 1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏がサウスオーストラリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのがペンフォールズの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカーであったマックス・シューバート氏はワイン研究の為ヨーロッパを訪れ、その後フランスのボルドーワインにひけを取らないワイン造りを目標に掲げます。
そして1951年にシューバート氏を中心に「グランジ」を世に送り出し、ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。
現在では20世紀の産んだ「最も偉大なワイン12本のひとつ」と絶賛される「グランジ」ですが、長期の熟成を前提に造られたグランジの良さは、当時の経営者の理解が得られませんでした。
一時は生産中止という事態にまでなりましたが、シューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、オーナーに隠れて密かにワインを造り続けました。
そして数年後、熟成する事で開花したグランジは評判を呼び、今日の名声を獲得することになったのです。
以来ペンフォールズは60年以上にわたりオーストラリアワインの最高峰であり、その他ワインを牽引する存在としてその頂点に君臨し続けています。
60年以上に渡り受け継がれる 一貫したワインメイキングの哲学 ペンフォールズでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本とし、1つの畑のブドウだけではなく複数の畑のブドウを使用したワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがプラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったプレンドを決めています。
この哲学によりすべてのコレクションに豊かで調和のとれた深い味わいのある独自のワインスタイルを築きあげてきました。
伝統を見事に引き継ぎ ペンフォールズを新たな高みに導くワインメーカー 2002年、チーフワインメーカーとなったピーター・ゲイゴ氏は、ペンフォールズが心血を注いで造りあげた伝統を見事に引き継いでいます。
2012年のプロヴェイン・ワインフェアにおいて、インスティテュート・オブ・マスターズ・オプ・ワインとイギリスのドリンクス・ビジネス誌主催のワインメーカーズ・ワインメーカーの審査員によって「ワインメーカーズ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
インスティテュート・オプ・マスターズ・オプ・ワインのリン・シェリフ氏は「彼はペンフォールズを新たな高みに導くことに成功しています。
常に革新的であり、世界から評価されるワインの基準を高めてきました」と評しています。
ITEM INFORMATION 野イチゴのアロマ、スモークの香り 生き生きとした酸にシルキーなタンニン グラス内で複雑に変化するピノ・ノワール PenfoldsBIN 23 Adelaide Hills PINOT NOIR ペンフォールズビン 23 アデレード ヒルズ ピノ・ノワール 1959年誕生のビンワインは、全て「ビン」の後にナンバーがついています。
これはペンフォールズの仕様番号ですが、ナンバー毎にそれぞれ個性を持ち、家系のような関係性を築いています。
ペンフォールズ・ビン23・アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールは、マギル・エステートのセラーNo.23で熟成させた、まさにピノ・ノワールといえる味わいを持つワインです。
アデレードヒルズの標高が高く冷涼な気候により、エレガントかつパワフルなピノ・ノワールに仕上がっています。
ブドウは手摘みで収穫し、圧搾をしないフリーランジュースのみを使用。
醗酵段階ではSO2(亜硫酸)を使用せず樽で醗酵させ、フレンチオーク樽で9カ月間熟成させています。
Tasting Note 野イチゴやイチゴのようなアロマに、焼いたビートやスモークの香りが続きます。
酸が活き活きとし、シルキーなタンニンでベルベットのようなテキスチャーが感じられます。
グラス内で時がたつにつれ、より複雑でアロマティックに変容します。
商品仕様・スペック 生産者ペンフォールズ 生産地オーストラリア/南オーストラリア 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造樽で発酵、フレンチオーク樽（新樽22％）で熟成9カ月 提供温度15-16℃ 合うお料理鴨のロースト、サーモンのグリルなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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7,066 円
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 イタリア、ロンバルディアの、フランチャコルタ「ベラヴィスタ」オーナーのヴィットリオ・モレッティ氏は、娘・フランチェスカと共に、ワイナリーのあるこの地域に、仕事の機会と、革新的で機能的でありつつも、美しさに満ち溢れた場所を提供することができる企業作りを最大の目標として、このワイナリーを造り、“ペトラ・プロジェクト”を開始しました。
ペトラは、トスカーナのマレンマ地区のスヴェラート、ヴァル・ディ・コルニアからコッリーネ・メタリフェッレへ至る丘に位置します。
ブドウの実の成熟にふさわしい、ミクロクリマ気候の出現を促すティレニア海近郊の涼風に包まれ、300ヘクタールに渡りワイン畑、コルク樫の森、地中海特有の植物とオリーブの木が広がっています。
国際的な名声を勝ち得るポテンシャルを持ち、かつ地中海の特徴を活かしたワインを造るため、ペトラでは各区画を入念に区分けしています。
各区画はそれぞれ100ヘクタールからなっており、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
魅力的な外観と心地よい内観が完璧に融合したワイナリーは石製の区切りのついた筒、前史時代を思わせるリング、ワイン畑に幾何学的に配された大きな花です。
空と地の間に位置し、人々とその営みを見守るシンボルに満たされています。
ワイナリーには、温度と湿度が最適な状態に保たれている丘の中心から、トンネルのように穴を掘りブドウを運ぶ空間があります。
その傾斜による重力を活用し、ワインが完成するまでの工程をなるべく機械の使用なしに行っています。
ITEM INFORMATION ペトラを代表するスーパー・タスカン 濃厚でバランスの取れたワンランク上の赤 PETRA ペトラ ワイナリーの名を冠した、ペトラを代表するトップ・キュヴェ。
スーパー・タスカンとしても話題性も十分です。
豊かなアロマ、力強いタンニン、そして酸とアルコール、すべての要素が絶妙なバランスで絡み合う最高の一本です。
木樽と瓶合わせて36ヶ月という長い熟成を経てようやくリリースされます。
濃厚ながらバランスのとれたワンランク上の上品な味わい。
ラベルに描かれた三つの輪は、地球・人・空の三位一体を表しています。
Tasting Note 濃いガーネット色 上品で長く続く香り、ジャムや赤い果実を連想させます。
コーヒー、チョコレートのニュアンスの樽香がバランスよく絡みます。
濃縮された豊かな味わいながら、非常にバランスが取れています。
タンニンは熟していてまろやか、酸味、風味とみごとに調和。
商品仕様・スペック 生産者ペトラ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2019年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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8,250 円
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 風と太陽に恵まれた土地 シャトー・ペスキエは、ローヌ南部地区のジゴンダスの南に広がるコート・デュ・ヴァントゥーの世界中から注目を浴びています。
実に生産量の半分以上が輸出されているほどの人気を誇る生産者なのです。
「ヴァントー」とは、フランス語で風を意味するventからつけられました。
たくさんの風が通り抜ける、という意味をもちます。
太陽の光がたくさん降り注ぎ、このあたり一帯を北から南にミストラルという風が吹き抜け、空気は乾燥し、ブドウを栽培するのにとても適した土地といえます。
自然に配慮した減農薬の農法 この地域のブドウは熟すのが遅く、かつては9月の終わりにブドウの収穫をしていたほど。
この、涼しい風の吹き抜けるヴァントーにとっては、温暖化はワイン造りに良い影響を与えています。
葡萄がとても良く熟すようになりました。
恵まれた気候の下、シラー、グルナッシュ、サンソーにヴィオニエやルーサンヌなど土壌に適したブドウを自然に配慮した減農薬の農法(リュットレゾネ)で栽培。
長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、ノンフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。
高評価のスーパーエステイト パーカー氏をはじめ、多くの評論家が毎年のように高得点を献上し、安定した高品質が認められていますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。
特にロバートパーカー氏には、コートデュヴァントゥーのスーパーエステイト(素晴らしい生産者)として非常に評されています。
当主のポール・ショディエール氏は協同組合にワインを卸していましたが、10年前から自らの名前で瓶詰めを始めました。
今やこの地のリーダー的存在となっています。
ITEM INFORMATION 神髄という名のワイン CHATEAU PESQUIE QUINTESSENCE シャトー ペスキエ カンテサンス 極めて稀な高評価ワイン! ペスキエの上級キュベ「カンテサンス」。
カンテサンスとは、「神髄」という名の造り手の心がこもった1本。
エステイトの古木シラーとグルナッシュで造られています。
フレンチオークで12ヶ月寝かせ、アンフィルターでボトリングされます。
Tasting Note 濃いルビー・パープル色が美しく、ブラックベリー、カシス、森林の上にいるような豊かなアロマ。
甘いタンニン、ピュアでリッチで感動的なフルボディの味わい。
4?5年は美味しく飲めそうです。
このクラスのワインとしては、極めて稀な 高い評価を受けた超お買い得ワイン。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・ペスキエ 生産地フランス コート デュローヌ 生産年2019年 品 種グルナッシュ シラー テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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3,218 円
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 ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 厚みのあるリッチな香りと心地よい口当たり イタリアらしいクラシカルな味わい PIEROPAN Ruberpan Valpolicella DOC ピエロパン ルベルパン ヴァルポリチェッラ ピエロパンによる土着系赤ワインが「ルベルパン」。
クラッシックな赤ワインなので食事と共に楽しみたい赤ワインです。
トマトを使ったソースのパスタやラヴィオリなど詰め物をしたパスタに。
またグリルしたお肉や小さなサイズのジビエ、熟成したチーズは良く合います。
Tasting Note 厚みがありリッチな香りと、赤い果実やアマレーナ、黒イチゴを連想させる澄んだ香りも特徴。
フレッシュで生き生きとした味わいとバランスのよいタンニンが心地よい口当たりを生み出す。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2020年 品 種コルヴィーナ60％、コルヴィノーネクロアティーナヴェロネーゼ40％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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3,453 円
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 ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 黒い果実を思わせる豊かな芳香 複雑味がありリッチで洗練された味わい PIEROPAN Amarone della Valpolicella DOC ピエロパン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ソアーヴェと隣接していながら、全く違った、独自の土壌を持つヴァルポリチェッラのテロワでピエロパンの経験を生かして最高の赤ワインです。
ピエロパンの特徴である、リッチでしっかりしたストラクチャーを持ちつつ、洗練された上品なワインを作りたいという願いから誕生しました。
2000年に植樹。
初ヴィンテージは2006年。
ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、長期熟成タイプのチーズと好相性。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
ブラックチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かな芳香。
タンニンのストラクチャーが素晴らしく、複雑味があり、リッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻がある。
長期熟成向きワイン。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2017年 品 種コルヴィーナ60％、コルヴィノーネ25％、ロンディネッラ15％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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7,260 円
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 チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
ITEM INFORMATION デカンター誌「大いに価値のある チリのカベルネTOP30」に選出 (VT2013) 素晴らしい骨格を備えた逸品 VINA Perez Cruz CABERNET SAUVIGNON RESERVA ヴィーニャ ペレス クルス カベルネ ソーヴィニヨン リゼルバ マイポ・ヴァレーの中でも、アルト・マイポはカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする黒ブドウの栽培に非常に適した土壌で、上質なブドウが育ちます。
アルト・マイポ産ブドウを手摘みで丁寧に収穫し造られるヴィーニャ・ぺレス・クルス・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルバ。
ステンレスタンクで発酵させた後、アメリカンオーク樽60％、フレンチオーク樽40％で12ヶ月間熟成。
その後、さらに最低3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
イギリスの人気オンラインワインショップ「Virgin・Wine」のコメンテーターが「このワインは、世界中のワイン中でも偉大なるカベルネのひとつであるだけでなく、われわれが見てきた中で最もコストパフォーマンスの高いワインでもある」と絶賛しています。
Tasting Note 深いルビーレッド。
熟したレッドベリーとスパイスのアロマが、ドライフルーツやバニラの風味をより際立たせます。
素晴らしい構成のワインで、力強いタンニンがありますが後口はとてもスムーズです。
■ワインアドヴォケイト誌 パーカーポイント /90点獲得（VT2013） /89点獲得（VT2012） 商品仕様・スペック 生産者ヴィーニャ・ぺレス・クルス 生産地チリ/マイポヴァレー 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン93％、カルメネール5％、シラー2％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで発酵、アメリカンオーク樽（60%）とフレンチオーク樽（40％）で12ヶ月熟成させ、最低3ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,584 円
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 ペリッセロは、イタリアワインの女王とも称されるバルバレスコで知られる、イタリア北西部ピエモンテ州クーオネ県のトレイゾでワイン造りを営む生産者です。
この土地でブドウ栽培を始めた創業者は、収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていましたが、時代の移り変わりと共に自らの手で醸造を始め、1960年に初めて自社でボトリングを開始しました。
現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロ氏がオーナーとなり、自ら醸造責任者を務めています。
バルバレスコ生産地区に所有する42ヘクタールの畑でバルベーラとドルチェット、そしてネッビオーロを中心に栽培。
全てのブドウを自社セラーで醸造からボトリングまで行っており、伝統に従って生産されたワインは世界60カ国以上に輸出されています。
ITEM INFORMATION 華やかなアロマと心地よい飲み口 3品種によるブレンドで造られた ピエモンテの食中酒らしい赤ワイン Pelissero Nature VINO ROSSO Barlet ペリッセロ レ ナトゥーレ ロッソ バルレット ペリッセロ・レ・ナトゥーレ・ロッソ・バルレットは、バルベーラ、ネッビオーロ、ドルチェットで構成されるピエモンテの食中酒らしいセパージュの赤ワイン。
標高200?420mにある畑から収穫したブドウは、それぞれ個別に醸造され瓶詰め前に3品種をブレンドしています。
※ヴィノ・ロッソ（テーブルワインクラス）に相当するため、ラベルにはヴィンテージ表記がありません。
Tasting Note 淡いルビーレッドの色合い。
熟したカシスやベリーの豊かな香りにハーブのニュアンスが漂います。
フレッシュな果実味に快活な酸味、程よいタンニンが調和した温かみがあり包み込むような味わい。
商品仕様・スペック 生産者ペリッセロ 生産地イタリア/ピエモンテ/トレイゾ 品 種バルベーラ、ネッビオーロ、ドルチェット テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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2,063 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION 樽由来のバニラやチョコの香り 濃厚な果実味と心地よいタンニン バロッサらしさを体現したワイン Peter Lehmann Wines BAROSSA CABERNET SAUVIGNON PORTRAIT ピーター レーマン ワインズ バロッサ カベルネ ソーヴィニヨン ポートレート ポートレートシリーズは、その土地のポートレート＝「肖像画を描く」という想いが込められた、バロッサらしさを体現した伝統的なスタイルのワイン。
バロッサを代表する3つの品種（シラーズ、カベルネ、リースリング）それぞれから造られています。
数十年にわたり、栽培農家とともにより質の高いワイン造るために歩んできたピーター・レーマンだからこそ生み出すことのできる、バロッサの原点に立ったワイン。
Tasting Note 紫かかった明るいガーネット色。
典型的なバロッサのカベルネならではのブラックベリーやカシス、草のような青っぽさ、樽由来のバニラやダークチョコレートの香り。
濃厚で熟した果実味と心地よいタンニンが特長です。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,708 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION 樽由来のバニラやチョコの香り 濃厚な果実味と心地よいタンニン バロッサらしさを体現したワイン Peter Lehmann Wines BAROSSA CABERNET SAUVIGNON PORTRAIT ピーター レーマン ワインズ バロッサ カベルネ ソーヴィニヨン ポートレート ポートレートシリーズは、その土地のポートレート＝「肖像画を描く」という想いが込められた、バロッサらしさを体現した伝統的なスタイルのワイン。
バロッサを代表する3つの品種（シラーズ、カベルネ、リースリング）それぞれから造られています。
数十年にわたり、栽培農家とともにより質の高いワイン造るために歩んできたピーター・レーマンだからこそ生み出すことのできる、バロッサの原点に立ったワイン。
Tasting Note 紫かかった明るいガーネット色。
典型的なバロッサのカベルネならではのブラックベリーやカシス、草のような青っぽさ、樽由来のバニラやダークチョコレートの香り。
濃厚で熟した果実味と心地よいタンニンが特長です。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,708 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION ピーター・レーマンのトップレンジ ダークチョコのような樽のニュアンス 果実の滑らかなタンニンが楽しめる赤 Peter Lehmann Wines MASTERS 8 SONGS SHIRAZ ピーター レーマン ワインズ マスターズ エイトソングズ シラーズ マスターズシリーズは、バロッサの伝統品種を長期熟成させてからリリースするピーター・レーマンのトップレンジ。
エチケットに描かれているチェスの駒には、一世一代のギャンブラー精神でワイナリーを設立したピーター・レーマンの想いが込められています。
マスターズ・エイトソングス・シラーズは、従来のバロッサ・シラーズとは異なるコンセプトで、低収量の古樹のシラーズを100％フレンチオークの新樽で熟成して造られています。
Tasting Note モカ・チョコとダークフルーツの豊かな果実味を、非常に細かく滑らかなタンニンが覆い尽くしています。
チェリーやプラムの熟した赤い果実の香りに、ダークチョコレートやコーヒーのような樽由来のニュアンス。
赤い果実のニュアンスが残る後口。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2019年 品 種シラーズ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽（新樽100％）で熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,688 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION ピーター・レーマンのトップレンジ 長熟のポテンシャルを持つ 傑作ともいえるベスト・カベルネ！ Peter Lehmann Wines MASTERS MENTOR CABERNET SAUVIGNON ピーター レーマン ワインズ マスターズ メンター カベルネ ソーヴィニヨン マスターズシリーズは、バロッサの伝統品種を長期熟成させてからリリースするピーター・レーマンのトップレンジ。
エチケットに描かれているチェスの駒には、一世一代のギャンブラー精神でワイナリーを設立したピーター・レーマンの想いが込められています。
マスターズ・メンター・カベルネ・ソーヴィニヨンは、独自のテロワールを持つバロッサのサブ地域にまたがる古樹のブドウを選りすぐって造られます。
凝縮感に満ちた果実をフレンチオーク樽で熟成させ、滑らかなタンニンを抽出しています。
ピーター・レーマンが50年間のキャリアの上で無数の人々を指導してきた功績を称え“メンター”（指導者）と名付けました。
Tasting Note 熟したカシスやスミレの香りにダークチョコレートのニュアンス。
濃厚で余韻が長く、長期熟成のポテンシャルがある特出した傑作といえる1本。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2018年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽で熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,688 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION 甘いチョコとモカのノート バランスの取れた樽のニュアンス お肉料理によく合うフルボディの赤 Peter Lehmann Wines BAROSSAN SHIRAZ ピーター レーマン ワインズ バロッサン シラーズ バロッサンシリーズは、初代ワインメーカーであるピーター・レーマン氏へのオマージュとして次世代のワインメーカー達により造られたワインです。
現代のバロッサを自分たちの手で体現しようとして造られました。
フレンチオークとアメリカンオークで12ヶ月熟成することで、甘いチョコとモカのノート、樽のニュアンスがバランスよく感じられます。
Tasting Note 鮮烈なチェリーとダークフルーツのアロマ。
滑らかな舌触りに、甘いチョコとモカのノートが感じられます。
果実の密が詰まった凝縮感のあるフルボディーのワイン。
長時間かけてローストされたお肉や和牛ステーキがよく合います。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2020年 品 種シラーズ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオークとアメリカンオークで12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフ、ラム、和牛ステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,533 円
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 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION 上品な新樽の炭のような香り 濃厚で生き生きとした果実味 アメリカンオーク由来の深みが特長的 Peter Lehmann Wines BAROSSAN CABERNET SAUVIGNON ピーター レーマン ワインズ バロッサン カベルネ ソーヴィニヨン バロッサンシリーズは、初代ワインメーカーであるピーター・レーマン氏へのオマージュとして次世代のワインメーカー達により造られたワインです。
現代のバロッサを自分たちの手で体現しようとして造られました。
古典的バロッサシラーズと比べると、舌触りは滑らかで飲み口が良く、かつアメリカンオークのチョコやモカのニュアンスが加わったニュージェネレーションを意識したワインです。
Tasting Note 深いガーネット色。
スミレの花やプラム、カシスの果実の香り、上品な新樽の炭のような香りが広がります。
濃厚で生き生きとした果実味とリコリスのような甘い味わい。
滑らかなタンニンとアメリカンオーク由来の深みが特長です。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン、シラーズ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 提供温度16-18℃ 合うお料理ラムの香草焼き、仔羊のソーセージ、豪州産牛リブアイ網焼き、ジビエの炭火焼き、低温調理されたBBQ肉、牛シチュー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,533 円
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 モレ サン ドニの地に5代続く名家。
現在は、ディディエ アミオ氏、ジャン ルイ アミオ氏の兄弟で運営しています。
モレ サン ドニの偉大なグラン クリュであるクロ ド ラ ロッシュを所有しています。
ブドウ栽培はリュット レゾネを実践、除草剤は使用しません。
厳しい選果の後、天然酵母での醗酵を経て生み出されるワインは、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良くエレガントで、美しい素晴らしいものです。
モレ サン ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 「アミオ家」はモレ サン ドニの地に5世代続く名家。
現在ドメーヌはジャン ルイ アミオ氏（長男）とディディエ アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。
「ドメーヌ ピエール アミオ」はジャン ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。
1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ アミオ セルヴェルを運営）。
所有する畑はモレ サン ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。
5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ ド ラ ロッシュ」を所有する、モレ サン ドニを代表する造り手です。
主にジャン ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。
自生する天然酵母を使い、リュット レゾネを実践。
収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。
モレ サン ドニと実直に向き合う生産者 モレ サン ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン ルイ。
現ドメーヌ ピエール アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。
父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。
彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。
1990年からモレ サン ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ サン ドニのことなら何でも知っている人物です。
DRCでコンサルタントを務めるピエール ミレマン氏 ピエール ミレマン氏がドメーヌ ピエール アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。
以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。
その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。
ピエール ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。
また、ピエール ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。
その他にもドメーヌ デュジャックやドメーヌ アミオ セルヴェルのコンサルタントも務めています。
DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。
ピエール アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。
ITEM INFORMATION チェリーのようなフレッシュ感 余韻もしっかりと愉しめる エレガントで満足度の高い1本 Domaine Pierre Amiot et Fils Coteaux Bourguignons ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス コトー ブルギニョン ドメーヌ・アミオ・エ・フィス・コトー・ブルギニヨンは、非常に繊細でピュアな果実味とエレガンスを特徴とする造り手が手掛ける赤ワイン。
石灰質土壌で栽培されたピノ・ノワールとガメイを、コンクリートタンクで醗酵させ、オーク樽を使い12カ月熟成させています。
Tasting Note クランベリーやチェリーのフレッシュな香り。
いきいきとした果実味とエレガンスを備え、伸びやかな酸とのバランスが心地よい。
明るめのチェリーのようなフレッシュ感が印象的で、余韻がしっかりと残るため、おだやかなのに満足度が高い一本。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アミオ・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール50%、ガメイ50% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造コンクリートタンク醗酵、オーク樽熟成12カ月 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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4,400 円
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 マァジ社の歴史は、運営しているボスカイーニ家とイタリア・ヴェネト地区のブドウ畑の歴史そのものと言っても過言ではありません。
マァジ社は1772年イタリア・ヴェネト、アマローネの故郷ヴァルポリッチェッラ・クラッシカに設立されたワイナリーで、社名の由来は、‘Vaio dei Masi’「小さな谷のマァジ」からきています。
18世紀の終わりに現在のマァジ社のオーナーであるボスカイニ家が最初のブドウ畑を購入して以来、継続的にかつ慎重にブドウ畑を広げ、ヴェネト地区において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーとなりました。
200年以上に渡りボスカイーニ家によって運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地区以外の地域、トスカーナ、アルゼンチンなどでも展開しています。
ITEM INFORMATION ダンテの故郷トスカーナの葡萄を使い ソフトに仕上げた芳醇な香りの赤ワイン MASI AGRICOLA SEREGO ALIGHIERI PODERI DEL BELLO OVILE マァジ セレーゴ アリギェーリ ポデーリ デル ベッロ オヴィーレ 1353年、イタリアの有名な詩人ダンテ・アリギェーリの息子がヴェローナの地にブドウ畑を購入しました。
以来650年以上セレーゴ・アリギェーリ伯爵家は、ヴェローナ地域の文化界にもワイン界にも大きな影響を与え続け、その子孫が畑を代々受け継いできました。
現在はマァジの経営のもと、秀逸で個性豊かなワインを造っています。
ダンテの故郷であるトスカーナに購入した自社畑（モンテクッコDOC地区の中心部）のブドウから造られた赤ワイン。
Tasting Note ベリー類やクローヴなどのスパイスの芳醇な香り。
ソフトでバランスのとれた味わいです。
赤身肉のグリルやローストと一緒に。
商品仕様・スペック 生産者マァジ社 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2019年 品 種サンジョヴェーゼ、カナイオーロチリエジョーロ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,135 円
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 パゴ・カサ・グランは、バレンシア州で最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに位置しています。
2004年、カルロス・ラソ・ガルビ氏が設立した新しいワイナリーですが、ブドウ畑は祖父の代から、ワイン造りは母親から受け継いでいます。
畑には約60年前に祖父がドイツの友人から譲り受けたブドウ、ゲヴュルツトラミネール種があり、母親が何十年も前からワイン造りを行っていました。
カルロス氏への世代交代をきっかけに、ワイン造りを本格的に展開し、地元だけでなく、国内外に広く自分たちのワインを広めようとしています。
パゴ・カサ・グランでは「ワインは特別な場所と歴史の表現」との考えから、品質志向のワイン造り、品質改善への取り組みを大切にしています。
伝統的な農法を取り入れ、恵まれたテロワールを活かして100％有機栽培を実践。
プリオラートの醸造家などと交流し、ブドウの栽培からワインの醸造まで様々な改善を行うなど、クオリティワイン造りに情熱を傾けています。
ITEM INFORMATION リアルワインガイドNo.63の表紙に掲載 果実の甘味とミネラル感が心地よい オーガニック赤ワイン PAGO CASA GRANCasa Benasal Tinto パゴ カサ グランカサ ベナサル レッド パゴ・カサ・グランは、バレンシアで最も恵まれたテロワールを活かし、100％有機栽培を実践する造り手。
カサ・ベナサル・レッドは、ビオロジック農法で栽培された、3種のブドウから造られるオーガニック赤ワインです。
樹齢平均30年のブドウをコンクリートタンクで4カ月熟成。
リアルワインガイドNo.63では、表紙のイラストにも採用されています。
Tasting Note 柔らかな赤ワイン。
ベリー系の果実の甘味とミネラル感が心地よい味わい。
グラスが進みます。
■リアルワインガイドNo.63 /旨安大賞（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者パゴ・カサ・グラン 生産地スペイン/バレンシア 生産年2022年 品 種ガルナッチャ・ティントレラ40%、シラー30%、モナストレル30% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂質、石灰質土壌 醸 造コンクリートタンク醗酵、コンクリートタンク熟成4カ月 提供温度15℃ 合うお料理干しイチジクなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,285 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 複雑で余韻のある凝縮した味わい レ・バローはミネラル分が際立つ まさにヴォーヌのスタイル DOMAINE PHILIPPE CHERON VOSNE-ROMANEE "LES BARREAUX" ドメーヌ フィリップシェロン ヴォーヌ ロマネ レバロー カンティーナではピノ・ノワールのアロマと果実味を最大限引き出すことに注力しています。
タンクに長期間置くことで、柔らかくシルキーなタンニンを完全に引き出すこと、色を完全に抽出することが出来ます。
Les Richeobourgsが見渡せる斜面の頂上にある畑。
平均樹齢50年以上のブドウを使用しています。
Tasting Note レ・バローはミネラル分が際立つまさにヴォーヌのスタイルと言えます。
高いレベルのこのワインは複雑で魅力的な余韻のある凝縮した味わいです。
熟成のポテンシャルは3?12年です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造温度管理下で20?23日間醗酵10?14ヶ月間オーク樽熟成（新樽比率50%）後、澱引きしてさらに2ヶ月間休ませボトリング 提供温度14?17℃ 合うお料理ホロホロ鶏やジビエ、仔牛の内臓 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
18,480 円
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 チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
ITEM INFORMATION 総生産量のわずか5%という貴重な赤 ラム肉のステーキに是非あわせたい 繊細な味わいに仕上がったシラー VINA Perez Cruz SYRAH LIMITED EDITION ヴィーニャ ペレス クルス シラー リミテッド エディション 電力会社のCGE、ガス会社GASCOなどチリの主要企業のオーナーであるペレス家が手掛ける赤ワイン、シラー・リミテッド・エディション。
収穫量は35hl/haという低収量で、全てを丁寧に手摘みで収穫しています。
厳しい選別を行なった後、破砕して4日間10度の低温で醸します。
柔らかなタンニンを抽出するため、発酵と30日の醸しの間、手でポンピングオーバー。
フレンチオークの新樽を使用しマロラクティック発酵後、16ヶ月の樽熟成を経て瓶詰されます。
全体で5％のみというとても生産量の少ないワインです。
Tasting Note ラム肉のステーキに相性抜群。
オーストラリアのシラーと比較すると、どちらも温暖ですが、アンデスの涼風のおかげで繊細な味わいに仕上がっています。
ブラックペッパーやブラックベリー、スモーキーなタッチが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ぺレス・クルス 生産地チリ/マイポヴァレー 生産年2020年 品 種シラー92％、ガルナッチャ5％、ムールヴェードル3% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽を使用しマロラクティック発酵、樽で16ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION グランクリュに隣接する畑で造る 香り高く豊かでふくよかなスタイル ジュヴレ・シャンベルタンらしい赤 DOMAINE PHILIPPE CHERON GEVREY-CHAMBERTIN LES SEUVREES ドメーヌ フィリップ シェロン ジュヴレ シャンベルタン レ スーヴレ ジュヴレ・シャンベルタンの2つのグランクリュ（マゾワイエール・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタンに隣接する26haの畑、レ・スーヴレは泥灰土と石灰質の土壌からなります。
泥灰土がふくよかさを、石灰質によるミネラルがエレガンスを与え、バランスのとれた仕上がりとなります。
ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く華やかなアロマを放ちます。
Tasting Note レッドチェリー、クランベリー、スミレやバラをはじめとする鮮やかさに、森の下生えやレザーの深みのあるアロマ。
樽の香りは上品なバランスに抑えられ、果実本来の風味を存分に引き出しています。
泥灰土によってジュヴレ・シャンベルタンらしい骨格が生まれ、石灰質によって気品、生命力が保たれており、豊かでふくよかなスタイルのワインにしあがっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2019年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌コンブラシアン石灰岩、一部ブレスの泥灰土壌 醸 造10日間のコールド・プレ・マセレラシオン。
自然酵母を用い、27℃前後の温度管理下で3週間醗酵およびマセラシオン。
オーク樽で12か月熟成。
新樽の使用は20％以下。
無精製、軽くろ過。
提供温度15-17℃ 合うお料理赤身肉、鴨などの野鳥類など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
12,320 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION モノポールの1級畑ラ・ロマネ 優しい口当たり、繊細で柔らかな 女性らしい魅力溢れる赤ワイン DOMAINE PHILIPPE CHERON GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LA ROMANEE ドメーヌ フィリップ シェロン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ロマネ 1級畑ラ・ロマネの歴史は古く、紀元前から紀元後にまたがるガロロマン時代まで遡ります。
ブドウ畑の区画の中心には常に源泉の水路が存在していました。
畑は標高350メートルの南斜面に位置し、薄い堆積に覆われたジュラシック岩の土壌で、とてもミネラルが豊かです。
1964年にドメーヌのモノポール（単独所有）として1haを所有し、60年代に植えられたブドウ樹が一番新しい樹になります。
ラ・ロマネは、純粋さを追求して醸造するワイン。
ブドウの収穫は一番遅く、手摘みで収穫し、房から丁寧に実を取ります。
長期にわたって漬け込んだ後、優しくプレス。
新樽比率30％の厳選したフレンチオークで18か月熟成させています。
Tasting Note 黒い果実や野生の花を想わせるブーケ。
優しい口当たり、繊細で柔らかなタンニンが感じられる、豊かで女性らしい魅力的な味わい。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2016年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌ジュラシック岩 醸 造フレンチオークで18か月熟成(新樽比率30％) 合うお料理鶏肉や白身肉、淡水魚を使った料理など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
19,360 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 力強さと共に驚くほど柔らか どこまでも続く香り高い心地よい余韻 1級畑の風格ある雄大な赤ワイン DOMAINE PHILIPPE CHERON GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU CHAMPONNET ドメーヌ フィリップ シェロン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネ 1級畑シャンポネは、グランクリュ、リュショット・シャンベルタンの上部先端に広がる畑です。
岩が多く痩せた土壌でブドウは逞しく成長し、力強さと上質でしなやかなタンニンを携えます。
マセラシオンの期間を長く設けアロマとタンニンを贅沢に抽出しています。
新樽率は25％にとどめ、テロワールの個性と醸造過程で生まれるキャラクターのバランスを大切にしています。
Tasting Note ジュヴレ・シャンベルタンの力強さと共に、驚くほど柔らかく、口の中を滑るシルキーなタンニン。
熟成によりまろやかさを増し、果実味、酸味、樽香の芳醇さ、すべてが美しく溶け合っています。
どこまでも続く香り高い心地よい余韻。
プルミエクリュらしい風格を持ったしなやかで雄大なワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2015年 品 種ピノ・ノワール100% タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌上部がプレモー石灰岩、下部が粘土質石灰岩 醸 造10日間のコールド・プレ・マセレラシオン。
自然酵母を用い、27℃前後の温度管理下で3週間醗酵およびマセラシオン。
オーク樽（新樽25％）で10?14か月熟成。
無精製、軽くろ過。
提供温度15-17℃ 合うお料理ウフ・アン・ムーレット（ゆでたまごの赤ワイン煮）、ビーフブルギニヨなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
16,280 円
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 チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
ITEM INFORMATION ワインアドヴォケイト誌90?92点獲得 (VT2014) 熟成したカベルネの魅力たっぷりの よく構成されたバランスの良い赤ワイン VINA Perez Cruz CABERNET SAUVIGNON LIMITED EDITION ヴィーニャ ペレス クルスカベルネ ソーヴィニヨン リミテッド エディション 電力会社のCGE、ガス会社GASCOなどチリの主要企業のオーナーであるペレス家が手掛ける赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・エディション。
2012年が初リリースとなったこのワインは、1994年に植えた樹齢19年のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
収量は5?6トン/ha。
熟成には旧樽（1?2年）を使用して14ヶ月の熟成を経て瓶詰されます。
Tasting Note 熟成したカベルネの魅力がたっぷりと感じられます。
レッドベリーとスパイスのアロマ、力強いタンニンがあり、大変よく構成されたワインです。
■ワインアドヴォケイト誌 パーカーポイント /90~92点獲得（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者ぺレス・クルス 生産地チリ/マイポヴァレー 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン96%、カベルネ・フラン4% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌礫岩土壌 醸 造樽（1~2年）で14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 円
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 チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
ITEM INFORMATION フローラル香にクリーミーな味わい イギリスやスコットランドで高い人気を誇る コットの個性が表現された赤ワイン VINA Perez Cruz COT LIMITED EDITION ヴィーニャ ペレス クルス コット リミテッド エディション 電力会社のCGE、ガス会社GASCOなどチリの主要企業のオーナーであるペレス家が手掛ける赤ワイン、コット・リミテッド・エディション。
コットとはマルベックの別名です。
「コットの1番の魅力であるフローラルノート、クリーミーさアピールしたいから」という意味を込めコットと名乗っています。
収穫量は35hl/haという、フランスのグラン・クリュ並の少なく、全て手摘みで収穫しています。
温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク樽を使用し14ヶ月熟成されます。
Tasting Note 凝縮した果実味に加えて、フローラル香が広がります。
イギリスやスコットランド、アイルランドで特に人気の高い赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ぺレス・クルス 生産地チリ/マイポヴァレー 生産年2017年 品 種コット94%、カベルネ・フラン6% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽で14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,464 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION ピノ・ノワール特有の赤系果実のアロマ 非常に柔らかいタンニンが特徴的 エレガントかつ繊細な味わい DOMAINE PHILIPPE CHERON CHAMBOLLE MUSIGNY LES QUARANTE OUVREES ドメーヌ フィリップ シェロン シャンボール ミュジニィ レ キャラント ウーブレ カンティーナではピノ・ノワールのアロマと果実味を最大限引き出すことに注力しています。
タンクに長期間置くことで、柔らかくシルキーなタンニンを完全に引き出すこと、色を完全に抽出することが出来ます。
シャンボール・ミュジニィ・レ・キャラント・ウーブレは、丁寧に手摘みで収穫した樹齢平均60年以上のブドウを使用。
タンクに入れ10℃前後で10日間醸し、アルコール醗酵させます。
ピジャージュを行いながら20?23日間醗酵させ1週間の清澄後、フレンチオーク樽で10?14ヶ月の熟成を経て完成します Tasting Note 美しい深紅色。
ピノ・ノワール特有の様々な赤系果実の豊かなフルーツ香が漂う。
柔らかいタンニンが特徴で、エレガントかつ繊細。
樽熟成によるほのかな木樽香を味わうことが出来ます 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌厚いカルシウムの岩石の地層 醸 造20?23日間アルコール醗酵し1週間の清澄。
その後フレンチオーク樽で10?14ヶ月熟成。
提供温度14?16℃ 合うお料理羊のもも肉ロースト、鶏肉、赤身肉 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
16,280 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION プルミエクリュ・シャルムの隣で生産 ブドウとテロワールの個性際立つ シャンボール・ミュジニーらしい1本 DOMAINE PHILIPPE CHERON CHAMBOLLE-MUSIGNY CLOS DE L'ORME ドメーヌ フィリップ シェロン シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルム 36haに渡るクロ・ド・ロルムはプルミエクリュのシャルムと隣接するなだらかな斜面に位置しています。
樹齢25から80年のブドウが混ざり複雑味をもたらすのと同時に、石灰岩土壌が上質なミネラルを与え、ワイン全体の骨格を形成しています。
果実の豊かな味わいを保つことに注力したワインづくりにより、ブドウとテロワールの個性の際立つスタイルです。
Tasting Note チェリー、ラズベリーに枯葉やキノコの風味が複雑に絡み合います。
シャンボール・ミュジニー特有の奥ゆかしさと上品さに加え、プルミエクリュのシャルムに隣接する恵まれた土壌から生み出される骨格のあるスタイル。
酸とタンニンのバランスが素晴らしい、長期熟成も可能なエレガントなワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2015年 品 種ピノ・ノワール100% タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造10日間のコールド・プレ・マセレラシオン。
自然酵母を用い、27℃前後の温度管理下で3週間醗酵およびマセラシオン。
オーク樽（新樽25％）で10?14か月熟成。
無精製、軽くろ過。
提供温度15-17℃ 合うお料理ジビエ、テリーヌ、上品なソフトチーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
13,640 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 特級畑シャルム・シャンベルタン 偉大なテロワールが生み出す 力強さと気品を持ちあわせたワイン DOMAINE PHILIPPE CHERON CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ フィリップ シェロン シャルム シャンベルタン グラン クリュ 偉大なテロワール、特級畑シャルム・シャンベルタンが生み出す力強さと気品を持ちあわせたワイン。
フィリップ・シェロンは、シャルム・シャンベルタンに0.38ヘクタールを所有しています。
土壌は泥灰に覆われたカルシウム岩石。
樹齢60年のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、フレンチオークで熟成しています。
高貴なグラン・クリュであるシャルム・シャンベルタンは、長期熟成に向いています。
熟成させることにより、凝縮感と余韻がより増していきます。
Tasting Note 力強いアロマのある、とても複雑でバランスの取れたワインです。
柔らかで活気があり、ミネラルが調和する味わい。
繊細な余韻が持続します。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2018年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌泥灰に覆われたカルシウム岩石 醸 造フレンチオークで熟成 合うお料理赤身のお肉や若鶏の詰め物など、熟成させるとジビエに好相性 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
55,440 円
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 チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
ITEM INFORMATION チリ国内で圧倒的な支持を得る スパイシーで柔らかなタンニンが魅力の赤 VINA Perez Cruz CARMENERE LIMITED EDITION ヴィーニャ ペレス クルス カルムネール リミテッド エディション 電力会社のCGE、ガス会社GASCOなどチリの主要企業のオーナーであるペレス家が手掛ける赤ワイン、カルムネール・リミテッド・エディション。
丁寧に手摘みされたブドウの房を、注意深く選別しています。
発酵はステンレスタンクで行い、フレンチオーク樽を使用して14ヶ月熟成させ瓶詰されます。
チリ国内で一番売れているアイテムで、ドイツ、オランダ、ベルギー、デンマークなどでも高い人気を誇ります。
Tasting Note スパイシーで柔らかなタンニンがあり、果実の甘みも感じられ、スパイシーな料理やチキンに相性抜群の赤ワインです。
ロバート・パーカーJr.の「パーカーズ・ワイン・バーゲンズ」掲載。
商品仕様・スペック 生産者ぺレス・クルス 生産地チリ/マイポヴァレー 生産年2020年 品 種カルムネール93％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％、プティ・ヴェルド3％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,464 円
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 ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION カシスや木苺のフルーティーなアロマ 繊細さとストラクチャの感じられる クラシックなスタイルのピノ・ノワール DOMAINE PHILIPPE CHERON BOURGOGNE PINOT NOIR ドメーヌ フィリップ シェロン ブルゴーニュ ピノ ノワール ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フィリップ・シェロンの手掛けるクラシックなスタイルの赤ワイン。
ブルゴーニュクラスながら、ドメーヌの名に恥じないよう、他のクリュと同じ手法で醸造・熟成されています。
畑の土壌は粘土質。
暑い年には、糖度が上がりすぎる事なくフレッシュな状態を保つため、この区画のブドウが先に収穫されます。
ブドウは手摘みで収穫。
醸しを優しく長時間かけて行い、フレンチオーク樽で15か月間熟成させています。
Tasting Note カシスや木苺を想わせるフルーティーなアロマ。
繊細さとテロワールからくるストラクチャもしっかりと感じられます。
ブルゴーニュの郷土料理、肉のトゥルト、ウフアンムーレットなどと合わせることで、さらに実力を発揮する1本です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2018年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質 醸 造フレンチオーク樽で15か月熟成 合うお料理肉のトゥルト、ウフアンムーレット、コックオーヴァン、エポワスチーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,864 円
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 ドメーヌ・ピエール・シャヴァンは、2009年に世界有数のワインの産地ラングドックールーションに設立。
ヘローペゼナスに60ヘクタールの葡萄畑を独自に所有しており、オーガニックなワイン造りを行っています。
ピエール・シャヴァンのスタイリッシュでグローバルなワインは、東京からニューヨークまで、世界20カ国以上と取引をおこなう、非常に勢いのある生産者です。
“他にはない一点もののワイン” 既成概念を打ち破る、新しいワイン造り ピエール・シャヴァンは、「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」ことをモットーに、高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。
トレンドをいち早くキャッチするマーケティング力を生かし、気軽に味わえるテーブルワインから高級で高品質、付加価値のついたオートクチュール・ワインに至るまで、幅広いニーズに応えています。
ワイン専門誌や有名エアラインで 取り上げられる高品質ワイン 彼らが手がけるワインはギドアッシェット、デカンタといった専門誌やインターナショナルワインアンドスピリッツといったコンクールで高い評価を得ています。
またユナイテッドエアーライン、フィンネール等でも彼の造るワインが採用されています。
■【ワイン王国No.96（2017/1月号）】ベストバイワイン 1000円台で見つけた年末年始の紅白ワインで3ツ星獲得★★★！ ■ヴァン・ド・フランス・コンクール2015/金賞受賞 （ヴィラ・シャヴァン シャルドネ レゼルヴァ） ITEM INFORMATION 赤い果実の繊細ながらも強い香り 豊潤で濃厚な味わいは すき焼きなどと相性の良い赤ワイン Pierre CHAVINPAYS D’OC Cuvee Reserve Cabernet/Merlot/Petit Verdot ピエール シャヴァンペイドック キュヴェ レゼルヴ 赤 フランスのオック地方、地中海と大西洋の気候が交じる所に畑がある。
Tasting Note 濃いドレスをまとっており、繊細な香りでカシス、ブラックベリーを感じます。
豊潤で濃厚な味わいでスパイスの効いたフィニッシュ。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 生産地フランス/オック地方 生産年2022年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー30%、プチ・ヴェルド20% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量3000ml 土 壌粘土質、石灰質、小石 醸 造ステンレス製タンクを使用 提供温度14-16℃ 合うお料理すき焼き、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,344 円
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 ボルドーブレンドに最適なホークス・ベイ産を使用。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に他2品種を極少量ブレンド。
熟した甘やかな果実感に骨格がしっかりしてエレガント。
（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 プライベート・ビン メルロー・カベルネ・マルベック Private Bin Melrot Cabernet Malbec ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ヴィラ・マリアVilla Maria ■産地 ニュージーランド・ホークスベイNew Zealand Hawks Bey ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 スクリューキャップ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!ヴィラ・マリア Villa Maria 文化としてのワイン産業を後世に残す誇り高きワイナリー 「Mr．ニュージーランドワイン」。
ヴィラ・マリアの創立者ジョージ・フィストニッチのことを、皆は尊敬をこめてそう呼ぶ。
05年の本社ワイナリー落成式典には、ニュージーランド首相が公式に訪れた。
大手ワイナリーは他にもあるのに、なぜヴィラ・マリアだけが特別な存在なのか。
国内第3位の規模ながらワインコンクールで最多の受賞歴を持つという、量と質を両立させた実力が認められたというのもあるだろう。
しかし最大の理由は、大手ワイナリーの中で唯一、外国資本の傘下に収まることなく、1961年創立以来の家族経営を守り続けているジョージのそのポリシーにある。
「ワインは文化。
私が生み出しているのはお金ではなく、次世代に残す財産。
だからニュージーランド人が先頭に立つことに意味がある」。
歴史が浅い国だからこそ、ワインをマネーゲームの道具にせず文化として大切に育てたいと、彼の愛国心に賛同する人が多いのだろう。
そして事実、ヴィラ・マリアは財産と呼べるワインを生み出す努力を続けている。
まずは優れたブドウを得るため、92年にマールボロで地元の農家と共に栽培に特化したベンチャー企業を設立。
ヴィラ・マリアの栽培チームが地元の農家の技術指導にあたった。
6年後には農家の保護だけでなく新たな畑の開拓も行なう会社も設立した。
ここ数年でワイン産業が大きく発達したとはいえ、それでも総栽培面積はブルゴーニュの三分の一ほどしかないニュージーランド。
国際市場に出回るワインの数が限られるだけに、その品質は重要だ。
その1本が国全体を評価されることになりかねない。
だからこそ、トップキュヴエだけでなくスタンダードなアイテムを国内外のコンクールで賞を受ける品質に仕上げることには大きな意味がある。
それを実現したヴィラーマリアは、だからニュージーランドで特別な存在なのである。
美術出版社刊 ワイナート34号 特集ボルドーを極めるガイド より抜粋
2,200 円
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![]() ボルドーブレンドに最適なホークス・ベイ産を使用。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に他2品種を極少量ブレンド。
熟した甘やかな果実感に骨格がしっかりしてエレガント。
（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 プライベート・ビン メルロー・カベルネ・マルベック Private Bin Melrot Cabernet Malbec ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ヴィラ・マリアVilla Maria ■産地 ニュージーランド・ホークスベイNew Zealand Hawks Bey ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 スクリューキャップ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!ヴィラ・マリア Villa Maria 文化としてのワイン産業を後世に残す誇り高きワイナリー 「Mr．ニュージーランドワイン」。
ヴィラ・マリアの創立者ジョージ・フィストニッチのことを、皆は尊敬をこめてそう呼ぶ。
05年の本社ワイナリー落成式典には、ニュージーランド首相が公式に訪れた。
大手ワイナリーは他にもあるのに、なぜヴィラ・マリアだけが特別な存在なのか。
国内第3位の規模ながらワインコンクールで最多の受賞歴を持つという、量と質を両立させた実力が認められたというのもあるだろう。
しかし最大の理由は、大手ワイナリーの中で唯一、外国資本の傘下に収まることなく、1961年創立以来の家族経営を守り続けているジョージのそのポリシーにある。
「ワインは文化。
私が生み出しているのはお金ではなく、次世代に残す財産。
だからニュージーランド人が先頭に立つことに意味がある」。
歴史が浅い国だからこそ、ワインをマネーゲームの道具にせず文化として大切に育てたいと、彼の愛国心に賛同する人が多いのだろう。
そして事実、ヴィラ・マリアは財産と呼べるワインを生み出す努力を続けている。
まずは優れたブドウを得るため、92年にマールボロで地元の農家と共に栽培に特化したベンチャー企業を設立。
ヴィラ・マリアの栽培チームが地元の農家の技術指導にあたった。
6年後には農家の保護だけでなく新たな畑の開拓も行なう会社も設立した。
ここ数年でワイン産業が大きく発達したとはいえ、それでも総栽培面積はブルゴーニュの三分の一ほどしかないニュージーランド。
国際市場に出回るワインの数が限られるだけに、その品質は重要だ。
その1本が国全体を評価されることになりかねない。
だからこそ、トップキュヴエだけでなくスタンダードなアイテムを国内外のコンクールで賞を受ける品質に仕上げることには大きな意味がある。
それを実現したヴィラーマリアは、だからニュージーランドで特別な存在なのである。
美術出版社刊 ワイナート34号 特集ボルドーを極めるガイド より抜粋
2,200 円
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