 Taerra Vermentino Di Gallura Superiore Cantina Taniカンティーナ ターニ （詳細はこちら）黄緑がかった麦わら色、シトラス、地中海の香り、完熟した果実香、豊かなミネラル感と余韻が長い味わい。
魚介料理やスープ、フレッシュチーズと合わせて。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE豊かなミネラルの非常に洗練された味わい！サルディニアのカンティーナ ターニが造る、完熟した果実香のヴェルメンティーノ！タエッラ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ カンティーナ ターニTaerra Vermentino Di Gallura Superiore Cantina Tani商品情報サルディニアのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの造り手カンティーナ ターニの「タエッラ」です。
モンティ村にある「コンカ サ ライギーナ」の畑で栽培されたヴェルメンティーノを100%使っています。
完熟した果実香、豊かなミネラルのニュアンスが加わった、非常に洗練されたワインです。
食べ物とワインの専門誌『ヴィノ ダ ベーレ』の”サルデーニャ ベストワインガイド 2022”で98.5点を獲得しています！（2022Vintage）最低8ヶ月のシュール リーを実施ワイン名の「タエッラ」はワイナリーの近くにある遺跡にちなんで付けられました。
モンティ村にある「コンカ サ ライギーナ」の畑で栽培されたヴェルメンティーノ100%を使用。
畑は標高350mにある、花崗岩、砂質、酸性の土壌。
特に緩い土壌と夏の暖かい太陽が、このワインに高い芳香と濃度、独特のミネラルと持続性を与えます。
手摘みで収穫したブドウを16-18度で7-10日間ステンレス発酵。
最低8ヶ月のシュール リーを行っています。
完熟した果実香りと、非常に洗練された味わい黄緑がかった麦わら色、シトラス、エキゾチックなフルーツ、地中海の香り。
完熟した果実香と豊かなミネラルのニュアンスが加わった、非常に洗練されたワインです。
最後に長い余韻が残ります。
魚介料理やスープ、フレッシュチーズと良く合います。
【受賞歴】ヴィノ ダ ベーレサルデーニャ ベストワインガイド 2022で98.5点(2020)、ヴィノ ダ ベーレサルデーニャ ベストワインガイド 2021で98.7点(2019)サルディーニャ新進気鋭のカンティーナカンティーナ ターニ Cantina Taniカンティーナ ターニは、サルデーニャ州のヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの産地の中でも最も重要なモンティ村に畑を所有しています。
現当主はトニーノ ターニ氏。
それに3代目となる娘のアンジェリカとロベルタが加わった、家族経営の小規模ワイナリーです。
この地域では、ほとんどのぶどう栽培家が協同組合にぶどうを売っている中、自社で栽培から醸造まで行うワイナリーは4生産者しかいません。
カンティーナの歴史は1980年、サルディーニャ島の北東部モンティ村に、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラを植樹したことに始まります。
その後、徐々に赤ワイン用のぶどうを植えはじめ、ぶどう栽培家として拡大していきました。
2008年、念願の自社ワイナリーを創設。
厳しい選果と完熟ぶどうにこだわったワイン造りを徹底しております。
約90haの土地を所有し、そのうち約18haがぶどう畑です。
敷地は現在オルビア湾から15分の丘陵地帯にあるモンティ イン ガッルーラまで広がっており、その理想的な環境は、すべてのワインに特別なニュアンスと強いアロマを与えています。
カンティーナのワインは、現代的でありながら、伝統と文化も兼ね備えています。
ワインとサルデーニャの文化という、彼らの土地の2つの基本的な側面を伝えることによって、顧客からの人気を得ています。
3,465 円
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 Iselis Bianco Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）サルデーニャの希少な土着品種ナスコを主体にヴェルメンティーノのブレンドから成ります。
ステンレスタンクでシュールリーで2カ月熟成後フランス産バリックで熟成。
明るいイエローの色調。
パイナップルやパパイヤなど南方系の豊かなフルーツ香にフラワリーなアロマが混じり合う印象的な香り。
飲むと丸みのある豊かな果実感と豊かなミネラル感が口中を支配します。
フルボディですが、重々しさは無く、酸とミネラルに支えられたバランスのとれた味わいです。
魚介類の前菜、ミントで味付けしたポテトを詰めたサルデーニャの伝統的なラビオリ「クルルジョネス」、アーティチョークのリゾット、煮魚、グリルした魚、鶏肉や豚肉にも非常に良く合います。
750mlナスコ、ヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャナスコ ディ カリアリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易サルデーニャの土着品種にこだわった造り手アルジオラス！丸みのある芳醇な味わいと豊かなミネラル感！サルデーニャ土着品種ナスコ主体の「イセリス ビアンコ」イセリス ビアンコ アルジオラスIselis Bianco Argiolas商品情報アルジオラスはサルデーニャ島南東部のセルディア?ナ村にあるカンティーナ。
サルデーニャの土着品種にこだわり、カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種はもちろん希少な品種も栽培しています。
エノロゴは長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきたジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えサルデーニャワインの歴史を造ってきました。
「イセリス ビアンコ」は希少な土着品種ナスコを主体にヴェルメンティーノをブレンドして造る、風味豊かな辛口白ワインです2021年はジェームズサックリングで91点を獲得しています！風味豊かな辛口ワイン通常ナスコはデザートワイン用に造られる事が多いブドウ品種ですが、アルジオラスでは風味豊かな辛口に仕上げます。
ステンレスタンクでシュール リー(澱と共に熟成)で2カ月熟成後フランス産バリックで熟成させてからリリースされます。
フルボディですが、重々しさは無く、酸とミネラルに支えられたバランスのとれた味わいです。
魚介類の前菜、ミントで味付けしたポテトを詰めたサルデーニャの伝統的なラビオリ「クルルジョネス」、アーティチョークのリゾット、煮魚、グリルした魚、鶏肉や豚肉にも非常に良く合います。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日) フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日) 『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞
3,784 円
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 Is Argiolas Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）アルジオラスが造る豊かな果実味のヴェルメンティーノです。
緑色を帯びた柔らかな麦わら黄色。
繊細で深みのある香りが長く続き、素晴らしいブーケへと繋がります。
飲めば厚みのある充実した果実感と塩味を伴うミネラル感、余韻に感じるビターなテイストが感じられ、このワインを調和の取れた洗練されたスタイルに仕上げています。
果実の豊かさがありながら、海を思わせる爽やかなミネラルと穏やかな酸味が見事に融合された素晴らしいヴェルメンティーノです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易サルデーニャの土着品種にこだわるアルジオラス！素晴らしいブーケで洗練されたヴェルメンティーノ「イス アルジオラス」イス アルジオラス アルジオラスIs Argiolas Argiolas商品情報アルジオラスはサルデーニャ島南東部のセルディア?ナ村にあるカンティーナ。
サルデーニャの土着品種にこだわり、カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種はもちろん希少な品種も栽培しています。
エノロゴは長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきたジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えサルデーニャワインの歴史を造ってきました。
「イス アルジオラス」はヴェルメンティーノ100％で造る、素晴らしいブーケ、爽やかで洗練されたバランスの良い白。
早朝に手摘み収穫、自然酵母のみで醗酵サルディーニャ南東部、州都カリアリの標高200〜350メートルの山腹に広がる日照条件に恵まれた粘土が混じる石灰質土壌の畑から産まれます。
気候は地中海性で穏やかな冬、少ない降雨量で乾燥した暑い夏ですが、一帯を流れる風の影響でブドウ栽培にとってプラスとなっています。
収穫は早朝に手摘みで行なわれます。
厳選したブドウはソフトプレスされ、自然酵母のみで25〜30日間醗酵後、ステンレスタンクで40〜60日間澱と共に寝かせた後リリースされます。
洗練され調和の取れた見事なヴェルメンティーノ飲むと厚みのある充実した果実感に寄り添う、塩味を伴うミネラル感、余韻に感じるビターなテイストがこのワインを調和の取れた洗練されたスタイルに仕上げています。
果実の豊かさがありながら、海を思わせる爽やかなミネラルと穏やかな酸味が見事に融合された素晴らしいヴェルメンティーノです。
カラスミや魚介類との抜群の相性同じサルディーニャ産のボッタルガ（カラスミ）と合わせて楽しむのが現地の定番となっており、シーフードとの相性は抜群です。
カルパッチョやカラスミのパスタは勿論、魚卵を使った料理や、お肉料理、しゃぶしゃぶ、アジアンテイストの料理にも相性の良さを魅せます。
是非一度お試しください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインエンスージアストで93点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2019)生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日) フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日) 『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞
3,784 円
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 Meri Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）明度の高い麦わら色の色調。
シトラスの爽やかさに熟したリンゴ、清々しいミネラルやハーブ、白い花の華やかさ、ひとしずくのハニーシロップの甘美なニュアンスが綺麗に重なり、グラスから広がる香りがとても魅力的です。
飲むと、滑らかで豊かな果実感、豊富なミネラルと酸が溶け合うとても洗練されたヴェルメンティーノです。
綺麗な酸味がボディを引き締め、余韻に感じる心地よい苦みがあり、上品な厚みとキレのあるバランスの取れた味わいに仕上がっています。
魚介類や甲殻類には非常に相性が良く、スパゲッティ ボンゴレ ビアンコやアクアパッツァといったイタリア料理は勿論、刺身や天ぷらにも好相性です。
良く冷やしてから温度を上げて楽しんでいただくとより香りや味わいが豊かになります。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易サルデーニャ土着品種にこだわるアルジオラス魚介類と抜群の相性を誇る洗練された魅力的なヴェルメンティーノ！メリ アルジオラスMeri Argiolas商品情報アルジオラスはサルデーニャ島南東部のセルディア?ナ村にあるカンティーナ。
サルデーニャの土着品種にこだわり、カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種はもちろん希少な品種も栽培しています。
エノロゴは長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきたジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えサルデーニャワインの歴史を造ってきました。
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このワインは同社で最も収穫が早く、フレッシュな果実感が特徴の、お食事と気軽に合わせて楽しんで頂きたいヴェルメンティーノ種の白ワインです。
ブドウ栽培に適した環境が整うセレガス畑はセレガスにあり石灰質に粘土が混じる土壌です。
ここは冬は穏やかな気候です。
降雨量は少なく、非常に暑い夏を迎えますが様々な方向から風が吹き抜け、一日の寒暖差も大きい等、ブドウ栽培に適した環境が整っています。
収穫されたヴェルメンティーノはフレッシュさを損なわないように低温で管理されます。
16〜17度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、ステンレスタンクで熟成も行います。
清々しさと華やかさが重なる魅力的な香り明度の高い麦わら色の色調です。
シトラスの爽やかさに熟したリンゴ、清々しいミネラルやハーブ、白い花の華やかさ、ひとしずくのハニーシロップの甘美なニュアンスが綺麗に重なり、グラスから広がる香りがとても魅力的です。
魚介類や甲殻類に抜群の相性飲むと、滑らかで豊かな果実感、豊富なミネラルと酸が溶け合うとても洗練されたヴェルメンティーノです。
中盤から上顎へ駆けのぼる綺麗な酸味がボディを引き締め、余韻に感じる心地よい苦みがあり、上品な厚みとキレのあるバランスの取れた味わいに仕上がっています。
魚介類や甲殻類には非常に相性が良く、スパゲッティ ボンゴレ ビアンコやアクアパッツァといったイタリア料理は勿論、完成度の高いバランスの良さがあるので、刺身や天ぷらと言った素材を生かす繊細な和食にも好相性です。
良く冷やしてから温度を上げて楽しんでいただくとより香りや味わいが豊かになります。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2019)生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日) フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日) 『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞
2,970 円
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 Costamolino Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）アルジオラスのベーシックなヴェルメンティーノ。
明るい緑色を帯びた麦わら黄色。
繊細で香り高いアロマが長く続く。
生き生きとしたフレッシュでドライな味わい。
ステンレスタンクで澱引きせずにシュール リー製法で熟成。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易果実のアロマに涼しげなミネラル！アルジオラス社を代表するフレッシュ＆フルーティーなヴェルメンティーノ「コスタモリーノ」コスタモリーノ アルジオラスCostamolino Argiolas商品情報「アルジオラスのヴェルメンティーノといえばコスタモリーノ」アルジオラス社が造る品種個性が良く表現されたベーシックなヴェルメンティーノです。
『アルジオラスのヴェルメンティーノといえば、コスタモリーノ』と呼ばれる程、ワイナリーで代表する白ワインとなっています。
9月初めに収穫されたヴェルメンティーノ種をステンレスタンクで澱引きせずにシュール リー製法で熟成させます。
！ フレッシュフルーティーな果実のアロマに寄り添う涼しげなミネラル2019年10月28日アルジオラス社3代目当主アントニオ アルジオラス氏からお話を伺いました。
飲むとイキイキとした酸、ミネラルに支えられた豊かな果実感が特徴で一貫してフレッシュかつドライな味わいが楽しめます。
魚介を使った前菜、甲殻類のソースで和えたサルデーニャの粒状の小さなパスタ「フレグラ」、魚のスープと相性が良いです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日) フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日) 『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞
2,970 円
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 Vernaccia Di Oristano Attilio Continiアッティリオ コンティニ （詳細はこちら）琥珀色の反射のある黄金色。
純粋な強い広々とした、アーモンドの花の香り。
味わいはすっきりと辛口な味わいで、心地よい酸味が広がります。
やわらかなビロードのような口触り。
ステンレス・セメントタンクで約6ヶ月、オーク材・クリの木で作った木樽で10年熟成（2〜3年おきに大樽から小さい樽に移し替えます。
その際、樽を満杯にせずに4分の1ほど空けておきます、Vernacciaに存在する酵母フロールが液面に膜をつくり、余分な細菌や酸化から守っています）。
瓶内熟成は最低6ヶ月。
Vernaccua di Oristanoは1971年にサルデーニャで最初にDOCを取得したワイン。
750mlヴェルナッチャイタリア・サルデーニャヴェルナッチャ ディ オリスターノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社アビコ10年間複数の木樽を移し替えて造られるサルデーニャの琥珀色ワイン濃密さと調和する心地よい酸が生みだす別次元の味わいヴェルナッチャ ディ オリスターノ アッティリオ コンティニVernaccia Di Oristano Attilio Contini商品情報サルデーニャ伝統の琥珀色の神秘の酒、「ヴェルナッチャ ディ オリスターノ」を造り続ける歴史的名門コンティニ。
フロール（産膜酵母）により緩やかに酸化熟成を重ねたこのヴェルナッチャ ディ オリスターノはサルデーニャの偉大な辛口ワインですオークとクリの木で造った木樽で2〜3年おきに移し替え、10年間にわたり熟成させて造る伝統的な製法造り手のアッティリオ コンティーニ社は、ヴェルナッチャ ディ オリスターノを代表する造り手。
ヴェルナッチャこそがサルデーニャ島のエネルギーを表現できる最高のワインだと考え、伝統を守り続けています。
1912年頃にはすでに国際的なワインコンクールで高い評価を受け、そして1989年にはサルデーニャワインとして初めて『ガンベロロッソ』のトレビッキエリを受賞しました。
醸造方法は伝統的な白ワイン製法。
その後、10年にわたる木樽熟成へと続きます。
オークとクリの樽を2〜3年おきに移し替えていくのですが、樽は満タンにするのではなく、一部空気を残します。
ヴェルナッチャに存在する酵母フロールが液面に膜をつくることで余分な細菌や酸化から守ります。
大樽から小さい樽へと徐々に移し替え、10年後には琥珀色のワインへと変化していきます。
その琥珀色の外観からは甘い味わいを連想させるかもしれませんが、すっきりとした辛口です。
強く広がりのあるアロマ、やわらかな口当たり、しっかりとしたアルコール感とともに程よい酸と苦みが見事に調和して心地よいハーモニーを造っています。
このワインだけで楽しむこともできますし、少し冷やせばサルデーニャ名産のボッタルガ（カラスミ）と抜群の相性。
アーモンドやフルーツを使ったデザートともおしゃれに楽しめます。
【受賞歴】ワイナート92号掲載生産者情報アッティリオ コンティニ Attilio Continiアッティリオ・コンティニ社は、サルバトーレ・コンティニによって1898年に設立され、サルデーニャのワイン製造の評価を高めました。
彼らの哲学は、ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノこそがサルディーニャ島のエネルギーを表現出来る最高の品種であると考えており、1912年頃にはすでに国際的なコンクールで金賞を得るなど高い評価を得ました。
1980年頃よりヴェルナッチャ、ニエッデーラなどの土着品種の可能性を探りつつ、市場の要望に合わせた商品も開発する努力をしています。
5,082 円
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 Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzeiアッツェイ （詳細はこちら）ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼが夢見たサルデーニャで造るヴェルメンティーノ！海風が運ぶミネラルと豊かな果実味が際立つ逸品！サーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギ アッツェイSaragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzei商品情報ファルネーゼ グループが長年夢見ていたサルデーニャで造る個性的なワイン土地ごとの個性を見事に引き出すファルネーゼがサルデーニャで手掛ける「アッツェイ」のサーラガト ヴェルメンティーノ イゾラ デイ ヌラーギです。
サルデーニャ南部のヴェルメンティーノらしいミネラル感と豊かな果実味が楽しめる味わいがあります。
2022年7月にファルネーゼのマーケティングマネージャー、ジュリア ショッティさんにお話を聞きました！「ヴェルメンティーノは二つのエリアで栽培しています。
一つは丘に位置しており、かつて火山があったとされる場所です。
そのため、黒曜石のようなものが土壌に多く存在することが特徴の一つです。
火山性土壌由来のミネラルをワインにも感じていただけると思います。
もう一つは、海に近い畑です。
二つのエリアのヴェルメンティーノを用いることで、ストラクチャー、アロマ、ミネラル感を表現することができるんです。
カラレンタ ペコリーノと飲み比べると、全く違う個性に気づかれると思います」海からの風が吹きワインに高いミネラルをもたらす畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。
土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。
島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。
ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。
サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。
低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。
発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで40日間、熟成を行います。
ヴェルメンティーノの特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。
フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。
余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
魚料理だけでなく、肉料理や少し熟成したチーズと、また、サルデーニャの有名な食材である「ボッタルガ ディ トンノ（マグロの卵巣の塩漬け ）」にも良く合います。
サルデーニャ島ならではの自然環境アッツェイでは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じブドウ品種であっても、植える場所によって性格が異なります。
また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
これが、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切だと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的です。
サルデーニャの気候は暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながらブドウに水分を供給できます。
また、このような砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ブドウの根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ブドウの寿命が短くなると言われています。
サルデーニャには、樹齢50〜80年といった古いブドウ樹がまだ多く残っています。
ブドウ樹は、砂漠のサボテンのように、雨がほとんど降らないような環境でも生き延びるためのすべを身に着けています。
少ない水分で成長できるように適応してきました。
イタリアは近年とても暑く、アブルッツォも35度になる日が2ヶ月ほど続きました。
アブルッツォのブドウはこのストレスから熟すのが遅くなってしまいました。
実を成熟させるために栄養を使ってしまうと、ブドウ樹自身が生きられないと判断したためです。
しかしサルデーニャは、アブルッツォより常に気温が高いのにも関わらず、長い年月をかけてブドウが適応してきたため通常通りに実が成熟します。
また、夜には気温が下がり、10度程度の昼夜の寒暖差が生まれます。
生産者情報アッツェイ Atzeiアブルッツォを本拠地とするファンティーニ グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長。
その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
長い年月をかけてリサーチをし続けた理由の一つは、 素晴らしい畑を探すためでもありました。
地元の栽培農家と契約し、最も良い畑の葡萄からワインを造り出しています。
ファンティーニグループは、規模は大きいものの、一つひとつのワイナリーの仕事はブティックワイナリーのように細かく、品質へのこだわりを誇っています。
アッツェイの醸造設備の規模は大きく、生産可能量は14万トンとなっていますが、開始したばかりでもあるため、現在の生産量は1,000トンのみとなっています。
この土地のブドウについて誰よりも熟知している地元の農家の方々が、手塩にかけて育て上げたブドウを買い取り、最高のワインを造り上げるというプロセスは他のファンティーニグループのワイナリーと同様です。
栽培農家との契約は、重量（収穫量）単位ではなく畑面積単位で行うため、収量制限によって品質を高めることが出来るばかりではなく、栽培農家の方は、例え不作年であっても安定した収入を得ることが出来ます。
また、1軒ごとの栽培規模は1ha以下と小さいのも特徴です。
●アッツェイの突撃インタビュー(2022年7月8日) 創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,156 円
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 Fiano Di Avellino Rocca Del Principeロッカ デル プリンチペ （詳細はこちら）フレッシュな果実や青いハーブとともに、フィアーノらしいアカシアの蜜やほのかなナッツの香りが豊かに広がる。
甘く優しい果実を溌剌とした酸が支え、土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わいである。
余韻は長く、ほろ苦さが心地よい。
ラピオのテロワール、そしてフィアーノの特性を完璧に表現した1本。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
3,762 円
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 Novaserra Greco Di Tufo Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"のDOCG グレコ ディ トゥーフォ「ノヴァセッラ」です。
アヴェッリーノにある"モンテフスコ"の畑から収穫した、平均樹齢15年のグレコ種を100％使用。
ステンレスタンクで20日程の発酵を行っています。
アプリコット、洋ナシなどのフルーツや、アーモンドやサルビアの香り。
ミネラルのニュアンスを感じます。
上質な酸味と熟した果実が広がるグレコ ディ トゥーフォです！750mlグレコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社歴史的名門マストロベラルディーノが造るクリュシリーズのグレコ「ノヴァセッラ」上質な酸味と完熟果実が溶け合う複雑な味わいノヴァセッラ グレコ ディ トゥーフォ マストロベラルディーノNovaserra Greco Di Tufo Mastroberardino商品情報名門マストロベラルディーノが造るクリュシリーズのグレコ ディ トゥーフォタウラージ、そしてカンパーニャの名門「マストロベラルディーノ」が造るクリュシリーズのグレコ ディ トゥーフォ「ノヴァセッラ」です。
アプリコットや洋ナシ、アーモンドなどの香り。
ミネラルのニュアンスも感じます。
上質な酸味と熟した果実、塩味を感じる味わいです。
畑はアヴェッリーノ県モンテフスコに位置し、標高550メートルの石灰を含む粘土質土壌。
平均樹齢は15年です。
10月下旬に手摘みで収穫した後、ステンレスタンクで発酵（16〜18度で20日間）と熟成を行います。
ボトリング後に瓶内で2〜3ヶ月熟成させます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ワインアドヴォケイトで90点(2022)カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が党首を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日) カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日) マストロベラルディーノ社 ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞
3,586 円
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 Radici Fiano Di Avellino Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"のDOCG フィアーノ ディ アヴェリーノ「ラディーチ」です。
"ラディーチ"はイタリア語で「根」を意味するワインシリーズ。
"サント ステファノ デル ソーレ"の畑から収穫した、平均樹齢20年のフィアーノを100％使用。
ステンレスタンクで20日程の発酵を行っています。
タイムやサルビアなどのハーブ、洋ナシ、パイナップルなどの果実や、ヘーゼルナッツなどの複雑な香り。
白桃のようなアタック、ドライフルーツのような余韻が残ります。
キレイな酸と柔らかさが印象的なフィアーノです！750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ラディーチの名を冠するマストロベラルディーノ渾身のフィアーノ！フレッシュで上品な酸味とともに持続するミネラル感ラディーチ フィアーノ ディ アヴェリーノ マストロベラルディーノRadici Fiano Di Avellino Mastroberardino商品情報ラディーチの名を冠するマストロベラルディーノ渾身の白！タウラージ、そしてカンパーニャの名門「マストロベラルディーノ」が造る偉大な白「ラディーチ フィアーノ ディ アヴェリーノ」です。
レモンや白い花の香りがあり、火打石や鉱物のアクセントもあります。
ふくよかな果実味と柔らかい口当たりで、フレッシュで上品な酸味とともにミネラル感が持続します。
ラディーチとは「根源、根っこ」という意味で、1986年にイルピニア地区で続く地震で不安が募る中、マストロベラルディーノの地元への愛情はさらに強まり、それでもこの地を離れずワインを造り続ける誓いを込めて、アントニオ マストロベラルディーノがタウラージに新たに名づけたことに由来しています。
畑はアヴェッリーノ県サントステーファノ デル ソーレに位置し、標高550メートルのミネラルが豊富な砂質土壌。
平均樹齢は20年です。
10月下旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵（16〜18度で20日間）と熟成を行います。
その後ボトリングして瓶内で3〜4ヶ月熟成させます。
カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が党首を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
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 Greco Di Tufo Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）紀元前1世紀にすでにヴェスーヴィオ山の斜面で栽培されていたというグレコ種。
海抜400〜700メートルの畑、10月の初旬から上旬にかけて収穫します。
3ヵ月ステンレスタンクで熟成、最低1カ月瓶内熟成を行います。
輝きをおびた麦わら色。
フルーティーな香り。
洋ナシや新鮮なグリーンプラムの香り。
この地域の土壌のブドウの特徴を良くあらわす酸味、ミネラルが感じられます。
アロマティックな香りに包まれたバランスの良いワインです。
サービス温度は10〜12度。
生魚や白身のお肉、モッツアレラ・ブッファラなどと好相性です。
750mlグレコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社毎年有名ワインガイド各誌で高評価獲得！カンパーニャのリーダー、フェウディが造るイキイキとした果実味とミネラル豊かな味わいの「グレコ ディ トゥーフォ」グレコ ディ トゥーフォ フェウディ ディ サングレゴリオGreco Di Tufo Feudi Di San Gregorio商品情報カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオがグレコ100%で造るアロマティックな香りに包まれたバランスの良い辛口白ワインです。
2022年は『ジェームズサックリング』91点を獲得。
2022年だけでなく毎年コンスタントにワインガイド各誌で高評価を得ています。
南イタリアで最も高貴な白ブドウ品種グレコグレコは、古代より珍重された南イタリアで最も高貴な白ブドウ品種です。
アリストテレスによると、カンパーニアに定住したテッサリア人によりもたらされ、ヴェスヴィオ山の斜面に植えられたとされています。
古代の学者であるコルメラ、プリニオ、ビルジリオは、長期熟成の可能性を秘めたこのブドウは古くから人々に楽しまれていたと書き残しています。
白亜質土壌の素晴らしい特性が与えられたトゥーフォの土地は、何世紀にも渡りこのブドウの栽培が行われてきました。
厚みのある酸と豊かなミネラルが特徴です。
アロマティックな香りに包まれたバランスの良いワイン海抜400から700mの畑、10月の初旬から上旬にかけて収穫します。
3ヵ月ステンレスタンクで熟成、最低1カ月瓶内熟成を行います。
フルーティーな香り。
洋ナシや新鮮なグリーンプラムの香り。
この地域の土壌のブドウの特徴を良くあらわす酸味、ミネラルが感じられます。
アロマティックな香りに包まれたバランスの良いワインです。
非常にクリアな印象で幅広く料理に合わせやすいオールラウンダーで、寿司、刺身、白身のお肉、水牛のモッツアレラ、和食との相性抜群ですが、少し高めの温度で提供することで、肉料理とも楽しめます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日) フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日) フェウディ ディ サングレゴリオ 「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日) 20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞
3,872 円
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 Serrocielo Feudi Di Sangregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）海抜500メートルの単一畑にて、10月初旬から中旬にかけて手摘みで収穫します。
その後、定期的にバトナージュしながらステンレスタンクで5ヶ月間熟成、ボトルで最低2ヶ月熟成させます。
緑がかった麦わら色をしており、小さく白い花や、フルーツ、トロピカルライム、リンゴなどの香り。
バランスが良く、フレッシュでさわやかな印象のワインです。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャファランギーナ デル サンニオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フェウディの単一畑シリーズ！更に厳選したファランギーナだけで造るトロピカルライムやリンゴ香るフレッシュ＆さわやかな「セッロチエロ」セッロチエロ フェウディ ディ サングレゴリオSerrocielo Feudi Di Sangregorio商品情報カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが、単一畑のファランギーナの更に厳選した房のみを使用して造るバランスの良い、フレッシュ＆さわやかな南イタリアを代表する白ワインです。
フェウディ ディ サン グレゴリオ社の単一畑シリーズ海抜500mの単一畑。
10月初旬から中旬にかけて手摘みにて収穫を行います。
定期的にバトナージュしながらステンレスタンクで5ヵ月熟成、ボトルで最低2ヵ月熟成します。
透明感があり輝きのある緑がかった麦わら色、小さい白いお花やフルーツ、トロピカルライム、リンゴなどの香り。
バランスの良い、フレッシュでさわやかなワインです。
ハイクラスの料理と合わせることで、より一層ワインの造りの良さ、クオリティがよくわかり、真価を発揮すると言われているフェウディ ディ サン グレゴリオ社の単一畑シリーズです。
クラッシックなお魚料理と共にお楽しみください。
生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di Sangregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日) フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日) フェウディ ディ サングレゴリオ 「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日) 20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞
4,246 円
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 Lacryma Christi Bianco Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）すべて手摘みで9月下旬に収穫。
3か月ステンレスタンクにて熟成後、最低1カ月瓶内熟成を行っています。
エレガントさと繊細さを持ち合わせています。
様々なフルーツやハチミツの香り、完熟した遅摘みのブドウを使うことで、余韻の長いワインに仕上がっています。
750mlファランギーナ、コーダ ディ ヴォルベイタリア・カンパーニャヴェスヴィオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社「キリストの涙」の伝説で有名なカンパーニャ白ふくよかな果実味と豊かなミネラルが調和した爽やかな飲み心地ラクリマ クリスティ ビアンコ フェウディ ディ サングレゴリオLacryma Christi Bianco Feudi Di San Gregorio商品情報伝説で有名なカンパーニャワイン「ラクリマクリスティ」。
カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが造るラクリマ クリスティ ビアンコは、ふくよかな果実味とミネラルのバランスがとれた飲み心地爽やかな白。
土着品種コーダ ディ ヴォルペとファランギーナのブレンド。
輝く麦わら色の外観はとてもさわやかでフレッシュ感いっぱいの果実の香りが心地いい。
ふくよかな果実味が口いっぱいに広がり、しっかりとした酸とエレガントなミネラルとともにバランスの良い味わいを構成しています。
とてもさわやかな飲み口なので食前酒にもピッタリ。
魚やお野菜を使ったお料理と一緒に気軽に合わせてお楽しみください。
〜ラクリマ クリスティ伝説〜あるとき神様はナポリ湾の中に天国の一部を見つけました。
それは反逆天使ルシフェル（サタン）が、天国から追放されるときにもぎ取ってしまったもの。
そのことを嘆き悲しんだ神様が天国で流した涙がナポリの土地の上に落ちます。
そしてそこからブドウの樹が生えてきたのです。
その後、ここで造られるワインを 「ラクリマ クリスティ＝キリストの涙」と呼ぶようになりました。
生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日) フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日) フェウディ ディ サングレゴリオ 「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日) 20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞
3,498 円
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 Fabula Falerno del Massico Bianco Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）アルコール発酵前にマイナス5度で2日間置きブドウの果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出して造る個性的な白ワイン。
少し残糖を残し、ほんのり甘みが感じられるスタイルに仕上げています。
麦藁がかった輝きのある黄色、野花やレモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。
持続性があり、とてもスムーズな口当たりです。
「ファーブラ（Fabula）」はラテン語で「物語」を意味します。
ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いからつけました。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャファレルノ デル マッシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉歴史的産地ファレルノ デル マッシコの新星「ファットリア パガーノ」が造る個性溢れる白ブドウを凍らせて華やかなアロマを抽出！蜂蜜っぽいニュアンスと柑橘系の絶妙ハーモニーファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ ファットリア パガーノFabula Falerno del Massico Bianco Fattoria Pagano商品情報歴史的産地ファレルノデルマッシコの新星ワイナリーによるファランギーナローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリアパガーノが新入荷です！ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコは、収穫したブドウを凍らせて、ブドウの華やかなアロマを引き出した、果実の甘さが漂う個性溢れる味わい。
蜂蜜っぽいニュアンスと柑橘系の爽やかさによる絶妙なハーモニーをお楽しみ頂ける白ワインです！海に近い火山の麓の斜面のミネラル豊富な土壌ファーブラが造られるのは、ロッカモンフィーナ火山の麓斜面。
ティレニア海からわずか5kmの場所に広がっています。
海と山に囲まれた風通しの良い土地で、日中は26〜27度、夜は7〜8度と昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
収穫後、アルコール発酵前にマイナス5度で果皮を凍らせてアロマを抽出ロッカモンフィーナ火山の斜面、標高270〜300メートルに広がる畑に植えられたファランギーナを10月中旬に選別しながら手摘みで収穫。
アルコール発酵前にマイナス5度で2日間おき、クリオマセレーションを行い、ブドウの果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出。
発酵と熟成はステンレスタンクで行い、ボトリング後4ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
少し糖分を残し、ほんのり甘味が感じられるスタイルに仕上げています。
麦わらがかった輝きのある黄色、野花やレモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。
蜂蜜のニュアンスも感じられ、程よい甘みと酸のバランスが心地よく感じられます。
スムーズな口当たりで味わいが長く続きます。
ワイン名の「ファーブラ（Fabula）」はラテン語で「物語」の意味です。
ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いが込められています。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
2,420 円
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 Greco di Tufo Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）ローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立。
情熱的にワイン造りに取り込む新しい造り手"ファットリア パガーノ"が造る、カンパーニャ州を代表するDOCG白ワイン「グレーコ ディ トゥーフォ」です。
ブドウはグレーコ種を使用。
ステンレスタンクで2ヶ月熟成しています。
豊かなミネラルの香りにフレッシュな青リンゴや柑橘系の果実、ビターアーモンドのニュアンス。
程よいボリュームと豊かな味わいが広がる白ワインです！750mlグレーコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉青リンゴや柑橘系のニュアンス！カンパーニャの新星ファットリア パガーノが造る、程よいボリュームと豊かな味わいのDOCG白「グレコ ディ トゥーフォ」グレコ ディ トゥーフォ ファットリア パガーノGreco di Tufo Fattoria Pagano商品情報ローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立。
情熱的にワイン造りに取り込む新しい造り手"ファットリア パガーノ"が造る、カンパーニャ州を代表するDOCG白ワイン「グレーコ ディ トゥーフォ」です。
ブドウはグレーコ種を使用。
ステンレスタンクで2ヶ月熟成しています。
豊かなミネラルの香りにフレッシュな青リンゴや柑橘系の果実、ビターアーモンドのニュアンス。
程よいボリュームと豊かな味わいが広がる白ワインです！ミネラル豊富な火山性の石灰質土壌このワインはファレルノデルマッシコからは内陸に入った、DOCG認定地区で造られます。
この地は、山岳や丘陵、平地、河川などが入り組む複雑な地形で風通しがよく、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
豊かで充実感のある果実味！バランスの良い旨安グレコブドウは平均樹齢11年のグレーコ種を使用。
収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います。
発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで2ヶ月行います。
輝きのある麦わら色、豊かなミネラルの香りにフレッシュな青リンゴ、柑橘系の果実、ビターアーモンドのニュアンスが混ざり合っています。
凝縮した果実の味わいに、爽やかな酸とミネラルが加わった、厚みのある豊かな味わいの白ワインです。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
2,244 円
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 Fiano di Avellino Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）輝きのあるグリーンがかった黄色、桃の花のエレガントなアロマに、熟した果実、ローストしたヘーゼルナッツの香り。
フレッシュな味わいの中にしっかりとしたミネラルが感じられ、食事とも相性の良いフードフレンドリーな白です。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノが1000円台で味わえる！爽やかな果実味と美しいミネラルカンパーニャの新星「ファットリア パガーノ」フィアーノ ディ アヴェッリーノ ファットリア パガーノFiano di Avellino Fattoria Pagano商品情報カンパーニャの銘醸地で情熱的にワイン造りに取り込む新星「ファットリア パガーノ」ローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリア パガーノ！ファレルノ同様、彼らが力を入れているカンパーニャを代表するDOCG白フィアーノ ディ アヴェッリーノも入荷しました！ピュアな果実味あふれるクリーンな美味しさが1000円台という衝撃のコストパフォーマンスでお楽しみ頂けます！ミネラル豊富な火山性の石灰質土壌フィアーノは、ファレルノデルマッシコからは内陸に入った、DOCG認定地区で造られます。
この地は、山岳や丘陵、平地、河川などが入り組む複雑な地形で風通しがよく、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
爽やかな果実味と美しいミネラル！飲み心地の良い旨安フィアーノ ディ アヴェッリーノ収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います。
発酵と熟成はステンレスタンクで行い、4ヶ月間熟成させます。
輝きのあるグリーンがかった黄色、桃の花のエレガントなアロマに、熟した果実、ローストしたヘーゼルナッツの香り。
フレッシュな味わいの中にしっかりとしたミネラルが感じられ、食事とも相性の良いフードフレンドリーな白です。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
1,980 円
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 Greco Pietracupaピエトラクーパ （詳細はこちら）グレコは房が大きく粒と粒が密着するので風が通らないうえに果皮が薄いためカビや病気に弱く、雹にも弱いという厳しいブドウ。
そのためフィアーノよりも手間がかかりますが、収量は多くなります。
雹害のリスクがなくなる7月初旬まで摘芯を行わず、上部に葉を残すようにしています。
下部は風通しを良くするために葉も落とし、下草も刈りこんでいます。
グイヨ仕立てですが2m以上の高さになる独特の畑になっています。
「グレコは一般的には厳しすぎる味わいかもしれないが塩味を楽しむには最高の品種。
バランスを取る気はない。
土地そのままの味」とサビーノ氏。
酸度を遺した状態で収穫。
18度の定温で発酵開始。
少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させています。
樽には一切入れません。
750mlグレコイタリア・カンパーニャIGT白自然派※2018ヴィンテージはグレコディトゥーフォDOCGからIGTに変更になりました。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ずっしりとした分厚い凝縮感、ミネラルと酸が重なり生まれる複雑性と透明感！カンパーニャ土着品種グレコ最高峰「ピエトラクーパ」グレコ ピエトラクーパGreco Pietracupa商品情報カンパーニャ土着品種「グレコ」最高峰「ピエトラクーパ」カンパーニャ州の白ブドウ品種「グレコ」の最高峰の生産者として名高いピエトラクーパの「グレコ」。
『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何年も受賞するなど高い評価を受けるカンパーニャを代表する白として知られています。
硬質なミネラルと酸を持ちキレのある美しさ、グレコの魅力を存分に味わえるワインです。
『ガンベロロッソ』5年連続最高賞の実績ピエトラクーパのグレコは、2014ヴィンテージから2018ヴィンテージまで『ガンベロロッソ』で5年連続となる最高賞トレビッキエリ獲得という素晴らしい実績を誇っています。
」とピエトラクーパの品質の高さを絶賛しています。
分厚い凝縮感、高い酸、抜群の飲みごたえ元々、骨格がしっかりとあり、塩味も感じられるピエトラクーパ。
2019年はずっしりとした分厚い凝縮感が例年と全く違います。
舌の上に果実の旨味がしっかりと乗ってきますが、すぐにミネラル感と美しい酸が追いかけてきます。
重厚な飲み口にもかかわらず、複雑性と透明感を持ち、余韻も美しく伸びやか。
暑さは感じますが、綺麗な酸をキープ。
圧倒的な完成度のワインです。
研ぎ澄まされた繊細さをもつピエトラクーパピエトラクーパのワインは研ぎ澄まされて繊細。
キレのある味わいで他に似たワインが見当たりません。
当主サビーノ氏はこの地域の過疎化を高品質ワイン造りで復興させた地元の英雄なのです。
アグレッシブな見た目とは反対に、セラー内は完璧に整理整頓。
ピカピカに磨かれた醸造設備は彼の完璧主義が滲み出ています。
通常の造り手の半分まで収量を落とす 下草は葡萄樹よりも高く、葡萄樹も摘芯を行わないので伸び放題。
サビーノ曰く、グレーコはヴェルディッキオと近い品種で樹勢が強く、多産。
摘芯などは行わず、収量を落としきることが重要なのだそう。
ストレスをかけ、自然と収量が落ちることでしか表現力が出てこないのです。
通常の造り手の半分程度まで収量を落とします。
ヴィンテージ情報2019年のカンパーニャは他の地域と違い、かなり気温が高かったようです。
冬は雨が少なく、やや遅い発芽となりました。
この年の特徴は 4月と5月に降雨量が多く、それに伴い高めの気温が続いたおかげで、葡萄は順調に育ちました。
夏期はサハラ砂漠からの熱波に襲われたため、高温の日々が続きましたが、収穫時は降雨も少なく通年通りの時期に行われました。
山間部に位置するイルピニアは、海抜が高く、大陸性気候で昼夜の温暖差が大きいことで酸度は落ちることなく、この暑かった2019年は特に白ワインに複雑性をもたらし、アロマが強く感じられる年になりました。
温暖化が良い結果につながっています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2018ヴィンテージ）「サビーノ ロッフレッドはイタリアの白ワインの造り手の中で最もゆるぎない信念を持つ造り手だ。
ピエトラクーパのワインがそれを表現している。
90年代の始めに誕生したこのワイナリーは、イルピニア出身の個性をもって、ミネラル、芳しさ、研ぎ澄まされた個性を、驚くべきほどの品質の高さでもってグレコとフィアーノで表現し続けている。
もちろんタウラージもこのテロワールを最大限にみせている。
今年はグレコが最も秀でていた。
原型的なミネラル、ハーブや桃、白コショウや火打ち石などのイキイキとした香り。
味わいはドライで、固く、ピンと張りつめ、刺激を感じる。
（ガンベロロッソ2020）【受賞歴】『ガンベロロッソ』でトレビッキエリ（2014-2018）、『ドクターワイン2020』で95点(2018)生産者情報ピエトラクーパ Pietracupa「質を追求する小規模カンティーナの成功例」ピエトラクーパは1993年にアヴェッリーノに近い「モンテフレッダネ」に設立されました。
オーナーのサビーノ ロッフレードは愛するワインで地元の復興を目指すためにスポーツインストラクターを辞めワイナリーを立ち上げました。
サビーノの父ペッピーノが1970年に購入した家の一部を改装してのワイン造り。
1年目から彼らのワインはワインガイド各誌で最高評価を獲得します。
当時としては珍しい、「質を追求する小規模カンティーナの成功例」として注目を集め、彼らの成功によってイルピニア自体の人気も高まりました。
「素直でまっすぐ伸びる味わいがイルピニアの個性」サビーノは「当時のイルピニアは南イタリアの重厚なワインというイメージだった。
だが本当の個性は過度な抽出ではなく、ピュアな果汁の中にあった」と言います。
当時の常識だった過熟気味のブドウではなく、酸を残したフレッシュなブドウを使って今までのイルピニアのイメージを一新し、火山岩の硬さ、昼夜の温度差による引き締まった味わいを前面に出すために、ステンレスタンクのみで低温で仕上げる。
このような醸造自体が当時は珍しかったといいます。
「自分の好きなワインを造る。
だらしない味は嫌い。
造りこんだ味は嫌い。
素直でまっすぐ伸びる味わいがこの土地の個性」という信念です。
カンティーナ自体はとてもシンプルで、収穫したブドウは自宅1階部分から半地下のステンレスタンクに重力で落とし、18度程度の低温から発酵。
そのままステンレスタンクで熟成。
マロラクティック発酵は自然に任せているので一部は起こり、一部は起こらないという状態。
熟成したフィアーノはシュナンブランやリースリングのような高貴さを感じさせるピエトラクーパを有名にしたのがフィアーノです。
彼らは名前もない古いクローンをマッサルセレクションで残しています。
このクローンは普通のフィアーノよりも樹勢が弱く1つの樹に4房程度しか実がつかず、房も小さく結実不良が多いのです。
さらに粒も小さく果皮が厚い。
しかし火山岩土壌に相性が良く、収量は極端に少ないが酸の質が高くなります。
サビーノは「モンテフレッダネ産の熟成したフィアーノはシュナンブランやリースリングのようなのような高貴さを感じさせる。
イタリア最高の時品種の一つだ」と考えています。
「バランスを取る気はない。
土地そのままの味を出す」フィアーノとともに重要な品種がグレコ。
ヴェルディッキオに近いこの品種は房が大きく、ブドウがコンパクトに集中してしまう性質があります。
病気に弱いためフィアーノよりも手間がかかりますが収量は多いといいます。
「グレコは一般的には厳しすぎる味わいかもしれないが塩味を楽しむには最高の品種。
バランスを取る気はない。
土地そのままの味を出す」。
そして次に挑戦するのがアリアニコです。
2008年にトッレレノチェッレ村のアリアニコの畑を購入。
タウラージ造りの挑戦を始めました。
白ワイン同様に垂直性のある味わいを目指しています。
4,400 円
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 Campo di Mandrie Giovanni Iannucciジョヴァンニ イアヌッチ （詳細はこちら）明るい黄金色の美しい外観をした密度の高いファランギーナです。
白い花と麦わらのような香ばしさ、熟した果実と蜜のニュアンスがあります。
ハーブの爽やかさとエキゾチックなスパイスの香りなどさまざまな表情を持っています。
マセラシオンによるボリューム感と葡萄本来の完熟した果実味に加え、土壌から来るミネラルと上質な酸味があり、バランスに優れています。
タンニンは極僅かに感じる程度でしつこくなく、旨味のあるドライな余韻があります。
セメントタンクとトノーに分けて自然発酵。
マセラシオンを2日間行い、その後シュール・リー状態でセメントとトノーそれぞれで12ヶ月間熟成。
ボトル詰めの際の清澄作業とフィルタリングは行わずに最低1ヶ月の瓶熟成後リリース。
So2はプレス後と瓶詰め前に極少量。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー伝統を守りつつ異彩を放つベネヴェントの新星「ジョヴァンニ イアヌッチ」土壌由来のミネラルと上質な酸味のオレンジワイン！カンポ ディ マンドリエ ジョヴァンニ イアヌッチCampo di Mandrie Giovanni Iannucci商品情報伝統を守りつつ異彩を放つベネヴェントの新星ジョヴァンニ イアヌッチの主力ワイン「カンポ ディ マンドリエ」カンパーニャ州ベネヴェントで若干30歳の若さでワイナリーをスタートさせた新星「ジョヴァンニ イアヌッチ」。
そのイヌアッチの主力ワインで、街にある道「家畜の群れの広場」という自然をイメージできる名前から取られたオレンジワインです。
白い花と麦わらのような香ばしさ、熟した果実と蜜のニュアンスがあります。
ハーブの爽やかさとエキゾチックなスパイスの香りなどさまざまな表情を持っています。
ブドウ本来の完熟果実味に加え、土壌由来のミネラルと上質な酸味。
タンニンは極僅かに感じる程度でしつこくなく、旨味のあるドライな余韻がある逸品です。
10月上旬に手摘みで収穫されたファランギーナをセメントタンクとトノーに分けて自然発酵。
マセラシオンを2日間行い、その後シュールリー状態でセメントとトノーそれぞれで12ヶ月間熟成。
ボトル詰めの際の清澄作業とフィルタリングは行わずに最低1ヶ月の瓶熟成後にリリース。
SO2はプレス後と瓶詰め前に極少量。
明るい黄金色の美しい外観をした密度の高いファランギーナです。
生産者情報ジョヴァンニ イアヌッチ Giovanni Iannucci弱冠30歳のジョヴァンニ イアヌッチ。
2012年に始めたばかりのこの若き造り手はカンパーニャ州のグアルディア・サンフラモンディにワイナリーを構え、父から譲り受けた約2haの畑でワインを造っています。
イアヌッチ家はジョヴァンニの祖父の代からブドウ栽培を行っており、共同組合への販売や、自家消費用ワインとして瓶詰めしていました。
そのような中でジョヴァンニは、昔からの伝統を守りつつ、いかにテロワールとブドウの特徴を伝えられるかを念頭に置いたワイン造りを始めました。
海抜200mの立地にあるジョヴァンニの畑は、地中海からの温暖な風と山からの冷たい風が良く通り、ブドウ栽培に適切なミクロクリマを生み出します。
土壌は石灰質に粘土質が混じり、豊富なミネラルを備えたブドウが育ちます。
畑での作業は現在はジョヴァンニと父が2人で行います。
祖父の代から一切の肥料や農薬は使われず、使用するのは必要最低限の銅と硫黄のみです。
自然なワイン造りはジョヴァンニにとって、祖父の代から受け継がれている当たり前の方法なのです。
3,960 円
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 Costa D'amalfi Tramonti Bianco San Francescoサン フランチェスコ （詳細はこちら）フィロキセラの害から守られた土地アマルフィの海岸沿いの急斜面地の畑で造られるワイン。
ビアンコレッラとペペッラは樹齢約100年。
ストラクチャーのしっかりといたミネラルの旨味を感じさせる白ワインです。
ステンレスタンクのみで発酵 熟成しています。
750mlファランギーナ、ビアンコレッラプレフィロキセラ、ペペッラプレフィロキセライタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社世界遺産アマルフィの樹齢100年のビアンコレッラとペペッラも使用海を感じる塩味とフレッシュな酸が際立つキリリとした辛口コスタ ダマルフィ トラモンティ ビアンコ サン フランチェスコCosta D'amalfi Tramonti Bianco San Francesco商品情報カンパーニャ州の世界遺産、アマルフィ海岸の断崖絶壁に位置するワイナリー「サンフランチェスコ」が、ファランギーナとプレフィロキセラの古樹ビアンコレッラとペペッラで造る白「トラモンティ ビアンコ」。
しっかりとした海の塩味を感じるインパクトの強い味わいは一度飲むと忘れられない癖になる美味しさです。
フィロキセラが侵入することができなかったアマルフィ海岸ヨーロッパを襲った害虫フィロキセラはイタリア全土に広がりましたが、3方を海に囲まれ、1方をラッターリ山脈に面したアマルフィにはフィロキセラは侵入することができませんでした。
おかげでアマルフィ独自の固有品種が今でも80種類残っています。
サンフランチェスコの畑は標高が550メートルと高く、地元の特産品のレモンは寒過ぎて育たない。
そのため、古いブドウの樹が残り、中には樹齢300年のものも。
ファランギーナと、樹齢約100年のビアンコレッラとペペッラをブレンド。
ステンレスタンクだけで発酵、熟成させ、数ヶ月間ボトル熟成後、リリースされます。
グリーンがかった麦藁色、青リンゴや白い花々、ハーブや柑橘系のニュアンスがミネラル感と共に広がる香り。
飲むとまず海を感じる塩味、続いて引き締まった酸とフレッシュな果実味へ。
旨味と果実味が見事に引き締められたキリリとした味わい。
食欲をそそる塩味なので新鮮な魚介類と合わせてお楽しみください。
【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。
美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。
歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形（海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている）によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。
現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。
2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。
イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。
【トラモンティ＝日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。
自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。
そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。
サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。
ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。
ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。
トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。
その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。
【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。
急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。
土壌は石灰質と火山性土壌の混合。
石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。
この土壌はワインにストラクチャーを与える。
そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。
ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。
白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ（ピコリットと同種とも言われる）にファランギーナがブレンドされている。
自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。
ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。
房は長く垂れ下がり隙間だらけ。
果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。
トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。
ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。
更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。
高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。
仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。
3,278 円
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 Greco di Tufo Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）グレコ ディ トゥーフォ種はギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種のひとつで、個性的な味わいで良く知られます。
ワイナリーのあるアヴェッリーノ県の気候風土に適しています。
海抜550-600mにある南東向きの畑で、凝灰岩の混じった粘土質土壌。
ブドウの木の樹齢は15-20年、植密度はヘクタールあたり2500本です。
グレコ ディ トゥーフォ種を100％使用。
収穫は小さなケースを使って手摘みで行います。
温度管理されたタンクで発酵させ、スティールタンクで12ヶ月熟成します。
その後、最低2ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
750mlグレーコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌアプリコットのような香りが特徴のグレコ ディ トゥーフォ種100％使用！タウラージのカリスマ的存在「サルヴァトーレ モレッティエーリ」が造る凝縮感もありながら、新鮮でエレガントな辛口白グレコ ディ トゥーフォ サルヴァトーレ モレッティエーリGreco di Tufo Salvatore Molettieri商品情報まだ歴史が浅いワイナリーながら「最高のタウラージ」と称されるサルヴァトーレモレッティーリ。
このワインはイタリアの古代品種グレコ ディ トゥーフォ種を100％使った凝縮感もありながら、新鮮でエレガントな味わいの白ワインです。
ギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種グレコ ディ トゥーフォ種はギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種のひとつで、個性的な味わいで良く知られます。
ワイナリーのあるアヴェッリーノ県の気候風土に適しています。
海抜550-600mにある南東向きの畑で、凝灰岩の混じった粘土質土壌。
ブドウの木の樹齢は15-20年、植密度はヘクタールあたり2500本です。
グレコ ディ トゥーフォ種を100％使用。
収穫は小さなケースを使って手摘みで行います。
温度管理されたタンクで発酵させ、スティールタンクで12ヶ月熟成します。
その後、最低2ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
複雑でしっかりと凝縮されており、新鮮でエレガントな味わい生き生きとしてエレガント、かなり強いフローラルな香りとアプリコットのような果実香が特徴的。
複雑でしっかりと凝縮されており、新鮮でエレガントな味わい。
様々な魚料理や白身の肉、チーズとの相性が抜群です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。
3,212 円
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 Il Torrefavale Cantine dell'Angeloカンティーネ デッランジェロ （詳細はこちら）グレコディトゥーフォ750mlグレコディトゥーフォイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
3,542 円
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 Paone Cantina Del Baroneカンティーナ デル バローネ （詳細はこちら）カンパーニャ地でボルドー液以外の薬剤を使用せずにブドウを栽培しているカンティーナ デル バローネの「パオーネ」です。
フィアーノを100％使用。
ステンレスタンクで澱引きせずに8-12ヶ月の熟成をしています。
青々したハーブの香り。
クリアでリッチなブドウ感が溢れる、力強くまとまった味わいの白ワインです！750mlフィアーノイタリア・カンパーニャカンパーニャIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータクリアでリッチなブドウ感！カンパーニャの自然派カンティーナ デル バローネが有機栽培のフィアーノを醸した、力強くまとまった味わい「パオーネ」！パオーネ カンティーナ デル バローネPaone Cantina Del Barone商品情報カンパーニャ地でボルドー液以外の薬剤を使用せずにブドウを栽培しているカンティーナ デル バローネの「パオーネ」です。
フィアーノを100％使用。
ステンレスタンクで澱引きせずに8-12ヶ月の熟成をしています。
青々したハーブの香り。
クリアでリッチなブドウ感が溢れる、力強くまとまった味わいの白ワインです！澱引きせずに8-12ヶ月の熟成ワイン名のパオーネは、この地方の方言で「クジャク」意味しており、クジャクを飼っていた男爵家にちなんで名付けられました。
収穫後、除梗をしないで房ごと柔らかくプレスを行い、2時間ほどのマセレーション、圧搾後ステンレスタンクで発酵の続きを行い、そのまま澱引きせずに8-12ヶ月の熟成、ボトリング時に少量の酸化防止剤を添加しています。
クリアでリッチなブドウ感があり、難しさのないワイン青々したハーブの香り、充実したドライな果実と高貴な雰囲気、力強くまとまったワインです。
開けたては少し還元気味というか硬く感じますが、数日で開いてきそうです。
味わいとしてはクリアでリッチなブドウ感があり、難しさのないワインです。
抜栓してからも安定していて1週間経っても味わいがぶれることがなく、チーズなどコクがある食べ物と相性が良さそうです。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報カンティーナ デル バローネ Cantina Del Barone カンティーナ デル バローネは100年以上農業を営んできたサルノ家が、1990年代にアヴェッリーノ郊外のチェジナーリでナポリの貴族(バローネ＝男爵)から土地を購入し、ブドウとヘーゼルナッツの栽培とワイン醸造したことが始まりです。
畑でもセラーでも化学合成物質を一切使用せず、人間と環境を尊重した農業を実践しています。
2008年に息子ルイージ サルノ(1983年生まれ)が本格的に参画しました。
父アントニオがこの場所を選んだ理由は、畑が火山性土壌でミネラルに富み、農薬に頼らない農法に適したミクロクリマを持っていると感じたためで、栽培しているブドウは伝統品種であるフィアーノのみ。
畑では働く人間と自然環境に最大限のリスペクトを持ってボルドー液以外の薬剤を使用せずにブドウを栽培、ワイナリーでも出来るだけ人為的作業を排除しシンプルにブドウと向き合うことを心がけています。
現在では標高350mの丘の上の11ヘクタールの敷地内に2.5ヘクタールのブドウ畑、4ヘクタールのヘーゼルナッツ畑を持ち、年間16000本のワインを生産。
イル カンチェッリエーレのクラウディオと親交が深く、エノーロゴ(醸造家)を務めるカンティーネ デッランジェロのアンジェロとともに小さな協会を設立、イルピニアの小さな造り手たちが生き残るためのネットワークの構築に努めています。
3,355 円
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 Coda Di Volpe Amineo Cantina Del Taburnoカンティーナ デル タブルノ （詳細はこちら）南東向き、粘土混じりの石灰質土壌の畑。
色彩は黄色みを帯びた麦わら色。
非常に果実味の豊かな香りとバランスの取れたふくよかな味わい。
750mlコーダディヴォルペイタリア・カンパーニャIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,662 円
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 Fiano Beneventano Cantina Del Taburnoカンティーナ デル タブルノ （詳細はこちら）山岳地帯の中心ベネヴェント県に位置する350人もの構成員を抱える1983年設立された巨大協同組合。
象徴でもあるタブルノ山の東側にある丘陵地帯、標高350mlの場所に700haもの畑をもち、アリアニコ、ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ、ピエディロッソ等、地場の品種のみに拘り地域特性をしっかりと表現したワインを造っている。
中でもプレ・フィロキセラのアリアニコを100%使用したブエ・アピスはその卓越した品質でこの地域で最も尊敬を集めるワインになっている。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,860 円
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 Falanghina Beneventano Prime Vigne Cantina Di Solopacaカンティーナ ディ ソロパーカ （詳細はこちら）魚を使った前菜やパスタ、スープ、リゾット。
甲殻類や貝類、魚や野菜のグリル。
サンニオの郷土料理では四季折々の野菜の具だくさんスープ。
プリメ・ヴィーニェとは「一番目の葡萄畑」という意味。
収穫が最も早くに始まります。
その年の葡萄全体の良しあしをはかる一番初めの葡萄からできたワイナリーを表す基本のワインであることを意味しています。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス
1,188 円
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Vino Bianco Anfora Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）土ではなく、砂岩を細かく砕いたもので焼成した、陶器よりも磁器に近い質感のアンフォラで醗酵＆熟成を施したワイン。
セパージュは毎年変わるのですが、2022はフィアーノ、コーダ ディ ヴォルペ、グレーコに加え、ファランギーナも入っていると思われます！約5日のマセレーション。
1500mlフィアーノ、コーダ ディ ヴォルペ、グレーコ、ファランギーナイタリア・カンパーニャVDT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
6,050 円
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 T'ara Ra' Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）樹齢40年のグレーコ種を10日間のマセレーション後大樽で1年熟成させます。
オレンジに近い明るい色あいでフルーツ香の奥に感じる蜂蜜やミネラルの豊かさ。
ボディは厚みがあるがクドさは無く、飲み口もスムーズで実にナチュラルテイストに溢れるワインです。
同じグレーコで造るアダムと比べると、アダムは横への広がりに特徴があるのに対し、タララは縦に伸びる印象が。
750mlグレーコイタリア・カンパーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ酸味たっぷり！スムーズな飲み口のオレンジワイン！自然派の人気者カンジャルが造る「タララ」タララ カンティーナ ジャルディーノT'ara Ra' Cantina Giardino商品情報樹齢40年のグレーコ種を10日間のマセレーション後大樽で1年熟成させます。
オレンジに近い明るい色あいでフルーツ香の奥に感じる蜂蜜やミネラルの豊かさ。
ボディは厚みがあるがクドさは無く、飲み口もスムーズで実にナチュラルテイストに溢れるワインです。
同じグレーコで造るアダムと比べると、アダムは横への広がりに特徴があるのに対し、タララは縦に伸びる印象があります。
最初は「買いブドウ」からワイン造りをスタートしました2019年5月、来日したカンティーナジャルディーノのアントニオ デ グルットラ氏の奥様のダニエラさんにお話を聞きました。
「まず、ブドウを買ってワインを造り始めたのは（趣味レベルでしたが）1990年代後半位から始めました。
それから2003年にワイナリーとしてオフィシャルに始めるのですが、その時にはブドウ畑もないし、醸造設備も殆ど全く無いような状態で。
あと何よりもお金がありませんでした。
そんな状態から始めましたので最初は「買いブドウ」からワイン造りをスタートしました。
「樹齢80年以上の高樹齢のブドウの樹をどうやったら次の世代に残せていけるか」私達がワイナリーを始めた最も大切な理由は樹齢80年以上の高樹齢のブドウの樹をどうやったら次の世代に残せていけるか、という事です。
この地の伝統的な仕立て法はあまり畝が無いような仕立て方です。
畝があるという事は農業機械（トラクター）が通りやすい仕立てです。
伝統的な仕立ては農業機械が無い時代の仕立て法であり、機械で作業するのは効率が悪いのです。
樹齢が古くなり死んだブドウ樹の多いから「植え替えよう」と思った時に伝統的な仕立てだと国からの補助金が出ないのです。
つまりより機械化を奨励するような植え方や、トラクターを購入する事で国から補助金が出る訳です。
農家にお金を使わせるようなシステムで補助金をだすよと言ったシステムとなっているのです。
ブドウの樹を守ることが土地の伝統や文化、自然との共生の証ブドウを造って売るだけの仕事をしている農家からすれば、（この制度の補助金は）ちょっと美味しい話に聞こえてしまう訳で、樹齢80年以上の樹でもためらわずに抜いて、新しく（生産性の高い）若いブドウ樹を植えてしまうのです。
私達の住んでいるエリアはイタリアでも地震の多い所で、1980年代にあった地震で歴史的な建物が倒壊してしまった。
人が建てたものは無くなってしまったのだが、ブドウは80年、中には100年と生きている訳です。
だとしたらブドウの樹を守ることが土地の伝統や文化、自然との共生の証として、この古木をどうやったら残せるかと考えた時に、趣味レベルではなくて、商業レベルの規模でワイナリーを始める事にしたのです。
なおかつ、農家の人にはブドウを高く買い上げる事で、ブドウの樹を抜いてもらわないようにしようと考えました。
0ヘクタール（2003年時）の状態から始めまして、2010年にようやくブドウ畑を買う事が出来、今現在はトータルで13ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。
内、5ヘクタールは自分達で完全に購入した畑で、残りは借りている畑ですが恐らくゆくゆくは（所有者が高齢だったりするので）私達が買う事になるでしょう」と話してくれました。
カンティーナジャルディーノはとにかく個性的なんです。
なんとブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタートさせてしまうんです！！醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
4,477 円
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 Gaia Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）フィアーノ ディ アヴェッリーノの生産地域の中でも、フィアーノ栽培の歴史のある村、ラピオとカンディダの標高450〜500mにある区画の、樹齢90年超のフィアーノを4日間の醸し醗酵の後、栗製の樽と桑製の樽で熟成。
フィアーノで造るもうひとつのワイン、トゥトゥには桜製の樽が使用されています。
ガイアとトゥトゥは同じ畑で獲れたブドウを使用しており、差は使用される樽の材質だけになります。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャカンパーニャIGT白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派の人気者「カンジャル」の人気銘柄ガイア 豊かな香りとは裏腹な爽やかなアフターテイスト自由な発想が満載の楽しいワインガイア カンティーナ ジャルディーノGaia Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的です。
ブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタート。
醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。
リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。
フィアーノ ディ アヴェッリーノの生産地域の中でも、フィアーノ栽培の歴史のある村、ラピオとカンディダの標高450‐500mにある区画の、樹齢90年超のフィアーノを4日間の醸し醗酵の後、栗製の樽と桑製の樽で熟成。
山吹色に近い濁りのある明るい色合いです。
溌剌とした果実の豊かな香りですが、飲むと軽やかな酸味のあるスマートな飲み口です。
胡麻を使った野菜料理やポン酢を使ったお魚料理等とも相性が良く、幅広いジャンルの料理と楽しめるワインです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
5,027 円
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![]() Gaia Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）フィアーノ ディ アヴェッリーノの生産地域の中でも、フィアーノ栽培の歴史のある村、ラピオとカンディダの標高450〜500mにある区画の、樹齢90年超のフィアーノを4日間の醸し醗酵の後、栗製の樽と桑製の樽で熟成。
フィアーノで造るもうひとつのワイン、トゥトゥには桜製の樽が使用されています。
ガイアとトゥトゥは同じ畑で獲れたブドウを使用しており、差は使用される樽の材質だけになります。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャカンパーニャIGT白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派の人気者「カンジャル」の人気銘柄ガイア 豊かな香りとは裏腹な爽やかなアフターテイスト自由な発想が満載の楽しいワインガイア カンティーナ ジャルディーノGaia Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的です。
ブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタート。
醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。
リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。
フィアーノ ディ アヴェッリーノの生産地域の中でも、フィアーノ栽培の歴史のある村、ラピオとカンディダの標高450‐500mにある区画の、樹齢90年超のフィアーノを4日間の醸し醗酵の後、栗製の樽と桑製の樽で熟成。
山吹色に近い濁りのある明るい色合いです。
溌剌とした果実の豊かな香りですが、飲むと軽やかな酸味のあるスマートな飲み口です。
胡麻を使った野菜料理やポン酢を使ったお魚料理等とも相性が良く、幅広いジャンルの料理と楽しめるワインです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
5,027 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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