天然植物に由来する食用色素です。
クリームやホイップ、冷菓、キャンディ、 ケーキやクッキーの生地に少量混ぜて 華やかなデコレーション、カラフルな お菓子作りに大活躍です! アイシングに少量まぜて、ドーナッツや クッキー、マフィンをカラフルにデコレーション することも出来ます♪ これがあれば、憧れのデパ地下 カラフルスイーツ♪もお家で できちゃいます! 青は海藻より抽出した色素です。
加熱すると退色する恐れがあるので、 60℃以下でご使用ください。
紫はムラサキイモの塊根から抽出した色素です。
ベーキングパウダー、卵を使用すると変色する 恐れがあります。
・名称:食品添加物・着色料製剤 ・成分及び重量:青(スピルリナ色素(色価175)35.0%、クエン酸ナトリウム9.0% リン酸二水素ナトリウム(結晶)1.0%、食品素材(デキストリン)55.0%) 紫(ムラサキイモ色素(デキストリンを含む)) ・内容量:2g ・賞味期限:別途商品ラベルに記載 ・保存方法:冷暗所にて保存 ・製造者:株式会社私の台所