【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ生産者マン・ヴィントナーズ品種ピノタージュ 、 その他 英字Okha Pinotage MAN Vintnersおすすめ料理カリフォルニアロール飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラ・アワード 2016 金賞 （2014VT）内容量750mlJANコード4997678553265輸入元モトックス《生産者について》 ケープで最も古い家族経営のワイナリーを代々営んでいるマイバーグ兄弟と、醸造家ホセ・コンデ氏によって立ち上がったプロジェクト「マン・ヴィントナーズ」。
コンセプトは、「自分たちが買いたい・飲みたいと思うようなワイン」。
そして、家族で作る手作りのワインによる「家族円満」の願いを込めて、彼らの妻のイニシャルを一文字ずつ取って「MAN Vintners」は誕生したのです。
《このワインについて》 南アフリカの固有品種「ピノタージュ」を使った赤ワインです。
とてもフルーティーでタンニンもきめ細かく、チャーミングで親しみやすいキャラクターを持っています。
気難しさが一切ない、笑顔で食卓を囲むシチュエーションにピッタリの1本です。
マン・ヴィントナーズのワインは品種のバリエーションが豊富なので、普段の晩酌用にストックしておくのがおすすめです。
《テイスティングノート》 プラムやチェリーのようなアロマと果実味が特徴。
口に含むとほのかに甘味も感じられ、タンニンはきめ細かくとても穏やか。
渋い赤ワインが苦手な方でも美味しく楽しめる味わいです。
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産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州生産者プランタジェネット品種シラー 、 マルベック 、 サンジョベーゼ 英字Plantagenet Three Lions Shiraz 内容量750mlJANコード9319002011381輸入元ファームストン10年前のオーストラリアのシラーズといえば、凝縮感がありスパイシーで古木由来のあっとうされるような余韻をもつものが特にもてはやされていました。
しかしトレンドは移ろうもので、濃い味わいのワインにつかれてしまったのか、酸を大事に適度な濃さのエレガントなシラーズが、最近は求められています。
冷涼産地で昔からエレガントなワインをつくり続けていたプランタジェネットが、今改めて注目されています。
輸入元資料によると、オーク樽熟成6〜8か月のフルボディのワインですが、飲んだ感じはそれほどの重たさはありません。
食事と併せたくなるようなシラーズです。
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産地フランス ＞ 南西部生産者シャトー・デ・ゼサール品種メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%英字Mezzo Bergerac Rouge Chateau des Eyssards醸造タンクと樽各50%で10ヶ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919212762輸入元稲葉《生産者について》シャトー・デ・ゼサールはフランス南西部、ベルジュラックの生産者。
1929年創業で現在のブドウ畑は60haとなかなかの規模です。
しかしそのワインづくりは決して工業的ということはなく、オーナー醸造家のパスカル・キュイセは「私の工場は外にある！」と語ります。
その原動力はボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランでブドウを食べた経験から。
メルローのブドウから「メルローの果実味とブラックチョコレートの風味。
なんだこれは！それに比べて自分のブドウは甘いばかりだ」と衝撃を受けたそうです。
オーガニック認証はあえて取得せず、自然環境や人体にも良く効果的な栽培ができるよう常に改善をつづけているといいます。
「スキンコンタクトが味わいの命！」と語り、白ワインも赤ワインも発酵前に果皮浸漬の時間をとります。
ゼサールのワインは価格の割に風味が詰まったものが多いですが、その理由のひとつはこの醸造法でしょう。
《このワインについて》メッツォとは、音楽用語で「やや、少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。
力強いアダージョの弟的存在になるよう、抽出もソフトに行っています。
発酵前に4〜5日間スキンコンタクトさせます。
28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵させます。
3回使用樽50％、タンク50％で10ヶ月熟成させています。
瓶詰前にタンクで寝かせます。
《テイスティングノート》熟したタンニンがあり、滑らかでスムーズ、柔らかくバランスが取れています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 安くて美味い コスパワイン コスパ最強 お買い得 旨安ワイン 安旨 コストパフォーマンスが高い デイリーワイン 家飲みワイン 宅飲みワイン 酉11≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シネ・クア・ノン品種グルナッシュ 89.4%、シラー 5.5%、プティット・シラー 4.1%、ゲルバー・ムスカテラー 1%英字Eleven Confessions Grenache Sine Qua Non飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヴィントナーズ《生産者について》過去26度にも渡りアドヴォケイト100点満点を獲得した「究極のカルト・ワイン」それがシネ・クア・ノンです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で「不可欠なもの」という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーのマンフレッド・クランクル氏曰く「真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる」という、哲学的な意味を見出しています。
《このワインについて》毎年ラベルと名前が変わるのが特徴のワインでしたが、考えた名前が既に商標登録されていたりと、思ったように付け辛くなってきた為、今回からワイン名は、上級ラインであるこの銘柄は「Eleven Confessions」（畑名）で統一されます。
しかし、ラベルの変更は継続され、「唯一無二」を体現する究極の1本として君臨しています。
当店では、このワインが入荷するたびに数分で完売してしまう、超入手困難な1本です。
この機会をぜひお見逃しなく！【パーカーポイント97点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年7月のレビュー] 2019年のグルナッシュ・イレブン・コンフェッションズ・ヴィンヤードは、グルナッシュ89.4％、シラー5.5％、プティット・シラー4.1％、ゲルバー・ムスカテラー（別名ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン）1％で構成されている。
35％全房で造られ、50％フレンチオークの新樽とデミ・ミュードで約39ヶ月熟成され、2022年1月に瓶詰めされた。
深いルビー紫色で、開くのにかなり時間がかかり、初日はほとんど蟠りがあり内気である。
チェリーパイとワイルドベリーのジャムの香りに、生肉、ペッパーコーン、ベルガモット、野草の香りが重なる。
フルボディの味わいは継ぎ目がなく、非常にパウダリーなテクスチャーで、ジューシーな酸味がバランスよくはじけ、きれいなスパイスと花のトーンを際立たせ、長い余韻に広がる。
たっぷりとセラーで熟成させる価値があり、長生きするだろう。
922ケースとマグナム240本生産。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2025-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ガルナッチャ タイ ガルナッチャ 酉16≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ アール生産者クロイツベルク品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kreuzberg Spatburgunder土壌デヴォン粘板岩土壌醸造1000Lの古樽熟成6か月飲み頃温度13?15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034757059輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 西ドイツの最北に位置する「アール」という産地は、北緯51度という高緯度に位置しながら、8割以上赤ワインがつくられているのが特徴です。
最も多いのがシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）であり、ピノ・ノワールの変異種である「フリューブルグンダー」も少量栽培されています。
その生産に特化した家族経営の生産者が、クロイツベルクです。
昼に暖まり夜に熱を放出する粘板岩土壌がブドウの成熟を助けるため、同じドイツでもバーデンやファルツとは違ったキャラクターを持つピノ・ノワールが出来上がります。
《このワインについて》 クロイツベルクのスタンダードクラス。
ブルゴーニュをはじめ世界で一般的に使われている228Lの小樽ではなく、あえてドイツ伝統の1000Lの古い大樽を使用。
そのため樽がワインに与える影響が最小限に抑えられ、ブドウ果実由来の風味がよりピュアに表現されています。
《テイスティングノート》 サクランボやラズベリーなど、赤いフルーツの溌溂としたアロマ。
北限の地だけありエレガントな酸味はしっかり感じますが、未熟な風味はありません。
地球温暖化の進む昨今、アルコール度数がわずか12.5%に抑えられた上質なピノ・ノワール。
あまり多くは見かけないんじゃないでしょうか。
《クロイツベルク 復興支援チャリティーキャンペーン》 2021年7月、ドイツとベルギーを襲った大雨による洪水で、アール地方で川が氾濫。
クロイツベルクも甚大な被害を受けました。
このワインはそのとき瓶に入った状態で無事だったもの。
その復興を支援すべく、輸入元のヘレンベルガー・ホーフ社は、チャリティーキャンペーンを開催。
2022年8月30日までの間に売り上げた金額の10%を寄付する予定です。
購入していただき、ただ飲むことが支援に繋がります。
ぜひ今、ご検討ください。
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産地イタリア ＞ トスカーナ生産者テヌーテ・ロセッティ品種サンジョヴェーゼ 70% 、 メルロー 20% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 5% 、 シラー 5%英字Governo All'uso Toscano Tenute Rossetti 醸造一部をフレンチバリックで5ヶ月熟成おすすめ料理トマト煮込み、トマトソースのパスタなどのトマト料理飲み頃温度16〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で97点、「サクラアワード2021」でシルバー内容量750mlJANコード4935919058230輸入元稲葉《ロセッティとファルネーゼ》 1000年の歴史を持つテヌーテ・ロセッティの伝統がモダンなワイン造りと融合！長い間協力関係にあったファルネーゼと合併し、彼らが南イタリアで行っていた“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを自分たちのトスカーナワインにも導入しました。
ロセッティ家の伝統とノウハウを引き継ぎながらも、「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”は健在です。
ファルネーゼならではのハイコスパなスタイルを、トスカーナでも実現しています。
南イタリアのトップであるファルネーゼグループの一員として、新しいスタイルに進化したテヌーテ・ロセッティがトスカーナのNo.1を目指します。
《このワインについて》 このワインは”ゴヴェルノ”と呼ばれるユニークな製法を使いつくられます。
乾燥して干しブドウ状になったブドウを出来たばかりのワインに加え、再びゆっくりと発酵を行います。
”アマローネ”で使われるアパッシメント製法とリパッソ製法の良いとこどりです。
アマローネが造られるより前の1400年にキアンティで確立された伝統的な製法ですが、ファルネーゼが細々と続けられたこの製法に再注目し、その可能性を世間に知らしめるために造りました。
《テイスティングノート》 熟した赤い果実とスパイシーなアロマがあり、濃厚なフルボディタイプですが、"ゴヴェルノ”によって非常にしなやかで親しみやすい飲み口となっています。
タンニンが苦手な方でもお楽しみいただけます。
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産地フランス ＞ 南西部 ＞ ピレネー ＞ マディラン生産者ドメーヌ・ラウゲ品種タナ 90% 、 カベルネ・フラン 10%英字Madiran Camy Domaine Laougue飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919314657輸入元稲葉マディランのタナという品種の特徴を素直に表したのがこちらのワイン。
同じラウゲがつくる「ヴァン ド フランス タナ」と比べると、製法の違いでこれだけ味わいが変わるのかと驚かれることでしょう。
《生産者について》 ドメーヌ・ラウゲをいま形成しているのは、1991年生まれの若き醸造家シルヴァン・ダバディ氏。
数世代にわたってブドウ栽培を行ってきましたが、彼の父の代になってワインづくりを始めました。
2013年にシルヴァンがワイナリーを引き継ぐと、畑の管理方法を改革しオーガニックへの転換を開始。
政府が認める環境価値重視認証も取得しており、果実味豊かで現代的なスタイルを追求しています。
30haの畑は、21haが黒ブドウのタナとカベルネ・フラン、9haが白ブドウのプティ・マンサンとグロ・マンサン、プティ・クルビュが植えられています。
《このワインについて》 タナという品種は「タンニン」が語源のブドウで、それほど豊富にポリフェノールを含み渋味がとても強いのが特徴です。
「カミー」というのは畑の区画の名前。
2日間の低温マセラシオンののち、ステンレスタンクで30日間発酵させます。
500Lの古樽で12ヶ月間熟成。
やや発酵期間は長いものの、そう変わったつくりはしていません。
《テイスティングノート》 完熟したカシスやラズベリー、ブラックベリーの豊かなアロマ。
タンニンはしっかりあるものの、ブドウの熟度が高いためかとげとげしくありません。
樽熟成の香ばしいニュアンスも感じます。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Calvert土壌深いシルトと炭酸カルシウムを含む土壌で、フェルトン・ロードが管理している醸造全房発酵30%、13か月間熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント91+点内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 フェルトン・ロードのホームヴィンヤードといえる「エルムズヴィンヤード」から東に1km。
深いシルト土壌が特徴のカルヴァート・ヴィンヤードからつくられるワインです。
《2013年ヴィンテージの特徴》 冬がとても寒く、ゆっくり始まったヴィンテージです。
12月にようやく暖かくなり開花。
ヴェレゾンは1月の終わりから始まりました。
2月3月は異例なほど夜が暖かく、そこで遅れを取り戻すかのようにブドウは熟し、収穫は3月26日〜4月15日でした。
アルコール度数14.5%。
リリース時のコメント：重層的に広がるダークフルーツとフローラルな香り立ちで、きめ細かいタンニンと酸、ミネラルが味わいの骨格をなす。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ グラーヴ ＞ ペサック・レオニャン生産者シャトー・パプ・クレマン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、 メルロー 45% 、 カベルネ・フラン 5%英字Chateau Pape Clement飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング［ワインアドヴォケイト 2019年3月のレビュー］ 中程度から濃いガーネット色の2009年パプ・クレマンはグラスから華麗に飛び出し、美しく豊かな保存状態の良いブラックフルーツ、モレロチェリー、中国の五香粉にトリュフ、鉄鉱石、タバコ、サンダルウッドの香りが下支えしているのが特徴だ。
フルボディで豊満な果実味は、しっかり熟した粒状のタンニンのしっかりとした土台と鮮度があり、ブラックフルーツ、エキゾチックなスパイス、土が混ざったフレーバーの層を支え、非常に長い余韻を迎える。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2019-2055年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ポマール生産者ベルトラン・バシュレ品種ピノ・ノワール 100%英字Pommard Bertrand Bachelet飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》若いうちはフレッシュな果実のアロマが感じられ、熟成によってチョコレートやコショウのような香りに変化する。
ふくよかでしっかりとした味わいのワイン。
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産地スペイン ＞ ナバラ生産者ボデガ イヌリエータ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字 Navaelus Bodegas Inurrieta内容量750mlJANコード4935919071079輸入元稲葉【2015年ヴィンテージが旨安大賞受賞！！】ワインの名前は、ナバラからの造語です。
畑は標高350〜450mに位置し、土壌は粘土質と石灰岩質です。
アメリカンオークの樽で6ヶ月、フレンチオークの樽で6ヶ月、計12ヶ月オーク樽で熟成させ、その後12ヶ月瓶熟させていますので、ラベルには表示がありませんが、クリアンサに相当します。
イヌリエータラベルのワインを造る全ての段階で選別し、それに満たないものがセカンドラベルであるナバエルスになります。
また、全てがナバエルスになるわけではなく、地元の農協へ一部バルクで売っています。
他の生産者のクリアンサと比較しても、非常に優れています。
現在は、輸入元の稲葉さんのためだけに生産しています。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ バジリカータ生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ品種アリアーニコ 100%英字Piloli Aglianico del Vulture Vigneti del Vulture土壌丸石の多い火山性土壌の白っぽい土醸造60％ステンレスタンク、40％樽で10ヶ月、さらに3ヶ月瓶で熟成おすすめ料理トマトパスタ、ハンバーグ、タンドリーチキン飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919055864輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼがバジリカータで構えるワイナリーです。
バジリカータのとある農協が破産し、栽培農家のブドウが買われなくなってしまった状況を不憫に思ったファルネーゼが、この農協に出資したのが進出のきっかけです。
昔ながらの生活が営まれているバジリカータで産業と雇用を生み出し地域貢献を行うことで、このエリアの人々に希望を与えながら、そこで造るワインで世界中の人にも希望を届けています。
休火山ヴルトゥーレ山がもたらした豊かな火山性土壌、乾燥し、日照量が多いが夜は冷え込む気候など、マイナーながら銘醸地にも全く劣らない環境を備えています。
《今ワインについて》 カンパーニャと同じ火山性土壌で育つアリアーニコですが、成分が異なります。
このワインに使うアリアーニコはカンパーニャのトゥーフォ土壌とは違い、火山灰質の土に石灰と鉄分が混じった土壌で育ちます。
そのため、ファルネーゼのカンパーニャで造るアリアーニコのワインがよりスパイシーで複雑なタイプのワインになるのに対し、こちらのワインは肉厚で骨格がしっかりしていながら、柔らかさ、親しみやすさを持つのが特徴です。
《テイスティングノート》 チェリー系の強いアロマにスパイスやバニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、きれいな果実味と長い余韻、熟したタンニン。
濃厚で力強いのに、飲みやすいワインです。
気軽にアリアーニコを楽しめます。
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産地アメリカ ＞ オレゴン生産者ケン・ライト・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Shea Vineyard Pinot Noir Ken Wright Cellars飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0641919000844輸入元オルカインターナショナル《オレゴンでも単一畑のワインを》 今でこそ単一畑からつくるピノ・ノワールは世界中で珍しくありませんが、40年前は決してそうではありませんでした。
複数の畑からブドウを持ち寄って少ない種類のワインを作る方が効率的で、なおかつ安定して美味しいものをつくれるからです。
しかしブルゴーニュはそうではありません。
1級畑以上は基本的に畑名表記。
つまりごまかしの効かない畑の個性を出すことを大切にしているのです。
そして現代、それが愛好家の心をつかんでいます。
オレゴンでピノ・ノワールの産地として著名なのがウィラメット・ヴァレーです。
しかし「ウィラメットヴァレーで一括りにするのは大きすぎる！こんなにワインの味が違うんだから、サブリージョンで考えるべきだ」そう主張し細分化の必要性を説いたのが、ケン・ライトでした。
その功績から、オレゴンのワイン生産者で初めてワインスペクテーター誌の表紙を飾りました。
《シェイ・ヴィンヤードについて》 Wine Enthusiast誌において、ロマネ・コンティやト・カロンと並ぶ世界のトップ10ヴィンヤードに選ばれた畑がここ。
1989年植樹のこの畑のポテンシャルにいち早く注目したのがケン・ライトでした。
《テイスティングノート》 旨みをもち、花とスパイスが中心。
ブラックチェリーとブランブル・ベリーの香りに、コーラ、バラの花びら、ミルクチョコレートの香ばしさが加わり、ジューシーでしなやかな味わいです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ生産者アラン・ユドロ・ノエラ品種ピノ・ノワール 100%英字Vosne Romanee Hudelot Noellat飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4940015537985輸入元徳岡《生産者について》アラン・ユドロとオディル夫人が1964年にドメーヌを設立。
オディル夫人の旧姓が「ノエラ」であり、シャルル・ノエラの孫娘です。
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどの特級畑はその結婚の際に相続したものです。
2人の孫にあたるシャルル・ヴァン・カネが2008年にドメーヌに加わってから、その名声はさらに高いものとなりました。
醸造のスタイルは2010年までは完全除梗でしたが、2011年から部分的に全房発酵を行っています。
【パーカーポイント89-91点】[ワインアドヴォケイト 2022年1月のレビュー]2021年のヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュは、プラム、甘い赤いベリー、オレンジの皮、燻した紅茶のアロマを示し、ミディアムからフルボディで層が厚く肉付きの良い味わいが続き、核となる部分には十分な深みがあり、パウダリーで骨格のあるタンニンを持つ。
[William Kelley氏による試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子3≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ バロッサ・ヴァレー生産者トルブレック品種シラーズ 100%英字Torbreck Woodcutter's Shirazおすすめ料理炭火焼の肉を甘辛い味付けで飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190603492輸入元ミレジム《生産者について》 シラーズの銘醸地バロッサヴァレーにおいて、長くない歴史ながらロバート・パーカーの評価が最初から一貫して高いのが、このトルブレックです。
デイヴィッド・パウエルがローヌ品種の古木が残るのこの地でトルブレックを設立したのが1994年。
2013年には創業者はワイナリーを去り、ピート・ナイト氏に経営が移った後も、そのスタイルと高い評価は継承されています。
設立当初からロバート・パーカーはトルブレックのファンであり、「赤ワインはすべて、高価でないキュヴェですら見事。
ラン・リグは世界で最もファッショナブルなワインの一つになった。
オーストラリア版ギガルのコート・ロティ・ラ・ムーリンヌとして、お金を払うに値する」と述べています。
《このワインについて》 「ザ・レアード」や「ラン・リグ」といった高級ワインだけでなく、3000円台のこのクラスからしっかり満足を得られるのがトルブレックの優秀なところ。
バロッサ・シラーズの教科書のような、熟して濃厚な果実味とずっしりヘビーなボディ感。
香ばしく力強い余韻。
高級ワインとはもちろんスケール感が違いますが、樹齢の若い樹からつくられるこの「ウッドカッターズ」でも素晴らしく芳醇な味わいです。
《このワインの楽しみ方》 「濃厚なワイン」と聞いて、イタリアのプリミティーヴォのような甘濃い系のワインを思い浮かべる方も多いでしょう。
それらに比べて渋味の強さが大きく違います。
だからこそ、がっつりお腹にたまるような肉にピッタリ！鉄板焼きの和牛のような上品なものではなく、かたまり肉の炭火焼や、パティにこだわったチーズバーガーなど。
腹ペコのときに無性に食べたくなるようながっつり肉とあわせたとき、プリミティーヴォじゃ受け止めきれない、バロッサ・シラーズならではのペアリングを楽しめるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者カモミ　ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Ca'momi Cabernet Sauvignon フルボディ アイコニック飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0094922157874輸入元アイコニック《ワイナリーについて》 14歳からワイン醸造に携わるヴェネト出身のダリオ、3代続くヴィントナーの家に生まれたステファノ、シェフとしてイタリアの伝統、料理とワインを探求するヴァレンティーナ、生粋のイタリア人3人組でナパでのワイン造りをスタートさせました。
現在、畑は広がりカーネロスにクレセンドヴィンヤード、セルカンドヴィンヤード、ワイルドホースヴァレーの3つの自社畑を有し、全てオーガニック栽培を行なっています。
《このワインについて》 ”ナパのワインを家庭のテーブルへ”カモミワイナリーのモットーのもと、普通ではあり得ないカジュアルなナパワインが実現しました。
安くて美味くて何が悪い、と言う素敵なワインです。
《テイスティングノート》 ラズベリーやフレッシュなプラムのアロマと共に温かな大地のぬくもりを感じる。
たっぷりとしていて滑らかな口当たりの中に、アメリカンチェリーやベリー系果実がバニラやミルクチョコレートなどのフレーバーと共に重なり合意を見せる。
長い余韻にはオレガノなどのハーブが微かに香る。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Bannockburn土壌細かい砂と堆積シスト土壌醸造全房発酵20%、新樽比率27%で13か月間熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント92点内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
ヴィンテージによる差はワインの味わいに現れます。
飲み比べする楽しさがあるワインです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 バノックバーンはセントラル・オタゴの中心に位置する地区。
周りを山に囲まれた盆地であり、夏場は日中の気温が上がりやすく、夜間は冷え込みます。
そのため他の地区よりも熟度が上がりやすいのが特徴です。
4つの区画からブドウをブレンドするスタンダードなピノ・ノワールです。
《2019年ヴィンテージの特徴》 春から夏にかけて、例年の2倍の雨が降り、夏も暑かったヴィンテージ。
普段は夏に乾燥するのでむしろそれは好ましく、収穫まで葉っぱは緑色を保ちました。
収穫は3月29日から4月上旬まで。
果粒は小さくも凝縮しており、果皮が厚く種は十分に熟しました。
アルコール13.8%。
リリース時のコメント：しっかり熟したラズベリー、森の下草にほのかに杉が香り、凝縮した果実の風味にきめ細かく丸みを帯びたタンニンが滑らかに溶け込んでいる。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・ムートン・ロートシルト品種メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 英字Mouton Cadet Rouge Classique飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3262151444752輸入元エノテカ《有名で安い赤ワインは意外と少ない？》 「誰でも知っているようなワイン」といえば何を思い浮かべますか？ モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨン、ヴーヴ・クリコ・・・まずはシャンパンのいくつかの銘柄が出てくるでしょう。
続いて「ロマネ・コンティ」や「オーパス・ワン」「ボルドー五大シャトー」のような高級赤ワイン。
モエやヴーヴは1万円以下で手に入りますが、そのほかはみな高級ワインです。
デイリーワインの価格で楽しめる有名赤ワインって、実は結構希少なんです。
なぜなら膨大な銘柄が流通しているから。
2000円の赤ワインなんて山ほどあるなか、この「ムートン・カデ」が有名なのは理由があります。
「五大シャトー」がつくる「セカンドワインの先駆け」だからです。
《ムートン・カデのはじまり》 ボルドーは収穫期に雨が降ってしまうことも多い、ブドウ栽培が難しい土地です。
なのでメドック地区のトップの一角に君臨する「シャトー・ムートン・ロートシルト」といえども、満足のいくワインがつくれない、いいブドウが穫れなかった年もあります。
このブドウでは、いつもムートンを楽しみにしている顧客を満足させられない。
そこで考えたのが、弟分（=カデ）のグレードのワインをつくること。
「ムートン」の看板ブランドを守るため、その基準に達しないワインを安く販売したのです。
これが「セカンドワイン」の先駆けだと言われます。
現在は「ムートンのチームがつくるデイリーワイン」という位置づけに変わり、正式なセカンドワインは別銘柄となりました。
それでもムートンのブランドを冠したワインの一つであり、知名度も入手性も抜群です。
《テイスティングノート》 ラズベリーやブルーベリーの香りに、ハーブやバニラのニュアンス。
スムースな果実感に程よい酸味と控えめに主張するタンニン。
ボルドーの赤ワインとして教科書的な、安心感のある味わいです。
自分の好みを表すとき、「ムートン・カデみたいなワインが好き」と言えば、殆どのワイン好きにはきちんと伝わることでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者オーパス・ワン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 8% 、 プティ・ヴェルド 6% 、 カベルネ・フラン 6% 、 マルベック 2%英字Opus One飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0753604062195輸入元徳岡【パーカーポイント97-99点】 ［ワインアドヴォケイト　2021年3月］ ワインメーカーのマイケル・シラッチ氏は、通常、ヴィンテージ後の1〜2月にはブレンドが終了しているとコメントした。
2019年の今年は、まだブレンドの微調整を行っていましたが、"かなり最終的なブレンドに近い "と言及している。
深いガーネットパープル色の2019年オーパスワンは、ブラックフォレストケーキ、モレロチェリー、マルベリー、新鮮なブラックカラントのノートに加え、リコリス、しおれたバラ、四川胡椒、鉄鉱石のヒントがグラスから飛び込んでくる。
フルボディーで、ジューシーな黒、青、赤の果実がぎっしりと詰まっており、ビロードのようなタンニンとバックグラウンドのフレッシュさに縁取られ、最後は土とミネラルのノートが魅力的に感じられる。
樽サンプルとして試飲したこのワインは、まさに壮大なオーパスワンの誕生だ。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地チリ ＞ エルキ・ヴァレー生産者ビーニャ・ファレルニア品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、 シラー 25% 、 カルメネール 25%英字Number One Vina Falerniaおすすめ料理すき焼き、牛肉のステーキ、焼肉飲み頃温度17-20℃おすすめグラスボルドーグラス評価2017VTが「ムンドゥス ヴィニ2020」金賞、「第25回カタドール ワイン アワード」金賞内容量750mlJANコード4935919080408輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高価だといいます。
《このワインについて》 ファレルニアが造るラインナップで、文字通りNo.1のキュヴェです。
樽100％で造った最初のワインであること、それぞれ最も良い区画のブドウを使用していることからその名前が付けられました。
ワインメーカーのジョルジョが、移住して3代となるオーナーのオリヴィエ家にちなんで3種のブドウを使って造りました。
カベルネとシラーはフレンチオーク、カルムネールはアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成させます。
《テイスティングノート》 赤いベリーやバニラ、チョコレートの甘い香りと濃厚な風味が感じられます。
樽は強すぎず、何かの品種が偏って感じるようなこともない、バランスの取れた味わいです。
タレのかかったお肉、BBQに使いやすいワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ カスティヨン・コート・ド・ボルドー生産者シャトー・ジンコ品種メルロー 100%英字Chateau Ginko飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4570045906880輸入元都光《生産者について》 ジャトー・ジンコを営むのは、ボルドーで唯一の日本人女性醸造家・百合草梨紗さん。
21歳でボルドーに留学し、有名シャトーを訪問しながらワイン醸造とテイスティングを学びます。
そのテイスティング能力が認められ、コンクールの審査員として活躍し始め、夫であるマチュ・クレスマン氏とワイン商を設立。
10年に渡ってそのキャリアを積み上げた後に、2015年ブドウ畑を購入しました。
サンフィリップデグイ村という決して著名ではない村から、1.5haのシャトー・ジンコはスタートしました。
彼女の目指しているところはシンプル。
ボルドーで1番、世界で1番美味しいワインをつくることです。
《このワインについて》 現在1.65haの小さな畑は彼女が取得する以前から有機農法で栽培。
ファーストヴィンテージの2016年はわずか3500本の生産。
今も生産規模は数千本単位であり、人気になってしまえばすぐに入手困難になるでしょう。
メルローのエレガンスを美しく表現したワインは極めて上質。
生産量の少なさ故に価格はやや割高に感じるかもしれませんが、「シャトー・ジンコ」の将来に期待して試してみてはいかがでしょうか。
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産地オーストラリア ＞ バロッサ・ヴァレー生産者カレスキー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Kalleske Merchant Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9338191000112輸入元GRN《生産者について》 1853年に設立されたカレスキー。
南オーストラリア州きっての銘醸地であるバロッサ・ヴァレー、グリーノックに位置します。
それから約170年間、一貫して無農薬・無肥料でブドウを栽培してきました。
「有機栽培」という概念がない時代からです。
オーストラリアを代表するプレミアムワインで、ペンフォールズがつくる「グランジ」にブドウ提供してきた栽培家の一つでもあります。
シュナン・ブランやカベルネ・ソーヴィニヨンなど多様な品種を栽培していますが、特に評価が高く樹齢の高い畑を持っているのは、シラーズやグルナッシュなどのローヌ品種です。
カレスキーのワインは、単なる「濃厚」という言葉ではあらわせない、ブドウのパワーのようなものを感じます。
《このワインについて》 同じカベルネ・ソーヴィニヨンとは思えないくらい、同価格帯のナパ・ヴァレー産のものとは雰囲気が違います。
ナパなら香りは熟したベリー系フルーツとヴァニラが特徴でしょう。
それに対しカレスキーは、ミントのすっとする香りをまず感じ、フレッシュなベリーの香りが続きます。
ナパなら酸味や渋みが低く、甘いニュアンスも感じるでしょう。
カレスキーは本来のカベルネらしい上品な酸味を持ち、きめ細かい渋みが全体を引き締めています。
かといってボルドーワインと比べると、味わいの骨格の力強さ、ボリューム感は勝ります。
熟成能力も決して負けてないでしょう。
普段はナパ・ヴァレーやカリフォルニア産のカベルネをよく飲んでおられるかた。
たまには雰囲気の違う1本で気分転換してみませんか？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子1酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・ハイランズ品種メルロー 100%英字Napa Highlands Merlot Napa Valley おすすめ料理中華、肉団子、スペアリブ、ロコモコ、ハンバーグ・ステーキ、甘ダレの焼肉、甘いソースの鴨のロー スト飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754603728輸入元中川ワインナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、毎日1ケース以上出荷する当店きってのベストセラーワイン。
そのナパ・ハイランズに新たにナパ・ヴァレーらしいメルローが仲間入りしました！ 《ナパのメルローといえば・・・》 ナパ・ヴァレー各地の畑からブドウを調達するナパ・ハイランズにおいては、まずは作りたい風味、ワインのイメージが重要です。
ナパ・ヴァレーのメルローに期待する味わいと言えば、次のようなもの。
● 深みのある色合い ● まろやかな口当たり ● 芳醇で柔らかくふくよかな味わい。
● きめ細やかで滑らか穏やかなタンニン ● 渋みは穏やかでコクがある ● 絹のようなスムーズな余韻 ● やさしい飲み心地と濃厚な果実感 ● 誰からも好かれる優しい味わい これを実現するのが、ナパ・ハイランズのメルローです。
《テイスティングノート》 深紫の色合い。
鮮やかなブラックベリーやラズベリーの香りがあふれ、タバコの葉のニュアンスがほのかに香ります。
アメリカンチェリー、ダークチョコレートを思わせるまろやかな果実味が広がり、控えめな樽の香りとソフトなタンニンが長くエレガントに続きます。
やや低めの温度で、少し甘味を伴う料理と合わせると、メルローの真価を発揮するでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ポール・ラトー品種シラー 95% 、 ヴィオニエ 5%英字Paul Lato Bien Nacido Vineyard il Padrino Syrah飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ilovecalwine[ワインアドヴォケイト 2020年10月] 2018年のシラー・イル・パドリーノは、Zブロックから。
5％のヴィオニエと共同で発酵させ、約10％の茎が含まれている。
85％の新樽で熟成させたこのワインは、中から深みのあるルビーパープルの色をしており、ブラックベリーとボイゼンベリーのジャムの華やかな香りに、スミレ、コショウ、メントール、コーヒーのピュアなノートが加わっている。
ミディアムからフルボディで、しっかりとした熟したタンニンと継ぎ目のない新鮮さに支えられて、味が外に向かって膨らんでいき、非常に長く味わい深いフィニッシュとなる。
なんて上品なシラーなんでしょう！ 150ケースのみ生産。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉12 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー ＞ エオラ・アミティ・ヒルズ生産者クリストム・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Cristom Pinot Noir Marjorie Vineyard醸造48%全房発酵、自然酵母のみで発酵。
新樽比率67%のフレンチオークで17か月熟成、卵白で清澄。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント94+点（2018年）内容量750mlJANコード0851573001037輸入元中川ワイン《クリストムについて》 オレゴン産のピノ・ノワールをけん引するクリストム・ヴィンヤーズ。
1992年にポール・ゲリーらによって創設されました。
クリストムの魅力であり特徴は、特別なテロワールと醸造家スティーブ・ドナーです。
《クリストムのテロワール》 オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレー。
その中にあるエオラ・アミティ・ヒルズの東側にクリストムの畑はあります。
東側斜面にあるクリストムの畑は、空気は循環するものの冷たい風の影響を受けすぎず、ブドウがしっかり熟す傾向にあります。
畑は火山性の玄武岩土壌で鉄分を多く含むため赤味がかっており、区画によって違う表土の厚さがワインに個性をもたらしています。
それを最大限表現するため、上級クラスはブルゴーニュのように単一畑からつくられます。
《スティーブ・ドナー》 創業当時からクリストムのワインメーカーをつとめるスティーブ・ドナーは、以前はカリフォルニアのカレラでジョシュ・ジェンセン氏のもとワインをつくっていました。
「ワインは畑から作られる」のモットーのもと、自然酵母を用い、高い比率で全房発酵を行うなど、カレラで培った手法を踏襲しています。
《マージョリー・ヴィンヤード》 創業者ポール・ゲリーの母の名前をとって「マージョリー」と名付けられた、3.4haの自社畑。
植樹密度が約1500本/haと他の畑より低く、樹にストレスがかからないため凝縮感は低めです。
購入時点で1982年に植樹されたブドウがあったため、樹齢40年を超す樹も少しあるのですが、一度フィロキセラが広まって収穫量が激減し、樹を植え替えている途中です。
そのため最も生産量が少なく、また安定しません。
その希少性もあいまって、クリストムのファーストレディーの呼び声が高いトップキュベです。
ただ希少なだけでなく、芯の強さと複雑さを備えています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者マリリン・ワインズ品種メルロー 、 マルベック 英字Marilyn Wines Marilyn Merlot Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0852600004007輸入元リエゾン《マリリン・ワインズ誕生の経緯》 ボブとドナのホルダー夫妻は1978年にナパ・ヴァレーに引っ越してきました。
すぐに彼らはワインに惹かれるようになり、ナパ・ヴァレーでワインづくりを始めました。
1983年、彼らが自家製のメルローを飲んでいるとき、その味わいから唐突に「マリリン・メルロー」の名前が思い浮かんだといいます。
友人を介してマリリン・モンローの遺産を管理している弁護士に接触し、彼女の写真を独占的にワインラベルに使用する契約を結んだのです。
以降、この往年の大女優のファンを中心に、コレクターはヴィンテージごとに写真の変わるこのワインを追い求めています。
《このワインについて》 ワイナリーの方向性を定めることとなった代表的なワイン。
ブラックベリー、ココアパウダーの香りに混ざって、かすかにミントやメントールのアロマを感じます。
新樽で熟成しており、トーストの香りも感じます。
濃縮されたストロベリーのようなち密な果実味。
ナパのメルローらしい骨格が備わっています。
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産地南アフリカ生産者ジャーニーズ・エンド・ヴィンヤーズ品種シラー 91% 、 ヴィオニエ 9%英字Honey Bee Shiraz Viognier Bees Knees飲み頃温度13?15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009880909261輸入元スマイル《テイスティングノート》 プラムやブルーベリー、カシスなど黒果実の香りと、黒コショウのスパイス香、樽熟成に由来するモカのニュアンスが豊かに感じられます。
熟した果実感は決して重すぎず、穏やかなタンニンがきれいにまとまっている味わいです。
シラーズにありがちな過剰な濃さを追い求めるのではなく、熟した風味と心地よい軽やかさが同居しています。
きっと少量ブレンドされたヴィオニエがいい働きをしているのでしょう。
毎日1本開けちゃっても罪悪感がないこの価格がうれしい、普段使いにピッタリの赤ワインです。
《ビーズ・ニーズ ブランドについて》 ビーズ・ニーズは、南アフリカのジャーニーズ・エンド・ワイナリーが有するワインブランドのひとつです。
リーズナブルなワインだからといって効率重視の栽培を行っているわけではなく、環境に配慮してミツバチの養蜂を行うことで生態系を維持しつつブドウの受粉を助けています。
その取り組みをエチケットに表しています。
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産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット品種ネッビオーロ 100%英字Pezole Rosso Roberto Sarotto醸造樽で24ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919057448輸入元稲葉《生産者について》 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、バローロ、バルバレスコ、バルベーラダスティ、モスカートダスティ、ガヴィの5 つのDOCG を持つ生産者で、これは、ピエモンテ州の個人生産者としては唯一の存在です。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン“バローロ”においては、陰干しブドウを使用して造るという、それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、“バローロの魔術師”と呼ばれるほどの生産者となりました。
《ペツォーレがつくられた経緯》 そんなサロット氏のもとには、「日常、気軽に楽しめるような価格のバローロがあったらいいのに」という多くの声が寄せられていました。
しかしただ単に価格を下げた、安価なバローロは造りたくないと考える一方で、日常飲むにはバローロは確かに1本5000円ほどと高価。
そこで、バローロに負けない品質で、スペシャルなハウスワインとして楽しめたらいいなという発想から誕生しました。
常に新しいこにチャレンジし続けてきた彼だからこそできた、贅沢にもバローロの畑のブドウを100％使い、それでいて価格は本家バローロの半分ほどで楽しめる日本限定ワインです。
《テイスティングノート》 かすかにバニラやなめし皮、ロースト香、たばこの複雑なニュアンスを感じることができ、また熟成香もあり、ネッビオーロらしい香りが楽しめます。
口に含めば、まずタンニンの柔らかさが感じられ、そのバランスの秀逸さを感じていただけると思います。
《楽しみ方》 お料理に関しては、しっかりとした味わいのお料理との相性が良いです。
旨味たっぷりのキノコを使ったリゾットや、煮込みのお料理とお楽しみいただければと思います。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Cornish Point土壌砂質ローム層醸造全房発酵23%、新樽比率30%で1か月間熟成3飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《ヴィレッジ・セラーズ熟成》 フェルトン・ロードは南半球のワイナリーですので、リリースは早く、ヴィンテージの翌年には入ってきます。
その一部を輸入元のヴィレッジ・セラーズ様が富山の自社倉庫で保管。
新しいヴィンテージがリリースされる度に古いものは少しずつ値上げされますが、その差はごくわずか。
一般的なワイナリー蔵出しバックヴィンテージと比べると手頃に楽しめるのがありがたい！ 輸入元で長期保管したものと、ワイナリー蔵出しのものを比べると、一般的には後者の方が状態が良く若々しいもの。
それは出荷時に補酒やリコルクがされるからです。
その点このワインはスクリューキャップ。
栓が劣化することもなければ、ワインが減っていくスピードもゆるやかで、ボトル差も少ないです。
《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 コーニッシュ・ポイントの畑は川辺に突き出したような場所に位置しており、ダンスタン湖に近いので霜害の影響を受けにくいのが特徴です。
適度な細かさの砂質ローム層で、川の砂利と古いシルト土壌の上に黄土の層があります。
《2018年ヴィンテージの特徴》 2017年10月から翌年1月までけた外れの高気温。
夜も暖かい日が続きました。
1月から2月にかけて気温が下がり、2月はかなりの高湿度で生育が遅れました。
それでも収穫はかなり早く、2月28日に開始。
3週間ほど続きました。
アルコール度数14.0%。
リリース時のコメント：ブラックチェリーにスミレとバラのアロマがつなぎ目なく融合し、土と乾燥ハーブの風味が漂う。
コーニッシュポイントらしい風味の広がりと深い果実が核を形成し、豊かに魅力的で、絹のようなタンニンが口内を覆う。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ビコーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Because Cabernet Sauvignon Californiaおすすめ料理スペアリブ、ハンバーガー飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571376389847輸入元フィラディス《ビコーズとは》 「ワインをもっと知るためのワイン」。
これがビコーズのコンセプトです。
ワインについて「近寄りがたい・難しい」というイメージを抱きがちな理由。
その一つは名前の複雑さでしょう。
生産者の名前だけでなく、品種・等級・製法などが書かれており、その法則も産地によりさまざま。
それを「Because」のブランド名のもとに「ブドウ品種 from 産地」というシンプルな法則で名づけました。
さらにそのワインの風味を表すイラストがエチケットに描かれています。
あえて生産者を表記しないことで、ラベルのわかりやすさとこの手頃な価格を実現しています。
ワインに興味をもってこれから学んでいきたい方にとって手に取りやすいパッケージなのです。
《このワインについて》 カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディでパワフルな味わいが特徴。
暖かい地域でしっかりと熟したブドウからは、ブラックベリーのような豊かな果実味を持った濃密なワインが生まれます。
樽熟成の香りとあわせて、タバコやモカのような香ばしさ。
穏やかな酸味と適度な渋味を持った、飲みごたえのある赤ワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ビコーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Because Cabernet Sauvignon Californiaおすすめ料理スペアリブ、ハンバーガー飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571376389847輸入元フィラディス《ビコーズとは》 「ワインをもっと知るためのワイン」。
これがビコーズのコンセプトです。
ワインについて「近寄りがたい・難しい」というイメージを抱きがちな理由。
その一つは名前の複雑さでしょう。
生産者の名前だけでなく、品種・等級・製法などが書かれており、その法則も産地によりさまざま。
それを「Because」のブランド名のもとに「ブドウ品種 from 産地」というシンプルな法則で名づけました。
さらにそのワインの風味を表すイラストがエチケットに描かれています。
あえて生産者を表記しないことで、ラベルのわかりやすさとこの手頃な価格を実現しています。
ワインに興味をもってこれから学んでいきたい方にとって手に取りやすいパッケージなのです。
《このワインについて》 カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディでパワフルな味わいが特徴。
暖かい地域でしっかりと熟したブドウからは、ブラックベリーのような豊かな果実味を持った濃密なワインが生まれます。
樽熟成の香りとあわせて、タバコやモカのような香ばしさ。
穏やかな酸味と適度な渋味を持った、飲みごたえのある赤ワインです。
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