 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia Castello di Amaカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）カズッチャの畑は比較的砂を多く含む土壌のため、やわらかく、優美なワインが出来上がります。
ほのかなヴァニラ香、チェリーのような柔らかく甘いアロマ。
非常にバランスの良いキメ細かい仕上がりです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『アントニオ ガッローニ』100点！「キャンティ クラシコ史上、最も偉大なワインのひとつ」名門アマが極僅かに造る単一畑「カズッチャ」キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィニェート ラ カズッチャ カステッロ ディ アマChianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia Castello di Ama商品情報キャンティ・クラシコ最高の生産者が手掛ける単一畑キュヴェ。
標高480mに位置する畑カズッチャのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしています。
重厚ながらもシルキーな口当たりと驚くほど柔らかいタンニンが際立ち、並外れた熟成ポテンシャルを備えています。
優良年に少数だけ生産される稀少なワインです。
優良年のみ生産される「カズッチャ」標高約250-600mのキャンティ クラシコ地区の中でも、430-520mと比較的高い位置にあるアマの畑では、 標高や陽当たりなど様々な条件から、多様なテロワールが存在しています。
また、 世界的に名高い畑である「カズッチャ」「ベラヴィスタ」を所有しており、 優良なヴィンテージにのみ単一畑のキュヴェを生産しています。
キャンティクラシコ内で初めてメルローをブレンド小石が少なく粘土質が多く占める土壌で造られる「カズッチャ」の畑にはサンジョヴェーゼとメルローが植えられています。
ファーストヴィンテージである1985年はキャンティクラシコ内でサンジョヴェーゼとメルローを初めてブレンドし大絶賛を浴びました。
総生産本数僅か7000本例年総生産本数は7000本と極めて少なく、ファンにはたまらない一本といえます。
今飲んでも十分に楽しめる「カズッチャ」ですが、向こう20年近い熟成のポテンシャルを持っています。
熟成を迎えた時のアマの味わいは官能的で深く、目を見張るものがあります。
この機会に是非一度お試し下さい。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97点（2019ヴィンテージ）2019年のキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニェート・ラ・カスッチャは、力強さ、ボリューム、パワーを備えたワインだ。
しかし、エステートのワイン醸造チームの巧みな手腕のおかげで、非の打ちどころのないバランスも見せている。
ラ・カスッチャのこのエディションは、カステッロに面した急斜面の畑のブドウを使用しており、特にふくよかでリッチだと感じる。
果実の重さと凝縮感は、まさにこの古典的な生育期の特徴であり、このワインはそれをうまく表現している。
ブラックベリー、スパイス、タバコ、グリルしたハーブの風味がたっぷり感じられる。
飲み頃2024-2045年（2023年2月）『ジェームズサックリング』95点（2019ヴィンテージ）クールなブルーベリーのアロマに紫色の果実味と漆黒のハイライト。
黒甘草の香りもある。
フルボディでしっかりとしたタンニンがあり、洗練されているが骨格がある。
今はかなりタイトで閉じている。
瓶熟により開いて柔らかくなる時間が必要。
2025年以降に試してみよう。
（2022年9月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで97点、ワインスペクテーターで96点、ジェームズサックリングで95点、アントニオ ガッローニで100点生産者情報カステッロ ディ アマ Castello di Amaアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日) エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら＞＞
35,838 円
|
 San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione Castello Di Amaカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）明るく濃い色調。
チェリーやイチゴなどの赤系ベリーのブーケや、森林の緑を思わせる香りがバランスよく調和。
ペコリーノチーズやホワイトチョコレートのニュアンスも印象的です。
生き生きとした口当たりで、葉付きのイチゴや森のニュンアスを伴う豊かな果実味に、スパイスのヒントが加わります。
タンニンも上質で程よいヴォリューム感が心地よく、余韻にまで果実味や穏やかな酸が感じられ、パワーと上品さが兼ね備わった洗練された味わいです。
750mlサンジョヴェーゼ、マルヴァジア ネーラ、メルローイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社トスカーナの名門アマが造る極上のエレガンスを魅せるキャンティクラシコ グランセレツィオーネパワーと気品を兼ね備えた洗練された味わいサン ロレンツォ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ アマSan Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione Castello Di Ama商品情報キャンティクラシコの偉大な生産者「カステッロ ディ アマ」が造るグランセレツィオーネ「サンロレンツォ」『ガンベロロッソ』2003年版でエノロゴ オブ ザ イヤー（年間最優秀ワイン生産者）に選ばれ、また2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ クラシコ協会の会長を務めたキャンティクラシコの偉大な生産者「カステッロ ディ アマ」が造るグランセレツィオーネ「サンロレンツォ」です。
パワーと気品を兼ね備える、洗練された味わいです。
アマが誇るサンロレンツォ畑サンロレンツォは元々、単独畑名で1990年代初めまでリリースしていたアマの素晴らしいワインです。
それ以後はブレンド用に瓶詰めされていましたが、2010年、約20年振りに復活し、古くからのアマのファンには嬉しいリリースとなっています。
繊細さと深さを併せ持つ名門アマのエレガンスに満ちた味わい綺麗で明るいルビー色です。
サンロレンツォ畑の石灰分の多い土壌から産まれるワインは豊富なミネラルと美しい酸を持ちます。
熟した果実の香りに澄んだミネラルが溶け合い、落ち着いた印象ながら、実に奥深い香りです。
飲むと、しなやかな果実感とアマらしいミネラルと酸が効いた美しいスタイルで終始エレガントなスタイルです。
時間が経つにつれ、果実感の奥行きが広がり、より円やかな味わいに変わっていきます。
重すぎない味わいで繊細さと深さを併せ持つ伝統的な味わいでトップクラスのキャンティクラシコではないでしょうか。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）引き締まって洗練された赤ワインで、しっかりと洗練されていながら溶け込んだタンニンのテクスチャーが非常に美しい。
フルボディで、繊細なダークベリーとチョコレートの特徴がたっぷりある。
クルミのニュアンスもある。
風味豊かなフィニッシュ。
最後は少しタイトだが、すでに本当に美味しい。
真面目な若いグラン・セレツィオーネ。
『ワインエンスージアスト』95点（2018ヴィンテージ）滑らかで美味なこの魅力的な赤ワインは、濃い果皮の果実、押し花のバラ、スミレ、杉の繊細で魅力的な香りを放つ。
何層にも重なった風味を誇る滑らかな味わいは、熟したプラム、スパイスの効いたベリー、甘草、砕いたミントの後、モカで締めくくる。
ビロードのようなタンニンとフレッシュな酸がシームレスなサポートとバランスを与えている。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：ドクターワインで96点、ジェームズサックリングで96点、ワインエンスージアストで95点、ワインアドヴォケイトで94+点、アントニオ ガッローニで94点、デカンターで94点、ワインスペクテーターで93点、ファルスタッフで93点生産者情報カステッロ ディ アマ Castello Di Amaアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日) エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,600 円
|
 Chianti Classico Riserva Castello Di Amaカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）非常にバランスの取れた骨格の良いワインです。
今すぐに飲んでも美味しいのですが、熟成させてもバランスが崩れない骨太な造りです。
よく熟しかつ新鮮な果実味、タンニンには職人によるハンドメイドの革製品のような質感が感じられ、旨みの余韻が長く続く。
20年以上にわたりアマのエノロゴ（醸造担当者）を務めてきたマルコ・パランティ氏は、その業績からキャンティ・クラシコ協会の会長も務めています。
750mlサンジョヴェーゼ、マルヴァジーア ネラ、メルロー、カベルネ フランイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社アマの蔵出し熟成リゼルヴァ！バックヴィンテージ2009が限定リリース！2009年は上級キュヴェ「カズッチャ」「ベラヴィスタ」を造らず、ブドウをこれに使用！ワイナリー名を冠する渾身のキャンティ クラシコ リゼルヴァ！キャンティ クラシコ リゼルヴァ カステッロ ディ アマChianti Classico Riserva Castello Di Ama商品情報2009年は上級キュヴェ「カズッチャ」「ベラヴィスタ」の畑のブドウも使用！ワイナリー名を冠する渾身のキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
この2009年ヴィンテージは、2008年ヴィンテージと同様、上級キュヴェは造らず、カズッチャやベラヴィスタの畑のブドウも「カステッロ ディ アマ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」に使用されました。
偉大なワインの片鱗が味わえつつ、お値段は例年のままというのも嬉しいポイントです。
また、これまでは規定上「キャンティ クラシコ」だったこのキュヴェを、2008年より熟成期間を長くし「キャンティ クラシコ リゼルヴァ」に。
多彩な要素が折り重なる、より奥行きのあるワインへ進化しました。
フレッシュなクランベリーやプラムなどの赤、黒系果実の香りが層をなし、赤い花やミント、リコリスなどのスパイス、マッシュルームなどの風味が綺麗に混ざりあったリッチな印象です。
穏やかな酸を伴った赤いベリー系果実の風味で、タンニンも上質で程よいヴォリューム感。
余韻にまで果実味や穏やかな酸が感じられます。
アメリカの有力ワイン誌ワインアドヴォケイト（いわゆるパーカーポイント）で92点という高得点を獲得！ワイナリー名を冠したアマ渾身のキャンティ クラシコ リゼルヴァをどうぞお楽しみください♪生産者情報カステッロ ディ アマ Castello Di Amaアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日) エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら＞＞
7,920 円
|
 Brunello Di Montalcino Castelli Martinozziカステッリ マルティノッツィ （詳細はこちら）モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つであるマルティノッツィ家。
伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスモンタルチーノで最も古い銘醸地サンタ レスティトゥータで「カーゼ バッセ」「ガヤ」のお隣さん！エレガントで清涼感のある洗練された味わいでお値打ち価格！ブルネッロ ディ モンタルチーノ カステッリ マルティノッツィBrunello Di Montalcino Castelli Martinozzi商品情報モンタルチーノの老舗によるお値打ちブルネッロ「マルティノッツィ」は、銘醸地サンタレスティトゥータに1820年に設立、モンタルチーノの歴史において先駆け的存在ともいえる老舗ワイナリー。
ファットリア デイ バルビなど錚々たる顔ぶれと並び、長い歴史を持つ造り手で、現オーナーの祖父、チェザーレ カステッリ氏はブルネッロ協会の創立メンバーでもあります。
そんな老舗の造り手ながらも4000円台という価格で楽しめる、非常にお値打ちなブルネッロです。
ワインガイドでの評価も高く、モンタルチーノで最も古い地域ヴィッラ サンタ レスティトゥータマルティノッツィは、モンタルチーノでもっとも古い銘醸地のひとつ、標高500mに位置する「ヴィッラ サンタ レスティトゥータ」にあります。
現在のように、ガヤ（ピエーヴェ サンタ レスティトゥータ）、カーゼバッセなどの名前が知られるようになるはるか昔から、この地で家畜を育て、穀物や果実、オリーブ、ワインを造ってきました。
カーゼ バッセとは隣接した関係で、以前はカーゼ バッセに畑を貸していたこともあります。
巨匠ジュリオガンベッリ氏の指導により、よりエレガントなスタイルにマルティノッツィのブルネッロで最も重要視される要素は「エレガント」であること。
巨匠ジュリオ ガンベッリ氏の指導を受けたこともあり、よりエレガントなスタイルになっていきます。
ブルネッロのために選び抜かれた上質な大樽による熟成によって、骨格がありバランスの良いワインが造られます。
高い標高ならではミネラルと長い余韻ほのかな甘みも感じられる、どこか素朴さを感じさせる優しい味わい。
タンニンはしっかりとしていながらとても滑らかで、高い標高ならではミネラルと長い余韻が続く、力強さとエレガントさをあわせ持つ非常にバランスの良いワイン。
「20年以上の熟成を経ても変わらず良い状態で楽しめる」と造り手も太鼓判を押します。
熟成させても今飲んでも楽しめる老舗のブルネッロ、是非味わってください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)モンタルチーノ地区最古の生産者の一つ。
年々品質が向上している注目の造り手。
カステッリ マルティノッツィ Castelli Martinozziモンタルチーノ地区最古の生産者の一つ。
年々品質が向上している注目の造り手設立1820年、モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つである マルティノッツィは、オルチア渓谷の西側の斜面を越えた緩やかな丘の頂きに立っています。
この素晴らしい立地条件により、同社からは渓谷を見渡す大パノラマが堪能できます。
何世紀にも渡りその名は受け継がれ、現在家族の住宅に隣接するチャペルには何世代ものマルティノッツィ家の墓地があります。
また、オーナーのチェザーレ・カステッリ氏は「ブルネッロ協会」創立メンバーでもあります。
完全に熟したところで全て手摘みによって収穫最大生産量は、1ヘクタール当たり8,000kgまでに制限されています。
ブドウの木は全て太陽の方角に向いて植えられ、一年を通じて厳格に管理されています。
10月末頃になると、糖度のテストを繰り返し、完全に熟したところで全て手摘みによって収穫されます。
毎年収穫の前には、その年の収穫に感謝して収穫祭をします。
セラーに運ばれると、徐梗され近代的な機械で圧搾され、発酵後オーク樽で熟成に入ります。
.ワインセラーは非常に古く、今も尚自然の熟成サイクルを忠実に守り続けています。
ワインはただ寝かされるだけでなく、定期的に品質をテスト、味見による官能検査が行われます。
より良く成長させるためには、樽を移し変えることもあります。
樽に入れてから4年後、伝統の厳しい基準を突破して、生産者組合とイタリア商工会議所の承認が得られて初めて、“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G. ”を名乗ることができます。
5,566 円
|
 Pergolaia Toscana Caiarossaカイアロッサ （詳細はこちら）18-22日マセラシオン、50hlの大樽にて天然酵母を用いて発酵、木樽にてマロラクティック発酵。
15と25hlの大樽とバリック（2〜3年使用）を併用して10ヶ月熟成します。
果実みとスパイスの香りが非常に豊かな、エレガントなワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ワインスペクテーター』世界TOP100で20位の実績！風味豊かなエレガンスをサンジョヴェーゼで表現！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」のエントリー赤ペルゴライア トスカーナ カイアロッサPergolaia Toscana Caiarossa商品情報『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位の実績！（2016ヴィンテージ）トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。
創業時からビオディナミ農法を取り入れており、2005年より認証を取得しています。
現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つになりました。
「ペルゴライア」は風味豊かなエレガンスを表現したサンジョヴェーゼ主体の赤ワインです。
2019年は『ワインアドヴォケイト』と『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！また『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位に選出された実績を誇ります。
（2016ヴィンテージ）スーパータスカンの新世代が造るサンジョヴェーゼ主体のエントリー赤2023年10月、カイアロッサ社のダニエレ パッリ氏にお話を聞きました。
「ペルゴライアは、私たちの赤ワインのイントロダクションに優れた1本だと言えます。
トスカーナを感じていただけると思います。
海近くで栽培されたのサンジョヴェーゼ80％に、カベルネ ソーヴィニヨンとメルローが加わります。
丸みと骨格を兼ね備えたワインです。
親しみやすい赤ですが、余韻も長く骨格もあります。
赤い果実、フローラル、スパイスの香り。
様々な料理と合わせることができます」2023年10月にペルゴライア2019ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
赤いベリー、スミレの花の親やすい香り。
奥のほうに黒い果実も感じます。
まろやかで軽やかな口当たりで、果実味、酸、スパイス、タンニンが全て中程度に調和しています。
ほどよいタンニンがじわじわと持続する余韻を演出します。
ブレンド比率は収穫年毎のブドウの特色を反映ペルゴライアは2003年がファーストヴィンテージです。
収穫年毎のブドウの特色が反映されるようにブレンド比率は毎年異なります。
ブドウ品種は主にサンジョヴェーゼ、そこに少量のカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローなどがブレンドに検討されます。
手摘みで収穫されたブドウは更にカンティーナのベルトコンベアー上で厳しく選別し、品種、区画ごとに分けて醗酵と熟成を行います。
自然酵母のみで醗酵SO2も無添加ブドウは9月に手作業で収穫。
品種毎に分けられたブドウは2日間低温でマセラシオンを行います。
50ヘクトリットルの大樽で自然酵母のみで醗酵。
SO2の添加もしません。
ルモンタージュは最初の7日間は1日に2回、その後の3日間は1日に1回と状態を見ながら行っていきます。
マセラシオンの期間は18-22日間でマロラクティック醗酵は熟成途中のバリックにて行われます。
熟成には新樽は一切使用せず、2-4年使用したバリックと15-25ヘクトリットルの大樽で10カ月間熟成させます。
熟成後、それぞれのブドウをブレンドしボトリングされます。
品種とヴィンテージの個性を反映するワイン造り2016年11月に栽培醸造責任者のドミニク ジェノー氏にお話を伺いました。
「ブドウを品種、区画ごとに醸造、熟成を行うのはそれぞれが持つ、品種とヴィンテージの個性を反映するためです。
熟成した後も1週間に2〜3回吟味し、約1カ月間かけてその年のブレンド比率を決めていきます。
ブドウが本来持っているエレガンスと酸が残るワインを目指しています。
年によって出来が変わるブドウを毎年同じセパージュで造る事はしません。
」と教えて下さいました。
【受賞歴】ワインスペクテーター2020 世界TOP100で20位獲得(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016,2018,2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2016,2019)、ワインアドヴォケイトで91-93点(2018)、ワインスペクテーターで90点(2018)生産者情報カイアロッサ Caiarossaシャトージスクールが所有する自然派トスカーナトスカーナ州のティレニア海を見下ろすリパルベッラの丘陵地に位置する、鮮やかな赤色のワイナリー「カイアロッサ」はボルドーメドック地区マルゴー村の名高い格付けシャトー、シャトー ジスクールとシャトー デュ テルトルのオーナーであるエリック アルバイダ イエルヘルスマが2004年から所有しているカンティーナです。
注目の若手醸造家ドミニク ジェノー氏醸造とワイナリーを管理するフランス人のドミニク ジェノー氏は、ボルドー大学在学中にシャトー ジスクールでの醸造実習と、ブルゴーニュの綺羅星の生産者「エマニエル ルジェ」で醸造学を学びました。
大学卒業後、2006年、わずか26歳の若さでカイアロッサの醸造責任者に抜擢された注目の醸造家です。
彼の誠実で緻密な技術がワインからは感じられます。
様々な土壌に合わせた11種類のブドウで造る緻密なワイン造り ビオディナミ農法を取り入れ栽培、醸造を行っています。
14haの畑にはトスカーナ、ボルドー、ローヌの地域の異なる11種類のぶどうが栽培され、かつては海であったミネラル豊富なさまざまなバリエーションを持つ地質に適したぶどうがモザイクのように植えられています。
クローン毎に栽培、醸造、熟成を行い、緻密な実験が日々繰り返されています。
自然でバランスのとれた土地の生態系を目指す、カイアロッサは厳しい規定で知られる自然派ワインの認証団体、「エコセール」や「デメテール」からも認証を得ています。
イタリアにもフランスにもない新しいスタイルの自然派スーパートスカンイタリアでも注目され始めているカイアロッサは2002年が初ヴィンテージです。
オルネライア、イゾレ エ オレーナなど、トスカーナのトップワイナリーを始め、数々のワイナリーでコンサルタントを行っているアンドレア パオレッティ氏を招き、さらなる質の向上が期待されています。
自然に基づいた伝統的な思想と現代の思想が融合する、イタリアにもフランスにない全く新しいスタイルで造られるスーパータスカンの「カイアロッサ」は今後の成長がますます期待されます。
●カイアロッサの突撃インタビュー(2023年10月13日) 美しい調和を奏でる多品種ブレンドの美学！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞●カイアロッサの突撃インタビュー(2016年11月1日) 息をのむ精妙なブレンド技術と類まれなテロワールを余す事無く表現！感性豊かな若き醸造家が造る優美なトスカーナ「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,246 円
|
 Chianti Casa Di Monteカーザ ディ モンテ （詳細はこちら）キャンティらしい華やか香りとカーサディモンテならではの素朴で飲み心地の良い優良なキャンティです。
エチケットは水墨画を好むイタリア人のデザイナーと共同でデザインした物。
彼らの畑の丘陵を描いています。
スミレ、ラベンダ、ほんのり土やジュニパーベリー、ほのかにミントやオレンジの皮を感じさせる清涼感のある華やかな香り。
全体に良く馴染んだ酸味と程良いタンニン。
優しく穏やかな果実味ですが、他の要素とのバランスがとても良く、飲み飽きない絶妙な味わい。
15日間ステンレスタンク内で発酵、熟成。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア、トレッビアーノイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーミントやオレンジの皮を感じさせる清涼感のある華やかな香り！「カーサ ディ モンテ」ならではの素朴で飲み心地の良い優良なキャンティキャンティ カーザ ディ モンテChianti Casa Di Monte商品情報圧倒的に親しみやすく柔らかい味わいで価格も良心的なキャンティのコムーネ「モンテペルトリ」にあるワイナリー「カーサ ディ モンテ」が、サスティナブル農法で栽培するブドウで造る、飲み飽きない絶妙な味わいのキャンティです。
15日間ステンレスタンク内で発酵、熟成サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア、トレッビアーノをブレンド。
15日間ステンレスタンク内で発酵、熟成させます。
キャンティらしい華やか香りとカーサディモンテならではの素朴で飲み心地の良い優良なキャンティです。
程良いタンニンと優しく穏やかな果実味スミレ、ラベンダー、ほんのり土やジュニパーベリー、ほのかにミントやオレンジの皮を感じさせる清涼感のある華やかな香り。
全体に良く馴染んだ酸味と程良いタンニン。
優しく穏やかな果実味ですが、他の要素とのバランスがとても良く、飲み飽きない絶妙な味わいです。
ラベルの由来エチケットは水墨画を好むイタリア人のデザイナーと共同でデザインした物。
彼らの畑の丘陵を描いています。
1800年代から代々続く農家のシモンチーニ家がキャンティのサブゾーン「モンテスペルトリ」の丘陵地で飲み心地にこだわったワインを造るカーザ ディ モンテ Casa Di Monteフィレンツェの南西、モンテスペルトリで1800年代の終わりから代々農業を営むシモンチーニ家によるワイナリー。
1920年代からブドウとオリーブ栽培に力を入れ始め、少しずつ畑を広げていきました。
1990年代にはキャンティを造りはじめ、2000年に「カーザ ディ モンテ」を設立、自社ブランドでのボトリングが始まりました。
モンテスペルトリはキャンティの7つあるサブゾーンのひとつ。
現在、モンテスペルトリとキャンティクラシコ エリアのサン カシャーノ ヴァル ディ ペサに合わせて34haの畑を所有、小規模ながらも丁寧なワイン造りを行う家族経営の造り手として評価されています。
かつてキャンティは白ブドウを混ぜて造ることが義務付けられていました。
それは保存が困難だった19世紀後半に、早く飲めるフレッシュなワインを造る必要があったため。
カーザ ディ モンテではスタンダードのキャンティとカドモは伝統的セパージュで造っています。
それは「一番身近で毎日飲んでもらいたい」という想いの表れです。
2,365 円
|
 Cadmo Rosso di Toscana Casa di Monteカーザ ディ モンテ （詳細はこちら）フィレンツェの南西モンテスペルトリで1800年代の終わりから代々農業を営むシモンチーニ家が造る飲み心地抜群のサンジョヴェーゼ。
一部カナイオーロとトレッビアーノをブレンドして造られます。
若い果実味が広がる心地よい香りそのままにフルーティーで優しい美味しさ。
飲み心地の良い赤を求めている人にピッタリの、楽しく飲めるサンジョヴェーゼです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、トレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー飲み心地抜群＆コスパ最高サンジョヴェーゼ！昔ながらの白ブドウをブレンド！優しい口当たりですいすい飲める楽しい味わいカドモ ロッソ ディ トスカーナ カーザ ディ モンテCadmo Rosso di Toscana Casa di Monte商品情報昔ながらのサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、トレッビアーノのブレンドによる赤キャンティ地区のモンテスペルトリに構える「カーザ ディ モンテ」によるコストパフォーマンス抜群のサンジョヴェーゼ「カドモ」。
現代では非常に珍しい、サンジョヴェーゼ、カナイオーロに白ブドウのトレッビアーノをブレンドさせた、昔ながらのセパージュで造られる飲み心地抜群の赤ワインです！標高200mに広がる粘土質の丘陵地の畑に育つサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、トレッビアーノをそれぞれ手摘みで収穫。
10〜15日間のマセラシオン、ステンレスタンクで寝かせた後、ボトリング。
若いうちに楽しめるように造られています。
カドモの魅力は何と言ってもその飲み心地の良さ。
優しい口当たりですいすい飲める、とっても嬉しいサンジョヴェーゼ。
ステンレスタンクだけで造るフレッシュな果実味が香りからも味わいからも感じられます。
飲み心地の良い赤を求めている人にピッタリ。
毎日気軽にお楽しみください。
【受賞歴】『ガンベロロッソ』2ビッキエリ＋アスタリスクマーク（2013）1800年代から代々続く農家のシモンチーニ家がキャンティのサブゾーン「モンテスペルトリ」の丘陵地で飲み心地にこだわったワインを造るカーザ ディ モンテ Casa di Monteフィレンツェの南西、モンテスペルトリで1800年代の終わりから代々農業を営むシモンチーニ家によるワイナリー。
1920年代からブドウとオリーブ栽培に力を入れ始め、少しずつ畑を広げていきました。
1990年代にはキャンティを造りはじめ、2000年に「カーザ ディ モンテ」を設立、自社ブランドでのボトリングが始まりました。
モンテスペルトリはキャンティの7つあるサブゾーンのひとつ。
現在、モンテスペルトリとキャンティクラシコ エリアのサン カシャーノ ヴァル ディ ペサに合わせて34haの畑を所有、小規模ながらも丁寧なワイン造りを行う家族経営の造り手として評価されています。
かつてキャンティは白ブドウを混ぜて造ることが義務付けられていました。
それは保存が困難だった19世紀後半に、早く飲めるフレッシュなワインを造る必要があったため。
カーザ ディ モンテではスタンダードのキャンティとカドモは伝統的セパージュで造っています。
それは「一番身近で毎日飲んでもらいたい」という想いの表れです。
2,079 円
|
 Vignalparco Chianti Classico Riserva Casa Emmaカーザ エンマ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ凝縮した果実味と素晴らしい持続性！巨匠カルロ フェッリーニが手掛けるカーザ エンマの単一畑キャンティ クラシコ リゼルヴァ「ヴィニャールパルコ」！ヴィニャールパルコ キャンティ クラシコ リゼルヴァ カーザ エンマVignalparco Chianti Classico Riserva Casa Emma商品情報名門ワイナリーのエノロゴを努め、キャンティ クラシコの第一人者と言われる巨匠カルロ フェッリーニ氏が手掛ける"カーザ エンマ"のキャンティ クラシコ リゼルヴァ「ヴィニャールパルコ」です。
ビオディナミで栽培されている単一畑"ヴィニャールパルコ"のブドウを使用。
バリックで発酵してトノー樽で24ヶ月熟成しています。
ブラックベリーやカシスなどの香り。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニンを備えています。
素晴らしい持続性を持つ、強い個性を持ったキャンティ クラシコ リゼルヴァです！バリックで発酵＆トノー樽で24ヶ月熟成2.0haの単一畑"ヴィニャールパルコ"は標高約480mの丘にある石灰岩、岩石、粘土質の土壌。
循環型農業を目指すカーザ エンマが80羽のガチョウを利用し管理しています。
ブドウはビオディナミ栽培されている平均樹齢20年のサンジョヴェーゼを使用。
収穫は厳しく手摘みで行われ、15日間の果皮浸漬を実施。
バリックで発酵して、2年目＆3年目のトノー樽で24ヶ月熟成。
ボトリング後は6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニンガーネットを含んだ深く鮮やかなルビーレッドの色調。
しっかりした粘性があります。
ブラックベリーやカシスなどの果実香が主体。
シダや黒胡椒の香りも。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニン。
まろやかな酸味も十分に感じる。
更なる熟成を予測させる、長い余韻をお楽しみ頂けます。
グリルした赤身肉とのペアリングがお勧めです。
キャンティ クラシコの第一人者カルロ フェッリーニ氏が手がけるワイナリーカーザ エンマ Casa Emma1972年、元来貴族であったエンマ・ビッザーリ伯から、現オーナーのブカロッシ家が購入したのが始まりで、フィレンツェとシエナのほぼ中間、バルベリーノ・ヴァル・デルサという村にあります。
ブドウ畑18haとオリーブ畑2.3haを所有しています。
そのブドウ畑は標高420mの丘陵部に位置しており、傾斜は総じて日照の長い南西に向き、砂利混じりの泥炭土で石灰石も混交している土壌です。
総面積のうち13ヘクタールにキャンティ用のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、コロリーノを植え、3haにリゼルヴァ用のサンジョヴェーゼとマルヴァジア ネラを栽培。
そして丘陵の頂上部の2haをソロイオ用のメルローを作っています。
カンティーナ創業以来彼らのワインの醸造家であったニコッロ・ダッフリット氏から、2003年の収穫から新たにカルロ フェリーニ氏を起用し、ますます目が離せないワイナリーです。
5,665 円
|
 Promis Ca'marcanda Gajaカ マルカンダ ガヤ （詳細はこちら）カ・マルカンダは、多くのスーパータスカンが産出されるトスカーナのボルゲリ地区で、ガヤが手掛けるワイナリー。
プロミスは、カ・マルカンダの最もスタンダードなワイン。
メルロを主体に、シラー、サンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドで、濃縮感と甘みのある果実味が際立つ、厚みのある味わいです。
750mlメルロー、シラー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮感がありながらフレッシュ感が広がる味わい！最上のメルローがブレンドされ見違える程パワーアップ！イタリアワインの帝王ガヤが造るスーパートスカン「プロミス」プロミス カ マルカンダ ガヤPromis Ca'marcanda Gaja商品情報多くのスーパータスカンが産出されるトスカーナのボルゲリ地区で、ガヤが手掛けるワイナリー「カ マルカンダ」が、メルロを主体に、シラー、サンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドで造る、カ マルカンダの最もスタンダードなワイン「プロミス」です。
濃縮感と甘みのある果実味が際立つ、厚みのある味わいです。
前2019年はファルスタッフで92点、サクラアワード2022でゴールドを獲得しています！(2019)ガヤ流「スーパータスカン」ガヤが造るスーパートスカン「プロミス」は土壌の特性から、ボルゲリに最適とされるカベルネソーヴィニョン以外に、メルロを主体とするワイン造りをすることを決め、ボルゲリワインの新しいスタイル、ガヤ流「スーパータスカン」を確立させました。
2015年以降、メルロー主体に変更2018年11月、アンジェロ ガヤ氏の長男ジョヴァンニ ガヤ氏にお話を聞きました。
「カマルカンダ、マガーリに使われていた一番良いメルローが2015年以降プロミスの主要品種に使用される事になりました。
カマルカンダのワイナリー名ですが、イタリア語では特に意味を成していません。
実はピエモンテの方言から来ている言葉なのです。
Ca=カーザ（家）、Marcanda=マーケット（市場）という造語です。
1995〜1996年にかけて父アンジェロガヤが19回にも亘ってこの土地に所有者に会いに行き、タフな交渉を経てようやく土地を購入する事になった。
カマルカンダの名前の由来ですが、会いに行っても何がしたいのか、話が全然前に進まない。
進んだと思ったらまた後ろに下がる。
まるで終わりのない商談（マーケット）のように（笑）。
そのメッセージを込めた名前となっています」と話してくれました。
凝縮感がありながらフレッシュ感が広がる味わいメルロー、シラー、サンジョヴェーゼでつくるプロミスはカ マルカンダのスタンダードワイン。
品種ごとに別々に発酵、バリック（一部新樽）で12ヶ月間熟成後、数ヶ月間瓶熟成させてリリース。
外観は紫がかったルビーレッドの色調。
レッドチェリーやブラックベリーなどの森の赤、黒系果実や甘いスパイスを感じるアロマと、ほのかに赤バラやリコリス、ブラックペッパーなどのニュアンス。
濃厚でみずみずしく凝縮感のある果実味と落ち着いた豊かなタンニンが、口の中に心地よく広がります。
凝縮感がありながらスマートな印象の美味しさです。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
ビーフシチュー、ワイン煮とよく合います。
バランスの取れた優美な味わいを是非お愉しみください。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2019)生産者情報カ マルカンダ ガヤ Ca'marcanda Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
他のワイナリーを圧倒する最高レベルのワインを産み出す「ガヤ」英国『デカンター』誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリア・ワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
国際的知名度、名声を獲得したバルバレスコ、バローロ1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
1996年トスカーナに立ち上げたカ マルカンダそのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●カ マルカンダ ガヤの突撃インタビュー(2018年11月12日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うジョヴァンニガヤさんに聞く！注目のボルゲリ「カマルカンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●カ マルカンダ ガヤの来日セミナー(2017年11月13日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞
6,160 円
|
 Magari Ca'marcanda Gajaカ マルカンダ ガヤ （詳細はこちら）ガヤが造るスーパートスカン。
土壌の特性から、ボルゲリに最適とされるカベルネソーヴィニョン以外に、メルロを主体とするワイン造りをすることを決め、ボルゲリワインの新しいスタイルを確立させました。
2014年まではメルロを主体にしていましたが、2015年からはカベルネフラン主体に変更、カベルネソーヴィニョンと、プティヴェルドをブレンドしています。
品種ごとに醸造し、12ヶ月以上のバリック熟成を行います。
深みのあるルビー色、ベリー系の果実とジャム、甘いスパイスやカカオ、海岸に育つ植物のようなニュアンスも感じられます。
やわらかな口当たりのまろやかな味わいにきれいに溶け込んだタンニン。
はっきりとした酸味が心地よく調和したバランスの取れたエレガントな美味しさが楽しめます。
750mlカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社3年連続『ビベンダ』最高賞！イタリアワインの帝王ガヤがカベルネフラン主体で造るマガーリきめ細やかな口当たりと豊かな果実味が広がる逸品マガーリ カ マルカンダ ガヤMagari Ca'marcanda Gaja商品情報最高峰バルバレスコを極めたガヤがトスカーナで最高品質のワインを目指して探し求めた土地ボルゲリ。
理想の土地をどうしても手に入れたいと所有者と18回にもわたる長い交渉の末、ようやく手に入れた土地がこの「カマルカンダ」。
その「カ マルカンダ」がカベルネフラン主体で造る「マガーリ」です。
『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得！これにより2017〜2019ヴィンテージ、3年連続で最高賞の栄誉に輝いています（2020ヴィンテージの評価は『ビベンダ2023』になります）。
2020年は『ワインアドヴォケイト』94点、『ジェームズサックリング』92点を獲得しています！アンジェロガヤが探し求めたサッシカイアと同じタイプの土壌最高峰のバルバレスコを極めたガヤがトスカーナで最高品質のワインを目指して探し求めた土地ボルゲリ。
理想の土地をどうしても手に入れたいと所有者と18回にもわたる長い交渉の末、ようやく手に入れた土地がこの「カマルカンダ」。
元祖スーパートスカン「サッシカイア」と同じタイプの土壌にこだわり、そして、サッシカイアとは違うメルローを主体にガヤならではの新しいスタイルのスーパートスカンを確立させました。
気候の変化で2015ヴィンテージからはこれまでのメルロー主体からカベルネフラン主体へ2017年11月に来日されたアンジェロガヤ氏の長女ガヤガヤさんから説明があり、カマルカンダのあるボルゲリでは温暖化の影響でこれまでのメルローの品質が変化してきているとのこと。
そこで、2015ヴィンテージからはメルローを使うのはプロミスだけにし、「マガーリ」はカベルネフラン主体へとセパージュを変更しました。
カベルネフランにカベルネソーヴィニョンとプティヴェルドーを少しブレンド。
品種ごとに別々に発酵、12ヶ月間以上のバリック熟成、さらに6ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。
深みのあるルビー色、ベリー系の果実とジャム、甘いスパイスやカカオ、海岸に育つ植物のようなニュアンスも感じられます。
やわらかな口当たりのまろやかな味わいにきれいに溶け込んだタンニン。
はっきりとした酸味が心地よく調和したバランスの取れたエレガントな美味しさ。
お肉料理と一緒にゆっくりとお楽しみください。
【受賞歴】『ビベンダ』最高賞5グラッポリを3年連続で獲得(2017-2019)、ワインアドヴォケイトで94点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ルカ マローニで93点(2017)生産者情報カ マルカンダ ガヤ Ca'marcanda Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
他のワイナリーを圧倒する最高レベルのワインを産み出す「ガヤ」英国『デカンター』誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリア・ワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
国際的知名度、名声を獲得したバルバレスコ、バローロ1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
1996年トスカーナに立ち上げたカ マルカンダそのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●カ マルカンダ ガヤの突撃インタビュー(2018年11月12日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うジョヴァンニガヤさんに聞く！注目のボルゲリ「カマルカンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●カ マルカンダ ガヤの来日セミナー(2017年11月13日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞
9,438 円
|
 Le Volte Dell'ornellaia Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）レ ヴォルテは、トスカーナ州最良といわれるテロワールが生み出したワイン。
カジュアルワインとはいえオルネッライアそのものを表現するワインに変わりありません。
オルネッライアに使用したバリックで10ヶ月間熟成。
サンジョヴェーゼとメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの3品種を使った、やわらかい味わいの赤ワインです。
深みがあり、複雑な要素を併せ持つこのワインの特長的な味わいこそが、地中海の恵みと言えます。
いきいきとしたサンジョヴェーゼのパーソナリティーとそのサンジョヴェーゼに支えられたメルローのまろやかさ、そこに加わるカベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりした骨格や深みがそれです。
オルネッライアのフィロソフィーを存分に映し出す、このワインだけの組み合わせの妙と言えます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料『ジェームズサックリング』93点！「オルネライア」に使用したバリックで熟成！オルネライアの哲学を身近に楽しめる贅沢なカジュアルワイン「レ ヴォルテ」レ ヴォルテ デル オルネッライア オルネッライアLe Volte Dell'ornellaia Ornellaia商品情報サッシカイア、グラッタマッコとともに「三大ボルゲリ」の一角をなすオルネッライア。
スーパートスカンの歴史を造ってきたまさに伝説的ワインのトップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成させて造る「レ ヴォルテ デル オルネッライア」です。
2020年は『ジェームズサックリング』93点、『ワインアドヴォケイト』90点を獲得しています。
トップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成トップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成。
「一流のスタッフと緻密な仕事」、ワイン造りに常にパーフェクトを求めるオルネライアの哲学は、サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネのブレンドで造るこの「レ ヴォルテ」にも表現されています。
オルネライアを身近に楽しめる贅沢なカジュアルワインいきいきとしたサンジョヴェーゼに、メルローのまろやかさ、カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりした骨格や深みが絶妙に調和したやわらかで上品な味わい。
爽やかさを感じさせるフルーツや花の香りが豊かに広がります。
イタリアを代表する造り手オルネライアを身近に楽しめる贅沢なカジュアルワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2020ヴィンテージ）青い果実の魅力的なアロマに、スレートや黒甘草のキャラクターを感じる。
フルボディでジューシーな果実味とオレンジピールのようなニュアンス。
濡れた土、新鮮なセージやローズマリーも。
このヴィンテージの地中海的なフレーバーが好きだ。
飲んでもよし、すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2022年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。
もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。
つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。
現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。
ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
3,520 円
|
 Villa Puccini Vino Nobile Di Montepulciano Villa Pucciniヴィラ プッチーニ （詳細はこちら）ルビー色、熟成につれガーネット色が出てきます。
スミレや、皮やタバコといった典型的なノートの感じられる、特徴的なデリケートな香りを放ちます。
素晴らしいタンニン、ドライで調和のとれたワインです。
さまざまな地中海料理とよく合います。
ロースト、ジビエ、スパイシーさのあるチーズなど。
750mlサンジョヴェーゼ プルニョーロ ジェンティーレ、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンモダンな消費者の好みに合う伝統的なトスカーナワインを生産し続けるワイナリーヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ ヴィラ プッチーニVilla Puccini Vino Nobile Di Montepulciano Villa Puccini商品情報トスカーナの伝統的な大樽で、最低24ヶ月間仕込み、ボトリング後、さらに数ヶ月間の瓶熟をさせます。
熟成ポテンシャルのあるワインでもあります。
生産者情報ヴィラ プッチーニ Villa Pucciniフィレンツェ出身のカステッラーニ家は、ダンテの時代（13〜14世紀）から市政に携わる一族で、当時からワイン生産を行っていました。
20世紀初頭より彼らのワインは広く世界中に輸出されていますが、年月が流れ、世紀が変わっても、記憶に残るワイン造りをしていこうという気持ちは変わりません。
カステッラーニ家のワイン造りの根底にあるのは、「ワインの質は畑から始まる」というワイン哲学です。
現在の当主、ピエルジョルジオ・カステッラーニ氏はピサ大学卒業後、カステッラーニ社で栽培と醸造の責任者を務め、モダンな消費者の好みに合う、伝統的なトスカーナワイン生産を造りあげようと長年研究してきました。
2,178 円
|
 Chianti Classico Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオ （詳細はこちら）チェリーや、ブルーベリーなどの果実に珈琲の焙煎香が加わります。
塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨み、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく感じられます。
クラシカルでエレガントな、ヴィティッチオスタイルが表現された味わいです。
醸造はステンレスタンク発酵。
オーク樽（225リットル、300リットル、大樽）で12ヶ月間熟成。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスクラシカルなエレガントさ！抜きん出たバランスの良さが光る実力派ヴィティッチオのキャンティ クラシコキャンティ クラシコ ヴィティッチオChianti Classico Fattoria Viticcio S.r.l.商品情報キャンティクラシコの中心、グレーヴェ イン キャンティに畑を所有するヴィティッチオのキャンティクラシコ。
サンジョヴェーゼらしいピュアな果実味とバランスの良さを楽しめるコストパフォーマンス抜群の1本です。
ステンレスタンクでの発酵、12ヶ月間の樽熟成を経てリリースされます。
クラシカルなエレガントさは健在。
心地よい軽やかな飲み心地スミレや薔薇、赤い小さな果実を思わせる爽やかで上品な香りが感じられます。
飲むと、第一に溌剌とした酸味と涼しげなミネラル、キュッと締まった新鮮味に溢れる果実感がありサンジョヴェーゼ種らしいピュアな果実の印象があります。
中盤から果実の深みと樽由来の円やかさがバランス良く感じられ、軽やかな飲み口ながら、細部まで心地よいバランスの良さ特徴的です。
ベーシックラインでも高品質を追求するヴィティッチオのポリシーを表現したワインとも言えます。
この価格帯では頭ひとつ抜けたコストパフォーマンスを持つキャンティクラシコでクラシカルなエレガントさが感じられます。
様々なお料理と相性の良いワインで、マグロの漬け等の旨味とも合わせることも可能な万能型でユーティリティーなワインです。
『神の雫』マリアージュ 第3巻に登場！〜エピソード〜『神の雫』で主人公たちがカレーと合うワインということで選んだワインがヴィティッチオのキャンティクラシコ。
「完熟トマトをたっぷりと使った北インド風カレーにはイタリアの土着品種サンジョヴェーゼで造るキャンティクラシコがぴったり。
造り手のヴィティッチオはキャンティクラシコ地区の中心部に畑を持ち、伝統的な味わいを守り続けていて、トスカーナ10指に入る人気ワインなのに値段は2000円前後。
」と紹介されています。
（2012ヴィンテージ）生産者情報ヴィティッチオ Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオはキャンティクラシコの心臓部、グレーヴェインキャンティに位置する1966年創立のワイナリーです。
トスカーナの北部出身のランディーニ家がキャンティに移住して1964年に土地を購入し、たった2ヘクタールからスタートさせました。
氏のこだわりは相当なもので、ブドウの樹に関してはその土地に合ったクローン種を、酵母も選びに選び抜いたものを使用。
また、バリックに関してはフレンチオーク材とアメリカンオーク材を組み合わせてひとつの樽に仕上げた、ここのワイナリーオリジナルのものを特注。
さらにイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ フィオーレ氏をコンサルタントに迎えるなどしてめきめきと実力を付けていきました。
2014年からはオーナーが代わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。
コンセプトはそのままに、新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。
ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあります。
伝統を尊重しながらも、新しい技術もしっかりと見据え、バランスを取りながらワインを造っています。
2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはビオディナミを実践。
2013年からはすべての畑がオーガニック栽培になりました。
現在、ヴィティッチオはキャンティクラシコ地区とマレンマ地区で120ヘクタールの畑を所有。
ここでブドウ栽培とワイン造りに携わっているメンバーはすべてキャンティ出身。
地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていて、キャンティに対する思いは人一倍強く、仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。
3,069 円
|
 Chianti Classico Riserva Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ色が強く、逞しい骨格。
肉付きは良いが無駄がなく、深みがある。
チェリー、スグリやリクルスの香りにスパイスのエッセンス。
シルキーで伸びのよいミネラルと酸の余韻。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、シラーイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス力強いボディとまろやかな果実味！厳選したサンジョヴェーゼによる力強くシルキーなキャンティ クラシコ リゼルヴァキャンティ クラシコ リゼルヴァ ヴィティッチオChianti Classico Riserva Fattoria Viticcio S.r.l.商品情報厳選したサンジョヴェーゼによるヴィティッチオのリゼルヴァグレーヴェ イン キャンティに1964年創業のヴィティッチオが造るキャンティ クラシコ リゼルヴァ。
テロワールを尊重したワイン造り哲学が生む最高のサンジョヴェーゼを厳選して造る、力強くもシルキーな味わいのリゼルヴァです。
最も出来の良かったサンジョヴェーゼ種だけを厳選し、選び抜かれた樽で熟成ヴィティッチオの現オーナーはアレクサンダービバ氏。
創業者であり、ヴィティッチオの名声を高めたランディーニ家の「常にワインを愛する人を満足する品質を追求する」という理念を受け継ぎ、自然と人間の調和を目指したワイン造りを続けています。
彼の造り上げるキャンティ クラシコ リゼルヴァは収穫時に最も出来の良かったサンジョヴェーゼ種だけを厳選し、選び抜かれた樽で熟成させます。
リゼルヴァらしい吸い込まれるような深み深みのあるルビーの色調でグラスを伝うワインの涙が強く、味わいの深さが感じられます。
香りは熟したカシスやブルーベリーの上品なフルーツに、スミレの花やカカオ、鉄っぽさ、なめし皮が感じられるリゼルヴァらしい吸い込まれるような深みが感じられます。
飲むと力強いボディ、円やかな果実感があります。
渋味もこなれていて、味わいの豊かさがあります。
と同時に全体を引き締める酸味があり、充実した深みがありながらも均整のとれた美しいシェイプに仕上がっています。
この価格帯では秀逸なコストパフォーマンスです。
今の飲んでも美味しいのですが、熟成のポテンシャルも十二分に感じられる、秘めた魅力を感じさせます。
シンプルにグリルした牛肉にバルサミコとルーコラなどを添えた料理との相性が良いワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2017)、ジェームズサックリングで96点(2016)生産者情報ヴィティッチオ Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオはキャンティクラシコの心臓部、グレーヴェインキャンティに位置する1966年創立のワイナリーです。
トスカーナの北部出身のランディーニ家がキャンティに移住して1964年に土地を購入し、たった2ヘクタールからスタートさせました。
氏のこだわりは相当なもので、ブドウの樹に関してはその土地に合ったクローン種を、酵母も選びに選び抜いたものを使用。
また、バリックに関してはフレンチオーク材とアメリカンオーク材を組み合わせてひとつの樽に仕上げた、ここのワイナリーオリジナルのものを特注。
さらにイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ フィオーレ氏をコンサルタントに迎えるなどしてめきめきと実力を付けていきました。
2014年からはオーナーが代わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。
コンセプトはそのままに、新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。
ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあります。
伝統を尊重しながらも、新しい技術もしっかりと見据え、バランスを取りながらワインを造っています。
2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはビオディナミを実践。
2013年からはすべての畑がオーガニック栽培になりました。
現在、ヴィティッチオはキャンティクラシコ地区とマレンマ地区で120ヘクタールの畑を所有。
ここでブドウ栽培とワイン造りに携わっているメンバーはすべてキャンティ出身。
地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていて、キャンティに対する思いは人一倍強く、仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。
3,960 円
|
 Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione Villa le Cortiヴィッラ レ コルティ （詳細はこちら）2014年に認められたキアンティリゼルヴァの上級ライン、グランセレッツィオーネです。
ステンレスタンクにて醗酵後、225リットルのオーク樽（新樽比率70%）で18ヶ月熟成します。
凝縮した果実味や酸、タンニンのバランスが良く、フルボディながらシルキーで滑らかなタッチでサンジョヴェーゼの醍醐味が味わえます。
『神の雫』本間チョースケ氏曰く、「スーパートスカンと同等レベルの味わいがあり、ハレの日に飲みたいグランセレッツィオーネ」と絶賛しています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・サン カシャーノ ヴァル ディ ペサ・サン カッシアーノ ヴァル ディ ペサキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ジェームズサックリング』95点！名門侯爵家「コルシーニ」が手掛ける上級キャンティクラシコ グラン セレツィオーネ！力強い凝縮度、ベルベットのような質感「ドン トッマーゾ」ドン トッマーゾ キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ ヴィッラ レ コルティDon Tommaso Chianti Classico Gran Selezione Villa le Corti商品情報トスカーナの名門コルシーニ公爵家のワイナリー 「レ コルティ」が造る、キャンティ クラシコ グランセレッツィオーネ「ドン トッマーゾ」です。
公爵家が1363年から所有している畑の、サンジョヴェーゼとメルローを現皇子であるドゥッチョ コルシーニ氏がブレンドさせた、力強い凝縮度の高さやベルベットのような質感、樽からくる高貴なヴァニラの香りが素晴らしいワインです。
『ジェームズサックリング』95点、『ファルスタッフ』95点、『ワインアドヴォケイト』94+点、『ワインエンスージアスト』93点を獲得しています！（2018Vintage）「ミスターサンジョヴェーゼ」名匠カルロフェリーニ氏が手掛けるサンジョヴェーゼカルロフェリーニ氏はフォンテルートリやリカーゾリのワインを手掛け名だたる銘醸蔵20蔵以上をコンサルタントする現在イタリアワイン界で最高峰の醸造家です。
「ミスターサンジョヴェーゼ」の異名を取り、サンジョヴェーゼの醍醐味であるピュアな滑らかでピュアな美しさを引き出す名匠として知られています。
豊かな果実味と滑らかな口当たりの品の良さ果実味に溢れ、酸味タンニンのバランスが良いモダンでスタイリッシュなキャンティクラシコです。
ブラックベリーやカシスの豊かな香りに目の詰まった充実した果実感、口当たりはとてもシルキーで、味わい豊かなボディにタンニンと酸味が上品にこのワインのスタイルを形成しています。
フルボディながら荒さやブレのない実にエレガントなワインです。
キャンティ クラシコ リゼルヴァの上をゆく最高峰カテゴリー「ドントッマーゾ」は2014年ヴィンテージよりキャンティ クラシコ グランセレッツィオーネ格付けになり、キャンティクラシコリゼルヴァの上をゆく最上級カテゴリーとなります。
「キャンティ クラシコ グランセレッツィオーネ」はキャンティクラシコ協会が新たに設けた呼称で、ブドウは自社畑の最良とされるブドウを使用し、瓶内熟成は最低3ヶ月間、収穫から30ヶ月間以上の熟成期間が必要となります。
実質キャンティクラシコリゼルヴァ（熟成24ヶ月間、瓶内熟成3ヶ月間）以上の厳しい定義を持つ呼称となります。
「最高の名家が造る近代的なスタイル」宮嶋氏は「貴族の名門中の名門ですよ。
グランセレツィオーネのプレゼンテーションが行われたのも彼がフィレンツェに所有するコルシーニ宮でした。
近代的なスタイルでメルロを思わせる味わい。
どちらかというとスーパートスカン的な感じです。
」と名門コルシーニ家が造るグランセレツィオーネを高く評価しています！『神の雫』本間チョースケ氏がおススメする「ハレの日に飲んでいただきたい」グランセレッツィオーネ本間チョースケ氏によれば、「ドントッマーゾはシルキーで滑らかなタッチがあり、洗練されていて、美味しいワインに仕上がっています」一緒に2011年を試飲していましたが、「美味しい！」「スーパートスカンと同等の味わいがある」「ハレの日に是非飲んでいただきたいワイン」と絶賛されていました。
確かに価格がダブルスコア以上のスーパートスカンにも引けを取らない滑らかさと濃厚さがありました。
流石は『神の雫』の本間チョースケ氏、着眼点が違います！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2018ヴィンテージ）「ダークチェリー、新鮮なシイタケ、少し樹皮の香り。
フルボディで濃厚でありながら、力強い風味で生き生き。
幾重にも層が重なり、繊細なタンニンとおいしいフィニッシュ。
ストラクチャーと力強さを示しながら、俊敏さを保つ。
有機栽培のブドウを使用。
ヴィーガンの方にも。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2021年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ファルスタッフで95点(2018)侯爵家が600年以上守り続けてきた、キアンティ クラシコ最古の畑の一つヴィッラ レ コルティ Villa le Cortiレ コルティは、ローマ法王を2人も輩出し、トスカーナ地方の貴族の中でも格上に位置づけられる名門、コルシーニ公爵家が営んでいます。
公爵家が600年以上前から所有している最良の畑はキアンティ クラシコ地区の中でも最古の一つでサン カッシアーノ ヴァル ディ ペサ村に位置しています。
現オーナーのドゥッチョ コルシーニ氏とエノロゴであるカルロ フェリーニ氏によってワインが生まれます。
そのカルロ フェリーニ氏はガンベロロッソ誌において醸造家オブザイヤーを、そしてワイン エンスージアスト誌において世界No.1コンサルタントとしての評価を得ています。
トスカーナの名門「コルシーニ家」皇子が手がける、スーパー キアンティ クラシコトスカーナにある侯爵家の中でも格上と位置づけされる名門侯爵家「コルシーニ」。
現皇子であるドゥッチョ コルシーニ氏はワインの虜となりました。
侯爵家が1363年から所有している畑のブドウを用い、彼が情熱を注いで造り上げたワインはサンジョヴェーゼとメルローの「ドン トッマーゾ キアンティ クラシコ」。
1999年ヴィンテージでは見事『ガンベロロッソ』トレビッキエリを獲得しています。
皇子の個性を現しているかのように力強い凝縮度の高さや樽からくる高貴なヴァニラの香りは人々を魅了してやみません。
6,600 円
|
 Chianti Classico Villa le Cortiヴィッラ レ コルティ （詳細はこちら）チェリーの果実香にハーブやバニラ、ハッカのようなニュアンスが絡む。
赤い果実の風味が豊かで、芯の通ったミネラル、酸が味わいを引き締める。
旨味がたっぷり。
750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノイタリア・トスカーナ・サン カッシアーノ ヴァル ディ ペサ キャンティ クラシコDOCG赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスキャンティクラシコ最古の畑を守り続ける「レ コルティ」のキャンティクラシコ！豊かな果実味、ミネラル、酸が溶け合う旨味溢れる味わいキアンティ クラッシコ ヴィッラ レ コルティChianti Classico Villa le Corti商品情報キャンティクラシコ最古の畑を守り続けてきたコルシーニ公爵家が手掛ける「レ コルティ」。
フィレンツェ県サン カッシアーノ ヴァル ディ ペサ村で栽培されたサンジョヴェーゼ95％、コロリーノ5％で造るキャンティクラシコです。
チェリーやハーブ、バニラ、ハッカのような香り。
豊かな赤系果実、ミネラル、酸が溶け合う旨味たっぷりの味わいです。
発酵は28度に温度管理されたステンレスタンクで15日間行い、同じくステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。
その後セメントタンクで12ヶ月間熟成させます。
畑は「Q Certificazioni」のビオロジック認証とヴィーガン認証を得ています。
侯爵家が600年以上守り続けてきた、キアンティ クラシコ最古の畑の一つヴィッラ レ コルティ Villa le Cortiレ コルティは、ローマ法王を2人も輩出し、トスカーナ地方の貴族の中でも格上に位置づけられる名門、コルシーニ公爵家が営んでいます。
公爵家が600年以上前から所有している最良の畑はキアンティ クラシコ地区の中でも最古の一つでサン カッシアーノ ヴァル ディ ペサ村に位置しています。
現オーナーのドゥッチョ コルシーニ氏とエノロゴであるカルロ フェリーニ氏によってワインが生まれます。
そのカルロ フェリーニ氏はガンベロロッソ誌において醸造家オブザイヤーを、そしてワイン エンスージアスト誌において世界No.1コンサルタントとしての評価を得ています。
トスカーナの名門「コルシーニ家」皇子が手がける、スーパー キアンティ クラシコトスカーナにある侯爵家の中でも格上と位置づけされる名門侯爵家「コルシーニ」。
現皇子であるドゥッチョ コルシーニ氏はワインの虜となりました。
侯爵家が1363年から所有している畑のブドウを用い、彼が情熱を注いで造り上げたワインはサンジョヴェーゼとメルローの「ドン トッマーゾ キアンティ クラシコ」。
1999年ヴィンテージでは見事『ガンベロロッソ』トレビッキエリを獲得しています。
皇子の個性を現しているかのように力強い凝縮度の高さや樽からくる高貴なヴァニラの香りは人々を魅了してやみません。
2,926 円
|
Chanti Bio Vino Sorelliヴィーノ ソレッリ （詳細はこちら）深いルビーレッドの外観をしています。
サンジョヴェーゼらしいスミレとベリー系の果実の りと、若々しい出来 てのワインの 地よい りがします。
辛口でうまみがあり、程よいタンニンが全体的に調和をとり、口当たりが良い飲みやすいワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス
1,375 円
|
 Il Borro Il Borroイル ボッロ （詳細はこちら）ワイナリーの名を冠したイルボッロの最上キュヴェ。
メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパートスカン。
この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレ オーロ（3星）、『ドクターワイン2024』で97点、『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！750mlメルロー50%、カベルネ ソーヴィニョン35%、シラー15%イタリア・トスカーナトスカーナIGT赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ！フェラガモ家所有のイルボッロ村でモノ造りの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のスーパートスカン「イルボッロ」イル ボッロ イル ボッロIl Borro Il Borro商品情報ガンベロロッソ最高賞トレビッキエリ＆ドクターワインで97点獲得！世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロ ダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイル ボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったスーパートスカン。
ワイナリーの名を冠したイルボッロの最上キュヴェです。
この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレ オーロ（3星）、『ドクターワイン2024』で97点、『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！新樽でのマロラクティック発酵と18ヶ月のオーク熟成メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。
樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。
ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。
新樽でのマロラクティック発酵、18ヶ月のオーク熟成です。
噛みしめることができるほどの深い味わい気品あふれる濃いルビー色。
赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。
そしてまさに噛みしめることができるほどの深い味わいです。
力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。
世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2019ヴィンテージ）「フレッシュでフローラルなブラックチェリーとラベンダーの香りが、ミディアムボディへと続き、よく溶け込んだタンニンが口中に美しく広がる。
シルクのようで美しい。
スモークとスパイスのニュアンスが残る。
アフターにシャリっとした感触。
メルロー50％、カベルネ ソーヴィニヨン35％、シラー15％。
今でも飲みやすいが、3-4年後にさらに美味しくなる（2023年8月）」【受賞歴】ドクターワイン2024で97点(2019)、ジェームズサックリングで96点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)、ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2019)、ヴェロネッリ2024でトレステッレ オーロ獲得(2019)生産者情報イル ボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレ フェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イル ボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。
オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イル ボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。
所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。
世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イル ボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。
3代目サルヴァトーレ フェラガモ氏が率いる「イル ボッロ」3代目であるサルヴァトーレ フェラガモ氏がイル ボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。
ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。
メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノ ディ ソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イル ボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチ トルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。
当時この地は「ヴァルダルノ ディ ソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。
100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。
2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イル ボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。
そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。
イル ボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパー トスカンとしての道を選びました。
イル ボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネ ソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。
超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イル ボッロ」からも十分に感じられます。
●イル ボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日) 「サルヴァトーレ フェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イル ボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞
7,040 円
|
 Il Borro Il Borroイル ボッロ （詳細はこちら）メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、シラー10%、プティ・ヴェルド5%375mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、シラー、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フェラガモ家所有のイルボッロ村でモノ造りの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のスーパートスカン「イルボッロ」イル ボッロ イル ボッロIl Borro Il Borro商品情報世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロ・ダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイル ボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったまったく新しいスーパートスカンです。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。
樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。
ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。
新樽でのマロラクティック発酵、18カ月のオーク熟成です。
気品あふれる濃いルビー色。
赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。
そしてまさに噛みしめることができるほど深い味わいです。
力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。
世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！生産者情報イル ボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレ フェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イル ボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。
オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イル ボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。
所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。
世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イル ボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。
3代目サルヴァトーレ フェラガモ氏が率いる「イル ボッロ」3代目であるサルヴァトーレ フェラガモ氏がイル ボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。
ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。
メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノ ディ ソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イル ボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチ トルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。
当時この地は「ヴァルダルノ ディ ソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。
100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。
2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イル ボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。
そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。
イル ボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパー トスカンとしての道を選びました。
イル ボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネ ソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。
超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イル ボッロ」からも十分に感じられます。
●イル ボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日) 「サルヴァトーレ フェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イル ボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,696 円
|
 Borrigiano Il Borroイル ボッロ （詳細はこちら）メルロ、シラー、サンジョヴェーゼ750mlメルロー、シラー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナヴァルダルノ ディ ソープラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,696 円
|
Rosso di Montalcino Il Poggioneイル ポッジョーネ （詳細はこちら）ブルネッロよりもアプローチしやすいワインであり、しっかりとした骨格とキャラクターを持ったワインに仕上がっています。
サンジョヴェーゼ100％でつくられ樹齢は比較的若く、大樽と中樽を使用して12ヶ月熟成させ、瓶内で熟成を経てリリースされます。
濃いルビーの色合いで香りにはベリー系の果実香が広がります。
口に含むとしっかりとしたボディとタンニン、全体的に柔らかさが感じられ滑らかな口当たりのワインに仕上がっています。
375mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
2,178 円
|
Brunello di Montalcino Il Poggioneイル ポッジョーネ （詳細はこちら）濃いルビーの色合いで香りには凝縮して持続性のある黒い果実のアロマが広がります。
ベリー系のエレガントなブーケにスパイシー感を思わせるアクセントある香りで、口に含むと優しくあたたかみがあるバランスの取れた味わいが広がります。
滑らかなタンニンも感じられる伝統的なスタイルの珠玉のブルネッロです。
大樽での24ヶ月の熟成、瓶内熟成を経てリリース。
375mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
4,532 円
|
 Brunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfrediイル パラディソ ディ マンフレディ （詳細はこちら）何十年もの間、一度も薬剤を使うことなく健康に保たれた畑から健全なサンジョヴェーゼグロッソを収穫し、できる限り自然に任せたワイン造りを行っています。
収穫時にも、そして除梗と圧搾前にもブドウを厳選します。
セメントタンクで野生酵母により低温で時間をかけて発酵します。
その後、26ヘクトリットルの大樽に移し、法定の36ヶ月以上熟成させます（最終的な熟成期間はヴィンテージにより変わります）。
その後、ポンプ等の機械を使わずに重力によりボトリング。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い味わい。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社蔵出しバックヴィンテージ2013年！先代の知恵を踏襲する自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」ヨード香と澱の旨み！テロワールを感じる個性に満ちた魅惑的な味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ イル パラディソ ディ マンフレディBrunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfredi商品情報自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」2013年希少な自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」の蔵出しバックヴィンテージ2013年が限定入荷！2013年は久しぶりの冷涼年。
2010、2011、2012年と比較的暑い年が続いていましたが、2013年は冷涼で、繊細、そして伸びのある年となっています。
冷涼年のほうが熟成してからの表情が出てくるとのことで、ヨード香と澱の旨みを感じさせてくれます。
久しぶりの冷涼年2013年は熟成してからの表情が出てくる2013年がリリースされた2020年、輸入元によると「2013年はモンタルチーノでは久し振りの冷涼年で、2002や2005年のような繊細で伸びのある年になりました。
2010, 2011, 2012は熱さを感じさせるワインでしたが、2013年は全然違います。
2005も2002もそうでしたが、冷涼年の彼等のワインは伸びまくります。
熟成しても確実に凄みを見せてくれるはず。
」とコメントしていました。
収穫年から10年が経過して、その土壌の個性であるヨード的なミネラルと古典的醸造からくる澱の強烈な旨みが溢れています。
土地の味わいがストレートに感じられるワインであることを実感できます。
カーゼバッセに相通じるスケール感！「イル パラディソ ディ マンフレディ」1950年頃、先代がイルパラディソ（楽園）と呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5ヘクタールの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいカンティーナです。
ブルネッロの偉大な生産者の一角を占めるこのカンティーナは当主フローリオと、畑から醸造まで殆どをこなす二人の娘シルヴィアとジョイアの家族経営の極小さなワイナリー。
産み出される最高峰レベルのブルネッロはカーゼバッセにも相通じるスケール感を備えていて、世界的な人気を博す入手困難なブルネッロとなっています。
「自然の力には勝てないことは解っている」自然に任せた栽培畑には色々な亜種のサンジョヴェーゼが自然な形で栽培されています。
優れた樹だけを培養していくマッサルセレクションのようなことをする造り手は多いですが、セレクションはせずに自然に任せています。
フローリオ曰く、「何より人間がセレクトしたって自然の力には勝てないことは解っている」と自身の哲学をぶれることなく貫いています。
一切の温度管理も行なわず自然酵母のみでゆっくりと醗酵また、発酵は一切の温度管理も行なわず自然酵母だけでゆっくりと行なわれます。
発酵中の微妙な気温の変化やブドウの個性もヴィンテージの特徴になると位置づけています。
平均年産6000本でオーク樽で36ヶ月間熟成後、瓶内熟成24ヶ月間を経てリリースされますが、実際はブルネッロ5年熟成の規定より多く時間をかけてリリースされるようです。
一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリース マンフレディのブルネッロは一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリースさせる為、他の生産者よりもヴィンテージが古いものがリリースされます。
リリースまで時間を要しますが、その分味わいもグッと深いものになります。
海底が隆起した独特のテロワールによる唯一無二の個性モンタルチーノの北斜面にあるイル パラディソの畑は海底が隆起した土地です。
土からは牡蠣やアンモナイトの化石が含まれ、ワインには驚くことに「磯の香」が感じられるのです。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い印象です。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで97点(2013)生産者情報イル パラディソ ディ マンフレディ Il Paradiso Di Manfredi年産9000本の極少量の素晴らしい伝統的ブルネッロ1950年頃、先代がイルパラディソと呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5haの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいワイン農家です。
最初から畑に薬剤などを一切排除した自然農法を実践し、伝統的な醸造法を守り、流行にぶれることなく本来のブルネッロを造り続けています。
信じられないくらい自然と共存したブドウ畑には色々なハーブが自生し、害虫対策にはその害虫の天敵である益虫（蜂）を畑に放つことで対応しています。
勿論除草剤も防虫剤も使いません。
ブドウの樹を支える支柱すら木製で、信じられないくらい自然と共存しているブドウを栽培しています。
樹齢は平均28年で地下セラーの壁から根が出てくるくらいに（深さ20m）地中深くまで根を伸ばしています。
これによって2003年のような酷暑にも耐える丈夫な葡萄が育つと言います。
栽培に関しても、醸造に関しても自然に任せた彼等のワインはモンタルチーノの景色のように丸く、おおらかで優しい印象です。
生産するワインはブルネッロと顧客向けに少量造るロッソのみ 現オーナーで元数学教師だったフローリオ氏は「私達のワインは毎年違った個性を持っています。
何故ならその年の気温変化、葡萄の育成、発酵に至るまでの自然を表現することがワイン造りだからです。
天から授かった畑のブドウを完熟させて発酵させるだけ。
魂は一つしか無いのだから、魂を込めたワインは一つしか出来ないはずだし、自然は人間以上のものをいつも造ってしまう」とモンタルチーノの自然とブドウに最大限の敬意を払い語っています。
瓶詰め直前に極少量のSO2を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。
生産するワインはブルネッロ ディ モンタルチーノ1種類のみ（平均6000本）ですが、最良年には一部がリゼルヴァ（平均1200本）にまわされます。
リゼルヴァ規定の6年熟成よりさらに時間をかけてリリースされます。
また、昔からの顧客向けにブルネッロを早くボトリングしてロッソ ディ モンタルチーノとして出荷しています。
畑から醸造までほとんどをこなす二人娘シルヴィアとジョイア現在ではフローリオの二人の娘、シルヴィアとジョイアが畑仕事から醸造までほとんど全てをこなしていますが、最終決定はフローリオの仕事だそうで、お互いの仕事ぶりを尊敬しあう素敵な間柄です。
世界的も高い評価を得るイル パラディッソ ディ マンフレディのワインは今や最高峰ブルネッロの一つです。
16,500 円
|
 Massage In A Bottle Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）ステンレス・スチールタンクで20度の温度で7〜8日間マセラシオン。
フランス産樽で12ヶ月熟成。
チェリー、野生のブラックベリー、スパイスの複雑なアロマが広がります。
様々なシーン、食事で合わせやすい赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼ、シラー、メルローイタリア・トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社素晴らしい果実感と香ばしい余韻！歌手スティングの一遍の詩が綴られたトスカーナ赤「メッセージ イン ア ボトル」メッセージ イン ア ボトル イル パラジオMassage In A Bottle Il Palagio商品情報スティングが無農薬栽培で挑む「イル パラジオ」グラミー賞歌手スティングがトスカーナで無農薬栽培で挑むワイナリー「イル パラジオ」の「メッセージ イン ア ボトル」はサンジョヴェーゼ70％、シラー15％、メルロー15％から成り、食事と合わせやすいスパイスと複雑なアロマが特徴のワインです。
2016年4月、オペラワインの目玉イベントである『ワインスペクテーターTOP100』において「サッシカイア」「オルネッライア」「アンジェロ ガヤ」、「ルチアーノ サンドローネ」を抑え、見事イタリア1位となったスティングの「シスタームーン」2011ヴィンテージ。
そのセレモニーではスティングが楽曲「メッセージ イン ア ボトル」を披露し会場は素晴らしい熱気とスティングの歌声に包まれたそうです！伝説的バンド「ザ ポリス」の名曲「メッセージ イン ア ボトル」「メッセージ イン ア ボトル」はスティングがヴォーカル兼ベーシストを務めた1970年代の伝説的バンド「ザ ポリス」が1979年にリリースした2作目のアルバム「レガッタ デ ブラン」の冒頭の1曲に収録された最も有名な楽曲と同じ名前がつけられています。
このアルバムで「ザ ポリス」人気を不動のものとし、イギリスにおいて初めて1位を獲得、以降4週連続一位の快挙を成し遂げ、名盤中の名盤と言われています。
当時の社会問題や若者の気持ちを代弁したことで共感を得た名曲「メッセージ イン ア ボトル」は直訳すると「ボトルの中のメッセージ」となりますが、このワインは「心の拠り所を求めてボトルにメッセージを込めて海に流す」と捉えられています。
都会の孤独にさいなまれた気持ちをメッセージで綴るこの楽曲は、当時の若者の社会問題や気持ちを代弁したことで共感を得た曲です。
歌手スティングらしい見ても楽しめる一枚のアルバムジャケットのような魅力的な仕上がりワインの裏ラベルには、「このワインを誰かと飲みたくなったらその人にS.O.S（メッセージ）を送ればいい」と記されています。
スティングの飲み手に対する思いがワイン名とラベルに反映されています。
スティングがワインを造ると、まるで一枚のアルバムのジャケットのように飲む事は勿論、見ても楽しめる、アーティストらしい魅力的な仕上がりとなっています。
力強くも非常に円やかでエレガント20度で温度管理されたステンレスタンクで7〜8日間醗酵後、12ヶ月間フレンチオーク樽熟成後リリースされる「メッセージ イン ア ボトル」は、濃いルビーの色調にチェリーやプラム、ブラックベリー、甘草やスパイスの香りが豊かに広がります。
飲むと、厚みと凝縮感を持った果実感は、タンニンと見事なバランスを成し、穏やかな酸味と相まって飲み口は力強くも非常に円やかです。
複雑味がありながらも綺麗に折り重なるスパイスの風味が実にエレガントです。
サンジョヴェーゼ種にシラー種のスパイシーさとメルロー種の円やかさの異なる個性が見事に纏まり、絶妙なハーモニーが感じられます。
「ワイン造りはまるで音楽のよう」スティングは「ワイン造りはまるで音楽のようです。
楽譜は常に同じだが結果は常に異なる、これはとてもエキサイティングな事。
こだわりと感性を持ってブドウを表現することができる」とワイン造りにも決して手を抜かないポリシーが貫かれています。
スティングのファンの方ならば、「メッセージ イン ア ボトル」を聴きながら飲むのもまた一興です。
生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
2,838 円
|
 Casino Delle Vie Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）10月初旬に収穫し、ステンレス、スチールタンクで発酵させます。
マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4、6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行います。
マロラクティック発酵後6か月間熟成させ、、さらに6カ月瓶内熟成を経てリリースさせます。
ミネラルとスパイスを持ち合わせ、強い風味を個性とするワインです。
その中に繊細で、コクのあるチェリー、梅とブラックフルーツを感じます。
凝縮感がありながらも重くはなく、エレガントに仕上がっています。
赤いチェリーや梅のニュアンスと辛口なフィニッシュはネッビオーロのようです。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、少量のメルローイタリア・トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社濃密でエレガントな味わい！歌手スティングがサンジョヴェーゼを主体に無農薬で造る「カジノ デッレ ヴィ」！カジノ デッレ ヴィ イル パラジオCasino Delle Vie Il Palagio商品情報イル パラジオはトスカーナの丘に位置し歴代の所有者がワインや野菜を造っていた土地。
1999年にスティングと妻トゥルーディが購入し、オーガニックやバイオダイナミックを取り入れ、高品質なワイン、オリーブオイル、ハチミツを生産しています。
「カジノ デッレ ヴィ」は無農薬のサンジョヴェーゼ主体に造られた凝縮感がありながらもエレガントな赤ワインです。
困難な状況でもこのワインを飲んで楽しんでほしいとても目を引くラベルにはスティングの想いが込められています。
1940年代に活躍した曲芸師がラスベガスのホテルで逆さまになっているラベルです。
ワインボトル一本でバランスを保っているのは、逆さまになる位の困難な状況でもこのワインを飲んで心を落ち着かせて欲しいという意味が込められているそうで、ボトルの裏ラベルには「人生で辛い時は、一杯の良いワインで明るくなる事もあるさ。
飲もう！」とスティングからのメッセージも添えられています。
歌手スティングらしい見ても楽しめる一枚のアルバムジャケットのような魅力的な仕上がり「カジノ デッレ ヴィ」は直訳すると「道路脇の小さな家」となりますが、このワインは「混沌とする人生」と捉えています。
スティングの哲学的なメッセージがワイン名とラベルに反映されています。
スティングがワインを造ると、まるで一枚のアルバムのジャケットのように飲む事は勿論、見ても楽しめる、アーティストらしい魅力的な仕上がりとなっています。
畑は南西向きでマグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌でブドウは全て無農薬で育てられています。
1ヘクタールあたりの収穫量は5000キロに絞っています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2016)、ワインアドヴォケイトで90点(2016)、ファルスタッフで90点(2016)生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
5,192 円
|
 When We Dance Chianti Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）10月初旬に収穫し、ステンレス、スチールタンクで発酵させます。
マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4、6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行います。
マロラクティック発酵後6か月熟成、さらに3カ月間瓶内熟成を経てからリリースします。
フルーティなベリー、チェリーパイ、スパイスを感じます。
丸みがある味わいで、新鮮でシンプルですが、甘いチェリーや梅の風味を感じます。
しなやかで、飲みやすくバランスのとれたワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社歌手スティングが全てオーガニックで造るリッチで滑らかな飲み心地のキャンティ！ウェン ウィ ダンス キャンティ イル パラジオWhen We Dance Chianti Il Palagio商品情報スティングのラブソングの名曲が名づけられたキャンティ歌手スティングがオーガニックで造る大人気のリッチで滑らかなキャンティスティングのラブソングの名曲「ウェン ウィ ダンス」が名づけられた話題性のあるキャンティです。
『ワインスペクテーターTOP100』で見事イタリア第1位に輝いたスティングが造るお値打ちキャンティ『ワインスペクテーターTOP100』で見事イタリア第1位に輝いたスーパートスカン「シスタームーン」を造るスティングが所有するイル パラジオのワインの中では最もスタンダードクラスに位置する「ウェン ウィ ダンス」ですが、世界的ワイン評論家ジャンシンスロビンソン女史が「軽やかな香り。
フレッシュな酸味と疑う余地のない味わいの深さと果実の豊かさがある」と絶賛されているワインなんです！スティングのワインの入門編にはピッタリのお値打ちワインです。
果実のピュアな味わいと魅力的な滑らかさ「ウェン ウィ ダンス」使われるブドウはサンジョヴェーゼ主体にカナイオーロとコロリーノがブレンドされた。
伝統的なキャンティのスタイルです。
スティングと妻トュルーディが育てるブドウはすべて無農薬で育てられて、出来あがるワインは、果実のピュアな味わいが非常に魅力的な軽やかと滑らかさを持つ実に高品質なワインです。
スティング人気のラブバラード「ウェンウィダンス」スティングのラブバラードの中でも「ウェン ウィ ダンス」はメロディアスで切ない楽曲で人気ナンバーとして知られています。
魅力的なラベルも目が離せません。
スティングを聞きながら飲むものまた一興です。
是非一度お試し下さい。
生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
2,838 円
|
 Chianti Classico Isole E Olenaイゾレ エ オレーナ （詳細はこちら）温度管理をしたステンレス・タンクで発酵。
マセラシオンは約15日間。
発酵中はデレスタージュとポンピングオーバーを一日2回施します。
マロラクティック発酵の後、4000リットルの樽で1年熟成。
濃いルビー色でレッド・チェリーや苺のフレッシュなアロマが広がります。
ミディアムボディで花、ミント、レッド・ベリー、レッド・チェリーのピュアで心地よいフレーバーが特徴です。
しっかりとした酸に支えられた滑らかで生き生きとしたテクスチャーを伴います。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、他イタリア・トスカーナ・バルベリーノ ヴァル デルサキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社滑らかでエレガンスに満ちた上質の飲み心地！「イゾレ エ オ レーナ」大樽熟成キャンティクラシコキャンティ クラシコ イゾレ エ オレーナChianti Classico Isole E Olena商品情報イゾレ エ オレーナは1950年代にトスカーナ州、キャンティ クラシコの中心地に位置した”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑をデ マルキ家が購入し、合併して設立されたワイナリー。
同社は伝統的キャンティ クラシコのブレンドから白ブドウを排除した結果、キャンティは軽く若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のワインへと生まれ変わりました。
このキャンティはサンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ他20%で醸造。
4000リットルの樽で12ヶ月熟成しています。
しっかりとした酸に支えられ滑らかで生き生きとしたテクスチャーを伴います。
ピュアで心地よいフレーバーのしなやかな果実感フィレンツェとシエナの間にあるキャンティ クラシコの丘の中心地に位置する290ヘクタールの自社畑で栽培されたサンジョヴェーゼとカナイオーロを使用しています。
1年間樽で熟成させた後、さらに3〜4ヶ月の間瓶熟させます。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』97点（2020ヴィンテージ）キャンティそのもの。
非常に多面的な香り、カシスとイチゴのノート、次に下草、ユーカリとユーフォルビアのノート、非常にバルサミックなフィニッシュ。
持続性があり、エキサイティングな味わいで、フルーティーな香りと下草の香りで締めくくる。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ ガルディーニで97点、ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで91点、アントニオ ガッローニで91点生産者情報イゾレ エ オレーナ Isole E Olenaピエモンテ北部12世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に産まれた、現当主パオロ デ マルキの父が1950年代に”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑を購入し、合併して設立されたワイナリーです。
トスカーナ州にあるキャンティ クラシコの中心地、バルベリーノ ヴァル デルサに位置しています。
キャンティ地区での新たな取り組み1950年代初めに、デ マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、少しずつ拡大していきました。
1976年からカリフォルニアのワイナリーで修行を積んだパオロが経営に参画してからは流れが変わっていきます。
自らの技術を生かしながら、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に、セラーを近代化し、実験的に小区画の畑を作る等、様々な取り組みを行ないます。
当事ブレンドが主流だったキャンティクラシコそして、パオロはこの土地のブドウである、サンジョヴェーゼに注力していきます。
白ブドウを含む4つのブドウ品種をブレンドする伝統的キャンティ クラシコが当たり前だった当時、ブレンドの為の品種とみなされたサンジョヴェーゼ種だけで造るワインはキャンティ クラシコとして名乗る事は法律で認められてはいませんでした。
サンジョヴェーゼ100%で造る「チェッパレッロ」をリリースしかし、パオロは1980年に厳選した素晴らしいサンジョヴェーゼのみで造られた「チェッパレッロ」をリリースさせます。
それゆえに、格下のカテゴリーIGTに分類されますが、DOCGに値する素晴らしい品質となりました。
法律が撤廃された現在でも「チェッパレッロ」は当時のままIGTで販売されています。
パオロは常にワイン造りに対する情熱を忘れず、「真の意味で一流のワインを造れるのは、自らが現場で陣頭指揮をとる生産者だけ」と畑を熟知しているパオロならではのポリシーが感じられます。
世界の著名なワインを抑えて『ワインスペクテイター』ワインオブザイヤーに輝くパオロが産み出す「チェッパレッロ」はイタリア国内でも瞬く間に評判となり、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となっています。
国際的にも1997年が『ワインスペクテイター』で世界の著名なワインを抑えてワイン オブ ザ イヤーを受賞しています。
素晴らしい名誉を手にしても、彼は決して鼻にかけず、ただひたすらにワイン造りへの謙虚な姿勢を貫いています。
4,719 円
|
 Brunello di Montalcino I Palazziイ パラッツィ （詳細はこちら）モンタルチーノの異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画で収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンド。
3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味を持つワインです。
ガーネットがかった鮮やかなルビーレッド。
小さな赤系果実キノットオレンジ、スミレ等豊かで複雑なアロマ。
アロマティックで、メントールの長い余韻を伴った、力強く、上品な味わい。
50ヘクトリットルのスラヴォニアンオーク樽で36ヶ月熟成、瓶熟成12ヶ月以上。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズモンタルチーノの中のテロワールの異なる3つの歴史的な区画の融合による理想的なバランス！滑らかなタンニンとエレガントな凝縮感が味わえるブルネッロ ディ モンタルチーノが輸入元特別価格43％オフ4,015円！ブルネッロ ディ モンタルチーノ イ パラッツィBrunello di Montalcino I Palazzi商品情報輸入元希望小売価格7150円（税込）がなんと43％オフの4015円（税込）！イタリアを代表する偉大な赤、ブルネッロディモンタルチーノが大特価！4年の熟成を経た力強く上品な味わいを4015円のお値打ち価格でお楽しみ頂けます！モンタルチーノのテロワールの異なる3つの畑のサンジョヴェーゼをブレンド造り手のイパラッツィは、モンタルチーノの中の異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画を所有。
このブルネッロディモンタルチーノは、それぞれの畑のサンジョヴェーゼグロッソをブレンド。
3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味のある味わいに仕上がっています。
スラヴォニアンオークの大樽で36か月、瓶熟成12ヶ月収穫後、ステンレスタンクで発酵後、50ヘクトリットルのスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月間熟成させ、ボトリング後、さらに12か月の瓶熟成を経てリリースされます。
エレガントな果実の凝縮感と滑らかなタンニンの心地よいバランスガーネットがかった鮮やかなルビーレッド。
小さな赤系果実キノットオレンジ、スミレ等豊かで複雑なアロマが広がります。
飲むと滑らかな口当たりからしっかりとした果実の凝縮感のある力強くも上品な味わいにこなれたタンニンが綺麗に溶け込む心地よい美味しさ。
アロマティックで、メントールの長い余韻が印象的です。
バランスの取れた飲み心地の良いブルネッロ ディ モンタルチーノです。
生産者情報イ パラッツィ I Palazziイパラッツィは、トスカーナ州シエナ県のキャンティ クラッシコ、ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノのそれぞれに、計20haの3つ自社畑を所有する造り手です。
パラッツィの名前の意味は、フィレンツェやシエナからやってきたトスカーナの家族が夏の終わりと収穫の時期に休暇を過ごす歴史的な荘園に由来しています。
キャンティ クラッシコとヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノでは、メルローやカベルネ ソーヴィニョンなどの品種を微量にサンジョヴェーゼにブレンドしていますが、3つの原産地呼称に共通するトスカーナを代表する品種サンジョヴェーゼに集中しています。
モンタルチーノ北部にワイナリーがあり、150ヘクトリットルのステンレス製の近代的な発酵槽、40〜50ヘクトリットルのスラヴォニアン・オーク樽での醸造を行っています。
モンタルチーノの異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画で収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンド。
3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味を持つワインが誕生しました。
4,015 円
|
 Belcore Costa Toscana I Giusti & Zanzaイ ジュスティ エ ザンツァ （詳細はこちら）果実やバラなどの凝縮された香り、ボディがあってたくましさを感じるけども、とても飲みやすくてバランスの取れた味わいです。
8ヶ月間オーク樽で熟成後、ボトルで6ヶ月寝かせて造られます。
「ベルコーレ」の名前はイタリアを代表するドニゼッティの歌劇の一つ、「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナコスタ トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEトスカーナの海岸エリアで造るサンジョヴェーゼの傑作！キャンティ、ブルネッロとはまた違う濃密かつエレガントな魅力ベルコーレ コスタ トスカーナ イ ジュスティ エ ザンツァBelcore Costa Toscana I Giusti & Zanza商品情報イ ジュスティ エ ザンツァの傑作ワイン「ベルコーレ」イ ジュスティ エ ザンツァのサンジョヴェーゼ「ベルコーレ」。
トスカーナの海岸エリアの豊かな果実味と洗練されたエレガンスを感じる、しっかりとした個性のサンジョヴェーゼで、毎年のように高い評価を獲得しています。
ボルゲリの北の海岸で造る個性的なサンジョヴェーゼボルゲリの北の海岸地区、ファウリア村に構えるイ ジュスティ エ ザンツァが造るサンジョヴェーゼの傑作「ベルコーレ」。
サンジョヴェーゼをメインにメルローがブレンドされていて、果実感と程よいタンニンのバランスが絶妙。
花や果実の優美で濃厚な香り、口いっぱいに広がるなめらかで濃密な味わい。
スパイシーなニュアンスによって適度に引き締まり、やわらかでコクのある美味しさが長く続きます。
パーカー100点エノロゴ「ステファノキオッチョリ」が礎を造るイ ジュスティ エ ザンツァは「トゥアリータ」でパーカー100点を獲得したエノロゴ、ステファノキオッチョリ氏を迎え入れ、高品質のワインを造るために高密植での栽培と低収量、という徹底した管理を行い、完璧なタイミングで収穫することでフレッシュな酸を残し、成熟した果実味とエレガントなタンニンを表現した飲み心地抜群の赤ワインを造りだしました。
現在はエノロゴであるカレッラ女史によって最上のワイン造りがキオッチョリ氏から引き継がれています。
ブドウの持つ強さと滑らかさ「ベルコーレ」濃いルビーの色調で、スミレの花の芳しさにプルーンの豊かな果実香、スパイスのニュアンスが上品に溶け合う濃密な香りです。
飲むと充実した果実感と滑らかなタンニン、優美な酸が溶け合う素晴らしい調和が感じられます。
今飲んでもとても美味しいのですが、複数本熟成させて楽しまれる事も強くおススメします。
キャンティともブルネッロとも違う濃密エレガントな「ベルコーレ」トスカーナのサンジョヴェーゼはキャンティクラシコやブルネッロが有名ですが、ベルコーレはそのどちらとも違う個性を感じます。
海岸地区の豊かな果実感とボルゲリ中心地区程暑くなりすぎない北側エリアに位置するので骨格も確りとしたボディと酸を得ることが出来ます。
常に最高を求めるワイナリーがブドウの厳しいセレクションを行い造り上げた濃密でエレガントな味わいをぜひお楽しみください。
ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する「ベルコーレ」から名づけられたワイン「ベルコーレ」の名前はイタリアを代表するドニゼッティの歌劇の一つ、「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで92点、ルカ マローニで91点生産者情報イ ジュスティ エ ザンツァ I Giusti & Zanzaボルドーメドック地区に類似する気候イ ジュスティ エ ザンツァは、トスカーナの海沿いの町リヴォルノから約16km東にあるファウリア村で、パオロ ジュスティ氏とファビオ・ザンツァ氏が1995年にかつてスコピッチと呼ばれた敷地35haのカンティーナを買収して設立した、わずか17haの小さなワイナリー。
リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。
パーカー100点のエノロゴ「ステファノ キオッチョーリ」氏が造る既存の古いワイナリーと畑を購入した2人が最初に取りかかったのは「品質の高いワインを造るための畑の整備」。
最高の結果を得るために、パーカー100点を獲得したあのトゥアリータでもおなじみ栽培・醸造両分野のエキスパート、ステファノ キオッチョリ氏を指導者に迎えます。
エノロゴ兼アグロノモのステファノ キオッチョーリ氏の指揮のもと大改革がなされ、植樹密度はその結果0.8m×1.2m間隔で、10,000本/haと驚異的なレベルになりました。
高密度に植樹された畑から造られる彼らのワインは、ガンベロロッソをはじめとする国内の各ワインガイドで年々評価を上げ続け、また、エノテカ ピンキオーリなどの超一流レストランのワインリストに名を連ねるほどに。
加えて、砂質70％、粘土質30％の水はけの良いこのワイナリーの近隣を、スピネッタ、フレスコバルディ、フェラーリなどの有名な生産者たちが次々と土地を購入しはじめています。
完熟ブドウで造る土地に根ざしたワイン造り現在17haでブドウを栽培、完熟のブドウを手作業で収穫します。
土壌は砂質70%、石灰と粘土質30%で水捌けの良さが際立っており、このカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。
醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。
また醗酵途中にブドウの種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。
熟成はほとんどフランス産の樽にて行い、若干のアメリカ産の樽も使用しています。
トスカーナともボルドーとも違う「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力オーナーのパオロ氏は「私たちのワインは現代的なワインと思われているが、私たち自身としては土地に根ざした、土地のキャラクターが出るようなワインを目指している。
実際、ボルゲリのようにパワフルで果実味が濃いわけではないし、キャンティのような、酸味が前面に出ている、ややエレガントと思われるワインでもない。
どちらかというと、ボルドーに近いようなイメージ。
」と語ります。
他のトスカーナワインとは違う、どこにも属さないような独特の味わい。
それが「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力だと思います。
ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」から名づけられた3つのワイン共同設立者の一人、ファビオ ザンツァ氏が経営から離れ、現在はパオロとキオッチョリ氏に代わって新たに加わったエノロゴのカレッラ女史がこの土地に根ざした高品質ワインを造り続けています。
ワイン名のDulcamara（デュルカマーラ）、Belcore（ベルコーレ）、Nemorino（ネモリーノ）は、ガエターノ・ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。
イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題になっています。
●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2019年9月18日) ビオ認定でさらなる凝縮度とフレッシュさ、エレガンスを手に入れたトスカーナ未開の地、ファウリアの伝説！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2018年5月30日) ボルゲリ北部で造るエレガンス溢れるスーパートスカン！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2017年2月9日) ボルゲリ北部の類まれなテロワールから産まれる珠玉のトスカーナ「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2013年10月9日) イ ジュスティ エ ザンツァ社オーナージュスティ氏来日突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
|
![]() Belcore Costa Toscana I Giusti & Zanzaイ ジュスティ エ ザンツァ （詳細はこちら）果実やバラなどの凝縮された香り、ボディがあってたくましさを感じるけども、とても飲みやすくてバランスの取れた味わいです。
8ヶ月間オーク樽で熟成後、ボトルで6ヶ月寝かせて造られます。
「ベルコーレ」の名前はイタリアを代表するドニゼッティの歌劇の一つ、「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナコスタ トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEトスカーナの海岸エリアで造るサンジョヴェーゼの傑作！キャンティ、ブルネッロとはまた違う濃密かつエレガントな魅力ベルコーレ コスタ トスカーナ イ ジュスティ エ ザンツァBelcore Costa Toscana I Giusti & Zanza商品情報イ ジュスティ エ ザンツァの傑作ワイン「ベルコーレ」イ ジュスティ エ ザンツァのサンジョヴェーゼ「ベルコーレ」。
トスカーナの海岸エリアの豊かな果実味と洗練されたエレガンスを感じる、しっかりとした個性のサンジョヴェーゼで、毎年のように高い評価を獲得しています。
ボルゲリの北の海岸で造る個性的なサンジョヴェーゼボルゲリの北の海岸地区、ファウリア村に構えるイ ジュスティ エ ザンツァが造るサンジョヴェーゼの傑作「ベルコーレ」。
サンジョヴェーゼをメインにメルローがブレンドされていて、果実感と程よいタンニンのバランスが絶妙。
花や果実の優美で濃厚な香り、口いっぱいに広がるなめらかで濃密な味わい。
スパイシーなニュアンスによって適度に引き締まり、やわらかでコクのある美味しさが長く続きます。
パーカー100点エノロゴ「ステファノキオッチョリ」が礎を造るイ ジュスティ エ ザンツァは「トゥアリータ」でパーカー100点を獲得したエノロゴ、ステファノキオッチョリ氏を迎え入れ、高品質のワインを造るために高密植での栽培と低収量、という徹底した管理を行い、完璧なタイミングで収穫することでフレッシュな酸を残し、成熟した果実味とエレガントなタンニンを表現した飲み心地抜群の赤ワインを造りだしました。
現在はエノロゴであるカレッラ女史によって最上のワイン造りがキオッチョリ氏から引き継がれています。
ブドウの持つ強さと滑らかさ「ベルコーレ」濃いルビーの色調で、スミレの花の芳しさにプルーンの豊かな果実香、スパイスのニュアンスが上品に溶け合う濃密な香りです。
飲むと充実した果実感と滑らかなタンニン、優美な酸が溶け合う素晴らしい調和が感じられます。
今飲んでもとても美味しいのですが、複数本熟成させて楽しまれる事も強くおススメします。
キャンティともブルネッロとも違う濃密エレガントな「ベルコーレ」トスカーナのサンジョヴェーゼはキャンティクラシコやブルネッロが有名ですが、ベルコーレはそのどちらとも違う個性を感じます。
海岸地区の豊かな果実感とボルゲリ中心地区程暑くなりすぎない北側エリアに位置するので骨格も確りとしたボディと酸を得ることが出来ます。
常に最高を求めるワイナリーがブドウの厳しいセレクションを行い造り上げた濃密でエレガントな味わいをぜひお楽しみください。
ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する「ベルコーレ」から名づけられたワイン「ベルコーレ」の名前はイタリアを代表するドニゼッティの歌劇の一つ、「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで92点、ルカ マローニで91点生産者情報イ ジュスティ エ ザンツァ I Giusti & Zanzaボルドーメドック地区に類似する気候イ ジュスティ エ ザンツァは、トスカーナの海沿いの町リヴォルノから約16km東にあるファウリア村で、パオロ ジュスティ氏とファビオ・ザンツァ氏が1995年にかつてスコピッチと呼ばれた敷地35haのカンティーナを買収して設立した、わずか17haの小さなワイナリー。
リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。
パーカー100点のエノロゴ「ステファノ キオッチョーリ」氏が造る既存の古いワイナリーと畑を購入した2人が最初に取りかかったのは「品質の高いワインを造るための畑の整備」。
最高の結果を得るために、パーカー100点を獲得したあのトゥアリータでもおなじみ栽培・醸造両分野のエキスパート、ステファノ キオッチョリ氏を指導者に迎えます。
エノロゴ兼アグロノモのステファノ キオッチョーリ氏の指揮のもと大改革がなされ、植樹密度はその結果0.8m×1.2m間隔で、10,000本/haと驚異的なレベルになりました。
高密度に植樹された畑から造られる彼らのワインは、ガンベロロッソをはじめとする国内の各ワインガイドで年々評価を上げ続け、また、エノテカ ピンキオーリなどの超一流レストランのワインリストに名を連ねるほどに。
加えて、砂質70％、粘土質30％の水はけの良いこのワイナリーの近隣を、スピネッタ、フレスコバルディ、フェラーリなどの有名な生産者たちが次々と土地を購入しはじめています。
完熟ブドウで造る土地に根ざしたワイン造り現在17haでブドウを栽培、完熟のブドウを手作業で収穫します。
土壌は砂質70%、石灰と粘土質30%で水捌けの良さが際立っており、このカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。
醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。
また醗酵途中にブドウの種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。
熟成はほとんどフランス産の樽にて行い、若干のアメリカ産の樽も使用しています。
トスカーナともボルドーとも違う「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力オーナーのパオロ氏は「私たちのワインは現代的なワインと思われているが、私たち自身としては土地に根ざした、土地のキャラクターが出るようなワインを目指している。
実際、ボルゲリのようにパワフルで果実味が濃いわけではないし、キャンティのような、酸味が前面に出ている、ややエレガントと思われるワインでもない。
どちらかというと、ボルドーに近いようなイメージ。
」と語ります。
他のトスカーナワインとは違う、どこにも属さないような独特の味わい。
それが「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力だと思います。
ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」から名づけられた3つのワイン共同設立者の一人、ファビオ ザンツァ氏が経営から離れ、現在はパオロとキオッチョリ氏に代わって新たに加わったエノロゴのカレッラ女史がこの土地に根ざした高品質ワインを造り続けています。
ワイン名のDulcamara（デュルカマーラ）、Belcore（ベルコーレ）、Nemorino（ネモリーノ）は、ガエターノ・ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。
イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題になっています。
●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2019年9月18日) ビオ認定でさらなる凝縮度とフレッシュさ、エレガンスを手に入れたトスカーナ未開の地、ファウリアの伝説！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2018年5月30日) ボルゲリ北部で造るエレガンス溢れるスーパートスカン！「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2017年2月9日) ボルゲリ北部の類まれなテロワールから産まれる珠玉のトスカーナ「イ ジュスティ エ ザンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞●イ ジュスティ エ ザンツァの突撃インタビュー(2013年10月9日) イ ジュスティ エ ザンツァ社オーナージュスティ氏来日突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
