水産増殖と資源再生 福永　真弓 東京大学出版会サケヲツクルヒトビト フクナガ　マユミ 発行年月：2019年12月12日 予約締切日：2019年11月01日 ページ数：494p サイズ：単行本 ISBN：9784130603225 福永真弓（フクナガマユミ） 1976年愛媛県に生まれる。
2008年東京大学大学院新領域創成科学研究科博士課程修了、博士（環境学）。
立教大学社会学部助教、大阪府立大学現代システム科学域准教授などを経て、東京大学大学院新領域創成科学研究科准教授。
専門は環境社会学・環境倫理学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　去りゆくカワザケ、進む家魚化／第2章　空間を囲い込むー近世宮古湾の「サケを獲る人びと」／第3章　増やすー近代日本と資源増殖／第4章　サケと漁場を取り戻すー人工ふ化放流技術の導入／第5章　在地であるーサケのムラの誕生／第6章　獲るー沿岸から遠洋へ／第7章　獲るためにつくるー戦後のサケをつくる方法と制度／第8章　沿岸を「つくりそだてる」ー栽培漁業と増殖／第9章　もう一つの戦後ー土地にサケが根づくということ／第10章　離れゆくー間からの退出／第11章　増殖から再生へー生を分有する責任 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林業普及双書 佐藤　保 全国林業改良普及協会リンギョウカイリョウフキュウソウショ　ナンバーヒャクキュウジュウナナ　シンコウコンコウリンヲメザス　シチョウソンシンリンケイエイカンリノセギョウ サトウ　タモツ 発行年月：2021年02月05日 予約締切日：2021年02月04日 ページ数：176p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881383971 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林業普及双書 全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギョウカイリョウフキュウソウショ　ナンバー　ヒャクキュウジュウロク　シンリンカンキョウジョウヨゼイ　シチョウソンノカツヨウセンリャク ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2021年02月05日 予約締切日：2021年02月04日 ページ数：200p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881383964 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ブナの森への招待 西口親雄 八坂書房アマチュア シンリンガク ノ ススメ ニシグチ,チカオ 発行年月：2003年05月 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784896948165 西口親雄（ニシグチチカオ） 1927年大阪生まれ。
1954年東京大学農学部林学科卒業。
東京大学農学部付属演習林助手。
1963年東京大学農学部林学科森林動物学教室所属。
1977年東北大学農学部付属演習林助教授。
1991年定年退職。
現在、NHK文化センター仙台教室・泉教室講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　雑木林とブナの森ーまえがきにかえて／2　森の生産者ー樹木の社会／3　森の消費者・昆虫／4　森の消費者・野鳥と哺乳動物／5　森の分解者ー森の掃除屋／6　森と水 ブナ林に息づく様々な生物たちの姿をとおして、森という宇宙のメカニズムを探る。
その考察は洪水や水質問題にまでおよび、自然保護を考える「アマチュア」のための入門書。
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「食」の図書館 ニコラ・フレッチャー 大久保庸子 原書房キャビアノレキシ ニコラフレッチャー オオクボヨウコ 発行年月：2017年09月20日 予約締切日：2017年09月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054091 フレッチャー，ニコラ（Fletcher,Nichola） フードライター。
宝飾デザイナーでもある。
英国フードライター協会会員。
食物史および料理に関する著書多数。
『ニコラ・フレッチャーの究極の鹿肉料理Nichola　Fletcher’s　Ultimate　Venison　Cookery』でグルマン世界料理本大賞シングルサブジェクト部門（2008年）を受賞。
2014年、鹿肉産業への貢献が認められてMBE（大英帝国五等勲爵士）を受勲 大久保庸子（オオクボヨウコ） 南山大学外国語学部卒業。
オハイオ大学大学院（言語学）、ハワイ大学大学院（日本語学）修士課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　太古の海の精髄（エキス）／第1章　古代魚、チョウザメ／第2章　ロシアの拠りどころ、イクラー／第3章　イランの事情／第4章　キャビア、ヨーロッパへ／第5章　アメリカのキャビアラッシュ／第6章　カスピ海の危機／第7章　チョウザメを作る 帝政ロシアから新生ロシアまで、体制変換の影響を強く受けながらも世界を魅了してきたキャビアの歴史。
生産・流通・消費についてはもちろん、ロシア以外のキャビア、乱獲問題、代用品、買い方・食べ方他にもふれる。
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ものと人間の文化史 有岡利幸 法政大学出版局BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 ヒノキ アリオカ,トシユキ 発行年月：2011年03月 ページ数：312p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588215315 有岡利幸（アリオカトシユキ） 1937年、岡山県に生まれる。
1956年から1993年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。
1993〜2003年3月まで近畿大学総務部総務課に勤務。
2003年より（財）水利科学研究所客員研究員。
1993年第38回林業技術賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ヒノキとはこんな特徴をもつ樹木／第2章　日本文化黎明期のヒノキ／第3章　建築材としてのヒノキの需給事情／第4章　伊勢神宮式年遷宮用材と御杣山の変遷／第5章　最良のヒノキ材を産出する木曽山をめぐる歴史／第6章　木材工芸に最適なヒノキ材／第7章　ヒノキ造りの百万塔と仏像／第8章　植物性屋根葺き材としての桧皮／第9章　ヒノキのブランド材を生産する林業地／第10章　ヒノキの年輪は記録し、そして語る 法隆寺や東大寺、伊勢神宮など、この木材でなければ長命を保てなかったと言われる。
わが国の「木の文化」に重要な役割を果たしてきた樹木の生態から加工までたどる。
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小池孝良 朝倉書店ジュモク セイリ セイタイガク コイケ,タカヨシ 発行年月：2004年06月 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784254470376 小池孝良（コイケタカヨシ） 1953年兵庫県に生まれる。
1978年京都府立大学農学部林学科卒業。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
1981年林野庁林業試験場（現森林総合研究所）造林部。
1994年東京農工大学農学部・助教授。
1998年北海道大学農学部附属演習林・教授。
現在、北海道大学北方生物圏フィールド科学センター・教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森林の保全生態／地域変異と生活環の制御／樹冠樹の共存機構／光合成作用／呼吸作用／光合成産物の分配／樹木の肥大成長／水環境への応答／窒素動態と代謝／繁殖／生態系修復／変動環境 「樹木とその集団である森林の無機・生物環境との関連」を明確にし、植物生理生態学の視点から、多年生植物である樹木の成長を解明する。
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著者：今村 祐嗣, 角田 邦夫, 吉村 剛出版社：海青社サイズ：単行本ISBN-10：4906165842ISBN-13：9784906165841■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：今村 祐嗣, 角田 邦夫, 吉村 剛出版社：海青社サイズ：単行本ISBN-10：4906165842ISBN-13：9784906165841■通常24時間以内に出荷可能です。
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特性と利用の科学 谷田貝光克 海青社BKSCPN_【biz2016】 モクチク サクエキ ハンドブック ヤタガイ,ミツヨシ 発行年月：2013年06月 ページ数：180p サイズ：事・辞典 ISBN：9784860992842 谷田貝光克（ヤタガイミツヨシ） 東京大学名誉教授、秋田県立大学名誉教授。
香りの図書館館長、（NPO）農学生命科学研究支援機構理事長、日本木酢液協会会長、炭やきの会会長。
1966年東北大学理学部化学科卒、1971年同理学研究科博士課程修了（理学博士）。
米国バージニア州立大学化学科博士研究員（1972）、メイン州立大学化学科博士研究員（1974）、農林省林業試験場林産化学部研究員（1976）、炭化研究室長（1985）。
農水省森林総合研究所生物機能開発部生物活性物質研究室長（1988）、森林化学科長（1992）を経て、東京大学大学院農学生命科学研究科教授（1999）。
秋田県立大学木材高度加工研究所教授（2006）、同研究所所長・教授（2007）。
2011より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　採取・精製法と構成成分／2　抗菌・抗ウィルス作用／3　不朽菌やキノコに対する作用／4　植物の成長に影響を及ぼす木酢液／5　土壌環境改善に役立つ木酢液／6　昆虫、動物に対する作用／7　家畜飼料添加剤としての木酢液／8　食品病原菌に対する作用／9　消臭作用／10　木酢液の安全性／11　木竹酢液の規格と認証制度 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

創森社スミ モクサクエキ ノ リヨウ ジテン 発行年月：1997年12月 ページ数：317p サイズ：単行本 ISBN：9784883400447 第1部　炭（知っておきたい炭のいろいろ／役にたつ炭の利用・活用法）／第2部　木酢液（知っておきたい木酢液のいろいろ／役にたつ木酢液の利用・活用法） 炭とその副産物である木酢液に関して種類や特性、製造法、採取・精製法などの基礎知識を紹介し、利用法、活用法をまとめた。
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著者：農林水産省統計情報部出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541000482ISBN-13：9784541000484■通常24時間以内に出荷可能です。
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五感を解き放つとっておきの自然体験 土屋　一昭 化学同人モリノエンシュツカガツナグモリトヒト ツチヤ　カズアキ 発行年月：2019年11月13日 予約締切日：2019年08月10日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784759820126 土屋一昭（ツチヤカズアキ） 一般社団法人森の演出家協会代表。
「東京・多摩国際プロジェクト」多摩本部代表。
1977年東京都青梅市生まれ。
青梅と奥多摩の2軒の古民家にゲストを迎え、森・人・食をつなぐ「森の演出家」活動に勤しむ。
2009年からネイチャーガイドとして、「ツッチー」の愛称で、多くの子どもや大人に自然体験の魅力を伝えてきた。
小学校への出前授業や各地の森のサポート事業で全国を飛び回る。
自然教育や地方創生への功績によって、2017年に第5回グッドライフアワード環境大臣賞（個人部門）を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「東京最後の野生児」と呼ばれて（遊び場は森の中／天職に出合うまで／3．11を経て使命に気づく　ほか）／第2章　癒やしの森へ、ようこそ（「森の演出家」という仕事／「五感メソッド」とは／都会育ちの子どもたちと森　ほか）／第3章　五感を磨いて日本を元気に（五感メソッドの婚活プロデュース／野生児スキルは求められている／「森の演出家」として実現したいこと） 東京・奥多摩の森を中心に活動する「森の演出家」、土屋一昭。
自然の中での体験・体感を重視し、参加者に元気を与えるその活動は、ビジネスパーソン、企業経営者、医療関係者、教育関係者など、幅広い人たちの熱い注目を集めている。
また「森」「人」「食」をキーワードに独自に確立した「五感メソッド」によって、森林ガイドとして自然とのふれあいの機会を提供するだけでなく、地域創生サポート、婚活プロデュースなど、多面的な活動を展開している。
森の良さも怖さも知り尽くしているからこそ実現できる、リアルな自然体験。
リピーター続出の舞台裏を大公開。
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著者：神奈川新聞社出版社：神奈川新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4876452318ISBN-13：9784876452316■通常24時間以内に出荷可能です。
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森下丈二 成山堂書店アイダブリュシー ダッタイ ト コクサイ コウショウ モリシタ,ジョウジ 発行年月：2019年07月 予約締切日：2019年06月19日 ページ数：245p サイズ：単行本 ISBN：9784425985012 森下丈二（モリシタジョウジ） 1957年大阪府生まれ。
京都大学農学部卒業。
アメリカ合衆国ハーバード大学大学院卒業（行政学修士）。
1982年農林水産省入省。
国連環境開発会議（地球サミット）、ワシントン条約会議など、一連の環境問題について担当。
1993年在米日本大使館で捕鯨問題、大西洋マグロ保存国際委員会を中心に日米漁業交渉を担当。
1996年ミナミマグロ問題担当。
1999年水産庁遠洋課捕鯨班長。
国際捕鯨委員会（IWC）の日本代表団。
2008年水産庁参事官。
2013年水産総合研究センター国際水産資源研究所所長。
2016年東京海洋大学海洋政策文化学部門教授。
国際捕鯨委員会副議長、北太平洋漁業委員会科学委員会議長。
2018年IWC議長。
農学博士（京都大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　捕鯨をめぐる国際対立ー変容してきた捕鯨論争（捕鯨論争の始まりと変容／なぜ捕鯨に反対するのか　ほか）／第2章　繰り返し失敗してきたIWCでの和平交渉（カーニー議長のアイルランド提案（1997年）／RMS導入に関する交渉からフィッシャー議長のRMSパッケージ提案（2004年）へ　ほか）／第3章　国際司法裁判所　International　Court　of　Justice：ICJ（背景と経緯／ICJ判決主文　ほか）／第4章　脱退から商業捕鯨再開への道のり（なぜ商業捕鯨再開をめざすのか／IWCからの脱退と国際法　ほか）／第5章　捕鯨問題から国際紛争交渉への教訓（国際紛争交渉への教訓／科学の役割　ほか） 2019年6月30日、日本は機能不全に陥ったIWCから脱退し商業捕鯨の再開が実現した。
本書は、元IWC日本代表の著者が約30年に亘る捕鯨問題の正しい歴史と争点をまとめるとともに、日本が苦手な国際交渉への指針と教訓を提供する。
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丹下 健 小池 孝良 朝倉書店ゾウリンガク タンゲ タケシ コイケ タカヨシ 発行年月：2016年08月31日 予約締切日：2016年08月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784254470512 丹下健（タンゲタケシ） 1958年千葉県に生まれる。
1984年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
博士（農学）（1993年取得） 小池孝良（コイケタカヨシ） 1953年兵庫県に生まれる。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
現在、北海道大学大学院農学研究院教授。
農学博士（1987年取得）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　造林学の対象と今日的な役割／第2章　樹木の成長特性／第3章　森林の物質生産／第4章　森林の構造と環境／第5章　森林土壌／第6章　樹木の成長と物理的環境／第7章　樹木の成長と生物的要因／第8章　変動環境と樹木の成長／第9章　森林の更新方法／第10章　木材生産のための造林技術／第11章　熱帯荒廃地と環境造林 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

京都の社叢めぐり 渡辺弘之 ナカニシヤ出版キョウト ジンジャ ト ジイン ノ モリ ワタナベ,ヒロユキ 発行年月：2015年04月 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784779509155 渡辺弘之（ワタナベヒロユキ） 1939年生まれ、1966年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、1966年京都大学助手、1971年講師、1981年助教授、1990年教授、この間、1999年〜2001年付属演習林長、2002年退職。
現在、京都大学名誉教授。
国際アグロフォレストリー研究センター（ケニア、ナイロビ）理事、日本土壌動物学会会長、日本環境動物昆虫学会副会長、日本林学会評議員・関西支部長、関西自然保護機構理事長など歴任、現在、社叢学会副理事長、京都園芸倶楽部会長、ミミズ研究談話会会長など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　社寺と社叢（社寺の森（社叢・社寺林）／森（杜）と林／社寺に植えられる樹木・神木　ほか）／第2章　社叢案内（半木の森・半木神社／糺の森・下鴨神社（賀茂御祖神社）／上賀茂神社（賀茂別雷神社）　ほか）／第3章　京都の社寺の樹木（アカマツ／アサダ／アマチャ　ほか）／京都の社叢ガイド（社寺ガイドマップ・社寺一覧） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：葛間 寛出版社：幻冬舎ルネッサンスサイズ：単行本ISBN-10：477900781XISBN-13：9784779007811■通常24時間以内に出荷可能です。
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内村悦三 創森社BKSCPN_【biz2016】 タケ シゲン ノ ショクブツシ ウチムラ,エツゾウ 発行年月：2012年06月 ページ数：241p サイズ：単行本 ISBN：9784883402717 内村悦三（ウチムラエツゾウ） 1932年、京都市生まれ。
京都大学農学部林学科（造林学専攻）卒業。
農学博士。
農林省林業試験場（現在の独立行政法人森林総合研究所）、国立フィリピン林産研究所客員研究員、在コスタリカ・国際研究機関・熱帯農業研究教育センター（CATIE）研究教授、大阪市立大学理学部教授、および附属植物園園長、日本林業技術協会技術指導役、日本林業同友会専務理事、富山県中央植物園園長などを歴任。
現在、竹資源活用フォーラム会長、富山県中央植物園顧問、日本竹協会副会長、竹文化振興協会常任理事、地球環境100人委員会委員などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　竹資源の変遷／第1部　タケとはどんな植物か／第2部　温帯性タケ類の姿／第3部　熱帯性タケ類と亜熱帯性タケ類の姿／第4部　世界各地のタケの分布状況／第5部　タケが持つ価値像／エピローグ　タケの価値評価 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

バイオテクノロジー シーエムシー出版編集部 シーエムシー出版ソウルイユライバイオネンリョウトユウヨウブッシツフキュウバン シーエムシーシュッパンヘンシュウブ 発行年月：2023年09月08日 予約締切日：2023年07月20日 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784781317052 第1編　藻類の研究開発（微細藻類の脂質代謝メカニズム／藻類オイル生合成のチェックポイントキナーゼTOR／寒天培地上での生育速度を指標とした油脂蓄積微細藻類の探索　ほか）／第2編　藻類の培養・分離・抽出・精製（海洋微細藻類によるグリーンオイル生産における屋外大量培養技術開発／微細藻類の大量培養システムの開発／生活排水を用いた藻類バイオマス培養への取り組み　ほか）／第3編　藻類産生物質の応用（藻類バイオ燃料の商業生産実現に向けた日本での研究開発における課題／ユーグレナオイルの利用について／イカダモのバイオ燃料への応用　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

復帰前の沖縄でオバーが起こしたビッグウェーブ 山里孫存 イースト・プレスサンマデモクラシー ヤマザトマゴアリ 発行年月：2022年05月09日 予約締切日：2022年03月03日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784781620787 山里孫存（ヤマザトマゴアリ） 1964年、那覇市生まれ。
テレビディレクター。
琉球大学でマスコミを専攻し、平成元年、沖縄テレビ入社。
以後、バラエティーや音楽・情報番組などの企画・演出を担当。
報道部への異動を機に沖縄戦に関する取材を開始。
米軍が撮影したフィルムを検証したドキュメンタリー「むかしむかしこの島で」（05年）や、沖縄の伝説の芸人ブーテンを追った「戦争を笑え」（06年）などを制作。
近年は映画製作も手がけ、『岡本太郎の沖縄』（18年）、『ちむぐりさ菜の花の沖縄日記』（20年）をプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 魚屋の女将・玉城ウシを探せ／サンマと布令／旋風と呼ばれたキャラウェイ高等弁務官／サンマ裁判の弁護士・下里ラッパ／サンマはどう裁かれたか／第二のサンマ裁判／サンマとカメ／伝説となった祈り／友利・サンマ裁判ついに決着／サンマに火をつけたのは誰か／民主主義とは？ 1963年、アメリカ統治下の沖縄。
祖国復帰を願う人々が、日本の味として食べていたサンマ。
このサンマにアメリカが不当に税を課していた！「なんでこんなにサンマが高い？ガッティンナラン！」怒れる魚屋のオバーが裁判を起こす。
「サンマ裁判」は、いつしか沖縄全土を巻き込む民主主義をめぐる闘いとなっていく。
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平野 恭弘 野口 享太郎 共立出版モリノネノセイタイガク ヒラノ ヤスヒロ ノグチ キョウタロウ 発行年月：2020年12月23日 予約締切日：2020年10月19日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784320058132 平野恭弘（ヒラノヤスヒロ） 1998年名古屋大学大学院生命農学研究科林学専攻博士課程修了。
現在、名古屋大学大学院環境学研究科准教授、博士（農学）。
根研究学会会長（2020ー2021）。
専門は森林科学・環境学 野口享太郎（ノグチキョウタロウ） 1999年東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻博士課程修了。
現在、国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所東北支所チーム長（根系動態研究担当）、博士（農学）。
専門は森林生態学 大橋瑞江（オオハシミズエ） 2000年九州大学大学院農学研究科林業学専攻博士課程修了。
現在、兵庫県立大学環境人間学部教授、博士（農学）。
専門は森林生態学・生物地球化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　森林を支える樹木根／第1章　樹木の根系と分布／第2章　樹木根の成長／第3章　物質循環と樹木根／第4章　環境変動と樹木根／第5章　樹木根の発揮する減災機能／終章　樹木根と森林の生態系サービス 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日田の木流し、筏流し 渡辺音吉 竹島真理 不知火書房チクゴガワ オ ミチ ト シテ ワタナベ,オトキチ タケシマ,マリ 発行年月：2007年08月10日 予約締切日：2007年08月03日 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784883450435 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：山中 勝治, 柿本 陽一出版社：農村文化社サイズ：単行本ISBN-10：4931205097ISBN-13：9784931205093■通常24時間以内に出荷可能です。
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竹内俊郎 中田英昭 生物研究社スイサンカイヨウハンドブックダイヨンハン タケウチトシロウ ナカタヒデアキ 発行年月：2024年04月02日 予約締切日：2024年03月15日 ページ数：752p サイズ：単行本 ISBN：9784909119407 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

梶光一 伊吾田宏正 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 ヤセイ ドウブツ カンリ ノ タメノ シュリョウガク カジ,コウイチ イゴタ,ヒロマサ 発行年月：2013年01月 ページ数：154p サイズ：単行本 ISBN：9784254450286 梶光一（カジコウイチ） 1953年東京都に生まれる。
1986年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、東京農工大学大学院農学研究院教授。
農学博士 伊吾田宏正（イゴタヒロマサ） 1972年神奈川県に生まれる。
2003年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、酪農学園大学農食環境学群准教授。
博士（農学） 鈴木正嗣（スズキマサツグ） 1961年東京都に生まれる。
1987年帯広畜産大学大学院修士課程修了。
現在、岐阜大学応用生物科学部教授。
博士（獣医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　狩猟の起源・文化・歴史／第2章　日本の狩猟と野生動物管理／第3章　海外の狩猟と野生動物管理の事例／第4章　専門的捕獲技術者の必要性／第5章　将来に向けた人材育成／第6章　持続的狩猟と生物多様性の保全 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：可児 弘明出版社：中央公論新社サイズ：新書ISBN-10：4121701097ISBN-13：9784121701091■通常24時間以内に出荷可能です。
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道端から奥山まで。
採って食べて楽しむ菌活 牛島秀爾 つり人社キノコズカン ウシジマシュウジ 発行年月：2021年10月13日 予約締切日：2021年08月06日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784864473828 牛島秀爾（ウシジマシュウジ） 1980年生まれ、山口県出身。
幼少の頃よりきのこに親しむ。
日本菌類専門学校、鳥取大学農学部を経て、（一財）日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。
博士（農学）。
専門はハラタケ類とコウヤクタケ類の分類。
夏から秋は一般向けのきのこ観察会などの講師を担当。
鹿野河内川河川保護協会で渓魚と川の保護・保全活動に参加。
きのこアドバイザー（日特振）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　キノコ探しの前に（キノコとは／キノコの特徴／キノコ狩りの心得　ほか）／第2章　野生のキノコ図鑑（アイタケ／アオイヌシメジ／アカイボカサタケ　ほか）／第3章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット／アミガサタケのクリームパスタ／ホンシメジの炊き込みご飯　ほか） 美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

技術、経営、継承、仕事術を学ぶ旅 佐藤 宣子 全国林業改良普及協会チイキノミライ　ジバツリンギョウデテイジュウカヲハカル サトウ　ノブコ 発行年月：2020年07月20日 予約締切日：2020年07月19日 ページ数：436p サイズ：単行本 ISBN：9784881383902 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

eー水産学シリーズ　6 岡崎惠美子 木宮　隆 恒星社厚生閣セイセンスイサンブツヒンシツノヒハカイケイソクギジュツ オカザキエミコ キミヤタカシ 発行年月：2024年04月05日 予約締切日：2024年01月15日 ページ数：328p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769917007 第1部　総論（非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用）／第2部　近赤外分光法による非破壊評価（近赤外分光法による非破壊評価／近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際／近赤外分光法の水産業の現場への適応（1）ー「どんちっちアジ」の脂質評価／近赤外分光法の水産業の現場への適応（2）ー「八戸前沖さば」の脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み）／第3部　蛍光指紋法による非破壊評価（蛍光指紋の原理と食品への応用／蛍光指紋法を用いた水産物品質評価の可能性）／第4部　インピーダンス法による非破壊評価（インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展／インピーダンス法を用いた脂質分析、鮮度分析機器の開発／インピーダンス法を利用した鮮度評価／インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例ー「答志島トロさわら」のブランド化）／参考（海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

eー水産学シリーズ　6 岡崎惠美子 木宮　隆 恒星社厚生閣セイセンスイサンブツヒンシツノヒハカイケイソクギジュツ オカザキエミコ キミヤタカシ 発行年月：2024年04月05日 予約締切日：2024年01月15日 ページ数：328p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769917007 第1部　総論（非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用）／第2部　近赤外分光法による非破壊評価（近赤外分光法による非破壊評価／近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際／近赤外分光法の水産業の現場への適応（1）ー「どんちっちアジ」の脂質評価／近赤外分光法の水産業の現場への適応（2）ー「八戸前沖さば」の脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み）／第3部　蛍光指紋法による非破壊評価（蛍光指紋の原理と食品への応用／蛍光指紋法を用いた水産物品質評価の可能性）／第4部　インピーダンス法による非破壊評価（インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展／インピーダンス法を用いた脂質分析、鮮度分析機器の開発／インピーダンス法を利用した鮮度評価／インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例ー「答志島トロさわら」のブランド化）／参考（海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業