイワイン愛好家にとって大注目の一本と言える。
2,343 円
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 ■商品名【木箱】アッピウス 2010 蔵出し限定品 驚異の48ヶ月熟成 サン ミケーレ アッピアーノ DOCアルト アディジェ ビアンコ 超豪華木箱入 正規品■英名APPIUS [2010] St. Michael Eppan DOC Alto Adige Bianco Wooden Box (Sudtirol Weiss)■商品説明超入手困難！レアワイン！イタリア最高級辛口白ワイン愛好家大注目！トレンティーノ・アルト・アディジェ州辛口白ワインの最高峰キュヴェ愛好家大注目！イタリア屈指のビアンキスタ(白ワインのエキスパート)であるエノロゴ、ハリス・テルツァー氏の夢に描いた究極最高峰キュヴェ！しかも愛好家垂涎のファーストヴィンテージで遂に奇跡の入荷！(2010年が初ヴィンテージとなった「アッピウス」は、このワイナリーの最上のキュヴェであり、イタリア白ワインの最高峰と言われている。
)しかもファースト・ヴィンテージのこの2010年で初ヴィンテージにしてロバート・パーカー驚異の94点の高評価で『2010年のアルト・アディジェ・アピウスに圧倒されずにはいられません。
シャルドネ70％、ピノ・ビアンコ10％、ピノ・グリジオ10％、ソーヴィニヨン10％のブレンドで、価格も高いが、本当に特別なワインである。
ブーケは、トーストしたナッツとヘーゼルナッツを伴う砂糖漬けの果実から始まり、アプリコットとトロピカルフルーツのより寛大なトーンに縁取られています。
このワインは、洗練された複雑さを持ちながら、広い筆致で描かれている。
』とこの上ない大賛辞で激賞！ファルフスタッフ誌でも驚異の94点で激賞！造り手のサン・ミケーレ・アッピアーノ社にとっても重要なブドウ品種であるソーヴィニヨン・ブランに、シャルドネとピノグリージョをブレンドして造り出されます！完璧に熟したブドウ、低収量、きめ細やかな畑での作業から生み出されるアッピウス[2010]年は、エレガンスと複雑性を持ち、10年以上の熟成能力をも秘めた逸品中の逸品です！やや緑がかった輝きのある麦わら色！トロピカルフルーツ、西洋スグリやニワトコの実、オレンジピールなどの熟した果実、香ばしいバニラスティックの香り！口当たりはまろやかで柔らかくフレッシュさの中にミネラルが感じられる凝縮感のある複雑な味わい！ワインラヴァーがセラーに1本置いておきたい愛好家垂涎の究極辛口最高級白ワイン！その名も“アッピウス”が日本市場極少量限定品で、しかも超豪華木箱ギフト箱入りで正規品で極少量入荷！■商品番号0204002000338■生産年[2010]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ/ピノグリージョ■生産者サン・ミケーレ・アッピアーノ元詰■生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ/DOCアルト・アディジェ・ビアンコ1956年2月10日 ボルツァーノ生まれ、サンミケーレ・アッピアーノ村育ち。
ブドウ栽培農家の長男。
南チロル地方のラインバーグ農学校に通う。
1977年サン・ミケーレ・アッピアーノ社入社。
現在、醸造責任者、販売、広告の責任者。
今日の同社ワインの国内外における高い評価は、 彼の力に依るところが大きい。
彼が行なってきた、伝統的醸造の継承やバリックを使用したワインなどで その名声を獲得していった。
さらに、この地域からのスプマンテやデザートワインについて先導者的立場にある。
1994年からアルト・アディジェのワイン学校で若手の指導にあたっている。
様々な種類のブドウを適した場所で栽培することによってのみ、ブドウ品種の特徴が完全に表現されるのです。
また、土壌とミクロクリマをしっかりと理解することで、よい結果を生み出すことができます。
また、カンティーナでもそれぞれの品種に最適な醸造を行います。
ワインは、リリースされてすぐの若いうちに楽しまれることはもちろん、特に8-10年と時を経てなお楽しめることが大切です。
サンクト・ヴァレンティンのワインの熟成は、ブドウ品種の特性に合わせて、ステンレスタンクによる熟成、木樽による熟成、の使い分けをしています。
ゲヴュルツトラミネールはブドウの持つアロマを活かすために、ステンレスタンクで発酵、熟成。
■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ/ピノグリージョ■発酵・熟成：10年以上の熟成超入手困難！レアワイン！イタリア最高級辛口白ワイン愛好家大注目！トレンティーノ・アルト・アディジェ州辛口白ワインの最高峰キュヴェ愛好家大注目！イタリア屈指のビアンキスタであるエノロゴ、ハリス・テルツァー氏の夢に描いた究極最高峰キュヴェ！しかも愛好家垂涎のファーストヴィンテージで遂に奇跡の入荷！トロピカルフルーツ、西洋スグリやニワトコの実、オレンジピールなどの熟した果実、香ばしいバニラスティックの香り！口当たりはまろやかで柔らかくフレッシュさの中にミネラルが感じられる凝縮感のある複雑な味わい！ワインラヴァーがセラーに1本置いておきたい愛好家垂涎の究極辛口最高級白ワイン！その名も“アッピウス”が日本市場極少量限定品で、しかも超豪華木箱ギフト箱入りで正規品で極少量入荷！
59,890 円
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 ■ワイン名 アルザス・ゲヴュルツトラミネール[1998]年・限定究極蔵出し古酒・シャルル・ヴァンツ家(20代目当主エリアンヌ・ヴァンツ女史)元詰・AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール・25年熟成品 ■英語表記 Alsace Gewurztraminer 1998 Charles Wantz (Confrerie Saint Etienne d'Alsac) AOC Alsace Gewurztraminer ■商品番号 0108002004696 ■ワインについて 超入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ゲヴュルツトラミネール種100％辛口熟成ワイン愛好家大注目！なんと！アルザス・ゲヴュルツトラミネールの貴重な25年熟成品！造り手はバール村にて、ぶどう栽培の歴史を1563年まで遡ることができるという名家で、今日に至るまでヴァンツ家による家族経営を貫いています！なんと！現当主で20代目のエリアンヌ・ヴァンツ女史！ダンナさんのエルウィン・モゼールがワインを造っています！60ヘクタールもの自社畑では、化学肥料や除草剤を使用しないサステナブル栽培を実践しています(2015年に「テラ・ヴィティス」の認証取得)！しかも世界25ヵ国に展開するこのアルザス有数の歴史ある造り手も、多数のバックヴィンテージを貯蔵していることで知られます！そんなシャルル・ヴァンツ家による25年近くの熟成を経た究極限定秘蔵作品が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン 辛口 ■生産者 エリアンヌ・ヴァンツ家 ■ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール種100％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 [1998]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール ■内容量 750mlメゾン・シャルル・ヴァンツは、古い歴史を持つ家族経営の会社です。
ヴァンツ家は、父から子へと代々ワイン生産者です。
ヴァンツの名は、アルザスのブドウ畑の歴史と切り離すことができません。
輝かしい先祖（1742年）は、バールに隣接するハイリゲンシュタイン村の市庁舎のペディメントにその像を置いています。
現世代のErwinとEliane MOSER-WANTZは、1980年代から継続性を確保し、約25カ国への輸出を展開しています。
数々の投資により、一族の伝統を重んじながらも、進化と近代化を遂げてきました。
ヴァンツ家は、バール、ハイリゲンシュタイン、ミッテルベルクハイム、アンドラウの丘陵地帯にブドウ畑を所有しています。
地質学的に多様なブドウ畑のおかげで、アルザスのすべてのブドウ品種を生産することができ、有名なテロワールから個性豊かなワインを生み出すことができるのです。
その中でも、ルージュ・ドットロットとクレーヴネル・ド・ハイリゲンシュタインは重要な存在だと思います。
現在、シャルル・ヴァンツの娘であるエリアンと夫のエルヴィン・モーサーは、テロワールを尊重しながらフィネスとエレガンスを優先し、品質と信頼性の要求を永続させています。
1945年、メゾンの再出発と発展に尽力したのは、チャールズ・ワンツ（ヴァンツ）氏であった。
戦時中は、私たちのブドウ畑にとって非常に厳しい時期であったことは特筆すべきことです。
健常な男性はほとんど強制的に入隊させられ、女性たちは勇気を持って日々の生存競争に挑みました。
現在、多くの一流レストランのメニューに採用されており、その品質の高さが認められています。
アルザス ゲヴュルツトラミネール 1998 限定究極蔵出し古酒 シャルル ヴァンツ家 元詰 AOCアルザスゲヴュルツトラミネール ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール種100％ アルザス・ゲヴュルツトラミネール種100％辛口熟成ワイン愛好家大注目！ なんと！造り手はバール村にて、ぶどう栽培の歴史を1563年まで遡ることができるという名家で、今日に至るまでヴァンツ家による家族経営を貫いています！ 現当主で20代目のエリアンヌ・ヴァンツ女史！ダンナさんのエルウィン・モゼールがワインを造っています しかも世界25ヵ国に展開するこのアルザス有数の歴史ある造り手も、多数のバックヴィンテージを貯蔵していることで知られます！ そんなシャルル・ヴァンツ家による25年近くの熟成を経た究極限定秘蔵作品が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！
4,640 円
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 ■商品名ミュスカデ ワン ド オート エクスプレッション 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ グラン ムートン 白ワイン フランスワイン ロワール 辛口 正規品■英名Muscadet “One” [2021] Domaine du Grand Mouton (Louis Metaireau) AOC Muscadet Sevre & Maine Sur Lie■商品説明希少！入手困難！完全割り当て品！フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！Decanter(2017年8月号)ウィークデーに飲むワイン “絶対飲むべき(マスト・トライ)の白”にこのミュスカデ・キュヴェ・ワンが選出！驚異の長期熟成向きミュスカデ！ミュスカデの帝王の手による生誕30周年を記念して造られたスペシャル・キュヴェ！なんと初ヴィンテージ(1984年)から造られたヴィンテージは、35年間でわずか22ヴィンテージのみ！良年のみ造られる究極ミュスカデ！しかもなんと！1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ(ムロン・ド・ブルゴーニュ種)から造られた長期熟成の後に飲むことが可能なスタイルを守り続けたグラン・クリュ・スタイルのフィネスを持つ究極ミュスカデ！しかもこのワイン、フランスの高級レストラン(名店)の他、全米TOP100レストランに名を連ねるミシュラン2つ星のベヌー(Benu)、セゾン(Saison)、3つ星レストラン、フレンチ・ランドリー(French Laundry)などでもオンリスト！ワイン＆スピリッツ誌は、ルイ・ロデレールやドン・リュイナールと並ぶ驚異の高評価(2010VT)を獲得！同誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーTOP100なども受賞し国際的な高評価を獲得！テロワールのエレガントな表現にフォーカスしたアペラシオンの縮図のような究極辛口白ワイン！手摘みで収穫されたブドウは大変に見事な品質をもち、長期熟成のポテンシャルをもつ！9ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰め！魚介類と合わせてアペリティフに、若いうちから愉しめる！熟成とともに厚みと複雑さが増し、オマール海老や魚によく合う！またカラフに移してサーヴィスすれば、緻密なアロマが押し寄せ、繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる究極辛口白ワイン！の最新ヴィンテージ[2021]年で限定で極少量入荷！■商品番号0106002006702■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュミュスカデ■生産者ドメーヌ・グラン・ムートン (ルイ・メテロー・プライヴェート・コレクション)■生産地フランス/ロワール/AOC ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー■内容量750ml樹齢79年！ミュスカデの概念を覆すオート・エクスプレッション！「デカンター誌が選ぶ絶対飲むべきWiikdayワイン」ミュスカデ“ワン”「遡ること1937年に植樹さえたブドウ樹由来の、フラッグシップワイン。
驚嘆すべき深みのエネルギーの複雑味。
シトラスとフローラルのノートが威勢の良い味わいと塩味のあるミネラル感ある余韻を導く。
」Decanter(2017/8号)「ワイン＆スピリッツ」ワイナリーズ・オブ・ザ・イヤー100で、ルイ・ロデレール クリスタル、ドン・リュイナール ブリュットやギガル コンドリュー・ラ・ドリアンヌと並ぶ95点を獲得したミュスカデ・ワンは、ミュスカデの高貴なる表現を常に探求しつづけたドメーヌのあくなき挑戦の中から生まれた＜ミュスカデ・ド・オート・エクスプレッション＞(＝高貴なるミュスカデ)。
1937年植樹の古樹に由来する良作年のみに造られ、マロラクティック発酵もバリックでの熟成も行わない。
＜ワインの味わいとはまず何よりもテロワールや古樹といったシゼン要因が与えてくれる＞というドメーヌの確たる信念から生まれた最高級キュヴェ。
The Daily Mealが選ぶ全米TOP 100レストランに名を連ねるミシュラン2ツ星ベヌーをはじめ、2ツ星セゾン、3ツ星フレンチ・ランドリーなどでもオンリスト！是非この機会にご用命下さい。
■ぶどう品種：ミュスカデ■発酵・熟成：9ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰■樹齢：1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ■収穫：手摘み希少！入手困難！完全割り当て品！フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！Decanter(2017年8月号)ウィークデーに飲むワイン “絶対飲むべき(マスト・トライ)の白”にこのミュスカデ・キュヴェ・ワンが選出！驚異の長期熟成向きミュスカデ！ミュスカデの帝王の手による生誕30周年を記念して造られたスペシャル・キュヴェ！良年のみ造られる究極ミュスカデ！しかもなんと！1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ(ムロン・ド・ブルゴーニュ種)から造られた長期熟成の後に飲むことが可能なスタイルを守り続けたグラン・クリュ・スタイルのフィネスを持つ究極ミュスカデ！このワイン、フランスの高級レストラン(名店)の他、全米TOP100レストランに名を連ねるミシュラン2つ星のベヌー(Benu)、セゾン(Saison)、3つ星レストラン、フレンチ・ランドリー(French Laundry)などでもオンリスト！ワイン＆スピリッツ誌、高評価！同誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーTOP100なども受賞し国際的な高評価を獲得！熟成とともに厚みと複雑さが増し、オマール海老や魚によく合う！またカラフに移してサーヴィスすれば、緻密なアロマが押し寄せ、繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる究極辛口白ワイン！限定で極少量入荷！
4,268 円
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![]() ■商品名ミュスカデ ワン ド オート エクスプレッション 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ グラン ムートン 白ワイン フランスワイン ロワール 辛口 正規品■英名Muscadet “One” [2021] Domaine du Grand Mouton (Louis Metaireau) AOC Muscadet Sevre & Maine Sur Lie■商品説明希少！入手困難！完全割り当て品！フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！Decanter(2017年8月号)ウィークデーに飲むワイン “絶対飲むべき(マスト・トライ)の白”にこのミュスカデ・キュヴェ・ワンが選出！驚異の長期熟成向きミュスカデ！ミュスカデの帝王の手による生誕30周年を記念して造られたスペシャル・キュヴェ！なんと初ヴィンテージ(1984年)から造られたヴィンテージは、35年間でわずか22ヴィンテージのみ！良年のみ造られる究極ミュスカデ！しかもなんと！1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ(ムロン・ド・ブルゴーニュ種)から造られた長期熟成の後に飲むことが可能なスタイルを守り続けたグラン・クリュ・スタイルのフィネスを持つ究極ミュスカデ！しかもこのワイン、フランスの高級レストラン(名店)の他、全米TOP100レストランに名を連ねるミシュラン2つ星のベヌー(Benu)、セゾン(Saison)、3つ星レストラン、フレンチ・ランドリー(French Laundry)などでもオンリスト！ワイン＆スピリッツ誌は、ルイ・ロデレールやドン・リュイナールと並ぶ驚異の高評価(2010VT)を獲得！同誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーTOP100なども受賞し国際的な高評価を獲得！テロワールのエレガントな表現にフォーカスしたアペラシオンの縮図のような究極辛口白ワイン！手摘みで収穫されたブドウは大変に見事な品質をもち、長期熟成のポテンシャルをもつ！9ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰め！魚介類と合わせてアペリティフに、若いうちから愉しめる！熟成とともに厚みと複雑さが増し、オマール海老や魚によく合う！またカラフに移してサーヴィスすれば、緻密なアロマが押し寄せ、繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる究極辛口白ワイン！の最新ヴィンテージ[2021]年で限定で極少量入荷！■商品番号0106002006702■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュミュスカデ■生産者ドメーヌ・グラン・ムートン (ルイ・メテロー・プライヴェート・コレクション)■生産地フランス/ロワール/AOC ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー■内容量750ml樹齢79年！ミュスカデの概念を覆すオート・エクスプレッション！「デカンター誌が選ぶ絶対飲むべきWiikdayワイン」ミュスカデ“ワン”「遡ること1937年に植樹さえたブドウ樹由来の、フラッグシップワイン。
驚嘆すべき深みのエネルギーの複雑味。
シトラスとフローラルのノートが威勢の良い味わいと塩味のあるミネラル感ある余韻を導く。
」Decanter(2017/8号)「ワイン＆スピリッツ」ワイナリーズ・オブ・ザ・イヤー100で、ルイ・ロデレール クリスタル、ドン・リュイナール ブリュットやギガル コンドリュー・ラ・ドリアンヌと並ぶ95点を獲得したミュスカデ・ワンは、ミュスカデの高貴なる表現を常に探求しつづけたドメーヌのあくなき挑戦の中から生まれた＜ミュスカデ・ド・オート・エクスプレッション＞(＝高貴なるミュスカデ)。
1937年植樹の古樹に由来する良作年のみに造られ、マロラクティック発酵もバリックでの熟成も行わない。
＜ワインの味わいとはまず何よりもテロワールや古樹といったシゼン要因が与えてくれる＞というドメーヌの確たる信念から生まれた最高級キュヴェ。
The Daily Mealが選ぶ全米TOP 100レストランに名を連ねるミシュラン2ツ星ベヌーをはじめ、2ツ星セゾン、3ツ星フレンチ・ランドリーなどでもオンリスト！是非この機会にご用命下さい。
■ぶどう品種：ミュスカデ■発酵・熟成：9ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰■樹齢：1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ■収穫：手摘み希少！入手困難！完全割り当て品！フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！Decanter(2017年8月号)ウィークデーに飲むワイン “絶対飲むべき(マスト・トライ)の白”にこのミュスカデ・キュヴェ・ワンが選出！驚異の長期熟成向きミュスカデ！ミュスカデの帝王の手による生誕30周年を記念して造られたスペシャル・キュヴェ！良年のみ造られる究極ミュスカデ！しかもなんと！1937年植樹の樹齢84年のヴィエイユ・ヴィーニュ(ムロン・ド・ブルゴーニュ種)から造られた長期熟成の後に飲むことが可能なスタイルを守り続けたグラン・クリュ・スタイルのフィネスを持つ究極ミュスカデ！このワイン、フランスの高級レストラン(名店)の他、全米TOP100レストランに名を連ねるミシュラン2つ星のベヌー(Benu)、セゾン(Saison)、3つ星レストラン、フレンチ・ランドリー(French Laundry)などでもオンリスト！ワイン＆スピリッツ誌、高評価！同誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーTOP100なども受賞し国際的な高評価を獲得！熟成とともに厚みと複雑さが増し、オマール海老や魚によく合う！またカラフに移してサーヴィスすれば、緻密なアロマが押し寄せ、繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる究極辛口白ワイン！限定で極少量入荷！
4,268 円
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