 日本酒詳細 蔵元名 ┃ 大田酒造/三重県 製法 ┃ 純米大吟醸 原料米 ┃ 山田錦 精米歩合 ┃ 40% 日本酒度 ┃ ＋4 アルコール ┃ 16度 蔵元のコメント 洗練された米の味わい山紫水明の静かなたたずまいの中で大切に育て上げた山田錦を40％に高精白し、少量手づくりで心をこめて醸した純米大吟醸。
純米らしいコクのある味わいと吟醸酒の芳醇な香りが絶妙に調和した、淡麗かつ旨口の仕上がりです。
一途に技と情熱を注ぎこんだ専心の一滴をご自宅でのひとときはもちろん、贈答用としても最適です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード連続金賞受賞ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013、2014、2015、2016年と連続で金賞受賞しております。
山田錦を40％に高精白し、純米大吟醸のコクをそのままに、瓶貯蔵。
米の一粒一粒のいのちが息づいている純米酒ならではの典雅な味わいと吟醸酒のあの透明で芳醇な香りが絶妙 に調和。
淡麗であり、なおかつ旨口の純米大吟醸。
当店のコメント G7伊勢志摩サミット2016の乾杯酒 「インターナショナルサケチャレンジ」や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて実績のある半蔵磨き40ですが、最上の栄光は2016年のG7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選出されたことでしょう。
手作り、少量生産の酒蔵の酒がある日、各国の代表が一堂に会する場で、「こちらが我が国の”酒”である」として振る舞われたのです。
日本国が選んだ酒…日本人であれば一度は味わいたい一品です。
迷わず贈答用に選べる一品 日本酒としての味わいとストーリーはもちろんのこと、酒としてのデザインも非常に美しいです。
金箔のかけ和紙と緋色の紐は上品で実に日本らしいデザインで、グリーンの瓶とのコントラストが非常に華やかです。
光沢布が敷き詰められた上質で頑丈な桐箱に入れられており、贈物にぴったりです。
7,700 円
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 日本酒詳細 蔵元名 ┃ 大田酒造/三重県 製法 ┃ 純米大吟醸 原料米 ┃ 山田錦 精米歩合 ┃ 40% 日本酒度 ┃ ＋4 アルコール ┃ 16度 蔵元のコメント 洗練された米の味わい山紫水明の静かなたたずまいの中で大切に育て上げた山田錦を40％に高精白し、少量手づくりで心をこめて醸した純米大吟醸。
純米らしいコクのある味わいと吟醸酒の芳醇な香りが絶妙に調和した、淡麗かつ旨口の仕上がりです。
一途に技と情熱を注ぎこんだ専心の一滴をご自宅でのひとときはもちろん、贈答用としても最適です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード連続金賞受賞ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013、2014、2015、2016年と連続で金賞受賞しております。
山田錦を40％に高精白し、純米大吟醸のコクをそのままに、瓶貯蔵。
米の一粒一粒のいのちが息づいている純米酒ならではの典雅な味わいと吟醸酒のあの透明で芳醇な香りが絶妙 に調和。
淡麗であり、なおかつ旨口の純米大吟醸。
当店のコメント G7伊勢志摩サミット2016の乾杯酒 「インターナショナルサケチャレンジ」や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて実績のある半蔵磨き40ですが、最上の栄光は2016年のG7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選出されたことでしょう。
手作り、少量生産の酒蔵の酒がある日、各国の代表が一堂に会する場で、「こちらが我が国の”酒”である」として振る舞われたのです。
日本国が選んだ酒…日本人であれば一度は味わいたい一品です。
迷わず贈答用に選べる一品 日本酒としての味わいとストーリーはもちろんのこと、酒としてのデザインも非常に美しいです。
金箔のかけ和紙と緋色の紐は上品で実に日本らしいデザインで、グリーンの瓶とのコントラストが非常に華やかです。
光沢布が敷き詰められた上質で頑丈な桐箱に入れられており、贈物にぴったりです。
15,400 円
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 日本酒詳細 蔵元名 ┃ 株式会社辻本店/岡山県 製法 ┃ 純米大吟醸 原料米 ┃ 米・米麹・岡山県産雄町米 精米歩合 ┃ 50% 日本酒度 ┃ 5.0 酸度 ┃ 1.4 アルコール ┃ 16度 味わい ┃ 濃醇辛口 飲み方 ┃ 冷や◎ 常温○ ぬる燗◎ 蔵元のコメント 雄町米ならではのキレイな米の旨み高級酒米「雄町米」を贅沢に半分まで磨いて使用。
清らかな米の旨み、きれいな味わいの中にふくらみがあり、口に含んだ時に鼻に抜ける上品な香りが特徴。
口に含むと雄町米ならではのキレイな米の旨みをしっかりと感じます。
蔵元直営レストラン「西蔵」で食前酒としても人気があります。
旨みのある酸が全体を引き締めていて、食前酒、食中酒として冷や、またはお燗でお楽しみください。
品格のある香り上品で純米大吟醸らしい品格のある香りを出しながら、食事にも合わせられる懐の深い酒質を目指しています。
口に含むとふんわりと漂う香り、ふくらみのある雄町米の旨味を感じることができます。
御前酒で、一番薫り高いお酒！！ それは、間違いなくこの“大吟醸 馨”です。
本来、薫り高いお酒の原料米といえば、山田錦が有名なところですが、 この“馨”は岡山県産の雄町（おまち）100％使用の大吟醸。
山田錦の香りとは異なり、やや甘味や丸みのある香りが特徴です。
例えるなら、山田錦が都会生まれのスマートな娘さん、雄町は田舎の 優しいお嬢さんといったところでしょうか。
※720ml、1800mlはともに化粧箱入りで、ご贈答にも喜ばれる1本です。
■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■使用米／精米歩合 雄町／50％ ■アルコール度数 16度以上17度未満 ■日本酒度 ＋3．0 ■酸度／アミノ酸度 1．50／0．80 お薦めの飲み方 冷や◎ *:..。
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o○☆゜・:, ≪御前酒・蔵人のこだわり！！≫ 香りの高い酒のできる酵母を使用するだけでなく、麹の造り方にも気を使っています。
もやしという麹菌を極微量ふりかけ、菌糸が伸び始めたら室の温度を上げ、乾燥させて いきます。
すると菌糸は水分を欲して米の中心に残る水分を求めてぐいぐい中に 伸び始めます。
この時に造られる糖化酵素に秘密があるのです。
大吟醸の造りでは、低温でじっくり発酵させ搾る前ごろになると、酵母が香りの成分を 出すことがわかっています。
しかし一方で低温であるため、酵母にとっては活動が鈍る というデメリットもあります。
そこで前述の糖化酵素が役に立ちます。
米のでんぷんを 糖に変え、しぼる前になっても酵母のエサがあるため、弱ることなく最後まで発酵し、 香りを出すのです。
5,500 円
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 未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。
大分大吟醸 3種飲み比べセット ■ 佐藤酒造 久住千羽鶴 酒造好適米の兵庫県産山田錦を使用。
40％まで精米し、40日近い長期の低温発酵にてじっくりと仕上げました。
フルーティな香りと甘みを帯び、吟醸香の風味とバランスのとれたキレの良い味わいが特徴です。
＜おすすめの飲み方＞15?25度の温度帯がおすすめです。
常温か冷やしてお楽しみください。
■ 久家本店 九六位(くろくい) 蔵元のある臼杵市と大分市の間にある「九六位山」にちなみ命名された大吟醸です。
豊かな吟醸香と新鮮で淡麗な味わいで、久家本店の技術の粋を集めた渾身の逸品。
＜おすすめの飲み方＞冷酒、冷や ■ 萱島酒造 西の関 大吟醸 吟醸酒は最高級の原料米を半分以上に搗きへらし厳寒の仕込み期間中に厳重な技術管理のもとで我が子を育てるように大切につくりあげた至宝のような清酒の芸術品です。
芳醇な香りを楽しむ大吟醸ですから小さなグラスで風味をお楽しみください。
＜おすすめの飲み方＞冷や 商品名 久住千羽鶴＆九六位＆西の関 飲みくらべセット 名称 清酒 内容量 各720ml アルコール度数 久住千羽鶴：17度 九六位：15度 西の関：16度 商品コード 【セット：J4935521011074S3】 久住千羽鶴：J4935521011074 九六位：J4983862080129 西の関：J4945252127210 日本酒度・酸度・精米歩合 □ 久住千羽鶴 日本酒度+3、酸度1.2、精米歩合40％ □ 九六位 日本酒度＋4、酸度1.4、アミノ酸度0.9、精米歩合40％ □ 西の関 日本酒度+5、酸度1.10、精米歩合40％ 原材料名 □ 久住千羽鶴 米、米麹(山田錦)、醸造用アルコール □ 九六位 米、米こうじ(山田錦)、醸造アルコール □ 西の関 米(山田錦)、米麹、醸造アルコール 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
ご注意 □ 開栓の際には十分ご注意ください。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造・販売元 □ 久住千羽鶴 佐藤酒造株式会社 大分県竹田市久住町久住6197 □ 九六位 株式会社 久家本店 大分県臼杵市江無田382番地 □ 西の関 萱島酒造有限会社 大分県国東市国東町綱井392-1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
14,140 円
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酒袋から自然に滴る雫だけを集めた貴重な酒。
大吟醸造りの繊細さと芳醇な香味が絶妙です。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 内容量 720ml 保存方法 常温 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール おいしいお召し上がり方 冷や◎ 常温○ 製造元 奥の松酒造株式会社 商品説明 日本酒度/±0 アルコール度/17「現代の名工」表彰の記念酒を発売 大吟醸雫酒と同格の仕込みです。
中でも、殿川が厳選した出来の良い原酒を 数量限定で瓶詰め致しました。
華やかで豊かな香りが心地良く、 上質な旨味と上品な甘味が織りなす飲み味は、 余韻が長く続きます。
「現代の名工」表彰時から時間は経過し、 円熟味が増した味わいも、この酒の 特徴の一つとなりました。
3,960 円
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酒袋から自然に滴る雫だけを集めた貴重な酒。
大吟醸造りの繊細さと芳醇な香味が絶妙です。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 内容量 720ml 保存方法 常温 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール おいしいお召し上がり方 冷や◎ 常温○ 製造元 奥の松酒造株式会社 商品説明 日本酒度/±0 アルコール度/17「現代の名工」表彰の記念酒を発売 大吟醸雫酒と同格の仕込みです。
中でも、殿川が厳選した出来の良い原酒を 数量限定で瓶詰め致しました。
華やかで豊かな香りが心地良く、 上質な旨味と上品な甘味が織りなす飲み味は、 余韻が長く続きます。
「現代の名工」表彰時から時間は経過し、 円熟味が増した味わいも、この酒の 特徴の一つとなりました。
3,960 円
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