メドック格付第一級に匹敵する高い人気！クラスマン最高評価3ツ星★★★、ロバート・パーカー氏も満点の5ッ星★★★★★生産者！第一級ラフィット・ロートシルトに隣接するサンテステフのトップシャトー！ 　1982年からとりわけ素晴らしいワインを生産し、格付け1級に肉薄しました。
また2001年以降はさらに素晴らしいワインを生産し続けています。
エチケットはシャトーの外観を写したもので、アジア風のパゴダのような美しいシャトーです。
ポイヤックとの村境のすぐ北隣はなんとあの格付け一級のシャトー・ラフィットを見下ろす丘の背に位置しています。
コス・デストゥルネルの特徴として一般的に他のシャトーよりもブレンドに使用するメルロの比率が高い、猛暑の年など困難なヴィンテージに強いと言われています。
メルロが多く含まれていることによって、サン・テステフらしい、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と、メルロの膨らみのある果実味が見事に調和し、素晴らしいハーモニーを生みます。
サン・テステフのトップシャトーの一つであるシャトー・コス・デストゥルネルが2018年から造り始めた白ワイン。
フレッシュでミネラル豊かな味わいで余韻に綺麗な ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方/ オー・メドック地区 / サン・テステフ村 / ●ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 93%/セミヨン 7% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：オーク樽(新樽比率3%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 90ー92点、「ジェームス・サックリング」：92ー93 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Cos d'Estournel AOC Saint Estepheシャトーコス・デストゥルネル メドック格付第2級・AOCサンテステフ 　メドック格付第一級に匹敵する高い人気！クラスマン最高評価3ツ星★★★、ロバート・パーカー氏も満点の5ッ星★★★★★生産者！第一級ラフィット・ロートシルトに隣接するサンテステフのトップシャトー！サンテステフのトップ造り手であり、今や格付第一級にも匹敵する高い人気と評価！ メドックで異彩を放つ存在で、東洋風パコダをデザインした異国情緒あふれる建物を持つシャトー【シャトー・コス・デストゥルネル】 歴史 　【シャトー・コス・デストゥルネル】のワインは、19世紀の初めから半ばにかけて、ボルドーの誇り高いシャトーの殆どのワインよりも高い値がつき、遠くインドにまで輸出されていました。
実際、【ルイ・ガスパール・デストゥルネル】は、【サン・テステフのマハラジャ】としてインドでも知られていました。
1852年、シャトーを拡張し整備するための借金が増え、ルイ・ガスパール・デストゥルネルはシャトーをロンドンの銀行家である、マーティンズに売却します。
彼はマーティンズによって引き続きシャトーに住むことを許され、1853年になくなりました。
それは1855年のメドック格付で、サン・テステフ最高のシャトーとなり、彼の努力が報われる2年前のことでした。
1869年、マーティンズはシャトー・コス・デストゥルネルをバスク地方の貴族、エラズ家に売却しました。
エラズ家は1889年にホスタイン兄弟にここを売りました。
1917年、ボルドーを代表するワイン商人であったフェルナンド・ジネステ家がコス・デストゥルネルを買い取りました。
そして、彼らの孫たち、ジャン・マリー、イヴ、ブルーノ・プラッツがシャトー・コス・デストゥルネルを引き継いでいます。
1998年、プラッツ兄弟は、コス・デストゥルネルをメルロー家、タイヤン・グループのオーナー、そしてモヤノ氏を代表者とするアルゼンチンの投資家たちに売却しました。
また2000年にコス・デストゥルネルをは再び売却され、今では【ソシエテ・デ・ドメーヌ・レビエ】の所有となっています。
醸造の指揮を取っているのは【フェルナド・ジネステ】の偉大な孫で、1970年から1998年までコス・デストゥルネルをの経営者でもあったブルーノ・プラッツの息子【ジャン・ギョーム・プラッツ】です。
特徴 シャトーはアジアのパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北の、著名な隣人【ラフィット・ロートシルト】を見下ろす丘の背面にあります。
メドックにしては珍しく、コス・デストゥルネルはメルロのブレンド比率が高く（約40％） 、新樽の比率が平均よりも高いこと（60〜100％）で他と大きく違いがあります。
ヴォリュームのある、リッチなテクスチャーをワインにもたらしています。
深い砂利質土壌は常に密度が高く、肉厚なワインを生み、比率の高いメルロがワインの風味を和らげています。
醸造と熟成には常に手間を掛けていて、それがメドック最高級のクリュの中でもトップの上品さと複雑性を誇るワインの産出を可能にしているのです。
他の多くのワインと同様に、1980年代初めのワインは、年月とともに徐々に、そして穏やかに熟成する強い樽香が特徴です。
欠点のない1982〜1996年の間に（ブルーノの時代）とても早い段階から消費者を誘惑し、瓶詰め直後から魅力的で、壮麗かつ非常に調和のとれたワインを世に送り出すようにはなりましたが、真価を表すにはやはり相応の熟成が必要です。
醸造と育成 　 収量を適度に低く保つために畑では厳しい剪定が行われています。
コス・デストゥルネルをはコンクリート製の、レ・パゴデ・ド・コスはスチール製の発酵槽で醸造されます。
事前に10〜15日間の定温浸漬をし、ヴィンテージとフェノール類の完成度に応じて色や風味を引き出します。
ワインはオーク樽で18〜22ヵ月間熟成させます。
シャトー・コス・デストゥルネルは伝統への健全な敬意を保ちつつも、革新的な手法を嫌悪することもなく、毎年新しい試みを採用しています。
■ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より 　【ブリュノ・プラッツ】の心のこもった指導のもとで、コス・デストゥルネル（驚いたことに、コスはsを「ス」と発音するのだ）はサン＝テステフのなかでは最高の評価を得るまでになった。
1982年以降、ここのワインは次から次へと当たりが続いており、ほとんどのヴィンテージで、メドックで最上のワインを生産するのではないかと期待できる。
このシャトーは東洋風のパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北、その著名な隣人ラフィット＝ロートシルトを見下ろす丘の背にある。
メドックものにしては珍しく、コスはブレンドに使うメルロの比率が高い（40％）ことと、新樽を使う比率が高い（60％〜100％）ことで他と一線を画している。
このメルロの比率はオー・メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。
　経営者であり所有者でもあるブリュノ・プラッツは、新しいワイン技術を取り入れることに関しては前衛的だ。
このシャトーは、ボルドーのメジャーなシャトーのなかでは数少ない、樽熟成の前と瓶詰め前の2度濾過（ろか）処理することを金科玉条としているシャトーのひとつである。
ただし、プラッツは考え直そうとしているのかもしれない。
1989年の瓶詰めの前には2度目の濾過処理を省略する決定をしている。
その成果はおのずと明らかである。
1950年代、1960年代とモンローズの後塵を拝してきたコス・デストゥルネルは、1980年代に入ってボルドーで最も人気の高いワインのひとつとなったのである。
コス・デストゥルネルは、たとえば1993年、1992年、1991年といった難のあるヴィンテージで特に成功してきたことにも注目しておきたい。
平均年間生産量：30万本 畑　面積：64ha、　平均樹齢：35年、　密植度：9,000本/ha、平均産出量（過去5年間）：50hl/ha 育て方：ブドウは手摘みで、ワインづくりは伝統的な手法。
発酵は約3週間。
ワインをオーク樽に移すのは発酵槽でマロラクティック発酵が完了した後。
1997年、プラッツ氏は初めてマロラクティック発酵を100％、樽としては小ぶりのオーク樽で行うことを決定した。
ヴィンテージによって、新樽の比率は60％から100％の間で変化する。
清澄処理も濾過処理も行われる。
ブレンド比率：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー40％

リーズナブルな価格で気軽に楽しめる、かわいらしい天使のラベルの南仏ワイン！ 　　良質のヴァラエタルワインの宝庫、ラングドック・ルーション地方。
品種ごとの個性溢れるこのパスレル『天使』シリーズは、気軽にお楽しみいただけるデイリーワインとしておすすめのアイテムです。
人気の品種メルローから造られたワイン。
滑らかな口当たりとプラムやプルーンのような果実味を存分にお楽しみ下さい。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ラングドック＆ルーシヨン地方 / I.G.P.ペイ・ドック ●ブドウ品種 メルロー 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクにて醗酵・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2020 金賞 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Caves Languedoc-Roussillon ケーヴ・ラングドック・ルーション リーズナブルな価格で気軽に楽しめる、かわいらしい天使のラベルの南仏ワイン！ リーズナブルな価格で気軽に楽しめる、かわいらしい天使のラベルの南仏ワイン 　良質のヴァラエタルワインの宝庫、ラングドック・ルーション地方。
品種ごとの個性溢れるこのパスレル『天使』シリーズは、気軽にお楽しみいただけるデイリーワインとしておすすめのアイテムです。

数多くのコンクールで高評価＆金賞受賞！17世紀から続く由緒正しきシャトー17世紀から続く歴史あるシャトー。
　シャトー・ピエライユがあるのはアントル・ドゥ・メールの東、マルグロンという村です。
由緒あるセギュール家によってシャトーが建設されたのは17世紀と、非常に長い歴史を持っています。
その後ブライアンソン伯爵が長い期間所有し、1970年に現オーナーであるドゥモンショー家がこのシャトーを買い取ります。
彼らによって古い醸造所は取り壊され、近代的な醸造施設が新たに建てられました。
全部で250ヘクタールという広大な敷地を所有するシャトー・ピエライユですが、実はその大半がフランス式の庭園や杉林、池によって占められており、ブドウの生育に適したわずか75ヘクタールの土地がブドウ畑となっています。
　シャトー・ピエライユが持つ畑のほとんどが、南東向きの石灰質土壌の畑です。
午前中の日照を確保でき、また大変水はけがよい畑です。
畑では収量制限（グリーン・ハーベスト）を行い、高い品質と凝縮度を持った果実が生まれます。
また最良の完熟度で収穫するために、一斉に収穫するのではなく区画ごとに収穫を行います。
　彼らのモットーは、白赤ともに「最高の味わいのバランス」を求めることです。
白については果実味と酸味とのバランス、赤については完熟度と樽由来のフレーバーとのバランスに優れた、飲み心地の良いワインを造ることを目指しています。
そのために、区画ごとの土壌・地形の特性を入念に調べ、それぞれの区画に適したと思われる品種を植樹するようにしています。
　長い歴史を持ったワイナリーでありながら、品質の追求のためのリノベーションには非常に積極的なのがシャトー・ピエライユの特徴といえます。
1970年にシャトーを購入したのち、ドゥモンショー家は古い醸造所を取り壊し、自分たちのスタイルに合った、新しい醸造施設を建造します。
区画ごとにワイン醸造を行うために、それぞれの区画の収量に合わせたサイズの、温度調節機能付きの発酵用タンクを設置しました。
また熟成用のオーク樽が並ぶセラーは、シャトーのすぐ横にあります。
畑、醸造、熟成という流れがスムーズに行われることで、ワインの鮮度が損なわれないワイン造りを行うことができています。
濃厚な黒果実の風味に加え、バニラ、コーヒーなど魅力的なアロマが広がります。
アフターにはオークの風味と滑らかなタンニンが広がります。
複雑かつ優雅な余韻が楽しめる重厚な1本。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー 79%/カベルネ・ソーヴィニヨン 15%/マルベック 6% / 平均樹齢35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク / 熟成：オーク樽熟成12カ月(新樽比率30%、仏産、225L)、ステンレスタンク熟成6カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee サステナブル農法：HVE ●コンクール入賞歴　 (2019)ロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・アワード 2022： 金賞、ヴィニュロン・アンデペンダン 2022 金賞、エノログ・ド・フランス 2021： 金賞、タレント 2021： 金賞、(2017)ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2019 ：金賞、(2017)マコン グラン・ヴァン・コンクール 2019 ：金賞、(2017)ヴィナリ ナシオナル 2019 ：金賞/ ●ワイン専門誌評価　 (2019)「ジェームス・サックリング」： 90点/「ギド・アシェット 2023」： 2星、(2017)「デキャンター 2019」： 90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
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●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【スペイン　カヴァ】Chateau Pierrail EARL / シャトー・ピエライユ 数多くのコンクールで高評価＆金賞受賞！17世紀から続く由緒正しきシャトー！！

格付けシャトーに直球勝負！カジュアルプライスで美味ボルドーを愉しむ秘訣！まさに格付けシャトー級！栽培・醸造手法のレベルが高すぎる！ 　パランシェールではブドウ栽培に最適な場所を探すために土壌分析を実施し、栽培・収穫を32の区画に細かく分割しています。
これは格付けシャトー（グラン・ヴァン）では一般的ですが、安ワインの産出がメインのこの土地ではあまり行われていません。
同エリアでは大きなタンクで一括で醸造（＝実質1区画）することでコストを抑えるのが一般的です。
パランシェールでは、各区画のブドウが最高のタイミングで収穫され醸造に移されることができるように、細かい管理が実施されています。
多大なコストはもちろん、大変な手間のかかる作業が行われています。
　選果も非常に細かく、まずは収穫の時点で状態のいいブドウのみが選ばれます。
その後運び込まれたブドウを再度人の手で選果し、良い粒＆房のみが選び抜かれます。
これで終わりではなく、さらにオプティカルソーティングマシンという最新の選果機械を使用することで、さらに悪い粒がはじかれます。
この3段階の選果もまさに格付け級の手間とコスト。
そもそもこのマシンを持ってる生産者が同エリアで少ないことを考えると、この時点までに行われる品質管理が突出していることが明らかです。
シャトー・ド・パランシェールが手掛ける最上級キュヴェ。
お手頃価格ながら新樽を3割程使用しています。
香りに深みがあり、豊かな果実味と樽のニュアンスがうまく調和した味わいです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 /AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 60%/メルロー 40% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：10度以下で低温浸漬、コンクリートタンク(28度以下) / 熟成：オーク樽にて14カ月(仏産、225L、新樽比率30%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴　 (2019)コンクール・ド・ボルドー 2021 金賞/コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2022 金賞 ●ワイン専門誌評価　 (2019)「ジェームス・サックリング」 91点/「デキャンター 2022」 90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
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土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau de Parenchere / シャトー・ド・パランシェール 世界のテイスター達が真価を認めるワイン！ モロッコの醸造家によって引き継がれたシャトー 　オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
　ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
「ラス・カーズが100ドルもするなら、パランシェールをすすめる」 　パランシェールを長年知るボルドーの友人はいつもこう言います。
「パランシェールは品質が安定しているから、どのヴィンテージも試飲をせずに買える」近年になって技術も向上し、バッドヴィンテージというのは存在しにくくなってきていますが、80年代、90年代前半はまだまだヴィンテージの差が大きかったです。
しかしパランシェールはそんな時代から常に安定した品質を維持し、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきました。
また、シンガポールのラッフルズホテルを始め、アジア各国の一流ホテルで扱われていることからのその堅実な評価が窺い知れます。
かつてパーカーは「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる。
」と言ったことがあります。
古木だからと決めつけず、試飲でレベルをみる 比較的平坦な畑が広がるボルドーにおいて、パランシェールはまさに「丘」にあるシャトー。
また、畑の平均樹齢は35年ですが、100年を超えるものや、ラファエル・ガザニエル氏が植えた45年のものもあります。
3つのキュヴェを造っていますが、区画は特に分けておらず、一番上のキュヴェ・ラファエルには古木から取れたブドウを多く使用することに決めていますが、結局は出来上がったキュヴェを試飲して決めます。
古木であれば必ず良いレベルのキュヴェが出来るわけではないというのが理由です。
より良いアロマの為、細心の注意が払われる 　収穫から圧搾、発酵までの全ての行程において、ブドウが持つ繊細なアロマが損なわれないように細心の注意が払われています。
収穫は、逐一サンプルを取ることで最適なタイミングで行われます。
圧搾は極めてソフトに、ゆっくりと力を入れていきます。
一気にやってしまうと種をつぶしてしまい、苦味が出たり、白ブドウの繊細な香りが損なわれてしまうためです。
圧搾直後はジュースがまだ落ち着いておらず濁っているため、低温スタビリゼーション（8℃で12時間）を行います。
そうすることで濁ったまま発酵段階に入るのを防ぎ、さらに清らかなアロマを引き出すために、澱引きを行います。
18から20度の低温で醗酵を行い、よりよいアロマを引き出し、丸みのある味にするため、澱の上で3ヶ月寝かせます。
熟成はステレンスタンクにて行います。
そして、清澄を行いフィルタリングを行い、ブレンドを行いボトリングします。
畑の環境を守るために シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。
彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。
土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにする、など非常に徹底しています。
酸素注入により果実味を閉じ込める 　オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。
一度樽に入ったワインは澱引きを行なわず、澱上で熟成させます。
その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。
この過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることができます。
エミール・ペイノー氏のもとで学び、シャトーを引き継ぐ 　前オーナーであり、シャトー・ド・パランシェールを現在の名声まで高めた立役者であるジャン・ガザニオル氏は、1973年から1975年までエミール・ペイノー氏とリベロー・ガイヨン氏のもとで醸造学を学んだ後、6年間父に就いて研鑚を積み、1977年からシャトーを引き継ぎました。
　2005年より共同経営者としてペル・ランディン氏を迎えて、より一層の品質向上に力を注いできましたが、2014年に全ての経営権をランディン氏に譲渡しました。
新しいエノロジスト 近年、新しくパランシェールの醸造家となったのはリシャール・キュルティ(Richard Curty)氏

　ラフォン家によって経営されているアントル・ドゥ・メールのシャトー。
「最高のワインは最高のブドウから」を哲学に、凝縮した果実味と素晴らしい骨格が調和したワインをつくります。
　 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 /AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー 40% / カベルネ・ソーヴィニヨン 30% / カベルネ・フラン 30% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク / 熟成：12カ月フレンチオーク熟成（225L、新樽比率33%） 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 　点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Lagrave Paran / シャトー・ラグラーヴ・パラン たった一人、わずか5haの畑で造る“超”こだわり派シャトー！『最高のワインは最高のブドウから』をモットーに完熟した果実味とエレガントな味わいが完璧に調和したワインを造る職人のワイナリー！ アントル・ドゥ・メールの地で三代続いたシャトー シャトーの始まりは1930年、現オーナーのピエール・ラフォン氏の祖父母が自宅兼セラーと、わずか2ヘクタールの畑を購入したことです。
その後、ラフォン家によって少しずつブドウ畑を増やしていき、1955年にピエールの両親がシャトーを引き継いだときには、畑は18ヘクタールまで拡大していました。
当時はバルク売りが主でした。
ピエールが両親からシャトーと畑を引き継いだ後、「高品質で自分が納得のいくワインを造りたい！」と決心したピエールは、良い畑を厳選、18ヘクタールあった畑を黒ブドウ用に4.5ヘクタール、白ブドウ用に1.5ヘクタールだけ残し、僅か6ヘクタールまで減らしました。
そして現在は「納得がいかなかったから」とさらに畑を減らし、黒ブドウ用は3.5ヘクタールのみとなっています。
日当たりのよい南向きの畑 シャトーはガロンヌ河を挟んでちょうどソーテルヌの対岸にあたる場所に位置しています。
やや勾配の強い、開けた丘陵地。
しかも南向きの日当たりの良い斜面に畑があり、斜面の一番上にシャトーがあります。
ボルドーでもかなり温暖なエリアにあたり、生育期はほとんど雨が降りません。
飽くなき向上心と、日々の努力を惜しまないラフォン氏 寡黙で穏やか、優しいまなざし。
そして彼の厚ぼったくてあたたかい大きな手は、まさに土とともに生きる人のそれでした。
シャトー・ラグラーヴ・パランでは、収穫を除く全ての作業をピエール・ラフォン氏一人で行います。
つまり、オーナーであり栽培責任者でありエノロジストでもあるというマルチプレイヤーなのですが、実はワイン造りを引き継ぐまでは大学の数学教師として教鞭をふるっていたという面白い経歴を持っています。
ワイナリーで生まれ育った彼にとって、ブドウ栽培やワイン造りは幼い頃からとても身近な存在でした。
両親のワイン造りの手伝いなどもしていましたが、当時は瓶詰したものを販売するのではなく、バルク販売をしていたので、今とは全く違うスタイルでした。
ピエールが両親からシャトーを引き継いだのは2000年。
もともとワイン造りに興味を持っていたピエールですが、サン・テステフにある銘醸ワイナリー、シャトー・オー・マルビュゼを飲んで感銘を受け、「こんなワインを自分でも造りたい！」とワインの世界に入ることを決意しました。
栽培や醸造の勉強は学校ではなく、両親や周りの人たち、そして自身が感銘を受けたワイナリーたちが先生でした。
ピエールがワインの世界に入るきっかけとなったオー・マルビュゼやサン・テミリオンのトップシャトーであるシュヴァル・ブランなど、ピエールが「こんなワインを目指したい！」と思ったシャトーを片っ端から訪れては、実際に醸造家や栽培者と話をしてワイン造りを教えてもらいました。
そんな彼の情熱が実を結び、ワインの品質は年々向上。
ヴィンテージの良し悪しに左右されない、安定したワイン造りをしています。
面白いエピソードがあります。
ピエールが教えを乞うたオー・マルビュゼのアンリ・デュボスク氏が、逆にラグラーヴ・パランの味をとても気に入り、ワインを買いに来るようになったそうです。
またシュヴァル・ブランとも懇意となり、一年落ちの樽を安く譲ってもらうなど、彼の熱意が色々な面でシャトーの現在を支えています。
格付けシャトーに匹敵する「低収量」 ピエールのワイン哲学の第一にあるものは、「良いブドウを育てる」こと。
冬の剪定から収穫期まで、全ての畑仕事をピエール一人で行います。
ほとんど毎日畑の見回りを行う彼の目は、常にブドウの生育状況を監視しています。
他の房よりも未熟な房があれば、その都度丁寧に落としていきます。
こうすることで、彼が目指す果実味たっぷりのワインにふさわしい、完璧に熟したブドウのみにきちっと栄養が行き渡るのです。
この結果、この価格帯の一般的なワインが50?60ヘクトリットル／ヘクタールの収量であるのに対し、ラグラーヴ・パランでは35?40ヘクトリットル／ヘクタールと非常に低収量です。
これはメドックの格付けシャトーなどにも匹敵するレベル！なんと贅沢な造りであるか。
しかも、未熟果があればすぐに対処して常に最良の状態にしておくため、収穫の時には全てのブドウが100％健全な状態で生っています。
収穫は40人の日雇い労働者とともに一斉に行いますが、この時点でブドウは完璧なコンディションのため、本当にあっという間に収穫は終わってしまいます。
それもまた、健康なブドウジュースを得るための秘訣なのかもしれません。
最高のワインは、最高のブドウから。
ピエール・ラフォン氏の掲げるワイン造りの哲学は非常にシンプルです。
それは「最高のワインは最高のブドウから」という彼の言葉に集約されます。
そして彼のワインを一口飲めば、如何に彼がその言葉に忠実であるかがはっきりと感じ取れます。
「最高のワインは最高のブドウから」・・・この言葉が意味するところは、本当に美味しいワインを造るためには、小手先のテクニックや樽の“味付け”に頼るのではなく、第一に素晴らしいブドウを栽培し、収穫することが大事なのだ、ということです。
そして、素晴らしいブドウを得るための努力を、ピエールはまったく惜しみません。
彼の考えるワイン哲学を実現するためには、3つの要素が必要だとピエールは言います。
南向きの粘土石灰質土壌という素晴らしいテロワール、ラグラーヴ・パランを裏で支えるステファン・トントンジ氏のコンサルタント、そして何よりも大事なことが日々の畑の手入れ・・この3つが「最高のブドウ」を造る完璧なコンビネーションとなるのです。
ステファン・トントンジ氏のコンサルタントとしての哲学は、テロワールを尊重したモダンなワインを造ること、そしてそのテロワールを、ワインが開けられるその瞬間にアロマを最大限に持っていくために利用することです。
ステファンの哲学がピエールのそれと共感し、ワインの品質は目覚ましく向上しました。
ステファンは研究所も持っていますが、「科学が人間の感性やテロワール、ワイン造りに対する人間の愛情に取って替わることは決してない」と確信を持って語ります。
果実味を一切損ねないための醸造を・・・ 最高のブドウを最高のワインに仕上げるにはどうすればよいか?。
ピエールが選択したのは、果実味を損ねないためにより自然で、人の手を必要以上に加えない醸造・熟成です。
ラグラーヴ・パランはオーク樽で12か月間熟成させますが、その新樽比率は33％と控えめ。
実際に飲んでみると、樽が主張しすぎず、力強い果実味を下からしっかりと支えていることがよく分かります。
樽のニュアンスは果実味に溶け、より複雑で、エレガントさのあるボルドーワインへと昇華しています。
ラグラーヴ・パランの醸造所は写真の通り非常に小さく、中には必要最小限のものしか配されていません。
全てをピエール一人で行うため、自分の目の行き届く広さに収める必要があるからです。
ワインは醸造所の半地下にある石造りのセラーで寝かされています。
最高の熟成樽を得るためには？ オーク樽はボルドーの赤ワインにとって非常に重要なファクターです。
オーク材の産地、その良し悪し、ワインの目指すスタイルに合ったロースト加減であるかどうか、またそれらをどう組み合わせるか・・・など、ワイナリーは常に頭を悩ませる部分です。
また、シャトーの力関係にも左右されます。
良い樽は、格付けシャトーや有名なシャトー、そして資金力のあるシャトーから先に買われていってしまいます。
そのため、多くのプティ・シャトーは最上のオーク樽を得ることが非常に難しいのです。
ところがラグラーヴ・パランの場合、だいぶ状況が違います。
彼のセラーに置かれたオーク樽にはメーカーの刻印などもなく、またそのデザインもどこか普通のものと異なります。
実は彼が使っているオーク樽は、知人の樽職人から直接購入しているもので、ピエールがその知人に「この森の、この木から樽をつくってほしい」と材料まで指定してつくらせたものなのです。
また、2004年まではサン・テミリオンのシュヴァル・ブランから1年落ちの樽を安く譲ってもらっていたりと、自身の情熱で築いてきた人脈をうまく活用して、良い樽を調達しているのです。
ラグラーヴ・パランの特徴である、完熟した果実味と程よい樽感の絶妙なバランスは、まさにこうした努力によってつくり上げられているのです。
SOPEXAの選ぶTOP100ワインに選出！！ 2012年のソペクサUSAで、TOP100ワインの一つに選ばれています。

7世代に亘り守り継がれてきた家族経営シャトーで、現オーナー醸造家のヴェロニク氏が手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン100%の限定キュヴェ。
果実味に富み、バランスの良いワイン。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / / AOCボルドー ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% / 平均樹齢：40年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンクで主醗酵後、MLF / 熟成：ステンレス・タンクにて12カ月間 / 醗酵、熟成ともにフレンチスティーブ使用（100%新オーク） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ●コンクール入賞歴　 ロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・コンペティション 2016 金賞　 92点 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスシャトー・ラ・フレイネル カベルネ・ソーヴィニヨン　Chateau La Freynelle Cabernet Sauvignon

　 シャトー・ロック・モリアックが造るフラッグシップワイン。
シャトーが得意とするカベルネ・フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。
　 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー ●ブドウ品種 カベルネ・フラン 85% / メルロー 15% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンクにて。
その後、ステンレスタンクとオーク樽にてマロラクティック醗酵 / 熟成：12カ月間フレンチ・オーク樽にて（新樽比率100%、225L） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ ●コンクール入賞歴　 コンクール・インターナショナル・デ・カベルネ　2016 金賞　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
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商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
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土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Roques Mauriac / シャトー・ロック・モリアック 「ボルドー・スペリュールのトップ生産者の一つ」とデキャンター誌も注目のカベルネ・フランの使い手！ 2代目にして、すでに世界に注目されるシャトー！ 　1975年、アントル・ドゥ・メールのラニェ（サン・テミリオンとドルドーニュ河を挟んで向かいに位置）にエレーヌ・レヴュー氏によって設立されたシャトー。
現当主、ヴァンサン・レヴュー氏で2代目となり、歴史はまだまだ浅いシャトーです。
　シャトー・ロック・モリアックが世界的に知られる転機となったのは、2003年にヴァンサンがシャトーを引き継いだこと、そして、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いたことのある敏腕コンサルタント、オリヴィエ・ドーガ氏とのコラボレーションをスタートさせたことです。
サン・テミリオンの向かいという高いポテンシャルを持ったテロワールと、オリヴィエ・ドーガ氏の経験値、そして当主ヴァンサン・レヴュー氏の若いインスピレーションが融合し、かのデキャンター誌からも注目されるワイナリーへと変貌を遂げたのです。
　彼らを見守る、50ヘクタールの畑に囲まれたこの美しいシャトーは、20世紀初頭に建てられたものです。
アントルでは珍しい、高いカベルネ比率の理由とは？ 　彼らのワインを一口飲めば、サン・テミリオンにほど近いこの粘土石灰質土壌の畑が、とても高いポテンシャルを持っていることがすぐに分かるでしょう。
しかし、美味しさの秘密はテロワールだけにありません。
ロック・モリアックの特徴として、メルローの比率が高いアントル・ドゥ・メールでは珍しく、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高いことが挙げられます。
メルロー種は早熟なため、一般的に栽培がしやすい品種です。
またフルーティーで柔らかい味わいのワインに仕上がるため、「質より量」を重視されがちだったアントル・ドゥ・メールではメジャーな品質です。
対してカベルネ種は、メルローに比べて熟すのに時間がかかり、タンニンが出やすく、どちらかと言うと「硬い」ワインに仕上がります。
「飲みやすくてお手頃」なイメージが強いアントル・ドゥ・メールでは、比較的敬遠されがちな品種なのです。
しかし、ヴァンサンはカベルネ種、特にカベルネ・フランにこだわります。
デキャンター誌のインタビューで彼はこう語っています。
『多くのワイナリーが、ファースト・ワインにはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをメインの品種にしている。
実際、大学でもその二つをどう活かすかを教えてこられたからね。
でも私は、カベルネ・フランで同じことをすることに意味があると思っているし、カベルネ・フランが、それら二つの品種と同じように素晴らしい輝きを放つ品種であることを伝えたいんだ。
補助品種や、ロゼ用品種ではなくね。
』 『ボルドーのアイデンティティを守りながら、人と違うことがしたい』 　その言葉は、ワインにも表れています。
ワイナリーのメイン・ブランド、「シャトー・ロック・モリアック（正式名称はRoques Mauriac Grand Vin）」シリーズでは50％もカベルネ・フランを使い、さらにフラッグ・シップとなる「ダムナシオン（Damnation）」では85％と非常に高いカベルネ・フラン比率です。
　そして、彼の言葉は現実のものとなります。
85％カベルネ・フランを使用したダムナシオン2005ヴィンテージ（なんと2ヴィンテージ目）が、デキャンター・ワールド・ワイン・アワードで、数倍の値段がつく格付けシャトーたちを抜いて金賞を受賞したのです。
世界の目は一気に、ヴァンサン・レヴュー氏に注がれることになったのです。
　彼らが目指すのは、お客様に“フレンドリー”なワインを届けることです。
それは、果実味がたっぷりと詰まったモダンなワインでありながら、ボルドーらしい、「クラシックでエレガント」なニュアンスも秘めた、誰もが楽しめるワインということ。
そのために最も大切にしていることは、ブドウの凝縮度です。
常にブドウ樹に目を光らせ、最高のブドウが収穫されるための準備を怠りません。
　ヴァンサンは自身のワイン哲学について、こう語っています。
『私が大切にしていることは、やはりボルドーのアイデンティティを守ることです。
と同時に、人とは違うことに挑戦し続けたいとも思っているよ。
もしそれで異端児扱いされたとして、私は全く構わないよ』

　メドック格付第一級に匹敵する高い人気！クラスマン最高評価3ツ星★★★、ロバート・パーカー氏も満点の5ッ星★★★★★生産者！第一級ラフィット・ロートシルトに隣接するサンテステフのトップシャトー！ 　1982年からとりわけ素晴らしいワインを生産し、格付け1級に肉薄しました。
また2001年以降はさらに素晴らしいワインを生産し続けています。
エチケットはシャトーの外観を写したもので、アジア風のパゴダのような美しいシャトーです。
ポイヤックとの村境のすぐ北隣はなんとあの格付け一級のシャトー・ラフィットを見下ろす丘の背に位置しています。
コス・デストゥルネルの特徴として一般的に他のシャトーよりもブレンドに使用するメルロの比率が高い、猛暑の年など困難なヴィンテージに強いと言われています。
メルロが多く含まれていることによって、サン・テステフらしい、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と、メルロの膨らみのある果実味が見事に調和し、素晴らしいハーモニーを生みます。
サン・テステフのトップに君臨するシャトー・コス・デストゥルネルのつくるAOCメドックです！ 　グレは、コス・デストゥルネルと全く同じ製造チームが手掛けるシリーズながら、ボルドーワインには無い味わいを見せます。
豊満でジューシーな果実味が魅力的な、生命力溢れる一本をご堪能下さいませ！ 　非常に深みのある濃い色合いで、ほのかに甘い黒系のブラックカラントやブラックチェリーの熟した果実香を主体に、オリーブやハーブ、ローストしたハーブや甘草、スパイスやコーヒー、バニラのニュアンスさらには若干スモーキーなニュアンスが感じられます。
口当たりはスパイシーながらも優しく厚みのある果実味も豊かで、よく熟した硬めのタンニン、やや控えめな酸が感じられます。
しっかりとした構造で力強い飲み口です。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区 / サン・テステフ ●ブドウ品種 メルロー 60% /カベルネ・ソーヴィニヨン 40% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Cos d'Estournel AOC Saint Estepheシャトーコス・デストゥルネル メドック格付第2級・AOCサンテステフ 　メドック格付第一級に匹敵する高い人気！クラスマン最高評価3ツ星★★★、ロバート・パーカー氏も満点の5ッ星★★★★★生産者！第一級ラフィット・ロートシルトに隣接するサンテステフのトップシャトー！サンテステフのトップ造り手であり、今や格付第一級にも匹敵する高い人気と評価！ メドックで異彩を放つ存在で、東洋風パコダをデザインした異国情緒あふれる建物を持つシャトー【シャトー・コス・デストゥルネル】 歴史 　【シャトー・コス・デストゥルネル】のワインは、19世紀の初めから半ばにかけて、ボルドーの誇り高いシャトーの殆どのワインよりも高い値がつき、遠くインドにまで輸出されていました。
実際、【ルイ・ガスパール・デストゥルネル】は、【サン・テステフのマハラジャ】としてインドでも知られていました。
1852年、シャトーを拡張し整備するための借金が増え、ルイ・ガスパール・デストゥルネルはシャトーをロンドンの銀行家である、マーティンズに売却します。
彼はマーティンズによって引き続きシャトーに住むことを許され、1853年になくなりました。
それは1855年のメドック格付で、サン・テステフ最高のシャトーとなり、彼の努力が報われる2年前のことでした。
1869年、マーティンズはシャトー・コス・デストゥルネルをバスク地方の貴族、エラズ家に売却しました。
エラズ家は1889年にホスタイン兄弟にここを売りました。
1917年、ボルドーを代表するワイン商人であったフェルナンド・ジネステ家がコス・デストゥルネルを買い取りました。
そして、彼らの孫たち、ジャン・マリー、イヴ、ブルーノ・プラッツがシャトー・コス・デストゥルネルを引き継いでいます。
1998年、プラッツ兄弟は、コス・デストゥルネルをメルロー家、タイヤン・グループのオーナー、そしてモヤノ氏を代表者とするアルゼンチンの投資家たちに売却しました。
また2000年にコス・デストゥルネルをは再び売却され、今では【ソシエテ・デ・ドメーヌ・レビエ】の所有となっています。
醸造の指揮を取っているのは【フェルナド・ジネステ】の偉大な孫で、1970年から1998年までコス・デストゥルネルをの経営者でもあったブルーノ・プラッツの息子【ジャン・ギョーム・プラッツ】です。
特徴 シャトーはアジアのパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北の、著名な隣人【ラフィット・ロートシルト】を見下ろす丘の背面にあります。
メドックにしては珍しく、コス・デストゥルネルはメルロのブレンド比率が高く（約40％） 、新樽の比率が平均よりも高いこと（60〜100％）で他と大きく違いがあります。
ヴォリュームのある、リッチなテクスチャーをワインにもたらしています。
深い砂利質土壌は常に密度が高く、肉厚なワインを生み、比率の高いメルロがワインの風味を和らげています。
醸造と熟成には常に手間を掛けていて、それがメドック最高級のクリュの中でもトップの上品さと複雑性を誇るワインの産出を可能にしているのです。
他の多くのワインと同様に、1980年代初めのワインは、年月とともに徐々に、そして穏やかに熟成する強い樽香が特徴です。
欠点のない1982〜1996年の間に（ブルーノの時代）とても早い段階から消費者を誘惑し、瓶詰め直後から魅力的で、壮麗かつ非常に調和のとれたワインを世に送り出すようにはなりましたが、真価を表すにはやはり相応の熟成が必要です。
醸造と育成 　 収量を適度に低く保つために畑では厳しい剪定が行われています。
コス・デストゥルネルをはコンクリート製の、レ・パゴデ・ド・コスはスチール製の発酵槽で醸造されます。
事前に10〜15日間の定温浸漬をし、ヴィンテージとフェノール類の完成度に応じて色や風味を引き出します。
ワインはオーク樽で18〜22ヵ月間熟成させます。
シャトー・コス・デストゥルネルは伝統への健全な敬意を保ちつつも、革新的な手法を嫌悪することもなく、毎年新しい試みを採用しています。
■ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より 　【ブリュノ・プラッツ】の心のこもった指導のもとで、コス・デストゥルネル（驚いたことに、コスはsを「ス」と発音するのだ）はサン＝テステフのなかでは最高の評価を得るまでになった。
1982年以降、ここのワインは次から次へと当たりが続いており、ほとんどのヴィンテージで、メドックで最上のワインを生産するのではないかと期待できる。
このシャトーは東洋風のパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北、その著名な隣人ラフィット＝ロートシルトを見下ろす丘の背にある。
メドックものにしては珍しく、コスはブレンドに使うメルロの比率が高い（40％）ことと、新樽を使う比率が高い（60％〜100％）ことで他と一線を画している。
このメルロの比率はオー・メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。
　経営者であり所有者でもあるブリュノ・プラッツは、新しいワイン技術を取り入れることに関しては前衛的だ。
このシャトーは、ボルドーのメジャーなシャトーのなかでは数少ない、樽熟成の前と瓶詰め前の2度濾過（ろか）処理することを金科玉条としているシャトーのひとつである。
ただし、プラッツは考え直そうとしているのかもしれない。
1989年の瓶詰めの前には2度目の濾過処理を省略する決定をしている。
その成果はおのずと明らかである。
1950年代、1960年代とモンローズの後塵を拝してきたコス・デストゥルネルは、1980年代に入ってボルドーで最も人気の高いワインのひとつとなったのである。
コス・デストゥルネルは、たとえば1993年、1992年、1991年といった難のあるヴィンテージで特に成功してきたことにも注目しておきたい。
平均年間生産量：30万本 畑　面積：64ha、　平均樹齢：35年、　密植度：9,000本/ha、平均産出量（過去5年間）：50hl/ha 育て方：ブドウは手摘みで、ワインづくりは伝統的な手法。
発酵は約3週間。
ワインをオーク樽に移すのは発酵槽でマロラクティック発酵が完了した後。
1997年、プラッツ氏は初めてマロラクティック発酵を100％、樽としては小ぶりのオーク樽で行うことを決定した。
ヴィンテージによって、新樽の比率は60％から100％の間で変化する。
清澄処理も濾過処理も行われる。
ブレンド比率：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー40％

高樹齢でありながら驚きのコスト・パフォーマンス！アントゥル・ドゥ・メールの地で250年間、1つの家族が大切に守り育ててきたシャトー！一つの家族が250年間大切に守り育てたシャトー！ 　デュロン家がワイナリーを所有するようになったのは1750年。
それから250年間、シャトーは父から子へと引き継がれていき、大切に守り続けられています。
現オーナーであるミッシェル・デュロン氏が、父である前オーナーのジャン・デュロン氏よりワイナリーを引き継いだとき、畑の広さは僅かに12ヘクタールで、しかも当時は生産されるワインの全てがバルクでネゴシアンに販売されていました。
しかし現在、ミッシェルと彼の家族の努力のおかげで、130ヘクタールの畑を所有し、生産量のほとんど全てを直接販売できるほどのワイナリーに育て上げることに成功しました。
シャトーと畑は、アントゥル・ドゥ・メール最良の場所であるオー・ブノージュに位置しています。
　デュロン家が所有する3つのシャトーの中で、最古のシャトーがシャトー・グラン・ジャンです。
その規模は100ヘクタールで、スリニャック村に位置する粘土石灰質の畑から成ります。
1998年に2つ目のシャトー、シャトー・ジュリアンを購入します。
シャトー・ジュリアンはスリニャックから北に10kmほどにあるタルゴン村に位置しています。
3つ目のシャトー、シャトー・デュ・ヴァリエを購入したのは2004年のことでした。
デュ・ヴァリエがあるのはランゴワラン村で、ガロンヌ川沿いの丘の上という素晴らしいテロワールです。
　現在、オーナーであるミッシェルの二人の娘たちが運営に携わっています。
長女のキャロルさんが見習いのワインメーカーとして、次女のソフィーさんがセールスとして参加しています。
1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。
ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 50%/メルロー 45%/マルベック 5% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：オーク樽 / 熟成：オーク樽熟成　8カ月（225L、新樽比率　25%）／ステンレス＆コンクリート・タンク熟成　4カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ ●コンクール入賞歴　 (2019)ジルベール＆ガイヤール 2020：金賞 / (2018)ジルベール＆ガイヤール 2019：金賞 / (2016)ジルベール＆ガイヤール 2018：金賞 / (2015)ジルベール＆ガイヤール 2017：金賞 / サクラ・ワイン・アワード 2017：金賞 / (2014)ジルベール＆ガイヤール 2015：金賞 / (2012)ジルベール＆ガイヤール 2014：金賞 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Grand-Jean / シャトー・グラン・ジャン 高樹齢でありながら驚きのコスト・パフォーマンス！　アントゥル・ドゥ・メールの地で250年間、1つの家族が大切に守り育ててきたシャトー 一つの家族が250年間大切に守り育てたシャトー 　デュロン家がワイナリーを所有するようになったのは1750年。
それから250年間、シャトーは父から子へと引き継がれていき、大切に守り続けられています。
現オーナーであるミッシェル・デュロン氏が、父である前オーナーのジャン・デュロン氏よりワイナリーを引き継いだとき、畑の広さは僅かに12ヘクタールで、しかも当時は生産されるワインの全てがバルクでネゴシアンに販売されていました。
しかし現在、ミッシェルと彼の家族の努力のおかげで、130ヘクタールの畑を所有し、生産量のほとんど全てを直接販売できるほどのワイナリーに育て上げることに成功しました。
シャトーと畑は、アントゥル・ドゥ・メール最良の場所であるオー・ブノージュに位置しています。
　デュロン家が所有する3つのシャトーの中で、最古のシャトーがシャトー・グラン・ジャンです。
その規模は100ヘクタールで、スリニャック村に位置する粘土石灰質の畑から成ります。
1998年に2つ目のシャトー、シャトー・ジュリアンを購入します。
シャトー・ジュリアンはスリニャックから北に10kmほどにあるタルゴン村に位置しています。
3つ目のシャトー、シャトー・デュ・ヴァリエを購入したのは2004年のことでした。
デュ・ヴァリエがあるのはランゴワラン村で、ガロンヌ川沿いの丘の上という素晴らしいテロワールです。
　現在、オーナーであるミッシェルの二人の娘たちが運営に携わっています。
長女のキャロルさんが見習いのワインメーカーとして、次女のソフィーさんがセールスとして参加しています。
シャトー最高の区画、なんと樹齢60年！ 　醸造所のすぐ目の前には、シャトー・グラン・ジャンが持つ畑の中でもっとも樹齢の高い、なんと樹齢60年のブドウが植えられた区画があります。
しかも驚くことに、この区画のワインは特別なワインとして使われるのではなく、他の区画のものと同様に、シャトー・グラン・ジャン白V.V.に惜しげもなく使われているのです。
（若い区画のものと混ぜるため平均樹齢は35年となります。
） まるでデュロン家の長い歴史を見守ってきたかのようなこの古木たち。
これらのブドウが混ざることによって、これだけリーズナブルなワインでありながら、しっかりと複雑さのある、旨味を持った白ワインが出来上がるのです！ アントゥル・ドゥ・メール…安くて美味しいワインが生まれる土地 デュロン家が所有する3つのシャトーは、アントゥル・ドゥ・メールの中でも南側、ガロンヌ河のすぐ右岸という絶好の環境に位置しています。
ガロンヌに近い方から順に ＊シャトー・デュ・ヴァリエ（ランゴワラン村） ＊シャトー・グラン・ジャン（スリニャック村） ＊シャトー・ジュリアン（タルゴン村） の畑があります。
　このエリアは、ガロンヌ河が生んだ堆積土壌の上に砂利質層が被さる、ワイン造りに最適なテロワールを持っています。
特にグラン・ジャンの畑は石灰質土壌が豊富で、質の良い白ワインがつくられています。
より良いアロマの為、細心の注意が払われる 　収穫から圧搾、発酵までの全ての行程において、ブドウが持つ繊細なアロマが損なわれないように細心の注意が払われています。
収穫は、逐一サンプルを取ることで最適なタイミングで行われます。
圧搾は極めてソフトに、ゆっくりと力を入れていきます。
一気にやってしまうと種をつぶしてしまい、苦味が出たり、白ブドウの繊細な香りが損なわれてしまうためです。
圧搾直後はジュースがまだ落ち着いておらず濁っているため、低温スタビリゼーション（8℃で12時間）を行います。
そうすることで濁ったまま発酵段階に入るのを防ぎ、さらに清らかなアロマを引き出すために、澱引きを行います。
18から20度の低温で醗酵を行い、よりよいアロマを引き出し、丸みのある味にするため、澱の上で3ヶ月寝かせます。
熟成はステレンスタンクにて行います。
そして、清澄を行いフィルタリングを行い、ブレンドを行いボトリングします。
安定した品質と実績！ 【シャトー・グラン・ジャン ブラン V.V.】 2012年ヴィンテージ　：　ジルベール＆ガイヤール2013にて金賞受賞 2011年ヴィンテージ　：　ロサンゼルス・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2012にて金賞受賞 2005年ヴィンテージ　：　パリ農業コンクール2006にて銀賞受賞 2003年ヴィンテージ　：　チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・エ・ブール2004にて銀賞受賞 2001年ヴィンテージ　：　マコン・コンクール2002にて金賞受賞 2000年ヴィンテージ　：　パリ農業コンクール2001にて金賞受賞

驚きの10年連続金賞受賞！を誇るボルドー生産者！10年連続金賞受賞という偉業を成し遂げたメイナール氏！ 　コート・ド・カスティヨンで安定した品質を造り続けているジャン・フランソワ・メイナール氏。
とても堅実な印象を受ける彼ですが、自身のワイン、シャトー・ロック・ル・メインで10年連続金賞受賞という偉業を成し遂げています。
彼のワイン造りへの真摯な姿勢が評価されています。
メルロー主体ながら、非常にボディの厚い、頼れるワイン！コート地区のコストパフォーマンスの高さを感じます。
近年、コート地区のコストパフォーマンスの高いワインに注目が集まっています。
その中でもコート・ド・カスティヨンは格別です！　そんなコート・ド・カスティヨンの中でも安定した味わいのシャトー“ロック・ル・メイン”を中心に、複数のコストパフォーマンスに優れたシャトーを持つ生産者です。
カスティヨンでは25haの畑の内、14haでロック・ル・メイン、11haでシャトー・ラ・ボレが造られます。
ルック・ル・メインの数々の受賞歴からも、その本格的な味わいはお墨付きです！ 近年コストパフォーマンスに優れた素晴らしいワインが造られることで注目を集めるカスティヨン　コート・ド・ボルドーのワイン。
フルボディのしっかりした骨格を持つ本格派です。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / コート・ド・ボルドー地区 / A.O.C.コート・ド・ボルドー　 ●ブドウ品種 メルロー80% / カベルネ・ソーヴィニヨン 15% / マルベック 5% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口　 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク、マセラシオンは4-5カ月／マロラクティック醗酵：樽 / 熟成：オーク樽熟成　12カ月（新樽比率35%、フレンチオーク） 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴　 ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2016：金賞 / ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2015：金賞 / ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2012：金賞 / パリ農業コンクール 2012：金賞 / パリ農業コンクール 2011：金賞 / パリ農業コンクール 2009：金賞 / パリ農業コンクール 2019：金賞 / コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2008：金賞 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：90点 / ワイン・アドヴォケイト得点：88点 / (2019)「ギド・アシェット 2022：2星 / クー・ド・クール / 「ギド・アシェット 2011」：2星★★ クー・ド・クール / 「ギド・アシェット 2019」：2星★★ クー・ド・クール ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスシャトー・ロック・ル・メイン / Chateau Roque le Mayne

メドック北部に2009年に設立されたシャトー。
美しい色調とフローラルなアロマに、柔らかく上品なアタック。
フルーティでありながらしっかりとしたボディで飲み応えのある赤です。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区 / A.O.C.メドック　クリュ・ブルジョワ ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 50%/メルロー 50% ●タイプ 赤・辛口・フルボディ ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク（MLF有) 熟成：オーク樽熟成18カ月(フランス産、225L、新樽比率33%)　 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 サクラ・アワード 2018 金賞／ジルベール＆ガイヤール 2017 金賞／ムンダス・ヴィニ 2018 銀賞／リヨン インターナショナル・コンペティション 2018 銀賞／コンクール・ド・ボルドー 2018 銀賞　 ●ワイン専門誌評価　 「ジャンシス・ロビンソン」 16．5点／「ワイン・エンスージアスト 2018」 89点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Amour　シャトー・アムール

モロッコの醸造家によって引き継がれたシャトー!! オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
　ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトーの最上級キュヴェ。
香りに深みがあり、豊かな果実味と樽のニュアンスがうまく調和した味わいです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー 85%/ カベルネ・フラン 15% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：コンクリート・タンク（10度以下でコールド・マセラシオン6〜7日間） / 熟成：コンクリート・タンク12カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ジルベール＆ガイヤール 2017 金賞　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau de Parenchere / シャトー・ド・パランシェール 世界のテイスター達が真価を認めるワイン！ モロッコの醸造家によって引き継がれたシャトー 　オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
　ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
「ラス・カーズが100ドルもするなら、パランシェールをすすめる」 　パランシェールを長年知るボルドーの友人はいつもこう言います。
「パランシェールは品質が安定しているから、どのヴィンテージも試飲をせずに買える」近年になって技術も向上し、バッドヴィンテージというのは存在しにくくなってきていますが、80年代、90年代前半はまだまだヴィンテージの差が大きかったです。
しかしパランシェールはそんな時代から常に安定した品質を維持し、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきました。
また、シンガポールのラッフルズホテルを始め、アジア各国の一流ホテルで扱われていることからのその堅実な評価が窺い知れます。
かつてパーカーは「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる。
」と言ったことがあります。
古木だからと決めつけず、試飲でレベルをみる 比較的平坦な畑が広がるボルドーにおいて、パランシェールはまさに「丘」にあるシャトー。
また、畑の平均樹齢は35年ですが、100年を超えるものや、ラファエル・ガザニエル氏が植えた45年のものもあります。
3つのキュヴェを造っていますが、区画は特に分けておらず、一番上のキュヴェ・ラファエルには古木から取れたブドウを多く使用することに決めていますが、結局は出来上がったキュヴェを試飲して決めます。
古木であれば必ず良いレベルのキュヴェが出来るわけではないというのが理由です。
より良いアロマの為、細心の注意が払われる 　収穫から圧搾、発酵までの全ての行程において、ブドウが持つ繊細なアロマが損なわれないように細心の注意が払われています。
収穫は、逐一サンプルを取ることで最適なタイミングで行われます。
圧搾は極めてソフトに、ゆっくりと力を入れていきます。
一気にやってしまうと種をつぶしてしまい、苦味が出たり、白ブドウの繊細な香りが損なわれてしまうためです。
圧搾直後はジュースがまだ落ち着いておらず濁っているため、低温スタビリゼーション（8℃で12時間）を行います。
そうすることで濁ったまま発酵段階に入るのを防ぎ、さらに清らかなアロマを引き出すために、澱引きを行います。
18から20度の低温で醗酵を行い、よりよいアロマを引き出し、丸みのある味にするため、澱の上で3ヶ月寝かせます。
熟成はステレンスタンクにて行います。
そして、清澄を行いフィルタリングを行い、ブレンドを行いボトリングします。
畑の環境を守るために シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。
彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。
土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにする、など非常に徹底しています。
酸素注入により果実味を閉じ込める 　オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。
一度樽に入ったワインは澱引きを行なわず、澱上で熟成させます。
その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。
この過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることができます。
エミール・ペイノー氏のもとで学び、シャトーを引き継ぐ 　前オーナーであり、シャトー・ド・パランシェールを現在の名声まで高めた立役者であるジャン・ガザニオル氏は、1973年から1975年までエミール・ペイノー氏とリベロー・ガイヨン氏のもとで醸造学を学んだ後、6年間父に就いて研鑚を積み、1977年からシャトーを引き継ぎました。
　2005年より共同経営者としてペル・ランディン氏を迎えて、より一層の品質向上に力を注いできましたが、2014年に全ての経営権をランディン氏に譲渡しました。
新しいエノロジスト 近年、新しくパランシェールの醸造家となったのはリシャール・キュルティ(Richard Curty)氏

フランス国内でほとんど消費される人気銘柄、【ソシアンド・マレ】のセカンドワイン。
華やかでエレガント、そして繊細さを併せ持った魅力的な1本。
　格付け外のシャトーの中で、人気、実力共にトップクラスの【ソシアンド・マレ】のセカンドラベルです。
数あるボルドーワインの中でも、ずば抜けてコストパフォーマンスの高いワインであり、その事はこのワインの生産量のほとんどがフランス国内で消費されている事からも伺えます。
ちなみにラベルにトンボの絵が描かれている事でも有名です。
　そんなソシアンド・マレのセカンドワインがこの【ラ・ドモワゼル・ソシアンド・マレ】。
フランス語で「マレ家のお嬢様」という意味を持ちます。
【ラ・ドモワゼル】が【トンボ】という意味も持つことからラベルには小さなトンボの絵が描かれています。
この可憐で印象的なラベル、優れたコストパフォーマンスなど、色々な意味で、飲む人の記憶に残るワインです。
深く、鮮やかなルビーの色合いで、エッジに紫が入っています。
印象的な黒系の果実香に加え、コーヒーやキャラメルのニュアンスも感じられます。
豊かな果実味と、適切な酸とミネラル、上質なタンニンのバランスが良く、非常に洗練された飲み口です。
例年同様に非常にレベルの高い味わいとなっております。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区 / オー・メドックAC / サン・スーラン村 ●ブドウ品種 メルロー 65%/カベルネ・ソーヴィニヨン 35% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Sociando Mallet AOC Haut Medocシャトー・ソシアンド・マレ AOCオー・メドック 「格付シャトーをもしのぐ実力」としてメドック格付と同等の評価をされるほとんどがフランス国内で消費されるクリュ・ブルジョワ！第2級〜3級に昇格させるべき、素晴らしいシャトー! 　厳しい評価で知られる【レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン）】は5大シャトーに次ぐ★★（ダブルスター）評価（これは人気急上昇中のポンテ・カネやローザン・セグラと同評価）です。
「この25年でメドックのクリュ・ブルジョワの中で最も名高いものとなり、グラン・クリュ（格付）3級の候補にまで挙げています。
　ロバート・パーカー氏は4つ星★★★★をつけ、「多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。
その大半がフランス国内で買われていることからもすでに証明済である」と大絶賛！ 　 　1850年頃にここを購入した寡婦であるマダム・マレの要請で、19世紀中頃にこの最終的なシャトー・ソシアンド・マレの名前を取りました。
ジャン・ガトローは、この素晴らしい立地ですが荒れ果てた敷地を1969年に購入し、以来その品質を格付けされたシャトーを今の位置に引き上げてきました。
　シャトー・ソシアンド・マレを評価する際には、必ず「クリュ・ブルジョア格付けの中では、間違いなくトップシャトーだ」というような言われ方をすることが多かったものです。
しかし、2003年からはこの申請すらせずに、ついに組合を脱退。
敢えて格付け無しのシャトーへ戻る道を選びました。
　評価や価格の面から言えば、格付け2級〜3級のワインと同等とされており、市場からの評価と格付けが掛け離れてしまった為、致し方ないことだったのかもしれません。
　ソシアンド・マレの品質の秘訣は、多数の要素から成っています。
素晴らしい立地、水はけの良い砂利の土壌、1ha当たりに植えられた葡萄の木の密度の高さを備えた素晴らしい畑があります。
彼が用いたスタイルは、古典的といえるまでにクラシックなボルドースタイルのワイン作りにこだわること。
澱引きや濾過処理などは一切行わず、伝統を守った方法へと回帰していったのです。
少なくとも15年以上たった樹からできたワインだけが、【シャトー・ソシアンド・マレ】のラベルを持つことができます。
　偉大なワインを造るのは、古い木の葡萄からできるということです。
高温発酵、3週間及びそれ以上のマセラシオン期間、新樽の使用80%及びそれ以上、最小限の清澄とフィルターがけは、このシャトーのワインを秀逸なものにするのに貢献する要因の一つにすぎません。
　このため、そのワインは色濃く、タンニンが強めで骨太。
「何年も寝かせておくべき代物だ」という評価がなされています。
ひょっとすると、歴史ある格付けシャトーたちのワインよりも、よほどボルドーワインらしい味わいが感じられるワインだと言えるかもしれません。
　このシャトーの総体的な目標は、非常に伝統的なメドックワインを造ることにあるのです。
【ソシアンド・マレ】はフランスで有名なタイユヴァン、ロブション、トゥール・ダルジャン、ジョルジュ・プラン、アマ、ラメ等の多くのレストランでサーブされています。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より 　サン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌにある【ソシァンド・マレ】は、10年から25年間優雅に寝かせることを意図した非常に高い品質の、妥協を知らないワインをつくっている。
畑は、ジロンド河を望む贅沢な場所にあり、この荒廃していたシャトーを1969年に買ったジャン・ゴートローが細心の注意を払ってつくるワインは、インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮感があり、フルボディで、口すぼってしまうようなタンニンがたっぷりある。
　 ソシァンド＝マレは、メドックのどのワインよりも長持ちする可能性の高いワインだ、と主張した評論家もいる。
ソシァンド・マレの優れた品質の鍵は数多くある。
まず、非常に日あたりがよく、排水もよい、砂利の多い土壌の卓越した畑、1ha あたりの植樹植度の高さ（8000本）、そして手摘みの技術である。
32℃から33℃の発酵温度、3週間またはそれ以上のマセラシオン期間、100％の新樽使用率、そして清澄や濾過を行わないことなども、このシャトーの水準の高さを示している。
　これらのことによってもたらされる結果は、異論の余地がない。
ソシァンド＝マレが多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。
その大半が国内で買われていることからも、すでに証明済みである。
平均年間生産量：30万本 畑　面積：66ha、平均樹齢：25〜30年、密植度：8,800本、平均収量：50〜55hl/ha 育成：発酵と20日間のマセレーションは温度管理された槽で行う。
熟成はオークの新樽100％で11ヶ月。
清澄も濾過処理もしない。
所有者：ジャン・ゴートロー

200年以上の歴史あるシャトーに、新しい息吹を！ 1750年代、とあるボルドーの名士がリュサック・サンテミリオンの北にあるサン＝スラン＝シュル＝リスルという小さく美しい村に一軒のワイナリーを建設しました。
それがのちのシャトー・ラ・ファヴィエールです。
19世紀後半にはシャトーはソスタル家に買い取られ、家族経営シャトーとなりました。
シャトーは改築され、畑は引き継がれました。
2010年にシャトーを訪れたスタニスラス・ジンジェレンコとナタリアはその自然に囲まれた美しさにすっかり魅了され、その年の11月にシャトーを購入、オーナーとなりました。
　音楽を愛するスタニスラスらにとって、ワイン造りというのはテロワールとの最も強い結びつきであり、そして魔法だと語ります。
ワイン造り、ラベルデザイン、そしてシャトーで行われるイベントに至るまで、全ての情熱の源泉に音楽があると語ります。
彼らは少しずつ畑の改善を行い、シャトーの改築を行ってきました。
　スタニスラスとナタリアの情熱は、ワイン、音楽に留まらず、ラ・ファヴィエールの土地にも注がれます。
「ワインと音楽は普遍の言語であり、素晴らしいひと時を私たちに与えてくれる」と言います。
スタニスラスらがオーナーになってからシャトーとその敷地内は一般にも公開されています。
　他のワイナリーとは一味違う新しい世界観を生み出しているラ・ファヴィエール、彼らの今後の動向からは、目が離せません。
リュサック・サン・テミリオンの北で、18世紀から続くシャトー。
元、テルトル・ロートブッフのルイ・ミジャヴィル氏がコンサルタント。
フローラルで新鮮な心地よい果実のアロマが広がる。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー 60% / カベルネ・フラン 30% / カベルネ・ソーヴィニヨン 10% / 平均樹齢35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 48-72時間の低温マセラシオン後、ステンレスタンクにて主醗酵。
その後MLF / 熟成：コンクリートタンクにて12カ月間 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 点 、ワイン・アドヴォケイト得点： 点　、「ジェームス・サックリング」： 点　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau La Faviere / シャトー・ラ・ファヴィエール 「スペリュール・クラスで格付に匹敵するワインを！」音楽とワイン、そして自然を軸に紡ぎだす【新時代】ボルドー元グリュオー・ラローズ醸造長がコンサルタントをつとめる高品質なワインに注目！！！ 200年以上の歴史あるシャトーに、新しい息吹を！ 　1750年代、とあるボルドーの名士がリュサック・サンテミリオンの北にあるサン＝スラン＝シュル＝リスルという小さく美しい村に一軒のワイナリーを建設しました。
それがのちのシャトー・ラ・ファヴィエールです。
19世紀後半にはシャトーはソスタル家に買い取られ、家族経営シャトーとなりました。
シャトーは改築され、畑は引き継がれました。
2010年にシャトーを訪れたスタニスラス・ジンジェレンコとナタリアはその自然に囲まれた美しさにすっかり魅了され、その年の11月にシャトーを購入、オーナーとなりました。
音楽を愛するスタニスラスらにとって、ワイン造りというのはテロワールとの最も強い結びつきであり、そして魔法だと語ります。
ワイン造り、ラベルデザイン、そしてシャトーで行われるイベントに至るまで、全ての情熱の源泉に音楽があると語ります。
彼らは少しずつ畑の改善を行い、シャトーの改築を行ってきました。
スタニスラスとナタリアの情熱は、ワイン、音楽に留まらず、ラ・ファヴィエールの土地にも注がれます。
「ワインと音楽は普遍の言語であり、素晴らしいひと時を私たちに与えてくれる」と言います。
スタニスラスらがオーナーになってからシャトーとその敷地内は一般にも公開されています。
他のワイナリーとは一味違う新しい世界観を生み出しているラ・ファヴィエール、彼らの今後の動向からは、目が離せません。
自然との調和の中でおのずと形作られるワイン造り 　シャトー・ラ・ファヴィエールでは自然に優しいブドウ栽培に取り組んでいます。
もともとサンクトペテルブルグの都会育ちだったスタニスラスにとって、自然を愛し、自然に囲まれた生活をすることがずっと夢でした。
「自然と向き合い、そして農業を営んでいくことこそが私の務めだ」と語るスタニスラスにとって、自然と共生するラ・ファヴィエールのスタイルこそ、彼の求めたものだったに違いありません。
唯一無二のボルドー・スペリュール ワイナリーの、唯一にしてとてもシンプルな哲学があります。
「銘醸と呼ばれるシャトーたちと同じ手法を用いることで、銘醸シャトーに匹敵する、そして他にはない唯一無二のボルドー・スペリュールを造ること」。
ブドウの厳しい選別や、発酵における樽の扱い方などは、全てこの目的につながっていると言えます。
ワイン醸造のプロセスにおいて、一つの決まったやり方というのを設けていません。
全てのタンク、全ての樽、あるいは全ての区画において、それぞれの特徴や品質に合わせて手法を変えています。
最高のワインを造るための発想　「アンテグラル・ワインメイキング」 スタニスラスらがオーナーになってから、ラ・ファヴィエールでのワイン造りは大きく変わりました。
それまでも畑の管理はよく行き届いていましたが、醸造に関してはとてもシンプルなものであり、オーク樽は一切使われていませんでした。
彼らが醸造から携わるようになった2010ヴィンテージからは、トップキュヴェである「アンテグラル」とシャトー・ラ・ファヴィエールの一部では、「Integrale Winemaking」と名付けられた手法で発酵が行われています。
畑に樽を持ち出す。
粒で収穫する。
今までにない、最高レベルのこだわり アンテグラル・ワインメイキングの流れを以下に説明します。
まず500リットルのオーク樽を畑まで移動させ、粒単位で手摘みしたブドウをそのまま樽の中に入れます。
これは他のワイナリーでは見たことのない、全く新しい発想の収穫方法です。
成熟度の高い良いブドウのみを粒で収穫するため、改めて選果台に乗せたりすることもありません。
発酵中は温度が上がらないようドライアイスで常に冷却され、またコンピュータにより完璧に温度管理を行います。
この樽は回転させることができ、アルコール発酵中は1日に6回、回転させます。
このため必要以上にルモンタージュをする必要がなく、ワインは極めてクリーンな状態で発酵を進めることができるのです（アロマと色調を最大限に引き出すため、必要に応じてルモンタージュを行います）。
アルコール発酵の後、250リットルの樽でマロラクティック発酵を行います。
また、より品質を高めるため、セカンドワイン「ミュゼ」を新たに作るようになりました。
そしてラベルをリニューアルし、より明確なブランディングが出来るようにしました。
サン・テミリオンと地続きの土壌 シャトー・ラ・ファヴィエールの敷地は、大きく分けて4つに分かれています。
シャトー、セラー、最も重要な19ヘクタールのブドウ畑、そしてそれら全てを取り囲む、42ヘクタールの広大な森林です。
畑にはメルローが60％、カベルネ・フランが30％、カベルネ・ソーヴィニヨンが10％植えられています。
最近、少しだけマルベックを試験的に植えました。
土壌はサン・テミリオンの石灰質土壌から地続きとなっています。
土壌の構成は主に粘土石灰質ですが、一部区画はシリカを含んだ砂利質土壌となっています。
素晴らしく水はけがよく、またサン・テミリオンよりも高度が高いことが、品質向上に大きく寄与しています。
世界最優秀ソムリエ、アンドレアス・ラーソン氏のシャトー訪問 2013年春、2007年に世界最優秀ソムリエに選ばれたアンドレアス・ラーソン氏がシャトー・ラ・ファヴィエールに訪問し垂直試飲を行いました。
88年から、最新の2011年までをテイスティングしています。
この内容は、フランス国内では有名なプロ向けワイン情報誌「TASTED」の記事に掲載されています。
その中から2010年のテイスティングコメントを抜粋します。
＊【シャトー・ラ・ファヴィエール　2010】 「色調の濃い、暗いルビー色。
最初の香りにはオークのニュアンスがあり、爽やかなスパイス香に、柔らかなロースト香、そしてプラムや黒スグリ、砕いたベリーなどの黒果実系のアロマに溢れている。
非常に鮮明な、力強い風味。
味わいはジューシーな黒果実、黒スグリ、そして鮮やかとも言えるほどのフレッシュさで、魅力的な、今飲んでも美味しい一本。
」 ＊【ミュゼ・ド・ラ・ファヴィエール　2010】 「フローラルで魅力的なアロマには、チェリーやスミレ、黒スグリなど。
ミディアムボディで、活き活きとしたフレッシュさの裏には、ピュアな果実と心地よいタンニンがバランスを取っていることが分かる。
クリーンで、とても長い余韻を伴う。
よくできたワインだ。
」

ローストしたスパイシーな香りに続いてよく熟したブラックベリー等の果実の香りが続く肉厚な赤ワイン。
メドック北部の村ベガダンに畑と醸造施設を持つ生産者です。
●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク、セメント・タンク / 熟成：オーク樽熟成　11カ月（225L、新樽比率　25%） ●ワイン専門誌評価 / コンクール入賞歴 (2015)ジルベール&ガイヤール 2017：金賞、(2015)「ワイン・エンスージアスト」：89点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
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●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】シャトー・クレマン・サン・ジャン　Chateau Clement Saint-Jean

ラフォン家によって経営されているアントル・ドゥ・メールのシャトー。
「最高のワインは最高のブドウから」を哲学に、凝縮した果実味と素晴らしい骨格が調和したワインをつくります。
　1873年に畑を購入以来、ヴァンサン一族は醸造に身を投じ、伝統を代々受け継ぎ、同時に近代技術も模索してきました。
1990年には栽培とエノロジストの資格をもつクリストフ・ヴァンサンによって大きく畑が植え替えられました。
また、ワイナリー・マネージメントと生物化学の課程を修めている弟のファビアン・ヴァンサンがワイン造りに加わった1999年からはタンニンとオークの新たなハーモニーのスタイルを取り込んでいます。
ニュージーランド、オーストラリアで修行を積んできた彼ならではの伝統と近代技術の融合のスタイルです。
当初はバルク売り専門でしたが、1970年代から自社元詰を開始。
1980年代には輸出を開始し、1998年には完全にシャトーものだけの販売に転換しました。
1999年から現当主の兄弟がシャトー運営を完全に引き継いでいます。
ブラックチェリーやバニラ、リコリスなど複雑なブーケが特徴的。
滑らかで厚みのあるタンニンに包まれた、凝縮した果実味が上品に感じられる味わい深いワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー 80% / カベルネ・ソーヴィニヨン 20% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：オーク樽熟成　12カ月（225L、新樽比率　33%） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法　 ●コンクール入賞歴　 リヨン・コンクール 2019 金賞、ジルベール&ガイヤール 2019 金賞、ジルベール＆ガイヤール 2017 金賞、パリ農業コンクール　2017　金賞、リヨン・コンクール 2017 金賞、ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2017　金賞、ジルベール＆ガイヤール 2016　金賞、コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2016 金賞、パリ農業コンクール 2016 金賞、チャレンジ・ド・ヴァン・ザン・アントル・ドゥ・メール　2016　金賞 ●ワイン専門誌評価　 「ギド・アシェット 2017」 3星 ★★★、「ギド・アシェット 2016」 2星 ★★、「ギド・アシェット 2013」 2星 ★★ ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
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●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Chateau Lamothe Vincentシャトー・ラモット・ヴァンサン 伝統のみにとらわれることなく、常に進化を目指している若き4代目兄弟が造るボルドー！ ボルドーのテロワールと伝統手法を大切にしながらニューワールドや他産地の手法も積極的に取り入れる生産者！ 　1873年に畑を購入以来、ヴァンサン一族は醸造に身を投じ、伝統を代々受け継ぎ、同時に近代技術も模索してきました。
1990年には栽培とエノロジストの資格をもつクリストフ・ヴァンサンによって大きく畑が植え替えられました。
また、ワイナリー・マネージメントと生物化学の課程を修めている弟のファビアン・ヴァンサンがワイン造りに加わった1999年からはタンニンとオークの新たなハーモニーのスタイルを取り込んでいます。
ニュージーランド、オーストラリアで修行を積んできた彼ならではの伝統と近代技術の融合のスタイルです。
当初はバルク売り専門でしたが、1970年代から自社元詰を開始。
1980年代には輸出を開始し、1998年には完全にシャトーものだけの販売に転換しました。
1999年から現当主の兄弟がシャトー運営を完全に引き継いでいます。
ボルドー・スペリュールの実力派！ 　ボルドー・スペリュールにこれほどの味わいが見つけられるとは驚きです。
生き生きとした果実のアピールを受けながらも、最良の熟成を遂げた証であるチョコレートのようなオークのニュアンスを感じます。
良いブドウを育て上げ、レベルの高い醸造を成し得たシャトーだからこそ完成できるこの逸品です。
　自然環境を大切にするサステーナブル農法を実践。
出来る限り化学物質を使用しないブドウ栽培を行っています。
ワイナリーで使用する電気は完全に太陽光発電、ワイナリーの洗浄水にも雨水を使用しています。
ニュージーランド、オーストラリアで修行を積んだ4代目兄弟。
各地のワイン造りから良いと思うものは柔軟に取り入れ、伝統と近代技術の融合を目指します。
環境を大切にし、高品質ワインをリーズナブルに造るブドウ栽培 　自然環境を大切にするサステーナブル農法を実践。
出来る限り化学物質を使用しないブドウ栽培を行っています。
高品質なワインをリーズナブルに造るためブドウ樹1本あたりの収量を大切にしており、房数は7〜8房で1kgまでに止めています。
葉の高さは1.5mまでに制限。
　土壌の力が最も大切だと考えるヴァンサン兄弟。
栽培方法を区画によって変える事はせず、テロワールの表現を大切にします。

EU、EVU（ヨーロッパベジタリアン連合）、CAAE認定ワインです。
ラ・マンチャ地方の家族経営のワイナリーのなかで最も古いワイナリーです。
小さな赤い果実やバルサミコの香り、バランスのよい味わいです。

ユーロリーフ&AB認定、酸化防止剤無添加のオーガニックワインです。
赤いフルーツのコンポートやカシス、ブルーベリーの香りで、無添加ならではの滑らかな口当たりが特徴です。
フレッシュな果実の味わいが生き生きと伝わるワインです。

アウトポスト ジンファンデル ハウエル マウンテン [2017]Outpost Zinfandel Howell Mountain　Npapa Valley 　ナパヴァレー　750ml 赤ワイン1998年、「ジンファンデル・ドライブ」と呼ばれる道（高級高品質ジン生産者が数軒連なっているため）のほど近くに、プリングル夫妻により設立。
その後、キャシーとフランクのドツラー夫妻が購入し、現在はAXAミレジムスという会社が所有する『アウトポスト』。
変わらないのは、醸造長のトーマス・ブラウン。
彼が最も長く醸造家を務め続けている造り手であり、彼の成長とともに成功の道を共に歩んできました。
後発のカベルネで一躍ブレイクし、そして初リリース以来、ジンファンデルの生産も継続しており、目下「満点ナパ・カベと山ジンの双方をラインナップに持つ」という、類まれなブランドとして人気を博しています。
42エーカーの地所のうち、植樹は28エーカー。
有機栽培が行われている一方、シャルドネの畑を一切持っておらず、これまでは長年にわたって外部からのシャルドネ用のブドウを調達し、少量のみ生産していました。
しかし遂に2022年、スティーヴ・キスラーの『オクシデンタル』のキュヴェ、『エリザヴェス』のための畑である『ボデガ・ヘッドランズ』に隣接するソノマのグラン・クリュ、『プラット・ヴィンヤード』を買収。
畑はハウエル・マウンテンの中でも頭頂部、標高1800?2200フィートという高地に位置します。
アウトポストの意味は「基地・我が家」 創業者テリー&ジュリ・プリングル夫妻が 1998 年に、1970 年代にランボーン・ファミリーが植樹した土地を取得したことから始まる。
ブリングル夫妻がヨントヴィルにある有名レストラン「ブション」で会食後サービスマンから「気をつけてアウトポスト(我が家)へお帰り下さい。
」と声をかけられたことにヒントを得てワイナリーを命名。
カリフォルニア　ナパnapa　ビストロブション　BOUCHON　 世界一予約の取れない「フレンチランドリー」と同じトーマス・ケラー氏が、同じ通りに出したお店です。
お隣には行列のできるブーランジェリー、ブションベーカリーが有ります。
ブションは、トーマス自身が仕事終わりに立ち寄りたいお店を目標に、カジュアルチックでフランス風なイメージです。
お店を訪問して、お料理も楽しみなのですが、サービスの動きを見るのも勉強と楽しみの一つです。
動きはキビキビと、要所要所はエレガントに立ち居振舞っていました。
驚いたのは、ランの子が空いたグラスをデバラッセする際、器用に6脚を片手で下げていた！でもって、すごいスピードです。
忙しいのに慣れているんですね。
となりのブションベーカリーは、長蛇の列です。
カリフォルニアに来て、思ったのが思いのほかファーストフード店が少ないです。
マクドナルドはあまり見かけません。
オーガニックと地産地消的なお店やスーパーが多くなっているようです。
逆にフランスは、マクドナルド大好き国民になりましたね。
（笑） BOUCHON 6534 Washington Street, Yountville, CA 94599 Tel+1 707-944-8037 2代目オーナーのフランク&キャシー・ドツラー夫妻はシカゴのIT関連会社で成功した後、1997年にハネムーンでナパ・ヴァレーを訪れその土地とワインの魅力に引き込まれました。
1999年にハウエル・マウンテンのアウトポストよりやや南に 16ha の土地を購入し 9ha にカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹「トゥルー・ヴィンヤード」と命名。
この場所にワイナリーと自宅を造る予定であったが、アウトポストの畑とワイナリーが売りに出されることを人脈により知り 2003 年にブランド、ワイナリー施設、自社畑を取得。
二つの自社畑を保有し、トーマス・リヴァース・ブラウンが両方のワインを造ることになる。
車で数分しか離れていない二つの畑であるがアウトポスト・ヴィンヤードは 670m、トゥルー・ヴィンヤードは 500-600m の斜面と違う個性を持つ。
ナパ・ヴァレーの平地を見下ろす高地にあり、霧はかからず、昼間は十分な日照量を確保。
夜も気温は極端には下がらず長い生育期間が取れる。
収穫は 10 月から 11月になることもある。
完熟し、厚い果皮を持つ葡萄となり、非常に力強い濃厚なワインとなる。
アウトポストでは常にパーカー95 ポイント以上を獲得しているが 2014 年にトゥルー・ヴィンヤードが 100 点を獲得し、その後 2016年、2019年と100点を連発しフラッグシップワインとなる。
現在のラインナップはアウトポスト・ヴィンヤードからカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル。
少量のグルナッシュ、プティ・シラー。
トゥルー・ヴィンヤードから 2 種のカベルネ・ソーヴィニヨン他。
トーマスが造るソノマのリドル・ランチやラッキーウェルから白ワインも少量造っている。
ヴィンテージにより違うが生産量は約 3,000 ケース。
十分な広さのあるワイナリーではトーマス・リヴァース・ブラウンが造る他のプレミアム・ワインの一部をクラッシュパッドとして使用。
2018年3代目のオーナーとなるAXAアクサ・ミレジム社(ボルドーのピション・ロングヴィル・バロン、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・ラルロなどを所有。
初めてのアメリカへの投資となる)が全ての敷地、ワイナリー、ライブラリーワインを買収。
フランク・ドツラーは社長としてすべてを差配し、トーマス・リヴァース・ブラウンはワインメーカーを継続、全てのスタッフも残留。
2022年には近隣のヘンリー・ブラザース・ランチを取得。
2022 ヴィンテージを収穫後、全てを改植。
この畑のワインができるのはまだまだ先。
またアクサ・ミレジム社は2022年ソノマのオキシデンタル地区にある評価が高いプラット・ヴィンヤードを取得。
このワインはアウトポスト・ブランドではなく「プラット・ヴィンヤード」としてリリースされる。
このプロジェクトもフランクが社長を勤め、トーマス・リヴァース・ブラウンが造る。
通常、北に行くほど気候は冷涼になるように思われるが、ナパ・ヴァレーでは北上するほど、海から遠くなる、つまり冷涼な海風や霧の影響が少なくなるので暑くなる。
年間降水量は最大150mmほどと突出して少なく、夏の気温は30度を超える。
一方で、夜間はソノマ・カウンティから涼しい風が吹く為、夏でも11度まで下がる。
この独特の気候が、ナパ・ヴァレーでも際立つ完熟度を誇る果実とフィネスが共存するワインを生むのである。
また、温泉地としても有名です。
ミネラル豊富な火山水による活力回復を求める人々をこの地に集めてきました。
スパとリゾートはカジュアルなものから高級な施設までさまざまで、そのほとんどが温泉への入浴、サウナ、マッサージ（真面目な）を提供しています。
サウナや入浴での混浴は、水着着用の義務が無いところが多いですが、着用を心がけましょう。
最高醸造責任者はあのトーマス・リヴァース・ブラウン！ 100点満点請負人で、世界一ギャラの高いと言われているワインメーカーです。
100点満点のワインは、30回近くにのぼります。
1994年にヴァージニア大を卒業。
フィリップ・メルカ、アンディ・エリクソンらと並ぶ超凄腕コンサルタント。
大学卒業後、レストランで1年半ほど給仕の仕事をして、ナパヴァレーに移りました。
カリストガの「オール・シーズンズ・ワインショップ」の試飲グループで、アローホ、コルギン、ブライアントなどの高額カルトワインを飲んで経験を蓄える中で、ターリー・セラーズのエレン・ジョーダンに出会い、97年、アシスタン・ワインメーカーに雇われました。
このワインショップは初期にはスティーブ・キスラーやヘレン・ターリー、マーク・オベールらが集った伝説的存在。
トーマスが、アン・コルギンと離婚したフレッド・シュナイダーと知り合ったのもここ。
2000年からシュレーダーが新たに興したシュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名を上げたのです。
ナパヴァレーをポルシェカイエンとアストン・マーティンで走り回るナパドリーム。
現在15社近くワインメーカー＆コンサルタントを務めています。
日本では輸入して即完売になるカルトワインとして有名。
その他、レヴァーナ、プリド?ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。
アウトポスト　ジンファンデル ハウエル マウンテン [2017] Outpost Zinfandel Howell Mountain　Npapa Valley ハウエル・マウンテンの個性 谷床の東側に位置し、降霧線よりも高い場所にあるため、他の地区よりも暖かく乾燥していて日照時間が長い。
海の影響をほとんど受けない気候です。
標高: 427m ?792m　土壌:は主に火山性土壌で表土が浅く痩せている。
水はけがよく、肥沃度は低い。
霧の上に位置し、台地状になっているため、多くのブドウ畑に太陽の光が燦々と降り注ぐ。
品種100%でワインを造るアウトポストでは 17ha の自社畑から土地の潜在能力を最大限に引き出し、独特のテロワールとヴィンテージの個性を創造する。
土壌は硬い岩の多い赤土、高い標高、穏やかな冷たい風が流れ込み、日照を最大限に享受する。
力強さと豊かさ、独特のスパイスを持つワインを生み出す。
品種:ジンファンデル 100% AVA:ハウエル・マウンテン、ナパ・ヴァレー フレンチオーク（新樽：1年樽：2年樽　1：1：1）にて24ヶ月熟成 ワインは人工的な清澄剤を使わず、無濾過で瓶詰する。
外観は輝きのある濃いガーネット。
香りはラズベリージャムやダークチョコレート、ブラックチェリーなどの果実、焙煎したコーヒーを彷彿とさせます。
口に含むと、果実味が前面に感じられ、ふくよかさと複雑味を兼ね備えた華やかな味わい。
フレッシュな赤系・黒系果実のトーンを、スパイスのニュアンスや滑らかなタンニンが全体を支えてくれます。

『南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワインです。
まろやかな酸とシルキーな舌触りでバランスよく仕上がっています。

黒系果実、フラワー、チョコなど多様に入り混じる香り、濃縮された厚みのある果実味、豊かなタンニンがあります。
それぞれの品種特徴が生きた抜群のバランスの一品です。

ロワール カベルネ フラン カベルネフラン トゥーレーヌ トゥール 赤ワイン 赤 ワインドメーヌ・マルシュソー 　マルシュソー家はブルグイユ村に1930年より続くぶどう栽培家で、1965年に自社ビン詰めを開始、2001年に、3代目となるベルトラン（写真左）とヴァンサン（写真右）の兄弟が継承しました。
ブルグイユとサン・ニコラ・ド・ブルグイユおよびシノンに合計22ヘクタールの畑を所有しており、2012年以降、その全面積でビオロジック栽培を実践しています。
　「多様な料理とのマリアージュを楽しめる、ピュアで繊細なワイン造りをフィロソフィーとしています。
ブルグイユの畑は、大きく「ラ・ヴァレ」「ラ・テラス」「レ・コトー」の3つに分類できますが、僕たちの畑は、最も華やかで上品なワインを生む「ラ・テラス」にあります。
シノンの畑は、ヴィエンヌ川右岸のサヴィニー・アン・ヴェロンにあり、砂質土壌から、ピュアで洗練されたワインが生まれます。
ビオロジック栽培を開始してから、口当たりはより繊細になり、果実味はよりピュアで美しく、余韻はより深く、長くなりました」。
　彼らのワインは、地元ロワールやパリの数百軒におよぶレストランやビストロで楽しまれており、彼らもそのことを誇りに思っています。
　「毎年多くのシェフやソムリエがドメーヌを訪れてくれます。
彼らが話してくれる、新しいマリアージュの発見や、お店で僕たちのワインを飲んでくれたお客様の感想などが、大きな励みになっています。
また、ワインラヴァーがSNSで僕たちのワインをお勧めしてくれることも多くなりました。
僕たち造り手にとっては、飲み手の生の声がすべてですので、特定のテイスターの評論である伝統的なワイン雑誌やガイドには出品しないことにしています。
いつかぜひ日本を訪れ、日本のワインラヴァーの皆さんと一緒に、和食とのマリアージュを体験してみたいです！」（以上ヴァンサン・マルシュソー）。
シノン アンプル ルージュ カベルネ・フラン100%。
サヴィニー・アン・ヴェロン村に4ha。
砂質土壌。
平均樹齢20年。
コンクリートタンクとステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。
ラベルの電球は、フランス人が良いアイデアを思いついた時によく使うアイコンで、「ぜひいろいろなお料理と合わせていただき、新しいマリアージュを発見して楽しんでいただきたい」というマルシュソー兄弟の思いが込められています。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ [2020] ルイ ジャドLouis JADOT Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots ピノノワール　Pinot Noir 750mlルイ・ジャド社　Louis Jadot1859年 銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史　 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
テロワールを反映した個性豊かなワイン造り ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。
HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得とは？ 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ルイ・ジャドは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。
所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。
さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。
ラベルのモチーフは酒神バッカスです。
アフロでもヘビでも有りません。
頭に乗っているのは、ブドウなのです。
ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。
これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。
思えば、90年代の札幌のソムリエ対策講座の模擬試験でルイ・ジャドのラベルについても問題が出ました。
頭に乗っているものは？ 誰も答えられませんでした。
一番多い回答が「ヘビ」だったのです。
アフロと答える生徒もいました。
ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。
「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。
コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。
ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。
一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。
17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。
18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」 という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。
ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。
コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。
北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。
その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃?16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。
また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。
さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。
ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。
粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。
Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2020　Louis Jadot ルイ ジャド ヴォーヌ ロマネ レ スショ レ・スショの畑は、北をエシェゾー、南をロマネ・サン・ヴィヴァンとリシュブールのグラン・クリュに挟まれています。
粘土質の強い石灰質と泥灰質土壌です。
熟した果実、エキゾチックなスパイス、オーク樽の香りが調和した、深みのある味わいです。
ブラックチェリー、スパイスや赤い果実のアロマがグラスから溢れ、かすかに大地を感じさせるようなブーケ！ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【商品説明】プドウはバルバレスコ地区にある自社畑および契約農家の畑の最上の区画のものを丹念に手摘み収穫。
厳しく選果しプレス後果皮と共にタンクでやや高めの温度で発酵。
発酵終了後タンクとオークの大樽で2年以上熟成。
チェリーやプラムなどの果実の凝縮した香りにスパイスのニュアンスも感じられます。
柔らかな酸味と果実の風味が広がりしっかりしたタンニンが味わいを引き締め余韻へと続くしなやかさを併せ持ったフルボディの味わい。
【仕様】●容量　750ml【検索用キーワード】イタリア　ネッビオーロ　アプレヴ・トレーディング　ワイン　赤ワイン　イタリアイタリアワインの女王と呼ばれる「バルバレスコ」

こちらのワインは、最新ヴィンテージでのお届けとなります。
Atlantico Reserva ■色・容量：赤750ml ■ALC：14% ■ブドウ品種：アリカンテ・ブーシェ50％、他カベルネ・ソーヴィニョン、アラゴネス、トウリガ・ナシオナル ■産地：ポルトガル、アレンテジャーノ ■味わい：辛口、フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 数々のコンテストで、高い評価を受ける濃厚フルボディ赤！ 2015年ヴィンテージでは、日本最大のワインコンテスト[サクラ・アウォード2019]にて、【ダイアモンド・トロフィー】を獲得！ ダイアモンド・トロフィーをとるワインは価格も高いものが多い中、1000円から1500円の価格帯のワインは5本のみが受賞したのですが、他の4本はすべて白！赤ワインはこのワインのみ！。
また、2014年ヴィンテージは、2017年9月に100号を迎えた雑誌[ワイン王国]の記念ブラインド・テースティング企画にて、トップ・オブ・トップ29本に選出!!。
濃厚な果実味ながら、アタックはやさしく、伸びのいいタンニンが心地いいレベルの高い味わいです!!。
ぜひ、お早めにお求めください！ 類似商品はこちらエミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ1,078円エミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ638円ドメーヌ・ド・ラ・ボーム・ヴァン・ド・ペイ・ド2,200円よく一緒に購入されている商品微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円オーストラリア ワイン 赤 デ・ボルトリ・DB968円数々の賞に輝く濃厚フルボディ赤！ 過去には、日本最大のワインコンテスト[2019年度サクラ・アウォード]で最高賞！ ダイアモンド・トロフィー受賞は高額ワインが多い中、低価格帯ワインクラスでは5本のみ！うち、赤ワインはこのワインだけ！ また、ワイン王国100号記念ブラインド・テースティング企画にて、トップ・オブ・トップ29本にも選出！ 環境保全に取り組む新進気鋭のワイナリーが造りだすコスパ抜群ポルトガル赤！ 果実味満載！ボリューム感のある濃厚フルボディ！肉料理に合わせたい力強さが魅力です！ [アトランティコ・レゼルヴァ] 2015年ヴィンテージは、日本最大のワイン・コンテストであるサクラアワード2019にて、最高賞である【ダイアモンド・トロフィー】を獲得！高額ワインが多い中、価格帯別のEクラスで、この賞を獲得したのはわずか5本。
赤ワインではこのワインだけです！。
2014年ヴィンテージも、雑誌ワイン王国の100号記念ブラインド・テースティングにて、歴代ワインの中で最高賞である[トップ・オブ・トップ29]に選出！。
数々のコンテストで、高い評価を受ける濃厚フルボディ赤！ 2015年ヴィンテージでは、日本最大のワインコンテスト[サクラ・アウォード2019]にて、【ダイアモンド・トロフィー】を獲得！ ダイアモンド・トロフィーをとるワインは価格も高いものが多い中、1000円から1500円の価格帯のワインは5本のみが受賞したのですが、他の4本はすべて白！赤ワインはこのワインのみ！。
また、2014年ヴィンテージは、2017年9月に100号を迎えた雑誌[ワイン王国]の記念ブラインド・テースティング企画にて、トップ・オブ・トップ29本に選出!!。
濃厚な果実味ながら、アタックはやさしく、伸びのいいタンニンが心地いいレベルの高い味わいです!!。
ぜひ、お早めにお求めください！ それが [アトランティコ・レゼルヴァ] このワインを造る [カザ・アグリコラ・アレクシャンドレ・レウヴァス]は、2003年、ポルトガルの新興産地アレンテージョに設立された新進気鋭のワイナリーです。
コストパフォーマンスの高いワインを造るだけでなく、環境を大切にする事も理念に、環境保全型農法を実施し、サン・テミリオンでのビオロジックやビオディナミといった自然農法の経験から、ロバを飼ったり、10万本のコルクの樹を植樹するなど、環境保全型のブドウ栽培に力を入れるワイナリーです。
そのトップワインは、ワイン雑誌として権威あるイギリスの[デカンター誌]にて、91点を獲得し、ムンダス・ヴィニ・インターナショナル・ワイン・アウォード2016にて金賞を受賞するなど、世界でも注目が高まっています。
今回ご紹介するアトランティコ・レゼルヴァも、インターナショナル・デュ・ヴァン2016にて【金賞】をはじめ、数々のワインコンテストにて金賞受賞の実力派！ 力強い果実味が持ち味のアリカンテ・ブーシェに、ポルトガルの土着品種であるトウリガ・ナシオナルやアラゴネス、カベルネ・ソーヴィニョンなどをブレンドしたワインです。
その味わいは、 『色は赤黒く、濃厚な香りが立ち上がります。
口に含むとカシスやラズベリー、ブルーベリー、ドライプラムといった果実味満載に、コーヒー、スミレの花、鉄のニュアンス。
ミネラルとタンニンのバランスがよく、非常に満足度の高い力強い味わいです！ロースとビーフやミートパイといった肉料理にあわせたいフルボディな赤！』 この味わいでこの価格はお値打ちです！ぜひ、お早めにお求めください！。

こちらのワインは最新ヴィンテージでお届けいたします。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Cono Sur Carmenere Reserva Especial Valley Collection ■色・容量：赤750ml ■ALC：約14.5% ■ブドウ品種：カルメネール主体、他メルロー、マルベック、カべルネ・ソーヴィニヨンなど ■産地：チリ、カチャポアル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 80%を樽、20%をステンレスタンクで11か月熟成させたワイン。
『ブラックチェリーの果実香に、ビターチョコレート、コーヒー、なめし皮、ヘーゼルナッツなどの香りが感じられる。
豊かなタンニンがワインにしっかりとした構成を与え、リッチでしなやかな味わいが特長。
ジューシーな焼き鳥と一緒に飲みたい絶品ワインです。
』 カルメネールを主体にカベルネやマルベックなどをブレンドしており、バランスのとれた味わいに仕上がっています！。
類似商品はこちらコノスル・シラー・レゼルヴァ・エスペシャル・ヴ1,518円ピノノワール コノスル・ピノ・ノワール・レゼル1,518円コノスル・カルメネール・ビシクレタ 1,012円よく一緒に購入されている商品コノスル・シラー・レゼルヴァ・エスペシャル・ヴ1,518円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円フルボディ コノスル・カベルネ・ソーヴィニョン1,012円

イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ[ 2015] イル カッジョ (マッツェイ) Ipsus Chianti Classico Gran Selezione Il Caggio (Mazzei) 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディイル カッジョ (マッツェイ) Il Caggio (Mazzei) 1435年より25代に渡りキャンティクラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
2006年にイルカッジョの土地150haを取得し、豊かな自然に囲まれた6.5haでブドウ栽培を開始。
サンジョヴェーゼ100%でグランセレツィオーネのみを手掛けるワイナリーとして独立しました。
2015年ヴィンテージがファーストリリース。
ワインアドヴォケイト誌のモニカ・ラーナー女史が素晴らしい評価と論評。
ロバート・パーカーが最も信頼するイタリアワインのティスターです。
いつも辛口評価で、イタリアワインをバッサバッサと点数を付けていきます。
そんなモニカ姫も高評価でした。
Monica Larner　Issue Date　14th Aug 2020 This is a new project (and a second, independent brand) headed by the Mazzei family of Castello di Fonterutoli. The Caggio 2015 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus strives for Sangiovese purity and a sense of place. It achieves both, thanks to careful work in identifying a cool growing site for the Tuscan variety and a classic or traditional approach to winemaking with carefully managed maceration and aging in oak tonneaux. The results are soulful and profound with wild blueberry or raspberry, forest floor, blue flower and clove-flavored orange peel. The tannins are supple and smooth, yet there is enough structure and linearity to carry the wine forward in time. This was a warm and sunny vintage, and I can't imagine a better growing season from which to create an inaugural wine such as this. Ipsus is a new addition to a very limited group of vinous icons from Tuscany. August 2020 Week 2, The Wine Advocate このキュヴェは、カステッロ ディ フォンテルートリのマッツェイ家が率いる新しいプロジェクト(2番目のブランド)。
カッジョ2015キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ イプサスは、サンジョヴェーゼの純粋さとテロワールを追求している。
トスカーナの品種の涼しい栽培地を特定するための注意深い作業と、オークのトノーで慎重に管理されたマセレーションと熟成を伴うワイン造りへの古典的または伝統的なアプローチのおかげで、両方を達成している。
結果は、野生のブルーベリーまたはラズベリー、林床、青い花、クローブ風味のオレンジの皮でソウルフルで深い。
タンニンはしなやかで滑らかで、ワインを熟成させるのに十分な構成と直線性がある。
これは暖かくて日当たりの良いヴィンテージであり、ファーストヴィンテージとしてこれ以上の好成育期を想像できないほどだ。
イプススは、トスカーナの非常に限られたワインアイコンのグループに新しく追加された。
飲み頃2020-2035年。
サンジョヴェーゼ100%でグランセレツィオーネのみを手掛けるワイナリー 南東、南西に150度に広がる、石灰質を多く含む独特の赤い土壌の6.5haの畑のブドウを18ロットに分けて醸造。
500Lのフレンチオーク新樽にて24ヶ月熟成後、コンクリートタンクで8か月寝かせて瓶詰。
2015年は雨が多い冬で始まり、その後穏やかな春、暑い夏へと続きました。
7月の終わりから8月にかけて気温が下がったことでブドウがバランス良く熟し、アロマやポリフェノールを蓄えました。
リッチなテクスチャーと複雑なアロマ、長期熟成のポテンシャルを備えたヴィンテージです。
繊細でシルキーなタンニン。
チェリー等の赤い果実とオレンジピールのアロマ。
スミレやラベンダーの花に繊細なスパイスや砕いた石のニュアンス。
引き締まったボディと風味豊かな余韻が長く続く魅惑的なワインです。
※商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
ご了承ください。

こちらのワインは最新ヴィンテージでお届けいたします。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Cono Sur Syrah Reserva Especial Valley Collection ■色・容量：赤750ml ■ALC：約14.5% ■ブドウ品種：シラー100％ ■産地：チリ、リマリ・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 60%をミディアムトーストのフレンチオーク樽で、20%をミディアムトーストのアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成。
『ブラックチェリー、チョコレートやモカ、ベリーフルーツ、スミレの花のような香り。
きめの細かい味わい。
』 類似商品はこちらコノスル・カルメネール・レゼルヴァ・エスペシャ1,518円ピノノワール コノスル・ピノ・ノワール・レゼル1,518円コノスル・カルメネール・ビシクレタ 1,012円よく一緒に購入されている商品コノスル・カルメネール・レゼルヴァ・エスペシャ1,518円コノスル・シラー・ビシクレタ 1,012円コノスル・オーガニック・マルベック赤ワイン チ1,188円

フランス ボルドー サンテミリオン メルロー カベルネ フラン 辛口 フルボディ 赤ワイン ワイン パーカー ポイント 91点 saint emilionシャトーラ・ガフリエール La Gaffeliere ラ・ガフリエールは、サン・テミリオンの花形ワインの一つで、品質や伝統、そしてテロワールに敬意を払った味わいを表現。
並はずれて長命な訳ではありませんが、フィネスとエレガンスに長け、何十年も綺麗に熟成できることで高い評価を得ています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えらています 2022年9月に行われたサン・テミリオンの格付けに申請せず、格付けから撤退。
ラ・ガフリエールは、2022年9月に行われたサン・テミリオンの格付けに申請せず、格付けから撤退。
300年以上にわたって所有するマレ・ロックフォール家は「格付け委員会が定めたサン・テミリオンの偉大なテロワールと高級ワインの評価基準における価値をもはや認めないと」いう声明を発表しています。
シャトー・ラ・ガフリエールは、ボルドー右岸にあるサン・テミリオンのアペラシオンで、最も古い歴史を持つ家族経営の生産者です。
マレ・ロックフォール家によって運営されており、シャトーは個性的なシルエットを備え、毎年数千人の観光客を歓迎しています。
彼らの所有する敷地は32ヘクタールを超えており、そのうち22ヘクタールはグラン・クリュです。
テロワールは粘土、石灰岩、チョーク、砂質の土で出来ており、テロワールの持つ個性を最大限に表現して造られています。
シャトー・ラ・ガフリエールのワイン生産 現在、サン・テミリオンにあるシャトー・ラ・ガフリエールのブドウ畑では、メルロー75％、カルベネ・フラン25％が植えられています。
1990年代半ばでは、メルローは65％しか植えられておらず、かわりにカルベネ・ソーヴィニヨンが10％植えられていました。
彼らのブドウ畑は3つの地域に分かれています。
最も優れたテロワールは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・べレール・モナンジュの近く位置する、7ヘクタールのブドウ畑です。
また、シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュの隣には、より平らで小さな区画のブドウ畑を所有しています。
そして、最も大きな所有となるブドウ畑は、シャトー・パヴィの道路を挟んだ所にあります。
2000年以来、彼らはブドウの木の移植プログラムを開始し、現在では平均35年ほど穏やかに成長させることが可能となりました。
彼らのブドウ畑では、1ヘクタールに付き6000本のブドウの木が植えられています。
1980年代初期の頃は、ブドウの収穫を機械によって行っていましたが、その方法は取りやめ、現在は手作業で行っています。
選別されながら収穫されたブドウは、小さな箱を使用して運び、一晩8℃の冷蔵庫に保管します。
その後、さらに機械による選別が行われます。
各プロットは、テロワールの持つ個性を最大限に抽出するために、個別で処理されます。
収穫されたブドウは、全果実が発酵され、優しくゆっくりとアルコール発酵が行われます。
その後、フレンチオークのバレルを使用し、マロラクティック発酵を行います。
熟成には、平均50％の新しい木を含んだフレンチオーク樽を使用し、ワインはヴィンテージの個性と品質に応じて、14?16か月間熟成されます。
レオ・ド・マレ・ロックフォール伯爵は、親子でブドウ畑の価値をさらに高めるという同じ情熱を持ち、完璧さを追求するため、伝統的な製法と現代技術を合わせた手法でワイン造りを行っています。
また、現在はラ・ガフリエールではステファン・デュルノンクール氏が醸造コンサルタントを務めていますが、実は2003年までは著名な醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏が携わっていました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース ・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
シャトー ラ ガフリエール　2014 土壌: 粘土質石灰岩の丘と珪藻質の沿岸。
葡萄畑面積: 36ha 葡萄栽培： 天然芝の植わった、機械による除草を行い、手作業による間引き、摘葉、収穫を行う。
醸造：区画毎の桶を厳選し、温度管理され、ルモンタージュを行う。
熟成：フレンチオーク樽で12ヵ月間熟成を行う。
　 テロワールと土地を見事に表現しているワイン。
モレロチェリーやスミレのフルーティでぱりっとした含みを表し、しなやかなアタックに、柔らかいタンニンを感じる。
長い余韻は、スパイスの風味と滑らかな木の含みを引き立てている。
※商品画像はイメージです。
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シャトー・パルメ [2011] マルゴー3級 Ch.Palmer メドック格付け マルゴー村 パルメール Margaux 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの第3級シャトー。
その証拠に、一級と二級の間の価格帯で取引され、世界の消費者が高い価値を見出しています。
独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
メドック格付け第3級。
2008年からビオディナミを導入し、現在はすべての畑で実践しています マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。
手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、なんと42もの区画ごとに最適な方法で醸造されます。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
フランス ボルドー マルゴーAC　 メドックの中で特に女性的で華やかなワインを生む銘醸地 マルゴーはメドックの最も南、ジロンド河の上流に位置する村で、畑が位置するのも内陸寄りです。
砂利質土壌に入り混じった、石灰質や粘土質の土壌が味わいに陰影を与えています。
広い村ですがブドウ畑の面積は村の約2割程度であり、五大シャトーの一つ、シャトーマルゴーをはじめとするシャトーが点在。
そのため、シャトーごとのテロワールも異なり、様々なタイプが存在するアペラシオンです。
よくマルゴーのワインは「女性的」という表現をされますが、実際に飲んでみると多くのワインが非常に厳格な印象があり、「華やかだが、芯は強い」そんな深い女性像を思わせます。
外観は深みあるガーネットパープル。
メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。
マルゴーの複雑性と個性も備えているシャトーパルメ。
独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
この2011年ヴィンテージは、1級のシャトーマルゴーが92ポイント、シャトーパルメは96ポイントでした。
メドック格付けで、最高の評価！ 2011年のボルドーは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。
難しい天候であったため ボルドー全体で収穫量が少ない年となり、ブドウは小粒になったものの非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。
外観は縁がやや明るい、ダークチェリーレッド。
熟したブラックベリーやカシスのような黒系果実に、レッドチェリーのような明るさを持った赤系果実両方のニュアンスが感じられ、スモーキーなフィニッシュで程良く引き締まっています。
しっかりとしたタンニンを持っていますが、ビロードのような舌触りでとても甘やか。
カシスやスミレのような酸味と絶妙に織り混ざり合っています。
※偽造ワイン防止対策（Prooftagプルーフタグ）が貼られています。
中国や、香港、シンガポール経由のシャトーパルメでは有りません。
トレーサビリティ（traceability）物流追跡可能です。
安心、安全な正規代理店　ファインズ　の輸入品です。

シャトー・パルメ [2011] マルゴー3級 Ch.Palmer メドック格付け マルゴー村 パルメール Margaux 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの第3級シャトー。
その証拠に、一級と二級の間の価格帯で取引され、世界の消費者が高い価値を見出しています。
独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
メドック格付け第3級。
2008年からビオディナミを導入し、現在はすべての畑で実践しています マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。
手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、なんと42もの区画ごとに最適な方法で醸造されます。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
フランス ボルドー マルゴーAC　 メドックの中で特に女性的で華やかなワインを生む銘醸地 マルゴーはメドックの最も南、ジロンド河の上流に位置する村で、畑が位置するのも内陸寄りです。
砂利質土壌に入り混じった、石灰質や粘土質の土壌が味わいに陰影を与えています。
広い村ですがブドウ畑の面積は村の約2割程度であり、五大シャトーの一つ、シャトーマルゴーをはじめとするシャトーが点在。
そのため、シャトーごとのテロワールも異なり、様々なタイプが存在するアペラシオンです。
よくマルゴーのワインは「女性的」という表現をされますが、実際に飲んでみると多くのワインが非常に厳格な印象があり、「華やかだが、芯は強い」そんな深い女性像を思わせます。
外観は深みあるガーネットパープル。
メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。
マルゴーの複雑性と個性も備えているシャトーパルメ。
独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
この2011年ヴィンテージは、1級のシャトーマルゴーが92ポイント、シャトーパルメは96ポイントでした。
メドック格付けで、最高の評価！ 2011年のボルドーは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。
難しい天候であったため ボルドー全体で収穫量が少ない年となり、ブドウは小粒になったものの非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。
外観は縁がやや明るい、ダークチェリーレッド。
熟したブラックベリーやカシスのような黒系果実に、レッドチェリーのような明るさを持った赤系果実両方のニュアンスが感じられ、スモーキーなフィニッシュで程良く引き締まっています。
しっかりとしたタンニンを持っていますが、ビロードのような舌触りでとても甘やか。
カシスやスミレのような酸味と絶妙に織り混ざり合っています。
※偽造ワイン防止対策（Prooftagプルーフタグ）が貼られています。
中国や、香港、シンガポール経由のシャトーパルメでは有りません。
トレーサビリティ（traceability）物流追跡可能です。
安心、安全な正規代理店　ファインズ　の輸入品です。