大変お待たせいたしました。
大人気濃厚赤ワイン「ストーンヘッジ メリタージュ ナパ・ヴァレー」が遂にパワーアップして帰ってきました！ 高級産地ナパ・ヴァレーのワインを手頃な価格でお届けしたい、と蔵元と共に共同開発し、10年以上にわたり当店売上No.1を記録するほど多くのお客様に愛され続けた赤ワイン「ストーンヘッジ メリタージュ ナパ・ヴァレー」。
しかしながら世界的なワインの価格高騰を受け、これまで通りの製造・販売を断念せざるを得ない状況に…。
それでもお客様から「もう一度ストーンヘッジ メリタージュ ナパ・ヴァレーを飲みたい」とのご要望を多数いただき、「何とかお届けできないか」という想いで、蔵元と交渉に交渉を重ね、遂に復活することができました。
「ストーンヘッジ メリタージュ プレミアム ナパ・ヴァレー 2022」では、これまでのメリタージュの味わいの魅力であった濃厚なパワフルさを踏襲しつつも、ナパ・ヴァレーでも厳選された銘醸エリアのぶどうを贅沢に使用。
いっそう濃厚な果実味＆滑らかな口当たりが高級感を感じさせる素晴らしい味わいに仕上がりました。
入荷するたび毎回完売を繰り返す人気シリーズの最新作、今ならお試し価格でお楽しみいただけます。
この機会をお見逃しなく！ セット内容 ストーンヘッジ メリタージュ プレミアム ナパ・ヴァレー 2022 ×6本 大好評の「メリタージュ」シリーズの中でも、ナパ・ヴァレー厳選された銘醸エリアのぶどうを贅沢に使用して造っていただいた、蔵直(R)ワイン30周年記念の特別な1本です。
黒い果実を思わせる濃厚な果実味に、ハーブやスパイス、樽熟成の香ばしさなど複雑味にも溢れています。

ヴィノスやまざきとカリフォルニアワインの出会いは約25年以上前。
まだ今ほどカリフォルニアワインが有名ではなかったのですが、現地で飲んだワインの品質の高さに驚き、我が子のように大切にぶどう造りを行う生産者に出会ったことで、日本への直輸入を決意します。
以降、様々なワインを輸入していく中で多くのお客様にカリフォルニアワインのご支持をいただき、いくつものオリジナルワインを開発するなど、ヴィノスやまざきとカリフォルニアワインは切っても切れない関係に発展してきました。
ワインを通じて日本と米国の架け橋としての活動。
その功績が認められ、2015年にはカリフォルニアワインの啓蒙に貢献したことで、アメリカ大使館よりワイン業界初の「Hall of Fame(ホール・オブ・フェイム)」の称号を賜ることができました。
これを記念して造られた、オリジナルワインがこの「トロフィーワイン」シリーズです。
「蔵直(R)ワイン30周年の特別なワインを造りたい」そんな想いから、毎回完売を繰り返すトロフィーワインの新作が登場！高騰するナパのカベルネを贅沢に仕上げた、濃厚な味わいに驚愕です！ ■商品名 トロフィーワイン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022 ■商品名（原語） Trophy Wine Cabernet Sauvignon Napa Valley ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン ■タイプ・味わい 赤・コクあり30年間の感謝を込めた新作トロフィーワイン

ムレダは欧州最大のオーガニックのブドウ畑を所有しており、すべてのワインはオーガニックの認証を受けています。
ベリー系のアロマ。
甘く丸いタンニンの味わい。
しっかりしており長く余韻が続きます。

スミレやラズベリーの香り。
柔らかくビロードのような味わいで、フローラルなノートがあり、フルボディの甘いタンニンが後味を爽やかに引き締めます。

ラズベリーやイチゴなどを思わせる、ジャミーな赤い果実香。
口当たりはとてもソフトでタンニンは穏やか。
きれいな酸味が余韻に残る。
ストロベリージュースのような甘酸っぱさがあり、ライトで親しみやすい味わい。
名前のプラートは「ピュア」という意味。

リトライの本拠地である、冷涼なソノマ・コーストの各地の畑から集められた良質なピノ・ノワールをブレンドしたワインです。
繊細でバランスの良い味わいが口の中に広がります。
リトライのエレガントなスタイルを知るなら、まずこのワインから、お試しくださいませ！！■生産者コメントチェリー、ハックルベリー、ルバーブ、そして火打石や黒鉛の生き生きとした、まだ若々しいアロマのトーン。
非常に初々しさが残っており、酸も高い。
このソノマ・コースト ピノノワールは、セカンダリー・アロマ(発酵段階で生まれる香り)を表現するためには、もっと時間が必要ですが、プレイマリー・アロマ(原料ブドウに由来する香り)は魅力的です。
2021年ヴィンテージの深み、複雑さ、そして全般的な品質を垣間見せてくれます。
非常に有望です。
葡萄はカリフォルニア/ソノマ・コーストの契約畑。
醸造は、ステンレスタンク発酵、フレンチオーク(19％新樽)にて16ヶ月熟成しています。
アルコール度数13.6％。
■リトライについてリトライのテッド・レモン氏の造るワインは、食事とともに愉しむエレガントなファインワインを探し求めるカリフォルニアのソムリエたちに見出され、次第に名声を勝ち得てゆき、現在では繊細なスタイルのシャルドネとピノ・ノワールの先駆者として多くの造り手から尊敬を集めています。
近年注目を集めているバランスを重視し、繊細なワイン造りを目指す生産者のグループ「In Pursuit of Balance」（IPOB）を代表するメンバーであり（2016年にIPOBは解散）、アメリカの著名なワインライター、ジョン・ボネによる凝縮に走らない新世代のカリフォルニアの造り手達を紹介する著書「The New California Wine」では、テッド・レモンを、その象徴として表紙に採用し大きな話題となりました。
カリフォルニアで最も敬虔なビオディナミの実践者としても知られています。
原語表記：Littorai Pinot Noir Sonoma Coast[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド！！グラスから溢れ出すカシス、ダークチョコレート、黒系ベリーのニュアンスが重なり、かっちりしたタンニンは渋すぎず、明るく若々しい酸が冷涼地赤ワインの特徴を良く表しています。
アルコール度数14.1％。
ブドウは、ソノマ・コーストの美しい丘陵地にある畑をブレンドしています。
ヴィンテージによって比率は変わるが、シラー主体です。
葡萄は10月になってから、それぞれの畑から夜の時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに持ち込まれ、選果を行っています。
蓋つきのステンレス・タンクに入れ、数時間、低温で浸潤させることにより、果皮からの要素を果肉に浸透させた後、発酵を始め、日に2−3回のポンプオーヴァー(液循環)を行い、柔らかな抽出を心がけ、発酵温度は29.5℃を上回らないように注意します。
フリーラン・ジュースと残った葡萄はソフトに圧搾。
フレンチオーク樽(数年使い)で18か月熟成し、2021年1月7日に瓶詰めしています。
アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。
コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。
■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。
アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。
2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Alma De Cattleya Red Wine Sonoma[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： シラー64％、カベルネソーヴィニヨン22％、メルロ14％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点

大胆でジューシー、しなやかで力強いプティ・シラーとジンファンデルのレッド・ブレンド！！ダークプラム、スミレ、削ったカカオ、ブラックペッパーのアロマでグラスが満たされます。
深みがあり濃厚でたっぷりとした口当たり、完熟のダークチェリー、シナモン、エスプレッソのフレーバー。
余韻は長く、洗練された、なめらかなタンニンをソフトなオーク由来のバニラ香が包み込んでいます。
プティ・シラーは、カリフォルニアのブドウ栽培を行う地域でも最も古いシエラ・フットヒルズの標高の高い場所に位置する畑の古木(樹齢約60年)のブドウを使用。
また、ジンファンデルは、樹齢約40年ほどロダイのブドウを使用しています。
プティ・シラーは、アメリカンオーク樽/フレンチオーク樽(新樽30％)にて7か月熟成しています。
また、ジンファンデルは、アメリカンオーク樽/フレンチオーク樽(新樽30％)にて7か月熟成しています。
■スラムダンクについてバスケットボールの「マイケル・ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう？」。
このワインを手掛けたデヴィッド・グリーン氏とメイヤン・コスチスキー氏に、ふとよぎった疑問から生まれたのが、このワインです。
ちなみに、デヴィッド・グリーン氏は、30年以上カリフォルニア・ワインのマーケティングに携わり、ダナやジョエル・ゴットなど、多くのワイナリーのアドバイサーを務め、成功に導きました。
また、メイヤン・コスチスキー氏は、ワイン・エンスージアストによる「2019年度40歳以下のテイストメーカー40人」の一人に選ばれた注目の醸造家です。
原語表記：SlamDunk[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： プティシラー58％、ジンファンデル42％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

トスカーナ州の南部、ボルゲリよりもさらに南に位置する丘陵地帯から届いた「おすすめイタリアワイン DOCGモッレリーノディスカンサーノ」は、その地域特有の豊かな風土を感じさせる赤ワインです。
このワインは、サンジョベーゼ、アリカンテ、ブラックマルヴァジアのブレンドで、ミディアムボディが特徴。
すみれや赤いベリーの繊細な香りが楽しめ、アニスやレザーのニュアンスが加わることで、味わいに深みと複雑性が増します。
ラベルにはみみずくの印象的なイラストが描かれており、そのユニークなデザインは、ワインの個性と同様に記憶に残ります。
ソムリエおすすめのこのワインは、母の日のプレゼントとしても最適です。
特別な日の食卓を彩る一本として、または大切な人への贈り物として、その魅力を存分にお楽しみください。

ブランドが造る、このワインは、ナパ・ヴァレーの中でも数多くのプレミアム・ワインが造られる場所のひとつ「プリチャード・ヒル」にある自社畑「No.92 ヴィンヤード」のブドウ(ブレンド比率：カベルネフラン63％、カベルネソーヴィニヨン37％)から造られています。
ちなみに、ブランドの自社畑の周辺には、コルギン、オーヴィッド、ホウイ・ヴィンヤード（レアム・セラーズが買収）、マルティネスなどの有名なワイナリーや畑があります。
このワインは、ザクロ、クッキングスパイス(ナツメグ、クローブなど)、ドライローズの魅力的な香りが立ち上がり、ブラックチェリー、ブラックベリー、ミルクチョコレート、紅茶、緑茶、白檀などの風味が広がります。
凝縮感のある力強い味わい、口当たりは、とてもシルキーで、カベルネ・フランの特徴のまろやかで良くこなれたタンニンとメントール、たばこなどのニュアンスが口の中に溢れ、ドライで長い余韻が楽しめます。
長期熟成が期待できるワインです。
自社畑「ヴィンヤード No.92」は、ワイナリーの上(南・斜面上部）に位置する区画。
この区画から素晴らしいカベルネ・フランが生み出されます。
標高400m、ヘネシー湖を見下ろし、木々に囲まれた浅いボウルの様で、強い風や強い日差しから保護されています。
ヘネシー湖と南のサン・パブロ湾の両方から吹き込む涼しい風が日中の気温上昇を和らげ、カベルネ・フランにとって理想的な生育条件を作り出しています。
土壌のタイプは Aiken(エイケン土壌)と呼ばれる鮮やかな赤色が特徴的で、破砕火山岩が細かく堆積した粘土質土壌で、保水性に優れ、じっくりと葡萄を育むプリチャード・ヒル特有の土壌です。
醸造は、樽発酵及び小容量の温度管理されたステンレスタンクで発酵。
フレンチオーク樽(新樽73％)にて23 ヶ月間熟成しています。
樽メーカーは、タランソー(T5-最高級樽5年乾燥材を使う)、エルミタージュ、シルヴァンなどをつかっています。
■ブランド・ナパ・ヴァレーについてブランド・ナパ・ヴァレーの創業者エド・フィッツ氏が2005年に土地を購入。
馬好きなエド氏の発想で馬蹄をかたどったロゴでワインを2009年初リリース。
ワイン・アドヴォケイト98点を2015ヴィンテージで獲得したり、プレミア・オークションでも高額落札が繰り返されるなど高い評価を受けていました。
しかしながら、2019年に売りに出され、それを購入したのが、現オーナーであるジム・ビーン＆クリスティーン・オサリヴァン夫婦。
二人は元アップル社のエクゼクティブでジム氏は、スティーヴ・ジョブス氏の右腕と言われた存在。
現在も IT 関連の投資会社や様々な団体を運営しています。
前オーナーにも増してワインへの大いなる情熱を持ち、現在まで3年をかけ、畑の見直し、スター・ワインコンサルタントの一人であるフィリップ・メルカ氏のアドバイスを受け、専任ワインメーカーにマット・ジョンソン氏を、COO・社長にナパ・ヴァレーのプレミアム・ワイナリーの多くを立ち上げ、トップクラスまで引き揚げてきたジャネット・パガーノ女史を任命しました。
ブランドの再構築・ロゴ、ラベル、ワインのポートフォリオの見直しなど、様々な施策を重ねており、今後が期待される生産者です。
原語表記：BRAND Proprietary Blend Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネフラン63％、カベルネソーヴィニヨン37％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像は別ヴィンテージとなっております。
クリストム・ジェシーの希少なバック・ヴィンテージ！ジェシーヴィンヤードは、1994年に植樹した最も勾配がきつい自社畑。
ジョリー、ニキアという火山性の土壌が混じる為、多様性に富み、複雑味あふれるワインとなります。
原語表記：Cristom Vineyards Pinot Noir Jessie Vineyard[2010]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/エオラアミティーヒルズ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -

艶やか、かつ、リッチなスタイルでありがながら、弾けるような若さを伴う優美なワインです。
ダークチェリーやヒマラヤ・スギ、トースト香を思わせるアロマが広がり、長い余韻に美しさが際立って感じられます。
天然酵母で自然発酵させ、フレンチオーク樽(新樽80％)で22ヶ月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
■マウント・ブレイヴについてマウント・ブレイヴは、ナパ・ヴァレー/マウント・ヴィーダーの頂上、標高1400〜1800フィート(426〜548m）の高地にあります。
マウント・ブレイヴの畑は、マウント・ヴィーダーAVA北部に位置し、2007年からジャクソン・ファミリーが単独所有しています。
マウント・ブレイヴの醸造責任者クリス・カーペンター氏は、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。
クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたロコヤ、カーディナルなどのワインは、ワイン・アドヴォケイト(パーカー)で95点以上の高得点を幾度も叩き出しています。
原語表記：Mount Brave Merlot Mt.Veeder Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/マウントヴィーダー品種： メルロー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94+点ワイン スペクテイター： 93点Awards： ヴィノス：97点、ジェームス・サックリング：95点、ワイン・エンスージアスト：94点

オーガニック認証とフェアトレード認証を取得した世界初のワイナリー「ステラー社」が造る酸化防止剤無添加オーガニックワイン。
容量：750ml チェリー、プラム、タバコなどの香り、優しい柔らかな酸とボディ、フレッシュで赤系果実やプラムなどのフルーティでジューシーな味わいです。

オーガニック認証とフェアトレード認証を取得した世界初のワイナリー「ステラー社」が造る酸化防止剤無添加オーガニックワイン。
容量：750ml

古き良きスタイルを標榜するロンバウアーならではの凝縮した果実感とアメリカンオークがもたらす豊かな味わい。
これぞ、ジンファンデルと思わせるリッチなスタイルながら、甘味を抑えた本格的な味わい。
チェリーやレッドプラムの生き生きとした果実のアロマが広がり、バニラ、ホリデー・スパイス、ラベンダーの香りが鼻をくすぐります。
プラムのフレーバーがラズベリージャム、モカ、クローブ、ホワイトペッパーの層とともに口の中に広がります。
中盤は、ソフトでクリーミー、上質なタンニンに縁取られ、長く豊かなフィニッシュで終わり、もう一口飲みたくなるような味わいです。
畑の産地は、アマドール(44％)、エル・ドラド(43％)、レイク(8％)、ナパ(5％)のブレンドです。
アメリカンオーク(10％新樽)とフレンチオークで15ヶ月熟成しています。
アルコール度15.9％。
■ロンバウアーについてロンバウアーは、1980年には最初のブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨンを、スタッグス・リープ・ディストリクトから収穫し、ワインメーカーのボブ・レヴィ（ハーラン、ボンドなどで活躍）と共にシェーファーのワイナリーと自宅ガレージで最初のヴィンテージを醸造しました。
1982年、ロンバウアーはセント・ヘレナの所有地で自身のヴィンヤードを開拓。
自身最初のワインは1984年にリリースされた1980年のカベルネ・ソーヴィニヨンと1982年のシャルドネでした。
さらに、醸造施設を持たない生産者を支援するカスタム・クラッシュ・ビジネスを始めました。
1982〜2008年まで続け、今やカリフォルニアを代表するワイナリーに成長したドミナスやスポッツウッド、ダックホーン、メリーヴェール、コリソン、エチュードなどの拠点として、ロンバウアーの設立した醸造所は活躍していました。
2004年、ロンバウアーのシャルドネはワイン＆スピリッツ誌のRESTAURANT POLL RANKING(Wine&Spirits誌による全米ソムリエを対象に行われる年間人気ランキング)のTOP10に初めてランクイン。
それからは毎年のようにオンリストされています。
ナパ・ヴァレー興盛の時代を生き抜いたカーナー・ロンバウアーは、2018年に83歳で他界。
ナパ・ヴァレーのワインビジネスへの貢献、環境への取り組みは次世代へと継承され、現在も飲み手に愛されるワイン造りを生み出し続けています。
原語表記：Rombauer Zinfandel[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ジンファンデル98％、プティシラー2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤーズは、オーボンクリマのジム・クレンデネン氏のプライベートブランドです。
自社畑ランチョ・ラ・クーナ・ヴィンヤードのピノノワール(クローン115)から造られる希少なワインです。
ランチョ・ラ・クーナは、小さな畑(約20エーカー)ですが、クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤーズにとっては重要な畑です。
ロス・アラモス・ヴァレーはAVA(アメリカ政府認定ブドウ栽培地域)がありませんが、AVAに値する素晴らしいブドウ産地です。
ロス・アラモス・ヴァレーは、高く評価されている2つのブドウ栽培地域(サンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・イネズ・ヴァレー)の間に位置しています。
サンタ・マリア・ヴァレーの長く涼しい生育期間によるストラクチャーと、サンタ・イネズ・ヴァレーの温暖な気候による成熟と深みという、両方の長所を備えたブドウを栽培しています。
日中は暖かく、夜間は非常に寒いため、この地域の果実は驚くほどの凝縮感とバランスを実現しています。
水はけの良い土壌と様々な微気候が、多様な品種を育みます。
原語表記：Clendenen Family Vineyards Clone 115 Pinot Noir Rancho La Cuna[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/ロスアラモス品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

熟したチェリーやベリーの豊潤な味わいが長く続く素晴らしいワインです。
豊かで生き生きとした果物の香り、いちご、すみれ、プラム、紅茶のアロマにほのかにクローブが香ります。
風味豊かでシルキーな口当たりのしっかりとしたボディで、ワイルドチェリーとほのかなサンダ ルウッドの香りが複雑な後味をもたらす魅惑的なワインです。
■ブロック・ナインについてブロック・ナインは、クインテッサ、マウント・ヴィーダー、フランシスカン、国外ではチリのヴェラモンテ等、名だたるワイナリーでワインメーカーを務めたラリー・レヴィン氏が価格とのバランスに見合う本当に良質なピノ・ノワールだけを造る事にこだわり抜いて造るワインです。
ロバート・パーカーのワイン・アドヴォケイトやワイン・エンスージアストもいち早く目を付け、低価格で味の評価が高いというベスト・バイという評価をつけています。
原語表記：Block Nine Pinot Noir CAIDEN'S Vineyard[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ピノノワール90％、シラー10％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このウエストサイド・オブ・ザ・クレイドル(クレードル)は、自社畑ランチョ・ラ・クーナの小さな区画です。
ジム・クレンデネン氏は、ランチョ・ラ・クーナの、この特定の区画に、独自の個性と長い熟成能力を見出し、これらの葡萄を別々に収穫し、醸造することにしました。
急な斜面に位置する小さな区画ですが、果実は独特で、濃く、肉付きの良い、傑出した複雑性を持つピノを生み出す重要な場所です。
ランチョ・ラ・クーナは、小さな畑(約20エーカー)ですが、クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤーズにとっては重要な畑です。
ロス・アラモス・ヴァレーはAVA(アメリカ政府認定ブドウ栽培地域)がありませんが、AVAに値する素晴らしいブドウ産地です。
ロス・アラモス・ヴァレーは、高く評価されている2つのブドウ栽培地域(サンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・イネズ・ヴァレー)の間に位置しています。
サンタ・マリア・ヴァレーの長く涼しい生育期間によるストラクチャーと、サンタ・イネズ・ヴァレーの温暖な気候による成熟と深みという、両方の長所を備えたブドウを栽培しています。
日中は暖かく、夜間は非常に寒いため、この地域の果実は驚くほどの凝縮感とバランスを実現しています。
水はけの良い土壌と様々な微気候が、多様な品種を育みます。
原語表記：Clendenen Family Vineyards Westside Of The Cradle Pinot Noir Rancho La Cuna[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/ロスアラモス品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

2018年は素晴らしい出来で、黒スグリのようで決して濃くないサラリとした、滑らかでコクのある質感にセイヴァリーな旨味。
やはり口内でぐんぐんと伸びてくる味はどこまでも終わることがなく、サトウ・ワインズの凄みを感じられるワインです。
2018年は「春がとても暑く、しかも夏も暑かった年。
さらに収穫前に雨も降り、非常にワイン造りという意味では難しかった年です。
」と佐藤さんが語るように簡単ではないヴィンテージでしたが、醸造家が「難しかった」と語る年ほど、信頼できる造り手からは素晴らしいワインが産まれることは皆さんもご存知のところかと思います。
サトウ・ワインズが造る2018年のピノノワール2種(ノースバーンとピサ・テラス)は間違いなくそれにあたります。
緩やかな北西向きの斜面に位置するセントラルオタゴ/ノースバーンの畑で、シストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。
佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫されたブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレーション。
バスケットプレスされ、オーク樽で16ヶ月熟成(新樽なし)。
ボトリング前に15ppmの酸化防止剤を添加。
ノンフィルター、清澄剤不使用です。
■サトウ・ワインズについてサトウ・ワインズは、佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009年に設立したワイナリーです。
佐藤さんの根底にあるのは、ワインの一飲み手として親しんでいた銀行員時代に培われたという「いつか自分でものづくりがしたい。
造るならワインがいい。
」という想いです。
その想いに突き動かされるようにニュージーランドへと渡り、一から栽培・醸造を学び、セントラル・オタゴの先達たちの元のみならず、ヨーロッパ（フーバーやビゾー、ピエール・フリック、パカレ、ビネールなど）も含めて精力的に動くことで、たくさんの経験を重ねてきた2人のワインに向き合う姿勢は真摯そのものです。
また、サトウ・ワインズのワイン造りについて大前提となるのは、ワインを生み出す土地へのリスペクト。
だからこそ畑での作業を何よりも優先させ、ビオディナミ、もしくはオーガニック栽培にこだわり、基本的に添加物を用いないナチュラルな醸造アプローチを採用しているのです。
しかし出来上がるワインは、トレンディな飲みやすさのみを追求するものでは決してなく、佐藤夫妻が大きな影響を受けたという伝統国の偉大な造り手たちと同じように、テロワールをワインに表現しきる見事なクオリティとなっています。
原語表記：Sato Pinot Noir Northburn[2018]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

モリードゥーカーの「ザ・メートルディー」のラベルは、醸造学を学んだ大学時代、レストランのメートルディー(給仕長)として働いていたスパーキーがモデルになっています。
カベルネの豊かなアロマと奥深さを紫がかった深い赤色が表現しています。
チェリーやブラックベリーの香りが甘草やシガーボックス、モカへと変化し、甘い果実味を保ちながら、リッチで複雑な味わいを造り出しています。
ソフトで滑らかな口当たりで、2020ヴィンテージは特にバランスの良さを感じさせます。
畑は、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェイルにあるコッパーマインロード、ゲートウェイ、ロングガリーロード、そしてライアンロード ヴィンヤード、これらは全てサステイナブル農法を実践する畑です。
オーク樽(アメリカンオーク樽82％、フレンチオーク樽18％)(新樽42％)にて発酵・熟成しています。
■モリードゥーカーについて南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。
オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。
原語表記：Mollydooker The Maitre D[2020]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラレンヴェール品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

カーニバルの様子がイメージされたラベルが目を引く濃厚シラーズ！！ カーニバル・オブ・ラブには「これぞ人生のあるべき姿、愛のカーニバル。
誰もがいたいと思い、誰も出たがらないと思う場所。
」という意味を込めているそうです。
■テイスティング・コメント色、味わい、香りと全てが濃厚で魅惑的です。
レッドチェリー、ブラックベリー、スパイスの効いた中東のお菓子のようなパワフルかつ繊細なアロマが広がり、ほのかにモカの香りも。
チョコレート漬けのチェリー、新鮮なプラム、リコリスのフレーバーが複雑性を加え、途切れのない美しいストラクチャーと余韻の長いフィニッシュを作りだしています。
■畑について南オーストラリアのサステイナブル農法を実践するマクラーレン・ヴェールのゲートウェイ・ヴィンヤードのブドウを使用しています。
■醸造についてアメリカンオーク樽(新樽100％)にて発酵および熟成しています。
アルコール度数16.5％。
■モリードゥーカーについて南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールで、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。
オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。
また、ワイン・スペクテイターでは設立以来、すでに2度もTOP10入りを果たしています。
原語表記：MollyDooker Carnival Of love[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェール品種： シラーズ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 93点Awards： -

桜ラベルが印象的な濃厚な赤ワイン♪ このサクラ シラーズは、日本限定で特別に限定数量を醸造しており、日豪友好の証である桜がラベルにはデザインされています。
熟したプラムや肉厚なベリー系果実に、樽由来のリッチなヴァニラの風味が感じられるクラシックな造りのシラーズです。
ブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみを使用しています。
発酵・熟成にはアメリカンオークを使用しています。
タンニンは非常に滑らか、果実味だけではなく複雑味としっかりとした余韻を感じられる、上質な赤ワインに仕上がっています。
サクラ シラーズの「桜ラベル」は、日本とオーストラリアの歴史に深く関わっています。
1944年、第二次世界大戦中カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人が大脱走を企て、200名以上もの死者を出した事件がありました。
カウラの人々は事件で命を落とした日本兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために日本庭園を作りました。
そして日本人墓地から日本庭園までの間に約2000本の桜を植え、毎年桜祭り（10月頃）が行われるようになりました。
国際理解を象徴する桜、それを後世に受け継いでいくためのサクラ シラーズなのです。
このカウラ捕虜収容所からの大脱走を題材にしたお話は、以前、日本テレビ開局55年記念スペシャルドラマ「あの日、僕らの命はトイレットペーパーよりも軽かった」 で放映されています。
また、漫画「ソムリエール 6巻」(le vin #33「それぞれの桜」)でも取り上げられています。
■ウインダウリ エステートについてウインダウリ エステートは、1988年に設立されたワイナリーです。
シドニーより車で西へ約5時間ほどの所に位置するニューサウスウェールズ州カウラ地区にあります。
ウインダウリ・エステートはカウラ地区、初のブティックワイナリーです。
ワイナリーは、1861年に建てられた歴史的建造物である製粉所（ミル）を改築し、セラードア・テイスティングルームとして現在使用されています。
やや温暖な気候で、四季があり、野鳥や野ウサギ・カンガルーがブドウ畑を駆け回る、そんな穏やかな土地です。
600ヘクタールもの広大な土地には、シャルドネやソーヴィニヨンブランを始めとする白ブドウ、シラーズやカベルネ・サンジョベーゼなどの赤ブドウと多種多様なブドウが植えられており、収穫された優良なブドウ（全体の40％）は自社ワインとして醸造し、残りの60％は大手ワイナリーに果汁を販売しています。
サクラ シラーズに関しては、現地の通常レンジには入っておらず、毎年、日本限定で特別に限定数量を醸造しているため、リリースと共に試したい、そんな1本となっています。
原語表記：Windowrie Estate Sakura Shiraz[2020]ワイン生産地： オーストラリア/ニューサウスウェールズ/カウラ品種： シラーズ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ナパ・ヴァレーの醍醐味が満載の1本！！濃い赤紫を帯び、グラスからカシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなど黒系ベリーの香りがとびだしてきます。
樽発酵、熟成による香ばしいニュアンスがソフトに感じられ、ココアパウダー、焦がしたココナッツ、ヴァニラ、ベーキングスパイスなどが感じとれます。
味わいは、濃厚ながら、口当たりは滑らかで、フレッシュな酸と生き生きした果実味、ソフトなタンニンが印象的な仕上がりです。
畑は、2019年はナパ・ヴァレー5か所の畑をブレンドしています。
ナパヴァレーのオークノール地区の東側、シルバラード・トレイル沿いにある自社畑と、ラザフォード、ハウエル・マウンテンの東に隣接するポープ・ヴァレー、オークヴィル、ダイアモンド・マウンテンの契約畑の葡萄がつかわれています。
全体の17％をフレンチオーク新樽で醗酵、樽熟成。
残りの83％は、ステンレスタンクで醗酵後、数年使いのフレンチオークにて熟成しています。
両方とも、17か月間の熟成後、バランスをとってブランドしています。
2度の清澄後、ボトリングしています。
アルコール度数14.5％。
■エクスペリエンスロシアン・リヴァー・ヴァレーの出身の夫トラヴィスはカリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学び、イギリス出身の妻キャサリンの実家は飲料関連の仕事をしています。
二人はニュージーランドで出会い、ナパ・ヴァレーに本拠地を構えてました。
2009年の初ヴィンテージは契約農家から調達した葡萄で造り、その後、ナパ・ヴァレー/オークノールのシルヴァラード・トレイル沿いの自宅に隣接した、3haの自社畑(1991年植樹)を取得しました。
この畑を中心にナパ・ヴァレー各地の秀逸な葡萄をトラヴィスの人間関係で調達し、ナパ・ヴァレーらしい味わい、プライス・ポイントに合ったワインを造りだしています。
トラヴィス＆キャサリンの二人も、造るワインもより多くの経験(エクスペリエンス)を積んでこれからも成長していこうとしています。
原語表記：EXPERIENCE Cabernet Sauvignon Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン98％、メルロー2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 87点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Brad's 植物ベースのオーガニック野菜チップス、ブロッコリーチェダーチーズ、6 袋、合計 18 食分Brad's Plant Based Organic Veggie Chips, Broccoli Cheddar, 6 Bags, 18 Servings Total ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。
■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。
*** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。
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カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。
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*** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。
・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。
・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。
配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。
・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。
・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。
・関税・消費税が課税される場合があります。
詳細はこちらをご確認下さい。
・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。
パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。
・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。
・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。
変圧器の購入は別途費用が掛かります。
日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。
2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。
その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。
（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。
日本でのワランティーなどはできない可能性があります。
また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。
・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。
PC販売説明文

■北海道 九州 四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島 沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
下記の商品から2ケースお選びください。
デリカメゾン【赤】 デリカメゾン【白】 デリカメゾン【濃い赤】 デリカメゾン【甘口赤】 容量：1800mlパック

この「カルボーン」は、手に入りやすい価格でファヴィアの精神を引き継ぐ、ファヴィアの「セカンド」ワインです。
2016年秋に、ナパヴァレー/クームスヴィルにある1886年に建設された石造りのアントニオ・カルボーネ(英語読み：カルボーン)・ワイン・セラーのワイナリーを買い取り、ファヴィア専用のワイナリーにリノベーションしました。
そして、その歴史ある名前を冠したファヴィアのセカンド・ワインをリリースしています。
リッチで凝縮感があるナパ・カベらしく、リリースすぐでも楽しめる仕上がりです。
カベルネ・ソーヴィニヨンから黒系ベリー、カシスのニュアンスと、がっしりとした中心部にあるタンニンと濃厚な果実のパワーが導かれ、メルローからは、しなやかな口当たりと芳醇な果実味、カベルネ・フランからは複雑な深みとスパイスの要素がコーラスの様に響き渡ります。
余韻には、更にアジア系スパイス、甘草、ドライ・ハーブなどの風味が複雑に幾層にも重なります。
ファヴィアの赤ワインの精神を引き継いだ入門ワイン。
リリースすぐにでも楽しめ、更なる熟成も十分に期待できます。
ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄を、その年によりセレクト。
ファヴィアでは、オークヴィル(オークヴィル・ランチ)、クームスヴィル(メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ)、アトラス・ピーク(ランチョ・チマイルス)の畑からワインを造っています。
カルボーンもヴィンテージにより比率は変わりますが、葡萄はこれらの畑からとなります。
濃厚で凝縮したオークヴィル、果実と酸がバランスするクームスヴィル、力強いタンニンのアトラス・ピークのブレンドによりナパ・ヴァレーの持つ個性を十分に表現しています。
ステンレスと木製発酵漕で発酵の後、フレンチオーク樽にて約16ヶ月熟成。
1度の重力による澱引きの後、人工的な清澄やフィルターがけは行わず、ボトリングしています。
■ファヴィア・エリクソン・ワイン・グローワーズについてファヴィア・エリクソン・ワイン・グローワーズは、アニー・ファヴィア＆アンディ・エリクソン夫妻のコラボレーションにより生まれたブランドです。
アニー・ファヴィアは、デヴィッド・エイブリューの栽培管理会社で1998年から11年間働き、多くのことを学び、その間、スクリーミング・イーグルの栽培管理を担当も同社で担当しました。
2003年にファヴィアを興し、2009年からフェヴィアに専念しています。
アンディ・エリクソンは、UCディヴィスの醸造学を修め、世界各国で修行を積んだ後、ハーラン・エステートで醸造家のキャリアをスタートし、2001年には、スタッグリンのワインメーカーに任命され、2003年に妻のアニー・ファヴィアと自らのブランドを立ち上げるまでスタッグリンに在任しました。
ファヴィアと平行して、2006〜2010年までハイジ・バレットの後任として、スクリーミング・イーグルに携わっています。
そして、これまでに、オーヴィッド、ダラ・ヴァレ、マヤカマス、スポッツウッド、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズなど500以上のワイン・ブランドと関わって仕事をしているカリフォルニアを代表する醸造家の一人です。
ファヴィア・エリクソン・ワイン・グローワーズは、2016年秋にナパヴァレー/クームスヴィルにある1886年建設のAntonio Carbone Wine Cellarの醸造所を買取り、リノベーションし本拠地としました。
今後がますます期待される生産者です。
原語表記：Favia Carbone Cabernet Sauvignon Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ品種： カベルネソーヴィニヨン77％、メルロー13％、カベルネフラン10％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
このワインはエレガントなスタイルのピノで、滑らかなタンニンがワインに複雑性を与えています。
色調は赤みがかった濃紫色、木苺、サクランボ、苺等のフルーツ、ヴァイオレットの花やスパイス香と樽香の調和が取れています。
アメリカンチェリーや、赤紫蘇の味わい、スパイス感、そしてタンニンもしっかりと感じるが、バランスよく果実味と溶け込んでいます。
1996年植樹。
フォリウム・ヴィンヤードの粘土質土壌の区画。
栽培面積 0.6ha。
植樹密度4200本/ha。
グイヨ仕立て。
ステンレスタンク発酵。
フレンチオーク樽(新樽20％)で18か月間熟成しています。
アルコール度数13.5％。
■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard Pinot Noir Reserve Marlborough[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
色調はルビーレッド。
ラズベリー、赤いさくらんぼ、ドライハーブや、スパイスのフレーバーが特徴的です。
ラズベリーやレッドチェリー、滑らかなタンニンがしっかりとした果実味と骨格のある酸と調和しています。
2003年植樹。
フォリウム・ヴィンヤードの粘土質土壌の区画。
栽培面積1.2ha。
植樹密度4200本/ha。
グイヨ仕立て。
ステンレスタンク発酵。
フレンチオーク樽(新樽10％)で18ヶ月間熟成しています。
■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard Pinot Noir Marlborough[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

自社畑ウィンフィールド・ヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨンから造られるワインです。
ブドウは、ナパ・ヴァレーのカリストガ北部東斜面(シャトー・モンテレーナ近隣)にある自社畑ウィンフィールド・ヴィンヤードから収穫。
フレンチオーク樽(新樽60％)にて19ヶ月熟成しています。
■ワインメーカー(トーマス・リヴァース・ブラウン氏)のコメント2016ヴィンテージは力強く、タンニンは非常に良くこなれ、全体がまるで流線形の様に流れる、しなやかなワインとなりました。
カリストガ北東斜面にあるウィンフィールド・ヴィンヤードの特徴が良く表現され、濃厚でリッチなブラックフルーツと繊細でまろやかなタンニン、全体を引き締める酸が絶妙なバランスを形成しています。
深い赤紫色の色調で、クランベリー、カシス、シナモン、シトラス・オイル、ローストした肉、ライラックのアロマがグラスから溢れ出します。
口に含むと、黒系ベリーが口の中に広がり、エキゾチックなスパイス、ジャスミンの花やウーロン茶のニュアンスも現れ、長く複雑なフィニッシュが続きます。
絹のようなタンニンがすべてをまとめ、少なくとも7-10年はセラーで素晴らしく熟成するであろう。
■ザ・グレード・セラーズについてザ・グレード・セラーズのオーナーであるトーマス・ウィンフィールド・ソートン氏は、食とワインへの情熱を持ち、ニューヨークの建築会社でのキャリアを経て、2000年にナパ・ヴァレー/カリストガ北部東斜面に、13haの土地を購入し、カベルネ・ソーヴィニヨンを5haに植樹しました。
畑(ウィンフィールド・ヴィンヤード)は、セント・ヘレナ山の麓にあり、有名なシャトー・モンテレーナの北東に位置しています。
2004年が初リリース。
その後、2010年より、ナパ・ヴァレーのトップ・ワイン・コンサルタントの一人であるトーマス・リヴァース・ブラウン氏にワイン造りを依頼します。
この畑を見たトーマス・リヴァース・ブラウン氏は、「今やナパ・ヴァレーでは、この畑より良いものを見つけるのは非常に難しい。
素晴らしい畑を手に入れましたね。
」とコメントしたそうです。
ザ・グレード・セラーズが造る2012年のキングレイ プロジェクト(ザ・グレード・セラーズのトップ・キュヴェ)がワイン・アドヴォケイト(パーカー)99点を獲得し、一躍、注目を浴びる生産者となりました。
原語表記：The Grade Cabernet Sauvignon Winfield Vineyard Napa Valley[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/カリストガ品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：94点、ヴィノス：94点

FAY(フェイ)は、スタッグス・リープ・ディストリクトで初めてカベルネを栽培した畑です！熟したブラックベリーやラズベリーの芳しい香りと一緒に、甘いイチジク、シナモン、スミレの香りが広がります。
味わいはエレガントで、シルキーなタンニンとリッチな果実を中心に、クレームブリュレのほのかな香りが感じられます。
ワインは、ベリーパイのような特徴を持った余韻のあるフィニッシュです。
生ハムで巻いたポークテンダーロイン、新鮮なハーブを添えたローストチキンなどと相性が良いです。
自社畑FAY(フェイ)・ヴィンヤードから葡萄を収穫。
ステンレスタンク発酵。
マロラクティック発酵100％。
フレンチオーク樽(新樽90％)で21か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
■FAY(フェイ)についてFAY(フェイ)は、1961年にブドウ栽培の先駆者であるネイサン・フェイが設立し、現在のスタッグス・リープ・ディストリクトで、初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培したのがこの畑です。
1986年、ワイナリーはネイサン・フェイのブドウ畑を購入し、彼に敬意を表して「FAY」と命名しました。
単一畑のFAY カベルネ・ソーヴィニヨンの初ヴィンテージは1990年です。
赤や黒のベリーや官能的な香り、きめ細かいテクスチャーが特徴です。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon Napa Valley[2014]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92-95点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

FAY(フェイ)は、スタッグス・リープ・ディストリクトで初めてカベルネを栽培した畑です！熟したブラックベリーやラズベリーの芳しい香りと一緒に、甘いイチジク、シナモン、スミレの香りが広がります。
味わいはエレガントで、シルキーなタンニンとリッチな果実を中心に、クレームブリュレのほのかな香りが感じられます。
ワインは、ベリーパイのような特徴を持った余韻のあるフィニッシュです。
生ハムで巻いたポークテンダーロイン、新鮮なハーブを添えたローストチキンなどと相性が良いです。
自社畑FAY(フェイ)・ヴィンヤードから葡萄を収穫。
ステンレスタンク発酵。
マロラクティック発酵100％。
フレンチオーク樽(新樽90％)で21か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
■FAY(フェイ)についてFAY(フェイ)は、1961年にブドウ栽培の先駆者であるネイサン・フェイが設立し、現在のスタッグス・リープ・ディストリクトで、初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培したのがこの畑です。
1986年、ワイナリーはネイサン・フェイのブドウ畑を購入し、彼に敬意を表して「FAY」と命名しました。
単一畑のFAY カベルネ・ソーヴィニヨンの初ヴィンテージは1990年です。
赤や黒のベリーや官能的な香り、きめ細かいテクスチャーが特徴です。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon Napa Valley[2014]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92-95点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点