 ワイン名 Chateau Haut Pougnan ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン主体 生産者 シャトー・オー・プーニャン 産地 フランス・ボルドー 原産地呼称 ACボルドー アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ACボルドーなど】ワイン王国フランスの中でも、世界にその名を轟かす銘醸地ボルドー メドック格付61シャトーや世界遺産の街サン・テミリオンの周りに広がる、歴史あるシャトーなどで作られる珠玉の1本は、ワイン愛好家を魅了してやみません。
ただしこれらはすべて赤ワインの話。
一部の超有名ワイン以外は、あまりボルドーの白ワインは脚光を浴びません。
しかしあえてここで名前を出しておきましょう！ ●ボルドー・ブラン！ 実は最近ボルドー・ブランはひそかに変革の時を迎えているのです！近いうちに誕生すると言われる「AOCメドック・ブラン」やスペイン品種アルバリーニョを始めとする「新品種認可」など新たな波が！ ボルドー全体の生産量から見れば、およそ10％ほどといわれている ボルドー・ブランが注目を浴びるとき！ そんななか今回紹介するのは、古くからボルドー・ブランの名産地とされる・・・ ●アントル・ドゥ・メール！ フランス語で「二つの海の間」という意味で、その名の通りガロンヌ河とドルドーニュ河に挟まれた三角州に存在する産地。
AOCアントル・ドゥ・メールは、ボルドーでは珍しく辛口白ワインにしか適用できない名前で、同じシャトー名でより規定の緩いAOCボルドーを並行して生産している作り手もあります。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンを主体にし、 コストパフォーマンスに優れたボルドー・ブランが良く見つかる産地です。
フレッシュ＆フルーティで早飲みタイプ。
新鮮な魚介や野菜の料理と合うため、実はシンプルな味付けを施した日本の家庭料理との相性がバツグン！お刺身やサラダ、和え物など！ そんなアントル・ドゥ・メールでワインを作っている、こちらのシャトー・オー・プーニャンは1852年設立の・・・ ●由緒ある実力派シャトー！ グラーヴの対岸にあたるガロンヌ河の右岸の斜面に畑を有しているシャトーで、設立から170年以上経った現在も家族経営を続けています。
赤ワイン、白ワイン、AOC、ヴィンテージを問わず、 毎年数々のコンクールで金賞を獲得する安定感の持ち主です。
まさに安定してボルドー・ブランを生み出すアントル・ドゥ・メールを代表する作り手ともいえるでしょう。
ボルドー・ブランらしく柑橘類を思わせるフレッシュな香りとスッキリとキレのよい酸味があり、魚介類との相性はピッタリです。
個人の感想ではありますが、ボルドーらしい部分もあり、抜栓してから3時間あたり経った頃が一番バランスがいいかなと感じます。
由緒ある実力派シャトーが作るボルドー・ブラン！ ぜひお刺身やサラダなど新鮮な料理と合わせてお楽しみください！
1,639 円
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ワイン名Soave / Bertaniワイン種別白ブドウ品種ガルガーネガ トレッビアーノ シャルドネ生産者ベルターニ生産地などイタリア ヴェネト ソアーヴェ 原産地呼称DOCソアーヴェその他備考ヴェネト州の中心地、ヴェローナ地区で初めて設立された、高品質なワインを数多く輩出するワイナリー・ベルターニで作られるソアーヴェ。
ガルガーネガという白ブドウ用の品種を主に使用しており、軽い味わいが特徴で、日常的に飲めるテーブルワインとして人気があります。
癖がないので、イタリア料理だけでなく、和食などにも合わせて広く楽しまれています。
白い花や洋ナシ、アプリコットを思わせる甘い香りに、すっきりとしたドライな口当たりの爽やかな白ワインです。
1,920 円
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 ワイン名 Cuvee Gyotaku / Terres d'?toiles (Christophe Mittnacht) ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種をコンセプトに合わせてブレンド 生産者 クリストフ・ミットナット 産地 フランス・アルザス 原産地呼称 ヴァン・ダルザス アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考最近では和食のレストランでも、ワインを置くお店が増えてきましたね。
ワインはフランス料理やイタリア料理などと合わせるもの。
和食には日本酒や焼酎、ビールは合うけどワインはちょっと…以前はそんなふうに思われていた時代もありましたが、今や 和食に相性ピッタリなワイン も増え、和食とのマリアージュは定番となってきています！ 自宅で肉じゃがなどの純和食がテーブルに並んだ日でも、 「今晩の食事にはどのワインと合わせようか」 なんて、ワインセラーを眺めながら悩むのも、ワイン好きの幸せな時間です。
そんな私たち日本のワインラバーの楽しみを知ってか、アルザスの生産者が、日本人ならみんな大好きなある料理に、絶妙にマッチする白ワインを造ってくれました！ その料理とはズバリ、、、 ●お寿司！ そして歴としたアルザスワインにも関わらず、その名前はなんと 「キュヴェ・ギョタク」、 渋い魚拓の描かれた お魚と合わせるため と言わんばかりの、日本人の心をくすぐるワインなんです！ こちらのワインを手掛けるのは、アルザスで1930年に創業したドメーヌ・ミットナット・フレールの3代目であるミットナット兄弟の一人、クリストフ夫妻。
もともとはクリストフ氏とマルク氏の「ミットナット従兄弟」がドメーヌを継承しましたが、2019年に彼らは別々の道を歩むこととなり、クリストフ氏と彼の妻によって新生ドメーヌ「テール・デトワール」（星々きらめく土地、の意）が設立されました。
彼らは ビオディナミ栽培 を実践する生産者で、健康なブドウの育成に力を注いでおり、ビオディナミを始めてからは畑に動物たちが訪れ、野生のチューリップや野イチゴが咲くようになったりと、その効果を実感しているようです。
そしてクリストフ氏の妻はなんと、 札幌出身の日本人女性・由佳さん なんです！ 由佳さんは以前、 赤坂のフレンチレストランでシェフをしていた という経歴の持ち主であり、シェフとして日本からフランスへ渡り、このアルザスのドメーヌへ嫁いだのでした。
生粋の日本人である由佳さんはクリストフさんと共に、 ●「お寿司に本当に合うワインは何か」 というテーマを、長年の間試行錯誤してきました。
「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。
」 と、研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの 5品種のブレンド でした。
この ブレンド比率は企業秘密 で、ヴィンテージによっても比率を変えているのだそうです。
そして苦心の末、ついに完成したワインこそ、このキュヴェ・ギョタクというわけ！ お寿司に合わせて美味しいワインもたくさんありますが、 ここまでお寿司の事が考えられているのはこのワインだけ と言えるでしょう！ 今や世界で寿司レストランが人気という事もあり、 キュヴェ・ギョタクはアメリカをはじめとして海外でも大人気で、寿司の本元・日本に入ってくるのは少量しかない んだとか。
夫妻の想いが形になった「お寿司に合うワイン」。
手に入れたらぜひお寿司を用意して、至極のマリアージュを堪能してみてください♪ 日本人女性シェフが嫁いだ、アルザスの有機栽培生産者による傑作！ 研究の末にたどり着いた究極の「お寿司の為のワイン」をお試しください！
3,344 円
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 ワイン名Bread & Butter Chardonnay / Alcohol by Volumeワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者アルコール・バイ・ヴォリューム生産地などアメリカ カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考 トロピカルフルーツ、穏やかな酸味に、バターのようなクリーミーさ、香ばしさがあり、まるで舌の上で溶けていくよう。
一部マロラクティック発酵、アメリカンオークとフレンチオークで4~8ヵ月熟成。
まさに「ブレッド＆バター」の名の通りの濃厚こってりなフルボディワイン！ブランドを象徴する1本です！DON'T OVERTHINK IT！を掲げる、 世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ドラジェでも長年人気を博すワイン「ブレッド＆バター」。
ワイナリーはカリフォルニアでワイン生産 に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立しました。
「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 そんな挑戦的なキャッチコピーで一躍人気となり、2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。
さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、 ●オバマ元大統領主催のランチミーティングにて提供！ このミーティングはTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合であり、大きな話題に！その品質の高さも相まって、人気に拍車がかかりました！ ●2つの意味を持つワイン名！ 1つ目の意味はワインのスタイルを表しています。
ブレッド＆バターという名のとおり、トーストしたパンのような香ばしさとバターの芳醇な香りが魅力の濃厚フルボディワインです！ 「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。
芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いです。
英語の「Bread ＆Butter」には、「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しているんです。
冒頭の「Don't Overthink It」の言葉通り、「考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！」というコンセプトです。
「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています！
2,998 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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