 毎ヴィンテージ大好評!!この2019年ヴィンテージはパーカー【91点】!! NHK Eテレ『旅するスペイン語』のロケに選ばれたワイナリー ［セイェール・デル・ロウラ］。
有機認証取得済みオーガニック・ワインです!! 何卒お早めにゲットなさってください!! ※商品画像は2017年ヴィンテージのものですが、2019年ヴィンテージのお届けとなりますのでご了承ください。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Parotet Vermell 2019, Celler del Roure, D.O.Valencia, Valencia, Spain ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.0% ■ブドウ品種：マンドー30%、ガルナッチャ・ティントレラ70% ■産地：スペイン−バレンシア州−D.O.バレンシア ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） なんと何とこの価格にして、この2019年ヴィンテージが、あの世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワイン・アドヴォケイト誌］において見事【91点】獲得!! しかも、当店が初めてご案内した2012年ヴィンテージから毎年のごとく90点以上を献上されているんです!! それもそのはず、このワインの魅力は何と言ってもその素晴らしい造り!!この造り手はこの地の固有品種で絶滅しかかっていたマンドー種に早くから注目し、地元バレンシア工科大学と共同研究を開始。
そのマンドー種を見事復活させ、このワインにもブレンドしているんです!! 標高600mの高地の有機栽培畑（認証取得済み）で栽培した平均樹齢30年のマンドー10％、モナストレル15％、ガルナッチャ・ティントレラ75％のブレンド。
さらにスゴいのは、オーク樽は一切使わず、古代ローマ時代にこの地に伝わったアンフォラ（粘土で出来た、ワイン運搬および保存用の壺）で熟成していること!! パーカーさんは樽の効いた赤ワインに高評価を付けることが多いのですが、樽を使わずアンフォラで熟成させた このワインが見事【91点】を獲得するなんて、素直に素晴らしいと思います。
類似商品はこちらセイェール・デル・ロウラ・黒とんぼ 2017 3,850円セイェール・デル・ロウラ・おたまじゃくし 203,960円リビテア・テンプラニーリョ・オーガニック 1,078円よく一緒に購入されている商品ボーリュー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニ2,277円セイェール・デル・ロウラ・黒とんぼ 2017 3,850円ルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ クーヴァ4,620円出たぁ毎年パーカー90点連発・オーガニック(有機認証取得済み)ワイン!!『非常にバランス良く美味しい!!』『果実味がストレートかつ前面に出ている赤!!』『繊細なエレガンス!!』激賞!! 2016年・2018年、そしてこの2019年もパーカー【91点】!!『本当に美味しい!!』毎年絶賛する素晴らしい逸品がコレ!! この地の固有品種で絶滅しかかっていたマンドー種を見事復活!!古代ローマ時代のアンフォラ（粘土で出来た壺）熟成も採用!!もちろん完全有機栽培!! これはもう≪古くて新しいバレンシアの赤ワイン≫!!この原点回帰の哲学にぜひ触れてみてください!! ※商品画像は2017年ヴィンテージのものですが、2019年ヴィンテージのお届けとなりますのでご了承ください。
[セイェール・デル・ロウラ・赤とんぼ(Parotet Vermell) 2019] この2019年ヴィンテージはなんとパーカー【91点】獲得!! この2019年だけじゃない!! 2012年から毎年のごとく90点以上を献上されているんです!!樽の効いた赤ワインに高評価が集まるワイン・アドヴォケイト誌ですが、樽を使わずアンフォラ熟成にしてこの高評価は本当にスゴい!! 独自の哲学でワイン造りを行うセイェール・デル・ロウラ。
≪古くて新しいバレンシアの赤ワイン≫です。
完全有機栽培(認証取得済み)実践のオーガニック・ワインを生み出しています。
出ました!!毎年パーカー90点以上連発にしてこのお買い得価格!!! どうぞお早めにお買い求めください!!その名も、 ［セイェール・デル・ロウラ・赤とんぼ(Parotet Vermell) 2019］!!!! どうぞ［赤とんぼ］と呼んで可愛がってください!! しかし可愛い顔して、中身はスゴいんです!!なんと何とこの価格にして、この2019年ヴィンテージが、あの世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワイン・アドヴォケイト誌］において見事【91点】獲得!! しかも、当店が初めてご案内した2012年ヴィンテージから毎年のごとく90点以上を献上されているんです!! 2012年ヴィンテージ 90点 2014年ヴィンテージ 90点 2016年ヴィンテージ 91点 2018年ヴィンテージ 91＋点 2019年ヴィンテージ 91点 2013年、2015年ヴィンテージについてはレビューされなかったため評価は付いていませんが、レビューされた全てのヴィンテージで90点以上を獲得している素晴らしい逸品!! パーカーさんのコメントも毎年素晴らしく、 『赤果実よりは黒果実の、非常に熟した印象。
果実味がとてもストレートかつ前面に出ている赤ワイン。
とはいえありきたりではなく、繊細なエレガンスを持ちながら、分かりやすく心地良いブレンドの赤。
余計な深さや複雑さはなく、直球で飲みやすい。
口中では素晴らしくバランスしており、古いアンフォラ（※粘土で出来た、ワイン運搬および保存用の壺）が繊細さをもたらしている。
新しいアンフォラで熟成させるよりも、ここのワインのように、古いもの（おそらく埋められていたであろう）を使用するほうがよりワインと融合した一体感が楽しめると思う。
』 『香りはシャープ、フレッシュでピュアかつエレガント。
レッド・ベリー、リコリス、薫り高いハーブ、さらにモナストレル種と分かるエスパルト草の印象も。
口中ではミディアム・ボディで、それほど複雑ではないものの、明瞭で凝縮している。
レースのような繊細なテクスチャーがとても快適な飲み心地にさせており、本当に美味しい。
』 『畑を所有するファミリーはこの土地の固有品種であるマンドー種のポテンシャルを長年ずっと信じてきた。
これは海抜1,650フィート（約503m）の畑から生まれた、素晴らしくフルーティで、いくぶんボジョレーのスタイルに似つつも、それよりもボディとテクスチャーを備えた一本である。
』 『非常にバランスが良く快適なタンニン、クリーンな余韻でとても美味しい。
これぞ美味なる地中海のフレッシュな赤ワインだ。
』 と毎年、実に饒舌になって激賞!! それもそのはず、このワインの魅力は何と言ってもその素晴らしい造り!!この造り手はこの地の固有品種で絶滅しかかっていたマンドー種に早くから注目し、地元バレンシア工科大学と共同研究を開始。
そのマンドー種を見事復活させ、このワインにもブレンドしているんです!! 標高600mの高地の有機栽培畑（認証取得済み）で栽培した平均樹齢30年のマンドー30％、ガルナッチャ・ティントレラ70％のブレンド。
さらにスゴいのは、オーク樽は一切使わず、古代ローマ時代にこの地に伝わったアンフォラ（粘土で出来た、ワイン運搬および保存用の壺）で熟成していること!! 樽を使用することでバニラ、コーヒー、チョコレートのような甘香ばしいフレーバーを付け、万人受けするワインを造る生産者が多い中、彼らは『このバレンシアの地で、古くから伝わる醸造方法により、地元の固有品種を使ったワインを造る』ことを哲学として掲げている、稀有な人々なんです!! まさしくそれは、『古くて新しいバレンシアの赤ワイン』。
ぜひともじっくりと味わってみてください！ 抜栓したては閉じ気味で控えめながら、次第にチェリー、イチゴ、ラズベリー、クランベリー、アセロラのような小さな赤果実のアロマが華やかに開花してきます。
さらにシナモン、ナツメグ、クローブのスパイス、スモーキーなミネラル、ドライハーブの印象も現れてきます。
甘酸っぱくピュアでチャーミングな香りに心身共に癒されます。
口に含めば、凝縮した果実味、酸は繊細で上質。
タンニンはきめ細かくシルキーで、じわじわと旨みが舌に広がります。
飲み疲れしない、エレガントでおだやかな飲み心地が実に快適！優しい気分になれそうな赤ワインです。
ご家庭では、イベリコ生ハムのアンティパストや、スパイシーチキン、チキンのトマトソース煮などの気軽な一皿にピッタリ！ぜひお試しください。
パーカーさんは樽の効いた赤ワインに高評価を付けることが多いのですが、樽を使わずアンフォラで熟成させたこのワインが見事【91点】を獲得するなんて、素直に素晴らしいと思います。
ぜひとも一度お試しくださいませ!!
2,596 円
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 ハンズ オブ タイム レッド ブレンド スタッグス リープ ワイン セラーズ 2018 カリフォルニアワインの黎明期に、その真価を世界に知らしめた元祖スーパーワイン。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは1972年、スーヴェラン、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで研鑽を積んだウォレン・ウィニアルスキ氏によって設立されたワイナリー。
設立のきっかけは、ウォレン氏が独立のために畑を探している際に出会ったネイサン・フェイ氏の造ったワインとの出会いでした。
ウォレン氏がそのワインに感銘を受けて、1970年に購入したフェイ・ヴィンヤードに隣接する畑こそが、今や伝説となったS.L.V.なのです。
ファースト・ヴィンテージは1973年。
このヴィンテージのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、 アカデミー・デュ・ヴァン主催のブラインド・テイスティングにおいて5大シャトーなどの著名なワインをおさえ見事1位を獲得。
「カリフォルニアのワインは、ワインですらない」と言われていた時代にあって、カリフォルニアワインの真価と、銘醸地となりうるのが伝統国だけではないことを世界に知らしめたのでした。
スタッグ・スリープ・ワイン・セラーズは2007年から、ワインスペクテーター誌で2009年ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたワシントン州のワイナリー、サン・ミッシェル・ワイン・エステーツとイタリアワインを600年に渡り牽引し続ける名門、マルケージ・アンティノリが共同で所有しています。
彼らの技術力が加わり、評価は更に上昇。
近年では2013年にはロンドンで行われた ワイン＆スピリッツ誌が主催するコンペティションにおいてUSAワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞 するなど、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは今なおアメリカのワインをリードする存在であり続けているのです。
＜1976年 パリ・テイスティング＞ 1976年5月、アメリカ独立200年を記念して、フランス パリのインターコンチネンタルホテルで行われました。
この試飲会のテーマはカリフォルニアワインVSフランスワイン。
審査員となったのは、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の編集長、ボルドー・グラン・クリュ協会事務局長、三ツ星レストランであるラ・トゥール・ダルジャンのシェフ・ソムリエ、そして73年から三ツ星に輝き、上昇レストランとして君臨したタイユヴァンの支配人、ジャンクロードブリナ氏というフランスワイン業界の重鎮が審査員。
フランス人のみの9名の説得力のある審査員がズラリ。
ブドウ品種を揃え赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネで執り行われたテイスティング。
結果は、格付けシャトーやルフレーヴ、ルーロー、ドルーアンなどのフランスのトップ生産者を押しのけ、無名のカリフォルニアワイン（シャトーモンテレーナとスタッグスリープ）が圧勝。
この結果は「パリスの審判(*)」と題され、世界を震撼させました。
当時、「ワインですらない」とさえ言われたカリフォルニアワインが起こした、このセンセーショナルな事件は、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズをプレミアムワインの仲間入りさせただけでなく、世界中のワイン生産者が国の垣根を越え切磋琢磨する機会を与え、ワイン産業をよりグローバルなものに変化させました。
*パリスの審判：イリオス王プリアモスの息子パリスがヘラ、アプロディテ、アテナの三美神のうち誰が最も美しいかを選ばされるギリシア神話。
これが発端となりトロイ戦争が勃発した。
昼夜の気温差が大きい気候と火山性土壌が生んだ特異なテローワル、スタッグス・リープ・ディストリクト。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの畑が位置するのは、 カリフォルニアで初めにAVAに認定されたナパ南東部のAVAスタッグス・リープ・ディストリクト です。
ネイサン氏はこの地がAVAに認定される以前からその独創的なテロワールに注目し、1961年に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹。
ナパにおいても優良なカベルネ・ソーヴィニヨンが育つことを証明しました。
ヴァカ山脈の麓に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトは、 日中は温暖な一方で朝と昼下がりは海からの涼風が吹き込む、昼夜の気温差が大きい地域。
周辺のAVAであるヨーンヴィル、オークヴィルよりも収穫時期が2週間ほど遅いことによって、芯はありながらも質感の滑らかなストラクチャーを持つブドウが生まれます。
また、土壌は火山性の小石の混ざった痩せたローム土。
ヒルサイドほど岩が多く、表土の1mほど下には硬い粘土質の岩盤で構成されています。
これらの複雑な土壌が凝縮感のあるブドウを育み、土壌の滋味を蓄えた複雑味のあるワインを生み出すのです。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインメイキングの哲学は 「 バランス、複雑性、そしてハーモニーを備えたワイン 」です。
畑の管理を行っている栽培責任者のカーク・グレイス氏は、 自然の力を応用した病害虫対策 における第一人者です。
畑を区画毎に管理し、畝間にその土地に最適な草を植えることで土壌の改善や益虫を集め、さらには小まめなキャノピーマネジメントにより風通しを良くし、畑の健全化を図っています。
2013年から醸造を任されているのは、ワシントン州最高の赤ワインとして名高いコル・ソラーレの醸造責任者のマーカス・ノタロ氏。
重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用し、発酵時に出るブドウの搾りかすを取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを心がけることで、ピュアな果実味と香りを最大限保持したワインを造り上げます。
ハンズ オブ タイム レッド ブレンド スタッグス リープ ワイン セラーズ 「パリスの審判」以降ワインメーカー達に引き継がれたスタッグスの伝統と技法を表現する「手印」。
しっかりした構成力があり、フルボディながら柔らかなタンニンが長い余韻へと導きます。
熟したベリー系の香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス。
しっかりとした構成力がありフルボディながら、柔らかなタンニンが長い余韻へと導きます。
カベルネ ソーヴィニヨン / メルロ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
5,200 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Terra Vega Cabernet Sauvignon Reserva ■色・容量：赤750ml ■ALC：14% ■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン95％、カルメネール4％ ティントレラ1％ ■産地：チリ、コルチャグア・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 当店屈指のバリュー・ブランドの上級キュベ!! 上級キュベらしい上質でコクのある果実味をもつフルボディなカベルネ・ソーヴィニョン！カベルネに、カルメネールとティントレラをわずかにブレンドし、力強さとスパイシーさが加わったフルボディな味わいです。
カベルネ好き、赤ワイン好きの皆様は、迷わずお求めいただきたい、これぞ、安旨チリ・カベの代表格です!! その味わいは、 『色はしっかりと濃くて赤黒く、カシスやチェリーといった熟した黒果実やハーブの香りが立ち上がります。
黒コショウのニュアンスもあり、口の中でもその印象を裏切らない充実した伸びやかな酸があります。
オリエンタルスパイシーな料理やチンジャオロースや回鍋肉など家庭でも楽しめる中華など、合わせる料理の幅も多彩です！』 ぜひ、お楽しみください。
類似商品はこちら赤ワイン テラ・ヴェガ・ピノ・ノワールチリ 赤1,078円パロ・アルト・レゼルヴァI［カベルネ・ブレンド1,366円テラ・ヴェガ・シャルドネ・レゼルヴァ 1,628円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円テラ・ヴェガ・カベルネ・ソーヴィニョン1,078円パロ・アルト・レゼルヴァI［カベルネ・ブレンド1,366円当店屈指のバリュー・ブランドに上級キュベ！ 充実したコクのある果実味とジューシーなタンニン、酸味のバランスは、確かにワンランク上質な味わい！ 世界的にも権威ある[インターナショナル・ワイン・チャレンジ]で、3年連続ベスト・チリ・ワイナリーに輝き、世界のトップソムリエが選ぶ[ソムリエ・ワイン・アウォード2016年]にて、【新世界のプロデューサー・オブ・ザ・イヤー】を受賞する超優良造り手が造るプライベート・ブランド！ デイリーというには、ちょっともったいないぐらいの味わいです！ [テラ・ヴェガ・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ（最新ヴィンテージ）] 写真上）創業者と子供たちによって今も100％家族経営によって続けられているワイナリーです。
100%の家族経営としては、チリ最大の造り手です。
画像下）世界のトップソムリエが選ぶ[ソムリエ・ワイン・アウォード2016]で、【新世界のベスト・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー】に選出される世界でも信頼の高い造り手です。
当店屈指のバリュー・ブランドの上級キュベ!! 上級キュベらしい上質でコクのある果実味をもつフルボディなカベルネ・ソーヴィニョン！カベルネをベースにわずかにカルメネールとティントレラをブレンドし、力強さとスパイシーさが加わったフルボディな味わいです。
カベルネ好き、赤ワイン好きの皆様は、迷わずお求めいただきたい、これぞ、安旨チリ・カベの代表格です!! それが [テラ・ヴェガ・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ（最新ヴィンテージ）] このワイン！ 実名は明記できないのですが、品質向上目覚しい造り手で、3年連続で、【ベスト・チリ・ワイナリー】を受賞!!。
創業は1976年で、チリの伝統産地であるコルチャグア・ヴァレーに60ヘクタールのブドウ畑を購入したところから歴史がはじまります。
丁寧なワイン造り、品質へのこだわりにより、成長を続け、現在はチリワイン輸出量第4位!!。
100％家族経営のワイナリーとしてはチリでトップの造り手です！ そんな造り手は、冒頭にも紹介しましたように、国際的なワインコンクール、インターナショナル・ワイン・チャレンジにて、2012年、2013年、2014年と3年連続で[ベスト・チリ・ワイナリー]に選出され、世界的にも大きな注目を集めるワイナリーへと急成長しています。
そして2016年には、世界のトップソムリエが選ぶ[ソムリエ・ワイン・アウォード2016]にて、【新世界のプロデューサー・オブ・ザ・イヤー】を受賞！ 現在は2代目である息子や娘たちが実務を分担し、100％家族経営のワイナリーとして堅実で丁寧なワイン造りを目指しているのです。
そんな造り手が、別ブランドの普及版ワインが、今回ご紹介するシークレット・ブランド[テラ・ヴェガ]です！ 当店では、これまでスタンダード・キュベをご紹介し、一万本以上の販売実績をもつ大人気ブランドです！。
今回、ご紹介する上級キュベのリゼルヴァも、価格こそ高いもののコスパは抜群です！。
その味わいは、 『色はしっかりと濃くて赤黒く、カシスやチェリーといった熟した黒果実やハーブの香りが立ち上がります。
黒コショウのニュアンスもあり、口の中でもその印象を裏切らない充実した伸びやかな酸があります。
オリエンタルスパイシーな料理やチンジャオロースや回鍋肉など家庭でも楽しめる中華など、合わせる料理の幅も多彩です！』
1,628 円
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 ブルゴーニュ コート ド ニュイ ピノ ノワール 村名 高級 高級ワイン 赤ワイン ワイン フルボディフェヴレ Faiveley ブルゴーニュのスーパースターといっても過言では有りません。
ロバート・パーカーが5つ星生産者に認定。
押しも押されぬグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブル好きにはたまらない魅力全開です。
その、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
Haute Valeur Environnementale レベル3 環境に配慮した農法認定を2019年に取得しました。
フェヴレはブルゴーニュでいち早く、環境に優しい栽培技術や、土壌分析によって調整された施肥、そしてブドウ畑の観察に基づいた植物検疫処理に関連した耕作を真剣に行っています。
また、特級畑や一級畑のいくつかの区画において、殺虫剤やダニ駆除剤は使用せず、フェロモン剤を使用し害虫防除を行うなど生物学的アプローチを実施し、ブドウ畑を取り巻く環境の成熟を促進。
収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。
そんなフェヴレは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。
三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。
Nuits Saint Georges Les Lavieres ヴォーヌ・ロマネ側の丘、1級畑オー・ミュルジェの真下に位置する村名畑です。
やはりヴォーヌ的なエレガントさがあり、香り豊かでタンニンは繊細。
若いうちから果実味の充実感としなやかな飲み心地が楽しめます。
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7,700 円
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 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント 辛口 ラジャパー サシムーアマン ドメーヌドラコート ドメーヌ ド ラ コートいずれ伝説となる二人の序章 サンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。
2010 年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。
サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない 3 大要素を、一つの「形」にすることです。
これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。
カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。
由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しながら、それぞれの個性を活かします。
現在使っている栽培農家は Bentrock、Rita's Crown、Sanford & Benedict、Mt. Carmel、Rinconada があり、ここに姉妹ワイナリーであるDomaine de la C?te（ドメーヌ・ド・ラ・コート）」が所有する自社畑の La C?te が加わります。
ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。
果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。
土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。
これは白も赤も共通です。
全てのワインは土着酵母のみを使用します。
シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。
MLF は行いますが、澱はいじりません。
ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。
使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。
これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、 北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。
加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。
ワイナリー名の「サンディ」は、ラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。
ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。
サンディのオーナー、サシ ムーアマンとラジャ パー が所有する la de Domaine C?te（ドメーヌ ド ラ コート）の自社畑50％使われています。
残りは言わずと知れたSanford＆Beneditの古樹の他、サンタ リタ ヒルズの著名畑がブレンドされています。
色調はルビー色。
ルバーブ、ブルーベリー、茶葉、葉巻、薪のアロマがあります。
ミディアムボディーでとてもデリケートな仕上がりで、長いフローラルな余韻には鮮明な果実感とチョークのニュアンスが感じ取れます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
6,883 円
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 あの王室御用達クネが放つリベラ・デル・ドゥエロのホベン格付にあるまじき贅沢な逸品赤!! これは素晴らしいコスパです!!何卒お早めにお買い求めください!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Bela Joven Ribera del Duero 2019, C.V.N.E.(Compania de Vinicola del Norte de Espana), D.O.Ribera del Duero, Castilla y Leon, Spain ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.0% ■ブドウ品種：ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ）100% ■産地：スペイン−カスティーリャ・イ・レオン州−D.O.リベラ・デル・ドゥエロ ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ［ホベン］とはヤングワインという意味で、一般的な生産者のホベンは樽熟成無しで若飲み・早飲みの赤ワインと解釈されることが多いのですが、傑出した生産者クネは一味違います。
なんと、このホベンにも新樽および1年使用のアメリカンオーク樽(70%)、フレンチオーク樽(30%)で2ヵ月間熟成しているんです!!さらに瓶熟成を6か月間施した、ホベン格付にあるまじき贅沢な逸品なんです!! そしてこのお値打ち価格にして快挙!!ここ日本で活躍するスペシャリストな女性審査員のみで審査される、日本最大級のワイン品評会［“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards サクラアワード 2023］において、この2019年ヴィンテージが見事【金賞】を受賞しましたぁ!!この価格にしてこのお墨付きは素晴らしいです!! 銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのホベン（ヤングワイン）赤ワインでこの価格は、とってもお値打ち！クネが銘醸地リベラ・デル・ドゥエロで造る極旨の一本、ぜひともたっぷりとお試しくださいませ！ 類似商品はこちらベラ・ロブレ・リベラ・デル・ドゥエロ 20212,464円セメレ・リベラ・デル・ドゥエロ 2020 ス3,124円モンテバコ・クリアンサ・リベラ・デル・ドゥエロ4,334円よく一緒に購入されている商品ミシェル・ガシエ・シラー 2020 2,398円キングソーセージ 冨士ハム キング 961円ジャスピー・ブラン 2021 1,762円あのリオハ老舗ワイナリー［クネ］がもうひとつの銘醸地リベラ・デル・ドゥエロで造るお値打ちフルボディ赤!! この2019年ヴィンテージがサクラアワード【金賞】獲得!!このお値打ち価格にして快挙!! 早飲みヤングワインと解釈される［ホベン］格付にして新樽および1年使用のアメリカンオーク樽(70%)、フレンチオーク樽(30%)で2ヵ月間熟成!! さらに6ヶ月瓶熟成を施した【ホベン格付にあるまじき贅沢な逸品赤ワイン!!】 フレッシュな黒果実、ベリー系の凝縮した旨み!!ほど良く厚みのあるフルボディで満足感のある飲み応え!! クネの贅沢なこだわりを感じられる究極のお値打ちワイン!!ぜひともご体験くださいませ!! [ベラ・ホベン・リベラ・デル・ドゥエロ 2019] 王室御用達ワイナリー［クネ］の本拠地は銘醸地リオハですが、この［ベラ］はスペインのもうひとつの銘醸地リベラ・デル・ドゥエロで造られています。
［クネ］とはワイナリー名であるコンパニア・ビニーコラ・デル・ノルテ・デ・エスパーニャの通称で、スペイン本国はもちろん、全世界のワインのプロおよび愛好家で知らない人はいない老舗中の老舗。
スペインで最も伝統的な銘醸地にして特撰原産地呼称(D.O.Ca.)リオハのリオハ・アルタ地区のアロに位置する家族経営のワイナリーで、現CEOは5代目のビクトール・ウルティア氏。
アロにある醸造所は1879年に設立し、以来ひたすら品質の高いワインを生産することに力を注いできました。
現在3つのワイナリーとリオハ・アルタに80％、リオハ・アラベサに20％計550haの自社畑を所有しています。
設立からおよそ130年間、伝統と革新を2本柱に成長し、今ではより良いワインを造りそれを世界中に知ってもらうことを指針に、世界4大陸、90カ国以上に輸出する、スペインワインを代表するブランドのひとつとなっています。
醸造責任者は女性のマリア・ラウレア氏。
その評価はケタ違いに素晴らしく、この[クネ]ブランドは、なんとスペイン王室から国旗をモチーフとしたロゴの使用を許された、スペインを代表するワイナリーのひとつ!!まさに王室お墨付きブランドとして君臨しているんです!! また、クネ・グループの[インペリアル]ブランドは、スペイン王室フェリペ現国王の皇太子時代の結婚式で使用された、王室御用達ワイン!! さらに、評価が厳しいことで知られる米有力評価誌［ワインスペクテーター誌］にて2013年、世界中の数千にも及ぶワインをテイスティングし、トップ100ワイナリーを厳選したランキングで、クネを代表する［インペリアル・グラン・レセルバ 2004］がスペインのワインとして初めて1位を獲得という快挙を成し遂げました!! そんな傑出した品質と評価を備えた［クネ］から、今回はリオハに負けず劣らず愛好者の多い、スペイン屈指の銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの赤ワインをご案内いたします!! その名も、 ［ベラ・ホベン・リベラ・デル・ドゥエロ 2019］!!!! スペイン北西部リベラ・デル・ドゥエロは標高700m?850mに位置し、ヨーロッパの中でも高地になります。
そのため、強い日差しを受けて熟成するブドウは、涼しくなる夜に冷やされ、昼夜の大きな寒暖差により凝縮度を増します。
また、秋には気温が急激に下がるため、低温での発酵が可能になり、凝縮感がありながらも洗練された旨味を伴ったワインが生まれます。
土壌は基本的には白亜質石灰に富んでいますが、ドゥエロ川の近くだと沖積土と砂質が多くなります。
この［ベラ］はD.O.リベラ・デル・ドゥエロの中心にあるアランダ・デ・ドゥエロにほど近い、ビリャルバ・デル・ドゥエロ（ブルゴス県）に位置しており、石灰質ローム土砂土壌に恵まれ、色調が濃くかつエレガントに仕上がっています。
［ホベン］とはヤングワインという意味で、一般的な生産者のホベンは樽熟成無しで若飲み・早飲みの赤ワインと解釈されることが多いのですが、傑出した生産者クネは一味違います。
なんと、このホベンにも新樽および1年使用のアメリカンオーク樽(70%)、フレンチオーク樽(30%)で2ヵ月間熟成しているんです!!さらに瓶熟成を6か月間施した、ホベン格付にあるまじき贅沢な逸品なんです!! そしてこのお値打ち価格にして快挙!!ここ日本で活躍するスペシャリストな女性審査員のみで審査される、日本最大級のワイン品評会［“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards サクラアワード 2023］において、この2019年ヴィンテージが見事【金賞】を受賞しましたぁ!!この価格にしてこのお墨付きは素晴らしいです!! クネの贅沢なこだわりを感じられるお値打ちワイン、ぜひともご体験くださいませ。
紫がかった深いガーネット色。
ブラックベリー、カシス、プラム、ブルーベリーなどのフレッシュな黒果実のアロマが弾けます。
さらにリコリスやクローブのスパイス、モカコーヒーやダークチョコレートの甘香ばしさ、スミレ、バルサム、ドライハーブなど華やかさとハーバルの清涼感を彷彿とさせる複雑な香り。
ホベン格付のワインとは思えない凝縮して複雑な香りに驚きます。
口に含めば、フレッシュで緻密な果実味、豊かで上質な酸、存在感のある丸いタンニン、ベリー系の凝縮した旨み。
バランスが取れて快適な口当たりです。
ほど良く厚みのあるフルボディで満足感のある飲み応え。
余韻も長く、フルーティーさとスパイシーさを楽しめます。
適温は14?16℃。
煮込みハンバーグ、ローストチキン、ハード系チーズなどに気軽に合わせてお楽しみください！ 銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのホベン（ヤングワイン）赤ワインでこの価格は、とってもお値打ち！クネが銘醸地リベラ・デル・ドゥエロで造る極旨の一本、ぜひともたっぷりとお試しくださいませ！
1,848 円
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 【送料無料】沖縄・離島は除く コングスガード シラー ナパ・ヴァレー[2017] Kongsgaard Syrah Napa Valley 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ プレゼント ギフトKONGSGAARD Kongsgaard（コングスガード）は、ナパのみならずカリフォルニアで最高峰のシャルドネ「The Judge（ジャッジ）」を作るワイナリです。
オーナーはナパ生まれのJon Kongsgaard。
Newtonで修行したのち、1996年にこのワイナリを設立。
並行して、AriettaやLunaにも参加しました（当初はワインメーカー）。
ナパでも多くの人から尊敬されているワインメーカーの一人です。
The Judgeは2002年のヴィンテージから作っています。
Wine Advocate誌でのレイティングは2006年が93点なのを除くとすべて97点以上という高評価を付けています。
JudgeはAtlas Peakにある自社畑で、Jonの祖父が採石場として使おうと考えていたほどの岩がちなところ。
1エーカー当たりわずか1トンという収量でフレーバーの濃縮したワインができます。
ロバート・パーカーをはじめ、あらゆる評論家はコングスガードの 2017年に 「神の領域に深く達する」と称賛し、ナパヴァレーは震撼しました。
エネルギーに満ち溢れた高いクオリティーを確保することができたヴィンテージ。
葡萄は表現豊かで、エネルギーに満ち溢れ、各畑の個性を十分に表現し、樽熟成が完璧な柔和を施し、高みまで昇華させている。
ワイン・アドヴォケイトのリサ・ペロッティ・ブラウンは に 「力強さとエネルギーが満ち溢れている」と称賛する。
2017 Kongsgaard Syrah Napa Valley コングスガードでは、二つの自社畑を持つが（クームスヴィルにあるザ・ジャッジ・ヴィンヤードとアトラス・ピークのワイナリー横にある急斜面の畑）、調達した葡萄でも素晴らしいワインを造る。
特にハドソン・ヴィンヤードのオーナー・リー・ハドソンとジョン・コングスガードは、二人が UC Davis時代からの長い付き合いであり、ジョンがニュートンのワインメーカーであった時には、今でこそよく言われる、重量で葡萄を買うのではなく、契約し面積に対してお金を払い低収量の葡萄を得ることを始めたはしりであった。
実際にニュートン時代には 5t/エーカーを 2.5t までに落としたという。
現在も ヴィンテージ毎に綿密な打ち合わせの元、オーダー・メイドで葡萄を買い付けている。
そのやり方はハドソン・ヴィンヤードと他の多くのワインメーカーとの契約にも大きく影響し、現在のハドソン・ヴィンヤードの評 価にも繋がっている。
ルイス、アリエッタ、トアー(ロック・シラー)、ベッドロックのモーガン・ピーターソンなどがトップ評価のシラーを造り、ハドソン・ヴィンヤード自身からもシラーをリリースしており、それを造るのはジョン・コングスガードの弟子のクリストファー・ヴァンデンドリーシュである。
ナパ・ヴァレーは冷たいサン・パブロ湾からの霧と冷気の影響を多く受ける南側が涼しく、ヴァレーの奥・北側へ行くほど暖かくなる。
冷涼な気候で知られるカーネロスで栽培されるシラーは、果実爆弾のようになってしまうナパ北やパソ・ロブレスのシラーと違い、またサンタ・バーバラで作られるシラーとも違う個性がある。
ハドソン・ヴィンヤードの南向き斜面から収量は 2.5t/エーカー（40hℓ/ha）とプレミアムワインの適正量。
ぎっちりと凝縮した果実は、甘さではなく、タンニンの緻密さがまとまり、よりスパイシーなハーブや胡椒のニュアンスが生み出される。
秀逸な酸が全体を引き締めるのも大きな特徴である。
生産量通常は約 300 ケースである パーカーは「完璧なワインとなる要素を全て持っている。
人の心をつか んで離さない魅力を持ったワイン。
まるで本物の肉やブラックベリーや胡椒が入っているようだ。
ジョン・コングスガードによるワイン造りの傑作である。
」と大絶賛。
36,064 円
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 フランス 右岸 ボルドー カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト 高級 フルボディ バースデーヴィンテージ 古酒 オールドヴィンテージCH.FIGEAC フィジャック シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。
実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。
力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけるワインです。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
当時の取引価格で評価されたメドックの格付けと異なり、公平性及び客観性が評価されており、定期的に見直しされることから、サン・テミリオンの格付けは他のボルドーの格付けに比べて非常に信憑性が高いと言えるでしょう。
しかしながら、格付けを見直すということは、昇格するシャトーもあれば降格するシャトーもあるということです。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
所有者は長い歴史の中で何度も変わりますが、18世紀頃のシャトー・フィジャックの所有地は200haもあったとされています。
その後は分割を繰り返し、現在の所有地は40ha。
1832年に売却された区画は現在のシャトー・シュヴァル・ブランとなっています。
シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランと共に、サン・テミリオンの他のシャトーとは離れたポムロールに近い場所に位置しています。
この辺りはメドック地区のような鉄分が豊かな砂利の多い土壌で、メルロの栽培比率が高いサン・テミリオンでは珍しくカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの比率がそれぞれ35％と高く、メルロは30％程度となっています。
よって、シャトー・フィジャックは非常に濃い色調で力強い味わいながら、口当たりは柔らかくエレガントなスタイルとなっています。
サン・テミリオンのワインらしく若くから楽しむこともできますが、長期熟成を経てこそ真価を発揮する、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」にふさわしいワインと言えるでしょう。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 6 月にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース ・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ シャトーフィジャックのブドウは全て手摘みで収穫。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。
選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。
フレンチオークで15?17℃で4日間程低温マセラシオン(醸し)を行い、約30℃で3週間アルコール発酵します。
その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、18ヵ月熟成。
異なる樽で仕立てたワインをブレンドすることで品質を均一化しています。
こうして造られるワインは、非常に濃い色調で力強い味わいながら、気品に満ちたスタイル。
口当たりが柔らかく、若くして愉しむこともできますが、熟成を待ち、真価が発揮されてからコルクを抜いていただくことをおすすめいたします。
ユニークなブレンド比率と力強さが魅力のシャトー シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともにサン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。
というわけで、何度も書いていますが 2022年9月の格付け更新時に、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格。
ガロ・ローマンの時代にフィジャキュスが別荘を建て、自分の名をつけたと言われる、2世紀にまで遡る長い歴史を誇ります。
驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、かつてはフィジャックの畑だったという、素晴らしいテロワールを備えたこの地区における最古のシャトーの一つです。
サン・テミリオン村から遠く離れたポムロルとの境いに、一時は200haの広大な面積を所有していましたが、土地の分割を行い、現在の畑面積は約40ha。
シャトー・シュヴァル・ブランと同様の、鉄分豊かな砂利を備えた土壌のため、右岸地区では珍しく、メルローよりカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを多く栽培しています。
Chateau Figeac サンテミリオンの中ではカベルネ種が多く、メドックに近いタイプですが、熟成はより速やかです。
カベルネの構成比が高いことから、サンテミリオンの中のメドックとも言われるシャトー。
礫質土壌の丘の上に位置しており、サン・テミリオンにありながらカベルネの割合が多いのが特徴です。
新樽100%で15-18ヶ月熟成を行います。
カベルネ ソーヴィニヨンがアロマ、そして熟成と共に構成力を、カベルネ フランがタンニンの中にフレッシュさを、メルロが丸みと果実味をもたらし、3つの品種の特長が一体となっています。
パーカー・ポイント 87点。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
51,700 円
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 イタリア トスカーナ スーパータスカン サンジョヴェーゼ サンジョベーゼ 赤ワイン フルボディ ワイン プレゼント ギフト新バリックでアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、過去に無いタイプのスーパー・タスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらったビービー・グラーツ。
2000年の初ヴィンテージよりイタリアワイン・ガイドの権威ヴェロネッリ誌は『今回のヴィニタリー(イタリア最大のワイン見本市)で最高のワイン』と絶賛したのを始め、イタリアで最も有名な酒屋は試飲するなり『全部売ってくれ！』、ヴァランドローで知られるジャン・リュック・テュヌヴァンも試飲するなり即決で2000本のオーダーを入れる等いきなり注目を集めます。
更にテスタマッタ 2001は世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ2003」にて見事3万本の中から最優秀赤ワインに選ばれました。
2004年は生産者ビービー・グラーツがイタリア・ソムリエ協会が選ぶ「ベスト・プロデューサー」最終選考の最後の3人に選ばれる等、名実共にイタリアを代表するワイン生産者となりました。
また、アーティスト一家で育った「芸術家・ビービー グラーツ」として自身の手掛ける全ワインのラベルをデザインしております。
ワイン同様、一度見たら忘れられないインパクトのあるラベルは芸術家ならではの「視覚でも楽しめるワイン」と言えます。
[テスタマッタとは？] テスタマッタが他の赤ワインとどのように醸造方法が違うのかをおさらいさせて頂きたいと思います。
赤ワインを発酵する際に通常はステンレスタンクやセメントタンク発酵用の大樽を使い、熟成は熟成用の樽で行います。
しかしビービー・グラーツは通常は熟成に使うバリック(228リットル)を縦に置き、蓋を外して発酵を行うという常識にとらわれない方法を用いて世間を驚かせました。
マセラシオン期間中は毎日、多い日で日に8回のピジャージュを全て手作業で優しく丁寧に行います。
発酵期間が終わると果帽とワインを別けて発酵に使った樽にワインを戻し、蓋を閉め直しマロラクティック発酵と熟成を行います。
この醸造方法のメリットは、発酵前の搾汁と樽の接触をなるべく早く行う事で、樽香がワインに強く影響するのを防ぎ葡萄本来の味わいを引き出せる事です。
また発酵の初期段階から小さい容量のバリックで行う事により、発酵のエネルギーによる温度上昇を抑え、低い温度での抽出が、瑞々しい酸と味の乗った品の良い甘味を両立させる事を可能とします。
Testamatta 「テスタマッタ」は、ビービー・グラーツを代表するワインです。
英訳にすると「クレイジーヘッド」という意味。
ポジティブで創造的で情熱的な人物、ビービー・グラーツを表したネーミングです。
赤ワインの新バリック発酵という、過去に無い醸造方法を用い、2000年代前半にイタリアワイン業界を席巻したスーパータスカンです。
生産者より2015ヴィンテージコメント 2015年はイタリア全土で素晴らしいヴィンテージであることが証明され、トスカーナなどの主要なワイン産地で品質のピークを迎えた。
春は早くから栄え、5月の開花まで正しく生育することができた。
夏は非常に暖かく、8月中旬と9月上旬に数日雨が降っただけだった。
9月28日から11月2日までの収穫期間中、天候は安定し、晴天が続いた。
ジェームズ・サックリング 99点 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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22,000 円
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 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ レイニーナ ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ (ガヤ) GAJA BRUNELLO DI MONTALCINO RENNINA PIEVE SANTA RESTITUTA (GAJA) アンジェロ ガヤ 750ml 赤ワイン 辛口5代に渡って受け継がれる、徹底した品質主義 イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。
ガヤの歴史は、17世紀半ば、ガヤ・ファミリーの初代、ジョヴァンニ・ガヤ氏がスペインのカタルーニャ地方からピエモンテに移住してきたことから始まりました。
ジョヴァンニ氏は1859年にワイナリーを創設、2代目の時代には、現当主であるアンジェロ氏の祖母、クロチルド・レイ女史もワイン造りに参加し、徹底して品質にこだわるガヤスタイルのワイン造りの基礎を造り上げました。
そして3代目、アンジェロ氏の父にあたるジョヴァンニ氏の代に、現在もガヤのフラッグシップであるキュヴェ、バルバレスコが高い評価を受けたことによってイタリアワイン界のトップとしての地位を確立、同時に「ソリ・サン・ロレンツォ」や「コスタ・ルッシ」などの畑を購入し、ワイナリーを拡大しました。
そして4代目、現当主のアンジェロ氏の時代。
1961年からワイナリーに携わっていたアンジェロ氏は、バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
現在は、後継者である3人の子供たちとともにワイン造りを行っています。
また、1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価を得たワインを数多く造り出しています。
世界中から支持を受け続ける、ガヤ・ファミリーの原点、バルバレスコ 創立当初より、ガヤ・ファミリーの偉大な祖先達の先見の明によって少しずつ集めてきた素晴らしい畑の集大成であるバルバレスコは、ガヤ・ファミリーの原点であり、彼らが最も大切にしているワインです。
バルバレスコの広大な畑の中には、明確な個性を持つ畑があることに気が付いた4代目のアンジェロ氏は、1960年代以降、特に個性的な3つの畑「ソリ・サン・ロレンツォ」「ソリ・ティルディン」「コスタ・ルッシ」をそれぞれ単一畑としてリリースします。
これらのワインは世界で初めて単一畑としてリリースされたバルバレスコであり、その圧倒的なクオリティの高さは世界中で熱狂的に支持されることとなりました。
しかし、単一畑のワインがもてはやされ、スタンダードのバルバレスコが軽んじられることを憂慮したアンジェロ氏は、1995年に3つの単一畑をD.O.C.ランゲに格下げし、リリースする唯一のバルバレスコを1銘柄に定めるという決断をします。
14区画の畑のなかから厳選されたブドウをブレンドすることで「バルバレスコ」のテロワールを体現した、ガヤが唯一リリースするこちらのバルバレスコは、ガヤの妥協のないワイン造りの姿勢が見事に表現された、ガヤの原点にして「真のバルバレスコ」と言える逸品なのです。
それから約20年が経った2016年、今度はアンジェロ・ガヤ氏の後継者である愛娘のガヤ・ガヤ氏がD.O.C.ランゲとしてリリースされてきた3つの単一畑を2013年ヴィンテージよりD.O.C.G.バルバレスコとしてリリースすることを発表。
ガヤ・ガヤ氏は「時代は変わりました。
今が私たち自身で選択をするときです。
単一畑シリーズを昔のようにバルバレスコの名称に戻し、ネッビオーロにすべてを捧げ、その表現を高めていきたいのです。
」とその歴史に新たな一ページを刻む決意を世界に表明しています。
伝統的でもなく、モダンでもない、完全なるガヤスタイル こちらのキュヴェはバルバレスコにある14もの畑の中から、年ごとに優良な畑を厳選し、ブドウを使用しています。
同じバルバレスコでも、エリアによってテロワールの個性が異なるため、ブレンドすることによって複雑でバランスの取れたワインが生み出されるのです。
それぞれのブドウ畑から収穫されたブドウは畑ごとに別々に発酵、マセレーションを行い、12ヵ月の熟成の後ブレンド。
さらに12ヵ月間オーク樽での熟成を経てリリースされます。
ガヤがワイン造りを行う2大産地 ピエモンテ州とトスカーナ州 国際品種の栽培というニーズに着目！常に世界トップを目指す。
「ブドウが何であれ、土壌が良ければ質の高いブドウが育つ。
世間の目をバルバレスコに向かせるためには、まず、よく知られているカベルネ・ソーヴィニヨンで注目させねばならない。
」との考えのもと、アンジェロ氏はネッビオーロが植えられていたピエモンテの優良な畑でカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする国際品種のブドウを育て始めます。
その目論見は見事成功し、「ダルマジ」が高い評価を受けるようになったことで、ガヤの世界的名声を高めることとなりました。
トレ・ビッキエリを最も多く獲得、イタリアワインで最高の評価 ガヤでは、最高の場所で最高のワインを造ることしか考えていません。
下から上までのラインナップというよりも、"常に最高の品質、かつワールドクラスのワインを造る”がコンセプト。
ブドウはすべて自社畑で造られ、トップキュヴェは悪い年にはワイン自体を造りません。
これはピエモンテ、ボルゲリ、モンタルチーノ、3つのワイナリーすべてにこのポリシーが貫かれています。
この徹底したポリシーにより、世界でも強い影響力を持つイタリアワイン専門のガイドブック、ヴィニ・ディタリア（通称ガンベロ・ロッソ）では、2,000以上あるワイナリーの中で最も多くのトレ・ビッキエリを獲得。
イタリアの数多あるワイナリーを差しおいて、「帝王」の名をほしいままにしています。
イタリアから世界へ！その野望は着々と、、、、 GAJAの世界征服が着々と進んでいます。
ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ (ガヤ)PIEVE SANTA RESTITUTA (GAJA) イタリア トスカーナ州 モンタルチーノエリア 帝王ガヤが優良なテロワールで手掛ける、究極のブルネッロ 伝説的とも言えるバルバレスコの成功に飽き足らず、まだまだ新たな挑戦を続けるガヤが、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノで手掛けるワイナリーが、ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータです。
チャレンジし続けるのが、ガヤファミリーなんです。
「っつーか、世の中、やってみないと分からないことがほとんどだと思いますよ。
いやマジで俺はね、いつまでも悶々と頭の中で考えているより、ある程度考えを巡らせたらさ、あとは思いっ切りチャレンジをするんだよ。
ってかマジで！ いつもと同じ事をしているって、リスクもなくて安心かもしれないけど、面白くないじゃない！」アンジェロ・ガヤ談。
アンジェロ氏の情熱とモンタルチーノ随一のテロワールとの融合 アンジェロ氏がトスカーナで、「イタリアで最もメジャーな品種であるサンジョヴェーゼを、一番よく表現できるワイン」として選んだのが、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
ありとあらゆる人から情報を仕入れ、数年を費やしこのワイナリー「ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を探し出しました。
「ピエヴェ＝教会」の名の通り、かつては教会が主体となってワイン造りが行われていました。
以前は個人のオーナーが所有し、非常に小規模なワイナリーとして運営されていましたが、1994年、ガヤがこの土地に惚れ込み買い取ることとなりました。
ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータではスタンダードなブルネッロ・ディ・モンタルチーノに加え、3つの区画のブレンドであるレイニーナと、単一畑スガリーレイの2つの上級キュヴェを生産しています。
このレイニーナとスガリーレイの畑が位置するのはモンタルチーノの南西部。
この地域で高名なソルデラを手掛ける「カーゼ・バッセ」の畑に隣り合い、古くからその評判が語り継がれるモンタルチーノでも随一の優良区画なのです。
陽光の恩恵を受け華々しい魅力を放つ光のワイン アンジェロ・ガヤ氏の娘であるガヤ・ガヤ氏が、「ピエモンテやブルゴーニュワインが土壌から滋味を吸い上げた大地のワインであるのに対して、トスカーナやカリフォルニアのワインは、陽光の恩恵を受けた光のワイン。
」と表現するように、ピエモンテとトスカーナで造られるワインの性格には大きな違いがあります。
ガヤが手掛けるワインにおいても、フラッグシップであるバルバレスコと、このピエヴェ・サンタ・レスティ・トゥータを比較すると、1点の曇りもない透き通ったきれいな果実味と、長期熟成に耐える研ぎ澄まされたタンニンを備えている点は共通しています。
しかし、バルバレスコがその優雅さと深遠さゆえに気品に満ちているのに対し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは華やかで官能的、そして愛想よく微笑んでくれるかのような朗らかな魅力に溢れています。
そのワインは、アンジェロ氏がワイン造りのすべてを手掛けた1995年ヴィンテージから、レイニーナがワイン・アドヴォケイトにおいて94点を獲得する高評価。
2002年、2003年は品質に満足しなかったためワインをリリースしませんでしたが、その後2004年ヴィンテージは、ワイン・エンスージアストにて95点の高評価を獲得しています。
2005年には最新機器を完備した4,000平方メートルにも及ぶ広さの醸造施設が完成したことにより、ガヤ氏の望む環境が整えられ、よりクオリティの高いワインメイキングが実現。
ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータのワインは、今やトップクラスのブルネッロ・ディ・モンタルチーノに数えられるようになっているのです。
PIEVE SANTA RESTITUTA (GAJA) ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ (ガヤ) ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ レイニーナ BRUNELLO DI MONTALCINO RENNINA 2018 帝王ガヤが造る究極のブルネッロ。
陽光の恩恵を受けた、飲むものを優しく包み込む光のワイン。
エネルギーに溢れる味わい。
古くからその評判が語り継がれるトスカーナの銘醸地、モンタルチーノでも随一の優良区画から造られる上級キュヴェです。
レイニーナは、「Santo Pietro（イエスに仕える弟子 サンピエトロ）」、「Castagno（栗の木）」、そして「Pian dei Cerri（トルコオークの平野）」という3つの畑のブドウをブレンドして造られるバランスに優れたキュヴェ。
熟成はバリックと大樽を用い、それぞれ12ヵ月間の歳月を費やすこだわりようです。
しっかりした酸とミネラル感に支えられた躍動感のある果実味が、口に含んだ瞬間から余韻まで継ぎ目がなく続き、飲む者を暖かく包み込む、ふくよかな味わいです。
25,456 円
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 シャトー カロン セギュール [2004] サン・テステーフ格付け3級 Chateau Calon Segur 750ml ボルドー メドック サンテステフ 格付け3級 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディボルドー、メドック格付け第3級、シャトー・カロン・セギュール。
18世紀に、当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ・アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名。
ラベルはハートが描かれた愛らしいデザインがながら、格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的ワイン造りを守り、堅実な造りを脈々と続けてきたとして、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。
カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑は、砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体。
この地はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。
「品質のためにやるべきことは全てやる」 という徹底敵な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になるとしばしば一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。
所有する畑は、大西洋に流れるジロンド川の左岸に位置する約55ヘクタール。
土壌は数メートルもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。
砂利の下は鉄分を多く含有する石灰岩となっており、この土壌で育つブドウは豊かで凝縮感あるタンニンが特徴。
また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実します。
手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18〜20か月間の熟成を経てリリースされます。
※商品画像イメージです。
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何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
33,000 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Roc Gris 2018 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール50%、シラー30%、カリニャン20% ■産地：フランス - AOPコート・デュ・ルーシヨン・ヴィラージュ・トータヴェル ■味わい：ミディアムよりのフルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 【パーカー89-91点!!】 南仏の注目産地トータヴェルが生んだ旨〜い赤ワイン!! 気鋭の評論家ジェブ・ダナック絶賛の恐るべし協同組合ワイン!! 『柔らかに匂い立つ完熟のベリー感、黒胡椒にクローヴ、 コリアンダーのスパイシーなアロマ。
はじめは控えめに、 しかし口中ではその存在感をしっかりと主張する印象的 なアロマです。
一口飲めば口中に広がる濃密なカシス、キルシュ、そし てプルーンのコンポート。
ジューシーかつ凛とした酸の 骨格に、緻密なタンニンとふくよかな旨みが生み出す肉 付き。
余韻には南仏らしさを感じさせるハーブの爽やか さ。
ワンランク上のクオリティが、後味のきれいさに現 れています。
』 ラム肉の香草ローストやローストビーフと最高の相性!! どうぞ、たっぷりとお楽しみください!! 類似商品はこちらクロード・ヴィアラード・ル・カリニャン 2011,762円ドゥヴォワ・デ・アニョー 2018 2,455円ヴィニュロン・カタラン・トータヴェル・シニャチ2,455円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円赤ワイン イタリア ウッジアーノ・キャンティ・767円【パーカー89-91点!!】 南仏の注目産地トータヴェルが生んだ濃厚極旨赤ワイン!! 気鋭の評論家ジェブ・ダナック絶賛の恐るべし協同組合ワイン!! 滴るようなベリー感と妖艶に匂い立つスパイシーなアロマ!! 柔らかな旨みとベルベットの舌触り、そして美しい後味!! ラム肉の香草ローストやローストビーフと最高の相性!! [ロック・グリ 2018] 今回ご紹介するヴィンテージも、世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰の【ワインアドヴォケート】誌において【89-91点】という高得点を獲得!! 南仏の注目産地“トータヴェル”!! 南仏ルーシヨン地方のかなり南、もうすぐスペイン国境、 という場所にあるトータヴェル村。
きらめく地中海を見下ろすピレネー山脈の東の麓、黄金 の太陽をたっぷりと浴びて完熟したブドウから造られる そのワインは、なんと濃密で、なんと魅惑的。
このトータヴェル村で魅力的なワインを次々と生み出し ているのは、なんとブドウ農家からブドウを供給されて ワインを造る生産者組合!! この協同組合が、有力ワイン評価誌において高得点を獲 得し、ここ最近非常に注目を集めているのです!! 今回ご紹介するヴィンテージも、世界的ワイン評論家 ロバート・パーカー氏主宰の【ワインアドヴォケート】 誌において【89-91点】という高得点を獲得!! その味わいは、 『柔らかに匂い立つ完熟のベリー感、黒胡椒にクローヴ、 コリアンダーのスパイシーなアロマ。
はじめは控えめに、 しかし口中ではその存在感をしっかりと主張する印象的 なアロマです。
一口飲めば口中に広がる濃密なカシス、キルシュ、そし てプルーンのコンポート。
ジューシーかつ凛とした酸の 骨格に、緻密なタンニンとふくよかな旨みが生み出す肉 付き。
余韻には南仏らしさを感じさせるハーブの爽やか さ。
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』 南仏らしいパワフルさを備えつつも、この洗練された味 わいはなんなのでしょう!! ラム肉の香草ローストやローストビーフと最高の相性!! どうぞ、たっぷりとお楽しみください!!
1,958 円
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 試飲会でワッシーズ・スタッフが気に入った、おすすめの一本！1999年から続く、ナパ・ヴァレーの上質なカベルネ・ソーヴィニョン。
■テイスティング・コメントエスプレッソ、ブルーベリー、完熟チェリーの香りが鼻に抜ける心地よさ。
シルキー且つボリュームのある口当たりで、ブラックベリーとカカオの表情豊かなフレーバーが口の中に広がり、きめ細かいタンニンが果実の層を支え、滑らかなテクスチャーと複雑さがバランス良く共存しています。
フィニッシュの余韻は長く続きます。
■畑について使用されるブドウは、ナパヴァレーの優良な地区の畑のブドウを使用しています。
ブドウの供給地区は、ラザフォード23％、カリストガ19％、ダイヤモンド・マウンテン20％、オークヴィル2％、その他ナパ・ヴァレー36％となっています。
■醸造について夜間に収穫したブドウは選果の後、ステンレスの発酵タンクで3日間、10度設定で低温浸漬を行います。
さらに平均発酵温度30度のタンクで15日間発酵させます。
フリーラン・ジュースとやさしくプレスした果汁を、小樽でマロラクティック発酵。
その後、フレンチオーク樽(新樽35％)にて18か月間樽熟成を行います。
アルコール度数15.2％。
■プロヴィナンスについてプロヴィナンス・ヴィンヤードは、1999年にスタートし、瞬く間にナパ・ヴァレーのカベルネ生産者として高い評価を得ました。
イタリア出身の創業者一族は「プロヴィナンス」、つまり「正真正銘の起源を持つ真の高級ナパワインを生産する」というビジョンを持ち成功を収めました。
その後、いくつかの企業が経営を引き継ぎ、2021年11月、カリフォルニア/ロダイでアレン・ロンバルディを経営するロンバルディ家が、このブランドを継承することとなりました。
アレン・ロンバルディは東海岸出身のトーマス・アレンがカリフォルニアで上質なブドウ畑を探し、見つけたロダイの畑を購入し立ち上げたワイナリーです。
彼らはプロヴィナンスの豊かな歴史や時代を超越したスタイル、その力強い成長の可能性に惹かれ、このワイナリーを継承しました。
これまで以上に多くの世界中のナパワインの愛好家に、このワインのすばらしさを語り続けます。
原語表記：Provenance Cabernet Sauvignon Napa Vallry[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームズ・サックリング：93点、ワインエンスージアスト：93点
6,180 円
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 ピノノワールの名手として知られるケン・ライト氏が、オレゴン/ウィラメットヴァレーの厳選した畑から造る1本！！■生産者のコメント赤と青系果実の甘美な核に、杉、繊細なスミレ、アニス、土のニュアンスが広がります。
味わいは非常にバランスがとれており、素晴らしい自然な酸味とビロードのようなタンニンが感じられます。
■畑についてこのワインにつかわれる畑は、すべてオレゴン/ウィラメット・ヴァレー北部に位置しています。
畑はオーガニック認証取得しており、高度な栄養学に基づく農法でブドウを栽培しています。
数百万年にわたるプレートの沈み込みと火山活動によって形作られたオレゴンのウィラメット・ヴァレーは、世界でも有数のピノノワールの生産地です。
全長161km、幅97kmのウィラメット・ヴァレーは、北はコロンビア川から、都市ユージーンのすぐ南まで、西はオレゴン・コースト山脈、東はカスケード山脈に挟まれて広がっています。
ウィラメット・ヴァレーは東西の境界にある山々に守られているため、冷涼な気候で、長く穏やかな生育期間を持ち、おいしく複雑なピノ・ノワールに最適な地域です。
■ヴィンテージについて2022年は、ケン・ライト・セラーズにとって奇跡的なヴィンテージとなりました！母なる自然は我々を驚かせ続けます。
記録的に遅い寒冷前線が新芽に大きなダメージを与え、収穫可能な果実が存在するかどうかが危ぶまれましたが、最初の奇跡は、記録的な豊作だったことです。
そして2つ目の奇跡は、収穫期の10月が記憶に残るほど乾燥し温暖に終わった事です。
■醸造についてステンレス・タンクとフレンチ・オーク古樽の組み合わせで熟成しています。
アルコール度13.2％。
■ケン・ライト・セラーズについてケン・ライト氏は、2015年にオレゴンで初めてワインスペクテーターの表紙に取り上げられ、オレゴン・ピノノワール業界におけるその功績と地元での慈善活動が9ページにわたり紹介されました。
シングルヴィンヤード・ワインを得意とし、40年に渡り、世界中で彼のワインは称賛され続けています。
ケン・ライト氏は、「ピノノワールという品種は、私たちの知る、どの食べ物とも飲み物とも異なり、私たちと畑・大地を結びつける素晴らしい力を持っています。
それはまるで真っ白なキャンバスのように、ブドウがそれぞれの土地の香りやフレーバーを吸収し表現する。
」と語ります。
ウィラメットヴァレーAVAは全て同じではなく、サブAVAを制定し、細分化の必要性を最初に説いたのもケン・ライト氏でした。
彼がいなければ、今日のオレゴン・ピノノワールが、ここまで特殊性を持つこともなかったでしょう。
また、ピノノワールの個性と土壌の関係性も明確にしており、海洋性堆積物土壌のピノはフローラルでスパイスにフォーカス、火山性堆積物の土壌ではより果実味に富んだワインに仕上がる傾向にあると述べています。
原語表記：Ken Wright Cellars Pinot Noir Willamette Valley[2022]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
5,500 円
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 カエルのラベルで人気のナパ・カベルネ！滑らかで複雑な黒系果実にミネラルとハーブ。
しなやかで長い余韻。
高品質なカベルネの栽培地として、その名が知られるナパヴァレー/ラザフォード地区のカベルネソーヴィニヨンから造られるワインです。
■生産者のコメント深みのあるカシスの香り、ラザフォード・ダストのクラシックな香り、杉とブラック・オリーブの風味、ベルベットのように滑らかな口当たりなど、ラザフォードの伝説的なカベルネソーヴィニヨンの特徴をすべて備えたワインです。
■ヴィンテージについて2019年の生育期は長く、昼は暖かく、夜は涼しかったため、ブドウの木は、長期の収穫期に向けて最適な状態になりました。
パワーとタンニンの量が増えましたが、ワインにはラザフォードの有名な「ダスト」(ハーブと黒系果実の相乗効果、フレーバー間の緊張、きめ細かいベルベットを思わせる長いフィニッシュという定義)の特徴が溢れています。
このパワフルで美味しいカベルネソーヴィニヨンは、熟成させる事で、ラザフォードを反映した特徴をすべて備えたワインになるでしょう。
もし早めにボトルを開けるなら、デキャンタする事をおすすめします。
■畑についてカリフォルニア/ナパヴァレーにあるラザフォード地区の自社畑(Red Barn vineyard30％、Chavez-Leeds vineyard37％、Rossi vineyard33％)のブドウを使用しています。
有機栽培＆ドライ・ファーミング(乾燥農法)100％です。
■醸造について収穫したブドウは全て除梗した後、破砕しタンクへと搬入し、自然酵母によって発酵を行います。
発酵期間は7日〜10日間、パンピングオーバーを1日3回行い、果皮を混ぜて穏やかな抽出を促しました。
その後、マロラクティック発酵も行いました。
熟成は、フレンチオーク樽(新樽23％)で20ヶ月の熟成を行い、その間に5回の澱引きを実施しています。
アルコール度14.5％。
■フロッグス・リープについてフロッグス・リープは、1981年にカエルの養殖場として知られていたミル・クリークで、オーナー＆ワインメーカーのジョン・ウィリアム氏とラリー・タリー氏(ターリー・ワイン・セラーズ)の共同経営でスタートしたワイナリーです。
今や、カエルが飛び跳ねたユニークなラベルとオーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者として、世界中でお馴染みの超人気ワイナリーとなっています。
有機栽培によるナパ・ヴァレー最良のブドウを使用し、伝統的なワイン・メイキング技術を用いて、土壌と気候を色濃く、反映したナパヴァレー最高のワインを生み出しています。
もちろん、グリーン・ワイナリーとしても認証され、2005年からはワイナリーで使用される電力を100％ソーラー発電によって賄っています。
さらに、LEED(Laedership Energy and Environment Design)の認証も受けています。
※LEEDとは、米国グリーンビルディング協会(USGBC)が開発および運用を行っている建物と敷地利用についての環境性能評価システムです。
省エネと環境に配慮した建物・敷地利用を先導するシステムということで、Leadership in Energy and Environmental Designと名付けられました。
原語表記：Frog's Leap Estate Grown Cabernet Sauvignon Rutherford[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン88％、メルロー6％、カベルネフラン6％、容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
11,924 円
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 あの伝説のプリオラート【4人組】の一人アルバロ・パラシオスが生家リオハで造る逸品です!! 時価15万円超[レルミタ]を造る天才醸造家の味を是非ともたっぷりと味わってみてください!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
La Vendimia Rioja 2020, Bodegas Palacios Remondo, D.O.Ca.Rioja(Rioja Oriental), La Rioja, Spain ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.0% ■ブドウ品種：ガルナッチャ90%、テンプラニーリョ10% ■産地：スペイン−ラ・リオハ州−D.O.Ca.リオハ（リオハ・オリエンタル） ■味わい：ミディアム〜フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 今回ご紹介の[ラ・ベンディミア・リオハ]はアルバロが生家リオハで造る超お買い得な一本です。
リオハといえばスペインで最も伝統的な産地といわれ、アルバロの父の時代にも古典的なワイン造りが行われていましたが、息子アルバロはさすが国際的評価の最前線を行く男。
実家のワインも独特のセンスで見事甦らせたんです!! 是非一度天才醸造家アルバロ・パラシオスの才能をご自身の舌で確かめてみてください!! 紫のニュアンスが残る濃いガーネット。
熟したプラム、カシスなどの黒果実にビターチョコレート、エスプレッソの香ばしい香りが上手く乗っています。
シナモン、ナツメグなどの甘いスパイスの香りも。
味わいも熟した果実味が印象的で、ふっくらと丸いタンニン、若々しさのある渋み、しっかりとしたストラクチャーが絶妙なバランスを見せています。
濃密で現代的、洗練された味わいの中にも味わい深い旨みが感じられ、さすが天才醸造家の本領発揮。
このお買い得価格にして完璧なバランスは誰にも真似出来ません!! もちろんプリオラートの[レルミタ]とは産地も価格も全く異なりますが、確かにアルバロのセンスが息づき、同時に伝統的銘醸地リオハのテロワールが生きた素晴らしい味わいに仕上がっています!! アルバロ・パラシオス氏はプリオラートで大成功を収めた【4人組】のうちの一人で、スペイン屈指の名醸造家です。
伝統的銘醸地リオハのワイナリーに生まれ、ボルドーのシャトー・ペトリュス、カリフォルニア・ナパのスタッグス・リープで修業。
1989年にレネ・バルビエ、カルレス・パストラーナ、ホセ・ルイス・ペレスらと共同でプリオラートでワイン造りを始めました。
彼らは【4人組】として一躍脚光を浴びましたが、その後別々に独立しワイナリー経営を始めました。
アルバロはプリオラートのレルミタ畑を買い取り、プリオラートでのワイン造りを継続。
今や時価15万円超にも達する[レルミタ]で揺ぎ無い名声を獲得しています。
一方、アルバロの生家パラシオス家は約150年前からリオハの地でワイン造りを始め、1945年に4代目でアルバロの父ホセ・パラシオス・レモンドがエレンシア・レモンドとして創業しました。
しかし2000年に父ホセが亡くなり、プリオラートで活躍していたアルバロが家業を継ぎ、指揮を執ることになったのです。
父の時代は古典的なリオハワインを造っていましたが、アルバロ以降は果実味溢れモダンでエレガントなワイン造りを行っています。
しかし単に新しさだけを追うのではなく、アルバロが目指したのは『伝統品種と伝統的な方法に立ち返ったワイン造り』。
手間やリスクを厭わず、丁寧に造られたワインが世界中で愛好されるのも当然といえます。
ワイナリーは原産地呼称リオハの中でも東端のリオハ・オリエンタル（旧リオハ・バハ）に位置しています。
従来リオハ・オリエンタルのワインは夏が酷暑のため荒々しいワインが主流でしたが、アルバロはその力強さを生かしながら、エレガンスを兼ね備えたワイン造りを目指しています。
夜の気温が低くなる北向きの斜面を重視し、酷暑に耐えるため樹を低く剪定したり自然農法を採用するなど、様々な手法を導入。
こうして世界レベルのワイン造りをこの地でも成功させました。
この[ラ・ベンディミア・リオハ]はアルバロのワインの入門編ともいえるリーズナブルな一本。
粘土質土壌に植えられたテンプラニーリョとガルナッチャを使用しています。
平均樹齢は10年と比較的若い畑のブドウを使用し、収量は低く抑えられています。
ノンフィルターですので、生き生きとした果実味と旨みが残るモダンな味わいのワインに仕上げられています。
スペイン屈指の天才醸造家アルバロ・パラシオスの才能の一端を知りたければ、迷わずこのワインをまずは選ぶべき!!この価格で天才の味をたっぷり味わえるとなれば、ワイン好きは絶対に見逃すわけにはいきません。
2007年秋にアルバロ・パラシオス氏本人が来日した際、ミシュラン東京で二ツ星に輝いたスパニッシュレストラン[サン・パウ]でのセミナーに参加してきました。
ワイン造りに真摯に向き合う姿、溢れ出す情熱と揺ぎ無い自信に圧倒されましたが、時折見せる少年のような茶目っ気が非常に魅力的な方でした。
是非ともこの機会に、スペイン屈指の名醸造家のワインをお試しください!!何卒お早めに、たっぷりとお買い求めいただければと思います!! 類似商品はこちらカルマン・リオハ 2019 1,210円ビーニャ・ブハンダ・リオハ・クリアンサ 2012,090円ブルゴ・ビエホ・リオハ・ガルナッチャ・オールド2,178円よく一緒に購入されている商品シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円クネ・カバ・ ブリュット・メトド・トラディショ1,485円ブルゴ・ビエホ・リオハ・ガルナッチャ・オールド2,178円遂に出た!!伝説のプリオラート【4人組】!!天才醸造家がリオハで造る超お買い得2,178円(税込)!! 【時価15万円超・スペイン屈指の銘醸[レルミタ]を造る凄腕アルバロ・パラシオスのワイン!!】 あの伝説のプリオラート【4人組】のアルバロ・パラシオスが生家リオハで造る逸品!! 『熟したプラム、カシスにビターチョコレート、エスプレッソの香ばしさ!!』 2,178円(税込)で天才醸造家の味を体験できる!!ワイン愛好家なら絶対に見逃せない!! [ラ・ベンディミア・リオハ 2020] ソムリエ協会試験でもお馴染み、伝説のプリオラート【4人組】の一人アルバロ・パラシオス。
彼がプリオラートで造る[レルミタ]は今や15万円もの値がつけられる超入手困難ワインとなっています。
シャトー・ヌフ・デュ・パプを彷彿とさせる小石の多いリオハ・オリエンタル（旧リオハ・バハ）の土壌。
伝統的な自然農法を実践しています。
ワイン愛好家なら一度は耳にしたことがあるであろう伝説のプリオラート【4人組】。
ソムリエ協会の試験にも度々登場する超有名醸造家集団なんですが、遂にその4人組のうちの一人アルバロ・パラシオスの造るワインが登場いたします!! 早期完売必至ですので、ワイン愛好家を自負する皆様は何卒お早めにお買い求めください!! その名も、 [ラ・ベンディミア・リオハ 2020]!!!! 【4人組】といえばソムリエ協会の試験を勉強されたことのある方なら全員の名前を目にしたことがあるはず!!アルバロ・パラシオス、レネ・バルビエ、カルレス・パストラーナ、ホセ・ルイス・ペレスの超有名醸造家4名です。
90年代に世界をあっと言わせ、プリオラートを一躍高級産地に押し上げた立役者たちなんですが、現在はそれぞれ独立し別のワイナリーを経営しています。
共同でワイン造りを行っていたのはほんの数年。
それが今や伝説とも言われるゆえんです。
その4名のうち、このワインを造るアルバロ・パラシオスはプリオラートの地で[レルミタ]や[フィンカ・ドフィ]などのワインを造っており、特に[レルミタ]の価格は今やなんと≪15万円≫超!!それほど世界で人気があり、超入手困難になっている銘醸ワインなんです。
今回ご紹介の[ラ・ベンディミア・リオハ]はアルバロが生家リオハで造る超お買い得な一本です。
リオハといえばスペインで最も伝統的な産地といわれ、アルバロの父の時代にも古典的なワイン造りが行われていましたが、息子アルバロはさすが国際的評価の最前線を行く男。
実家のワインも独特のセンスで見事甦らせたんです!! 是非一度天才醸造家アルバロ・パラシオスの才能をご自身の舌で確かめてみてください!! 紫のニュアンスが残る濃いガーネット。
熟したプラム、カシスなどの黒果実にビターチョコレート、エスプレッソの香ばしい香りが上手く乗っています。
シナモン、ナツメグなどの甘いスパイスの香りも。
味わいも熟した果実味が印象的で、ふっくらと丸いタンニン、若々しさのある渋み、しっかりとしたストラクチャーが絶妙なバランスを見せています。
濃密で現代的、洗練された味わいの中にも味わい深い旨みが感じられ、さすが天才醸造家の本領発揮。
このお買い得価格にして完璧なバランスは誰にも真似出来ません!! もちろんプリオラートの[レルミタ]とは産地も価格も全く異なりますが、確かにアルバロのセンスが息づき、同時に伝統的銘醸地リオハのテロワールが生きた素晴らしい味わいに仕上がっています!!ご家庭では、煮込みハンバーグ、サーロインステーキなどに合わせてお楽しみください！ この2020年ヴィンテージより、ガルナッチャ90％、テンプラニーリョ10％と、ガルナッチャ主体にリニューアルされました。
（2019年ヴィンテージまではガルナッチャとテンプラニーリョ半々）より果実味豊かに、みずみずしくフレッシュな味わいになりました。
2,178円(税込)で天才醸造家の味を体験できる!!是非ともワイン愛好家の皆様に味わっていただきたい一本です。
何卒お早めに、たっぷりとお買い求めください!!
2,178 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Beaulieu Cabernet Sauvignon ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.8% ■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体 ■産地：アメリカ、カリフォルニア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ナパでもっとも偉大な功績を残した伝説と革新を持つ造り手が[ボーリュー]。
カリフォルニアに110エーカーという広大な自社畑を所有し、コスパのいいワインを作り出しています。
特に造り手がもっとも得意とするカベルネの品質は秀逸です。
『深みがあり、豊かで複雑な表情を持つダークベリーの果実の層に、繊細なオークのスパイスが織り込まれています。
スミレ、ワイルドセージ、繊細なバラの花びらのヒントがアクセントになっており、なめらかでジューシーな味わいが感じられます。
』 類似商品はこちらベンド・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョ1,210円カリフォルニア・ルーツ・カベルネ・ソーヴィニョ1,628円ジ・アトム・カベルネ・ソーヴィニョン アメリ2,090円よく一緒に購入されている商品セイェール・デル・ロウラ・赤とんぼ 2019 2,596円ルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ クーヴァ4,620円メゾン・シシェル・サンテミリオン・グランクリュ3,445円ナパの伝統と革新を担う造り手ボーリュー・ヴィンヤードのスタンダード・キュベ！ リッチでクラシックなカリフォルニアワインのスタンダード！ カリフォルニアの多様なテロワールと品種の個性を反映したストレートな果実味が持ち味です！ [ボーリュー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン（最新ヴィンテージ）] 現在は、この道20年のトレヴァー・ダーリン氏が5代目のワインメーカーを務めています。
ナパでもっとも偉大な功績を残した伝説と革新を持つ造り手が[ボーリュー]。
フランス、ボルドー出身のジョルジュ・ド・ラトゥール氏が創設し、「カリフォルニアワインの父」「マエストロ」とも呼ばれたワイン・メーカー、アンドレ・チェリチェフ氏が歴史を築きました。
カリフォルニアに110エーカーという広大な自社畑を所有し、コスパのいいワインを作り出しています。
特に造り手がもっとも得意とするカベルネの品質は秀逸です。
このカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの多様なテロワールと品種の個性を反映した普及版で、豊かでバランスのとれた風味を生み出しています。
その味わいは、 『深みがあり、豊かで複雑な表情を持つダークベリーの果実の層に、繊細なオークのスパイスが織り込まれています。
スミレ、ワイルドセージ、繊細なバラの花びらのヒントがアクセントになっており、なめらかでジューシーな味わいが感じられます。
』 カリフォルニアらしいストレートな果実味が持ち味です！ぜひ、お楽しみください。
2,277 円
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 ※品切れの場合は、インポーター様の在庫を確認して補充いたしますが、 売り切れの際はご容赦ください。
Vina San Esteban Family Reserve Carmenere 2019 ■色・容量：赤750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：カルメネール100％ ■産地：チリ、アコンカグア・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリのファミリー経営をつらぬく造り手！水はけのいいアコンカグア川周辺の自社畑から造られるファミリー・リゼルヴ！ 熟したプラム、甘草、焙煎コーヒー、チョコレートといったフレーバーがありますが、強すぎず適度な酸味とバランス！サラミなど癖の強い燻製とも相性いいです！。
ぜひ、皆様のポートフォリオに加えて、お楽しみいただければと思います！。
類似商品はこちらエラスリス・アコンカグア・キュベ・カルメネール1,738円コノスル・カルメネール・ビシクレタ 1,012円コノスル・グリーン・ソサイエティ・カルメネール1,628円よく一緒に購入されている商品2種のトリュフとバター薫るミックスナッツ604円ケープ・ハイツ・シュナン・ブラン 1,408円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円
1,078 円
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 【商品説明】「トロフィー・リヨン」では近年では2018年、2019年、2021年、2022年と金賞を受賞。
アシェット・ガイドでも推薦されている高品質ヌーヴォー。
平均樹齢40年以上の葡萄の木から全て手摘みで収穫され、濾過はせずに瓶詰めされるため、フルーティなアロマとしっかりとしたコクと濃度が感じられます。
【仕様】「トロフィー・リヨン」では近年では2018年、2019年、2021年、2022年と金賞を受賞。
アシェット・ガイドでも推薦されている高品質ヌーヴォー。
平均樹齢40年以上の葡萄の木から全て手摘みで収穫され、濾過はせずに瓶詰めされるため、フルーティなアロマとしっかりとしたコクと濃度が感じられます。
●内容量：750ml【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】サラマンドル・ドール ボジョレー ヌーボー ヌーヴォー 赤ワイン フランス 新酒 750ml ワイン ボジョレーヌーヴォー「トロフィー・リヨン」では近年では2018年、2019年、2021年、2022年と金賞を受賞
3,480 円
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 ルイ ボワイヨ エ フィス ジュヴレ シャンベルタン[2020]Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 750ml ブルゴーニュ 赤ブルの名門ボワイヨ一族。
本当のブルゴーニュ愛好家が今飲むべきドメーヌです。
祖父アンリより代々受け継いだ素晴らしい畑の樹齢は最高90年と非常に高い。
その古樹の複雑さや凝縮された旨味を最大限に引き出したワインを生み出している。
ボワイヨ一族の4代目となる現当主ルイ・ボワイヨは、遅咲きの新星だ。
1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めた。
しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、彼が求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付いた。
自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。
祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでギスレーヌ・バルトと共有するセラーに移ったのである。
このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を持つ。
合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれる。
ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を、彼のワインを特徴づけるものとして大切に守っている。
醸造では、100％除硬後、自然酵母でアルコール発酵が行われる。
それぞれの畑には独自の酵母が生きているため、テロワールの表現を求める彼に培養酵母を使うという選択肢はない。
ピュアな果実の美しさを引き出すため、強い抽出を避け、約20日の長いマセラシオン期間中は、状況に応じてピジャージュやルモンタージュを行っている。
また、オークで味わいを隠してしまわないように、熟成に用いるバリックの新樽率は低い。
設立間もなく、彼はブルゴーニュ新時代の中心的存在として注目を浴びる生産者の一人となった。
既に確固たる哲学を持ち、豊かな経験も備えていた彼にとっては、当然の結果かもしれない。
「今や一流のドメーヌ」と称えられるルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並んで1ツ星評価を獲得。
更に、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』では、 「最も進化の早い10の生産者」の第1位に輝いている。
ルイ ボワイヨ エ フィス ジュヴレ シャンベルタン[2020] Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 樹齢：55-75年 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／バリック18ヶ月熟成(新樽20%) 1erクリュ直下のVignes Belles、Clos Prieur Basを始めとして、高樹齢の複数区画のブドウを贅沢にブレンド。
レッドチェリー、カシス、甘い土壌の香りが感じられる。
ミディアムからフルボディのジューシーな味わいに、繊細な凝縮感とチョーキーなストラクチャーが続く、非常に上質なジュヴレ。
フィニッシュにはいきいきとした果実味がしっかりと感じられ、上品さ漂う味わいが魅力です。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
8,580 円
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 ※品切れの場合は、インポーター様の在庫を確認して補充いたしますが、 売り切れの際はご容赦ください。
Errazuriz Aconcagua Cuvee Carmenere ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：カルメネール100％ ■産地：チリ、アコンカグア・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリ屈指のスーパープレミアムワインの造り手エラスリスが造るワイン！従来のエステート・キュベよりもワンランク格上！ 『熟したカシスやプラム、ドライハーブ、たばこ、甘草の香とフレーバーがあり、丸みのあるタンニンがよりそい、飲みやすく味わい深いワイン！カルメネールの特徴がよくでています！。
』 ぜひ、皆様のポートフォリオに加えて、お楽しみいただければと思います！。
類似商品はこちらエラスリス・アコンカグア・キュベ・ピノ・ノワー1,738円エラスリス・アコンカグア・キュベ・シャルドネ 1,738円エラスリス・アコンカグア・ヴァレー・アッサンブ1,738円よく一緒に購入されている商品パロ・アルト・レゼルヴァI［カベルネ・ブレンド1,366円エラスリス・マックス・レゼルヴァ・シャルドネ 2,398円プレンタ・エステート・ラ・フロール・マルベック2,618円
1,738 円
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 2016年は、ワイン・アドヴォケイト誌のパーカーポイントにて100点満点を獲得しました。
1985年以降の最高の出来と評価されています。
現地の生産者から「1985年を彷彿とさせる偉大なヴィンテージ」と評価されています。
世界最高峰のワインと肩を並べた評価に驚愕。
常にトスカーナの頂点に君臨する存在！ イタリアワインに興味がない人でも、知らない人はいない、イタリアの至宝「サッシカイア」 先代のマリオ・インチーザ侯爵は大のシャトーラフィットが好きでした。
しかし、第2次世界大戦に突入してからは、思うようにワインが入らなくなり、思い切って自分で「ラフィット」を作ろうと決意したのです。
そのボルドーラフィット好きが高じて、終戦間際の1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付したのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝〜な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代自家消費用のワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると、徐々に世界的な販売を開始しました。
この結果に影響をのちに与えたのがオルネライアなのです。
2番煎じ！ その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは原産地呼称は名乗れませんでしたが、サッシカイアは、その味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
そこから20年以上、サッシカイアは「元祖スーパートスカーナ」として圧倒的な存在感で、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
GAJAをも魅了した「ボルゲリ」のテロワール！ シエナから、真っ直ぐ西へ、トスカーナを横断するように進んだ海沿いのエリアがボルゲリです。
南北に細長くひろがった『マレンマ』と呼ばれる地域に含まれ、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特長。
年間を通して温暖で常に海からの風を受け、さんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差がブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てます。
雨が少ないため収穫前の心配もあまりなく、キャンティやブルネッロのサンジョヴェーゼよりも、2週間ほど早く収穫ができます。
さらに土壌にも特長があります。
もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在しています。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んで、ブドウが植えられているからなのです。
このミクロ・クリマが、多様な国際品種の適正も受け止め、自由なワイン造りを実現させています。
当初、イタリアのD.O.C法に乗っ取った呼称を名乗れなかった「スーパートスカーナ」であるサッシカイアですが、最終的にはボルゲリが、それほどまでに異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、『ボルゲリ・サッシカイア』として、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアは法律さえも変えてしまう程、偉大なワインなのです。
その昔はカジュアルな白かロゼの産地でしたが、俄然注目を浴びました。
なぜなら、バルバレスコのGAJAまでもがこの地の将来性を見抜いたからです。
元祖スーパー・トスカーナです。
時を重ね成長する、これがサッシカイア。
ボルドー品種がまた違った表現方法でポテンシャルを引き出されている。
これだけ高品質なスーパー・トスカーナが増殖しても、いまだにTOPに君臨し続けているスーパーワインです。
34年ぶりとなる100点獲得の快挙！ 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン。
最新2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしましたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では2013年に、イタリアで最も権威あるワインガイド、ガンベロ・ロッソ誌において最優秀赤ワインに選出。
2018年にはワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得するなど、他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
サッシカイアの2016年においては、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した最高の出来栄え。
同評価誌では「イタリアワインの最高基準と言える偉大な1985年に並ぶヴィンテージ。
2015年ヴィンテージはパワフルで丸みのあるスタイルに対して、2016年はテクスチャーや力強さは変わらずに備えながらも、バランスの優れた酸と洗練さが感じられる。
」と高く評価しています。
グラスに注ぐとブラックベリーなどの果実のアロマ。
ハーブやスパイス、なめし皮などのニュアンスが漂い、力強く複雑な香りに魅了されます。
口当たりはパワフルながらも非常にエレガントな印象。
緻密なタンニンがしっかりとした骨格を形成し、味わいに深みをもたらしています。
生き生きとした果実味とバランスの取れた酸味とのハーモニーも見事。
ミネラル感を帯びて続いていく余韻は長く、非常に優雅な仕上がりです。
サッシカイアの魅力の1つは飲み頃の長さ。
2016年ヴィンテージは、2019年頃から約30年もの熟成ポテンシャルを持っているため、セラーでじっくり熟成させることも可能です。
★格付：ボルゲリ・サッシカイアDOC ★産地：イタリアトスカーナ州 ボルゲリ地区 ★生産者：テヌータ・サン・グイド ★品種作付け割合 カベルネ・ソーヴィニヨン（75％） カベルネ・フラン（25％）
52,800 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Ciu Ciu Rosso Piceno Speriore Gotico 2017 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：モンテプルチアーノ70％、サンジョヴェーゼ30％ ■産地：イタリア - マルケ州 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 『人生最大の発見』［チウ・チウ］は赤ワインも凄い!! マルケ州最後の大物が放つ驚愕赤ワイン!!造り手一押しの激旨が登場!! 『豊かなボディと上品なタンニン、ほろ苦さを含んだスパイスやハーブの香り』 『調和のとれた滑らかな飲み口とすばらしい凝縮感』 毎年ご案内させていただく白ワイン、 ［チウチウ・レ・メルレッタイエ］が大好評のマルケ州の造り手［チウチウ］。
私の長いイタリアワインとの付き合いの中でも、最大の発見と言えるほどの、 感動の味わいをお試しいただいたお客様からもたくさんのリピート注文を いただいています。
でも今回ご紹介の赤ワインを飲まずして、この造り手語れません。
まさにこの造り手の真骨頂!!とも言うべき、とびっきりのワインなんです。
『深いルビー色と凝縮したカシスやラズベリーの甘いしっとりとした果実の 香りが開けたてから全開!!豊かなボディと上品なタンニン、そして快適な酸 とほろ苦さを含んだスパイスやハーブの香りがもたらす見事なハーモニー。
調和のとれた滑らかな飲み口とすばらしい凝縮感が楽しめ、さらには長い余韻 の中にほのかに感じる苦味が最高に快適。
』 是非ともご堪能ください。
類似商品はこちらチウチウ チウ・チウ・メルレッタイエ・ブリュッ2,851円チウ・チウ・レ・メルレッタイエ 20222,508円チウ・チウ・エヴォエ 2022 1,861円よく一緒に購入されている商品パイ π 2020 2,464円ラ・ギベリーナ・モンフェラート・ロッソ・ピトゥ2,455円チウ・チウ・ファレリオ・オリス 1,366円『人生最大の発見』［チウ・チウ］は赤ワインも凄い!! マルケ州最後の大物が放つ驚愕赤ワイン!!造り手一押しの激旨が久々登場!! 『豊かなボディと上品なタンニン、ほろ苦さを含んだスパイスやハーブの香り』 『調和のとれた滑らかな飲み口とすばらしい凝縮感』 [チウ・チウ≪ゴティコ≫ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ 2017] 毎年ご案内させていただく白ワイン、 ［チウチウ・レ・メルレッタイエ］が大好評のマルケ州の造り手［チウチウ］。
私の長いイタリアワインとの付き合いの中でも、最大の発見と言えるほどの、 感動の味わいをお試しいただいたお客様からもたくさんのリピート注文を いただいています。
でも今回ご紹介の赤ワインを飲まずして、この造り手語れません。
まさにこの造り手の真骨頂!!とも言うべき、とびっきりのワインなんです。
『深いルビー色と凝縮したカシスやラズベリーの甘いしっとりとした果実の 香りが開けたてから全開!!豊かなボディと上品なタンニン、そして快適な酸 とほろ苦さを含んだスパイスやハーブの香りがもたらす見事なハーモニー。
調和のとれた滑らかな飲み口とすばらしい凝縮感が楽しめ、さらには長い余韻 の中にほのかに感じる苦味が最高に快適。
』 是非ともご堪能ください。
2,356 円
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 フランス ブルゴーニュ コートドニュイ 特級 ピノノワール 高級 フルボディ 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト一見プロレスラーのような出で立ちです。
人間発電所の異名をとったブルーノ・サンマルチノ似です。
ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。
ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。
大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。
一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。
その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。
「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。
土を愛し、テロワールを表現し、自然との共生を目指す 栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。
天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。
「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。
」 と語ります。
果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。
Clos Vougeot Grand Cru アペラシオンの南で、ドメーヌ・ルロワやブシャール・ペール・エ・フィスと地続きの、エシェゾーとクロ・ヴージョとの境の石垣沿いのわずか0.75haの畑からの、1948年植樹のV.V.のピノ・ノワールで造られてます。
香りはサクランボのリキュールや、ブラックベリーなどの濃密なアロマに、スミレのニュアンスを含んだ甘く魅惑的な香りが溢れます。
口当たりはスムースなミディアムボディで、黒系の果実味と滑らかで上質なタンニン、オーク樽の風味が素晴らしい調和を演出。
深い香りと味わいは持続性があり、長い余韻に誘われます。
力強さとエレガンスを兼備した1本です。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
33,000 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
SILVER HEIGHTS Jiayuan Marselan [2019] ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：マルスラン100% ■産地：中国−寧夏回教自治区 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 大注目の中国ワイン！当店イチオシのワイナリー、シルバーハイツの隠れ人気ワイン！ [シルバーハイツ ジアユアン家園 マルスラン 2019] シルバー・ハイツは中国では珍しい家族経営のワイナリーで、2007年に開業し、 その品質の高さから、初リリース後、数々の素晴らしい賞を受賞し、瞬く間に世界中で注目されるようになりました。
ワイナリーは、中国内陸部の寧夏回教自治区、銀色高原、標高1200メートルのヘレン山地にあります。
中国のワインベルトと呼ばれ、将来期待されている地域。
シルバーハイツは現在70ヘクタールの畑を所有、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロ、シャルドネ等を中心にフランスから苗を購入して栽培しています。
畑の土壌は主に赤粘土石灰質。
標高が高いため、昼夜の温暖差があり、年間降水量も300ml程度と少なく、 ワイン用のブドウ栽培に適した土地と言われています。
シルバーハイツの高品質なワインを支える中心となっているのが、ワイナリーの家長の娘でもあり、 醸造家でもあるエマ（通称）。
エマはワインの本場・フランスのボルドーに留学し、ワイン造りを学び、 そのままボルドーの有名な一流シャトーで研修する機会を得ていきます。
エマは、かのCh.カロン・セギュールで醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと2003年に結婚。
2005年には学びや研修の末、ディプロマを取得して帰国。
中国のワイン商社で勤務の後、 夫ティエリーと共にシルバー・ハイツを本格的なレベルに育て上げてきました。
フランスのボルドーで培われた経験と確かな技術を元に2007年の自身が手掛けるワインの初リリース以来、 たくさんの素晴らしい賞の受賞によって、名声を得て現在に至っています。
こちらのワインはとっても珍しい、マルスラン種100％。
フランス国立農学研究所で、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュを交配させた品種です。
両品種のいいところを特徴とした品種で、フランスでは主に南仏を中心に栽培されています。
日中の十分な日照量と山地ならではの、夜間に山の方から吹いてくる涼しい風のおかげで、 果実味もしっかりしていながら、豊かな酸味もバランスよく感じられる味わいとなっています。
丁寧に選果されたブドウを天然酵母を用いて低温で発酵。
発酵の後、1年使用したフレンチオークで12か月間熟成させます。
ノンフィルター。
しっかりとした濃い色彩ながら、味わいは非常になめらか。
適度なストラクチャーもありながら、豊かな果実味、きめ細かいテクスチャー、この品種のワインとしては非常に完成度が高いワインだと感じました。
少し冷しめの温度からスタートしていただいても美味しいかと思います。
ワイン通の間でも、定着してきた中国ワインのポテンシャルの高さ。
しかも、ボルドー品種のイメージが強い中国ワインの中で、この個性的なマルスラン種のワインはなかなか他にはありません。
是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらシルバーハイツ ジアユアン家園 ピノ・ノワー6,688円シルバーハイツ ラスト・ウォリアー・レッド 24,048円ヴェーニンガー サイ 2019 6,688円よく一緒に購入されている商品シルバーハイツ ファミリーリザーヴ シャルドネ7,238円シルバーハイツ ジアユアン家園 ピノ・ノワー6,688円スパークリングワイン 白 グラハム・ベック・ブ3,278円
5,610 円
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 ロコヤ ハウエルマウンテン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2011] LOKOYA CABERNET SAUVIGNON Howell Mountain 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ100点満点常連ワイナリー ロコヤ ヴェリテと共に、ジャクソン・ファミリー・ワインズのフラッグシップの希少ブランド。
ロコヤはナパヴァレーの最も著名な4つの山岳アペレーションのぶどうから作られた、4つの全く異なるカベルネ・ソーヴィニヨンのコレクションです。
これらワインはそれぞれ単一畑産の100％カベルネ・ソーヴィニヨンで作られており、自生のイーストで発酵され、清澄もフィルターがけもされずにボトリングされています。
標高の高いナパ山岳部斜面に位置する畑からの果実が用いられるロコヤには三つの銘柄があります。
ヴァレー・フロア西側、マヤカマス山系の『マウント・ヴィーダー』と『ダイヤモンド・マウンテン』、東側『ハウエル・マウンテン』の三作は、いずれも極少量生産が貫かれ、多い年でさえ年産500ケース弱です。
その結果、その土地を最も純粋な形で表すワインができあがるのです。
それぞれのワインは力強く、それぞれの山岳アペレーションの強烈な個性を忠実に映し出していると言えるでしょう。
ちなみに「Lokoya」はナパでブドウ栽培が始まる以前の19世紀に、ナパ西部のマウント・ヴィーダーに住み着いていたアメリカ先住民部族の名前です。
標高580メートルの高原に位置し、ブドウ畑は砂岩質と火山灰で構成された土壌にあります。
濃い色の果実、甘いハーブ、ミネラル感がこのワインを決定づけます。
カベルネ100％ CABERNET SAUVIGNON HOWELL MOUNTAIN 96ポイント
38,500 円
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 赤ワイン 赤 ワイン ワイン ギフト プレゼント レア 希少 キスラー太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸のソノマコーストは、長らくブドウ栽培には適さないとされてきました。
ペンシルバニア州の育苗業を営むウォルト・アンド・ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であったワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけた。
その後世界中にその名を轟かせる「キャンプ・ミーティング・リッジ」である。
かつて先住民がここに集い避暑地や取引の場としていた事からその名が付いたこのエリアは気温が非常に低く、カリフォルニア名物の「霧」の下ではブドウの成熟が足りない。
そのため彼らの畑は霧の及ばぬ約400メートルの高地にある。
カリフォルニアの強い日差しと低い気温、この相反する要素が他のどこにもない独特な風味を与える。
この畑の素晴らしい可能性に最初に気づいたのはスティーヴ・キスラーであり、この夫妻からブドウを買い素晴らしいシャルドネを造りフラワーズの名は一躍世に知られるところとなりました。
ピノ・ノワール＆シャルドネの新しい聖地として広く知られる事となったこのエリアには現在超一流のワイナリー達が押し寄せている。
フラワーズ夫妻の引退後、そのフィロソフィーを引き継いだフネアス・ファミリーにより自社畑はすべてバイオダイナミクスの手法によりブドウが育てられ、毎年素晴らしいワインが生まれている。
フラワーズでは、その土地を生かした自然なワインづくりを実践しています。
ビオディナミ農法によるぶどう栽培や、発酵は元々ぶどうについている野生酵母で天然発酵させるという徹底ぶりです。
醸造の女神 秀才シャンタル・フォーサン女史 カリフォルニア州出身のシャンタル・フォーサン氏は、農業に囲まれて育ち、カリフォルニア州立大学チコ校で生物学と植物学を学んだ。
2005年には、カリフォルニア州のぶどう栽培地、LODIローダイでぶどうの収穫に関わり、その後、ボニー・ドゥーン・ヴィンヤードで自然なワインメイキングやサステナブルファーミング（持続可能な農業）によるワインづくりに挑戦した。
ニュージーランドでのビオディナミ農法の経験を経て、フラワーズに加入。
2012年からは、フラワーズのワインメイキングチームを率いている。
フラワーズの地球温暖化への取り組み フォーサン氏は、今回のウェビナーの中で、「農業に関わる人は、気候変動（地球温暖化）を否定できないだろう」と語っています。
気候変動への対策として、フラワーズでは、ぶどうの成熟を遅くすることを心掛けているという。
標高の低い畑では、ぶどうの糖度は急速に高まるが、糖度が上がっても酸味が強すぎたり、タンニンの成分が含まれる種がまだ緑色だったりと、バランスよく成熟できない。
バランスが整う前に成熟してしまうのを避けるため、森を成長させて陰をつくる、葉の成長を制限して光合成による成熟が進むのを防ぐ、日よけのネットを導入するなどの対策を取っています。
また、ビオディナミによる土壌の改良で、温暖化にぶどうの樹が適応する効果を期待しているという。
フラワーズのワインを生む5つの産地 フラワーズのワインづくりで無視することができないのが、テロワールだ。
現在、フラワーズでは2つの自社畑と、3つの契約畑で栽培されたぶどうを使ってワインをつくっています。
フラワーズの畑が位置するソノマ郡は、サンフランシスコの北に位置し、マヤカマス山脈を隔てた東側にはナパ・バレーがある。
フラワーズの自社畑は、フォート・ロス・シー・ビューAVAにある。
最高キュベを育む、キャンプ・ミーティング・リッジとシー・ビュー・リッジである。
3つの契約畑 フラワーズには、長年にわたってパートナーシップを結んでいる契約畑が、グリーン・バレー、セバストポール・ヒルズ、ペタルマ・ギャップの3カ所にある。
グリーン・バレー ソノマ郡の中で2番目に冷涼なAVAで、砂質の土壌が多い地域だ。
この地のヴィンヤードは、海からの冷たい霧が長くとどまり、午後には強くて冷たい風が吹くため、ぶどうは時間をかけて成熟する。
砂の土壌は標高の低いソノマ郡西部でよく見られる土壌で、とろけるようなタンニンをつくり出す。
生き生きとしたフレッシュさのある酸味と、とろけるようなタンニンがこの畑のぶどうの特徴だ。
セバストポール・ヒルズ 正式なAVAではないが、ソノマ・コーストAVAの南部にあり、ペタルマ・ギャップAVAと重なる位置にある。
こちらのヴィンヤードも砂質の土壌だが、歩くと砂埃が舞い散るようなダスティな土壌が特徴だ。
しっかりとした骨格を持つタンニンとブルーベリーのような若干青っぽい果実味、植物のサルサパリラのようなハーブの風味を感じられるぶどうができる。
ペタルマ・ギャップ こちらのヴィンヤードは、ペタルマ・ギャップAVAの西側にあり、海からの風の影響が大きい場所にある。
土壌には粘土が含まれ、活力や力強さを持つぶどうができる。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
33,000 円
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 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド [2017] アルノー ショパン Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes Domaine A.Chopin et Fils 750ml ブルゴーニュ ピノ ノワール コート ド ニュイ 1級 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント現オーナー兄弟が新しい息吹を吹き込む。
ブルゴーニュの明日を担う期待の若手生産者。
コンブランシアンに本拠地をおく7世代続く生産者です。
現在は7代目のアルノーとアルバン・ショパン兄弟が中心となりドメーヌを運営しています。
先代までは伝統的手法に則り、素朴なスタイルのピノ・ノワールを造り出してきましたが、現在のオーナーで兄のアルノー・ショパン氏が海外での経験を積んだことにより、今までの伝統に加え新たな知見と技術をもたらしました。
アルノー・ショパン氏は自分たちの力の限界までワインの品質を高める事を目標にしています。
ドメーヌはピノ・ノワールを中心に栽培・醸造しており、栽培総面積はおよそ10ha。
ブドウ栽培はリュット・レゾネを実践し、除草剤を使用しない自然に配慮した栽培を行っています。
ドメーヌに新たな風を吹き込む男気溢れるオーナー アルノー・ショパン氏はボーヌのCFPPA（職業高校）でワイン作りを学びました。
在学中にはフランス国内の複数のワイナリーで研修を積み、卒業後には南アフリカでワインづくりを経験。
ピノタージュの栽培に関して多くを学ぶ他、南半球とブルゴーニュの気候の類似点・相違点を深く体感します。
さらには最新鋭の機器や醸造手法に触れ後のワイン造りに大きな影響を受けることとなります。
1997年にドメーヌへ戻り、オーナーに就任。
祖父アンドレ、父イブとともにドメーヌ・アルノー・ショパンの新たなスタートを切りました。
2000年には樽会社で働いていた弟アルバンもドメーヌに参加。
兄弟の知識を結集し、ショパンのワインを日々進化させております。
兄を支える樽のスペシャリスト 職業高校でワイン造りを学んだあと、一流の樽会社であるフランソワ・フレール社に勤務しました。
2000年にドメーヌに戻り兄のアルノーと共に素晴らしいワインを造るため日々努力しています。
ワインづくりにおいて、特にブルゴーニュにおいては樽の使い方と選び方は重要な要素であり、ドメーヌ・アルノー・ショパンにおいてもアルバンの経験と知識が大いに発揮されています。
理想のワイン像は「フィネス」が最大限に表現されたピノ・ノワール！ 「ピノノワールのフィネスが表現されていること。
」これがアルノーが常に意識しているワイン像です。
フィネスやエレガンスは人によって微妙に異なる意味をもつ場合がありますが、アルノーの考えるフィネスとは「ブドウを噛んでいるようなたっぷりとした果実味の中に、しっかりとした酸とタンニンがバランスよく溶け込んでいること」。
もちろんそれぞれのワインに産地のテロワールは反映されますが、それでもアルノー・ショパンのピノ・ノワールにはどのアペラシオンにも共通した品のある果実味が感じられるはずです。
ワインの品質向上のため、栽培面積を縮小 ショパン兄弟が考える品質を実現するために必要なことは、 1,ブドウそのものの品質を高めること。
2,区画ごとに収穫と醸造を分けて行うこと。
3,それぞれのキュヴェに合った醸造（樽ブレンド含む）を行うこと。
これらを実現するために、彼らはなんとブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・ブランの畑を売却しました。
中途半端に散らばっている、ブレンドして作るブルゴーニュルージュよりも、自分たちの本分である「コート・ド・ニュイ」に集中してエネルギーを注ぎこもうと考えた結果です。
総栽培面積は減少しましたが、集中的にコート・ド・ニュイの畑をケアできるようになりました。
土の状態を常に確認し、掘り起こしなどの耕作も適切に実施。
ブドウの樹そのもののパワーが改善され、果実の品質があがりました。
収穫についても以前より細やかな対応が出来るようになり、選果もより厳しく、パーセルごとの醸造が可能となりました。
樽の選択はアルバンの得意分野。
ヴィンテージや糖度、酸度、タンニンの質などによって適切に使い分けています。
栽培は全て手作業 リュット・レゾネ方式を採用し、全ての作業は機械を使わず手作業でおこなっています。
除草剤も使用せず、必要なときには畑を耕すようにしています。
ブドウの木の間に雑草が生茂ることでブドウが地中深くまで根を伸ばし、結果として1本の樹になるブドウの房数が減り、果粒自体も小さくなるためより凝縮度の高い高品質品質なブドウを収穫することができると考えています。
果実味を大切に、時間をかけたマセラシオン ワイン醸造においては、ワインの個性となる果実味を最適に抽出するべく、たっぷりと時間を掛けマセラシオンを行います。
収穫の後、約一週間、8度でのスタビライゼーション（安定化）を行い、その後厳しい温度管理の下約15日間の発酵を行います。
発酵後は優しく圧搾、樽に移しおよそ14ヶ月樽熟成を行った後に瓶詰めします。
瓶詰時にフィルター処理はほとんど行いません。
この結果アルノー・ショパンのワインは赤い果実の風味に溢れ、チャーミングかつエレガントな特徴を持つワインとなります。
2015年からすべてのキュベは全房発酵になっています。
コート・ド・ニュイトップレベルの品質に、思わず熱狂！ フランス現地のワイン雑誌ブルゴーニュ・ダジュール・ニュイ 126号にて高得点＆高評価獲得！ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤 2013が20点満点中18.5点という高得点を獲得。
並居る銘醸生産者を押しのけての高得点です！ 評価コメントも素晴らしく、「コート・ド・ニュイ一流クラスのワインの中でもアルノー・ショパンのワインはトップレベルの品質です、思わず熱狂してしまいます。
」と大絶賛されています。
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes レ・ダモードはヴォーヌ・ロマネとの村境、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も高い標高に位置しています。
斜度が20％以上あり、石灰質粘土土壌で表土は細かな砂利に覆われており、繊細なワインが造られます。
フレッシュなフランボワーズやバラのような溢れるアロマにスパイスやタバコのアクセント。
きれいな果実味とミネラル感、フィネスがあり余韻が長く続く複雑なワイン。
※商品画像イメージです。
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11,000 円
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 2017/6/14 比較試飲 2013年 100点ワイン ドミナスエステート VS レアム ザ・バード レッドワイン ナパ・ヴァレー 100点とは、有名ワイン評価のWA誌が発表した点数なのです。
似たような評論家や雑誌も有りますが、レコード大賞と駅前商店会主催「のど自慢大会」くらい権威が違います。
恐ろしい結果にワイン好き、100点好き、ソムリエ達が驚愕の事実を知ることになりました。
ともに、100点を獲得したカリフォルニアワインです。
期待値が上がります。
色調の違いに戸惑います。
2〜3段階、色調がレアム ザ・バードが深いです。
結論から言うと、ドミナスと比較試飲する自体ナンセンス。
明らかにレアム ザ・バードがあらゆる面で勝っているのです。
レアム ザ・バードを目隠しで飲んでも高評価されると思います。
複雑味を帯びて、洗練された力強いスタイルが見事に表現されてます。
滑らかながら力強いタンニンに柔らかく繊細な酸が、リッチな果実味と共にまるで花火のようにはじけ口中に広がり、何層にも積み重なるキャラクターは複雑味を帯びた深い味わいを演出。
素晴らしい余韻はいつまでも長く続きます。
この表現自体が、レアムに有る表現。
これ以上のカベルネは見当たらない・・・・ 悶絶必至の100点満点ワインでした。
コルギン、スケアクロウなどと共通した凄まじい旨み。
まさに100点ワインです。
に対して、 ドミナス2013には疑問の声が多かった。
政治？金？ ドミナス好きにはいいかもしれませんが、この2013年はお値段が高い設定となっております。
それを考えると残念な味わい・・・・涙。
ワインもミシュラン評価も、目隠しで楽しむと絶対に違う結果になります。
やはり自分の舌と懐具合を考慮しましょう。
※あくまで、個人的な見解になります。
2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。
『ゴールはナパ・ヴァレー最高の畑から最高級の芸術作品を作り上げること。
それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現する事に全スタッフが情熱を傾けています。
我々はまだ若いワイナリーで、やっと準備が整ったところ。
これから頂点を極める旅立ちが始まります。
』 共同オーナーに、ハーラン・ボンドの財務を経験した多才なスコット・ベッカー、ワインコンサルタントにミッシェル・ローラン、そのミッシェルからカリフォルニアに派遣され、アンディ・エリクソンで修業したブノワ・トゥケがワインを造る。
Juan Mercado/ホワン・メルカード (オーナー) 2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。
「ゴールはナパ・ヴァレーの最高の畑から最高級の芸術品を造り上げること。
それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現することに全スタッフが情熱を傾けています。
我々はまだ若いワイナリーでやっと準備が整ったところ。
これから頂点を極める旅立ちが始まります。
」 Scott Becker/スコット・ベッカー(共同経営者・財務・マーケティング) 元ハーラン/ボンドの財務担当であり、交渉のプロでもあるスコット・ベッカーがレアム・セラーズにヘッドハンティングされたのが2012年。
レアムの将来は彼の手腕にかかっていると言っても過言ではない。
大きな戦力として、レアムの価値観、コンセプト、マーケティングをバックボーンから支えていく中心人物となっていくであろう。
古きを大事にし、新しきに挑戦するレアムの信念を実践する強い意志を持つ。
Benoit Touquette/ブノワ・トゥケ(チーフ・ワインメーカー) 2011年より就任。
ボルドー生まれのフランス人。
人気レスラーキラー・コワルスキーのような人懐こい風貌。
ボルドー大学卒（醸造と化学で修士号）後、シャトー・ラ・ルーヴィエール、シャトー・クーアン・リュルトンで働き、アメリカではアンディ・エリクソンのもと、アリエッタ、ファヴィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグル等で修業を積む。
なぜフランスからアメリカでワインを造るようになったかと聞くと「ミッシェル・ロランと働き、カリフォルニアに派遣されたのがきっかけ。
自由なカリフォルニアのワイン造りに惚れ込んだ。
」と目を輝かせながら淡々と語る。
醸造チームを指揮し、スタッフの情熱を掻き立てる。
パリの人気レストラン「BENOIT」とは関係ない。
Michel Rolland/ミシェル・ロラン (コンサルタント) ジェット機で世界を飛びまわり、運転手付きのメルセデスのSクラスしか乗らないロラン様 コンサルタントの第一人者、ミシェル・ロランとワインメーカーのブノワ・トゥケとは、南アフリカのRemhoogte Estateで出会い、その手腕を買われカリフォルニアへ派遣されたという関係。
ハートウェルでも、ブノワ・トゥケがワインメーカーを努め、ミッシェル・ロランがコンサルタントという経験を生かし、レアムでは密なるコミュニケーションが行えている。
レアムの新しいワイン造りは磐石の体制となり、将来の展望は明るい。
ブレンド時はチームと共にテーブルにつくのはもちろん、収穫のタイミング、醸造工程でもブノワ・トゥケと密接な連絡を取る。
ザ・テンペスト：シェイクスピアの著作 「あらし」を名に冠する。
調和と和解の世界を描くロマンス劇さながら、調和の取れたメルロの穏やかさと複雑さをイメージして命名。
ラベルはメルロを漬け込んだ色。
水彩画 レアム・セラーズが造るフランスのボルドー右岸、ポムロール・スタイル(メルロー主体)のワインです。
ブレア・ヴィンヤードから凝縮したメルローを調達し、スタッグス・リープにある自社畑から、まろやかなメルロー、そして、涼しいクームスヴィルにあるフェアラ・ヴィンヤードのメルローをブレンドしています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、プリチャード・ヒルにあるホウイ・ヴィンヤードの骨格のがっしりしたカベルネをつかっています。
目指すは、ボルドー右岸、ポムロール・スタイルです。
ブレンドの名手と言われるワインメーカーのブノワ・トゥケの真骨頂を発揮できるワインです。
2019 THE TEMPEST Napa Valley Realm Cellars ナパメルロの聖地ダックホーンのスリー・パームス・ヴィンヤードに隣接する畑ブレアを採用。
品種 メルロ 80％ カベルネ・ソーヴィニヨン 20％ 畑 ブレア・ヴィンヤード（カリストガ手前、ダックホーンのスリーパームスに隣接） ラークミード・ヴィンヤード（カリストガ手前のスリーパームス近く） ベクストファー・ドクター・クレイン・ヴィンヤード（セント・ヘレナ） ベクストファー・オーチャード・アヴァニュー・ヴィンヤード（オークノール） ワインメーカー・ブノワ・トゥケの真骨頂を発揮できるワインである。
メルロらしい果実味とシルクのような口当たり、エレガントな酸、バランスの良いしっかりとしたタンニンが凝縮。
仏産樽熟成/新樽率約 80%、年産は約 500 ケース。
26,510 円
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 パルメイヤー ジェイソン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2019] Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml 赤ワインパルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。
創業者ジェイソン・パルメイヤー氏が歴代の錚々たるワインメーカーととも類まれなワインをリリース。
パルメイヤーは、元弁護士だったジェイソン・パルメイヤー氏がワインの魅力に誘われて、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。
ジェイソン氏は何度もボルドーを訪れ、 「ムートンのようなパワフルかつリッチなワインを自分の手で造りたい」 と思うようになり、ワイン造りへの道に進みました。
その後ボルドー大学で醸造学を学び、フランスから厳選したクローンを持ち帰り、ナパ・ヴァレーにそのブドウ樹を植樹。
ボルドーで培った知識と技術を駆使し、ナパの地でボルドースタイルにこだわったワイン造りを始めたのです。
1980年の創業当初はかつてケイマス・ヴィンヤーズで醸造に携わり、ワインスペクテーター誌が選出する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得したスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンを造り出した天才醸造家、ランディ・ダン氏がワインコンサルタントに就任。
彼とともにボルドースタイルにこだわったワイン造りを行い、1986年には待望のファーストヴィンテージをリリース。
その後、カルトワインであるハーラン・エステートやボンドの醸造を務めたボブ・レヴィ氏、マーカッサンやコルギン、KENZOエステートなどを手掛けたカルトワインの女神、ヘレン・ターリー女史など錚々たる歴代ワインコンサルタント達とともにパルメイヤーの名声を築き上げました。
2016年にはアメリカ最大のワインコンテストであるサンフランシスコ・クロニクルの「2015年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がワインコンサルタントに就任。
現在ジェイソン氏は引退し娘のクレオ女史が社長に就任し、レーヴ女史とともにナパ・ヴァレーのポテンシャルを更に追求するワイン造りに取り組んでいます。
1994年 映画「ディスクロージャー」に登場し、一躍注目を浴びました。
セクシャルハラスメントという言葉の認識がまだ薄かった当時、公開当時、逆セクハラという新語で話題を呼んだ映画でした。
大物男優マイケル・ダグラスと、まだレズビアン宣言する前のデミ・ムーアが主演の逆セクハラサスペンス映画。
内容は念願の昇進を見送られ、別会社との合併問題で困惑していたトム（Mダグラス）の元に新任の女上司（Dムーア）が配属されてくるのです。
その上司は10年前、激しく愛し合った元恋人だった・・・。
ある日、彼女の誘惑を拒否したのをきっかけに、巨大な陰謀の影に気づき始めた彼のもとに、差出人不明のダイレクトメールが送られて来た……。
悍ましく、恐ろしい展開に世の殿方衆は震えあがった作品でした。
劇中でデミームーアが秘書に電話で 「パルメイヤーは外せないから絶対に用意して」と伝えていました。
ジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的位置づけとなります。
ですがトップキュヴェと全く同じ醸造方法で造られ最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでファーストかセカンドかが分かれます。
その為、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしておらずパルメイヤーの個性が十分に感じられる1本となっています。
Pahlmeyer "Jayson" Cabernet Sauvignon Napa Valley 2020 Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 17%, Cabernet Franc 11%, Malbec 2% 仏産樽15ヵ月熟成(新樽65%) 2020VTGはファーストのプロプライアタリーレッドは造られなかった為、JaysonにそのCSが含まれる。
アトラスピークの3か所の畑（自社畑をむ）をメインにパルメイヤーが造る畑がブレンドされる。
ダークプラム、ラズベリー、ブラック・カラントの鮮やかで新鮮な果実の香りが、滑らかなキャラメルやバタースコッチの尾をひくような長い余韻と、溶け合います。
メルローのポテンシャルを最大限に引き出した、ベルベットのように滑らかで、広がりのある、表情豊かなワイン。
ワインメーカーは、ジェニファー・ウィリアムスのコンサルタントの下、ケイティー・ヴォートが担当しています。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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14,143 円
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![]() パルメイヤー ジェイソン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2019] Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml 赤ワインパルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。
創業者ジェイソン・パルメイヤー氏が歴代の錚々たるワインメーカーととも類まれなワインをリリース。
パルメイヤーは、元弁護士だったジェイソン・パルメイヤー氏がワインの魅力に誘われて、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。
ジェイソン氏は何度もボルドーを訪れ、 「ムートンのようなパワフルかつリッチなワインを自分の手で造りたい」 と思うようになり、ワイン造りへの道に進みました。
その後ボルドー大学で醸造学を学び、フランスから厳選したクローンを持ち帰り、ナパ・ヴァレーにそのブドウ樹を植樹。
ボルドーで培った知識と技術を駆使し、ナパの地でボルドースタイルにこだわったワイン造りを始めたのです。
1980年の創業当初はかつてケイマス・ヴィンヤーズで醸造に携わり、ワインスペクテーター誌が選出する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得したスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンを造り出した天才醸造家、ランディ・ダン氏がワインコンサルタントに就任。
彼とともにボルドースタイルにこだわったワイン造りを行い、1986年には待望のファーストヴィンテージをリリース。
その後、カルトワインであるハーラン・エステートやボンドの醸造を務めたボブ・レヴィ氏、マーカッサンやコルギン、KENZOエステートなどを手掛けたカルトワインの女神、ヘレン・ターリー女史など錚々たる歴代ワインコンサルタント達とともにパルメイヤーの名声を築き上げました。
2016年にはアメリカ最大のワインコンテストであるサンフランシスコ・クロニクルの「2015年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がワインコンサルタントに就任。
現在ジェイソン氏は引退し娘のクレオ女史が社長に就任し、レーヴ女史とともにナパ・ヴァレーのポテンシャルを更に追求するワイン造りに取り組んでいます。
1994年 映画「ディスクロージャー」に登場し、一躍注目を浴びました。
セクシャルハラスメントという言葉の認識がまだ薄かった当時、公開当時、逆セクハラという新語で話題を呼んだ映画でした。
大物男優マイケル・ダグラスと、まだレズビアン宣言する前のデミ・ムーアが主演の逆セクハラサスペンス映画。
内容は念願の昇進を見送られ、別会社との合併問題で困惑していたトム（Mダグラス）の元に新任の女上司（Dムーア）が配属されてくるのです。
その上司は10年前、激しく愛し合った元恋人だった・・・。
ある日、彼女の誘惑を拒否したのをきっかけに、巨大な陰謀の影に気づき始めた彼のもとに、差出人不明のダイレクトメールが送られて来た……。
悍ましく、恐ろしい展開に世の殿方衆は震えあがった作品でした。
劇中でデミームーアが秘書に電話で 「パルメイヤーは外せないから絶対に用意して」と伝えていました。
ジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的位置づけとなります。
ですがトップキュヴェと全く同じ醸造方法で造られ最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでファーストかセカンドかが分かれます。
その為、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしておらずパルメイヤーの個性が十分に感じられる1本となっています。
Pahlmeyer "Jayson" Cabernet Sauvignon Napa Valley 2020 Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 17%, Cabernet Franc 11%, Malbec 2% 仏産樽15ヵ月熟成(新樽65%) 2020VTGはファーストのプロプライアタリーレッドは造られなかった為、JaysonにそのCSが含まれる。
アトラスピークの3か所の畑（自社畑をむ）をメインにパルメイヤーが造る畑がブレンドされる。
ダークプラム、ラズベリー、ブラック・カラントの鮮やかで新鮮な果実の香りが、滑らかなキャラメルやバタースコッチの尾をひくような長い余韻と、溶け合います。
メルローのポテンシャルを最大限に引き出した、ベルベットのように滑らかで、広がりのある、表情豊かなワイン。
ワインメーカーは、ジェニファー・ウィリアムスのコンサルタントの下、ケイティー・ヴォートが担当しています。
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SPレイアウトで
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