サイズ全長:約 32.5cm刃渡り:約 19cm重量約 130g内容量1丁材質刀身:69層ダマスカス鋼芯材:VG10ハンドル:積層合板生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分(小型商品)ギフトラッピングページを見るシェフナイフ 19cm 曜 たくみ ダマスカス 日本製 牛刀おすすめポイント日本刀を思わせる69層鋼のダマスカス長めの刃渡りに鋭利な剣先形状が美しく、毎日使いたくなるデザインの包丁です。 高級感のある69層のダマスカス模様が目を引き、本格志向の方にもおすすめです。 毎日使いたくなる切りやすさ芯材には切れ味と持続性を兼ね備えたVG-10を使用しています。 医療用メスにも使われる素材で、耐食性に優れ、硬度も非常に高いので、かぼちゃなどの硬い食材も無理なく切ることができます。 プロも認める切れ味ハイレベルな切削加工・熱処理を施し、切れ味に加え錆びにくさも考慮したブレードで、長くご愛用いただけます。 ブランドロゴがレーザー刻印され、高級感のある仕上がりになっています。 幅広い食材に対応押し切りだけでなく引き切りも得意なので、肉の筋など切りにくいものを切るのに最適です。 大きめの三徳包丁としてもお使いいただけます。 軽い切り心地の薄刃設計関市の職人が、誰が使っても使いやすい薄刃を実現しました。 薄い刃は切る時に抵抗が少なく、最後まで軽い力で切れるのが特徴です。 研ぎなおしがしやすくメンテナンス性が良い点も魅力です。 両利き使えるハンドル最新のNC加工によって作られた、和包丁モチーフの10角ハンドル。 それぞれの角が手にしっかり当たるので、手の大小・左右に関わらず握りやすく、細かい作業もしやすいです。 汚れに強く衛生的ハンドルの材質には、強度に優れ汚れにくい積層強化木を使用しています。 水が浸透しにくいので木製であっても腐りにくく、清潔に使えます。 刃物のまちとも呼ばれ、日本三大刃物産地のひとつとしても有名な岐阜県関市。 そんな関市で1932年に創業したヤクセルが、受け継がれてきた職人の技と、暮らしに馴染むデザインを追求して作り上げました。 紙が何枚切れるかをカウントする「切れ味検査」にて、100枚以上というメーカー独自の厳しい合格基準が設けられています。 (同クラスでは一般的に60?80枚が合格基準)サイズシリーズ紹介ペティナイフ三徳包丁牛刀あわせて買いたいシャープナー関連キーワード:庖丁 ほうちょう 牛刀包丁 シェフ包丁 三徳包丁 和包丁 三徳 ミルフィーユ包丁 ダマスカス模様 薄刃設計 高級 関市 刃物 薄刃 10角ハンドル コバルト入り 69層鋼 汚れに強い 衛生的 使いやすい 扱いやすい よく切れる 握りやすい 人気 便利 おすすめ 調理用品 料理道具 台所用品 キッチングッズ キッチンツール キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 実用的 おしゃれ ギフト プレゼント LH14846関連商品はこちらシェフナイフ 18cm 曜 いろは 白木 日本12,100円ペティナイフ 13cm 曜 たくみ ダマスカス9,900円牛刀包丁 18cm PISCES オールステン2,950円 三徳包丁 17cm 曜 たくみ ダマスカス 13,200円牛刀包丁 18cm シェルビー オールステンレ1,380円牛刀包丁 18cm 関孫六 しらあい 日本製 5,980円シェフナイフ 18cm VISIONS GOL3,260円牛刀包丁 210mm 鍛接ダマスカス鋼 69層16,880円牛刀包丁 180mm 鍛接ダマスカス鋼 69層13,580円牛刀包丁 18nm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 613,080円牛刀包丁 18cm 関孫六 しろねず 日本製 3,670円包丁 16.3cm 匠 割込み万能包丁 霞 日9,350円 【先着】最大400円OFFクーポン有! シェフナイフ 19cm 曜 たくみ ダマスカス 日本製 牛刀 ( 包丁 料理包丁 万能包丁 キッチンナイフ 文化包丁 高級包丁 ダマスカス包丁 19センチ 190mm 190ミリ 調理小物 調理道具 下ごしらえ用品 錆びにくい 切れ味抜群 ) 14,300 円
|
サイズ全長:約 31cm刃渡り:約 18cm重量約 120g内容量1丁材質刀身:三層鋼芯材:VG10表面:ショットブラストハンドル:積層合板原産国日本食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分(小型商品)ギフトラッピングページを見るシェフナイフ 18cm 曜 いろは 白木 日本製 牛刀おすすめポイント美しい白木のハンドル明るい白木のハンドルに適度な刃渡りで、無駄のないシンプルなデザインです。 そのフォルムは上品で美しくもあり、ナチュラルなキッチンに映えます。 10角が手になじむ最新のNC加工によって作られた、和包丁モチーフの10角ハンドル。 それぞれの角が手にしっかり当たるので、手の大小に関わらず握りやすく、細かい作業もしやすいです。 材質には、強度に優れ水が浸透しにくく腐りにくい積層強化木を使用しています。 毎日使いたくなる切りやすさ芯材には切れ味と持続性を兼ね備えたVG-10を使用しています。 医療用メスにも使われる素材で、耐食性に優れ、硬度も非常に高いので、かぼちゃなどの硬い食材も無理なく切ることができます。 左右兼用で使える両刃付け両刃なので利き手を問わずお使いいただけます。 また、片刃と違いまっすぐ刃が入るので、引き切りも得意です。 大きめの三徳包丁としてもお使いいただけます。 軽い切り心地の薄刃設計関市の職人が、誰が使っても使いやすい薄刃を実現しました。 薄い刃は切る時に抵抗が少なく、最後まで軽い力で切れるのが特徴です。 研ぎなおしがしやすくメンテナンス性が良い点も魅力です。 刃物のまちとも呼ばれ、日本三大刃物産地のひとつとしても有名な岐阜県関市。 そんな関市で1932年に創業したヤクセルが、受け継がれてきた職人の技と、暮らしに馴染むデザインを追求して作り上げました。 紙が何枚切れるかをカウントする「切れ味検査」にて、100枚以上というメーカー独自の厳しい合格基準が設けられています。 (同クラスでは一般的に60?80枚が合格基準)サイズシリーズ紹介ペティナイフ三徳包丁牛刀パン切り包丁あわせて買いたいシャープナー関連キーワード:庖丁 ほうちょう 牛刀包丁 シェフ包丁 三徳包丁 和包丁 三徳 左右兼用 薄刃設計 両刃付け 高級 関市 刃物 薄刃 白木ハンドル 両利き 汚れに強い 衛生的 使いやすい 扱いやすい よく切れる 握りやすい 人気 便利 おすすめ 調理用品 料理道具 台所用品 キッチングッズ キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 実用的 おしゃれ ギフト プレゼント LH14845関連商品はこちら牛刀包丁 18cm PISCES オールステン2,950円牛刀包丁 18cm シェルビー オールステンレ1,380円牛刀包丁 18cm 関孫六 しらあい 日本製 5,980円シェフナイフ 19cm 曜 たくみ ダマスカス14,300円牛刀包丁 18cm 関孫六 しろねず 日本製 3,670円ペティナイフ 12.5cm 曜 いろは 白木 8,800円シェフナイフ 18cm VISIONS GOL3,260円 三徳包丁 16.5cm 曜 いろは 白木 日11,000円牛刀包丁 18cm POM本通し ステンレス製2,680円三徳包丁 17cm PISCES オールステン2,540円 三徳包丁 17cm 曜 たくみ ダマスカス 13,200円三徳包丁 16.5cm ステンレス製 木柄 鍛1,290円 【先着】最大400円OFFクーポン有! シェフナイフ 18cm 曜 いろは 白木 日本製 牛刀 ( 包丁 料理包丁 万能包丁 キッチンナイフ 文化包丁 高級包丁 両刃 18センチ 180mm 180ミリ 調理小物 調理道具 下ごしらえ用品 キッチンツール 錆びにくい 切れ味抜群 ) 12,100 円
|
●繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。 ●繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。 ●サイズ:362×70×22mm ●重量:225g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木 ●生産国:日本関連商品関孫六青藤牛刀180mm #000AE5153 洋包丁 包丁...関孫六 桃山 牛刀210mm #000AE5149 洋包丁 包丁...関孫六 桃山 牛刀180mm #000AE5148 洋包丁 包丁...5,620円5,620円4,930円関孫六 10000ST 牛刀180mm #000AB5292 洋包丁 ...関孫六 安土 牛刀180mm #000AE5143 洋包丁 包丁...関孫六 10000CL 牛刀180mm #000AE5255 洋包丁 ...8,390円2,890円8,980円関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm #000AE5204 洋包丁 包...関孫六 10000ST 牛刀210mm #000AB5293 洋包丁 ...関孫六 10000CL 牛刀210mm #000AE5256 洋包丁 ...9,770円9,080円9,080円関孫六 いまよう 牛刀210mm 洋包丁 包丁...関孫六 茜 牛刀 210mm #000AE2908 洋包丁 包丁...関孫六 いまよう 牛刀180mm 洋包丁 包丁...4,260円3,960円3,820円 関孫六木蓮牛刀180mm #000AE5157 洋包丁 包丁 7,010 円
|
■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 NO565サイズ:全長435mm、背厚2.6mm重量:325g材質:モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼 ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀サーモン 30cm No565 NO565 36,788 円
|
■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 NO564サイズ:全長400mm、背厚2.2mm重量:260g材質:モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼 ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀サーモン 27cm No564 NO564 29,895 円
|
■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 NO517サイズ:全長505mm、背厚2.7mm重量:395g材質:モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼 ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 36cm No517 NO517 30,395 円
|
■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 NO516サイズ:全長470mm、背厚2.7mm重量:365g材質:モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼 ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 33cm No516 NO516 24,900 円
|
■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 NO515サイズ:全長435mm、背厚2.6mm重量:335g材質:モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼 ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 30cm No515 NO515 21,090 円
|
BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1002サイズ(cm):30全長(mm):433重量(g):280背厚(mm):2.5 片岡製作所 ブライトM10プロ 牛刀 M1002 30cm 4906496809324 21,700 円
|
BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1001サイズ(cm):33全長(mm):466重量(g):330背厚(mm):2.5 片岡製作所 ブライトM10プロ 牛刀 M1001 33cm 4906496809317 28,123 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:ブラック全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm ブラック 3,604 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:グリーン全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm グリーン 3,604 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:ブルー全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm ブルー 3,604 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:レッド全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm レッド 3,604 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:イエロー全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm イエロー 3,604 円
|
■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm):21カラー:ホワイト全長(mm):345重量(g):150背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 牛刀 21cm ホワイト 3,604 円
|
商品の仕様●外寸(mm):全長:420 ●重量:220g●板厚/厚み:背:3.0●材質:ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄:紫檀八角 ●刃渡り:27cm■● 適度なしなりと本職用としての硬度。 サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。 ● 両刃● 背厚:3.0mm※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 →単品での販売はこちら 【まとめ買い10個セット品】堺菊守(モリブデン鋼)和式 ウォールナット柄 切付牛刀 27cm 168,544 円
|
GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:736TKサイズ(cm):36全長(mm):503重量(g):430背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 36cm 4562207324915 47,408 円
|
GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:733TMサイズ(cm):33全長(mm):475重量(g):360背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 733TM 33cm 4562207324816 40,471 円
|
【特長・仕様】品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※Q&Aメーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g)517,36 ,505,395 ミソノモリブデン鋼牛刀517 [ 36 ][ 9-0312-0208 ] AMS26517 29,862 円
|
GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:733TKサイズ(cm):33全長(mm):473重量(g):405背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 733TK 33cm 4562207324793 40,471 円
|
GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:730WKサイズ(cm):30全長(mm):445重量(g):345背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 730WK 30cm 4562207324694 34,178 円
|
GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:730TMサイズ(cm):30全長(mm):445重量(g):330背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 730TM 30cm 4562207324656 33,623 円
|
GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:730TKサイズ(cm):30全長(mm):445重量(g):335背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 730TK 30cm 4562207324632 33,237 円
|
GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:727WKサイズ(cm):27全長(mm):415重量(g):320背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 727WK 27cm 4562207324519 27,439 円
|
GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:727TMサイズ(cm):27全長(mm):415重量(g):310背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 727TM 27cm 4562207324472 27,439 円
|
GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:724WKサイズ(cm):24全長(mm):370重量(g):270背厚(mm):2.2 ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 724WK 24cm 4562207324335 23,314 円
|
GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 [素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:724WKサイズ(cm):24全長(mm):370重量(g):270背厚(mm):2.2 ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 724WK 24cm 4562207324335 23,314 円
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|