▼ 関連商品 ジャン・クロード・マスのワインはコチラから 年代 造り手 [2022] ジャン・クロード・マス 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション 村 V.D.P.オック タイプ 赤・辛口 フルボディ ? 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラ・フォルジュ・カベルネ・ソーヴィニヨン[2022]年・オーク樽熟成・ジャン・クロード・マス・エイジングケアワイン認定アイテム LA FORGE Cabernet Sauvignon [2022]“Vignes des Coteaux” フランス ラングドック・ルーション フルボディ辛口赤ワイン！フランス ラングドック・ルーションから数々のコンクールや専門誌で堂々の最高評価続々！！南仏のルネサンス！「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」のジャン・クロード・マス氏が造る、究極フルボディ辛口赤ワイン！オーク樽熟成の重厚でしっかりとしたボディに南のカベルネ・ソーヴィニヨン特有の芳醇でなめらかな味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが超限定で少量入荷！ ラ　フォルジュ　カベルネ　ソーヴィニヨン[2022]年　オーク樽熟成　ジャン　クロード　マス 数々のコンクールや専門誌で 堂々の最高評価続々！南仏のルネサンス！ 「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」の ジャン・クロード・マス氏が造る、 究極フルボディ辛口赤ワイン！ 【厳選ブドウ使用の価格を超えた品質】 南フランス、カルカッソンヌ近郊のペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
「シャトー・ポール・マス」「レ・ドメーヌ・ポール・マス」をはじめとする自社畑のアイテム、厳選した契約農家のブドウから造られる「ラ・フォルジュ」や「ル・ブラッセ」、そして有機式畑の「レ・タンヌ」と「高品質」であると同時にそれぞれの価格帯における「ヴァリューNO.1」にこだわったワインを世に送り出しています。
現オーナーのジャン・クロード・マス氏は受継いだテロワールを重視しながらも、最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、常に広い層に旨いと言わしめるテイストを追求。
今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。
【契約農家のブドウを使うメリット】 契約農家のブドウを使うメリットは、広大なラングドックの多彩なテロワールから収穫される、様々な個性を持ったブドウを組み合わせることで複雑味と奥行きを持ったワインを生み出すことが出来るとともに、その年のいいものだけを厳選して使うことができるのでヴィンテージを越えて安定した品質のワインをリーズナブルな価格で提供することが可能となります。
■ラ・フォルジュ 『ラ・フォルジュ』シリーズはマス家が栽培に関して厳しい条件を提示し契約した優良農家のブドウから造られています。
品種特性が良く出ており、柔らかさと飲み応えを兼ねそろえたハイ・コストパフォーマンス・ワインとして多くの方々に支持されています。
▼ ワインガイド等でも高い評価を獲得！ 正真正銘ナンバーワン！2008年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーティアン経日曜版 “ジャン・クロード・マス氏はマルセラン、メルロー、マルサンヌや、その他ラングドックの品種から目を見張る価値のある素晴らしいラインナップのワインを造り出す” イギリスの最有力誌“ガーディアン”が毎年年末に発表する、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」。
ガーディアンでワインコラムを連載する、同国で最も尊敬されるワイン・ジャーナリスト ティム・アトキン氏が今年一年を振り返って、最も優れたワイナリーに贈る大変栄誉ある賞です。
ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン　2008年フランスの明日を担う30人の醸造家に! 仏）L'EXPRESS 誌 “ものごとにはっきりと白黒をつける気質の国(フランス)で、最高品質のワインを大量に造るという矛盾を成し遂げるのは稀なことです。
ぺセナスのこの先見性のある生産者は、現代の嗜好にあったフルーティで生き生きとしたワインを造り、そしてしばしばユーモアたっぷりに提案することで、世界中の人を虜にしています。
” ワイン業界からの初の快挙！2006年　最優秀国際起業家 米）アーンスト＆ヤング ラ・カベルネ・ソーヴィニヨン2022年 ■ ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■ 地形と土壌 ： 主に砂利混じりの粘土質と石灰質 明るいルビーの色合いをかすかにともなう深い紫色。
ココアやヴァニラをベースとする 凝縮した赤果実（ラズベリー）、レッドペッパー、タバコの香り。
滑らかなタンニン、リッチなチェリーの味わいと、ヴァニラやスパイシーな香りを伴う長く果実味に溢れた余韻。
厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オーク樽で熟成させたワイン。
芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。
適温17度、温かいサラダ、ミートパイなどの前菜とよく合います。
またラムステーキ、シチュー、 ハードチーズなどともとてもよく合います。
フランス ラングドック・ルーション フルボディ辛口赤ワイン！フランス ラングドック・ルーションから数々のコンクールや専門誌で堂々の最高評価続々！！南仏のルネサンス！「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」のジャン・クロード・マス氏が造る、究極フルボディ辛口赤ワイン！オーク樽熟成の重厚でしっかりとしたボディに南のカベルネ・ソーヴィニヨン特有の芳醇でなめらかな味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが超限定で少量入荷！

年代 造り手 [2021]年 レ・ドメーヌ・ポール・マス イル・ラ・フォルジュ 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション 村 ヴァン・ド・ペイ・ドック タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラ・フォルジュ・エステイト・シラー ヴィオニエ[2021]年・蔵出し・完熟したシラー84%、ヴィオニエ16%・オーク樽(225L・一部新樽)6ヶ月熟成・ドメーヌ・ポール・マス元詰・IGPペイ・ドック La Forge Estate Syrah [2021] Domaine Paul Mas IGP Pays D'oc 南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！ラングドック＆ルーション・シラー84%、ヴィオニエ16%辛口ファン大注目！ドメーヌ・ポール・マスが自社畑から造る、厳選され、しっかりと完熟したシラー84%、ヴィオニエ16%で造る、芳醇な果実味とオーク樽熟成による豊かな風味、濃密な味わいにまろやかな舌触りのタンニンを伴うリッチなワインで、熟した味わいが楽しめ、甘草とスパイシーな味わいの長い余韻が特徴！シラー84%、ヴィオニエ16%の人気赤ワイン！海外・国内ワイン専門誌でも高評価を得ています！！ (ラフォルジュエステイト シラー、ヴィオニエ2021) (ドメーヌポールマス) (IGPペイドック) (赤ワイン辛口ミディアムボディ) ドメーヌ・ポール・マスが自社畑から造る、厳選され、しっかりと完熟したシラー84%、ヴィオニエ16%で造る芳醇な果実味とオーク樽熟成による豊かな風味、濃密な味わいにまろやかな舌触りのタンニンを伴うリッチなワイン！ 【厳選ブドウ使用の価格を超えた品質】 南フランス、カルカッソンヌ近郊のペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
「シャトー・ポール・マス」「レ・ドメーヌ・ポール・マス」をはじめとする自社畑のアイテム、厳選した契約農家のブドウから造られる「イル・ラ・フォルジュ」や「ル・ブラッセ」、そして有機式畑の「レ・タンヌ」と「高品質」であると同時にそれぞれの価格帯における「ヴァリューNO.1」にこだわったワインを世に送り出しています。
現オーナーのジャン・クロード・マス氏は受継いだテロワールを重視しながらも、最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、常に広い層に旨いと言わしめるテイストを追求。
今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。
【契約農家のブドウを使うメリット】 契約農家のブドウを使うメリットは、広大なラングドックの多彩なテロワールから収穫される、様々な個性を持ったブドウを組み合わせることで複雑味と奥行きを持ったワインを生み出すことが出来るとともに、その年のいいものだけを厳選して使うことができるのでヴィンテージを越えて安定した品質のワインをリーズナブルな価格で提供することが可能となります。
■イル・ラ・フォルジュ『イル・ラ・フォルジュ』シリーズはマス家が栽培に関して厳しい条件を提示し契約した優良農家のブドウから造られています。
品種特性が良く出ており、柔らかさと飲み応えを兼ねそろえたハイ・コストパフォーマンス・ワインとして多くの方々に支持されています。
ワインガイド等でも高い評価を獲得！正真正銘ナンバーワン 2008年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞!　英）ガーティアン経日曜版ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン 2008年フランスの明日を担う30人の醸造家に!　仏）L'EXPRESS 誌ワイン業界からの初の快挙 2006年　最優秀国際起業家　米）アーンスト＆ヤングアシェット・ガイド誌でも高評価！ イル・ラ・フォルジュ・シラー ヴィオニエ2021年■ ブドウ品種：シラー84%、ヴィオニエ16%■ 樹齢：平均29年■ 土壌 ： 粘土石灰質、砂質■ 熟成 ： 熟成：オーク樽熟成　6カ月（225L、一部新樽）厳選され、しかっりと完熟したシラー84%、ヴィオニエ16%でつくられます。
芳醇な果実味とオーク樽熟成による豊かな風味、濃厚な味わいが特徴です。
【コンクール入賞歴】 2014年でパリ農業コンクール2015で金賞受賞2012年でパリ農業コンクール2013で金賞受賞【海外ワイン専門誌評価歴】 2007年「ワインエンスージアスト　Nov.2009」TOP 100 Best Wine for 2009【国内ワイン専門誌評価歴】 2006年で「ワイン王国No.42」4.5星 2014年VTでパリ農業コンクール2015で金賞受賞！ 南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！ラングドック＆ルーション・シラー84%、ヴィオニエ16%辛口ファン大注目！ドメーヌ・ポール・マスが自社畑から造る、厳選され、しっかりと完熟したシラー84%、ヴィオニエ16%で造る、芳醇な果実味とオーク樽熟成による豊かな風味、濃密な味わいにまろやかな舌触りのタンニンを伴うリッチなワインで、熟した味わいが楽しめ、甘草とスパイシーな味わいの長い余韻が特徴！シラー84%、ヴィオニエ16%の人気赤ワイン！海外・国内ワイン専門誌でも高評価を得ています！！

年代 造り手 [2019]年 ドメーヌ　ラフィット　ロートシルト 生産国 地域 フランス ラングドック　ルーション 村 AOC　コルビエール タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ※現行ヴィンテージ終了次第、新ヴィンテージでのお届けとなりますのでご了承ください ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブラゾン・ド・オーシェール(オーシエール)2019年・シャトー・ラフィット・ロートシルト家元詰・AOCコルビエール Blason d 'Aussieres 2019 あの五大シャトー ラフィットロート シルトが完熟ブドウから造る フレッシュな風味としなやかな舌さわり肉付きのよさを兼ね備えた究極南仏ワイン(なんと収量30hl/ha) ブラゾン　ド　オーシェール[2019]年　シャトー　ラフィット　ロートシルト家元詰　AOCコルビエール ラフィット・ロートシルト家が 南仏ラングドック地方で造る！ ［南仏のラフィット］ついに登場！！ ＜ワイナリーの歴史＞ オーシエールの歴史は古く、ローマ時代に遡ります。
中世にはシトー派修道院が所有、フランス革命により教会の財産が没収された際は競売にかけられ、ナポレオン皇帝の大臣だったダリュ伯爵が競り落とします。
1950年代以降、ラングドックでは多くの生産者が衰退し、畑も荒れていくという困難な時代が続いていました。
このラングドックの窮地を救うために、地元の有力者がラフィットの所有者であるエリック・ド・ロスチャイルド男爵にオーシエールを紹介し、その畑のポテンシャルに惚れ込んだエリック男爵が1999年に購入しました。
南仏出身者でラフィットの醸造責任者シャルル・シュヴァリエ氏の右腕だったエリック・コレール氏がオーシエールのテクニカルディレクターとして就任し、地質調査から始まり、畑の植え替え、醸造設備の改善を行ってきました。
オーシエールではラングドックの伝統にドメーヌ　バロン　ド　ロートシルトが培ってきたボルドーの伝統を融合させたワイン造りを行っています。
＜栽培＞ 所有面積600haの内、栽培面積は約160ha。
土壌は斜面では砂利質や砂岩質、平野部は砂質です。
3分の2の畑がコルビエールAC（シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー）で斜面に植えられていて、残りはヴァン・ド・ペイドック（シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド）で平野部に植えられています。
栽培方法は伝統的な垣根仕立てで、収量を制限しています。
＜醸造＞ 白ワイン用のブドウは、スキンコンタクト後ワインに複雑さを持たせるために、90%をステンレスタンクで、残りの10%を樽で熟成させます。
赤ワインの醸造にはボルドーの伝統方式またはラングドック地方のマセラシオン・カルボニック法を用います。
また、ブラゾン　ド　オーシエールとシャトー　オーシエールの熟成には、ポーイヤックにあるラフィットの樽製造所から仕入れた樽を使用しています。
  ブラゾン　ド　オーシエール2019年 品種 : シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン ブラゾン ド オーシエールは、ドメーヌの典型的な土壌から、成熟度の高い果実、フレッシュな風味、しなやかな舌さわり、肉付きの良さといった面から選りすぐったワインです。
ブラックベリーなどの凝縮した果実の香りに、南仏のガリーグ（タイム、ローズマリーなど野生ハーブ）のスパイシーな香りが混ざり合います。
  あの五大シャトー ラフィットロート シルトが完熟ブドウから造る フレッシュな風味としなやかな舌さわり肉付きのよさを兼ね備えた究極南仏ワイン(なんと収量30hl/ha)

▼ 関連商品 シャトー・ド・プーゾル・“セレクション”・[2005]年・ミティーク・ヴィンヤード元詰・限定品・(ヴァル・ドルビュー)・AOC・ミネルヴォワ 年代 造り手 [2020]年 - 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション 村 - タイプ 赤・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラ・キュヴェ・ミティーク・ルージュ[2020]年・ヴァルドルビュー La Cuvee MythiqueLa Cuvee Mythique [2020] Val d'Orbieu この価格のワインとは思えないほど完成度が高くバランスがよいです☆オブザーヴァーでは、何度でも何度でも、しつこく人に紹介したくなるようなワインと紹介されるほどです！是非お試しください！！ ラ・キュヴェ・ミティーク・ルージュ[2020]年・ヴァルドルビュー ヴァルドルビューは、84のエステートと15の農協が加盟する共同組合組織です。
(2007年現在) 南フランスはぶどうの成熟には適した気候であり、その中でもそれぞれの品種に最も適した土壌を持つ土地で栽培されたぶどうから、注意深く醸造されたワインを集め、ティスティングをし、選別の後ブレンドが行われます。
生産は1990年ヴィンテージからスタート。
品質重視の為、出来の良くない年は生産 を見送る姿勢をとっています。
■ ラ・キュヴェ・ミティークの誕生 南仏のラングドック・ルーション地方。
1990年、この地方のテロワール(土壌・気候条件)から出来る最高のワインを目指し、熱意ある生産者たちが集結しました。
彼らはその土地の潜在能力を最大限に生かすぶどう造り、そしてぶどうの個性を存分に引き出すワイン醸造に、全ての情熱を傾けました。
やがて、彼らの情熱と努力が1本のワインとして結実します。
そのワインはリリース直後から世界中で話題となり、辛口の評論家達からも称賛の拍手で迎えられました。
それが「ラ・キュべ・ミティーク」です。
■ ラ・キュヴェ・ミティークのパッケージ 南仏の豊かな大地をイメージした美しいテラコッタカラーのラベル。
そしてラベルに描かれた印象的なフクロウは、人間に自然との共存を教えた女神ミネルヴァの象徴で、真理と知恵を表しています。
それは同時に、生産者たちの情熱・努力の象徴でもあります。
■ 高品質ワインへのこだわり ヴァン・ド・ペイ・ドックの収量規制は1ヘクタール当たり8000リットルであるのに対し、キュべ・ミティークの製造ではその半分の4000リットルにまで制限していることにも、品質へのこだわりが伺えます。
また、機械収穫が主流となっているフランスで、今でもひと房ごとを丁寧に手摘みしています。
さらに、BUVICAと呼ばれる独自の品質管理基準を設け、環境への配慮をモットーにぶどう畑から瓶詰めまで、一貫した品質管理を行っています。
■ ふさわしいワインだけを選別・ブレンド 南仏特有のぶどう品種（赤＝シラー、ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュ等　白＝ヴィオニエ 、マルサンヌ、ルーサンヌ等 ）それぞれを丹念に仕込み、厳正なテイスティングによってラ・キュベ・ミティークにふさわしいワインだけを選別、ブレンドし、絶妙なバランスをもった深い味わいを生み出します。
La Cuvee Mythique ラ・キュヴェ・ミティーク＜赤＞ シラー、グルナッシュ等、南フランス特有のぶどう品種を使用しています。
ラングドック・ルーション地方の生産農家により丹念に造られたワインの内、最良のものだけを選別、ブレンドして約1年樽熟成しています。
輝くようなルビーレッドの美しい色合い。
はじめに野生のベリーを想わせる果実香が広がり、次第に胡椒やハーブを想わせるスパイシーな香りが複雑に絡み合い、やがてエレガントに調和していきます。
口当たりは繊細でまろやか、柔らかなタンニンも心地良く、豊かな余韻を長く楽しめます。
■ 相性の良い料理 肉料理(焼肉、すき焼き、ハンバーグ等)、焼鳥(タレ)、脂ののった魚料理(ぶりの照り焼き、きんきの煮付け等)、チーズ この価格のワインとは思えないほど完成度が高くバランスがよいです☆オブザーヴァーでは、何度でも何度でも、しつこく人に紹介したくなるようなワインと紹介されるほどです！是非お試しください！！

年代 造り手 [2022]年 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 生産国 地域 フランス 南フランス 村 IGP ペイ・ドック タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml【スタジオジブリ・コラボラベル】ルー・デュモン・ピノ・ノワール[2022]年・鈴木敏夫氏プロデューサーと仲田晃司氏のコラボレーション Lou Dumont Pinot Noir 2022 IGP Pays d'Oc 日本のワイン愛好家大注目！ジブリファン大注目！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！造り手はワイン愛好家なら知らない人はいない、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏！この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし、ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン！仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏(IGP Pays d'Oc)産のピノ・ノワール！標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑の平均樹齢25年のピノ・ノワールを使用！ステンレスタンクでアルコール発酵後、50％をステンレスタンクで、50％を樽(うち新樽10％)でマロラクティック発酵＆約半年間熟成で造られる極旨ピノ・ノワール！「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの」と仲田晃司氏はコメント！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」をこの機会に入手してください！ (ルー デュモンピノノワール2022) (スタジオジブリコラボラベル) 「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！ うきうきわいんの玉手箱へルー・デュモン、仲田晃司氏ご来訪！ 設立10周年を迎えた醸造家仲田晃司氏のルー・デュモン。
当店オーナー広瀬が訪問してきました ▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2010年訪問)。
▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2011年訪問)。
▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2012年訪問)。
2013年訪問 2014年訪問 2018年訪問 リアルワインガイド誌の特集記事より ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
ルー・デュモンのセレクションに花を添えるのが古酒の「レア・セレクション」である。
「レア」の綴りはよく見ると英語の「レア」ではない。
実は長女の名前である。
「古酒はレアではない、というちょっと皮肉をこめたネーミング」らしい。
彼自身が個人的に飲むときには、枯れる直前の古酒が好きだと言う。
「古酒は高くてなかなか手に入らない、と思っている人に飲んでほしかった。
実際、古酒はまだあるのです。
なぜならドメーヌにはなんらかの事情で全部を出荷しなかったミレジムがある。
一方で大手顧客であるアメリカは新しいミレジムを先買いしたがる。
そこでほんの少し背伸びすれば買える価格で熟成したワインを探しました。
消費者の方にはそれぞれの『好みの飲み頃』を知っていただければと思います」 ? 【スタジオジブリ・コラボラベル】ルー・デュモン・ピノ・ノワール 2022年 ■葡萄品種：ピノ・ノワール ■樹齢：平均樹齢25年 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、50％をステンレスタンクで、50％を樽(うち新樽10％)でマロラクティック発酵＆約半年間熟成 「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！ この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし、ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン！仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏(IGP Pays d'Oc)産のピノ・ノワール！標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑の平均樹齢25年のピノ・ノワールを使用！ステンレスタンクでアルコール発酵後、50％をステンレスタンクで、50％を樽(うち新樽10％)でマロラクティック発酵＆約半年間熟成で造られる極旨ピノ・ノワール！「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの」と仲田晃司氏はコメント！ ? 日本のワイン愛好家大注目！ジブリファン大注目！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！造り手はワイン愛好家なら知らない人はいない、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏！この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし、ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン！仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏(IGP Pays d'Oc)産のピノ・ノワール！標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑の平均樹齢25年のピノ・ノワールを使用！ステンレスタンクでアルコール発酵後、50％をステンレスタンクで、50％を樽(うち新樽10％)でマロラクティック発酵＆約半年間熟成で造られる極旨ピノ・ノワール！「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの」と仲田晃司氏はコメント！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」をこの機会に入手してください！

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ) 生産地 フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト/モンドゥーズ・ノワール ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モンドゥーズ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト[2017]年・蔵出し品・セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ)・AOCヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト・モンドゥーズ・ノワール種100%自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)・12％ Vin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte [2017] Cellier de la BARATERIE (Cruet Jacquere Viana) AOC Vin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte Biodynami(AB) フランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からモンドゥーズ・ノワール種100%辛口赤ワイン！しかも自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)！しかもグレイトヴィンテージ[2017]年！しかも造り手は、フランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！高級星付きレストランでもオンリスト！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。
僕の座右の銘です。
化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。
スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie Saint Jean de la Porte！クリュの「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです！わずか0.5haの粘土石灰質土壌の自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)の畑からの平均樹齢30年！ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成！スミレの花やさくらんぼのような風味を特徴とする、繊細でミネラリーな味わいです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。
継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。
その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。
最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。
「畑仕事は嘘をつかない。
僕の座右の銘です。
化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。
「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。
スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。
実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。
美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。
たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。
かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。
ヴァン ド サヴォワ クリュ サン ジャン ド ラ ポルト 2017 蔵出し品 セリエ ド ラ バラトリ モンドゥーズ ノワール 自然派 ビオロジック ■ぶどう品種：モンドゥーズ・ノワール100% ■発酵・熟成： ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成 ■平均樹齢： 30年 ■土壌：粘土石灰質土壌 フランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からモンドゥーズ・ノワール種100%辛口赤ワイン！しかも自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)！ 彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie Saint Jean de la Porte！クリュの「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです！

ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 シャトー・デ・ゼサール 生産地 フランス/シュッドウェスト/AOCベルジュラック ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・フラン種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919312035 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレ・フラン[2018]年・蔵出し・シャトー・デ・ゼサール元詰・カベルネ・フラン種100％・AOCベルジュラック　(雄鶏ラベル) Les Francs 2018 Chateau des Eyssards AOC Bergerac Rouge フランス・シュッドウェスト・辛口赤ワイン愛好家大注目！ベルジュラックからカベルネ・フラン種100％フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！「飲む人に、ワオッ！と言って欲しい」とオーナーのパスカル・キュイセ氏が名言を残すハイコスパ辛口赤ワイン！シュッド・ウエスト地方で1929年から歴史のある造り手！しかも自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！現オーナーパスカルで3代目！彼いわく「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」と言うコンセプトの下、造られるこのワイン「レ・フラン」は複雑でボリュームがあり、フレッシュな果実味が楽しめます！「私にとってカベルネ・フランは大好きな品種にひとつです。
近年、温暖化の影響で熟した葡萄が収穫できるようになり、柔らかい果実味が出て、青っぽいニュアンスが抑えられるようになりました。
フレッシュでミントのテイストがあるのが特に好みで、それをイメージして造っています。
」とパスカル・キュイセ氏は語ります！また、ラベルにデザインされているのはフランスでゴロワ（gaulois）と呼ばれる雄鶏です。
フランス人の祖先のこともゴロワ（ガリア人）であることから、雄鶏がフランスのシンボルになったと言われています！そのため、かつて使われていた1フラン硬貨には雄鶏 のデザインがされており、ゴロワはフランスの象徴ともいえる存在です。
最高コスパの究極ベルジュラックが限定で少量入荷！ 飲む人には、ワオッ！と言って欲しい会う度に、数々の名言を生むパスカル。
ワイン造りについても、多くを語ってくれます。
『キーワードは、「オープンマインド」。
偏見を持たずに、世界の素晴らしいワインに触れることが出来た。
また、革新的なワイン造り（スキンコンタクト、夜間の収穫）を始められた。
「自由であること」。
ビオディナミ、オーガニック、様々な農法がある。
どれも否定しないが、ひとつだけで完璧なものはない。
葡萄、品質に良いと思えば取り入れる。
「コストパフォーマンス」。
人々は昔より世界中のワインを知っている。
ラベルやブランドでワインを買う人は減っている。
個人的にも様々なワインを買い、消費者の目線になって考えている。
ワインの値段は、多くの人が買えるものでなくてはいけない。
』（2013年来日）。
『私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
』（2006年春）。
ベルジュラックは今、最もワイルドでエキサイティング！！ワインライターのアンドリュー　ジェフォードはベルジュラックについて、「フランスのワイン産地の中で、最もワイルドで、何が起こるか分からないエキサイティングなエリアだ」と述べ、注目しています。
ベルジュラックの生産者はそのエリアの持つ多様性を尊重しながら、パイオニア的な方法をと取り入れて、優れたワイン造りをしています。
ゼサールのパスカル　キュイセは記事の中で、「ワインにはテロワールのワインか、テクニックのワインしかないという意見には反対だ。
それはみせかけの議論にすぎない。
ワインとは喜びだ。
ニューワールド対オールドワールドではなく、問題は良いワインかどうかということだけだ。
しかし、そうは言ったけれど、自分はベルジュラックがフランスにおけるニューワールドであると認識されて欲しいと思っている。
自分はニューワールドで使われている様々なテクニックを取り入れている。
白にはドライアイスの使用、夜間の収穫、そして長めのスキンコンタクトを行う。
　〜中略〜　　最近、ワインがとても複雑でわかりにくいものになってしまっている。
でも本来ワインは“ワイン、音楽、そして祭りだ！”というものであってほしいと自分は思うよ。
」と言っています。
レ・フラン[2018]年 「飲む人に、ワオッ！と言って欲しい」とオーナーのパスカル・キュイセ氏が名言を残すハイコスパ辛口赤ワイン。
造りのシャトー・デ・ゼサールいわく 「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」 と言うコンセプトの下、造られるこのワイン「レ・フラン」は複雑でボリュームがあり、フレッシュな果実味が楽しめます。
また、ラベルにデザインされているのはフランスでゴロワ（gaulois）と呼ばれる雄鶏です。
フランス人の祖先のこともゴロワ（ガリア人）であることから、雄鶏がフランスのシンボルになったと言われています！ そのため、かつて使われていた1フラン硬貨には雄鶏 のデザインがされており、ゴロワはフランスの象徴ともいえる存在です。

※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。
ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 シャトー・デ・ゼサール元詰 生産地 フランス/南西地方/シュッド・ウエスト/ AOCベルジュラック ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ メルロ70％/カベルネ・フラン30％ 内容量 750ml JANコード 4935919092364 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・デ・ゼサール・ルージュ[2020]年・蔵出し品・シャトー・デ・ゼサール元詰・AOCベルジュラック・14.5%・自然派・リュット・レゾネ農法・正規品・コンクール・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト・ゴールドメダル(金賞)受賞酒 Chateau des Eyssards Rouge Bergerac [2020] AOC Bergerac 14.5% フランス・ベルジュラック辛口赤ワイン愛好家大注目！「飲む人に、ワオッ！と言って欲しい」とオーナーのパスカル・キュイセ氏が名言を残すハイコスパ辛口赤ワイン！シュッド・ウエスト地方で1929年から歴史のある造り手！しかも自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！現オーナーパスカルで3代目！彼いわく「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」このシャトー・デ・ゼサール・ルージュ[2018]年は、メルロ70％にカベルネ・フラン30％使用！発酵が始まる前に4〜5日マセラシオン！ステンレスタンクに入れ約28度で発酵！タンクと一部を樽で熟成！若さを感じさせる中位の赤色！ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます！後味もとても良いワイン！「同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことは容易ではないでしょう」とインポーターさんも絶賛する究極ベルジュラック！フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ 飲む人には、ワオッ！と言って欲しい会う度に、数々の名言を生むパスカル。
ワイン造りについても、多くを語ってくれます。
『キーワードは、「オープンマインド」。
偏見を持たずに、世界の素晴らしいワインに触れることが出来た。
また、革新的なワイン造り（スキンコンタクト、夜間の収穫）を始められた。
「自由であること」。
ビオディナミ、オーガニック、様々な農法がある。
どれも否定しないが、ひとつだけで完璧なものはない。
葡萄、品質に良いと思えば取り入れる。
「コストパフォーマンス」。
人々は昔より世界中のワインを知っている。
ラベルやブランドでワインを買う人は減っている。
個人的にも様々なワインを買い、消費者の目線になって考えている。
ワインの値段は、多くの人が買えるものでなくてはいけない。
』（2013年来日）。
『私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
』（2006年春）。
ベルジュラックは今、最もワイルドでエキサイティング！！ワインライターのアンドリュー　ジェフォードはベルジュラックについて、「フランスのワイン産地の中で、最もワイルドで、何が起こるか分からないエキサイティングなエリアだ」と述べ、注目しています。
ベルジュラックの生産者はそのエリアの持つ多様性を尊重しながら、パイオニア的な方法をと取り入れて、優れたワイン造りをしています。
ゼサールのパスカル　キュイセは記事の中で、「ワインにはテロワールのワインか、テクニックのワインしかないという意見には反対だ。
それはみせかけの議論にすぎない。
ワインとは喜びだ。
ニューワールド対オールドワールドではなく、問題は良いワインかどうかということだけだ。
しかし、そうは言ったけれど、自分はベルジュラックがフランスにおけるニューワールドであると認識されて欲しいと思っている。
自分はニューワールドで使われている様々なテクニックを取り入れている。
白にはドライアイスの使用、夜間の収穫、そして長めのスキンコンタクトを行う。
　〜中略〜　　最近、ワインがとても複雑でわかりにくいものになってしまっている。
でも本来ワインは“ワイン、音楽、そして祭りだ！”というものであってほしいと自分は思うよ。
」と言っています。
シャトー・デ・ゼサール・ルージュ[2020]年 自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！ 現オーナーパスカルで3代目！ 彼いわく 「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」 シャトー・デ・ゼサール・ルージュ[2018]年は、メルロ70％にカベルネ・フラン30％使用！発酵が始まる前に4〜5日マセラシオン！ステンレスタンクに入れ約28度で発酵！タンクと一部を樽で熟成！ 若さを感じさせる中位の赤色！ ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます！ 後味もとても良いワイン！

年代 造り手 [2017]年 ドメーヌ・アラン・ブリュモン 生産国 地域 フランス 南西地方（シュッド・ウェスト） 村 AOCマディラン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ブースカッセ[2017]年・マディラン最高峰生産者・ドメーヌ・アラン・ブリュモン・AOCマディラン・アルコール度数13.5％ Chateau Bouscasse [2017] Domaine Alain Brumont AOC Madiran フランス・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス南西地方(シュッド・ウエスト)愛好家垂涎！あのハリウッド・スター、トム・クルーズが愛飲し、多くの三つ星レストラン御用達で世界一のソムリエが認めるワイン！マディラン最高峰生産者「アラン・ブリュモン」が手掛けるシャトー・ブースカッセ！1836年からブリュモン家が所有する家族経営ワイナリーで、アラン・ブリュモンの生まれた場所で、現在もアラン・ブリュモン氏が住居としているシャトー！フランス最長寿県"ジェール県"から"長生きワイン"で、豊満な赤が濃く力強いフルボディ赤ワインとして有名なマディラワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「タナ種をベースにつくる豊満な赤！」★★〜★★★3つ星評価！造り手は「南西地方のペトリュス」「テロワールの天才」の異名をとる、マディランワインの復活に全人生を懸け、タナ種で世界を震撼させたマディランの名士！1991年フィガロ誌にて最高生産者として選出され、1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章であるレジョン・ドヌールを授与されたアラン・ブリュモン氏！「私の務めはテロワールに自らを語らせること。
新たな味わいを作り出すのに必要な素材は、全てこの地に揃っているのだから。
私はただテロワールの個性を引き出し、全体の調和を図っているに過ぎない。
」とテロワールを反映したワイン造りにこだわり、その高いポテンシャルを世界に発信し続けるドメーヌ・アラン・ブリュモンが手掛けるシャトー・ブースカッセの究極マディラン！ワインの骨格、バランス、豊かさを形成し、長期熟成の可能性をもたらす、白と黄色の粘土と石灰岩土壌からの樹齢20年〜100年にもおよぶ超古樹のタナ種60％にカベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％をシュールリー方式で、30〜50％は新樽100％熟成、残りは1〜2年使用樽で12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！輝きのあるガーネット！ブラックベリー、カシス、胡椒、なめし革、鉄分、メントール、シナモン、樽のロースト感！粘土と石灰岩の土壌に植えられたタナ種から非常に濃厚で気品を感じさせる果実味となめし皮や鉄分など動物的な香りが感じられる！ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、イチゴジャムやプラム、さらにタナ種特有の心地よいタンニンが感じられ、果実味、タンニンが豊かで、酸が力強く、渋みもはっきりしている！酸が効いたタンニンが特徴的な究極マディランが飲み頃6年熟成で大人気ヴィンテージ[2017]年で遂に少量入荷！(シャトーブースカッセ2017) (ドメーヌアランブリュモン) (AOCマディラン) (フランス辛口赤ワイン) (南西地方シュッドウェスト) ハリウッド・スターが愛飲し、世界一のソムリエが認めたワイン！マディラン最高峰生産者「アラン・ブリュモン」が手掛けるシャトー・ブースカッセ！ シャトー・ブースカッセ 2017年■ 葡萄品種：タナ60％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ ■ 土壌：白と黄色の粘土と石灰岩。
ワインの骨格、バランス、豊かさを形成し、長期熟成の可能性をもたらします。
■ 樹齢：樹齢20〜100年 ■ 醸造：マセラシオン期間3〜6週間 ■ 熟成：シュールリー方式で、30〜50％は新樽熟成、残りは1〜2年使用の樽による ■ 熟成期間：12ヶ月 ■ 飲み頃温度：18℃前後 ■ アルコール度数：13.5％ ■ 収量：40〜45hl/ha ■ 瓶詰：複雑さを保つため無ろ過(ノンフィルター)で瓶詰め ■ 作付け：7500本/ha。
ギヨー仕立て。
剪定により芽と房の数を絞り込んでいます。
ぶどうのクオリティを保つために、手摘みで収穫した房は小さな箱に重ねず一列で並べる。
輝きのあるガーネット色。
ブラックベリー、カシス、胡椒、なめし革、鉄分、メントール、シナモン、樽のロースト感があり、味わいは、粘土と石灰岩の土壌に植えられたタナ種から、非常に濃厚で気品を感じさせる果実味と、なめし皮や鉄分など動物的な香りが感じられるワインに仕上がります。
ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、イチゴジャムやプラム、さらにタナ種特有の心地よいタンニンが感じられる究極マディランの飲み頃5年熟成バックヴィンテージ！ ハンバーグ、ピーフシチュー、鴨のコンフィなどの料理と良く合います。
＜ワインメーカー＞アラン・ブリュモン氏 マディランはフランスでも古くからあるブドウ栽培地のひとつですが、知名度の高いボルドーの影に隠れ、長い間その真価は正当に評価されていませんでした。
アラン・ブリュモンは、マディランワインの復活に全人生を賭けた人物であり、自分の所有するモンテュスとブースカッセの2つの畑には、マディランの土着品種であるタナを植え、色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。
彼の情熱は実を結び、見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスターまでもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。
なお、ブリュモン氏は、1991年フィガロ誌にて最高の生産者として選出され、のち1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章である“レジョン・ドヌール”を授与されています。
＜ガスコーニュ＞ 常にガスコーニュ地方に魅せられてきたアラン・ブリュモンは、長年にわたり、この地域の最高のテロワールを探し続けてきました。
そんな彼の技術と知識で、この地方のぶどうを注意深く選びながら、オリジナリティーに溢れ、世界中から賞賛されるワインへと造り上げていきます。
当主・栽培醸造責任者：アラン・ブリュモン 栽培担当者：ジャック・ベジペーユ 醸造担当者：ファブリス・デュポス 貯蔵庫支配人：アラン・デュティルフランス・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス南西地方(シュッド・ウエスト)愛好家垂涎！あのハリウッド・スター、トム・クルーズが愛飲し、多くの三つ星レストラン御用達で世界一のソムリエが認めるワイン！マディラン最高峰生産者「アラン・ブリュモン」が手掛けるシャトー・ブースカッセ！1836年からブリュモン家が所有する家族経営ワイナリーで、アラン・ブリュモンの生まれた場所で、現在もアラン・ブリュモン氏が住居としているシャトー！フランス最長寿県"ジェール県"から"長生きワイン"で、豊満な赤が濃く力強いフルボディ赤ワインとして有名なマディラワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「タナ種をベースにつくる豊満な赤！」★★〜★★★3つ星評価！造り手は「南西地方のペトリュス」「テロワールの天才」の異名をとる、マディランワインの復活に全人生を懸け、タナ種で世界を震撼させたマディランの名士！1991年フィガロ誌にて最高生産者として選出され、1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章であるレジョン・ドヌールを授与されたアラン・ブリュモン氏！「私の務めはテロワールに自らを語らせること。
新たな味わいを作り出すのに必要な素材は、全てこの地に揃っているのだから。
私はただテロワールの個性を引き出し、全体の調和を図っているに過ぎない。
」とテロワールを反映したワイン造りにこだわり、その高いポテンシャルを世界に発信し続けるドメーヌ・アラン・ブリュモンが手掛けるシャトー・ブースカッセの究極マディラン！！ワインの骨格、バランス、豊かさを形成し、長期熟成の可能性をもたらす、白と黄色の粘土と石灰岩土壌からの樹齢20年〜100年にもおよぶ超古樹のタナ種60％にカベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％をシュールリー方式で、30〜50％は新樽100％熟成、残りは1〜2年使用樽で12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！輝きのあるガーネット！ブラックベリー、カシス、胡椒、なめし革、鉄分、メントール、シナモン、樽のロースト感！粘土と石灰岩の土壌に植えられたタナ種から非常に濃厚で気品を感じさせる果実味となめし皮や鉄分など動物的な香りが感じられる！ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、イチゴジャムやプラム、さらにタナ種特有の心地よいタンニンが感じられ、果実味、タンニンが豊かで、酸が力強く、渋みもはっきりしている！酸が効いたタンニンが特徴的な究極マディランが飲み頃6年熟成で大人気ヴィンテージ[2017]年で遂に少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 シャトー・ラマルティーヌ 生産地 フランス/シュッド・ウエスト(南西地方) ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ マルベック90％ メルロ10％ 内容量 750ml JANコード 4935919217309 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ラマルティーヌ・カオール[2019]年・蔵出し品・20ヶ月熟成(オーク樽＆ステンレスタンク)・シャトー・ラマルティーヌ・AOCカオール Chateau LAMARTINE CAHORS [2019] フランス・シュッド・ウエスト(南西)地方から、フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マルベック種愛好家大注目！なんと！このヴィンテージ2019にて、ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021で90点獲得！さらに！デカンターワールドワインアワード2019でブロンズ！ワイン スペクテーター 2020.11.15 で90点！ワインスペクテーター 2020年のトップ100に選出！！フランス南西地方(シュッド・ウエスト)カオールからAOC最良と高い評価を得る人気造り手による力強さと繊細さを兼ね備えた究極フルボディ赤ワイン！ベタンヌ＆ドゥソーヴによるル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌では「万全の手入れの行き届いたこのドメーヌを見ると、すでにソテュラック地区の力量が感じられる。
主にテラス状になった土地は、アペラシオン内でももっとも土質がよいことで知られている。
できたばかりのワインはいつも少し厳格であるが、瓶内で熟成すると見事な繊細さを見せる。
」と絶賛！イギリスデカンタ誌のコメントは、「ブラックチェリー、プラム、プルーンの果実の魅惑的で心地よいアロマが何層にも重なり、それをやわらかいオーク、魅惑的な植物のアロマが支えている。
厚みがあり、たっぷりとした口当たり。
皮の黒いたっぷりとした果実、優しいフローラルなフレイバーの中にかすかに植物っぽさが感じられる。
美しくこなれた甘いオークの要素、そしてやわらかくしなやかなタンニンが感じられる。
素晴らしい！」とコメントさせた人気辛口フルボディ赤ワインが限定で蔵出し品で極少量入荷！ シャトー　ラマルティーヌは、1883年から120年余りの伝統をもつ生産者で、現在はアラン　ゲロー（54歳）がワイン造りをしています。
所有する畑は当初5haでしたが現在は32haに増え、全て南向きです。
ロット河を臨むカオールの畑は平地と3段のテラス状になっていて、高い位置の畑ほどたくましいワインができるそうですが、所有する畑の内18haがその最上段に位置しています。
赤がほどんどで、僅かに（3％）ロゼを造っています。
畑は減農薬栽培、リュット　レゾネ以上のケアをしています。
化学農薬を使用する必要がありません。
「土壌を大切にし、テロワールを尊重すると、何も必要ないし、それで充分良いワインが出来ます。
」 出来る限り自然な状態で瓶詰めしたいので、基本的にはコラージュなし、少しだけフィルターをかけています。
ワイン造りは伝統的に行っていますが、約100個のフランス産オーク樽の並ぶセラーは空調が完備されています。
かつては「La　Martine」と綴られていました。
言い伝えによると、シャトーの近くに樹齢100年ほどのオークの樹が立っていて、そこがマルティーヌと言う名の美しい少女の逢引の場所だったそうです。
この生産者のノーマルのカオールが、「ゴーミヨ」誌のカオールの’97年の比較試飲コーナーで15点(シャトー　デュ　セードルのスペシャル　キュヴェについで2位、他に同点が2点)に選ばれています。
また「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」で’94年のキュヴェ　パルティキュリエールと’95年のノーマルのカオールが、共に1ッ星で掲載されています。
「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の南西地方特集で、ミシェル　ベターヌが5軒のトップ生産者のひとつに選んでいます。
ベタンヌ＆ドゥソーヴはシャトー・ラマルティーヌについて「万全の手入れの行き届いたこのドメーヌを見ると、すでにソテュラック地区の力量が感じられる。
主にテラス状になった土地は、アペラシオン内でももっとも土質がよいことで知られている。
できたばかりのワインはいつも少し厳格であるが、瓶内で熟成すると見事な繊細さを見せる。
デラックス・キュヴェの「エクスプレッション」明らかにコクと濃密さでは他に引けをとらないものの、「キュヴェ パルティキュリエール」のほうが時には樽香とのバランスが一段と満足のいくものとなる。
」と大絶賛！！ ワインメーカーのアラン　ゲローは「テロワールだけでは十分ではありません。
」と語る。
「暑い夏の間も1本、1本のぶどうの樹に注意を払わなければなりません。
その結果、我々は適正な収穫量にするため、グリーンハーベストに2000時間をかけました。
」ゲロー氏は、色が濃く、パワフルで骨格のあるカオールの赤に忠実でいたいと考えている。
しかし、彼は、それと同時に、よりエレガントでフレッシュなスタイルを求めている。
プラチナを獲得したこのワインは、マルベック90％、メルロ10％のブレンドで出来ているが、その求めるスタイルの通り、ボディ、アルコールともに重すぎず、アペリティフとして飲むことが出来るワインとして捉えられている。
カオール 2019年 シャトー・ラマルティーヌ ■ 葡萄品種：マルベック90％ メルロ10％ ■ 熟成：2/3をステンレスタンク、1/3をバリック(新樽でない)で20ヶ月熟成 ■ 土壌：粘土石灰岩　 ■ 樹齢：30〜45年 ■ 収穫量：50hl/ha ■ 醗酵：デレスタージュしながら伝統的な方法で発酵 ■ アルコール度数：12.5 ブラックチェリー、プラム、プルーンの果実の魅惑的で心地よいアロマが何層にも重なり、それをやわらかいオーク、魅惑的な植物のアロマが支えている。
厚みがあり、たっぷりとした口当たり。
皮の黒いたっぷりとした果実、優しいフローラルなフレイバーの中にかすかに植物っぽさが感じられる。
美しくこなれた甘いオークの要素、そしてやわらかくしなやかなタンニンが感じられる。
素晴らしい！(デカンターWWA2016)

年代 造り手 [2020]年 シャトー・ラマルティーヌ (アラン・ゲコー) 生産国 地域 フランス シュッド・ウェスト　南西地方 村 AOCカオール タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカオール・プレスティージュ・デュ・マルベック[2020]年・蔵出し品・シャトー・ラマルティーヌ元詰・AOCカオール（アラン・ゲロー元詰）Chateau Lamartine CAHORS “Prestige du Malbec”[2020] (Alain Gayraud) AOC Cahors フランスフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マルベックファン大注目！フランス南西地方（シェッドウェスト）カオールから、AOC最良と高い評価を得る人気造り手による力強さと繊細さを兼ね備えた究極フルボディ赤ワイン！ベタンヌ＆ドゥソーヴによるル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌では「万全の手入れの行き届いたこのドメーヌを見ると、すでにソテュラック地区の力量が感じられる。
主にテラス状になった土地は、アペラシオン内でももっとも土質がよいことで知られている。
できたばかりのワインはいつも少し厳格であるが、瓶内で熟成すると見事な繊細さを見せる。
」と絶賛！マルベック種80％とメルロ種20％で造られるこのワインは、美しいチェリーレッド、上質な果実や甘草の混じった驚くほど複雑な香り。
絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。
肉付きがよく、しかもエレガントで、香りと見事な調和を見せる、究極カオールが限定で少量入荷！ (カオールプレスティージュデュマルベック2020) (シャトーラマルティーヌ) (アランゲロー) (赤ワイン辛口フルボディ750ml) カオールAOC最良と高い評価を得る、 カオールで120年以上も続く名門！ シャトー・ラマルティーヌによる、 肉付きがよく、エレガントで、香りとの 見事な調和を見せる究極カオール！ シャトー・ラマルティーヌ スタイルは、集約＆エレガンスアラン　ゲローは、長い時間をかけて、ラマルティーヌの畑がこのアペラシオンの中で最高の畑のひとつになるまでにしました。
畑とセラーにおける彼の改革は、現在のワインの高い品質には不可欠なものでした。
1955年から1種類のワインしか造っていませんでしたが、畑やセラーでの様々な改革のおかげで、格上の2つのキュヴェを造ることが出来るだけの品質的に高いレベルに到達し、カオール産ワインの基準となりました。
シャトーは、アペラシオンの西側に位置するソトゥラックにあります。
この場所は、海洋性気候の影響を強く受け、アペラシオンの東側よりも涼しく、年間を通して充分な降雨量があり、収穫期の秋は暖かい気温に恵まれます。
こうした気候条件に支えられた安定性が、ラマルティーヌの特徴のひとつで、ワインにバランスとエレガンスをもたらします。
畑は、ロット川によって長年かけて形成された自然のテラス（3段の段々畑）に広がっています。
南〜南西向き、標高は120〜170mです。
畑仕事が一番大事と考え、 35haの畑を庭のように、まるでガーデニングをするように1本1本の樹を毎日観察しています。
土は機械で耕しています。
1994年より除葉は、手作業で行い、1996年からグリーンハーベストを行なっています。
セラーは、アランの代になってから全ての設備を現代的なものに一新しました。
室温およびタンクの温度コントロールの導入、衛生管理、そして新たなセラーも建てました。
発酵中のタンクの温度は、最高で32度。
樽熟成の期間中、ワイナリーの温度は夏16度、冬13度にコントロールしています。
瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
月が満ちていく時期に行うと、飲みやすいワインになります。
歴史 1878年　フィロキセラで葡萄樹がほぼ全滅。
売り出された畑（5ha）を祖父が購入。
1883年　創業1920年　祖父エドゥアルド　セルーギェが、残ったマルベックを使い再興。
1940年　自社元詰めを開始。
1976年　アランのファーストヴィンテージ。
畑を拡張していく。
オーナー 【アラン　ゲロー】1957年生。
エノログも務める【バンジャマン　ゲロー】息子。
1990年生。
ワイナリーを少しずつ引き継ぐ予定。
学校は卒業。
一緒にエノログの仕事をしている。
【ジャン　リュック】アランの義兄弟。
30年以上、畑仕事を担当。
葡萄園畑は、ロット川により長年かけて形成された自然のテラス（4段の段々畑）に広がっています。
南〜南西向き、標高は120〜170mです。
粘土石灰岩60％、珪質粘土20％、石灰岩20％。
栽培減農薬栽培、リュット　レゾネ以上のケア。
化学農薬は使用していません。
1988年より化学肥料は一切使用していません。
畑仕事が一番大事と考え、35haの畑を庭のように、まるでガーデニングをするように1本1本の樹を毎日観察しています。
土は機械で耕しています。
1994年より除葉は、手作業で行い、1996年からグリーンハーベストを行なっています。
ワイン造りの物語かつては「La　Martine」と綴られていました。
言い伝えによると、シャトーの近くに樹齢100年ほどのオークの樹が立っていて、そこがマルティーヌと言う名の美しい少女が恋人と待ち合わせていた場所でした。
カオール・プレスティージュ・デュ・マルベック 2020年 ■ブドウ品種：マルベック80％、メルロ20％ ■熟成：主にステンレスタンクで熟成■アルコール度数：13 粘土石灰岩質と粘土砂質の、2段目のテラスの畑の葡萄を使っています。
ステンレスタンクで、28度に温度管理しながら発酵します。
その後、セメントタンクと大樽で熟成します。
美しいチェリーレッド。
上質な果実やカンゾウの混じった驚くほど複雑な香り。
絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。
肉付きがよく、しかもエレガントで、香りとみごとな調和を見せます。
リーズナブルな価格で、ラマルティーヌのワインを味わうことが出来ます。
フランスフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マルベックファン大注目！フランス南西地方（シェッドウェスト）カオールから、AOC最良と高い評価を得る人気造り手による力強さと繊細さを兼ね備えた究極フルボディ赤ワイン！ベタンヌ＆ドゥソーヴによるル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌では「万全の手入れの行き届いたこのドメーヌを見ると、すでにソテュラック地区の力量が感じられる。
主にテラス状になった土地は、アペラシオン内でももっとも土質がよいことで知られている。
できたばかりのワインはいつも少し厳格であるが、瓶内で熟成すると見事な繊細さを見せる。
」と絶賛！マルベック種80％とメルロ種20％で造られるこのワインは、美しいチェリーレッド、上質な果実や甘草の混じった驚くほど複雑な香り。
絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。
肉付きがよく、しかもエレガントで、香りと見事な調和を見せる、究極カオールが限定で少量入荷！

生産年 [2018]年生産者M.シャプティエ セレクション・パーセル生産地フランス/ローヌ/AOCエルミタージュ・ブランワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ 内容量750mlブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラー種 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエルミタージュ“ル・パヴィヨン”ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・樹齢90〜100年のシラー種・オーク樽驚異の18〜20ヶ月熟成・M.シャプティエ元詰・最高峰のセレクション・パーセルもの・AOCエルミタージュ・ロウ封印ボトル・自然派ビオディナミ(エコセール＆AB＆デメテール認証ワイン)・正規代理店輸入品・ロバート・パーカーWA驚異の96-98点獲得・Jeb Dunnuck驚異98+点満点・ワインスペクテーター誌96点・ヴィノス誌96-98点ERMITAGE “Le Pavillon” [2018] M.Chapoutier AOC Ermitage 14%超入手困難！超希少！世界のワイン愛好家達が争奪戦！フランス・ローヌ最高峰ワインのひとつ！！最高級エルミタージュ愛好家大注目！シャプティエ愛好家大注目！愛好家待望の超グレートヴィンテージ[2018]年が遂に極少量入荷！なんとこの2018年のエルミタージュ“ル・パヴィヨン”がロバート・パーカーWAで驚異の96-98点の高評価をマーク！Jeb Dunnuck驚異98+点満点！ワインスペクテーター誌驚異96点！アメリカ2大評価誌(ワインスペクテーター誌を含む)で最高評価！造り手は、ローヌ北部、特にこのエルミタージュで世界的に有名で偉大な葡萄園！世界トップクラスのワイン生産者として知られるシャプティエ！！のしかも最高峰！セレクション・パーセルもの！区画ごとに細分化された単一畑(すべてバイオダイナミックス農法)で収穫された古木のブドウからのシャプティエ社の最高峰ワイン！芳醇で長く香味が口に残るシラーで造られる赤！その中でも1989年ものがファーストヴィンテージにして、パーカーポイント100点満点を獲得！ステファン・タンザーでも高得点をマーク！シングルヴィンヤードの自然派ビオディナミ(エコセール＆AB＆デメテール認証)の自社畑からの樹齢驚異の90〜100年のシラー種を手摘み100％で造られる、醸造家自ら最低でも35〜60年、うまく行けば50〜75年キープできると絶賛する、ずばり最高峰ワインと言う名にふさわしい逸品中の逸品！テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るようにワイン造りを行う。
そしてM.シャプティエの哲学ともいえる Fac ＆ Spera 「人事を尽くして天命を待つ」を貫いた究極フルボディ辛口赤ワインが限定で、待望の高評価ヴィンテージ[2018]年で、しかも蔵出し限定品で、しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！ ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。
シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。
以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。
その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。
現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。
又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。
彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。
ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。
低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。
セレクション・パーセレール…シャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画(平均樹齢90〜100年の古木)で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。
自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。
非常に“贅沢な”希少ワイン。
世界で生産されている偉大な白ワインの中のひとつです。
エルミタージュ ル パヴィヨン ルージュ 2018 M.シャプティエ ロウ封印ボトル 自然派ビオディナミ ヴァン ナチュール 正規代理店輸入品 ■ぶどう品種：シラー種 ■樹齢：90〜100年■収穫：手摘み100% ■認証：エコセール＆AB＆デメテール認証 超入手困難！超希少！世界のワイン愛好家達が争奪戦！フランス・ローヌ最高峰ワインのひとつ！！ 造り手は、ローヌ北部、特にこのエルミタージュで世界的に有名で偉大な葡萄園！世界トップクラスのワイン生産者として知られるシャプティエ！！ 区画ごとに細分化された単一畑(すべてバイオダイナミックス農法)で収穫された古木のブドウからのシャプティエ社の最高峰ワイン！芳醇で長く香味が口に残るシラーで造られる赤！醸造家自ら最低でも35〜60年、うまく行けば50〜75年キープできると絶賛する、ずばり最高峰ワインと言う名にふさわしい逸品中の逸品！

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ ファヨール・フィス＆フィーユ元詰 セリーヌとローラン・ファヨール家 生産地 フランス/ローヌ/AOCクローズ・エルミタージュ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト 　フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ 　シラー種100％ JANコード 　4573542493457 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクローズ・エルミタージュ・サンス・ローラン・ファヨール[2022]年・ドメーヌ・ファヨール・フィス＆フィーユ元詰(ローラン・ファヨール家)・シラー種100% Crozes Hermitage Sens Rouge Domaine Fayolle Fils＆Fille AOC CROZES HERMITAGE 入手困難！フランス・ローヌ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！北部ローヌのシラー種100％フルボディ辛口赤ワインファン大注目！集約した果実味に上質なタンニン、熟成によるやわらかさと華やかなアロマの人気辛口赤ワイン！しかも造り手は1870年ブドウ栽培家のフォルテュネ・ファヨールが地下カーヴを相続したのが起源の歴史あるドメーヌ！2代目のフォルテュネ・ピエールが初めてブドウ畑を取得し、3代目のエロワ・フォルテュネが所有畑を拡大し、1959年には4代目のジュール・ルイが当時としては先鋭的なドメーヌ元詰めを行い、自社ラベルで国内レストランや海外へワインを売っていました。
(全クローズ・エルミタージュの現存するドメーヌの中で最初に瓶詰めを行ったドメーヌです)1973年、クローズ・エルミタージュでは機械化が進む中、5代目のジャン・ポールは機械化が困難な丘陵の畑をあえて拡大し、品質に対する家族のこだわりを貫きました！2002年にはドメーヌが分割され、セリーヌとローランの兄妹により「ファヨール・フィス・エ・フィーユ」を設立！6代目当主のローラン(難関資格である醸造家の国家資格を取得。
高い技術力を活かしてワイン造りに臨んでいます。
)が栽培&ワイン造り(品質を追求し、機械化が困難な丘陵の畑をあえて拡大。
また花崗岩のテロワールにこだわっています。
2020VTのクローズ・エルミタージュ・サンス・ローラン・ファヨールについてベタンヌ+ドゥソーヴ 2020 2つ星大注目！ワインエンスージアスト誌の過去の91点コメントも『センスは、この生産者がシラーを純粋に樽熟成させたものへのオマージュで、ライラック、バラの花びら、オリーブなどの香りに包まれた、輝くブラックベリーとラズベリーのフレーバーが特徴です。
ジューシーで生き生きとしたフルーティーなワインで、キレのある酸に持ち上げられ、繊細で張りのあるタンニンに縁取られています。
』と絶賛！2020VTのクローズ・エルミタージュについてアシェットガイド誌2023年版★シングルスター星付きのコメントは『2000年ローラン・ファヨールと妹のセリーヌが1870年に設立されたドメーヌ(1959年にワインを元詰で販売した最初のドメーヌのひとつ。
)を引継ぎました。
現在13ヘクタールのブドウ畑はエルミタージュ、クローズエルミタージュ、サン・ペレに主に古樹が植えられていてオーガニック精神で長期間運営されています。
(2019年から転換開始)。
このクローズ エルミタージュ サンスはスパイスの効いた熟し赤い果実のクリーンで魅力的なブーケが良く合う、慎重に樽で熟成されたこのワインは安定して美味しくフレンドリーな活気によって緊張してます。
きめ細かいタンニンと少しシャープな味わい。
芳香のあるハーブの風味を伴うフィニッシュがさらなる安らぎをもたらします。
』と大注目！自然派・リュットレゾネの粘土質のシラー種100%からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなります！こだわりの究極クローズ・エルミタージュが限定入荷！16度〜20度でお楽しみください！ 1870年にブドウ栽培家のフォルテュネ ファヨール氏が地下カーヴを相続したのがドメーヌの起源。
2代目のフォルテュネ・ピエール ファヨール氏は初めてブドウ畑を取得し、3代目のエロワ・フォルテュネ ファヨール氏が所有畑を拡大しました。
1959年には、4代目のジュール・ルイ ファヨール氏が当時としては先鋭的なドメーヌ元詰めを行い、自社ラベルで国内レストランや海外へワインを販売しました。
1973年、クローズ・エルミタージュでは機械化が進む中、5代目のジャン・ポールは機械化が困難な丘陵の畑をあえて拡大し、品質に対する家族のこだわりを貫きました。
2002年にドメーヌが分割され、セリーヌ女史＆ローラン氏（姉弟）により「ファヨール フィス エ フィーユ」が設立。
国家醸造資格を保有するローラン氏が栽培＆ワイン造りを、姉のセリーヌ女史が営業担当を務めています。
平均樹齢40年のブドウを栽培、限りなく有機栽培に近いリュット レゾネを行っています。
急斜面では馬で耕作を行うなど、品質にこだわり手間を惜しみません。
白ワインは全房のブドウを圧搾した後、48時間かけてデブルバージュを行い、ステンレスタンクで16~20℃で10日間発酵。
スーティラージュを行った後、元のタンクに戻し6ヶ月熟成。
マロラクティック発酵は自然に任せています。
赤ワインは100%除梗されたブドウをステンレスタンクに移し、半日低温マセレーション。
15〜20日間かけて発酵。
圧搾後はワインをタンクに戻し、マロラクティック発酵が終了次第（11月頃）樽またはステンレスタンクで熟成させます。
クローズ エルミタージュ サンス ローラン ファヨール 2022 ドメーヌ ファヨール フィス＆フィーユ元詰 ローラン ファヨール家 シラー種100% ■ぶどう品種：シラー種100％   入手困難！フランス・ローヌ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！北部ローヌのシラー種100％フルボディ辛口赤ワインファン大注目！集約した果実味に上質なタンニン、熟成によるやわらかさと華やかなアロマの人気辛口赤ワイン！ ワインエンスージアスト誌の過去の91点コメントも『センスは、この生産者がシラーを純粋に樽熟成させたものへのオマージュで、ライラック、バラの花びら、オリーブなどの香りに包まれた、輝くブラックベリーとラズベリーのフレーバーが特徴です。
ジューシーで生き生きとしたフルーティーなワインで、キレのある酸に持ち上げられ、繊細で張りのあるタンニンに縁取られています。
』と絶賛！ 自然派・リュットレゾネの粘土質のシラー種100%からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなります！こだわりの究極クローズ・エルミタージュが限定入荷！16度〜20度でお楽しみください！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル 生産地 フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/カリニャン100％ ワインのタイプ 赤 辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カリニャン100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いル・カラフォン・デ・ザコリット[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・古樹のカリニャン100％・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 Le Carafon des Acolytes [2021] Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 入手困難！日本初入荷の希少キュヴェ！年産僅か5,200本のみの希少作品！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！カリニャン100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！「デリケートで飲みやすい、フレッシュで軽くフルーティーな低アルコール11度の濃いロゼのような赤ワイン」！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！その名も“ル・カラフォン・デ・ザコリット”は気が強い人やそのキャラクターの意！粘土石灰岩の土壌の畑のビオディナミの樹齢60年古木の希少なカリニャン100%(手摘み100%)を珍しいマセラシオン・カルボニックで醸造！全房でのカルボニック・マセラシオンと天然酵母100%！6日間の短いマセラシオンの後、タンクで約8ヶ月熟成！フレッシュで軽くフルーティーなワイン！デリケートで非常に飲みやすい！アペリティフにも最適な傑作ビオディナミ南仏カリニャンが正規品で限定少量入荷！11〜12度の間で少し冷やしてお楽しみください！ ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。
誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。
「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。
ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。
畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。
ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。
ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。
完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。
2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。
ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。
設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。
ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。
正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
ル カラフォン デ ザコリット 2021 ドメーヌ デ ザコル ルリッシュ 自然派 ヴァンナ チュール ビオ AB＆デメテール認証＆FRビオ 正規品 ■ぶどう品種：カリニャン100％ ■発酵・熟成：マセラシオン・カルボニックで醸造/ 全房でのカルボニック・マセラシオンと天然酵母100%/ 6日間の短いマセラシオンの後、タンクで約8ヶ月熟成 ■平均樹齢：樹齢60年以上■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積： 18ha入手困難！日本初入荷の希少キュヴェ！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！ 「デリケートで飲みやすい、フレッシュで軽くフルーティーな低アルコール11度の濃いロゼのような赤ワイン」！テイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！ 飲む人を虜にするナチュラルワイン！できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！ フレッシュで軽くフルーティーなワイン！デリケートで非常に飲みやすい！アペリティフにも最適な傑作ビオディナミ南仏カリニャンが正規品で限定少量入荷！11〜12度の間で少し冷やしてお楽しみください！

年代 造り手 [2022]年 ルー・デュモン(仲田晃司氏) 生産国 地域 フランス 南フランス　ラングドック・ルーション 村 IGP ペイ・ドック タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【スタジオジブリ・コラボラベル】ルー・デュモン・「紅の豚」(くれないのぶた)・天地人(赤)[2022]年・鈴木敏夫氏プロデューサーと仲田晃司氏のコラボレーション・正規品Lou Dumont 2022 IGP Pays d'Oc 日本のワイン愛好家大注目！ジブリファン大注目！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーとルー・デュモン仲田晃司のコラボレーション！造り手はワイン愛好家なら知らない人はいない、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏！この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「紅の豚」は、2018年1月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。
IGP Pays d’Ocのメルロー70%、シラー15%、グルナッシュ15%のブレンド。
標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より、平均樹齢20年、ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成で造られる南仏産辛口赤ワイン！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」をこの機会に入手してください！ (スタジオジブリコラボラベル) (ルーデュモン紅の豚) (くれないのぶた) (紅のブタ) (天地人2022) (鈴木敏夫　仲田晃司　コラボ) (正規代理店輸入品) (赤ワイン辛口ミディアムボディ750ml) 「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！鈴木敏夫書き下ろしの書をラベルにした紅の豚ラベル！ うきうきわいんの玉手箱へルー・デュモン、仲田晃司氏ご来訪！ 設立10周年を迎えた醸造家仲田晃司氏のルー・デュモン。
当店オーナー広瀬が訪問してきました ▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2010年訪問)。
▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2011年訪問)。
▼ 当店オーナー広瀬がルー・デュモンの仲田氏と会ってきました(2012年訪問)。
2013年訪問 2014年訪問 2015年訪問 リアルワインガイド誌の特集記事より ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
ルー・デュモンのセレクションに花を添えるのが古酒の「レア・セレクション」である。
「レア」の綴りはよく見ると英語の「レア」ではない。
実は長女の名前である。
「古酒はレアではない、というちょっと皮肉をこめたネーミング」らしい。
彼自身が個人的に飲むときには、枯れる直前の古酒が好きだと言う。
「古酒は高くてなかなか手に入らない、と思っている人に飲んでほしかった。
実際、古酒はまだあるのです。
なぜならドメーヌにはなんらかの事情で全部を出荷しなかったミレジムがある。
一方で大手顧客であるアメリカは新しいミレジムを先買いしたがる。
そこでほんの少し背伸びすれば買える価格で熟成したワインを探しました。
消費者の方にはそれぞれの『好みの飲み頃』を知っていただければと思います」 【スタジオジブリ・コラボラベル】 ルー・デュモン・「紅の豚」・天地人(赤) 2022年 ■葡萄品種：メルロー70%、シラー15%、グルナッシュ15% ■樹齢：平均樹齢20年 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成 「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーと仲田晃司のコラボレーション！ この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」「紅の豚」の文字は鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし、ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン！ 仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏（IGP Pays d’Oc）産！メルロー70%、シラー15%、グルナッシュ15%のブレンド。
標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑の平均樹齢20年。
ステンレスタンクで発酵の後、約半年間熟成で造られる極旨ピノ・ノワール！仲田晃司氏のコメント「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。
シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました。
4つの貴品種をブレンドした「紅の豚」は、バランスが良く複雑な味わいが特徴です」 日本のワイン愛好家大注目！ジブリファン大注目！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」！鈴木敏夫プロデューサーとルー・デュモン仲田晃司のコラボレーション！造り手はワイン愛好家なら知らない人はいない、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏！この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました！ラベルの「紅の豚」は、2018年1月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。
IGP Pays d’Ocのメルロー70%、シラー15%、グルナッシュ15%のブレンド。
標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より、平均樹齢20年、ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成で造られる南仏産辛口赤ワイン！「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」をこの機会に入手してください！！

年代 造り手 カプローズ 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション タイプ 赤・やや甘口　フレーバーワイン ミディアムボディ   内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカプルーズ・フレーズ(ストロベリー・フレーバー・ワイン） CAPROUSSE Strawberry (Fraises) Flavoured wine Boisson Aromatisee abase de vin 南フランス産高品質赤ワインにイチゴのフレーバーを組み合わせて造られた！ストロベリーフレーバーやや甘口赤ワイン！南フランスのカリニャン種60％にグルナッシュ20％とサンソー20％で造られた赤ワインにフルーティーな果実味、豊かなアロマ！鮮烈なイチゴの香りと甘み！のフレーバーワインが限定入荷！アペリティフとして、またスパイシーなお料理とともに、少し冷やして10〜12度くらいでお飲み下さい！ カプルーズ　フレーズ(ストロベリー　フレーバー　ワイン） 南フランス産高品質赤ワインにイチゴのフレーバーを組み合わせて造られた！ストロベリーフレーバーやや甘口赤ワイン！南フランスのカリニャン種60％にグルナッシュ20％とサンソー20％で造られた赤ワインにフルーティーな果実味、豊かなアロマ！鮮烈なイチゴの香りと甘み！のフレーバーワインが限定入荷！アペリティフとして、またスパイシーなお料理とともに、少し冷やして10〜12度くらいでお飲み下さい！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家) 生産地 フランス/マコネ　AOC　マコン フュイッセ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml JANコード 4935919049641 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマコン・フュイッセ・ル・ロンテ[2021]年・蔵出し・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰(メラン家)・AOCマコン フュイッセ・自然派・リュット・レゾネのシャルドネ100% Macon Fuisse Le Ronte　Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin)　AOC Macon Fuisse Le Ronte フランス・ブルゴーニュ・フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マコネの高級白ワイン、プイイ・フュイッセとの境界に位置する畑　　でプイイ　フュイッセを凌駕するクオリティ！と言われるAOCマコン フュイッセ！ しかもムラン家(造り手の「蜂のマーク」は歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
パリ農産物コンクールの金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞している。
ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ　オジョルディ」で、プイイ　フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれた。
ムラン家のワイン造りのフィロソフィーは「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」！　畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
)が、マコン　フュイッセから造るもっともベーシックなワインで、価格も一番手頃です。
マコン　フュイッセには2つの区画を所有しており、これらをブレンドします。
畑は、A.O.C.プイイ　フュイッセの境界に位置しています。
プイィ　フュイッセとは違い、土壌はシストが多く、これが花の要素をもたらします。
樹齢が若く、痩せた土壌は石灰質ではなく、粘土質で、それが贅肉の無いまろやかさと力強い風味（特に果実味）を与えています。
100％タンクで発酵、熟成させています。
かなり黄色が強く、わずかに緑がかっています。
酸がかなりフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあります。
ほのかにイーストっぽさと蜂蜜っぽさを感じます。
プイイ　フュイッセより、コストパフォーマンスの点で優れていると、各誌で高い評価を得ています。
「夫婦二人でワイン造り」収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。
ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。
「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
「蜂のマーク」歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
マコン・フュイッセ・ル・ロンテ 2021年 ムラン家(造り手の「蜂のマーク」は歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
パリ農産物コンクールの金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞しています。
ムラン家のワイン造りのフィロソフィーは「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」！　畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
)が、マコン　フュイッセから造るもっともベーシックなワインで、価格も一番手頃です。
かなり黄色が強く、わずかに緑がかっています。
酸がかなりフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあります。
ほのかにイーストっぽさと蜂蜜っぽさを感じます。
プイイ　フュイッセより、コストパフォーマンスの点で優れていると、各誌で高い評価を得ています。

年代 造り手 [2009]年 ドメーヌ・プリューレ・ロック （アンリ・フレデリック・ロック） 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC ヴォーヌ　ロマネ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴォーヌ・ロマネ“レ・クロ・ゴワイヨット”(モノポール畑)[2009]年・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCヴォーヌ・ロマネ・年産わずか1,591本のみ Vosne-Romanee “Le Clos Goillotte” [2009] Domaine Prieure Roch AOC Vosne-Romane 超入手困難！ブルゴーニュ高級赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が、ヴォーヌ・ロマネの偉大な畑、しかもプリューレ・ロックが単独所有するモノポール畑！NSG 1er クロ・デ・コルヴェと共にアンリ・フレデリック・ロック氏が愛してやまないヴォーヌ・ロマネ“レ・クロ・ゴワイヨット”！しかもグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー ヴィンテージチャートでニュイとボーヌの赤が95点獲得のグレイトヴィンテージ)！ゴワイヨット畑は、ヴォーヌ・ロマネ村の中心にあるわずか0.55haの極小畑で、プリューレ・ロックが単独所有！あのロマネ・コンティ公が1836年、この村で最初に購入した畑としても有名な偉大な畑！ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密さを兼ね備え、類まれな個性をもつ、ヴォーヌ・ロマネの中で最も芸術的なワインを産する究極“ル・クロ・ゴワイヨット”！あのRWG37号でも「ラ・ターシュの東側にある公にはVillageと表記されている区画。
ロック節バリバリのきのこ香、スパイスや漢方など複雑極まりない香りが印象的です。
味わいはボディに広がりがありバランスも良く、今から飲めてしまう優しさがあり、村名格とは思えない素晴らしいポテンシャルを持ちます。
しかし価格を聞いた瞬間に冷静になれた自分が可愛くなりました。
価格は高いですが、めちゃくちゃ美味しいです。
」と高評価！まさにトリュフやコショウなどの複雑なアロマ！ビロードのような滑らかさ、ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密なタンニンを持った芸術的な素晴らしい味わい！今や非常に入手困難なプリューレ・ロックの“クロ・ゴワイヨット”が、グレート！年産(全世界)にわずか1,591本のみ！しかも偉大な[2009]年ヴィンテージで極少量入荷！この機会を逃すと、二度と入手困難！なアイテムです！！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。
) ヴォーヌ ロマネ“レ クロ ゴワイヨット”(モノポール畑)[2009]年 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 AOCヴォーヌ ロマネ 年産わずか1,591本のみ あのDRCのオーナー(共同経営者)！ プリューレ・ロックの単独所有畑！ 類まれな個性をもつヴォーヌ・ロマネ の中で「最も芸術的なワイン」を 産する究極“ル・クロ・ゴワイヨット”！ 【ドメーヌの歴史】 1989年に設立されたNSGに本拠を構える比較的新しいドメーヌでありながら一気にプレミアが付くほどになったドメーヌです。
当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。
ロック氏は古文書を研究し700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の1人となっています。
ロック氏曰く、これは「微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理との調和を目指した栽培方法だ」と言っています。
また、ラベルに描かれている独特のロゴはエジプトのある古文書に由来しています。
左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの木、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。
自然（神）と人間の両方の力によってワインを作り出すというロック氏の考えがうかがえます。
【ぶどう畑】 「ワインの品質の8割はブドウで決まる！」という考えのもと、最高のブドウを作るべく肥料にも有機肥料をわずかに使い除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践し、収穫は全て手摘みによって行われ厳しい選果を経て醸造へと回されます。
【ワイン作りへのこだわり】 醸造に関してもまさに自然で伝統的手法を頑なに貫いています。
収穫したブドウは選果をした後に房をそのまま丸ごと発酵槽に入れます。
そして発酵は木樽を使い全て自然酵母のみを用いて行っています。
また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン作りにこだわり、澱引きもせずノン・フィルターで瓶詰めをします。
さらに驚くべきことにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないというまさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています（SO2は醸造の過程で自然と発生して来ることもあるのでワインの中身に全く入っている可能性が無いというわけではありません。
あくまでもここでは添加はしていないということです）。
また、熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ　ド　ラ　ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。
ヴォーヌ・ロマネ“レ・クロ・ゴワイヨット”【モノポール】2009年 品種 : ピノ・ノワール ゴワイヨットはヴォーヌ・ロマネ村の中心部にあり、以前ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが所有していたこの畑を彼が買い取り、現在単独所有しています。
除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの）を最低限用いています。
また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。
トリュフやコショウなどの複雑な香り、ビロードのような滑らかさを持つワイン。
2009ヴィンテージ（醸造責任者ヤニック・シャンコメント） 気候が良かったのであまりコメントする事はなく、栽培・収穫・醸造、全て例年に比べて穏やかな気持ちで取り組む事が出来た。
快晴が多い年で、ぶどうの糖度が上がった為、ほとんどのワインはアルコール度数が13〜13.5度。
「太陽の年」らしく、年の暑さを感じさせるワインになっているがドメーヌの特徴になる果実味はちゃんと揃っている。
非常に熟成ポテンシャルも高いヴィンテージだが今からでも十分に楽しめる。
超入手困難！ブルゴーニュ高級赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が、ヴォーヌ・ロマネの偉大な畑、しかもプリューレ・ロックが単独所有するモノポール畑！NSG 1er クロ・デ・コルヴェと共にアンリ・フレデリック・ロック氏が愛してやまないヴォーヌ・ロマネ“レ・クロ・ゴワイヨット”！しかもグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー ヴィンテージチャートでニュイとボーヌの赤が95点獲得のグレイトヴィンテージ)！ゴワイヨット畑は、ヴォーヌ・ロマネ村の中心にあるわずか0.55haの極小畑で、プリューレ・ロックが単独所有！あのロマネ・コンティ公が1836年、この村で最初に購入した畑としても有名な偉大な畑！ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密さを兼ね備え、類まれな個性をもつ、ヴォーヌ・ロマネの中で最も芸術的なワインを産する究極“ル・クロ・ゴワイヨット”！あのRWG37号でも「ラ・ターシュの東側にある公にはVillageと表記されている区画。
ロック節バリバリのきのこ香、スパイスや漢方など複雑極まりない香りが印象的です。
味わいはボディに広がりがありバランスも良く、今から飲めてしまう優しさがあり、村名格とは思えない素晴らしいポテンシャルを持ちます。
しかし価格を聞いた瞬間に冷静になれた自分が可愛くなりました。
価格は高いですが、めちゃくちゃ美味しいです。
」と高評価！まさにトリュフやコショウなどの複雑なアロマ！ビロードのような滑らかさ、ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密なタンニンを持った芸術的な素晴らしい味わい！今や非常に入手困難なプリューレ・ロックの“クロ・ゴワイヨット”が、グレート！年産(全世界)にわずか1,591本のみ！しかも偉大な[2009]年ヴィンテージで極少量入荷！この機会を逃すと、二度と入手困難！なアイテムです！！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。
)

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン家元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン ワインのタイプ 赤ワイン/辛口 ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・レ・スヴレ[2020]年・数量限定品・ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・わずか0.2haの畑・平均樹齢60年以上の超VV・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・RWG92+〜93点(今〜2050年) Gevrey-Chambertin Les Seuvrees 2020 Domaine Olivier Jouan AOC Gevrey Chambertin 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！特級畑マゾワイ・エール・シャンベルタンの真下に位置する区画のブドウを使用した気品のある1本！オリヴィエ・ジュアンの極小畑からの平均樹齢60年以上の超VVの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が遂に登場！力強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！と言われる究極ジュヴレ・シャンベルタンAOC！しかも造り手のジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年4代目オリヴィエ ジュアンが継承し本格的に自社詰めを開始！直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました！彼のワインは、アシェット・ガイド誌やR.V.F誌、デカンタ誌、WAなどでも大注目！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2020年ものが遂に登場！((アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価！)でついに少量入荷！しかもジュヴレ・シャンベルタン レ・スヴレ畑は、国道を挟んで「マゾワイエール・シャンベルタン」の反対側にある区画です！ここにオリヴィエ・ジュアンは自然派のわずか0.2haの畑を所有！しかも平均樹齢驚異の60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成で造られる大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(RWG今飲んで92＋〜ポテンシャル93点(今〜2050年))が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で、しかも正規品で限定少量入荷！ ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。
1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。
清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。
ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。
その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。
「趣味は仕事です」真面目一筋。
近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。
ネガティヴなイメージを簡単に払拭し、自分の信じるワイン造りに素直に入っていけるのは、やはり若い世代だ。
その筆頭が、オリヴィエ・ジュアンと言えるだろう。
アロマティックな香り、素直でピュアな果実感、一方で辛味すら感じる端正さを併せ持ち、印象はきわめてエレガント。
モレ・サン・ドニの進化型がここにある。
オリヴィエ・ジュアンはモレ・サン・ドニに長く続く家系に生まれた。
彼の曾祖父が創業したドメーヌを継承したのは1999年、26歳の時である。
現在は自社瓶詰めと並行してネゴシアンにもワインを卸すが、販売先はルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンといったブルゴーニュが誇る秀逸なメゾンである。
「できるだけナチュラルに醸造を行いたいから、不自然な温度管理などは避けたい。
またワインを疲れさせたくないから過剰なスティラージュ(澱引き)はせず、樽熟成の過程で1回のみ。
SO2(二酸化硫黄)の添加も、基本的にはこのスティラージュ時と瓶詰め時のみ行う」 ちなみに彼のSO2添加量はミレジムにもよるが、フランス全土で自然派と呼ばれる著名生産者たちと比べてもきわめて低い値だ。
だが彼のワインにはSO2添加量を極限まで抑えたワインにありがちな「マイナスなビオ臭」、つまり酸化臭やバクテリア臭といった異臭が微塵もない。
彼はおそらく気温の低さに加え、カーヴを「完璧に」清潔に保ち、瓶詰め時の気圧の見極めるなども絶妙なのだろ ジュヴレ シャンベルタン レ スヴレ 2020 数量限定品 ドメーヌ オリヴィエ ジュアン元詰 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 赤 辛口 ■発酵・熟成：新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成 ■樹齢：平均樹齢60年以上 ■ 葡萄畑面積：自然派のわずか0.2ha 特級畑マゾワイ・エール・シャンベルタンの真下に位置する区画のブドウを使用した気品のある1本！ 力強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！と言われる究極ジュヴレ・シャンベルタンAOC！ 造り手のジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年4代目オリヴィエ ジュアンが継承し本格的に自社詰めを開始！直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました！彼のワインは、アシェット・ガイド誌やR.V.F誌、デカンタ誌、WAなどでも大注目！ 現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で、しかも正規品で限定少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年※画像は2020年のものですが、本商品は2021年のものです。
ドメーヌ・アンリ・マニャン元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級 ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・アンリ・マニャン元詰・平均樹齢60年の超VV・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・ジャスパー・モリス92〜95点＆アラン・メドゥ驚異の92〜94点 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers [2021] Domaine Henri Magnien AOC Gevrey Chambertin 1er Cru 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎！アンリ・マニャンの2020年の各誌評価が凄いことに！待望の大人気ヴィンテージ[2020]年で遂に少量入荷！しかも1656年にすでにジュヴレ・シャンベルタン村の住人であったという由緒ある生産者でヨーロッパ中のワイン愛好家やワインショップからの注文で毎年、ほぼ完売状態が続く人気ドメーヌ！銘醸アンリ・マニャンがなんと！父の後を継ぐべく2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンの手により人気も品質もうなぎ昇り！ワインアドヴォケイト誌を含む各ワイン誌でも驚異の高評価を連発！彼の作品について、彼自身いわく「繊細で薫り高いワイン！気品があり絹のような滑らかなタンニンを伴う、バランスの良いワイン」！品質を劇的に向上させている新世代ドメーヌのひとり！あのシャルル・マニャンが造る超こだわり年産僅少のジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ！しばしばグラン・クリュに匹敵する出来を見せると言われる人気一級畑！一級コンブ・オ・モワヌと一級クロ・サン・ジャックの間の人気一級畑！“レ・カズティエ”！ここにアンリ・マニャンは「レ・カズティエの4つのテロワール」のすべてを縦断的に包含して1.46ha！石灰岩質・泥灰土質土壌！平均樹齢60年の超VV！カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1〜3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成で造られる究極ジュヴレ銘醸一級畑！ワインアドヴォケイト誌2015年から2020年まで連続驚異の92〜95点をマーク！この2021年ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエでさらにジャスパー・モリス「インサイドバーガンディ」でも驚異の92〜95点で大絶賛！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもハートマーク付の最高評価コメントのSweet spot Outstanding付きで『ワインは、熟しているが、とてもフレッシュで透明感があり、固有のエネルギーが感じられ、飲むのが楽しくなるようなワインで、とても気に入っている。
" 私は2021年にここで見つけた品質にかなり感銘を受けたので、もしあなたがこのワインをよく知らないなら、自分のために数本のボトルを見つけて試してみてください。
』さらに『また、クールでピュア、そして抑制されたダークワイルドカラントのアロマにはマイルドなトースト香があり、さらに顕著なソバージュが感じられる。
若々しく渋く、力強く、しかし素朴ではないフィナーレで、深みのある別の次元を提供する、なめらかできめ細かいタンニンによって形作られる、張りのある筋肉質なフレーバーに素晴らしい境界線がある。
素晴らしい。
』と最高の賛辞で2019年に次ぐ92〜94点(飲み頃 2033+)のSweet spot Outstanding付きの過去最高得点をマーク！今や、人気も品質もすごい凄腕アンリ・マニャンの究極ジュヴレ銘醸一級カズティエ！が大人気の少量生産ヴィンテージ[2021]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！ (当店オーナー広瀬の体験談より)このドメーヌのワインを販売するにあたり当店オーナー広瀬も2009年秋と2010年春のブルゴーニュ訪問で感じた事として、会議の中で触れていました。
特にこのアンリ・マニャン以外にも、超完璧主義者として有名なドゥニ・モルテの息子、アルノーモルテを中心にベルトラン・デュガ達と研究ネットワーク(情報交換に参加)している（次回は絶対手に入れたい）ドメーヌP〜、L〜などがある。
このドメーヌで当店オーナー広瀬がいじわるな質問「君達は、ドゥニ・モルテの息子（長男）アルノー・モルテを中心に研究ネットワークをしているというが、あのドゥニ・モルテの濃厚な深い色のジュヴレを今もどこかで参考にしているのか?」の問いに彼は真剣な眼差しでしかも、少し怒った口調で「あなたは、直近の彼（モルテ）のワインを飲んだことがありますか?アルノーを含め私達が今求めているのは、ピノ・ノワールという品種そのもの！まろやかで酸とのバランスの良い、自然体のワインです。
料理とともに飲んでも美味しいワイン!料理を引き立ててくれるワインを求めているのです」この答えに当店オーナー広瀬もおもわず笑みを浮かべてしまった。
とよろこんでいました。
有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。
そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。
中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。
「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ＝シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。
息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ 2021 ドメーヌ アンリ マニャン元詰 赤 辛口 750ml ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■土壌：石灰岩質・泥灰土質土壌 ■樹齢：平均60年の超VV 銘醸アンリ・マニャンがなんと！父の後を継ぐべく2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンの手により人気も品質もうなぎ昇り！ 彼の作品について、彼自身いわく「繊細で薫り高いワイン！気品があり絹のような滑らかなタンニンを伴う、バランスの良いワイン」！品質を劇的に向上させている新世代ドメーヌのひとり！ 一級コンブ・オ・モワヌと一級クロ・サン・ジャックの間の人気一級畑！“レ・カズティエ”！ここにアンリ・マニャンは「レ・カズティエの4つのテロワール」のすべてを縦断的に包含して1.46ha！ カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1〜3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成で造られる究極ジュヴレ銘醸一級畑！

商品情報内容量750 mL×6　原材料ブドウ保存方法冷暗所での保管を推奨いたします。
産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤックChateau Lynch Bages 2004 / シャトー ランシュ バージュ 2004 . 商品説明 John Lynch, a member of the wild geese and originally from Galway, leaves Ireland for the M?doc. the designation the Wild Geese was given to the Irish who served several armies of European countries during the seventeenth century, His son Thomas inherited in 1749 a wine estate from his wife ?lisabeth Drouillard, daughter of the treasurer of France Pierre Drouillard. Lynch Castle was born for three-quarters of a century, the estate was owned by the Lynch family.Score 93/100Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.75cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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年代 造り手 [2012]年 ドメーヌ・ルイ・ジャド 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 村 AOC ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級 タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2012]年・蔵出し品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・正規代理店輸入品(重厚ボトル)・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級 Bonnes Mares Grand Cru [2012] Domaine Louis Jadot AOC Bonnes Mares Grand Cru 希少！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！マット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。
強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛！！それまで自社畑持たなかったジャドは、1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹の植えられたボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドは、にわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼり上がる！シャンボール・ミュジニー側100％！大桶で3〜4週間発酵後、オーク樽で18〜20ヶ月熟成！この特級に今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の高得点の高評価(ISSUE 54号)！(この年のミュジニーとクロ・ド・ベーズに次ぐ高評価)しかもDon't Missのコメント入り！力強く、繊細なスミレや赤い果実のアロマ！非常にバランスがよく、口中には果実味溢れる究極辛口フルボディ特級が極少量入荷！！ ボンヌ　マール　グラン　クリュ　特級[2012]年　蔵出し品　ドメーヌ　ルイ　ジャド元詰　正規代理店輸入品(重厚ボトル)　AOCボンヌ　マール　グラン　クリュ　特級 「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールは 今日最も見事なものに数えられる。
強さ、深さ、濃さは並外れていて、 何十年もの熟成に耐える。
」 とマット・クレイマー氏が絶賛する、 ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール！ ルイ・ジャド社輸出部長オリヴィエ・マスモンデ氏にご来訪頂きました   ボンヌ・マール・グラン・クリュ2012年 品種：ピノ・ノワール 100％ 収穫方法：手摘み 醸造：木製発酵槽で3-4週間発酵 熟成：オーク樽で18-20ヶ月熟成 シャンボール・ミュジニー村は、ちょうど南側にヴージョ村、北側にモレ・サン・ドニ村があります。
シャンボール村の両端は勾配のきつい斜面で、それらの谷間にシャンボール村は位置しています。
そして、ボンヌ・マールはシャンボール・ミュジニー村の端にあり、その一部分はモレ・サン・ドニ村にまたがっています。
それほど強調されることではありませんが、土壌に含まれているカルシウムがシャンボール・ミュジニー村のワインに繊細さを与えています。
ミュジニーと比べると、ボンヌ・マールはより力強く、また非常にエレガントなワインです。
香りは力強く、繊細なスミレや、赤い果実を思わせます。
口に含むと非常にバランス良く、口中には果実風味があふれます。
上品なタンニンが余韻を長く続かせます。
繊細で、洗練され、それほどスパイシーではない、味わい深い料理にあいます。
上品でバランスのとれたこのワインと最高の相性を示すでしょう。
10年〜15年熟成させて飲まれると良いでしょう。
マット・クレイマー氏はドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールについて ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールは今日最も見事なものに数えられる。
強さ、深さ、濃さは並み外れていて、何十年も熟成に耐える。
ジャドは1985年にクレール・ダユのドメーヌを買い、古株の植わったボンヌ・マールの畑（1.902ha）を手に入れた。
モレ・サン・ドニ側にあるボンヌ・マールは、この特級の水準から見ても固い長命なワインを生むという定評だが、ジャドの所有畑はその全区画（1.5135ha）を含み、残りをシャンボール・ミュジニー側に持つ。
買収以前のジャドは自社畑をもたず、変わりに買い上げたワインを売っていた。
だが、もともとこだわりぬいたワイン造りをするところにクレール・ダユの領地を得たお陰で、にわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼった。
ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて 「シャンボル　ミュジニとモレ　サン　ドゥニの両村にまたがる15haのグラン　クリュ。
極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。
」★★★→★★★★　ヒュー ジョンソン氏「ポケットワインブック」 バーガウンド・ドット・コム高得点獲得！   希少！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！マット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。
強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛！！それまで自社畑持たなかったジャドは、1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹の植えられたボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドは、にわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼり上がる！シャンボール・ミュジニー側100％！大桶で3〜4週間発酵後、オーク樽で18〜20ヶ月熟成！この特級に今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の高得点の高評価(ISSUE 54号)！(この年のミュジニーとクロ・ド・ベーズに次ぐ高評価)しかもDon't Missのコメント入り！力強く、繊細なスミレや赤い果実のアロマ！非常にバランスがよく、口中には果実味溢れる究極辛口フルボディ特級が極少量入荷！！

年代 造り手 [2012]年 ドメーヌ・ド・ラルロ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村名 AOCロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級 タイプ 赤・辛口 フルボディ ? 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級[2012]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラルロ元詰・AOCロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級・正規代理店輸入品 Romanee Saint Vivant Grand Cru [2012] Domaine de L'Arlot AOC Romanee Saint Vivant Grand Cru 超希少！超限定品！日本への入荷、わずか数本のみ！最高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！最高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家感涙！ブルゴーニュ最高峰赤ワインのひとつ！あの偉大なるロマネ・コンティとリシュブール特級の東の一等地に隣接する、最高級グラン・クリュ！しかも繊細さの極みともいうべき風味の中に、大地からくるミネラルやハーブを思わせるようなニュアンス！特有の気品ある世界を織り成す究極ワイン“ロマネ・サン・ヴィヴァン特級”！しかも入手困難な[2012]年もの！しかも造り手は、あのヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者！色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。
ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良！」と大絶賛させ★★★トリプルスター！大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手！による究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級（ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティを含む10人の所有者のうち、デュジャック、シルヴァン・カティアールに次ぐ最少所有者）！平均樹齢 1973年植樹のV.Vのピノ・ノワールが植えられた、わずか0.25haの畑（両隣のシルヴァン・カティアール、デュジャックと同じ側）から、この2012年はわずか3樽（900本のみ）の少量生産！！（収量わずか28hl/ha）このロマネ・サン・ヴィヴァン・特級の2012年でe.ロバート・パーカー・ドット・コムで驚異の94-96点獲得（2013年12月号）！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラ−でも驚異の高評価獲得（2014年1-2月号）今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでこの2012年に高評価（2014年1月15日号）（今〜2027年+）獲得！あのワイン評論家のマット・クレイマー氏をして「その本領は並はずれたかぐわしさにあるので、この点にかけてはロマネ・コンティの他にゆずる相手がいない。
」と断言させた究極ワイン！ロマネ・サン・ヴィヴァン特級！ワインメーカーのジャック・デヴォージュのテイスティングコメントは、「極めて華やかな香水のブーケ。
驚くほどシルキーで繊細でありながら力強い。
エキス分が豊富であらゆる要素が他の追随を許さない。
これほど色々語りかけてくるワインは滅多にお目にかかれない」と絶賛！日本市場数本のみ入荷の究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級が限定で極少量入荷！ ロマネ　サン　ヴィヴァン　グラン　クリュ　特級[2012]年　蔵出し限定品　ドメーヌ　ド　ラルロ元詰　AOCロマネ　サン　ヴィヴァン　グラン　クリュ　特級　正規代理店輸入品 e.ロバート・パーカー・ドット・コムで 驚異の94-96点獲得！！ 2012年はわずか3樽（900本のみ）の 少量生産！！ 究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級が 限定で極少量入荷！ ドメーヌ・ド・ラルロの元醸造責任者ジャック・ドゥヴォージュ氏(現在はクロ・ド・タールの醸造責任者)と粟田山荘 京都ホテルオークラ別邸にてお会いしました！ ロマネ・サン・ヴィヴァン・ グラン・クリュ・特級 2012年 平均樹齢 1973年植樹のV.Vのピノ・ノワールが植えられた、わずか0.25haの畑（両隣のシルヴァン・カティアール、デュジャックと同じ側）から、この2012年はわずか3樽（900本のみ）の少量生産！！（収量わずか28hl/ha） マットクレイマー氏はロマネ・サンヴィヴィアンについて「その本領は並はずれたかぐわしさにあるので、この点にかけてはロマネ・コンティの他にゆずる相手がいない。
ロマネ・サンヴィヴィアンと言えば華奢ということばが浮かぶ。
しかしすぐれたものは、強い芳香をただよわせるなかに、ヴォーヌ・ロマネらしい陶然とするようなスパイス風味があり余韻にもおなじ特徴がぞんぶんに感じられる」と激賞！ ワインメーカーのジャック・デヴォージュのテイスティングコメント 「極めて華やかな香水のブーケ。
驚くほどシルキーで繊細でありながら力強い。
エキス分が豊富であらゆる要素が他の追随を許さない。
これほど色々語りかけてくるワインは滅多にお目にかかれない」と絶賛！ e.ロバート・パーカー・ドット・コム94-96点！ 超希少！超限定品！日本への入荷、わずか数本のみ！最高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！最高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家感涙！ブルゴーニュ最高峰赤ワインのひとつ！あの偉大なるロマネ・コンティとリシュブール特級の東の一等地に隣接する、最高級グラン・クリュ！しかも繊細さの極みともいうべき風味の中に、大地からくるミネラルやハーブを思わせるようなニュアンス！特有の気品ある世界を織り成す究極ワイン“ロマネ・サン・ヴィヴァン特級”！しかも入手困難な[2012]年もの！しかも造り手は、あのヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者！色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。
ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良！」と大絶賛させ★★★トリプルスター！大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手！による究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級（ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティを含む10人の所有者のうち、デュジャック、シルヴァン・カティアールに次ぐ最少所有者）！平均樹齢 1973年植樹のV.Vのピノ・ノワールが植えられた、わずか0.25haの畑（両隣のシルヴァン・カティアール、デュジャックと同じ側）から、この2012年はわずか3樽（900本のみ）の少量生産！！（収量わずか28hl/ha）このロマネ・サン・ヴィヴァン・特級の2012年でe.ロバート・パーカー・ドット・コムで驚異の94-96点獲得（2013年12月号）！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラ−でも驚異の高評価獲得（2014年1-2月号）今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでこの2012年に高評価（2014年1月15日号）（今〜2027年+）獲得！あのワイン評論家のマット・クレイマー氏をして「その本領は並はずれたかぐわしさにあるので、この点にかけてはロマネ・コンティの他にゆずる相手がいない。
」と断言させた究極ワイン！ロマネ・サン・ヴィヴァン特級！ワインメーカーのジャック・デヴォージュのテイスティングコメントは、「極めて華やかな香水のブーケ。
驚くほどシルキーで繊細でありながら力強い。
エキス分が豊富であらゆる要素が他の追随を許さない。
これほど色々語りかけてくるワインは滅多にお目にかかれない」と絶賛！日本市場数本のみ入荷の究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級が限定で極少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ドミニオ・デ・ピングス 生産地 スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ テンプラニーリョ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピングス[2018]年・ドミニオ・ピングス元詰・超限定品・超レアワイン・手摘み100％・平均樹齢80年以上のテンプラニーリョ100％・フランス産オーク樽で20ヶ月熟成・年産(全世界に)わずか8,000本のみの極少量生産品・ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点獲得ワイン PINGUS [2018] Dominio de Pingus (PETER SISSECK) 超入手困難！超高級スペインフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！超レアワイン！モンスターワイン！カルトワインのひとつ！スーパースパニッシュ“ピングス”がなんと！ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の100点満点獲得！自然派ビオディナミ100％！平均樹齢80年のテンプラニーリョ100％！を手摘み100％！さらにフレンチオーク樽内でマロラクティック発酵100％！さらにフレンチオーク樽で驚異の20ヶ月熟成で造られる愛好家憧れの超高級スペインワイン！なんと！全世界(年産)わずか7,000本のみ！ロバート・パーカー氏がベガ・シシリアとともに最高5つ星★★★★★生産者に挙げる超レア・ワイン！濃厚かつ複雑性をたっぷり感じさせる香り！驚くべき凝縮感！ボリュームのある果実味！バランス感覚！深遠な余韻の長さ！ここ数年のヴィンテージで確立された感のある「凝縮された果実味とエレガンスの両立」というスタイルを、このグレイト2018年も発展的に踏襲している！この2018年について「「いろいろな意味で特別な年」。
直近の3年間は必要量の雨が降らず苦労したそうですが、2018年は無事に「普通の冬」を過ごせた。
そしてボルドーのような深刻なベト病の被害に遭うことも無く、豊富な降雨で水不足によるブドウのストレスもなかった。
早めの収穫と穏やかな抽出によりアルコール度数とタンニンを適切な範囲に収め、ワインは非常に香り高く繊細なテクスチャーを有す逸品に仕上がりました。
」という言葉からも本年の出来の良さがうかがえます。
ずばり、この2018年のピングスでワインアドヴォケイト誌で驚異の100点満点！ティム・アトキン99点！ペニン・ガイド誌98点！ジェームズ・サックリング97点高評価を獲得！「凝縮感とエレガンスの両立」というスタイルの完成形！世界中のワイン愛好家が舌を巻く究極フルボディ赤ワイン！各ワイン誌大絶賛ワインがパーフェクトヴィンテージ[2018]年で極少量入荷！ かのヴァランドローで研鎖を積んだデンマーク人のワイン生産者、ピーター シセックのつくった並外れたモンスター ワイン!「ピングス」そして「フロール・デ・ピングス」。
それは驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワインです。
最上級キュヴェの「ピングス」は、1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍話題の的になりました。
その後2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。
ピーター・シセック氏による極められたバランス感に陶酔するファンは、毎年後を絶ちません。
100％フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成（セカンドでさえ14ヶ月）。
白ワインをつくる手法のバトナージュを用いる、まさにスーパースパニッシュ、スーパーガレージワインなのです。
1995年のファーストヴィンテージは、いきなりのパーカーポイント98点を獲得し高評価を連発！その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには世界中のワインマニアが舌を巻いています。
ピングス 2018 ドミニオ ピングス元詰 超限定品 超レアワイン 手摘み100％ ロバート パーカー ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点獲得 ■ぶどう品種：テンプラニーリョ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽内でマロラクティック発酵100％。
さらにフレンチオーク樽で驚異の20ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢80年 超入手困難！超高級スペインフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ 超レアワイン！モンスターワイン！カルトワインのひとつ！スーパースパニッシュ“ピングス”がなんと！ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の100点満点獲得！ 自然派ビオディナミ100％！平均樹齢80年のテンプラニーリョ100％！を手摘み100％！さらにフレンチオーク樽内でマロラクティック発酵100％！さらにフレンチオーク樽で驚異の20ヶ月熟成で造られる愛好家憧れの超高級スペインワイン！ ティム・アトキン99点！ペニン・ガイド誌98点！ジェームズ・サックリング97点高評価を獲得！「凝縮感とエレガンスの両立」というスタイルの完成形！世界中のワイン愛好家が舌を巻く究極フルボディ赤ワイン！

品番・型番：LJ-80 賞味期間：90日以上 その他：※クール便でのお届けとなります。
内容：ルイ・ジャド ボージョレ・ランティニュ（ミディアムボディ）、ルイ・ジャド アリゴテ（ドライ）各750ml／醸造地：フランス (カタログ番号：727）【お品物について】 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます。
☆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※ご進物の場合は、お届け先が20歳未満でないことをあらかじめご確認の上お申し込みください。
商品の特性上、ご注文内容確認のご連絡をさせていただくことがございますので、予めご了承ください。
■消費期間・賞味期間は製造、加工日を基準に記載しております。
お品物到着後の日持ち期間は配送日数などにより異なります。
■商品の画像はイメージです。
お使いのモニター、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。
■在庫数僅少などの理由で、予告なく販売終了予定日前に商品の販売を終了する場合がございます。
■生産状況等により、掲載品・産地・表示内容が変更になる場合がございます。
【お届けについて】 ■こちらの商品は『中元ギフト』特集商品のため、『デパ地下スイーツ&グルメ』特集に掲載されている商品と同時にご購入いただいた場合、発送予定日または発送場所が異なるため、別便となります。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
■こちらの商品は《クール冷蔵便》でのお届けです。
■ご注文日により選択いただけるお届け希望日が異なります。
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※注文が集中した場合や配送地域、交通状況や天候状況等により、お届け目安より遅延が生じる場合がございます。
■配送指定日、および時間帯のご指定はできません。
■海外へのお届けはできません。
またご依頼主の住所が海外の場合、当社住所に変更させていただきます。
■お届け先をお届け不可地域をご指定いただいた場合、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
■当店で複数点の商品をご注文いただいた際、以下の場合は別便でのお届けとなります。
(1)配送形態(常温便・クール便)が異なる商品 　(2)配送予定日が異なる商品 　※配送予定日が同一でも、その他の理由により別の便でお届けする場合がございます。
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■別便でのお届けの場合、ご注文履歴に記載される配送伝票番号は1本のみの通知となる場合がございます。
また、出荷のご報告メール『配送に関するお知らせ』は、一番始めに発送された伝票番号の注文のみの配信となります。
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■注文履歴に表示される配送状況ステータスにおいて、原則ご注文日〜翌日以内に『発送準備中』へ自動更新されます。
当店の商品手配・配送準備・商品出荷のタイミングと異なります。
【ご用途・梱包・手提げ袋について】 ■手提袋について 下記の場合のみ、ご持参になるための手提袋を商品と一緒に同送いたします。
　(1)『ご依頼主（ご注文者・ご請求先）の住所・氏名』と『お届け先の住所・氏名』が完全に同一の場合 　(2)同一の商品を同一のお届け先へ複数個数お届けする場合 ※クール便・産地直送商品の場合は、手提袋はお付けできません。
カートに入れる際のご注意をご確認ください。
※小田急百貨店の手提袋となります。
ブランド手提げはお付けできません。
※手提袋同梱の際、購入個数分の手提袋をお付けいたします。
■のしについて カートに入れる際の選択肢よりお選びください。
選択肢にないのしはお付けできません。
簡易包装にご協力ください。
のし紙は短冊型、内のしでお届けいたします。
※短冊簡易のしのイメージ画像はこちら＞ ■包装について 簡易包装にご協力ください。
全体を包まない簡易包装を推進しております。
産地直送商品・クール便の場合、二重包装はできないため、外装に直接お届け伝票を添付してのお届けとなります。
お届け先からさらに先様へお品物をご持参することは適していません。
カートに入れる際のご注意をご確認ください。
【お支払いについて-コンビニ決済/銀行振込-】 ■商品手配の都合上、コンビニ決済および銀行振込に最終支払期限は、7月25日（木）までとなります。
最終支払期限までにお支払いが確認できない場合、当店にてキャンセルとさせていただきます。
※販売終了予定日前に商品の販売を終了する場合がございます。
その場合表記の最終支払期限が前倒しとなる可能性がございますため、ご注文後はお早めにお支払いください。
【キャンセル・配送情報の変更について】 ■ご注文後のキャンセルや返品は承りできません。
また、商品をお受け取りいただけない場合のキャンセルや返品・返金は承りできません。
■ヤマト運輸の規定変更に伴い、送り状記載以外の住所に変更（転送）する場合、お届け先了承のもと、変更先に応じた配送料金（一般料金）を着払い（お届け先負担）にて転送する運用に変更することとなりました。
今一度、お届け先住所を正しくご記入いただきますようご確認をお願いいたします。
■お届けができない地域をご指定いただいた場合、モールのシステム上ご注文完了となりますが、当社にてキャンセルとさせていただきます。
■ご注文内容に確認が必要な際はご連絡を差し上げます。
ご返信いただけない場合、発送遅延や商品終売により手配できない場合があります。
■出荷準備の状況により、配送情報の変更・訂正は承りできない場合があります。
また、配送情報の変更・訂正を行った場合、修正後からの配送のご手配となります。
【その他】 ■商品お届けの際、ご購入金額が分かるものや納品書の同封はございません。
■領収書はご自身で発行可能です。
下記をご参照ください。
※楽天ヘルプ『Q.領収書・請求書について』はこちら＞ ■商品に破損や不備がありましたら、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。
（※写真添付推奨） ※モール管理システム上ご依頼主様の購入履歴は分かりかねますため、ご連絡いただく際は、注文番号をご指定いただき本文にて商品状態をお伝えください。

品番・型番：LJ-100G 賞味期間：90日以上 その他：※クール便でのお届けとなります。
内容：ルイ・ジャド ブルゴーニュ コート・ドール（ミディアムボディ）、ルイ・ジャド マコン・ヴィラージュ プティット・ピエール（ドライ）各750ml／醸造地：フランス (カタログ番号：728）【お品物について】 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます。
☆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※ご進物の場合は、お届け先が20歳未満でないことをあらかじめご確認の上お申し込みください。
商品の特性上、ご注文内容確認のご連絡をさせていただくことがございますので、予めご了承ください。
■消費期間・賞味期間は製造、加工日を基準に記載しております。
お品物到着後の日持ち期間は配送日数などにより異なります。
■商品の画像はイメージです。
お使いのモニター、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。
■在庫数僅少などの理由で、予告なく販売終了予定日前に商品の販売を終了する場合がございます。
■生産状況等により、掲載品・産地・表示内容が変更になる場合がございます。
【お届けについて】 ■こちらの商品は『中元ギフト』特集商品のため、『デパ地下スイーツ&グルメ』特集に掲載されている商品と同時にご購入いただいた場合、発送予定日または発送場所が異なるため、別便となります。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
■こちらの商品は《クール冷蔵便》でのお届けです。
■ご注文日により選択いただけるお届け希望日が異なります。
カートに入れる際の選択肢をご確認ください。
※注文が集中した場合や配送地域、交通状況や天候状況等により、お届け目安より遅延が生じる場合がございます。
■配送指定日、および時間帯のご指定はできません。
■海外へのお届けはできません。
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■お届け先をお届け不可地域をご指定いただいた場合、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
■当店で複数点の商品をご注文いただいた際、以下の場合は別便でのお届けとなります。
(1)配送形態(常温便・クール便)が異なる商品 　(2)配送予定日が異なる商品 　※配送予定日が同一でも、その他の理由により別の便でお届けする場合がございます。
　(3)産地直送商品をはじめ、発送場所の異なる商品を1か所のお届け先にご注文の場合 　(4)のしのご用途・名入れが異なる場合 別便でのお届けの場合、ご注文履歴に記載される配送伝票番号は1本のみの通知となります。
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年代 造り手 [2009]年 ドメーヌ　フェヴレ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　ニュイ・サン・ジョルジュ 村 AOCニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ・一級 タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級・“クロ・ド・ラ・マルシャル”単独所有畑(モノポール)[2009]年・ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ元詰・AOCニュ・サン・ジョルジュ Nuit Saint Georges 1er Cru “Clos de la Marechale”Monopole [2009] Domaine Jacques Frederic Mugnier 希少！ブルゴーニュ大人気辛口赤ワイン愛好家大注目！あの『神の雫』にも登場の造り手！シャンボール・ミュジニー村を代表する造り手の一人であり、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエに次ぐミュジニー特級の第二の所有者！1863年創業の大人気ドメーヌ！ジャック・フレデリック・ミュニエ！によるプレモー・プリセ村に所有するコート・ド・ニュイ最南端のプルミエ・クリュであり、コート・ドール最大の単一所有畑モノ・ポール！その名も「元帥夫人」！このクリマは、フェヴレとの小作契約完了に伴い、2004年ヴィンテージからJ.Fミュニエが自社で栽培醸造する人気モノポールもの！ワインプレスの評価でも高く、ワイナート誌55号では「デリケートさを醸し出すニュイ最南端のモノポール」と大特集！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で5B&Dマークの満点評価で飲み頃2019〜2029年で高評価獲得！ロバート・パーカー氏4つ星生産者で、この[2009]年の一級モノポール・クロ・ド・ラ・マルシャルで90〜92点の高評価(今〜2029年)！アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもクー・ド・クールでOutstandingのコメント付きで高評価獲得(2012年〜）！しかも人気の2009年！ニュイ・サン・ジョルジュの一級らしい長熟タイプの硬さを持ちながら骨格は丸みを帯びていて、繊細さも表現する大人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　一級　“クロ　ド　ラ　マルシャル”単独所有畑(モノポール)[2009]年　ドメーヌ　ジャック　フレデリック　ミュニエ元詰　AOCニュ　サン　ジョルジュ ワインアドヴォケイト誌90-92点！ あの『神の雫』にも登場の大人気造り手! J.F.ミュニエのモノポール、 一級“クロ・ド・ラ・マルシャル”の グレイトヴィンテージ2009年もの！！ 1863年設立の、シャンボルに4ヘクタール強を所有??ミュジニー、ボンヌ=マールと2つのグラン・クリュを擁する??するドメーヌは、1985年以降ジャック=フレデリックの息子フレデリックが運営するが、2004年のミレジムから新たなプルミエ・クリュが加わった。
ミュニエ家が前世紀初頭に取得した後、第二次大戦以降フェヴレ家に貸し出されていたニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュ、クロ・ド・ラ・マレシャルが戻ってきた。
それに合わせドメーヌの本拠地シャトー・ド・シャンボル=ミュジニーに新しいカーヴが完成、畑の規模も3倍以上の14ヘクタールに拡がった。
樹齢は、ミュジニーで1947年と1962年??15パーセントを1997年に改植したが、その区画からのワインはシャンボル=ミュジニーACにデクラッセ??というヴィエーユ・ヴィーニュ、ボンヌ=マールは半分が1961年で残りが1980年と1988年の植樹。
プルミエ・クリュもレザムルーズが1950年代と60年代、フュエで1960年の植え付けと双方ともに50年以上の高さとなっていて、ニュイのマレシャルも平均で40年以上を数える。
ヴィラージュのシャンボル=ミュジニーもこれらに準じる樹齢で安定。
デリケートなシャンボルのテロワールを体現するため、何よりも畑にこだわり、醸造はその延長に過ぎない。
上記のような意味からも化学肥料は1980年代半ばから、除草剤も1990年から止めた。
害虫対策にも化学薬品は使用せず、替わりに食虫グモを畑に放すなど、こまめな手入れと地道な努力を怠らない。
そのため年間を通じ7人のスタッフを雇い、14ヘクタールにトータル9人というかなり多い人数を投入している。
収量は、ヴァンダンジュ・アン・ヴェールもおこないはするが春の剪定でしっかりと芽を切り詰めるため、極端に低くはないものの平均で30ヘクトリットル台の後半??03年産ミュジニーの15ヘクトリットル、05年レザムルーズの25ヘクトリットルなどという数字もあるが??。
そして収穫においてはトリを徹底し、決して遅摘みはしない。
基本的に100パーセント除梗??最近05年は全て除梗したが、06年は全房での仕込みもおこなった??するぶどう果は3日から4日と短めの低温のマセラシオンの後、アルコール発酵となるが、糖度の上がった年にはシャプタリザシオンはせず、またその間のピジャージュは以前より少なめ。
樽は主にヴォージュ産で、ドメーヌにおいて3年以上自然乾燥させたごく軽い焼きのものを用い、新樽の比率はグラン・クリュも含め2割と低い。
瓶詰めまでの期間は18ヵ月前後、オリ下げは1回のみで清澄、フィルターはなし。
出来上がるワインはシャンボルのテロワールが素直に体現されたもので、グラン・クリュからヴィラージュまでクラスの違いこそあれ、このアペラシオンの特徴であるエレガントさがしっかりと刻印されている。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ “クロ・ド・ラ・マルシャル”2009年 ニュイ最南端のプルミエ・クリュでありモノポールのクロ・ド・ラ・マレシャルは、フェヴレ時代から定評あるワインを生んできたクリマ。
滑らかな口当たりの柔らかな赤はニュイのテロワールではあるのだが、シャンボルのエレガントさがそこはかとなく感じられ、つくり手の個性も十分に伝わる仕上がり。
フュエと同レヴェル??2007年など最近のミレジムでは明らかにフュエを上回る酒質??ながら価格は2分の1で、ヴィラージュのシャンボル=ミュジニーと較べても安い。
これはニュイというより、水準の高いブルゴーニュを求める向きには見逃せない1本で、ミュニエを知るには、まずこのマレシャルを試すことをお薦めしたい。
▼ この2009年でワインアドヴォケイト誌90-92点！ 希少！ブルゴーニュ大人気辛口赤ワイン愛好家大注目！あの『神の雫』にも登場の造り手！シャンボール・ミュジニー村を代表する造り手の一人であり、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエに次ぐミュジニー特級の第二の所有者！1863年創業の大人気ドメーヌ！ジャック・フレデリック・ミュニエ！によるプレモー・プリセ村に所有するコート・ド・ニュイ最南端のプルミエ・クリュであり、コート・ドール最大の単一所有畑モノ・ポール！その名も「元帥夫人」！このクリマは、フェヴレとの小作契約完了に伴い、2004年ヴィンテージからJ.Fミュニエが自社で栽培醸造する人気モノポールもの！ワインプレスの評価でも高く、ワイナート誌55号では「デリケートさを醸し出すニュイ最南端のモノポール」と大特集！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で5B&Dマークの満点評価で飲み頃2019〜2029年で高評価獲得！ロバート・パーカー氏4つ星生産者で、この[2009]年の一級モノポール・クロ・ド・ラ・マルシャルで90〜92点の高評価(今〜2029年)！アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもクー・ド・クールでOutstandingのコメント付きで高評価獲得(2012年〜）！しかも人気の2009年！ニュイ・サン・ジョルジュの一級らしい長熟タイプの硬さを持ちながら骨格は丸みを帯びていて、繊細さも表現する大人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ヴァンサン・ジラルダン 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ・AOCマランジュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
内容量 750ml JANコード 4935919312004 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマランジュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・ヴァンサン・ジラルダン・AOCマランジュ・ルージュ・フレンチオーク樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成 Maranges Rouge Les Vieilles Vignes [2020] Vincent Girardin AOC Maranges Rouge 銘醸ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ポマール愛好家も大注目！「ポマールのようなリッチなスタイルを求める方にもお勧め」の究極フルボディ辛口赤ワイン！ずばりコート・ド・ボーヌの最南端のAOCで、比較的タンニンのしっかりした赤ワイン(赤が全体の95％を占める)として有名なマランジュAOC！しかもコート・ド・ボーヌの最南端のアペラシオンながら、“ワインはとてもタフで力強い。
熟成に適しているが、和らぐのにも時間がかかる(セレナサトクリフ女史)”と言われるように、どことなくジュヴレ・シャンベルタンにも通ずるしっかりとした骨格を備えた究極マランジュ！造り手は、品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！しかもこのワイン、 ジラルダンが昔から手掛けるワインでサンピニー・レ・マランジュ村(Sampigny-Les-Maranges)とドゥジーズ・レ・マランジュ村(Dezize-les-Maranges)の畑からとれた葡萄を使用！畑は中程度の斜面にあり、土壌は粘土と多くは石灰岩で構成！ギヨー式で栽培！葡萄の選別は2回、畑での収穫時と、セラーに運ばれてから選果テーブルで行います！部分的に除梗！もし葡萄の状態を見て必要と判断した場合、光学センサーの選別機で3度目の選別を行うこともあります！発酵は、温度コントロールしたステンレスタンクで約3週間行います！ピュアでテロワールを最大限表現したワインを造るために、ルモンタージュはとてもやさしく行います！柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽(新樽15％)に丁寧に移します！マロラクティック発酵は樽で、果汁に含まれる自然の乳酸菌で行います！そのまま樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成！清澄もろ過もせず、月のカレンダーに従い「果実の日」に瓶詰め！ミネラルと熟して甘い赤いベリーの強烈なアロマ！素朴で純粋なワインで野生の赤い果実のフルーティな香り！チェリーやハーブの味わいも感じられる、柔らかく、まろやかなタンニンと長いフィニッシュの究極フルボディ辛口赤ワイン！高級マランジュ・ルージュが限定で少量入荷！ 「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリック　ジェルマン（エノログ）とマルコ　カスケーラ（輸出・販売担当）を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン　ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には“伝統的なワイン造り”という事です。
例えば、以前のヴァンサン　ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン　ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10〜12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど（約18ヶ月）に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
1982年、ヴァンサン　ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
マランジュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年 「ポマールのようなリッチなスタイルを求める方にもお勧め」の究極フルボディ辛口赤ワイン！ ピュアでテロワールを最大限表現したワインを造るために、ルモンタージュはとてもやさしく行います。
柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽(新樽15％)に丁寧に移します！マロラクティック発酵は樽で、果汁に含まれる自然の乳酸菌で行い、そのまま樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成！ 清澄もろ過もせず、月のカレンダーに従い「果実の日」に瓶詰め！ ミネラルと熟して甘い赤いベリーの強烈なアロマ。
素朴で純粋なワインで野生の赤い果実のフルーティな香り。
チェリーやハーブの味わいも感じられる、柔らかく、まろやかなタンニンと長いフィニッシュの究極フルボディ辛口赤ワインです。

画像は2016年のものですが、本商品は2017年のものです。
ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドメーヌ・ルイ・ジャド 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ボーヌ/ AOC ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級 ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 3000ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い特大ボトル・ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級・ヴィーニュ・フランシェ・“クロ・デ・ズルシュール”モノポール(超ミクロ単独所有畑) [2017]年・蔵出し限定品・オーク樽15〜18ヶ月・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・AOCボーヌ・プルミエ・クリュ・一級・3000ml・大型ジェロボアム・ジェームス・サックリング95点＆ワインアドヴォケイト誌91-93点＆ワインエンスージアスト誌94点 Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2017 3000ml Domaine des Heritiers Louis Jadot AOC Beaune 1er Cru 入手困難！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！ワインマニア垂涎！大型特大ボトル3,000ml(ジェロボアム)サイズ！わずか0.068haからの愛好家垂涎のレア作品！希少な究極ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級のモノポールの争奪戦勃発！待望のグレイト[2017]年もの！しかも大型3000ml豪華木箱入りのプリムールものの特別詰めの大型サイズ！しかもブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！しかも大人気ジャド家の定番！ルイ・アンリ・ドニ・ジャドによって購入されてから、代々ジャド家によって単独所有されてきたドメーヌ・ルイ・ジャドのわずか0.068haで造られる一級畑ヴィーニュ・フランシュの一角にある超ミクロ！モノポール畑！“クロ・デ・ズルシュル”！のピノ・ノワールを、オーク樽15〜18ヶ月熟成で造る、究極ボーヌ銘醸一級畑！ブラックチェリー、スパイスや赤い果実のアロマがグラスから溢れ、かすかに大地を感じさせるようなブーケ！心地よくきめの細かいタンニンを伴った、優しく調和のとれた究極辛口赤ワイン！この[2017]年のクロ・デ・ズルシュールで各誌指折り！ワインアドヴォケイト誌驚異の91-93点獲得！ワインエンスージアスト誌94点！ジェームス・サックリング95点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の90-92点高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版でも4つ星でしかもこのクロ・デ・ズルシュールを大注目！デカンタ誌、ヴィノス誌で大注目！ルイ・ジャドがテロワールに最大限敬意を払い造るボーヌ一級畑最高の逸品が、高評価連発ヴィンテージ[2017]年で、しかもルイ・ジャドの元詰のしかもセラーからの蔵出し品！しかもプリムールものでしかも特別詰めの3,000mlボトル！しかも豪華木箱入の正規品で極少量入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
特大ボトル・ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級・ ヴィーニュ・フランシェ・“クロ・デ・ズルシュール” モノポール(超ミクロ単独所有畑) [2017]年 代々ジャド家によって単独所有されてきたドメーヌ・ルイ・ジャドのわずか0.068haで造られる一級畑ヴィーニュ・フランシュの一角にある、超ミクロのモノポール畑“クロ・デ・ズルシュル”のピノ・ノワールを、オーク樽15〜18ヶ月熟成で造る。
ブラックチェリー、スパイスや赤い果実のアロマがグラスから溢れ、かすかに大地を感じさせるようなブーケと心地よくきめの細かいタンニンを伴った、優しく調和のとれた究極辛口赤ワイン。
この2017年のクロ・デ・ズルシュールで各誌指折り！ワインアドヴォケイト誌驚異の91-93点獲得！ワインエンスージアスト誌94点！ジェームス・サックリング95点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の90-92点高評価！

ブドウ収穫年 造り手 2021年 ルイ・ジャド 生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ワインのタイプ 赤ワイン ワインのテイスト 辛口・ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml JANコード 3535923020004 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021]年・蔵出し・ルイ・ジャド社・AOCブルゴーニュ・正規代理店輸入品 Bourgogne Pinot noir [2021] LOUIS JADOT AOC Bourgogne 大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家代注目！メゾン・ルイ・ジャド社の手による究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも愛好家待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2024年版でもブルゴーニュの赤に17/20点の高評価＆RVF誌95点の高評価)でついに少量入荷！このピノ・ノワールは、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌのピノ・ノワールをメインに、なんと！ポマールやヴォルネィ、さらにコート・ド・ニュイの村で造られたワインが加えられて完成する、まさに究極とも言えるアッサンブラージュのもと造りだされるスーパーAOCブルゴーニュ！ニュイの深みのあるタンニンと、ボーヌのポマールやヴォルネイなどの凝縮された果実味を持つ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわした人気辛口赤ワイン！最低7〜8年の熟成・保存が楽しめる、本格派辛口赤ワインが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。
天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。
この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。
アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。
オーク樽による熟成はアペラシオンにより10?20カ月。
ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。
瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021年 ルイ・ジャド メゾン・ルイ・ジャド社の手による究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！ このピノ・ノワールは、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌのピノ・ノワールをメインに、なんと！ポマールやヴォルネィ、さらにコート・ド・ニュイの村で造られたワインが加えられて完成する、まさに究極とも言えるアッサンブラージュのもと造りだされるスーパーAOCブルゴーニュ！ ニュイの深みのあるタンニンと、ボーヌのポマールやヴォルネイなどの凝縮された果実味を持つ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわした人気辛口赤ワイン！ 最低7〜8年の熟成・保存が楽しめる！

ブドウ収穫年 造り手 2021年 ルイ・ジャド 生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ワインのタイプ 赤ワイン ワインのテイスト 辛口・ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml JANコード 3535923020004 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021]年・蔵出し・ルイ・ジャド社・AOCブルゴーニュ・正規代理店輸入品 Bourgogne Pinot noir [2021] LOUIS JADOT AOC Bourgogne 大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家代注目！メゾン・ルイ・ジャド社の手による究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも愛好家待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2024年版でもブルゴーニュの赤に17/20点の高評価＆RVF誌95点の高評価)でついに少量入荷！このピノ・ノワールは、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌのピノ・ノワールをメインに、なんと！ポマールやヴォルネィ、さらにコート・ド・ニュイの村で造られたワインが加えられて完成する、まさに究極とも言えるアッサンブラージュのもと造りだされるスーパーAOCブルゴーニュ！ニュイの深みのあるタンニンと、ボーヌのポマールやヴォルネイなどの凝縮された果実味を持つ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわした人気辛口赤ワイン！最低7〜8年の熟成・保存が楽しめる、本格派辛口赤ワインが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。
天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。
この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。
アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。
オーク樽による熟成はアペラシオンにより10?20カ月。
ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。
瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021年 ルイ・ジャド メゾン・ルイ・ジャド社の手による究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！ このピノ・ノワールは、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌのピノ・ノワールをメインに、なんと！ポマールやヴォルネィ、さらにコート・ド・ニュイの村で造られたワインが加えられて完成する、まさに究極とも言えるアッサンブラージュのもと造りだされるスーパーAOCブルゴーニュ！ ニュイの深みのあるタンニンと、ボーヌのポマールやヴォルネイなどの凝縮された果実味を持つ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわした人気辛口赤ワイン！ 最低7〜8年の熟成・保存が楽しめる！