Louis Jadot Chambolle Musigny 1er Cru Les Fu?es 赤ワイン　750ml [AOC］シャンボール ミュジニー　1級畑 [評　価］91-93点 The 2021 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fu?es (Domaine Louis Jadot) opens in the glass with aromas of sweet red berries, orange zest, rose petals and spices, followed by a medium to full-bodied, lively, concentrated palate that's taut and structured, concluding with a penetrating, mineral finish. The Wine Advocate (Feb 01, 2023) グラスに注ぐと甘い赤いベリー、オレンジの皮、バラの花びらやスパイスの香りが始まり、続いてミディアムからフルボディ、生き生きとした凝縮した、張りと構造のある味わいが続きます。
浸透するミネラル感のある仕上がりで終わります。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。

Data 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル ※こちらの商品は送料及びクール代金無料商品ですが、 、沖縄県、離島・一部地域の場合は、送料が2200円、北海道・九州の場合は300円別途かかります。
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ドメーヌ・ペロ・ミノ ヴォーヌ・ロマネ オルム・デ・シャランダン VV 2017 Dom.PERROT-MINOT　VOSNE-ROMANEE ORME DES CHALANDINS VV 「オー ゾルム」と「レ シャランダン」の2区画のブドウをブレンドして造られます。
赤黒系果実や白い花のアロマが芳醇に香り、心地良い果実味や旨みが滋味深く広がる味わいです。
モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。
1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。
国道74号の西側に隣接した村名の畑、「オー ゾルム」と「レ シャランダン」の2区画のブドウをブレンドして造られます。
0.5ha所有、平均樹齢40年以上。
泥土が多い、粘土石灰質土壌です。
ヴォーヌ・ロマネらしいフィネスを備えたワイン。
赤黒系果実や白い花のアロマが芳醇に香り、心地良い果実味や旨みが滋味深く広がる味わいです。
柔らかく滑らかなタッチは幅広い料理との相性が楽しめます。

Petrus 1982 炎暑の収穫時の最後に、大編成のチームによって一日で収穫された。
最新の試飲について：いまだに深く豊かな色調。
ブーケは調和がよくとれ、自己満足度。
充実してリッチ。
確かに印象的だが、欲をいえば、わかりやす過ぎて、トップ級のメドックが持つ経趣とドラマに欠ける。
だからといって、世界の大金持ちが買い控えることはないだろう。
最後の試飲は2000年10月。
★★★★★（ヴィンテージ・ワイン必携 マイケル・ブロードベント著　柴田書店） 生産者ペトリュスPetrusヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2002 - 2040Offering up aromas of sweet plums, fruitcake, warm spices, smoke, caramel and cedar, the 1982 Pétrus is medium to full-bodied, sweet and fleshy, built around powdery tannins that assert themselves on the somewhat firm finish. Served blind next to Trotanoy and Lafleur, Pétrus exhibits less sensuality than the former and less concentration and character than the latter, landing in third place. It remains a very attractive wine, but the great Pétrus of the decade of the 1980s is clearly not the 1982 but rather the monumental 1989.(Issue 264 End of December 2022, The Wine Advocate 31st Dec 2022) 世界最高のメルロ ペトリュス Petrus ポムロール地区を代表する最高級ワイン「ペトリュス」。
全くの無名の状態から、1889年のパリ博覧会で金賞を獲得し、その名声を高めていきました。
青い粘土を含む特別な土壌の小さな11.5haの畑から、ほぼメルロ100%で、厳格な管理のもと極限まで丁寧に仕上げられることにより、卓越した品質を誇るグラン・ヴァンが生み出されます。
ペトリュス一覧へ

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BOURGOGNE PINOT NOIR CLOS BARDOT DOMAINE DE BELLENE期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから素晴らしいワインがひしめくブルゴーニュ。
中でも、ヴォルネーの名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物、ジェラール・ポテル氏の息子が、 　　　　　　　　　ニコラ・ポテル 生粋のブルゴーニュっ子で、生まれながらにして、たくさんのブドウ生産者とお知り合い。
　 人脈を生かして最良のブドウを集めます。
リュット・レゾネ（減農薬農法）や有機栽培のブドウだけを買付け、今までにない限りなくドメーヌに近い、新しいタイプの「 ネゴシアン 」として一躍脚光を浴びました。
　 人気ワイン誌「 リアルワインガイド 21号 」では、 ポテルは凄い。
ワイン造り、自身のビジネスにおけるヴィジョンの描き方など、はっきり言って天才じゃなかろうか。
セラーにある膨大な種類のキュヴェひとつひとつの場所も全部覚えていたし。
とその超絶ぶりを評され、 また、ロバート・パーカー氏は世紀のビッグ・ヴィンテージ 「 2005年　シャンベルタン 」に、 　　 　　　　　　97点〜98点！ 赤い果実、ピーチジャム、チョコレート、 薔薇の花びらをおもわせる、丸みのある豊かな味わい と絶賛しこの蔵の過去高評価を与えました！ テロワールの個性をワインに表現することに努力を惜しまず、気配りも徹底的に行われます。
ワイン作りがはじまると、アロマの発達具合を見るため、すべてのキュベを1日に2回も3回も試飲するこだわりよう。
様々な工程が、伝統的なやり方でビオディナミ・カレンダーにそって行われます。
ワイナートでも大きく掲載され、どうやってテロワールを活かすのかという質問に、 『 最も大切なことは、根をどれだけ深く伸ばすか、ということです。
ですから、勝手な方向にいかないように表土付近の根を切ってしまいます。
』 と答えていました。
1本づつ、幹の周囲を掘り返して、ナイフで表土付近の根を根元から切り取っていくという、気の遠くなるような作業は、彼の父もプス・ドールでしていたそうです。
また、 『 ピノノワールとは何か、21世紀になって気がついた。
パワーや色の濃さを求めてもしかたない。
ピノ・ノワールの本質とは、生命の凝縮であり、生き生きとした躍動感だ 』 とコメントし、本当に可能な限り自然なワイン作りを実践し大地の個性を表現しています。
2009年3月に「 メゾン・ニコラ・ポテル 」は、大規模ネゴシアン「 コタン・フレール社 」に買収され、メゾンを去ることになった「 ニコラ・ポテル氏 」。
現在は、自ら設立した「 ドメーヌ・ポテル 」をさらに進化させるべく「 ドメーヌ・ド・ベレーヌ 」へと改名し、世界中の愛好家からも、ますます期待が高まっています。
いずれも、ピュアでエレガントでフィネスのある絶品中の絶品！ ぜひ、お買い求めください。

【商品説明】素晴らしいフレイバーに満ち、非常にバランスのとれたワインです。
【仕様】ガーネットを帯びた濃いルビーレッド、パワフルで持続性のある果実味と共に熟した赤い果実やスパイスのアロマが広がります。
ドライで温かみのある味わい、心地よい果実味とエレガントなタンニンが感じられます。
素晴らしいフレイバーに満ち、非常にバランスのとれたワインです。
【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】稲葉　カサ−レ　ウ゛エツキオ　モンテプルチア−ノ　750ml　バラ売り　14度　赤ワイン　イタリア　ワイン　赤ワイン　H19734濃厚　濃密　渋味は抑えめワインの楽しさを率直に教えてくれる1本

ワイナリー名 Barahonda バラオンダ ワイン名 Campo Arriba カンポ・アリーバ 容量 / 750ml 原産国 スペイン 地　方 レバンテ 原産地呼称 イエクラD.O. 品種 モナストレル 70%/シラー 20% /ガルナッチャ・ティントレラ 10% オーク樽熟成　3ヶ月 ALC度数 14.50 % 種類 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 飲み頃温度 15℃ コメント スペイン南東部、イエクラの品質をリードす る造り手による、溌剌とした果実味の赤ワイ ン。
豊富な太陽を浴びて育った完熟ブドウだ けを使用しているので、とてもジューシーで す。
コンクール入賞歴 (2013)サクラ・アワード 2016 金賞／コンクール・モンディアル・ブリュッセル 2015 金賞 (2012)ムンダスヴィニ・インターナショナル・ワイン・アワード 2014 金賞 国内ワイン専門誌評価歴 (2010)「リアル・ワイン・ガイド 」 旨安大賞 ビンテージについて 販売途中で、画像のVTから 最新のVTにかわる場合ござ います。
お気軽にお問い合 わせ下さいませ。
4世代に亘り築き上げた“クオリティワイン”への道 ■4世代に亘り築き上げたワイナリーの基礎 ワイナリーの歴史は1850年、ペドロ・カンデラ氏が自宅の一部に設けた小さなセラーで造ったワインを少しずつ販売し始めたことに始まります。
そして1925年、アントニオ・カンデラ・ガルシア氏は、「ボデガス・アントニオ・カンデラ」の名の下、自社畑でのワイン造りを始めます。
次の代、アントニオ・カンデラ・ポベラ氏になると、ワイナリーは醸造面で大きな飛躍を遂げます。
販売が徐々に軌道に乗るようになるにつれ規模は拡大し、今度は最新の醸造設備も設置されるようになるなど、近代化が進みました。
4代目に引継がれた1990年代になると、これまで代々築き上げてきた基盤をもとに、ワイン造りの哲学から見直しをかけた大きなイノベーションが起こります。
ワインの魅力を“デザインも含めてアピールする”というものです。
■クオリティワイン「バラオンダ設立」と「モナストレル種」への賭け こうした流れのなかで、2000年4代目で現在のオーナー、アルフレド・カンデラ氏により新たに「バラオンダ社」が設立されました。
「地ブドウ、モナストレルの魅力を開花させること」、「最高の選果、最高の醸造と設備による“クオリティワイン”」これがバラオンダの使命です。
代々受け継がれたワイン造りへの情熱は、「バラオンダ」という形で新たな時代を迎えました。
これは一家にとって大きな転換であり、それゆえに多大なリスクを背負うことを意味します。
しかし、地ブドウとクオリティワインへの情熱、そして家族に支えられカンデラ家の若い世代の、新たな挑戦が始まりました。
地元品種に賭けた情熱家 四代目となるアルフレド・カンデラ氏は、若い頃アメリカへ留学し経営学を修めた後、マドリッドで経営コンサルティングの会社に就職。
数々の企業の経営管理に携わるという経歴の持ち主。
全ては将来、ワイナリーを継ぐための準備でした。
幼い頃から家業のワイナリーは常に近い存在で、遊び場もワイナリー。
よく手伝いもしたし、学生時代は学業そっちのけで毎年収穫を手伝っていたことから、常に「いつかは、兄と協力して父の跡を継ぐもの」だと考えていました。
そして、兄が醸造学の道に進んだのを見て（現在、バラオンダの醸造長を務める）、自分は営業か経営をやりたいと思いました。
アメリカでの経験を経て1994年、父から「そろそろ修行は終わり。
戻って来い。
」とのお達しがあり、いよいよ実家のワイナリーに戻ります。
栽培の約80％がモナストレル種 自社畑で栽培される品種の約8割が、固有品種“モナストレル”です。
■栽培品種（自社畑）：モナストレル75％、その他25％ 　赤）モナストレル、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、ガルナッチャ・ティントレラ セントロ地方とレバンテ地方のはざまにあるイエクラ スペイン南東部、レバンテ地方のイエクラD.O. 偉大な地域ムルシア州と、小さなD.O.イエクラの宝石「モナストレル」 イエクラは、ムルシア州の北東に位置、スペイン中央部のメセタから地中海側への間にあり、比較的標高の低い山々に囲まれています。
D.O.の認定は1975年と、隣接するフミーリャ（1966年認定）よりひと足遅れてはいますが、一部のボデガではフミーリャ同様1980年代後半から「モナストレル」の偉大なポテンシャルに注目し、従来の粗野で田舎臭いスタイルのワインから、よりモダンでなスタイルのワイン造りへと舵を切り替える動きが始まっていました。
イエクラはスペインで唯一、ひとつの町（イエクラ）からなるD.O.で、最も小さなD.O.の一つですが、何よりイエクラの特徴となるのは地ブドウ「モナストレル種」の存在です。
このモナストレルの偉大さに注目し、ムルシア州を「世界の中でも偉大な地域」と表現したことから、かつて無名であったイエクラの名も一般に知られるところとなりました。
＜モナストレル種＞　レバンテ地方が起源の地ブドウ（バレンシア州モルベドレ村付近） 15の原産地で使用が認められているが、モナストレル種を主力とする産地はムルシア州、フミーリャ、イエクラ、ブリャスの3つ。
実が小さくて皮が厚いという記録が15世紀の書物に残っているほど古くから栽培されており、フランスに渡りムールヴェードルとなる。
なかなか熟しにくく収穫時期が遅い品種としても知られ、適熟には南スペインの強烈な太陽が必要。
モナストレルは他の品種とブレンドされて使われることが多く、長く主体的に“凝縮感のある素晴らしいワインができる”と考えるワイナリーはなかった。
カベルネやシラーの補助的品種と思われがちであるが、決してそうではないことを、近年、バラオンダを初めとするムルシア州のいくつかの造り手が証明しつつある。
バラオンダの女王、「モナストレル」 地ブドウ、「モナストレル」はワイナリーが“私たちの女王”と呼ぶほど大切にしている品種です。
政府の減反政策や国際品種との競争が激しさを増す流れのなか、バラオンダがモナストレル種にこだわったのは、そのポテンシャルを熟知しているから。
そしてワイン愛好家たちがありきたりの国際品種には満足しなくなっていること、常に新しい“何か”を求めていることをアメリカの経験で体得していたからです。
年間300mmという極端に少ない降水量、大陸性気候という条件に加え、他のモナストレルの産地と比べて標高の高いイエクラ、そしてそのイエクラでも更に高地に畑を所有（600?850m）しているという好条件が揃い、数多く残る古木の畑に恵まれていること。
受け継がれた財産を振り返ったとき、イエクラの、そしてバラオンダのテロワールに完璧に適応したこの地ブドウの素晴らしさを広めたい、という想いが確かなものとなりました。
収穫時の様子。
数房しか残らない。
モナストレルを圧搾中 モナストレル主体でブドウの果実味を感じてもらうこと。
樽熟成による複雑味は、決して樽感が支配したものにならないようにすること 「フルーティ、エレガント、複雑味、ストラクチャー”。
これら全てが“気楽なワイン”の中にあり、誰もが楽しめるものであること」 私たちのワインはプロのテイスターに向けたものではありません。
それよりも普通の飲み手に向けたものです。
それはワインが普段の生活で人々の楽しみになりえる、と考えているからです。
【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天　ワイン】 【赤S】【飲み比べS】【楽天 通販　販売】 【白S】【送料無料S】【飲み比べS】 【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【引き出物】【結婚記念日】 【誕生祝 バースデー】【誕生日プレゼント】 【wineset】【のみくらべ】【グラスワイン】 【ネット販売】【6set】【セットワイン】 【送料無料S】【飲み比べS】 【世界のワイン館　玉川屋】【6本まとめてお買い得】 【赤S】【送料無料S】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【12本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】 ワイン通販・ネット販売は世界のワイン館玉川屋で!! 【赤S】【送料無料S】【デイリー】【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【12本まとめてお買い得】【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】 【お酒】【1cs】【1ケース】【ケース販売】【ケース買い】【ケース売り】【モトックス】　(2019)「リアル・ワイン・ガイド」 旨安大賞2021 (2017)「ジェームス・サックリング」 91点 (2010)「リアル・ワイン・ガイド」 旨安大賞　

【イタリア/ヴェネト州】 ZONIN1821社は1821年の創立以来200年にわたり家族経営を続けています。
ZONIN1821社は、もともとは小規模な農家であり、ヴェネツィアとヴェローナの間に位置するヴェネト州ガンベッラー ラの丘陵エリアに根差し、ワイン造りを始めました。
ワイナリーでは、それぞれのワインの個性を最大限に表現するために、ぶどう畑と醸造所を同じ所に設けるエステートスタイルにこだわることで、テロワールとぶどう品種の持つ可能性と特徴を 余すことなく生かすワイン造りをしています。
陰干しぶどうの凝縮感と、ヴァルポリチェッラ独特の製法で造る濃旨ワインです。
繊細なレッドチェリーなど赤い果実が感じられ、チョコレートのニュアンスがほのかに香ります。
【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。
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何世紀にも渡る変化による崩積土土壌は、ピノ ノワールに、ミネラルをもたらします。
クローンではなくマサル セレクションによる苗を使っています。
厳しく選別し、全体の40％はグリーンハーベストで落とします。
この高い標高と土壌が、ワインに影響を及ぼしています。
厳しく収量制限をするため、生産量は限られますが、完璧に熟した集約のある葡萄になります。
80hLの小型のオープンタンクを使い、温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。
初めに8度で5日間プレマセラシオンを行い、その後18?24度で約1週間発酵させます。
ブルゴーニュの伝統的な方法であるピジャージュを行い、人の手で大きなスプーン状の道具を使って何度も果帽を突き崩し、色とフレイバーを抽出します。
ブレンドし、40％をフランソワ フレールのブルゴーニュ樽で、残りをステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。
美しいルビーレッド。
チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます。
口に含むとアタックは繊細、軽めですが、十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味があります。
フィニッシュは、少しスパイスの風味も感じられます。
とてもエレガントで洗練されたワインです。
「フェーヴルは初めから私たちに強く『ワインの中心にはチェリーの種の味がしなくてはいけない』と指導してきました。
試行錯誤の後、やっと『これで良い！』と認めてくれました」とゴンザーロは話していました。
スタイル 赤 フルボディ 産地 チリ　マイポ ヴァレー 生産 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ 品種 ピノ　ノワール 熟成： ごく一部をフランソワ フレールのブルゴーニュ樽で4ヶ月熟成 →1ケース販売はこちらです エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼　直送商品をもっと見る　／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら

Information マンチュエラを愛しボバル種を知り尽くした注目の若手生産者、フアン・アントニオ・ポンセが造るフルーティなスタイルのクロス・ロヘン。
バランスがよくとても飲みやすい。
醗酵：オーク樽醗酵（4500L、フレンチオーク新樽）　　　オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵（4500L、15000Lフレンチオーク）　　　熟成：オーク樽熟成　9カ月（40%は4500L、新樽、60％は600L） 生産地 スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ 商品名 クロス・ロヘン 作り手 ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ 格付・認証 マンチュエラD.O./ビオロジック 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ボバル 100% ガイドブック パーカー・ポイント 91点、「ギーア・ペニン 2017」 92点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセPonce スペインの新しい流れを象徴する醸造家、 フアン・アントニオ・ポンセ氏により設立されたワイナリー もともとは代々ブドウ畑を所有しブドウ栽培を行ってきた栽培農家で、ピエ・フランコ（接木をしていないフィロキセラ禍以前の樹）の畑を多く所有。
ワイナリー設立以前は、共同組合にブドウを販売していました。
現在のワイナリーは、2005年、オーナー兼醸造家のフアン・アントニオ・ポンセ氏により設立。
10代の頃から畑で父親の手伝いをしていたフアン・アントニオは、ワイン造りへのアイデンティティーも早くから発見します。
14歳から18歳までをレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合での醸造アシスタントを経て、2001年から2006年までの間、テルモ・ロドリゲスのもとで働きます。
13地域に及ぶワインのブドウ栽培、醸造、熟成、瓶詰めに至る全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げた彼ですが、どんなときも故郷マンチュエラにある畑を忘れたことはありませんでした。
やがてこの経験を通してある一つの考えにたどり着きます。
それは「品種の純粋さに賭けるべきなのではないか」ということでした。
そして2005年、24歳になった彼は、この想いに突き動かされ、かねてからの夢である地元でのワイナリー設立を決意。
マンチュエラという2004年に新設されたばかりのマイナーな産地で地元品種ボバル100％のワインを造るという、新しい挑戦を始めました。
“リリース直後から注目の的”マンチュエラ、ボバルの代名詞に 「個性豊かなワインを造るには、畑では人の手による変化を最小限に止めることだ」と考えるフアン・アントニオにとって、ブドウ栽培における第一の師は父。
鋤で畑を耕すこともせず、雑草を生やしたままにしていたり、収穫で大量のブドウを捨てたりする彼のやり方は隣人たちの非難や冷やかしにさらされ苦難のスタートとなりました。
しかし、ワイナリー設立後わずか1?2年で本当は誰が正しかったのか証明されることになります。
パリにも支店を持つマドリッド最大のワインショップ、LAVINIAに認められたフアン・アントニオ氏のワインは、瞬く間に国内外で注目の的になりました。
LAVINIAをはじめとする高級ワインショップを通して、多くの高級レストランでも取扱いされている他、国内外のメディアでも頻繁に取り上げられています。
また、リリース直後から専門誌で大変高い評価を集めていることも注目される点です。
地元への愛情とワイン造りへの情熱に溢れたフアン・アントニオは、当時まだ20代の若さながら既にボバル種の栽培において第一人者となり、注目が高まるボバル種とその醸造についての講師としても様々な勉強会に招待されるなど活躍の場を広げています。
名も無き地元品種ボバルは、彼の手により『真の表現力』を開花させたといっても過言ではありません。
マンチュエラという土地を愛しそこに根付いたボバルという品種を知り尽くしているからこそ、テロワールを尊重したワイン造りに情熱を傾ける、まさに職人的な造り手です。
大きな可能性がどこまでも広がる、新しい世代の造り手です。
地元を愛する若き情熱家 10代の頃から畑で父親の手伝いをしていたフアン・アントニオは、ワイン造りへのアイデンティティーも早くから確立します。
14歳から18歳までをレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合での醸造アシスタントを経て、2001年から2006年までの間、テルモ・ロドリゲス氏のもとで働きます。
スペイン国内13地域に及ぶワインのブドウ栽培、醸造、熟成、瓶詰めに至る全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げた後、故郷マンチュエラで自らのボデガを立ち上げました。
未知なる偉大な産地、マンチュエラD.O.とボバルの魅力 栽培面積 現在は自社畑より樹齢の高い（30〜70年）賃貸契約の畑10haを含め約32ha。
畑は30以上に細かく分かれた区画から成り立っている。
灌漑設備はなく、化学物質も一切使用していません。
開花したポテンシャル、ボバル ボバル種は、ジャンシス・ロビンソン著ワイン用葡萄ガイドで、「スペイン南東部のバルク・ワイン生産地域で集中的に栽培され、深い色調の赤ワインを造る重要なスペインの品種」と紹介されている地元品種です。
この地域には、樹齢のかなり古いボバルも比較的広く残っていますが、バルク・ワイン用としか見なされていなかったことから、長くその可能性は追求されることはありませんでした。
その為、古く貴重な木でも引き抜かれてしまい、国際品種に転換されることが多いのが実情です。
また、政府の減反政策もあって、本来は貴重な地ブドウ、中でも最も貴重な古木の畑から木々が引き抜かれているというのが現状でもあります。
ポンセでは、できる範囲でそれらの貴重な畑を購入、または賃貸するようにして、保存の努力をしています。
ボバル種の特徴 ボバル種の葉はとても大きく、葉が上から下へと被さるように生い茂る様子はある種異様に見えますが、この姿であることでブドウの実を直射日光から守っています。
照り付ける日差しは強烈ですが、湿度がないため日陰の部分はとても涼しいのが特徴です。
日差しが照り付ける国際品種などとはとても対照的。
土地に馴染んだボバルはまた、病気にもなり難い品種です。
丹念に手入れされたボバル種は、深い色合い、コケモモを想わせる美しい香りとボディを持ったオリジナリティ溢れるワインとなります。
まさに“ガレージワイン”。
必要最小限の設備しかないセラー 醸造には様々な容量のフレンチオーク樽を用い、区画ごとの特徴に合わせてそれらを上手く使い分けています。
アメリカン・オークはフレーバーがワインのスタイルに向かないため、一切使用していません。
驚くべきは、非常に限られた、「必要最小限の設備しかないセラー」。
まだ若く資金にも乏しいこのボデガでは、立派なセラーを建てるのはまだ少し先の話で、今はもともとマッシュルームを加工・保存する倉庫だった建物をセラーにしています。
保存用のチルド室を利用して、小箱で収穫されたばかりのブドウを冷却。
醸造に使う樽も、容量には他のワイナリーでは見られないほどのバリエーションがありますが、樽の数自体は限られています。
区画毎に醸造することを徹底しているにも関わらず、それにしては少なめな樽。
ですが、フアン・アントニオの経験と熟練した技術で、上手く樽を回転させている為、障害はありません。
洗練されたワインを造るのに、立派なセラーは時として必要のないことを教えてくれます。

エレガントな果実感があり、ワインの持つ要素としなやかさが感じられる。
チェリーと甘いたばこの香りに、ラズベリーのニュアンスにレッドペッパーがアクセントとして香る。
風味豊かで旨味ある味わいを余韻に長く感じられる。
南アフリカワインインデックス 95+点　プラチナム賞(2017VT)英字表記Aaldering Estate Pinotage生産者アルダリン生産国南アフリカ地域1ステレンボッシュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノタージュ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　l南アフリカl　lステレンボッシュl　lピノタージュl　

ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズ ヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。
なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。
このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。
ヒッキンボザム ヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。
ペンフォールズ、クラレンドン ヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズ グランジやアイリーン ハーディー シラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。
「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。
ヒッキンボザム ヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ シラーズ ブレンド。
これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。
ヒッキンボザム ヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。
敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。
上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。
醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。
クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。
クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。
クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。
カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。
勇敢。
現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレン ベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサム ヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。
Information ブドウ畑がある通りにちなんで名付けられたブルックス ロード シラーズは、ブドウ畑の魅力的な単一敷地の特徴を示しています。
2020 ブルックス ロードは、クラレンドンの教科書的なシラーズである、風味とフルーツのフレーバーの間の説得力のあるダイナミックさを示しています。
甘いブルーベリーと豊かな赤い果実がクローブとメンソールの香りと絡み合います。
味わいは広がりがありながらも純粋なフィネスがあり、美しくバランスのとれた酸味がシルキーなフィニッシュにつながります。
生産地 オーストラリア 南オーストラリア フルールー マクラーレン・ヴェイル 商品名 ブルックス・ロード シラーズ ヒッカンボッサム 作り手 ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター 格付・認証 マクラーレン・ヴェイル 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 シラーズ 100% ガイドブック パーカー・ポイント 92点、ワイン・スペクテーター 95点、ジェームズ・サックリング 95点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

思わず引き付けられてしまうような、魅惑的なラズベリーやチェリーの香りに、オーク由来のトースト香が広がり、穏やかなスパイスや大地のニュアンスへと導かれます。
ダークチェリーやバニラビーンズを思わせる芳醇な味わいを上質なタンニンが包み込み、長く心地よい余韻が続きます。
英字表記Josh Cellars Pinot Noir Central Coast生産者ジョセフカー・ワインズ生産国アメリカ地域1カリフォルニア地域2セントラルコーストタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール100％内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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予めご了承くださいませ。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lカリフォルニアl　lピノノワールl　ll　

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Gamma Organic Syrah Reservaベサ ガンマ　オーガニック　シラー　レセルバ 商品詳細 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
アロマ高く、チェリーや完熟プラム、コーヒーの香りが漂うシラーです。
熟したタンニンとシルクのような口当たりが魅力の芳醇な赤ワインです。
味わい 品種 シラー　主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
深みのある樽香と、ふくよかな果実味、滑らかボディ ビオ認証アリの本格派自然派ながら、テロワールにもこだわる造り ベサ ガンマ　オーガニック　シラー　レセルバGamma Organic Syrah Reserva ■商品情報 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
アロマ高く、チェリーや完熟プラム、コーヒーの香りが漂うシラーです。
熟したタンニンとシルクのような口当たりが魅力の芳醇な赤ワインです。
■生産者情報 母なる大地の力を最大限に利用し有機農法を実践するワイナリー「ベサ」は、有機ブドウを使用したチリ最大規模の自然派ワイナリーの一つです。
畑では化学薬品を一切使用せず、生態系の調和を重視、保護、そして成長し続ける畑環境を作り上げるためバイオダイナミック農法やサステーナブル農法を取り入れています。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠にとどまらず、品種ごとに細かく産地やブドウ畑を分けテロワールを重視したブドウ栽培を行います。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Gamma Organic Syrah Reservaベサ ガンマ　オーガニック　シラー　レセルバ 商品詳細 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
アロマ高く、チェリーや完熟プラム、コーヒーの香りが漂うシラーです。
熟したタンニンとシルクのような口当たりが魅力の芳醇な赤ワインです。
味わい 品種 シラー　主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
深みのある樽香と、ふくよかな果実味、滑らかボディ ビオ認証アリの本格派自然派ながら、テロワールにもこだわる造り ベサ ガンマ　オーガニック　シラー　レセルバGamma Organic Syrah Reserva ■商品情報 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
アロマ高く、チェリーや完熟プラム、コーヒーの香りが漂うシラーです。
熟したタンニンとシルクのような口当たりが魅力の芳醇な赤ワインです。
■生産者情報 母なる大地の力を最大限に利用し有機農法を実践するワイナリー「ベサ」は、有機ブドウを使用したチリ最大規模の自然派ワイナリーの一つです。
畑では化学薬品を一切使用せず、生態系の調和を重視、保護、そして成長し続ける畑環境を作り上げるためバイオダイナミック農法やサステーナブル農法を取り入れています。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠にとどまらず、品種ごとに細かく産地やブドウ畑を分けテロワールを重視したブドウ栽培を行います。

商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。
特徴など状態は良好です。
パーカーポイント：98点Roman?e-Saint-Vivant Domaine Romanee-Conti 2012 / ロマネ サン ヴィヴァン ドメーヌ ロマネ コンティ 2012 . 商品説明 Roman?e-Saint-Vivant is a wine produced in the Roman?e Saint Vivant climate in Vosne-Roman?e. The vineyard has three areas: Clos de Moytan, des Neuf journaux and des Quatre journaux, just next to Richebourg and at the foot of Roman?e Conti.This dark ruby wine has the aromas of black and red fruits and berries, violet, spices, undergrowth.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
メルシャン ビストロ ボックス 赤 [紙パック] 1.8L 1800ml x 6本[ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [メルシャン/日本/神奈川県/赤ワイン/ライトボディ/421084]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスワインを日々の生活の中で一緒に楽しむ事ができる、お客様の日常生活に寄り添うデイリーワインです。
メルシャン独自の『フードマッチ製法』により、ワインと料理の相性がより一層高まります。
まろやかでフルーティな香り、穏やかなやさしい味わいが特長で、ワインが初めての方にもおすすめです。
気軽に楽しめるお得な大容量の紙パックに入ったワインです。

旨安・官能的ピノ赤 近年、ブルゴーニュ・ピノ赤の値上がりが激しくて どこかに美味しいピノが眠っていないだろうか？ と探していたところ 2014年10月の試飲会でたまたまこのワインと出会いました。
値段も手頃だし、このピノ、イケますね♪　 ブルゴーニュのピノみたいじゃないですか！ ・・・試飲会場で、そんな会話をしました。
手頃な価格帯でコスト・パフォーマンスの高いピノ赤としてオススメします♪ ヴォルビック（ミネラルウォーター）の採水地として名高い フランス中部のオーヴェルニュ地方産です。
ロワール河最上流域の中央山塊に位置し、 AOCよりは格下の IGPというカテゴリーに属しています。
安物のペラペラ感はなく、しっとりと落ち着いた質感があります。
ピノのほんのりとした甘み、程よくスパイシーなニュアンスもあり タンニンがしなやかで丸みもあります。
気軽に楽しく飲めるピノなので、きっと重宝するワインです♪ ◆産地：フランス　　オーヴェルニュ地方 ◆生産者：カーヴ・サン・ヴェルニ ◆年号：[2019]年 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。
◆格付け： ピュイ・ド・ドーム IGP ◆葡萄品種：ピノ・ノワール ◆甘辛度：辛口 ◆アルコール度： 13．5％ ◆ボディ：ミディアム・ボディ ◆容量： 750ml ←ワインの色(color)は、’15年産を2018年2月に撮影。
◆記載の年号（ヴィンテージ）の在庫には限りがありまして 　予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、 　どうかご了承くださいますようお願いいたします。
◆年号（ヴィンテージ）をご指定なされる際には、 　ご注文の際に『備考欄』へ、その旨をお書き添えくださいますようお願いします。
　　　 　←このワインは、ミシュランガイドでお馴染みの仏タイヤメーカー ミシュラン社が、実際にフランス各地に設置している道路標識をモチーフにしてデザインしたものです。
ミシュラン社もこのワイナリーと同じくオーヴェルニュ地方に本拠地を置いていることで、現地では人気の高いワインとして認知されています。
ボトルの中身は、↑上記ワインと同一です。
ワインに合う料理 合鴨ロースト 　 串揚げ 　 鶏の手羽先 　 ビーフシチュー 　 　 　Puy de Dome

Rosso Barbera Umberta Cascina Iuliカッシーナ イウリ （詳細はこちら）バルベーラ750mlバルべーライタリア・ピエモンテピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

『フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する』お値打ちかつ優れた品質で世界的にも高く評価されるエルミタージュの代表的存在　カーヴ・ド・タン！！ 　カーヴ・ド・タンは1933年にルイ・ガンベル・ド・ロッシュ氏によって、北ローヌの銘醸地エルミタージュの畑の麓、タン・レルミタージュに設立された協同組合です。
エルミタージュには16の区画、合計で21ヘクタールの畑を所有しています。
16の区画の中でも特に優れた丘の西側に位置するレルミット、ル・メアルなどの区画は、1980年頃に購入し、以来30年に亘って少しずつ改良を加えてきた区画です。
エルミタージュ以外にもクローズ・エルミタージュ、サン・ジョセフ、コルナス、サン・ペレといったアペラシオンも造っています。
北ローヌ最大を誇る1,000haもの広大な畑で、300人以上の栽培農家と共に持続可能な農法に基づいて運営を行っています。
A.O.C.クローズ・エルミタージュにおいては生産量の約50％をカーヴ・ド・タンが占めているほどです。
フランスで最も優れた協同組合と謳われるAOC最大の協同組合によるシラー100%の赤ワイン。
果実味やスミレの花、わずかに胡椒のニュアンスなどとともに豊潤な味わいが楽しめます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 / クローズ・エルミタージュ / A.O.C.クローズ・エルミタージュ ●ブドウ品種 シラー 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク / 熟成：70%ステンレス・タンク12カ月、30%オーク樽9-11カ月（フレンチオーク、新樽は使用せず、400L） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・アドヴォケイト：90-92ポイント ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Cave de Tain / カーヴ・ド・タン 『フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する』お値打ちかつ優れた品質で世界的にも高く評価されるエルミタージュの代表的存在　カーヴ・ド・タン！！ 北ローヌ最大にして、エルミタージュの代表的存在 　カーヴ・ド・タンは1933年にルイ・ガンベル・ド・ロッシュ氏によって、北ローヌの銘醸地エルミタージュの畑の麓、タン・レルミタージュに設立された協同組合です。
　エルミタージュには16の区画、合計で21ヘクタールの畑を所有しています。
16の区画の中でも特に優れた丘の西側に位置するレルミット、ル・メアルなどの区画は、1980年頃に購入し、以来30年に亘って少しずつ改良を加えてきた区画です。
　エルミタージュ以外にもクローズ・エルミタージュ、サン・ジョセフ、コルナス、サン・ペレといったアペラシオンも造っています。
北ローヌ最大を誇る1,000haもの広大な畑で、300人以上の栽培農家と共に持続可能な農法に基づいて運営を行っています。
A.O.C.クローズ・エルミタージュにおいては生産量の約50％をカーヴ・ド・タンが占めているほどです。
　生産量は膨大ですが、彼らの優れている点は価格以上の高い品質です。
トップクラスのエルミタージュから、IGPクラスのワインまで、そのコストパフォーマンスは他の追随を許しません。
なぜ高い品質のワインをお値打ちな価格で提供できるのか、それには3つの理由があります。
一つは、カーヴ・ド・タン独自の品質基準をすべての組合員（栽培農家）に徹底させているから、二つ目に全てのブドウを組合員の畑から確保している＝ブドウを組合員以外から購入したりはしていないから、そして三つ目は「規模の経済」を有効に活かせているからです。
　ワイン・アドヴォケイト、デキャンター、ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワインなど世界的に著名なワイン評価誌、ジャーナリストからも絶賛される共同組合で、北ローヌのクリュワインの先駆者的存在として知られています。
30年以上エルミタージュの畑を見てきた栽培責任者の存在 　カーヴ・ド・タンの神髄は、300人以上の組合員、1000ヘクタールもの畑をどう監督し、一定以上の品質基準に仕上げるか、という点に尽きます。
その最も重要なポジションに就くのは、2016年で実に36回目の収穫を迎えるという、エルミタージュの畑の全てを知り尽くす男、ダニエル・ブリソ氏です。
彼はエルミタージュの丘のすぐ裏に住んでいるため、各区画のテロワールの特徴、天候の変化、それらが与える影響などに非常に精通しています。
また畑で仕事をする際は、丘の麓の本社に立ち寄ることなく畑に直行しているそうです。
そのほうが効率的ですね！ 　 フランス最高のテロワールの一つ、エルミタージュ 　カーヴ・ド・タンの本拠地であるエルミタージュは北ローヌを代表する銘醸地で、その土壌、テロワールは非常に複雑です。
エルミタージュの畑は「エルミタージュの丘」と呼ばれるこんもりとした丘の南側斜面に位置し、アペラシオン全体でもわずか157ヘクタールと非常に小さなエリアに限られています。
　ローヌ河に近い麓の区画は玉石、砂利、砂などが多く、丘の上部に行くにしたがって地層が重なり、花崗岩を主体とした、非常に複雑な地層へと発展していきます。
特に丘の西側に最良の区画が集まっていて、有名な区画だとレ・ベサール、ラ・シャペル、ル・メアル、レルミットなどがあります。
一つの区画を単一の生産者が持つことは稀で、ほとんどはそれぞれの区画の中でさらに細かく細分化され、複数の生産者によって所有されています。
花崗岩土壌は壊れやすく根が入り込みやすいのが特徴です。
カーヴ・ド・タンは合計16の区画を所有していますが、すべて区画ごとに醸造がなされ、どの区画が優秀なのかを試飲して判断します。
上級キュヴェの「エルミタージュ　ガンベル・ド・ロッシュ」は、その試飲のときに「最も優れている」と判断された区画のみを厳選、アッサンブラージュして造られますが、ル・メアル、レルミット、ラ・クロワという3つの区画が採用されることが多いです。
エルミタージュならではの仕立て 　急斜面では機械が入れず、すべて人の手で行わなくてはいけません。
エルミタージュのブドウ樹の仕立て方は、急峻な畑で知られるコートロティなどと同じように、支柱（ピケ、エシャラとも）にブドウ樹をまとわりつかせる手法をとります。
これはパリサージュ（垣根仕立てでみられる、鉄線にブドウ樹を固定させる作業のこと）をしてしまうとブドウ樹の間を垂直方向に動いて作業することがしにくくなり作業効率が悪くなるため、それに代わる手法として編み出されたものです。
伝統的なエルミタージュの造り 　ブドウの選果においては、人の目では取り除ききれなかった不良果実を取り除くためにオプティカル・ソーティング・マシンを使用。
またプレス機には、ゆっくり優しくプレスジュースを得ることができる伝統的な垂直式プレス機を使用。
ワイン醸造ではブドウにストレスを与えない「グラヴィティ・システム」を採用しています。
　このように、「高品質・低価格」を維持するため、機械化・現代化できる部分は最大限リノベーションしていますが、ワイン造りの根幹部分については伝統的なエルミタージュのワイン造りを尊重し、守り続けています。
　発酵にはステンレスタンク、コンクリートタンク、オーク樽をそれぞれのワインに合わせて使い分けしています。
コンクリートタンクではパーセル毎に醸造を行い、発酵温度は摂氏28度までに管理されています。
　赤ワインに用いられるオーク樽は全部で2000個、228リットルと400リットルの2種類を用います。
全ての樽はカーヴ・ド・タンの醸造施設の地下にある広大な貯蔵庫に寝かされています。
特に上級のエルミタージュやコルナスなどは、「1933セラー」という特別な場所で、すべて少しずつ斜めに静置され、1年間一切手を触れずに熟成されます。
著名ワインジャーナリストからも大絶賛！ ■ワイン・アドヴォケイト誌 「タン・レルミタージュ村周辺に広がるカーヴ・ド・タンは、フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する」 (2012年12月号Wine Advocate誌より抜粋） ■ジャンシス・ロビンソン　ドットコム 「北ローヌのアペラシオン全体の半分近い生産量を誇るこの協同組合は、見事な高品質ワインを生産する。
」 (2013年12月30日掲載JancisRobinson.comより抜粋） ■デキャンター誌 「カーヴ・ド・タンは北ローヌを牽引する生産者の一つである」 (2016年2月掲載より抜粋） スペクテーター、アドヴォケイトなどで常に高い評価 ■エルミタージュ　ガンベル・ド・ロッシュ ワイン・アドヴォケイト誌：92点 ワイン・スペクテーター誌：91点 ■エルミタージュ ワイン・アドヴォケイト誌：91点 ワイン・スペクテーター誌：89点

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ペトローロ トリオーネ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI イタリア 赤ワイン フルボディ 64259]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスペトローロが最も力を注ぐワイン。
カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい香り。
滑らかで豊かなタンニンと凝縮感のある果実味が特長。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 まとめ買い 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセ Chateau Fleur Cardinale シャトー フルール カルディナル Fleur Cardinale Saint Emilion 2018 シャトー フルール カルディナル サンテミリオン サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセ、"シャトーフルール"！ 5週間のマセラシオン、新樽100％で12〜16ヶ月間の樽熟成、 きめの細かいタンニンの余韻が長く続きます。
テイスティングノート 　　 深いルビー色の外観。
カシス、ブラックチェリーのジューシーで鮮やかな風味。
白トリュフ、黒鉛のニュアンスが香り、遅れてミント、バラの花びらのニュアンス。
しっかりとしたきめの細かいタンニンの余韻が長く続き、なめらかでクリーミー。
熟したメルローの滑らかさとエレガンスさを見事に表現しています。
  生産者について ■サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセが造るシャトーフルール シャトーフルール カルディナルはドミニク＆フローレンス夫妻が2001年に購入したサンテミリオン東部にあるシャトーです。
歴史を遡ると、1819年に現在のワイナリーが位置する「ティボー」と呼ばれる場所にブドウ畑の区画と建物が存在し、当時は「クロ・ベル・エアー」と呼ばれていることが明らかになりました。
2007年サンテミリオン格付改定において、グラン・クリュ・クラッセに昇格しました。
畑はヴァランドロー、ロル・バランタンに近接した15ha。
平均樹齢は40〜45年。
植樹比率はメルロー70％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％。
植樹率は6000本/haです。
土壌は粘度質で下層部は深い石灰質。
収穫は手摘みの後、2回選果。
発酵はステンレスタンクと樽。
5週間のマセラシオン（果皮浸漬）、新樽100％で12〜16ヶ月間の樽熟成をしています。
パーカーポイント94点+｜飲み頃：2023 - 2040 Deep garnet-purple in color, the 2018 Fleur Cardinale?composed of 74% Merlot, 22% Cabernet Franc and 4% Cabernet Sauvignon?leaps from the glass with vibrant notes of wild blueberries, crushed blackberries and ripe, juicy plums, plus hints of sandalwood, unsmoked cigars, menthol and licorice. Medium to full-bodied, the palate is chock-full of ripe black and blue fruits, framed by velvety tannins and beautiful freshness, finishing long with lots of mineral and exotic spice layers. A very stylish Saint-?milion!（Apr 23, 2021） 商品名 シャトー フルール カルディナル サンテミリオンFleur Cardinale Saint Emilion 生産者 シャトー・フルール・カルディナルChateau Fleur Cardinale 生産地 フランス＞ボルドー＞サンテミリオンFrance＞Bordeaux＞Saint Emilion ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ぶどう品種 メルロー 70% / カベルネ・フラン 25% / カベルネ・ソーヴィニヨン 5% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

商品詳細内容量550ml度数14度産地日本販売元サントリー商品説明日本を代表する甘味ワイン。
ストレート、ロックでどうぞ。
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。

●内容量 750ml ●色 赤 ●タイプ ミディアムボディ ●味わい カッシェロ・デル・ディアブロの中でも最も名高い一品。
2005年のヴィンテージはDecanter誌において「地上最高のカベルネ」と賞されました。
美しくいきいきとした鮮明なルビー・レッド、チェリー、黒すぐり、ダークプラムに樽由来のトースト香が混じった複雑な香り 熟したベリー系フルーツのアロマと滑らかなタンニンのバランスが素晴らしい洗練された赤ワインで、ペッパーソースの牛肉と相性が良いです。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードI555商品名Squinzano Riserva Ujliesa生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色赤飲み口フルボディ葡萄品種ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％アルコール度数14国イタリア生産地域1プーリア熟成フレンチオークの樽で24ヶ月、その後大樽で数ヶ月JANコード4935919055550熟成できるワイン造りがモットー土着品種で熟成出来るプーリアワインイタリア歴史認定協会に認定されているワイナリーロッカ　デイ　モリは1870年に設立されました。
実際に1870年に設立されたという記録が残されており、イタリア歴史認定協会（Unione Imprese storihe Italiane）によってその歴史が正式に認められています。
イタリアのワイナリーの中でこのように正式な歴史認定を受けているのはロッカ　デイ　モリの他、数十軒の生産者にすぎません。
現在は4代目のマルチェッロとマッシミリアーノ兄弟によって運営されている家族経営のワイナリーです。
ロッカ　デイ　モリでは、プーリアの土着品種（プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジア　ネーラなど）を主体にワイン造りを行っています。
そして、それらの葡萄を「アルベレッロ　プリエーゼ（Alberello Pugliese）」という伝統的な仕立て方法で栽培します。
また、ロッカ　デイ　モリのワインは毎年造られているわけではありません。
品質の良い年にだけ「ロッカ　デイ　モリ」として瓶詰めします。
納得のいかない品質の最新ヴィンテージは格下げをし、別のラベルでリリースします。
アルベレッロ　プリエーゼの特徴「アルベレッロ　プリエーゼ」という仕立ての特徴は、葡萄の葉が生い茂っているため、葡萄の房に直射日光が当たるのを防いでくれるという点です。
そのかわり、地面からの日光の反射によって、葡萄はゆっくりと成熟します。
プーリアの日中は非常に気温が高いため、収穫は暑さを避けて夜間に行います。
すべて手摘み、よい葡萄だけを選別しながら行います。
アルベレッロ　プリエーゼ仕立ての場合、収量は非常に低くなりますが、品質のよい葡萄を得ることが出来ます。
一般的な仕立て（スパリエーラ、グイヨ等）の場合、1ha当たり15000kgから20000kgの収穫量のところ、アルベレッロ　プリエーゼの場合は1haあたり、僅か5000kg（通常の3分の1から4分の1）という低さです。
また、アルベレッロ　プリエーゼはワイン造りの面での重要性の他に、その希少性、葡萄畑の景観の美しさから、現在、ユネスコの世界遺産に申請されています。
伝統的な造り（発酵、熟成）ロッカ　デイ　モリは流行を追うのではなく、伝統的なワイン造りを今も引き継いで行っています。
「伝統的」とは、例えば、発酵を12500Lのスラヴォニア産の大樽で行う点です。
また、醸しは、通常ですと平均7日間で行いますが、ロッカ　デイ　モリでは30〜45日間と非常に長く行っている点です。
そして、熟成はバリックで6ヶ月〜24ヶ月（ワインによって熟成期間は異なる）行います。
その後、ブレンドして5500Lの大樽でさらに数ヶ月寝かせ、ワインを落ち着かせます。
ボトリングの際は、清澄せず、フィルターもかけません。
つまり、ワインは限りなく自然な状態で瓶詰めされ、さらに最低でも6ヶ月瓶熟を行います。
ボトルでの長期熟成を想定した造り、コルクにもこだわるロッカ　デイ　モリではボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常のものよりも5倍の値段がするものです。
長期熟成が出来るワインであること、そして品質の高いコルクのおかげで、ロッカ　デイ　モリのセラーには1938年のワインが残っています。
その他にも家族の生まれ年や記念の年のワインをセラーでキープしています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいカステッリ マルティノッツィ ロッソ ディ モンタルチーノ 750ml [MT/イタリア/トスカーナ/赤ワイン/フルボディ/642836] 送料無料※(本州のみ)母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

販売者の名称及び所在地　　　株式会社ラップス 　　　　　　　　　　　　　　東大阪市大蓮東3丁目4番2号 酒類販売管理者の氏名　　　　灘　勝一 酒類販売管理研修受講年月日　2020年12月10日 次回研修の受講期限　　　　　2023年12月9日 研修実施団体名　　　　　　　日本チェーンストア協会 ※28歳未満のお客様には販売できません。

■輸入元資料より抜粋■●ヴィクトリア / ヘンティ●アルコール度数：13.5%●クロージャー：コルク（natural）●品種：シラー●Winemaking：亜硫酸無添加となった 2019 年。
ワイナリー周辺に拓かれた畑から。
30%全房、醗酵前浸漬。
野生酵母によって醗酵後、約2週間のマセレーション。
フレンチオーク(新樽なし)へと移され約15 カ月間熟成（マロ醗酵）。
少量の亜硫酸と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。
INFORMATION NameSyrah Hochkirch ブドウ品種シラー 生産者名ホッフキルシュ 産地オーストラリア／ヴィクトリア／ヘンティ RegionAustralia／Victoria／Henty 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
在庫処分　終売セール　訳有り　訳あり　アウトレット　クリアランス

イングルヌック・ヴィンヤードはグスタフ・ニーバムによって1879年に設立されました。
フィンランド人であるグスタフは巨大なとみを活用し ナパにヨーロッパのブドウの苗を持ち込みましたその後数十年かけて最も高い評価を得る事になるワインを造り上げました。
フランシスコッポラとエレノア夫人が1975年に敷地の一部を購入する頃には他人に売却されていてワイナリーとしても崩壊していました。
その後20年かけて畑を買い設備にも手を入れボルドーの醸造家フィリップ・バスコールが支配人兼醸造家に就任し更にchマルゴーでエステートデレクターを務めたポール・ポンタリエも加わり再び偉大なワイナリーへと復活を遂げました。
ZN95%PS2.5%Primitivo2.5%フレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成(新樽20%)自由の女神がラベルに記載されているレアワイン。

安心＆美味のオーガニックワイン！ 色々なお料理と楽しめる ほど良いコクのシチリアの赤。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア シチリア州 ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ネーロ・ダヴォラ、メルロー、シラー クラス：テッレ シチリアーネ IGP サービス温度：16℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア シチリア州 ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ネーロダヴォラ メルロー シラー クラス IGP テッレ シチリアーネ サービス温度 16℃ ●畑 伝統的なスパリエラ仕立て。
10月初旬に収穫。
●ワイナリー 除梗後、優しく圧搾。
28℃を超えないよう発酵。
発酵の早い段階で、 頻繁にルモンタージュを実施。
適度な色合いとキメ細やかなタンニンを抽出。
発酵後に澱引き、マロラクティック発酵実施。
●造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル The Wine People、 略してTWP。
それはワインを生み出すプロ集団。
まさしくワインの人々！葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパートナー、 そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携わって、 純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者です。

[傑出] 最新Vtg. ◎最新ヴィンテージ到着。
ソノマを代表するカベルネ系といえば、90年代の二大巨頭が『アローウッド』と『フィッシャー』。
そして今世紀で言えば『ヴェリテ』とこの『ピーター・マイケル』がBIG2と言えるでしょう。
ただしこれら四つのカベルネの中で、パーカー監修アドヴォケイト誌、ワインスペクテイター誌の双方で【99点】（計198点）以上に到達するはこのレ・パヴォが唯一。
実はこの二大誌ダブル99点オーバーとは、ナパ産駒のカベルネとしてもたったの4生産者…ハーラン、シュレイダー、エイブリュー、スローンのみ。
費用対効果で言えば、ソノマ産…どころかナパを含めても全米国産カベルネのトップなのです。
▼レ・パヴォ（Les Pavots） レ・パヴォに流れる旨みの奔流は、時代や流行に媚びる部分がありません。
Sirのヴィジョンのもと一貫した造りが受け継がれ、今年もその一つの通過点に過ぎません。
『レ・パヴォ』（Les Pavots＝The Poppies）は「マウンテン・サイドに咲く、野生のケシの花」を意味するもので、ナイツ・ヴァレーAVAに自社所有するエステート・"ヒルサイド"・ヴィンヤードからの少量生産品。
この畑（画像左）はピーター・マイケルの各区画の中でも最も最初に植樹が行われた（1989年）畑の1つで、標高1000〜1400フィートにあるわずか30エーカーばかりの岩石、火山灰、流紋岩土壌からなります。
火山活動が大地によりミネラル分を与えられた大地は、火山灰を含む土壌により水捌けに長け、ボルドー系品種の格好の揺り篭となります。
メルローとカベルネ・フランが最も標高の高い場所に植えられており、その下にカベルネ・ソーヴィニヨンの区画が広がります。
栽培比率はカベルネが66％、フランが22％、メルロー10％と、残りがプティ・ヴェルド。
上質なタンニンやフレーバー、均整にボディーなど、どのようなファクターにおいても限りなく完璧に近いまさに芸術品のようなワインを生みます。
’18年はカベルネ68％、フラン19％、メルロー14％、プティ・ヴェルド6％。
100％フレンチ・オークで18ヵ月熟成。
度数15.5％と、’17年よりもカベルネの比率が高めで、’16年とほぼ同様の構成。
◎Jeb Dunnuck（2021.7）より　【JD97点】 「More minerality, graphite, and scorched earth notes emerge from the 2018 Les Pavots. Full-bodied and uber-concentrated, it reveals building tannins, awesome mid-palate depth, and one heck of a great finish. It's a serious, powerful, blockbuster beauty that also holds onto perfect balance and a beautiful sense of elegance. It will keep for two decades or more.」 ◎James Suckling（2022.1）より　【JS97点】 「Love the sweet berries, black olives, tile and fresh herbs on the nose with floral undertones. Oyster shell, too. Full-bodied with round, creamy tannins that are beautifully polished and refined. Very long finish. All about finesse and wonderful length.」 ストロベリー、黒トリュフ、ヴァニラ・ビーンズ、ブルーベリー、ブラックベリー、黒すぐり、スギ、カカオ、シガーボックス、黒鉛、森床、クローヴなどなど、アロマやブーケを拾い上げると際限無いほどの多種の彩り。
どこまでも深く、コクとエレガンス、強さとしなやかさを併せ持った、まさにナパ・ヴァレー産にも遜色ない米国最上級のボルドー・ブレンドと評するに相応しい内容です。
●ソノマ最上の呼び声高き、天下一品のカベルネ。
■ジェブ・ダナック97ポイント ■ジェームス・サックリング97点 ■パーカー監修アドヴォケイト誌96ポイント ■ヴィノス96ポイント

[傑出] 最新Vtg. ◎最新ヴィンテージ到着。
ソノマを代表するカベルネ系といえば、90年代の二大巨頭が『アローウッド』と『フィッシャー』。
そして今世紀で言えば『ヴェリテ』とこの『ピーター・マイケル』がBIG2と言えるでしょう。
ただしこれら四つのカベルネの中で、パーカー監修アドヴォケイト誌、ワインスペクテイター誌の双方で【99点】（計198点）以上に到達するはこのレ・パヴォが唯一。
実はこの二大誌ダブル99点オーバーとは、ナパ産駒のカベルネとしてもたったの4生産者…ハーラン、シュレイダー、エイブリュー、スローンのみ。
費用対効果で言えば、ソノマ産…どころかナパを含めても全米国産カベルネのトップなのです。
▼レ・パヴォ（Les Pavots） レ・パヴォに流れる旨みの奔流は、時代や流行に媚びる部分がありません。
Sirのヴィジョンのもと一貫した造りが受け継がれ、今年もその一つの通過点に過ぎません。
『レ・パヴォ』（Les Pavots＝The Poppies）は「マウンテン・サイドに咲く、野生のケシの花」を意味するもので、ナイツ・ヴァレーAVAに自社所有するエステート・"ヒルサイド"・ヴィンヤードからの少量生産品。
この畑（画像左）はピーター・マイケルの各区画の中でも最も最初に植樹が行われた（1989年）畑の1つで、標高1000〜1400フィートにあるわずか30エーカーばかりの岩石、火山灰、流紋岩土壌からなります。
火山活動が大地によりミネラル分を与えられた大地は、火山灰を含む土壌により水捌けに長け、ボルドー系品種の格好の揺り篭となります。
メルローとカベルネ・フランが最も標高の高い場所に植えられており、その下にカベルネ・ソーヴィニヨンの区画が広がります。
栽培比率はカベルネが66％、フランが22％、メルロー10％と、残りがプティ・ヴェルド。
上質なタンニンやフレーバー、均整にボディーなど、どのようなファクターにおいても限りなく完璧に近いまさに芸術品のようなワインを生みます。
’18年はカベルネ68％、フラン19％、メルロー14％、プティ・ヴェルド6％。
100％フレンチ・オークで18ヵ月熟成。
度数15.5％と、’17年よりもカベルネの比率が高めで、’16年とほぼ同様の構成。
◎Jeb Dunnuck（2021.7）より　【JD97点】 「More minerality, graphite, and scorched earth notes emerge from the 2018 Les Pavots. Full-bodied and uber-concentrated, it reveals building tannins, awesome mid-palate depth, and one heck of a great finish. It's a serious, powerful, blockbuster beauty that also holds onto perfect balance and a beautiful sense of elegance. It will keep for two decades or more.」 ◎James Suckling（2022.1）より　【JS97点】 「Love the sweet berries, black olives, tile and fresh herbs on the nose with floral undertones. Oyster shell, too. Full-bodied with round, creamy tannins that are beautifully polished and refined. Very long finish. All about finesse and wonderful length.」 ストロベリー、黒トリュフ、ヴァニラ・ビーンズ、ブルーベリー、ブラックベリー、黒すぐり、スギ、カカオ、シガーボックス、黒鉛、森床、クローヴなどなど、アロマやブーケを拾い上げると際限無いほどの多種の彩り。
どこまでも深く、コクとエレガンス、強さとしなやかさを併せ持った、まさにナパ・ヴァレー産にも遜色ない米国最上級のボルドー・ブレンドと評するに相応しい内容です。
●ソノマ最上の呼び声高き、天下一品のカベルネ。
■ジェブ・ダナック97ポイント ■ジェームス・サックリング97点 ■パーカー監修アドヴォケイト誌96ポイント ■ヴィノス96ポイント