Trincadeira Das Pratas Fitapretaフィタプレタ （詳細はこちら）パイナップルや柑橘の芳醇なアロマ。
清らかなテンションある口当たりで、柑橘の果実に伴うしなやかな酸が持続的で爽やかな余韻に導く。
樹齢51年になる単一畑ブドウを50％旧樽で自然発酵、澱とともに12ヶ月間熟成。
発酵終了まで亜硫酸塩無添加。
アレンテージョで長く栽培されてきた土着品種タマレス（=トリンカデイラ・ダス・プラタス）100%のワインは珍しく、生産量1,940本と貴重。
単一畑 シャォン・ドス・エレミタス（Chao dos Eremitas）。
Chaoは平地、Eremitasは隠者を指す言葉で、サン・パウロの隠者修道会にちなんでいます。
オッサ山脈（Serra de Ossa）南側山麓の14世紀から連綿とワインが造られてきた地。
近年、紀元前8世紀のアンフォラが発見され、3000年ものワインとの結びつきが明らかになった。
花崗岩ベースの砂質土壌、標高256-267m。
2つの小川が気温の上昇を抑える。
樹齢51年。
有機栽培。
750mlタマレスポルトガル・アレンテジャーノアレンテジャーノIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
6,424 円
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 Red Shoulder Ranch Chardonnay Shaferシェーファー （詳細はこちら）冷涼なカーネロスの丘に位置する自社畑から生まれる至高のシャルドネ。
低収量の完熟したブドウのみを徹底的に選果、高い凝縮感と複雑な風味を持つが、マロラクティック発酵は行わず、シャープな酸味を味わいに残しバランスをとることにより、リッチなスタイルながら飲み飽きず食事に合う繊細さを併せ持つスタイルとなっている。
クリーミーでリッチな複雑な風味とクリーンで豊かな酸味の調和。
75%フレンチオーク (100% 新樽) 、25%ステンレスバレルにて14ヶ月熟成。
【生産者情報】出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。
ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。
その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマカーネロスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
10,560 円
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Nature Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）オーガニック栽培のアルヴァリーニョから造られます。
亜硫酸を添加せず、アルコール発酵とマロラティック発酵を行う。
フィルターをかけずにでボトリングすることにより、瓶内で澱が生じるが、この澱と微量のビタミンCを加えることで、亜硫酸無しで、ワインを酸化から保護し、安定的な熟成が期待できます。
色調・アロマともに濃厚でその香りと味わいにはミネラリティと果実味が感じられ、テイストは複雑で、マロラクティック発酵によるソフトでまろやかな口当たりが特徴です。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョ・ヴィーニョ ヴェルデDOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
4,070 円
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 Vinica Trebbiano Vigne Alte Vinicaヴィニカ （詳細はこちら）少し褐色がかった色合いのオレンジワイン。
黄色い花、紅茶、アプリコットやオレンジなどのドライフルーツやスパイスのような香り。
味わいには柔らかな酸味とドライなタンニン、凝縮した果実のような旨みが広がり、余韻へと続きます。
ぶどうは9月中旬に手摘み収穫、選果後木製の桶で足踏みしプレス。
その後ステンレスタンクに移し12日間マセラシオン。
発酵は天然酵母による自然発酵。
発酵終了後タンクで10か月間シュール・リーで静置し瓶詰め。
750mlトレッビアーノイタリア・モリーゼテッレ デリ オッシIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社紅茶、アプリコット、オレンジの香り！モリーゼ発ナチュラルワイン注目の造り手ヴィニカがトレッビアーノとガルガーネガで造る自然派オレンジワインヴィニカ トレッビアーノ ヴイーニュ アルテ ヴィニカVinica Trebbiano Vigne Alte Vinica商品情報モリーゼ発、ナチュラルワイン注目の造り手ヴィニカが、オーガニック栽培のトレッビアーノとガルガーネガで造る、凝縮した果実のような旨みが広がるナチュラルオレンジワインです。
天然酵母による自然発酵＆シュール リー製法畑の標高は700〜750m、西向き、石灰質と粘土質の混成土壌で、植栽密度は約3500本/haです。
ブドウは9月中旬に手摘み収穫、選果後木製の桶で足踏みしプレス。
その後ステンレスタンクに移し12日間マセラシオン。
発酵は天然酵母による自然発酵。
発酵終了後タンクで10か月間シュール リー(澱と共に)で静置し瓶詰めします。
凝縮した果実のような旨み少し褐色がかった色合いのオレンジワイン。
黄色い花、紅茶、アプリコットやオレンジなどのドライフルーツやスパイスのような香り。
味わいには柔らかな酸味とドライなタンニン、凝縮した果実のような旨みが広がり、余韻へと続きます。
ミラノ風リゾット、かぼちゃとパルミジャーノのリゾットとよく合います。
生産者情報ヴィニカ Vinica全て自然のままに…モリーゼ発、ナチュラルワイン注目の造り手モリーゼ州はアペニン山脈とアドリア海に挟まれた小さな州で、州内の生産者も12程度と言われています。
「ヴィニカ」はこのモリーゼでナチュラルワイン造りに取り組む注目の生産者です。
スタートは2007年、歯科医を営むロドルフォ ジャンセラは故郷のモリーゼに戻り、リパリモサーニ村（地元の人々からは「リパ」と呼ばれる）の丘の上に横たわる手付かずの林に分け入り、その奥に広がる土地を見つけ心を奪われました。
彼は様々な野菜や果物を育てながらこの地に腰を落ち着ける決心をしますが、土地を購入する時、「畑でも醸造でも化学的な処理をするのはおかしい」と感じ、オーガニック栽培を選びました（2016年には公的認証も取得）。
そして友人である農学博士でワインメーカーのコッチーニ氏、管財人のトディーノ氏の協力を得て、オリーブオイル、野菜、そしてワインの生産を始め、 翌2008年にその農場をロドルフォの3人の子供たち（長男：ヴィットリオ、次男：ニコラス、長女：カロラ）の名前の頭文字を採って「ヴィニカ」と名付けました。
リパリモサーニの丘は日当たりに恵まれ、また昼夜の温度差や年間を通して吹き付ける乾燥した風のおかげで、農業には理想的な場所でした。
今日、彼らのエステートは220haまで拡大し、ブドウやオリーブ畑の他、様々な木々も植えられ、また家畜も放牧されてこの一帯の特徴的な風景を生み出しています。
ブドウ畑の面積は約30ha、標高550〜750mの丘陵に広がっています。
ワインの生産本数は約40,000本ですが、さらに畑を5ha拡張し、将来的には生産量を最大150,000本まで上げる計画があります。
ブドウはティンティリア、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、メルロー、リースリング、ソーヴィニヨン ブランなど様々な品種が植えられています。
特にモリーゼの代表的な土着品種である「ティンティリア」は、モリーゼ全体の約90haの内、11haがヴィニカの畑で栽培されています。
「自然と常に対話する」これが彼らの哲学です。
彼らはブドウの樹とテロワールに密接な関係があり、常にそれに注意を払い継続的にケアする事が必要であると考えます。
土壌は石灰と粘土質が主体で、栽培には緑肥などの伝統的な技法を用い、また常に畑の表土の状態をチェックし、灌漑は行ないません。
ブドウの樹は養分を求めて根を地中深くに伸ばし、それによって取り込まれた土壌中のミネラル分がワインの風味に如実に反映されます。
このテロワールから健全なブドウに与えられる風味が、ワインの味わいの唯一の構成要素となるのです。
発酵は果皮を取り除かずに野生酵母のみで自然発酵、亜硫酸の添加と澱引きは必要最小限、発酵と熟成はステンレスタンクで極力自然な温度に保ちます。
化学物質は一切用いず、清澄やフィルタレーションも行いません。
また「コルクの欠陥」による酸化や特定の汚染、コルクに含まれるTCAと呼ばれるコルク臭の元となる物質からワインを守り、フレッシュで高い品質を保ったまま顧客の元へ届けるため、彼らはブドウの樹を原料としたコルクを使用します。
この特殊なコルクは酸素の過度な進入を防ぎ、ワインがその官能的な特徴を維持したままボトルの中で発展する事を助けます。
このように生み出されるワインは、ブドウのポテンシャルを感じさせる力強さを感じさせる味わいに溢れています。
ロドルフォが子供たちの名前から名付けた｢ヴィニカ｣というワイナリー名には彼の、この土地が子供たちと共に希望の賛歌となってくれるように、との願いが込められており、子供たちも勉強の合間に畑やワイナリーの仕事を手伝っています。
親から子へ、次の世代の環境を守るための自然なワイン造り、そしてそこから生まれる自然な味わいのワインたちを是非お楽しみください。
3,047 円
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 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング100％。
樹齢は最も古いもので約60年。
花崗岩、雲母岩土壌、南東向き斜面0.6ha。
マロラティック発酵なし。
大樽熟成11ヶ月。
Biiodynamic（ビオディナミ）750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネック シュロスベルグアルザス グラン クリュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE18世紀よりその名を文献に記す由緒ある特級畑ヴィネック シュロスベルグ!グランクリュらしい細部まで表現されたテロワール、豊潤さと繊細さリースリング グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ ドメーヌ メイエ フォンネRiesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonne商品情報偉大なるグランクリュ畑ヴィネック シュロスベルグ18世紀の文献にもその名を残す特級畑ヴィネック シュロスベルグ。
花崗岩土壌で非常に水はけがよく天候に恵まれた年よりもやや雨の多い方が興味深いワインを生み出すと言われています。
豊潤さと繊細さが重なり合うヴィネック シュロスベルグは雲母が豊富な土壌でもありワインに独特の豊潤さと繊細さが加わると言われています。
リースリングは内在されたミネラルと冷涼感のある果実の風味を現し飲む者を深く魅了します。
生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。
6,226 円
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 Bourgogne Chardonnay V.V Rochebinロシュバン （詳細はこちら）マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田マコンのロシュバンが歴史的な区画の樹齢50年の古木から造る、柔らかくクリアな果実味が魅力的なブルゴーニュ シャルドネ！ブルゴーニュ シャルドネ V.V ロシュバンBourgogne Chardonnay V.V Rochebin商品情報マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」の古木のブドウを使用ブドウは平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
栽植密度はヘクタールあたり9,000本の高密植。
2001年から栽培方法はリュット レゾネを実践しています。
畑は標高250-300m、日当たりの良い南西向き丘の中腹にある粘土石灰質とシルト質の土壌。
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ サン ジェルマン」。
ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画です。
ロシュバンは14haを所有しています。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）ブドウは基本手摘みで一部機械を使用。
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。
天然酵母を使用しています。
マロラクティック発酵も実施。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネやや濃いレモンカラー。
マルメロ、黄桃、赤リンゴ、やや熟れた黄色いリンゴ、クローブ、トーストの香り。
柔らかい口当りと石灰質土壌由来のミネラル感、やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです。
生産者情報ロシュバン Rochebinロシュバンはマコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌです。
ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間にあります。
所有する畑は56ha。
標高250-350mのなだらかな南東向きの丘一面に広がり、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
初代当主のジョン ピエール マリリエールは、ドメーヌを5haの畑からスタートしました。
当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。
2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。
ロシュバン所有の畑にあるブドウの樹は平均樹齢30年、50年以上の古木も多く所有しています。
栽培は農薬を出来るだけ使用しないリュット レゾネを採用。
ほとんどの区画は手摘みで収穫して、収穫量も低めに抑えています。
醸造はブドウのピュアな果実味を最大限に引き出すためにイタリア製の最新式空圧プレス機を使用。
清潔なセラーで、セメントタンクと木樽を使い、1-5年の小樽で熟成させています。
畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備から、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現しています。
フレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、クオリティの高い、安定したワイン造りを行っています。
2004年から栽培方法はリュット レゾネを実践。
2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得。
2020年からは有機栽培にも取り組んでいます。
2,365 円
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 Lever les Voiles Julie Brosselinジュリー ブロスラン （詳細はこちら）「MADA」のエドワード・アダム、「オリヴィエ・コーエン」のオリヴィエとアレクシア・コエン、イヴォ・フェレーラとジュリー・ブロスラン、3つのカップル生産者で一緒に造ったキュヴェ。
ピチピチとした弾ける口当たり！スモモや洋ナシの果実が口の中でほどけていく！！ダイレクトプレス。
ノンフェルター、ノンコラージュ。
木樽にて6ヵ月間熟成。
SO2無添加。
750mlヴェルメンティーノ、ムールヴェードル、グルナッシュ ノワールフランス・ラングドック ルーション・ラングドックヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,126 円
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 Sun Drops Sumanシュマン （詳細はこちら）濃厚でジューシなフルーツが口いっぱいに広がりながらも、酸味、ハーブの存在も感じられ、バランスも素晴らしい。
「抽出しているのはエネルギーだよ」というシュマンの言葉通り、タンニンや色素の抽出というマセラシオンとはまったくの別次元。
その味わいから、春の陽だまりのような太陽の優しいぬくもりが感じられる。
750mlトラミナー、ソーヴィニョン、リースリングスロヴェニア・ポドラウイェスロヴェニア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
13,013 円
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Crysard Riesling Vintae Luxury Wine Specialistsビンタエ ラグジュアリー ワイン スペシャリスト （詳細はこちら）完璧なバランスの中にあるリースリングのフレッシュさと甘いタッチ。
クリサード・リースリングは、彼らがリオハに所有する白ワインに特化したワイナリーであるカスティージョ・デ・マエティエラで造られています。
このワイナリーでは長年に渡りスペインの固有品種以外に外来品種の栽培を試験的に行っており、試行錯誤の末にスペインでは珍しいリースリング種のワインをリリースするに至りました。
Crysard（クリサード）とは、ワイナリーの地平線から顔を出す太陽の光のことで、ブドウ畑の隅々まで光を浴びせることができます。
このワイナリーでは新鮮さと品質を保つため気温の低い夜中に収穫をおこなっており、夜明けを告げる一筋の光がブドウに純粋さとエレガンスを与え、繊細でクリスタルのようなワインになるとの想いから商品名に用いられています。
エレガントで フルーティー な香り、乾いた干し草とペイストリーのアロマ。
ほどよい酸味と果実味の完璧なバランス。
美味しさと長い余韻、甘みと酸味 がをお愉しみ頂けます。
ビンタエ・グループはラ・リオハの実業家ホセ・ミゲル・アランバリ・テッロにより1999 年に設立されました。
生産者の顔写真をエチケットに用いたMATSU シリーズをリリースするなど、スペイン国内でも革新的な生産者として位置づけられています。
750mlリースリングスペイン・リオハ・カラオラ / Calahorra白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社
1,705 円
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 Waterdog White Jose Maria da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）ポルトガル南部、セトゥーバル近郊で漁師と共に船に乗り、時には海に飛び込んで漁を手伝ったポルトガル・ウオータードッグをモチーフにしたワイン。
オバマ元大統領のファーストドッグとしても有名。
ピーチとパイナップルの香りがあり、柑橘系のフレッシュな酸味と繊細なミネラル感を伴いドライフルーツやヘーゼルナッツのニュアンスも感じさせます。
ポルトガルを代表する白ブドウ品種フェルナン・ピレスはそのフローラルなアロマに特徴があります。
全土で栽培されていますがポルトガル南部、海沿いのペニンシュラ・デ・セトゥーバル地方では降り注ぐ陽光と涼しい海風がフレッシュでフローラルなフェルナン・ピレスを生み出しました。
収穫されたブドウは搾汁され16℃に温度コントロールされたタンク内で醸造されます。
750mlフェルナン ピレス、モスカテル グラウドポルトガル・ペニンシュラ デ セトゥーバルペニンシュラ デ セトゥーバルVR白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,628 円
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Medol Seleccio 5e Ancestral Sumoi Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）酸のあるアンズやイチゴ、ハーブ系のフレッシュ感ある香りに、地中海らしいストラクチュアはあっても高い酸に支えられた芯の強さとエレガンスも備わる明るいワイン。
除梗したぶどうをダイレクトプレス。
自重によるフリーラン果汁のみでステンレスタンクでアルコール発酵（15日間、14 15℃）、最終段階で瓶詰め。
王冠ではなく、コルクで熟成 24ヶ月。
デゴルジュマンしリリース。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,850 円
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Riesling Peter Zemmerペーター ゼンマー （詳細はこちら）緑がかったレモンの色合いで青リンゴや熟した白桃やアプリコット、フローラルで華やかな香りが広がります。
口に含むと豊富な果実味が広がり、生き生きとした上品な酸味でミネラル感をもたらし、エレガントな余韻が長く続き透明感ある味わいです。
白身魚のグリル、野菜をつかった煮込み料理など幅広く楽しめるワインです。
750mlリースリングイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
4,532 円
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Chardonnay Lynette Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ワイナリーの創設者のBobが婚約した時に婚約者の名前をなぞらえて付けたワイン。
その後Bobと結婚したLynetteはワイナリーのジェネラルマネージャーとして、ワイナリーで活躍しています。
仏製のPuncheonと呼ばれる約450Lの大樽で20ヶ月で熟成されたシャルドネは丸みがあり広がりのある飲み口です。
酸味はバランスが取れており、スパイスやヴァニラを中心に、ポップコーンやナツメグやスターフルーツ等の味わいもあります。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンオレゴン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
9,438 円
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 Sauvignon Blanc Clos Henriクロ アンリ （詳細はこちら）ソーヴィニヨン750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXソーヴィニヨン ブラン クロ アンリSauvignon Blanc Clos Henri生産者情報クロ アンリ Clos Henriアンリ・ブルジョワと言えば誰もが認めるサンセールのトップ生産者だ。
そのブルジョワ・ファミリーが新天地を求め、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの新たな可能性を見出したのがニュージーランドの南島北部マールボロである。
1989年から現地の調査をはじめ、2000年に98haの畑を購入するまでに実に11年の歳月を要したという。
一口にマールボロと言ってもクラウディ湾に注ぐワイラウ川に沿って10キロ以上にも渡る。
内陸から湾へと土壌を押し出す様に流れた氷河からワイラウ川が生まれたが、河口付近とクロ・アンリが位置する内陸では、萌芽の時期が一週間も異なる程、気候も土壌も異なる。
アンリ・ブルジョワの当主であるジャン・マリーが選んだのはマールボロでも最も内陸に位置するワイホパイバレーである。
（この辺りはマオリ語の地名が多く残る。
）なぜならマールボロでも最も複雑な土壌を持っているからである。
NZでも土壌毎にワインを造る まずワイラウ川周辺に広がる“グレイワッケ”と呼ばれる玄武岩が細かく砂状になった堆積土壌が河口よりも豊かである。
そしてこのワイラウ川に南から合流するワイホパイ川が“ウィザー・クレイ”という褐色の粘土土壌を運んで来ている。
更にニュージーランドの南島を南北に分ける断層が畑の中央を南北に縦断している。
この断層が“グレイワッケ”と“ブロード・ブリッジ”と呼ばれる黒色粘土土壌をくっきりと分けているのだ。
水はけの良い”グレイワッケ“にはかつてはワイラウ川の底にあった30センチ以上の丸い石がゴロゴロと転がっており、ここではソーヴィニヨン・ブランが栽培される。
”ブロード・ブリッジ“ ”ウィザー・クレイ“では、ピノ・ノワールが栽培されている。
一度も人の手を加えられていない土地 またこの地でワイン造りを始める上でのもうひとつの優れた点は今まで一度も手を加えられた事の無い自然のままの土地だったという事である。
以前は羊が放牧されていた広大な牧場は今まで開墾されたり、植物が植えられたことの無い無垢の大地だった。
「サンセールを含め、フランス国内のブドウ栽培に適した土地で手付かずの場所を見つける事はほぼ不可能である。
広大な土地と自然を持つニュージーランドだからこそ、これ程に可能性がある土地が残されていた」とアンリ・ブルジョワは語る。
この土地を購入した後も自然環境を急激に変える事が無いようにブドウの植樹も数ヘクタール毎にゆっくりと進めている。
また冬場には羊達を放牧し地面の余分な雑草を食べさせ4年程前からは化学薬品を使わずに有機栽培を取り入れている。
有機栽培にしてから畑のコンディションが更に向上し土中にはミミズなどの生物が多く見られるようになった。
2年前からは灌漑設備はあるものの一度も使用せずにブドウを栽培出来ている。
畑にクローバーを植える事で葡萄樹を害虫から守るミツバチを増やし畑の生態系を守る事もしている。
「我々は長年にわたるサンセールでの経験を活かしながら、テロワールを繊細にあらわしたワインを造っている。
時にこの地域のスタンダードからは大きく外れ、地元の栽培家に失笑を買う事もある。
でも、全ては工業製品では無く、このテロワールから生まれるワインを造る為。
気にしてはいない。
」とディレクター兼醸造責任者のダミアンは誇らしげに語る。
クロ・アンリでの葡萄樹の蜜植率は1ヘクタール辺り4400〜6000本収量45hl/ ha。
対して周囲の畑の密植率は3000本以下で更に収量100hl/ha以上と考えると、その違いは明らかである。
ワイナリー創設から10年を迎えた昨年ボルドーで行われたソーヴィニヨン・コンクールでクロ・アンリ2010が世界最高ソーヴィニヨンに選ばれた。
新天地での彼らの努力は着実に身を結び始めている。
4,224 円
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 Quatre Mains La Grange Tiphaineラ グランジュ ティフェーヌ （詳細はこちら）とてもフレッシュでミネラルと酸が抜群。
白い花のブーケ、余韻が長く、フレッシュな白い果実のニュアンス。
キャトル・マンは「4つの手」「二人の手」という意味。
二人で造った初めてのキュヴェなので、このキュヴェを「二人に手で」と名付けた。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,392 円
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Riesling Ried Wohra Kamptal Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）1980年台に教会から土地を買い植樹。
長年造り続ける看板ワインの一つで40年前のものもまだまだ飲めるという超長期熟成が可能な銘品。
評価誌でベストリースリングに選ばれたこともある！桃やトロピカリーなリースリングの華やかな香りとこの蔵に共通する素晴らしい酸と苦味のバランスに心酔…。
どんどんあふれる旨味は百花のごとく！特徴的な塩味でアルザスとはベツモノ！ぜひ和食と！H片麻岩土壌、樹齢40年以上。
海抜約200m。
農園で一番南にあり、ドナウ川左岸から2kmほどに位置し川が作る温暖な微気候により他の区画より温暖なためぶどうがよく熟す。
9月初旬収穫。
ダイレクト・プレスだがプレス機内にぶどうがいっぱいになるまで14時間ほどかかりその間にマセラシオンが起きる。
ステンレスタンクにて約2週間発酵。
発酵終了後オリ引きせずタンクを満たし細かなオリとともに翌年4月まで熟成。
750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒカンプタールDAC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,157 円
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White Label Fordwich Hill Semillon Marganマーガン （詳細はこちら）レモングラスやライムの皮が爽快に香り、軽やかな口当たりとともに高揚感ある酸と瑞々しい柑橘が口中を満たす。
フォードウィッチ・シル土壌（風化した火山性赤土）に1960年代後半に植えられたブドウを糖度が上がりきらない早いうちに手摘みし、低温発酵。
澱との接触を避け早めに瓶詰め。
この土壌のブドウはハンターセミヨンの中でも特に若いうちから柔らかくふくよかな果実味を楽しめる。
自社畑：フォードウィッチ・ヒル・ヴィンヤードの東向き斜面。
フォードウィッチ・シル（Fordwich Sill）と呼ばれる風化した火山性の赤土の土壌。
総面積26ha。
1960年代後半に植樹。
仕立て：低いVSP。
糖度が上がりきらない早いうちに手摘みしたブドウを温度管理したステンレスタンクで培養酵母を用いて低温発酵、澱との接触を避け早めに瓶詰め。
MLFなし。
樽不使用。
750mlセミヨンオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ・ハンター ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,388 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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